Messemagazin Speyer 2015 by Volker Reinle-Carayon

Rohvolution

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Ein Weg zur gesunden ErnĂ¤hrung

www.rohvolution.de Nr. 18 - Sept. 2015

Kostenfreies Messejournal

Das Magazin zur Messe in Speyer 2015

Foto: Fotolia

...vegetarisch, vegan und .. rohkostlich

Messezeiten: 19. Sept. 2015, 10.00 - 18.00 Uhr + 20. Sept. 2015, 10.00 - 18.00 Uhr

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Messemagazin Rohvolution速 - September 2015

Herzlich willkommen in Speyer!

INHALT

Die Rohvolution® - Messe rund um die Rohkost Liebe Leserinnen und Leser, liebe Besucherinnen und Besucher, die 26ste Auflage der internationalen Vitalkostmessse Rohvolution® ist gleichzeitig der achte Auftritt der Messe in der Kaiserdomstadt Speyer am Rhein und damit die älteste Messe in der Form, die Sie heute kennen.

N Volker Reinle-Carayon Messeleiter der Rohvolution® und Geschäftsführer der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Nelly Reinle-Carayon Geschäftsführerin der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

ach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“, möchten wir Sie auf dem Messeareal der Stadthalle Speyer, der „guten Stube“ der vorderpfälzischen Metropole, herzlich begrüßen. Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu Jahr größer und attraktiver wird. Diese Vergrößerung wird auch in den über 45 Vorträgen deutlich, in denen namhafte Referentinnen und Referenten sich mit der Rohkost und deren Umfeld in Bezug auf die Gesundheit beschäftigen.

In den zurückliegenden acht Jahren seit der ersten Messe 2008 in Speyer, haben wir uns stets bemüht, Ihnen vielfältige Anregungen auf dem Weg zur Rohkost und zum Thema Vitalkost sowie gesunde Ernährung mit Rat und Tat eine Unterstützung zu geben. Auch in dieser Messe 2015 in Speyer werden Ihnen wieder zahlreiche Neuheiten und Neuerungen auf den Ständen unserer Aussteller präsentiert, die sicherlich bei Ihnen, den Besuchern, aber auch bei den Fachkräften der veganen Rohkostbranche, auf Interesse stoßen werden. Mit rund 70 Ausstellern aus sechs Nationen und in drei Ausstellungsbereichen Großer Saal, Foyer und Kleiner Saal - ist diese Messe in der achtjährigen Historie der Veranstaltung, nach der Messe in Berlin, die umfangreichste Rohvolution®, die wir durchführen.

Gerade die Stadthalle in Speyer ist ein idealer Treffpunkt, die junge Generation mit der Rohkost in Kontakt zu bringen, damit diese sich selbst eine Meinung zur gesunden Ernährung mit Rohkost bildet. Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form der Ernährung Gefallen finden und damit in eine bessere Lebensqualität hineinfinden. Wir hoffen, Sie erleben mit der Rohkost spannende Stunden, gewinnen viele neue Eindrücke und erhalten Anregungen, die Sie für die Verbesserung Ihrer körperlichen Verfassung nutzen können. Die Rohvolution® findet 2015 anschließend noch in Mülheim an der Ruhr (7.+8. November) statt. Im Jahr 2016 sind folgende Messetermine für die Rohvolution® geplant: Berlin (9. und 10. April), Freiburg im Breisgau (21. und 22. Mai), Speyer (17. und 18. September) sowie Mülheim an der Ruhr (5. und 6. November). Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit veganer Rohkost zu erhalten. Wir wünschen Ihnen einen interessanten und informativen Messebesuch. (vrc)

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

4 Grußwort Oberbürgermeister Speyer 5 Grußwort Dr. Urs Hochstrasser 7 Zahn- und Gelenkgesundheit ... 9 Baobab - Afrikas Lebensbaum 10 Schichtarbeit 13 lifood Gemüsechips Spinat ... 14 Spirulina pacifica Hawaii Algen 17 Getreide: Unter täglich Brot ... 19 RohKöstlich aufgetischt! 20 Dörren per Express 21 Superfood schwarz-weiß: Chia 22 Messeplan Großer Saal 23 Ausstellerverzeichnis Großer Saal 24 Messeplan Foyer 25 Ausstellerverzeichnis Foyer 26 Messeplan Kleiner Saal 27 Ausstellerverzeichnis Kleiner Saal 30 Programm Vorträge - 19. Sept. 32 Programm Vorträge - 20. Sept. Tickets für Vorträge an der Kasse im Foyer! 35 36 37 38 41 42 44 47 48 50 51 54

SuperFoods & Rohkost ... Edelkastanien für Leib und Seele ... Estancia Verde - die grüne Farm Grüne Smoothies Vegane Rohkost ... Die Aussagekraft der Wasseranalyse Aluminum im menschlichen Körper Saftgras - grünes Lebenselixier Es gibt noch Plätze im Paradies 10 Jahre „Akademie für Ernährung“ Frisch gepresste Getreidegrassäfte Wasser energetisieren

IMPRESSUM Herausgeber: RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt Redaktion Volker Reinle-Carayon Telefon +49 (0) 6232-42670 E-Mail leitung@rohvolution.de Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH - Alle Rechte vorbehalten. Druck: Chroma-Druck GmbH, 67354 Römerberg

Ernährung im Einklang mit der Natur! Grußwort des Speyerer Oberbürgermeisters Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher!

mmer mehr Menschen wollen sich gesund ernähren, greifen zu Rohkost und fühlen sich dadurch fitter. Das zeigen zahlreiche Umfragen, die zum Thema „Ernährung“ durchgeführt werden. Rohkost, bunte Salate, frische Smoothies oder Obstteller sind nicht nur lecker, sondern tun auch dem Körper gut. Verbunden mit sportlichen Aktivitäten können Sie damit auch viel zu Ihrer Gesundheit beitragen.

Der Trend zu nachhaltiger Ernährung im Einklang mit der Natur und regionalen Produkten breitet sich immer weiter aus. Knappe Ressourcen, Umweltveränderungen und andere Faktoren sorgen dafür, dass viele Menschen immer mehr Wert auf nachhaltige Lebensgewohnheiten legen. Oberbürgermeister Hansjörg Eger

In diesem Zusammenhang freut es mich, dass sich in Speyer neben zahlreichen anderen nachhaltigen Trends auch die Rohkost-Messe Rohvolution® fest etabliert hat.

Wir können Sie in diesem Jahr zur 8. Auflage der Rohvolution® in Speyer begrüßen. Die Messe ist in den letzten Jahren kontinuierlich gewachsen und hat auch 2015 zugelegt. Aussteller aus mehreren europäischen Ländern werden am 19. und 20. September in der Stadthalle Speyer ihre Produkte präsentieren und die Messebesucher informieren und beraten. Genießen Sie das vielfältige Angebot, das die Veranstalter in Speyer für Sie vorbereitet haben. Dank gebührt in diesem Zusammenhang dem Ehepaar Reinle-Carayon für das große Engagement rund um das Thema „Rohkost“. Und wenn nach dem Messebesuch noch etwas Zeit bleibt, sollten Sie einen kleinen Rundgang durch das historische Zentrum der Domstadt machen. Dort lädt nicht nur die quirlige Maximilianstraße zum Verweilen ein; große und kleine Kulturdenkmäler sowie zahlreiche Museen warten auf Ihren Besuch. Ich wünsche Ihnen viel Spaß bei der Speyerer Rohvolution®. Ihr

Hansjörg Eger

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Motivation und Inspiration mit Rohkost Grußwort im Namen der Aussteller Liebe Leserin, lieber Leser Liebe Besucherin, lieber Besucher

ie Rohvolution ist mit uns bereits das achte Mal in Speyer zu Gast. Es ist erfreuend, mitverfolgen zu dürfen, welch positive Wirkung die Rohkost auf Mensch und Natur hat. Kaum etwas verändert die Welt so grundlegend und nachhaltig, wie ein Umstieg von der herkömmlichen Ernährungsform zur Rohkost - sowohl die eigene, wie auch die Umwelt. Angefangen beim eigenen Wohlfühlen, eine neue klarere Denkweise, über einen sparsameren Umgang mit den Ressourcen, einen freundlichen sensiblen Umgang mit seinen Mitgeschöpfen - was neue Freunde bringt - bis hin zu einer neuen Reinheit. Ja selbst die Ausscheidungen werden wieder zu natürlichem Dünger und nicht mehr zur Belastung der Natur. Damit sind noch längst nicht alle Vorteile aufgezählt. Wir alle brauchen zwischendurch neue Motivation wie auch Inspiration, damit wir diesen rohköstlichen Vorzügen treu bleiben. Dafür eignet sich der Besuch auf der Rohvolution® bestens.

