Messejournal Nr. 4 Berlin 2012 by Volker Reinle-Carayon

Nr. 4 - März 2012

www.rohvolution.de

kostenfreies Messejournal

Das Magazin zur Messe in Berlin 2012

... frisch, vital & köstlich

2012 ... und danach? Messezeiten: 24. März 2012 -10.00 - 19.00 Uhr 25. März 2012 - 10.00 - 18.00 Uhr

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Vital-Woche Eine Auszeit für Körper, Geist & Seele!  Frisches Obst, Gemüse und Nüsse in Rohkost- und Bio-Qualität  Hoher Anteil an exotischen, baumgereiften Früchten  Begleitendes Bewegungsprogramm  Abnehmen mit Genuss  Entspannung pur Weitere Informationen und Bilder unter:

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Rohvulotion_Vitalwoche_2012-01.indd 1

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31.01.2012 11:41:43

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Herzlich Willkommen in Berlin!

Die Messe Rohvolution® mit Themen rund um die Rohkost Liebe Leserinnen und Leser, liebe Besucherinnen und Besucher, wir alle stehen im sogenannten „Zeitwendejahr 2012“ und dieses für uns so bedeutsame Jahr, ist auch zugleich ein Jubiläumsjahr für die internationale Vitalkostmesse Rohvolution®. Die inzwischen in Europa einmalige Rohkostmesse Rohvolution® präsentiert sich nun bereits im fünften Jahr! Wir sind stolz und freuen uns, dass es uns gelungen ist, die Messe von Jahr zu Jahr größer werden zu lassen und immer mehr Anerkennung im Inwie Ausland sowie inner- und außerhalb der Rohkostbranche zu erlangen. Seit fünf Jahren erfolgreiche Rohvolution® Danken möchten wir Ihnen, unseren Besucherinnen und Besuchern, den Interessenten an gesunder Ernährung und unseren Ausstellerinnen und Ausstellern für die Unterstützung, Ihre Hinweise und Ihre Kritik in dieser Zeit. Ohne sie wäre diese Messe nicht das, was sie heute ist! In den vergangenen Jahren haben wir uns stets bemüht, Ihnen vielfältige Anregungen auf dem Weg zur Rohkost und um die Vitalkost zu geben. Dies werden wir auch weiterhin und ab diesem Jahr noch verstärkt durch einen vierten Messestandort verfolgen. Vier Messestandorte - Neu: Freiburg und Mülheim Mit Berlin, Freiburg im Breisgau, Speyer und Mülheim an der Ruhr hoffen wir, dass noch mehr und noch bewusstere Menschen die Messe besuchen, sich mit der gesunden Ernährung beschäftigen und in ihren Alltag einbauen. Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis ins hohe Alter - diese Form der verbesserten Lebensqualität ganz übernehmen.

Wir hoffen, Sie erleben mit und um die Rohkost spannende Stunden und viele neue Eindrücke und Anregungen, die Sie für die Verbesserung/Optimierung Ihres körperlichen Zustands nutzen bzw. umsetzen werden. In zahlreichen interessanten Vorträgen und Workshops - aktuellles dazu auf den Seiten 28-31 (Änderungen vorbehalten!) - informieren namhafte Referentinnnen und Referenten über Themen rund um die Rohkost und die Gesundheit. Bekannte Buchautorinnen und Buchautoren - wobei es zur Rohvolution in Berlin einige Buch- und DVD-Neuvorstellungen geben wird - sowie aktive Rohköstler geben Ihnen nicht nur in ihren Vorträgen oder Workshops ihre ganz persönlichen Tipps und Anregungen, sondern auch während den beiden Messetagen. Wichtig: Einlasstickets zu den Vorträgen und Workshops gibt es für den jeweilgen Messetag nicht an der Tageskasse am Haupteingang, sondern nur unmittelbar vor den Seminaräumen im Obergeschoß. Die Rohvolution® findet 2012 aber nicht nur in Berlin, sondern auch in Freiburg im Breisgau (19.+20. Mai), Speyer (22.+23. September) sowie Mülheim an der Ruhr (3.+4. November) statt. Es gibt in Europa keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt und vor Ort wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit Rohkost zu erhalten. Unser Tipp: Nutzen Sie diese Chance und tun Sie etwas für Ihre Gesundheit. Machen Sie den ersten Schritt und probieren Sie die Rohkost, damit es nicht nur beim Wunsch nach Veränderung bleibt. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und hoffen, dass Sie uns wieder besuchen. (vrc)

Inhaltsverzeichnis

4 2012 - Tor zu grösserem … 5 Rohkost ist mehr als eine Möhre 6 Schlüsselaspekte für optimales ... 9 Produkte - Wissen - Erlebnisse 10 Krank im Kreuz ... 11 Gutes Wasser ... 13 Naturheilkunde & Ganzheits ... 15 Ich liebe Probleme 16 GREEN SMOOTHIES - Lebens ... 18 Edelkastanien für Leib und Seele 19 Essen wir mehr als wir sehen? 20 BIOSOPHIE: über das „rechte ... 22 LOVECHOCK 23 Europas Nr. 1 für Superfoods 24 „Die unsichtbare Kraft in ... 25 Gesunder Schlaf lässt sich ... 26 Fasten - Energie für Körper ... 27 Cremige Verführung - schon ... 28 Programm Vorträge - 24. März 29 Programm Vorträge - 25. März 30 Programm Workshops - 24. März 31 Programm Workshops - 25. März 32 Messeplan - Foyer 33 Ausstellerverzeichnis Foyer 34 Messeplan - Halle 35 Ausstellerverzeichnis Halle 36 Neue Produkte zur Messe 37 2012 - Beginn des neuen Zeit ... 38 Serie „RohKöstlich aufgetischt!“ 40 „Isst Du roh, komm ins BistRoh®“ 42 Spirulina - das kleine Kraftpaket 43 Darmreinigung mit Kräuterkraft 44 Die Zeit ist reif 46 RawFoodLifeCoach® 47 Leber & Gallenblase 48 Ein innovatives Krebs-Reha- ... 50 Von Rohköstlern für Rohköstler 51 Zum Gourmet-Koch auf Bali 52 Eure Nahrungsmittel sollten ... Tickets für Vorträge & Workshops an der Kasse vor den Seminaräumen im OG!

„Auf nach Berlin ins FEZ ...“ Nach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“ möchten wir Sie zum vierten Mal, nun auf einem vergrößerten Messeareal im Freizeit und Erholungszentrum Berlin (FEZ), in der Bundeshauptstadt herzlich begrüßen.

Nelly Reinle-Carayon, Geschäftsführerin der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Volker Reinle-Carayon, Messeleiter der Rohvolution® und Geschäftsführer der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

IMPRESSUM: Herausgeber - RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt - Redaktion: Volker Reinle-Carayon - Tel. +49 (0) 6232-42670 - E-Mail: leitung@rohvolution.de Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Alle Rechte vorbehalten - Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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2012 - Tor zu grösserem Bewusstsein

Rohkost als Ernährung in neuer distinguierter Erscheinungsform Obwohl die Vitalkostmesse Rohvolution® der Aufgabe, Angebot und Nachfrage zusammen zu führen, gerecht wird, ist sie nicht einfach ein Marktplatz, wo der reine Handel im Vordergrund steht. Es ist eher ein Event, wo man sich (wieder) trifft und nebst lebendigen Ideen austauschen auch lebendige Nahrung mit Gaumenkitzel im Angebot finden kann. Erfahrungsgemäss ist es ein Anlass, wo man sich sogar beschenkt, und allgemein ohne Zwang Lebensfreude, Errungenschaften und Heiterkeit miteinander teilen kann. Die Rohvolution® ist gross genug, um interessant sein zu können, hat aber trotzdem eine komfortable überschaubare Grösse und behält somit seinen leicht mystischen familiären Rahmen.

Urs Hochstrasser Liebe Messebesucherinnen, Liebe Messebesucher, Ich heiße ich Sie in der Messe Rohvolution® in Berlin herzlich willkommen. Die Rohvolution®, so finde ich, ist nicht einfach eine Ausstellung oder eine gewöhnliche Messe, sondern es ist eine Veranstaltung mit vielseitigem Charakter. Nebst dem, dass die Rohvolution seine Funktion als Messe erfüllt, ist sie zusätzlich so etwas wie eine Feier. Es schwingt eine Freude mit, welche die Lebensbejahung feiert.

Dafür möchte ich allen, die zu diesem Gelingen auf irgendeine Art, sei es als Besucher, Aussteller, Organisator oder sonstigem beitragen, ganz herzlich danken. Die Rohkost als Ernährungsform in seiner neuen distinguierten Erscheinungsform ist noch relativ jung und beweglich, daher fallen festgefahrene Muster und alte Gewohnheiten schon von vornherein weg. Die Menschen dahinter sind Individualisten mit viel Mut und grossem Einsatz, grösstenteils Kleinunternehmer, die ihr Bestes geben. Die kurze Zeit hat es für die meisten von uns noch nicht zugelassen, lange Routine zu gewinnen und Erfahrungen über Generationen hinweg sein Eigen zu nennen. Daher ist manchmal ein bisschen Toleranz und Entgegenkommen der Sache hilfreicher als beharrlicher Perfektionismus.

Kaum jemand kann sich der Kunde entziehen, dass das Jahr 2012 die entscheidende Zeit sei wo Tore zu grösserem Bewusstsein geöffnet würden und die Erde an die Schwelle zum neuen goldenen Zeitalter bringe. Dass Veränderungen laufen, erleben wir ja täglich. Jeder Mensch hat die freie Wahl, ob er seinen Fokus auf die positiven oder eher negativen Abläufe richten will und ob er sich an diesen Veränderungen aktiv einbringen möchte. Mit Ihrer Gegenwart kennzeichnen Sie, liebe Anwesende, dass Sie gewillt, ja gar entschlossen sind, durch das Tor der Veränderung zu schreiten. Sie sind die Hoffnung und die Garantie, dass dieses Tor auch für viele weitere Menschen offen bleibt. Dieses Tor führt in eine Welt, in der Angst immer mehr an Macht verliert, in eine mutige, selbstsichere, lichtvolle Welt, mit Hoffnung, wo man dem Leben in all seinen Formen und Spezies mit mehr Respekt begegnet. Es führt in eine Welt mit mehr Friedfertigkeit und Anerkennung, damit das Leben auch wirklich wieder Qualität hat und lebenswert ist. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen hier in Berlin eine schöne, erlebnisreiche Rohkostmesse Rohvolution®, mit vielen Leckerbissen und grosser Begeisterung. Geniessen Sie die Gegenwart und freuen Sie sich mit mir auf eine gesegnete Zukunft.

(Urs Hochstrasser)

Seite 4

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Sprossenglas

„Qualität für ein gutes Leben“ Dies ist der Anspruch, mit dem Eschenfelder mit innovativem Geist und viel Liebe zum Detail ökologische Küchengeräte produziert. Mit diesen können Sie auf einfache Weise naturbelassene und unverfälschte Lebensmittel selbst frisch herstellen.

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Rohkost ist mehr als eine Möhre Fehlen Ihnen Ideen und Rezepte?

In meinen Raw-Workshop- und Dinner-Events zu besonderen Anlässen, vermittle ich Ihnen die Wertigkeit unseres lebendigen Essens. Zusammen mit anderen Interessierten erleben Sie dabei die Lust am Zubereiten der vegan-rohköstlichen Gourmetküche.

himmlischer Mohnstrudel vollmundiger Käsekuchen zauberhafte Apfeltörtchen knusprige Kräcker und die göttliche Cashew-Käse-Crème

Außerdem haben Sie bei beim „Alles-Käse“Workshop Gelegenheit zu erfahren, wie Ihnen vegan-rohköstliche Käsezubereitungen ganz einfach gelingen können.

(Angela Röhrig)

Wem das noch nicht genug ist, für den gibt es einwöchige Intensiv-Workshops. Das ist Praxis pur für ein köstliches Leben mit der Rohkost und für den neuen Alltag. Einen Überblick zu meinem Angebot finden Sie im Internet unter www.raw-workshop-events.de. Meine Workshops sind für Tricks zum schnellen und einfachen Zubereiten, zum Abnehmen, gesunde Süßigkeiten für Kinder und Erwachsene, für Hochzeits- und Geburtstagstorten, für Rohkostinteressierte zur Horizonterweiterung, für Veganer die noch mehr Lebendigkeit wollen, zur Ernährungsumstellung und bei Lactose- und Glutenunverträglichkeit. Auf meinem Stand erwarten Sie ein köstliches Geschenk und viele leckere Kostbarkeiten:

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Angela Röhrig Ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin Müllerstraße 104a 13349 Berlin Tel. 030-4524382 angela@raw-workshop-events.de www.raw-workshop-events.de

Stand 335-336

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Schlüsselaspekte für optimales Trinkwasser Ganzheitliche Qualitätsbestimmng wichtig

Wir Menschen bestehen zu circa 70 Prozent aus Wasser. Klar, dass wir Wasser als Lebensmittel stärker in unser Bewusstsein rufen sollten. Da die einzig nachhaltige Quelle für neue Lebensenergie die Natur ist, sollte sie als Vorbild für die Qualität unseres Wassers dienen. In der Rohkost wird dieser Ansatz für die Qualitätsbestimmung und Wahl der Nahrung auch so verstanden. “Der moderne Kulturmensch findet heute überwiegend schlechtes Wasser, hat sich deshalb vielfach des Wassertrinkens entwöhnt und fügt damit seinem Körper schweren Schaden zu.” (Viktor Schauberger). Heute wird Wasser unter hohem Druck durch meist kilometerlange Rohrleitungen gepresst. Durch das Fehlen der natürlichen Fließmöglichkeiten und insbesondere der Verwirbelung wird dem Wasser dadurch seine naturgegebene Beweglichkeit genommen. Hierbei geht die ursprüngliche energetische Qualität des Wassers fast vollständig verloren und unsere Zellen werden nicht mehr optimal mit Wasser versorgt. Auch Rückstände aus Landwirtschaft und Industrie belasten zunehmend unser Lebensmittel Nr. 1. Hormon- und Medikamentenrückstände werden weltweit in den Trinkwasserverordnungen noch gar nicht berücksichtigt.

Frequenz-Bild von Quellwasser

Das Quellwasser ist klar strukturiert, die Frequenzen von 22, 44, 66 Hz sind stabil. Das Bild zeigt eine klare Ordnung

Frequenz-Bild Quellwasser

von

UV-behandeltem

Das Wasser ist schlecht strukturiert, die Frequenzen von 22, 44, 66 Hz sind instabil. Das Bild ist sehr disharmonisch

Frequenz-Bild nach Vitalisierung

Um eine ganzheitliche Qualitätsbestimmung eines Wasseraufbereitungsgerätes vornehmen zu können, sind chemische und physikalische Aspekte von Bedeutung. Unser Körper verfügt sowohl über einen Extrazellulärbereich, darunter fallen das Wasser in den Venen, Arterien, Lymphen, MagenDarmbereich usw., als auch über einen Intrazellulärbereich, welcher die Flüssigkeit im Zellinneren beschreibt. Ein qualitativ hochwertiges Wasser muss in der Lage sein, beide Bereiche optimal zu hydrieren bzw. eine bestehende Dehydrierung aufzuheben. Um jedoch das Zellinnere zu erreichen und die Zellmembran durchdringen zu können, muss laut den Forschungen des Nobelpreisträgers Peter Agre das Wasser eine ganz spezifische Struktur haben, also kristallin sein, um in die Zelle gelangen zu können. Untersuchungen des Bioresonanzforschers Paul Schmidt zeigen auf, dass die Frequenz der Zellmembran bei circa 22,5 Hz liegt. Bei Frequenzuntersuchungen des Schweizer In-

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Dasselbe Wassers nach erfolgter UMH-Vitalisierung: Hier zeigt sich erneut ein klar strukturiertes Frequenzbild

stitutes Planet Diagnostic hat sich gezeigt, dass bei guten Quellwässern genau diese Grundfrequenz von 22 Hz und ihre Oberwellen von 44 und 66 Hz stets gegeben sind. Ein entscheidender Schlüssel für die Wirksamkeit einer Wasservitalisierung liegt in diesem elementaren Aspekt der Wiederherstellung der Zellmembran-Durchgangsfrequenz mit deren Oberwellen. Arbeitsergebnisse der Praxis für ganzheitliche Regeneration, Detlef Jaehn, haben gezeigt, dass energetisiertes Wasser, welches durch UMH-Geräte vitalisiert wurde, eine enorm hohe Zellver-

fügbarkeit aufweist und in der Lage ist, eine Dehydrierung der Körperzellen der Probanden innerhalb weniger Wochen völlig aufzuheben. Wurde kein UMH-Wasser getrunken, konnten bestimmte Stoffwechselstörungen nur schwer beeinflusst werden, das heißt, eine dauerhafte Stabilität und Regeneration war nicht möglich. Bei der Wahl einer Aufbereitungstechnologie von geschädigtem Leitungswasser sollte uns stets die Natur ein Vorbild sein, die uns reifes Quellwasser, mit einer entsprechenden Mineralisierung, als natürliches Trinkwasser zur Verfügung stellt. Die Mineralien des Wassers sollten aber nicht als Nahrung für die Körperzellen betrachtet werden, sondern vielmehr als Grundlage für die Entstehung einer naturgegebenen, Leben schaffenden Wasserstruktur. Intensive Forschungen aus den USA unter Dr. med. Cousens belegen heute, dass es sehr stark auf die verwendete Wasserqualität ankommt, ob die verabreichten bzw. konsumierten Nährstoffe auch wirklich in die Zelle gelangen. Denn, wie Detlef Jaehn sehr treffend formulierte: “Wir leben nicht von dem, was wir essen, sondern von dem, was wir der Zelle sicher zuführen”. Die Aufgaben einer ganzheitlichen Wasseraufbereitung lassen sich somit klar definieren: Schadstoffe sollen dem Wasser sicher entfernt werden und dabei wichtige Minerale zurückbleiben. Weiterhin ist, neben einer Löschung von Schadstoff-Frequenzen, unser Trinkwasser in einen hoch strukturierten, stabilen, flüssigkristallinen Zustand zu bringen. Dieses Erreichen eines natürlichen, körpernahen Quellwasser-Frequenzspektrums ist für die ausreichende Zellverfügbarkeit des Wassers erforderlich. Nur so kann es dem Stoffwechsel wieder vollständig zur (Thomas Hartwig) Verfügung stehen.

Leogant Thomas Hartwig Boxhagener Straße 16 10245 Berlin Tel. 030-78081130 info@leogant.de www.leogant.de

Stand 364

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

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März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Natürlich fit mit Wildkräutern Seite 8

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Produkte - Wissen - Erlebnisse

naturARTen - zeigt Weg mit Wildkräutern im Einklang mit der Natur Der Name naturARTen entstand nicht durch Zufall, vielmehr ist er das Ergebnis eines kontinuierlichen und andauernden Entwicklungsprozesses, der vor mehr als zwölf Jahren begann und 2010 von Stephan Engelhardt und Frank Friedrich im Unternehmen naturARTen GbR mündete. Unterschiedliche Beweggründe und Absichten brachten beide dazu, sich mehr als üblich mit sich und unserer Natur zu beschäftigen. Zum einen waren es gesundheitliche Gründe, zum anderen einfach das Interesse an unserer wundervollen schützenswerten Natur. Wir sind umgeben von unendlicher Schönheit und Kraft. Die Natur bietet uns in jedem Moment alles Lebensnotwendige an. naturPRODUKTE Mit Liebe, Respekt und Achtsamkeit vor der Natur entstehen bei naturARTen aus handgepflückten Wildkräutern naturreine Salben, kostbare Wildkräutersalze und duftende Kräuteröle. In unseren Kursen zeigen wir Ihnen, wie Sie diese wertvollen einzigartigen Naturprodukte selbst herstellen können. Wir stellen Ihnen unsere langjährige Erfahrung in deren Anwendung zu Verfügung. naturWISSEN Ernährung mit frischem Obst und Wildkräutern - mit dem was die Natur uns schenkt ist lustvoll und gesund. Das Wissen darüber geben wir in unseren Kursen an Sie weiter. Gerne beraten wir Sie auch, wie Sie eine natürliche Ernährungs- und Lebensweise in Ihrem Alltag integrieren können. Dabei gewinnen Sie eine neue und ganz eigene Verbindung zu Ihrer Natur. naturERLEBNISSE Mit unseren Wildkräuter-Erlebnistagen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Natur in ihrer einzigartigen Vielfalt und Schönheit hautnah zu erleben. Wir wandern auf alten Kräuterpfaden und ernähren uns direkt aus der heimischen Natur. Wir schlafen im Heu oder entspannen auf schönen Blumenwiesen und lassen dabei die Zeit still stehen. Unser Anliegen In unseren Kursen wollen wir all unser erworbenes Wissen um eine natürliche Lebens- und Ernährungsweise weitergeben. Damit wol-

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

len wir unseren Beitrag zu einem besseren Umgang mit der Natur und mit uns selbst leisten. In unseren Kursen zeigen wir Ihnen, wie Sie zu jeder Jahreszeit die für Sie richtige Nahrung in Ihrer Umgebung finden. Wir zeigen wie Sie das Erlernte und die so gefundene Nahrung gesund, genussvoll und leicht in Ihre tägliche Ernährung und Lebensweise integrieren können.

Unser aktuelles Kursprogramm finden Sie auf unserer Webseite unter www.naturarten.de, von uns selbst in Handarbeit hergestellte und von uns getestete natürliche Produkte finden Sie in unserem Online Shop unter www.naturladen-online.de.

