Introduction
Manger est à la fois un plaisir et un besoin. J’espère que cette brochure vous donnera le goût de cuisiner malgré le rhumatisme. Les repas, lorsqu’ils sont variés, appétissants et savoureux, constituent en effet une véritable source de vitalité et de joie de vivre. Vous trouverez au chapitre «Recettes» de nombreux conseils, ainsi que des exemples concrets de plats à préparer vous-même. Des informa tions médicales détaillées et des conseils diététiques concrets vous permettront par ailleurs de choisir des aliments qui auront une influence positive sur l’évolution de votre maladie. Procéder étape par étape Les changements se font rarement en un jour. Il faut beaucoup de temps et de patience pour modifier ses habitudes alimentaires et les premiers résultats se font parfois attendre plusieurs semaines. Procédez donc étape par étape, en commençant par ce qui vous semble le plus facile. L’important, c’est de se lancer!
11011_RLS_Layout_fr_Print.indd 5
5
Prendre le temps de manger Les courses, ainsi que la prépa ration et le partage des repas sont des moments précieux qui nous donnent l’occasion de montrer aux autres (et à nous-mêmes) que nous nous sentons responsables de leur bien-être et que nous les aimons. Les repas peuvent égale ment devenir des moments de détente, au cours desquels nous prenons le temps de déguster, de nous ressourcer ou d’échanger avec les autres. Culture alimentaire et con vivialité La nourriture est intimement liée au lieu dans lequel nous vivons et constitue une partie de notre identité. Les produits alimentaires locaux ou régionaux, ainsi que les spécialités culinaires qui y sont associées, font partie de nos racines. En faisant honneur aux recettes de famille traditionnelles et en transmettant vos habitudes de table à vos enfants, vous contribuez à perpétuer votre culture alimentaire. La cuisine est un lieu convivial où l’on aime
15.6.2011 6:43:15 Uhr
