tour de menu 2012

tour de menu 1. bis 25. März 2012 Eine kulinarische Menüreise durch die besten Restaurants in und um Düsseldorf.

[gu:s] Allgäuer Hof Altes Fischerhaus AMIDA Restaurant Aqua Bellevue Benkay Bocconcino Brasserie „1806“ Christen - Im Haus Litzbrück Da Capo Die Ente Dorfstube DOX Restaurant D‘VINE El Pescador Das Düsseldorfer Fischhaus

Enzo im Schiffchen EssKlasse Fehrenbach das kleine Restaurant

Fritz Essensart Gatto Verde

Golfrestaurant Grafenberg

Abschlussveranstaltung am Montag, 16. April 2012 im Klosterhof - Bistro im Maxhaus

Le Chardonnay Gourmet Bistro Zurheide Hopmanns Olive Klopotowskis Klosterhof - Bistro im Maxhaus La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta Lepsy’s Das Fischrestaurant Liedberger Landgasthaus PÉGA - Das Restaurant Pigage Positano Pungshaus Hilden Ratatouille Düsseldorf Restaurant Jinling Restaurant NO 1 Rossini Saltimbocca Schlösser Quartier Bohème Schorn Spoerl Fabrik Stammhaus Monning Tafelsilber Tafelspitz 1876 Teatro Più Trattoria Baccala Trattoria Mille Lire VENTE

Vorwort zur tour de menu 2012 Sehr geehrte Gäste, die tour de menu jährt sich zum 13. Mal was für eine Zahl!

Glück führt zu Glück und wir Köche schmieden täglich unser Glück und das unserer Gäste.

Welch ein erfüllendes Gefühl, wenn Gäste durch unser eigenes Glück glücklich werden.

Schließlich wollen wir uns nicht von dem Unglück dieser Welt beeinflussen lassen und weiter wie bisher auch die 13. tour de menu als größtes Glück unter uns teilen.

Jean-Claude Bourgueil Schirmherr der tour de menu

Glück auf!

Ihr Jean-Claude Bourgueil

Liebe Gourmetfreunde, auch 2012 heißen wir Sie herzlich willkommen in 51 ausgesuchten Restaurantküchen!

Nehmen Sie sich die Zeit die Menüs in Ruhe zu studieren und Ihre persönlichen Highlights auszuwählen. Für alle, die sich in diesem Jahr ohne Fleisch und Fisch ernähren möchten, haben die mit „V“ gekennzeichneten Restaurants ein vegetarisches Menü zusammengestellt. Alle detaillierten Infos finden Sie auf unserer Homepage.

Insgesamt 12 neue! Gourmetstationen möchten wir Ihnen „zum Ausprobieren“ ans Herz legen. Die Region Düsseldorf hat auch dieses Jahr unglaublich viel zu bieten...

Gabriela Maria Picariello Veranstalterin der tour de menu

Am 16. April 2012 feiern wir gemeinsam die besten Restaurants bei unserer Abschlussveranstaltung im Klosterhof. Auch die 10-köpfige Jury wird an diesem Abend ihre Favoriten küren! Seien Sie dabei. Die Tickets gibt es ab sofort bei uns!

Wir wünschen Ihnen lukullische Abende, tolle Gespräche und viel Glück wieder einmal neue Gaumenfreude oder Lieblingsrestaurants zu finden!

Ihre Gabriela Maria Picariello und das RheinLust-Team

Feiern Sie mit uns die Sieger der tour de menu 2012!

Abschlussveranstaltung am Montag, 16. April 2012 ab 18.00 Uhr im Klosterhof - Bistro im Maxhaus [Schulstraße 11, 40213 Düsseldorf] Die Tickets [VVK: 18,00/AK 20,00 EUR] sind ab sofort erhältlich!

10% Gourmet-Rabatt* erhalten Kunden der Stadtsparkasse Düsseldorf auf das „tour de menu 2012”-Menü (exkl. Getränke) in folgenden Lokalen bei Zahlung mit

I Benkay

Immermannstraße 41, 40210 Düsseldorf

I Bocconcino

Kaistraße 4– 6, 40221 Düsseldorf

I Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay Rennbahnstraße 24 – 26, 40629 Düsseldorf

I La Castagnas

Roßstraße 9, 40476 Düsseldorf

I Schlösser Quartier Bohème

Ratinger Straße 25, 40213 Düsseldorf

* Bitte geben Sie bei Ihrer Tischreservierung an, dass Sie mit Ihrer Sparkassen-Kreditkarte zahlen werden.

s-Stadtsparkasse Düsseldorf

tour de menu 1. bis 25. März 2012 Hier gibt‘s frisch gezapftes König Pilsener.

In einigen Häusern erwartet Sie eine königliche Überraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.

V Sie haben die Wahl!

In diesem Restaurant wird eine vegetarische Alternative geboten.

[gu:s] Allgäuer Hof Altes Fischerhaus AMIDA Restaurant V Aqua V Bellevue Benkay Bocconcino Brasserie „1806“ Christen - Im Haus Litzbrück Da Capo Die Ente V Dorfstube DOX Restaurant D‘VINE El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus Enzo im Schiffchen EssKlasse V Fehrenbach - das kleine Restaurant Fritz Essensart Gatto Verde

7 8 9 10 12 13 14 15 16 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 30

Le Chardonnay Gourmet Bistro Zurheide Hopmanns Olive Klopotowskis Klosterhof - Bistro im Maxhaus V La Castagnas La Galleria La Noce La Piazzetta V Lepsy’s Das Fischrestaurant V Liedberger Landgasthaus PÉGA - Das Restaurant Pigage Positano V Pungshaus Hilden Ratatouille Düsseldorf Restaurant Jinling Restaurant NO 1 V Rossini V Saltimbocca Schlösser Quartier Bohème Schorn Spoerl Fabrik Stammhaus Monning V Tafelsilber V Tafelspitz 1876 Teatro Più V Trattoria Baccala Trattoria Mille Lire VENTE

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Golfrestaurant Grafenberg

Veranstalter: »RheinLust Inh. Gabriela Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Tel.: 0211. 8629870 Fax: 0211. 86298710 info@rheinlust.de www.rheinlust.de Projektleitung: Julia Schöpp Team: Saskia Viethmeier Berit Wolmerath Grafik/Layout: Julia Schöpp Druck: Woeste Druck + Verlag GmbH & Co. KG, Essen www.woeste.de

Hinweis:

Für die Inhalte und Bilder der eigenen Seite sind die Restaurants verantwortlich.

Ansprüche gegenüber dem Veranstalter entfallen.

photo by kaischaefer.de I © Kai Schäfer

BUTCH ERLEBEN! Butch ist die neue, aufregende Idee rund um die Lust am Kochen – cool, stylisch, ehrlich. Butch präsentiert außergewöhnliche Kochwerkzeuge, ausgesuchte Lebensmittel und Weine, z. B. von DeBuyer, Staub, Demeyere, JIA, Pillivuyt, Cuisinart, Blockwerk, L’Atelier du Vin u.v.m.

BESUCHEN SIE DEN NEUEN BUTCH-STORE IN DÜSSELDORF, IN DER TUßMANNSTR. 63! ÖFFNUNGSZEITEN: MO-FR: 10.30H BIS 19H, SA 10.30H BIS 18H WWW.BUTCH-SHOP.DE

Als echte Düsseldorfer, mit Überzeugung zur rheinischen Küche, aber auch wegen ihrer Zuneigung zu der Insel Sylt, haben sich beide Eigentümer zum Menü „Düsseldorf meets Sylt“ entschieden und Klassiker beider Küchen vereint.

Moltkestraße 120 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 20964085 www.goose-duesseldorf.de Mo. bis Do. 10.00 bis 1.00 Fr. 10.00 bis 2.00 Sa. 9.00 bis 2.00 So. 9.00 bis 24.00

[gu:s]

Das [gu:s] bietet gutbürgerliche, bodenständige Küche sowie auch mediterrane Küche in einer jungen, entspannten Atmosphäre.

Uhr Uhr Uhr Uhr EC

Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

7

menu [ab 18.00 Uhr] Düsseldorf meets Sylt Häckerle mit Pillekuchen Düsseldorfer Senfsüppchen mit Nordseekrabben Sylter Senfrostbraten [Schollenfilet mit Senfkruste] auf Himmel & Ähd Sauerbraten von der Entenbrust auf Rahmwirsing Rote Grütze mit Killepitsch-Schaum

EUR 34,50

Allgäuer Hof

Beethovenstraße 24 40878 Ratingen Tel.: 02102. 95410 www.allgaeuerhof-ratingen.de So. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. Ruhetag Während der Tour: Sa. ab 18.00 Uhr Do. Ruhetag

Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allgäuer Hof. Hohe Ansprüche an Qualität und Frische, eine feine deutsche Küche ohne Schnörkel versprechen vielfältige Gaumenfreuden.

Da kommt man auf den Geschmack.

EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

8

menu [ab 18.00 Uhr] Amuse bouche Variation vom Norweger Lachs an kleinem Salat Consommé vom Eifler Lamm mit Curry und Gemüseperlen Ravioli von der Jakobsmuschel und Salicornes an zwei Saucen Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust an Orangen-Pfeffersauce und Sauerbraten von der Barbarie-Entenkeule, dreierlei Kohl und Kartoffelplätzchen Warmes Schokoladentörtchen mit Quittensorbet und Ananasconfit

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 42,00

Markus Schulte gewährt Ihnen zusammen mit seinem ehemaligen Auszubildenden und heutigem Sternekoch Daniel Dal-Ben Einblicke in die Sterneküche. Zusammen haben die Beiden für Sie ein Menü kreiert, bei dem Sie sich auf hohem Niveau verwöhnen lassen können. Überzeugen Sie sich selbst: www.altes-fischerhaus.de

Am Alten Rhein 83 40593 Düsseldorf-Urdenbach Tel.: 0211. 714597 www.altes-fischerhaus.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr [Menü: Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr] Mo. Ruhetag EC

Altes Fischerhaus

Sternstunden im Alten Fischerhaus

Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

9

menu [ab 18.00 Uhr] Aufgeschlagene Büffelbutter aus Saviagno mit Moldon Seasalt Kräuterfrischkäse von Sauerländer Kühen Drei Sorten Brot Perlhuhn-Guacamole und Forellenkaviar im Knuspercornet Vitello tonnato „falsch herum“: Sashimi vom Gelbflossen-Thunfisch mit Kalbsbriescreme Gänseleberpraline mit Charentais-Melone Gänselebereis auf Schnittlauchbaumkuchen Düsseldorf/Delhi: Langostino-Velouté mit ABB-Senf Langostino-Cappuccino mit indischen Gewürzen Geeiste Seeluft Sous Vide gegarter Tafelspitz vom Nebraskarind Brunnenkresse-Meerrettich-Air Haselnuss-Graupenrisotto Auswahl von süßen Köstlichkeiten aus der Sterneküche oder Variation französischer Käse vom Affineur Waltmann aus Erlangen EUR 49,00

AMIDA Restaurant

Elberfelder Straße 221 42781 Haan Tel.: 02129. 3474795 www.amida-restaurant.de Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr So. 12.00 bis 22.00 Uhr Di. Ruhetag

Reinheit, Frische, Innovation und vor allem Liebe, das sind die Hauptzutaten, die im weiß-grün, modern-gemütlich gestalteten AMIDA dem Gast mit Herz serviert werden.