(Stephan Engelhardt & Frank Friedrich)

naturARTen GbR Lärchenweg 10 65520 Bad Camberg Tel. 06483-8007739 info@naturarten.de www.naturarten.de

Stand 324-343

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Krank im Kreuz ... ... und der Beckenschiefstand

Der Beckenschiefstand, bei etwa 70 Prozent der Menschen vorhanden, gilt heute als eine der Hauptursachen für chron. Rückenschmerzen. Inzwischen klagt jeder dritte Deutsche zeitweilig oder ständig über Rückenbeschwerden. Das Leiden gehört zu den häufigsten Gründen für Klinikeinweisungen.

mit ganzheitlicher Betrachtung. Leider gibt es nur wenige Spezialisten, die in der Lage sind, einen Beckenschiefstand richtig zu erkennen und was noch wichtiger ist, den Beckenschiefstand schmerzfrei und dauerhaft zu beseitigen. Ein Mensch mit chronischen Rückenbeschwerden und der Hauptursache Beckenschiefstand wird durch eine dauerhafte Beckenregulation einen erheblichen Gewinn an Lebensqualität erhalten, selbst noch im Seniorenalter.

Die derzeit eingesetzten Maßnahmen und Therapien zur Linderung oder Heilung von chronischen Rückenleiden, egal ob ambulant oder stationär, egal ob Gerätetraining, Krankengymnastik, Physiotherapie, Chirotherapie, Osteopathie und andere führen meist nur zu vorübergehender Besserung der Beschwerden, sind jedoch nicht geeignet, die Ursache der häufigsten chronischen Rückenbeschwerden, den weit verbreiteten Beckenschiefstand, dauerhaft zu beseitigen. Die häufig verordnete Schuherhöhung auf der vermeintlich kurzen Beinseite ist nicht richtig und stellt eine Kontraindikation dar. Für eine gut geschulte Person ist es möglich, bereits bei einem Säugling, einen Beckenschiefstand zu erkennen. Behandelt werden kann in etwa ab dem fünften Lebensjahr. Ein Beckenschiefstand hat immer zur Folge ein scheinbar kurzes und ein scheinbar langes Bein sowie eine statische Skoliose. Beschwerden können bereits bei Heranwachsenden aber auch erst im Erwachsenenalter auftreten. Angefangen von Verspannungsschmerzen, Hals- und Nackenschmerzen über Schmerzen im unteren Rücken bis hin in den oberen Gesäßmuskel. Der Autor dieser kurzen Übersicht hat bereits vor etwa 25- Jahren eine Methode ent-

Eine Bemerkung zum Schluss, welche das heutige Dilemma gut beschreibt - Zitat in einer Fachzeitschrift für Orthopädie aus dem Jahr 2010: „Die Ursachen für Rücken-

wickelt jeden Beckenschiefstand dauerhaft zu beseitigen.

schmerzen sind vielfältig und häufig nicht eindeutig zu klären. Bei maximal 15 Prozent der Erkrankten lässt sich eine spezifische, strukturelle Ursache nachweisen; bei 85 Prozent der Patienten besteht ein sogenannter unspezifischer Rückenschmerz“ - von den meisten Schmerzen, bedingt durch Beckenschiefstand, kein einziges Wort!

(Harald B. Links)

Ein begradigtes Becken hat zur Konsequenz, dass beide Beine dauerhaft die gleiche Länge haben, die Hüfte horizontal steht, der Rücken eine neue Statik hat und was für die Menschen wichtig ist, die Schmerzen sind weg.

Harlald B. Links Heilpraktiker Meerfeldstraße 68 68163 Mannheim Tel. 0621-8330445 linksheilp@web.de www.beckenschiefstand.de

Heute versuchen sich viele Therapeuten an der Beckenbegradigung mit Methoden der Chirotherapie, Osteopathie, Atlastherapie, Dorntherapie bis hin zur geistigen Begradigung. Der Erfolg dieser Maßnahmen ist sehr gering, weil all diese Methoden nicht geeignet sind, einen Beckenschiefstand dauerhaft zu beseitigen. Grundsätzlich gehören chronische Rückenbeschwerden in erfahrene Hände

Stand 362-363

Hilfe bei Rückenschmerzen - dauerhafte Beckenbegradigung Rückenschmerzprofi seit 1990

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Gutes Wasser ...

... wird immer wichtiger, noch mehr das Richtige! Wasser ist der Stoff, dem das Leben entstammt. Der Mensch besteht, wie die Erdoberfläche, zu etwa 70 Prozent aus Wasser. Dabei spielen die Eigenschaften des Wassers eine besondere Rolle. Das Fruchtwasser, in dem der entstehende menschliche Körper reift, ist basisch mit fast dem identischen Gehalt an Mineralstoffen wie das Urmeer.

Analog zum Mensch, das Meer: Der pH-Wert aller Meere liegt im basischen Bereich, von pH 7,5 bis pH 8,4.

Ab einem pH-Wert von 7,00 befinden wir uns im Koma, ein arterielles Blut von pH 6,95 bedeutet schließlich unser körperliches Ende. Kurz gesagt, sind wir zu sauer, ist das nicht mehr lustig!

Ein hoch basisches Wasser herzustellen ist heutzutage sehr einfach. Dafür wird lediglich ein Wasserionisator benötigt. So ein Gerät besteht aus einem Vorfilter und einer Elektrolysekammer. Der Vorfilter reinigt das Leitungswasser von unerwünschten Verunreinigungen wie zum Beispiel Pflanzenschutzmittel, aromatische Kohlenwasserstoffe und Schwermetallen. Die Elektrolysekammer trennt anschließend das gereinigte Wasser in saures und basisches Wasser. Dadurch wird, je nach Einstellung des Gerätes und Ausgangssituation Ihres Leitungswassers, das Wasser bis zu 1000 mal basischer als zuvor. Die Wirkung auf Wohlbefinden und Gesundheit ist verblüffend, denn unsere Ba(Albin Schmidt) sis ist basisch!

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März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Wasser und Wohlfühlen

Werden die Meere durch ungebremste Einleitung von zum Beispiel Dünnsäure zu sauer, geht das normale Leben darin zu Grunde. So lösen sich zum Beispiel die aus Calcium bestehenden Korallenriffe (Knochen) langsam aber sicher auf, Algen und Pilze vermehren sich überproportional (Darmpilze, Parasiten) und durch den verringerten Sauerstoffgehalt dezimiert sich der Fischbestand rasant. Der Körper produziert ständig Säuren durch den Stoffwechsel selbst, weshalb wir als Menschen darauf angewiesen sind, Basen beständig von außen aufzunehmen. Da es wesentlich leichter ist, basisch zu trinken als basisch zu essen, spielt ein echtes basisches Wasser seine klaren Stärken voll aus.

Unser Blut, die wichtigste Flüssigkeit im menschlichen Körper, ist ebenfalls basisch im Bereich von min. pH 7,35 bis max. pH 7,45 (arteriell). Sinkt zum Beispiel der Basenwert im arteriellen Blut auf pH 7,10, bedeutet das Notarzt oder Intensivstation.

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Naturheilkunde und Ganzheitsmedizin für alle Krankheitsbilder

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Naturheilkunde & Ganzheitsmedizin Rohkost = Obst und Gemüse als Medizin

Krankheiten kommen nicht per Zufall auf uns zu. Die Ursache der Krankheit liegt in uns, meistens auf Grund von Disharmonien: Negativen Gefühlen, Gedanken, Worten, Handlungen sowie ungesunden Ernährungs- und Lebensgewohnheiten. Die Ganzheitsmedizin bedeutet, den Menschen als Ganzes, also Körper und Seele, mit all seinen Facetten zu betrachten und zu begleiten. Der erste Schritt zur Ganzheitsheilung ist die Einsicht, dass wir selbst die Verantwortung für uns tragen und niemand anderes. Wenn wir durch ehrliche Selbsterkenntnis das Negative in uns erkennen, bearbeiten und umwandeln, können in uns wieder positive Kräfte fließen, die unseren Körper heilen, da unsere Seele freier wird. Jeder Krankheit liegt als Ursache ein menschliches Fehlverhalten, ein, meistens mehrere Verstöße gegen das kosmische Gesetz der Liebe zugrunde. Diese gehen als Belastungen in die Seele ein und wirken sich von dort auf unseren Körper aus. Wir leben nicht nur einmal auf dieser Erde. Krankheiten können mehrere Ursachen haben, die man vielleicht in einem früheren Erdenleben geschaffen hat. Für den Reifeprozess der Seele kann eine Krankheit ein Segen sein. Eine Krankheit deutet darauf hin, dass bei uns ein Fehlverhalten im Bereich der mitmenschlichen Beziehungen oder mit uns selbst zu Grunde liegt. Deshalb ist eine Hilfe, um gesund zu werden, unsere Gedanken und unser Leben zu ordnen, unsere Vergangenheit zu bereinigen und die Versöhnung mit unserem Nächsten anzustreben. Die Ganzheitsmedizin setzt voraus, dass sich der Mensch, wenn er gesund werden will, mit seiner Gedankenwelt befasst, mit dem Sinn des Lebens, seiner Beziehung zu seinen Mitmenschen, zur Natur, zu den Tieren, zum Kosmos und zu Gott – der höheren Intelligenz –, dem Schöpfergeist, der das Leben und die Kraft der Liebe ist. Zitate aus dem Buch »Revolution in der Medizin« von B. Gröning: „Der menschliche

Körper ist ein Gedankenkörper. So, wie der Mensch empfindet, denkt, spricht und handelt, so ist er und so nimmt er Einfluss auf seine Umwelt.«

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

»Der Körper des Menschen ist ein Werkzeug, um in der materiellen Schöpfung wirken zu können. In Wirklichkeit ist der Mensch ein Seelenkörper. Der Mensch muss seine Gedanken, Regungen und Neigungen veredeln und seine Sinne verfeinern, um geistig zu wachsen und zu reifen. Ohne Selbstkontrolle vegetieren Seele und Mensch dahin.« Selbstheilung beginnt im Kopf! Durch Gedanken werden Kräfte aktiviert, die nicht ohne Folgen für unseren Gesundheitszustand bleiben. Negative Gedanken schwächen den Menschen. Wiederholt negative Gedanken bewirken im Körper und in der Seele Blockaden, die sich früher oder später als sichtbare Krankheiten zeigen.

zur Natur, diversen Massagen, sowie vielen ausleitenden Verfahren der Naturheilkunde kann man Schlacken in Bewegung bringen und sie zur Ausscheidung führen. Naturheilkundliche Therapien, die das Nervensystem entspannen, sind eine wichtige Unterstützung, damit der „innere Arzt“ – die Selbstheilungskräfte – wieder in allen Organen und Zellen fließen können. Wir bieten in unserem Praxishaus mit Übernachtungsmöglichkeiten in EZ oder DZ auch individuelle Gesundheitsurlaube im schönen Spessart an. (Jordi Campos)

In der Ganzheitsmedizin spielt das Gespräch mit dem Patienten – das „Therapeutische Gespräch“ – eine zentrale Rolle. Gemeinsam erforschen Arzt und Patient die Botschaft der Krankheit und besprechen, welche Lernschritte in der Gedankenwelt und in den verschiedenen Lebenssituationen des Patienten nötig sind um gesund zu werden. Unser Körper hat einen „Inneren Arzt“ – die Selbstheilungskräfte –, die göttliche Kräfte sind. Sie zu aktivieren bedeutet ganz einfach, die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten zu verändern, negative Gedanken und Fehlhaltungen, die das Nervensystem verkrampfen, umzuwandeln.

Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining - Jordi Campos & Theres Ferraro Eichholzstr. 11 97839 Esselbach Tel. 09394-995227 info@augenschule-im-spessart.com www.augenschule-im-spessart.com

Durch eine vegetarische Ernährung mit viel Frischkost – Rohkost –, Bewegung, Kontakt

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Messemagazin RohvolutionÂŽ - MĂ¤rz 2012

Ich liebe Probleme ...

... nicht immer gleich, aber immer öfter! Wenn wir ein Problem haben, dann wollen wir es in der Regel am liebsten sofort als erledigt betrachten, um es dann so schnell wie möglich vergessen zu können… um manchmal einfach nur zum nächsten Problem zu hecheln. Und obwohl dies so ist, sehen die meisten Menschen Probleme als etwas Negatives, was wir auch unbedingt vermeiden wollen und dies häufig mit einer Vehemenz, die unglaublich ist. Tatsächlich wünschen sich die meisten Menschen sogar gar keine Probleme mehr… Aber was wäre dann? Was wäre Ihr Leben ohne Probleme? Wäre es tatsächlich ein „besseres“ Leben? Gerade wenn es um den Umgang mit der Rohkost geht, stehen die meisten vor einem Berg von Problemen: soll ich mich zu 100 % roh vegan ernähren? Welche ist denn tatsächlich die optimale Ernährungsform in der Rohkost? Wie integriere ich die Rohkost in meinen Alltag? Ich würde ja gerne roh leben, aber das ist so schwierig mit meinen Kindern / Partner etc. Diese und ähnliche Probleme führen meist dazu, dass Betroffene in eine gewisse Starrheit, Hilflosigkeit oder Mutlosigkeit verfallen und die wirklichen Gründen bzw. die Wünsche welche hinter dieser Ernährungsform, für einen selbst stecken, aus den Augen verlieren. Dabei vergessen wir häufig folgende Tatsache: jedes Problem birgt unendlich viele Möglichkeiten für jeden von uns, als Mensch zu wachsen, dazu zu lernen und sogar an der Herausforderung Freude zu haben… es ist einfach, das Feld der unendlichen Möglichkeiten zu entfalten. Jeder kennt doch das schöne Gefühl, ein Problem zufriedenstellend gelöst zu haben, zum Beispiel Fahrrad fahren lernen oder noch besser: Auto fahren lernen. Bevor wir fahren konnten, war es ein Riesenproblem und wie stolz waren wir dann, als wir das erste Mal alleine fahren durften…ich kann mich noch sehr gut daran erinnern und Sie? Daher sollten wir einfach lernen, unsere Probleme sowie jegliche Herausforderungen dankbar anzunehmen, genau anzuschauen, dahinter zu schauen und diese Herausforderungen zu lieben. Wenn wir diese Haltung annehmen können, werden wir viel schneller und effektiver ganz persönliche Ziele erreichen, gerade auch im Umgang mit der Roh-

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Ein guter Schlaf ist die Basis für Vitaliät, Erholung und Gesundheit sowie Abschalten vom Stress.

kost. Die Ernährungsform der Roh- und Vitalkost stellt grundsätzlich kein Problem dar. Das Dilemma besteht in unserem Bewerten. Wir bewerten dies oder das als Problem und „entscheiden“ uns für eine gewisse Problematik. Ja, Sie lesen richtig: „SIE entscheiden sich für IHRE Problematik!“ Hinzu kommt meist mangelndes Selbstvertrauen, so dass wir bei unserer „Problematik“ dann häufig lieber auf die Meinung anderer vertrauen, als auf unsere eigene Meinung. Am liebsten glorifizieren wir dann z. B. irgendwelche „Rohkostexperten“, welche es natürlich viel besser wissen als wir selbst… Aber wer bitte schön, könnte uns besser sagen, was für uns passend ist, als wir selbst? Klar können wir uns von anderen inspirieren lassen, aber bitte schön, ohne die Verantwortung für die eigene „Problematik“ abzugeben.

Sie Ihre Probleme, seien sie dankbar für jedes Problem, freuen Sie sich hierüber und wünschen sich vor allem immer neue Probleme. (Heidi Wellmann) Heidi Wellmann arbeitet als Coach und Autorin mit den Themenschwerpunkten: Beruf(ung) und Potentialentfaltung. Sie wird in Berlin am 24. März 2012 entsprechend als Vortrags-Referentin tätig sein (Detail im Programmteil).

Ist Ihnen schon mal aufgefallen das das Wort Problem ein PRO enthält? Also ist ein PROblem gut für etwas… wenn nicht würde es wahrscheinlich Antiblem heißen! Unsere Aufgabe, in diesem Zusammenhang, besteht also immer darin herauszufinden, für was dieses Problem gut ist, auf was will es uns aufmerksam machen, was können wir daraus lernen oder was wollen wir erfahren oder entfalten! Also freue ich mich über jedes Problem… nicht immer gleich, aber immer öfter. Ich empfehle daher aus tiefstem Herzen: Lieben

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GREEN SMOOTHIES - Lebensenergie tanken Ein Drink der schmeckt und sehr gesund ist

Was ist im Zentrum des Regenbogens? Welche Farbe finden wir in der Natur vorherrschend vor? Womit strahlt das Herzchakra? GRÜN! Wenn sich dieses GRÜN so dominant zeigt, dann liegt es nahe, sich einmal damit zu beschäftigen.

spaltet mit hoher Drehzahl die in dem Chlorophyll gebundene Energie auf. Höchste Bioverfügbarkeit durch Mikrozerkleinerung wird erreicht. So nimmt der Körper die Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe auf Zellebene auf.

Ein Großteil der Tierwelt macht es uns vor. Kühe, Pferde, Giraffen, Gorillas alles kräftige und imposante Erscheinungen. Grünpflanzen machen einen Großteil ihrer Ernährung aus. Auch bei uns Menschen gewinnt das Grün der Pflanzen immer mehr an Bedeutung. In Form von GREEN SMOOTHIES. In der Gesundheits- und Ernährungsbranche waren sie lange ein Geheimtipp für RohkostInsider und „grüne Pioniere“.

Ein Mixer dieser Art ist der Vital Energy Power Smoother II mit einem außerordentlichen Preis-Leistungsverhältnis.

(Erwin Mischkin)

Inzwischen wandern GREEN SMOOTHIES, diese bekömmlichen Energiebömbchen, immer mehr in aller Munde, glänzen unter anderem mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und vielem mehr. Eigentlich kann alles, was sich ein gesunder Körper in der heutigen Zeit wünscht, mühelos und wohlschmeckend mit einer Tagesration GREEN SMOOTHIES verinnerlicht werden. Das Grün der Pflanzen hat die höchste Nährstoffdichte aller Lebensmittel.

Mineralstoffen, Spurenelementen, Enzymen, Antioxidantien auf, ... unterstützen den Körper bei der Entgiftung und Entschlackung; eine natürliche Reinigung findet statt, ... enthalten Chlorophyll - flüssige Form Sonnenlicht-, dem heilsame Eigenschaften zu geschrieben werden, GREEN SMOOTHIES … ... bestehen zum Beispiel. aus Stangensellerie, Spinat, Mangold, Kohl, Petersilie oder aus Wildkräutern, wie zum Beispiel Giersch, Löwenzahn, Brennessel, Günsel, Spitzwegerich, ... regen den Stoffwechsel an und fördern die Verdauung, .... lösen Mangelerscheinungen an Ballaststoffen, hochwertigen Proteinen, Vitaminen,

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... helfen bei der Körpergewichtbalance und unterstützen die innere Ausgeglichenheit und geistige Klarheit und ... wirken positiv auf den Säure - Basenhaushalt im Körper. Genießen Sie diese lebendige Kraft der Natur als vitalstoffreiche Nahrung für einen gesunden Körper und einen klaren Geist. Die Smoothies sind schnell und einfach mit einem Hochleistungsmixer zubereite. Dieser

Vital Energy KG Traubenweg 6 82538 Geretsried Tel. 0176-20508445 greensmoothies@vitalenergy.eu www.herzenbewegen.de

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

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MĂ¤rz 2012- Messemagazin RohvolutionÂŽ

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Edelkastanien für Leib und Seele

Ein Geschenk der Natur - vom Frühstück bis zum Abendessen Was einst schon Hildegard von Bingen wusste, wird heute von vielen tagtäglich wieder neu entdeckt: „Der Kastanienbaum ist sehr warm und hat aufgrund seiner Wärme eine große Kraft (Lebenskraft; virtus = Tugendkraft), da er die discretio symbolisiert und alles was in ihm ist, und auch seine Frucht ist nützlich gegen jede Schwäche, die im Menschen ist.“ Edelkastanien sind ein Symbol für Lebenskraft! Im Buch „Roh-vegan + Sport“ von Arnold Wiegand ist zu lesen, dass er bei seinen Wettkämpfen im Ausdauersport (Eisschwimmen, Dauerlauf und Radfahren) zwischendurch Kastanienmilch trinkt. Hier bestätigt sich, was ich selbst und viele unserer Kunden erlebt haben: Edelkastanien bringen Energie und sind ganz leicht zu verstoffwechseln. Auf dem Foto (rechts oben) sehen Sie, wie sich die vier Jungs Simon, Joram, Jens und Alen mit einem Kastanien-Smoothie „dopen“. Ein solches „Dopingmittel“ ist ganz einfach zu machen: Geben Sie eine Orange, einen klein geschnittenen Apfel und zwei Esslöffel Kastanien-Rohkost-Pulver in einen Mixer und pürieren Sie alles miteinander. Sie benötigen nicht einmal Wasser, da der Saft der Orange genügt. Schon ist ein wertvolles Frühstück oder eine gesunde Zwischenmahlzeit fertig. Hier die Inhaltsstoffe des EdelkastanienRohkost-Pulvers je 100 g: Eiweiß 5,30 g; Fett 3,50 g; Faserstoffe 13,60 g; Kalium 847,00 mg; Phosphor 164,00 mg; Schwefel 126,00 mg; Magnesium 74,00 mg; Kalzium 50,00 mg; Organisches Chlor 18,00 mg; Na-

trium 11,00 mg; Eisen 3,20 mg; Zink 0,30 mg; Mangan 1,30 mg; Kupfer 0,60 mg; Vitamin A 12,00 mg; Vitamin B1 0,23 mg; Vitamin B2 0,40 mg; Vitamin B3 1,00 mg; Vitamin B5 0,90 mg; Vitamin B6 0,80 mg; Vitamin C 27,00 mg. Hinzu kommen noch hohe BiophotonenWerte, ein ausgewogenes Verhältnis von Yin zu Yang, sowie die enthaltenen Bachblüten Sweet-Chestnut und Chestnut Bud. Edelkastanien sind ein freiwilliges Geschenk der Natur an uns: Sie werden immer reif geerntet und nicht der Natur als unreife Frucht „gestohlen“.

So enthalten sie die gesamte Erbinformation, aus der eines Tages wieder ein über 1000 Jahre alter Baum werden kann. Probieren Sie bei uns am Messe-Stand einen feinen Kastanien-Smoothie und besuchen Sie unseren Vortrag und unseren Workshop.

(Ursula Schaller)

Naturgaben Ursula Schaller Oberer Dertinger Grund 11 97855 Triefenstein Tel. 09395-8578 info@naturgaben.de www.naturgaben.de

Stand 120

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Essen wir mehr als wir sehen?