Dr. Urs Hochstrasser

Geniessen Sie den Zauber dieses Events und lassen Sie sich neu begeistern. Wir, die Aussteller, wie auch die Messeleitung, setzen alles daran, dass für Sie der Aufenthalt an der Rohvolution® so richtig verheißungsvoll wird. Ich freue mich auf die persönliche Begegnung. Ihr

Dr. Urs Hochstrasser

Rita und Dr. Urs Hochstrasser in ihrem „Zentrum für Rohkost und Gesundheit“ in Effingen in der Schweiz

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Zahn- und Gelenkgesundheit ... ... durch vitalstoffreiche Ernährung?

Die meisten kümmern sich erst um sie, wenn man sie spürt: die Zähne und Gelenke. Dabei sind sie tragende Säulen unseres Lebens und der Startpunkt der Nahrungsaufnahme. Das allein gibt ihnen schon einen beachtlichen Stellenwert.

ie meisten Wehwehchen und Schäden in diesen Bereichen sind verursacht von Nährstoffmangel bedingt durch eine gedankenlose Ernährung. In Zähnen, Knochen und Gelenken haben wir große Ansammlungen von Mineralien, und hier werden in jeder Sekunde Mineralien wieder eingefügt oder abgebaut – je nach Ernährungsweise. Ein hoher Konsum natürlicher Mineralien und Spurenelemente garantiert gut mineralisierte starke Zähne und Gelenke. Im Kontrast dazu bedingt zum Beispiel ein hoher Zuckerkonsum, auch natürlicher Zucker wie in Obst und Trockenfrüchten, ohne den Ausgleich von Mineralien aus Blattgrün, Gemüse und Wildkräutern den graduellen Abbau dieser Mineralienansammlungen. Achtung auch bei Rohkost: Manche Symptome, die oft als „Entgiftungserscheinungen“ interpretiert werden, sind in Wirklichkeit Anzeichen einer Demineralisierung.

Für eine Remineralisierung ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Körper eine Fülle an Mineralien zugeführt bekommt in Form von naturbelassenem Blattgrün und Gemüse, und gleichzeitig jene Nahrungsmittel zu vermeiden, die Mineralräuber sind. Damit die zugeführten Nährstoffe auch wirklich in den Körper integriert werden können, ist zuerst Augenmerk auf einen hohen Vitamin-D3-Spiegel und einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt zu legen. Solange der Körper übersäuert ist, werden die basischen Mineralien in der Nahrung erst zur Abpufferung der Säuren verwendet, bevor der Körper überhaupt wieder aufgebaut werden kann. Der Körper muss erst einmal ein paar Monate die Möglichkeit bekommen, seine Defizite wieder aufzufüllen. Das beste Basenmittel von Mutter Natur, strotzend voller

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In der DVD „Gesunde Gelenke durch vitalstoffreiche Ernährung“, sowie im Vortrag erhalten Sie Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert – viel bewirkt! Sie erfahren viele leicht realisierbare Tipps mit Sofortwirkung! Ein Beispiel aus der BeratungsPraxis: Eine Dame, Teilnehmerin meines Gelenks-Vortrags in einer Handchirurgenpraxis, mit der Diagnose Nekrose am Handgelenk, hatte während zwei Jahren diese Hand die meiste Zeit in einer Schiene, um die Schmerzen erträglich zu halten. Mit der optimalen Ernährung für Gelenke, tagsüber mehreren Portionen Grüne Lichtkraft und täglichen galvanischen Selbstbehandlungen war sie nach 3 bis 4 Wochen schmerzfrei. In telefonischen Beratungen können gezielt wichtige Informationen zur individuellen Situation übermittelt werden

und in Intensivseminaren für Therapeuten und interessierte Privatpersonen gewinnen Sie einen tieferen Einblick in die neuen alternativen Möglichkeiten, mit vitalstoffreicher Ernährung die Selbstheilungskräfte zu mobilisieren.

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Baobab - Afrikas Lebensbaum Mit Genuss die Welt fair-ändern

Der mächtige Baobab (Affenbrot-) Baum wächst in vielen Teilen Afrikas und kann mehrere tausend Jahre alt werden. Seit jeher weiß man um die besonderen heilenden Eigenschaften und wertvollen Rohstoffe dieses so genannten Apotheker-Baumes.

eine Früchte trocknet er nach dem Heranreifen selbst aus und speichert das wertvolle Wasser wieder in dem Fasergewebe seines Stammes. So stellt er selbst ein hochkonzentriertes Extrakt her, das mehrere Jahre haltbar bleibt.

Das so natürlich getrocknete Fruchtmark wird mechanisch von Samen und Fasern getrennt und gesiebt. So entsteht das Baobab-Fruchtpulver. Vollkommen natürlich. Und ohne thermische Prozesse. Das Baobab Fruchtpulver ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel und aufgrund seiner bindenden Eigenschaften eine Inspiration und absolute Bereicherung nicht nur in der roh-veganen Küche.

Der leicht säuerliche Geschmack und eine kleine Note von Fruchtsüße macht das Pulver ideal für die Verwendung in süßen und herzhaften Speisen und Getränken. Traditionell wird das Baobab Fruchtpulver eingerührt in Wasser oder Milch zu sich genommen. Aufgrund des natürlichen Pektingehalts überrascht es als veganes und natürliches Bindemittel bei der Zubereitung von kräftigen Dips, feinen Saucen, leckeren Suppen, cremigen Smoothies und Fruchtgelees, beim Backen und vielem mehr. Am besten lassen Sie sich aber vom Baobab Pulver selbst kulinarisch inspirieren. Einfach ausprobieren, wie es Ihnen am besten schmeckt. Schon gewusst? Das Baobab Fruchtpulver bindet Wasser und Öl (es ist ein so genannter kalter Emulgator). Somit lassen sich z.B. wunderbar cremige Salatsaucen zaubern, ganz ohne Sahne, Ei oder ähnliche Ersatzprodukte. Nur 20 Gramm des Fruchtpulvers sind genug, um den durchschnittlichen Vitamin C-Tagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. Sie ist darüber hinaus reich an Kohlenhydraten, Kalium, Vitamin B, verfügt über effektive antivirulente Wirkstoffe und hat pro- und präbiotische Wirkung. Die Samen der Frucht werden zur Ölgewinnung verwendet und besitzen ebenfalls ideale Eigenschaften für viele verschiedene Anwendungsgebiete, sowohl für die Zubereitung von Nahrungsmitteln als auch für Kosmetik- und Pflegeprodukte.

Wir von BAOLA - The Baobab Pioneers pflegen direkte Handelsbeziehungen zu ausgewählten Kleinbauern-Kooperativen in Afrika. Der Mehrwert unserer Produkte: ihr Ursprung aus gerechtem Handel! Wir sind überzeugt davon, dass es in einem Produkt “mitschwingt”, woher es kommt und ob alle Beteiligten - Natur und Mensch - fair behandelt werden. Der Konsum von minderwertigen Lebensmitteln ist nicht gut für unser gesamtheitliches Wohlbefinden. Das Leben ist zu kostbar für billige Lebensmittel. Andreas Triebel

Stand 100 Baobab Social Business gmbH Tizianstr. 3 80637 München Tel. 089-416149711 kontakt@baobab.org www.baobab.org

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Schichtarbeit

Rohkost nach dem Biorhythmus von Michsel Delias Der menschliche Organismus macht nie Pause, seine Betriebsamkeit läuft täglich 24 Stunden jahrein, jahraus, bis zu seinem Tod. Um das überleben zu können, hat der Körper sich seine vielfältigen Aufgaben auf drei Arbeitsschichten verteilt: Frühschicht (4-12 Uhr), Spätschicht (12-20 Uhr) und Nachtschicht (20-4 Uhr).

Flüssigkeitsaufnahme nicht bekommen. Wird dieses Fehlverhalten über Monate, Jahre hinweg zur Routine, z.B. von Berufs wegen (Nachtschicht), können die Folgeerscheinungen vorzeitiges Altern, Arteriosklerose (trotz Rohkost) und Herzinfarkt sein. Während der Frühschicht (Ausscheidungsphase von 4-12 Uhr) darf wieder viel getrunken werden, dies ist die aktive Zeit der Niere.

estimmte Organe arbeiten zu einer bestimmten Tages- bzw. Nachtzeit auf Hochtouren, während sich wiederum andere in dieser Zeit ausruhen und sich regenerieren. Das Ayurveda verwendet für die Frühschicht den Begriff Ausscheidungsphase (4-12 Uhr), für die Spätschicht den Begriff Nahrungsaufnahmephase (12-20 Uhr) und die Nachtschicht ist die Assimilationsphase (Aufschlüsselungs- und Verwertungsphase von 20-4 Uhr).

