Messemagazin Nr. 5 - Freiburg 2012 by Volker Reinle-Carayon

Nr. 5 - Mai 2012

www.rohvolution.de

kostenfreies Messemagazin

Das Magazin zur Messe in Freiburg 2012

... frisch, vital & kรถstlich

Messezeiten: 19. Mai 2012, 10.00 - 19.00 Uhr und 20. Mai 2012, 10.00 - 18.00 Uhr

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www.lifefood.de Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Herzlich Willkommen in Freiburg!

Die Messe Rohvolution® mit Themen rund um die Rohkost Liebe Leserinnen und Leser, liebe Besucherinnen und Besucher, wir alle stehen im sogenannten „Zeitwendejahr 2012“ und dieses für uns so bedeutsame Jahr, ist auch zugleich ein Jubiläumsjahr für die internationale Vitalkostmesse Rohvolution®. Die inzwischen in Europa in Ihrer Art und der Atmosphäre einmalige Rohkostmesse Rohvolution® präsentiert sich bereits im fünften Jahr! Wir sind stolz und freuen uns, dass es uns gelungen ist, die Messe von Jahr zu Jahr größer werden zu lassen und immer mehr Anerkennung im In- wie Ausland, sowie inner- und außerhalb der Rohkostbranche zu erlangen. Seit fünf Jahren erfolgreiche Rohvolution® Danken möchten wir unseren Besucherinnen und Besuchern, den Interessentinnen und Interessenten an gesunder Ernährung und den Ausstellerinnen und Ausstellern für die Unterstützung, Ihre Hinweise und Ihre Kritik in dieser Zeit. Ohne sie wäre diese Messe nicht das, was sie heute ist! In den vergangenen Jahren haben wir uns stets bemüht, Ihnen vielfältige Anregungen auf dem Weg zur Rohkost und für die Vitalkost zu geben. Dies werden wir auch weiterhin und ab diesem Jahr noch verstärkt durch einen vierten Messestandort verfolgen. Vier Messestandorte - Neu: Freiburg und Mülheim Mit Berlin, Freiburg im Breisgau, Speyer und Mülheim an der Ruhr hoffen wir, dass noch mehr und noch mehr bewusstere Menschen die Messe besuchen, sich mit der gesunden Ernährung beschäftigen und in ihren Alltag einbauen.

Wir hoffen, Sie erleben mit und um die Rohkost spannende Stunden und viele neue Eindrücke und Anregungen, die Sie für die Verbesserung/Optimierung Ihres körperlichen Zustands nutzen bzw. umsetzen können. In zahlreichen interessanten Vorträgen und Workshops - aktuelles dazu auf den Seiten 26-27 und 30 (Änderungen vorbehalten!) informieren namhafte Referentinnen und Referenten über Themen rund um die Rohkost und die Gesundheit. Bekannte Buchautorinnen und Buchautoren sowie aktive Rohköstlerinnen und Rohköstler geben Ihnen nicht nur in ihren Vorträgen oder Workshops ihre ganz persönlichen Tipps und Anregungen, sondern auch während der beiden Messetage. Wichtig: Einlasstickets zu den Vorträgen und Workshops gibt es für den jeweiligen Messetag nicht an der Tageskasse am Haupteingang, sondern an der Seminarkasse im Eingangsbereich. Die Rohvolution® findet 2012 aber nicht nur in Freiburg im Breisgau, sondern auch noch in Speyer (22. und 23. September) sowie in Mülheim an der Ruhr (3. und 4. November) statt. Es gibt in Europa keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt und vor Ort wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit Rohkost zu erhalten. Unser Tipp: Nutzen Sie diese Chance und tun Sie etwas für Ihre Gesundheit. Machen Sie den ersten Schritt und probieren Sie die Rohkost, damit es nicht nur beim Wunsch nach Veränderung bleibt. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und hoffen, dass Sie uns wieder besuchen. (vrc)

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Inhaltsverzeichnis Die große Familie Ist Ihre Verdauung fit für Roh... Produkte - Wissen - Erlebnisse Krank im Kreuz... Gutes Wasser... Naturheilkunde und Ganzheits... Elektrosmog - Stress - Geo... GREEN SMOOTHIES - Lebens... Edelkastanien für Leib und... Baobab - Afrikas Lebensbaum BIOSOPHIE: Olive, die göttliche... Europas Nr. 1 für Superfoods Wildkräuter - ein Geschenk... „Die unsichtbare Kraft in... Rohkost wird salonfähig! Liebeserklärung an einen Mixer

26 Programm Vorträge: 19. Mai 27 Programm Vorträge: 20. Mai 30 Prgramm Workshops: 19./20. Mai 32 Messeplan 33 Ausstellerverzeichnis 34 lifebarmit einem plus! 35 „Vom dichten Körper zum... 36 Serie: „RohKöstlich aufgetischt!“ 40 Spirulina - das kleine Kraftpaket 41 Chlorophill - die grüne Lebens... 42 Neu: Früchtefastenleiter/in 43 Salz ist nicht gleich Salz 44 RawFoodLifeCoach 45 Leber und Galle 46 Ein innovatives Krebs-Reha... 48 Die Rohkostgalerie 50 Eis-Dessert und Schokolade... 52 „Rohkost vom Feinsten“ 54 Belastung der Lebensmittel

Tickets für Vorträge & Workshops an der Kasse am Foyer-Eingang

Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis ins hohe Alter - diese Form der verbesserten Lebensqualität ganz übernehmen. „Auf nach Freiburg ...“ Nach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“ möchten wir Sie zum ersten Mal, in der Messe der südbadischen Metropole Freiburg im Breisgau herzlich begrüßen.

Nelly Reinle-Carayon, Geschäftsführerin der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Volker Reinle-Carayon, Messeleiter der Rohvolution® und Geschäftsführer der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

IMPRESSUM: Herausgeber - RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt - Redaktion: Volker Reinle-Carayon - Tel. +49 (0) 6232-42670 - E-Mail: leitung@rohvolution.de Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Alle Rechte vorbehalten - Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Die Große Familie

Hoffnung für die Erde und alle ihre Bewohner passt die Rohvolution® bestimmt gut ins Bild. Die Menschen, die mit ihrem enormen Engagement diese Rohvolution® auf die Beine stellen, Messeorganisation wie auch Aussteller – so erlebe ich es jedenfalls – sind miteinander verbunden wie eine große Familie. Zu dieser großen familiären Verbundenheit reihen sich immer mehr auch die Besucher ein. Diese Entwicklung macht nicht nur Freude, sondern bringt Hoffnung. Hoffnung für die Erde und alle ihre Bewohner. Wie in jeder großen Familie muss man auch hier nicht unbedingt mit allem einverstanden sein, sondern darf seine eigenen Ansichten haben, aber trotzdem respektiert und achtet man den Anderen und fühlt die herzliche Verbindung. Man unterstützt sich gegenseitig.

Urs Hochstrasser Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher, liebe Mitmenschen, ich heiße ich Sie zur ersten Vitalkostmesse in Freiburg und in der großen Familie der Rohvolution® herzlich willkommen. Ganz speziell freut es mich, Sie in Freiburg begrüßen zu dürfen, da es das erste Mal ist, das Event auch im südwestlichen Schwarzwald steigen lassen. Freiburg gilt als die Stadt, wo die Menschen besonders offen für den geistigen Fortschritt sind. Da

Die Zeit der Einzelkämpfer ist vorbei, wir ziehen alle am gleichen Strang. Wir wünschen uns von ganzem Herzen dass auch Sie, liebe Besucherinnen und liebe Besucher, sich von diesem familiären Spirit getragen fühlen und dieses Gefühl der Einheit genießen können. Es ist eine große Zeit des Bewusstseins angebrochen, wo die Menschen sich nicht mehr einfach gegen einander aufhetzen lassen, wo irreführende Diktate unbefolgt im Winde verhallen und wo Ernährung und Gesundheit, trotz der Bemühung der Konzerne, einen vernünftigen Weg eingeschlagen haben.

von Neuem, dass wir es sind, die das erleben dürfen. Herzlichen Dank, liebe Leserinnen und Leser, dass auch Sie sich dafür einbringen und begeistern können. Wir sind alle bestrebt, auch diese Rohvolution® zum besonderen Erlebnis werden zu lassen. Ich wünsche, dass es für alle zu einem neuen Highlight wird. Genießen Sie es.

(Urs Hochstrasser)

Es sind jetzt überall die einfachen Menschen, die nun selbst das Heft in die Hand genommen haben und feinfühlend den Ton angeben. Es überwältigt mich immer wieder

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Ist Ihre Verdauung fit für Rohkost?

Darmreinigung mit Kräuterkraft - vor der Rohkost kommt die Darmkur! In Europa wird der Begriff Darmsanierung aufgrund einschlägiger Werbung meist mit Substitution von Darmbakterien gleichgesetzt, was eher einer Kosmetik gleicht, jedoch nicht die Darmprobleme ursächlich löst. Es gibt auch neue Wege der Körperentgiftung durch eine Reinigung unseres „Eingemachten“, dem Darmtrakt, mit sanfter Kräuterkraft. Schönheit von innen durch Darmreinigung? Eine alte Weisheit der Naturheilkunde! Auch zur Erhaltung unserer Gesundheit ist Ent-

Die Darmreinigung mit Kräuterkraft besteht aus drei Kräutermischungen und kann über einen Zeitraum von zirka drei Monaten selbständig zu Hause durchgeführt werden. Dabei wirken die Kräutermixturen keinesfalls wie ein Abführmittel, sondern Darmsanierung heißt, dass die an den Darmwänden klebenden zähen Altlasten abgelöst werden. Und dies kann eben auch nicht in vier Wochen erledigt werden, was sich womöglich über Jahrzehnte ansammeln konnte. Mit einer zusätzlichen einfachen Bürstenmassage von täglich zirka drei Minuten können Ablagerungen an den Lymphbahnen gelöst werden, weil die Kräutermischungen die Lymphflüssigkeit verdünnflüssigen wie beim Heilfieber. Toxine und andere „Altlasten“ der Lymphknoten fließen ab. Somit geht diese Kur über eine bloße Darmsanierung hinaus. Von großem Vorteil ist außerdem, dass die Darmflora nicht zerstört wird und das Zuführen von Darmbakterienstämmen für den Wiederaufbau der Darmflora überflüssig ist, denn die Kur nährt von Beginn an die positiven Laktobakterien im Darmtrakt.

schlackung hilfreich. Denn immerhin beherbergt der Darmtrakt 80 Prozent unseres Immunsystems und ist somit Wurzel der Lebenskraft, oder: verschlackte Müllkippe mit Gärungs- und Fäulnisprozessen.

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Mit der Unterstützung des Organismus bei der Ausscheidung alter Schlacken wird zudem etwaigen Parasiten wie Pilzen der Nährboden entzogen. Auch überflüssige Pfunde gehen meist runter und Sie können neue Vitalität und Lebensfreude erleben. Was in früheren Zeiten durch das Fasten erreicht werden konnte, als die denaturierten Nahrungsmittel im Leben der Menschen

noch nicht Einzug gehalten hatten, vermag in heutiger Zeit die Darmreinigung mit Kräuterkraft, v. a. wenn gleichzeitig eine ernsthafte Umkehr zu natürlichen Lebensformen gesucht wird. Wir empfehlen aus unserer Erfahrung die bewährte EUROPA-Darmkur von Wolfgang Müller. Immer wieder haben an unserem Stand erfahrene Rohköstler auf vergangenen Messen der Rohvolution® die Effektivität und Notwendigkeit dieser Darmkur für einen erfolgreichen Übergang zur Rohkost bestätigt und empfohlen. Wenn Sie mit Rohkost oder Ihrer gewohnten Ernährung eine Alkohol-Schwarzbrennerei in Ihrem Körper durch Gärungsprozesse betreiben, braucht Ihr Darm jetzt besondere Aufmerksamkeit. Wolfgang Müller wird persönlich zwei Vorträge zum Thema Darmsanierung sowie Schwermetallentgiftung/Candida halten und anschließend an unserem Stand Ihre Fragen beantworten. (Dr. Markus Schmid) Literaturempfehlung: ● „Darmreinigung mit Kräuterkraft“

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Produkte – Wissen – Erlebnisse

Wege zu einer gesunden Ernährung mit Wildkräutern naturARTen entstand nicht durch Zufall, vielmehr ist es das Ergebnis eines kontinuierlichen und andauernden Entwicklungsprozesses, der vor mehr als zwölf Jahren begann und 2010 von Stephan Engelhardt und Frank Friedrich im Unternehmen naturARTen GbR mündete. Unterschiedliche Beweggründe und Absichten brachten beide dazu, sich mehr als üblich mit sich und unserer Natur zu beschäftigen.

Zum einen waren es gesundheitliche Gründe, zum anderen einfach das Interesse an unserer wundervollen schützenswerten Natur. Wir sind umgeben von unendlicher Schönheit und Kraft. Die Natur bietet uns in jedem Moment alles Lebensnotwendige an. Das was wir kennen, sind wir bereit zu schützen.

Kursen zeigen wir Ihnen, wie Sie diese wertvollen und einzigartigen Naturprodukte selbst herstellen können. Dabei geben wir Ihnen unsere langjährigen Erfahrungen zur Herstellung und Anwendung an Sie weiter.

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Ernährung mit frischem Obst und Wildkräutern - mit dem was die Natur uns schenkt - ist lustvoll und gesund. Das Wissen darüber geben wir in unseren Wildkräuter- und Ernährungskursen an Sie weiter. Gerne beraten wir Sie auch, wie Sie eine natürliche Ernährungs- und Lebensweise in Ihrem Alltag integrieren können. Dabei gewinnen Sie eine neue und ganz eigene Verbindung zu Ihrer Natur.

Wir möchten unser erworbenes und gelebtes Wissen einer natürliche Lebens- und Ernährungsweise an die Menschen weitergeben. Damit wollen wir einen Beitrag zu einem

naturERLEBNISSE Mit unseren Wildkräuter-Erlebnistagen bieten wir Ihnen die Möglichkeit, die Natur in ihrer einzigartigen Vielfalt und Schönheit hautnah zu erleben. Wir wandern auf alten Kräuterpfaden und ernähren uns direkt aus der heimischen Natur. Wir schlafen im Heu oder entspannen auf schönen Blumenwiesen und lassen dabei die Zeit still stehen. naturPRODUKTE Mit Liebe, Respekt und Achtsamkeit vor der Natur entstehen bei naturARTen aus handgepflückten Wildkräutern duftende Kräuteröle, kostbare Wildkräutersalze, naturreine Salben und Körperpflegeprodukte. In unseren

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

besseren Umgang mit der Natur und mit uns selbst leisten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie zu jeder Jahreszeit die für Sie richtige Nahrung in Ihrer Umgebung finden und das Erlernte und die so gefundene Nahrung gesund, genussvoll und leicht in Ihre tägliche Ernährung und Lebensweise integrieren können. Unser aktuelles Kursprogramm finden Sie auf www.naturarten.de. Von uns selbst, in liebevoller Handarbeit hergestellte Produkte sind unter www.naturladen-online.de erhältlich.

(Stephan Engelhardt & Frank Friedrich)

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Stand 115-116

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Krank im Kreuz ... ... und der Beckenschiefstand

Der Beckenschiefstand, bei etwa 70 Prozent der Menschen vorhanden, gilt heute als eine der Hauptursachen für chron. Rückenschmerzen. Inzwischen klagt jeder dritte Deutsche zeitweilig oder ständig über Rückenbeschwerden. Das Leiden gehört zu den häufigsten Gründen für Klinikeinweisungen.

mit ganzheitlicher Betrachtung. Leider gibt es nur wenige Spezialisten, die in der Lage sind, einen Beckenschiefstand richtig zu erkennen und was noch wichtiger ist, den Beckenschiefstand schmerzfrei und dauerhaft zu beseitigen. Ein Mensch mit chronischen Rückenbeschwerden und der Hauptursache Beckenschiefstand wird durch eine dauerhafte Beckenregulation einen erheblichen Gewinn an Lebensqualität erhalten, selbst noch im Seniorenalter.

Die derzeit eingesetzten Maßnahmen und Therapien zur Linderung oder Heilung von chronischen Rückenleiden, egal ob ambulant oder stationär, egal ob Gerätetraining, Krankengymnastik, Physiotherapie, Chirotherapie, Osteopathie und andere führen meist nur zu vorübergehender Besserung der Beschwerden, sind jedoch nicht geeignet, die Ursache der häufigsten chronischen Rückenbeschwerden, den weit verbreiteten Beckenschiefstand, dauerhaft zu beseitigen. Die häufig verordnete Schuherhöhung auf der vermeintlich kurzen Beinseite ist nicht richtig und stellt eine Kontraindikation dar. Für eine gut geschulte Person ist es möglich, bereits bei einem Säugling, einen Beckenschiefstand zu erkennen. Behandelt werden kann in etwa ab dem fünften Lebensjahr. Ein Beckenschiefstand hat immer ein scheinbar kurzes und ein scheinbar langes Bein sowie eine statische Skoliose zur Folge. Beschwerden können bereits bei Heranwachsenden, aber auch erst im Erwachsenenalter auftreten: angefangen von Verspannungsschmerzen, Hals- und Nackenschmerzen über Schmerzen im unteren Rücken bis hin in den oberen Gesäßmuskel. Der Autor dieser kurzen Übersicht hat bereits vor etwa 25 Jahren eine Methode ent-

Eine Bemerkung zum Schluss, welche das heutige Dilemma gut beschreibt - Zitat in einer Fachzeitschrift für Orthopädie aus dem Jahr 2010: „Die Ursachen für Rücken-

wickelt, jeden Beckenschiefstand dauerhaft zu beseitigen.

schmerzen sind vielfältig und häufig nicht eindeutig zu klären. Bei maximal 15 Prozent der Erkrankten lässt sich eine spezifische, strukturelle Ursache nachweisen; bei 85 Prozent der Patienten besteht ein sogenannter unspezifischer Rückenschmerz“ - von den meisten Schmerzen, bedingt durch Beckenschiefstand, kein einziges Wort!

(Harald B. Links)

Ein begradigtes Becken hat zur Konsequenz, dass beide Beine dauerhaft die gleiche Länge haben, die Hüfte horizontal steht, der Rücken eine neue Statik hat und was für die Menschen wichtig ist: die Schmerzen sind weg.

Harlald B. Links Heilpraktiker Meerfeldstraße 68 68163 Mannheim Tel. 0621-8330445 linksheilp@web.de www.beckenschiefstand.de

Heute versuchen sich viele Therapeuten an der Beckenbegradigung mit Methoden der Chirotherapie, Osteopathie, Atlastherapie, Dorntherapie bis hin zur geistigen Begradigung. Der Erfolg dieser Maßnahmen ist sehr gering, weil all diese Methoden nicht geeignet sind, einen Beckenschiefstand dauerhaft zu beseitigen. Grundsätzlich gehören chronische Rückenbeschwerden in erfahrene Hände

Stand 126-127

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Lebenpur

Gutes Wasser ...

