tour de menu 2015 by RheinLust

tour de menu 26.02. - 29.03.2015 Eine kulinarische Menüreise durch die besten Restaurants in und um Düsseldorf.

[a]dress kitchen & bar Agave Altes Fischerhaus AMANO Verde Andrej‘s Oyster Bar & Restaurant aqua Artiste Bellevue Bocconcino Brasserie La Vie Brauereiausschank am Zoo Casa Leone Christen - im Haus Litzbrück! Christian Penzhorn Die Ente Die Rôtisserie El Pescador Emozioni Enzo im Schiffchen EssBar Fehrenbach - das kleine Restaurant Fritz Essensart Gatto Verde Gourmet-Bistro Zurheide Hase und Igel Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ La Bora La Luna Landpartie im Fachwerk Lepsy‘s Das Fischrestaurant Lerose Levante Liedberger Landgasthaus papadellapasta Pigage Pungshaus Raphael‘s Restaurant & Weinbar Ratatouille Reinhardt‘s Restaurant Restaurant Gustus Restaurant Haus Fabry Restaurant Le Flair Restaurant Pfaffenberg Saltimbocca Sansibar by Breuninger Sascha - Rotisserie & Bar Segin‘s Restaurant THE VIEW U.Land VENTE VICTORIAN Bistro Zum Bruderhaus

Hans Staudinger / Walser Privatbank [Niederlassungsleiter Düsseldorf/Direktor]

Gepflegte Speisen und edle Tropfen sind meine Leidenschaft, daher freue ich mich besonders auf die tour de menu. Ob internationale Küche oder lokale Spezialitäten - die Restaurants überraschen mich immer wieder mit neuen aufregenden Menükreationen und bester Qualität. Für die Mitarbeiter der Walser Privatbank ist genau wie bei den Restaurants Qualität, Service und Gastfreundschaft von großer Bedeutung. In einem persönlichen Gespräch entwickeln wir für die unterschiedlichsten Ziele eine ganz individuelle Anlagestrategie und ein professionelles Vermögensmanagement. Gerne begrüßen wir Sie in unserer Niederlassung oder an einem Ort Ihrer Wahl zu einem ganz persönlichen Beratungsgespräch. Nun wünsche ich Ihnen einen guten Appetit bei der tour de menu!

Gönnen Sie sich guten Geschmack Der „Fuchs-Report 2015“ hat wieder einmal Geschmack bewiesen: Die Tester kürten uns zur Nr. 1 für Anleger in Deutschland. Seien Sie unser Gast in der Niederlassung im Herzen der Stadt. Gerne erläutern wir Ihnen, aus welchen Zutaten ein exzellentes Vermögenskonzept besteht. Terminvereinbarung per E-Mail an duesseldorf@walserprivatbank.com oder unter 0211 506 678-0 Walser Privatbank Benrather Str. 11 40213 Düsseldorf www.walserprivatbank.com

FUCHS

REPORT

Vorwort Liebe Gäste der tour de menu, Wirtschaftskrise? Vielleicht! Unserer alten Welt fehlt es an Motivation und Begeisterung! Trotz maximalen Einsatzes und wenig Ertrag als Dauerzustand, schätzen wir Köche nach wie vor unsere Kunst. Jean-Claude Bourgueil Schirmherr der tour de menu

Auch zu unserer eigenen Erfüllung suchen wir ständig für Sie nach den besten Produkten dieser Welt.

In den vielfältigen Kreationen erfahren Sie all unsere Absichten, denn wir möchten alle Gerichte so zubereiten, dass eine sinnliche Kommunikation mit Ihnen stattfindet. Wenn nicht, dann haben wir verloren und suchen weiter nach dem heiligen Gral: bei der tour de menu 2016! Mit kulinarischen Grüßen Jean-Claude Bourgueil

Liebe Gäste der tour de menu, ich freue mich, zusammen mit den teilnehmenden Restaurants, Sie bei der kulinarischen Menüreise durch Düsseldorf und Umgebung begrüßen zu dürfen. Auch bei der 16. Auflage der tour de menu möchten Sie wieder zahlreiche Gastronomen mit ihren Kochkünsten und kreativen Menüvariationen verwöhnen.

Gabriela Maria Picariello Veranstalterin der tour de menu

Besonders freut uns, dass wir Ihnen in diesem Jahr so viele attraktive Neueröffnungen präsentieren können. Mit ihren innovativen Konzepten tragen Sie zu einer abwechslungsreichen und spannenden Gastroszene in Düsseldorf und Umgebung bei. Nutzen Sie die Chance und entdecken Sie vielleicht Ihr neues Lieblingsrestaurant. Sie dürfen sich aber selbstverständlich auch wieder auf die altbewährten Tour-Teilnehmer freuen, die durch ihre Leidenschaft zum Kochen und ihrer langjährigen Teilnahme an der tour de menu zu deren Erfolg beigesteuert haben und auch weiterhin mit Freude für Sie kochen. Genießen Sie genussvolle Stunden im Rahmen der tour de menu und starten Sie kulinarisch in den Frühling. Ihre Gabriela Maria Picariello

Perlend & Still. Aus dem

Bergischen Land.

Haaner Felsenquelle staatlich anerkannte Heilquelle GmbH FlurstraĂ&#x;e 140 42781 Haan Tradition seit 1909 www.haanerfelsenquelle.de

Die

teilnehmenden

Restaurants

der tour de menu

V [a]dress kitchen & bar V Agave

Altes Fischerhaus

V AMANO Verde

Andrej‘s Oyster Bar & Restaurant

V aqua

V V V V V

V V V V

V V

Artiste Bellevue Bocconcino Brasserie La Vie Brauereiausschank am Zoo Casa Leone Christen - im Haus Litzbrück! Christian Penzhorn Die Ente Die Rôtisserie El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus Emozioni Enzo im Schiffchen EssBar Fehrenbach - das kleine Restaurant Fritz Essensart Gatto Verde Gourmet-Bistro Zurheide Hase und Igel Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ La Bora La Luna Landpartie im Fachwerk Lepsy‘s Das Fischrestaurant Lerose Levante Liedberger Landgasthaus papadellapasta Pigage Pungshaus Raphael‘s Restaurant & Weinbar Ratatouille Reinhardt‘s Restaurant Restaurant Gustus Restaurant Haus Fabry Restaurant Le Flair Restaurant Pfaffenberg Saltimbocca Sansibar by Breuninger Sascha - Rotisserie & Bar Segin‘s Restaurant THE VIEW U.Land VENTE VICTORIAN Bistro Zum Bruderhaus

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Was

ist die tour de menu?

Bei der tour de menu nehmen Sie vom 26.02. bis 29.03.2015 an einer ganz persönlichen Menüreise teil, in der Sie in den jeweiligen Tour-Restaurants einen Monat lang ein individuelles Menü bekommen. Entdecken Sie neue Gastronomen, probieren Sie neue Menüvariationen und erleben Sie Ihr persönliches Geschmackserlebnis. Suchen Sie sich Ihr[e] Lieblingsmenü[s] aus und reservieren in dem jeweiligen Lokal einen Tisch unter dem Stichwort „tour de menu“. Lassen Sie sich verwöhnen und bewerten Sie im Anschluss das verspeiste tour de menu-Menü auf dem Gourmet-Pass. Mit Ihrer Bewertung verhelfen Sie nicht nur Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg, sondern nehmen auch an einer Verlosung teil. Den Gourmet-Pass finden Sie in der Heftmitte.

Hochgenuss

auch für

Vegetarier

Immer mehr Restaurants bieten auf Ihrer Speisekarte hochwertige Gerichte für Vegetarier und Veganer an. Auch zur tour de menu werden Sie in einzelnen Restaurants mit fischund fleischfreien Menü verwöhnt.

Welches Restaurant für Sie ein vegetarisches Menü kocht, entnehmen Sie den mit dem grünen „V“ gekennzeichneten Seiten. Alle vegetarischen Menüs finden Sie auf der Seite: www.tour-de-menu.de

Sie haben die Wahl!

tour de menu bei facebook! Facebook “f ” Logo

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Alle News zur tour de menu gibt es auch bei Facebook: www.facebook.com/tourdemenu

Partner

der tour de menu

Impressum Veranstalter: »RheinLust Inh. Gabriela Picariello Citadellstraße 5 40213 Düsseldorf Tel.: 0211.8629870 Fax: 0211.86298710 info@rheinlust.de www.rheinlust.de

Projektleitung: Julia Schöpp Druck: A. Ollig GmbH & Co. KG, Köln Quellennachweis: Foto/Titelbild: ©Jiri Hera - Fotolia.com Foto/EssBar [S.29]: Hans Jürgen Bauer

[a]dress

kitchen

bar

Lifestyle-Genuss mit rheinischen Einflüssen Ein Erlebnis aus Genuss und Design finden Sie im [a]dress kitchen & bar. 1 Jahr geöffnet und noch grüner als zuvor. Wir kreieren lokale, frische und auch vegane Gerichte. Unser Augenmerk liegt auf Tradition aus unserer Region, verschmolzen mit pulsierendem Lebensgefühl und der Leichtigkeit, sich gesund und vielseitig zu ernähren. Genießen Sie auch unsere Signature-Gerichte am Abend – frisch, lokal und lecker!

MENÜ [ab 18.00 Uhr]

EUR 39,50 - EUR 15,00 korrespondierende Weinbegleitung -

V Sie haben die Wahl!