Je nach Konstitution kann die Ausscheidung folgendermaßen unterstützt werden:

Die Niere = Ausscheidungsphase: Die Niere arbeitet während der Ausscheidungsphase (4-12 Uhr) zu 100%. Sie hat auch während der Nahrungsaufnahmephase (12-20 Uhr) viel zu tun. Und während der Assimilationsphase (20-4 Uhr) ruht sie sich aus, dann, wenn Nachtruhe herrscht. Denn nur in liegender Körperposition kann die Niere sich regenerieren und neue Kraft tanken. Ihre Aktivphase beginnt, wenn der Mensch frühmorgens durch den Drang „auf die Toilette zu müssen“ geweckt wird. Dies ist die Ausscheidungsphase, die von 4 Uhr früh bis 12 Uhr Mittag andauert. In dieser Phase kann man die Ausscheidung und Entschlackung des Organismus damit unterstützen, indem man viel Flüssigkeit in Form von Wasser, Tees, Früchten, Gemüsefrüchten, Fruchtund Gemüsesäften und Smoothies zu sich nimmt. Ein schweres eiweiß-fettkohlenhydratreiches gutbürgerliches Frühstück würde die Verdauungsorgane zu stark beanspruchen und damit würde die Ausscheidungsphase unterbrochen werden, d.h., die Verschlackung des Körpers würde fortgesetzt werden. Magen-Darm = Nahrungsaufnahmephase: Ab 12 Uhr Mittag, dann, wenn die Sonne am höchsten steht, ist das Verdauungsfeuer am stärksten. Jetzt sollten hochwertige Eiweiß-Fett-Kohlenhydrat-Gerichte in Rohkostqualität eingenommen werden, um den Körper aufzubauen. In dieser Zeit arbeiten die Verdauungsor-

• Kaphatyp (Element Erde/ Wasser): Früchte, Melonen, Fruchtsäfte, Smoothies • Vatatyp (Element Luft): Gemüsefrüchte (da geringerer Zuckergehalt als Früchte) • Pittatyp (Element Feuer): Früchte+Grünzeug (Wildkräuter, Stangensellerie, Petersilie) gane Magen-Darm auf Hochtouren und werden so spielerisch mit der komplizierteren Eiweiß-Fett-Kohlenhydrat-Verdauung innerhalb der Rohkost fertig. Die Leber – Assimilationsphase: Ab 20 Uhr beginnt die Assimilationsphase, sie dauert bis 4 Uhr früh. In dieser Zeit wird die zuvor aufgenommene Nahrung verwertet, Nährstoffe, die gerade nicht benötigt werden, werden in der Leber gespeichert. Und auch aufgenommene Giftstoffe werden in der Leber zwischengelagert. Wird zu spät abends oder in der Nacht noch gegessen, wird die Assimilationsphase beeinträchtigt bzw. verkürzt. Die Folge ist trotz ausreichender Nährstoffzufuhr die mangelnde Nährstoffauswertung. Während der Assimilation sollte nicht getrunken werden, um die Ausscheidung nicht zu stark in Gang zu bringen, denn die Niere braucht ihre langersehnte Ruhepause! Wird dies nicht eingehalten, können dies die Folgen sein: Schlechter Schlaf, Verschleimung und Auszehrung bestimmter Organe, die nachts der Ruhe bedürfen, diese aber aufgrund der nächtlichen Nahrungs- und

Zu Tode reinigen Man kann sich auch zu Tode reinigen, indem man zu lange täglich ausscheidet (sich die Ausscheidung auch noch während der Nahrungsaufnahme- und Assimilationsphase erstreckt) und man zu wenig an den Körperaufbau denkt, weil man der Ansicht ist, dass man immer noch verschlackt sei. Für eine gewisse Zeit halte ich es für vernünftig, auch die Nahrungsaufnahmephase als zusätzliches Zeitfenster für die Ausscheidung herzunehmen, solange die Konstitution auf genügend Reserven zurückgreifen kann wie im Falle vom Pitta- und ganz besonders vom Kaphatyp. Diese Phase sollte aber zwei bis drei Wochen nicht übersteigen, sonst werden die Ausscheidungsorgane Haut, Lunge und Niere überstrapaziert und die Lebensenergie schwindet zu schnell dahin. Genügend Verdauungspausen, der Schlüssel zur Rohkost Um die drei Phasen „Ausscheidung“, „Aufnahme“, „Verwertung“ so reibungslos wie möglich ablaufen zu lassen, sollten zwischen den Mahlzeiten genügend

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Verdauungspausen eingeräumt werden. Je nach Konstitutionstyp sollten drei bis sechs Stunden, am allerbesten mindestens vier Stunden Pause dazwischen liegen. Sollte mit der Rohkosternährung das Hungergefühl schon wieder nach 90 bis 120 Minuten zurückkehren, ist die Rohkost falsch zusammengestellt, enthält sie zu viele Wasseranteile. Im Kapitel „Warum die Rohkost nicht funktioniert?!“ meines Buches „Die Heilnahrung“ erfahren Sie, wie die Rohkost kombiniert sein muss, um langanhaltend zu sättigen. Biorhythmus: In der Früh nach dem Aufstehen befindet sich die Leistungskurve ganz oben. Die Batterie wurde durch die Nachtruhe vollständig aufgeladen. Ein schweres Frühstück (z.B. Eier mit Speck und Brot) beansprucht zu viel der zur Verfügung stehenden Tagesenergie. 90% der Körperenergie wird für die Verdauung schwerer Mahlzeiten verbraucht. Um dem entgegenzuwirken, sich in der Früh weder unausgeschlafen noch schlapp zu fühlen, nehmen Sie nur ein leichtes Frühstück, wie oben beschrieben, zu sich, oder gar keines, wie es bestimmte Tiere oder die Naturvölker pflegen, die erst mittags ihre erste Mahlzeit einnehmen oder wie manche Völker in Afrika nur einmal am Tag essen. Die Tagesenergie bleibt mit einem leichten Frühstück oben. Eine kompakte Rohkostmahlzeit, die richtig sättigt, wird mittags, dann, wenn die Verdauungskraft am Höchstpunkt ist, optimal verdaut. Sie besteht aus Wurzeln, Nüssen, Oliven, Algen, Avocados, Sprossen, Rohkostsauerkrautbrot etc. Somit werden die für den Körperaufbau dienlichen Kohlenhydrat-, Fett- und Eiweißspeicher wieder ausreichend aufgefüllt. Und das Sättigungsgefühl hält länger an. Normalköstler fühlen sich nach dem Mittagessen oft platt und müde, weil erhitzte Stärke-, Fett- und Eiweißgerichte zu schwer sind und falsch kombiniert werden. Die Restenergie wird somit schon mittags verbraucht und das Energieniveau fällt auf Null ab. Nur ein Mittagsschläfchen, Gymnastik oder eine Tasse Kaffee können dies wieder wettmachen. Die meisten greifen arbeitsund gewohnheitsbedingt zu letzterem. Nachmittags anstelle von Kaffee & Kuchen Anstelle von Kaffee & Kuchen bringen auch eine Handvoll Früchte + Kräuter den Kreislauf wieder in Schwung. Die Verdauung wird kaum beansprucht und die Leistungskurve geht nach oben. Abendessen Die durch den Früchteverzehr am Nachmittag gewonnene Leichtigkeit verschwindet nach ein bis zwei Stunden wieder mit dem Eintreten des Hungergefühls. Für die Abendstunden wird

noch einmal genügend Energie für Haushaltstätigkeiten, Schreibarbeiten, Lesen, Studieren oder Kinder ins Bett bringen benötigt, so dass anstelle von Früchten wieder eine kompakte stärke-, eiweiß- und fettreiche Rohkostmahlzeit bevorzugt werden sollte, die bis zum Zubettgehen einige Stunden vorhält. Mit einer kompakten Rohkostmahlzeit, die um 18 Uhr eingenommen wird, ist die Verdauung spätestens um 21.30 Uhr abgeschlossen und man kann sich getrost um 22 Uhr ins Bett begeben, ohne die Assimilationsphase großartig zu stören. Schwere Abendmahlzeiten wie Käse- oder Wurstbrote verzögern die Verdauung, so dass noch spät in die Nacht hinein verdaut werden muss, obwohl die Verdauungskraft zu dieser Tageszeit ganz schwach ist. Lieber am Abend Rohkostsauerkrautbrot mit Avocado, Tomate und dazu Karotten oder für konventionelle Esser wäre ein Tomatenbrot dem Käse- oder Wurstbrot vorzuziehen.

