2
Hola, pues parece que el tiempo vuela, ya entramos a la parte final del año y es buen tiempo para reflexionar -y no hasta el 31 de diciembre-, si este año mejoramos como personas, si cumplimos nuestros propósitos o ahí la llevamos. No se trata de martirizarnos ni mucho menos, sino de detenernos un poco, respirar profundamente y si aún nos falta algo por cumplir, pensar que estamos a tiempo de realizarlo.
Hace unos días una amiga tuvo su segundo hijo, el primero estaba pequeño pues no cumplía los dos años aun, y su mayor preocupación era cómo hacer que su primer hijo se viera afectado lo menos posible con la llegada de este nuevo bebé. Así que nos dimos a la tarea de investigar un poco más a fondo sobre este tema, y nos encontramos con una excelente colaboradora que lo trata en la sección de Psicología.
Esta edición la estamos dedicando a una buena causa: “Adopta, no compres” de nuestros amigos de Albergue Corazón Canino, quisimos echarles una “patita” para crear conciencia de la gran responsabilidad que tenemos como sociedad con estos animalitos que nos necesitan mucho, así que en lugar de andar comprando perros carísimos, por qué no nos damos una vuelta al albergue y le damos la oportunidad a uno de estos perros para ofrecerles un hogar en toda la extensión del la palabra.
También les recomendamos mucho la sección de Snacks que nos preparó nuestra amiga Carola Blancarte de la súper conocida página de Facebook, Fun Lunch Ideas for Kids. Así que me despido de ustedes deseando pasen una época maravillosa llena de alegría y magia al lado de su chiquitines, familiares y amigos, no olvidemos que lo realmente importante son los momentos que compartimos con ellos. Con cariño, Eugenia Izaguirre
eiza@revistarocket.com Directora 3
ÍNDICE
Eugenia Izaguirre eiza@revistarocket.com Directora
Rocío Nassar nassar.rocio@hotmail.com Directora Comercial
América Perales / White Room americaperales@whiteroom.com.mx Directora Creativa
Eugenia Izaguirre eiza@revistarocket.com Dirección Editorial
Carlos Saldaña / White Room hello@whiteroom.com.mx Diseño Editorial
Mireya Sobrino Daniela Ibarrola dibarrolae@hotmail.com Consejo Editorial
Carta / Editorial Contenido / Índice Diseño Libro / Cuento Decoración Aplicación Platicando con el experto Música Moda Sociales Editorial Campaña Salud Psicología Rocket Kids Illustración Tips Nutrición Medio Ambiente Familia
Pág. 3 Pág. 4 Pág. 6 Pág. 10 Pág. 12 Pág. 14 Pág. 18 Pág. 20 Pág. 22 Pág. 28 Pág. 38 Pág. 44 Pág. 46 Pág. 48 Pág. 50 Pág. 52 Pág. 56 Pág. 58 Pág. 60 Pág. 62
Ana Karina akphotography@live.com.mx Fotografía
Estrella Soto hola@revistarocket.com Ventas
KMKids Fotografía Social Colaboradores:
Frilina Albergue Corazón Canino Carola Blancarte Minerva Ochoa Grace González Lulú Guerra Pinita de la Garza Pink Lemon Dr. Juan S. Morales Caleb Guzmán Ventas 8712.11.35.93
4
5
LI S T A
6
N AV I D E Ñ A
TOYS
Guirnalda de Pinos litelfashiongallery.com Cojín Migajas en Kichnick Movil Pino Navideño littlefashiongallery.com
Babero Santa Claus H&M Kids
Cojín Pino littlefashiongallery.com
Caballito de Madera etsy.com
Set Fiesta Navideña littlefashiongallery.com
Bola de Nieve Hello Kitty 7
TOYS
Carro Eléctrico Sears
Carreola Stoke en Liverpool
Batería Liverpool
Triciclo Target.com
Cámara Lomography etsy.com 8
Set Monster High Sears
9
LIBRO / CUENTO
El cortometraje que ganó el Oscar
A diferencia de muchos libros que han inspirado películas, el libro Los fantásticos libros voladores del Señor Morris Lessmore vivió el proceso inverso pues fue a raíz del cortometraje de sus creadores William Joyce y Joe Bluhm que la historia de Morris Lessmore fue plasmada en un libro ilustrado. La historia hace una revaloración del fascinante mundo de la lectura, a través de su personaje principal: Morris Lessmore.