Agave Im Ristorante Agave an der Neusser Straße, unweit von Hafen und Altstadt, wird mit Liebe und frischen Zutaten gekocht. Die moderne italienische Küche bietet Gerichte für jeden Geschmack - großes PastaAngebot, wechselnde Fisch- und Fleischgerichte, köstliche Abendmenüs, frische Salate sowie Pizza vom Steinofen. Der freundliche, aufmerksame Service ergänzt die schlichte, aber gemütliche Atmosphäre, sodass man sich gleich wohlfühlt und wer einmal da war, bleibt meist Stammgast.

MENÜ [ab 18.30 Uhr] Rinderkraftbrühe mit Wachtelei Gratinierte Jakobsmuschel auf feinem Gemüsejulien Carpaccio von Rinderzunge an Petersilien-Kapern-Pesto Champagnersorbet Heilbuttsteak an Pommery-Senf-Sauce auf Safranrisotto dazu feines Gemüse oder Kalbsfilet an Portwein-Feigen-Sauce mit Kartoffelgratin und gemischtem Gemüse Gebackenes Pistazieneis auf marinierten Beeren

V Sie haben die Wahl!

EUR 41,90 Neusser Straße 47 | 40219 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211.308455 | www.agave-restaurant.de

MO - FR 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr SA - SO 18.00 bis 23.00 Uhr AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

A LT E S F I S C H E R H A U S DÜSSELDORF

Altes Fischerhaus FISCH UND FERTIG BY SCHULTE Traditionell speziell. Das ist die Küche auf Schultes Art. Im urigen Urdenbach direkt am Rhein kommt Frische in die Tüte, Fisch aufs Feuer und Tote Tante in die Tasse. Behalten Sie Ihre Geschmacksnerven, wenn wir Sie Fisch und Fertig machen.

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Begrüßung Eine Tüte Seeluft mit Dip In „geelem Köm“ marinierte rosa gebratene Ochsenflanke mit Erbsenmayonnaise, Rote Bete-Carpaccio und Wildkräutersalat Alles was das Meer leckeres zu bieten hat, im eigenen Sud vom Feuer, mit Kartoffel-Knoblauch-Püree und Kräutercroûtons Die drei Friesen Geeiste Tote Tante | Pharisäercreme | Friesentorte

EUR 29,99

Am Alten Rhein 83 | 40593 Düsseldorf-Urdenbach Tel.: 0211.714597 | www.altes-fischerhaus.de DI - FR + SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr SA 18.00 bis 24.00 Uhr | MO Ruhetag BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Amano Verde Düsseldorf „goes veggie“ und hat einen neuen Treffpunkt für gehobene, vegetarische, vegane und laktosefreie Küche. Als leidenschaftlicher Veganer verwöhnt Küchenchef Dennis Riesen am liebsten mit regionalen Produkten aus kontrolliertem Anbau. Von leichten Snacks bis zu ausgefallenen Menüs - die Speisekarte hat für jeden Liebhaber der gesunden und vegetarischen Küche etwas zu bieten! VEGGY GOOD!

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Getrüffelte Selleriecremesuppe mit Petersilie und Kartoffelstroh Hausgemachte Pilz-Ravioli auf Radieschen-Orangenragout mit Pinienkernen Vegane „Rinderspieße“ auf Apfel-Thymianrisotto mit Salat vom Staudensellerie und Walnüssen Limetten-Estragon-Crème brûlée mit Waldbeereneis

V Sie haben die Wahl!

EUR 36,00 - EUR 15,00 korrespondierende Weinbegleitung -

Radisson Blu Media Harbour Hotel Hammer Straße 21-23 | 40219 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211.3111913704 | www.radissonblu.de/mediaharbourhotelduesseldorf/restaurants

MO - SO 11.30 bis 23.00 Uhr AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

Andrej‘s Oyster Bar & Restaurant Wir sind ein klassisches, französisches Grande-Cuisine Restaurant, das auf Fisch, Austern und Meeresfrüchte spezialisiert ist. In einem Ambiente, welches konsequent vom Paris der 20er Jahre inspiriert ist, genießt man die große Auswahl an frischem Fisch, welcher jeden Morgen angeliefert wird. Die Küche ist saisonal abhängig und die Weinkarte bietet eine konzentrierte Auswahl an französischen Weinklassikern. Die Spezialität des Hauses: Die einzige Hummerpresse zwischen Seine und Spree.

MENÜ [ab 12.00 Uhr]

Soupe de moules safranée Amuse-Süppchen von Bouchot-Muscheln und Safran Klassiker Variation: Steinbutt „Rossini“ mit Foie Gras-Kalbsjus-Trüffel-Sauce & Pressé de Poulpe - warme Oktopus-Terrine & natürlich - Baby-Calamari nach Laune der Küchenchefin Andrej‘s 1/2 Karibik-Languste „Rôti“ Kürzer Alt-Créme brûlée

EUR 49,00

aqua Das aqua bietet mit seinen 120 Sitzplätzen und dem offenen Küchenkonzept die ideale Voraussetzung für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis. Das kreative Design mit verschiedenen Lichtstimmungen fügt sich nahtlos in die moderne regionale-mediterrane Ausrichtung der Küche ein.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Perlhuhnroulade mit Nussfüllung auf gegrilltem grünen Spargel an einem knusprigen Manchego-Segel und marinierten Feigen Geräucherte Steingarnele trifft feines Merluzzo-Tatar an tomatisierter Gewürzconsommé mit einem Spritzer Freixenet Dreierlei vom Iberico Schwein duftig, knusprig und saftig mit Trüffelespuma, andalusischem Gemüsemosaik und Aprikosen-Petersilienwurzelpüree Variation von der katalanischen Pflückorange mit süßlich-herbem Mandeleis

V Sie haben die Wahl!

EUR 39,90 - EUR 10,00 korrespondierende Weinbegleitung Meliá Düsseldorf Inselstraße 2 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211.522842505 | www.melia-duesseldorf.com

MO - SO 12.00 bis 23.00 Uhr AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Der Duft der Nüsse

Feuer und Flamme für Ihren Gaumen! Probieren Sie jetzt die ersten doppelt gebackenen Erdnüsse – von ültje!

Artiste Erleben Sie im eleganten Ambiente unseres Restaurants ARTISTE kulinarische Vielfalt, exzellente Weine und herzliche Gastlichkeit und genießen Sie dabei den einzigartigen Blick auf den Hofgarten und den Kö-Bogen.

MENÜ [ab 12.00 Uhr]

EUR 66,00 EUR 57,00 [ohne Suppe]

Steigenberger Parkhotel Königsallee 1a | 40212 Düsseldorf-Stadtmitte Tel.: 0211.1381611 | www.duesseldorf.steigenberger.de

MO - SO 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Bellevue Im exklusiven Ambiente des Restaurants „Bellevue“ können Sie den Tag bei einem guten Essen harmonisch ausklingen lassen. Chefkoch Michael Greis und sein Team verführen Ihren Gaumen mit erlesenen Köstlichkeiten, aus dem regelmäßig wechselnden à-la-carte-Angebot, stets mit frischen Zutaten zubereitet und immer einen besonderen Hauch innovativ. Zu einem guten Essen gehört auch immer ein guter Tropfen, deshalb stehen auf der Weinkarte nur exklusive Weine von bekannten Weingütern aus aller Welt.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Amuse gueule Dreierlei von der Roten Bete: Carpaccio mit Ziegenkäse Crème brûlée Chutney mit Wachtelroulade Schaumsuppe von der Pastinake mit gebratenem Eismeersaibling Rosa gebratenes Medaillon und geschmortes Bäckchen vom Thüringer Duroc-Schwein mit Morchelrahm, zweierlei von der Steckrübe und einem Kartoffelküchlein Fächer von der Rotweinbirne mit Topfen-Mohnstrudel und Gewürzorangensorbet EUR 52,00 Rheinhotel Vier Jahreszeiten Zur Rheinfähre 15 | 40668 Meerbusch Tel.: 02150.9140 | www.rheinhotel-meerbusch.de DI - SA 18.00 bis 22.30 Uhr | SO + MO Ruhetag AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

Bocconcino Seit 2011 steht das Bocconcino im Medienhafen für eine besondere italienische Küche, die die Gäste sowohl mit traditionellen, aber auch neu interpretierten Speisen verwöhnt. Genießen Sie knusprige Pizza aus dem Steinofen, edle Fisch- und Fleischkompositionen oder köstliche Pastavariationen und entspannen Sie sich im freundlich eingerichteten Restaurantbereich mit direktem Blick auf die Küche, in der stilvollen Lounge oder auf der großzügigen Außenterrasse mit Blick auf den Hafen.

MENÜ [ab 18.00 Uhr]

1 Glas Champagner [0,1l] Entenstopfleber an gebratenen Apfelspalten Grünes Spargel-Risotto mit Gambas und Estragonduft Steinbuttfilet auf Limonen-Beluga-Linsen an Hummerschaum dazu Petersilien-Wurzel-Püree Omas Krapfen an Macadamiasauce€

EUR 54,00

Kaistraße 4-6 | 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211.56681482 | www.bocconcino-duesseldorf.de

Brasserie La Vie Die Brasserie La Vie im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen verfolgt das Konzept von erstklassigen, frischen Zutaten, die durch kundige und kreative Zubereitung ihren vollen Geschmack entfalten. Beste saisonale Produkte von ausgewählten Lieferanten werden liebevoll arrangiert zu Gerichten die Lust machen auf mehr. Lassen Sie sich darüber hinaus von der Grand Vins Mercure Weinkarte überraschen. Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.