Das AMIDA-Team freut sich auf Ihren Besuch.

EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung nicht erforderlich Nichtraucher-Restaurant

10

menu [ab 12.00 Uhr] V Amuse bouche Rosé Champagner, Philipp Guidon V Hausgemachter Ricotta von Bio-Schafsmilch

mit Cabernet Sauvignon-Essig und Kräutersalat 2010, Illusion Eins, Meyer-Näkel, Ahr

V Butternut-Kürbis-Cappelletti auf Nussbutterspinat und Limette

2010, Riesling, Robert Weil, Rheingau

V Unser thailändisches Curry mit knackigem Gemüse

in pikanter Kokosmilch und Duftreis alternativ: mit Perlhuhnbrust oder Riesengarnelen 2009, Riesling, Eifel, Mosel

V Warmes Beignet vom Parmigiano-Reggiano

mit Birne und salzigem Pistazienkrokant 2008, D.O.V. Shiraz-Zinfandel, Barossa Valley

V Cremige Tarte von Bio 64%-Schokolade aus Venezuela

mit Mandarine und Thai-Basilikum-Sorbet LBV, Portwein Quinta do Tedo

V Feine Pralinen aus AMIDAs Patisserie

V Sie haben die Wahl!

EUR 49,00 [ V vegetarische Menüvariante] EUR 94,00 [ V inkl. Weinbegleitung] EUR 35,00 [ V - 3 Gänge] EUR 55,00 [inkl. Garnelen oder Perlhuhn]

Wir feiern Geburtstag und Sie können sich darüber freuen!

Der neue up!

Hat alles. Nur keine Spaßbremse.

Volkswagen move up! 1.0, 44 kW (60 PS), white CD-Radio „RCD 215“ mit MP3-Funktion, Klimaanlage, ESP inkl. ABS mit Bremsassistent, Fahrersitz höhenverstellbar, elektr. Fensterheber vo., Tagfahrlicht, ZV mit Funkfernbedienung u.v. m. Kraftstoffverbrauch l/100 km: innerorts 5,6/außerorts 3,9/komb. 4,5.CO2-Emission komb. 105 g/km

Unser Leasingangebot 1 Sonderzahlung: Laufzeit: Jährliche Fahrleistung:

Monatliche Leasingrate: zzgl. Werksauslieferungs- und Zulassungskosten

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Ein Angebot der Volkswagen Leasing für Privatkunden und gewerbliche Einzelabnehmer mit Ausnahme von Sonderkunden für ausgewählte Modelle. 2 Nur in Verbindung mit einem Leasingangebot der Volkswagen Leasing GmbH; Versicherungsleistungen gebunden an die Laufzeit des Leasingvertrages und gemäß Bedingungen der Allianz Versicherungs-AG für Fahrer ab 23 Jahren und mind. Schadenfreiheitsklasse 1.

Abbildung zeigt Sonderausstattungen gegen Mehrpreis.

1

Höherweg 85, 40233 Düsseldorf, Tel. 02 11/73 78-0 www.volkswagen-zentrum-duesseldorf.de

Aqua

Meliá Düsseldorf Inselstraße 2 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 522842502 www.melia-duesseldorf.com Mo. bis So. 6.30 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Das Küchenteam sowie das Serviceteam des Restaurants „Aqua“ im Meliá Düsseldorf begrüßen Sie mit modernen, mediterranen Speisen. 140 Sitzplätze und ein offenes Küchenkonzept bieten Ihnen die idealen Voraussetzungen für ein kulinarisches Erlebnis.

Ob kreatives á la Carte für das Mittag- oder Abendessen, Sonntagsbrunch oder Familienfeiern, das Restaurant „Aqua“ ist für jeden Anlass die richtige Wahl.

12

menu [ab 18.00 Uhr] Amuse bouche Tatar vom Thunfisch Rettich | Zitronen-Vinaigrette | Buchweizenrauch Vorspeise Büffelmozzarella | Olivettitomaten | Crostini | Fenchel Suppe Spinat | Parmesan | Lakritzstangen Hauptgang Perlhuhnbrust | Barbera | Honigzwiebeln | Rosmarin Crespelle oder Wolfsbarsch | Rucola | Oliven | Zitronen | Zucchini | Risotto Dessert Himbeeren | Thymian | Schokoladenbrioche | Crème brûlée-Eis

V Sie haben die Wahl!

EUR 39,00 EUR 55,00 [inkl. Weinbegleitung] Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Rheinhotel Vier Jahreszeiten Zur Rheinfähre 15 40668 Meerbusch Tel.: 02150. 9140 www.rheinhotel-meerbusch.de

Bellevue

So lässt sich das Leben genießen: Ein stilvolles Dinner, ein edler Wein, ein verheißungsvolles Menü und ein freundlicher Service. Michael Volkmar, Chefkoch des Restaurants Bellevue und sein Team verführen Ihren Gaumen mit erlesenen Köstlichkeiten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Di. bis Sa. 18.00 bis 22.30 Uhr So. und Mo. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

13

menu [ab 18.30 Uhr] Amuse gueule Spargelsuppe mit geräucherter Jakobsmuschel Gebratenes Skreifilet mit Kartoffelkruste auf Gemüsespaghetti Karree und Sauerbraten vom irischen Lamm mit Erbsenpüree, Kohlrabi und hausgemachten Kartoffelgnocchi Panna cotta mit Erdbeermousse und Minze

EUR 44,00 EUR 59,00 [inkl. Weinbegleitung]

Benkay

Nikko Hotel Immermannstraße 41 40210 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 8342620 ww.nikko-hotel.de Mo. bis So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.45 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Benkay, das japanische Spezialitätenrestaurant im Hotel Nikko, bildet den authentischen Rahmen für Speisen und Getränke aus dem Land der aufgehenden Sonne. Ob im Teppanyaki [Grill], den Tatami Räumen oder in der Fishcorner mit der Sushibar, stets genießt man die besondere Atmosphäre und den Service japanischer Gastlichkeit.

14

menu [ab 18.00 Uhr] Benkay-Menü Sakizuke Mariniertes Gemüse Wanmono Klare Suppe mit Meeresfrüchten Sashimi Roher, aufgeschnittener Fisch Tempura Shrimps und Gemüse Sushi 7 Nigiri und 6 Maki Kanmi Traditionelles, japanisches Dessert

EUR 50,00

Wir freuen uns, Sie im Bocconcino begrüßen zu dürfen.

Kaistraße 4-6 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 56681482 www.bocconcino-duesseldorf.de So. bis Do. 12.00 bis 24.00 Uhr Fr. 12.00 bis 3.00 Uhr Sa. 17.00 bis 3.00 Uhr [Keine „tour de menu“ am: 2.3., 3.3. und 15.3.2012]

Bocconcino

Italienischer Genuss trifft auf edles Ambiente. Lassen Sie sich verwöhnen und erleben Sie im Bocconcino eine Mischung aus traditioneller und moderner Esskultur.

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Separater Raucherbereich

15

menu [ab 18.00 Uhr] Mixed Pilzsuppe mit Sherry und Dijon-Senf Geschmack in der Tasse serviert Flakes von Rindercarpaccio gefüllt mit Bohnen und Pecorino-Mousse auf einem Feldsalat Risotto mit Zitronentatar von sizilianischen roten Garnelen und knusprigen Artischockenstreifen Filet vom Steinbutt mit Büffelmozzarella in einer Kruste aus schwarzen Oliven und Gemüse Granatapfel-Sorbet Ossobuco vom Kalb in einer neuen Interpretation im Filoteig mit Zitronenpesto Crème brûlée passion fruit

EUR 48,50

Brasserie „1806“

Breidenbacher Hof, A Capella Hotel Königsallee 11 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 160900

www.breidenbacherhofcapella.de

Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr und 12.00 bis 14.30 Uhr, Sa. und So. 6.30 bis 11.00 Uhr und 12.30 bis 14.30 Uhr, Mo. bis So. 18.30 bis 23.00 Uhr [Menü bis 21.30 Uhr] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Separater Raucherbereich

200 Jahre Breidenbacher Hof In diesem Jahr feiert der Breidenbacher Hof 200 Jahre exzellente Gastlichkeit und wir laden Sie herzlich ein, mit uns dieses Jubiläum zu begehen.

Genießen Sie unser Jubiläumsmenü in unserer Brasserie „1806“, kreiert von Küchenchef Michael Reinhardt und seinem Team.

16

menu [ab 18.30 Uhr] Jubiläumsmenü Tatar vom französischen Charolais-Rind mit Prunier-Caviar Malossol Gegrillter bretonischer Hummerschwanz auf Tomaten-Safranschmelze Trüffelei auf Crème Spinat Atlantik Steinbutt in Champagnersauce Gebratenes Hohenloher Kalbsfilet mit Périgord-Mousseline und glasierten Rübchen „Wie schmeckt eigentlich Düsseldorfer Luft?“ Champagner / Blutpfirsich / Schokolade / Altbier

EUR 149,00 EUR 99,00 [4 Gänge]

Christen - Im Haus Litzbrück

Bahnhofstraße 33 40489 Düsseldorf-Angermund Tel.: 0203. 997960 www.haus-litzbrueck.de Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Separater Raucherbereich

Es fühlt sich gut an hier zu sein! Lichtdurchflutete Räume, verspielte Details, funkelnde Kronleuchter, dazu etwas Köstliches auf dem Teller und ein guter Tropfen im Glas es braucht nicht viel mehr um glücklich zu sein.

Familie Christen und Küchenchef Kai Donnert präsentieren ihren Gästen zur tour de menu einen „ausgefallenen Frühlingsgenuss“.