Unser Geist entwickelt sich 2012 weiter Der Körper, die materielle Entsprechung, will „Schritt halten“ können und dabei unterstützt sein von dem, woraus er hauptsächlich besteht. Aus Wasser. Und zwar geeignetes Wasser. Und das hat damit zu tun: 1912 beweist der Nobelpreisträger Dr. Alexis Carrel, dass die Zelle selbst unsterblich ist. Nur die Flüssigkeit, in der die Zelle schwimmt, degeneriert. Er hält ein Hühnerherz für 28 Jahre am Leben, indem er täglich die basische Nährlösung wechselt, worin sich das Hühnerherz befindet. Erst als Carrel die Lösung nach 28 Jahren nicht mehr täglich ersetzte, stirbt das Herz. 1961 Leonard Hayflick und Paul S. Moorhead entdecken, dass die menschlichen Fibrioblasten (Bindegewebszellen) sich höchstens etwa 5070 mal teilen und danach absterben. Später wird nachgewiesen, dass dieses Limit für fast alle Zellen des Körpers gilt. Die Begrenzung der Zellteilung wird als „Hayflick-Limit“ bezeichnet. Zu Beginn der neunziger Jahre werden die Telomere erforscht, die Endabschnitte der Chromosomen, die bei jeder Zellteilung ein wenig kürzer werden. Ihre Länge liegt bei 10 kb (Kilobase). Ab 4-6 kb kann sich die Zelle nicht mehr teilen und stirbt unweigerlich ab. In einem 100 jährigen, gerade verstorbenen Menschen, sind genügend Zellen im Körper, die noch keine 24 Stunden alt sind. Das Hayflick-Limit wird also nicht gleichzeitig von allen Zellen erreicht. Bei normaler Teilungsrate hätte Carrel´s Hühnerherz maximal 20 Jahre leben dürfen, nach 28 Jahren bricht er seinen Test leider ab! Viktor Schauberger entdeckt warum Pflanzen besser unter natürlichem Regen als durch künstliche Bewässerung gedeihen. Und zwar, weil sich beim Fallen eines Wassertropfens die kleinen Wasserdipole drehen und dabei ein sowohl elektrisches als auch ein magnetisches Feld aufbauen. Die Tropfen werden quasi ionisiert. Treffen sie nun auf einen lebenden Organismus, wie ein Blatt, entlädt sich diese Energie in die

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Pflanze. Zudem findet Schauberger wichtig lung und Struktur von Wassers heraus, was in neuerer Zeit durch die Bioresonanzforschung eindeutig belegt wird. Also in Kurzform: Geeignetes Wasser ist sauber (durch einen Top-Filter), basisch (siehe Dr. Carrel), ionisiert (mehr Energie), verwirbelt und strukturiert sowie eine Spül- und Nährlösung für unsere Zellen, damit sie gar nicht erst gezwungen sind, sich einmal pro Jahr teilen zu müssen (Hayflick-Limit). Diese scheint auf den ersten Blick möglicherweise kompliziert zu sein, in Wirklichkeit ist es allerdings genial einfach. Erinnern Sie sich z.B. an die wunderschöne Stelle im Film AVATAR, morgens im Wald, während der Unterweisung des Helden durch Neytiri? Sie trinkt Wasser aus einer Blume, einer Blüte! Absolut herrlich und wunderschön. Und alle positiven Eigenschaft findet sie darin vereint. Für immer mehr Bewusste Menschen heutzutage sieht die nächst beste Lösung so aus: Morgens, den Wasserionisator einschalten, der alle diese positiven Eigenschaften in einem Wasser vereint, je nach Gusto kann man in eine Karaffe davon auch z.B. Melisse oder Pfefferminzblätter geben, ein paar Gläser davon genießen und, der Tag gestaltet sich viel leichter, mühloser und er ist angenehm länger durch die „Rohkost-Variante“ von Wasser, hergestellt mit dem sichersten Wasserionisator der Welt, einem Aquion. Verblüffen Sie sich selbst, wie erfrischend lecker und süffig dieses außergewöhnliche (Albin Schmidt) Wasser schmeckt. Lebenpur Albin Schmidt Kapfenberg 1 79271 St. Peter Tel: 07660-9418104 albin@lebenpur.com www.lebenpur.com

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Wasser und Wohlfühlen

Gutes Wasser

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Naturheilkunde und Ganzheitsmedizin für alle Krankheitsbilder

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Naturheilkunde und Ganzheitsmedizin Rohkost = Obst und Gemüse als Medizin

Krankheiten kommen nicht per Zufall auf uns zu. Die Ursache der Krankheit liegt in uns, meistens auf Grund von Disharmonien: Negativen Gefühlen, Gedanken, Worten, Handlungen sowie ungesunden Ernährungs- und Lebensgewohnheiten. Die Ganzheitsmedizin bedeutet, den Menschen als Ganzes, also Körper und Seele, mit all seinen Facetten zu betrachten und zu begleiten. Der erste Schritt zur Ganzheitsheilung ist die Einsicht, dass wir selbst die Verantwortung für uns tragen und niemand anderes. Wenn wir durch ehrliche Selbsterkenntnis das Negative in uns erkennen, bearbeiten und umwandeln, können in uns wieder positive Kräfte fließen, die unseren Körper heilen, da unsere Seele freier wird. Jeder Krankheit liegt als Ursache ein menschliches Fehlverhalten, ein, meistens mehrere Verstöße gegen das kosmische Gesetz der Liebe zugrunde. Diese gehen als Belastungen in die Seele ein und wirken sich von dort auf unseren Körper aus. Wir leben nicht nur einmal auf dieser Erde. Krankheiten können mehrere Ursachen haben, die man vielleicht in einem früheren Erdenleben geschaffen hat. Für den Reifeprozess der Seele kann eine Krankheit ein Segen sein. Eine Krankheit deutet darauf hin, dass bei uns ein Fehlverhalten im Bereich der mitmenschlichen Beziehungen oder mit uns selbst zu Grunde liegt. Deshalb ist eine Hilfe, um gesund zu werden, unsere Gedanken und unser Leben zu ordnen, unsere Vergangenheit zu bereinigen und die Versöhnung mit unserem Nächsten anzustreben. Die Ganzheitsmedizin setzt voraus, dass sich der Mensch, wenn er gesund werden will, mit seiner Gedankenwelt befasst, mit dem Sinn des Lebens, seiner Beziehung zu seinen Mitmenschen, zur Natur, zu den Tieren, zum Kosmos und zu Gott – der höheren Intelligenz – dem Schöpfergeist, der das Leben und die Kraft der Liebe ist. Zitate aus dem Buch »Revolution in der Medizin« von B. Gröning: „Der menschliche

Körper ist ein Gedankenkörper. So, wie der Mensch empfindet, denkt, spricht und handelt, so ist er und so nimmt er Einfluss auf seine Umwelt.«

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

»Der Körper des Menschen ist ein Werkzeug, um in der materiellen Schöpfung wirken zu können. In Wirklichkeit ist der Mensch ein Seelenkörper. Der Mensch muss seine Gedanken, Regungen und Neigungen veredeln und seine Sinne verfeinern, um geistig zu wachsen und zu reifen. Ohne Selbstkontrolle vegetieren Seele und Mensch dahin.« Selbstheilung beginnt im Kopf! Durch Gedanken werden Kräfte aktiviert, die nicht ohne Folgen für unseren Gesundheitszustand bleiben. Negative Gedanken schwächen den Menschen. Wiederholt negative Gedanken bewirken im Körper und in der Seele Blockaden, die sich früher oder später als sichtbare Krankheiten zeigen.

zur Natur, diversen Massagen, sowie vielen ausleitenden Verfahren der Naturheilkunde kann man Schlacken in Bewegung bringen und sie zur Ausscheidung führen. Naturheilkundliche Therapien, die das Nervensystem entspannen, sind eine wichtige Unterstützung, damit der „innere Arzt“ – die Selbstheilungskräfte – wieder in allen Organen und Zellen fließen können. Wir bieten in unserem Praxishaus mit Übernachtungsmöglichkeiten in EZ oder DZ auch individuelle Gesundheitsurlaube im schönen Spessart an. (Jordi Campos)

In der Ganzheitsmedizin spielt das Gespräch mit dem Patienten – das „Therapeutische Gespräch“ – eine zentrale Rolle. Gemeinsam erforschen Arzt und Patient die Botschaft der Krankheit und besprechen, welche Lernschritte in der Gedankenwelt und in den verschiedenen Lebenssituationen des Patienten nötig sind, um gesund zu werden. Unser Körper hat einen „Inneren Arzt“ – die Selbstheilungskräfte – die göttliche Kräfte sind. Sie zu aktivieren bedeutet ganz einfach, die Lebens- und Ernährungsgewohnheiten zu verändern, negative Gedanken und Fehlhaltungen, die das Nervensystem verkrampfen, umzuwandeln.

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Durch eine vegetarische Ernährung mit viel Frisch- und Rohkost, Bewegung, Kontakt

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Messemagazin Rohvolution速 - Mai 2012

Eleketrosmog - Stress - Geopathie - Wohlfühlen Die vier Schritte der Ojas-Haustherapie oder Domotherapie Beispiel: Wärmepumpen oder Ölheizungen geben energetische Verunreinigungen ans Gebäude ab, die über die Heizsysteme und zum Teil auch über das elektrische Netz, die Wasserleitungen oder Armierungseisen von der Struktur des Gebäudes aufgenommen werden.

„Mens sana in corpore sano – Ein gesunder Geist in einem gesunden Körper,“ eine Weisheit der alten Hochkulturen. Für die heutige Zeit müsste man hinzufügen: „Corpore sano in domo sano“ oder in Deutsch: „Ein gesunder Mensch in einem gesunden Haus“, Die Wissenschaft der Haus-Domotherapie beschäftigt sich mit diesem Thema. Die Auswirkung der Qualität der feinstofflichen und grobstofflichen unsichtbaren Energien auf den lebenden Organismus werden studiert. Lösungen werden gesucht, wie diese Felder biokompatibel gemacht werden können. Die Wiederherstellung des biophysischen Gleichgewichts bedeutet in der Domotherapie: • Erstens, die Kontrolle der künstlich erzeugten elektromagnetischen Belastungen, die im Gebäude erzeugt werden und all den elektromagnetischen Belastungen, die von ausserhalb des Gebäudes kommen. Damit sind nieder- und hochfrequente Felder, Wireless Internet, Telefon, Sicherheitssysteme, Mobilfunkantennen usw. gemeint. • Zweitens, die Harmonisierung der natürlich und künstlich verunreinigten Erdstrahlungen, Wasseradern, Gitternetze, Hartmannkreuzungen, stehendes unterirdisches Wasser, Verwerfungen. • Drittens, die Befreiung der Struktur der Räume von feinstofflichen Belastungen. Ein

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Wenn all diese vier Schritte erreicht sind, können Sie sich einer bisher vielleicht unbekannten Lebensqualität erfreuen. Wohnund Schlafräume sollen Oasen sein, in denen Sie sich erholen können, Arbeitsräume sollen produktiv und stressfrei sein. Möchten Sie auch eine Oase des Wohlfühlens zu Hause oder haben Sie noch Fragen? Rufen Sie mich unter 0911-720348 (OjasInfo-Telefon) an. (Mohan Bachmann)

D e n gleichen Effekt haben Induktionsherde, Solaranlagen, Kühlschränke und prinzipiell alle Geräte, die an Strom, Heizung oder Wasserleitungen angeschlossen sind. Eine weitere Problematik entsteht durch Fehler in der Kombination und im Schichtaufbau von Materialien in Böden oder Wänden bei Isolationen oder von Schwingungen von Materialien allgemein, die nicht biokompatibel sind. Zusätzlich kann das Gebäude in der Struktur Störungen von aussen, von Mobilfunkantennen, Starkstromleitungen usw. aufnehmen, im besonderen auch von Schichten, die elektromagnetische Felder abschirmen sollen. Wenn eine starke Belastung in der Struktur des Gebäudes vorhanden ist, findet man die Belastung nicht mehr nur in Störzonen sondern im ganzen Gebäude. Die Problematik der energetischen Belastung der Struktur des Gebäudes hat in den letzten Jahren enorm zugenommen. • Der vierte Schritt besteht darin, den Ort mit frischer, natürlicher Lebensenergie zu beleben. Die Ojas Wasserbelebung ist Teil des vierten Schrittes. Für eine optimale Wasserbelebung im Gebäude sind die Schritte 1-3 Voraussetzung.

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GREEN SMOOTHIES – Lebensenergie tanken Ein Drink der schmeckt und sehr gesund ist

Was ist im Zentrum des Regenbogens? Welche Farbe finden wir in der Natur vorherrschend vor? Womit strahlt das Herzchakra? GRÜN! Wenn sich dieses GRÜN so dominant zeigt, dann liegt es nahe, sich einmal damit zu beschäftigen.

spaltet mit hoher Drehzahl die in dem Chlorophyll gebundene Energie auf. Höchste Bioverfügbarkeit wird durch Mikrozerkleinerung erreicht. So nimmt der Körper die Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe auf Zellebene auf.

Ein Großteil der Tierwelt macht es uns vor. Kühe, Pferde, Giraffen, Gorillas - alles kräftige und imposante Erscheinungen. Grünpflanzen machen einen Großteil ihrer Ernährung aus. Auch bei uns Menschen gewinnt das Grün der Pflanzen immer mehr an Bedeutung. In Form von GREEN SMOOTHIES. In der Gesundheits- und Ernährungsbranche waren sie lange ein Geheimtipp für RohkostInsider und „grüne Pioniere“.

Ein Mixer dieser Art ist der Vital Energy Power Smoother II mit einem außerordentlichen Preis-Leistungsverhältnis.

(Erwin Mischkin)

Inzwischen wandern GREEN SMOOTHIES, diese bekömmlichen Energiebömbchen, immer mehr in aller Munde, glänzen unter anderem mit Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und vielem mehr. Eigentlich kann alles, was sich ein gesunder Körper in der heutigen Zeit wünscht, mühelos und wohlschmeckend mit einer Tagesration GREEN SMOOTHIES verinnerlicht werden. Das Grün der Pflanzen hat die höchste Nährstoffdichte aller Lebensmittel.

Mineralstoffen, Spurenelementen, Enzymen, Antioxidantien auf. ...unterstützen den Körper bei der Entgiftung und Entschlackung; eine natürliche Reinigung findet statt. ...enthalten Chlorophyll - die flüssige Form Sonnenlichts, dem heilsame Eigenschaften zu geschrieben werden. GREEN SMOOTHIES… ...bestehen zum Beispiel. aus Stangensellerie, Spinat, Mangold, Kohl, Petersilie oder aus Wildkräutern, wie zum Beispiel Giersch, Löwenzahn, Brennessel, Günsel, Spitzwegerich. ...regen den Stoffwechsel an und fördern die Verdauung. ...lösen Mangelerscheinungen an Ballaststoffen, hochwertigen Proteinen, Vitaminen,

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...helfen bei der Körpergewichtsbalance und unterstützen die innere Ausgeglichenheit und geistige Klarheit. ...wirken positiv auf den Säure - Basenhaushalt im Körper. Genießen Sie diese lebendige Kraft der Natur als vitalstoffreiche Nahrung für einen gesunden Körper und einen klaren Geist. Die Smoothies sind schnell und einfach mit einem Hochleistungsmixer zubereitet. Dieser

Vital Energy KG Traubenweg 6 82538 Geretsried Tel. 0176-20508445 greensmoothies@vitalenergy.eu www.herzenbewegen.de

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Vital Energy Power Smoother II

Mai 2012- Messemagazin Rohvolution速

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Edelkastanien für Leib und Seele

Ein Geschenk der Natur - vom Frühstück bis zum Abendessen Als ich mich vor vielen Jahren in das Wesen der Edelkastanie vertieft hatte, um sie zu spüren und aufzunehmen, wurde mir bewusst, was das für ein Naturgeschenk an uns Menschen ist. In einem Sprichwort der Tessiner Bergbauern des vorigen Jahrhunderts heißt es wie folgt: „Und Du, edle Kastanie schenktest genug den Bauern, der nichts hat, als die Sonne!“ Ja, stellen Sie sich vor, Sie wären im vorigen Jahrhundert auf der Alpen-Südseite

auf den Bergen geboren. Dort oben ist fast kein Anbau möglich – das Land ist steil und steinig – und es gibt lange Winter und doch heiße Sommer. Wenn nun „das Leben“ Liebe ist, dann sorgt es doch auch für uns, für mich, für Sie, egal wo wir zur Welt kommen. Ja, und deshalb wachsen genau hier die Edelkastanien. Wenn ich jetzt weiter denke und fühle, ist nicht die Sonne das Symbol der Liebe, des Herzens, der inneren Wärme und das ist es, was die Edelkastanien repräsentieren. Das sich „Geborgen-Wissen“ auch in den Stürmen des Lebens und das Vertrauen in das Leben selbst zeigt.

So hat mir der Edelkastanien-Baum viel in meinem Herzen gebracht, und wenn ich fast täglich Marroni esse, dann denke ich daran, erfreue mich mit viel Dankbarkeit und auch ein bißchen Demut im Herzen – und genau diese Werte, die Liebe, das Vertrauen und das sich „Geborgen-Wissen“ nehmen in mir zu. Auch die Gesundheit nimmt zu – in Ihnen – zum einen über das bessere Immunsystem durch diese Gedanken und Gefühle – und dann über die großen inneren Werte die die Edelkastanie in sich trägt – und jede Ihrer Körperzellen nährt. So haben wir für Sie ein Kastanien-Rohkost-Pulver geschaffen, aus luftgetrockneten Dörrkastanien die auf einem Prototyp einer Kastanienmühle ohne Hitzeschädigung gemahlen werden. Somit erhält Ihr Körper das ganze Füllhorn: elf organische, bioverfügbare Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel, Phosphor, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, organ. Chlor, Selen), dazu die Vitamine A, B1, B2, B3, B5, B6, B15, B17, dann Vitamin C, alle essentiellen Aminosäuren und die besten Fette – wie die Omega-3-Fettsäuren – und weitere acht verschiedene Fette. Eine weitere Besonderheit sind 19 Prozent Tannine, die als Biokatalysatoren für die Vitamine wirken und die es auch ermöglichen, dass keine Fettoxidation stattfindet. Denn wie ist es möglich, ein Rohkost-Pulver herzustellen mit Leinölsäuren und auch noch eine Haltbarkeit von einem Jahr zu geben? Dazu ist es basisch und glutenfrei, hat ein ausgewogenes Yin-Yang sowie zwei bemerkenswerte Bachblüten (Sweet-Chestnut und Chestnut-Bud).

Und was heute unschätzbar wichtig ist: Die Natur bestimmt den Erntezeitpunkt! Eine vollreife Frucht fällt uns sozusagen vor die Füße. Ja – vieles müsste noch gesagt werden – aber ich lade Sie ein zum Vortrag oder zum Workshop wo Sie die vielen Möglichkeiten erfahren, um mit den Edelkastanien urgesund, basisch, glutenfrei und auch rohköstlich zu genießen. Edelkastanien sind wahrlich vom Frühstück bis zum Abendessen und vom Baby bis zum Senior der ideale Begleiter im Leben.

(Ursula Schaller)

Naturgaben Ursula Schaller Oberer Dertinger Grund 11 97855 Triefenstein Tel. 09395-8578 info@naturgaben.de www.naturgaben.de

Stand 207

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Baobab – Afrikas Lebensbaum Mit Genuss die Welt fair-ändern

Der Baobab- (Affenbrot-) Baum ist ein Wahrzeichen Afrikas. Seine Frucht gehört in weiten Teilen des Kontinents seit Jahrhunderten zum Standard-Repertoire jeder Küche. Sie ist gesund, vitaminreich und nicht zuletzt äußerst schmackhaft.

den durchschnittlichen Vitamin CTagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. Sie ist darüber hinaus reich an Kohlenhydraten, Kalium, Vitamin B, verfügt über effektive antivirulente Wirkstoffe und hat präbiotische Wirkung. Mit einem Ve r h ä l t n i s von jeweils 22 Prozent an löslichen und nichtlöslichen Ballaststoffen weist das Fruchtpulver einen weit überdurchschnittlichen Ballaststoffgehalt von 44 Prozent auf. Besonders für Rohköstler von Belang ist die vollständige Trocknung der Frucht noch am Baum.

Die Früchte des Baobab-Baumes sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Vor allem der hohe Gehalt an Eisen und Antioxidantien sind Vorzüge der Baobabfrucht. Nur 20 Gramm der Frucht sind genug, um

sen und einer Vielzahl von Getränke-Variationen. Baobab Social Business bezieht seine Produkte ausschließlich aus ökologischer Produktion. Durch fairen Handel profitieren Kunden und Produzenten gleichermaßen.

