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APPEL A CANDIDATURES pour l’exploitation de deux pavillons glaciers saisonniers destinés à la vente de boissons et petite restauration au Quai du Mont-Blanc et au Quai Gustave-Ador La Ville de Genève souhaite louer séparément, à deux personnes physiques, pour deux saisons consécutives (2021-2022) soit du 1er mars au 31 octobre 2021 et du 1er mars au 31 octobre 2022, deux pavillons glaciers destinés à la vente de glaces, boissons et petite restauration installés au : • Pavillon N°3 - Quai du Mont-Blanc • Pavillon N°4 - Quai Gustave-Ador Les documents correspondant à cet appel à candidatures, soit : Annexe 1 : Conditions de l’appel à candidatures ; Annexe 2 : Cahier des charges (conditions d’exploitation) ; Annexe 3 : Bail à loyer (construction mobilière) ; Annexe 4 : Plan d’implantation ; Annexe 5 : Fiche technique du pavillon. peuvent être téléchargés sur le site suivant : www.geneve.ch/fr/appels-offres Les dossiers de candidature devront être envoyés par voie postale au Service de l’espace public d’ici au 11 décembre 2020 au plus tard. L’enveloppe devra comporter la mention : « Pavillon N°3 – Quai du Mont-Blanc ou Pavillon N°4 – Quai Gustave-Ador» Service de l’espace public Boulevard Helvétique 29 1207 Genève Tout dossier incomplet ou remis hors délai ne sera pas pris en compte. Le dépôt d’un dossier de candidature emporte l’adhésion sans réserve aux conditions de la présente annonce et de ses annexes. Contrôle qualité
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« Refuser l’initiative, c’est assurer l’entrée en vigueur immédiate d’un contre-projet contraignant, qui protège efficacement les droits humains et l’environnement. » Simone de Montmollin, Conseillère nationale
Comité « Non à l’initiative », CP 5278, 1211 Genève 11
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CARNET DE VIGNE
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LA BODEGA
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DU TERROIR GALICIEN
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Sauvignon blanc 2019 Domaine des Hutins Emilienne Hutin Zumbach Dardagny
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Willy et Camille Cretegny Domaine de la Devinière, Satigny
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De nombreux domaines vous accueillent tous les samedis dans leur cave pour un moment unique de partage autour de leurs crus.
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Avec sa robe jaune dorĂŠe aux reďŹ&#x201A;ets clairs, ce vin prĂŠsente une jeunesse toute primesautière. Le nez est intense et on y perçoit une dominante fraĂŽche dâ&#x20AC;&#x2122;agrumes, de feuilles de tomate, de clĂŠmentine et de citron, mĂŞlĂŠe de notes lĂŠgèrement exotiques. Lâ&#x20AC;&#x2122;aĂŠration fait, elle, ressortir des notes de fenouil, dâ&#x20AC;&#x2122;aneth et de thĂŠ vert. Lâ&#x20AC;&#x2122;attaque en bouche est svelte et lĂŠgère, puis le vin ĂŠvolue sur un proďŹ l nerveux et pointu dans lequel on retrouve, bien sĂťr, la gamme dâ&#x20AC;&#x2122;arĂ´mes du nez toujours dominĂŠs par les agrumes et le cassis, avec, en arrière-fond, le fruit de la passion. La bouche est ĂŠclatante avec ses agrumes bien dosĂŠs. Un peu capiteux, le vin conserve une palette aromatique fringante, tonique avec une pointe dâ&#x20AC;&#x2122;amertume. Il accompagnera parfaitement des rillettes de maquereau ou des accras de morue.
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Emilienne Hutin Zumbach a grandi dans les coteaux vallonnĂŠs du Mandement. Entre passion et savoir-faire, elle dirige avec son père un domaine de 19 hectares de vignes Ă Dargagny. Toujours Ă la recherche de la quintessence, son approche du vin est talentueuse et très ouverte. Sa ÂŤ griffe Âť de viniďŹ cation? Les macĂŠrations prĂŠ-fermentaires Ă froid pour mettre en valeur la puretĂŠ aromatique du vin, ce qui rĂŠussit particulièrement bien Ă son sauvignon blanc. Domaine des Hutins Emilienne Hutin Zumbach Chemin de Brive 8 1283 Dardagny
Liste et horaires des caves ouvertes le samedi sur geneveterroir.ch
Plus indĂŠpendant que jamais ContrĂ´le qualitĂŠ
Retrouvez toutes les caves de Genève sur
geneveterroir.ch
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PUBLI-INFO
GENĂ&#x2C6;VE
Quand proximitĂŠ rime avec qualitĂŠ
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n cette pĂŠriode de pandĂŠmie, les restrictions sanitaires poussent la population Ă modiďŹ er ses habitudes de consommation. La fermeture des restaurants, les invitations Ă limiter les dĂŠplacements et Ă ĂŠviter les grandes afďŹ&#x201A;uences des supermarchĂŠs, incitent un nombre croissant de Genevois-es Ă se tourner vers dâ&#x20AC;&#x2122;autres formes dâ&#x20AC;&#x2122;approvisionnement, notamment vers des producteur-trice-s locaux et des commerces de proximitĂŠ. Entre ĂŠpi-
ceries du terroir, marchĂŠs en ville et sites de commande en ligne, il est de plus en plus facile de sâ&#x20AC;&#x2122;approvisionner en produits de proximitĂŠ et de qualitĂŠ.