MENÜ [ab 17.00 Uhr] Selleriesüppchen grüner Apfelschaum | bretonischer Hummer Geschmortes Kalbsbäckchen Graupenrisotto | Karottenstroh Zweierlei vom Bio-Rind Gemüsegarten | schwarzer Kartoffelstampf | Shisokresse oder Geangelter Steinbutt Safran Perlzwiebeln | polierte Cerealien | Artischockencreme gelierte Tomaten-Basilikumbrühe Orient Express weißes Pfirsichsorbet | Creme | Estragon Gewürzkaffee-Crumble EUR 42,00 EUR 35,00 [ohne Kalbsbäckchen] Mercure Hotel Düsseldorf Hafen Volmerswerther Straße 35 | 40221 Düsseldorf-Unterbilk Tel.: 0211.30220 | www.mercure.com/7190 MO - SO 6.30 bis 22.30 Uhr [Küche: 11.30 bis 22.30 Uhr] AMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Brauereiausschank

Zoo

Traditionell und doch modern - das ist das „BAZ“. Füchschen Alt und spritziger Aperol gesellen sich zu typisch Düsseldorfer Brauhausspeisen oder frischen Köstlichkeiten. Alles hausgemacht und von bester Qualität. Ob an kühlen Tagen im gemütlich-rustikalen Ambiente oder im Sommer auf der großen Sommerterrasse hier kommen Jung und Alt zusammen.

MENÜ [ab 17.00 Uhr] Getrüffeltes Cremesüppchen von der Süßkartoffel Geräucherter Elchschinken an frischem Feldsalat, gerösteten Nüssen und Senf-Vinaigrette Schwarzer Heilbutt unter der Walnusshonighaube an Wasabi-Kartoffelstampf mit Champagner-Senfsauce oder Tranchen von der Rentierhüfte an Kohlrabistampf mit Preiselbeerjus Variation von der Mousse an nordischer Moltebeersoße

EUR 35,00 Graf-Recke-Straße 103 | 40239 Düsseldorf-Zoo Tel.: 0211.93079605 | www.baz-duesseldorf.de

MO - FR 16.00 bis 1.00 Uhr | SA 15.00 bis 1.00 Uhr SO 12.00 bis 1.00 Uhr BAR | EC Reservierung wird empfohlen

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Casa Leone Chefkoch und Hausherr Gino Leone lädt Sie ganz herzlich zu sich ins „Casa Leone“ nach Meerbusch-Büderich ein! Genießen Sie ein Stück „Bella Italia“ und lassen Sie sich von einer authentisch, italienischen Küche verwöhnen. Ob Pasta, Fisch oder Fleisch - unser Speisenangebot ist abwechslungsreich und zugleich vielseitig. Einheimische Produkte, italienische Gastfreundschaft und eine sonnige Terrasse runden Ihren Besuch ab.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Entré „Casa Leone“ Salatbouquet mit gegrilltem Tintenfisch auf Zitronenpolenta Gefüllte Paccheri mit Büffelricotta - überbacken auf getrüffeltem Kalbsragout Mit Pflaumen gefüllte Entenbrust mit Kartoffelpüree auf einer Reduktion von Glühwein Tartelette „Sorrentina Art“ mit Vanillesoße und Waldfrüchten

EUR 39,50 Moerser Straße 127 | 40667 Meerbusch Tel.: 02132.9691420 | www.casa-leone-meerbusch.de

Christen -

Haus Litzbrück!

Essen macht glücklich… eigentlich immer, aber manchmal ganz besonders. Es gibt Lebensmittel, die erzeugen Emotionen, vertreiben Frust, machen gute Laune und manche lassen uns sogar besonders sinnlich werden. Aus solchen Köstlichkeiten haben wir unser Menü zu dieser „tour de menu“ komponiert und hoffen, dass unsere Gäste damit viele Glücksmomente erleben. Familie Christen, Kai Donnert in der Küche und Stefanie Gräber im Service freuen sich mit ihren Teams auf Sie!

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Liebe und Glück Knusper-Riesengarnele im Kataifi-Teig, dazu Carpaccio von der Jakobsmuschel und Tatar aus Schalotten und Kirschtomaten Mini-Latte Macchiato vom Frühlingssellerie mit Litschi Prickelndes Passionsfruchtsorbet Kleines Chateaubriand an Sauce Bernaise mit getrüffelten Pommes Berny und grünem Spargel Schokolade trifft Chili und Kaffee

Christian Penzhorn Entspanntes Ambiente, Stil, herzlicher Service und eine köstliche Landhausküche, das alles erwartet Sie im Restaurant „Christian Penzhorn“ in Ratingen-Lintorf. Die großzügigen Räumlichkeiten bestechen durch einen modernen, klaren Einrichtungsstil. Christian Penzhorn, er sammelte in verschiedenen TOP-Küchen Erfahrungen und Auszeichnungen, und sein Team verwöhnen Sie mit regionalen, unkomplizierten Gerichten, die selbstverständlich nur mit frischen Zutaten zubereitet werden.

MENÜ [ab 17.30 Uhr | So. ab 12.00 Uhr] Amuse-Bouche-Menü - 20 kleine Gerichte in 5 Gängen serviert

Gänseleber in 5 Varianten

Gateaux mit Süßweingelee | Wan Tan mit Five Spice Gewürzen | Schaum im würzigen Hörnchen | Terrine mit Himbeeressig | Mini-Magnum mit Gewürzschokolade

Allerlei Süppchen

Grüne Gazpacho | Oxtail mit Flädle | Curry-Zitronengrassüppchen Erbsen-Minzschaumsüppchen

Dreierlei von der Lachsforelle

Filet unter der Estragonkruste und Sauce Mousseline | Medaillon mit Olivenölschaum und Basilikum-Tomatengemüse | Geräuchert mit Birne - Bohne - Speck

Weidekalb in seiner schönsten Form

Filet im Wildkräutermantel mit Sauce Riche und gebratener Polenta Kalbsbäckchen mit Balsamicojus und Selleriepüree Tafelspitz im Apfel-Meerrettichsud und Petersiliengnocchi

Schokoladen-Mango auf 5 verschiedene Arten

Marmorierte Eiscreme | Mousse von Flugmango und Valrhonaschokolade Küchlein mit flüssiger Schokolade und Mangocrumble | Mango-Marshmellow mit Schokoladenpuder | Smoothie von Mango mit Schokoladenschaum

Die Ente Genießen Sie regionales, überregionales und internationales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber. Täglich neue Kreationen aus frischen Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Lassen Sie sich in unseren gemütlichen Stuben verwöhnen. Unser Motto für die tour de menu 2015 lautet: Deutsch ist lecker! Unser Land - unsere Küche!!! Wir freuen uns auf Sie! Ihr Enten-Team

MENÜ [ab 17.30 Uhr] Schuhbeck‘s Entenbouillon mit Kräuternockerl Saarländer Potthucke [Kartoffelkuchen] mit Mettwurst und kleinem Salat in Kartoffeldressing Düsseldorfer Senfragout vom Hochland Weiderind in zweierlei Senfsauce mit Senfgurke, Mangos, Kartoffelplätzchen und jungem Gemüse oder Skrei [nordischer Winterkabeljau] auf Safranpüree mit dreierlei Linsengemüse Unser Schwarzwälder-Kirsch-Törtchen im Glas

V EUR 38,90

Sie haben die Wahl!

Rathelbeckstraße 319 | 40627 Düsseldorf-Unterbach Tel.: 0211.202748 | www.dieente.info DI - SO 17.30 bis 24.00 Uhr | MO Ruhetag BAR | EC Reservierung ist notwendig

Die Rôtisserie Seit einem Jahr zaubert unsere Küche einen anspruchsvollen Mix aus italienischen und französischen Delikatessen, die entlang der Mittelmeerküste vorzufinden sind – leichte Pasta-Kreationen, zarte Fleischgerichte und frische Fischspezialitäten. Und bei dem angebotenen Live-Piano genießt es sich besonders gut. Entdecken Sie diese kulinarische Leichtigkeit im stilvollen Ambiente. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Amir Saeidi und Team

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Topinambursuppe mit gegrillter Jakobsmuschel Frittierter Ziegenkäse auf Baby-Mangoldsalat und karamellisierten Nüssen oder Baby Pulpo-Salat auf gegrilltem Auberginen-Törtchen Barbarie Entenbrust à l‘Orange auf Linsen-Koriander-Bratlingen und Gemüse der Saison oder Tranchen von Charolais Entrecôte an Bordeaux-Jus, Bärlauch-Kartoffelpüree und Gemüse der Saison Espresso-Panna cotta mit Waldfrüchten

EUR 38,00 Moltkestraße 117 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211.94681234 | www.dierotisserie.de

DI - SO 17.30 bis 23.00 Uhr | MO Ruhetag BAR Reservierung wird empfohlen

El Pescador - Das Düsseldorfer Fischhaus Das El Pescador begrüßt Sie in seinem unkomplizierten, maritimen Ambiente mit stets frisch zubereiteten Fischspezialitäten. Sie finden saisonale Gerichte, eine stetig wechselnde Auswahl an der Frischfisch-Theke mit über 150 Sorten Frischfisch und Fischspezialitäten aus aller Welt. Genießen Sie bei uns nicht nur Fisch, sondern auch ausgesuchte Weine. Für die Mittagspause bieten wir Ihnen wechselnde Klassiker und Spezialitäten. Während der Tour reservieren wir Ihnen gerne ab 18.00 oder ab 20.00 Uhr einen Tisch.