Die Samen der Frucht werden zur Ölgewinnung verwendet und besitzen ebenfalls ideale Eigenschaften für viele verschiedene Anwendungsgebiete, sowohl für die Zubereitung von Nahrungsmitteln als auch für Kosmetikund Pflegeprodukte. Das Baobab Fruchtpulver ist ein sehr hochwertiges Nahrungsergänzungsmittel und ist ideal zum Kochen geeignet. Verwendbar zum Binden von Suppen, Vorspeisen, kalten und warmen Soßen als auch für Nachspei-

(Andreas Triebel)

Baobab Social Business GmbH Tizianstr. 3 80637 München Tel. 0176-32049883 info@basobu.de www.fairaenderbar.de

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BIOSOPHIE: Olive, die göttliche Frucht

Basile Teberekides - Ökologe und Pionier der Bio- und Rohkostszene Eine Frucht von größerer kulturhistorischer Bedeutung für den Mittelmeerraum als die Oliven zu nennen, wäre sehr schwer. Der Olivenbaum (Olea Europaea) ist ein besonders langlebiger (mehrere 1000 Jahre) anspruchsloser Baum. Er ersetzt abgestorbene Teile immer wieder durch neue und erlangt dabei seinen typischen knorrigen Wuchshabitus. Die Oliven waren den Menschen schon in der vorgeschichtlichen Zeit als wichtiges Lebensmittel bekannt. Ich würde sogar sagen, dass der Genuss und die Wirkung der Olivenfrüchte maßgeblich mit der Explosion an Wissen im antiken Griechenland in Zusammenhang zu bringen ist. Ein einmaliger archäologischer Fund zeichnet klar den Gebrauch der Oliven nicht nur als Lebens-, sondern auch als sakrales Mittel für die Gottesverehrung auf. Archäologen fanden im östlichen Teil der Insel Kreta Oliven, die 3500 Jahre zurückdatieren. Die Gegend wurde in dieser Zeit von einem Erdbeben zerstört; kurz vor Ausbruch des katastrophalen Bebens opferten die Bewohner den Göttern mit Tafeloliven gefüllte Behälter. Als geeigneter Ort wurde ein Brunnen gewählt (bei den alten Griechen war es üblich, ihre Opfergaben in Erdöffnungen zu platzieren). Die Oliven, die in diesem Brunnen gefunden wurden, ähnelten frischen – ihr schwarzes Fleisch war erhalten, doch einige Minuten nachdem sie aus dem Brunnen an die frische Luft gebracht wurden fingen die Oliven an zu zerfallen – zum Glück hatten die Archäologen noch Zeit ihren Fund auf Film festzuhalten. Es ist nur verständlich, dass in primitiven Gesellschaften in vorgeschichtlicher Zeit die Oliven ausschließlich während der Erntezeit im Winter gegessen wurden. Selbstverständlich aßen die Menschen auch nur Oliven, die auf natürliche Art und Weise auf dem Baum reiften. Denn diesen Menschen waren der exzellente Geschmack der Früchte, das Sättigungspotenzial und auch die enorm positive Wirkung auf den Erhalt der Gesundheit bewusst. Mit dem Fortschritt der Kultur, dem Bevölkerungswachstum und der Ansammlung von

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Wissen versuchten die Menschen die Olive für das gesamte Jahr haltbar zu machen. Manche Methoden, die uns seit der Antike bis heute überliefert wurden, sind immer noch in Gebrauch: Eine Methode ist, die Oliven am Baum reifen zu lassen, erst dann zu ernten und mit etwas Meersalz, (welches bewirkt, dass der Rest der Flüssigkeit der Frucht entzogen wird) haltbar zu machen. Diese Art und Weise ist die natürlichste und schonendste Form der Haltbarmachung. Eine andere und leider viel gebräuchlichere Methode ist das Einlegen in Salz-, Wasseroder Essiglaken. Es ermöglicht den Menschen auch unreife Früchte haltbar zu machen. Auf den ersten Blick erscheint das vorteilhaft, denn dann kann man den Olivenerntezeitpunkt auf den warmen Herbst vorziehen. Diese Methode hat sich sehr verbreitet, und man findet auch leider sehr oft in Naturkostläden Früchte, die gänzlich unreif im grünen Zustand sind. Ihre Bitterstoffe haben sie in wochenlangen Wasser- und Salzbädern verloren, um überhaupt erst genießbar zu sein. Allerdings büßen sie dadurch auch ihre Inhaltsstoffe und ihr ernährungsphysiologisches Potenzial ein. Wenn die Oliven dann auch noch pasteurisiert werden, kann nicht mehr von lebendiger Bio-Nahrung gesprochen werden. Und die Biosiegel nutzen nicht viel, wenn das Lebensmittel zu anorganischer Natur wird. Olivenheilkunde Die Gesundheit ist das kostbarste Gut, das die Natur uns gegeben hat. Im Mittelmeerraum wird das Olivenöl seit mehr als 4000 Jahren als Gesundheitselixier geschätzt. Die Griechen priesen Olivenöl als Heilmittel gegen Bauchkrämpfe und Zahnfleischbluten, sie behandelten damit Muskelkater und benutzten es als Badezusatz und Schönheitsmittel aber auch zur intensiven Aufnahme der Öle über die Haut in den Körper. Die Ägypter rieben sich von Kopf bis Fuß mit Olivenöl ein und pflegten damit ihr Haar. Alle kosmetischen Produkte haben hauptsächlich die Funktion, die Austrocknung zu verhindern. Bereits vier Minuten Duschen oder Baden lösen 80 Prozent der schützenden Fettschicht aus der Haut.

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Darüber hinaus spielen die ungesättigten Fettsäuren eine sehr wichtige Rolle im menschlichen Fett- und Hormonstoffwechsel. Erkrankungen wie Arteriosklerose, Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, Hormonstörungen, Fettsucht etc. können durch den Mangel an pflanzlichen Ölen begünstigt werden. Olivenöl enthält die Vitamine A, D und E, Eiweiß, Lecithin und hochwertige, lebensnotwendige Mineralstoffe sowie unentbehrliche Spurenelemente, ist reich an ungesättigten Fettsäuren (zirka 80 Prozent aus einfach ungesättigten und zu rund 10 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren) und sekundären Pflanzenstoffen. Olivenöl wirkt sich günstig auf das Knochenwachstum aus; deswegen ist es gerade für ältere Menschen sehr wichtig, denn es dient als Vorbeugung gegen Herz-KreislaufErkrankungen, Osteoporose oder Knochenbrüchen.

Es wird auch zur Vorbeugung gegen Gallensteine, Magen-Darm-Erkrankungen und Krebs, insbesonders Dickdarmkrebs empfohlen. Olivenöl mit seinem hohen Anteil an natürlichen Antioxidantien (halten unsere Zellmembranen widerstandsfähig gegen die sogenannten „freien Radikalen“) hat die Fähigkeit, den schlimmsten Zellschädigungsfaktor, den sogenannten oxidativen Stress, auszuschalten und reduziert nebenbei den Cholesterinspiegel im Blut. Olivenöl ist für den Menschen so wertvoll, weil sein Schmelzpunkt dem der menschlichen Fettbildung ähnlich ist und die Zusammensetzung des Unterhautfettgewebes etwa derjenigen von Olivenöl entspricht. Fette sind umso leichter verdaulich, je näher der Schmelzpunkt sich dem der Körpertemperatur angleicht. Da Olivenöl leicht emulgiert, kann es bei der menschlichen Verdauung gut aufgespalten werden; Giftstoffe können sich zum Beispiel nicht im Organismus ausbreiten. Bei LeberGallen-Diäten sollte Olivenöl unbedingt zum Einsatz kommen.

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Olivenöl, tägliche innere Anwendung Morgens einen Esslöffel Olivenöl (kalt extrahiert unter 25 Grad Celsius) in den Mund nehmen und so lange wie möglich (mindestens 10-20 Minuten) kauen. Anschließend das Öl ausspeien. Diese Methode täglich angewandt entgiftet und reinigt unseren Organismus. Erster Trunk des Tages Einen Esslöffel Olivenöl (kalt extrahiert unter 25 Grad Celsius) pur, oder alternativ mit handwarmen Wasser und einigen Tropfen Zitronen- oder Möhrensaft.

(Basile Teberekides)

Elea Oporophora (Früchte tragender Olivenbaum) aus dem Herzen der Erden sind die Mythen der Zeit geschaffen … und das Licht das du in deinen schwarzen Früchten trägst ist der Blick der Götter die die Meere anschauen … jeder Sonnenstrahl ist ein Spiegelbild deiner Geschichten und das Edle das aus deiner Seele aufgeht ist der Geist der den Himmel mit den Erden vereint. Prodromos Temperekidis

Vita Verde Naturkost e.K. Basile Teberekides Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

Stand 312-313

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Die heiße, griechische Sonne verwöhnt unsere Oliven in Höhenlagen meist bis in die Wintermonate hinein. Genau so lange, bis

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die Oliven natürlich schwarz gereift sind. Diese lange Reife sorgt für das authentischmilde, pure Aroma, das unsere Kunden so lieben. Lesen Sie mehr über unsere gesunden und köstlichen Produkte auf www.vitaverde.de

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

16.04.12 20:04

Europas Nr. 1 für Superfoods Raw Living jetzt in Deutschland

Raw Living begann mit einer kleinen Webseite im April 2002. Kate Magic hatte den Wunsch, der Öffentlichkeit qualitative Rohkostprodukte zugänglich zu machen. Die Nachfrage nach Rohkostprodukten stieg mit ihrem erstem Buch: „Eat Smart Eat Raw“ an. Seitdem wuchs Raw Living beständig und ist heute der größte und bekannteste Anbieter im Rohkost- und Superfood-Bereich in England und Europa. Chris Wood kreierte vor vielen Jahren den ersten rohen Schokoriegel in einer kleinen Küche in London. Kate hat inzwischen weitere drei erfolgreiche Rohkostbücher geschrieben. Das Sortiment umfasst heute bereits mehr als 400 Produkte, von rohköstlichem Schokoladenkuchen Anzeige

über Superfoods und Naturkosmetik bis hin zu Workshops und Vorträgen. Superfoods sind natürliche pflanzliche Nahrungsmittel, die außergewöhnlich dicht an Nährstoffen sind und helfen, einen optimalen Gesundheitszustand zu erreichen. Seit März 2012 gibt es nun endlich auch den ersten Ableger von Raw Living im Ökodorf Sieben Linden. Das deutsche Team besteht aus Menschen, die selbst bereits jahrelange Erfahrungen mit Rohkost und Superfoods haben. Uns verbindet eine jahrelange Freundschaft, auch mit Chris und Kate, und die Zeit war endlich reif, unsere gemeinsame Leidenschaft für Rohkost und Superfoods zu kombinieren und Raw Living Deutschland zu gründen. Gemeinsam arbeiten wir unermüdlich daran, die Vorteile von Rohkost und Superfoods sichtbar zu machen. Die Rohkost birgt ein riesiges Potenzial, Menschen in ihrem geschäftigen Leben zu unterstützen und ihre Energiespeicher aufzufüllen. Rohe Lebensmittel sind nicht einfach eine Modeerscheinung in der Ernährung, sondern eine einfache und nachhaltige Art zu essen, die in jede bestehende

Ernährung eingebaut werden kann. Rohe Nahrungsmittel enthalten mehr Lebenskraft, weil die Nährstoffe und Enzyme nicht durch den Kochvorgang zerstört werden. Unser Bestreben ist es, Rohkost und Superfoods für alle einfacher zugänglich zu machen. Menschen, die beginnen rohköstlich zu essen, sind oft sehr erstaunt über die Verbesserung ihrer Lebensqualität. Dies trifft besonders auf die Integration von Superfoods in den Alltag zu. Es ist sehr leicht, sie einer bestehenden Ernährungsweise zuzufügen. Der Effekt ist meist sofort spürbar. Die Bestätigung dafür erhalten wir von unseren Kunden, die Raw Living über die Jahre treu geblieben sind. (Jörg Zimmermann) Raw Living Deutschland Ltd. Sieben Linden 1 38489 Poppau info@raw-living.de www.raw-living.de

Stand 319-320

Wildkräuter – ein Geschenk der Natur Wilde 7 - liefert per Versand

„Wildkräuter“ wachsen nicht nur in der „Wildnis“, die es heute sowieso kaum noch gibt. Sie finden sich zum Glück überall, auch in unseren ausgeräumten Kulturlandschaften oder Ziergärten. Viele Pflanzen, die unbeachtet am Wegesrand wachsen oder als „Unkräuter“ in unseren Gärten bekämpft werden, sind essbar – ja eigentlich so gut wie alle. Es lohnt sich, Anzeige

beim nächsten Spaziergang genauer hinzuschauen und beim Unkrautzupfen vielleicht einfach mal herzhaft hineinzubeißen. Manche sind sehr unscheinbar, wie der Ackerspörgel, andere hingegen unübersehbar, wie die Königskerze. Allen ist jedoch gemeinsam, dass sie nicht durch gezielte züchterische Eingriffe des Menschen verändert wurden. Verglichen mit den modernen Kulturgemüsen enthalten sie daher ein Vielfaches an Mineralien und Vitaminen. Das macht sie so interessant für eine gesunde Ernährung. So zahlreich wie ihr Vorkommen, so vielfältig ist auch ihr Geschmack. Leider ist es in unserer heutigen Gesellschaft nicht mehr überall so leicht möglich, die Wildkräuter an unbelasteten Plätzen zu sammeln. Umweltverschmutzungen, Autostraßen und industrielle Landwirtschaft prägen unsere Mitwelt. Der Wildkräuterversand Wilde-7 hat das Glück, im 8 Hektar großen, ökologisch bewirtschafteten Garten des Ökodorfes Sieben

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Linden in der Altmark Wildkräuter sammeln zu können. Hier gibt es neben den Gartenflächen auch verschiedene Biotope mit ihren ganz eigenen Wachstumsbedingungen. Der Versand erfolgt schnell und zuverlässig, deutschlandweit. Probieren Sie es aus.

(Jörg Zimmmermann)

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Rohkost vom Schweizer BioPionier! BioMandelpüree Mit BioMandelpüree in RohkostQualität von Soyana bereiten Sie 100 Rohköstlichkeiten zu im Handumdrehen! Rezepte von www.Urshochstrasser.ch

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Der Autor des Buches „Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln“, A. W. Dänzer, präsentiert in der Neuerscheinung mehrere hundert eindrückliche Bilder der Lebenskraft von Lebensmitteln, wie wir sie täglich konsumieren und kommentiert sie persönlich. Im Buch wird ein Vergleich von BIO- und Nichtbio-Nahrungsmitteln vorgenommen und es gibt einen Einblick in genetisch veränderte Lebensmitteln sowie Kristalbilder aus dem Visionlab von Soyana. Ein Bilder-Buch, das die Qualität von Lebensmitteln völlig neu definiert und in einer neuen, universellen Bilder-Sprache jedem Menschen näherbringt. “Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln” erleuchtet unser Verständnis darüber, was Lebensmittel sind und dass ihre Qualität sichtbar werden kann. Das Buch wird tiefgehende Einsichten bewirken, die Fachwelt schockieren und weitgehende Konsequenzen nach sich ziehen, während es die Bio-Gemeinschaft bestätigen, bestärken und erfreuen wird. Das Lebenswerk der Bio-Pioniere, Bio-Bauern und Bio-Gärtner wird durch das Buch auf einzigartige Weise gewürdigt. Praktisch gesehen, hat dieses Buch das Potential, einen Beitrag zum weltweiten Siegeszug von BioLebensmitteln und zu einem besseren Verständnis einer ganzheitlichen Gesundheitspflege zu leisten. A.W. Dänzer ist Leiter des Visionlabs von Soyana (bekannt für BioMandel-Püree, Gärgetränk Chi, Nama-BioTamari und Nama-BioMiso und Soyananda) und zeigt in seinen beiden Vorträgen (jeweils am Samstag und Sonntag) während der Vitalkostmesse Rohvolution® in Freiburg, Ergebnisse der eigenen und selbstfinanzierten 15-jährigen Forschungsarbeit um den Qualitätsunterschied zwischen Bio- und Nichtbio-Lebensmitteln mit Hilfe von hoch auflösenden Bildern.

Bitte informieren Sie mich, sobald das Buch „DIE UNSICHTBARE KRAFT IN LEBENSMITTELN“ erhältlich ist: Name: ................................................ E-Mail: ............................................... senden an: ONENESS-SEED, Turmstr. 6, CH-8952 Schlieren, Schweiz oder per EMail an: info@oneness-seed.org

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„Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln“ Neues Buch von A. W. Dänzer

Das Buch erscheint 2012 im Verlag ONENESSSEED, Schweiz: 256 Seiten, vollfarbig, Großformat, Fadenbindung, € 19,90/CHF 25,Das Buch enthält neben einer Einführung in das Thema mehrere Fotos von jedem der zirka 70 verschiedenen Lebensmittel, je in Bio- und Nichtbio-Qualität. Bezugsadresse: ONENESS-SEED, Turmstr. 6, CH-8952 Schlieren, Schweiz - info@oneness-seed.org, Tel. +41-7311200, Fax +417311275. (A. W. Dänzer) Soyana Walter Dänzer e.K. An der Würm 28 81247 München Tel. 089-12021515 info@soyana.de www.soyana.de

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Sprossenglas

„Qualität für ein gutes Leben“ Dies ist der Anspruch, mit dem Eschenfelder mit innovativem Geist und viel Liebe zum Detail ökologische Küchengeräte produziert. Mit diesen können Sie auf einfache Weise naturbelassene und unverfälschte Lebensmittel selbst frisch herstellen.

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Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Rohkost wird salonfähig!

Keimling-Gründer Winfried Holler informiert sich in Los Angeles

Wäre es nicht toll, wenn man das Thema „Rohkost“ auch in der breiten Öffentlichkeit weiter vorantreiben könnte? Sollen nicht möglichst viele Menschen von dieser besonderen Form der Ernährung und Lebensweise erfahren? Die Zeiten, in denen man Rohkost lediglich mit reichlich geschnippelten Gemüse und Grünzeug aller Art in Verbindung brachte, sollten gezählt sein. Denn die rohköstliche Küche bietet so viel mehr! Für die meisten Gerichte gibt es ja tatsächlich eine Rohkost-Alternative, diese will entdeckt werden und auch die Zubereitung erfordert ein gewisses Knowhow. Haben Sie schon einmal einen Nicht-Rohköstler dabei beobachtet, wenn er das erste rohköstliche Eis, Tiramisu, Kuchen oder Ähnliches gekostet hat? Fast alle können kaum glauben, dass dies tatsächlich „roh“ sein soll und vom Geschmackserlebnis schwärmen viele noch Tage danach. Ein Traum wäre es, wenn noch mehr Restaurants rohköstliche Gerichte auf der Speise-Karte anbieten würden. So entstünde auch unter den Nicht-Rohköstlern ein Bewusstsein für diese Ernährungsform und erste Berührungspunkte könnten entstehen. Wer weiß, wie viele dann Roh-Lasagne, Zucchini-Spaghetti oder gar rohköstliches Sushi bestellen würden…. In der Rohkost Metropole Los Angeles finden sich zahlreiche Beispiele, wie schon heute modernes „Raw Living“ aussehen kann. Winfried Holler, Gründer und Geschäftsführer von Keimling Naturkost, hat auf seiner Rohkost-Reise nach L.A. im März 2012 zu-

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sammen mit den Initiatoren vom Café Gratitude in München beeindruckende Dinge entdecken können. Zum Bespiel Saft-Bars, in denen die Säfte ganz nach Kundenwunsch zusammengestellt werden. Einfach aus dem reichen Obstund Gemüseangebot auswählen und auf dem Bestellzettel das entsprechende Kreuz zu setzen. Schon wenige Minuten später kann der urgesunde Lieblingssaft genossen werden! Oder Sie kaufen Gourmet-Rohkost fertig zubereitet einfach aus dem Kühlregel: z.B. RawSushi, Raw-Lasage, “Cashew-Cheese-Cake“ in mehreren Varianten, Salate uvm.

auch Fans neugierig geworden sind und mehr wissen wollen, was hinter dem Begriff „Rohkost“ eigentlich steckt. Über einen glücklichen Zufall bekam Keimling Naturkost eine tolle Chance die Rohund Naturkost weiter ins Scheinwerferlicht zu rücken. Dieses Mal war der Marketingleiter von Keimling Naturkost, Frédéric Masson, in Sachen „grüne Smoothies“ unterwegs. Im Vorfeld der alljährlichen César´s-Verleihung in Paris (entspr. der Berlinale in Deutschland) verwöhnte er gemeinsam mit seinem französischen Kollegen Romuald Huot die Stars und Sternchen des französischen Films mit köstlichen, grünen Smoothies, rohköstlichem Eis und Trockenfrüchten aus dem Keimling Sortiment. Der Andrang an der Keimling Theke war überwältigend und die Faszination der Stars am Thema „Rohkost“ war nicht zu übersehen. (Thea Wunderlich)

Keimling Naturkost GmbH Zum Fruchthof 7a 21614 Buxtehude Tel. 04161-51160 naturkost@keimling.de www.keimling.de

Stand 316-318 Bild links oben: „Raw Living“ in Amerika! - Winfried Holler in Los Angeles Bild Mitte: „Randy Goes raw!“ - Rohkost selbst gemacht mit Randy Bülau und Winfried Holler

Keimling Naturkost hat es sich zur Aufgabe gemacht, Roh- und Naturkost auch in der Öffentlichkeit bekannter zu machen. Das Sponsoring des BSV Buxtehude, 1. Bundesliga Damen-Handball, ist da ein kleiner Schritt in diese Richtung. Durch die Zusammenarbeit mit dem BSV ist ein wirklich tolles Experiment entstanden: „Randy Goes raw!“ Die Leistungssportlerin Randy Bülau, deutsche Handball-Nationalspielerin und Stammspielerin beim BSV Buxtehude, hat sich über einen Zeitraum von vier Wochen 100 Prozent rohköstlich ernährt. Über ihre positiven Erfahrungen in Sachen Rohkost berichtet sie in einem kleinen Videobeitrag.