18

menu [ab 12.00 Uhr] Crispy, Spicy, Cross Over Knusper-Tintenfischringe, Heilbutt-Tatar und Croustillants von der Riesengarnele an kleinem Salatkörbchen Mulligatawny-Macchiato mit Surprise-Spieß Filet vom irischen Hochlandrind in Whiskey-Cream mit Kartoffel-Crumble und Mixed Beans Tiramisu von Brownies und Cranberries

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 39,90

Kanonierstraße 14 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 4543204 www.restaurantdacapo.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr So. 12.00 bis 23.00 Uhr [Menü: auch So. mittags]

Da Capo

Das Ristorante „Da Capo“ im Herzen von Derendorf bietet Ihnen warmes und stilvolles Ambiente, einen herzlichen, kompetenten Service und eine vorzügliche mediterrane Küche mit Südtiroler Akzenten.

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

19

menu [ab 18.00 Uhr] 1 Glas Prosecco Sergio Mionetto Räucherlachs-Mousse auf Grillgemüse oder Spinatknödel-Scheiben in brauner Butter gebraten mit Südtiroler Schinken und Pfifferlingen Kürbistäschchen in Butter-Salbei-Sauce und Parmesan oder Roberto‘s Risotto mit Pfifferlingen, Walnüssen, Abate-Birne und Taleggio-Käse Rinderfiletmedaillon auf Hummerragout und gebratenen Steinpilzen oder Seezungen-Lachs-Röllchen auf gedünsteten Fenchelstreifen in Weißweinsauce Duett von Rosmarin-Cassis-Parfait und Limoncello-Creme mit Erdbeersalat oder Topfensoufflé auf Orangencremespiegel EUR 41,90

Die Ente

Rathelbeckstraße 319 40627 Düsseldorf-Unterbach Tel.: 0211. 202748 www.dieente.info Di. bis So. 17.30 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Feine deutsche Küche und mehr...

Genießen Sie Regionales, Überregionales und Internationales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber. Täglich neue Kreationen aus frischesten Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass.

Zur tour de menu 2012 laden wir Sie herzlich zu einer harmonischen Auszeit vom Alltag ein.

20

menu [ab 17.30 Uhr] Gruß aus der Küche Essenz von der Freilandente mit Goldpuder und Brätstrudel Bunter Frühlingssalat in Granatapfel-Balsam-Dressing mit Reibeküchlein und hausgebeiztem Orangenlachs Gefüllte Roulade vom Kalb in Spitzmorchelrahm mit jungem Gemüse und Kartoffelgratin oder Zanderfilet auf Bett von dreierlei Linsen mit Bärlauchsauce und getrüffeltem Kartoffelschnee Panna cotta-Kaffeeschaum a la Espuma mit Cassismousse

V Sie haben die Wahl!

EUR 34,90

Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Lanker Straße 2 [Belsenplatz] 40545 Düsseldorf-Oberkassel Tel.: 0211. 17152540 www.dorfstube.de Di. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr [Küche: Di. bis So. 12.00 bis 22.00 Uhr] Mo. Ruhetag

Dorfstube

Ein Stück Schwarzwald mitten in Nordrhein-Westfalen.

Freuen Sie sich auf ein Zeitstück Schwarzwälder Geschichte mit originalgetreuen Stuben, wie man sie kaum noch zu finden vermag sowie auf eine typische Spezialitätenküche: bodenständig und unverfälscht, einfach und dennoch raffiniert.

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

21

menu [ab 12.00 Uhr] Feines Mousse vom Flusskrebs mit marinierten Flusskrebsschwänzen und Krebsmayonnaise Schwarzwälder Schlutzkrapfen, gefüllt mit Rote Bete und Bergkäse auf Kalbsschwanzragout Lamm von der Älbler Wacholderheide mit Perlgraupen und geschmortem Spitzkohl Kleines, karamellisiertes Apfeltärtle mit Vanillesoufflé und Mascarponeeis

EUR 47,50

DOX Restaurant

Hyatt Regency Düsseldorf Speditionstraße 19 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 91341775 www.dox-restaurant.de

Ein Besuch im DOX Restaurant ist Gaumen- und Augenschmaus zugleich. Gönnen Sie sich eine kulinarische Auszeit und genießen Sie dabei den Blick auf den Mo. bis Fr. 6.30 bis 10.30 Uhr und Medienhafen. Das Team um 18.00 bis 22.30 Uhr, Sa. 6.30 bis Chef de Cuisine Felix Petrucco 12.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 sorgt mit klassischer Küche für Uhr, So. 12.30 bis 15.30 Uhr bleibende Geschmackserleb[Brunch] und 18.00 bis 22.30 Uhr nisse. Die offene Showküche AMEX, DINERS, EC, gibt den Blick auf die Künstler MASTERCARD, VISA der Küche frei und unsere Platzreservierung wird empfohlen Sushi-Meister zelebrieren ihre Fingerfertigkeit.

Nichtraucher-Restaurant

22

menu [ab 18.00 Uhr] DOX Handroll Maki und Nigiri Landei Spinat, Trüffel und marinierter Speck Schulter vom Weidebullen Petersilienwurzel, Spitzmorchel und Mohrrüben Piña Colada Ananas, Kokos, weißer Rum und Rohrzucker

EUR 55,00 EUR 80,00 [inkl. Weinbegleitung] EUR 45,00 [3 Gänge - ohne Landei] EUR 65,00 [3 Gänge - ohne Landei inkl. Weinbegleitung]

Lorettostraße 23 40219 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211. 54357428 www.d-vine.de

D‘VINE

Küchenchef Christoph Suhre und Restaurantleiter und Sommelier Antonios Askitis entführen ihre Gäste immer wieder zu neuen kulinarischen Entdeckungsreisen. Dieses Mal soll es im schicken Restaurant D´VINE regional und saisonal zugehen.

Wie immer gibt es zum Menü die passende, manchmal außergewöhnliche Weinbegleitung - auf Wunsch auch per Glas.

Mo. bis Sa. ab 11.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 18.30 Uhr] Regional/Saisonal Nordseemakrele in Variationen, grüner Apfel und Estragon Wachtel, Blumenkohl, Linsen und Gänseleber Kabeljau, Blutwurst, Graupen, Spinat und Pinot Noir Kleine Erfrischung Buntes Bentheimer Schwein von vorne bis hinten und Feldfrüchte Rhabarber in Texturen, Vanille und Ziegenquark

EUR 79,00 [inkl. Aperitif] EUR 124,00 [inkl. Weinbegleitung]

El Pescador -

Das Düsseldorfer Fischhaus

Grafenberger Allee 67 40237 Düsseldorf-Düsseltal Tel.: 0211. 2519153 www.fischhaus-online.de Küchenzeiten: Di. bis So. 12.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Ein Besuch im Fischparadies „El Pescador“ lohnt sich nicht nur für Feinschmecker. Über 100 Sorten Fisch und Meeresfrüchte stehen zur Auswahl und können in den verschiedensten Variationen direkt vor Ort verspeist werden. Schauen Sie dem WDR-Fischexperten Gero Legner über die Schulter und lassen sich Tipps zum Thema Fisch geben.

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menu [ab 18.00 Uhr] Mojito Royal Garnelen und Jakobsmuschelspieß auf buntem Linsensalat mit grünem Spargel King Clip [atlantisches Seehechtfilet], gratiniert mit Kräuterkäsekruste und getrüffelten Sepia-Nudeln Kanadischer Hummer an Safranreis mit pikantem Sößchen Die süße Überraschung

EUR 34,90

Kaiserswerther Markt 9 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth Tel.: 0211. 401050 www.im-schiffchen.de Di. bis Sa. ab 19.00 Uhr So. und Mo. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Enzo im Schiffchen

Seit fast einem Jahr arbeitet Enzo Caso als Oberkellner bei Jean Claude Bourgueil und hat dort einen neuen Spieltrieb geweckt. „Die Sonne aus seiner Stadt Neapel Tag für Tag als Würze in unsere Töpfe zu geben. Noch ist das Bistro kein echter Italiener, aber auf dem besten Wege dorthin, denn dieses Spiel hat uns so süchtig gemacht, dass wir es weiter vertiefen und auch gewinnen wollen.“ Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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menu [ab 19.00 Uhr] Panna cotta di fegato d‘oca Cornetto alla crema di merluzzo Carpaccio di dentice e bergamotta Menü: Porchetta di coniglio con gelatina, insalata e verdura [Kaninchen-Porchetta mit Gelee, Salat und Gemüse]

Vellutata di San Marzano, scampo e capesante [Cappuccino von San Marzano-Tomaten mit Jakobsmuscheln und Scampi]

Ravioli di polipo e gamberone [Ravioli von Pulpo und Gamberoni] Guanciale di manzano con tagliatelle e verdure [Geschmorte Rinderbacke mit Nudeln und Gemüse]

Spuma di ricotta, amarene e croccante all‘arancia [Ricottaschaum, Amarenakirschen und Orangenknusper]

Espresso freddo [Kaiserswerther Mokka]

Amarrettini al pistacchio e biscotta al gianduia [Pisatzien-Amarettini und Nougatgebäck]

EUR 77,00 EUR 106,00 [inkl. Weinbegleitung - 2010 San Vincenzo Anselmi Veneto und 2009 Nero d‘Avola Chiaramonte Firriato, Sicilia]

EssKlasse

Westparkstraße 105-107 47803 Krefeld Tel.: 02151. 500110 www.essklasse-krefeld.de Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 19.00 Uhr Di. 12.00 bis 15.00 Uhr Sa. ab 19.00 Uhr So. Ruhetag

Eine Hommage an die Natur!

Ein ungewöhnlich anderes Kochen mit Zutaten vom regionalen Bauer.

Für die Sinne. Für das Herz.

In Kaiser Wilhelms Husaren Kaserne. Vom Team um den jungen Küchenrebellen Dominik Grzeschik.

EC, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 19.00 Uhr] Gemüse vom Acker Auf Rotwein Rebstöcken geräucherte und gegrillte alte Gemüsesorten mit Monkey 47 Gin Stein & Butt Essbarer Kieselstein mit gebratenem Butt auf Estragon und Sauerampfer ?!

Ochsenfilet über Whiskey Fassholz gegrillt in Lauchasche und Ochsenbäckchen - 3 Tage bei 65°C gegart mit Assemblage „unfiltered“ Jus Die Rübe aus dem gekippten Blumentopf Rüblikuchen mit einem Espuma von Heu und Erde von Kakaobohnen

V Sie haben die Wahl!

EUR 45,00 EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung] Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr So. und Mo. Ruhetag Während der Tour: Mo. geöffnet

Fehrenbach -

Schwerinstraße 40 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 9894587 www.restaurant-fehrenbach.de

das kleine Restaurant

„Fehrenbach – Best of“ Gemäß einer Umfrage unter unseren Gästen „Was war das Beste für Sie?“ haben wir für Sie die kulinarischen Hits der vergangenen Jahre zu einem einmaligen Best of-Menü zusammengestellt. Genießen Sie diese Kompositionen für den Gaumen, untermalt von perfekt abgestimmten Weinen und präsentiert von unserem stets charmanten Team. Wir freuen uns auf Sie!

EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 18.00 Uhr] Ihre Best of-Liste - zeitgemäß interpretiert Amuse bouche Variation vom Label Rouge Lachs Feldsalat / Kohlrabi / Meerrettich / Gremulata Weißer Heilbutt Valderrama Olivenöl / Erbse / grüner Spargel / Zitronenthymian - petite surprise Linsenschaumsuppe / Anapurna-Curry Zweierlei vom Rind - 5 Minuten und 60 Stunden Barolo-Essigjus / Melange Noir / Schnittlauchpüree Ganache von der Valrhona Schokolade Passionsfrucht / Vanille oder Terrine von Roquefort Cuore di bue-Tomaten / Olivenpesto EUR 58,00

Fritz Essensart

Bachstraße 141 42781 Haan Tel.: 02129. 377921 www.fritzessensart.de Mo., Mi., Do. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Fr. und Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Das am Rande von Haan gelegene Restaurant Fritz Essensart ist ein wahrer Geheimtipp! Etwas versteckt liegt es fast im Grünen und überrascht mit seinen stilvoll, aber trotzdem gemütlich eingerichteten Räumlichkeiten.

Die Mischung aus internationaler und mediterraner Küche verspricht reine Gaumenfreuden und lädt immer wieder zum Genießen und Verweilen ein.

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menu [ab 12.00 Uhr] Schaumsüppchen von Kohlrabi mit Rote Bete-Espuma und Trüffel-Popcorn Kurz gebratenes Kalbstatar auf Salat von Kräutersaitlingen, Serranochips und Kräuterdip Medaillon vom Winterkabeljau mit Belugalinsen und Dijon-Senfsauce Rinderfilet mit Kräuterkruste, Salbeijus, tourniertes Gemüse und Kartoffelturm Weißes Schokoladen-Mille feuille trifft Mango

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 49,00 EUR 89,00 [inkl. Weinbegleitung]

Gatto Verde

Hamborner Straße 40 40468 Düsseldorf-Unterrath Tel.: 0211. 4180662 www.gatto-verde.de Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr Sa. ab 17.00 Uhr So. Ruhetag [außer bei Messen] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Separater Raucherbereich

La Grande Cucina d‘Italia das ist unser Versprechen.

Wir erfüllen Ihre Wünsche nach traditionsreicher Küche, die eine besondere Verpflichtung kennt: Höchste Qualität.

Antipasti, Pasta, Fisch oder Fleisch, Dessert und Wein, mehr als 600 Sorten Grappa - genießen Sie das Angebot unseres Restaurants. Separate Räumlichkeiten für 10 bis 60 Personen stehen für Feierlichkeiten zur Verfügung.

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menu [ab 12.00 Uhr] Carpaccio vom Rind mit Trüffelmarinade, Rucolasalat, Parmesan und frisch gehobeltem Trüffel Hausgemachte Taglierini mit Hummerragout in Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln und Basilikumpesto Steinbutt auf Prosecco-Estragonschaumsauce und Flusskrebsschwänzen an Safranrisotto und Blattspinat oder Salzwiesen Lammkarree mit Senf-Kräuterkruste an Barolosauce, dazu reichen wir gratinierte Kartoffeln und frisches Marktgemüse Orangen-Schokoladenmousse und Joghurtmousse auf einem Früchtespiegel mit Edelfrüchten garniert

EUR 38,00

Le Chardonnay

Golfrestaurant Grafenberg

Rennbahnstraße 24-26 Das Restaurant liegt mitten im Grafenberger Wald mit Aus40629 Düsseldorf-Grafenberg blick auf die Pferderennbahn.

Tel.: 0211. 9649514 Man kann den wunderbaren www.le-chardonnay.de Ausblick von der großen SonMo. bis So. ab 8.00 Uhr nenterrasse aus genießen oder [Menü: Mo. bis Fr. ab 17.00 Uhr vom gemütlichen Wintergarten.

Sa. und So. ab 12.00 Uhr] Die Küche bietet saisonale, mediterrane und französische AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Gerichte sowie täglich FrühPlatzreservierung wird empfohlen stück und sonn- und feiertags Nichtraucher-Restaurant einen großen Familienbrunch.

Wir planen und richten für Sie aus: Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen, etc.

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menu [ab 17.00 Uhr] Gruß vom Küchenchef Hausgemachtes Carpaccio vom Canada Bison mit frisch gehobeltem Parmesan am Rucola-Sträußchen Schaumsüppchen von der Brunnenkresse Seeteufel-Medaillon in der Tomate an französischen Kräutern und glasierten Zuckerschoten Proseccosorbet mit geeister Erdbeere Rinderfiletmedaillon gefüllt mit passierter Mokkabohne auf grünem Spargelmikado, Frühlingsschalotten-Jus und Walnusskrapfen Mango-Mousse an Saucenspielereien Kleine französische Käseauswahl EUR 48,50 Gerne bieten wir Ihnen auf Anfrage eine korrespondierende Weinbegleitung an.

Gourmet Bistro Zurheide

Nürnberger Straße 40-42 40599 Düsseldorf-Benrath Tel.: 0211. 74965808

www.facebook.com/ Gourmet.Bistro.Zurheide

Mo. bis Sa. 8.00 bis 22.00 Uhr So. und Feiertage Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Genießen Sie unsere Gaumenfreuden in einem außergewöhnlichen Ambiente, eingebettet in Deutschlands besten Supermarkt 2011, umgeben von ca. 650 verschiedenen Weinen aus aller Welt. Sie müssen einfach nur Platz nehmen, um mit uns eine kleine Auszeit von Ihrem Alltag zu erleben. Den Rest übernehmen wir für Sie!

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menu [ab 12.00 Uhr] Vitello tonnato vom Kalbsfilet Hausgemachte Feigen-Ziegenkäse-Ravioli in Butter und Salbei In Meersalzbutter gebratener Skrei [Winterkabeljau] mit Krustentier-Ratatouille und Safranschaum Sorbet von Sorachi Ace Farmhouse Ale

EUR 39,00 EUR 44,90 [inkl. Braufactum Bierbegleitung]

Hopmanns Olive

Ziegeleiweg 1-3 Als erster Gewinner des Jury40699 Erkrath preises sind die Erwartungen Tel.: 02104. 803632 an uns natürlich hoch und wir www.hopmannsolive.de nehmen die Herausforderung gerne an. In unserem RestauSo., Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis rant, das wir anlässlich unseres 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr 10-jährigen Jubiläums für Sie Sa. ab 18.00 Uhr umgestaltet haben, wollen wir Di. Ruhetag Sie im neuen Ambiente mit gewohnt hoher Qualität und EC, MASTERCARD, VISA Inspiration in Kochkunst und Platzreservierung wird empfohlen Service verwöhnen.

Nichtraucher-Restaurant Mehr erfahren Sie auf Facebook oder unter: www.hopmannsolive.de

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menu [ab 12.00 Uhr] Gruß aus der Küche Gebratene Wachtelbrust auf lauwarmem Radiccio-Bulgursalat In „Hopmanns Olivenöl“ pochierter weißer Heilbutt auf Erbsen-Cassoulet Geeister grüner Apfel Zweierlei vom Slowmeat® Pata Negra Bellota-Schwein, auf Frühlingstortilla und PX-Jus Schokoladen-Erdnussmousse mit karamellisierter Ananas

EUR 48,00

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mehr vom Urlaub haben

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Entdecken Sie einen Urlaub, der alle Sinne anspricht.

Ab Sommer 2012 gibt es viele neue Aufmerksamkeiten und Serviceleistungen, die Ihren Urlaub unvergesslich machen.

Unser neues SENTIDO Holiday Plus Programm bietet viel Abwechslung: Die Body & Mind Aktivitäten halten Sie entspannt fit. Mit Culture & People entdecken Sie Land und Leute. Bei den Family & Kids Aktionen kommen Eltern und Kinder spielerisch zusammen. In der SENTIDO Blue Bar lässt sich der Ausklang des Tages in relaxter Atmosphäre genießen.

Für kulinarische Vielfalt sorgt unsere SENTIDO Küche. Die À la Carte- und Spezialitäten-Restaurants bieten abwechslungsreiche Buffets, Show Cooking und saisonale, frisch zubereitete Köstlichkeiten aus der Region. Und jeden Morgen gibt es ein umfangreiches Frühstücksangebot – zum Beispiel mit unserem leckeren SENTIDO Müsli und einem frischen Saft.

Auch spezielle Urlaubsvorstellungen erfüllen wir gerne: Unsere Family Hotels sind besonders für die kleinen Gäste eingerichtet – mit Kinderbetreuung, Animationsprogrammen, dem Baby Cosy Package und vielem mehr. Unsere Adults Hotels sprechen Paare und Alleinreisende ab 16 Jahren an.

Sie sehen, wir haben uns

viel Neues einfallen lassen.

Erklärung Dokumentieren Sie mit dem METRO Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen Menüreise. Bewerten Sie Ihre verspeisten tour de menuMenüs und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Fortune auch zu den freudigen Gewinnern!

Bitte füllen Sie diesen METRO Gourmet-Pass nur aus, wenn Sie auch das Menü zur tour de menu verspeist haben.

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Und so wird es gemacht: 1. tour de menu-Menü bestellen und genießen 2. METRO Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen 3. tour de menu-Menü auf dem METRO Gourmet-Pass bewerten 4. Ihre persönliche, beste Servicekraft unter dem „DUESSEL AQUA Service Award“ mit Vor-/Nachnamen der Servicekraft deutlich eintragen 5. METRO Gourmet-Pass per Post, Fax oder persönlich bei RheinLust abgeben. Oder einfach online abstimmen: www.rp-online.de Besuchen Sie uns persönlich oder schicken Sie uns Ihre Bewertung bis Mittwoch, 28. März 2012 per Post [RheinLust, Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf ] oder per Fax [0211. 86298710] zu.

