lti hotels tour de menu 2013

tour de menu

1. bis 26. März 2013 Eine kulinarische Menüreise durch die besten Restaurants in und um Düsseldorf.

[gu:s] Agata´s Allgäuer Hof Altes Fischerhaus Amanti AMIDA Restaurant aqua Bellevue Bellissima Uno Bocconcino Casa Leone Christen - Im Haus Litzbrück Da Capo Die Ente Don Sancillo Enzo im Schiffchen Essgold EssKlasse Fehrenbach - das kleine Restaurant Four Senses Fritz Essensart Gallo Nero Gatto Verde Jinling Klee‘s Klosterhof - Bistro im Maxhaus La Bora La Castagnas La Galleria La Piazzetta Landpartie im Fachwerk Le Chardonnay Le cheval blanc Lepsy‘s Das Fischrestaurant Liedberger Landgasthaus Limoncello ManThei Mille Lire Pardo Bar Pigage Positano Pungshaus Hilden Ratatouille Rossini Saltimbocca Sascha - Rotisserie & Bar Schlösser Quartier Bohème Schumacher im Tönnchen Spoerl Fabrik Teatro Più Tonhalle VENTE Wasserburg Haus zum Haus

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Ab Herbst 2013 auch t RegiStRieRen:

Vorwort zur tour de menu 2013 Sehr geehrte Gäste, als Schirmherr der tour de menu heiße ich Sie wieder einmal ganz herzlich Willkommen und freue mich gemeinsam mit meinen Kollegen Sie als Gast bekochen zu dürfen. Wir alle freuen uns auf die Tour, denn wir können nicht nur unser Können und unsere Kreativität präsentieren, sondern auch zahlreiche neue Gesichter bei uns in den Restaurants begrüßen. Wieder einmal hat Gabriela Picariello mit ihrer Agentur alle Gastronomen, egal ob Sterneküche, SzeneJean-Claude Bourgueil restaurant oder Brauhaus, vereint und zeigt die Schirmherr der tour de menu Vielfalt der Gastronomie in unserer Region.

Und wir alle wissen, dass die Geschmäcker sehr verschieden sind, doch in einem sind Sie, liebe Gäste, alle gleich. Sie genießen und das ganz bewusst. Wer hätte vor 14 Jahren gedacht, dass das Menü und auch gerne mit regionalem Bezug wieder so populär wird und die Menschen lieber in richtige Restaurants als in Fast-Food-Restaurants laufen. Es freut mich, dass Sie sich für diesen Weg, den Weg der Tour entschieden haben!

Im Namen aller 53 Tour-Teilnehmer wünsche ich Ihnen viele schöne Abende und Freude bei den tollen Genusskreationen.

Ihr Jean Claude Bourgueil

Liebe Gäste der tour de menu, traditionsgemäß läuten wir mit der tour de menu die kulinarische Frühlingszeit ein und ich freue mich Sie zur 14. tour de menu begrüßen zu dürfen. Auch in diesem Jahr haben wir wieder eine besondere Auswahl von Restaurants für Sie zusammengestellt. Neben den altbewährten Restaurants, die Sie Jahr für Jahr begeistern, präsentieren wir Ihnen zahlreichen Neuentdeckungen, Insider-Tipps, oder auch einfach nur Restaurants, die man einfach mal getestet haben muss. Nach einer gelungenen Generalprobe freuen wir uns auch in diesem Jahr wieder spezielle Tour-Menüs für Vegetarier anbieten zu können.

Gabriela Maria Picariello Veranstalterin der tour de menu

Mit unserem neuen Hauptsponsor „lti hotels“ haben wir in diesem Jahr den idealen Partner gefunden zu haben, der einen glücklichen Gewinner auf die wunderschöne Sonneninsel Kreta ins Meli Palace 4* Hotel einlädt.

Am besten überzeugen Sie sich selbst vom Charme der tour de menu und probieren die ausgefallenen, köstlichen Menüs. Ich wünsche Ihnen schöne und entspannte Abende im Rahmen der 14. tour de menu!

Ihre Gabriela Maria Picariello

lti Akassia Beach lti The Vine

Erholung für alle Sinne –

fashion

Wohlfühlhotels für tour de menu-Genießer Portugal • Madeira lti The Vine 

• Luxuriöses Boutique-Hotel • Panoramarestaurant mit französischer und landestypischer Küche unter Leitung eines 3-Sterne-Kochs • 360°-Bar auf der obersten Etage • Modernes Spa mit vielfältigen Anwendungen wie z.B. Weintherapien 1 Woche, Übernachtung, Frühstück inkl. Flug p.P.

ab €

829,-

Ägypten • El Quseir lti Akassia Beach  • Hochwertiges Hotel in weitläufiger Anlage • Open-Air-Jacuzzi mit Meerblick, Spa und Hamam • Umfangreiches Wellness- und Beauty-Angebot • À-la-carte-Restaurant 1 Woche, Alles inklusive, inkl. Flug p. P.

ab € 839,-

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro oder unter www.lti.com. lti hotels, eine Marke der REWE Touristik Hotels & Investments GmbH, Humboldtstr. 140, D-51149 Köln.

Tagesaktuelle Preise – Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand Januar 2013.

Die Hotelmarke für anspruchsvolle Urlauber von

präsentiert die

Restaurants der tour de menu 2013 Info: Hier gibt‘s frisch gezapftes König Pilsener.

In einigen Häusern erwartet Sie eine königliche Überraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.

Sie haben die Wahl!

In diesem Restaurant wird eine vegetarische Alternative angeboten.

Menüs unter: www.rheinlust.de

V

News zur Tour: www.facebook.com/ tourdemenu www.facebook.com/ RheinLustAgentur Veranstalter: »RheinLust Inh. Gabriela Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Tel.: 0211. 8629870 Fax: 0211. 86298710 info@rheinlust.de www.rheinlust.de Projektleitung: Julia Schöpp [Ltg.] Thomas Dreischer Team: Denise Beylschmidt Berit Wolmerath Grafik/Layout: Julia Schöpp Druck: A. Ollig GmbH & Co. KG

Hinweis:

Für die Inhalte und Bilder der eigenen Seite sind die Restaurants verantwortlich.

Ansprüche gegenüber dem Veranstalter entfallen.

[gu:s] Agata´s Allgäuer Hof Altes Fischerhaus Amanti AMIDA Restaurant V aqua Bellevue Bellissima Uno Bocconcino Casa Leone Christen - Im Haus Litzbrück Da Capo V Die Ente V Don Sancillo Enzo im Schiffchen Essgold EssKlasse Fehrenbach - das kleine Restaurant Four Senses Fritz Essensart Gallo Nero Gatto Verde Jinling Klee‘s V Klosterhof - Bistro im Maxhaus V La Bora V La Castagnas La Galleria La Piazzetta Landpartie im Fachwerk Le Chardonnay V Le cheval blanc Lepsy‘s Das Fischrestaurant V Liedberger Landgasthaus V Limoncello ManThei Mille Lire Pardo Bar V Pigage Positano Pungshaus Hilden Ratatouille Rossini Saltimbocca Sascha - Rotisserie & Bar Schlösser Quartier Bohème Schumacher im Tönnchen Spoerl Fabrik Teatro Più Tonhalle VENTE Wasserburg Haus zum Haus

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Ihr professioneller Partner der Düsseldorfer Gastronomie

Frische

Vielfalt

Kompetenz

Qualität

METRO Düsseldorf · Schlüterstraße 3 40235 Düsseldorf · www.metro24.de

Das [gu:s] ist ein Restaurant, das gehobene gutbürgerliche Küche, inklusive mediterranem Einschlag, für ein gemischtes Publikum bietet. Um den Gästen die rheinische Küche wieder etwas näher zu bringen, hat sich das [gu:s] dazu entschieden, ein kleines Potpouri von rheinischen Gerichten in abgeänderter Variation zu erstellen. Da der mediterrane Einschlag nicht fehlen darf, reichen wir Ihnen die Gerichte in Tapasform sowie eine Düsseldorfer Paella.

Moltkestraße 120 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 20964085 www.goose-duesseldorf.de Mo. bis Do. 10.00 bis 1.00 Fr. 10.00 bis 2.00 Sa. 9.00 bis 2.00 So. 9.00 bis 24.00

Uhr Uhr Uhr Uhr EC

Platzreservierung wird empfohlen

[gu:s]

menü [ab 18.00 Uhr] Rheinisches Tapasmenü Düsseldorfer Bruschetta Räucherforellen Pillekuchen Strammer Max „Deluxe“ Reibekuchensuppe Saibling in Altbiersahne und Graupen Düsseldorfer Paella Rheinischer Sauerbraten vom Tafelspitz mit Endivien-Kartoffelstampf Pumpernickelmousse mit Killepitschschaum

EUR 36,90

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Münsterstraße 22 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 20030616 www.agatas.de Di. bis Sa. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Mo. und So. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

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Im Agata‘s treffen kulinarische Inspirationen auf die Kunst der raffinierten Umsetzung. Mit höchster Qualität und dem Sinn für das Detail bietet das Restaurant eine unvergessliche Atmosphäre.

Verfeinert wird das ganze kulinarisch durch Jörg Wissmann.

Restaurantleiter Christian Dietrich begleitet die Gäste mit einer erstklassigen Weinauswahl.

Agata‘s

menü [ab 18.00 Uhr] Amuse bouche Jakobsmuscheln Rhabarber / Blumenkohl / Purple Curry Essenz Champignons / Ochsenschwanz / Bärlauch Sorbet grüner Apfel / Rote Bete / Zitronenmelisse Dry Aged Rumpsteak 36 Tage gereift / Möhre / Mangold / Pistazie Banane & Caraibe 66% Petit fours

EUR 59,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 31,00

Frische und regionale Produkte bestimmen das Bild der Speisekarte im Allgäuer Hof. Hohe Ansprüche an Qualität und Frische, eine feine deutsche Küche mit Leidenschaft zubereitet versprechen vielfältige Gaumenfreuden.

Da kommt man auf den Geschmack.