Bild unten: Ludovic Bource (li.), Oskar-Gewinner und Komponist der Filmmusik von „The Artist“ erhält von Frédéric Masson (re.) eine kleine Erinnerung von Keimling überreicht

Bei den Zusammenkünften im Hause Keimling erzählt Randy immer wieder, dass viele Freunde, Bekannte und

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Liebeserklärung an einen Mixer Keimling-Kundin Steffi: „Vitamix das beste Gerät!“

Meinen neuen Mixer will ich gar nicht mehr hergeben, ich finde ihn einfach großartig. Aber nun will ich mich erst einmal kurz vorstellen. Mein Name ist Steffi, ich bin 32 Jahre alt, verheiratet, Mutter von zwei Kindern, berufstätig und leide meist an chronischem Zeitmangel. Da kommt mir der Vitamix gerade recht, zumal mir eine gesunde Ernährung mit hohem Rohkost-Anteil immer wichtiger wird.

Durch meine Arbeit bei Keimling Naturkost habe ich sehr viel über „Mixer“ erfahren und recherchiert. Für mich ist der Vitamix TNC 5200 einfach das beste Gerät! Der Vitamix ist mehr als ein Küchenmixer. Er ist das ideale Küchenwerkzeug für alle, die sich gesund ernähren wollen. Viele Nährstoffe, die dem menschlichen Körper normalerweise verschlossen bleiben, werden beim Zerkleinern mit dem Vitamix frei gesetzt. Er spaltet die Zellwände der Lebensmittel ohne Hitzeschädigung auf und so werden Vitamine und Mineralstoffe dem Körper und Verdauungssystem frei Haus geliefert. Der Körper hat weniger Verdauungsarbeit und viel Genuss.

Sind Sie auch ein Fan von „Smoothies“? Ich mag sie besonders, wenn sie richtig cremig und fein zubereitet sind. Mit jedem Schluck spüre ich dann, dass ich meinem Körper etwas Gutes tue. Gerade im Frühling und im Sommer, dann wenn uns die Natur ihre Schätze in Hülle und Fülle preisgibt, kann ich von den samtigen Power-Mahlzeiten nicht genug bekommen. Hier eine Handvoll frische Brennnesseln, dort eine Portion Giersch und schon entsteht im Mixer zusammen mit meinem Lieblingsobst oder -gemüse eine rohe Köstlichkeit. Mein Liebling ist aus meiner Küche nicht mehr wegzudenken, so zahlreich sind seine Einsatzmöglichkeiten: zarte Eiscremes, erfrischende Fruchtsorbets, himmlische Suppen, herzhafte Aufstriche, fruchtige Desserts, köstliche Pestos uvm.

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

So, wie der Vitamix die Vitamine freisetzt, setzt er auch die Aromen in den Lebensmitteln frei. Die Nahrungsmittel bleiben lebendig und der Geschmack ist unverfälscht und intensiv. Zudem ist der Vitamix TNC 5200 kinderleicht zu bedienen, denn die Geschwindigkeit lässt sich stufenlos von 1 bis 10 regeln. Für viele Obst- und Gemüsearten ist dies völlig ausreichend. Wenn ich es noch feiner haben möchte, dann schalte ich zum Schluss nochmal den „Turbo“ zu: das Ergebnis ist so cremig und weich, einfach himmlisch lecker... Auch das Mahlen und Kneten ist mit dem Vitamix TNC 5200 kein Problem. In Sekundenschnelle entstehen Teige für rohköstliche Kuchen, Brote oder Kräcker. Mit dem Behälter mit Trockeschneidemesser können Nüsse, Getreide, Kaffee oder andere Zutaten gemahlen werden. Zum Reinigen einfach Wasser in den Behälter geben und das Gerät 15 Sekunden laufen lassen. Fertig! Für die einfache Handhabung ist auch der unzerbrechliche Mix-Behälter mit ergonomisch geformtem Griff und Deckel verantwortlich, der sehr sicher in der Hand liegt. Alle Vitamix-Behälter sind frei von BPA. Vitamix TNC steht für Profi-Qualität bei einem Dauereinsatz über Jahre und Jahrzehnte und mit 7 Jahre Keimling-Garantie!

Steffi´s Lieblingsrezepte: „Grünes Fruchtküsschen“ 1/2 Ananas 2 geschälte Orangen 1 Banane 1 handvoll Giersch 1 handvoll Brennnessel 100 g Salat 200 ml Wasser ein paar Eiswürfel Alle Zutaten 90 Sekunden auf Höchststufe im Vitamix mixen.

„Erdbeer-Eis“ 500 g Erdbeeren, gefroren Agavendicksaft nach Belieben 1-2 EL Kokosmus 1/4 TL Vanillepulver Alle Zutaten 30 Sekunden auf Höchststufe (Stefanie Sieverding) im Vitamix mixen.

Information zu Vitamix Das Unternehmen Vitamix blickt auf eine fast hundertjährige Geschichte zurück und hatte bereits im Jahre 1937 einen der ersten elektrischen Blender/Mixer überhaupt im Programm. Der Vitamix wurde in seiner Geschichte immer wieder revolutioniert und verbessert, so dass nun die Erfahrung von über 70 Jahren Entwicklung in ihm steckt. Sehr genau hört Vitamix bei der Weiterentwicklung seiner Geräte auf die Wünsche seiner Kunden und führt bei jeder Neueinführung genaue Tests und aufwändige Versuchsreihen durch. Gerade diese Philosophie macht die Mixer von Vitamix heute zu den begehrtesten Küchenmixern Amerikas und ist für den guten Ruf der Marke verantwortlich.

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Programm

Vorträge - Samstag, 19. Mai 2012 ACHTUNG - Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 € - Änderungen vorbehalten!

Vorträge - Raum 1

Vorträge - Raum 2

Vorträge - Raum 3

11.00 – 11.45 Nr. 100 - Malve & Co. - Eine Entdeckungsreise ins Unscheinbare und Alltägliche Die Blumen und Stauden vor der eigenen Haustür oder im Garten sind mehr als nur ein Augenschmaus. Sie enthalten, für eine gesunde Ernährung wertvolle Inhaltsstoffe, die in den modernen Kulturpflanzen durch Züchtung dezimiert oder gar gänzlich verloren gegangen sind. Referent: Jörg Zimmermann

11.00 – 11.45 Nr. 107 - Essen nach Lust und Laune / Essen als soziales Happening Wie die Auswahl und Einteilung deines Essverhaltens deine Stimmung beeinflusst, deine Gedanken formt, die daraus entstehenden Gewohnheiten prägt und Deinen Lebensstil beeinflusst. Erkenne deine Möglichkeiten und nutze diese für Dich, um einen bewussten und dauerhaften Ausgleich daraus zu schaffen. Referentin: Kirstin Knufmann

11.00 – 11.45 Nr. 114 - Ojas, Energetische Haustherapie, Teil 1 Gesund Wohnen, gut schlafen, Umgang mit Elektrosmog und Erdstrahlung, Kraftplatz schaffen. Referent: Michael Schrottenholzer

12.00 – 12.45 Nr. 101 - Spirulian pacifica Hawaii Algen Das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung – von der Herstellung bis zur praktischen Anwendung. Referent: Joseph Köglmayr

12.00 – 12.45 Nr. 108 - Krank im Kreuz - Hilfe durch dauerhafte Beckenkorrektur Im Vortrag wird erläutert, was Ursache und Heilung der Hauptursache für den chronischen Rückenschmerz, der Beckenschiefstand ist. Da die meisten Menschen einen Beckenschiefstand haben, ist der Weg über eine dauerhafte Korrektur des schiefen Beckens eine ideale Lösung. Der Referent gilt als internationaler Rückenschmerzfachmann mit über 30-jähriger Erfahrung. Referent: Harald B. Links

13.00 – 13.45 Nr. 102 - Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln Im Vergleich: Bio und Nichtbio - erleuchtet unser Verständnis darüber, was Lebensmittel sind und dass ihre Qualität sichtbar werden kann und gibt einen Einblick in gentechnisch veränderte Nahrungsmittel sowie Kristallbilder aus der Forschung vom Visionlab der Firma Soyana. Referent: Walter A. Dänzer 14.00 – 14.45 Nr. 103 - Und wenn die Sucht uns heimsucht Wie geraten Menschen in das Suchtverhalten, und wie kommen sie wieder heraus? Was sind die psychischen Aspekte? Was sind Suchtmittel und wie wirken sie? Referent: Dr. Urs Hochstrasser 15.00 – 15.45 Nr. 104 - Salz ist nicht gleich Salz Wer denkt schon, dass das bisschen Salz in der Suppe so wichtig sein kann. Im Vortrag sprechen wir über die „Würze des Lebens“. Sie erfahren mehr über die unterschiedlichen Natursalze der Erde, Meersalze sowie Speise- Tafelsalze und deren Auswirkungen auf unseren Körper. Referent: Manfred Plett 16.00 – 16.45 Nr. 105 - Darmreinigung mit Kräuterkraft Meist wird der Begriff Darmsanierung mit Substitution von Darmbakterien gleichgesetzt, was eher einer Kosmetik gleicht, jedoch nicht die Darmprobleme ursächlich löst. Es gibt Wege der Körperentgiftung durch eine Reinigung des Darmtrakts, mit sanfter Kräuterkraft, der 80 Prozent unseres Immunsystems beherbergt und somit Wurzel der Lebenskraft ist. Referent: Wolfgang Müller 17.00 – 17.45 Nr. 106 - Rohkost und Berufung = eine perfekte Symbiose! Heidi Wellmann (Coach und Autorin rund um die Berufung) spricht über Ihren eigenen Weg, wie es sich anfühlt 70 kg leichter zu sein, die perfekte Symbiose, die Veränderung von Glaubenssätzen, dem Entfalten der eigenen Berufung, dem Leben des perfekten Seins-Zustandes und was das alles mit der Rohkost zu tun hat. Referentin: Heidi Wellmann

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13.00 – 13.45 Nr. 109 - Unser Geist entwickelt sich 2012 mit phantastischer Geschwindigkeit weiter Der Körper, die materielle Entsprechung, will „Schritt halten“ können und dabei unterstützt sein von dem, woraus er hauptsächlich besteht, aus Wasser und zwar von geeignetem, richtigen Wasser. Referent: Albin Schmidt 14.00 – 14.45 Nr. 110 - Die Wildkräuter-Vitalkost bei Krebs und anderen schweren Pathologien Kann man durch die Wildkräuter-Vitalkost eine Krebsbehandlung unterstützen? Schon der deutsche Krebsarzt Dr. Gerson hatte durch eine spezielle vitalstoffreiche Ernährungsweise gute Erfolge bei der Behandlung von Krebs erlebt und viele erfolgreiche Fälle dokumentiert. Das Ayurveda-Krebs-Reha-Programm ist eine erweiterte Entwicklung der Gerson Krebs-Therapie. Referent: Dr. John Switzer 15.00 – 15.45 Nr. 111 - BIOSOPHIE Die Olive als göttliche Frucht und als Träger der antiken Mittelmeerkultur. Referent: Basile Teberekides 16.00 – 16.45 Nr. 112 - Gesundheitskontrolle durch Irisdiagnose Irisdiagnostik, Wahrheit oder Schwindel? Referent: Jean Huntziger

12.00 – 12.45 Nr. 115 - Wir verlassen unsere Komfortzone! Heidi Wellmann (Coach und Autorin) spricht über die Transformation von Glaubenssätzen, Blockaden, Hindernissen und Ängsten, welche uns daran hindern ein Leben aus und in der Fülle zu führen und inspiriert ihre Zuhörer nachhaltig sich außerhalb Ihrer Komfortzone zu bewegen. Sie erfahren, wie dies in der Praxis aussieht, was dies mit der Vitalkost, der inneren Stimme und mit der neuen „Weltsprache“ zu tun hat. Referentin: Heidi Wellmann 13.00 – 13.45 Nr. 116 - Neue Ernährungsgewohnheiten für ein neues Lebensgefühl Der Einfluss von Ernährung auf unseren Lebensstil und unsere Geist-Körper Koordination. Referent: Ralf Brosius 14.00 – 14.45 Nr. 117 - Elektromagnetische Belastungen unserer Lebensmittel Auch unsere sorgfältig angebauten Nahrungsmittel sind mehr oder weniger künstlichen elektromagnetischen Feldern (Strom, Handy, Sender…) ausgesetzt – sei es bei der Herstellung, beim Transport oder beim Verkauf. Wie können diese Belastungen auf natürliche Art und Weise neutralisiert und so unsere Nahrungsmittel und Getränke ganzheitlich optimiert werden? Referent: Richard Wagner 15.00 – 15.45 Nr. 118 - Trink Dich durstig Vorstellung von Grünen Smoothies und Vitalsäften und deren Wirkungsweisen auf den ganzen Körper. Referent: Erwin Mischkin 17.00 – 17.45 Nr. 120 - Glücklich und vital durch Rohkost - in Ehe, Partnerschaft und als Single Vortrag mit verschiedenen Themen, wie z.B.: Die Befreiung der Frau vom Herd durch Rohkost – Wie stärke ich mein Selbstwertgefühl? – Attraktivität und Schönheit, die von innen kommt – Eine glückliche und harmonische Beziehung durch Arbeit an sich selbst und die Entfaltung innerer Werte – Kindererziehung durch die VorbildWirkung der Eltern? Referent: Jordi Campos

17.00 – 17.45 Nr. 113 - Der Gesundbrunnen: „frisch gepresste Grassäfte“ Die ganz besondere Fastenkur - jetzt endlich auch in Deutschland! Wohlfühlen leicht gemacht - Entgiften, Abnehmen und gleichzeitig das Immunsystem stärken. LEBENSFREUDE PUR - wie geht das? Frische, schonend gepresste Gras- und Gemüsesäfte in Verbindung mit einem speziell abgestimmten Entspannungsprogramm sind ein wahrer Jungbrunnen für Körper, Geist und Seele. Referentin: Sadhya M. Suthau

Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Programm

Vorträge - Sonntag, 20. Mai 2012 ACHTUNG - Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 € - Änderungen vorbehalten!

Vorträge - Raum 1

Vorträge - Raum 2

Vorträge - Raum 3

11.00 – 11.45 Nr. 150 - Gesundheitskontrolle durch Irisdiagnose Irisdiagnostik, Wahrheit oder Schwindel? Referent: Jean Huntziger

11.00 – 11.45 Nr. 156 - Hilfe durch dauerhafte Beckenkorrektur Im Vortrag erläutert Heilpraktiker & Doctor Osteopathie Harald B. Links, Ursache und Heilung der Hauptursache für den chronischen Rückenschmerz - der Beckenschiefstand. Da etwa 70 Prozent der Menschen einen Beckenschiefstand haben, ist der Weg über eine dauerhafte Korrektur des schiefen Beckens eine ideale Lösung. Der Referent gilt als internationaler Rückenschmerzfachmann mit über 30-jähriger Erfahrung. Referent: Harald B. Links

11.00 – 11.45 Nr. 162 - GREEN SMOOTHIES Rezepte mit vitalisiertem Wasser nach dem Schaubergerprinzip bringen Lebensenergie pur. Referent: Erwin Mischkin

12.00 – 12.45 Nr. 151 - Salz ist nicht gleich Salz Wer denkt schon, dass das bisschen Salz in der Suppe so wichtig sein kann. Im Vortrag sprechen wir über die „Würze des Lebens“. Sie erfahren mehr über die unterschiedlichen Natursalze der Erde, Meersalze sowie Speise-Tafelsalze und deren Auswirkungen auf unseren Körper. Referent: Manfred Plett 13.00 – 13.45 Nr. 152 - Was darf die Milch kosten? Wer bezahlt den wirklichen Milchpreis und wie sehen die Lösungen aus? Referent: Dr. Urs Hochstrasser 14.00 – 14.45 Nr. 153 - Selbsthilfemethoden bei Schwermetallentgiftung, Candida etc. Viele Informationen zu Darmsanierung, Toxinausleitung mit Algen, Steinöl und anderen Entgiftungsmöglichkeiten sollen in diesem Vortrag angesprochen werden. Bei Schwermetallentgiftungen zeigt sich die Leber (z.B. durch ständige Blähungen) häufig überlastet. Dann benötigt sie hochwertige Eiweiße (keine tierischen Eiweiße), um die Toxine an dieselben anhängen zu können. Referent: Wolfgang Müller 15.00 – 15.45 Nr. 154 - BIOSOPHIE Die Olive als göttliche Frucht und als Träger der antiken Mittelmeerkultur. Referent: Basile Teberekides 16.00 – 16.45 Nr. 155 - Yoga und Ayurveda – das Bedürfnis der heutigen Zeit „Was Mutter Erde uns gibt, ist nährend und heilend. Heilung geschieht, wenn die Energien frei fließen können und angehoben werden.“ Mit ayurvedischen Gewürzmischungen, in allerbester Bioqualität, hat man direkten Einfluss auf die Balance der 5 Elemente im Körper und die eigene Lebenskraft. So sind sie nährend, harmonisierend, gesund, köstlich und ein Fest für den Körper und die Sinne. Referentin: Mata Urmila Devi

12.00 – 12.45 Nr. 157 - Essen nach Lust und Laune / Essen als soziales Happening Wie die Auswahl und Einteilung deines Essverhaltens deine Stimmung beeinflusst, deine Gedanken formt, die daraus entstehenden Gewohnheiten prägt und Deinen Lebensstil beeinflusst. Erkenne deine Möglichkeiten und nutze diese für Dich, um einen bewussten und dauerhaften Ausgleich daraus zu schaffen. Referentin: Kirstin Knufmann 13.00 – 13.45 Nr. 158 - Kreativität, Wohlbefinden und Höchstleistungen Sie erfahren das warum-wieso-weshalb Edelkastanien so wertvoll sind- und wie Sie sich einfach und genial, basisch, glutenfrei - und rohköstlich genüsslich ernähren können. Referentin: Ursula Schaller 14.00 – 14.45 Nr. 159 - Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln Im Vergleich: Bio und Nichtbio - erleuchtet unser Verständnis darüber, was Lebensmittel sind und dass ihre Qualität sichtbar werden kann und gibt einen Einblick in gentechnisch veränderte Nahrungsmittel sowie Kristallbilder aus der Forschung vom Visionlab der Firma Soyana. Referent: Walter A. Dänzer 15.00 – 15.45 Nr. 160 - Durchgabe aus der geistigen Welt - Wasser + körperliche Entwicklung für die Zukunft Nach der Rohvolution® in Berlin am 24. und 25. März ergab sich für den Referenten, völlig ungeplant und zufällig, ein Zusammentreffen mit einem echten, geprüften Medium, das gerade in Berlin war. Was dabei geschah und an Information vermittelt wurde, ist extrem wichtig und hoch interessant. Referent: Albin Schmidt

12.00 – 12.45 Nr. 163 - Ojas, Energetische Haustherapie, Teil 2 Störzonen erkennen und harmonisieren, Wasserbelebung, Belebung von Lebensmitteln, Umgang mit Wärmepumpen, Solaranlagen, Wireless im Haus. Referent: Michael Schrottenholzer 14.00 – 14.45 Nr. 164 - Malve und Co. - Eine Entdeckungsreise ins Unscheinbare und Alltägliche Die Blumen und Stauden vor der eigenen Haustür oder im Garten sind mehr als nur ein Augenschmaus. Sie enthalten, für eine gesunde Ernährung wertvolle Inhaltsstoffe, die in den modernen Kulturpflanzen durch Züchtung dezimiert oder gar gänzlich verloren gegangen sind. Referent: Jörg Zimmermann 15.00 – 15.45 Nr. 165 - Elektromagnetische Belastungen unserer Lebensmittel Auch unsere sorgfältig angebauten Nahrungsmittel sind mehr oder weniger künstlichen elektromagnetischen Feldern (Strom, Handy, Sender…) ausgesetzt – sei es bei der Herstellung, beim Transport oder beim Verkauf. Wie können diese Belastungen auf natürliche Art und Weise neutralisiert und so unsere Nahrungsmittel und Getränke ganzheitlich optimiert werden? Referent: Richard Wagner

16.00 – 16.45 Nr. 161 - In zwölf Wochen „vom dichten Körper zum lichten Körper“ Regeneration auf Zellebene durch vegane Vitalkost, Licht und Farben Referentin: Britta D. Petri

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Werbespots, Imageﬁlme und Messevideos für eine bessere Welt. Akademie für Ernährung – Petra Birr Changefood Handelsvertretung Ralf Brosius RohKöstlich Messe & Verlag – Nelly und Volker Reinle-Carayon Keimling Naturkost – Winfried Holler, La Mano Verde Berlin – Jean-Christian Jury Veganz – Wir lieben Leben – Jan Bredack, Vital Impuls Stiftung – Thomas Reinholz Urs & Rita Hochstrasser, La Haute Cuisine Crue – Rohkost vom Feinsten Der Lebenswandel – Paula Trommer Eschenfelder – Monika Blanz Hans-Nietsch-Verlag und viele mehr

www.weilandﬁlm.de

Kontakt: Mark Weiland | +49 (0) 30 – 85 40 00 27 | mark.weiland@weilandﬁlm.de

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Die Rohkostprofis aus der Schweiz

Das neue Buch von URS & RITA HOCHSTRASSER

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution速

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Programm

Workshops Samstag, 19. Mai 2012

Workshops Sonntag 20. Mai 2012

ACHTUNG - Ein Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 6,00 € - Änderungen vorbehalten!