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Alle weiteren Informationen zur Rohkosternährung nach dem Biorhythmus und der Konstitution finden Sie im Buch „Die Heilnahrung nach den sieben Wertigkeitsstufen der Rohkost“ und in Artikeln des Wurzelmagazins. Im Namen des gesamten Wurzelteams wünsche ich allen Besuchern der Rohvolution® in Speyer viel Spaß, viel Gesundheit und viele neue Eindrücke. Michael Delias

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• Crawnchies Spinat Knoblauch • Crawnchies Kürbis Kurkuma • Crawnchies Meersalat • Crawnchies Spicy Paprika Pures Pflanzenprotein! Die vier neuen Superfood Proteinpulver: lifefood hat vegane Sportler und Ernährungsexperten an einen Tisch gebracht, um Drinks für den erhöhten SportlerBedarf zu entwickeln. Das Ergebnis: raffinierte Mischungen aus dem Besten an rohem, pflanzlichem Protein und hochkarätigen Superfoods. Basierend auf Sa-

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

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Spirulina pacifica Hawaii Algen „Das kleine grüne Vitalstoffpaket mit großer Wirkung“

Spirulina pacifica Hawaii Algen enthalten über 75 lebenswichtige Nähr- und Vitalstoffe, wie zum Beispiel Beta-Carotin, aktives B12 als Methyl-Cobalamin, Eisen, Chlorophyll, Enzyme, pflanzliches Eiweiß und alle 8 lebensnotwendigen Aminosäuren.

iese Kombination könnte eine Antwort auf die immer mehr zunehmende Mangelernährung sein, die auch in den Industrieländern voranschreitet. Die täglich steigenden Herausforderungen und Umweltbelastungen fordern unseren Körper immer mehr. Geben Sie Ihrem Körper täglich qualitativ hochwertige Vitalstoffe und nicht nur Füllstoffe! Spirulina eignet sich als Ergänzung zur gesunden Ernährung und ist vom Körper bis zu 98% v e r w e r t b a r. Spirulina ist eine ideale Ergänzung für Rohköstler, Veganer, Vegetarier und allen Menschen die Ihrem Körper natürliche Vitalstoffe zuführen möchten. Spirulina pacifica Hawaii Algen Warum aus Hawaii? Die unter unserem Logo angebotenen Spirulina pacifica Hawaii Algen, werden immer frisch geerntet und kommen direkt von der hochmodernen Wasserfarm

an der Konaküste, auf Big Island in Hawaii. Hawaii zählt noch zu dem Schadstoff unbelasteten Gebieten, was Schadstoffanalysen auch belegen. Der intensive ganzjährige Sonnenschein, die frische Meeresluft und gleichbleibende Temperaturen schaffen ideale Anbauvoraussetzungen. Die Produktion findet unter freiem Himmel, aber in ansonsten abgeschlossenen Becken statt, so kann dort leicht die Wasserqualität überwacht werden. Wer oder Was ist NaturSpiruVital? NaturSpiruVital wurde im Jahr 2008 von Joseph Köglmayr gegründet, mit dem Ziel natürliche Nahrungsergänzungsmittel herzustellen. Unsere 8-jährige Testphase u n d zahlreiche Kundenerfolg e h a b e n uns bewogen, Spirulina direkt in Hawaii einzukaufen. Durch den Direkteinkauf konnten faire Verkaufspreise erzielt werden, gleichzeitig können wir eine hohe Qualität an

frisch geernteter Spirulina garantieren. Im Dezember 2008 wurden unsere Spirulina pacifica Hawaii Algen in Deutschland als Nahrungsergänzungsmittel eingeführt. Die praktische Anwendung: Beginnen Sie anfangs mit 3 Algenpresslingen. Nach 7 Tagen hat sich der Körper auf die konzentrierte Nahrung eingestellt, dann können Sie den Verzehr von 1x3 bis 1x4-6 oder 2x3 Presslinge a 500mg am Tag steigern. Spirulina erleichtert Ihnen das Abnehmen, wenn Sie 2x4-6 Presslinge eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten verzehren. Der Schub an Nährstoffen sorgt dafür, dass Sie weniger Hunger haben. Eine Fastenkur lässt sich durch Spirulina pacifica Hawaii Algen einfach und wohltuend unterstützen. Weitere Informationen finden Sie unter: www.naturspiruvital.de Joseph Köglmayr

Stand 221 NaturSpiruVital Joseph Köglmayr

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Getreide: Unser täglich Brot, eine Droge? „Opium für´s Volk“ - Teil 1

Zum Sattwerden reichen eigentlich Linsen, Kohl und Karotten völlig aus. Was aber füllt unsere Einkaufswagen wirklich? Richtig: Nudeln, Brot, Wurst, Käse und Schokolade. Die Abkehr von einer gesunden und natürlichen Ernährung ist allerdings keine neuzeitliche Erscheinung. Eine erste Veränderung der Nahrungsmittelzusammenstellung beim Menschen gab es bereits vor 10.000 Jahren mit Beginn der Sesshaftigkeit1:

tatt Früchte, Nüsse Gemüse, Wildkräuter, Wurzeln, Knollen und mancherorts auch Fleisch übernahm nun das neu angebaute Getreide die Herrschaft über den steinzeitlichen Speisezettel.

Zugleich ist die abhängig machende Wirkung der Exorphine als Sucht auf Brot und Pasta spürbar. Da bekommt der „gläubige“ Wunsch „Unser täglich Brot gib uns heute“ eine völlig neue Bedeutung.

„Flüssiges Glück“ rohvegan

Was aber hatte das Getreide den Menschen Besonderes zu bieten? Die überraschende Antwort: Es macht nicht nur satt, sondern auch glücklich – weil es eine Droge ist. Das Gluten im Getreide, das Klebereiweiß, ist ein sogenanntes Exomorphin, ein waschechtes Opiat mit Suchtpotential. Diese Stoffe gleichen körpereigenen Substanzen, den Endorphinen (zum Beispiel Serotonin), die für Glücksgefühle und Schmerzlinderung vom Körper ausgeschüttet werden, beispielsweise bei Verletzungen, Extremsport und beim Fasten2.

Die „Droge“ macht nicht nur süchtig, sondern hat auch gesundheitliche Folgen. Das Enzym Amylase im Mundspeichel verwandelt die Stärkemoleküle von Schrippen und Gebäck in Einfachzucker. Der durch die Erhitzung beim Backen und Kochen entstandene Getreide-Kleister wird jedoch kaum noch verwandelt. Im Magen und Darm entstehen dann durch die Gärung Kohlensäure und Alkohol. Die Folgen sind Kopfdruck, Schmerzen, Entzündungen der Magen- und Darmschleimhaut und Beeinträchtigung von Hirn- und Nerventätigkeit.

Gluten macht uns glücklich, entspannt und zufrieden, wirkt frust- und angstlösend und lässt eine angenehme Schläfrigkeit aufkommen. Na, wer kann da schon widerstehen?

Instinktumgehung

Zutaten: • 70 g Cashewkerne in Rohkostqualität • 3 MedjohlDatteln in Rohkostqualität • 1 gehäufter TL Bourbonvanille • 0,5 l Wasser zum Veredeln ein kleines Stück frischen Ingwers und 1-2 EL Kokosmus

Pharmakologisches Trostpflaster

Wie auch der Reis, beglücken uns Getreidespeisen als pharmakologisches Trostpflaster bei körperlichem und seelischem Schmerz, so die Ernährungswissenschaftlerin Andrea Fock3.

Nur: Warum schmeckt uns das, was uns so schadet, so unverschämt lecker? Das hängt vermutlich mit der primär positiven psychischen Wirkung zusammen. Was uns glücklich macht, das schmeckt auch gut, weil unsere Suchtstruktur „Nachschub“ haben will und uns dann clever einen Wohlgeschmack vorgaukelt. Unser Instinkt wird dabei nicht nur psychisch ausgetrickst, sondern kann auch auf der rein materiellen Ebene gekochte oder gebackene Getreideprodukte nicht als schädlich erkennen, weil durch die Erhitzung auf über 42 Grad Celsius die räumlichen Molekülstrukturen verändert werden. Durch diese Veränderung entstehen teilweise völlig neue Stoffe, an die der menschliche Stoffwechsel sich im Laufe der letzten 10.000 Jahre – eine relativ kurze Zeit für die Evolution – noch nicht hat anpassen können. Tipp: Probieren Sie einfach mal Brot aus Eicheln, Quinoa-Bananen-Pudding oder die Gourmet-Zucchini-Spaghetti von Boris Lauser (DVD „Die leckeren 12“ Teil 2).