Beethovenstraße 24 40878 Ratingen Tel.: 02102. 95410 www.allgaeuerhof-ratingen.de So. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. Ruhetag Während der Tour: Sa. ab 18.00 Uhr, Do. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Allgäuer Hof

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menü [ab 18.00 Uhr] Amuse bouche Lammterrine an kleinem Baby-Leaf-Salat und Feigensenf-Vinaigrette Rahmsüppchen von Krustentieren mit Gamba Filet vom Winterskrey an Fenchel-Safrangemüse Roulade vom irischen Angus-Rinderfilet an Rotweinsauce, kleine Gemüse, Kartoffel-Selleriepüree Mohn-Quark-Flammerie mit Aprikosenröster und Himbeersauce

EUR 44,50

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Am Alten Rhein 83 40593 Düsseldorf-Urdenbach Tel.: 0211. 714597 www.altes-fischerhaus.de

10 Jahre-Überraschungsmenü im Alten Fischerhaus

Markus Schulte und sein Team haben 2013 allen Grund zu feiern und zu überraschen. 10 Jahre Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr Altes Fischerhaus unter der Leitung und 18.00 bis 23.00 Uhr von Markus Schulte. In Feierlaune Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr werden 10 der beliebtesten KöstlichMo. Ruhetag keiten zu einem besonderen Menü EC zusammengeführt – Top Secret.

Platzreservierung wird empfohlen

Das Geheimnis wird am 1. März auf der Webseite gelüftet.

10 | Altes Fischerhaus

menü [ab 18.00 Uhr] 10 Jahre-Überraschungsmenü im Alten Fischerhaus

Vor der zauberhaften Kulisse der Gehry-Bauten im Düsseldorfer Medienhafen findet man das Restaurant Amanti. Mit Leidenschaft und Liebe zum Detail, die man bei jedem Bissen schmeckt, möchte Imerio Suprano gemeinsam mit seinen Freunden und Gästen eine neue kulinarische Reise starten. Feine italienische Küche gepaart mit besonderem Ambiente zeichnen das Restaurant aus und lassen jeden Besuch zu einem schmackhaften Erlebnis werden.

Hammerstraße 4 40219 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 15924767 www.amanti.de Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 1.00 Uhr Sa. 18.00 bis 1.00 Uhr So. 15.00 bis 23.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Amanti | 11

menü [ab 18.00 Uhr] Törtchen von der geräucherten Forelle mit Gewürztraminer-Gelee trifft Lachspraline an Mango-Chutney-Frühlingsrolle Cappelletti mit Steinpilz-Trüffelcreme im Parmesannest Tranche vom US Nebraska-Rinderfilet an Berglinsen mit gebratener Polenta oder Thunfisch „upside down“ mit Ingwerblume an Wakame und Wasabi-Mousse Käse aus der Düsseldorfer „Fromagerie“ mit hausgemachten Fruchtcoulis Pink Grapefruit-Sorbet an Florentiner Schnitte mit Tonkabohnen-Crème brûlée

EUR 39,90

Unser Cabriolet 3-Sterne-Menü.

Abbildung ähnlich!

Offen fahren schon ab Volkswagen Beetle Cabriolet 1.2 TSI, 77 kW (105 PS), 6-Gang Kraftstoffverbrauch in l/100 km innerorts 7,8/außerorts 5,2/ kombiniert 6,1/CO2-Emission kombiniert 142 g/km, Effizienzklasse C

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Gottfried Schultz im

40233 Düsseldorf · Höherweg 85 Tel. 0211/73 78-669 (Neuwagen) · Fax -108 www.gottfried-schultz.de

Das AMIDA steht für Qualität, Innovation, Freundlichkeit und Liebe zum Detail – das sieht, fühlt und schmeckt man! Ein modernes Restaurant mit weitem Ausblick ins grüne Tal. Aus Düsseldorf schnell zu erreichen mit Parkplatz direkt vor der Tür.

Das AMIDA Team und Gastronomenpaar Gregor und Heide Marx freuen sich über Ihren Besuch.

Elberfelder Straße 221 42781 Haan Tel.: 02129. 3474795 www.amida-restaurant.de Mi. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr, Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr, So. 12.00 bis 21.00 Uhr Mo. und Di. Ruhetag Während der Tour: Mo. ab 18.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

AMIDA Restaurant | 13

menü [ab 12.00 Uhr] Gruß aus der grünen Küche Carpaccio von der gelben und Sorbet von der roten Bete, hausgemachter Ziegenricotta, Friséesalat Aromatische Kokossuppe mit Mango und frischem Koriander Porree-Süßkartoffel-Curry à la Ayurveda mit Dal, Granatapfel-Chutney und Reis Kleine Bio-Rohmilchkäseauswahl Eis am Stiel Zweierlei von der Birne Birnensüppchen, geeiste Birne, knuspriger Blätterteig, Bergamotte Baiser und Limettenschaum AMIDA Pralinen EUR 53,00 EUR 33,00 [3 Gänge - Suppe, Curry und Dessert] + EUR 10,00 [Gäste, die Fisch oder Fleisch zum Hauptgang wünschen, wählen diesen aus der á la Carte-Karte aus.]

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 43,00

V Sie haben die Wahl!

Meliá Düsseldorf Inselstraße 2 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 522842505 www.melia-duesseldorf.com Mo. bis So. 6.30 bis 23.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Das Restaurant aqua bietet mit seinen 140 Sitzplätzen und dem offenen Küchenkonzept die ideale Voraussetzung für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis.

Das kreative Design mit verschiedenen Lichtstimmungen kreiert für jeden Gast die besondere Atmosphäre und den perfekten Rahmen - auch für Familienfeste.

14 | aqua

menü [ab 18.00 Uhr] Amuse bouche Erfrischend-Fruchtig-Scharfes von handgepflückten Strauchtomaten Luftige Parmesan-Mousse im Serranoschinkenmantel Rosa gebratenes Thunfischfilet und geschmorte Zitronengarnelen mit Basilikumrisotto an einer mediterranen Gemüsepyramide Ofenfrische Lavendel-Mandeltarte an rosa Pampelmusensorbet mit Infusion von Degustationsgewürzen des Mittelmeerraums

EUR 44,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 13,50

Elegantes Ambiente mit einem malerischen Blick auf den Rhein macht Ihren Besuch in unserem Restaurant „Bellevue“ zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Genießen Sie die innovativen Speisenkombinationen und lassen Sie sich von unserem Küchenchef Michael Volkmar in die Welt des Genusses entführen.

Rheinhotel Vier Jahreszeiten Zur Rheinfähre 15 40668 Meerbusch Tel.: 02150. 9140 www.rheinhotel-meerbusch.de Di. bis Sa. 18.30 bis 23.30 Uhr [letzte Menüannahme: 21.00 Uhr] So. und Mo. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Bellevue | 15

menü [ab 18.30 Uhr] Amuse gueule Lauwarmer Linsensalat mit altem Balsamico und gebratener Wachtelbrust Sautiertes Seeteufelfilet mit Orangensauce, Pinienkernen und Chicorée Medaillon und geschmortes Bäckchen vom irischen Ochsen mit Knoblauchjus, jungen Bohnen und zweierlei von der Kartoffel Bananentarte mit Schokoladencanache

EUR 44,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 16,00

Frankenstraße 17a 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 431089 www.trattoria-bellissima-uno.de Mo. bis Fr. 11.45 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr So. ab 12.00 Uhr

So, wir haben es geschafft, 25 Jahre Trattoria Bellissima Uno. Wie auch im letzten Jahr möchten wir Sie wieder verwöhnen und mit Frische und Qualität überzeugen.

EC, VISA Platzreservierung ist notwendig

16 | Bellissima Uno

menü [ab 18.00 Uhr] Mangoldsalat auf Rote Bete-Carpaccio und gerösteten Pinienkernen Hausgemachte Trauben-Frischkäse-Ravioli mit einer Avocadocreme Kräuter-Lammkoteletts an Balsamico und Rosmarinkartoffeln oder Seezungenfilets auf Bärlauch-Risotto Bourbon Vanille-Parfait mit flüssiger Toblerone

EUR 29,90

Im Düsseldorfer Medienhafen verführt Sie die Küchencrew des Bocconcinos mit einer perfekten Mischung aus traditioneller und moderner Esskultur. Verbringen Sie Ihre Stunden im freundlich eingerichteten Restaurant, mit direktem Blick auf die Küche, in der stilvollen Lounge oder auf der großzügigen Außenterrasse mit Blick auf den Hafen. Nutzen Sie unsere Räumlichkeiten auch für Ihre eigene Feier!

Kaistraße 4-6 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 56681482 www.bocconcino-duesseldorf.de So. bis Do. 12.00 bis 24.00 Uhr Fr. 12.00 bis 3.00 Uhr Sa. 17.00 bis 3.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Bocconcino | 17

menü [ab 18.00 Uhr] Prosecco Chambord Gratin di aragosta con zucchine Mit Kräutern gratinierter Kaisergranat auf marinierten Zucchinistreifen Tagliatelle in salsa di gorgonzola Tagliatelle an Gorgonzola-Sauce im Parmaschinken-Mantel Filetto di rombo con carciofi trifolati Steinbuttfilet an getrüffelten Artischockenherzen Vitello alla Parmigiana Kalbsfilet alla Parmigiana Dolci alla Bocconcino Dessert-Variationen alla Bocconcino

EUR 59,00

Moerser Straße 127 40667 Meerbusch Tel.: 02132. 9691420 www.casa-leone-meerbusch.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr So. 12.00 bis 21.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA

Herzlich Willkommen im CASA LEONE – Ihrem neuen Ristorante in Meerbusch! Neben unserer vielseitigen mediterranen Küche bieten wir Ihnen freitags und samstags Live Musik und laden Sie sonntags ganz herzlich zum Brunchen ein!

Gerne übernehmen wir auch für Sie das Catering und liefern Ihnen unsere Köstlichkeiten nach Hause.

Wir freuen uns über Ihren Besuch.

Platzreservierung ist notwendig

18 | Casa Leone

menü [ab 12.30 Uhr] Consommé mit Knurrhahn, Nudeln, Safran und Spargelspitzen Paccheri di Gragnano mit Spargel, Sardellen und Fenchelknolle auf Büffelmozzarellaschaum Seezungenfilet auf einem Auberginennest und Basilikum-Pesto Erdbeertatar mit Balsamico und Honig-Gelatine

EUR 48,90

Es fühlt sich gut an hier zu sein.

Lichtdurchflutete Räume, verspielte Details, funkelnde Kronleuchter, dazu etwas Köstliches auf dem Teller und ein guter Tropfen im Glas - es braucht nicht viel mehr um glücklich zu sein.

Familie Christen und Küchenchef Kai Donnert präsentieren Ihren Gästen zur tour de menu ein Wintermenü mit Frühlingsgrüßen.