MENÜ [ab 18.00 Uhr | ab 20.00 Uhr]

Feldsalat mit Orangen-Vinaigrette und gerauchten Jakobsmuscheln Möhren-Ingwer-Suppe mit gebratener Riesengarnele Himmel und Erde auf unsere Art Filet vom Skrei auf Apfel-Kartoffelstampf Schokoladentraum

EUR 29,50

Grafenberger Allee 67 | 40237 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211.2519153 | www.elpescador.de MO - SO 12.00 bis 22.00 Uhr BAR | EC Reservierung ist notwendig

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DER FRUCHTIG-FRISCHE CIDER

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Kissen-Menü

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Emozioni Leidenschaft ist unser Motto und wir heißen Sie in unserer entspannten Atmosphäre herzlich willkommen. Ob aus unserem Tagesangebot oder à la carte, alle Gerichte werden vor Ihren Augen frisch nach original italienischen Rezepten zubereitet. Ihre individuellen Wünsche erfüllt unsere Küche gerne mit aller gebotenen Kreativität und den besten Zutaten. Ein aufmerksamer Service ist für uns ebenso selbstverständlich. Schließlich wollen wir Ihnen stets nur das beste Gefühl geben.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Carpaccio vom Oktopus mit Nordseekrabben Hausgemachte Tortelloni mit Kürbisfüllung als Beilage frischer grüner Spargel Seezungenröllchen gefüllt mit Gambas auf Salat vom Babyspinat oder Rinderfilet mit Pflaumen-Barolo-Sauce, Saisongemüse und Rosmarinkartoffeln Mangosorbet

EUR 48,50

V Sie haben die Wahl!

Enzo

Schiffchen

Am 20. Januar 2012 haben wir unser Bistro „Jean-Claude“ in „Enzo im Schiffchen“ umgetauft. Seit 1977 hat uns das Schiffchen schon in vielfältige kulinarische Abenteuer geführt und so begeben wir uns voller Freude in ein neues und laden Sie ein, nun mit uns in das Land zu reisen, wo die Zitronen blühn... Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MENÜ [ab 19.00 Uhr] Gnudi di ricotta Fonduta di pomodori San Marzano Gnudi di Ricotta auf Fondue von San Marzano Tomaten

Bresaola della valchiavenna, spuma di limone e patatina soffiata Bresaola vom marinierten Rinderfilet mit Zitronenschaum

Cappuccino di zucca allo zafferano,capasanta alla griglia Kürbiscappuccino mit Safran und gegrillter Jakobsmuschel

Agnolotto di faraona al caffé, cremoso di parmiggiano reggiano mandorle e uvetta passita Perlhuhn agnolotti in Kaffeeduft, Parmesancreme, Mangold und Rosinen

Fettine di Agnello da latte, spinaci al seme d‘anice, pinoli e cecina Feine Scheiben von der Milchlammkeule in Kräuterjus, Spinat mit Anissamen und Cecina

I peccati del gondoliere veneziano Die Sünde der Gondoliere

Macarons al basilico | Bocconi piemontesi Gebäck

EUR 85,00 - EUR 34,00 korrespondierende Weinbegleitung -

Kaiserswerther Markt 9 | 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth Tel.: 0211.401050 | www.im-schiffchen.de

EssBar Olga Jorich und Daniel Baur heißen Sie herzlich willkommen im Restaurant EssBar. Nach mehrjährigen Erfahrungen in der Sternegastronomie gehen wir nun mit unserem eigenen Projekt neue Wege. Genießen Sie in einer entspannten Wohlfühlatmosphäre deutsch-französische Küche mit japanischem Touch. Ganz getreu dem Motto „fein & pfiffig“ gibt es in der EssBar eine große Portion leckere Frische aus saisonalen, europäischen und fernöstlichen Spezialitäten.

MENÜ [ab 18.30 Uhr] Japan Special Flusskrebse, Sushireis, schwarzer Sesam und Erbsen-Wasabipüree Rote Bete-Suppe mit Ingwer und Meerrettich Kross gebratene Dorade mit Sellerieschaum, Kräuter-Kartoffelstampf und Paprika-Tomatenkompott oder Geschmortes Rinderbäckchen mit Jus, Kräutersaitlingen und Parmesanrisotto Éclair mit heißen Kirschen & Sahne

EUR 34,00

V Sie haben die Wahl!

Pionierstraße 24 | 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211.1579305 | www.hm-essbar.de MO - FR 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.30 bis 22.00 Uhr SA 18.30 bis 22.00 Uhr | SO Ruhetag | Das Restaurant ist am 16.03.2015 aufgrund einer geschlossenen Veranstaltung nicht geöffnet. BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Fehrenbach -

das kleine

Restaurant

Seit 10 Jahren ist nun das Fehrenbach die Adresse in Düsseldorf um einen außergewöhnlichen Abend zu genießen. Seit 10 Jahren nimmt das Fehrenbach immer wieder erfolgreich an der tour de menu teil. Seit 10 Jahren sind dadurch viele Freundschaften entstanden. Schmecken und erleben Sie wie gut „ZIEMLICH BESTE FREUNDE“ zusammenpassen.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] „ZIEMLICH BESTE FREUNDE“ Fehrenbach & Weingut Korrell - Amuse-Bouche KALB & THUNFISCH mit Kapern und Zitrone 2013 Riesling vom Tonmergel ZANDER & BLUTWURST mit Sauerkraut und Kartoffel 2013 Grauburgunder HEIß & KALT - petite surprise RIND & GARNELE mit Thaispargel und Fregola 2011 „Korrell“ Rotwein SÜß & SAUER Schokolade und Rhabarber 2013 Riesling & Scheurebe oder WÜRZIG & MILD Brie de Mulin und Langres 2012 Spätburgunder EUR 62,00 - EUR 24,00 korrespondierende Weinbegleitung Schwerinstraße 40 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211.9894587 | www.restaurant-fehrenbach.de

Zur Tour: MO - SA ab 18.00 Uhr | SO Ruhetag BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Fritz Essensart Im Fritz Essensart finden Sie Tradition und Zukunft in stimmiger Kombination. Das am Rande von Haan gelegene Restaurant ist ein wahrer Geheimtipp und überrascht mit seinen stilvoll gemütlich eingerichteten Räumlichkeiten. Das Ehepaar Nikoleta und Carl-Fredrik Borg sorgt dafür, dass Sie sich ein Stück weit zuhause fühlen. Zusammen mit Küchenchef Jens Lommel arbeiten sie jeden Tag auf‘s Neue daran, ihre Gäste glücklich zu machen.

MENÜ [ab 12.00 Uhr] WEISSES TOMATENSCHAUMSÜPPCHEN mit Tomaten-Brot-Salat und Basilikumcreme RAVIOLI MIT SPINAT, PINIENKERNEN UND FETAKÄSE GEFÜLLT mit leichter Safran Beurre blanc MANDARINENSORBET MIT POMELO UND JOGHURT KABELJAULOINS MIT GELBEM KAROTTENPÜREE, Puy-Linsen und Meerrettichschaum oder KALBSFILET IN LIMONENÖL POCHIERT mit Oregano-Kartoffelmousseline und Kürbis oder WEISSKRAUTRISOTTO UND GEFÜLLTE SPITZPAPRIKA mit tomatisierter Peccorinosauce HIMBEERE, MASCARPONE UND OLIVENÖL EUR 51,00 [5 Gänge - Fisch oder Fleisch] EUR 43,00 [5 Gänge - vegetarisch]

V Sie haben die Wahl!

Gatto Verde Seit über zehn Jahren ist das Gatto Verde in Unterrath nun die Anlaufstelle für alle Feinschmecker der italienischen Küche. In dem freundlich eingerichteten Restaurant mit einer authentischen Küche werden Ihnen nicht nur die passenden Weine offeriert, sondern auch zahlreiche Grappa-Sorten. Im Sommer lädt Sie unsere großzügige italienische Terrasse zum kulinarischen Kurzurlaub ein!

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Fruchtiger Spargelsalat mit Erdbeeren, Avocados und grünem Pfeffer an Frühlingssalat Bärlauch-Kirschtomaten-Risotto mit Jakobsmuscheln Seewolffilet auf Zucchini-Paprika-Taglierini mit Gambas auf einer pikanten Paprikasauce oder Lammrücken mit Kräuterkruste auf Barolosauce mit Prinzessbohnen und Rosmarin-Polentaschnitte Joghurtmousse auf Beerenragout mit Basilikumsorbet und Fruchtspiegel

EUR 39,50 - EUR 19,00 korrespondierende Weinbegleitung Hamborner Straße 40 | 40468 Düsseldorf-Unterrath Tel.: 0211.4180662 | www.gatto-verde.de

MO - FR 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr SA 17.30 bis 22.00 Uhr | SO Ruhetag [außer an Messetagen] BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Gourmet-Bistro Zurheide Das Gourmet-Bistro Zurheide bietet mit seinem offenen Küchenkonzept ein außergewöhnliches Ambiente. Für das Küchenteam um Anton Pahl stehen Frische und Qualität im Vordergrund. Im Gourmet-Bistro können Sie nicht nur mittags eine schnelle Gaumenfreude genießen, sondern es sich auch abends mit unserem Menü und einer passenden Weinbegleitung gut gehen lassen. Selbstverständlich bieten wir unser Menü auch vegetarisch und laktosefrei an.