Workshops - Raum 4

Workshops - Raum 3

11.00 – 11.55 Nr. 200 - Natürliche Ernährung und Yoga Was hat Yoga mit natürlicher gesunder Ernährung und frischen Wildkräutern zu tun? Diese und andere Fragen werden wir in unserem Workshop aktiv beantworten. Einer Einführung in Iyengar Yoga mit praktischen Übungen unter Einbeziehung der Teilnehmer folgt eine Einführung in die Ernährung mit frischen Wildkräutern im Frühjahr. Referenten: Frank H. Friedrich u. Stephan Engelhardt

13.00 – 13.55 Nr. 253 - Grüne Smoothies für Fortgeschrittene Vom Hollywood-Smoothie bis zum Power-Smoothie. Die Vielfalt flüssiger Nahrung auf die Bedürfnisse unseres Körpers abstimmen und genießen. Referent: Ralf Brosius

12.00 – 12.55 Nr. 201 - Basische, glutenfreie Kastanienküche Edelkastanie, vom Baby bis zum Senior, vom Frühstück bis zum Abendessen. Ganz einfach und wohlschmeckend und schnell zubereitet - lassen Sie sich überraschen. Referentin: Ursula Schaller 13.00 – 13.55 Nr. 202 - Besser (aus) sehen ohne Brille Die Augen sind der Spiegel des Körpers und der Seele: Sehverbesserung durch innere Veränderungen und gesünderen Lebensstil. Bei diesem Workshop wird gezeigt, wie man die Sehkraft verbessern und evtl. frei von der Brille werden kann. Referent: Jordi Campos 14.00 – 14.55 Nr. 203 - Rohkost ist nicht gleich Rohkost! 7 Rohkoststufen je nach Konstitutionstyp beugen Verdauungsproblemen vor, mit Konstitutionstyp-Test. Referent: Michael Delias 15.00 – 15.55 Nr. 204 - Frühstück leicht gemacht Gesunde Frühstücksgenüsse aus der Keimling RohAkademie: Mandel-Toast, vegane Butter, verschiedene Konfitüren und vegane Milchgetränke ... Referentin: Kerstin Schulze 16.00 – 16.55 Nr. 205 - Grüne Kräutermarzipane und fruchtige Superfood-Shakes Zubereitung und Verkostung Referentin: Britta D. Petri 17.00 – 17.55 Nr. 206 - Die perfekte Leber- und GallenblasenReinigung Eine dringende Notwendigkeit im 21. Jahrhundert. Keine vollständige Gesundung ohne diese Reinigung. Eine Selbstheilungsmethode, die jeder selbst durchführen kann. Jahrelange gute Erfahrungen mit eigenen Leberreinigungen werden erläutert. Eine Leberreinigungsstation im Thüringer Wald stellt sich vor. Referenten: Veronika und Florian Sauer

Workshops - Raum 4 11.00 – 11.55 Nr. 250 - Natürliche Ernährung und Yoga Was hat Yoga mit natürlicher gesunder Ernährung und frischen Wildkräutern zu tun? Diese und andere Fragen werden wir in unserem Workshop aktiv beantworten. Einer Einführung in Iyengar Yoga mit praktischen Übungen unter Einbeziehung der Teilnehmer folgt eine Einführung in die Ernährung mit frischen Wildkräutern im Frühjahr. Referenten: Frank H. Friedrich u. Stephan Engelhardt 12.00 – 12.55 Nr. 251 - Frühstück leicht gemacht Gesunde Frühstücksgenüsse aus der Keimling RohAkademie: Mandel-Toast, vegane Butter, verschiedene Konfitüren und vegane Milchgetränke ... Referentin: Kerstin Schulze

13.00 – 13.55 Nr. 252 - Rohkost und Spiritualität Rohkost macht durchlässig und sensitiv - wie wir uns vor negativen Einflüssen dank Meditation schützen, mit geführter Meditation. Referent: Michael Delias 14.00 – 14.55 Nr. 254 - Ayurveda Krebs Reha Programm Dr.med. John Switzer, Ayurveda Arzt, wird seine wichtigsten Rezepte vorführen wie er sie bei seinem Ayurveda Krebs Reha Programm anwendet und wie man sie in akuten Fällen mühelos einsetzt. Referent: Dr. John Switzer 15.00 – 15.55 Nr. 255 - Ein neues Bewusstsein – 2012 und danach – eine Neue Zeit? Wir befinden uns in einer Umbruchszeit, mit vielen Naturereignissen und Veränderungen. Im Workshop wird gezeigt, wie man sich auf Veränderungen der Neuen Zeit vorbereitet: Was kann auf uns zukommen? Wie finde ich zur inneren Sicherheit? Wie kontrolliere ich meine Gedanken? Was ist der Sinn des Lebens? Weitere Themen: Innere Führung, Einfluss der vegetarischen/ veganen Ernährung und Vitalkost auf die Psyche. Referent: Jordi Campos 16.00 – 16.55 Nr. 256 - Die perfekte Leber- und GallenblasenReinigung Eine dringende Notwendigkeit im 21. Jahrhundert. Keine vollständige Gesundung ohne diese Reinigung. Eine Selbstheilungsmethode, die jeder selbst durchführen kann. Jahrelange gute Erfahrungen mit eigenen Leberreinigungen werden erläutert. Eine Leberreinigungsstation im Thüringer Wald stellt sich vor. Referenten: Veronika und Florian Sauer

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

2 1 0 2 Besuchen Sie die

14. Internationale Vitalkostmesse am

22. und 23. September in der

Stadthalle Speyer

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Messeplan

Zentralfoyer - Messe Freiburg (Ă&#x201E;nderungen vorbehalten!)

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Seminarraum 3 und 4 VortrĂ¤ge + Workshops Kasse

Tageskasse

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Tageskasse

Messemagazin RohvolutionÂŽ - Mai 2012

Ausstellerverzeichnis Zentralfoyer - Messe Freiburg (Änderungen vorbehalten!)

Aussteller Stand-Nr. Plan-Nr.

4 me and You - Jürgen Siebert 307 42 Akademie für Ernährung + Naturheilpraxis Petra Birr 205 29 aROHma - Roger Falkenstein 206 28 Arztpraxis f. Naturheilverf. & Augentraining Jordi Campos 024 4 Baobab Social Business GmbH 311 39 Bhartioyam - Urmila Baumann Goenka 225-226 33 Bioverde - Tanja Lichtensteiger 017 8 blueseven-media - M- Bätzler & St. Petrowitsch - Changefood - Ralf Bosius 125 17 Daxer-Krug 118-119 21 Die Wurzel - Michael Delias 218-219, 308-309 41 Doldenhof - Hermann Dolde 028 2 Dr. Urs Hochstrasser 211-213 24 Emils Feinkost GbR 120 20 Eschenfelder GmbH 224, 303 44 Himmel und Erde-Versand - Andrea Fischer 027 3 Goldwürze - Annemarie Speckbacher 018 7 Harald B. Links 126-127 16 Keimling Naturkost GmbH 314-318 51 Lebenpur - Albin Schmidt 301-302 46 Lifefood Rohkost AG 221-223 34 LIVING WELL International - Richard Wagner 021 5 Lovechock - Franziska Rosario 110 10 My Vegan World.de - Christian Härtelt 122-123 18 naturARTen - Stephan Engelhardt & Frank Friedrich GbR 115-116 23 Naturgaben Ursula Schaller 207 27 Naturkostschule & Heilungshaus - Veronika Sauer 029-030 1 Natursalzladen Manfred Plett 104 13 NaturspiruVital - Joseph Köglmayr 220 35 Ojas - Soyana A.W. Dänzer 216 36 Ok santé - Jean Huntziger 019 6 Passion4Fruit GmbH 304-306 43 PuraVita Naturwaren - Hildegard Schmid 121 18 PureRaw - Kirstin Knufmann 225-226 30 RainbowWay - Britta D. Petri 217, 310 38 RawFoodLifeCoach - Florian Sauer 029-030 1 respectbio Marketing + Vertrieb GmbH 321 47 Rohkostgalerie 124, 204 29 roh-kostbar 42°C 117 22 RohKöstlich Messe & Verlag GmbH 111-114 9 Raw Living Ltd. Deutschland 319-320 50 Sagenschneider Ilian - Soyana Walter Dänzer e.K. 214-215 37 St. Michaelshof Aichstetten 322 48 The Booja-Booja Company Central Europe Ltd. 323-324 47 Urkraft-Quelle GmbH 210 25 Vega e.K. 107 12 Vital Energy KG 022-023, 108-109 11 Vita Verde Naturkost e.K. 312-313 38 Vitakeim - Simon & Erdfried Hufnegel GbR 201-203 31 Vitaschön - Ann Pöpken 208-209 26 Weizengras-Seminare - Sadhya M. Suthau 224, 303 45 Wilde 7 - Schönefeldt & Zimmermann GbR 319-320 50

Tickets für Vorträge & Workshops an der Kasse im Foyer

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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lifebar mit dem plus!

lifefood Rohkost AG präsentiert die neue Reihe „lifebar plus“ Spitzenleistung mit veganer Rohkost, geht das? Ironman Arnold Wiegand ist der lebende Beweis, dass mit diesem Ernährungskonzept die Kilometer nur so vorbeifliegen können! Er ist mehrfacher 3-fach Ironman, 5-fach Ironman und sogar schon zum 10-fach Ironman angetreten. Radfahren, Laufen, Schwimmen und Eisschwimmen zählen zu seinem Lebenskonzept, genau wie die vegane Rohkosternährung. Mit ihm gemeinsam stellte die lifefood Rohkost AG in den vergangenen Wochen die neue Produktlinie „lifebar plus“ vor: für den Sportbereich konzipierte Energie-FruchtNuss-Riegel ergänzt mit Superfoods für Super-Leistung.

gie“, so Klemens Reif von lifefood. Energie genau dann, wenn der Körper sie braucht. lifebar plus Chocolate + Green Protein Der lifebar plus Chocolate + Green Protein wird als Energiebooster für echte Männer beschrieben. Er beinhaltet Gerstengras-, Spirulina- und Hanf-Proteinpulver. Ein starker Geschmack verbunden mit Kakaobohnen und der natürlichen Süße von Datteln zeichnet ihn aus.

lifebar plus Berry + Superfood „Er ist schnell. Er ist süß. Und er ist unglaublich lecker“, mit diesen Worten beschreibt Klemens Reif den dritten neuen lifebar plus, den lifebar Berry + Superfood. Er verbindet getrockneten Kirschen und Preiselbeeren mit den Superfoods Maca und Baobab. Maca ist reichhaltig an Vitaminen, Mineralien, Enzymen und natürlichen Aminosäuren und wird von Sportlern auf der

Es gibt die neuen „lifebar plus“ in drei Sorten: Brazil + Guarana, Chocolate + Green Protein und Berry + Superfood. lifefood präsentiert diese neuen Sorten erstmals auf der Vitalkostmesse Rohvolution® in Freiburg.

ganzen Welt als natürliche BodybuildingUnterstützung genommen. Baobab versorgt den Körper neben Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen mit einem hohen Anteil an Antioxidantien, welcher höher ist als bei Acai, Gojibeeren oder Granatäpfeln.

(Klemens Reif)

lifebar plus Brazil + Guarana Mit seinem hohen Koffeingehalt und Nussanteil kämpft sich dieser kleine Turboriegel als erster durch die Ziellinie. Egal, ob Müdigkeit, Konzentrations- oder Leistungsschwäche, er besiegt sie alle. lifebar plus Brazil + Guarana verbindet exotisch-feurigen Nuss-Geschmack des lifebar Brazil mit koffeinstarkem Guarana. Brainfood meets Superfood. Dieser Riegel ist nicht nur Müdigkeitsbekämpfer, sondern sorgt durch seine natürlichen Inhaltsstoffe auch für mehr Leistung und bessere Konzentration. „Guarana geht auf Grund seiner vielen Ballaststoffe nur langsam ins Blut über und versorgt den Körper somit nachhaltig mit Ener-

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Durch die ergänzten Superfoods wird der Körper mit vielen wichtigen Nährstoffe, Aminosäuren, Antioxidantien, Enzymen und Chlorophyll versorgt. Seine dunkel gemaserte Struktur lässt den Genuss schon beim Auspacken erahnen.

lifefood Rohkost AG Bachstraße 9 95666 Mitterteich Tel. 09633-9230540 info@lifefood.de www.lifefood.de

Stand 221-223

Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

„Vom dichten Körper zum lichten Körper“ Sommerkurs der RainbowWay®-Akademie

„Vom dichten Körper zum lichten Körper“ heißt das Motto im Sommerkurs der RainbowWay®-Trilogie. Wo es im Frühlingskurs um Entschlackung und Entsäuerung ging, erhöhen wir jetzt die Menge des Lichts in uns und zwar auf Zellebene. Der Sommer ist die beste Zeit, sich auf ein VitalkostExperiment einzulassen, sich von den leckersten Früchten und Gemüsen den herrlichsten Wildkräutern und Kräutern, Blumen, Blättern, Gräsern, Wurzeln, Samen und Nüssen zu ernähren, entweder ganz einfach, frisch und pur, oder in Form von unglaublich genussvollen Vitalkost-Kreationen.

„Zauberhafte Mandelmus-Rezepte“ Paperback, 115 x 165 mm, ca. 96 Seiten, ca. EUR 6,95 - ISBN: 978-3-8434-5041-6 Wer erst mal die Schätze des Sommers kennt und sie zu nutzen weiß, kann seiner Gesundheit und Vitalität bald Flügel verleihen. Die vegane Vitalkost bringt uns das Licht nach innen, in unser System. Hier wird dieses Licht dann freigesetzt, damit es auf Zellebene wirken und seine Ordnungsinformationen an alle Zellen weitergeben kann. Aber wir brauchen auch das direkte Sonnenlicht auf unserer Haut, damit unsere Körpersysteme optimale Leistungsfähigkeit bringen können. Immunsystem und Hormonsystem hätten ohne ausreichend Son-

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Aktuelle Daten über das Ausbildungs- und Seminar-Angebot, erfahren Sie in den RainbowWay® News oder über die Homepage. Während der Rohvolution® in Freiburg gibt es einen Vortrag zum Thema und einen Zubereitungs-Workshop mit Verkostung. Am Messestand verwöhnen wir Sie mit lichtvollen Vitalkost-Kreationen, sommerlichen Shakes und hochfrequenten Green-Drinks!

(Britta D. Petri)

RainbowWay® - Britta D. Petri Rennbahnstr. 126a 67454 Haßloch Tel. 06324-925930 info@rainbowway.de www.rainbowway.de

nenlicht ein echtes Problem. Ein Mangel lässt sich zwar kurzfristig kompensieren, aber über einen längeren Zeitraum gesehen, kann Lichtmangel fatale Folgen haben. Heutzutage verbringen Menschen leider die meiste Zeit mit irgendeinem Dach über dem Kopf. Es fehlt an Bewegung, frischer Luft und direktem Sonnenlicht. Fitness-Studio, Solarium und Vitamin-Pillen helfen vielleicht ein bisschen dabei, heil über den Winter zu kommen und schlimmste Defizite zu kompensieren, aber sie ersetzen nicht das „sich bewegende Leben, draußen in der Natur“, im direkten Sonnenlicht. Durch die ständigen Warnungen vor der Sonne, trauen sich viele nur noch mit Sonnenbrille und Schutzfaktor hinaus. Es wird uns suggeriert, dass wir die Sonne meiden sollen, besonders in der Zeit zwischen 11.00 und 15.00 Uhr, wo sie am stärksten scheint. Aber genau in dieser Zeit hat sie die optimale Intensität, die es braucht, damit unser Körper ordentlich Vitamin D aufbauen kann. Gerade zwischen 11.00 und 15.00 Uhr sollten wir täglich etwa 20-30 Minuten 80 Prozent unserer Haut dem direkten Sonnenlicht aussetzen.

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Es ist dringend notwendig, unsere Licht-Ressourcen aufzufüllen und zu lernen, wieder auf die innere Stimme, auf unsere Intuition zu hören! Ohne Licht wird es schwer, in die Freude, die Kreativität und ins persönliche Wachstum zu kommen. Also nutzt das Licht, die Sonne, die Sonnenkost, bewegt euch draußen, arbeitet im Garten, geht schwimmen, seid kreativ, lebt einen ganzen Sommer lang „im Licht“ und bei veganer Vitalkost im Spektrum des Regenbogens. Diese wundervolle Erfahrung sollten wir uns im Sommer 2012 alle gönnen und damit unser Potential und unsere Möglichkeiten erweitern.

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Serie: „RohKöstlich aufgetischt!“ Mit Spargeln & Co in ein gesundes Frühjahr

Ein weiterer Höhepunkt von „RohKöstlich aufgetischt“ stellt Rohkostzubereiterin Nelly Reinle-Carayon in ihrer saisonalen und regionalen Küche vor.

Ein schnelles Rezept, das die Herzen aller, ob Rohköstler oder „Anders-Esser“, höher schlagen lässt, ist mein „weltberühmtes“ Schnittlauchpesto, das mich seit 2008 auf jeder Rohvolution® begleitet. In Handumdrehen zubereitet, hält es sich bis zu fünf Tage im Kühlschrank. Ich serviere es gerne als Apéritif-Häppchen zu einem Chi-Getränk, dem leckeren „Champagner“ der Rohköstler.

Keine Angst vor dem Verzehr von rohen Spargeln, denn sie schmecken roh besonders gut. Vor allem der untere Teil des Spargels hat eine süße Note, wogegen die Spitze etwas bitter ist. Ob grün oder weiß, beide Sorten eignen sich hervorragend für leckere Gerichte. Wichtig ist es, möglichst erntefrische Spargeln zu kaufen: Ein frischer Spargel erkennt man an der fest geschlossenen Spitze und an der nicht ausgetrockneten Schnittstelle am Spargelende. Außerdem ist die Frische auch an der Festigkeit der Stange erkennbar. Wer aber den typischen Geschmack einer gekochten Spargel kennt und wieder erleben möchte, wird bei der rohen Verwendung enttäuscht. Nur durch Kochen entfaltet die im Spargel enthaltene Asparaginsäure diesen unverkennbaren gewohnten Spargelgeschmack. Spargel besteht zu etwa 93 Prozent aus Wasser und hat daher nur zirka 20 Kalorien (85 Joule) pro 100 g. Zudem ist die Spargel ausgesprochen gesund. Neben der entschlackenden und entgiftenden Aminosäure „Asparaginsäure“ enthält die Spargel Kalium, Phosphor, Kalzium und die Vitamine A, B1, B2, C, E und Folsäure, die für die Blutbildung wichtig ist. Spargeln sind zuckerarm wobei die Spargelspitzen deutlich weniger Zucker enthalten als die unteren Stangenteile. Roh sind sie besonders harntreibend und entwässernd und regen die Nierentätigkeit an. Genießen Sie nun meine Rezeptvorschläge.