Bahnhofstraße 33 40489 Düsseldorf-Angermund Tel.: 0203. 997960 www.haus-litzbrueck.de Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Christen - Im Haus Litzbrück | 19

menü [ab 12.00 Uhr] Trilogie von Carpaccio, Vitello tonnato und Wildlachs an kleinem Frühlingssalat Knusper-Heilbutt auf Nolly-Prat-Sahne mit Linsen und Lauch Barberie Entenbrust rosa gebraten auf Grapefruit-Schaum mit Kartoffel-Kerbel-Törtchen und Spitzkohltatar Variation von der Passionsfrucht [Brûlée, Sorbet und Mousse]

EUR 39,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 14,50

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Kanonierstraße 14 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 4543204 www.restaurantdacapo.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr So. 12.00 bis 23.00 Uhr

Das Ristorante „Da Capo“ im Herzen von Derendorf bietet Ihnen warmes und stilvolles Ambiente, einen herzlichen, kompetenten Service und eine vorzügliche mediterrane Küche mit Südtiroler Akzenten.

EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

20 | Da Capo

menü [ab 18.00 Uhr] Räucherlachs-Forellen-Mousse auf einem Beet von Frühlingssalat oder Südtiroler Bauernspeck auf einem Brett mit Meerrettich Lasagnette mit Lachs-Robiola und Rosa Pfeffer oder Gebratene Kartoffelnocken mit Lammragout Bratl‘ vom Kalbsrücken auf Gröstl mit Spitzkohl und hausgemachtem Speckknödel oder Steinbuttfilet gebraten mit Kräutern im Speckmantel auf zartem Gemüse und grünem Spargel Dessert Trilogie

V Sie haben die Wahl!

EUR 41,90

Feine deutsche Küche und mehr...

Genießen Sie Regionales, Überregionales und Internationales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber.

Täglich neue Kreationen aus frischesten Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Zur tour de menu 2013 laden wir Sie herzlich zu einer harmonischen Auszeit vom Alltag ein.

Rathelbeckstraße 319 40627 Düsseldorf-Unterbach Tel.: 0211. 202748 www.dieente.info Di. bis So. 17.30 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig

Die Ente | 21

menü [ab 17.30 Uhr] Gruß aus der Küche Tatar von Wildräucherlachs, Garnelen und Flusskrebsen mit Wildkräutersalatbouquet in Granatapfelbalsam Fasanensüppchen mit gefüllter Teigtasche Das Beste vom Rind: Geschmorte Rinderbäckchen in Ahr-Spätburgundersauce, gratinierte Kartoffeln und junges Marktgemüse oder Skrei-Filet auf Champagner-Ananas-Kraut mit Paprika-Mango-Schaum, getrüffeltem Kartoffelpüree und Broccoliröschen Unsere Dessertvariation „Entenhausen“ - Lassen Sie sich überraschen -

V EUR 36,90

Sie haben die Wahl!

Neusser Straße 43 40219 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211. 30329998 Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung ist notwendig

Nach zwei Jahren Tour-Abstinenz meldet sich das Küchenteam rund um Raffaele Sancillo wieder bei der Tour zurück. In seinem Restaurant an der Neusser Straße lädt er zu gemütlichen Stunden in familiärer Atmosphäre ein. Das reichhaltige Angebot an Speisen zeigt den Besuchern die italienische Lebensfreude. Die kulinarischen Grüße aus der Küche runden den perfekten Service ab.

22 | Don Sancillo

menü [ab 18.00 Uhr] Amerikanisches Rinder-Rostello mit Rucola, Parmesan und Steinpilzen Spaghettini aus einer Parmesanform mit Wintertrüffel Zanderfilet auf Gemüse in einer Zitronensauce oder Kalbsrückenschnitzel mit Parmaschinken in einer Weißweinsauce Orangen-Panna cotta mit frischem Obst

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 34,90

Anfang des letzten Jahres haben wir unser Bistro „Jean-Claude“ in „Enzo im Schiffchen“ umgetauft.

Seit 1977 hat uns das Schiffchen schon in vielfältige kulinarische Abenteuer geführt und so begeben wir uns voller Freude in ein neues und laden Sie ein, nun mit uns in das Land zu reisen, wo die Zitronen blühn...

Kaiserswerther Markt 9 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth Tel.: 0211. 401050 www.im-schiffchen.de Di. bis Sa. ab 19.00 Uhr So. und Mo. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Enzo im Schiffchen | 23

menü [ab 19.00 Uhr] Aperitivo Stuzzichino Menü:

Carpaccio di manzo marinato e spuma di burrata alla bergamotta Carpaccio vom marinierten Rinderfilet mit Burrataschaum

Zuppa di faraona e raviolo plin

Consommé vom Perlhuhn mit Plin-Ravioli

Rotolo di pescatrice con caponata

Gebratene Seeteufelröllchen auf Caponata-Gemüse

Filetto di cinghialetto con pere e gorgonzola al forno e sugo al Marsala

Frischlingsfilet mit Birnen und Gorgonzola aus dem Backofen mit Marsala-Sauce

Sorbetto alla cassata su meringa alla nocciola Sorbet-Cassata auf Haselnussbaiser

Zucca e caffè

Schaum vom Hokkaido-Kürbis mit Kaffeesatz

Amarettini al pistacchio e Biscotto al Gianduia Pistazien-Amarettini und Nougat-Gebäck

EUR 79,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 31,00 2011, Curtefranca Bianco, Cá del Bosco 2006, Curtefranca Rosso, Cá del Bosco

Dorfstraße 33 40882 Ratingen Tel.: 02102. 5519070 www.restaurant-essgold.de

Das Restaurant liegt 10 Min. vom Düsseldorfer Flughafen - an einem malerischen Dorfplatz, umgeben von historischem Fachwerk und einem Blick auf die umliegenden Ausläufer des Mi. bis Sa. 17.30 bis 22.00 Uhr Bergischen Landes. Im Sommer lädt So. 11.30 bis 14.30 Uhr die Terrasse zum Speisen oder einem und 17.30 bis 22.00 Uhr kühlen Weißwein aus der liebevoll ausMo. und Di. Ruhetag gewählten Weinkarte ein. Küchenchef [Menü: So. ab 11.30 Uhr] und Inhaber Kai Meckenstock und sein Sous-Chef Henning Trümpler kochen EC, MASTERCARD, VISA eine gehobene mediterrane Küche mit Platzreservierung wird empfohlen regionalen Einflüssen.

24 | Essgold

menü [ab 17.30 Uhr] Amuse bouche Carpaccio vom Thunfisch „Sashimi“ mit Mousse und Salat von Rettich, gestoßenem Pfeffer und Melone Jakobsmuschel auf Blumenkohl-Kokospüree und Rote Bete Rinderfilet mit Ziegenkäse-Nusskruste, grünem Thaispargel und rotem Zwiebelkompott Tarte und Rahmeis von Polenta mit getrockneten Feigen und Rosmarin

EUR 54,00

Eine Hommage an die Natur!

Ein ungewöhnlich anderes Kochen mit Zutaten vom regionalen Bauern.

Für die Sinne. Für das Herz. In Kaiser Wilhelms Husaren Kaserne.

Vom Team um den jungen Küchenrebellen Dominik Grzeschik.

Westparkstraße 105-107 47803 Krefeld Tel.: 02151. 500110 www.essklasse-krefeld.de Mo., Mi. bis Sa. ab 19.00 Uhr So. und Di. Ruhetag EC, VISA Platzreservierung ist notwendig

EssKlasse | 25

menü [ab 19.00 Uhr] Snacks: „live“ geräucherter Lachs / vegetarische Kalbsleber „Berliner Art“ Junges Gemüse / Vadouvan Erde / Pommerngeist „Kakao“ Jakobsmuscheln / Blumenkohl / Litschi / Blütenextrakt Filet und Mark vom heimischen Kalb / Topinamburschaum / Urgetreide-Müsli / geräucherte Zwiebeln Yuzu Cheesecake / Buttermilchschaum / Sorbet von gegrillten Birnen

EUR 45,00 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Getränke zum Menü: EUR 25,00

V Sie haben die Wahl!

Haaner Felsenquelle staatl. anerkannte Heilquelle GmbH • 42781 Haan Tel. 02129-9494-0 • www.haanerfelsenquelle.de

Schön, dass ich Sie wieder bei mir Schwerinstraße 40 begrüßen darf. Ich entführe Sie 40477 Düsseldorf-Pempelfort aus Ihrem Alltag in die Welt feiner Tel.: 0211. 9894587 Gaumenfreuden und edler Weine. www.restaurant-fehrenbach.de Sie erwartet ein elegantes, liebevoll www.facebook.com/ gestaltetes Ambiente, eine leidenrestaurant.fehrenbach schaftliche neudeutsche Spitzenküche Di. bis Sa. ab 18.00 Uhr und ein Team, das Ihnen den Wunsch So. Ruhetag von den Augen abliest. Die Chancen [Während der Tour: auf das Siegertreppchen sind nach Mo. ab 18.00 Uhr geöffnet] einigen „Turbulenzen“ wieder zum greifen nah. Genießen und beurteilen EC Sie selbst!

Platzreservierung wird empfohlen

Fehrenbach - das kleine Restaurant | 27

menü [ab 18.00 Uhr] Comeback 2013 - Amuse bouche Lambachtaler Lachsforelle mit Zitrus-Sesamlack, Fenchel, Orange und Pumpernickelkrokant Gebratenes Kabeljaufilet unter der Wasabikruste auf Karotten-Vanille-Risotto und Apfelschaum - Petite surprise Purple Curry Süppchen mit Kokosnuss, Ananas und Teriyakispieß Pluma vom Thüringer Duroc Schwein mit confierter Riesengarnele, Paprikaschaum, geräucherte Chorizo-Polenta und Schweinepopcorn „Hugo Royal“ Holunderblüten-Crème brûlée mit Champagnersorbet, Minzpesto und Holunderbeerenragout oder „Raclette yourself“ Käse EUR 59,00 Gerne bieten wir Ihnen eine individuelle Weinbegleitung an.