roir genevois, fruits et lĂŠgumes livrĂŠs de façon quotidienne par les producteur-trice-s de la rĂŠgion et autres produits entièrement ÂŤfaits maisonÂť, chacun-e peut y trouver son bonheur. Grande nouveautĂŠ dans lâ&#x20AC;&#x2122;histoire de cette institution genevoise: face Ă la demande croissante de la population dâ&#x20AC;&#x2122;avoir accès Ă leurs produits sans se dĂŠplacer, les commerçant-e-s de la Halle ont dĂŠcidĂŠ de se rĂŠinventer et de se fĂŠdĂŠrer autour dâ&#x20AC;&#x2122;un service commun de livraison. Depuis peu, il est ainsi possible de commander les produits de 15 commerçant-e-s de la Halle depuis le site Karibou.ch. Un chiffre qui devrait sâ&#x20AC;&#x2122;accroĂŽtre au ďŹ l des semaines.
La Halle de Rive se rĂŠinvente Dernier marchĂŠ couvert de Suisse, la Halle de Rive, par exemple, accueille 23 commerces spĂŠcialisĂŠs proposant des produits soigneusement sĂŠlectionnĂŠs et travaillĂŠs avec exigence. Entre mozzarella Ă base de lait du ter-
La Halle: crĂŠdit DR
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ContrĂ´le qualitĂŠ
Yannik BĂŠtemps, cycliste chez Karibou, crĂŠdit: (c) karibou.ch
passant par des bières artisanales confectionnÊes par les meilleurs micro-brasseurs de Genève.
Avec cette collaboration, Karibou.ch ajoute une corde Soutenir les Ă son arc. CrĂŠĂŠ il y a 5 commerçant-e-s ans, du dĂŠsir commun locaux de ses fondateurs de favoriser une distriSi le contexte actuel est exceptionnel, bution alimentaire lâ&#x20AC;&#x2122;engouement des transparente, de Genevois-es pour qualitĂŠ et ĂŠquitable, les produits locaux Karibou.ch est le et dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠpicerie semble premier supermarchĂŠ nĂŠanmoins rĂŠpondre participatif en ligne de Ă une demande plus proSuisse. Place de marchĂŠ dĂŠcentralisĂŠe, permettant Alfonso Gomez, Conseiller fonde. Ce retour vers le aux 60 boutiques partici- administratif en charge commerce local permet pantes de mutualiser la des ďŹ nances, de lâ&#x20AC;&#x2122;environ- en effet de redĂŠcouvrir logistique et lâ&#x20AC;&#x2122;informatique nement et du logement, le goĂťt des aliments frais crĂŠdit: Sandra Pointet et de proximitĂŠ, tout en tout en restant parfaitesoutenant un modèle de ment autonomes, Karibou. ch assure un service de livraison Ă production et de consommation plus domicile ĂŠcologique, 100% cycliste. durables. Comme le souligne Alfonso Outre des produits locaux et du terroir, Gomez, Conseiller administratif en le site propose une très large variĂŠtĂŠ charge du dĂŠveloppement durable en dâ&#x20AC;&#x2122;articles artisanaux, allant de savons Ville de Genève, ÂŤen ce moment parĂŠcologiques fabriquĂŠs aux Grottes Ă ticulier de nos vies, il est essentiel de des produits mĂŠnagers naturels, en soutenir les commerçant-e-s locaux,
mais ĂŠgalement dâ&#x20AC;&#x2122;inscrire ces nouvelles habitudes dans la durĂŠe pour amorcer la nĂŠcessaire transition ĂŠcologique. Nous devons soutenir une ĂŠconomie sociale et solidaire sur le moyen terme en vue dâ&#x20AC;&#x2122;un changement de sociĂŠtĂŠ en profondeur. Je suis convaincu que cela est possible.Âť Si vous souhaitez dĂŠcouvrir les nombreuses façons de vous approvisionner en produits locaux, artisanaux et de qualitĂŠ, la Ville de Genève met Ă disposition sur son site internet un rĂŠpertoire de bonnes adresses, qui peut ĂŞtre consultĂŠ sur www.geneve.ch/courses-covid Pour commander en ligne des produits de la Halle de Rive: https://shopping.halle-de-rive.ch/
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