Dotado de maravillosas ilustraciones, esta versión permite a cualquier persona soñar en un mundo de historias. El lector se sentirá inmerso junto a Morris en los libros que participan en la historia, sentirá nostalgia, amor y alegría al leer una vida llena de libros. Una historia fascinante acerca del amor a los libros y de cómo éstos nos iluminan a los lectores volviéndonos seres más coloridos y vivos. La diferencia entre ambos formatos, además de la obvia, es que el libro contiene una historia que se puede leer y disfrutar, y el cortometraje da vida a la historia 10
solo con el movimiento ya que carece de voces. Una historia tan bien contada, tan bien ilustrada y que toca tan profundo en el corazón fue distinguida con el Oscar al mejor cortometraje el año 2011. La aplicación para Ipad Los creadores de esta fantástica historia invitan a sus lectores a expandir aún más la experiencia y a acompañar a Morris Lessmore gracias a una genial aplicación para el Ipad. La interactividad, una música genial y juegos relacionados serán de atracción tanto para los niños como para los adultos. Esta aplicación, el cortometraje y el libro se unen para rendir homenaje al libro, al libro de papel que paradójicamente rodeado de tecnología se vuelve cada vez más imprescindible. Ediciones Altea 52 páginas $ 199.00 Si quieres ver el corto en youtube aquí te dejamos el link:
youtu.be/fPzq4geTQfk
11
DECORACIÓN
Cómo crear el
Cuarto de Estudio Ideal para los Niños
A medida que los niños crecen, los periodos en que realizan sus tareas van en aumento, es por eso que consideramos necesario destinar un área específica para que ellos puedan hacer estos trabajos con las menores distracciones posibles. Muchas veces no se cuenta con un espacio destinado únicamente a esta actividad, pero en el cuarto del niño se pueden adecuar algunos muebles como escritorio, archivero o cajones y algunas repisas para que tu hijo tenga la mano todo lo necesario a la hora de estudiar. Obviamente hay que tratar de seguir el estilo de los muebles ya existentes. En cualquiera de los dos casos hay varios puntos que debemos tomar en cuenta:
Iluminación
Ésta debe ser dirigida al escritorio o mesa de trabajo, si la luz que hay en la habitación queda de espaldas a la del niño, se recomienda auxiliarse de una lámpara de escritorio, que no genere mucho calor y de preferencia que sea blanca, pues es la que menos cansa la vista.
Colores
Escoger los colores correctos es súper importante, ya que aporta la personalidad al espacio, nos crea ambientes muy distintos dependiendo de la tonalidad seleccionada, por ejemplo: para estimular la capacidad mental, el intelecto, la creatividad y el estudio, utiliza los colores tierra como marones o cafés claros. Los tonos pastel también son una buena opción, estos colores son livianos, suaves, delicados y además invitan a la relajación. Convierte espacios tradicionales en 12
lugares brillantes y limpios. Puedes darle un toque más personal utilizando marrones, amarillos o tonos mandarina en combinación. Los celestes, beige y marfil inspiran grandeza, paz y tranquilidad, que son ideales para este tipo de espacios. El color verde llama a aumentar el nivel de concentración, este dato lo pueden tomar en cuenta a la hora de elegir el color en ese espacio de estudio elegido en el hogar. También es muy importante mantener el área ventilada.
Muebles Debes considerar que sean del tamaño adecuado a su edad y de materiales resistentes, sobretodo en la cubierta. Accesorios
Te recomendamos que cuentes con bandejas de papel y cestos de basura, desde ahorita que están pequeños incúlcale el hábito de reciclar las hojas, que no se desechen si sólo se utilizaron por un lado. Si cuentan con computadora e impresora, que no les estorbe a la hora de hacer cosas a mano o que se puedan mover. Recuerda no sobredecorar esta área, pero sobretodo toma en cuenta sus gustos y preferencias para que se sientan cómodos en su espacio. Te invitamos a conocer las múltiples opciones si quieres amueblar o decorar este espacio de tu casa en Brava Interiorismo. Alejandro Santacruz /Bravainteriorismo
13
APPS Y JUEGOS
App del Mes
Toca Hair Salon Christmas Gift
Esta versión Navideña cuenta con nuevos accesorios, cuando acabes de cortar y teñir añade ocho nuevos accesorios a tu look. Y por supuesto, saca una foto, guarda tus creaciones y compártelas en las redes sociales. ¡Con esta divertida app del estudio sueco Toca Boca, los niños dirigen su propia peluquería de temática navideña!
¡Corta, colorea y peina la barba y el pelo de Santa Claus y el pino navideño! ¡En esta edición navideña del exitoso juego Toca Hair Salon, podrás escoger entre decorar un divertido árbol de Navidad o peinar a Santa Claus! ¿Lo mejor de todo? ¡Es completamente GRATIS! Características · Corta el pelo con las tijeras y la cortadora eléctrica · Usa el secador de pelo para peinar el corte de pelo · ¡12 colores de pelo para escoger! · 8 accesorios completamente nuevos para añadir a tu creación final · Usa la poción mágica G.R.O. para hacer que el pelo vuelva a crecer! · Sin reglas o estrés, ¡juega como tus hijos quieran! · Interfaz adecuada para niños · Sin publicidad de terceros · Sin compras in-app Toca Hair Salon - Christmas Gift está hecho para niños de 3 años en adelante, pero muchos padres se han vuelto adictos rápidamente. Como todos los juguetes de Toca Boca, no hay puntuaciones altas, límites de tiempo o música estresante. ¡Tus hijos pueden jugar como quieran!