Korschenbroicherstrasse 170 41065 Mönchengladbach Tel.: 02161. 9677726 www.four-senses.de

Jetzt kann man auch in Mönchengladbach auf hohem Niveau schlemmen und mit allen Sinnen genießen. Unsere Philosophie ist es, dass sich jeder Gast wie Zuhause fühlt. Die junge und traditiMo. bis Fr. 18.00 bis 23.00 Uhr onelle Küche hat im Restaurant oberste Sa. und So. 12.30 bis 23.00 Uhr Priorität. Das ausgefallene Ambiente, das sich durch moderne Kunst und EC, MASTERCARD, VISA eigener Interpretation des Barockstils auszeichnet, lädt zum Verweilen ein.

Platzreservierung ist notwendig In kürzester Zeit hat es das Restaurant geschafft, sich als Geheimtipp bei Gourmets zu etablieren. Direkt vorm Eingang finden Sie ca. 200 Parkplätze.

28 | Four Senses

menü [ab 18.00 Uhr] Sinfonie der Sinne Pastramie von der Ente auf Weißbrotcrouton, aus der Kaffeebeize, im Rauch erstickt, mit frischem Galangal, Chili und Soja, dazu Wildkräutersalate in Feigen-Datteldressing Leichtes Petersilienwurzelcremesüppchen mit Granatapfel, dazu hausgemachte Ricotta-Kräuterravioli Tranchen vom Kalbsfilet im Rotweinlack, mit Szechuanpfeffer, dazu Terrine vom Ratatouille, karamellisierten Fondant mit Kartoffel-Espuma oder „Bienenstich“ vom Kabeljau mit gerösteten Mandelhobel, Zitronenthymian und Honig, an Grapefruit-Beurre Blanc, dazu Rote Bete-Püree und cremige Mascarpone-Polenta oder Tomaten Quinoa unter Mango Pak Choi, mit gelbem Rettich und Kürbistortellini, dazu junger marinierter Spinatsalat Süße Verführungen von Gebackenem, Gefrorenem und Cremigem EUR 49,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 20,00

Im Fritz Essensart finden Sie Tradition und Zukunft in stimmiger Kombination. Das am Rande von Haan gelegene Restaurant ist ein wahrer Geheimtipp und überrascht mit seinen stilvoll und gemütlich eingerichteten Räumlichkeiten. Das Ehepaar Nikoleta und Carl-Fredrik Borg sorgt dafür, dass Sie sich ein Stück weit zuhause fühlen. Zusammen mit Küchenchef Jens Lommel arbeiten sie jeden Tag aufs Neue daran, ihre Gäste glücklich zu machen.

Bachstraße 141 42781 Haan Tel.: 02129. 377921 www.fritzessensart.de Mo., Mi., Do. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Fr. und Sa. 18.00 bis 22.00 Uhr Di. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Fritz Essensart | 29

menü [ab 12.00 Uhr] Schwarzwurzelsüppchen mit Prosecco und Krustentier-Röllchen Gewürzlachs mit Senfgurke, Radieschen und Hüttenkäse-Knusperbrot Wilder Steinköhler in Jordan Olivenöl confiert auf Graupenrisotto mit Sellerie Zweierlei vom Rind, Filet und Bäckchen mit Blumenkohl und grünem Spargel Schokolade und Passion

EUR 51,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 38,00

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Binterimstraße 27 40223 Düsseldorf-Bilk Tel.: 0211. 3179303 www.trattoria-gallo-nero.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr Sa. 18.00 bis 22.30 Uhr So. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Gallo Nero - der schwarze Hahn ist das Zeichen für exzellente Chianti Weine aus Italien. Für Leidenschaft, für die Liebe zum Wein und damit für höchsten Genuss - einer italienischen Erfindung. Die Lebensfreude, die Kunst zu leben, zu genießen - sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Einfache Grundprodukte höchster Qualität werden mit frischen Zutaten und duftenden Kräutern und Gewürzen kombiniert.

30 | Gallo Nero

menü [ab 18.00 Uhr] Spargel-Soufflé auf Parmesan-Creme und Parmaschinken Romanesco-Risotto mit Salsiccia siciliana Polenta-Taler mit Stracchino-Käse und gebratenem Lachsfilet Perlhuhn im Speckmantel auf Kartoffel-Fondue und grünem Spargel Tiramisu auf warmer Schattenmorellen-Sauce

EUR 42,50

Vorfreude auf genussvolle Stunden mit dem Charme des Besonderen.

Herzstück unseres Hauses sind die Gäste. Das Gatto Verde ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit großer italienischer Gastfreundlichkeit. Laden Sie Ihre Familie bei uns ein, ob im kleinen Kreis oder als unvergessliches Fest im großen Stil. Egal ob zu zweit oder mit 120 Personen, mit unserem Team werden wir all Ihre Erwartungen und Wünsche erfüllen.

Hamborner Straße 40 40468 Düsseldorf-Unterrath Tel.: 0211. 4180662 www.gatto-verde.de Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr Sa. ab 17.00 Uhr So. Ruhetag [während Messen auch sonntags geöffnet] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Gatto Verde | 31

menü [ab 12.00 Uhr] Im Limettensaft marinierter Thunfisch an Avocado-Mangosalat Risotto mit Steinpilzsauce und frisch gehobeltem Trüffel Wolfsbarsch mit Kapern-Kräuterkruste auf Paprikaschaumsauce an Pappardelle und Blattspinat oder Bisonbraten auf Sellerie-Kartoffelpüree an Barolosauce mit gebratenen Edelpilzen und frischem Gemüse Desservariation an Edelfrüchten und Fruchtspiegel

EUR 39,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 18,00

Königsallee 106 40215 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 938888810 www.chinesegourmet.de

Authentische chinesische Küche der Spitzenklasse am südlichen Anfang der Königsallee, mit fünfmal der chinesischen Glückszahl „8“ in der Telefonnummer.

Mo. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr In unserem international ausgezeichSa. 12.00 bis 23.00 Uhr neten Restaurant werden 4 der 8 chinesischen Hauptküchen zubereiAMEX, DINERS, EC, JCB, tet. Unser Menü ist ein Einblick in 2 MASTERCARD, VISA dieser Küchen, Huaiyang [östliches Platzreservierung wird empfohlen China] und Sichuan [Zentralchina].

32 | Jinling im Düsseldorf China Center

menü [ab 12.00 Uhr] Chinesisches Aspik mit edlen Stücken vom Borstenvieh Salat mit verschiedenen Gemüsen aus Nanjing Kohlrabisalat Tranchen vom Junghuhn 2011, Weinolheimer Kehr Riesling Kabinett feinherb, Weingut Manz Rindfleischessenz nach Rezeptur vom Westsee/Hangzhou Gebratene Garnelen mit Zwiebeln Variationen von pikanten Fischfilets, gekocht mit Sojasprossen nach Sichuan-Art Blanchierte Kai Lan [Gemüse], gebraten 2008/2009, Cuvée XEO, Weingut Manz Eiscreme [2 Kugeln nach Wahl] oder Litchi - im eigenen Saft EUR 38,00 [ab 2 Personen] Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 10,00 [2 Gläser / jedes weitere Glas EUR 5,00]

Tagsüber Museumscafé [K20] und angesagt zum Frühstück, für angenehme Mittagspausen und Kaffee & Kuchen. Kommunikative Plätze an der großzügigen Theke und den Stehtischen oder intimer in der Lounge. Abends Restaurant und Bar mit Tapas, internationaler Küche und umfangreicher Weinkarte. Treffpunkt vor oder nach dem Düsseldorfer Kulturprogramm in der Tonhalle, der Oper oder dem Kom(m)ödchen.

Grabbeplatz 5 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 16844816 www.klees.info Di. bis Sa. 10.00 bis 1.00 Uhr So. 10.00 bis 22.30 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Klee‘s | 33

menü [ab 12.00 Uhr] Klee‘s Variation Cappuccino von Frühlingslauch Ente marinierter Rettich, Süßkartoffelpüree & Limettengrün oder Loup de mer Currykraut, Paella-Risotto & Limettengrün Crema Catalan

V EUR 34,50

Sie haben die Wahl!

Erholung für alle Sinne – Wohlfühlhotels für tour de menu-Genießer

Am Gewinnspiel teilnehmen und einen Aufenthalt für zwei gewinnen

Griechenland • Kreta lti Meli Palace  •Themenrestaurant am Strand •Ruhige Lage, direkt an einer schönen Badebucht •Ideal für Romantiker, Verliebte und Honeymooner •Kleines Spa-Center mit Sauna 1 Woche im DZ, Alles inklusive, Flug pro Person

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795,-

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro oder unter www.lti.com.

lti hotels, eine Marke der REWE Touristik Hotels & Investments GmbH, Humboldtstr. 140, D-51149 Köln.

Tagesaktuelle Preise – Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand Januar 2013.

Die Hotelmarke für anspruchsvolle Urlauber von

Erklärung Dokumentieren Sie mit dem lti hotels Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen kulinarischen Menüreise. Bewerten Sie Ihre verspeisten tour de menu-Menüs und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Fortune auch zu den freudigen Gewinnern!

Bitte füllen Sie diesen lti hotels Gourmet-Pass nur aus, wenn Sie auch das Menü zur tour de menu verspeist haben.

Wir wollen, dass der Wettbewerb weiterhin für die Restaurants fair bleibt.

Gerne können Sie uns bei Auffälligkeiten kontaktieren.

lti hotels Gourmet-Pass - so wird es gemacht: 1. tour de menu-Menü bestellen und genießen 2. lti hotels Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen 3. tour de menu-Menü auf dem lti hotels Gourmet-Pass bewerten 4. tragen Sie Ihre beste Servicekraft unter dem „HAANER Service

Award“ mit Vor-/Nachnamen deutlich ein 5. lti hotels Gourmet-Pass per Post, Fax oder persönlich bei RheinLust abgeben.

Besuchen Sie uns persönlich oder schicken Sie uns Ihren lti hotels GourmetPass bis Donnerstag, 28. März 2013 persönlich/per Post: RheinLust, Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf oder per Fax :0211. 86298710.

