JABAL AMMAN It's the most popular hill in the city, and with good reason:
على بعد مسافة قصيرة هناك حديقة فيوبوينت بارك وهي المكان المثالي .لتناول ما تجلبه معك من سندويتشات
there's plenty on offer in this Jordanian gem
إن.والقلعة الرومانية على التلة المقابلة Princ e Mohammed Street
4 Rainbow Cinema
من الكراميل بالقرفة في أحد فروع سلسلة
St
مقاهي كابس آند كيلوز القريب (شارع
Othm
an
وهي سلسلة المقاهي المحلية،) الرينبو .األكثر شعبية في عمان
t
1 Rain bow
British Council
St
2 3
Jordan River Designs Al-Pasha Turkish Bath
Ma
ng oS
t
Books@Café al S
T
al
ng Ki
مر بمخبز ابو غوش الذي يحمل اسم صاحبه لتذوق بعض الكعك الطازج االصيل
والمجوهرات المشغولة يدويا من مركز وايلد وهو بناء،)جوردان (شارع عثمان بن عفان
Golden Tulip 5 Grand Palace Hotel
tre e
tre e
Below: drop in at Abu Ghosh’s self-named bakery for authentic, fresh-baked kaak
قد ال يهتم الجميع بشراء األعشاب الطبيعية
n St Affa
Saudi Arabian Embassy
t
Bin
9th First Circle
gF ay sa l
t
S an ab Sha
بإمكانك أن تتناول كوب دافئا،كان الجو باردا
Kin
yS ta er
78 GULFLIFE
وسط المدينة في الوادي الواقع في األسفل
b Qu
In any other Middle Eastern city, Jabal Amman would probably be regarded as the modern quarter. But in Amman, one of the region’s newest capitals, the Jabal is the nearest thing the city has to a historic heart. It boasts none of the colourful souqs or old pasha’s residences of places like Cairo or Damascus, and it’s easier to find an espresso than an Arabic coffee or a rooftop bar than a mamluk mausoleum, but don’t take that to mean that it's lacking in character. A good place to take the pulse of the neighbourhood is along cobblestone-clad Rainbow Street – the road signs used to say Abu Bakr Al-Sideeq Street, until the residents voted to change the official name to match the one everyone calls it by, after the Rainbow Cinema. On a corner along here is a modest bakery, easy to miss if it wasn’t for the enticing aroma of freshly baked bread that wafts out of the doorway. It’s known as Abu Ghosh [1] (Rainbow St, near First Circle), after the owner, who works his red-brick furnace from early morning until he closes in the late afternoon, taking raw dough from stacks of wood racks and turning it into thick, baguette-like kaak, which is baked to order only. On a battered wooden table are DIY fillings: a plastic bag of thyme, a box of cream-cheese triangles and the bakery’s speciality, grilled eggs. There is no better breakfast in Amman. A little way down the road, peaceful Viewpoint Park [2] is the ideal location in which to eat your sandwich. The view takes in the downtown chaos in the valley below and the
ومن هنا تستطيع متابعة صخب وضوضاء
100myou Roman Citadel on the hill opposite. If it’s chilly, can always warm up with a hot cup of cinnamon caramella from the nearby branch of Cups & Kilos [3] (Rainbow St), which is Amman’s most popular homegrown coffee chain. While not everybody is interested in buying the organic herbs and hand-crafted jewellery it sells, the Wild Jordan Centre [4] (Othman Bin Affan St, +962 6 463 3542), designed by local star architect Ammar Khammash, is a stunning structure and definitely worth seeing. It has a basement café with terraces that offer more fine views, not to mention one of Jordan’s only organic