Termin vormerken: tour de menu-Abschlussveranstaltung am Montag, 16. April 2012 im Klosterhof-Bistro am Maxhaus [ab 18.00 Uhr] Tickets erhältlich bei RheinLust [Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf] Preiskategorien Kategorie I [EUR 28,90 bis EUR 38,00] [gu:s] • Die Ente • El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus • Gatto Verde • Klopotowskis • La Castagnas • La Galleria • La Noce • La Piazzetta • Positano • Ratatouille Düsseldorf • Restaurant NO 1 • Schlösser Quartier Bohème • Teatro Più • Trattoria Baccala • Trattoria Mille Lire Kategorie II [EUR 39,00 bis EUR 46,00] Allgäuer Hof • Aqua • Bellevue • Christen - Im Haus Litzbrück • Da Capo • EssKlasse • Gourmet Bistro Zurheide • Klosterhof - Bistro im Maxhaus • Lepsy‘s Das Fischrestaurant • Liedberger Landgasthaus • PÉGA - Das Restaurant • Pigage • Pungshaus Hilden • Restaurant Jinling • Rossini • Saltimbocca • Tafelsilber • VENTE Kategorie III [EUR 47,50 bis EUR 149,00] Altes Fischerhaus • AMIDA Restaurant • Benkay • Bocconcino • Brasserie „1806“ • Dorfstube • DOX Restaurant • D‘VINE • Enzo im Schiffchen • Fehrenbach - das kleine Restaurant • Fritz Essensart • Golfrestaurant Grafenberg Le Chardonnay • Hopmanns Olive • Schorn • Spoerl Fabrik • Stammhaus Monning • Tafelspitz 1876 •

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DUESSEL AQUA Service Award

Sie waren in einem der tour de menu-Restaurant besonders mit dem Service zufrieden? Dann nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft.

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Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2012 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden.

Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

Gewinnspiel Bewerten Sie das getestete „tour de menu“-Menü und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurantstempel im METRO Gourmet-Pass an der Verlosung teil.

1. Platz Erleben Sie im Nikko Hotel Düsseldorf eine Nacht im modernen Komfort und außergewöhnlichem Luxus! Übernachten Sie gemeinsam mit einer Begleitperson im neuen „Exekutive“-Zimmer des Nikko Hotels und spüren in den bis zu 45qm großen Räumen Wohlfühlerlebnis und Großzügigkeit pur. www.nikko-hotel.de 2. Platz Entdecken Sie an einem Wochenende die Vorteile des neuen Volkswagenmodels „up!“ und erleben großartige Ideen auf kleinstem Raum. Auf nur 3,54 m Länge zeigt der neue „up!“ eine hochmoderne Interpretation der Volkswagen Designsprache. www.volkswagen-zentrum-duesseldorf.de 3. bis 5. Platz König Pilsener lädt Sie und eine Begleitperson in das GOP Varieté in Essen zum „Heute ein König“-Arrangement ein. Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü inklusive Getränke während einer einzigartigen Varieté-Show. www.variete.de 6. Platz Gewinnen Sie vom Onlineshop „Schampanja“ eine Flasche Champagner „Cuvée de Madam Privelège“ in einer wunderschönen, rosa-metallic farbenen Flasche, deren Capsule mit rosa und roten Swarowski-Steinen verziert ist. www.schampanja.com 7. bis 9. Platz Die drei Gewinnerrestaurants der tour de menu 2012 verwöhnen Sie und eine Begleitperson mit einem köstlichen „Candlelight-Dinner“.

10. Platz Gönnen Sie sich auch nach der Tour exklusiven Genuss und gewinnen mit jeweils einer Flasche Didier Dépit Cuvée Brut und Didier Lefévre Rose Brut zwei ganz besondere, edle Tropfen. www.schampanja.com Wer acht verschiedene tour de menu-Menüs probiert und bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil: Fliegen Sie mit Condor in der Premium Economy Class nach Tivat in Montenegro.

Geniessen Sie den neuen Flugkomfort mit einem erlesenen Menü und weiteren exklusiven Extras. Entspannen Sie zu zweit eine Woche lang im SENTIDO Tara und lassen sich in diesem komplett renovierten Hotel nicht nur im argentinischen À-la-carte Restaurant „Gauchos“ verwöhnen, sondern entdecken Sie von hier aus auch die wilde Landschaft der Adria und die weitläufigen Nationalparks. Das Haus liegt am eigenen Strandabschnitt und Nahe der Stadt Budva, die in Montenegro für ihr Nachtleben und wunderschöne Architektur berühmt ist. www.condor.com und www.sentidohotels.de Für die Sonderverlosung danken wir: Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!

Ferien am fliegenden Band.

Jetzt entdecken: die neuen Condor Sommerziele 2012.

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Klopotowskis

Elberfelder Straße 106 40724 Hilden Tel.: 02103. 87252 www.klopotowskis.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

…nachdem wir [Martina und Elmar Gorges] in Düsseldorf viele Jahre in traditionsreichen Gastronomieobjekten wie dem „Waldrestaurant Bauenhaus“ im Aaper Wald und dem „Brand‘s Jupp“ am Rhein mit aufreibendem Ausflugsgeschäft tätig waren, sind wir nun in einem kleinen Restaurant am Stadtrand von Hilden angekommen.

Im erst kürzlich renovierten Restaurant bieten wir in gemütlichem Loungeambiente eine moderne Landhausküche.

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menu [ab 18.00 Uhr] Deutsch-französisches tête-à-tête Gepökeltes Bäckchen vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Frühlings-Kartoffelsalat und Meine Fischsuppe „à la Bouillabaisse“ mit Sc. Rouille und Croûtons Geschmorte, gefüllte Kalbshaxenscheibe mit Kartoffel-Bärlauchpüree und „Brochettes d’agneau aux fines herbes provencales“ Provencalisches Lammspießchen mit Frühlingslauch-Quiche lorraine Rhabarber-Halbgefrorenes im Strudelteig und Crème brûlée pistach

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 32,50

Klosterhof - Bistro im Maxhaus

Nach dem Motto „Kulinarische Schulstraße 11 40213 Düsseldorf-Carlstadt Spezialitäten entlang des Tel.: 0211. 9010260 Jakobsweges“ wird die Reise www.klosterhof-duesseldorf.de fortgesetzt. Es gibt 45 Jakobswege, die sich treffen, vereinen Di. bis Sa. 11.00 bis 17.30 Uhr und immer weiter durch ganz So. und Mo. Ruhetag Europa führen. 2012 starten Das Menü wird nur an wir in Münster, machen Rast folgenden Tagen angeboten: in Köln, Paris und Pamplona, 1. bis 4.3., 9. bis 10.3., 16. und bevor wir am Ziel in Santiago 18.3. sowie 23. bis 25.3.2012 di Compostella ankommen. An keine EC und Kreditkarten den verschiedenen Reiserouten begleitet Sie das KlosterhofPlatzreservierung ist notwendig Team mit einem 5 Gang Menü Nichtraucher-Restaurant und passenden Weinen.

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menu [ab 18.30 Uhr] Münster Terrine von grünem Spargel und westfälischem Spanferkel Backschinken oder V Spargelflan an kleinem Bärlauch-Bete-Kressesalat Köln Zanderfilet oder V Tofu in Soja glasiert auf kölschem Kimchi mit Knoblauchkamelle Paris Wachtelbrust oder V Wachtelspiegeleier in eigener Jus im Strohkartoffelnest mit geeistem Pastiswürfel und Pariser Karottenperlen Pamplona Rückensteak vom Barrosa Jungbullen mit Sc. Espagnole oder V Süßkartoffeltörtchen mit Tomatenreduktion, rotem Zwiebel-Oliven-Confit, Kerbelknollengemüse und Manchego Kerbelpesto Santiago di Compostella Spanischer Mandelkuchen, weißes Nougatparfait mit Pistazie, Trockenfrüchten und Rosmarineis EUR 39,50

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La Castagnas

Roßstraße 9 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 466211 www.lacastagnas.de Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr Sa. und So. 12.00 bis 24.00 Uhr Di. Ruhetag [außer bei Messen] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen.

Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie, wie es die Italiener am liebsten mögen: „Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft“.

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menu [ab 12.00 Uhr] Tatar vom Thunfisch mit marinierten Algen und roten Linsen in Sesamöl-Marinade Zitronen-Cappelletti mit Garnelenfüllung im Zitronenmelisse-Buttersud Salzwiesen-Lammrücken mit Polentakruste auf Thymianjus mit Rotweinzwiebeln, feinen Bohnen und Karotten Dreierlei von der Kaffeebohne

EUR 36,00

La Galleria

Genießen können ist eine Kaiserstraße 27 Kunst, Freude bereiten unsere 40479 Düsseldorf-Pempelfort Aufgabe. Erleben Sie die Tel.: 0211. 4930124 frische Vitalität der gehobenen www.ristorante-la-galleria.de mediterranen Küche im neuen Ambiente. Wir laden Sie gerne Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr zum Verweilen und Genießen Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr ein. Bei gutem Wetter bitten So. Ruhetag wir Sie auf unsere Sommerterrasse mit 30 Plätzen zu einem EC, MASTERCARD, VISA italienischen Kurzurlaub. Zum Platzreservierung wird empfohlen anderen empfehlen wir einen Separater Raucherbereich perfekten Catering Service sowie Franco‘s Grill- und Kochbar für außergewöhnliche Events.

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menu [ab 18.00 Uhr] Gegrillte Ananas mit Riesengarnelen und Cognac-Senfsauce Kaminfleisch vom Hirschkalb an Trüffelsauce mit Pilzen Lasagnette mit grünem und weißem Spargel auf Parmesan-Zabaglione Kalbsfilet in Kräuterkruste mit Spinat-Fenchel-Drillinge Orangen-Karamell auf Vanillespiegel

EUR 35,00

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

La Noce

Gravelottestraße 2 [Ecke Roßstraße] 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 4541229 www.baccala.de

Genuss auf italienisch mit Tradition

Von Ihrem Sitzplatz aus können Sie die offene Küche einsehen und dem Chefkoch auf die Finger schauen, während er Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr die leckeren Fisch-, Fleischund ab 18.00 Uhr und Pastagerichte zubereitet.

Sa. ab 18.00 Uhr Traditionelle Desserts runden das So. Ruhetag sehr reichhaltige Angebot ab.

Eine stets gleichbleibende und DINERS, EC, MASTERCARD, hervorragende Qualität sichert VISA dem Restaurant „La Noce“ nun Platzreservierung ist notwendig bereits schon seit mehr als zehn Jahren zufriedene Gäste.

Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 18.00 Uhr] Starten Sie mit uns zusammen in die tour de menu 2012!

Los geht‘s bei uns mit Rote Bete-Carpaccio mit in Kräutern gebratenen Jakobsmuscheln in Tomatenvinaigrette Nach Nonna´s Geheimrezept servieren wir Ihnen hausgemachte Ricottagnocchi mit grünem Spargel auf Tomatenspiegel und einem Guß aus der Pfanne von gebratener Butter mit Salbei Im „La Noce“ geht es nussig und fischig weiter: Knacken Sie die Walnusskruste vom...