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

(im Selbstversuch mehrfach getestet)

Zubereitung: In den Mixer. Mixen. Fertig. Lecker. Fußnoten: 1 = Neolithische Revolution 2 Fasteneuphorie ist eine Folge von Endorphin-ausschüttung und nicht von Entschlackung. 3 EU.L.E.n-Spiegel, 6/2008 1/2009 Mark Weiland

Stand 216 Weiland-Wissen Mark Weiland Tel. 030-85400027 mark.weiland@weiland-wissen.de www.weiland-wissen.de

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

13.02.14 12:50

RohKöstlich aufgetischt! Das schmackhafte Herbstgemüse: Sellerie

Herbst, Zeit für Veränderung? Zumindest im Speiseplan ändert sich einiges. Die Sommerfrüchteernte verabschiedet sich langsam und die ersten Herbstboten klopfen an unsere Küchentür. RohKöstlich hat sich für diese wunderschöne Jahreszeit eine Wunderknolle angenommen, die seit Jahrtausenden ein geschätztes Heilmittel ist. „Gib mir die Kugel“ Seit dem Mittelalter ist Sellerie als Gemüse in Mitteleuropa bekannt, wo sie vorwiegend als Arzneipflanze genutzt wurde. Botanisch betrachtet gehört Knollensellerie zu den Doldengewächsen und ist somit den Möhren verwandt. Sie stammt vom Wild- oder Sumpfsellerie ab, der in Nordeuropa auf feuchten, salzreichen Böden – zum Besipiel am Meeresstrand und in Sümpfen – gedeiht. Der gesundheitliche Aspekt der Knolle ist sein würzender, Appetit und Verdauung anregender Geschmack, den sie den ätherischen Ölen verdanken. Der Gehalt an Vitamin E und anderen Vitaminen und Mineralstoffen ist ernährungsphysiologisch sehr bedeutend. In der Naturheilkunde wird er schon lange eingesetzt und soll unterstützend bei Rheuma, Magen- und Darmstörungen sowie Nieren- und Blasenleiden wirken.

3. Aus Orangensaft, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Agavennektar ein Dressing zubereiten. 4. Majoran zusammen mit dem Dressing über die Selleriestreifen geben. 5. Den Selleriesalat etwa eine Stunde ziehen lassen. 6. Granatapfelkerne vorsichtig aus der Schale lösen und über den angerichteten Salat gleichmäßig verteilen.

RemouladenSellerie Zubereitung: 1. Alle Zutaten für die Remouladensauce in eine Schüssel geben und glatt rühren. 2. Die Sellerieknolle schälen, in sehr feine Julienne-Streifen schneiden und unmittelbar die Remoulade über dem Gemüse verteilen, sodass es gut umhüllt ist. 3. Jetzt können Sie den Salat anrichten und ihn Ihrem Geschmack entsprechend noch mit Schnittlauchröllchen oder ganzen Halmen garnieren.

Beim Kauf soll die Knollensellerie fest und trocken sein. Sie ist im Kühlschrank 14 Tage haltbar. Die geschälte Knollen verfärben sich schnell, daher sollte man rohen Sellerie mit Zitronensaft beträufeln.

Sellerie-GranatapfelSalat Zutaten für 4 Personen 250 g Sellerieknolle Dressing: Saft einer Orange 2 EL Olivenöl 1 EL Orangenöl 2 EL Kokosblütenessig 1 TL Kokosblütennektar Pfeffer Dekoration: 80 g Granatapfelkerne Salz Majoran Zubereitung: 1. Sellerieknolle schälen und in etwa ein Zentimeter breite Scheiben schneiden. 2. Selleriescheiben mit dem Gemüsehobel in bandnudelähnliche Stücke hobeln (zirka ein Millimeter dick).

Zutaten für 4 Personen 500 g Knollensellerie Remouladensauce: 1 TL Olivenöl 1 TL Dijon Senf 1 TL Agavennektar 2 EL Zitronensaft 1 TL Wildpflanzensalz 2 EL Mandelpüree 3 EL Schnittlauchröllchen Schwarzer Pfeffer Dekoration: Schnittlauchröllchen

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Hinweis: Sollten Sie die Sellerie vor der Zubereitung der Remoulade raspeln, können Sie die Streifen sofort in kaltes Zitronenwasser geben, da sie an der Luft schnell braun werden. Vor dem Anrichten gut abtropfen und mit einem Küchentuch trocknen. Nelly Reinle-Carayon

Stand 102 RohKöstlich Messe & Verlag GmbH Birkenweg 2 67346 Speyer Tel: 06232-42670 nelly@rohkoestlich.com www.rohkoestlich.com

Dörren per Express

Das neue Sedona® Rohkost-Dörrgerät im Sortiment von Keimling Naturkost Das neue Rohkost-Dörrgerät Sedona® Express vereint die besten Eigenschaften seiner Vorgängermodelle und benötigt dabei deutlich weniger Stellfläche in Ihrer Küche: Auf elf Ebenen wartet ausreichend Platz auf Sie zum Dörren rohköstlicher Gourmet-Gerichte oder zum Haltbarmachen Ihrer Zutaten. Besondere Highlights: Der auswaschbare Luftfilter, die noch gleichmäßigere Trocknung auf allen Ebenen dank des großen Ventilators und seine Echtglastür. Großes Dörrvolumen auf kleiner Fläche

edona® Express ist der erste digitale Kompakt-Trockenautomat, der perfekte Ergebnisse liefert und dabei reichlich Dörrfläche bietet. Mit seiner geringen Stellfläche findet das clevere Dörrgerät in jeder Küche seinen Platz. Das große Dörrvolumen verteilt auf 11 Dörreinschüben lädt ein, nicht nur Äpfel, Zucchini, Kräuter oder Pilze schonend haltbar zu machen – es bietet auch reichlich Raum für viele Rohkost-Kreationen wie Pizza, Wraps und Lasagne. Der Name ist Programm Schneller Trocknen in Rohkost-Qualität mit einem Maximum an Nährstoffen – das Geheimnis: Der Dual-Modus aus „Raw“- und „Fast“-Programm. In der Kombination beider Programme wird anfangs mit höheren Temperaturen von bis zu 60 °C gearbeitet.

che die Verwendung des Gerätes erleichtern und nicht zuletzt für bessere Ergebnisse sorgen. Die Speisen stets im Blick ermöglicht die praktische Echtglastür, welche sich bei diesem Gerät zur Seite öffnet. Mit einem kleinen Druck auf den Verschluss, öffnet sie sich automatisch. Besonderes Highlight zum Energiesparen: Beim Öffnen der Tür wird der Trockenprozess unterbrochen und ein LED-Licht schaltet sich ein. So erhält das Dörrgerät den Komfort eines Backofens. Reine Luft auf allen Ebenen: Der extra große Ventilator an der Rückseite des Sedona® Express ist mit einem waschbaren und wiederverwendbaren Luftfilter versehen. So wird stets gereinigte Luft auf

allen elf Dörreinschüben verteilt. Edelstahl oder Kunststoff: Das Gerät ist lieferbar mit Dörreinschüben aus BPAfreiem Plastik oder rostfreiem Edelstahl. Praktisches Zubehör: Separat erhältlich sind passende Dörrfolien für den Sedona® Express. Mit diesen praktischen Helfern gelingen auch Wraps, Kräcker oder Fruchtleder. Erleben Sie den Sedona® Express live! Am Keimling-Messestand 113-115 auf der Rohvolution® in Speyer erhalten Sie von Keimling Naturkost alle Informationen rund um das neue Rohkost-Dörrgerät. Wir freuen uns auf Sie! Andrea Gesang

Das neue Dörrgerät Sedona® Express

Dabei sorgt die anfängliche Verdunstungskälte dafür, dass die Lebensmittel selbst 42 °C nicht überschreiten. Danach schaltet das Gerät automatisch auf „Raw“ um und das Dörrgut wird bei rohköstlichen Temperaturen zu Ende gedörrt. Während des gesamten Vorgangs bleibt im Inneren der Zutaten stets die Rohkost-Qualität erhalten. Sedona® Express – perfekt durchdacht und komfortabel Neben der kompakten Bauweise für kleinen Platzbedarf und dem

c l e veren DualTrockensystem verfügt der Sedona® Express über weitere praktische Verbesserungen, wel-

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Superfood schwarz-weiß: Chia Klein, knusprig und unglaublich vielseitig

Chia ist nicht nur sprichwörtlich in aller Munde: Die kleinen Superfood-Samen sind heiß begehrt und bringen mit leckeren Rezepten Schwung in die vegane und rohköstliche Küche. Keimling Naturkost hat neben dem bekannten schwarzen Chia jetzt auch die selteneren weißen Chiasamen im Sortiment. Reich an ungesättigten Fettsäuren

chon die Azteken schätzten die Samen der Salbeiart als Grundn a h r u n g s m i t te l : Die Ölsaat gilt als Superfood und bereichert zahlreiche Gerichte. Chiasamen zählen zu den wenigen pflanzlichen Lebensmitteln mit einem außergewöhnlich hohen Gehalt an Omega3-Fettsäuren. Etwa 58 Prozent des Fettes entfallen auf die mehrfach ungesättigte Alpha-Linolensäure. Damit weisen sie ein optimales Fettsäureverhältnis von 3:1 (Omega3:Omega-6) auf. Doch Chiasamen sind nicht nur eine ausgezeichnete Omega-3-Quelle. Sie bestehen auch zu zirka 20 Prozent aus Eiweiß und zu 30 Prozent aus Ballaststoffen. Ideal zum Eindicken und Gelieren

Chiasamen haben in ihrer ganzen Form ähnlich der Leinsaat stark quellende Eigenschaften.

liebt ist: Als veganes Verdickungsmittel werden die kleinen Samen speziell für den beliebten Chia-Pudding verwendet.

