otthon RECEPT
Borscs, az orosz céklaleves HOZZÁVALÓK 4 személyre:
30 dkg marhaszegy 2 fej cékla 2 ek. vörösborecet 2 nagy sárgarépa 2 nagy fehérrépa 1 burgonya 2 fej vöröshagyma 1 dl paradicsomlé 1 ek. vágott kapor
ELKÉSZÍTÉS
A húst megtisztítjuk, megmos suk, és 2 liter hideg vízben feltes�szük főni. Amikor forr a leves, leszedjük a habját. Közben a céklát héjastul megfőzzük, a főzőlébe keverünk 1 ek. ecetet. A zöldségeket, a hagymát meghámozzuk. Amikor lehaboztuk a levest, egészben betesszük ezeket a hús mellé, sózzuk, borsozzuk, és kíméletesen puhára főzzük. A céklát leszűrjük, meghámoz zuk, vékony csíkokra vágjuk. Amikor a levesben megfőttek a zöldségek, kivesszük, majd ezeket is vékony csíkokra vágjuk. A megfőtt húst is kiemeljük, azt is kis falatokra vágjuk. A visszamaradt lébe beleöntjük a maradék borecetet, a céklát, a paradicsomlevet, és összeforraljuk. Hozzáadjuk a zöldségeket, a húst is, egyet forralunk rajta, ha kell, utánaízesítjük és megszórjuk a kaporral. Sokan káposztát is tesznek bele, ezt csak a végén, csíkokra vágva keverjük hozzá.
ec
szlovákia: 1,89 Eur románia: 7,3 LEJ szerbia: 190 DIN
ep t
csAk
R lt bá
XI. évf. 9. szám 2019. szeptember
70
A mi receptjeink
Ró kip
Sütőiskola Retró szőlős torta – borkrémmel
TUDTA? Az orosz konyha legismertebb levesei a borscs, a scsi és a szoljanka. A borscs fő hozzávalója a cékla, ennek köszönheti gyönyörű lila színét, a scsiben savanyú káposzta van, a szoljanka pedig egy mindent bele étel, amelynek a karakterét a savanyú uborka adja.
Munka: kb. 30 perc Fogyasztható: 90 perc múlva 1 adag: 170 kcal
320Ft
szőlővel, almával
9 házi édesség
FOTÓ: GETTY IMAGES
thaI, KínaI, japán
Keleti kedvencek változatosan
Új köretek hús mellé
ez az IgazI
Kólás szelet 34.
ww
oldal
Csapó alíz
8.
Kolbásszal
hu
oldal
kedvenc gyerekkori tortája
dobjuk fel az ételeket
w.recept tar.
16.
oldal
Kezdődik!
tízórait, uzsonnát a táskába
BNK_2019_0903_01_01_09.indd 1
Sajttal
sokkal finomabb
További receptekért keresse a Blikk Nők Konyha novemberi számát az újságárusoknál, csak 320 Ft-ért!
2019.09.03. 16:37:36
48 Blikk Nők
BNO_2019_1030_48_49_11.indd 48
2019.10.21. 12:34:28