14
15
Snacks
NUTRICIÓN
Fun Lunch de Bebe Búho Sándwich de atún, con ojos de huevo cocido y aceitunas negras, plumas de almendra rebanada, patitas y piquito de zanahoria Galletitas de Vainilla (Nilla Wafers) con plátano Alfalfa con estrellitas de queso Uvas Pretzel con yogurt
Snacks Otoño Sándwich de ensalada de pollo con espinaca Galletas de vainilla Mandarina Mezcla de nueces, almendras, yogurt y pasas Baby Broccoli
Lonchera Navideña Pingüinos-sándwich de mermelada de fresa con peanut butter Chícharos con tomatitos Copo de nieve-pepino Puffs de maíz Carola Blancarte /funlunchideasforkids
16
17
SALUD
juegos para desarrollar las capacidades naturales del niño y que logre el éxito en cada una de las etapas del desarrollo.
Platicando con El Experto en Estimulación Temprana
Algunos aspectos que debes tener en cuenta para ofrecerle los estímulos adecuados y favorecer el desarrollo de tu bebé son: Información Es importante conocer cuales son las etapas del desarrollo infantil para saber qué habilidades debes reforzar y qué estímulos nuevos lo acercarán al siguiente reto. Hay muchos libros sobre desarrollo que te pueden servir de guía.
Ivette Colliere
Acompaña y promueve el desarrollo del bebé Como padres, tenemos varias responsabilidades hacia nuestro hijo, una es cuidar que crezca sano y fuerte proporcionándole los cuidados necesarios como alimentación, vestido y vacunas; otra es crear un entorno estimulante y lleno de amor que le permita un desarrollo pleno e integral. El bebé nace con un rico potencial de desarrollo y los padres pueden motivar o inhibir este potencial dependiendo de las experiencias y el ambiente que le ofrezcan, ya que éstos constituyen oportunidades de aprendizaje. Es a través de estas experiencias como el niño conoce y se familiariza con su medio ambiente, conoce su cuerpo y sus habilidades, se conoce a sí mismo y establece lazos afectivos con sus seres cercanos. Los bebés desde que nacen reciben estímulos de manera natural como son: el sentir la temperatura del agua durante el baño, sentir texturas mientras le cambian el pañal, escuchar sonidos cuando alguien platica cerca de él o ver los colores de su habitación. Sin embargo, éstos no son suficientes para favorecer todo su potencial y es aquí donde los papás pueden intervenir ofreciéndole estímulos planeados y dirigidos hacia un objetivo específico para que aprenda de ellos y avance en su desarrollo. Estimular al bebé no se refiere a acelerar su proceso de desarrollo ni forzarlo a hacer cosas para las que aún no está listo, sino en poder reconocer y promover su potencial. Los adultos realizan ejercicios, actividades y 18
Respeto Cada niño avanza a su propio ritmo y depende de la maduración del Sistema Nervioso Central. No lo presiones. Observación Cada niño responde diferente ante los estímulos. Observa sus respuestas y sé sensible a ellas para saber si continúas haciendo una actividad o te detienes. El llanto, la falta de atención o inquietud te dicen que el estímulo no es adecuado o que está sobre estimulado y necesita descanso. Repetición Ésta le permite al niño adquirir mayor destreza y confianza en sus logros. Amor Las palabras, las caricias y el tiempo que pasas con él son el mejor estímulo para un buen desarrollo. Para aprender aún más acerca del desarrollo de tu bebé y compartirlo con otras familias, te invitamos a participar en Gymboree donde encontrarás equipo especialmente diseñado para la estimulación temprana y personal capacitado en el área infantil. Visita nuestra página para ubicar el centro más cercano. www.gymboree.com.mx
19
MÚSICA
Para escuchar esta Navidad Escribo este artículo justo en el momento en el que mi dashboard veo una temperatura de 9ºC levanto la mirada y veo una pequeña llovizna, acompañada de una densa niebla, la ciudad en donde vivo me anuncia que la época que más añoro esta por llegar.
Internet vendría a cambiar la manera de obtener esta música de una forma casi inmediata, así que sin más “choro” les comparto estas opciones para que puedan ponerle a sus retoños (y no tan retoños) todo un repertorio musical lleno de paz y buena voluntad.
La temporada decembrina no solo es la transición otoño - invierno, el viento frío, las posadas, comedera, regalos, etc… es también una temporada en el que la música toma un valor protagónico para ponernos a todos en un estado diferente.