Forschungsergebnisse zeigen die feinstofflichen Wirkungen im Essen Wollten Sie schon lange wissen, warum Sie nach dem Essen manchmal unzufrieden sind und weshalb Ihnen eine Speise auf die Stimmung schlägt? Der Grund: Ihr Feinstoffkörper wurde nicht gesättigt – oder sogar belastet. Wie ist das möglich? Die Feinstofflehre nach der Göthertschen Methode® erklärt die Zusammenhänge. Wer hat das nicht schon erlebt: Nahrung kann nicht nur schwer verdaulich sein, sie kann uns auch seelisch nicht bekommen. Eine schwere Müdigkeit nach dem Essen ist in vielen Situationen fast schon sprichwörtlich geworden und wird meist als Normalität akzeptiert. Ebenso ist es ein oft bekanntes Empfinden, körperlich satt zu sein und dennoch das Gefühl zu haben: „Irgendetwas fehlt jetzt noch!“ Womit hängt das zusammen? Der Mensch besteht nicht aus einem physischen Körper allein. Es gibt noch andere Körper und Ebenen, die zunehmend auch wissenschaftlich erforscht werden. Sie durchdringen und umgeben den physischen Körper wie eine unsichtbare Hülle. Man kann sie Feinstoffkörper nennen. Der Feinstoffkörper ist genauso real wie der physische Körper. Und er ist auf Nahrung angewiesen – feinstoffliche! Die bekommt er, wenn es gut geht, auch über das Essen, also die physische Nahrung. Aber

keineswegs immer. Oft ist diese durch verschiedene Faktoren feinstofflich belastet. Dann erlebt man Empfindungen, die den meisten Menschen bekannt sind: man fühlt sich ausgelaugt, die Energie ist einem weg gezogen worden. Ronald Göthert, der Urheber der von ihm entwickelten Göthertsche Methode®, meint: Wenn wir ein in feinstofflicher Hinsicht minderwertiges Lebensmittel essen, haben wir das Gefühl, irgendetwas stimmt hier nicht. Etwas in mir ist nach dem Essen unzufrieden, angestrengt oder ermüdet mich.“ In den Feinstoff-Nahrungs-Seminaren nach der Göthertschen Methode® lernt man zu unterscheiden, ob der Feinstoffkörper durch die physische Nahrung genährt, oder belastet und geschwächt wird. Aber das ist nicht alles: es gibt die Möglich-

keit, ein Lebensmittel so zu unterstützen, dass sich die feinstoffliche Belastung auflöst und der Feinstoffkörper auch genährt werden kann! Damit schwinden Müdigkeit oder Anspannung – man fühlt sich gut! Neugierig geworden? Im Workshop am Samstag 24.03. um 15:00 Uhr und im Vortrag am Sonntag 25.03. um 16:00 Uhr oder im Gespräch am Messestand erfahren Sie mehr zu dieser interessanten Methode.

(Reiner Marks)

Feinstofffpraxis Steglitz Rothenburgstraße 38 12163 Berlin Tel: 030-79780794 mail@reiner-marks-goeme.de www.feinstoffpraxis-steglitz.de

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März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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BIOSOPHIE: über das „rechte Mass“ Lebensweisheiten des Griechen Basile Teberekides

Der Mensch versucht ständig Umgebung, seine politischen, religiösen Institutionen, seine hungsmethoden per Gesetz zu mieren.

seine seine Erzierefor-

Nicht die Gesetze müssen wir reformieren, sondern den Menschen selbst, den Menschen, der in seinem Erscheinungsbild heillos aus seiner Balance, aus seiner Mitte ausgetreten ist. Wenn der Mensch aus seiner Balance aus seinem Zentrum, exzentrisch wird, ist es in der Tat sehr schwierig das richtige Maß zu finden. Dann kommt es sehr häufig zu solchen Handlungsweisen, die den Situationen nicht gerecht werden. Dann kommt es zu solchen Handlungen, die mit dem Spruch ‚man zäumt das Pferd verkehrt herum auf‘ trefflich beschrieben werden. Das „rechte Maß“ zu verlieren, war auch bei den Antiken die größte Angst, denn wenn dieses stattfindet, geschieht genau das, was uns gerade passiert. Statt uns an die Ursachen „ranzumachen“ doktern wir herum an den Symptomen. Statt wahrhaftig zu untersuchen, mit einem wahrhaftigen Blick die ganz Dimension des Lebens zu ergründen und die Stellen ausfindig zu machen, die uns arg zusetzen, begnügen wir uns immer mit Halblösungen, mit Halbwahrheiten und das ständige Reformieren dessen. Wir müssen uns durchringen nicht mehr den Kopf in den Sand von himmlischen Spekulationen zu stecken, sondern ihn freizutragen einen Erdenkopf, der dem Leben und der Erde Sinn verleiht - das wäre ein Ziel.

Wir müssen uns durchringen die rechten Mittel zu finden um das Unrecht zu beseitigen. Und das Unrecht, was wir mit unserer Lebensweise allein verursachen, ist nicht unerheblich. Ohne es weiter vertiefen zu wollen, ist es offensichtlich, das es allein die Art und Weise, wie wir mit unseren Mitgeschöpfen den Tieren umgehen, die ganze Grausamkeit, ja die Verachtung die wir zu Tage legen diesen Geschöpfen gegenüber, nimmt jede Legitimationen uns als zivilisiert zu bezeichnen. Wir müssen uns durchringen die rechten Mittel zu finden, und die rechten Mittel allein werden uns dazu führen auch die rechten Handlungen hervorzubringen - das wäre ein Ziel. Nur wie? „Die Natur hat alles für alles“ (Heraklit) Wenn nun begriffen wird, das die Natur alles für alles besitzt, wenn es als kategorischer Imperativ das Credo der Stoiker „wahrlich die Natur leben“ in seiner ganzen Fundamentalität verstanden und gefühlt wird, besteht doch eine ernsthafte Hoffnung, dass wir uns auftun, um das rechte Maß wieder zu erlangen. Der Weg des natürlichen, ursprünglichen und authentischen ist ein Hoffnungsträger um das „rechte Maß“ wieder eigen zu machen; ist die Hoffnung diesen Irrsinn voller Gewalt, voller Zerstörung, voller Disharmonie und Destruktivität zu beenden.

Das ist etwas, was man nicht als Wahrheit oder Lüge erzählt, nicht eine Ideologie, nicht ein intellektueller Akt, sondern wahrhaftig und ursprünglich zu Leben. Es ist das ‚rechte Maß‘, der natürliche Weg zum Leben. Harmonisch, ursprünglich mit den Gesetzmäßigkeiten des Kosmos (Kosmos = Schmuck) mit all seinen Facetten im Einklang zu leben - das wäre ein Ziel.

Denn es ist teilweise desillusionierend was wir mit uns selbst, mit unserer Umwelt, mit den erwähnten Tieren, mit den Wäldern, den Flüssen, den Meeren alles treiben.

Harmonie, Liebe, Verständnis der Menschen untereinander, das müssten die Tugenden sein, mit denen unsere Städte, unsere Zivilisation sich schmücken sollte, und nicht wie

Verwöhnen Sie sich jetzt mit den

sonnengereiften Rohkost-Olivenprodukten von Vita Verde. Die lange Reife und die Verarbeitung unter 42 °C machen dieses Sortiment so außergewöhnlich aromatisch und empfehlenswert.

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10.01.12 18:04

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

www.lovechock.de hoch die Dividenden oder wie prall gefüllt die Tresore der Banken sind. Ich drücke mich so aus, weil die Offenheit und die emotionale Nähe die wenigen Konstanten sind, um klar zu erkennen, das nur eine lebendige Philosophie in der Lage ist, die Köpfe zu erhellen und die Herzen zu befruchten. Ich bin der vielen Forscher leid, die miteinander wetteifern wer von ihnen „objektiv“ also mit einem trockenem Herzen und kalten Gefühlen ihre Emotionen verstecken, damit wohl sie „wissenschaftlich“ also von oben herab, erscheinen mögen. Wer nicht die Fähigkeit besitzt, voller Bewunderung für die Schönheit des Lebens zu sein, ja sogar für die Gefahren des Lebens, nicht enthusiastisch, ja gar ekstatisch das große Spiel des Lebens wahrzunehmen vermag, hilft dann auch das philosophieren nichts.

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ks c a m h c s Ge on s ensati

Es ist ein trockenes, verdörrtes Wissen, ein kopflastiges Wissen, das alle anderen Aspekte des Lebens außer Acht lässt und sogar eher hemmen kann als helfen. Philosophie hilft nicht wenig, nur leider Wenigen.

Neu !

Das Nachdenken kann uns jedoch helfen die verlorenen, ursprünglichen Aspekte des Lebens wieder zu entdecken. Über die Ernährungsform möchte ich mich hier nicht weiter ausbreiten, denn den meisten von uns, dürfte bekannt sein, dass je natürlicher, je ursprünglicher, je einfacher diese ist, desto besser.

besuche uns auF Der

rohVoLution

Das kann der Schlüssel sein um die Schönheit der Erde, das Wunder des Lebens, die Vielfältigkeit, ja die Grenzenlosigkeit des Seins zu entdecken. Dann kann die Biosophie (Lebensweisheit) ein Wegweiser sein, das „rechte Maß“, das einfache authentische Leben mit all seinem Facettenreichtum, von uns entdeckt zu werden. (Basile Teberekides)

in berLin, FoYer stanD 151

Vita Verde Naturkost e.K. Basile Teberekides Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

Stand 128-129

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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LOVECHOCK

Ein neues Schokoladenerlebnis - jetzt auch in Deutschland Dass Schokolade glücklich macht, ist hinreichend bekannt. Weniger Wissen gibt es darüber, wieviel Gutes in Schokolade stecken kann. Wie eine aktuelle Studie belegt, hat die Kakaobohne einen hohen Anteil an Antioxidantien, Mineralien, Vitaminen und „Liebesstoffen“.

folie wird aus einem Holzzellstoff aus geprüfter, nachhaltiger Waldwirtschaft produziert. Die Folie kann über den Kompost oder die Biotonne entsorgt werden.

LOVECHOCK - Liebesschokolade Lovechock wird in Bio-Qualität aus besten Kakaobohnen mit Liebe handgefertigt. Durch das Kaltmahlen des Kakaos mit Temperaturen unter 49 Grad Celsius und ein spezielles Produktionsverfahren bleiben viele Antioxidantien und Vitamine erhalten; ebenso „Liebesstoffe“ wie Tryptophan, Anandamid und Phenylethylamine, die einen positiven Effekt auf den Serotoninspiegel haben und ein glückliches Gefühl erzeugen. LOVECHOCK verwöhnt in drei köstlichen Geschmacksrichtungen: • Goji-Beere/Orange: verfeinerte, sinnliche Kreation von Kakao mit extravaganten Fruchtakzenten • Mandel/Feige: reichhaltige, vollmudige Schokolade mit Nüssen und süßen Trockenfrüchten • Pur/Kakaosplitter: kraftvolle Bitterschokolade mit knusprigen Kakaosplittern Bewusst genießen - Umweltfreundliche Verpackung In LOVECHOCK werden ausschließlich die hochwertige Arriba-Nationalbohne aus Ecuador und 100 Prozent biologische Zutaten verarbeitet. Außerdem wird LOVECHOCK mit Gula Java gesüsst, einem getrockneten Kokosblütennektar, der reich an Mineralien ist und einen sehr niedrigen glykämischen Index hat, den Blutzuckerspiegel bei Verzehr also nicht stark erhöht. LOVECHOCK ist zudem frei von Milch, Soja und Gluten. Unser Planet liegt uns sehr am Herzen.

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Die Idee zu der originellen Schokolade in Rohkostqualität hatte im Jahr 2007 die selbsterlernte Chocolatier Laura de Nooijer. Mit ihren Kreationen verbindet sie Gesundheit, Wir haben deshalb seit Juni 2011 eine neue, nachhaltige Verpackung eingeführt, die biologisch abbaubar bzw. recyclefähig ist. Das neue, smarte Design des recyclebaren Verpackungskartons (PEFC) macht diesen wiederverschließbar. PEFC steht für geprüfte, nachhaltige Waldwirtschaft unter Berücksichtigung ökonomischer, ökologischer und sozialer Standards. LOVECHOCK ist einer der ersten Schokoladenriegel mit einer kompostierbaren Verpackungsinnenfolie. Die Zellulo-

Genuss und Nachhaltigkeit auf einzigartige Weise. Jetzt auch in Deutschland Sie finden uns in Bioläden, Naturbäckereien und in exklusiven Confiserien in ganz Deutschland, wie auch online unter www. lovechock.de. (Franziska Rosario) Lovechock Kaizersgracht 253 1094 KZ Amsterdam - Niederlande Tel. 0172-1556855 fran@lovechock.com www.lovechock.de

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Europas Nr 1 für Superfoods Raw Living jetzt in Deutschland

Raw Living begann mit einer kleinen Webseite im April 2002. Kate Magic hatte den Wunsch, der Öffentlichkeit qualitative Rohkostprodukte zugänglich zu machen. Die Nachfrage nach Rohkostprodukten stieg mit ihrem erstem Buch: „Eat Smart Eat Raw“ an. Seitdem wuchs Raw Living beständig und ist heute der größte und bekannteste Anbieter im Rohkost- und Superfood-Bereich in England und Europa. Chris Wood kreierte vor vielen Jahren den ersten rohen Schokoriegel in einer kleinen Küche in London. Kate hat inzwischen weitere drei erfolgreiche Rohkostbücher geschrieben. Das Sortiment umfasst heute bereits mehr als 400 Produkte, von rohköstlichem Schokoladenkuchen Anzeige

über Superfoods und Naturkosmetik bis hin zu Workshops und Vorträgen. Superfoods sind natürliche pflanzliche Nahrungsmittel, die außergewöhnlich dicht an Nährstoffen sind und helfen, einen optimalen Gesundheitszustand zu erreichen. Seit März 2012 gibt es nun endlich auch den ersten Ableger von Raw Living im Ökodorf Sieben Linden. Das deutsche Team besteht aus Menschen, die selbst bereits jahrelange Erfahrungen mit Rohkost und Superfoods haben. Uns verbindet eine jahrelange Freundschaft, auch mit Chris und Kate, und die Zeit war endlich reif, unsere gemeinsame Leidenschaft für Rohkost und Superfoods zu kombinieren und Raw Living Deutschland zu gründen. Gemeinsam arbeiten wir unermüdlich daran, die Vorteile von Rohkost und Superfoods sichtbar zu machen. Die Rohkost birgt ein riesiges Potenzial, Menschen in ihrem geschäftigen Leben zu unterstützen und ihre Energiespeicher aufzufüllen. Rohe Lebensmittel sind nicht einfach eine Modeerscheinung in der Ernährung, sondern eine einfache und nachhaltige Art zu essen, die in jede bestehende

Ernährung eingebaut werden kann. Rohe Nahrungsmittel enthalten mehr Lebenskraft, weil die Nährstoffe und Enzyme nicht durch den Kochvorgang zerstört werden. Unser Bestreben ist es, Rohkost und Superfoods für alle einfacher zugänglich zu machen. Menschen, die beginnen rohköstlich zu essen, sind oft sehr erstaunt über die Verbesserung ihrer Lebensqualität. Dies trifft besonders auf die Integration von Superfoods in den Alltag zu. Es ist sehr leicht, sie einer bestehenden Ernährungsweise zuzufügen. Der Effekt ist meist sofort spürbar. Die Bestätigung dafür erhalten wir von unseren Kunden, die Raw Living über die Jahre treu geblieben sind. (Jörg Zimmermann) Raw Living Deutschland Ltd. Sieben Linden 1 38489 Poppau Tel. 039000-903903 info@raw-living.de www.raw-living.de

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Wildkräuter – ein Geschenk der Natur Wilde 7 - liefert per Versand

„Wildkräuter“ wachsen nicht nur in der „Wildnis“, die es heute sowieso kaum noch gibt. Sie finden sich zum Glück überall, auch in unseren ausgeräumten Kulturlandschaften oder Ziergärten. Viele Pflanzen, die unbeachtet am Wegesrand wachsen oder als „Unkräuter“ in unseren Gärten bekämpft werden, sind essbar – ja eigentlich so gut wie alle. Es lohnt sich, Anzeige

beim nächsten Spaziergang genauer hinzuschauen und beim Unkrautzupfen vielleicht einfach mal herzhaft hineinzubeißen. Manche sind sehr unscheinbar, wie der Ackerspörgel, andere hingegen unübersehbar, wie die Königskerze. Allen ist jedoch gemeinsam, dass sie nicht durch gezielte züchterische Eingriffe des Menschen verändert wurden. Verglichen mit den modernen Kulturgemüsen enthalten sie daher ein Vielfaches an Mineralien und Vitaminen. Das macht sie so interessant für eine gesunde Ernährung. So zahlreich wie ihr Vorkommen, so vielfältig ist auch ihr Geschmack. Leider ist es in unserer heutigen Gesellschaft nicht mehr überall so leicht möglich, die Wildkräuter an unbelasteten Plätzen zu sammeln. Umweltverschmutzungen, Autostraßen und industrielle Landwirtschaft prägen unsere Mitwelt. Der Wildkräuterversand Wilde-7 hat das Glück, im 8 Hektar großen, ökologisch bewirtschafteten Garten des Ökodorfes Sieben

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Linden in der Altmark Wildkräuter sammeln zu können. Hier gibt es neben den Gartenflächen auch verschiedene Biotope mit ihren ganz eigenen Wachstumsbedingungen. Der Versand erfolgt schnell und zuverlässig, deutschlandweit. Probieren Sie es aus.

(Jörg Zimmmermann)

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Der Autor des Buches „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln“, A. W. Dänzer, präsentiert in der Neuerscheinung mehrere hundert eindrückliche Bilder der Lebenskraft von Lebensmitteln, wie wir sie täglich konsumieren und kommentiert sie persönlich. Im Buch wird ein Vergleich von BIO- und Nichtbio-Nahrungsmitteln vorgenommen und es gibt einen Einblick in genetisch veränderte Lebensmitteln sowie Kristalbilder aus dem Visionlab von Soyana. Ein Bilder-Buch, das die Qualität von Lebensmitteln völlig neu definiert und in einer neuen, universellen Bilder-Sprache jedem Menschen näherbringt. “Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln” erleuchtet unser Verständnis darüber, was Lebensmittel sind und dass ihre Qualität sichtbar werden kann. Das Buch wird tiefgehende Einsichten bewirken, die Fachwelt schockieren und weitgehende Konsequenzen nach sich ziehen, während es die Bio-Gemeinschaft bestätigen, bestärken und erfreuen wird.

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

„Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln“ Neues Buch von A. W. Dänzer

Bitte informieren Sie mich, sobald das Buch „DIE UNSICHTBARE KRAFT IN LEBENSMITTELN“ erhältlich ist: Name: ................................................ E-Mail: ............................................... Senden an: ONENESS-SEED, Turmstr. 6, CH-8952 Schlieren, Schweiz oder per EMail an: info@oneness-seed.org Das Lebenswerk der Bio-Pioniere, Bio-Bauern und Bio-Gärtner wird durch das Buch auf einzigartige Weise gewürdigt. Praktisch gesehen hat dieses Buch das Potential, einen Beitrag zum weltweiten Siegeszug von BioLebensmitteln und zu einem besseren Verständnis einer ganzheitlichen Gesundheitspflege zu leisten. A.W. Dänzer ist Leiter des Visionlabs von Soyana (bekannt vom BioMandel-Püree, vom Gärgetränk Chi, von den Nama-BioTamari und -Miso und vom Soyananda) und zeigt zum ersten Mal in seinen beiden Vorträgen

während der Vitalkostmesse Rohvolution® in Berlin Ergebnisse der eigenen und selbstfinanzierten 15-jährigen Forschungsarbeit um Qualitätsunterschied zwischen Biound Nichtbio-Lebensmitteln mit Hilfe von hoch auflösenden Bildern. Das Buch erscheint 2012 im Verlag ONENESS-SEED, Schweiz: 256 S., vollfarbig, Großformat, Fadenbindung, € 19.90 / CHF 25.Das Buch enthält neben einer Einführung in das Thema mehrere Fotos von jedem der zirka 70 verschiedenen Lebensmittel, je in Bio- und Nichtbio-Qualität. Bezugsadresse: ONENESS-SEED, Turmstr. 6, CH-8952 Schlieren, Schweiz - info@ oneness-seed.org / Tel. +41-731 12 00, Fax +41-731 12 75. (A. W. Dänzer)

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Gesunder Schlaf lässt sich lernen!

Zur gesunden Rohkost gehört auch eine gesunde Bettruhe Gesunder Schlaf ist besonders in dieser Zeit sehr wichtig. Unser Umfeld und Lebensgewohnheiten haben einen hohen Einfluss auf unsere Gesundheit. Jedes Körpersystem bemüht sich ständig, optimale und gesunde Abläufe zu gewährleisten. Im Schlaf verändern sich einige dieser Abläufe, zum Beispiel verdoppelt sich die Zellbildung in unserem Organismus. Daher hat unser Umfeld einen großen Einfluss auf die Qualität jeder neuen Zelle. Feinfühlige Menschen reagieren auf Störungen des Erdmagnetfeldes. Das natürliche Magnetfeld wird durch Metall im Bett in seiner Intensität verändert. Der Elektrosmog ist inzwischen so stark geworden, dass Federkernmatratzen zu einem echten Risiko werden. Die spiralförmige Wicklung jeder Feder kann magnetische Felder verstärken und auf Hochfrequenz und Erdstrahlung einen Antenneneffekt haben. Die natürliche Ober-

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

flächenspannung unseres Körpers wird dadurch deutlich erhöht. Schrauben und kleine Antennen fangen die Strahlung auf und geben sie an uns weiter. Mit Naturschlafsystemen aus Metallfreien Bett und Lattenrost sowie einer Matratze aus natürlichen Rohstoffen haben wir die Möglichkeit, für einen gesunden Schlafplatz zu sorgen.