Seewolffilet in Walnusskruste mit Gemüse-Timballo auf Walnusscreme Nach Walnuss krönen wir den Abschluss mit mandeliger Dolce Vita Mandel-Panna cotta auf Pistaziencreme mit karamellisierter Zuckerstange

EUR 28,90

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Lust auf Wein und mehr?

04.-06.3.2012, Düsseldorf

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Wenn die ProWein ihre Tore schließt, erwarten Sie zahlreiche Weinhändler und Gastronomen mit erlesenen Events in Düsseldorf.

Mehr Infos unter: www.prowein-goes-city.de

Messe Düsseldorf GmbH Postfach 10 10 06 40001 Düsseldorf Germany Tel. + 49 (0)2 11/45 60-01 Fax + 49 (0)2 11/45 60-6 68 www.messe-duesseldorf.de

La Piazzetta - „der kleine Platz“ Steinboden, mit positanischen Motiven bemalte Wände...

Treffpunkt süditalienischer Lebensfreude und Gastlichkeit.

Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr Dazu die zwei Weinkeller und 18.00 bis 24.00 Uhr für das Verkosten hunderter erlesener Rot- und Weißweine AMEX, EC, JCB, aus den besten Anbaugebieten MASTERCARD, VISA Italiens. In unserer Enoteca Platzreservierung wird empfohlen und Osteria bieten wir Ihnen Nichtraucher-Restaurant die traditionellen Spezialitäten Italiens.

La Piazzetta

Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 494656 www.rossini-gruppe.de

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menu [ab 12.00 Uhr] Emincé vom Thunfisch in einer Infusion von wilder Bergzitrone und Fenchelraspeln Frittata von grünem Spargel mit Penne in Lachspergament überbacken in weißer Tomatenbutter Tournedos von der Lotte „Rossini“ mit Gänsestopfleberkruste auf Blattspinat in Barolosauce oder Langsam geschmorte Perlhuhnbrust in eigener Würze mit kleinem Frühlingsgemüse in seinem Nest Im Passionsfruchtschaum gebackene Früchte mit Zitronensorbet

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EUR 35,00 EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung] Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

Bahnstraße 62 47877 Willich Tel.: 02154. 9535151 www.lepsys.de

Lepsy‘s Das Fischrestaurant

Bei uns bekommen Sie immer eine ausgefallene Spezialität.

Vom Adlerfisch bis Zackenbarsch, marktfrisch aus allen Erdteilen. Von klassisch bis raffiniert, aber immer liebevoll von der Chefin persönlich zubereitet. Frische, ehrliche, feine Küche - ohne SchnickSchnack. Dazu servieren wir ausgesuchte deutsche Weine und zum Abschluss hausgemachte Desserts. Lepsy‘s Fischgenuss hat einen Namen.

Mo. bis Sa. 17.00 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 17.00 Uhr]

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Gruß aus der Küche Gruß aus der Küche

Räuchergarnelen auf Kräutersalat mit gebratenem, grünen Spargel parfümiert mit Eisweinbalsam V Mediterrane Ziegenfrischkäseterrine mit Paprikamarmelade Hausgemachte Ravioli mit Hummerfüllung in Estragonbutter V Frühlingshaftes Kräutersüppchen mit Wachtelei Saltimbocca vom Steinbeißer gefüllt mit geräucherter Entenbrust und Salbei in Parmesanhülle, Garnelenpesto und Zucchini-Pasta V Kokos-Wraps gefüllt mit Chinakohl und Zuckerschoten auf Vanille-Curry-Linsen V

Tonkabohneneis mit Champagner-Zabaglione Knackiges Schokoladenparfait an marinierten Heidelbeeren

EUR 39,50 EUR 25,50 [ V vegetarische Menüvariante]

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Liedberger Landgasthaus

Landstraße 19 41352 Korschenbroich Tel.: 02166. 87294 www.LLGH.de

Es ist so wunderbar, dass wir unsere Leidenschaften miteinander verbinden können. Die Begeisterung für Frankreich und die französische Küche können Di. bis So. ab 11.00 Uhr wir für Sie nach Liedberg in durchgehend geöffnet unser Gasthaus holen. Unsere Mo. Ruhetag Reise in den Frühling führt uns in den Süden Frankreichs. Die EC, MASTERCARD, VISA reichhaltigen Speisekammern Platzreservierung wird empfohlen und Weinkeller der Region Nichtraucher-Restaurant Languedoc bieten so wunderbar bodenständige und klare Produkte. Wir haben die Schönsten für Sie ausgesucht!

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menu [ab 12.00 Uhr] Eine Verabredung mit dem Süden Frankreichs Amuse bouche Quiche mit grünem Spargel, sonnengetrockneten Tomaten und einem kleinen Kressesalat Cremesuppe vom ersten zarten Bärlauch mit mariniertem Ziegenfrischkäse Gebratenes Filetstück vom geangelten! Wolfsbarsch auf Camargue-Risotto mit Safran, frischem Gemüse, Kräutern und Estragon-Aioli oder In Rotwein geschmortes Bullenfleisch mit Lingot-Bohnen und kross gebratenem Olivenbrot Dreierlei von der Creme Catalan als gebrannte Creme, als Cremeeis und als luftiges Törtchen EUR 39,50 EUR 55,50 [inkl. Weinbegleitung aus dem Languedoc-Roussillon] Tipp: Markus Del Monego [dt. Sommelier-Weltmeister] bringt Ihnen die begleiten Weine am 7.3.2012 in seiner unverwechselbar verständlich, klaren Art näher. [Reservierung notwendig]

InterContinental Düsseldorf Königsallee 59 40215 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 82851220 duesseldorf.gourmet@ihg.com www.duesseldorf.intercontinental.com Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

PÉGA - Das Restaurant

„Die besondere Küche des PÉGA besteht darin, zwei Komponenten einzufangen: das internationale Flair der Gäste und das Lokalkolorit des Standortes.“ Küchendirektor Sönke Höltgen verfolgt ein klares Konzept.

Sein Markenzeichen: die moderne Fusion von innovativer Kreativität und regionaler Verankerung.

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menu [ab 18.30 Uhr] Dreierlei vom arktischen Saibling konfierte Tranche - leicht gebeizt - Tatar mit mariniertem grünen Spargel Rheinische Sauerkrautschaumsuppe an geschmortem Ochsentörtchen Bio-Kalbstafelspitz, rosa gebraten an Topinambur, fest-flüssig, Spitzkohl-Rolls und Süßkartoffelbaumkuchen Valrhona-Brownie trifft Himbeeren

EUR 45,00 [4 Gänge] EUR 70,00 [4 Gänge - inkl. Weinbegleitung] EUR 39,00 [3 Gänge] EUR 59,00 [3 Gänge - inkl. Weinbegleitung]

Pigage

Benrather Schloßallee 28 40597 Düsseldorf-Benrath Tel.: 0211. 714066 www.pigage.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Separater Raucherbereich

Köstlich tafeln und stilvoll speisen. Italienische Küche für gehobene Ansprüche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum kulinarischen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Karte finden Sie Spezialitäten der klassischen, italienischen Küche, dazu bietet unser Weinkeller eine Auswahl exzellenter Weine. Genießen Sie zur tour de menu unsere Kreation vom Land und aus dem Meer.

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menu [ab 18.00 Uhr] Tatar vom Edelfisch an Zwiebel-Confit Waldpilzrisotto Seesaibling auf Ingwer-Zitronengras und Zuckerschoten Kalbsinvoltini alla Santa Rocca auf Pinienkern-Kräuterspiegel, gegrillte Kirschtomaten und Pasta Crespelle mit Cappuccinocreme gefüllt an Tonkabohneneis

EUR 46,00

Haaner Felsenquelle, staatl. anerkannte Heilquelle GmbH, 42781 Haan Tel. 02129 9494-0, www.haanerfelsenquelle.de

Positano

Freiligrathstraße 36 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 4982803 www.rossini-gruppe.de Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Das „Positano“ wurde nach dem Heimatort von Giuseppe „Pino“ Fusco benannt, einem mythenumwobenen Ort von unwiderstehlicher Schönheit und reichhaltiger Natur.

Sie ist eine klassische Trattoria mit der deftigen und kräftigen Landküche Italiens.

In familiärer Atmosphäre können Sie den Köchen bei der Zubereitung der frischen Speisen zuschauen.

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menu [ab 12.00 Uhr] Carpaccio vom Thunfischfilet mit Flusskrebsen in Zitrusfruchtmarinade Paccheri-Nudel mit Kirschtomaten-Basilikumragout, Rucola und gehobeltem Parmesan Zanderfilet, gebraten an Hummercrèmesauce mit Blattspinat und Safranrisotto oder Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Pilzen der Saison und geschwenkten Frühlingskartoffeln Schokoladentörtchen „Positano“ auf Vanillespiegel mit Beerenfrüchten

V Sie haben die Wahl!

EUR 35,00 EUR 49,00 [inkl. Weinbegleitung] Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

Grünstraße 22 40723 Hilden Tel.: 02103. 61372 www.pungshaus.de

Pungshaus Hilden

Genießen Sie in der FachwerkAtmosphäre unsere frische Küche mit saisonalen Gerichten oder unsere ausgewählten Menüs mit französischen, italienischen und asiatischen Akzenten. Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren.

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 18.00 Uhr] Thunfischsashimi, Avocadomousse und Wildkräutersalat Suppe mit Karotten, Ingwerschaum und Topfen-Nussnocken Lotte in Olivenöl, Mais-Chilipüree und Zuckerschoten oder Kalbsfilet mit Pancetta, Mais-Chilipüree und Zuckerschoten Desserttapas

EUR 39,50

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

Ratatouille Düsseldorf

Wielandstraße 54 40211 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 17933677 www.ratatouille-duesseldorf.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr So. Ruhetag Während der Tour: So. ab 18.00 Uhr EC Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Gehen Sie auf einen Kurztrip nach Frankreich und verspüren in dem kleinen, klassisch französischen Bistro „Ratatouille“ einen Hauch von Frankreich in Düsseldorf.

Mit vielseitigen französischen und belgischen Gerichten verwöhnt Sie Küchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer wieder aufs Neue gerne.

Neben den exquisiten Speisen erwartet Sie natürlich ebenso eine reiche Auswahl ausgezeichneter Weine.