Preiskategorien Kategorie I [EUR 25,50 bis EUR 38,00] [gu:s] | Bellissima Uno | Die Ente | Don Sancillo | Jinling | Klee‘s | La Bora | La Galleria | La Piazzetta | Limoncello | Mille Lire | Positano | Ratatouille | Sascha - Rotisserie & Bar | Schlösser Quartier Bohème | Schumacher im Tönnchen | Teatro Più | Tonhalle Kategorie II [EUR 38,50 bis EUR 44,90] Amanti | Allgäuer Hof | aqua | Bellevue | Christen - Im Haus Litzbrück | Da Capo | Gallo Nero | Gatto Verde | Klosterhof - Bistro im Maxhaus | La Castagnas | Landpartie im Fachwerk | Lepsy‘s Das Fischrestaurant | Liedberger Landgasthaus | Pardo Bar | Pungshaus Hilden | Saltimbocca | Spoerl Fabrik | VENTE Kategorie III [EUR 45,00 bis EUR 79,00] Agata´s | AMIDA Restaurant | Bocconcino | Casa Leone | Enzo im Schiffchen | Essgold | EssKlasse | Fehrenbach - das kleine Restaurant | Four Senses | Fritz Essensart | Le Chardonnay | Le cheval blanc | ManThei | Pigage | Rossini | Wasserburg Haus zum Haus

Gourmet-Pass www.lti.com

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Bewertungssystem: 1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend | 4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungen체gend

HAANER Service Award Sie waren in einem der tour de menu-Restaurant besonders mit dem Service zufrieden? Dann nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft.

Name der Servicekraft: Restaurant:

Gourmet-Pass www.lti.com

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Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der lti hotels tour de menu 2013 und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden.

Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

Gewinnspiel Bewerten Sie das „tour de menu“-Menü und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der u.g. attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurantstempel an der Verlosung teil.

1. Platz: Erleben Sie eine exklusive „Champagner Nacht am Rhein“ für zwei Personen im Rheinhotel Vier Jahreszeiten **** in Meerbusch. Auf dem Superior Doppelzimmer mit Rheinblick wartet u.a. bereits eine Flasche Champagner auf Sie. Am Abend verzaubert Sie Küchenchef Michael Volkmar mit einem saisonalen 4 Gänge Menü. www.rheinhotel-meerbusch.de 2. und 3. Platz: Erleben Sie Bundesliga-Feeling im besonderen Ambiente! Das Modeunternehmen Breuninger lädt Sie und Ihre Begleitung zu einem Spiel von Fortuna Düsseldorf ein. Im VIP-Paket enthalten ist neben den 2 Eintrittskarten ein Parkplatz in der Tiefgarage der ESPRIT arena sowie ein exklusives Catering am Spieltag. www.breuninger.de 4. Platz: Lernen Sie bei den Profis des Restaurants „ManThei“ die Kunst der Sushi-Herstellung und gewinnen Sie einen Kochkurs für zwei Personen.

Jeder Teilnehmer erhält außerdem die illustrierte Broschüre „Sushi selber machen“ und eine original Sushitaxi-ManThei-Schürze. www.sushitaxi.de 5. bis 7. Platz: König Pilsener lädt Sie und eine Begleitperson in das GOP Varieté in Essen zum „Heute ein König“-Arrangement ein. Genießen Sie neben der Varieté-Show ein 3-Gänge-Menü inkl. Getränke. www.variete.de und www.koenig.de 8. bis 10. Platz: Lassen Sie sich gemeinsam mit einer Begleitperson in einem der drei Gewinnerrestaurants der diesjährigen tour de menu mit einem köstlichen „Candlelight-Dinner“ verwöhnen.

11. und 12. Platz: Erholen Sie sich gemeinsam mit Ihrer Begleitung einen ganzen Tag lang in der hochwertigen Bade- und Saunalandschaft WELLNEUSS in Neuss. Zusätzlich zu den zwei VIP-Tageskarten erhalten Sie jeweils ein Saunahandtuch. www.wellneuss-online.de 13. bis 15. Platz: Setzen Sie die kulinarische Menüreise am heimischen Herd fort und gewinnen Sie „tour de menu - Das Kochbuch“ und kochen Sie selbst ein Tour-Menü der vergangenen 13 Jahre nach.

Erfahren Sie alle Infos aus erster Hand und werden Sie „Fan“ der tour de menu und der Agentur RheinLust: www.facebook. com/tourdemenu und www.facebook.com/RheinLustAgentur

Sonderverlosung Wer während der Tour insgesamt achtmal in den Tour-Genuss gekommen ist und alle verspeisten Menüs auf dem lti hotels Gourmet-Pass bewertet hat, nimmt automatisch an der Sonderverlosung teil.

lti Meli Palace**** auf Kreta Erholen Sie sich gemeinsam mit Ihrer Begleitung eine Woche lang im lti Meli Palace [Alles inklusive/inkl. Flug] auf der griechischen Insel Kreta.

Das in Palast-Form gebaute 4 Sterne-Hotel liegt ruhig gelegen direkt an einer schönen Badebucht mit Sand-/Kieselstrand. In der Gartenanlage des Hotels finden Sie zur Erholung neben einem SüßwasserSwimmingpool eine großzügige Sonnenterrasse. Das umfangreiche Sportangebot [Tennis, Beachvolleyball, etc.] bietet Ihnen eine gelungene Abwechslung. Für den kulinarischen Hochgenuss steht neben dem Hotelrestaurant ein Themenrestaurant zur Verfügung, das unmittelbar am Strand liegt. www.lti.com Zusätzlich schenkt Ihnen das Modeunternehmen Breuninger zwei VIP Karten für ein Bundesligaspiel von Fortuna Düsseldorf. www.breuninger.de Für die Bereitstellung der Reise bedanken wir uns herzlich bei:

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen!

15. Weinblütenfest Sonntag, 9. Juni 2013

12.00 bis 20.00 Uhr Kaiserswerther Markt, Düsseldorf Alle Infos unter: www.rheinlust.de

Schulstraße 11 40213 Düsseldorf-Carlstadt Tel.: 0211. 9010260 www.klosterhof-duesseldorf.de Di. bis Sa. 11.00 bis 17.30 Uhr So. und Mo. Ruhetag

Das Menü wird an folgenden Tagen ab 18.00 Uhr angeboten: 1.-3., 8., 15., 17., 22.-24.3.

keine EC und Kreditkarten Platzreservierung ist notwendig

Nach dem Motto „Kulinarische Spezialitäten entlang des Jakobsweges“ wird die Reise fortgesetzt.

Es gibt 45 Jakobswege, die sich treffen, vereinen und immer weiter durch ganz Europa führen. 2013 starten wir in Neapel und legen einen Halt in Marseille, Barcelona und Madrid ein, bevor wir am Ziel in Santiago di Compostella ankommen. An den verschiedenen Reiserouten begleitet Sie das KlosterhofTeam mit einem 5 Gang Menü.

40 | Klosterhof - Bistro im Maxhaus

menü [ab 18.00 Uhr] Neapel Tomatisierter Büffelmozzarella, Zwergtomaten-Taggiasche Olivensalat, Bruschetta Napoli und Zitronatzitronen-Pinienkernsalätchen V Tomatisierter Büffelmozzarella, Zwergtomaten-Taggiasche Olivensalat, Bruschetta Napoli und Zitronatzitronen-Pinienkernsalätchen Marseille Variation von Krustentier und Pilgermuschel mit kleiner, passierter Fischsuppe und Sauce Rouille V Lupinentofu, grüne Bohnenkerne und Staudensellerieschaumsuppe Barcelona Seehechtrückenfilet an Tempranillo Reduktion und Gaudi Tortilla V Gaudi Tortilla und Frühlingssalat Madrid Kalbsrückensteak mit Hopfen Trüffeljus, grünem Spargel und Patatas Bravas V Grüner Spargel, Patatas Bravas, Butter-Paprika-Flan Santiago di Compostella 103er Marzipaneis, gebrannte Haselnüsse, Schokoladenpraline V 103er Marzipaneis, gebrannte Haselnüsse, Schokoladenpraline EUR 39,50 Sie haben die Wahl!

V EUR 32,50

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Liebhaber der mediterranen Küche sind bei uns genau richtig. Unser Konzept lautet: „Qualität zu erschwinglichen Preisen bei ausgesprochen edlem Ambiente“.

Das „La Bora“ liegt mitten im Herzen von Düsseldorf, unweit vom Hauptbahnhof, der KÖ, dem Medienhafen und der Altstadt gelegen.

Alle Speisen werden stets frisch zubereitet und durch saisonale Angebote auf der Tageskarte ergänzt.

Hüttenstraße 30 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 15799187 www.restaurant-labora.de Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

La Bora | 41

menü [ab 18.00 Uhr] Rinderfilet-Carpaccio mit Rucola und Parmesan oder Seeteufel-Lachs-Carpaccio mit Zitronenmarinade und Salatbouquet Frische Tortellini mit Steinpilzfüllung in Trüffel-Sahne-Sauce Lammkarree mit frischen Kräutern an Barolosauce dazu Kartoffelgratin und buntes Gemüse oder Steinbuttfilet an Champagner-Sauce auf Gemüse-Risotto Feine Orangenmousse mit Grand Marnier und frischen Orangenscheiben

V Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 37,90

Sie haben die Wahl!

Roßstraße 9 40476 Düsseldorf-Derendorf Tel.: 0211. 466211 www.lacastagnas.de

Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und möchten Sie von bodenständig und 17.30 bis 24.00 Uhr bis raffiniert verwöhnen. Lehnen Sie Sa. und So. 12.00 bis 24.00 Uhr sich zurück und genießen Sie, wie Di. Ruhetag [außer bei Messen] es die Italiener am liebsten mögen: „Bei gutem Wein, gutem Essen und AMEX, EC, MASTERCARD, VISA guter Gesellschaft“.

Platzreservierung ist notwendig

42 | La Castagnas

menü [ab 12.00 Uhr] „Carpaccio Carprese“ Carpaccio vom Rinderfilet, Burrata, Tomaten und Basilikum Panzerotti al granchio Panzerotti mit Flusskrebsfüllung im Bärlauch-Buttersud Steinbutt mit Parmesan-Brotkruste auf leichter Prosecco-Estragonsenfsauce mit Risotto-Nero, Kaiserschoten und Karotten oder Salzwiesenlammrücken im Oliven-Brotmantel auf Zitronen-Thymiansauce mit Kartoffel-Bohnenpüree und Karotten Himbeer-Tiramisu mit marinierten Früchten

EUR 38,50

Genießen können ist eine Kunst, Kaiserstraße 27 Freude bereiten unsere Aufgabe.

40479 Düsseldorf-Pempelfort Erleben Sie bei uns die frische VitaTel.: 0211. 4930124 lität der gehobenen mediterranen www.ristorante-la-galleria.de Küche. Wir laden Sie gerne zum Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr Verweilen und Genießen ein. und 18.00 bis 23.00 Uhr Bei gutem Wetter bitten wir Sie Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr auf unserer Sommerterrasse mit So. Ruhetag 30 Plätzen zu einem italienischen Kurzurlaub. Zudem empfehlen wir EC, MASTERCARD, VISA einen perfekten Catering-Service sowie Franco‘s Grill- und Kochbar für Platzreservierung wird empfohlen außergewöhnliche Events.