Schlafen Sie (sich) gesund mit Naturschlafsystemen von freyja. Vom Naturfuton bis zur orthopädischen MODULUS Naturmatratze, findet jeder seine Möglichkeit. Der gesunde Schlaf ist lernbar! (Tejas Hirsch)

Vorausgesetzt Sie haben Fernseher tragbare Telefone, Handys, PC-Anlagen und andere elektrische und elektronische Geräte aus dem Schlafzimmer schon verbannt. Schonender Umgang mit den Rohstoffen aus der Natur ist uns eben so wichtig wie Ihre Gesundheit. Da jeder Mensch einzigartig ist und die Natur sowie die Gesundheit ein Geschenk sind, sollten wir auf beides achten und unser Wissen sowie den Verstand, für Erhalt und die Wiederherstellung einsetzen.

FgS Schlaf- & Sitzberatung - Tejas Hirsch Neumarkt 8 08107 Kirchberg Tel. 03762-6619003 fgs-beratung@gmx.de www.fgs-beratung.de

Stand 316

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Fasten - Energie für Körper, Geist und Seele! Keimling Vitalwochen bietet Fastenkuren

den hohen Anteil an organischen Mineralund wertvollen Ballaststoffen, Vitaminen, Spurenelementen und Enzymen kann eine Aktivierung des Immunsystems erfolgen. Die Vitalstoff-Reserven des Körpers werden wieder aufgefüllt. Es ist verblüffend zu sehen, wie ausdauernd der menschliche Körper auch nur mit der Aufnahme von Rohnahrung ist. Es werden ungeahnte Energiereserven freigesetzt. Ein Bewegungsprogramm fördert die Entwicklung eines neuen Körperbewusstseins und steigert das Selbstwertgefühl.

Gerade in der klassischen Fastenzeit zwischen Fasching und Ostern berichten die Medien verstärkt über das Thema Fasten. Dabei ist eine Fastenkur das ganze Jahr über eine wundervolle Möglichkeit, um zu neuer Stärke zu gelangen und dem Körper etwas Gutes zu tun. Vielleicht weckt auch das Leben in einer Welt voller Überfluss das Bedürfnis, bewusst innezuhalten und die eigene Lebensweise zu überdenken. Eine Fastenkur lässt Raum und Zeit zur Besinnung und Reflexion. Es eröffnet sich die Möglichkeit eines Neubeginns mit gereinigtem Körper. Fasten stellt eine ideale Gelegenheit dar, aus dem gewohnten Alltag auszusteigen und sich ganz auf sich selbst zu besinnen. Das Fasten hat eine lange Tradition. In allen Weltreligionen spielt es zur Stärkung der seelischen und geistigen Kräfte eine Rolle.

Es entlastet unsere Verdauungsorgane und unterstützt unser Immunsystem. Wer fastet, kann zu mehr geistiger Klarheit gelangen und oft lösen sich auch die Spannungsgefühle in unserem Körper. Der Kopf kommt zur Ruhe, Energie wird frei. Menschen, die fasten, schlafen oft wenig und fühlen sich trotzdem erholt. Sie empfinden sich als verbundener mit sich selbst, sind gelassener und offener. Nicht nur Geschmack oder Duft werden intensiver wahrgenommen, alle Sinne sind beim Fasten geschärft Fasten in Rohkost-Qualität ist eine sanfte Art des Fastens. Die Verpflegung während der Fastentage besteht aus exklusiven Baum-, Feld- und Ölfrüchten und ermöglicht eine genussvolle Zeit, ohne Hungergefühle und unangenehme Entbehrungen. Ein hoher Anteil an reifen, exotischen Früchten in BioQualität sollte beim Rohkost-Fasten selbstverständlich sein. Unser Körper wird auf schonende Weise gründlich gereinigt. Durch

Obst, Gemüse & Nüsse in Hülle und Fülle! Buffet bei den Keimling Vitalwochen

Oft kehrt bei Fastenden eine heilige Ruhe ein. Diese innere Ruhe steigert die Bereitschaft, eingefahrene Gewohnheiten zu überdenken. Fasten bietet die Möglichkeit und den Impuls, alte Laster und Gewohnheiten abzulegen. Sie spüren die Wirkung der Kombination von Rohkost und sanftem Sport innerhalb kürzester Zeit. Gerade das Fasten in der Gruppe bietet die Möglichkeit zum Austausch und die sportlichen Aktivitäten bringen noch mehr Freude.

(Stefanie Sieverding)

Sanftes Sportprogramm bei den Keimling Vitalwochen

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Cremige Verführung - schon probiert? Keimling Muse-Varianten, eine Verführung!

Diese Muse sind der Hit für jede Rohkost-Küche! In kleinbäuerlichen Landwirtschaftsbetrieben werden in traditioneller Handwerkskunst aus Kernen und Samen diese einzigartigen Muse liebevoll hergestellt. Das Musen erfolgt in einer Steinmühle, die per Hand so langsam und schonend betrieben wird, dass die Kerne und Samen nie wärmer als 40 Grad Celsius werden. Somit bleiben alle Nährstoffe erhalten.

mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren in perfekter Balance mit Omega-3-Fettsäuren. Kein Rauschmittel. Vollmundig nussig – zart bitter – cremig weich – 100 % Natur! Rohkost Kürbiskernmus

ungesättigte Fettsäuren, Vitamin B17 und E. Aprikosig nussig – mit leichter Bitter- und Mandelnote – 100 % Natur! Rohkost Cashewmus

Die Walnuss-, Kürbis-, Mandel- Aprikosenund Cashewkerne sowie der Hanfsamen stammen aus ökologischem Landbau (RSBIO-615) und haben Rohkost-Qualität. Der einzigartige Geschmack jeder Sorte überzeugt auch den feinsten Gaumen! Rohkost Walnussmus

Für das Kürbiskernmus wurden feine und qualitativ hochwertige Bio-Kürbiskerne gewonnen. Mit Meersalz verfeinert, liefert dieses Mus Zink, Magnesium, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Aromatisch würzig – leicht salzig – cremig weich – ein Genuss! Rohkost Mandelmus

Frische, ungeröstete Bio-Walnüsse werden zu diesem aromatisch-köstlichen Walnussmus verarbeitet. Die Walnüsse werden von Hand geschält, bevor sie gemahlen werden. Walnüsse sind wahre Energiebündel und liefern Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B und E sowie Mineralstoffe. Vollmundig walnussig – cremig weich – 100 % Natur – ein Genuss! Rohkost Hanfsamenmus

Aus den reifen Früchten spanischer Mandelbäume werden die Mandelkernen für dieses wohlschmeckende Nussmus gewonnen. Es enthält Vitamin E und Kalzium. Zart cremig – mild süß – mit Marzipannote – 100 % Natur! Rohkost Aprikosenkernmus

Der Cashew-Geschmack, der unter die Haut geht! Das subtropische Klima Indonesiens bietet paradiesische Bedingungen für die Cashewnuss und sichert so ihre hohe Qualität. Das Besondere: für das Keimling Cashewmus werden die Cashewkerne einzeln von Hand kalt geknackt und bei maximal 45 Grad Celsius getrocknet. Dank dieser aufwändigen Verarbeitung bleiben die Nährstoffe intakt. Darüber hinaus wird die Haut der Cashewnüsse mit verarbeitet. Diese enthält die so wichtigen Bitterstoffe und gibt dem Mus eine leicht würzige Note. Auch das Musen erfolgt so schonend, dass das Produkt niemals wärmer als 45 Grad Celsius wird. Ökologischer Landbau (ID-BIO-609) und haben Rohkost-Qualität. Das natürliche Verhältnis von Cashewkern zu Haut – mit einem Spritzer rohköstlichem Sonnenblumenöl - macht dieses rohköstliche Mus weltweit einmalig. Vollmundig cremig – zart würzig – ein Genuss! Streichen Sie Ihre Leinsamen Kräcker und Ihr Pita-Brot mit diesem Mus ein oder genießen Sie es als I-Tüpfelchen für Ihre Smoothies, Eiscremes, Dips oder Fruchtcremes.

(Thea Wunderlich)

Aus biologischem Anbau stammen die Hanfsamen für das exklusive Hanfmus. Die Hanfsamen werden geschält und zu einem hellgrünen, butterartigen Nussmus mit einer leichten Bitternote verarbeitet. Es liefert

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Keimling Naturkost GmbH Zum Fruchthof 7a 21614 Buxtehude Tel. 04161-51160 naturkost@keimling.de www.keimling.de Die Kerne süßer Bio-Aprikosen liefern den unvergleichlichen Geschmack für das Aprikosenkernmus. Es enthält Proteine, einfach

Stand 110, 123-126 sowie 309

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Programm

Vorträge - Samstag, 24. März 2012 ACHTUNG - Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 € - Änderungen vorbehalten!

Vorträge - Raum 1

Vorträge - Raum 2

Vorträge - Raum 3

11.00 – 11.45 Nr. 100 - BIOSOPHIE: Die Entdeckung des Ursprünglichen Wenn wir die Worte „Zivilisation“ und „Aufklärung“ mit Inhalt füllen wollen, sollte man nicht zufrieden sein mit der heutigen Praxis der Nahrungsmittelindustrie. Referent: Basile Teberekides

11.00 – 11.45 Nr. 107 - Die Urmethodik - naturgemäße Ernährung und tägliches Fitnesstraining Die stellvertretende Vorsitzende vom „Bund für Gesundheit e.V.“ berichtet über ihre Erfahrungen mit der rein pflanzlichen Frischkost. Sie will die bestärken, die sich schon auf den Weg gemacht haben und die ermutigen, die sich noch nicht auf das urköstliche Vergnügen eingelassen haben. Referentin: Brigitte Rondholz

11.00 – 11.45 Nr. 114 - Wir verlassen unsere Komfortzone Transformation von Glaubenssätzen, Blockaden, Hindernissen und Ängsten, welche uns daran hindern, ein Leben aus und in der Fülle zu führen und was uns inspiriert nachhaltig sich außerhalb der Komfortzone zu bewegen. Wie dies in der Praxis aussieht, was dies mit der Vitalkost, der inneren Stimme und mit der neuen „Weltsprache“ zu tun hat, erfahren Sie in diesem Vortrag. Referentin: Heidi Wellmann

12.00 – 12.45 Nr. 101 - Der Gesundbrunnen: „frisch gepresste Grassäfte“ Die ganz besondere Fastenkur - jetzt endlich auch in Deutschland! Wohlfühlen leicht gemacht - Entgiften, Abnehmen und gleichzeitig das Immunsystem stärken. LEBENSFREUDE PUR - wie geht das? Frische, schonend gepresste Gras- und Gemüsesäfte in Verbindung mit einem speziell abgestimmten Entspannungsprogramm sind ein wahrer Jungbrunnen für Körper, Geist und Seele. Referentin: Sadhya M. Suthau 13.00 – 13.45 Nr. 102 - Neue Ernährungsgewohnheiten für ein neues Lebensgefühl Was passiert, wenn der Körper mit frischen Lebensmitteln und großen Mengen Chlorophyll versorgt wird? Referent: Ralf Brosius 14.00 – 14.45 Nr. 103 - Krank im Kreuz - Hilfe durch dauerhafte Beckenkorrektur Im Vortrag wird erläutert was Ursache und Heilung der Hauptursache für den chronischen Rückenschmerz der Beckenschiefstand ist. Da die meisten Menschen einen Beckenschiefstand haben, ist der Weg über eine dauerhafte Korrektur des schiefen Beckens eine ideale Lösung. Der Referent gilt als internationaler Rückenschmerzfachmann mit über 30-jähriger Erfahrung. Referent Harald B. Links 15.00 – 15.45 Nr. 104 - Strukturiertes Wasser - Voraussetzung zur optimalen Zellfunktion Für unsere Gesundheit hat Wasser eine Schlüsselfunktion. Durch vermehrten Genuss von Obst und der damit verbundenen stärkeren Entgiftung, ist gerade für Rohköstler die Qualität von Wasser besonders wichtig. Der Vortrag gibt einen Einblick in die Zusammenhänge von strukturiertem Wasser und unserer Stoffwechselfunktionen. Referent: Thomas Hartwig 16.00 – 16.45 Nr. 105 - Die unsichtbare Kraft in Lebensmittel Im Vergleich: Bio und Nichtbio - Erleuchtet unser Verständnis darüber, was Lebensmittel sind und dass ihre Qualität sichtbar werden kann und gibt einen Einblick in gentechnisch veränderte Nahrungsmittel sowie Kristallbilder aus der Forschung von Visionlab von Soyana. Referent: Walter A. Dänzer 17.00 – 17.45 Nr. 106 - Die wilde Kost Der Mensch und seine wilden Pflanzen - back to your roots. Referentin: Heike König

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12.00 – 12.45 Nr. 108 - Essen nach Lust & Laune / Essen als soziales Happening Wie die Auswahl und Einteilung deines Essverhaltens deine Stimmung beeinflusst, deine Gedanken formt, die daraus entstehenden Gewohnheiten prägt und deinen Lebensstil beeinflusst. Erkenne deine Möglichkeiten und nutze diese für dich, um einen bewussten und dauerhaften Ausgleich daraus zu schaffen. Referentin: Kirstin Knufmann 13.00 – 13.45 Nr. 109 - Die Kraft ist Dein Körper Östliche und westliche Körperarbeit für ein kraftvolles Leben. Referentin: Nadja Hapke 14.00 – 14.45 Nr. 110 Kann Rohkost langfristig gesundheitliche Schäden verursachen Dass dem so sei, wird gern und oft von wissenschaftlicher Seite behauptet. Wie können wir wissen, ob das war ist? Referent: Urs Hochstrasser 15.00 – 15.45 Nr. 111 – Stoppt das Altern Wie Sie Ihren Gelenkproblemen wirksam und ohne Nebenwirkungen begegnen können, indem Sie die körpereigenen Regenerationskräfte an Muskeln, Bänder und Sehnen wieder mobilisieren. Referentin: Julia Merholz 16.00 – 16.45 Nr. 112 - Malve & Co. - Eine Entdeckungsreise ins Unscheinbare und Alltägliche Die Blumen und Stauden vor der eigenen Haustür oder im Garten sind mehr als nur ein Augenschmaus. Sie enthalten, für eine gesunde Ernährung wertvolle Inhaltsstoffe, die in den modernen Kulturpflanzen durch Züchtung dezimiert oder gar gänzlich verloren gegangen sind. Referent: Jörg Zimmermann 17.00 – 17.45 Nr. 113 - Das Auge - Spiegel der Gesundheit? Irisdiagnostik, Wahrheit oder Schwindel? Referent: Jean Huntziger

12.00 – 12.45 Nr. 115 - Auswirkung von Rohkost + Entgiftung auf die Verdauung Nicht jede Form der Rohkost wirkt sich positiv auf den Mensch aus. Probleme mit den Nieren und der Leber haben heute viele Menschen. Im Vortrag werden Wege aufgezeigt, wie sich diese Schwierigkeiten reduzieren lassen und auf Dauer gesundheitliche Risiken verringern können. Hierbei kommt einem Vulkangestein eine besondere Bedeutung zu. Referent: Raimund Gernasnig 13.00 – 13.45 Nr. 116 - Ojas, Energetische Haustherapie, Teil 1 Gesund wohnen, gut schlafen, Umgang mit Elektrosmog und Erdstrahlung, Kraftplatz schaffen. Referent: Michael Schrottenholzer 14.00 – 14.45 Nr. 117 - Rohkost: Starten und Genießen – Missverständnisse haben Zeit Damit Freude und Leichtigkeit die Erfahrung auch Ihres Einstiegs in die Rohkost wird, gibt es nur sehr wenig zu beachten. Erfahren Sie, wie Sie zu viele Regeln vermeiden und später die Meinungen verschiedener Rohkosttheorien für sich in Ruhe ordnen und für sich nutzen können. Referent: Christian Härtelt 15.00 – 15.45 Nr. 118 - Hildegard von Bingen: Honig mit Heilkraft! 12 Honige der Spitzenklasse nach echter althergebrachter Tradition hat mit den heutigen Massenprodukten nicht zu tun. Wir erklären warum das so ist und lassen sie probieren. Referentin: Andromeda Reschke-Whitebear 16.00 – 16.45 Nr. 119 - Rohkost + Berufung = eine perfekte Symbiose! Heidi Wellmann (Coach und Autorin rund um die Berufung) spricht über Ihren eigenen Weg, wie es sich anfühlt 70 kg leichter zu sein, die perfekte Symbiose, die Veränderung von Glaubenssätzen, dem Entfalten der eigenen Berufung, dem Leben des perfekten Seins-Zustandes und was das alles mit der Rohkost zu tun hat. Referentin: Heidi Wellmann 17.00 – 17.45 Nr. 120 - Willst du gesund sein? Wach auf! Gesundheit ist kein Schicksal, sondern ein Informationsproblem, die Ursachen der Krankheiten sind längst bekannt, informieren Sie sich, um selbständig handeln zu können. Referentin: Elke Neu

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Programm

Vorträge - Sonntag, 25. März 2012 ACHTUNG - Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 € - Änderungen vorbehalten!

Vorträge - Raum 1

Vorträge - Raum 2

Vorträge - Raum 3

11.00 – 11.45 Nr. 150 - Die unsichtbare Kraft in Lebensmittel Im Vergleich: Bio und Nichtbio - Erleuchtet unser Verständnis darüber, was Lebensmittel sind und dass ihre Qualität sichtbar werden kann und gibt einen Einblick in gentechnisch veränderte Nahrungsmittel sowie Kristallbilder aus der Forschung von Visionlab von Soyana. Referent: Walter A. Dänzer

11.00 – 11.45 Nr. 156 - Malve & Co. - Eine Entdeckungsreise ins Unscheinbare und Alltägliche Die Blumen und Stauden vor der eigenen Haustür oder im Garten sind mehr als nur ein Augenschmaus. Sie enthalten, für eine gesunde Ernährung wertvolle Inhaltsstoffe, die in den modernen Kulturpflanzen durch Züchtung dezimiert oder gar gänzlich verloren gegangen sind. Referent: Jörg Zimmermann

11.00 – 11.45 Nr. 162 - Gesundheit durch Entgiftung und Entschlackung In Anlehnung an die Entgiftung und Entschlackung nach Peter Jentschura werden Wege aufgezeigt, wie sich Rohkost mit Entgiftung und Entschlackung sinnvoll ergänzen kann. Referent: Raimund Gernasnig

12.00 – 12.45 Nr. 151 - Der Gesundbrunnen: „frisch gepresste Grassäfte“ Die ganz besondere Fastenkur - jetzt endlich auch in Deutschland! Wohlfühlen leicht gemacht - Entgiften, Abnehmen und gleichzeitig das Immunsystem stärken. LEBENSFREUDE PUR - wie geht das? Frische, schonend gepresste Gras- und Gemüsesäfte in Verbindung mit einem speziell abgestimmten Entspannungsprogramm sind ein wahrer Jungbrunnen für Körper, Geist und Seele. Referentin: Sadhya M. Suthau 13.00 – 13.45 Nr. 152 - BIOSOPHIE: Die Entdeckung des Ursprünglichen Wenn wir die Worte „Zivilisation“ und „Aufklärung“ mit Inhalt füllen wollen sollte, man nicht zufrieden sein mit der heutigen Praxis der Nahrungsmittelindustrie. Referent: Basile Teberekides 14.00 – 14.45 Nr. 153 - Neue Ernährungsgewohnheiten für ein neues Lebensgefühl Was passiert, wenn der Körper mit frischen Lebensmitteln und großen Mengen Chlorophyll versorgt wird? Referent: Ralf Brosius 15.00 – 15.45 Nr. 154 - Cellagon - geballte Pflanzenkraft für eine gute Säure-Basen-Balance Welche Aufgaben erfüllt der Säure-Basen-Haushalt? Warum rettet uns Pflanzenkost vor der Übersäuerung? Welchen Beitrag kann Cellagon dazu leisten? Referentin: Axinia Vogtländer 16.00 – 16.45 Nr. 155 - Rohkost ist mehr als Gesundheit - Gesundheit ist mehr als Rohkost Wie sich durch bewusstes Erfüllen unserer Grundbedürfnisse, Glück und Gesundheit in unserem Leben entfaltet. Ein einfaches und ganzheitliches Konzept, auf der Basis von langlebigen Völkern zur Steigerung unserer Lebensqualität. Referent: Metin Özkan

12.00 – 12.45 Nr. 157 - Warum sind Edelkastanien ein wertvolles Lebensmittel? Wie können wir die Edelkastanien in einer effizienten und auch einfachen alltäglich in unserer Ernährung vom Baby bis zum Senior - einsetzen. Referentin: Ursula Schaller 13.00 – 13.45 Nr. 158 - Spirulina pacifica Hawaii Algen Das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung – von der Herstellung bis zur praktischen Anwendung. Referent: Joseph Köglmayr 14.00 – 14.45 Nr. 159 - Rohkost, Aufwand und Gewinn Wie steht die Rohkost im Vergleich zur gutbürgerlichen oder zur vegetarischen Küche in finanzieller und in allgemeiner Hinsicht da? Wo ist der Gewinn und was darf’s denn bitte kosten? Referent: Urs Hochstrasser 15.00 – 15.45 Nr. 160 - Ojas, Energetische Haustherapie, Teil 2 Störzonen erkennen und harmonisieren, Wasserbelebung, Belebung von Lebensmitteln, Umgang mit Wärmepumpen, Solaranlagen, Wireless im Haus. Referent: Michael Schrottenholzer 16.00 – 16.45 Nr. 161 - Das Auge - Spiegel der Gesundheit? Irisdiagnostik, Wahrheit oder Schwindel? Referent: Jean Huntziger

12.00 – 12.45 Nr. 163 - Krank im Kreuz - Hilfe durch dauerhafte Beckenkorrektur Im Vortrag erläutert Heilpraktiker & Doctor Osteopathie Harald B. Links, Ursache und Heilung der Hauptursache für den chronischen Rückenschmerz - der Beckenschiefstand. Da etwa 70 Prozent der Menschen einen Beckenschiefstand haben, ist der Weg über eine dauerhafte Korrektur des schiefen Beckens eine ideale Lösung. Der Referent gilt als internationaler Rückenschmerzfachmann mit über 30-jähriger Erfahrung. Referent: Harald B. Links 13.00 – 13.45 Nr. 164 - Strukturiertes Wasser als Voraussetzung einer optimalen Zellfunktion Für unsere Gesundheit hat Wasser eine Schlüsselfunktion. Durch vermehrten Genuss von Obst und der damit verbundenen stärkeren Entgiftung, ist gerade für Rohköstler die Qualität von Wasser besonders wichtig. Der Vortrag gibt einen Einblick in die Zusammenhänge von strukturiertem Wasser und unserer Stoffwechselfunktionen. Referent: Thomas Hartwig 14.00 – 14.45 Nr. 165 - Essen nach Lust & Laune / Essen als soziales Happening Wie die Auswahl und Einteilung deines Essverhaltens deine Stimmung beeinflusst, deine Gedanken formt, die daraus entstehenden Gewohnheiten prägt und deinen Lebensstil beeinflusst. Erkenne deine Möglichkeiten und nutze diese für dich, um einen bewussten und dauerhaften Ausgleich daraus zu schaffen. Referentin: Kirstin Knufmann 15.00-15.45 Nr. 166 - Die Urmethodik - naturgemäße Ernährung und tägliches Fitnesstraining Die stellvertretende Vorsitzende vom „Bund für Gesundheit e.V.“ berichtet über ihre Erfahrungen mit der rein pflanzlichen Frischkost. Sie will die bestärken, die sich schon auf den Weg gemacht haben und die ermutigen, die sich noch nicht auf das urköstliche Vergnügen eingelassen haben. Referentin: Brigitte Rondholz 16.00 – 16.45 Nr. 167 - Essen wir mehr als wir sehen? Wenn man sich zum Essen an den Tisch setzt, bedeutet das mehr als die Aufnahme von Nahrung. Nicht nur die physischen Bedürfnisse wie Hunger und Durst müssen gestillt werden, auch die feinstofflichen Ebenen des Körpers verlangen nach Sättigung. Bleibt sie aus, ist der Mensch auch im Überfluss buchstäblich unterernährt. Referenten: Dagmar Rentmeister & Jörg-Christoph Lüttgau

Märzz 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Programm

Workshops - Samstag, 24. März 2012 ACHTUNG - Ein Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 6,00 € - Änderungen vorbehalten!