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menu [ab 12.00 Uhr] Cappuccino von Garnelen mit Kürbiskernöl Sauvignon Blanc Domaine de la Pounière AOC Touraine Kleiner baskischer Lammburger mit Kurkuma-Salz und Dijon-Senfsauce Côtes du Rhône Domaine de l‘Amandine Sorbet von Basilikum und Limetten in Rosenwasser Crémant d‘Alsace Cuvée du Paradis Kleine Papilotten vom Edelfisch Muscadet-sur-Lie Domaine de la Tourette Vieilles Vignes Mousse au Chocolat an Himbeersoße Pineau des Charentes rouge

EUR 29,90 EUR 42,00 [inkl. Weinbegleitung]

Authentische chinesische Küche der Spitzenklasse am südlichen Anfang der Königsallee!

Restaurant Jinling

Düsseldorfer China Center Königsallee 106 40215 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 938888810 www.chinesegourmet.de Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 12.00 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 12.00 Uhr] Überraschungsmenü Begeben Sie sich mit unserem neuen Chefkoch Yong Jiang Lai auf eine kulinarische Reise durch China und lassen Sie sich von seinem traditionell und authentisch zubereitetem Menü überraschen und tauchen in die kulinarische Vielfalt der chinesischen Küche ein!

EUR 39,00

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

City Hotel Ratingen Stadionring 1 40878 Ratingen Tel.: 02102. 10020 www.city-hotel-ratingen.de

Restaurant NO1

NO1 – der Name dokumentiert den Anspruch unseres Restaurants. In renoviertem Ambiente und mit vielfältigem Angebot, beschreibt unser Küchenchef seine Küchenphilosophie mit Mo. bis So. 18.00 bis 22.00 Uhr „jung, wild und international“.

Die Küche ist der Jahreszeit anAMEX, EC, JCB, gepasst und basiert auf allseits MASTERCARD, VISA bekannten Zutaten. So sollen Sie Platzreservierung ist notwendig das Vertraute einmal anders erleNichtraucher-Restaurant ben und genießen. „Ich bin sehr experimentierfreudig und verarbeite die Produkte interessant.“, verspricht Marc Volgmann.

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menu [ab 18.00 Uhr] Gruß aus der Küche Zweifarbiges Schaumsüppchen von der Erdknolle mit Schinkenchips V Zweifarbiges Schaumsüppchen von der Erdknolle mit blauen Kartoffelchips Rinderfilet mit getrüffelten Kartoffelplätzchen, gratinierten Kirschtomaten und Balsamicoschalotten oder Wolfsbarschfilet auf jungem Gemüse mit Tomaten-Aprikosen-Salsa und weißer Buttersoße oder V Graupenrisotto auf buntem Gemüsecarpaccio mit Fetabrösel und Tomaten-Fenchel-Pesto Lavendel-Honig-Parfait mit Mandelkrokant

V Sie haben die Wahl!

EUR 34,50 EUR 29,50 [ V vegetarische Menüvariante]

Keine Lust aufs Sp端len?

Kein Problem! Von Amarenaeis bis Zanderfilet: Auf unserem neuen Restaurant-Portal finden Sie alles f端r Ihren Geschmack.

Rossini

Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 494994 www.rossini-gruppe.de Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Das „Rossini“ - das Restaurant für die Liebhaber der italienischen Alta Cucina.

Benannt nach dem berühmten Komponisten und Feinschmecker Gioacchino Rossini und im Gault Millau als der „nobelste Italiener der Landeshauptstadt“ geführt. Im eleganten Ambiente serviert Ihnen der authentische Service eine traumhafte Auswahl an Weinen und frischen Produkten aus der Küche.

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menu [ab 12.00 Uhr] Carpaccio vom Kalb mit lauwarmen Pilzsalat und Trüffelmarinade Weißes Schaumsüppchen von der San Marzano-Tomate mit gebratener Gamba Brunnenkresserisotto mit sautiertem Doradenfilet und Proseccoschaum Brust und Keule vom Stubenküken auf gestovtem Spitzkohl mit Süßkartoffelmousselin und Morchelrahmsauce Schokoladentarte mit Eis von dreierlei Pfeffer und Himbeergelee

V Sie haben die Wahl!

EUR 45,00 EUR 65,00 [inkl. Weinbegleitung] Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

Saltimbocca

Kölner Tor 40 Wir kochen in diesem 40625 Düsseldorf-Gerresheim Jahr außer Konkurrenz!

Tel.: 0211. 296873 Das kleine Restaurant man nennt es auch „das Mi. bis Mo. 12.00 bis 14.30 Uhr schönste Wohnzimmer“ von und 18.00 bis 24.00 Uhr Gerresheim. Hier, in dem [Küche: Mi. bis Mo. 12.00 bis historischen Düsseldorfer 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr] Stadtteil, verspricht das famiDi. Ruhetag liengeführte Restaurant einen romantischen Abend, nicht AMEX, DINERS, EC, JCB, nur wegen der allabendlichen MASTERCARD, VISA Gitarrenklänge aus dem Platzreservierung ist notwendig schönen Italien, sondern auch Nichtraucher-Restaurant wegen seiner klassischen italienischen Küche.

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menu [ab 12.00 Uhr] Wir möchten Sie kulinarisch durch einige Regionen Italiens begleiten und beginnen mit: Ligurien Mille foglie Mameli [Zucchini, Steinpilze, Scamorza - italienischer Käse], bedeckt mit Carpaccio von geräucherter Gänsebrust Kalabrien Maccaroncini mit hausgemachter „Salsiccia “ [pikante Wurst] und Rucola Toskana Edelfisch aus dem Mittelmeer mit frischen Kräutern und Kirschtomaten - eine Spezialität aus Livorno Sizilien Früchtesorbet in Prosecco Umbrien In Umbrien, der Heimat der schwarzen Schweine, essen Sie ein Filet, umhüllt von sehr mildem Speck aus Norcia in Salbeisauce oder ein Rinderfilet in Trüffelcremesauce mit Parmesanflocken Piemont Weiße Schokolade mit glasierter Rhabarber-Mousse

EUR 43,50 EUR 36,50 [4 Gänge]

Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

Schlösser Quartier Bohème

Ratinger Straße 25 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 15976150 www.quartierboheme.de

Wer in Düsseldorf „in“ sein will, kommt an dem im Sommer 2009 eröffneten Quartier des 21. Jahrhunderts nicht vorbei!

Hier vereinen sich gekonnt das Mo. bis So. 11.00 bis 22.00 Uhr modern durchgestylte Restaurant durchgehend warme Küche mit der in wechselnden Farben getauchten Bar und der gemüt[So. Familienbrunch: lichen Lounge im Retrolook und 11.00 bis 15.00 Uhr] es fühlt sich jeder Gast - egal AMEX, EC, MASTERCARD, welchen Alters - gleich wohl, opVISA tisch wie kulinarisch. Angeboten werden „Rhein-Zösische“ Speisen Platzreservierung wird empfohlen mit dem gewissen Pfiff kombiniert Nichtraucher-Restaurant mit besonderen Getränken und ausgezeichneten Weinen.

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menu [ab 12.00 Uhr] Ziegenkäseterrine an Wildkräutersalat in Cherry-Walnuss-Vinaigrette mit marinierten Trauben Samtsuppe von der Steckrübe mit Topinamburchips Gebratene Entenbrust auf Feigen-Senfsauce an Romanesco und Serviettenknödel oder Gebratene Lachstranche auf Basilikumrisotto an Zitronengrassud und Tomaten Mille feuille von Erdbeeren, Buttermilchmousse und Orangen-Sesamtaler

EUR 35,90 EUR 49,90 [inkl. Weinbegleitung]

Martinstraße 46a 40223 Düsseldorf-Bilk Tel.: 0211. 3981972 www.restaurant-schorn.de

Schorn

Im Herzen von Düsseldorf-Bilk, in unserem gemütlichen Restaurant treffen Sie all jene, die Wert auf gutes Essen und edle Tropfen legen. Wir bieten eine Küche, die frische Produkte mit viel Liebe auf den Punkt zubereitet. Unsere Weinkarte umfasst über 500 Positionen.

Wir sind Gastgeber von Herzen und freuen uns auf Ihren Besuch.

Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr So. und Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Anne Schorn und Marcel Schiefer

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menu [ab 18.00 Uhr] Klassiker neu interpretiert Gruß aus der Küche Vitello tonnato Kurz gebratener Thunfisch, Kalbstatar, rosa Kalbstafelspitz, Thunfischcreme, Olivenpaste Kabeljau à la Grenoble Zitronengel, Nussbutterschaum, knusprige Kapern, Petersilie Sauerbraten vom Schwäbisch-Hällischen Landschweinbauch mit Apfel und Sellerie Campari Orange geeist Rinderfilet Wellington mit geschmorter Ochsenbacke, Chicorée, Trüffeljus Schwarzwälder Kirsch EUR 68,00 EUR 58,00 [ohne Sauerbraten]

Spoerl Fabrik

Tußmannstraße 70 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 44037391 www.restaurant-spoerl-fabrik.de Di. bis Sa. 10.00 bis 24.00 Uhr So. 10.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Die historische Fabrik ist der Hot Spot im Düsseldorfer In-Viertel Pempelfort. Eine saisonal wechselnde Karte offeriert Gerichte aus der modernen französischen Küche mit mediterranen, asiatischen und orientalischen Akzenten.

Die Atmosphäre ist unkompliziert mit französischem Charme und im Sommer sitzt man auf einer der wohl lauschigsten Gartenterrassen der Stadt.

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menu [ab 18.00 Uhr] Amuse bouche Lustwandeln im Kräutergarten Mildes Sauerampfersüppchen / Ricotta Portulak Ravioli / Bärlauchcracker Alle Wege führen nach Rom Hausgemachte Safrantagliolini / Puntarelle / Agavendicksaft / Pecorino Hotel California Weißer Heilbutt / Mandel-Maracujakruste / Oktopussalat / Borretschsorbet Home Sweet Home Geschmorte Kalbsbäckchen / Stielmus / Schwarzwurzeln / Lorbeer-Essenz Aller guten Dinge sind drei Mandarinen Mousse / Grüner Tee Marshmallows / Vanille Kaki

EUR 49,00

Duisburger Straße 490 45478 Mülheim an der Ruhr Tel.: 0208. 50977 www.monning.de Mo. bis Mi., Fr. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr Do. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Separater Raucherbereich

Stammhaus Monning

Das Restaurant, ein 700 Jahre altes, denkmalgeschütztes Fachwerkhaus liegt an der Stadtgrenze von Mülheim zu Duisburg - direkt am Autobahnkreuz Kaiserberg. Seit 1900 ist das Restaurant in Familienbesitz und wird in der 5. Generation von Jörg Ringel mit seiner Partnerin Patricia Becker geführt.

Mit modernen Akzenten wurde frischer Wind in die alten Gemäuer gebracht, wo die Gäste die gehobene deutsch-internationale Küche genießen können.