restaurants. The centre is the home in Amman of the Royal Society of Conservation for Nature, one of a number of worthy organisations that have headquarters locally. A short walk away, the Film House [5] (5 Mango St, +962 6 464 2266) is home to the Royal Film Commission, which has turned an attractive 1930s villa into a hub for audio-visual arts, with regular movie screenings. The films are shown in an outdoor amphitheatre against a mountainous backdrop. If there is one element that definitively characterizes Jabal Amman, it is stairs. A snakesand-ladders-like profusion of corkscrewing staircases connects the neighbourhood to the lower districts of Amman. There is a beautifully crumbling flight of stairs right next to Wild Jordan. Don’t be concerned that it appears to lead to a private home – many do, crossing backyards, passing front doors and descending beneath
مذهل تجدر زيارته صممه عمار خماش نجم ولكن المقهى بالطابق.العمارة في األردن األرضي توفر ساحته المفتوحة مزيدا من حولت فيال خالبة تعود إلى ثالثينيات القرن الماضي إلى مركز
اضافة الى مطعمه الذي،المناظر الرائعة
. تقدم فيها عروض سينمائية منتظمة،للفنون البصرية والسمعية
.ال يقدم سوى الطعام الطبيعي الصحي
وتجري العروض السينمائية في،ويحتوي المركز على مقهى بديع
والمركز أيضا مقر الجمعية الملكية لحماية
.مدرج في الهواء الطلق على خلفية مشهد جبلي
وعلى بعد خطوات يوجد فيلم،الطبيعة
.لكن إن كان هناك ما يميز جبل عمان فهو بالتأكيد شبكة األدراج
شارع عمر بن الخطاب) وهو5( هاوس
»فهناك عدد هائل من األدراج التي تشبه لعبة «أفاعي وساللم
مركز الهيئة الملكية األردنية لألفالم التي
هناك مجموعة من.تصل الحي بمناطق عمان األكثر انخفاضا األدراج القديمة الساحرة بالقرب من مركز وايلد ج��وردان يجدر فالكثير، ال تهتم إن بدت بأنها تؤدي إلى منزل خاص.استكشافها من الناس ظنوا ذلك ألنها تمر بباحات المنازل وأمام األبواب وتحت تمر هذه. لكن هذه األدراج هي ممرات عامة.حبال الغسيل وتقام فيه،األدراج أيضا بمسرح البلد وهو مسرح قديم جدد حديثا أما في.حفالت موسيقية وفعاليات ونشاطات ثقافية أخ��رى األسفل فستجد نفسك تواجه حركة المرور الصاخبة والمزدحمة
Above: the Film House puts on outdoor screenings every summer تقام في:االعلى الفيلم هاوس عروض افالم في الهواء الطلق كل صيف
وستكون ردة الفعل المثلى أن تركب سيارة أجرة،لوسط المدينة .وتقفل راجعا إلى األعلى من جديد
Below: local chain Cups & Kilos has an innovative range of flavoured coffees مقهى كابس:االسفل آند كيلوز يقدم القهوة بمجموعة مبتكرة من النكهات المختلفة
Q&A Philipp Dennert
Philipp Dennert has lived in Jabal Amman ever since he moved to Amman from Germany to work at Syntax, a local design house. Why Jabal Amman? It has soul. You feel that people love this neighborhood. It has a familiarity that I prefer over the coldness and anonymity of other areas. What are your favorite spots in the area? My old house with its two lemon trees, seven cats and blue door. There’s a restaurant called Abu Omar (Mutran St), which I love for the mutabbal, and Abu Khaleel, Amman’s oldest Chinese restaurant (Rifaah Al-Tahtawi St). Is Jabal Amman too popular for its own good? The franchise restaurants and tourist-oriented places are moving in, and these threaten the authentic spirit of the neighborhood. A balance has to be found that doesn’t cause Jabal to burn out but keeps it as an asset for the city that tourists and residents alike can enjoy.