Workshops - Raum 4

Workshops - Raum 5

11.00 – 12.00 Nr. 200 - Alles-Käse Erfahren Sie wie Ihnen vegan-rohköstliche Käsezubereitungen ganz einfach gelingen können, inklusive Verkostung. Referentin: Angela Röhrig

11.00 – 12.00 Nr. 207 - Rohkost und Schamanismus Wir sind als Menschen und somit als kreative Wesen mit Schöpfungskompetenz hier, um uns selbst zu verkörpern und zu bestimmen, menschlich, artgerecht, lebendig. Dafür brauchen wir artgerechte, lebendige Nahrung. Was bedeutet das? Das hier vorgestellte Konzept ist ein Ganzheitliches, in dem Sinne, dass es den Menschen als individuelles Wesen betrachtet. Im Workshop wird lebendige Nahrung in Form von Beispielen und Übungen präsentiert. Referent: Carl Beleites

12.00 – 13.00 Nr. 201 – Einfache Vollpower-Küche mit Edelkastanien Wir zeigen Ihnen wie Sie sich - geeignet vom Kiddies bis zum Senioren - einfach schnell, abwechslungsreich und urgesund ernähren können. Dazu das Warum-WiesoWeshalb sowie die Verstoffwechselung eines Lebensmittels das Alpha und Omega ist. Referentin: Ursula Schaller 13.00 – 14.00 Nr. 202 – Natürliche Ernährung und Yoga Was hat Yoga mit natürlicher gesunder Ernährung und frischen Wildkräutern zu tun? Diese und andere Fragen werden wir in unserem Workshop aktiv beantworten. Einer Einführung in Iyengar Yoga mit praktischen Übungen mit Einbeziehung der Teilnehmer folgt eine Einführung in die Ernährung mit frischen Wildkräutern im Frühjahr. Referent: Frank H. Friedrich 14.00 – 15.00 Nr. 203 - Infektionskrankheiten - Freund oder Feind? - Teil 1 Rohkostschnellrezept: Cashewkäsecreme in zwei Variationen Referentin: Petra Birr 15.00 – 16.00 Nr. 204 - Essen wir mehr als wir sehen? Die Forschungsergebnisse der Göthertschen Methode® zeigen die feinstofflichen Wirkungen in der Nahrung. Erfahren Sie in praktischen Übungen, wie sich ein Lebensmittel feinstofflich anfühlt. Referent: Reiner Marks 16.00 – 17.00 Nr. 205 - Frühstück leicht gemacht Gesunde Frühstücksgenüsse: Mandel-Toast, vegane Butter, verschiedene Konfitüren und vegane Milchgetränke ... Referentin: Kerstin Schulze 17.00 – 18.00 Nr. 206 - Vitalkost-Frühling 2012 – „Beginn eines lichtvollen Zeitalters“ - Teil 1 Herzhaft grüne Kräuter-Marzipane vom RainbowWay®/ Zubereitungs-Show mit Verkostung. Referentin: Britta D. Petri

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12.00 – 13.00 Nr. 208 - Besser (aus) sehen ohne Brille Rohkost, Sehverbesserung, Augengesundheit und Psychosomatik. Referent: Jordi Campos 13.00 – 14.00 Nr. 209 - Die perfekte Leber- u. GallenblasenReinigung Eine dringende Notwendigkeit im 21. Jahrhundert. Keine vollständige Gesundung ohne diese Reinigung. Eine Selbstheilungsmethode, die jeder selbst durchführen kann. Jahrelange gute Erfahrungen mit eigenen Leberreinigungen werden erläutert. Eine Leberreinigungsstation im Thüringer Wald stellt sich vor. Referenten: Veronika & Florian Sauer

14.00 – 15.00 Nr. 210 - Drei unterschiedliche Rohkostformen Möchten Sie eher entschlacken, Ihre Gesundheit stabilisieren oder Ihre Körpersubstanz aufbauen? Mit Bestimmung Ihres persönlichen Rohkosttyps. Referent: Michael Delias 15.00 – 16.00 Nr. 211 - Gutes Wasser - verbesserte Gesundheit Sind die Unterschiede wirklich so groß und lässt sich das testen oder irgendwie nachweisen? Bringen Sie bitte Ihr Wasser zum Workshop mit und überlegen schon mal, was Sie mit mehr Gesundheit und etwa 33,3 Prozent mehr Energie alles tun werden! Referent: Albin Schmidt 16.00 – 17.00 Nr. 212 - Wasser unser Lebenselixier - Mit Wassertechnologie für Ihre Zukunft Wie Sie ganz natürlich und einfach Ihre Leistungsfähigkeit, Lebensqualität und damit Ihre Lebensfreude steigern können - einfach mit Wasser - mit Aqua-Lyros Wasser. Referent: Michael Schöne 17.00 – 18.00 Nr. 213 - Erfolg, mentale Stärke und Muskelaufbau mit optimaler Ernährung Ernährung – maximale Vitalität mit optimaler Vitalnahrung aufbauen – Wie geht das? Körperliche und geistige Übungen zur Erreichung der Bestform im Berufs – und Privatleben. Ziele, wie z.B. finanzielle Freiheit, erfüllende Beziehungen, Gesundheit erreichen. Wie geht das? Nachhaltige Gewichtsreduktion & gesunder Muskelaufbau. Wie kann regelmäßige Bewegung/Muskelaufbau gezielt im Alltag eingesetzt werden? Referent: Thomas Reinholz

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Programm

Workshops - Sonntag, 25. März 2012 ACHTUNG - Ein Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 6,00 € - Änderungen vorbehalten!

Workshops - Raum 4

Workshops - Raum 5

11.00 – 12.00 Nr. 250 - Superfoods für Superbeings Eine kulinarische Reise in die Welt der Superfoods. Wir zeigen, wie Sie einfach und genussvoll Superfoods in Ihren Speiseplan integrieren, egal ob als Baby oder im hohen Alter. Referentin: Daniela Plötz

11.00 – 12.00 Nr. 256 - Die perfekte Leber- u. GallenblasenReinigung Eine dringende Notwendigkeit im 21. Jahrhundert. Keine vollständige Gesundung ohne diese Reinigung. Eine Selbstheilungsmethode, die jeder selbst durchführen kann. Jahrelange gute Erfahrungen mit eigenen Leberreinigungen werden erläutert. Eine Leberreinigungsstation im Thüringer Wald stellt sich vor. Referenten: Veronika & Florian Sauer

12.00 – 13.00 Nr. 251 - Alles-Käse Erfahren Sie wie Ihnen vegan-rohköstliche Käsezubereitungen ganz einfach gelingen können, inklusive Verkostung. Referentin: Angelika Röhrig 13.00 – 14.00 Nr.- 252 - Rohkost mit Bewusstsein Stress blockiert die selbstheilende Wirkung der Rohkost. Wie Meditation diese Wirkung unterstützt! Mit geführter Meditation Referent: Michael Delias 14.00 – 15.00 Nr. 253 - Infektionskrankheiten-Freund oder Feind? - Teil 2 Rohkostschnellrezept: Thüringer vegane Leberwurst Referentin: Petra Birr 15.00 – 16.00 Nr. 254 - Heilkräftige Wildkräuter- Ernährung im Alltag leicht umzusetzen Probieren Sie wie Brennessel-Cocktails, probiotisches Quinoa-Quark und Kelp-Nudeln mit frischer Tomatensauce leicht in den Tagesablauf integriert werden können - und das auf Gourmet-Niveau! Mit heilkräftigen Gerichten die dazu auch den Darm und den Stoffwechsel aktivieren. Referentin: Julia Merholz

12.00 – 13.00 Nr. 257 - Frühstück leicht gemacht Gesunde Frühstücksgenüsse: Mandel-Toast, vegane Butter, verschiedenen Konfitüren und vegane Milchgetränke... Referentin: Kerstin Schulze 13.00 – 14.00 Nr. 258 - 2012 und danach - eine neue Zeit? Vegetarismis, Rohkost, Intuition, die Entgiftung innerer Werte - ein neues Bewusstsein? Referent: Jordi Campos 14.00 – 15.00 Nr. 259 - Rohkost einfach und lecker zubereiten! Gesundheit ist kein Schicksal, sondern ein Informationsproblem, die Ursachen der Krankheiten sind längst bekannt, informieren Sie sich, um selbständig handeln zu können. Rohkost lecker und leicht zubereiten! Rohkost zubereiten ist wesentlich einfacher als Kochkost und schmeckt auch noch besser. Referentin: Elke Neu

2012 Besuchen Sie die 13. Internationale Vitalkostmesse am 19 und 20. Mai in der

Messe Freiburg i.B.

15.00 – 16.00 Nr. 260 - Natürliche Ernährung und Yoga Was hat Yoga mit natürlicher gesunder Ernährung und frischen Wildkräutern zu tu? Diese und andere Fragen werden wir in unserem Workshop aktiv beantworten. Einer Einführung in Iyengar Yoga mit praktischen Übungen mit Einbeziehung der Teilnehmer folgt eine Einführung in die Ernährung mit frischen Wildkräutern im Frühjahr. Referent: Frank H. Friedrich 16.00 – 17.00 Nr. 261 - Vitalkost-Frühling 2012 – Beginn eines lichtvollen Zeitalters - Teil 2 Functional Smoothies für gesunde Zellen, starke Nerven und ein weites Bewusstsein. Referentin: Britta D. Petri

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Messeplan

Foyer - FEZ-Berlin (Änderungen vorbehalten)

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Zum Zubereitungsraum

Kontrolle Kasse

Information

Gardarobe

Kontrolle

Haupteingang

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Eingang Beschäftigte

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Ausstellerverzeichnis Foyer - FEZ-Berlin (Änderungen vorbehalten)

Aussteller Stand-Nr. Plan-Nr. Arztpraxis f. Naturheilverf. & Augentrain. Jordi Campos Cellagon-Beratung Kathleen Siegert Das Sonnenhaus - Elke Neu Die Lauhoff´s - Simone Lauhoff Die Ölmühle in Werder - Sofija Radojkovic Die Wurzel - Michael Delias Dr. Urs Hochstrasser Dr. Gertrud Kamper & Francine Duroy GbR Eschenfelder GmbH Fruchtige Wiese - Olaf Barczewski Keimling Naturkost GmbH Keimsprossen und Saaten - Friedrich Grieser Lebensfroh - Metin Özkan Lebensgarten - Andromeda Reschke-Whitebear Lovechock - Franziska Rosario Naturgaben Ursula Schaller Naturkostschule & Heilungshaus - Veronika Sauer NaturspiruVital - Joseph Köglmayr Obst- und Gemüsehof „Teltower Rübchen“ Ojas - Soyana A.W. Dänzer Ok santé - Jean Huntziger Passion4Fruit GmbH PureRaw - Kirstin Knufmann RawFoodLifeCoach - Florian Sauer Raw Living Ltd. Deutschland Sagenschneider Ilian Soyana Walter Dänzer e.K. Tegeler Salz & Wasser Kontor The Booja-Booja Company Ltd. Urkraft-Quelle GmbH Vega e.K. Vita Verde Naturkost e.K. Vitapur - Andreas Scheller Vitaschön - Ann Pöpken Vorwerk-Thermomix - Arlette Popp Weizengras-Seminare - Sadhya M. Suthau Wilde 7 - Schönefeldt & Zimmermann GbR

108 138 119 107 104 135-137 132-133 109 142-143 144-145 110, 123-125 152 149-150 148 151 120 146-147 126 154-155 118 105 112, 121 130-131 146-147 111, 122 Foyer 115-116 106 141 134 127 128-129 139-140 113-114 153 142-143 111, 122

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Messeplan Halle - FEZ-Berlin

Notausgang

(Änderungen vorbehalten)

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Notausgang

Eingang

Übergang zum Foyer

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Ausstellerverzeichnis Halle - FEZ-Berlin (Änderungen vorbehalten)

Aussteller Stand-Nr. Plan-Nr.

4meandyou - Doris & Jürgen Siebert 333-334 17 Akademie für Ernährung + Naturheilpraxis Petra Birr 348-349 23 Angela Röhrig 335-336 16 aROHma - Roger Falkenstein 310-311 8 Baobab Social Business GmbH 379-380 39 b.alive - Boris Lauser 303 3 blueseven-media - GbR - BMP Lyros GmbH 338 22 Changefood - Ralf Brosius 332 18 CHOCOdelic - Jeramaya van den Sterren 382 38 Coway-Entsafter - Thomas Dubanowski 383 37 Daxer-Krug - Rohkostpension 365-366 31 Der Lebenswandel - Paula Trommer 355 25 Die wilde Kost - Heike König 347 24 Doldenhof - Hermann Dolde 301 1 Feinstoffpraxis Steglitz 371 35 FgS Schlaf- und Sitzberatung - Tejas Hirsch 316 11 Gesund und sündig - Helge Grotelüschen 328 15 Harald B. Links 362-363 33 HP Praxis Berlin 374 42 Kanow-Mühle - Christian Behrendt 317 12 Keimling Naturkost GmbH 309 7 lebenpur - Albin Schmidt 369-370 36 Leogant – Thomas Hartwig 364 32 Lifefood Rohkost AG 350-352 27 MARAP HandelsgmbH 339-340 21 myVeganWorld.de - Christian Härtelt 304-305 4 naturARTen GbR 342-343 19 Naturholzbetten – Tischlerei Eichelbaum 378 40 Ökohof Waldgarten – Frank Wesemann 324 13 Orkos S.A.S. 354, 356-358 26 quitoberlin GmbH 306 5 RainbowWay - Britta D. Petri 307-308 6 respectbio Marketing +Vertrieb GmbH 373 34 Rohkost-Galerie 367-368 30 roh-kostbar 42°C - Gabriele Weiss 359-360 29 RohKöstlich Messe & Verlag GmbH 341, 344-346 20 Spice for Life oHG 376 41 St. Michaelshof Aichstetten 312 9 Veganz – Wir lieben Leben oHG 226 10 Vital Energy KG 326-327,337 14 Vitalia Zentrum Thomas Reinholz UG 361 28 Zietlow Nikolaus GmbH 302 2

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März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Neue Produkte zur Messe

lifefood Rohkost AG stellt breite Palette an Rohkost-Artikeln vor Cashew-Produkte endlich wieder erhältlich

Wer auf der Vitalkostmesse Rohvolution® in Augsburg vor drei Jahren die Produkte der kleinen tschechischen Firma lifefood s.r.o. probierte, der ahnte wohl schon, dass hier etwas Außergewöhnliches am Entstehen ist. Wer hätte aber gedacht, dass sich das Unternehmen in so kurzer Zeit zum europäischen Marktführer in Sachen Rohkostlebensmitteln entwickeln würde. Mittlerweile überrascht lifefood bei jeder Rohvolution® mit vielen neuen, leckeren Produkten.

Endlich sind auch die Produkte auf Cashewbasis wieder erhältlich. Im vergangenen Jahr war wegen starker Regenfälle in Asien die Cashew-Ernte schlecht ausgefallen. lifefood stellte deshalb die Produktion der Cashew-Produkte vorübergehend ein. „Wir haben auf viel Umsatz verzichtet“, erklärt Vorstand Klemens Reif.

lifefood-Produkt der ersten Stunde endlich wieder erhältlich

Gericht vorstellt. Das Brot schmeckt nicht nur pur hervorragend, sondern harmoniertauch sehr gut mit Aufstrichen. Die neuen Sauerkraut-Kräcker werden pur gegessen, als herzhafter und nahrhafter Snack in gesellige Runden, oder als kleine Knabberei zwischendurch.

Als Alternative seien ihm von Cashewkerne aus Vietnam oder Afrika angeboten worden. „Aber das entsprach alles nicht unserem Anspruch an echt rohe Cashewkerne“, so Klemens Reif. „Auch wenn sich viele Kunden nach den Produkten gesehnt haben, so wissen sie es bestimmt zu würdigen, dass wir hier keine Kompromisse machen“, ist er sich sicher. „Unsere Kunden haben einen hohen Anspruch an ihre Ernährung, und diesem wollen wir immer gerecht werden.“

(Klemens Reif)

Gemüsechips begeistern die Kunden

Dream Cream hieß das erste lifefood-Produkt mit dem die unglaubliche lifefood-Erfolgsgeschichte startete. Die junge Tereza Havrlandova stellte die Schokocreme damals zusammen mit ihrer Schwester in Handarbeit in einer kleinen Küche her und verkaufte sie an Bio-Händler in Prag. Endlich gibt es diese leckere Schoko-Creme in Rohkostqualität wieder. „Kein Hersteller konnte uns bis jetzt garantiert rohe Mandelcreme in den entsprechenden Mengen liefern. 2011 sind wir endlich fündig geworden und haben sofort mit der Produktion begonnen“, erläutert Klemens Reif von lifefood. Sauerkraut in ganz neuer Form Ganz neu sind die neuen lifefood-Kreationen mit Sauerkraut. Zwei pikante Varianten gibt es. Das neue Sauerkraut-Rohkostbrot mit pikantem Kümmel ist genau das, was man sich unter einem herzhaften Sauerkraut-

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Als absolute Produktneuheit bietet lifefood Rohkost-Gemüsechips in drei Varianten an: Grünkohl & Wirsing, Rote Beete und Zwiebel. Die ersten Testesser haben bereits probiert und sind begeistert! Zum Bedauern der Fans bleiben die Grünkohl & Wirsing Chips sowie die Rote Beete Chips als saisonale Gemüse leider auf die kalten Monate beschränken. Dafür gibt es die pikanten Zwiebelchips das ganze Jahr hindurch. Neben den genannten Produkten hat lifefood viele weitere Innovationen dabei.

lifefood Rohkost AG Bachstraße 9 95666 Mitterteich Tel. 09633-9230540 info@lifefood.de www.lifefood.de

Stand 350-352

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

2012 - Beginn des neuen Zeitalters Neue Vitalität und Gesundheit

In diesem bedeutenden Jahr, haben wir nicht weniger zu tun, als es mit lichtvollem Leben zu füllen, in dem wir Projekte auf die Beine bringen, die alle Voraussetzungen für Gesundheit, Leben und „eine globale Homöostase“ schaffen. Dazu ist es notwendig, dem eigenen Wohl gleichermaßen zu dienen, wie dem Wohl des Ganzen, eine ganzheitliche Sicht zu entwickeln, zu nehmen was wir haben und das Beste draus machen, zusammen zu halten und uns zu vernetzen, damit die aufbauende, heilende und vitale Energie durch uns alle frei fließen kann.

angesagt – auf allen Ebenen, innen und außen. Unsere Welt wird nicht untergehen, sie wird sich nur verändern. Was untergeht sind starre Strukturen und Verhaltensweisen, die nicht mehr tragbar und zeitgemäß sind. Das ist der Wandel, der gerade passiert und wir entscheiden selbst, jeden Tag aufs Neue, was aus uns wird.