MENÜ [ab 16.00 Uhr] Amuse-Bouche Zander-Lachs-Carpaccio mit Gurken-Wasabi-Sorbet, Wildkräutersalat und gebackenem Apfel Rinderfilet vom englischen „Royal Meat“ mit Süßkartoffel-Zitronengras-Creme, geräuchertem Mais und pikantem Tomatenschaum Passionsfruchtcreme im Schokoladenmantel mit Himbeereis und Karamellmousse oder Kleine Käseauswahl mit Walnuss-Rosmarin-Brot und Feigensenf

EUR 39,00 - EUR 20,00 korrespondierende Weinbegleitung -

V Sie haben die Wahl!

Ostseeurlaub – Sonneninsel Usedom Eine Insel zum Wohlfühlen und Genießen.      

42 km feiner, weißer Sandstrand Fünf Seebrücken 180 km Rad- & 400 km Wanderwege Einmalig erhaltene Bäderarchitektur Zahlreiche Wellnesshotels Unberührte Natur im Achterland

Entdecken Sie Usedom kulinarisch bei den Heringswochen im Frühjahr, dem Grand Schlemm, einer kulinarischen Strandwanderung, im Mai, bei den Wildwochen im Herbst oder verwöhnen Sie Ihren Gaumen bei den Küchen- und Weinparties sowie Walking Dinner der Hotels. Und die Anreise? Ist 2015 ab Düsseldorf nonstop auch mit dem Flugzeug möglich. Vom 2. Mai bis 31. Oktober landen Sie nach knapp 80 Minuten im Urlaubsparadies an der Ostsee. Informationen & Prospekte Tel.: +49 (0)38378 477110, info@usedom.de Flugreisen & -tickets Tel.: +49 (0)38378 477111, ﬂug.usedom.de

usedom.de

Erklärung Dokumentieren Sie mit dem Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen kulinarischen Menüreise. Bewerten Sie das verspeiste tour de menu-Menü und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Glück zu den freudigen Gewinnern!

Gourmet-Pass - so wird es gemacht: 1. Reservieren Sie Ihren Tisch im gewünschten Restaurant und genießen Sie dort das tour de menu-Menü 2. Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen 3. tour de menu-Menü auf dem Gourmet-Pass bewerten 4. Tragen Sie das beste Serviceteam „Ihrer“ Tour unter dem „HAANER Service Award“ ein 5. Gourmet-Pass per Post, Fax oder persönlich bei RheinLust abgeben. 6. Bereits mit einem Stempel nehmen Sie am Gewinnspiel teil. Welche Preise Sie erwarten, lesen Sie auf den nächsten Seiten. Besuchen Sie uns persönlich oder schicken Sie uns Ihren Gourmet-Pass bis Donnerstag, 2. April 2015. Persönlich/per Post: RheinLust, Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf oder per Fax: 0211. 86298710.

gourMEt-Pass

pel Stem

Restaurant

Preis/Leistung

Qualität

Service

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HaanEr sErViCE awarD Sie waren bei der tour de menu in einem Restaurant mit dem Service besonders zufrieden? Dann nennen Sie uns „Ihr“ bestes und aufmerksamstes Serviceteam der tour de menu.

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Gewinnspiel Bewerten Sie das „tour de menu“-Menü und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der u.g. attraktiven Preise. Sie nehmen bereits mit einem Restaurantstempel an der Verlosung teil. 1. Preis:

Erholen Sie sich eine Woche lang auf der Insel Usedom und übernachten Sie im Steigenberger Grandhotel and Spa in Heringsdorf! Fliegen Sie gemeinsam mit Ihrer Begleitung an Europas längste Strandpromenade in die „3 Kaiserbäder“ auf die Sonneninsel Usedom. Und erholen Sie sich eine Woche lang im exklusiven Steigenberger Grandhotel and Spa in Heringsdorf – ein großzügig angelegtes Wellness-Resort mit erlesenem Luxus, stilvoller Eleganz und exzellentem Service. www.usedom.de oder www.heringsdorf.steigenberger.de

2. Preis:

Verbringen Sie gemeinsam mit Ihrer Begleitung ein Wochenende im INNSIDE München Parkstadt Schwabing. Nach dem Frühstück geht‘s raus in eines der beliebtesten Stadtviertel Münchens nach Schwabing. www.melia.com

3. Preis:

Genießen Sie exklusives Menü bei unserem Schirmherrn der tour de menu, Jean Claude Bourgueil, in seinem Restaurant „Im Schiffchen“ im historischen Kaiserswerth.

4. - 6. Preis:

Lassen Sie sich gemeinsam mit einer Begleitperson in einem der drei Gewinner-Restaurants der Tour mit einem köstlichen 3-Gänge-Menü [exkl. Getränke] verwöhnen.

7. - 9. Preis:

ültje schenkt Ihnen Genussmomente. Gewinnen Sie eines von drei attraktiven ültje Nuss-Paketen inklusive dem ültje Erdnuss-Spender aus dem Hause Carl Mertens. Neben den ültje Erdnuss-Klassikern kommen Sie in den Genuss der ültje Neuheiten DeLuxe-Mix, Cashews Paprika sowie den ültje-Studentenfutter-Varianten original und süß & salzig. www.ueltje.de

10. - 15. Preis:

Setzen Sie die kulinarische Menüreise am heimischen Herd fort und gewinnen Sie ein „tour de menu- das Kochbuch“ und kochen Sie selbst ein „Tour-Menü“ nach.

Wo die Ostsee mit Landschaft und Luxus verführt Steigenberger Grandhotel and Spa im Kaiserbad Heringsdorf – ein großzügig angelegtes Wellness-Resort mit erlesenem Luxus, stilvoller Eleganz und exzellentem Service. Die weitläuﬁge Hotelanlage verfügt über 123 großzügige Zimmer und Suiten, 40 luxuriöse Studios, zehn exklusive Ferien-Appartements in zwei historischen Villen, einen Kids Club in der hoteleigenen Kindervilla, einen Teens Club sowie kulinarische Vielfalt in insgesamt fünf Restaurants und Bars. Der über 2.000 m² große BALTIC SEA GRAND SPA Usedom verspricht Entspannung pur auf zwei Etagen mit Hydro-Vitalpool, beheiztem Außenpool, Fitnessbereich, großzügiger Saunalandschaft sowie 14 Behandlungsräumen inklusive Private Spa Suite. Die Ladenpassage mit Mode-Boutique und Friseur lädt zum Flanieren ein. Steigenberger Grandhotel and Spa Liehrstr. 11 17424 Seebad Heringsdorf, Germany Tel.: +49 (0)38378 495 0 Fax: +49 (0)38378 495 999 heringsdorf@steigenberger.de

www.heringsdorf.steigenberger.de

Hase

und Igel

Im Gebäude ehemaliger Laboratorien und einer Wagenhalle gibt es in den Schwanenhöfen ein neues kulinarisches Highlight für Düsseldorf. Stefan Marquard ist vielen aus den Medien bekannt und seine Küche ist das Herzstück. Er und sein Team haben sich vorgenommen, die Stadt kulinarisch zu ‚rocken‘, charmant zu provozieren.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Spinatcreme | gebratene Jakobsmuschel | Topinamburschaum LiVar Schweinebauch | Misocreme | Pak Choi Gebratener Waller | in Orangen geschmorter Chicorée Buchweizen-Vinaigrette Bavette vom US Beef Dreierlei vom Mais: Popcorn, Püree und Kölbchen Malzbierjus Neuinterpretation von der Schwarzwälder Torte

EUR 49,00 EUR 42,00 [ohne LiVar Schweinebauch]

Erkrather Straße 226 / Schwanenhöfe, Gebäude 8 40233 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211.98962077 | www.haseundigel.eu

Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ Die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ - mitten im Herzen der Altstadt. Unsere Küche bietet Rheinische Spezialitäten und echte Hausmannskost. Fleischqualität der Spitzenklasse bieten unsere Gerichte vom Original Schlüssel Treberbullen. Ein Genuss, den es nur bei uns in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ gibt. Wir empfehlen Ihnen dazu ein 2012 und 2014 goldprämiertes Original Schlüssel-Alt. Guten Appetit!

MENÜ [ab 18.00 Uhr]

Rheinisches Kartoffelsüppchen mit Räucherlachsstreifen und Brunnenkresse Gebackene Blutwurst mit Quittenchutney und Friséesalat Dreierlei vom „Original Schlüssel Treberbullen“ mit Haselnussspätzle und Speckböhnchen Vanilleeis mit lauwarmer Killepitsch-Sauce und Krokant

EUR 32,00

La Bora Liebhaber der mediterranen Küche sind bei uns genau richtig. Unser Konzept lautet: „Qualität zu erschwinglichen Preisen bei ausgesprochen edlem Ambiente“. Das „La Bora“ ist mitten im Herzen von Düsseldorf, unweit vom Hauptbahnhof, der Kö, dem Medienhafen und der Altstadt gelegen. An sieben Tagen die Woche geöffnet, werden alle Speisen stets frisch zubereitet und durch saisonale Angebote auf der Tageskarte ergänzt. In gemütlicher Atmosphäre bieten wir Ihnen zahlreiche mediterrane Spezialitäten.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Roastbeef-Röllchen mit Büffelmozzarella und Rucola an frischen Tomaten und Basilikum-Pesto oder Gambas im Speckmantel mit frischen Kräutern gebraten an Salatbouquet in Zitronen-Olivenöl-Marinade Thunfischsteak mit Sesamrand an Petersilien-Pesto mit Zitronengras auf Gemüserisotto oder Lammsteak vom Grill an Thymianjus mit Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln Schokoladensoufflé mit Vanilleeis an Beerensauce

EUR 32,90 Hüttenstraße 30 | 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211.15799187 | www.restaurant-labora.de

MO - SO 12.00 bis 24.00 Uhr AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

La Luna Trattoria und Gelateria La Luna - zwei Highlights und eine Adresse. Genießen Sie an der Rheinuferpromenade italienische Lebensfreude. Unser Küchenchef Bardil verwöhnt Sie mit einer frischen und leichten italienischen Küche oder einer gekonnten Pizza aus dem Steinofen. Zum Dessert empfehlen wir Ihnen unser frisches naturverwöhntes Eis.