Mit etwas Wasser vermischt entsteht ein nahezu geschmacksneutrales Gel, welches nicht nur unter Rohkost-Fans be-

Die sättigenden Samen sind zur Bindung außerdem beliebt in Dips und Shakes oder Kräckern und Broten, wie dem ChiaHanf-Brot von Keimling Naturkost. In Pralinen und Rohkost-Schokoladen sorgen sie hingegen für knusprigen Genuss. . Andrea Gesang

Stand 113-115+122-124 Keimling Naturkost GmbH Zum Fruchthof 7a 21614 Buxtehude Tel. 04161-5116-0 naturkost@keimling.de www.keimling.de

Alle Fotos auf dieser Doppelseite: Keimling Naturkost

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

MESSEPLAN Großer Saal

Stadthalle Speyer

Änderungen vorbehalten!

Vortragsraum 1

Notausgang

014

013

102

012

011

101

010

100

RohKöstlich

009

kulinaRoh

103-104

BaoBab

008

(Bühne)

Eingang Gr. Saal

105-107+110

Good Smoothie

Orkos Govinda

King of Salt leguano

108-109

111

112

Notausgang

Keimling

Die Wurzel

113-115+122-124

RainbowWay

118+119-120

116-117+121

Eingang Gr. Saal

Notausgang

Eingang Gr. Saal

100 100 130-131 100

Petra Bioale- Raw Birr gria Vega

Messeplan - Foyer (gesonderte Seite)

Oberhauser 4 qm

Atlantis

Vega

128 4 qm

125-127

Apostel-Kräuter

129

4 qm

132 133 134

Notausgang

135-136 Naassan Com

137

UrkraftQuelle

138-139 Health XL

140

Arztpraxis Jordi Campos

WC-Damen

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Ausstellerverzeichnis

Stadthalle Speyer

Großer Saal

Aussteller

Stand-Nr. 132

Akademie für Ernährung und Naturheilpraxis - Petra Birr

Aus- und Weiterbildung, Fasten

Apostel-Kräuter GmbH

129

Arztpraxis für Naturheilverfahren - Jordi Campos

140

Naturkosmetik

Naturheilverfahren & Augentraining

Atlantis Handelskontor GmbH

Rohkostprodukte

Baobab Social Business gGmbH

130-131

100

Aussteller

Stand-Nr.

Urmeersalz und Salzspray

King of Salt GmbH & Co. KG

111

eguano GmbH L Barfußschuhe

112

N Naassan Com GmbH Hochleistungsmixer

135-136

Pyramiden zur Wasserharmonisierung

Orkos S.A.S.

Zubereiter, Ausbildung, Produktverkauf

Raw Vega GbR

134

RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

102

Urkraft-Quelle GmbH

137

Oberhauser Martin

Tropische Früchte

128 105-107+110

Nahrungsergänzung

bioalegria Rohkostprodukte

D Die Wurzel - Michael Delias Verlag und Buchhandel, Trockenfrüchte usw. G Good Smoothie - Eduard Walter KG Smoothies aus Pulver Rohkostprodukte Govinda Natur GmbH H

Health XL

Vegane Proteine

eimling Naturkost GmbH K Geräte & Küchenmaschinen Rohkostprodukte

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

133

116-117+121

103-104

RainbowWay – Britta D. Petri

Rohkost-Zubereitung + -produkte

Wellness und Kosmetik

Rohkostprodukte - Nüsse und Kerne

118-120

108-109 Vega e.K.

125-127

138-139

113-115+122-124

MESSEPLAN Foyer

Stadthalle Speyer

Vortragsraum 2+3

Änderungen vorbehalten!

(Zelte)

Küche

225

202-203

4me and you

Daxer-Krug

Soyana

224

231

Dr. Urs Hochstrasser

Eingang Großer Saal

4 qm

Messeplan - Kleiner Saal (gesonderte Seite)

205

Lebenpur

Vita Verde

204

Goldwürze

Eingang Kleiner Saal

222-223 221

Lichthof

206

RawFoodLifeCoach

Eingang Großer Saal

NaturSpiruVital

Messeplan - Großer Saal (gesonderte Seite)

Ojas

Eingang Großer Saal

226-227

Tische und Stühle für Besucher

228

201

Iger

200

Booja-Booja Naturprod. J.

VortragsKasse

229

230

H.Preiss International

aROHma

St. Michaelshof

207

Labité Agritèvi

219-220

209-210 208

Naturgaben Estancia Verde

Bianco

Pure Raw

217-218

213-214 214 Info

Info

WC-Herren

Neuzeit

211

Kasse

215

Garderobe

216

WeilandWissen

Kontrolle Kasse

Eschenfelder

WC-Damen

Messeleitung

Haupteingang Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Ausstellerverzeichnis

Stadthalle Speyer

Foyer

Aussteller

4 me and you

Vitalkaraffen und Gläser etc.

Stand-Nr. 224

Aussteller

Naturprodukte Jana Iger

Natur- und Zedernprodukte

Stand-Nr. 200

A aROHma - Roger Falkenstein Rohkostzubereitung B Bianco GmbH & Co KG Power-Blender D Daxer-Krug Vital-Hotel

Dr. Urs Hochstrasser

Zubereiter, Coach, Seminare

Eschenfelder GmbH & Co. KG

Keimgeräte, Getreidemühlen, -flocker etc.

Moringa-Produkte Estancia Verde - Peter Schaller G Goldwürze - Annemarie Speckbacher Bio-Gewürze

230

NaturSpiruVital - Joseph Köglmayr Nahrungsergänzung

221

215

213-214

O OJAS – Soyana A.W. Dänzer Energieberatung

Labité Agnitèvi-Akoi

Rohkost und Naturkosmetik

P 225

208

Rohkostberatung und Wassergeräte

Dinkelweizengras + Saft, Grassaftprodukte

Soyana Walter Dänzer e.K.

226-227

St. Michaelshof Aichstetten Atamann AG

219-220

RawFoodLifeCoach – Florian Sauer

206

Siva-Natara-Verlag

225

204

Demeter- Bio-Lebensmittel + Bio-Kleidung

Pralinen und Eis

229 The Booja-Booja Company Ltd.

201

207

N Naturgaben - Ursula Schaller Rohkost-Lebensmittel

209-210

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

217-218

Rohkostprodukte

222-223

Wasserionisatoren

Pureraw – Kirstin Knufmann

Rohkosthandelg

211

Lebenpur - Albin Schmidt

228

202-203

H H. Preiss International Wasserfilter

NeuZeit - Magazin - David Bilger

Fachzeitschriften

V Vita Verde Naturkost e.K. Olivenprodukte

205

W Weiland-Wissen - Mark Weiland Rohkost DvD+CD

216

MESSEPLAN Kleiner Saal

Stadthalle Speyer

Änderungen vorbehalten!

Landkaufhaus Mayer Maria Kageaki

Lifefood

300-302

Papasgrin

303-305

306

Eingang Kl. Saal

Vortragsraum 4 (Zelt)

310

311

Monika Gungl

SDHurom

312-313 314

307 308 309

Die Kulinaristen

WeizenRauch´s gras- Solutive Seifen seminare Happy Orgonise Africa Herbi

315 316

Notausgang

Eingang Kl. Saal

318 319 320 OK Santé

Sana- Gesell. cell int. Nahr.

321

322

Tegeler Salz & Wasser Herbathek

Messeplan - Foyer (gesonderte Seite)

Saftgras.de

Notausgang

327

Cornelia Kaiser

326

325

Greenpeace rohkostbar Energy 42°

323

Vitalber. Hauser WC-Herren

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Ausstellerverzeichnis

Stadthalle Speyer

Kleiner Saal

Aussteller

Stand-Nr.

Gemüsemesser etc.