Zum Thema Vitalkost entstand das Büchlein „Zauberhafte Mandelmus-Rezepte“. Messebesucher begeisterten sich immer wieder für die würzig grünen Marzipane & Pas-

Jeder von uns ist Teil dieser Welt und wenn jeder Teil in der Lage ist, sich selbst zu heilen und sein Leben ins Gleichgewicht zu bringen, dann wird die ganze Welt heilen und ins Gleichgewicht kommen. Wir alle sind verantwortlich für unseren inneren und äußeren Lebensraum und je mehr Licht wir in uns entfachen, desto weiter und klarer können wir sehen und desto verantwortungsvoller und liebevoller können wir handeln. Solange Konkurrenzdenken und Machtkämpfe, Selbstsucht und Rechthaberei herrschten, waren Frieden, Gesundheit und ein rücksichtsvolles Miteinander nicht möglich. Bekämpft sich das Innenleben eines Organismus gegenseitig, kommt es zu einer Autoimmunkrankheit. Selbstsüchtiges Verhalten von Menschen und pur eigennützige Systeme, führten zu einer Autoimmunkrankheit des Planeten. Jetzt ist globale Heilung

ten und fragten nach den Rezepten. Jetzt können Sie diese Köstlichkeiten und viele weitere Rezepte im Handumdrehen selbst herstellen. Mit einem reinen, hellen BioMandelmus in feinster Konsistenz, gelingen die Rezepte besonders gut. Experimentieren Sie selbst mit verschiedenen Produkten. Es geht nichts über die eigene Erfahrung!! „Zauberhafte Mandelmus-Rezepte“ Paperback, 115 x 165 mm, ca. 96 Seiten, ca. EUR 6,95 - ISBN: 978-3-8434-5041-6 RainbowWay® Trilogie 2012 Der erste Teil der Trilogie-Kurse ist bereits seit Anfang März gestartet. Jeder kann von zuhause aus daran teilnehmen, da das Coaching per E-Mail stattfindet. Im Frühling geht es um tiefgreifende Reinigung, Fasten, Alternativen zum Fasten, Basenkuren, Entschlackung, Entsäuerung, Entgiftung, Wasser, Sonne, Smoothies, um Loslassen und neu aufbauen und um alles, was zum Frühling gehört, wie Bewegung, Regeneration und neues Wachstum. Ein weiteres Projekt, das sich in Vorbereitung befindet, ist ein Experiment, dessen

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Ergebnis uns zeigen wird, ob wir in der Lage sind, verantwortungsvoll zusammen zu wirken, unsere Denk-, Lebens- und Ernährungsweise ganzheitlich auszurichten und einen frischen Wind durch die Systeme wehen zu lassen, in dem wir auch die finanzielle Energie in Fluss bringen, zum Wohl der Teilnehmer und um die nötigen Ressourcen für weitere notwendige Projekte zu schaffen.

(Britta D. Petri)

RainbowWay® - Britta D. Petri Rennbahnstr. 126a 67454 Haßloch Tel. 06324-925930 info@rainbowway.de www.rainbowway.de

Stand 307-308

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Serie: „RohKöstlich aufgetischt!“ Essen ist Genuss und nicht nur Nahrungsaufnahme

Ein weiterer Höhepunkt von „RohKöstlich aufgetischt“ bringt Rohkostzubereiterin Nelly Reinle-Carayon mit ihrer saisonalen und regionalen Küche. Ob Knolle oder Stange, Sellerie gehört in Deutschland zu der beliebtesten Gemüsesorte Vieler. Kein Wunder, denn Sellerie hat unheimlich viele positive Eigenschaften und gilt als kalorienarm. Außerdem soll es als Aphrodisiakum Wunder vollbringen. Da muss ich unbedingt weiter forschen! Sellerie enthält hochwirksame Inhaltsstoffe und einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, die unter anderem für die Entspannung der Arterienwände sorgen, was dazu führt dass die Gefäße erweitert werden und somit der Blutdruck gesenkt wird. Die ätherischen Öle (Terpene) sorgen auch dafür, dass Bakterien und Pilze im Mund- und Rachenbereich sowie im Magen abgetötet werden oder zumindest deren Wachstum gehemmt wird. Allerdings kann Sellerie häufig Allergien auslösen. Stangensellerie hat auch einen hohen Gehalt an Natrium (schmeckt auch deswegen salzig) und wirkt entsprechend entwässernd und blutbildend. Weitere Vitamine wie Vitamin B1, B2, B12, C und E sowie Kalium und Eisen machen aus diesem Wintergemüse einen wertvollen Gesundmacher und ich wünsche mir, dass diese Rezepte aus meinem Buch „RohKöstlich … aus Frankreich“ Ihre Lust auf Sellerie wecken.

(Nelly Reinle-Carayon)

Sellerie-Cremesuppe

Remouladen-Sellerie

Zutaten (für 4 Personen): 4 Stangen Staudensellerie ½ kleine Knollensellerie ½ kleine Zucchini ½ Bund Kerbel 1 Apfel 2 Tomaten ½ rote Zwiebel 4 EL Mandelpüree 2 TL Agavennektar 2 TL Majoran (getrocknet) ¼ TL Cayennepfeffer 1 Prise Muskatnuss 2 Tassen Wasser

Zutaten (für 4 Personen): 500 g Knollensellerie

Zubereitung: Den Knollensellerie und die Zwiebel schälen und grob würfeln. Staudensellerie, Zucchini und Tomaten nach dem Waschen und dem Entkernen des Apfels ebenfalls grob würfeln und alle Gemüsesorten sowie die Gewürze und die restlichen Zutaten in den Mixer geben und solange mixen, bis eine cremige Suppe entsteht.

Zubereitung: Alle Zutaten für die Remouladensauce in eine Schüssel geben und glatt rühren.

Behalten Sie einige Kerbelblätter zurück, sie eignen sich perfekt zur Dekoration dieser schmackhaften Suppe.

Remouladen-Sellerie

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Remouladensauce: 1 TL Olivenöl 1 TL Dijon Senf 1 TL Agavennektar 2 EL Zitronensaft 1 TL Wildpflanzensalz 2 EL Mandelpüree 3 EL Schnittlauchröllchen Schwarzer Pfeffer Dekoration: Schnittlauchröllchen

Die Sellerieknolle schälen, in sehr feine Julienne-Streifen schneiden und unmittelbar die Remoulade über dem Gemüse verteilen, sodass es gut umhüllt ist. Den Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen oder ganzen Halmen garnieren. Hinweis: Sollten Sie den Sellerie vor der Zubereitung der Remoulade raspeln, können Sie die Streifen sofort in kaltes Zitronenwasser geben, da sie an der Luft schnell braun werden. Vor dem Anrichten gut abtropfen und mit einem Küchentuch trocknen.

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Vitalkostshop und BistRoh® - Der Treffpunkt für gesunde und vitale Ernährung Deutschlands erster Vitalkostshop mit BistRoh® ... hat viel zu bieten. Im

Vitalkostshop

gibt es unter anderem:

- eine breite Palette von verpackten Rohkostprodukten in BioQualität - Bücher und DVD´s - passende Küchenhilfen und Maschinen zur Zubereitung in der eigenen Küche - Lieferung von Rohkost-Catering für private und geschäftliche Anlässe - Zubereitungskurse und Weiterbildungsseminare in Sachen Rohkost sowie Potlucks Im

BistRoh® wird die Vielfalt der Rohkostküche präsentiert:

- abwechselnd Fingerfood, Suppen, Salate, Pizza, Gemüselasagne, Desserts, Kuchen und Gourmet-Gerichte – alles in schonender Art roh zubereitet - saisonale Tagesgerichte, Nussmilch, frische Säfte und Smoothies - frische junge Kokosnüsse - Rohkost-Speiseeis der Gourmet-Klasse in verschiedenen Geschmacksrichtungen - laktosefrei

„Isst Du roh, komm ins BistRoh®“ Öffnungszeiten: Vitalkostshop: Mo - Fr von 10.00 - 12.00 + 15.00 - 18.00 Uhr BistRoh®: Do - Fr von 11.00 bis 17.00 Uhr Wir freuen uns auf Ihren Besuch - Nelly Reinle-Carayon

Birkenweg 2 67346 Speyer Tel. 06232-42670 www.rohkoestlich.com

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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„Isst Du roh, komm ins BistRoh “ ®

Der Treffpunkt für gesunde und vitale Ernährung

Seit dem 1. August 2011 befindet sich in Speyer Deutschlands erster Vitalkostshop mit BistRoh®. Wie es dazu kam, berichtet die Rohkostenthusiastin und -Zubereiterin Nelly Reinle-Carayon.

Küchenhilfen und Küchengeräten. Außerdem bieten wir frische „Pagode Light“-Kokosnüsse und lactosefreies Booja-BoojaSpeiseeis an. Im BistRoh®, das ab Juli mit einer Terrasse erweitert wird, bieten wir derzeit Donnerstags und Freitags saisonale und regionale Rohkost-Gerichte und Desserts an, die der Kunde selbstverständlich auch mitnehmen kann.

Die Idee zu einem Vitalkostshop reifte schon lange in meinem Kopf, da wir mehr Menschen erreichen wollten, als mit unserem OnlineShop. Wir wollten näher am Geschehen sein und den Rohkost-Interessierten persönlich Frage und Antwort stehen. Außerdem platzten unsere Büro- und Lagerräume aus allen Nähten und wir mussten überlegen, wie unser Geschäft weiter expandiert. Von einem „Gastronomiebetrieb“ war noch lange keine Rede, trotzdem war es ein Projekt, das wir irgendwann verwirklichen wollten. Doch alles kam schneller als geplant. Wir fanden regelrecht über Nacht ein Objekt, das nach näherem Hinsehen viele Entwicklungsmöglichkeiten bot. Wenn wir jetzt zurück schauen, hätten wir es nicht für möglich gehalten, dass aus ziemlich heruntergekommenen Räumlichkeiten, eine solche Rohkostoase entsteht, wie sie sich heute präsentiert. So entwickelte sich innerhalb von rund drei Monaten der RohKöstlich-Vitalkostshop und das - BistRoh® in Speyer. Wir bieten in unseren Geschäftsräumen eine breite Palette an Rohkostprodukten (fast gleich mit dem Angebot in unserem Online-Shop - www.rohkoestlich-shop.de) mit passender Literatur,

Zubereitungskurse und Weiterbildungsangebote sowie Rohkost-Bewirtung bei Gastseminaren sowie Catering runden das Service-Angebot ab. Außerdem sind kurzfristig Filialen bundesweit geplant.

In den neugestalteten Räumen in SpeyerNord werden auch Zubereitungs- und Weiterbildungsseminare in Sachen Rohkost sowie Potlucks angeboten. Informationen dazu gibt es auf der Homepage des seit 2007 existierenden Unternehmens unter www. rohkoestlich.com. So mancher Besucher wird in Zukunft überrascht sein, was das BistRoh® an Rohkost zu bieten hat, denn die Rohkostküche ist vielfältiger denn je und geht schon seit langem über Salatgurke, Karotten und Tomate hinaus. Ob Fingerfood, Dips, Suppen, Pizza, Desserts sowie Kuchen oder GourmetGerichte – alles kann in schonender Art roh zubereitet werden, das heißt bis maximal 42

Einige Rohköstler nehmen teilweise weite Wege in Kauf um endlich Einkauf und Gastronomiebesuch in Sachen Rohkost, in einem Genuss zu erleben. Kommentare wie: „ich kann endlich zum Essen ausgehen, ohne dem Koch erklären zu müssen was Rohkost ist“ oder „ich werde nicht dumm angeschaut, wenn ich nach Rohkost frage“ sind keine Seltenheit. Nicht nur Rohköstler sondern auch neugierige Menschen treffen sich regelmäßig im BistRoh®, um eine andere Art der Ernährung kennen zu lernen. Auch veranstalten wir Potlucks* und Gastveranstaltungen und erreichen dadurch immer mehr Menschen, die sich für diese Lebensweise interessieren. Das Wichtigste aber bei all diesen vielfältigen Projekten und Tätigkeiten ist: Wir möchten jedem überlassen, wie er sein Leben gestaltet und geben nur Anregungen und Instru-

Messeangebot Julienne Slicer

... das Handgerät für den Rohköstler statt 40,- €

35,- € Seite 40

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

RohKöstlich - Vitalkostshop und BistRoh® vor und nach der Renovierung

mente wie man mit voller Energie den Alltag meistern kann. Wir freuen uns, die fröhlichen Gesichter der Menschen zu sehen, die zu uns kommen, weil sie endlich das gefunden haben, wonach sie schon lange gesucht haben. Ein Ort, wo sie „sich selbst“ sein können und wo sie gleich denkende Menschen treffen, denn Essen verbindet. Rohkost ist aber kein Dogma und auch keine Religion und soll es auch nicht werden, sondern es ist eine besondere Ernährungsweise, die Körper, Geist und Seele gleichermaßen nährt. (Nelly Reinle-Carayon)

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

* Potluck ist ein Begriff aus den USA, der wörtlich übersetzt „Topfglück“ heißt, also frei interpretiert „es wird gegessen was auf den Tisch kommt“. Bei einem Treffen von Menschen bringt jeder ein Gericht mit, das für mehrere Teilnehmer reicht und dann mit allen geteilt wird. So entsteht ein mehrgängiges Buffet erlesener Delikatessen. Oft treffen sich Rohkost-Liebhaber in den USA und Großbritannien zu solchen „Roh-Potlucks“. In Deutschland werden solche Veranstaltungen immer bekannter. Termine nach Postleitzahl finden Sie unter: www.germanygoesraw.de

RohKöstlich Messe & Verlag GmbH Zanderstraße 11a 67166 Otterstadt Tel: 06232-42670 nelly@rohkoestlich.com www.rohkoestlich.com

Stand 341, 344-346

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Spirulina - das kleine Kraftpaket

Hawaii Algen sorgen für Verminderung der Zellenballast Spirulina pacifica Hawaii Algen enthalten eine Fülle lebenswichtiger Nähr- und Vitalstoffe, wie zum Beispiel Betacarotin, Vitamin B12, Eisen, pflanzliches Eiweiß und alle 8 lebensnotwendigen Aminosäuren. Diese Kombination ist die Antwort auf die immer mehr zunehmende Mangelernährung, die auch in den Industrieländern voranschreitet. Die täglich steigenden Herausforderungen und Umweltbelastungen fordern unseren Körper immer mehr. Geben Sie Ihrem Körper täglich qualitativ hochwertige Nährstoffe und nicht nur Füllstoffe! Spirulina eignet sich als Ergänzung zur gesunden Ernährung und ist vom Körper bis zu 98 Prozent verwertbar. Spirulina unterstützt Sie täglich bei der Entschlackung und Entsäuerung Ihres Körpers. Spirulina ist eine ideale Ergänzung für jeden Menschen jeder Altersgruppe. Es gibt kleine Unterschiede in der Wasserqualität, Trocknung, Ernte, Abfüllung und den Klimabedingungen, die entscheiden, ob Spirulina mit oder ohne Vitalstoffe ausgelie-

fert werden. Wir beachten bei der Herstellung diese kleinen Unterschiede, deshalb werden unsere Spirulina mit Vitalstoffen ausgeliefert. Damit das wertvolle Vitamin B12 und Betacarotin nicht verloren geht, bewahren Sie Spirulina immer in dunklen Gläsern dicht verschlossen auf. Die unter unserem Logo angebotenen Spirulina pacifica Hawaii Algen werden immer frisch geerntet und kommen direkt von der hochmodernen Wasserfarm an der Konaküste, auf Big Island in Hawaii. Hawaii zählt noch zu den Schadstoff unbelasteten Gebieten, was Schadstoffanalysen auch belegen. Keine Angst vor Pestizid- und Herbizidrückständen, diese kommen bei der Spirulina Zucht nicht zum Einsatz, sonst würde sich die Alge selbst vernichten. Der intensive ganzjährige Sonnenschein, die frische Meeres-luft und gleichbleibende Temperaturen schaffen ideale Anbauv o ra u s s e t z u n gen. Die Produktion findet unter freiem Himmel, aber in ansonsten abgeschlossenen Becken statt. Die großen Wasserbecken werden mit reinem Quellwasser aus den Vulkanbergen gespeist, so kann dort leicht die Wasserqualität überwacht werden. Die grüne Masse wird in einem

Lebensraum der Spirulina pazifica Hawaii Algen

sauerstofffreien Sprühtrockner bei nur vierGrad Celsius im „Ocean-Chilli-Verfahren“ getrocknet. Diese schonende Verarbeitung garantiert, dass alle wertvollen Vitalstoffe erhalten bleiben. Das für die Züchtung verwendete Wasser ist stark alkalisch und hat einen ph-Wert zwischen 9 und 11. Dieser hohe pH-Wert unterstützt Ihren Körper bei der Entsäuerung und Befreiung der Abfallstoffe, die sich mit der Zeit in den Zellen ablagern. Das besondere an Spirulina pacifica Hawaii ist der hohe Eiweißgehalt von 55-70 Prozent. Kein anderes natürliches Nahrungsmittel erreicht diesen hohen Eiweißgehalt. (Sojabohnen rund 35 Prozent, Rindfleisch etwa 20 Prozent). In diesem hochwertigen Eiweiß sind alle acht essenziellen und weitere zehn nichtessenziellen Aminosäuren enthalten. Es handelt sich um ein sogenanntes vollständiges Protein, was für Menschen, die tierische Produkte nicht vertragen oder mögen, eine optimale Ergänzung darstellt.

(Joseph Köglmayr)

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Stand 126

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Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Darmreinigung mit Kräuterkraft Neue Vitalität und Gesundheit

Viele Jahre Erfahrung mit Kräuterkuren als Hilfe zur Selbsthilfe berechtigen zur Aussage, dass mit der konzentrierten Kraft der Natur ungewöhnliches erreicht werden kann. Die Darmreinigung mit Kräuterkraft besteht aus drei Kräutermischungen in Pulver- und Tablettenform und wird meistens über einen Zeitraum von rund drei Monaten durchgeführt. Ziel ist die Ausscheidung von möglicherweise Jahrzehnte alten Schlacken aus Dick- und Dünndarm, die sich durch eine ungesunde Lebens- und Ernährungsweise bilden konnten und einen Ausgleich von bestimmten Mängeln erforderlich macht. Die Darmreinigung mit Kräuterkraft kann mit Diät oder Fasten kombiniert werden, um den Einnahmezeitraum abzukürzen. Die Kräutermischungen sind aber effektiv genug, ihr Ziel auch bei einer einigermaßen natürlichen Ernährungsweise zu erreichen.

Mit einer zusätzlichen einfachen Bürstenmassage von täglich ca. drei Minuten kann die Reinigungswirkung der Kräutermischungen auf das Lymphsystem effektiv unterstützt werden und geht so über eine bloße Darmsanierung hinaus. Von großem Vorteil ist außerdem, daß die Darmflora nicht durch Ausspülen oder Abführmittel angegriffen wird und das Zuführen künstlich gezüchteter Darmbakterienstämme für den Wiederaufbau der Darmflora überflüssig ist, denn die Darmreinigung mit Kräuterkraft nährt von Beginn an die positiven Helferbakterien im Darm.

als die denaturierten Nahrungsmittel im Leben der Menschen noch nicht Einzug gehalten hatten, vermag in heutiger Zeit die Darmreinigung mit Kräuterkraft.

Mit der Unterstützung des Organismus bei der Ausscheidung alter Schlacken wird zudem etwaigen Parasiten wie Pilzen der Nährboden entzogen. Auch überflüssige Pfunde gehen meist ab, was einen Zivilisationsbauch entlasten und entsprechend zu neuer Vitalität führen kann. Was in früheren Zeiten durch das Fasten erreicht werden konnte,

Vitaur- Andreas Scheller Apostel-Paulus.-Str. 40 10823 Berlin Tel. 030-54854773 info@vitalpur-shop.de www.vitalpur-shop.de

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März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Weltuntergänge, Umbrüche, Umdenken, Chaos, neue Ordnung... all diese Prophezeiungen umgeben geheimnisund erwartungsvoll das Jahr 2012. Und tatsächlich, mit dem Jahreswechsel habe ich schon gespürt, dass 2012 für mich ein ganz außergewöhnliches Jahr sein wird. Der erste Ausbildungskurs an meiner Akademie für Ernährung war ungewöhnlich schnell ausgebucht. Zwölf Personen aus völlig unterschiedlichen Berufen haben sich angemeldet: über Elektrotechnik, Champignonzüchterei, Wasserexperte, Vertrieb von Solaranlagen, Gebärdensprachdolmetscherin, Fitnesstrainerin, Küchenmeister einer Jugend- und Freizeiteinrichtung bis zu einer Köchin aus einem Waldkindergarten. Dieser Facettenreichtum zeigt mir, dass der Wandel und das Umdenken in der Gesellschaft schon sehr weite Kreise gezogen hat. Auffällig finde ich, dass seit einiger Zeit das „kollektive Interesse“ zur naturbelassenen Lebensweise stark zugenommen hat. Viele Menschen merken, dass es so wie bisher nicht weitergehen kann und haben Sehnsucht nach der Urverbindung zu Mutter Natur. Es ist jetzt schon eine ganz andere Ausgangsbasis im Bewußtsein vorhanden. Ich habe den Eindruck gewonnen, dass wir als Gesellschaft mehr denn je gefragt sind, unsere Erde und die Gesellschaft mit diesem neuen Bewußtsein zu gestalten und zu prägen, damit sich dadurch ein gesundes, natur- und menschenwürdiges System bilden kann. Ich freue mich und bin sehr dankbar dafür, dass ich daran mitgestalten kann. Immer mehr Interessenten schießen wie Pilze aus dem Boden, ob für Beratungen im

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Ernährungs- oder Wohnbereich, für nachhaltige und Bio-Produkte, sowie für eine natürliche Lebensweise. Apropos nachhaltig: es gibt tolle Neuigkeiten: Meine erste DVD aus der Ratgeberreihe „Häufige Fehler beim Start mit der Rohkost“ ist fertig. Hier beantworte ich die wichtigsten Fragen, die in Beratungsgesprächen und bei der Umstellung auf Rohkost immer wieder auftauchen. Im Praxisteil der DVD zeige ich, wie schnell, einfach und lecker sich die Rohkost für den Alltag zubereiten lässt. Für die Produktion habe ich mich für WEILANDFILM entschieden, die erste nachhaltige Filmproduktion (www.weilandfilm.de). Der Filmproduzent Mark Weiland ist sogar selbst Rohköstler und ein großer Durian-

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Die Zeit ist reif

Zeichen einer neuen Zeit in der Akademie für Ernährung Liebhaber. Er achtet bei der Produktion selbst auf Nachhaltigkeit und es gibt eine Öko-Bilanz für jeden Film. In der Intensivausbildung zum Ernährungsberater/zur Ernährungsberaterin werden in 22 Unterrichtstagen die wichtigen Grundlagen für ein gesundes Leben vermittelt. Dabei bemerke ich immer wieder, dass es selbst für viele bewusste Menschen oder Rohkostorientierte mit Vorwissen schwierig ist, die richtigen Informationen herauszu-

filtern. Denn die Aussagen im Bereich der gesunden Ernährung sind oft sehr widersprüchlich. Daher gebe ich meinen Studenten einen roten Faden zur Orientierung mit an die Hand. Einen roten Faden auf Basis von Erfahrung, Theorie und praktischen Kursen. Die Ausbildung selbst ist mit einem Selbstexperiment verbunden. Wir essen während

der gesamten Ausbildung ausschließlich roh, lernen viele exotische Produkte kennen und bereiten gemeinsam unser Mittagessen zu. An bestimmen Tagen sind Raw Food Chefs (Rohkost-Zubereiter) zu Gast, die uns köstliche Gourmet-Roh-

kost-Menüs zaubern und uns natürlich ihre Rezepte verraten. So wird für die Beratungspraxis eine fundierte Grundlage geschaffen, gesundes Leben authentisch zu vermitteln – durch Selbsterfahrung und Vorleben.

