PAIS PRODUCTIVO

08/09/2014

SUMARIO * Intensión de siembra del sésamo, a nivel nacional, crece extraordinariamente. * Senacsa informó que la exportación de carne vacuna crece 21%. * Aumenta la exportación de carne vacuna a Chile.

Harina de mandioca, un rubro rentable La harina de mandioca, que se vende en el mercado entre 5 a 6 mil guaraníes el kilo y que puede ingresar en hasta un 20% al sector panadero surge como una opción laboral para la agricultura familiar y para formar un pequeño o micro agronegocio, lo aseguró el Ing. Agr. Rubén Cañete, Director del departamento de Agroindustria del Instituto Nacional de Tecnología, Normalización y Metrología, INTN

* La cosecha de trigo podría duplicar las cifras del año pasado. * Exportación de genética bovina local despierta gran interés regional. * Habilitan primer vivero de cítricos con certificado.

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El ingeniero agrónomo Rubén Cañete, director del departamento de Agroindustria del INTN, dijo a La Nación que la harina de mandioca es un negocio rentable actualmente, ya que de 100 kilos de mandioca se sacan 40 kilos de harina integral, sin gluten, ideal para el consumo de gente celiaca.

El especialista señaló además que un 10 a 20% de la producción puede ingresar al sector panadero porque eso le da más rotura al pan, es decir, lo deja

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más crocante, ya que la harina de trigo no tiene toda esa fibra que sí posee la mandioca.

Existe una ley que exige al menos un 5 ó 10% de utilización de este producto en los panificados, a fin de incentivar justamente la producción local.

En el mercado se puede vender entre 5 y 6 mil guaraníes el kilo de esta harina y al productor se le va a quedar aproximadamente el 50% de la ganancia porque va a ser socio comercial y también va a estar georeferenciado, aseguró a La Nación el ingeniero Cañete.

PRODUCTO ORGÁNICO La harina de mandioca, es secada al sol, no se usa máquina, es totalmente orgánica porque sale de la raíz, y se utiliza la cáscara de la raíz de la mandioca para la utilización de balanceados, según el ingeniero Cañete.

“Como institución vamos a hacer que las fincas de los productores estén georeferenciadas. Esto posibilitará que los productos vengan por lote de producción y va a ser posible identificar quién es el productor que hizo el producto, con certificado de calidad”, indicó.

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Explicó además que “el campesino paraguayo ahorrará hasta un 50% en su canasta familiar, si nosotros salvamos la harina para la tortilla, el aceite para fritar la tortilla, el azúcar para endulzar el cocido entonces tenemos la leche y complementamos el producto”, indicó.

Cañete comentó que está recorriendo varios distritos del país haciendo estás demostraciones, y ya varios intendentes se comprometieron a financiar las máquinas para comenzar a desarrollar la producción en sus respectivos municipios.

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Intensión de siembra del sésamo, a nivel nacional, crece extraordinariamente

Acto de lanzamiento en Curuguaty

El cultivo de sésamo debe seguir siendo un rubro alternativo de renta para los pequeños productores, de modo de mantener la calidad actual y fortalecer la actividad económica de estos agricultores, coincidieron técnicos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y la Cámara Paraguaya de Exportadores de Sésamo (Capexse). Fue durante el lanzamiento de la campaña nacional en Curuguaty.

El MAG estima que unas 8.000 hectáreas de la oleaginosa serán sembradas en el periodo 2014-

2015 en el departamento de Canindeyú, que significan 5.000 hectáreas más con relación a la

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zafra anterior. Según el ingeniero Elizardo Cano, gerente interino del Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA), dependiente del ministerio, en la presente zafra se involucrarían 620 pequeños productores de la región.

Tanto el MAG como Capexse tienen previsto monitorear constantemente las parcelas, ya que los mercados europeos son exigentes con el producto exportado desde nuestro país. Consideran que para mantener la calidad, es preferible mantener la producción artesanal y no mecanizada.

Calidad a nivel nacional Por su parte, el empresario Toshikatzu Shirosawa, presidente de Capexse y uno de los principales exportadores de granos de sésamo, precisó que tienen una estimación de siembra de sésamo de

unas 80.000 hectáreas en todo el país; o sea, 15.000 hectáreas más con relación a la zafra anterior, que fue de 65.000. Aclaró que el rubro agrícola mantiene involucrados a más de 44.000 productores que normalmente aumenta para cada periodo de siembra, debido a la gran calidad de granos que se produce en todo el país.