Cornelia Kaiser

327

Die Kulinaristen GmbH

314

310

Greenpeace Energy eG

326

Energieversorgung

Herbathek - Jens Jakob Gewürze und Kräuter - Naturheilmittel

Kageaki Maria

Gesunde Zähne, Antioxidantienmessung

L Rohkostprodukte Landkaufhaus Mayer GmbH Lifefood Rohkost AG

Roh- und Naturkost

O OK santé - Jean Huntziger Tonerde, Bücher, Pflanzen

306

Naturseifen + Natukosmetik

Rauch´s Seifenmanufaktur – B. Rauch

309

roh-kostbar 42°C - Gabriele Weiss

325

Dinkelweizengras + Saft, Grassaftprodukte

SANACELL Handels GmbH

319

SD GmbH

311

Solutive Deutschland GmbH & Co. KG

308

Wasserfilter, Froximun, Salze

Tegeler Salz & Wasser Kontor

321

AloeVera Gel

Vitalberatung Hauser GbR

323

Orgonise Africa

Seminare, Rohkost-Produkte

320

Gungl Monika

Rohkostlebensmittel

P Papasgrin Sp. Z o.o Rohkost-Lebensmittel

Stand-Nr.

Bio- und Rohkostprodukte

G Gesellschaft intern. Nahrung e.V. Rohkostprodukte, Nahrungsergänzung

Aussteller

322

303-305

303-305 300-302

318

Saftgras.de - Gartenbau Kauzner

Wasseraufbereitung

Hurom Slow Juicer

312-313

IT-Beratung-E-Book

W Weizengras-Seminare - M.S. Suthau Weizengrassäfte, Seminare

307

316

Raumharmonisierter Elektrosmogentstörer

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

„ÖFFNE DER VERÄNDERUNG DEINE ARME, ABER VERLIERE DABEI DEINE WERTE NICHT AUS DEN AUGEN.“ DALAI LAMA

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Messestand

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

SAMSTAG

VORTRÄGE

SAMSTAG, 19. September 2015 ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €

RAUM 1 - Vortrag

RAUM 2 - Vortrag

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 100 Die Gerson Therapie mit Vitalkost bei Krebs und anderen schweren Pathologien

Kann man durch den Wildkräuter-Vitalkost eine Krebsbehandlung oder auch schwere pathologische Erkrankungen therapieren? Schon der deutsche Krebsarzt Dr. Gerson hatte durch eine spezielle vitalstoffreiche Ernährungsweise gute Erfolge bei der Behandlung von Krebs und vielen anderen Erkrankungen erlebt. Das AyurvedaKrebs-Reha-Programm ist eine erweiterte Entwicklung der Gerson-Krebs-Therapie. Mit ihr kann der Körper innerlich gereinigt, das Verdauungsfeuer gestärkt und eine optimale Zusammensetzung der heilkräftigen Nährstoffe gesorgt werden. Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 101 Raw! Gesund und fit mit Superfoods im Alltag

"Fingerfood”, “Joghurt”, “Kaffee” & Co neu entdecken und gesund genießen. Rohkost im Alltag?! Superfoods gewusst wie, lecker und kreativ kombiniert. So integrierst du die Vielfalt der roh veganen Küche in eine ausgewogene Ernährung. Schöpfe aus deren Vielfalt und entdecke ungeahnte Möglichkeiten, z.B. SuperFoods-to-go. Mit leckeren Praxisbeispielen von herzhaft bis süß & Verkostung. Referentin: Kirstin Knufmann (Pureraw)

13.00 – 13.45 Ernährung auf drei Ebenen

Nr. 102

Was sind die drei Ebenen und wie werden diese von der Ernährung beeinflusst. Referent: Dr. Urs Hochstrasser

14.00 – 14.45 Uhr Die individuelle B12-Quelle

Nr. 103

Es existieren keine pauschalen Pseudo-B12-Quellen (Analoga) für alle, da bei jedem Einzelnen (je nach Stress, Darmgesundheit etc.) die verschiedenen B12-Quellen unterschiedlich anschlagen. Referent: Michael Delias (Die Wurzel)

15.00 – 15.45 Uhr Gesunde Gelenke durch vitalstoffreiche Ernährung?

Nr. 104

VORTRÄGE

Sie haben Arthritis in den Händen, schmerzenden Hallux, schmerzende Füße, Knie, Hüften, Rücken, Schultern oder Nacken? In diesem Vortrag erhalten Sie Einblicke in die Zusammenhänge von Ernährung (Ursache) und Schmerz (Wirkung). Einige Kleinigkeiten geändert – viel bewirkt! Sie erfahren viele praktische und leicht realisierbare Tipps und Tricks mit Sofortwirkung! Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

16.00 – 16.45 Uhr Leber- und Körperentgiftung mit Vitalpilzen

Nr. 105

Durch die Wirkung und Kraft des ältesten Heilpilzes der Menschheit, den Reishi / Ling Zhi ("Pilz der Unsterblichkeit") wird Körper und die Leber "tiefenentgiftet"! Darüber hinaus stärkt er enorm das Immunsystem, kräftigt den ganzen Organismus, die Nerven und tut Herz und Kreislauf gut. Wie und warum er eine so enorme Wirkung aufweist und uns effektiv gerade jetzt im Herbst beim Entgiften hilft wird im Vortrag erläutern. Referenten: Anja und Jens Jacob ( Herbathek)

11.00 – 11.45 Uhr Superfood Moringa … die ultimative Nährstoffbombe

RAUM 3 - Vortrag

Nr. 106

Erleben Sie die vielen Möglichkeiten Ihr tägliches Moringa wohlschmeckend für alle zuzubereiten, damit auch Kinder und Großeltern es lieben. Als Moringafreund und Produzent erfahren Sie alles Wissenswerte - und die vielen Erfahrungen von Anwendern zum Wohle der Gesundheit. Referent: Peter Schaller (Estancia Verde)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 107 Wasseraufbereitung im Haushalt

Was Sie unbedingt beachten und wissen sollten, nicht nur vor dem Kauf. Sie erhalten allgemeine und spezielle Informationen sowie Hinweise zu gängigen Systemen. Referent: Dieter Schmitt (Siva-Natara-Verlag)

13.00 – 13.45 Uhr Mit der Zunge hört man besser

Nr. 108

Wie folge ich meinen eigenen Kompass im RohkostTheorie-Informations-Dschungel? Und: Rohkost in Familie, Arbeitsumfeld und Freundeskreis. Wie kann ich die Faszination naturbelassenen Essens teilen ohne zu verschrecken? Was hat Genuss mit Verständnis zu tun? Referentin: Petra Birr (Akademie für Ernährung + Naturheilpraxis)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 109 Energiepyramiden® für ein glückliches und gesundes Leben!

Gesundheit beginnt in Deiner Seele. Sanfte Impulse können viel bewirken. Nutzen Sie eine Quelle sanfter Energie, die immer fließt! Referent: Martin Oberhauser

15.00 – 15.45 Uhr Moringa der Baum des Lebens

Nr. 110

Schon in der Antike kannte man die vielen positiven Eigenschaften von Moringa für die menschliche Gesundheit. Im Vortrag: 1. Anbau und Verarbeitung in Rohkost-Qualität und 2. Wichtige Informationen über die Einnahmen von Moringablattpulver. Referent: Peter Weber (Atlantis Handelskontor)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 111 Schwermetallausleitung & Befreiung von Körpergiften – Heilkraft basischer Langzeitbasenbäder

Schon die alten Germanen, Johannes der Teufer, Hippokrates und auch Sokrates wussten wie mit Langzeitbädern über 8 Stunden bei unter 38 Grad Wassertemperatur besondere Selbstheilungskräfte aktiviert werden. Wie genau ein solches Bad hergestellt wird und was hier zu beachten ist, erklärt die Referentin mit ihrer eigens dafür entwickelten Methode. Die Langzeitbadenacht mit Schwermetall–Ausleitung in Haselbach wird hier vorgestellt. Referentin: Veronika Sauer (RawfoodLifeCoach - Dein Gesundheitslehrer)

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 112 Ohne Angst, Rohkost genießen und dabei gesund bleiben

Durch unsere Umweltbelastung ist auch Rohkost nicht mehr frei von belasteten Schadstoffen. Diese belasten unseren Stoffwechsel und unsere Leber so stark, dass der allgemeine Gesundheitszustand der Menschen gefährdet sein kann. Es gibt Wege, die uns ohne große Belastung die Rohkost genießen lässt, ohne unsere Gesundheit weiter zu gefährden. Referent: Raimund Gernasnig (Tegeler Salz & Wasser Kontor)

12.00 – 12.45 Uhr Saftgras und Sulforaphan, die optimale Kombination!