Escúchalos en Spotify / Cómpralos en Itunes
Tuve la fortuna de nacer en una familia muy alegre, con una pasión y amor por la música, es por ello que en esta época no podían faltar los clásicos navideños de Bing Crosby, Frank Sinatra, Louis Armstrong, Charlie Parker, Big Maybelle, por mencionar algunos. Claro, todo ellos en su respectivo KCT, algunos provenían de vinil y cuando ya muy moderno su respectivo CD, recuerdo que cuando era un chaval mi madre me decía: “cuida bien ésto, porque son tesoros muy valiosos y si se te pierden, rompen o les pasa algo, ya no será muy fácil conseguirlos, ya verás serán joyas para tus hijos”. Bueno, ella tenía razón en una cosa, la música navideña es algo única, te llega al corazón y más en esta temporada, lo que mi jefecita no sabía es que el 20
· Baby Christmas (Instrumental Christmas Carols For Babies) · Lullaby Renditions of Christmas Rock Classics · Baby´s Christmas · Children´s Christmas Favorites · Children´s Christmas Carols & Songs · It´s Christmas · Christmas Carols Fun Christmas Vocals · Christmas Carols · Christmas Carols Hymns · Christmas Carols Music · International Hymns · International Hymns Music · Let It Snow Baby...Let It Reindeer / Relient K · White Christmas The Interpretations Caleb Guzmán
Sound Deisgner Interactive Producer
21
C EL EBR I T IE S
22
E D I T I O N
MODA
Parka: Zara Blusa: Zara Medias: I Pinco Pallino Shorts : Zara Tenis: Zara
Abrigo: Billie Blush Vestido: I Pinco Pallino Medias: Lili gaufrett Diadema: Monnalisa Zapatillas: Zara Marion y Tabitha Military Blossom Style
23
MODA
Gorro: H&M Kids Sweater: Stella Maccartney Kids Playera: Zara Jeans: Zara Tenis: Armani Calcetines: H&M Kids
Botines: H&M Kids Jeans: H&M Kids Sweater: H&M Kids Calcetines: H&M Kids
Flynn Colorful Folk Style
24
MODA
Chamarra: Zara Diadema: Scotch & Soda Sweter: Zara Pantal贸n: Zara Blusa: Zara Falda: Zara Medias: Ikks
Botines: H&M Kids Jeans: H&M Kids Sweater: H&M Kids Calcetines: H&M Kids
Honor Girly Rocket Style
25
MODA
Camisa: Zara Playera: Zara Jeans: Zara Tenis: Zara Gorro: Pepe Jeans Mochila: Zara
Sweater: Zara Playera: Zara Jeans: Zara Tenis: Zara Cinto: Pepe Jeans
26
Los Beckham Denim Sport
27
Sociales 路
28
E V E NT O S
路
SOCIALES
Homero LA PIÑATA DE
29
SOCIALES
30
31
Tarde de Amigas en el Spa
32
33
SOCIALES SOCIALES
Jorge LA PIÑATA DE
34
35
SOCIALES
María Andrea LA PIÑATA DE
36
37
PHOTOSHOT
Magic Winter
Modelo: ISABELA 路 Fotograf铆a: ANA KARINA Fashion Styling: EUGENIA IZAGUIRRE 路 Total Look: FRILINA TUTU麓S 38
PHOTOSHOOTING
39
40
41
42
43
44
45
SALUD
El Embarazo y el
que en cada embarazo conlleva la pérdida de un diente, cuya respuesta es un rotundo no. Lo que sucede es que la aparición de lesiones cariosas o la exacerbación de estas se debe a un descuido de la higiene bucal durante este tiempo, en donde la futura madre ingiere demasiados alimentos y golosinas hechos a base de carbohidratos fermentables. Durante el embarazo puede presentarse gingivitis debido a que como ya lo mencionamos a una falta de una higiene bucal adecuada, pero también a los cambios hormonales de este periodo que harán mas susceptibles las encías a la reacción de los irritantes en la placa.
Cuidado de los Dientes
Empezaremos por decir que la mejor forma de cuidar los dientes de su hijo por nacer, es cuidando los suyos y conservar un estado de salud general satisfactorio. Lo primero que tiene que hacer es alimentarse en forma balanceada siguiendo las recomendaciones de su médico sobre la dieta que deberá tener en su embarazo ya que nadie mejor que él conoce sus necesidades especificas, esto es importante pues la formación de los dientes de su futuro bebé empieza meses antes de su nacimiento entre las 4 y las 6 semanas de desarrollo embrionario. Mientras se desarrollan los dientes del bebé se requiere de calcio, fósforo, otros minerales y vitaminas, por lo tanto al tener la gestante una dieta balanceada y cantidades adecuadas de esos nutrientes, ayudaran a ésta como a su hijo. Podríamos comentar sobre aquella pregunta que todavía hoy en día escuchamos, que si es verdad
46
Usted, futura mamá, puede evitar y prevenir la caries y la gingivitis manteniendo sus dientes limpios cepillándose adecuadamente y utilizando diariamente el hilo dental, e ingiriendo una dieta ordenada , balanceada, y también visitando al odontopediatra con regularidad. Así como esta información y orientación de que hemos hablado pudiéramos compartir con la futura madre muchos puntos de interés para ella y su futuro bebé como pudieran ser: la edad apropiada para su primer valoración dental, el tiempo aconsejable para la ingesta de biberón, como realizar la limpieza de sus primeros dientes, etc. Para concluir, le aconsejo a usted, futura mamá, que haga un esfuerzo para estar lo mejor informada y orientada, así usted y su futuro bebe podrán obtener y conservar una óptima salud bucodental.