Nur wer die Probleme selbst erfahren hat, kann anderen Menschen ein besseres Verständnis entgegenbringen. Übrigens gibt es jeden Monat einen offenen Abend, wo ihr mal in die Akademie „hereinschnuppern“ könnt. Jeder bringt eine rohköstliche Zubereitung mit. Es gibt Zeit zum Austausch, genießen und ein kleines Programm. Die Termine findet Ihr unter www. (Petra Birr) petra-birr.de.

Akademie für Ernährung & Naturheilpraxis Petra Birr Rosenthaler Weg 47 13127 Berlin Tel. 030-25797932 info@petra-birr.de www.petra-birr.de

Stand 348-349

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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RawFoodLifeCoach

Florian Sauer - die 2. Generation Rohkostkinder eigentlich sein müsste. Was passiert jedoch, wenn diese Rohkostkinder einmal groß sind. Selbst größere Kinder die Wandlung ihrer Eltern durch Rohkost und natürliche Lebensweisen mitbekommen haben und sich darin mit verändern. Das sogar, wenn sie den größten Teil ihres Aufwachsens sehr konventionell und industriell gelebt haben. Aus meiner Erfahrung kann ich Ihnen sagen was passiert. Sie werden versuchen die Welt ein Stück weit verändern zu wollen. Dinge zu wenden, wo keine Logik, keine Liebe, keine natürliche Schönheit, kein Respekt zu unserer Natur, der natürliche Ernährung und dem richtigen Umgang mit unserem Dasein ist.

Stellen Sie sich einmal vor, es würde Kinder von Rohköstlern oder besser von Vitalköstlern geben. Kinder die von ihren Eltern die natürliche Gesundheitslehre des vitalen Lebens erlernt haben und völlig natürlich, instinktiv und bewusst darin aufwachsen, sich entfalten und leben können. Was wären das für Kinder und wie würden sie sich entwickeln? Ich kann Ihnen sagen, dass es sehr viele davon gibt und es Kinder sind, die man nicht in Wartezimmern von Ärzten, in Fastfood Restaurants toter Nahrung, an industriellen Süßwarenregalen oder an Spielkonsolen findet. Es sind pur gesunde, leuchtend vitale und lebensfrohe Kinder, die man wohl mehr draußen auf Wiesen und in Wäldern antrifft. Sie sind nicht nur klug, stark, natürlich schön und schlank. Sie haben auch funktionierende Instinkte und eine intensive Feinfühligkeit. Gesund und natürlich wachsen sie in diese Welt hinein, wo sie leider immer weniger ihresgleichen finden können. An ihrer Seite kämpfende und sehr liebende Eltern, die es heutzutage manchmal nicht einfach haben, das viele Unheil fern zu halten. Sie trotz der vielen Kompromisse alles Mögliche dafür tun. Freiheiten und ihre Möglichkeiten darin frei zu leben sind nicht das, was es

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So wandelte sich auch mein ganzes Leben und es entstand neben dem Gesund werden und der Entwicklung in das natürliche Leben durch meine Rohkosteltern, eine völlige neue Lebens-, Wissens- und Bewusstseinsebene. Ganz nach dem Motto ’’Du bist was du isst, denkst und tust’’ sind seither sechs Jahre vergangen und nach der Ausbildung in der Rainbowway Akademie® von Britta Diana Petri zum holistischen Gesundheits-, Ernährungs- und Lebensberater, gründete ich nun mein Label RawFoodLifeCoach®. Nachfolgend meine kleine private Vitalkostpension in mitten reiner, wilder und teils noch unberührter Natur in Thüringen, wo Trinkwasserquellen und gesunde Wildkräuter ganz normal sind. Ich ziehe den Trend, wieder zurück in die Natur und kann damit allen die sich wandeln möchten bei der Vitalisierung und Regeneration ihres Lebens eine große Hilfe sein. So erweiterte sich unsere Rohkostfamilie mit einem sehr schönen Projekt, das ich mit 31 Jahren dynamisch und mit natürlicher Kraft in familiärer Zusammenarbeit vorantreibe.

Das Kernstück sind die vitale Tage und Urlaubswochen für ganze Familien, Einzelpersonen oder in kleinsten Gruppen. Eine Woche vitales Leben erleben, fühlen, schmecken und lernen. Urlaub und Herzensprojekte mal ganz anders. Hand in Hand und selbstgemacht. Keine Massenabfertigungen, sondern rein private Lerninhalte. Rohvitales Leben von A-Z. Vom Wissen zum machen und es gänzlich erleben. Eine Palette, die von Fastenkuren, Leber und Gallenblasereinigungen, Zubereiterkursen, bis Rohkosturlaub und Lernerlebniswochen reicht. Ein Coach für Vitalität und ein persönlicher Berater, damit selbst Sie wieder Grundvoraussetzungen für Gesundheit schaffen, in denen Krankheiten gar nicht entstehen können. Meine Arbeit ist es nicht nur, die Vitalität in die Köpfe der Menschen zu bringen, wie das entsprechende Wissen zu vermitteln, sondern es ihnen auch von innen heraus fühlen und schmecken zu lassen.

(Florian Sauer)

RawFoodLifeCoach® - Florian Sauer Steinacher Str. 80 96523 Haselbach Tel. 036762-295719 info@rawfoodlifecoach.de www.rawfoodlifecoach.de

Stand 146-147

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Leber & Gallenblase

Umfassende Reinigung & Entgiftung Unsere Leber ist ein Wunderwerk der Natur. Ein kleines Genie mit über 100 Funktionen für unser aller Wohlbefinden. Kaum einer weiß, welch riesiges Filtersystem die Leber als größte Drüse mit höchstem Regenerationsvermögen im menschlichen Körper darstellt. Ihre Reinigung, unter der man die Ausleitung verschiedenster Ablagerungen versteht, kann nicht nur die Selbstheilungskräfte wecken, sondern ganzheitliches Heilen erst möglich machen. Diese gigantische Stoffwechselfabrik wandelt viele Stoffe um, löst andere auf und filtert immer wieder täglich 2000 Liter Blut. Bei vielen Arten von Giftmüll (Alkohol, Medikamente, Konservierungsmittel, Pestizide

und so weiter), sowie beim Verarbeiten der täglichen Nahrung verbleiben leider Rückstände in den Filtern der Leber, ähnlich wie in einem Sieb. Wichtig ist, dass die in heutiger Zeit mehr verbleibenden Rückstände auch den Weg aus dem Körper finden können, in dem wir Ausscheidungsphasen voll ausschöpfen.

Viele Menschen haben über Jahrzehnte die Ordnungsgesetze des Lebens verletzt und sich nicht immer artgerecht ernährt. Es gibt heute viel mehr artfremde Nahrungsbestandteile, für die unser Körper gar kein Programm zur Ausleitung besitzt. Deshalb sind wir auch heute mehr als früher aufgefordert, uns selbst von Innen zu reinigen. Um einen gesunden Körper zu bewahren oder zurück zu gewinnen, sollte man im Rahmen einer Entgiftung oder Fastenkur immer Maßnahmen ergreifen, die auch mit einer Ausleitung der Giftstoffe enden. Fehlt diese, wandern meist die gelösten Stoffe wieder in das alte Depot zurück, bereiten Schmerzen und der Aufwand war umsonst. Manch einer erfährt bei einer Vorsorgeuntersuchung von schlechten Leberwerten, einer Lebervergrößerung, einer Fettleber oder gar einer Zirrhose. Vielleicht ist man aber auch nur ständig müde und sehr schlapp, hat Verdauungsstörungen, Denkblockaden oder öfter Kopfschmerzen. Dann ist es höchste Zeit mit einer Reinigung zu beginnen. Die gereinigte Leber garantiert besseres Funktionieren aller anderen Organe und die Voraussetzungen sind dann geschaffen, das bestimmte Erkrankungen und Symptome so verschwinden können, wie sie gekommen sind. Denn es gibt in der Natur keinen Stillstand. Alles unterliegt der ständigen Veränderung. Diese Art der Reinigung ist nicht schwer, sollte aber in ihren einzelnen Schritten sehr gründlich erlernt werden, da sie

größter Sorgfalt und Ruhe bedarf, um beste Ergebnisse zu erreichen. Deshalb hat Veronika Sauer (Ur- und Sonnenköstlerin seit über neun Jahren) im schönen thüringischen Haselbach diese Schule des Erlernens der eigenen Leber- und Gallenblasenreinigung nach Andreas Moritz und David Wolf gegründet. Mit dem Wissen, dass wir in unserer Naturkostschule, in urlaubsähnlicher Lernwoche an Sie vermitteln, können Sie künftig weitere Leberreinigungen selbst zu Hause durchführen. Nähere Informationen an unserem Stand oder in den Workshops an beiden Tagen.

(Veronika Sauer)

Naturkostschule & Heilungshaus Veronika Sauer Rögitzstr. 70 96523 Haselbach Tel. 036762-80244 veronika.sauer@web.de www.rohkost-seminar.de

Stand 146-147

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Ein innovatives Krebs-Reha-Programm:

Wildkräuter & Ayurvedischer Heilfasten-Plan & Gerson-Krebs-Therapie „Krebs ist keine lokale, sondern eine allgemeine Krankheit, deren Ursache vor allem Nahrungsmittel sind, die durch moderne Anbaumethoden und die Nahrungsmittelindustrie vergiftet wurden. Die Medizin muss ihre therapeutischen Methoden den Schäden anpassen, die unsere moderne Gesellschaft anrichtet.” Dr. Max Gerson Die Aussage von Dr. Gerson trifft den Nagel auf den Kopf. Krebs ist der Preis, den wir für billige Massenerzeugnisse aus der industriellen Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie bezahlen müssen. Nährstoffarme Nahrungsmittel, Fertiggerichte und Fastfood können die Bedürfnisse des menschlichen Körpers nicht erfüllen. Selbst Bio-Gemüse, aus Spanien oder Italien importiert, verfügt nicht über die gleiche Nährstoffdichte wie frisch gepflücktes Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten. Grundnahrungsmittel, die mit Nitrat und Gülle gedüngt werden, können für den Stoffwechsel und das Immunsystem wichtige Spurenelemente nicht

liefern. Rechnet man die Folgen von Stress und Stresshormonen hinzu, dürfen wir uns nicht wundern, wenn Krebs auf dem Vormarsch ist. Heute ist fast jeder bedroht.

sie von den Einsichten Dr. Gersons profitieren, der über einen Zeitraum von zirka 30 Jahren Tausende von Krebskranken erfolgreich behandelt hat.

Im Jahr 1900, als künstliche Düngemittel und Pestizide noch nicht im Einsatz waren und die industrielle Landwirtschaft in den Kinderschuhen steckte, starben nur ca. ein Prozent aller Menschen an Krebs, mittlerweile liegt der Anteil in den USA bei 42 Prozent, Tendenz steigend. Durch den Einsatz von Nitrat und andere Kunstdünger gingen die Zahlen steil nach oben. Die industrielle Landwirtschaft führte vor allem zu Raubbau an den Spurenelementen in der Humusschicht mit nachteiliger Wirkung auf den Stoffwechsel des Menschen.

Chirurgische Maßnahmen, Bestrahlung und Chemotherapie sind in erster Linie nur lokale Maßnahmen gegen eine Krankheit, die in der Physiologie tief verwurzelt ist. Schon in den vierziger Jahren hatte Dr. Gerson erkannt, dass man einen anderen Weg gehen muss, um wenigstens das Leid der Patienten zu lindern. Der Krebs müsse tief an seinen Wurzeln in der Biochemie der Zellen gepackt werden, sonst habe man kaum Erfolgschancen. Die Krankheit nehme immer Physiologie, Stoffwechsel und Immunsystem in Beschlag. Laut Dr. Gerson sind lokale therapeutische Maßnahmen völlig inadäquat, um gegen den Krebs vorzugehen. Hier muss man neue Wege gehen.

Man prognostiziert, dass bald mehr Menschen an Krebs als an Herz-Kreislauf-Krankheiten sterben könnten. Die moderne Medizin hat noch kein schlüssiges Konzept, wie man Krebs erfolgreich und zu einem bezahlbaren Preis behandeln kann. Hier könnte

„Think outside the box“ war das Motto von Albert Einstein, um Lösungen für schwierige Probleme zu finden. Auch bei Krebs Anzeige

KLINIKPORTRÄT

Panchakarma mit Wildkräutern

Verbinden Sie eine Ayurveda-Panchakarma-Kur mit der reinigenden Kraft der grünen Wildkräuter-Cocktails für eine besonders heilkräftige Entschlackung. Tiefgehende Erholung und Regeneration am Starnberger See! Laut Ayurveda kann man den Stoffwechsel und das Immunsystem nur dann optimieren, wenn der Körper vorher gereinigt und entschlackt wurde. Weil auch unser Wohlbefinden mit einem gut funktionierenden Stoffwechsel zusammenhängt, ist es wichtig, dem Körper Gelegenheit zu geben, Schlacken und Toxine auszuscheiden.

Unsere Mini-Panchakarma-Kur umfasst eine 5-tägige Vorkur für zu Hause, gefolgt von einer 3-tägigen Hauptkur in unserer Klinik hier in Feldafing am Starnberger See. Preis: € 795,- (kann nach GOÄ privatärztlich abgerechnet werden) + Vorkurzutaten + Beschreibung, inkl. Vitalkosternährung während der PK Kur € 120,-

Eine sehr wirksame Reinigungsmethode ist die 4000 Jahre alte Ayurveda-Panchakarma-Kur mit ihren angenehmen und wohltuenden Ölanwendungen und Darmeinläufen.

Info: Ayurveda Health & Beauty Tel.: 08157/7152 E-Mail: jswitzer@t-online.de www.ayurveda-bayern.com

QUANTEC® ExpertScan Biophotonen-Energie im Einsatz für Ihr Wohlbefinden Für die Erstellung eines „Healing-Sheet“ zur Quantec-Bewellung wird lediglich ein Foto benötigt. Das Foto und eine kurze Schilderung des Anliegens, bzw. der Wünsche des Patienten, können per E-Mail geschickt werden. Regelmäßige Rückmeldungen per E-Mail sind im Preis enthalten, damit das Healing -Sheet optimal Ihrem Anliegen angepasst werden kann. Preis für eine Erstellung des Healing-Sheet, die Betreuung und die Quantec-Bewellung über einen Zeitraum von drei Monaten

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kosten incl. MWST 230,– Euro. Unsere Erfahrungen haben gezeigt, dass sich die Wirkung langsam entfaltet. Eine Bewellung von mindestens drei Monaten bis zu zwei Jahren kann nötig sein, um ein Anliegen positiv beeinflussen zu können. Wer die Behandlung nach Ablauf der drei Monate fortsetzen möchte, erhält ein weiteres Checkup; falls nötig wird die Erstellung eines neuen bzw. die Modifizierung eines bereits bestehenden Healing Sheets unternommen.

NEU

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

Geschirr nicht sauber. Durch die innere Reinigung und Belebung des Stoffwechsels und des Immunsystems wollte Gerson wenigstens das Fortschreiten der Krankheit in Schach halten. Deswegen verordnete er die täglichen Darmeinläufe und das Trinken von literweise frisch gepressten Gemüsesäften.

sollte man es wagen, außerhalb des gewöhnlichen Rahmens zu denken, um wirkungsvolle Therapien zu entdecken. Ein solcher Querdenker war Dr. Gerson, der eine der vielleicht innovativsten und erfolgreichsten Krebstherapien des letzten Jahrhunderts entwickelt hat. Im Gegensatz zur modernen „Hightech”-Medizin war sie auf relativ einfachen Mitteln und Prinzipien aufgebaut. Zahlreiche dokumentierte Fälle zeugen von ihrer Effektivität. Dr. Albert Schweizer, Arzt, Philosoph und Nobelpreisträger, nannte Gerson den wichtigsten und brillantesten Arzt des letzten Jahrhunderts. Laut Gerson sollte die Therapie bei Krebs mit einer inneren Reinigung beginnen. Alle Körperflüssigkeiten, inneren Organe, Blutgefäße und der gesamte Magen-Darm Trakt müssten gesäubert und entschlackt werden. Sämtliche Gift- und Eiweißspeicher sollten entleert werden. Erst nach einer solchen umfassenden Entgiftung und Entschlackung habe man gute Chancen, den Stoffwechsel und das Immunsystem zu stärken. Für die Entgiftung wurden mehrmals täglich Kaffee-Einläufe verordnet; Patienten, die unter starken Schmerzen litten, erhielten sogar alle zwei Stunden einen Einlauf. Laut Gerson bewirken die Einläufe reflektorisch eine Erweiterung der Gallenwege. Damit könne die Leber die in ihr aufgestauten Toxine leichter ausscheiden. Die Verabreichung von großen Mengen an frisch gepressten Gemüsesäften betrachtete er als essenziell, nicht nur als exzellenten Nährstoffspender, sondern auch als wirksames Mittel, um die Körpersäfte zu reinigen. Ohne saubere Körpersäfte würden die Zellen daran gehindert, ihre Toxine abzugeben. Man kann es mit dem Geschirrwaschen vergleichen: ohne sauberes Wasser wird das

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Hinzu kamen verdauungsstärkende Maßnahmen wie die Gabe von Verdauungsenzymen und Hydrochlorsäure-Kapseln sowie Niacin (Vitamin B3), um die Mikrozirkulation und damit auch die Sauerstoffversorgung der Zellen zu verbessern. Niacin bewirkt eine Gefäßerweiterung, die von den Patienten als Hitzewallung wahrgenommen werden kann. Mit seiner Therapie versuchte Gerson, wenigstens eine Art „Waffenstillstand“ mit dem Krebs zu erreichen, um ein weiteres Fortschreiten der Krankheit aufzuhalten. Zahlreiche dokumentierte Fälle zeugen von der Effektivität seiner Therapie. Wieviel man mit ihr erreichen kann, hängt natürlich von der Vitalkraft des einzelnen Patienten ab. Aber es ist durchaus möglich, die Patienten zu stabilisieren und den Krebs zu „befrieden”. Damit lässt sich auch Zeit für ergänzende und weiterführende Therapien wie die orthomolekulare Medizin oder die Misteltherapie gewinnen. Die Gerson-Therapie ist eine wirksame Ordnungstherapie, mit der man die Lebensqualität der Krebspatienten verbessern kann. Ziele der Gerson-Therapie: Wiederherstellung des mineralischen Gleichgewichts Dr. Gerson legte großen Wert auf den Wiederaufbau eines mineralischen Gleichgewichts. Er war der Meinung, dass Krebspatienten mineralisch unterversorgt sind. Durch die Verordnung von Kalium, Jod, Zink, Selen, Mangan und anderen organischen Spurenelementen wollte er den zellulären Stoffwechsel beleben. Das Kalium-NatriumGleichgewicht war meistens zugunsten von Natrium verschoben. Er empfahl deswegen eine salzarme Ernährungsweise und die Substitution mit Kalium. Durch seine Säftekur wurde auch sehr viel Kalium zugeführt. Das bioelektrische Potenzial der Zellen könne man dadurch wiederherstellen, die Voraussetzung dafür, um eine normale aerobe Stoffwechsellage zu ermöglichen. Laut Prof. Otto Warburg gewinnen Krebszellen ihren Energiebedarf in erster Linie aus der anaeroben Fermentation. Die Rück-

führung der Krebszellen in eine normale aerobe Stoffwechsellage sowie ergänzende stoffwechselbelebende Maßnahmen könne ihre Bedrohlichkeit reduzieren. Durch die Gabe von organischen Mineralien und Spurenelementen sollen ferner Enzyme katalysiert werden, um den Stoffwechsel zu beleben und das Immunsystem zu stärken.

(Dr. John Switzer)

Lesen Sie in den nächsten Ausgaben: • Wiederherstellung des mineralischen Gleichgewichts • Reinigung von Leber und Darm • Stärkung des Verdauungsfeuers • Belebung der Schilddrüse • Innere Ordnung schaffen durch überragende Nährstoffe und Biophotonen • Biophotonen sind die Bioelektrizität der Zelle • Die Wildkräuter-Vitalkost kann den Insulinspiegel reduzieren • Reduktion von Eiweiß-Schlacken • Die Vorteile von gelatinehaltigen Götterspeisen und Suppen • Wildkräuter-Vitalkost-Heilfasten-Plan

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Von Rohköstlern für Rohköstler Rohkostgalerie liefert alles aus einer Hand

Die Rohkostszene ist lebendiger denn je. Das zeigt sich auch an der Vielzahl neuer Rohkost-Hersteller. In den vergangenen Jahren haben sie viele neue, leckere Produkte entwickelt. Aber ein Problem gab es bisher. Niemand hat diese große Auswahl in ein Sortiment zusammengefasst und so musste man mal hier, mal dort bestellen und dabei auch immer wieder die Versandkosten tragen. Einige Rohköstler, die das gleiche Problem hatten, überlegte wie man das lösen könnte. Schnell war die Idee geboren, einen Versand zu gründen, der alles, was man für eine gesunde Rohkosternährung braucht, aus einer Hand anbietet. Doch wo beginnen? Das Sortiment erwies sich als sehr groß und es zeigte sich, dass ein großes, eigenes Lager gebraucht wird, um alle Produkte schnell ausliefern zu können. Durch einen glücklichen Zufall kam der Kontakt mit der lifefood Rohkost AG zustande.