Grüner Spargelsalat Zutaten: (für 4 Personen): 500 g grüner Spargel Sauce: 1 Bund Kerbel 1 EL Senf 1 Zitrone 4 EL Olivenöl 1 EL Agavennektar Schwarzer Pfeffer Dekoration: Kerbelblätter Erdbeeren

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Schnittlauchpesto Zutaten: (für 4 Personen): 2 kleine Kohlrabi Pesto: 1 Bund Schnittlauch 1 Tasse Mandeln 1/2 Tasse Sonnenblumenöl 1/4 Tasse Leinöl Salz Schwarzer Pfeffer

Zubereitung: 1. Für das Dressing den Kerbel waschen und abtrocknen. Die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Zitrone heiß abspülen, abtrocknen und so viel Schale fein abreiben, dass der Abrieb der Maßeinheit eines Teelöffels entspricht. Die Zitrone auspressen. 2. Dann nehmen Sie bitte 4 EL Zitronensaft, den TL Zitronenschale und vermengen Sie diese Zutaten mit dem Senf, dem Agavennektar und dem Olivenöl zu einem Dressing und mischen Sie den gehackten Kerbel darunter und schmecken Sie das Dressing mit Pfeffer ab. 3. Danach den Spargel schälen, in eine Schale legen und mit dem Dressing bedecken und zirka 30 Minuten marinieren lassen. 4. Die marinierten Spargelstangen auf Tellern anrichten und mit dem restlichen Dressing beträufeln. Die gehackten Kerbelblätter darüber streuen, mit Erdbeerscheiben belegen.

Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Vitalkostshop und BistRoh® - Der Treffpunkt für gesunde und vitale Ernährung Deutschlands erster Vitalkostshop mit BistRoh® ... hat viel zu bieten. Im

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gibt es unter anderem:

- eine breite Palette von verpackten Rohkostprodukten in BioQualität - Bücher und DVD´s - passende Küchenhilfen und Maschinen zur Zubereitung in der eigenen Küche - Lieferung von Rohkost-Catering für private und geschäftliche Anlässe - Zubereitungskurse und Weiterbildungsseminare in Sachen Rohkost sowie Potlucks Im

BistRoh® wird die Vielfalt der Rohkostküche präsentiert:

- abwechselnd Fingerfood, Suppen, Salate, Pizza, Gemüselasagne, Desserts, Kuchen und Gourmet-Gerichte – alles in schonender Art roh zubereitet - saisonale Tagesgerichte, Nussmilch, frische Säfte und Smoothies - frische junge Kokosnüsse - Rohkost-Speiseeis der Gourmet-Klasse in verschiedenen Geschmacksrichtungen - laktosefrei

„Isst Du roh, komm ins BistRoh®“ Neue Öffnungszeiten: Öffnungszeiten: Vitalkostshop Vitalkostshop: Mo - Fr von 10.00&-BistRoh 12.00 +®15.00 - 18.00 Uhr ® Dienstag Freitag 10.00 19.00 Ruhetag) BistRoh : Do - Fr von 11.00 bis 17.00 (Montag Uhr Wir freuen uns auf Ihren Besuch - Nelly Reinle-Carayon

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Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Zubereitung: 1. Nach dem Schälen schneiden Sie die Kohlrabi in dünne Scheiben. Wer einen Gemüsehobel vorzieht, sollte diesen verwenden.

2. Die Obstwürfel getrennt voneinander jeweils mit 1 EL Agavennektar und jeweils der Hälfte der gehackten Pfefferminzblätter und dem Limettensaft vermischen.

2. Die Mandeln werden in einer Küchenmaschine sehr fein gemahlen und der Schnittlauch in sehr kleine Röllchen geschnitten, beides zusammen mit der Ölmischung in einer Schüssel verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

3. Nun füllen Sie die Pfirsich- und Erdbeerwürfel schichtweise in kleine Gläser und dekorieren Sie mit Pfefferminzblättern, Pfirsich- und Erdbeerstücken.

TIPP: Sie können auch einen Metallring anstatt der Gläser verwenden. In diesem Fall füllen Sie das marinierte Obst ebenfalls schichtweise ein und drücken es fest an. Wenn Sie den Ring entfernt haben, dann dekorieren Sie das Ganze nach Ihrem Geschmack. (Nelly Reinle-Carayon)

3. Nun nehmen Sie Scheibe für Scheibe vom Kohlrabi und geben jeweils etwas vom Pesto drauf. Richten Sie die Kohlrabischeiben auf einer großen Servierplatte oder auf einzelnen Tellern an. 4. Dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack mit Kräutern oder vielleicht auch einmal mit essbaren Blüten. Schließlich soll es Ihnen und Ihren Gästen gefallen.

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Erdbeer-Pfirsichtatar Zutaten: (für 4 Personen): 4 Pfirsiche 400 g Erdbeeren 2 EL Agavennektar 8 Pfefferminzblätter Saft einer halben Limette Dekoration: Pfefferminzblätter Pfirsichstücke Erdbeerstücke Zubereitung: 1. Die Pfefferminzblätter fein hacken. Die Pfirsiche schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Die Erdbeeren waschen, entstielen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

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Spirulina – das kleine Kraftpaket

Hawaii Algen sorgen für Verminderung der Zellenballast Spirulina pacifica Hawaii Algen enthalten eine Fülle lebenswichtiger Nähr- und Vitalstoffe, wie zum Beispiel Betacarotin, Vitamin B12, Eisen, pflanzliches Eiweiß und alle 8 lebensnotwendigen Aminosäuren. Diese Kombination ist die Antwort auf die immer mehr zunehmende Mangelernährung, die auch in den Industrieländern voranschreitet. Die täglich steigenden Herausforderungen und Umweltbelastungen fordern unseren Körper immer mehr. Geben Sie Ihrem Körper täglich qualitativ hochwertige Nährstoffe und nicht nur Füllstoffe! Spirulina eignet sich als Ergänzung zur gesunden Ernährung und ist vom Körper bis zu 98 Prozent verwertbar. Spirulina unterstützt Sie täglich bei der Entschlackung und Entsäuerung Ihres Körpers. Spirulina ist eine ideale Ergänzung für jeden Menschen jeder Altersgruppe. Es gibt kleine Unterschiede in der Wasserqualität, Trocknung, Ernte, Abfüllung und den Klimabedingungen, die entscheiden, ob Spirulina mit oder ohne Vitalstoffe ausgelie-

fert werden. Wir beachten bei der Herstellung diese kleinen Unterschiede, deshalb werden unsere Spirulina mit Vitalstoffen ausgeliefert. Damit das wertvolle Vitamin B12 und Betacarotin nicht verloren geht, bewahren Sie Spirulina immer in dunklen Gläsern dicht verschlossen auf. Die unter unserem Logo angebotenen Spirulina pacifica Hawaii Algen werden immer frisch geerntet und kommen direkt von der hochmodernen Wasserfarm an der Konaküste, auf Big Island in Hawaii. Hawaii zählt noch zu den Schadstoff unbelasteten Gebieten, was Schadstoffanalysen auch belegen. Keine Angst vor Pestizid- und Herbizidrückständen, diese kommen bei der Spirulina Zucht nicht zum Einsatz, sonst würde sich die Alge selbst vernichten. Der intensive ganzjährige Sonnenschein, die frische Meeresluft und gleichbleibende Temperaturen schaffen ideale Anbauvoraussetzungen. Die Produktion findet unter freiem Himmel, aber in ansonsten abgeschlossenen Becken statt. Die großen Wasserbecken werden mit reinem Quellwasser aus den Vulkanbergen gespeist, so kann dort leicht die Wasserqualität überwacht werden. Die grüne Masse wird in einem

Lebensraum der Spirulina pazifica Hawaii Algen

sauerstofffreien Sprühtrockner bei nur 4 Grad Celsius im „Ocean-Chilli-Verfahren“ getrocknet. Diese schonende Verarbeitung garantiert, dass alle wertvollen Vitalstoffe erhalten bleiben. Das für die Züchtung verwendete Wasser ist stark alkalisch und hat einen ph-Wert zwischen 9 und 11. Dieser hohe pH-Wert unterstützt Ihren Körper bei der Entsäuerung und Befreiung der Abfallstoffe, die sich mit der Zeit in den Zellen ablagern. Das besondere an Spirulina pacifica Hawaii ist der hohe Eiweißgehalt von 55-70 Prozent. Kein anderes natürliches Nahrungsmittel erreicht diesen hohen Eiweißgehalt. (Sojabohnen rund 35 Prozent, Rindfleisch etwa 20 Prozent). In diesem hochwertigen Eiweiß sind alle acht essenziellen und weitere zehn nichtessenziellen Aminosäuren enthalten. Es handelt sich um ein sogenanntes vollständiges Protein, was für Menschen, die tierische Produkte nicht vertragen oder mögen, eine optimale Ergänzung darstellt.

(Joseph Köglmayr)

Joseph Köglmayr Steingadener Str. 7 D-82362 Weilheim Telefon: Fax: Handy D: Handy CH:

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Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Messemagazin Rohvolution速 - Mai 2012

Chlorophyll – die grüne Lebens-Essenz Ein Geschenk von Mutter Erde an uns

Das Sonnenlicht ist die wichtigste Form von Energie, die uns auf diesem Planeten für unsere Gesundheit zur Verfügung steht. Für das Wachstum von jeder nur erdenklichen Form von Lebensmitteln ist es unverzichtbar, aber nur grüne Pflanzen, Blätter, Gräser usw. sind in der Lage, Sonnenenergie mit Hilfe des Naturgesetzes der Fotosynthese durch die Verschmelzung und Umwandlung von Wasser, Erde und Sonnenlicht in Form von Chlorophyll und Biophotonen zu speichern und als aktive Lebensenergie an seine Konsumenten, Mensch und Tier, weiter zu geben.

wichtig Chlorophyll für die Blutbildung und die Blutreinigung ist. Unser Organismus wird mit Sauerstoff angereichert, der über das Blut in jede Zelle gebracht wird. Dieser Mechanismus versetzt uns ausserdem in die Lage, durch die an das Chlorophyll gebundenen Bitterstoffe den Körper schonend auf natürliche Weise zu entgiften und so vor Krankheiten zu schützen.

Im menschlichen Körper erfüllt Chlorophyll zahlreiche Aufgaben und ist an wichtigen Prozessen unseres Stoffwechsels beteiligt. Wie Sie wahrscheinlich schon wissen, unterscheiden sich unser Hämoglobin, die blutbildenden roten Blutkörperchen und das grüne Chlorophyll in seinem molekularen Aufbau nur durch ein einziges Atom: Chlorophyll enthält Magnesium und das menschliche Blut Eisen. Ansonsten sind die beiden identisch, womit leicht zu erkennen ist, wie

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

Mit der Erfindung des grünen Smoothie ist der Menschheit zu Beginn des 21. Jahrhunderts der Einstieg in ein neues Ernährungskonzept auf breiter Ebene gelungen. Der grüne Smoothie ist der Brückenschlag zwischen optimaler Versorgung mit Nährstoffen und maximalem Genuss bei gleichzeitiger hoher Verträglichkeit. Die Revolution unserer Ernährungsgewohnheiten ist mit dieser Form der Nahrungsaufnahme definitiv in Gang gesetzt worden! Wir beginnen mit der Unterstützung von Chlorophyll in unserer täglichen Ernährung (im Konzert mit allen anderen lebenswichtigen Nährstoffen) unser Bewusstsein für die Wunder der Natur und ihrer Gesetze zu öffnen und besser zu verstehen.

Tiere wie Pferde, Rinder, Gorillas, Elefanten, Nashörner usw. verdanken ihre Energie, Stärke, ihre Muskelkraft und ihre robuste Gesundheit dem Zusammenspiel von Chlorophyll und den Nährstoffen, wie sie in unterschiedlicher Zusammensetzung in grünen kultivierten und wilden Pflanzen, Blättern, Gräsern und Kräutern rund um den Globus vorkommen. Das Speichern und Weitergeben von Sonnenenergie ist aber nur eine der vielen Fähigkeiten, welche grüne Blätter zu einem Wunder der Schöpfung machen. Der Mensch atmet Sauerstoff ein und Stickstoff wieder aus. Grüne Pflanzen atmen Stickstoff ein und Sauerstoff wieder aus; ein perfekter Kreislauf der seit Jahrmillionen bereits existiert und damit als die „Lunge“ der Erde fungiert.

die Wahl also leicht: Er konsumiert in erster Linie grüne Lebensmittel!

Jeder, der den Segen dieser grünen und einzigartigen Ernährungsform einmal an sich selbst erfahren hat, wird durch diese Erfahrung zu einem Botschafter für die hohe Kunst der Nahrungszubereitung, so wie ich es vor einigen Jahren geworden bin.

(Ralf Brosius)

Natürlich verläuft eine ganzheitliche Unterstützung unseres Immunsystems, wie vielen anderen Funktionen unseres Stoffwechsels auch, nur im Verbund mit Biophotonen, Enzymen, Mineralien, Spurenelemente, Aminosäuren, Vitamine, Fette, Zucker usw. Aber auch die nehmen wir zu einem nicht unerheblichen Teil beim Verzehr von grünen und unbehandelten Pflanzen zu uns und ganz besonders dann, wenn Gräser, Kräuter und Pflanzen wild gewachsen sind. Dem gesundheitsbewussten Menschen fällt

P. S.: In meinem Buch „Wildkräuter – meine Lebensretter aus der Natur“ erfahren Sie u.a. mehr über die Kraft grüner Pflanzen und deren Fähigkeiten, selbst schweren Krankheiten ihren Schrecken zu nehmen und lebenswichtige Körperfunktionen wieder zu normalisieren. Changefood Ralf Brosius Almeidaweg 29 Tel. 08151-9500008 info@revobelnd.de www.revoblend.de

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Neu: Früchtefastenleiter/in Ausbildung in der Akademie für Ernährung

Ab April 2013 gibt es eine neue Ausbildung in der Akademie für Ernährung von Petra Birr. Neben der Intensivausbildung zur Ernährungsberaterin/zum Ernährungsberater könnt Ihr Euch jetzt schon anmelden, um ärztlich geprüfte/r Früchtefastenleiter/in nach Petra Birr zu werden. Und das ganze im traumhaften Biohotel GINKGO MARE in Prerow auf dem Darß an der Ostsee. Ihr lernt dabei, wie Ihr für Eure Klienten eine Früchtefastenwoche gestaltet und durchführt. Das Hintergrundwissen und die grundlegenden Zusammenhänge im Heilungs-, Verjüngungs- und Reinigungsprozess, plus Kräuter-, Gemüse-, Früchtekunde wird Euch durch Petra vermittelt. Natürlich genießt Ihr während der siebentägigen Ausbildung köstliche Frischkost. Petra Birr: „Mein Anliegen für diese neue Ausbildung ist es, diese verjüngenden Gesundheitsinformationen und urgesunden Urlaubsmöglichkeiten am besten für alle Menschen leicht und lecker zu verbreiten.“ Werdet in diesem Sinne also Multiplikatioren und Botschafter der Gesundheit als Früchtefastenleiter/in nach Petra Birr. Die Akademie wächst mit jeder Ausbilungsklasse. Neu für den praktischen Teil der Ausbildung: Es werden die besten RawFood-Chefs Berlins eingeladen und in die Ausbildungen integriert. Zum Genießen und Lernen für Euch als Teilnehmer/innen. Möhre und Salat waren gestern, nun heißt es Gourmet Rohkost oder Cuisine Cru. Aktivitäten der Akademie für Ernährung Ausbildungsgänge: Ernährungsberater/in, mit ärztlich geprüftem Abschluß, 22 Tage. 10 -15 Uhr Unterricht, rohköstliches Essen inklusive, ohne Übernachtung Früchtefastenleiter/in, mit ärztlich geprüftem Abschluß, 7 Tage. 9 – 21 Uhr Programm, inkl. Aufenthalt und Übernachtung im Biohotel GINKGO MARE in Prerow auf dem Darß an der Ostsee, rohköstliches Essen und Workshops Gemeinschaft: Offene Abende mit Rohkostbuffet 1x im Monat; nächste Termine über meinen Newsletter Naturheilpraxis Petra Birr: In meiner Praxis als Heilpraktikerin und Er-

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nährungsberaterin biete ich folgende Leistungen an: Haarwurzelanalyse: Eine Blutanalyse zeigt nur einen Wert über das, was von A nach B transportiert wird. Ob und wieviel an das Gewebe abgegeben wird, bleibt im Unklaren. Deshalb hat für mich die Haarwurzelanalyse einen besonderen Stellenwert. Denn sie gibt Aufschluss darüber, was tatsächlich in der Zelle ankommt. Die gewonnen Daten sind unglaublich vielfältig und sehr aufschlussreich. Sie ermöglichen am wichtigsten Punkt mit einer Optimierung zu beginnen. So kann sehr schnell eine Besserung bei vorhandener Symptomatik erzielt werden. Gesundheits Check mit Metatron: Eine weitere wichtige analytische Methode neben der Haarwurzelanalyse ist das Metatron, eine Weiterentwicklung der Bioresonanz. Dabei wird der Körper auf Frequenzebene „abgescannt“. Dieses Verfahren arbeitet sehr präzise und liefert sehr aufschlussreiche Angaben, die dagegen von einem Hausarzt erst in vielen unterschiedlichen Untersuchungen zusammengetragen werden müssen. Familienaufstellung: Vieles ist in unserer Welt noch nicht erklärbar, messbar oder nachvollziehbar. Dennoch gehen wir täglich damit um, bewußt oder unbewußt und können auch Wirkungen feststellen. Eine dieser starken Wirkungen ist auch bei der Familienaufstellung deutlich spürbar. Die neue DVD-Ratgeberreihe Teil 1 „Häufige Fehler beim Start mit der Rohkost“ Mit acht Schnellrezepten und Rezeptebüchlein. Hier werden die wichtigsten Fragen beantwortet, die in Beratungsgesprächen und bei der Umstellung auf Rohkost auftauchen. Im Praxisteil der DVD seht Ihr, wie schnell, einfach und lecker sich die Rohkost für den (Petra Birr) Alltag zubereiten lässt.

Akademie für Ernährung & Naturheilpraxis Petra Birr Rosenthaler Weg 47 13127 Berlin Tel. 030-25797932 info@petra-birr.de www.petra-birr.de

Stand 205

Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Salz ist nicht gleich Salz

NaturSalzLaden Manfred Plett mit vielfältigem Angebot Unser Speise- oder Kochsalz hat mit der eigentlichen Bedeutung des Wortes „Salz“ nichts mehr zu tun. Es durchläuft langwierige Raffinierungsprozesse, in denen es mit über 200 verschiedenen Chemikalien in Berührung kommen kann und fast alle Elemente werden abgespaltet – bis auf Natrium und Chlorid (NaCl). Raffiniertem Salz fehlen wertvolle Begleitstoffe wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink und weitere Mineralstoffe und Spurenelemente. Hinzu kommen dagegen chemische Trennmittel für eine gute Rieselfähigkeit und künstliche Beigaben von z.B. Fluor, Jod und E-Stoffe. Raffiniertes Salz unterscheidet sich chemisch, biophysikalisch und photoenergetisch radikal von naturbelassenem Salz! Das normale (raffinierte) Tafel- Speisesalz wird nach der Gewinnung zahlreichen Verarbeitungsprozessen zugeführt. Lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente werden entfernt, die jetzt dem Körper fehlen. Warum wird Natursalz chemisch verändert? Rund 95 Prozent der Weltproduktion von Salz werden in der Industrie zur Herstellung von Lacken, Farben, PVC, Kosmetik, Textilien etc. verwendet. Fast 5 Prozent des „gereinigten Salzes“ werden in Lebensmittel als Konservierungsstoff verarbeitet oder als Tafel- Speisesalz zum Verbrauch angeboten. Auch Meersalz hat an Wert verloren, denn die Weltmeere sind mit Schwermetallen und anderen Chemikalien und Abfällen belastet und verschmutzt. Vor hunderten von Millionen Jahren waren große Teile unserer Erde mit Salzwasser bedeckt. Aus ihm entwickelte sich das Leben.

