Todo Uma conversa sabor da à beira do fogão TANGERINA com a CHEF VIVI E D I Ç ÃO 0 1
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SETEMBRO DE 2012
NA VILA
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N A PA U L I S TA
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NOS JARDINS
O JAPONÊS DA
VILA MADÁ
Visitamos, conferimos o cardápio e degustamos todo o frescor de um dos restaurantes orientais mais bacanas da Zona Oeste.
NOVIDADE!
Crianças na cozinha
Reunir a molecada para preparar e provar os alimentos é uma forma de atrair a atenção deles e incentivar bons costumes gastronômicos.
Os adoradores de uma boa redonda deixam as tradições de lado e começam a fazer seus pedidos em plena luz do dia
U
ma bela massa redonda recoberta por ingredientes tentadores como queijo, linguiça, azeitonas, tomates frescos, temperos clássicos. As fatias quentinhas, borbulhantes e com aquele aroma maravilhoso que só uma boa pizza tem servidos no momento da maior fome. E lá fora,
em vez da noite estrelada, um lindo dia brilhando. Estranho? Claro que não. Cada vez mais, comer pizza no almoço vem se tornando não coisa de herege, mas um ponto alto do dia – seja no fim de semana, seja em dia de trabalho mesmo. Especialmente em São Paulo, o novo hábito já deixa de causar dú-
vida. A tradição de degustar uma pizza só quando cai a noite vem se tornando mais e mais comum. Mesmo que o rito tenha nascido com as famílias de ascendência italiana, que preferiam a noite para se reunir em torno de uma pizza quente para conversar e cuidar do estômago, os tempos evoluíram – e mesmo amigos de escritório já enxergam a delícia de dar um tempo na hora do almoço e se juntar para dividir os pedaços com aroma de orégano. Algumas pizzarias de São Paulo,
entre elas a filial de Moema da Speranza e a Maremonti, já servem o prato no almoço (e o sucesso só aumenta, segundo os donos). Já a Pizza D, na zona oeste, faz um atendimento ainda mais ousado: entrega pizzas na hora do almoço com direito a um kit que engloba suportes, guardanapos, copos e, no primeiro pedido, uma espátula para servir. “Parece que, além de comer a pizza, esse é um momento de descontração”, diz Domingues Freitas, proprietário da Pizza D. A paixão noturna, ao que parece, ganhou a luz do dia para valer.
PIZZA D
☎
3031 3151 www.pizzad.com.br
Um quilo de dar
água na boca
Pratos variados e cheios de temperos estão no buffet do Lucca Brazzi, um self-service que privilegia sabor caseiro com uma pitada de inovação.