El empresario precisó que en la zafra 2014-2015 prevén exportar desde nuestro país alrededor de 45.000 toneladas de granos a los mercados del exterior. “Hay buena referencia por la calidad de granos que se produce en Paraguay y eso es buena noticia para el productor primario”, puntualizó.

Aún así, el MAG y el gremio de exportadores de sésamo pretenden aumentar aún más la calidad y mejorar la productividad y rentabilidad en el rubro.

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Senacsa inform贸 que la exportaci贸n de carne vacuna crece 21%

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Desde enero a agosto pasado, el Paraguay exportó 172,8 millones de kilos de carne vacuna, que representa 21% de crecimiento en comparación al mismo periodo del año anterior. Así lo indican datos proveídos por el Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa).

En cuanto al valor de exportación, el año pasado fue de US$ 735,7 millones en los primeros ocho meses del año, mientras que en este 2014 alcanzó US$ 795,2 millones, lo que se significa un incremento del 8%.

Los cinco principales países a los que se exportó la carne vacuna son: Rusia, con 92,4 millones de kilos (US$ 378.365.886); Chile, con 29,8 millones de kilos (US$ 161.098.033); Brasil, 17,6 millones de kilos (US$ 104.223.310); Hong Kong, 10 millones de kilos (US$ 44.786.233) e Israel 9,4 millones de kilogramos (US$ 47.857.935).

La exportación de menudencias también registró un importante aumento en cuanto al volumen, no así en el precio obtenido.

Este año se vendieron al exterior 26,7 millones de kilos, de enero a agosto, por US$ 67,7 millones, mientras que en el 2013 la suma fue de 19,9 millones de kilos, por US$ 100,5 millones. En este caso, los

cinco primeros países de destino fueron Rusia, Hong Kong, Gabon, Perú y Kosovo.

Para el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Germán Ruiz, las cifras de mayor exportación no sorprenden ya que reflejan los volúmenes esperados a esta altura del año. Eso, teniendo en cuenta que cada año aumenta el ganado en el orden del 5%.

No obstante, explicó que Senacsa tiene un sistema de cuantificación diferente al utilizado por otros organismos, como por ejemplo por la Secretaría de Agricultura de los Estados Unidos. Según esta institución, a la fecha la exportación de carne vacuna de Paraguay está en el orden de los 275 millones de kilos.

Las previsiones de dicha Secretaría para el cierre de 2014 indican que se llegaría a los 350 millones de kilos y, según la ARP, se llegará a esa cantidad.

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Aumenta la exportación de carne vacuna a Chile En este primer semestre del año la exportación de carne vacuna tuvo un incremento del 25%, en relación con primer semestre del año pasado, informó ayer el embajador de Chile en Paraguay, Alejandro Bahamondes, tras visitar al ministro de Relaciones Exteriores, Eladio Loizaga, en la Cancillería nacional.

En declaraciones a periodistas, el diplomático manifestó que “la buena noticia” fue expresada durante una visita que realizó recientemente a los frigoríficos de las colonias menonitas en el Chaco paraguayo.

Solidaridad El Gobierno paraguayo expresó ayer su “apoyo y solidaridad” al pueblo chileno por el atentado con bomba que causó 14 personas heridas este lunes último en Santiago de Chile, informó el embajador Bahamondes.

De acuerdo a datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) se exportó al país transandino, de enero a agosto de este año, un volumen de 29,8 millones de kilos por 161.098.033 dólares.

Por otra parte, el embajador informó que está pendiente la reunión de Viceministros de RR.EE. de Paraguay y Chile en la Cancillería donde se abordarán los temas de agenda bilateral como el uso de nuestro país del puerto y zona franca en Antofagasta.

Bahamondes dijo que hay avances al respecto.

Anunció además que del 18 al 20 próximo se realizarán actos por la Independencia de Chile.

Refirió que en el país residen 3.000 chilenos.

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La cosecha de trigo podría duplicar las cifras del año pasado Con una expectativa de alcanzar las 1,5 millones de toneladas de trigo cosechadas, duplicando cifras del año pasado, ya está a medio camino la zafra del cereal en todo el país.

Si bien aún no se tienen datos exactos del rendimiento y de cosecha de trigo local, gremios de la producción están optimistas por la campaña de trigo de año.

dijo que existen muy buenos resultados en las primeras cosechas, asimismo, comentó que están en pleno estudio para las muestras de resultados en cuanto a calidad y rendimiento de los granos.