Dr. Juan S. Morales Hurtado Odontopediatra www.vidadental.com.mx
47
PSICOLOGÍA
¿En verdad existen
los celos de Hermanos? Es fácil hablar de celos, todos en algún momento los hemos sentido, pero ¿qué sucede cuando es nuestro hijo el que los experimenta? Y todo porque ha llegado un nuevo miembro de la familia a casa, alguien que seguramente le quitará toda la atención de sus padres a la cual él estaba acostumbrado. Es importante mencionar que de nosotros como padres depende la reacción de nuestro hijo ante esta nueva y, ante él, nada agradable experiencia. ¿Porqué digo que de nosotros depende el cómo tome nuestro hijo la llegada de su hermanito?, en realidad es muy sencillo, pongámonos por unos minutos en su lugar, acostumbrado a toda la atención de sus padres, un pequeño que tiene menos de 5 años de edad, está en la etapa egocéntrica, de pronto un buen día le anuncian que tendrá un hermanito (a los que les va mejor, les avisan), sin embargo no siempre, ni nosotros como padres, ni ellos como hijos, estamos preparados para este cambio, por lo que es importante ayudar a nuestro pequeño a entender lo que sucederá.
48
Aun cuando los niños no tienen noción del tiempo, podemos ayudarlos con un calendario a partir de que la panza de la mamá se note, poner la fecha de nacimiento aproximada e ir marcando los días con el pequeño, es importante que desde el inicio se le informe al hijo lo que sucederá sin ser nada dramático, solamente así, tal cual es, “tendrás un hermanito o hermanita”, e ir respondiendo las preguntas si es que las hace cuando las haga, cuando sea posible, permitirle que participe en la selección de cosas para su hermanito, dejar que toque la panza de la mamá, permitirle jugar cerca de su vientre, en fin hacer todo por prepararlo a la llegada del hermano. Una vez que el momento llegue es importante que el hermano recién nacido le traiga algo a su hermano mayor, cualquier detalle siempre será bueno para él, algo que disfrute. Es importante mencionar, que para nuestro hijo en realidad no habrá grandes cambios al principio en casa, ya que el nuevo bebé lo único que hace es comer y dormir, no tiene acceso ni le interesa otra cosa como
los juguetes o todo aquellos objetos del hermano mayor, por lo que en un par de días el hermano mayor descubrirá que no sucede nada y volverá a la normalidad, lo que es maravilloso. Sin embargo antes de concluir quiero dejar muy claro que es importante que no nos confiemos a esta aparente calma, ya que no es duradera, desaparecerá en 5 o 6 meses cuando el nuevo bebé empiece a hacer todas las cosas graciosas. Ahí es donde en realidad debemos poner toda la atención del mundo, estar atentos a nuestro hijo mayor, no desplazarlo, observarlo y festejarle igual que al otro sus logros. Aquí probablemente suceda que venga un ligero retraso de nuestro hijo mayor, ya que él descubre que todos los festejos y atención son para las monerías que hace el hermano bebé, por lo que él querrá ser nuevamente uno, por ejemplo, si ya controlaba los esfínteres, dé un paso hacia atrás, si tenía un buen lenguaje, inicie hablando como bebé, etc.
Es importante hacerle ver las conveniencias de ser un hermano grande, por ejemplo, invitarle un helado y mencionarle esto “Claro que tú por ser un niño grande puedes comer helado, tu hermano no” llevarlo a algún lugar y decirle eso nuevamente, que él descubra que es divertido ser grande también (aunque siga siendo un bebé). Por último y una sugerencia más es que, jamás bajo ninguna circunstancia los comparen ni pidan al mayor que sea el ejemplo del menor. Esto ayudará a los hermanos a respetarse y a amarse por ser hermanos y no a pelear y sentir esos celos por tener el amor de los padres.
Grace González
/escuelaparapadres
“Un hermano es con la única persona en toda tu vida con la que realmente serás tú misma.”