La Galleria | 43

menü [ab 18.00 Uhr] Getrüffelter Wildschweinschinken an Salatbouquet Fini-Fini alla Galleria Lachs, hausgeräuchert, auf Rösti mit Senf-Feigen-Crème fraîche Involtini mit Artischockenfüllung auf Safran-Reis Trilogie von der Schokolade

EUR 34,50

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 494656 www.rossini-gruppe.de

La Piazzetta - „der kleine Platz“ Steinboden, mit positanischen Motiven bemalte Wände...

Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Treffpunkt süditalienischer Lebensfreude und Gastlichkeit. Dazu die zwei Weinkeller für das Verkosten hunderter erlesener Rot- und Weißweine aus den besten Anbaugebieten Italiens. In unserer Enoteca und Osteria bieten wir Ihnen die traditionellen Spezialitäten Italiens.

44 | La Piazzetta

menü [ab 12.00 Uhr] Frühlingsgemüsesalat in Minestronevinaigrette mit gebackenem Büffelricotta in Mossbeerkruste Sellerie-Cannelloni mit Ochsenschwanzessenz in Taleggiokäseschaum Dorade in der Salzkruste auf Kichererbsenpüree mit Haselnussduft und frappierter Amalfi-Zitronenbutter oder Kalbsbäckchen im Pergament auf Wiesenkräuter gegart mit Dicke Bohnen-Kartoffel-Ragout Weißer Schokoladen Albatrüffel auf geeistem Vanille-Sahneschaum in Himbeernage oder Warmer Ziegenkäse in Grappa mit Rosinen, Rucolasalat in Pistazienvinaigrette

EUR 35,00 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 14,00

Genießen Sie unsere frische Landhausküche, ob zum Frühstück am Wochenende, zum Mittag mit unserem Stammessen oder zum Abend mit einem stetig wechselnden Angebot für Genießer. Eine Weinkarte mit deutschen Gewächsen und frisch gezapftes Alt und Pils runden unser Angebot ab.

Luftig im Wintergarten, urig in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten, hier findet jeder seinen Lieblingsplatz.

Marktstraße 9-11 40721 Hilden Tel.: 02103. 55900 www.landpartie-im-fachwerk.de Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr [Küche: bis 22.00 Uhr] EC Platzreservierung ist notwendig

Landpartie im Fachwerk | 45

menü [ab 18.00 Uhr] Pastinakensuppe mit frischem Rahm, serviert mit Selleriestroh und Schnittlauch Filet von der Fjordforelle in Salzbutter gebraten auf Ärpel mit Schlaat und weißer Schalottenbutter Tournedo vom Sylter Galloway-Rind mit roter Zwiebelkonfitüre und einem kleinen Ragout von Morsumer Kartoffeln und Karotten Armer Ritter und eingelegte Aprikosen mit Himbeer-Rahmeis

EUR 38,90

Keine Lust aufs Sp端len?

Kein Problem! Von Amarenaeis bis Zanderfilet: Auf unserem neuen Restaurant-Portal finden Sie alles f端r Ihren Geschmack.

Das Restaurant liegt unmittelbar am Golfplatz im Grafenberger Wald mit Ausblick auf die Pferderennbahn.

Man kann den wunderbaren Ausblick von der großen Sommerterrasse aus genießen oder vom gemütlichen Wintergarten. Die Küche bietet saisonale, mediterrane und französische Gerichte sowie täglich Frühstück und sonn- und feiertags einen großen Familienbrunch. Wir planen und richten für Sie aus: Hochzeiten, Geburtstage, Firmenveranstaltungen, etc.

Golfrestaurant Grafenberg

Rennbahnstraße 24-26 40629 Düsseldorf-Grafenberg Tel.: 0211. 9649514 www.le-chardonnay.de Mo. bis So. ab 9.30 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Le Chardonnay | 47

menü [ab 17.00 Uhr] 1. Gruß aus der Küche 2. Gruß aus der Küche Hausgebeizte Entenbrust an Wildkräutersalat mit Mokkavinaigrette Tomatenconsommé mit Parmesankippe Ragout von Jakobsmuscheln in der Schale serviert mit grünen Spargelspitzen und schwarzen Bandnudeln Caipirinhasorbet Rinderfiletmedaillons im Wurzelspeck auf Morchelsauce mit Kartoffelstroh und Erbsenpüree oder Steinbutt in Pata Negra auf Spinatschaum mit Mini-Paprika und hausgemachten Safran-Bandnudeln Tonkabohnenmousse mit Mangoconfit und süßem Basilikumpesto Hausgemachtes aus der Patisserie Französische Käseauswahl EUR 58,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 32,50

V Sie haben die Wahl!

Mydlinghoven 4-10 40629 Düsseldorf-Hubbelrath Tel.: 0211. 401300 www.gutmydlinghoven.com

Unser Restaurant befindet sich im Herrenhaus von Gut Mydlinghoven.

In einem exklusiven Rahmen bietet Ihnen unser Küchenteam und der professionelle Service eine vollDi. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr endete „neue deutsche Küche“. und ab 18.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

48 | Le cheval blanc

menü [ab 18.00 Uhr] Amuse „ein herzliches Willkommen“ Kräuter-Lachscarpaccio mit Rucoladressing, Parmesan und Thunfischpraline im Sesammantel Cremesüppchen von Wald- und Wiesenpilzen mit Speckbrot und rosa gebratener Entenbrust Kalbsfilet und Hummerkrabbe an Trüffelpüree, dazu Frühlingsgemüse, Butterschaum und Kalbsjus Schaum von gebrannten Pistazien und dreierlei von der Kirsche

EUR 49,00 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 16,00

Bei uns bekommen Sie immer eine ausgefallene Spezialität.

Vom Adlerfisch bis Zackenbarsch, marktfrisch aus allen Erdteilen. Von klassisch bis raffiniert, aber immer liebevoll von der Chefin persönlich zubereitet. Frische, ehrliche, feine Küche - ohne Schnick-Schnack.

Dazu servieren wir ausgesuchte deutsche Weine und zum Abschluss hausgemachte Desserts. Lepsy‘s Fischgenuss hat einen Namen.

Bahnstraße 62 47877 Willich Tel.: 02154. 9535151 www.lepsys.de Mo. bis Sa. 17.00 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Lepsy‘s Das Fischrestaurant | 49

menü [ab 17.00 Uhr] Gruß aus der Küche Knoblauch-Panna cotta mit gebratenen Garnelen V Mousse von Paprika und Ricotta mit Kräutersalat, Knoblauch und Croutons Grünes Erbsensüppchen mit geräucherter Einlage von Heilbutt und Garnele V Rahmsuppe von Basilikum mit gerösteten Pinienkernen Filet vom weißen Heilbutt, Sauce á la moutarde mit Zuckerschoten und Flusskrebsstrudel V Ravioli mit Bärlauch und Ziegenkäse gefüllt, dazu Tomatensauce mit Ratatouillegemüse Weiße Eierlikörmousse an fruchtig, exotischem Mango-Ananas-Sorbet mit Schoko-Baiser V Weiße Eierlikörmousse an fruchtig, exotischem Mango-Ananas-Sorbet mit Schoko-Baiser

EUR 44,90 V EUR 34,90

V Sie haben die Wahl!

Landstraße 19 41352 Korschenbroich Tel.: 02166. 87294 www.LLGH.de Di. bis So. ab 11.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Kommen Sie mit uns auf unsere Reise in den Frühling. Wenn die tour de menu beginnt, ist der Winter fast zu Ende. Man kann die Kräuter noch nicht sehen, aber wir wissen, dass Sie uns in wenigen Tagen ein reichhaltiges Geschmackserlebnis bereiten werden. Von unserem Wintergarten aus können Sie den wunderbaren Wandel der Jahreszeiten fast täglich beobachten und sicher ist: Am Ende der tour de menu ist Frühling!

50 | Liedberger Landgasthaus

menü [ab 12.00 Uhr] Gruß aus der Küche Gekräutertes Carpaccio vom Kalbsfilet mit Limonen-Thunfischcreme und kleinem Salat Erbsencremesuppe mit einem Hauch von Minze und kleinen gebratenen Jakobsmuscheln Ein Teller Buntes Knackige Salzwassergambas, Seeteufel- und weißes Heilbuttfilet auf Weißweinrisotto mit grünem Spargel und Mumbai-Curryschaum oder Lammrücken mit Olivenbutter überkrustet auf Bärlauchstampfkartoffeln mit feinen grünen Bohnen Zitronen-Buttermilcheis mit Mascarponecreme und Himbeeren oder Ziegenfrischkäse mit marinierten Kirschtomaten

V Sie haben die Wahl!

EUR 39,50 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 15,50 [Weine von Albert Kallfelz, Mosel]

„Limoncello“ im Stadttor ist ein neues italienisches Café, Restaurant und Weinbar. Es ist ein Ort für Genießer, die gutes italienisches Essen und Trinken entspannt auskosten möchten. Eine großzügige windgeschützte Sommerterrasse ist mit Zitronenbäumen gesäumt und lädt an lauen Sommerabenden zu einem erfrischenden Gläschen Weißwein ein. Ab 18.00 Uhr können Sie kostenfrei auf dem Parkplatz am Haupteingang parken.

Stadttor 1 40219 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211. 6009606 www.rossini-gruppe.de Mo. bis Fr. 10.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Limoncello | 51

menü [ab 12.00 Uhr] Oktopuscarpaccio auf Löwenzahn mit Beluga-Linsen-Vinaigrette und gebratenen Jakobsmuscheln Risotto mit Orangen und grünem Spargel Kabeljau aus dem Ofen auf Auberginencaponata oder Tagliata vom toskanischen Chianina-Rind mit Rucola und Parmesanflocken an Rosmarin-Drillingen Warmes Schokoladentörtchen mit pikantem Schokoladeneis

EUR 35,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 14,00

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Bachstraße 1 40223 Düsseldorf-Bilk Tel.: 0211. 93379988 www.sushitaxi.de Di. bis Do. 17.00 bis 22.00 Uhr Fr. 17.00 bis 23.00 Uhr Sa. und So. 12.00 bis 23.00 Uhr Mo. Ruhetag EC Platzreservierung wird empfohlen

Kommen Sie mit auf eine Reise der kulinarischen Vielfalt Japans, wo jede kleine Speise ein Kunstwerk ist, das den Gaumen verzaubert und Sie glauben läßt, Japan sei ganz nah. Unsere Kompositionen sind ein Schmelztiegel aus der klassischen japanischen Küche und europäischen Einflüssen. ManThei in Düsseldorf bedeutet 13 Jahre Leidenschaft für die japanische Küche und mit Herz für unsere Gäste da zu sein.