MENÜ [ab 12.00 Uhr]

Dreierlei Carpaccio Rinderfilet an Trüffelöl Vitello tonnato Duett von Lachs und Seeteufel mit Flusskrebsen an Zitronenvinaigrette Edle Fischsuppe im Pernod-Sud Rinderfiletmedaillons und Tagliarini in zweierlei Trüffelsauce Gefüllte Mousse au chocolate mit Champagner-Zabaglione

EUR 39,00

Ab März 2015 sind wir für Sie da! Freuen Sie sich auf ein neues, modernes Ambiente, das Sie zum entspannten Verweilen mit Ihren Bekannten, Freunden und Geschäftspartnern einlädt! Lassen Sie sich von unserem Küchenteam mit neuen, köstlichen italienischen und mediterranen Speisen verwöhnen! Felix-Klein-Straße 1 info@rosati.de Tel.: 0211. 4360503

40474 Düsseldorf www.rosati.de Fax: 0211. 452963

Landpartie

Fachwerk

Genießen Sie frische Landhausküche im Herzen von Hilden. Ob zum Mittag mit unserem Stammessen oder zum Abend mit einem stetig wechselnden Angebot für Genießer. Eine Weinkarte mit deutschen Gewächsen und frisch gezapftes Alt und Pils runden unser Angebot ab. Luftig im Wintergarten, urig in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten - hier findet jeder seinen Lieblingsplatz. Sonntags begeistern wir Sie mit einem Überraschungsmenü! Wir heißen Sie herzlich willkommen.

MENÜ [ab 12.00 Uhr] ...ein Ausflug an die See... Büsumer Krabbenbrot mit jungem Gemüse und Kerbelmayonnaise Rivaner, Bockenheimer Sonnenberg, Weingut Kohl, Pfalz Gegrilltes Meeräschenfilet auf einer lauwarmen Vinaigrette von Morsumer Kartoffeln und Radieschen Grauer Burgunder, Bockenheimer Sonnenberg, Weingut Kohl, Pfalz, Sanft geschmorte Bäckchen vom friesischen Ochsen serviert mit Birnen, Bohnen und Speck Jacob „D“, Weingut Dautel, Württemberg Sylter Rote Grütze dazu Passionsfruchttörtchen und Mangosorbet Königschaffhauser Hasenberg, Gewürztraminer Auslese EUR 38,90 - EUR 16,00 korrespondierende Weinbegleitung Marktstraße 9-11 | 40721 Hilden Tel.: 02103.55900 | www.landpartie-im-fachwerk.de DI - SO 12.00 bis 15.30 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Lepsy‘s Das Fischrestaurant Die Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten & Co. bietet eine Spielwiese der Kreativität, die man im Lepsy‘s besonders auszunutzen weiß. Die Chefin persönlich zaubert in der Küche erlesene Köstlichkeiten vom Klassiker über die raffinierte Neuinterpretation bis hin zum feinen Dessert - immer frisch, ehrlich, schnörkellos. Erlesene deutsche Weine runden das Angebot zum vollendeten Gesamtgenuss ab.

MENÜ [ab 17.00 Uhr]

Safransüppchen mit Hummer Carpaccio von Jakobsmuscheln mariniert mit Mangodressing Skreifilet in Rotweinsauce mit buntem Gemüse und Kartoffelstampf Mallorquinischer Mandelkuchen mit eingelegten Aprikosen und Mandeleis

EUR 39,00

V Sie haben die Wahl!

Bahnstraße 62 | 47877 Willich Tel.: 02154.9535151 | www.lepsys.de

MO - SA 17.00 bis 22.00 Uhr | SO Ruhetag BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Lerose Erleben Sie italienisches Flair und italienische Tradition mitten in Düsseldorf-Gerresheim. Lassen Sie sich von der mediterranen Atmosphäre in Ihren letzten Italienurlaub zurückversetzen. Die Brüder Lerose überzeugen mit südländischer Gastfreundschaft und verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten und exquisiten Weinen. Auf der gemütlichen Sonnenterrasse können Sie die ersten warmen Frühlingstage und das italienische „Dolce Vita“ genießen.

MENÜ [ab 12.00 Uhr]

Jakobsmuscheln auf einer Proseccosauce Tagliorini mit Kaisergranat Seeteufel mit einer Safransauce oder Kalbsfilet mit Trüffelflocken Crêpe Suzette

EUR 43,50

Levante Liebhaber der mediterranen Küche werden sich bei uns wohlfühlen! Levante ist im Süden Düsseldorfs, nur wenige hundert Meter vom Schloss Benrath entfernt. Wir bieten Ihnen in einem außergewönlichen Ambiente frische und liebevoll zubereitete Fisch-, Fleisch- und Pastagerichte sowie ausgesuchte Vorspeisen aus dem Gebiet der Levante. Mit einem ausgesuchten Wein lädt die Atmosphäre des Gründerzeithauses Sie unverweigerlich zum Verweilen ein...

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Cappuccino von Aubergine mit gerösteten Steinpilzen Dünne Kalbsfleischscheiben an einer feinen Thunfischsauce mit frischem Trüffel Schwarzes Risotto mit gebratenen Jakobsmuscheln in Safransauce Champagnersorbet Filet vom St. Peterfisch auf einem Bett von feinem Gemüse an Hummersauce oder Tagliata vom Rind mit getrüffeltem Kartoffelpüree und grünem Spargel an Barolosauce

Mango-Panna cotta auf Kiwi-Carpaccio an einer fruchtigen Sauce

Sie haben die Wahl!

EUR 38,90 Sophienstraße 16 | 40597 Düsseldorf-Benrath Tel.: 0211.88925497 | www.levante-duesseldorf.de

Liedberger Landgasthaus Liedberg und die Welt ist immer eine - kulinarische - Reise wert. Pünktlich zur tour de menu führen uns die kulinarischen Themenwochen dieses Jahres nach Italien. Erleben Sie in unserem hellen lichtdurchfluteten Wintergartenrestaurant oder in der urgemütlichen Stube die mediterranen Aromen als Vorboten auf die kommenden Jahreszeiten! Genug von kaltem und nassem Wetter! Frühling auf den Teller!

MENÜ [ab 18.00 Uhr] In ungeduldiger Erwartung auf den Frühling Gruß aus der Küche Salat von kleinen Jakobsmuscheln mit Estragon, jungen Zuckerschoten und geriebenem Apfel Parmesancremesuppe mit kleinen Bärlauchgnocchi und knusprigem Parmaschinken Lasagne von Rotzungenfilet und Lachs auf einer Sauce aus gebackenen Tomaten mit Spinattortelloni oder Medaillon vom Kalbsfilet auf Barbera d‘Asti-Sauce mit Tomatentatar, krossen Knoblauchchips und gebratener Rosmarinpolenta Leichte Zitronencreme mit Mandarineneis und Schokoladencrumble EUR 39,90 - EUR 15,00 korrespondierende Weinbegleitung -

V Sie haben die Wahl!

papadellapasta Liebe Freunde authentischer italienischer Küche, das Team des papadellapastas freut sich ganz besonders zum ersten Mal bei der Düsseldorfer tour de menu dabei sein zu können. Als junge Trattoria im Herzen Flingerns, bieten wir Ihnen ein modernes, legeres Ambiente mit dem gewissen Etwas italienischer Kochkunst. Lassen Sie sich überraschen! Einmal probiert, für immer verführt. Fühlen Sie sich herzlich willkommen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Gruß aus der Küche Antipasto Lauwarmer Pulpo mit Fenchel und Birne oder gegrillte Balsamicofeige mit Parmaschinken Primo Tagliolini mit Limettensauce und Flusskrebsen oder überbackene, hausgemachte Gnocchi mit Parmaschinken, Parmesan und Salbei Secondo Zanderfilet in Süßkartoffelsud oder panierte Lammkoteletts mit Trüffelsauce und Beilagen des Tages Dolce Schokolade + Schokolade + Schokolade EUR 43,50 EUR 38,50 [ohne „Primo“] - EUR 15,00 korrespondierende Weinbegleitung -

V Sie haben die Wahl!