Luis Cubilla, técnico de la Cámara Paraguaya de Exportadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco),

Manifestó que este año hay muchas posibilidades de duplicar la cosecha del año pasado, que alcanzó

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más de 750.000 toneladas. “Se está iniciando el proceso muy bien, hasta el momento hay diferentes tipos de resultados, la calidad del trigo que se está cosechando es buena, con niveles superiores”, explicó.

Recordó que para el sector, el 2013 constituyó un año con muchas dificultades como las heladas, que afectaron las plantaciones de trigo.

“Este año el escenario fue diferente, no obstante, las perspectivas de lluvia también condicionan la

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calidad de los granos de trigo”, dijo Cubilla.

Vale destacar que de la producción total de trigo, se estima que unas 700.000 toneladas se industrializan a nivel local y el excedente lo destinan a la exportación en estado natural, siendo Brasil el principal destino del trigo paraguayo. Datos consignados en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) indican que Paraguay es el décimo exportador de trigo, único país de clima tropical, esto gracias al desarrollo e investigación de distintas variedades de trigo adaptadas al clima.

Exportación de genética bovina local despierta gran interés regional La exportación de material genético de bovinos es uno de los potenciales que tiene el país, respondiendo al trabajo de la ganadería local, que es muy admirada en la región.

En este sentido, Hugo Idoyaga, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), dijo que existe una amplia posibilidad para que Paraguay inicie los primeros pasos para la exportación de material genético, que es muy

admirado en la región. “Estamos muy avanzados en unas gestiones para la habilitación de Paraguay en mercados como Argentina y Ecuador, que están muy interesados en llevar material genético bovino este año y animales vivos para uso reproductivo”, dijo

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Otro de los países interesados en la genética bovina paraguaya es Bolivia, cuyos representantes se reunieron con miembros de la Asociación de Criadores de Brangus.

Maris Llorens, la empresaria ganadera con experiencia en el trabajo de mejoramiento genético, lleva adelante la división de negocios Genética Viradolce. Llorens dijo que la exportación de material genético es una de las alternativas para el trabajo de las cabañas en el mejoramiento de cada una de las razas.

Explicó que cuentan con un laboratorio que trabaja continuamente invirtiendo en investigación para mejoramiento de genética bovina en el país.

Idoyaga.

En el caso de Ecuador, mencionó que ya es un hecho el envío de genética y animales bovinos vivos en el transcurso de los meses, que solo faltan gestiones netamente comerciales entre las empresas que realizan la exportación y los clientes.

“El prestigio y el esfuerzo ganadero en la sanidad animal, en la calidad, hacen que exista más interés de la región, eso se puede evidenciar en las ferias donde vienen a visitar varias delegaciones del mundo, la genética paraguaya no tiene nada que enviar a otras regiones y eso se está evidenciado”, afirmó Idoyaga.

En el 2011 se habían exportado unas 60.000 dosis de pajuelas de semen, de la raza Brangus, con muchas expectativas de que en este 2014 se reanuden las negociaciones. Vale recordar que luego de que Paraguay haya superado el brote de la fiebre aftosa, en el 2012 el mercado local fue el único demandante de material genético para el mejoramiento de la reproducción animal de las distintas razas bovinas.

Según datos del 2013, la tasa de vientres bovinos inseminados llegó a un 10%, porcentaje que se busca incrementar con nuevas tecnologías ya implementadas en la región. A nivel internacional, los valores del material genético van desde USD 5 hasta USD 180 la dosis, dependiendo de la categoría del reproductor, explican los expertos en la materia.

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Habilitan primer vivero de cítricos con certificado La empresa agroindustrial Frutika habilitó los primeros viveros de cítricos existentes en el país, certificados libres de la plaga HLB y otras enfermedades propias de estos cultivos.

Son cuatro módulos, con unas 20.000 mudas cada uno. El titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Vegetal y de Semillas, Ing. Agr. Francisco Regis Mereles, destacó que este acontecimiento es una “refundación” del cultivo de cítricos en el país.

Los viveros consisten en cuatro módulos o invernaderos, totalmente equipados y bajo estrictas medidas de seguridad, protegidos con una red especial que impide el acceso de los vectores que

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propagan la enfermedad.

En total suman unas 80.000 las mudas certificadas, lo mismo que las yemeras –plantas madre– de las que se extraen las yemas para su fundación en plantas. También se inauguró un invernadero de plantas yemeras, con cuatro variedades de las mismas. Cristina Kress, titular de Frutika, agradeció el apoyo con capacitación para la certificación y valoró los controles del Senave.