Nur in dieser ursprünglichen Substanz sind Mineralien und Spurenelemente in zellverfügbarer Form gebunden. Ohne diese „Zündstoffe des Lebens“ könnten sich Zellen nicht teilen und erneuern, könnten Nährstoffe nicht inEnergie umgewandelt werden. Unsere Denkstrukturen und Nervenverbindungen funktionieren nur durch Schwingungsfrequenzen des Salzes.

Keine zwei Substanzen werden in der Bibel häufiger erwähnt als Wasser und Salz. Vielen Menschen ist die Wichtigkeit so natürlicher Stoffe wie Wasser und Salz nicht ausreichend bekannt. Daher wird diesen Basislebensmitteln vor allem ihrer Qualität sehr häufig zu wenig Aufmerksamkeit geschenkt. Der NaturSalzLaden bietet Ihnen die „Würze des Lebens“ einen Schatz unserer Erde, vollkommen unbehandelt und ohne Zusätze. Salz, wie es vor hunderten Millionen Jahren entstanden ist, nicht raffiniert und mit allen lebensnotwendigen Mineralien und Spurenelementen. Es wirkt aufgrund seiner charakteristischen Merkmale neutralisierend, damit ausgleichend auf den Körper und vermittelt uns die notwendige Energie. Es gibt kaum ein effizienteres Mittel als Natursalz, um die körpereigene Regenerationsfähigkeit anzuregen und unseren Stoffwechsel zu harmonisieren. Natursalz ist von hoher bioenergetischer Qualität.

Keine Zelle unseres Körpers könnte ohne Salz existieren, unser Herz könnte ohne Salz nicht schlagen, alle Nerven wären lahm gelegt, Blutzirkulation, alle Stoffwechselvorgänge, Muskeltätigkeit, Verdauung und Ausscheidung wären unmöglich. Salz ist Leben! Salz – vor allem im Zusammenwirken mit ausreichend Wasser und Lichtphotonen steuern das lebenswichtige Prinzip des Stoffwechsels, die Osmose. Körperflüssigkeiten treten von einer Zelle in eine andere Zelle über. Ein Ausgleich des inneren Zellwassers (intrazellulär) und des Zwischenzellwassers (extrazellulär) wird durch das Zusammenspiel von Mineralien des Salzes überhaupt erst möglich. Ebenso wäre der Abbau überschüssiger Säuren aus den Zellen und Entsorgung durch die Ausscheidungsorgane nicht möglich. Für die Bildung körpereigener Verdauungssäfte und als Bestandteil des Knochensystems ist Salz unersetzbar. Die im Natursalz vorhandenen Mineralien und Spurenelemente wirken wie Katalysatoren/Anzünder für unseren Stoffwechsel, Ausdauerfähigkeit und Leitfunktionen des Nervensystems für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. (Manfred Plett) NaturSalzLaden Manfred Plett Küfergasse 4 77652 Offenburg Tel. 0781-9193635 manfred.plett@t-online.de www.natursalzladen.de

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Natur Salz Laden ... die Würze des Lebens Wir bieten unbehandelte Natursalze aus aller Welt: Andensalz, Alpensalz, Atlassalz, Fleur de Sel, Himalayasalz, Halitsalz, Hawaiisalz, Kalahari-Wüstensalz, Karpatensalz, Maldonsalz, Murray River Salz, Quellsalz, Osttimorsalz, Persiensalz, verschiedene Bio-Blütensalze. Kommen, staunen und probieren Sie. Wir beraten Sie gerne.

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Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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RawFoodLifeCoach®

Florian Sauer - die 2. Generation Rohkostkinder eigentlich sein müsste. Was passiert jedoch, wenn diese Rohkostkinder einmal groß sind. Selbst größere Kinder welche die Wandlung ihrer Eltern durch Rohkost und natürliche Lebensweisen mitbekommen haben und sich darin mit verändern und das sogar, wenn sie den größten Teil ihres Aufwachsens sehr konventionell und industriell gelebt haben. Aus meiner Erfahrung kann ich Ihnen sagen was passiert. Sie werden versuchen die Welt ein Stück weit verändern zu wollen. Dinge zu wenden, wo keine Logik, keine Liebe, keine natürliche Schönheit, kein Respekt zu unserer Natur, der natürliche Ernährung und dem richtigen Umgang mit unserem Dasein ist.

Stellen Sie sich einmal vor, es würde Kinder von Rohköstlern oder besser von Vitalköstlern geben. Kinder die von ihren Eltern die natürliche Gesundheitslehre des vitalen Lebens erlernt haben und völlig natürlich, instinktiv und bewusst darin aufwachsen, sich entfalten und leben können. Was wären das für Kinder und wie würden sie sich entwickeln? Ich kann Ihnen sagen, dass es sehr viele davon gibt und es Kinder sind, die man nicht in Wartezimmern von Ärzten, in Fastfood Restaurants toter Nahrung, an industriellen Süßwarenregalen oder an Spielkonsolen findet. Es sind pur gesunde, leuchtend vitale und lebensfrohe Kinder, die man wohl mehr draußen auf Wiesen und in Wäldern antrifft. Sie sind nicht nur klug, stark, natürlich schön und schlank. Sie haben auch funktionierende Instinkte und eine intensive Feinfühligkeit. Gesund und natürlich wachsen sie in diese Welt hinein, wo sie leider immer weniger ihresgleichen finden können. An ihrer Seite kämpfende und sehr liebende Eltern, die es heutzutage manchmal nicht einfach haben, das viele Unheil fern zu halten, aber trotz der vielen Kompromisse alles Mögliche dafür tun. Freiheiten und ihre Möglichkeiten darin frei zu leben sind nicht das, was es

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So wandelte sich auch mein ganzes Leben und es entstand neben dem Gesund werden und der Entwicklung in das natürliche Leben durch meine Rohkosteltern, eine völlige neue Lebens-, Wissens- und Bewusstseinsebene. Ganz nach dem Motto ’’Du bist was du isst, denkst und tust’’ sind seither sechs Jahre vergangen und nach der Ausbildung in der Rainbowway Akademie® von Britta Diana Petri zum holistischen Gesundheits-, Ernährungs- und Lebensberater, gründete ich nun mein Label RawFoodLifeCoach®. Nachfolgend meine kleine private Vitalkostpension in mitten reiner, wilder und teils noch unberührter Natur in Thüringen, wo Trinkwasserquellen und gesunde Wildkräuter ganz normal sind. Ich fahre den Trend, wieder zurück in die Natur und kann, damit allen, die sich wandeln möchten, bei der Vitalisierung und Regeneration ihres Lebens eine große Hilfe sein. So erweiterte sich unsere Rohkostfamilie mit einem sehr schönen Projekt, das ich mit 31 Jahren dynamisch und mit natürlicher Kraft in familiärer Zusammenarbeit vorantreibe.

Das Kernstück sind die vitalen Tage und Urlaubswochen für ganze Familien, Einzelpersonen oder in kleinsten Gruppen. Eine Woche vitales Leben erleben, fühlen, schmecken und lernen. Urlaub und Herzensprojekte mal ganz anders. Hand in Hand und selbstgemacht. Keine Massenabfertigungen, sondern rein private Lerninhalte. Rohvitales Leben von A-Z. Vom Wissen zum machen und es gänzlich erleben. Eine Palette, die von Fastenkuren, Leber und Gallenblasereinigungen, Zubereiterkursen, bis Rohkosturlaub und Lernerlebniswochen reicht. Ein Coach für Vitalität und ein persönlicher Berater, damit selbst Sie wieder Grundvoraussetzungen für Gesundheit schaffen, in denen Krankheiten gar nicht entstehen können. Meine Arbeit ist es nicht nur, die Vitalität in die Köpfe der Menschen zu bringen, wie das entsprechende Wissen zu vermitteln, sondern es ihnen auch von innen heraus fühlen und schmecken zu lassen.

(Florian Sauer)

RawFoodLifeCoach® - Florian Sauer Steinacher Str. 80 96523 Haselbach Tel. 036762-295719 info@rawfoodlifecoach.de www.rawfoodlifecoach.de

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

Leber und Gallenblase

Umfassende Reinigung und Entgiftung Unsere Leber ist ein Wunderwerk der Natur. Ein kleines Genie mit über 100 Funktionen für unser aller Wohlbefinden. Kaum einer weiß, welch riesiges Filtersystem die Leber als größte Drüse mit höchstem Regenerationsvermögen im menschlichen Körper darstellt. Ihre Reinigung, unter der man die Ausleitung verschiedenster Ablagerungen versteht, kann nicht nur die Selbstheilungskräfte wecken, sondern ganzheitliches Heilen erst möglich machen. Diese gigantische Stoffwechselfabrik wandelt viele Stoffe um, löst andere auf und filtert immer wieder täglich 2000 Liter Blut. Bei vielen Arten von Giftmüll (Alkohol, Medikamente, Konservierungsmittel, Pestizide

und so weiter), sowie beim Verarbeiten der täglichen Nahrung verbleiben leider Rückstände in den Filtern der Leber, ähnlich wie in einem Sieb. Wichtig ist, dass die in heutiger Zeit mehr verbleibenden Rückstände auch den Weg aus dem Körper finden können, in dem wir Ausscheidungsphasen voll ausschöpfen.

Viele Menschen haben über Jahrzehnte die Ordnungsgesetze des Lebens verletzt und sich nicht immer artgerecht ernährt. Es gibt heute viel mehr artfremde Nahrungsbestandteile, für die unser Körper gar kein Programm zur Ausleitung besitzt. Deshalb sind wir auch heute mehr als früher aufgefordert, uns selbst von Innen zu reinigen. Um einen gesunden Körper zu bewahren oder zurück zu gewinnen, sollte man im Rahmen einer Entgiftung oder Fastenkur immer Maßnahmen ergreifen, die auch mit einer Ausleitung der Giftstoffe enden. Fehlt diese, wandern meist die gelösten Stoffe wieder in das alte Depot zurück, bereiten Schmerzen und der Aufwand war umsonst. Manch einer erfährt bei einer Vorsorgeuntersuchung von schlechten Leberwerten, einer Lebervergrößerung, einer Fettleber oder gar einer Zirrhose. Vielleicht ist man aber auch nur ständig müde und sehr schlapp, hat Verdauungsstörungen, Denkblockaden oder öfter Kopfschmerzen. Dann ist es höchste Zeit mit einer Reinigung zu beginnen. Die gereinigte Leber garantiert besseres Funktionieren aller anderen Organe und die Voraussetzungen sind dann geschaffen, dass bestimmte Erkrankungen und Symptome so verschwinden können, wie sie gekommen sind. Denn es gibt in der Natur keinen Stillstand. Alles unterliegt der ständigen Veränderung. Diese Art der Reinigung ist nicht schwer, sollte aber in ihren einzelnen Schritten sehr gründlich erlernt werden, da sie

größter Sorgfalt und Ruhe bedarf, um beste Ergebnisse zu erreichen. Deshalb hat Veronika Sauer (Ur- und Sonnenköstlerin seit über neun Jahren) im schönen thüringischen Haselbach diese Schule des Erlernens der eigenen Leber- und Gallenblasenreinigung nach Andreas Moritz und David Wolf gegründet. Mit dem Wissen, das wir in unserer Naturkostschule, in einer urlaubsähnlichen Lernwoche an Sie vermitteln, können Sie künftig weitere Leberreinigungen selbst zu Hause durchführen. Nähere Informationen an unserem Stand oder in den Workshops an beiden Tagen.

(Veronika Sauer)

Naturkostschule und Heilungshaus Veronika Sauer Rögitzstr. 70 96523 Haselbach Tel. 036762-80244 veronika.sauer@web.de www.rohkost-seminar.de

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Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Ein innovatives Krebs-Reha-Programm: Teil 2 Wildkräuter u. Ayurvedischer Heilfasten-Plan u. Gerson-Krebs-Therapie

Ohne eine gründliche Reinigung von Leber und Darm können Toxine und Säuren im Körper weiterhin ihr Unwesen treiben. Dr. Gerson hatte erkannt, dass bei der Beseitigung von T oxinen und Schlacken die Leber eine Schlüsselrolle spielt. Erst muss der Gallenfluss optimiert werden, damit die Leber die Toxine leichter ausscheiden kann. Laut Gerson wird der Kampf gegen den Krebs in der Leber entschieden. Der Ayurveda teilt diese Ansicht und setzt leberstärkende Arzneimittel wie das Liv 52 (Fa. Himalaya Drug Co.) ein, welches bei Krebs in den USA klinisch erfolgreich getestet wurde und auch eingesetzt wird. Viele Krebspatienten leiden unter einer gestauten Leber. Um den Gallenfluss in Gang zu bringen, setzte Gerson Kaffee-Einläufe ein, die auch zu Hause durchgeführt werden können. Ein stärkerer Gallenfluss entgiftet die Leber besser. Bei stärkeren Schmerzen erhielten die Patienten mehrmals täglich Einläufe.

Diese Behandlung erwies sich auch als eine effektive Schmerztherapie. Der Konsum von glutenhaltigen Kohlenhydraten sollte komplett eingestellt werden; hierzu zählen Nudeln, Brot, Kuchen, Mehlspeisen und sogar Haferflocken. Der Verzehr von Gluten führt dazu, zwischenzelluläre Räume und Gefäße zu verkleben und die Mikrozirkulation zu beeinträchtigen. Bei schwachem Verdauungsfeuer kann das Klebereiweiß sogar die Darmwände verkleistern. Auch das Weglassen von sämtlichen Milchprodukten bis auf Ghee und kleine Mengen Butter ist wichtig. Mit dem strikten Meiden von Fleisch, Wurst, Milchprodukten und glutenhaltigen Kohlenhydraten hat die Makrobiotik-Ernährungsweise gute Erfahrungen bei der Behandlung von Krebs gemacht. Nach einer grundlegenden inneren Entgiftung mit Einläufen versuchte Dr. Gerson den Körper mit Nährstoffen wie Vitaminen, organischen Mineralien und anderen heilkräftigen Vitalstoffen zu überfluten, um dem Stoffwechsel und

dem Immunsystem auf die Sprünge zu helfen. Seine Patienten erhielten auch ein Konzentrat aus gefriergetrockneter Rinderleber, das eine sehr hohe Konzentration an Nährstoffen, Enzymen und Vitaminen wie B12 enthielt. Die Säuberung des Darms durch die mehrmals am Tag durchgeführten Einläufe ist eine Maßnahme, die der Ayurveda, die älteste Naturheilkunde der Welt, auch empfiehlt. Schon vor 2300 Jahren sprach Hippokrates, der Vater der Medizin, von einem sauberen Darm als einer der wichtigsten Voraussetzungen für das Wiedererlangen der Gesundheit. Stärkung des Verdauungsfeuers Um das Verdauungsfeuer zu stärken, verordnete Dr. Gerson Verdauungsenzyme und Hydrochlorsäure-Kapseln, weil er der Meinung war, dass die meisten Krebspatienten zu wenig Magensäure produzieren. Durch mangelnde Verdauungssäfte leide die Verdauungskraft insgesamt und werde der Übergang in die Kachexie begünstigt. Ein Mangel

KLINIKPORTRÄT

Panchakarma mit Wildkräutern

Verbinden Sie eine Ayurveda-Panchakarma-Kur mit der reinigenden Kraft der grünen Wildkräuter-Cocktails für eine besonders heilkräftige Entschlackung. Tiefgehende Erholung und Regeneration am Starnberger See! Laut Ayurveda kann man den Stoffwechsel und das Immunsystem nur dann optimieren, wenn der Körper vorher gereinigt und entschlackt wurde. Weil auch unser Wohlbefinden mit einem gut funktionierenden Stoffwechsel zusammenhängt, ist es wichtig, dem Körper Gelegenheit zu geben, Schlacken und Toxine auszuscheiden.

Unsere Mini-Panchakarma-Kur umfasst eine 5-tägige Vorkur für zu Hause, gefolgt von einer 3-tägigen Hauptkur in unserer Klinik hier in Feldafing am Starnberger See. Preis: € 795,- (kann nach GOÄ privatärztlich abgerechnet werden) + Vorkurzutaten + Beschreibung, inkl. Vitalkosternährung während der PK Kur € 120,-

Eine sehr wirksame Reinigungsmethode ist die 4000 Jahre alte Ayurveda-Panchakarma-Kur mit ihren angenehmen und wohltuenden Ölanwendungen und Darmeinläufen.

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QUANTEC® ExpertScan Biophotonen-Energie im Einsatz für Ihr Wohlbefinden Für die Erstellung eines „Healing-Sheet“ zur Quantec-Bewellung wird lediglich ein Foto benötigt. Das Foto und eine kurze Schilderung des Anliegens, bzw. der Wünsche des Patienten, können per E-Mail geschickt werden. Regelmäßige Rückmeldungen per E-Mail sind im Preis enthalten, damit das Healing -Sheet optimal Ihrem Anliegen angepasst werden kann. Preis für eine Erstellung des Healing-Sheet, die Betreuung und die Quantec-Bewellung über einen Zeitraum von drei Monaten

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kosten incl. MWST 230,– Euro. Unsere Erfahrungen haben gezeigt, dass sich die Wirkung langsam entfaltet. Eine Bewellung von mindestens drei Monaten bis zu zwei Jahren kann nötig sein, um ein Anliegen positiv beeinflussen zu können. Wer die Behandlung nach Ablauf der drei Monate fortsetzen möchte, erhält ein weiteres Checkup; falls nötig wird die Erstellung eines neuen bzw. die Modifizierung eines bereits bestehenden Healing Sheets unternommen.

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

an Hydrochlorsäure bedeutet, dass wichtige organische Mineralien, Spurenelemente und Aminosäuren nicht ausreichend assimiliert werden können. Blieben die Nährstoffe aus, könne das eigene Gewebe verheizt werden, um den Stoffwechsel mit den fehlenden Nährstoffen zu versorgen. Von den Patienten sind irgendwann nur noch Haut und Knochen übrig, ein Zustand der Kachexie.

Laut Ayurveda ist die beste Nahrung nur so gut wie die Kraft des eigenen Verdauungsfeuers. Fehlen Verdauungsenzyme und Magensäure, wird der Heilungsprozess kaum in die Gänge kommen. Hier muss zuerst das Verdauungsfeuer gestärkt werden, damit die Assimilation der Nährstoffe funktioniert, sonst kann die beste Nahrung ihre Heilkräfte nicht freisetzen. Gerson verordnete deswegen Hydrochlorsäure- und Enzymkapseln (z. B. Mikro-Digest, Fa. Rocky Mountain Phyto-Essentials) zu den Mahlzeiten. Belebung der Schilddrüse Dr. Gerson verabreichte seinen Krebspatienten eine jodhaltige Lugol’sche Lösung sowie einen Schilddrüsen-Extrakt. Er wollte damit den Stoffwechsel der Schilddrüse beleben und den allgemeinen Grundumsatz steigern, um eine drohende Kachexie zu verhindern. Er hatte erkannt, dass eine Schilddrüsenunterfunktion nachteilig auf den Verlauf der Krankheit wirken konnte. Die Präparate sollten den Appetit beleben, damit die Patienten die gepressten Gemüsesäfte besser trinken konnten. Ein Absacken des Stoffwechsels verschlechtert laut Gerson die Prognose bei Krebs. Weiterführende Maßnahmen Jede/r Krebspatient/in kann von der GersonTherapie profitieren. Die innere Reinigung, Stoffwechselbelebung und Ernährungsop-

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

timierung vermögen Krebspatienten vor allem nach einer Operation, Chemo- oder Bestrahlungstherapie zu stabilisieren und ihre Lebensqualität zu verbessern. Durch die Gerson-Therapie gewinnt man auch Zeit für weiterführende Maßnahmen wie das ayurvedische Wildkräuter-Heilfasten oder eine Ayurveda-Panchakarma-Kur. Das Heilfasten können die Patienten auch zu Hause durchführen, wenn sie gleichzeitig ärztlich überwacht werden.

en könne man dadurch wiederherstellen, die Voraussetzung dafür, um eine normale aerobe Stoffwechsellage zu ermöglichen.

Aufwendiger, aber auch empfehlenswert ist eine Panchakarma-Kur, die in einer ayurvedischen Klinik durchgeführt wird. Diese Kur kann mit einer Wildkräuter-Heilfasten-Kur kombiniert werden. Bei einer sieben- bis zehntägigen Ayurveda-Panchakarma-Kur wird der Darm durch tägliche Kräuter-Öl-Einläufe und weitere abführende Maßnahmen gereinigt. Die Patienten unterziehen sich einem Heilfasten-Programm, nach dem sie mit frischen Wildkräuter-Früchte-Cocktails, Miso-Wildkräuter-Suppen und LeinsamenSprossen-Crackern versorgt werden. Tägliche Ölanwendungen und Massagen sowie die Verordnung von ayurvedischen Arznei- und Konstitutionsmitteln ergänzen die Kur.