Pigage Köstlich tafeln und stilvoll speisen. Italienische Küche für gehobene Ansprüche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum kulinarischen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Karte finden Sie Spezialitäten der klassischen italienischen Küche, dazu bietet unser Weinkeller eine Auswahl exzellenter Weine. Genießen Sie zur tour de menu unsere Kreationen vom Land und aus dem Meer.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Gruß aus der Küche Tatar vom geräucherten Matjes auf Avocado Kartoffelsuppe mit pikanter Salsiccia Iberico-Filet mit Hagebuttensauce, Rosmarinbirne und Kartoffelrösti Mille feuille von der Himbeere Rahmeis

EUR 45,00

Benrather Schlossallee 28 | 40597 Düsseldorf-Benrath Tel.: 0211.714066 | www.pigage.de

Pungshaus Sehr geehrte Tour-Gäste! Mein Name ist Michael Wolff, seit 15 Jahren im Pungshaus verantwortlich und fast von Anfang an bei der „tour de menu“ dabei. Bei der Wahl des diesjährigen Menüs inspirierten mich diesmal meine Gäste. Ständig werde ich gefragt: Was essen Sie eigentlich am liebsten? Hier ist es nun - mein Lieblingsmenü!

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Mein Lieblingsmenü Gänsestopfleberparfait [alternativ: Entenleberparfait] an Wildkräutersalat mit Zwetschgenchutney Gefülltes Seezungenröllchen auf Ingwerkarotten und Safranschaum Passionsfruchtsorbet Kalbsfilet im Bacon mit in Sesamöl gebratenem Brokkoli, Portweinschalotten und Gnocchi Orangen-Grießflammerie auf Apfel-Haselnusssalat

EUR 53,00 Grünstraße 22 | 40723 Hilden Tel.: 02103.61372 | www.pungshaus.de MO - FR 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr SA 18.00 bis 24.00 Uhr | SO Ruhetag BAR | EC Reservierung wird empfohlen

Raphael‘s Restaurant & Weinbar Genuss am Fluss in Monheim am Rhein. Entdecken Sie die Raphael‘s Restaurant-Philosophie inklusive absolutem Rheinblick. Genießen Sie Zubereitungen mit einem Hauch mediterranem und rheinischem Touch, begleitet von frischen Zutaten aus der Region. Erleben Sie die Wohlfühlgarantie durch das außergewöhnliche Ambiente und ein ZuhauseGefühl durch familiäre Atmosphäre. Der Meisterkoch, Küchenchef und Inhaber Ralf Gethmann und sein Team heißen Sie herzlich willkommen!

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Delice vom Bündner Fleisch mit Pumpernickel Friseé | Parmesanschaum Schaumsüppchen von der Erbse | Geflügelpraline Pochiertes Bio-Ei | Blattspinat | Trüffelcreme Rosa Barbarie Entenbrust | Curry-Ingwer-Wirsing | Schupfnudel oder Filet vom Flusszander Orangenkraut | Nudelbonbon | Butterschaum Gebackener Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern Eierlikörschaum | cremiges Eis EUR 49,00 EUR 45,00 [4 Gänge mit Zwischengang „Pochiertes Bio-Ei“] EUR 39,00 [4 Gänge mit Suppe] EUR 35,00 [3 Gänge] An d‘r Kapell 6 | 40789 Monheim am Rhein Tel.: 02173.3944805 | www.raphaelsmonheim.de

MO 17.30 bis 24.00 Uhr | DI - SA 11.00 bis 24.00 Uhr SO 11.00 bis 23.00 Uhr BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Ratatouille Gehen Sie auf einen Kurztrip nach Frankreich und verspüren Sie in dem kleinen, klassisch-französischen Bistro einen Hauch von Frankreich in Düsseldorf. Mit vielseitigen französischen und belgischen Gerichten verwöhnt Sie Küchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer wieder auf‘s Neue. Neben exquisiten Speisen erwartet Sie ebenso eine reiche Auswahl ausgezeichneter Weine. Info: FR und SA reservieren wir Ihnen während der Tour gerne einen Tisch von 17.30 bis 20.30 Uhr oder ab 21.00 Uhr.

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Amuse-Bouche Getrüffelte Schwarzwurzelcreme Coquille Saint-Jacques rôti mit Limonen-Vanilleblüte auf grünem Spargel und Zitronenpolenta oder Pintade gefüllt mit Lachs an Confit von der Ananas mit Langschwanzpfeffer und Brillant Savarin monté Surf & Turf vom Rinderfilet und großer Crevette mit Püree vom Erdapfel, sautierten Salatherzen mit Hummerschaum und Kalbsjus Ménage à trois de chocolat EUR 38,90 - EUR 19,90 korrespondierende Weinbegleitung Wielandstraße 54 | 40211 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211.17933677 | www.ratatouille-duesseldorf.de MO - FR 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr SA - SO 17.30 bis 23.00 Uhr BAR Reservierung ist notwendig

Reinhardt‘s Restaurant Raus aus dem Trubel der Stadt, rein ins Grüne - nach Ludenberg ins Reinhardt‘s auf Gut Moschenhof. „Einfach [und] lecker!“ Wir servieren Tradition und Trends und verwöhnen Sie mit klassischen Kreationen oder außergewöhnlichen Kompositionen, die deutlich saisonal und regional geprägt sind. Sie schmecken immer Qualität und Frische, zwei kulinarische Merkmale, auf die wir in unserem Team besonderen Wert legen. Michael Reinhardt und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!

EUR 48,00 EUR 39,50 [3 Gänge] Am Gartenkamp 20 | 40629 Düsseldorf-Ludenberg Tel.: 0211.30337747 | www.reinhardts-restaurant.de

MI - SA 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr SO 12.00 bis 22.00 Uhr | MO + DI Ruhetag BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Restaurant Gustus Im Restaurant Gustus auf dem Gut Gützenhof erwartet Sie eine moderne, bodenständige Küche. Den hochwertigen Gerichten verleiht Spitzenkoch und Inhaber Michael Strasser gekonnt eine einzigartige Note. Ob Genießer mit kulinarischem Anspruch, Liebhaber einer herzhaften Mahlzeit oder Gäste, die einfach einen kleinen Snack oder eine Brotzeit einnehmen wollen – im Restaurant Gustus findet jeder einen Platz zum Wohlfühlen. Das Ehepaar Strasser und das gesamte Gustus-Team freut sich auf Sie!

MENÜ [ab 17.00 Uhr | So. ab 12.00 Uhr] Kleiner Küchengruß Hausgebeizter Kräuterlachs mit Senfcreme, dazu Fenchelsalat und geröstetes warmes Bauernbrot Schaumsuppe vom Hummer mit Spinat-Hummerravioli Rosa gebratener Kalbsrücken mit Zitronenthymian-Nusskrokant dazu Pfefferrahmsauce, kleine Ofenkartoffeln und Bohnengemüse Crème brûlée von der Tonkabohne mit Schokoladeneis und Sauerkirschespuma Kleine Nascherei EUR 37,00 - EUR 14,00 korrespondierende Weinbegleitung -

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Weinwissen fĂźr Liebhaber und Einsteiger

Nationale und internationale Kaufempfehlungen

Restaurant Haus Fabry Genießen Sie das persönliche Ambiente des familiengeführten Restaurants Haus Fabry in Hilden. Wir präsentieren Ihnen mediterrane Speisen, kombiniert mit einer traditionellen Auswahl gutbürgerlicher Küche. Sie dürfen sich auch auf saisonale Köstlichkeiten mit ausgesuchten und frischen Zutaten freuen. Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen!

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Geräucherte Entenbrust an Mini-Spargel pochiertes Wachtelei und Avocado-Senf-Dressing Jakobsmuscheln an Trüffelrisotto und Safranschaum Blutorangensorbet mit Sekt Kalbsfilet an Rote Bete-Rotweinjus dazu Ricotta-Crêpes und Brokkolimousse Lavaküchlein an Vanilleeis im Walnuss-Krokant-Mantel

Restaurant Le Flair Erleben Sie den Charme und Esprit Frankreichs, hier in Düsseldorf - im Restaurant Le Flair. Ganz im Stil der Pariser Bistronomie servieren wir Ihnen zum Aperitif Crément, im Hintergrund leise Chansonmusik, die Menüs auf handgeschriebenen Kreidetafeln. Es zählt allein der Genuss, der Geschmack und das ästhetische Arrangement. Lassen Sie sich bei uns verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!

MENÜ [ab 19.00 Uhr]

EUR 55,00 - EUR 20,00 korrespondierende Weinbegleitung -

Marc-Chagall-Straße 108 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort Tel.: 0211.51455688 | www.restaurant-leflair.de

MI - SO 12.00 bis 15.00 Uhr und 19.00 bis 23.00 Uhr MO + DI Ruhetag BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Restaurant Pfaffenberg Ungezwungene, stilvolle Atmosphäre und zuvorkommende Gastlichkeit – so lässt sich unser Fine Dining Restaurant Pfaffenberg am Rande des Bergischen Landes beschreiben. Entdecken Sie das edle Interieur in unserem eleganten Restaurant und genießen Sie unser hochwertiges Angebot feinster Speisen. Beim Thema Wein bleibt kein Wunsch unerfüllt, da der bestens sortierte Weinkeller einige Schätze für Sie bereit hält.

Amuse-Gueule Rindertatar mit Dijon-Senfeis und Baby Leaf-Salat oder Lachs im Pulpomantel mit geräucherter Paprikacreme und Salz-Zitronenschaum Topinamburcreme mit confierter Jakobsmuschel und Kerbelöl Apfel-Ingwersorbet mit Sternanis und Granatapfel Gebratener Skrei auf Rote Bete-Risotto, Meerrettichschaum und gebackenen Kapern oder Rosa gebratenes US-Schaufelstück mit Kartoffelbaumkuchen und geschmortem Gemüse Variation von Zitrusfrüchten Petit Fours EUR 59,00 EUR 53,00 [4 Gänge]

V Sie haben die Wahl!

