2020.07.30

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1970-2020 DQV

Edition estivale

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L’agenda du week-end

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LA BODEGA DU TERROIR GALICIEN Une véritable et typique bodega galicienne

2 plats du jour du lundi au vendredi, menu à la carte, paella, Parilla de fruits de mer, Churrasco, cabri au four…

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Société coopérative Migros Genève

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L’agenda du week-end 0HUFUHGL MHXGL MXLOOHW Qr ZZZ JKL FK

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CARNET DE VIGNE par Geoffrey Bentrari,

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ÂŤ Gamay Âť 2019 Domaine des Molards Russin Michel et Fabien Desbaillet

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Caves Ouvertes, c’est samedi!

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Voici un vin d’un rouge rubis clair. Le nez est dans la retenue avec des notes de fruits rouges Ă petits noyaux comme la griotte et la cerise. En bouche, le vin s’exprime avec une attaque sur des tanins aigus et frais, une aciditĂŠ juvĂŠnile le rend très agrĂŠable. En ďŹ n de bouche, il s’arrondi dans la chaleur de la cerise. Un vin friand et croquant, un plaisir immĂŠdiat Ă partager. Nous l’accompagnerons de saltimbocca de veau Ă la sauge et jambon de Parme, tagliatelle sauce compotĂŠe d’oignons et de tomates fraĂŽches.

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Philippe Plan Cave Les CrĂŞtets, Satigny

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Liste des caves ouvertes le samedi sur geneveterroir.ch

Retrouvez toutes les caves de Genève sur '5

geneveterroir.ch

ContrĂ´le qualitĂŠ

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Š Photo : Richard Martinez

La famille Desbaillet s’est bâti pierre par pierre en 22 gĂŠnĂŠrations depuis 1352. Le domaine est composĂŠ de 20 hectares de vigne et de 7 hectares d’arbres fruitiers. DĂŠcouvrir cette exploitation Ă Russin, c’est s’Êcarter de la Genève internationale pour rentrer vraiment dans le vif du vin et dans l’humain à eur de raisin. Domaine des Molards Michel et Fabien Desbaillet 21 rte des Molards 1281 Russin

De nombreux domaines vous accueillent tous les samedis dans leur cave pour un moment unique de partage autour de leurs crus.

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Dated this 16th day of July 2020.

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