Durch die Gabe von organischen Mineralien und Spurenelementen sollen ferner Enzyme katalysiert werden, um den Stoffwechsel zu beleben und das Immunsystem zu stärken.

Ist aus finanziellen oder anderen Gründen ein solcher Kuraufenthalt nicht möglich, wäre das ayurvedische Wildkräuter-Heilfasten zu Hause eine gute Alternative zu der aufwendigen Panchakarma-Kur. Durch die innere Reinigung schafft man eine gute Basis für weiterführende Krebstherapien wie die Homöopathie, Mistel-Therapie und die orthomolekulare Medizin. Nach der inneren Reinigung können komplementäre naturheilkundliche Therapien ihre Heilkraft besser entfalten.

Laut Prof. Otto Warburg gewinnen Krebszellen ihren Energiebedarf in erster Linie aus der anaeroben Fermentation. Die Rückführung der Krebszellen in eine normale aerobe Stoffwechsellage, sowie ergänzende stoffwechselbelebende Maßnahmen, können ihre Bedrohlichkeit reduzieren.

(Dr. John Switzer)

Lesen Sie in den nächsten Ausgaben: • Stärkung des Verdauungsfeuers • Belebung der Schilddrüse • Innere Ordnung schaffen durch überragende Nährstoffe und Biophotonen • Biophotonen sind die Bioelektrizität der Zelle • Die Wildkräuter-Vitalkost kann den Insulinspiegel reduzieren • Reduktion von Eiweiß-Schlacken • Die Vorteile von gelatinehaltigen Götterspeisen und Suppen • Wildkräuter-Vitalkost-Heilfasten-Plan Urkraft-Quelle GmbH Am Kirchplatz 5 82340 Feldafing Tel. 08157-7152 jswitzer@t-online.de www.ayurveda-bayern.com

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Ziel der Gerson-Therapie ist die Wiederherstellung des mineralischen Gleichgewichts. Dr. Gerson legte großen Wert auf den Wiederaufbau eines mineralischen Gleichgewichts. Er war der Meinung, dass Krebspatienten mineralisch unterversorgt sind. Durch die Verordnung von Kalium, Jod, Zink, Selen, Mangan und anderen organischen Spurenelementen wollte er den zellulären Stoffwechsel beleben. Das Kalium-Natrium-Gleichgewicht war meistens zugunsten von Natrium verschoben. Er empfahl deswegen eine salzarme Ernährungsweise und die Substitution mit Kalium. Durch seine Säftekur wurde auch sehr viel Kalium zugeführt. Das bioelektrische Potenzial der Zell-

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Die Rohkostgalerie

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Schokoladen, Energieriegel und feinen Rohkostpralinen. Produkte, die bis jetzt noch nicht am deutschen Markt verfügbar waren, wurden unter einem eigenen Rohkostgalerie-Label ins Programm genommen. Sie finden zum Beispiel eine große Auswahl an Keimlingen und Keimlingsmehlen im Rohkostgalerie-Onlineshop, die es in dieser Vielfalt nirgends sonst zu kaufen gibt. Leiterin der Rohkostgalerie ist die langjährige Rohköstlerin Laura Sielaff. Sie steht als kompetente Ansprechpartnerin für Fragen rund um Produkte, Verkauf und Kooperationen zur Verfügung und hat sich für die Rohkostgalerie viel vorgenommen.

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Transparenz und ehrliche Information nennt sie als besonders wichtig. So werden sämtliche Produkte sorgfältig getestet. In den kommenden Wochen werden alle Produkte mit einer Rohkostanalyse versehen. Dort kann dann jeder genau nachlesen, wie welches Produkt aus Rohkostsicht zu bewerten ist. Das Projekt Rohkostgalerie entstand durch ein Zusammentreffen von Rohköstlern, die etwas bewegen wollten. Der eine hatte die Idee zu einem Shop mit Vollsortiment, der anderen die nötige Logistik. Durch einen glücklichen Zufall kam der Kontakt zwischen Laura Sielaff und der lifefood Rohkost AG zustande, welche das nötige technische und logistische Know How zur Verfügung stellen. So konnte die Rohkostgalerie leichter zum Leben erweckt werden. Sowohl das Angebot als auch die Kundenzahlen steigen nun von Woche zu Woche. Die Ernährung ist sehr wichtig für ein gesundes Leben. Das Rohkostgalerie-Team ist sich aber bewusst, dass auch die geistigen und seelischen Belange zum Wohlbefinden gehören. Deshalb finden in der Rohkostgalerie auch ausgewählte Kunst und Musik ihren Platz. (Klemens Reif)

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Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

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Eis-Dessert und Schokolade in Rohkostqualität The Booja-Booja Company zaubert Schlemmer-Spezialitäten

Als wir vor fast sechs Jahren unser biologisches Booja-Booja Eis-Dessert in Rohkostqualität auf den Markt gebracht haben, ernteten wir bei den ersten Präsentationen nur verdutzte Blicke: „Was, wieso, weshalb... ?“

Wir haben dann erstmal beschlossen, unsere Kundinnen und Kunden mit der vereinfachten Info glücklich zu machen, dass es sich um ein veganes, milcheiweißfreies EisDessert handelt, welches nie auch nur in der Nähe einer Kuh war. Nur die allerwenigsten konnten mit der Verbindung von Rohkost und Eis überhaupt etwas anfangen.

biologischen Zutaten, ist völlig milcheiweißfrei, vegan, glutenfrei und schmeckt umwerfend gut! Es enthält weder Soja- oder Reismilch noch raffinierten Zucker und die meisten der Zutaten sind roh.

werden 42 Grad Celsius nicht überschritten. Für die Verarbeitung bedeutet dies, dass unsere Kakaobohnen nicht geröstet und nur kurz bei 40 Grad Celsius anfermentiert werden.

Fünf Geschmacksrichtungen ● Hunky Punky Chocolate Schokoladen Eis-Dessert (500ml u. 110ml) ● Keep Smiling Vanilla M’Gorilla Vanille Eis-Dessert (500ml, 100 % roh) ● Coconut Hullabaloo Kokosnuss Eis-Dessert (500ml) ● Feisty Winjin Ginger Ingwer Eis-Dessert (500ml) ● Pompompous Maple Pecan Ahorn-Pecan Eis-Dessert (500ml)

Mittlerweile hat sich das, dank der vitalen Rohkostbewegung und unserer Lieblingsmesse der Rohvolution®, komplett geändert. Wir ernten zwar immer noch staunend-glückliche und fragende Blicke aber

Normalerweise entstehen bei der Schokoladenherstellung Temperaturen von 120 Grad Celsius, bei der Herstellung unserer rohen Kakaomasse aus frischen Kakaobohnen höchstens 42 Grad Celsius. Das Kokosöl ist kaltgepresst und kommt von den Philippinen. Der verwendete Agavensirup stammt aus Mexiko. Da er nicht erhitzt wird, bleiben alle Enzyme und Vitamine vollständig erhalten. Ecuador-Schokolade – Made in Ecuador! Das Eis-Dessert wird nicht zusätzlich mit Luft aufgeschlagen, um es weicher zu machen, auch jegliche Art von Emulgatoren, Aromastoffen (natürliche wie künstliche) und Stabilisatoren sind uns fremd.

wenn Frau oder Mann in der Schlange vor unserem Booja-Booja Eisstand steht, bleibt genug Zeit sich in Ruhe auf das intensive Geschmackserlebnis vorzubereiten und zu begreifen: es geht auch anders! Unser Eis-Dessert besteht, wie unsere Schokoladen-Trüffel, zu 100 Prozent aus

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Unser Eis-Dessert wird mit frischen Zutaten auf der Grundlage von Cashewnüssen und mit viel Liebe angerührt, daher kommt sein intensives Aroma und der volle cremige Geschmack.

Wir werden oft gefragt, ob unsere Schokolade „Fair Trade“ gehandelt ist. Die Schokoladen-Rohmasse für unsere beiden RohkostTrüffelsorten wird in Ecuador hergestellt. Als Resultat einer dreijährigen Entwicklungsphase von 2004-2007, in der wir gemeinsam mit unseren Freunden und Geschäftspart-

Booja-Booja Ecuador-Trüffel und Himbeer-Trüffel – 100 Prozent Roh-Kakao Für unsere Rohkost Trüffel-Sorten benutzen wir nur Zutaten in Rohkostqualität. Das heißt, die Trocknung erfolgt schonend durch die Sonne und bei der Weiterverarbeitung

Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

etwas über zwei Monate. Die Trüffel sollten immer im Kühlschrank gelagert werden und vor Verzehr 15 Minuten Raumtemperatur schnuppern. Die Verpackung der Trüffel wird aus Recyclingpapier hergestellt und ist vollständig wiederverwertbar. Booja-Booja History Booja-Booja wurde 1999 in England gegründet und hat seit dieser Zeit mehr als 45 Auszeichnungen sowohl für einzigartigen Geschmack, als auch für die VerpackungsKunst der Schokoladen-Trüffel und des EisDesserts erhalten. nern von „Pacari Chocolate“ die Produktion aufgebaut haben, gibt es nun seit fünf Jahren rohe Bio-Schokolade aus Ecuador.

Seit 2001 gibt es die Produkte von BoojaBooja auch in Deutschland. Sitz des Tochter-

Innovation in Produktion und Kooperation ist ein integraler Bestandteil von Booja-Booja und wir haben noch viele Ideen in petto, mit denen wir experimentieren und unsere Kundinnen und Kunden beglücken wollen.

Für uns ist dies der richtige Weg, um tatsächlich „Fair Trade“ zu handeln! Jetzt werden nicht mehr säckeweise Bohnen nach Europa geschickt, sondern die größtmögliche Wertschöpfung findet im Land selber statt. Die EcuadorianerInnen können nun köstliche Schokolade aus ihren eigenen Bohnen herstellen - auf diese Art und Weise entstehen nicht nur Arbeitsplätze für die Kakao-Bauern, sondern neue Arbeitsmöglichkeiten in der Produktion und Veredelung. Der finanzielle Ertrag, der nun in Ecuador erzielt wird, beträgt das Fünffache von dem auf den westlichen Rohstoffmärkten von den großen Konzernen aufgekauften und gehandelten Kakaobohnen. Frische Trüffel erfordern besondere Handhabung Die Haltbarkeitszeit unserer Rohkost-Trüffelsorten beträgt mindestens fünf bis sechs Wochen, bei rechtzeitiger Vorbestellung auch

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

durch die Wellen des Pazifiks gleiten und über 200 Jahre alt werden können.

Weitere Infos zu unseren Produkten findet ihr unter www.boojabooja.de und zu unserer Arbeitsweise und Firmenphilosophie auf w w w. b o o j a b o o j a . de/content. Aktuelles posten wir regelmäßig auf Facebook und Twitter. unternehmens für Vermarktung und Vertrieb in Mittel- und Osteuropa ist die Booja-Booja Company Central Europe, die 2004 in Freiburg im Breisgau gegründet wurde. Wir sind ein unabhängiges, englisch-deutsches Unternehmen, bestehend aus leidenschaftlichen, enthusiastischen und geduldigen Menschen. Wir wachsen langsam aber stetig, ohne Hetze und Eile, denn wir lieben Green Gorilla‘s, tanzende Blaufußtölpel und die großen Meeresschildkröten, die lautlos

(Petrus Faller)

The Booja-Booja Company Central Europe Ltd. Mozartstr. 1 79104 Freiburg Tel. 0761-6965628 info@boojabooja.de www.boojabooja.de

Stand 323-324

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„Rohkost vom Feinsten“

Neues Buch von Dr. Urs und Rita Hochstrasser Als ich vor über 20 Jahren in der Bircher-Benner-Klinik mit Rohkost konfrontiert wurde, ahnte ich noch nicht, was das für mich bedeuten könnte. Max Bircher-Benner schrieb vor etwas mehr als hundert Jahren, dass Zivilisationskrankheiten durch Rohkost geheilt werden könnten. Das war für mich als Koch und Gastronom nicht ganz einfach zu begreifen. Das entsprach nicht dem, was wir gelernt hatten. Also beschloss ich, mich einem zweimonatigen Versuch zu unterziehen. Hätte ich dem Versuch nur einen Monat eingeräumt, wäre für mich die Rohkost als brauchbare Ernährung durchgefallen. Mein Wohlbefinden im ersten Monat wurde durch Entgiftungserscheinungen reduziert. Im zweiten Monat jedoch lernte ich eine neue Lebens- und Leistungsqualität kennen. Das war eine der Triebfedern zu meinem Engagement für die Rohkost. Damals war die Rohkost noch ziemlich spartanisch. Das wollte ich ändern. Also habe ich Rezepte für eine anspruchsvolle Gourmet-Rohkost kreiert. Zu dieser Zeit war es noch ziemlich schwierig interessierte Menschen zu finden, die das auch erlernen wollten. Es waren hauptsächlich Menschen mit gesundheitlichen Problemen, die davon zu überzeugen waren. Am meisten Begeisterung fand ich damals in Amerika.

man eine solche Arbeit in vernünftigem Rahmen dokumentiert. Es ist für die Mitmenschen gleichwohl hilfreich, so habe ich erkannt, wenn sie nachschlagen können, wie eine funktionale Rohkost „ohne Wenn und Aber“ gelingt. Letztendlich geht es hier um nichts Geringeres als um Lebensfreude, Entfaltung, Gesundheit und Wohlbefinden.

Heute ist es auch in Europa anders. Immer mehr Menschen sind offen für diese Art der Ernährung und geben der Rohkost einen immensen Aufschwung.

Da Rita nicht nur eine wunderbare und liebenswürdige Frau ist, sondern für die Dokumentation meiner Arbeit zusätzlich bestens prädestiniert war, haben wir uns ebenso beruflich zusammen gespannt. Das hat

Eigentlich wollte ich nie ein Buch schreiben. Für mich war die praktische Seite wichtiger, in etwa nachdem Motto: Es gibt nichts Gutes, außer man tut es. Theorie gab es für mich schon genug auf der Welt und geschrieben wurde ebenfalls bereits unendlich viel. Die Erfahrung hat dann aber gezeigt, dass es doch besser ist, wenn

Früchte getragen. Es ist da: das neue Buch, mit dem Titel „Rohkost vom Feinsten – La Haute Cuisine Crue“. Erschienen im Verlag Edition Sonnenklar. Der Erste Teil des Buches enthält fundierte Hintergrundinformationen, die erläutern, wie und warum lebendige Nahrung für das Wohlbefinden so wichtig ist. Ebenfalls werden die häufigen und wichtigen Fragen zu dem Thema beantwortet. Im zweiten praktischen Teil sind zahlreiche Rezept-Ideen und Anleitungen. Diese Art der Rohkost in seiner ganzen Vitalität bringt Lebendigkeit delikat auf den GourmetTeller und vermag die Bedürfnisse der menschlichen Ernährung vollumfänglich zu decken und verleiht eine neue Lebensqualität. Vom

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

einfachen bis zum komplexen Gericht ist die Zubereitung vergleichsweise zeitsparend und leicht auch im Alltag realisierbar. Falls Sie an unserem Stand nach dem Rezept für die feine „Mayonnaise“ fragen wollen, hier ist es schon mal vorab: Sauce Royale / Mandelmayonnaise

je ½ 2 EL 2 dl 2 ½ dl etwas 1 MS etwas

Zitrone & Orange, Saft Mandelpüree Wasser Aprikosenkernöl Vollsalz (Halit) Muskat Edelhefe

Zitronen- und Orangensaft mit zirka ein dl Wasser in Mixer gießen. Das Mandelpüree dazugeben. Nun während laufendem Mixer das Aprikosenkernöl langsam dazugiessen in Abwechslung mit dem restlichen Wasser (Aufmontieren). Die Menge der Flüssigkeit im Verhältnis zum Öl bestimmt die Festigkeit der Sauce. Gewürze immer am Schluss der Sauce beimengen, weil sonst die Bindekraft des Lecithins im Mandelpüree geschwächt wird. Tipp: Diese Sauce kann auch mit Mandelöl hergestellt werden, aber dann heisst sie Sauce Impérial. Auch kalt gepresstes Erdnussöl eignet sich hervorragend für diese Sauce, dann nennen wir sie Sauce Duchesse. Diese Sauce Royale ist im Kühlschrank ohne weiteres eine Woche haltbar. Mit dieser Sauce können die aller-

Mai 2012 - Messemagazin Rohvolution®

meisten Gemüse schmackhaft gemacht werden. Viele Ableitungen sind möglich, wie Curry-, Tomaten-, Senfsauce etc.

(Dr. Urs Hochstrasser)

Dr. Urs und Rita Hochstrasser Schemel 90 5077 Elfingen Schweiz Tel. +41-628762022 urs@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

Stand 211-213

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Belastung der Lebensmittel Transformation und Optimierung

Sich gesund zu ernähren, ist für immer mehr Menschen wichtig. Dabei wird zurecht auf Herkunft bzw. Herstellung der Lebensmittel geachtet. Jedoch: Es ist kaum möglich, sich allen Einflüssen unserer modernen, technisierten Umwelt zu entziehen. Mit anderen Worten: Selbst wenn Bio-Lebensmittel unter optimalen Bedingungen angebaut wurden, sind sie meist einer Reihe von möglicherweise schädlichen Faktoren ausgesetzt. Wir sind umgeben von einer Vielzahl unsichtbarer, technischer Frequenzen und elektromagnetischen Felder. Das kann „normaler“ Strom sein, welcher uns in jedem Gebäude vielfach begegnet. Das kann die Strahlung von Handys bzw. von deren Sendern sein, welche nahezu omnipräsent ihre gepulste hochfrequente Strahlung aussenden. Es kann Radar sein, z.B. von uns überfliegenden Flugzeugen oder Satelliten. Ob wir uns dessen bewusst sind oder nicht: Auch unsere sorgfältig angebauten Nahrungsmittel sind mehr oder weniger diesen künstlichen elektromagnetischen Feldern ausgesetzt – sei es bei der Herstellung, beim Transport oder beim Verkauf – wobei hier oftmals noch das Scannen von Barcodes hinzukommt. Diese menschengemachten Einflüsse beeinflussen die biologische Qualität unserer Nahrungsmittel, die ja zu einem meist sehr großen Anteil aus Wasser bestehen. Wie wir z.B. von den Arbeiten Masaru Emotos wissen, hat jede Art von Schwingung einen Einfluss auf die Molekülstruktur von Wasser und diese spiegelt die wahre Qualität wieder. Wenn wir von Qualität sprechen, sollten wir also von einer, über die biologische Qualität hinausgehende, ganzheitlicher Qualität sprechen. Es geht also nicht nur um die Abwesenheit von möglicherweise schädlichen chemischen Substanzen, sondern auch um die von künstlichen elektromagnetischen

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Feldern. Oder positiv ausgedrückt: Es geht um eine hohe biologische Qualität, das heisst es geht um ganzheitliche Lebensqualität, um von zusätzlichen Belastungen freie Lebensmittel von hoher energetischer und informeller Güte. Mit den auf bestimmten Mineralkonfigurationen basierenden LIVING WELL-Produkten (z. B. mit der ChiWell Disk) werden solche möglicherweise schädlichen elektromagnetische Felder, welche Nahrungsmittel und Getränke belasten können, auf natürliche Art und Weise neutralisiert und, wie medizinische Untersuchungen (Dr. Doepp, Meridiandiagnostik) zeigen, in positive Kraft transformiert. Es erfolgt eine ganzheitliche biologische, energetische und informelle Aufwertung und Optimierung. Diese Harmonisierung und Optimierung ist auch sinnlich erfahrbar durch einen oftmals intensiveren, frischeren, ausdrucksvolleren Geschmack und eine bessere Verdaulichkeit bzw. Ve r t r ä g l i c h k e i t . Aroma und inneres Potenzial von Nahrungsmitteln und Getränken können sich besser entfalten: Sie schmecken vielfach milder und runder. Und dies gilt auch für biologisch angebaute Nahrungsmittel. Viele Geschmacksvergleiche belegen dies, gerade bei Wasser, bei Säften und anderen Getränken. (Richard Wagner)

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Messemagazin Rohvolution® - Mai 2012

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