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C’est l’Union dans la durĂŠe Un accueil attentif, un service soignĂŠ, une cuisine de qualitĂŠ, le tout assurĂŠ par une ĂŠquipe stable et motivĂŠe, c’est la formule gagnante qui permet, aujourd’hui, au Restaurant-HĂ´tel de l’Union de fĂŞter 15 ans d’activitĂŠ. C’est en effet en 2004 que la famille Sahin (photo) a repris la destinĂŠe de l’Êtablissement. Et, ce ne fut pas, comme on peut l’imaginer, un parcours sans embĂťches. Tout d’abord un important ÂŤrelookingÂť a ĂŠtĂŠ effectuĂŠ au restaurant avec, hormis un rafraĂŽchissement gĂŠnĂŠral, la modernisation du mobilier. De plus, des investissements importants ont ĂŠtĂŠ consacrĂŠs Ă la remise aux normes et Ă l’espace de travail de la cuisine. Quant aux chambres de l’hĂ´tel, des transformations lourdes, donc très coĂťteuses, se rĂŠvĂŠlaient indispensables pour obtenir la classification 3 ĂŠtoiles. En rĂŠsumĂŠ, Ă l’heure oĂš il est parfois difficile ÂŤde suivre la vitesseÂť des change-

ContrĂ´le qualitĂŠ

ments de direction à la tête de ce type d’Êtablissement, voire de leur fermeture dÊfinitive, saluons la dÊtermination, l’engagement et la volontÊ de ces deux hommes et de leur Êquipe, d’avoir tout mis en œuvre pour que cet Êtablissement s’inscrive dans la durÊe et continue, pour de longues annÊes encore, d’accueillir ses clients et amis. Albert Bolomey CafÊ-Brasserie de l’Union Grand-Rue 7 – 1110 Morges TÊl. 021 803 20 82 www.hôtelsavoie.ch/restaurant

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BEAULIEU, LAUSANNE 13 AU 22 SEPTEMBRE 2019 Lundi au Vendredi stands 12h – 22h restaurants 12h – 00h bars 12h – 00h

HORAIRES: Samedi stands 10h – 22h restaurants 10h – 00h bars 10h – 00h

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Commune de Corseaux au lieu-dit ÂŤ Au Sentier Âť Parcelle RF No 740 d’une surface cadastrĂŠe en vigne de 2’746 m2 avec cabanon de 11 m2. Seule l’extrĂŠmitĂŠ est du bien-fonds est rĂŠellement plantĂŠe (chasselas, âgĂŠ), les autres terrasses sont en friche. Dans la partie supĂŠrieure de la parcelle, une vaste terrasse a ĂŠtĂŠ amĂŠnagĂŠe sans autorisation. Estimation fiscale (2014) : Fr. 89’000.00. Estimation de l’office selon rapport d’expertise : Fr. 71’650.00. La vente de cette parcelle est soumise aux dispositions de la LDFR du 4 octobre 1991 et de la LVDFR du 13 septembre 1993.

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