49
¡Compártenos una instantánea de tus niños! /
50
hello@revistarocket.com
51
ILUSTRACIÓN
Lisa Congdon
A R T & I L L U S T R AT I O N Mejor conocida por sus coloridas pinturas y collages. Desde 2007, ella ha estado ilustrando para clientes como el Museo de Arte Moderno, Martha Stewart Living Magazine, Chronicle Books, La Tierra de Nod, Harper Collins Publishing, la campaña de Obama y Simon & Schuster, entre otros. Lisa también es conocida por sus dibujos intrincados y diseño de patrones y ha colaborado con su trabajo para telas, ropa de cocina, papel pintado y ropa de cama. Además de ilustrar tiempo completo, Lisa mantiene una próspera tienda de Etsy y escribe un blog de su trabajo, la vida y la inspiración llamado “Today is going to be awesome”, Lisa muestra periódicamente su trabajo en galerías de todo Estados Unidos. Ávida ciclista y nadadora, vive y trabaja en Oakland, California.
52
53
54
55
RECETA
La Quinoa
rico en fibra y sin gluten, siendo un alimento apto para celíacos. Su sabor es muy parecido al arroz integral, pero su textura se asemeja al cuscús. Se conserva de manera óptima durante mucho tiempo y sus formas de preparación son muy versátiles. Propiedades nutritivas y beneficios para la salud · Es importante destacar su alto contenido en proteínas, más alto que el trigo y el maíz. Según la variedad de la quinoa, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteína es completa, es decir, de alto valor biológico. · A diferencia de otras semillas, es rica en aminoácidos, como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, básicos para el crecimiento durante la infancia. Así mismo, es una alta fuente de metionina y cistina.
· UN SUPERALIMENTO ·
A menudo nos referimos a la quinoa como un tipo de grano, sin embargo, la quinoa es considerada un pseudocereal. Llamamos pseudocereal a ciertas plantas que producen semillas de un valor nutritivo y un uso similar al de los cereales comunes. Botánicamente no es un cereal, ya que los cereales pertenecen a la familia de las gramíneas. La quinoa pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas, las acelgas y la remolacha) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo. De esta planta se aprovecha tanto sus semillas (quinoa) como sus hojas, que se consumen como cualquier otra verdura. Hoy en día es un alimento que está de moda, pero viene cultivándose en los andes sudamericanos desde hace 5,000 años, por lo que es y ha sido un cultivo fuente de alimentación de los pueblos andinos. El primer país productor/cultivador de quinoa es Bolivia seguido por Perú y otros países como Ecuador y Colombia. El norte de Argentina y Chile también apuestan por su cultivo. La quinoa se caracteriza por ser un alimento muy completo, muy asimilable, es decir de fácil digestión, 56
· Para todas aquellas personas que siguen una alimentación vegetariana, el consumo de quinoa es fundamental puesto que aporta una proteína completa y no necesita ser complementada con ningún otro alimento. · El contenido de grasa también varía, pudiendo llegar hasta el 9 %, destacándose el ácido linoleico. Éste es un ácido graso esencial polinsaturado perteneciente a los ácidos Omega 6, importante precursor de diversos mediadores celulares indispensables para el correcto funcionamiento y estabilidad de las membranas de las células de nuestro organismo, el desarrollo del sistema nervioso, el hormonal y la regulación de los procesos de coagulación. · La quinoa es de fácil digestión, muy asimilable, libre de gluten, por lo que resulta una útil herramienta para personas celíacas o intolerantes al gluten. · Su índice glucémico es muy bajo, no aumenta los niveles de azúcar en sangre luego de su ingesta, siendo muy apropiado para diabéticos (siempre en cantidades moderadas). · Contiene minerales como el hierro, magnesio, calcio, fósforo, y vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina). · También es una excelente fuente de fibra soluble e insoluble. Minerva Ochoa
Quinoa Party Salad Ingredientes para 8 porciones Ingredientes 2 tazas de quinoa cocida según el paquete 1/4 taza de aceite de olvia Jugo de 1 limón 1 cucharadita de comino 1 pizca de chile de árbol molido 3 tazas de elote dulce, puede ser de lata 1 15 oz lata de frijoles negros enjugados y escurridos 1/2 pimiento rojo picado 1/2 pimiento naranja picado 1 chile jalapeño picado sin semilla 1 taza de cilantro picadito Sal y pimienta al gusto Modo de preparación 1. Cocinar la quinoa de 10 a 15 minutos hasta absorber el agua. Mientras tanto, preparar el aderezo: en un tazón pequeño mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón y el comino. Sazonar con sal y pimienta, agregar el resto de los ingredientes y el aderezo a la quinoa. 57
NUTRICIÓN
¿Qué le puede ayudar a mis hijos a fortalecer su
sistema inmune?
1. PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS El sistema inmune es un sistema de defensa del organismo ante sustancias extrañas y gran parte de él se encuentra en el intestino. La colonización intestinal se inicia al nacer y es un proceso que evoluciona y cambia durante toda la vida. En el estómago hay una escasa cantidad de flora bacteriana, en donde la predominante son los lactobacilos debido a su tolerancia al medio ácido. La flora bacteriana intestinal -actualmente conocida como la microbiota o biota intestinalestá formada por bacterias, virus, parásitos y levaduras que forman un ecosistema complejo que el organismo reconoce como propio, que se autorregula y se mantiene en equilibrio y el cual tiene funciones como: · Fermentar diferentes elementos produciendo sustancias beneficiosas para la salud. · Intervenir en el desarrollo normal del sistema inmune. · Modular la respuesta del organismo ante los microorganismos patógenos o perjudiciales para la salud. · Participar en diversos procesos fisiológicos como la digestión y movimientos del tubo digestivo. · Producir vitaminas (como la vitamina K y algunas 58
del complejo B). · Ayudar en ocasiones a la absorción de nutrientes. Sin embargo, factores como el estrés o los antibióticos pueden alterar el equilibrio bacteriano natural produciendo una disminución del número de organismos beneficiosos, como los lactobacilos y las bifidobacterias, con respecto al de bacterias nocivas. Esta alteración hace que la persona sea más vulnerable a infecciones de origen alimentario. Por lo tanto, es importante que conozcamos cómo el consumo de probióticos y prebióticos pueden ayudar, al actuar a nivel del tubo digestivo manteniendo y estabilizando la composición de la flora bacteriana. Probióticos De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la definición de probiótico es: “Microorganismos vivos que consumidos en cantidad suficiente, promueven beneficios en la salud del huésped.” Los probióticos se pueden encontrar tanto en alimentos como en medicamentos y suplementos, los pueden contener los productos lácteos y alimentos con probióticos añadidos, pero también se encuentran en comprimidos, cápsulas y sobres.
Notas: · Muchos niños consumen los lactobacilos en bebidas adicionadas, sin embargo, debemos tomar en cuenta que no siempre se recomiendan por su elevado contenido de azúcar. · Pacientes gravemente inmunodeprimidos, es decir con el sistema de defensa propio del organismo gravemente comprometido, deberán consultar con su médico antes de consumiros.
Prebióticos Son componentes no digeribles de los alimentos como por ejemplo la fibra, que estimulan el crecimiento de la microbiota intestinal. Es decir, los prebióticos nos ayudan a que los probióticos se mantengan vivos.
Utilidad práctica de los probióticos en la salud Actualmente, los probióticos han demostrado ser útiles y beneficiosos para muchas cosas: · Su principal utilidad es en el tratamiento y prevención de la diarrea aguda infecciosa en niños y en adultos. · Se utiliza en los casos de diarrea asociada al uso de antibióticos. · Sirve para algunas enfermedades inflamatorias intestinales como la enfermedad de Crohn y el síndrome del intestino irritable. · Lo pueden utilizar en casos de mala digestión de la lactosa, mejorando los síntomas. · Favorece en los casos de resfriado, al reducir su duración. · Fortalece el sistema inmunológico.
2. FRUTAS RECOMENDADAS POR SU ALTO CONTENIDO DE VITAMINA C
En cuanto a la dosis sugerida, se puede manejar de forma general, que el producto contenga como mínimo entre 1 a 10 mil millones de unidades formadoras de colonia (UFC) por dosis, la cual deberá consumirse 2 veces/día. · Cabe recalcar que mucho depende de las condiciones de la persona y del tipo de cepa, por lo que lo ideal es que se consuma bajo la recomendación de un médico. · No es necesario que se consuma en ayuno, puede acompañarse con los alimentos. · Pueden tomarse por largos períodos de tiempo.
Algunos ejemplos de alimentos con efecto prebiótico son: cebolla, ajo, plátano, nopal, frijoles, trigo, avena, cebada, papa, espárragos, etc.
Kiwi Estimula las defensas por su contenido de vitamina C que duplica al de la naranja y al del limón. El consumo de kiwi de manera regular (dos al día) es muy benéfico para la salud. Naranja La naranja natural es superior a cualquier preparado farmacéutico como fuente de vitamina C debido a que contiene elementos que potencializan la acción de esta vitamina en el organismo. Ayuda a acortar la duración de la gripe o el resfriado y ayuda a incrementar la capacidad de los glóbulos blancos para destruir los gérmenes (se recomienda se consuman al menos dos al día). Mandarina Su composición nutrimental es muy similar a la de la naranja aunque en menor proporción (se recomienda se consuman 4 al día). Se puede utilizar en casos de resfriado y de infecciones de garganta. Lic. en Nutrición Lulú Guerra y Pinita de la Garza
59
TIPS
3. No tires papeles al suelo, para eso unos niños muy listos han inventado las papeleras. Si vas de paseo por la calle y no ves ninguna papelera, guarda en el bolsillo lo que quieras tirar y lo tiras en casa, en el cubo del color que le corresponde. Debes ser cómplice de las personas que trabajan por el bien de nuestro entorno. 4. Apaga la luz de la habitación (cuarto, cocina, salón, etc.) cada vez que salgas. Y no tardes demasiado con la luz encendida. Ahorra energía eléctrica.