52 | ManThei euro-japanisches Restaurant

menü [ab 18.30 Uhr] ManThei´s 13 Kostbarkeiten 2000-2013 Supu Shake to daikon no miso-shiru Misosuppe mit Lachs und Rettich Kamo to yasai-iri ramen Ramen-Nudelsuppe mit Entenbrust und Gemüse Zensai Meruruhsa-tempura [chiri-sosu] Tempura vom Seehecht mit Chili-Ketjap-Sauce Satsumaimo-tsuki yakitori Yakitori-Spieß mit Huhn und Süßkartoffel ManThei´s Sushimix 7 Sushiteile in atemberaubenden Kombinationen Desato Reis-Kokos-Crème brûlée Grüner Tee-Eis mit Früchten EUR 49,00 Gerne bieten wir Ihnen eine individuelle Weinbegleitung an.

In der „Trattoria Mille Lire“ erwartet Sie ein südländisches Ambiente, eine gelungene Kombination aus dem feurigen Kalabrien und lebensfrohen Kampanien. Von Ihrem Sitzplatz aus können Sie mit Blick auf die offene Küche dem Chefkoch bei der Kreation seiner liebe- und fantasievoll zubereiteten Gerichte zusehen. Ein Besuch im Mille Lire bleibt für jeden Gast ein unvergessliches Erlebnis!

Talstraße 2a 40217 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 99459591 www.trattoria-millelire.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 17.00 bis 23.00 Uhr So. Ruhetag DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Mille Lire | 53

menü [ab 18.00 Uhr] Süppchen mit Spinat und Ingwer garniert mit hauchdünn geschnittenen Steinpilzen und frischem Trüffel Rindercarpaccio ummantelt mit gehackten Mandeln und Pistazien mit Rucola in Gorgonzoladressing, garniert mit gebratenen Steinpilzen und frischem Trüffel Ravioli gefüllt mit Steinpilzen auf einer Käsecreme, dazu fein gewürfelte italienische Salsiccia, garniert mit frischem Trüffel Kalbsfilet gefüllt mit verschiedenem Gemüse auf einem Spinatbett, dazu in Butter geschwenkter Spargel an Cherrytomaten, beträufelt mit getrüffelter Soße, garniert mit frischem Trüffel Panna cotta mit Mangogeschmack auf einem Kiwibett

EUR 36,90

Die Pardo Bar, in der Kunstsammlung K21, ist Kunstwerk, Restaurant und Bar in einem. Sie bietet für Museumsbesucher während des Tages, aber auch außerhalb der Museumsöffnungszeiten, den idealen Ort für kulinarische Genüsse oder entspannte Cocktails. Küchenchef Michael Gossler interpretiert regionale Produkte neu, inspiriert von den Geschmäckern einer globalisierten Welt.

Ständehausstraße 1 40217 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 1713020 www.pardobar.de Di. bis Mi. 10.00 bis 23.00 Uhr Do. 10.00 bis 24.00 Uhr Fr. bis Sa. 10.00 bis 2.00 Uhr So. 10.00 bis 21.00 Uhr Mo. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Pardo Bar | 55

menü [ab 18.00 Uhr] Gebratene Riesengarnelen Balsam-Linsen / Lardo-Speck / Portulac Granny Smith Sorbet / Grand Cru Olivenöl Geschmorte Kalbsbäckchen Sellerie / Tahiti-Vanille / Pommes Carée After Eight von der Valrhona Schokolade

EUR 39,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 15,00

V Sie haben die Wahl!

Benrather Schloßallee 28 40597 Düsseldorf-Benrath Tel.: 0211. 714066 www.pigage.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Köstlich tafeln und stilvoll speisen.

Italienische Küche für gehobene Ansprüche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum kulinarischen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Karte finden Sie Spezialitäten der klassischen italienischen Küche, dazu bietet unser Weinkeller eine Auswahl exzellenter Weine. Genießen Sie zur tour de menu unsere Kreationen vom Land und aus dem Meer.

56 | Pigage

menü [ab 18.00 Uhr] Waldpilzsülze an Feldsalat mit lauwarmem Kartoffel-Speck-Dressing Kross gebratenes Zanderfilet auf Crème fraîche-Sauerkraut mit Pancetta Sorbet von der Williamsbirne Gegrilltes Karree vom Milchkalb mit Kartoffel-Kohlrabi-Ragout Schwarzwälder Kirsch im Gläschen

EUR 46,00 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 20,00

Das „Positano“ wurde nach dem Heimatort von Giuseppe „Pino“ Fusco benannt, einem mythenumworbenen Ort von unwiderstehlicher Schönheit und reichhaltiger Natur. Sie ist eine klassische Trattoria mit der deftigen und kräftigen Landküche Italiens. In familiärer Atmosphäre können Sie den Köchen bei der Zubereitung der frischen Speisen zuschauen.

Freiligrathstraße 36 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 4982803 www.rossini-gruppe.de Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Mo. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Positano | 57

menü [ab 12.00 Uhr] Thunfischtatar auf mediterranem Spargelsalat und Kräuterschaum Tomaten-Brodino mit Basilikum-Grießnocken Kalbsbäckchen in Chianti geschmort mit Gambas und Selleriepüree Espresso-Macchiato-Mousse mit Karamelleis

EUR 35,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 14,00

Grünstraße 22 40723 Hilden Tel.: 02103. 61372 www.pungshaus.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Sa. 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag

Genießen Sie in der FachwerkAtmosphäre unsere frische Küche mit saisonalen Gerichten oder unsere ausgewählten Menüs mit französischen, italienischen und asiatischen Akzenten.

Lassen Sie sich von unserer Weinkarte inspirieren.

EC Platzreservierung wird empfohlen

58 | Pungshaus Hilden

menü [ab 18.00 Uhr] „Frühlingserwachen“ Wachteltrilogie Brust, pochiertes Ei, Terrine auf Erbsenschotensalat Frühlingslauchcappuccino mit gebackenem Langostino Eisfjordforellenfilet in Riesling pochiert auf grünem Spargel und Rote Bete-Kartoffeln mit Champagnerschaum oder Lammrücken unter der Chili-Senfkruste auf weißem Bohnenmousse mit Balsamicojus Rhabarber-Tiramisu mit Erdbeerespuma

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 42,00

Essen wie Gott in Frankreich! VergesWielandstraße 54 sen Sie für ein paar Stunden den All40211 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 17933677 tagsstress und fühlen Sie sich bei uns www.ratatouille-duesseldorf.de wie beim Lunch auf der Champs Elysée. Das kleine Bistro mit den typisch Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr französischen karierten Tischdecken und 18.00 bis 23.00 Uhr lädt bei Chansonmusik zum Verweilen Sa. und So. 18.00 bis 23.00 Uhr ein. Schauen Sie Inhaber Sam Keshvari beim herrichten der Speisen in keine EC und Kreditkarten; der Küche zu. Jennifer Campoy und nur Barzahlung Amir Saeidi sind das neue Serviceteam und möchten Sie bei der tour de Platzreservierung ist notwendig menu rundum verwöhnen.

Ratatouille | 59

menü [ab 12.00 Uhr] Steinpilz-Trüffel-Ravioli, gefüllt mit Brie in einer Thymian-Sahne-Sauce Picpoul de Pinet 2011 Chili-Erdbeeren-Süppchen mit Melonen-Zitronengras-Sorbet und Sesam-Kroketten Sauvignon Blanc 2012 Duett von pochierten Seezungenröllchen auf Thunfischtatar mit Wasabi und Kartoffel-Törtchen Vouvray sec 2011 oder Veau blanc vom Kalbsfilet an violetter Senfschaum-Sauce und Kartoffel-Mandel-Birnchen Domaine Boisgrand 2009 Charlotte au Chocolat mit Himbeer-Vanillesauce und hausgemachtes persisches Nuss-Pistazien-Parfait Crémant d‘Alsace rosé EUR 36,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 13,90

Kaiserstraße 5 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 494994 www.rossini-gruppe.de Mo. bis Sa. 17.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr So. Ruhetag AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Das „Rossini“ - das Restaurant für die Liebhaber der italienischen Alta Cucina. Benannt nach dem berühmten Komponisten und Feinschmecker Gioacchino Rossini und im Gault Millau als der „nobelste Italiener der Landeshauptstadt“ geführt.

Im eleganten Ambiente serviert Ihnen der authentische Service eine traumhafte Auswahl an Weinen und frischen Produkten aus der Küche.

60 | Rossini

menü [ab 12.00 Uhr] Kaninchen-Tonnato mit Balsamicovinaigrette Gebratene Garnele auf Grüntee-Wakame-Risotto Gedünstete Tranchen vom Loup de mer mit süßem Senf und Fenchel-Orangen-Salat Ochsenschwanzragout in Kakaosauce an Kartoffel-Spinat und Selleriepüree Zuccotto mit Mandelzabaglione und Mocca-Sauce

EUR 45,00 Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 20,00

Das kleine Restaurant man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim.

Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend in südlicher Atmosphäre mit klassischer italienischer Küche.