GULFLIFE 79
Jabal Amman’s winding staircases link the area with Downtown اليمين :الساللم التي ال يستعملها الكثيرون والتي تصل جبل عمان بوسط المدينة
Above and below: architecture and the organic combine at Wild Jordan اعلى واسفل :العمارة الجميلة والمكونات الطبيعية تجتمع في “وايلد جوردان”
جبل عمان قد ال تكون عمان مدينة غائصة في التاريخ مثل بعض جاراتها في المنظقة، ولكن لديها منطقة جبل عمان التي تملك الكثير من القدم والعراقة كان من الممكن اعتبار جبل عمان منطقة حديثة لو كانت في أي مدينة عربية أخرى .لكن هنا في عمان، وهي عاصمة لم يمض على تأسيسها زمن طويل، فالجبل هو أكثر ما يمثل المركز التاريخي للمدينة فيها .ال يزخر جبل عمان بأسواق صاخبة أو مناطق سكنى لعلية القوم السابقين كما نرى في مدن مثل القاهرة أو دمشق .كما أنه يسهل العثور فيه على مكان ترتشف فيه قهوة اإلسبرسو اإليطالية أكثر مما يمكن أن تجد مقهى تتناول فيه القهوة العربية .ويمكن للمرء أن يعثر على مشرب يعتلي أبنية الفنادق أو المنشآت األخرى أكثر مما يمكن أن يجد ضريحا يعود إلى فترة المماليك .لكن هذا ال ينتقص من طابع المدينة أو شخصيتها. المكان الذي يعبر عن نبض المنطقة على خير وجه هو شارع رينبو المرصوف بالحصى والذي كان يسمى فيما مضى شارع أبو بكر الصديق ،إلى أن صوت السكان من أجل تغيير اسمه الرسمي واستبداله باالسم الجديد الذي يعرفه به الجميع ،والذي أخذ من صالة سينما تحمل االسم ذاته. في زاوية بالقرب من المكان يوجد مخبز متواضع كان ليمر مرور الكرام ويغفله المارون لوال الروائح الزكية الفواحة التي تنبعث من الخبز الطازج إلى خارج الفرن .اشتهر المخبز باسم أبو غوش (شارع الريينبو قرب الدوار الثاني) هو اسم صاحبه الذي يعمل في فرنه القرميدي األحمر من الصباح الباكر حتى وقت متأخر بعد الظهيرة .يأخذ أبو غوش عجينة الخبز من كومات مرصوفة فوق رفوف خشبية ويحولها إلى كعكات سميكة تخبز عند الطلب فقط. وعلى طاولة خشبية قديمة متداعية وضعت أطعمة متنوعة تضيفها بنفسك إلى الخبز ،مثل الزعتر الموضوع في كيس بالستيكي، وعلبة من مثلثات جبنة قابلة للدهن ،باإلضافة إلى الطبق الخاص الذي يتميز به المخبز وهو البيض المشوي .من المؤكد أن ليس
washing lines, but these are public pathways. The Wild Jordan stairway passes Masrah Al-Balad, an old theatre recently renovated and now used for concerts and other cultural events. At the bottom you find yourself facing the busy traffic of downtown, to which the only sensible response is to flag down a taxi and ride back uphill again.
أسئلة وأجوبة فيليب دينيرت يعيش فيليب دينيرت في جبل عمان مذ انتقل إلى األردن قادما من ألمانيا ليعمل في «زنتاكس» وهي دار محلية للتصميم. لماذا اخترت جبل عمان للعيش فيه؟ ألن فيه روحا وحيوية ،كما أنك تحس بحب الناس لهذا المكان العابق باأللفة ،وأفضله على برود وعزلة مناطق أخرى. ما هي األمكنة المفضلة لديك في جبل عمان؟ منزلي القديم بشجرتي الليمون والقطط السبع والباب األزرق فيه .هناك أيضا مطعم أبو عمر (في شارع مطران). فأنا أحب طبق المتبل الذي يحضره .كما أن مطعم أبو خليل وهو أقدم مطاعم عمان الصينية مكان أثير لدي (شارع رفاعة الطهطاوي). هل يحب الناس جبل عمان من أجل ما يوجد فيه؟ تزحف سالسل المطاعم العالمية لتفتتح لها فروعا هنا ساعية إلى استقطاب السياح الغربيين وهذا ما يهدد روح األصالة في المنطقة .يجب أن يكون هناك توازن كي ال يستنزف المكان وليبقى على أجوائه وقيمته وفائدته للمدينة التي يستمتع بها السياح والمقيمون على السواء.
هناك من وجبة إفطار أفضل من هذه في عمان.
78 GULFLIFE