Saltimbocca Das kleine Restaurant - man nennt es auch das „schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend in südlicher Atmosphäre mit klassisch italienischer Küche. Wir feiern unser 15-jähriges Jubiläum und möchten Ihnen hierzu dieses Menü servieren:

MENÜ [ab 12.00 Uhr] Millefoglie mameli Zucchini, Steinpilze und Scamorza-Käse bedeckt mit geräuchertem Gänsebrust-Carpaccio Maccheroncini mit hausgemachter Salsiccia aus Kalabrien und Rucola Edelfisch aus dem Mittelmeer mit frischen Kräutern und Kirschtomaten - Eine Spezialität aus Livorno Früchtesorbet in Prosecco „Méthode champenoise“ In Umbrien, der Heimat der schwarzen Schweine, essen Sie ein Filet, umhüllt von sehr mildem Speck aus Norcia in Salbeisauce oder Milchkalbsfilet mit Steinpilzen und Kräuterseitlingen in Pecorino-Cremesauce Zum Jubiläum ein Überraschungsdessert EUR 44,50 EUR 38,50 [4 Gänge] Kölner Tor 40 | 40625 Düsseldorf-Gerresheim Tel.: 0211.296873 MO + MI - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr | DI Ruhetag AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

Sansibar

Breuninger

Nordischer Charme, kulinarischer Genuss und eine Prise Seeluft. Die Sansibar by Breuninger, im 1. Obergeschoss des Breuninger Department Stores, im Kö-Bogen, lädt zum Verweilen und Genießen ein. Zusätzlich zur Tageskarte mit küstenfrischem Fisch, werden hier InselKlassiker wie Sylter Austern, die berühmte Sansibar Currywurst oder beste US Steaks angeboten. Auch Weinliebhaber kommen bei über 350 ausgewählten Weinen auf ihre Kosten.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Sashimi vom Thunfisch mit Kapern und Limonendressing, Wasabi und Ingwer Gegrillte Jakobsmuscheln mit Lauchpüree und Forellen-Kaviar Tournedo vom Husumer Weiderind mit Blattspinat und Spätburgunder-Jus oder Seezunge mit Schwarzwurzel und Nussbutter-Schaum Variation von Rhabarber und Topfen

Sascha - Rotisserie & Bar Sascha Cohen begrüßt Sie in der ehemaligen Imbissstube im Stadtteil Flingern. Erleben Sie den einzigartigen Charme der offenen Küche und kommen Sie in den Genuss französischer Speisen, die herrlich mit deutschen Leibgerichten kombiniert werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Zur Begrüßung - 1 Glas Crémant Cappuccino vom Waldpilz Stockfisch | Kalbstafelspitz | Hummerkrabbe | Rauke Coq au vin mit Kirsch-Rotkraut und Süßkartoffel-Möhrenpüree oder Jakobsmuschel-Gratin mit Spinat und Crémant-Weißkraut Zweierlei von der Schokolade oder Crème brûlée

EUR 37,50 Gerresheimer Straße 12 | 40211 Düsseldorf-Flingern Tel.: 0211.17520949 | www.facebook.com/Sascha.Rotisserie.Bar

DI - FR 12.00 bis 24.00 Uhr | SA 17.00 bis 24.00 Uhr SO 15.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag BAR Reservierung ist notwendig

Segin‘s Restaurant Mitten im Herzen des Düsseldorfer Medienhafens finden Sie unser kleines Restaurant mit ca. 50 Sitzplätzen, von denen Sie einen direkten Blick auf das Hafenbecken haben. Unser Service geht auf jeden Gast individuell ein und präsentiert Ihnen tagtäglich persönliche Empfehlungen des Chefkochs André Segin. Die Basis seiner Küche ist französisch mit internationalen Einflüssen. Lassen Sie sich bei unserer Tour-Premiere von uns verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie!

MENÜ [ab 12.00 Uhr]

Gebratene Langostinos auf Brunnenkressecreme mit Safran-Champagnerschaum Erbsensüppchen mit Chili und Crème fraîche US-Filetsteak mit Meerrettichkruste, Edamame-Bohnen und Pont-Neuf-Kartoffeln Variation vom Killepitsch

EUR 44,00

THE VIEW Im Restaurant THE VIEW auf der 16. Etage des INNSIDE Hotels Düsseldorf Hafen überrascht Küchenchef Markus Streiber die Gäste mit außergewöhnlichen Produktkombinationen und begeistert mit feinsten Speisen auf höchstem qualitativen Niveau. Die Weine renommierter Winzer sowie der atemberaubende Blick auf ganz Düsseldorf runden die kulinarischen Genüsse perfekt ab. Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend!

EUR 58,00 EUR 49,00 [3 Gänge] - EUR 22,50 korrespondierende Weinbegleitung -

Speditionstraße 9 | 40221 Düsseldorf-Medienhafen Tel.: 0211.447171665 | www.theview-duesseldorf.de

MO - SA 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr SO Ruhetag AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA Reservierung ist notwendig

U.Land Traditionelle deutsche Landküche In einer schönen alten Villa, mitten im Zoo-Viertel, präsentieren wir Euch eine leichte, einfache und ehrliche deutsche Küche. Qualität heißt bei uns gute Zutaten, Frische und Handwerk!

MENÜ [ab 17.00 Uhr] Vorfrühling Kartoffel-Bärlauch-Suppe mit Kabeljau-Klößchen Kaninchen-Terrine im Teigmantel mit Frühlingsgemüse-Salat und Weintrauben Entenbrust mit glasierter Schwarzwurzel, wildem Brokkoli und Orangenjus Maronen-Crème brûlée mit Bratapfel und Kräuterlikör-Reduktion

EUR 42,00 - EUR 8,00 korrespondierende Bierbegleitung [Craftbier] -

V Sie haben die Wahl!

Uhlandstraße 38 | 40237 Düsseldorf-Düsseltal Tel.: 0211.68873568 | www.uland-restaurant.de MO - SA 16.00 bis 22.00 Uhr | SO 12.00 bis 21.00 Uhr BAR | EC Reservierung wird empfohlen

VENTE Das „VENTE“ liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen der Düsseldorfer Altstadt. In der offenen Küche kreiert unser Küchenteam mediterrane Köstlichkeiten sowie eine internationale Auswahl an „Tapas“. Auserlesene Weine und ein leckeres Füchschen Alt runden den Abend in einer gemütlichen Atmosphäre ab.

MENÜ [ab 18.00 Uhr] Trilogie vom Thunfisch Tatar | Sashimi | Wan Tan 2012 Touraine, Sauvignon, Domaine Jacky Marteau AOC, Pouille, Frankreich Schaumsuppe von der Trüffelkartoffel Gebackene Himmel & Ädpraline 2012 Riesling, „Element“, Aloisiushof, St. Martin, Pfalz, Deutschland Rinderfilet rosa gebraten Rotweinjus | Kohlrabi | Crunch-Kartoffeln 2012 Calle Principal, Bodegas Vinedos Contralto, Spanien Weiße Schokolade | Tiramisu | Sorbet | Beeren Espresso, Mirabelle, Elsass EUR 42,00 - EUR 20,00 korrespondierende Weinbegleitung Lambertusstraße 10 | 40213 Düsseldorf-Altstadt Tel.: 0211.5669063 | www.vente-event.de

VICTORIAN Bistro CHARME, TRADITION und KULT. Gewählt zu einem der besten LunchRestaurants der Stadt, steht das VICTORIAN Bistro seit über 30 Jahren für Gastlichkeit und Kontinuität. In der offenen Show-Küche schaut man dem Küchenteam – um Küchenchef Peter Havermann – beim Zubereiten der regionalen und mediterranen Speisen zu. Von hier aus begeistern und verwöhnen sie ihre Gäste mit saisonal & regional abgestimmten Gaumenfreuden. Die leichte Küche ist geradlinig, aber überaus fantasievoll.

EUR 42,00 EUR 36,00 [ohne Suppe]

Zum Bruderhaus In einem backsteinernen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, mitten im alten Dorfkern von Düsseldorf-Hamm, betreibt Sternekoch Marcel Schiefer aus dem Restaurant Schorn das rustikale Brauhaus „Zum Bruderhaus“. Die Speisekarte verbindet Tradition und Moderne, gekocht wird ausschließlich mit frischen und guten Zutaten. Ausgeschenkt werden Füchschen Alt, König Pilsener und Kloster Andechs vom Fass.

MENÜ [ab 17.00 Uhr]

HAUSGEBEIZTER LACHS Gurke, Kräuter, Senf PILZESSENZ Ravioli vom Landschwein, Frühlingslauch COQ AU VIN Kräuterdrillinge, Schmorgemüse SCHMORAPFEL Milchreiseis, Zimtstreusel

EUR 39,00 EUR 34,00 [ohne Suppe]

Fährstraße 237 | 40221 Düsseldorf-Hamm Tel.: 0211.43636353 | www.zum-bruderhaus.de

MI - SA 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.00 bis 23.00 Uhr SO ab 12.00 Uhr | MO + DI Ruhetag BAR | EC | MASTERCARD | VISA Reservierung wird empfohlen

Einkaufen! Schlemmen! Genießen!

FISCHMARKT DÜSSELDORF am Tonhallenufer