Kölner Tor 40 40625 Düsseldorf-Gerresheim Tel.: 0211. 296873 Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr Di. Ruhetag AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Saltimbocca | 61

menü [ab 12.00 Uhr] 10 Jahre erfolgreiche Teilnahme an der tour de menu ein Anlass, die vergangenen Jahre in Erinnerung zu bringen und aus diesen Menüs unser Angebot für 2013 zusammenzustellen: Entenbrust auf Feld- und Frisée-Salat mit Birnen, Himbeeressig, Honig und Walnusskernen Ravioli mit einer Mousse von Parmaschinken und Feigen in einer Orangen-Ingwer-Sauce Jakobsmuscheln mit frischem grünen Pfeffer aus Madagaskar und Hummerkrebsschwänzchen mit provinzialischer Sauce, dazu Langkorn-Wildreis Passionsfrüchte-Sorbet in Prosecco-Brut „Iberico“-Filet vom schwarzen Schwein in Pecorino-Trüffel-Crèmesauce mit Kartoffeln und Gemüse der Saison oder Angus-Filet mit Parmesanflocken in Trüffel-Crèmesauce mit Kartoffeln und Gemüse der Saison Weiße Schokolade mit glasierter Rhabarber-Mousse EUR 43,50 EUR 36,50 [4 Gänge]

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

Gerresheimer Straße 12 40211 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211. 17520949 www.gerresheimer-12.de Mo. bis Fr. 12.00 bis 24.00 Uhr Sa. 17.00 bis 24.00 Uhr So. 12.00 bis 22.00 Uhr EC Platzreservierung ist notwendig

Sascha Cohen begrüßt Sie zu den French Open in der ehemaligen Imbissstube im Stadtteil Flingern.

Erleben Sie den einzigartigen Charme der offenen Küche und kommen Sie in den Genuss französischer Speisen, die herrlich mit deutschen Leibgerichten kombiniert werden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

62 | Sascha - Rotisserie & Bar

menü [ab 18.00 Uhr] Bouillabaisseschaum oder Grüne Spargel-Velouté Couscous mit Ratatouille und Gamba Kalbsbäckchen mit lauwarmen Rotkohl-Ingwersalat und Kartoffelstampf oder Wells-Forellen-Roulade auf Wasabischaum mit Champagner-Kraut und Gruyère-Kartoffelpüree Schokomousse mit Mango-Chili-Chutney

EUR 29,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 12,90

Wer in Düsseldorf „in“ sein will, kommt an dem im Sommer 2009 eröffneten Quartier des 21. Jahrhunderts nicht vorbei! Hier vereinen sich gekonnt das modern durchgestylte Restaurant mit der in wechselnden Farben getauchten Bar und der gemütlichen Lounge im Retrolook und es fühlt sich jeder Gast - egal welchen Alters - gleich wohl, optisch wie kulinarisch. Angeboten werden „Rhein-Zösische“ Speisen mit dem gewissen Pfiff kombiniert mit besonderen Getränken und ausgezeichneten Weinen.

Ratinger Straße 25 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 15976150 www.quartierboheme.de Mo. bis So. 11.00 bis 22.00 Uhr durchgehend warme Küche [So. Familienbrunch: 11.00 bis 15.00 Uhr] AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Schlösser Quartier Bohème | 63

menü [ab 12.00 Uhr] Spanferkelterrine auf Linsensalat mit Sauce Verte Bärlauchschaumsüppchen mit Shrimps Düsseldorfer Senfrostbraten auf Kartoffel-Bohnengemüse oder Tranche vom gebratenen Zander auf Rote Bete-Risotto Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Mango-Espuma

EUR 35,90 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 15,50

FISCHMARKT DĂœSSELDORF am Tonhallenufer

er los...

ied Es geht w

7. April | 5. Mai | 2. Juni 4. August | 15. September 6. Oktober | 3. November 2013 Sonntag von 11.00 bis 18.00 Uhr Tonhallenufer / Joseph-Beuys-Ufer Infos unter: Tel. 0211. 86 29 870 / www.rheinlust.de

Im Düsseldorfer Szeneviertel Flingern hat Achim Bannwarth im Oktober 2012 mit seinem Küchenchef Oliver Karasin sein neues Restaurant eröffnet. Im „Schumacher im Tönnchen“ bietet er nun seinen Gästen eine ehrliche regionale Küche an, die zahlreiche Klassiker der rheinischen und deutschen Küche auftischt.

Zusätzlich werden wöchentlich wechselnd kulinarische Highlights aus verschiedenen Regionen offeriert.

Lassen auch Sie sich verwöhnen!

Wetterstraße 2 40233 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211. 94214863 www.im-toennchen.de So. bis Do. 11.00 bis 24.00Uhr Fr. bis Sa. 11.00 bis 1.00 Uhr EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Schumacher im Tönnchen | 65

menü [ab 18.00 Uhr] Olivers Carpaccio vom gekochtem Eisbein mit Trüffelvinaigrette Krombacher Pils, Glas 0,1l Espresso von der Erbse und frittiertem Tiroler Speck Torres, „Waltraud“ Riesling, 2010, Spanien, Glas 0,1l Confierter Schweinebauch auf Rahmsauerkraut und Schumacher Altbierjus Schumacher Alt, Glas 0,1l

Ralfs Düsseldorfer Quarkstrudel und Schwarzwälder Kirsch-Sauce Torres, „Floralis“, Moscatel Oro, Spanien, Glas 0,1l

EUR 29,90 Genießen Sie die passenden Getränke zum Menü: EUR 8,00

Tußmannstraße 70 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211. 44037391 www.restaurant-spoerl-fabrik.de Di. bis Sa. 10.00 bis 24.00 Uhr So. 10.00 bis 22.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Die historische Fabrik ist der Hot Spot im Düsseldorfer In-Viertel Pempelfort. Eine saisonal wechselnde Karte offeriert Gerichte aus der modern-mediterranen Küche mit orientalischen und asiatischen Akzenten. Die Atmosphäre ist unkompliziert und im Sommer sitzt man auf einer der wohl lauschigsten Gartenterrassen der Stadt. Neu ist die gegenüberliegende Bar, in der man im Anschluss an das Dinner hochwertige Cocktails serviert.

66 | Spoerl Fabrik

menü [ab 18.00 Uhr] Jakobsmuschel / Feldsalat / Passionsfrucht Steinbutt / Kokosnuss / Curryrisotto oder Lammkeule / Couscous / Aubergine Haselnuss-Panna cotta / Physalis

EUR 42,00

Für die hohe Gastronomiekultur des Schauspielhauses ist das CaféRestaurant „Teatro Più“ zuständig, unter der Leitung des bekannten italienischen Gastronomen Giuseppe Fusco. Lassen Sie sich mit kulinarischen, exzellenten Weinen, fruchtigen Cocktails oder ausgesuchten Kaffeespezialitäten vor und nach jeder Aufführung verwöhnen.

Gustav-Gründgens-Platz 1 [Eingang Bleichstraße] 40211 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211. 55045588 www.rossini-gruppe.de Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

Teatro Più | 67

menü [ab 12.00 Uhr] Frühlings-Wildsalat mit gebratenen Jakobsmuscheln auf Fenchel-Velouté Pappardelle mit weißer Bolognese und Pilzen Kabeljau in aromatisiertem Olivenöl pochiert mit gratiniertem Gemüse oder Salzwiesen Lammkotelett gebraten mit Gemüsecaponata und Rosmarinpolenta Warmes Apfeltörtchen mit Apfelsorbet

EUR 32,00 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 14,00

Klemensplatz 7 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth Tel.: 0211. 4051659 www.tonhalle-kaiserswerth.de Mo. bis So. 10.00 bis 1.00 Uhr AMEX, EC, JCB, MASTERCARD, VISA Platzreservierung ist notwendig

Das direkt am Klemensviertel gelegene Restaurant bietet Ihnen eine abwechslungsreiche Küche von „gut bürgerlichen“ Gerichten bis hin zu mediterranen Speisen und täglich wechselnden Gerichten. Auf der Sommerterrasse lässt sich in einer entspannten Atmosphäre ein leckeres „Gulasch Alt“, ein typisches „Düsseldorfer Alt“ genießen.

68 | Tonhalle

menü [ab 18.00 Uhr] Punsch vom Rind mit Gemüsestrudel, aromatisiert mit Sherry Sülze von Waldpilzen an Kräuterschaum mit Röstzwiebeln Schaumweincreme-Sorbet Crepinette vom Schweinefilet auf Schalottenkonfit, dazu Gemüsekörbchen und Herzoginkartoffeln Zitrus-Joghurt-Mille feuille

EUR 25,50

Das „VENTE“ liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen der Düsseldorfer Altstadt. In der offenen Küche kreiert unser Küchenteam mediterrane Köstlichkeiten sowie eine internationale Auswahl an „Tapas“.

Auserlesene Weine und ein leckeres Füchschen Alt runden den Abend in einer gemütlichen Atmosphäre ab.

Lambertusstraße 10 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211. 5669063 www.vente-event.de Di. bis So. 18.00 bis 1.00 Uhr Mo. Ruhetag EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

VENTE | 69

menü [ab 18.00 Uhr] Cappuccino von der grünen Markerbse, kross gebackener Bacon 2010er Silvaner, trocken, Peth-Wetz, Rheinhessen Halb gebratenes Thunfischsteak, Wasabi-Gnocchi, aufgeschäumte Ingwerbutter 2011er Chardonnay „unfiltered“, Barrique, Peth-Wetz, Rheinhessen Medaillon vom Kalbsfilet rosa gebraten, Sternanisjus, Rote-Bete-Püree, Zuckerschoten 2010er Clos des Combes, Cuvée, Chateau de Lancyre, Frankreich Dem Pitter sein geeister Nougat auf Himbeerspiegel 2011 Grauburgunder HT Auslese Achkarren-Schlossberg, Baden Kaiserstuhl

EUR 39,80 Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: EUR 19,20

Mühlenkämpchen 8 40878 Ratingen Tel.: 02102. 22586 www.wasserburghauszumhaus.de Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr Sa. ab 18.00 Uhr Mo. Ruhetag

Fein und raffiniert oder herzhaft und bodenständig so präsentiert sich unsere Küche.

Herzlich laden wir Sie ein und führen Sie mit einer Auswahl an kulinarischen Erlebnissen in Versuchung...

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA Platzreservierung wird empfohlen

70 | Wasserburg Haus zum Haus

menü [ab 12.00 Uhr] Amuse bouche Thunfischpraline auf Tomatenbrot mit Büffelmozzarellaschaum Geräucherte Paprikasuppe mit frittiertem Ricotta Rosa Rinderfilet auf Sellerie-Kartoffelmousselin mit Chorizoschaum und Tomatenmarmelade Thai-Mango in vier Texturen

Genießen Sie König Pilsener zum Menü!

EUR 49,00

FISCHMARKT DĂœSSELDORF am Tonhallenufer

er los...

ied Es geht w

7. April | 5. Mai | 2. Juni 4. August | 15. September 6. Oktober | 3. November 2013 Sonntag von 11.00 bis 18.00 Uhr Tonhallenufer / Joseph-Beuys-Ufer Infos unter: Tel. 0211. 86 29 870 / www.rheinlust.de