Dort gab es bereits ein Lager und auch die entsprechende Versandlogistik. So konnte die Idee leichter verwirklicht werden. Trotzdem gab es noch eine Menge zu tun. Produkte vieler Hersteller mussten ausgewählt und der Onlineshop damit gefüllt werden. Jetzt ist alles soweit fertig, und die ersten Kunden haben bereits bestellt. Produkte, die es bis jetzt noch nicht am deutschen Markt gab, hat die Rohkostgalerie unter eigenem Namen ins Programm genommen. Sie finden zum Beispiel eine große Auswahl an Keimlingen und Keimlingsmehlen. Das gibt es in dieser Vielfalt noch nirgends zu kaufen.

einer Rohkostanalyse versehen. Dort kann dann jeder genau nachlesen, wie die Produkte aus Rohkostsicht zu bewerten sind.

Laura Sielaff, langjährige Rohköstlerin, kümmert sich federführend um die Rohkostgalerie und steht als kompetente Ansprechpartnerin für alle Fragen zur Verfügung. Sie hat sich für die Rohkostgalerie viel vorgenommen. Transparenz und ehrliche Information sind für sie ganz wichtig. So werden zum Beispiel alle Produkte nach und nach mit

Die Ernährung ist eine wichtige Voraussetzung für ein gesundes Leben. Das Rohkostgalerie-Team ist sich aber auch bewusst, dass zum Wohlbefinden die geistigen und seelischen Belange genauso gehören. Deshalb finden in der Rohkostgalerie auch ausgewählte Kunst und Musik Platz.

Alles aus einer Hand.

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Messemagazin Rohvolution® - September 2011

Zum Gourmet-Koch auf Bali b.alive bietet Workshop im Paradies

Das Angebot ist bereits jetzt schon sehr umfangreich. Trotzdem ist das Team ständig auf der Suche nach weiteren herausragenden Produkten. Da der Shop von Rohköstlern für Rohköstler gedacht ist, bittet das Team um Ihre Mithilfe. Bitte teilen Sie auf www.Rohkostgalerie.de mit, welche Produkte Sie sich noch im Shop wünschen. Laura Sielaff und ihr Team werden versuchen, alle Wünsche so gut es geht zu erfüllen.

(Klemens Reif)

Rohkostgalerie Bachstraße 9 95666 Mitterteich Tel. 09633-9230540 info@rohkostgalerie.de www.rohkostgalerie.de

Stand 367-368

Bali, eine kleine verzauberte Insel im Zentrum Indonesiens; verzaubert, weil hier die Menschen noch Bräuchen und Zeremonien folgen, die in unseren heutigen Industrienationen schon lange in Vergessenheit geraten sind. In dieser Atmosphäre von Liebe und Spiritualität wachsen Rohkost-Köstlichkeiten bester Qualität: wilder Kakao, cremigste Cashewnüsse, süsseste Mangos, die grössten unbehandelten Kokosnüsse mit bis zu einem Liter Wasser pro Nuss und vieles vieles mehr. In dieser paradiesischen Umgebung hat Roh - Chefkoch Boris Lauser im Januar 2011 seinen ersten zertifizierten Gourmet Rohkost Workshop abgehalten, wo er elf Teilnehmern innerhalb einer Woche sowohl alle Grundkenntnisse, als auch fortgeschrittene Techniken kontemporärer Gourmet Rohkost vermittelt hat. Unter dem Namen b.alive! bietet Boris bereits seit drei Jahren Gourmetrohkost auf höchstem Niveau in seiner Berliner Loftwohnung und europaweit auf exklusiven Dinner Events an und bildet auch im Rahmen von

Kursen und Seminaren an wechselnden Orten Menschen in seiner Kunst aus. Für weitere Infos, zukünftige Kurse und Seminare, Termine für Dinner Events und Infos zu privatem Coaching und dem Workshop auf Bali, schauen Sie auf die Webseite www. balive.org. (Boris Lauser) b.alive - Boris Lauser Dresdener Strasse 114 10179 Berlin Tel. 0176-89229242 boris.lauser@gmail.de www.balive.org

Stand 303

September 2011 - Messemagazin Rohvolution®

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Eure Nahrungsmittel sollten Eure Heilmittel sein Bio Tamari & Nama Bio Miso gesund, schmackhaft und verdaulich

Das meinte schon Paracelsus. Daran hat sich bis heute nichts verändert. Neue verbesserte Produkte, wie das Bio Mandelpüree in Rohkostqualität aus europäischen Mandeln sowie die hochwertigen Ölen mit der wassergekühlten Zehlendorfer-Ölpresse hergestellt, bringen jedoch neue Dimensionen in die Rohkost. Zu diesen Produkten, die zu einem wirklichen Durchbruch verhelfen, sind weiter das Nama Bio Tamari und das Nama Bio Miso von Soyana hinzu gekommen.

Dadurch wird die Gärverdauung verstärkt. Die Verdauung der gekochten Nahrung ist nämlich hauptsächlich eine Gärverdauung, mit anderen Worten eine Notlösung, über welche sich der Körper die benötigten Stoffe aus den Speisen auslöst. Durch die Zugabe von rohen Speisen kann diese Gärung intensiviert werden. Das Problem liegt daher nicht, wie meistens behauptet, bei der Rohkost, sondern bei der gekochten Nahrung.

In wirklich schwerwiegenden Fällen ist es unumgänglich, eine Symbioselenkung zu machen, das heißt mit Hilfe von kolloidalem Silber oder anderen Hilfsmitteln, Fäulnis- und weitere anaerobe Bakterien in ihrer Existenz zu hemmen und hilfreiche Symbionten zu fördern. Bei diesem Vorgang werden meist auch gezielte Darmspülungen und Reinigungen des Verdauungsapparates eingesetzt. Eine weitere Hilfe beim Aufbau

Beim Verzehr von Rohkost findet - bei gesunder Darmflora - eine Enzymverdauung statt, bei der auch Bakterien beteiligt sind. Diese Bakterien setzen sich zu einem grossen Teil aus verschiedenen Milchsäurebakterien (der Name dieser Bakterien hat nichts mit Milch zu tun) zusammen.

dieser Darmflora sind milchsauer vergorene Speisen und Getränke, sowie Enzymgetränke, wie z. B. das Chi-Getränk von Soyana.

In den über 20 Jahren, in denen ich mich intensiv mit der Rohkost auseinandersetze, höre ich immer und immer wieder aus verschiedensten Ecken, dass man Rohkost überhaupt nicht oder nur schwer verdauen könne. Diese Annahmen wurden von der Seite der Medizin vehement unterstützt. Das wirkliche Problem bei der Verdauung von Rohkost, liegt nicht an der Rohkost selber, sondern an der gestörten Darmflora. Wenn ein Mensch jedoch eine gestörte Darmflora hat, hat er nicht nur ein Problem die Rohkost zu verdauen, sondern auch mit dem Verdauen der gekochten Nahrung. Das Täuschende an der Sache jedoch ist, dass meistens die Verdauungsprobleme nicht mit der gekochten Nahrung und schon gar nicht mit der Darmflora, sprich Darmbakterien in Zusammenhang gebracht werden. Auch lassen viele Vertreter der Schul-Medizin den schädigenden Einfluss des Fleischkonsums und anderer tierischer Produkte auf die menschliche Verdauung ausser Acht. Sobald jedoch Rohkost im Spiel ist, wird diese sofort als Ursache diagnostiziert. Ein weiteres Übel ist die gleichzeitige Einnahme von gekochten und rohen Speisen. Das Mischen von gekochten und rohen Speisen bewirkt eine Gärung, was dann zu Blähungen und weiteren unangenehmen Konsequenzen führen kann. Die lebendigen Enzyme, als Katalysatoren des Lebens, die in der rohen pflanzlichen Nahrung noch enthalten sind, haben Schwierigkeiten mit der gekochten Nahrung. Es fehlt ihnen die Information für die veränderten Verbindungen, die sie in gekochter Nahrung antreffen. Der Hitzeeinfluss verändert die Struktur und den Enzymen fehlt der Schlüssel, um zum Beispiel Stärke, Zucker, Proteine oder Fette aufzuspalten und dem Organismus daher zugänglich zu machen.

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Bei Menschen, die sich von gekochter Nahrung ernähren, vor allem dann, wenn sie noch Fleisch essen, besteht die Darmflora vermehrt aus Fäulnisbakterien. Dieses Milieu begünstigt dann eine Wucherung von Darmpilzen (Candida albicans). Eine so gestörte Darmflora kann sich unter Umständen auch bei gesunder lebendiger Nahrung nur langsam wieder erholen und in Ordnung bringen. Vor allem wird es dann schwierig, wenn der Organismus geschwächt ist und somit seine Vitalität eingebüsst hat, was sich auch letztendlich in einem geschwächten Immunsystem widerspiegelt.

Nun kommen neu zwei Gewürze zum Einsatz, welche die Erholung der Darmflora enorm verkürzen, oder die Symbiose (optimales Zusammenspiel von Darmbakterien und Mensch) aufrechterhalten können. Nämlich Nama Bio Tamari und Nama Bio Miso. Bereits vor über zweitausend Jahren kannte man die Gewürzsauce aus Soja. Buddhistische Mönche brachten diese Sojasauce im sechsten Jahrhundert nach Japan. Da diese buddhistischen Mönche und ihre Glaubensgemeinschaft den Verzehr von Fleisch ablehnten und ebenfalls Saucen, die mit Hilfe von tierischen Produkten hergestellt wurden, von ihrem Speiseplan ausschlossen, war für sie diese eiweissreiche Sauce in

Messemagazin Rohvolution® - März 2012

unseren Verdauungsorganismus eine positive Wirkung haben. Pasteurisierung oder sonstige Erhitzung zerstört aber auch einen grossen Teil dieser aufwändigen, liebevollen Arbeit für die Herstellung des Tamari. ihrer Nahrung eine willkommene Lösung. Dadurch konnte eine Abwechslung in den relativ eintönigen Speiseplan, der ja hauptsächlich aus Reis bestand, gebracht werden. Die Beliebtheit dieser Sojasaucen nahm in Japan relativ schnell zu und die Mönche erkannten den gesundheitlichen Aspekt dieses Gewürzes in kurzer Zeit. Sie optimierten die Fermentierung dieser Sojasauce und erreichten nicht nur eine Geschmacksverbesserung, sondern auch eine verstärkte verdauungsfördernde Wirkung. Später wurde dann den Sojabohnen auch Weizen zugeführt, dadurch veränderte sich, sowohl Geschmack, Aroma und Farbe wie auch die Wirkung. Diese Sojasauce hiess dann auch Shoyu. Da Weizen - im Gegensatz zu Sojabohnen - reichlich Stärke enthält, produzieren die Hefen während der Fermentation von Shoyu Alkohol, während ein Tamari sozusagen alkoholfrei ist. Die traditionelle Sojasauce enthält durch die Fermentation gelöste und sehr wertvolle Aminosäuren. Diese geben der Sauce auch den ausgeprägten Geschmack, was sonst nur mit Fleischsaucen erreicht wird. Durch die Zugabe von Koji-Fermenten oder im Fachausdruck Aspergillus oryzae, werden Enzyme produziert, die während der Gärung das Sojaprotein in Peptide (ein Peptid ist eine Verknüpfung mehrer Aminosäuren; es ist kleiner und hat weniger Verknüpfungen als ein Protein) und einzelne Aminosäuren aufspalten. Die Stärke wird von den Enzymen zur Glukose abgebaut, welche zum Teil von Milchsäurebakterien weiter zu Milchsäure abgebaut wird. Das Sojaöl wird in die einzelnen Fettsäuren aufgespaltet. Im Weiteren ist die Sojasauce reich an Mineralstoffen, vor allem enthält sie viel Eisen. Der Fermentations- und Reifungsprozess der Sojasauce geschieht in Zederfässern und dauert mindestens zwei Sommer. Der Aufwand für die Betreuung dieses Fermentationsprozesses ist enorm und benötigt viel Liebe und Hingabe. Wenn diese Sojasauce nun am Schluss zur Haltbarmachung pasteurisiert wird, um einen totalen Fermentationsstop zu erreichen, zerstört man wichtige Bakterien, Enzyme und Hefen, die auf

März 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Die Firma Soyana hat nun eine Sojasauce mit dem Namen Nama Bio-Tamari in den Handel gebracht, welches nicht pasteurisiert ist. Das Miso hat eine ähnliche Laufbahn, wie die Sojasauce. Über fermentierte Pasten aus Sojabohnen in China, die man Chiang nannte (wird als Tschang ausgesprochen) gibt es Hinweise, die bis 500 v. Chr. zurück verfolgbar sind. Etwa im 7. Jahrhundert n. Chr. wurde das Miso ebenfalls durch buddhistische Mönche nach Japan gebracht. In Japan wurden von den Mönchen auch Getreide, vor allem Gerste oder Reis hinzugefügt, und der Fermentationsprozess optimiert und weiter entwickelt. Im Laufe der Zeit hat sich die Produktion von Miso über ganz Japan verbreitet, und da jede Provinz ihr eigens Klima hat, hat sich dies auch auf die Zusammensetzung und den Geschmack des Misos übertragen. Der Verlauf der Fermentation hängt nämlich sehr stark von den klimatischen Bedingungen ab. Die traditionelle Herstellung von Miso ist sehr aufwändig und erfordert vom MisoMeister viel Geschick und Intuition. Die Fermentation des Misos geschieht ebenfalls mit Aspergillus oryzae, dem so genannten Koji. Die Reifezeit dauert zwischen 18 Monate bis zwei Jahre, je nach Temperaturschwankungen. Diese Fermente, Enzyme und Bakterien im Miso haben eine ähnlich positive Wirkung auf den Organismus wie die Sojasauce. Mir persönlich gefällt das Sojamiso mit Gerste am besten. Auch wenn die Grundzutaten Soja und Gerste anfänglich gedämpft werden, entsteht durch anschliessende Zugabe von Koji ein neues lebendiges enzymreiches Produkt und durch die Fermentation ein neues lebendiges Produkt.

Bei der Sojasauce ist das Grundelement Sojabohne, abgefiltert und zurück bleibt der lebendige Saft der Fermentation, wo beim Miso jedoch die Grundsubstanzen enthalten sind. Die Firma Soyana hat keine Mühen gescheut, alle Details so einzurichten, damit das Leben in diesen, mit grosser Sorgfalt in Zedernholzfässern über zwei Sommer fermentierten Lebensmitteln, unversehrt nach Europa gelangt. Dafür transportiert Soyana sie in einem Kühlcontainer unter 10 Grad Celsius. Die Temperaturen in normalen Containern würden bei der zweimaligen Durchquerung der Äquatorzone auf über 60 Grad Celsius steigen – was alles darin „wärmebehandelt“ und hier natürlich höchst unerwünscht wäre. Der Umgang in unseren Breitengraden ist für diese beiden Lebensmittel relativ einfach: Kühl aufbewahren unter 15 Grad Celsius. Eine relativ kurze Zeit - für die Zeit auf dem Esstisch und für den Versand in Zimmertemperatur - sind unproblematisch. In Japan wird sehr viel Forschung betrieben über die Wirkstoffe in Miso und Sojasauce. Es werden auch viele Analysen gemacht. Miso soll unter anderem folgende Wirkstoffe enthalten: - Isoflavon aus der Sojabohne wirke vorbeugend gegen hormonabhängige Krebserkrankungen, wie zum Beispiel Brust- und Prostatakrebs. - Kojifermente und die daraus entstehenden Enzyme wirken verdauungsregelnd. - Vitamin B2 ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Es spielt auch bei der Energiegewinnung des Körpers eine wichtige Rolle. - Vitamin E wirkt als Antioxidans und dem Alterungsprozess entgegen. Zudem soll Miso überhöhte Leberfettwerte senken. Wie man weiss, sind diese genannten Stoffe nicht im isolierten Zustand, sondern nur dann wirksam, wenn sie im ganzen biophysikalischen Zusammenhang der Pflanzen stehen.

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Persönlich erachte ich allerdings die Kojifermente und die Enzyme in diesen Produkten aus den oben genannten Gründen als das interessanteste. Auch der Geschmack und die vollen Aromen bringen ganz neue Dimensionen in die gesunde lebendige Ernährung. Die Nama Bio Tamari und Nama Bio Miso sind nicht mit den herkömmlichen industriellen Sojasaucen und Pasten zu verwechseln. Der lange Prozess der Fermentation durch das Koji, in der traditionellen Herstellung, wird in der industriellen Herstellung durch Einsatz von Salzsäure, auf wenige Tage reduziert. Das Sojaprotein wird in der industriellen Herstellung einfach mit Hilfe von Salzsäure hydrolisiert. Es werden Aromen, Zucker, Karamell für die Einfärbung und Konservierungsstoffe zugegeben. Beim Nama Bio Tamari und Nama Bio Miso wird unraffiniertes Meersalz verwendet. Bei den meisten industriell hergestellten Produkten ist dies nicht der Fall. Dass bei den industriell hergestellten Sojasaucen kaum gesundheitsfördernde Absichten im Vordergrund stehen, ist rein schon an den verwendeten Zutaten ersichtlich. Die Nama Bio Tamari und Nama Bio Miso Produkte sind auf radioaktive Belastung geprüft und zertifiziert. Obwohl es ziemlich luxuriös anmutet, rechtfertigt es sich gewissermassen, dass man ein solch edles Produkt aus Japan her holt. Wenn man diese Produkte als Gewürze einsetzt, tun sie ihre Wirkung. Bei Verdauungsproblemen können Sie täglich in einer Menge von ein bis zwei Esslöffeln eingesetzt werden, wonach sie später als gesunde Bereicherung des Speiseplans dienen. Meist wird sich der Einsatz von selbst regeln. Frei nach dem Rat von Paracelsus: Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel und Eure Heilmittel sollen Eure Nahrungsmittel sein.

Bouillon cru aux juliennes 5 dl 2 EL 3 EL ¼ St ½ St etwas 1 Prise

Wasser Erdnussöl oder frisches Leinöl Tamari / Sojasauce Kohlrabi Karotte Petersilie, gehackt Vollsalz

Wasser mit dem Tamari und dem Öl mit Hilfe eines Schwingbesens / Schneebesen vermischen. Das ergibt eine Bouillonähnliche Brühe. Die geschälten Gemüse – in diesem

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Fall Kohlrabi und Karotte – in feine Streifen (Julienne) in der Länge einer Esslöffelbreite schneiden. Die Gemüsestreifen mit einer Prise Salz vermischen und mindestens drei Minuten stehen lassen, damit sie etwas weicher werden. Die Julienne in vier Tassen oder Suppenteller verteilen und die Bouillon darüber giessen. Tipp: Wenn kein Öl dazu gegeben wird, sieht es aus, wie eine Consommé (Kraftbrühe). Ganz wenig Cayenne bringt etwas Pfiff in die Consommé.

Miso-Suppe 4 dl 2 EL 30 g 5 g 70 g 4-6 St

Wasser Miso Knollensellerie Wakame, getrocknet Zucchini Shiitake

Wakame zirka eine Stunde in handwarmem Wasser einweichen. Die vier dl Wasser (am Vorteilhaftesten etwa 35 Grad Celsius warm) zusammen mit dem Miso und dem Knollensellerie in Mixer geben und gut verarbeiten. Zucchini in feine Würfelchen schneiden (Brunoise). Shiitake in feine Scheiben schneiden und das Wakame ebenfalls mundgerecht schneiden. Zucchini, Shiitake, Wakame in eine Schüssel geben. Die Misobrühe dazugeben und servieren.

Zitrone und Orange auspressen. Den Saft zusammen mit 1 dl Wasser in Mixer geben. Das Mandelpüree dazugeben. Kurz durchmixen und bei laufendem Mixer abwechslungsweise das Öl und den Rest des Wassers dazugiessen. Am Schluss das Tamari und die Gewürze dazugeben. Ergibt etwa 6 dl Sauce. Diese Sauce eignet sich ausgezeichnet zu Nudeln aus Zucchini, Kohlrabi oder zu feinen Nüdeli aus Steckrüben. Ebenfalls eignet sie sich zu fein geschnittenem Knollensellerie. Mit Kürbisstiften in der Grösse von Streichhölzern, ergibt diese Sauce ein elegantes Gericht.

Meerrettichsauce 1 1 1 1

dl dl EL TL

Wasser Sojasauce Meerrettich, fein gerieben Guarkernpulver

Wasser, Sojasauce und Meerrettich in Mixer geben und während laufendem Motor das Guarkernpulver dazugeben. Dieser Vorgang verhindert Klumpen. Diese Sauce hat einen Wasabi-ähnlichen Geschmack und eignet sich gut z.B. zu SellerieSushi oder zu Gemüse-Terrinen. Sie macht sich auch gut zu Gemüse in feine Scheiben oder Waffeln geschnitten. Diese Sauce wird relativ sparsam verwendet.

(Urs Hochstrasser)

Tipp: diese Miso-Suppe kann auch in vier kleinen Schalen serviert werden. Nach Belieben kann der Suppe auch Cayenne-Pfeffer beigemischt werden. Übrigens, die Suppe schmeckt auch ohne Shiitake hervorragend. Anstelle von Wasser kann auch vom Einweichwasser der Wakame für die Suppe verwendet werden. Anstelle von Wakame oder zusätzlich können auch feine Würfel von Kelp oder Meeresspaghetti dazugegeben werden. Anstelle von Meeralgen können auch Avocadowürfel gebraucht werden.

Soja-Rahmsauce ½ Zitrone ½ Orange 2-1/2 dl Wasser 2 EL Mandelpüree 2 dl Aprikosenkernöl 3 EL Tamari / Sojasauce 1 MS Muskat etwas Majoran und Rosmarin NB Vollsalz

Dr. Urs & Rita Hochstrasser Schemel 90 5077 Elfingen Schweiz Tel. +41-628762022 urs@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

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