Das schnelle Rezept: Pizza-Muffins

Diese kleinen Muffins schmecken wie Pizza und man kann sie prima aus der Hand essen. Dazu passt Pizzasauce als Dip. Zutaten: 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 TL getrockneter Oregano, 250 ml Milch, 2 Eier, 115 g geschmolzene Butter, 2 EL passierte Tomaten + mehr zum Dippen, 115 g geriebener Käse, 150 g Mini-Salami in Scheiben geschnitten

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Heize den Backofen auf 190° C vor. Pinsle die Vertiefungen eines Muffinblechs mit Öl ein. 2

Mische Mehl, Backpulver und Oregano in einer Schüssel. Verrühre Butter, Milch, Eier und passerite Tomaten in einem Messbecher.

Gieße den Eiermix zur Mehlmischung. Rühre kurz um. Danach rührst du Käse und Salamischeiben unter. Fülle den Teig in die Förmchen des Muffinblechs und backe ihn 20-25 min, bis er goldbraun ist.

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aus dem Buch „Meine erste Kochschule “ ab 6 J., DK Verlag 2019, 14,95 €

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