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menu [ab 12.00 Uhr] Amuse bouche Mit Serranoschinken gebratener Ziegenkäse auf Feldsalat und Balsamicodressing V Getrüffelte Zucchinispaghetti auf Rote Bete-Carpaccio Schwarzwurzelsüppchen mit Parmaschinkenkrustel V Schwarzwurzelsüppchen mit Croûtons Gebratener Seeteufel auf aromatisiertem Ingwer-Karotten-Kartoffelpüree und Romanesco V Zucchinischiffchen gefüllt mit würzigem Ricotta, Tomaten und Schalotten oder Rosa gebratene Hirschrückenmedaillons an Apfelrotkraut und Kartoffelgratin V Tagliatelle mit Zuckerschoten, Champignons, Cherrytomaten, Frühlingszwiebeln, gerösteten Pinienkernen und Parmesan Schokoladensoufflé EUR 49,50 EUR 64,50 [inkl. Weinbegleitung] EUR 39,50 [ V vegetarische Menüvariante] EUR 54,50 [ V inkl. Weinbegleitung]

V Sie haben die Wahl!

Tafelsilber

Schlüterstraße 10 40235 Düsseldorf-Flingern Nord Tel.: 0211. 85999391 www.tafelsilber.tv Mo. bis So. 10.00 bis 1.00 Uhr EC Platzreservierung ist notwendig [Online Reservierung möglich] Nichtraucher-Restaurant

„Brachial frei gelegte rohe Wände, Metallverstrebungen und Industrieleuchten bilden einen schönen Kontrast zum warmen Holzboden, eleganter Bar, SchlangenlederoptikSeparées und langen, geschickt getrennten Sitzreihen. Die Aufteilung des riesigen Raumes, gedacht als À-la-Carte-Restaurant, Frühstückstreff, Eventlocation und Bar, ist gelungen. Da setzt man sich gerne zu Tisch.“ [Zitat des „Coolibri“]

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menu [ab 18.00 Uhr] Brotkorb mit gesalzener Butter Buchweizen Blini mit Thunfisch-Sashimi, hausgemachtem Kimchi und Szechuan-Pfeffer-Mayonnaise Grilliertes Pave vom irischen Ochsenrücken mit Gratin Dauphinoise, getrüffeltem Spinat und Rotweinjus oder Steinbutt an der Gräte gebraten mit Gemüse-Flusskrebs Cannelloni, Spinat und Rotweinbutter Terrine von Valrhona Schokolade mit Minzpesto und Himbeer Coulis

V Sie haben die Wahl!

EUR 45,00 Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

Ihr professioneller Partner der Düsseldorfer Gastronomie

Frische

Vielfalt

Kompetenz

Qualität

METRO Düsseldorf · Schlüterstraße 3 40235 Düsseldorf · www.metro24.de

Tafelspitz 1876

Grunerstrasse 42a 40239 Düsseldorf-Zoo Tel.: 0211. 1717361 www.tafelspitz1876.de Di. bis Sa. ab 18.30 Uhr So. und Mo. Ruhetag Während der Tour: So. geöffnet und am Mo., 5. März 2012 AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

Benvenuti zu einer Reise durch das Land der „Dolce Vita“.

Genießen bedeutet, sich Zeit zu nehmen für die schönen und guten Dinge des Lebens.

Genuss ist Luxus, für den man sich viel Zeit nimmt. Wir entführen Sie aus dem Alltag in das Land der Genüsse und lassen Sie eintauchen in die italienische Kult „Tour“, in der wir Ihnen eine Vielfalt aus kulinarischen Geschmacksimpressionen präsentieren. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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menu [ab 19.00 Uhr] Italienische „Kult“ Tour 2012 Ein Abend in Italien Daniel Dal-Ben und Giuliano Stella Vorab und zum Brot: Kleine italienische Appetitmacher Geschmacksimpressionen: Caprese di Bu „Modern Art“ • Tonno “Macchiato” • Melone / Scampi / Parmaschinken • Sardelle Ripieni • Carpaccio di Bufalo • Herzmuschelsuppe • Gnocchetti „Don Alfonso“ • Kaninchenrisotto “Della Nonna” • Pasta Fagioli • Seeteufelbäckchen mit Artischocken und Polenta • Geschmorter Aal in Rotwein mit Röstbrot und Ochsenmark • Baccalà mit Meeresfrüchten, Mandeln und grünen Oliven • Spanferkelkotelett mit Gremolata • Kalbsbraten mit Fenchel • Zitronenhühnchen im Biskuitmantel • Panna cotta mit Pistazien und Torrone, Limonensorbet, Zabaglione, Cassatamousse und Fritole Venessiane Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 78,00

Gustav-Gründgens-Platz 1 [Eingang Bleichstraße 1] 40211 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 55045588 www.rossini-gruppe.de

Teatro Più

Für die hohe Gastronomiekultur des Schauspielhauses ist das Café-Ristorante „Teatro Più“ zuständig, unter der Leitung des bekannten italienischen Gastronomen Giuseppe Fusco. Lassen Sie sich mit kulinarischen Köstlichkeiten, exzellenten Weinen, fruchtigen Cocktails oder ausgesuchten Kaffeespezialitäten vor und nach jeder Aufführung verwöhnen.

Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Nichtraucher-Restaurant

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menu [ab 12.00 Uhr] Felsen-Oktopuscarpaccio mit Böhnchen-Kartoffelsalat an Olivenöl-Zitronenvinaigrette Ravioli mit Parmaschinken und Feigen gefüllt mit Butter und Pecorino „di Fossa“ In Rotwein geschmorte Kalbsbäckchen und Rinderfiletschnitte mit Rucola und Parmesansplittern auf Spitzkohl-Kartoffelpüree Birnen-Zabaglione auf Schokoladensauce und Vanilleeis

EUR 29,00 EUR 43,00 [inkl. Weinbegleitung] Die vegetarische Menüvariante finden Sie online unter: www.rheinlust.de

V Sie haben die Wahl!

Trattoria Baccala

Heinrichstraße 83 40239 Düsseldorf-Mörsenbroich Tel.: 0211. 6182642 www.baccala.de

Ambiente, Geschmack und Professionalität!

Besuchen Sie die „Trattoria Baccala“ und genießen Sie die Mo. bis Fr., So. Köstlichkeiten des Küchenchefs 12.00 bis 15.00 Uhr und Tonino Iacovacci. Neben den 18.00 bis 23.30 Uhr zahlreichen edlen FischgeSa. ab 18.00 Uhr richten reicht das Angebot von leichten Vorspeisen über DINERS, EC, traditionelle Hauptgerichte bis MASTERCARD, VISA hin zu leckeren Desserts.

Probieren Sie auch die erlePlatzreservierung wird empfohlen senen Weine - ein wahrhafter Nichtraucher-Restaurant Gaumenschmaus.

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menu [ab 18.00 Uhr] „Baccala“ geht wieder mit auf Tour und freut sich auf alle Mitreisenden, die wir bei uns begrüßen mit einem Benvenuto Surprise aus der Küche nach dem Benvenuto startet unser Küchenteam mit einem Thunfischtatar auf Kakicarpaccio mit tomatisierter Chilisauce anstatt Pasta servieren wir Ihnen dieses Mal ein Safranrisotto mit in Kräutern gebratenen Jakobsmuscheln und Rotondo aus grünem Spargel Trüffel trifft Kalbssteak, Gemüse, Pilze und unseren Gast Kalbsteak mit Pilzcassolette und gehobeltem Trüffel an Kartoffel-Lauch-Timballo CHILI‘g beenden wir unser Tour-Menü mit einem Mix aus süß und scharf Dessert mit Crema Pasticciera gefüllte Crespelle mit Schoko-Chili-Eis und Obst an Blätterteig Geniessen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 34,90

Talstraße 2a 40217 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 99459591 www.trattoria-millelire.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr Sa. ab 17.00 Uhr So. Ruhetag EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig Nichtraucher-Restaurant

Trattoria Mille Lire

Die gute alte Mille Lire, für uns Italiener ein Sprung in die Vergangenheit, als unsere Eltern mit nur Tausend Lire am Tag kleine Wunder vollbrachten. Die Gegenwart hingegen ein Sprung ins kalte Wasser, doch genug der Nostalgie!

Am Ende der KÖ befindet sich eine Trattoria mit besonderem Flair und einer traditionsgebundenen Küche, die die Spezialitäten aus Kampanien und Kalabrien vereint!

Ein Besuch lohnt sich!

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menu [ab 18.00 Uhr] Leichte Suppe aus Kartoffeln und Sellerie mit einer Zitone [Röhrennudel], gefüllt mit geschmortem Ochsenschwanz und mit Steinpilzwürfeln garniert Vitello tonnato Albese mit Rindertatar und frischem Trüffel Rote Triangoli gefüllt mit Wildschwein auf Wirsingfondue, garniert mit Provoletta affumicata [geräucherter Tafelkäse in Würfel geschnitten] und knusprigen Speckwürfelchen Geschmorte Kalbswange in Barolosauce serviert mit Kartoffel-Trüffelpüree und grünem Spargel Bonet piemontese [Schokoladenpudding aus dem Piemont] mit Amaretti und Bitterschokolade, begleitet von einer Nusscreme in einer Espressotasse serviert

EUR 34,90

VENTE

Lambertusstraße 10 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 5669063 www.vente-event.de Di. bis So. 18.00 bis 1.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen Separater Raucherbereich

Das „VENTE“ liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen der Düsseldorfer Altstadt. In der offenen Küche kreiert unser Küchenteam mediterrane Köstlichkeiten sowie eine internationale Auswahl an „Tapas“.

Auserlesene Weine und ein leckeres Füchschen Alt runden den Abend in einer gemütlichen Atmosphäre ab.

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menu [ab 18.00 Uhr] Carpaccio vom geräucherten Schwert- und Thunfisch mit leichter Meerrettichnote und kleinem Salatbouquet 2010 Grauburgunder Kabinett Oktav trocken, J. Heger, Baden - Kaiserstuhl, Deutschland Consommé von Fleischtomaten mit hausgemachten Bärlauch-Grießklößchen 2010 Touraine Sauvignon, Domaine Jacky Marteau AOC, Pouillè, Frankreich Tournedo vom Rinderfilet „Rossini“ mit Stopfleber und frischem Trüffel, Rotweinsauce und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen 2007 Cabernet Sauvignon, Weingut K. Speckert, Kallstadt, Deutschland Feine Mousse vom spanischen, weißen Nougat mit Beeren der Saison Espresso, Eau de Vie Mirabelle, Pascall, Frankreich EUR 39,80 EUR 58,00 [inkl. Weinbegleitung]