El Medio Ambiente
5. Como los recursos son limitados, comparte tus juguetes y tu material escolar con otros niños. Cuando no los uses más, pásalos a otros niños.
Reglas para que los niños cuiden el medio ambiente Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, la Asociación Mundial de Educadores Infantiles(AMEI) ofrece un decálogo para niños con consejos de cómo pueden cuidar el medio ambiente. Son 10 reglas “de oro” para que los niños pongan en práctica y puedan contribuir para la protección del medio ambiente:
7. Las plantas son seres vivos, por tanto no hay que pisarlas ni arrancarlas y hay que regarlas a diario. Ellas dependen del cuidado humano. Las mascotas son animales de compañía que están a tu cuidado. Por ello tienes que darles de comer, de beber, llevarlas al veterinario frecuentemente y no solo cuando se ponen malas. También debes jugar con ellas, sacarles a pasear para que vayan al baño, darles cariño, y sobre todo, no hacerles cosas que les puedan molestar, doler o hacer sufrir.
Cómo enseñar a los niños a cuidar
6. Cuando quieras dibujar, aprovecha la parte trasera de un folio ya usado, así estarás reciclando papel.
Entre las muchas actividades, lúdicas y escolares, que realizan los niños día tras día, estaría bien que los padres nos animáramos y comprometiéramos a añadir alguna otra relacionada y orientada al cuidado del medio ambiente. Los niños pueden y deben participar en esta tan necesaria tarea de cuidar del nuestro entorno natural. Deben adquirir el hábito de cuidar de la naturaleza y el planeta.
1. Reciclar es un juego muy divertido, es colocar cada cosa en el cubo del color adecuado. Existen contenedores diferentes para cada tipo de basura, según su material. Separar la basura puede ser muy entretenido para los niños. 2. El agua es un bien escaso. Cuando te laves los dientes después de comer o las manos antes de cada comida, no debes olvidar de cerrar el grifo. El mundo te agradecerá por ahorrar agua. 60
8. Las cosas que hay en la calle son de todos y no hay que dañarlas, romperlas o ensuciarlas. 9.Hay que cuidar y respetar el medio ambiente, pero también hay que respetar y cuidar a las personas que te rodean. Fuente: guiainfantil.com
61
FAMILIA
Ahorrar Gasolina TIPS PARA
En vista de que los gasolinazos no dejan de aparecer si no que cada vez son más frecuentes, y que necesitamos entrar de lleno a una cultura ambiental de manera mas responsable, les hemos preparado algunos tips para que el consumo de gasolina sea menor en su coche: · Trata de disminuir el tiempo en calentar el carro en la mañana, aunque sea una mañana fría. 30 o 45 segundos bastan. · Apaga el aire acondicionado cuando no sea necesario. El motor del aire acondicionado hace trabajar más el motor, por ende gastando más gasolina. · Maneja despacio. Esta regla vale por dos, salva su vida y ahorra gasolina. Levántate temprano y maneja tranquilo para su destino. Y si necesita manejar rápido (como en freeway), trate de mantener una velocidad estable. · Infla bien tus llantas. Si están bien infladas (al nivel necesario) se economiza gasolina, menos fricción. Revisa la presión cada 15 días. Procura que sea por la mañana y en una gasolinera que no esté a más de 5 km de tu casa. Si ruedas mayor distancia y con mayor temperatura en el ambiente las llantas pueden aumentar la presión y no dar una medida correcta.
62
· Comparte el auto. Entre varias personas que van a un mismo destino y viven cerca, cada uno se puede turnar ir a traer a los otros y evitar consumos innecesarios. · Cambia de ruta. Dedica un día a ver que ruta es la mejor a cierta hora. Menos minutos hacen la diferencia. · Trata de estacionarte sin necesidad de retroceder. El retroceder gasta mucha gas. Mantener servicios regulares, mantiene el motor, lo que obviamente evita que se dañe y consuma más donde no lo necesita. · MUY BUENA REGLA: Compra gasolina en la mañana temprano, la temperatura de los tanques es más fría y el combustible tiene mejor densidad. Si lo haces por la tarde-noche es posible que la temperatura de la gasolina esté más elevada y tenga más vapores. Recibirás menos combustible al final. · No cargues combustible si ves que las pipas están rellenando los tanques subterráneos de la gasolinera, pues remueven los sedimentos (como tierra) del fondo, contaminan la gasolina y eso puede afectar el funcionamiento de tu auto. · Camina o usa la bicicleta, aparte de que ahorra en gasolina le hace bien a tu salud.
63
64