Nr. 113

13.00 – 13.45 Uhr Grüne Tonerde 36 Gesundheits-Antworten

Nr. 114

Im Vortrag wird die Kombination von Gerstensaft- und Dinkelsaftgras im Zusammenspiel mit Sulforaphan aufgezeigt. Es ist leicht dies in die Ernährung einzubauen. Referentin: Christine A. M. Neumann (Saftgras.de)

Ob Rohkost oder nicht - mit grüner Tonerde füllt man sich besser und lebt gesünder! Referent: Jean Huntziger (OK- Santé)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 115 Irisdiagnose - Antlitzdiagnose - Vitalkost - Naturheilkunde - Ganzheitsmedizin

Mangelzuständen vorbeugen? Die Energie der Nahrungsmittel: Wir brauchen pflanzliche Nahrung – Rohkost / Vegan – mit hohem Biophotonen-Anteil. Jedoch noch wichtiger als die Nahrung sind eine tiefe, lange und bewusste Atmung, positive edle Gedanken sowie die Verbindung mit der Natur und Gott – der Schöpferkraft. Der Mensch ist ein Energiekörper mit einem unsichtbaren System von elektrischen und magnetischen Feldern. Moderne Quantenmedizin - TimeWaver - hilft uns, im Informations- und Energiefeld des Körpers, die tieferen Ursachen von Störungen zu ermitteln, um sie zu harmonisieren und zu therapieren. Referent: Jordi Campos (Arztpraxis für Naturheilverfahren)

15.00 – 15.45 Uhr Wasser, das unbekannte Wesen

Nr. 116

16.00 – 16.45 Uhr Fressattacken trotz Rohkost?

Nr. 117

Was Sie schon immer über unser Lebensmittel Nr. 1 wissen sollten. Zahlen, Fakten und nasse Tatsachen. Ein Vortrag zum Wundern mit praktischem Teil, wenn Sie möchten bitte 0,25 Liter ihres Lieblings-Wassers mitbringen zur Testung. Referent: Walter Croneis ( H. Preis International)

Ursachen verstehen und langfristig beheben. Inklusive Sofort-Hilfe-Tipps! Referentin: Heike Bauer (happydetox + RohKöstlich Messe & Verlag)

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Tickets

für Vortr äge und

Seminark

Worksho p

asse im EGs-Fan der oyer

Änderungen vorbehalten!

RAUM 4 - Vortrag 11.00 – 11.45 Uhr Nr. 118 Sheabutter, Baobaböl, Moringa: Ein Einblick in die afrikanische Naturheilkunde

In der traditionellen afrikanischen Medizin gelten viele Pflanzen und Öle als Lebensmittel und Allheilmittel. Ich wurde durch meine Familien von Heilern und Heilerinnen geschult, die Natur mit seinen unendlichen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe für die Menschheit zu betrachten und sie einzusetzen. Mit diesem Vortrag möchte ich die Lebenserfahrung meiner Vorfahren mit Euch teilen. Referent: Labitè Agnitévi-Akovi

12.00 – 12.45 Uhr Basisches, ionisiertes Wasser und Ihre Gesundheit

RAW FOOD

2go

Nr. 119

Rohkost findet immer mehr Beachtung und Zuspruch. Ebenso wie sauberes, basisches, ionisiertes Wasser. Im Bereich Ihrer Gesundheit ist es den Mitbewerbern haushoch überlegen. ...und das lässt sich auch beweisen! Referent: Albin Schmidt (Lebenpur)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 120 Optimale Vitalstoffversorgung pro Tag

Wie ist es möglich, mich in 5 Minuten und mit nur 3,50 € am Tag, mit allen Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Fettsäuren, Enzyme, Chlorophyll, natürliches Jod, Q10, L-Carnetin, aktives B12, Omega-3-Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe zu versorgen? Nährstoffe für die kleinsten Zellen. Angenehmer Nebeneffekt, eine natürliche Entsäuerung und Entgiftung. Referent: Joseph Köglmayr (NaturSpiruVital)

14.00 – 14.45 Uhr Kreativität & Wohlbefinden mit Edelkastanien

Nr. 121

Der Ironman-Sportler Arnold Wiegand trinkt während seines Wettkampfes Kastanienmilch! – Viele Gymnasialkinder trinken Kastanienmilch um optimale Leistungen zu bringen – oder essen regelmäßig die „ Symphonie der Bäume“. Im Vortrag erfahren Sie das - Warum-WiesoWeshalb – und vieles mehr in ganzheitlicher Weise, um Ihr Leben in einfacher Weise zu bereichern. Denn schon Hildegard v. Bingen sagte: „Die Edelkastanien geben Kraft, Wärme und Stärke“! Referentin: Ursula Schaller (Naturgaben)

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 122 Natürliches Laufen neu entdecken

… oder: sich so bewegen, wie unsere Vorfahren es taten. Gehen/Laufen ist die einfachste und natürlichste Sache der Welt. Es hält fit, jung und den gesamten Bewegungsapparat gesund. Doch nur dann, wenn wir uns auf natürliche Weise bewegen, nämlich barfuß! Ansonsten stellen sich sehr häufig Verletzungen in den Füßen, im Knie-, Hüft- und Rückenbereich ein. Referentin: Semy Gutmann (Leguano)

16.00 – 16.45 Uhr Wedrussisches Wissen

Nr. 123

Wissen, wie man besser is(s)t! Fit & Vital durch den Tag Verantwortungsbewusst leben Einfach mehr Lebensqualität

Befreiung von Krankheiten, Wiederstellung der Gesundheit durch Ursachen erkennen und richtiger Ernährung Referentin: Jana Iger (Naturprodukte Jana Iger)

www.govindanatur.de Messemagazin Rohvolution® - September 2015

SONNTAG

VORTRÄGE

SONNTAG, 20. September 2015 ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €

RAUM 1 - Vortrag

RAUM 2 - Vortrag

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 150 Raw! Simplified oder Gourmetrohkost?! Superfoods gesund und lecker kombiniert

Ob Gourmetrohkost oder Simplified für jede Situation und Lebenslage die passende Lösung. Genuss neu entdecken und gesund genießen. Rohkost im Alltag?! Superfoods gewusst wie, lecker und kreativ kombiniert. So integrierst du die Vielfalt der roh veganen Küche in eine ausgewogene Ernährung. Schöpfe aus deren Vielfalt und entdecke ungeahnte Möglichkeiten, z.B. SuperFoods-togo. Mit leckeren Praxisbeispielen von herzhaft bis süß & Verkostung. Referentin: Kirstin Knufmann (Pureraw)

12.00 – 12.45 Uhr Leber- und Körperentgiftung mit Vitalpilzen

Nr. 151

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 152 Geheimtipps für Gesunde Zähne

Es gibt mehr Möglichkeiten die Zahngesundheit zu beeinflussen als nur den Weg zum Zahnarzt! In diesem Vortrag erhalten Sie praktische Tipps zu zahnfreundlicher Ernährung, die Wichtigkeit von Chlorophyll für die Zahngesundheit, gezielten natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln speziell für die Zähne und wertvolle Informationen was unser Denken mit unserem Biss zu tun hat. Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

14.00 – 14.45 Uhr Harmonie in der Ernährung

Nr. 153

Was ist eine harmonische Ernährung, wie wirkt sie sich aus und wie wird diese erreicht. Referent: Dr. Urs Hochstrasser

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 154 Die Innovation bei der WildkräuterVitalkost von Dr. med. John Switzer

VORTRÄGE

Seit vielen Jahren haben wir die WK Vitalkost mit großem Erfolg bei unseren Ayurveda Panchakarma Kuren in unserer Ayurveda Klinik am Starnberger See eingesetzt. In den letzten Jahren sind wir auf neue Erkenntnisse gestoßen die zu innovativen Ergänzungen unserer Ernährungstherapie geführt hat. Referent: Dr. John Switzer (Urkraft-Quelle)

11.00 – 11.45 Uhr Grundlagen des Lebens

RAUM 3 - Vortrag

Nr. 156

Wie alles (Bewusstsein, Erde, Wasser, Ernährung, Bewegung) zusammenhängt und warum rohköstliche grüne Nahrung unsere Zellen aber auch unseren Geist (Bewusstsein) beeinflusst. Referent: Walter Croneis (H. Preis International)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 157 Neue Wege aus Gedankenstress, Angst, Depression und Burnout

Die besten Methoden der Gedankenkontrolle. Der positive Einfluss der Ernährung - Vegan und Rohkost - auf die Psyche. Wie werde ich frei von Angst und negativen Gedanken? Neue naturheilkundliche Wege aus Depression und Burnout-Syndrom. Wie schütze ich mich gegen Bakterien, Viren, Parasiten? Das Geheimnis innerer Stärke. Gottes Führung und Antworten durch die Tagesimpulse und Zufälle. Meditatives Wandern in der Natur. Das Gehirn für ein höheres Bewusstsein trainieren. Referent: Jordi Campos (Arztpraxis für Naturheilverfahren)

13.00 – 13.45 Uhr Kreativität & Wohlbefinden mit Edelkastanien

Nr. 158

14.00 – 14.45 Uhr Superfood Moringa … die ultimative Nährstoffbombe

Nr. 159

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 160 Rohkost, Anbau und Verarbeitung

Von wem bezieht Green-Island -Food seine Produkte? Die Verarbeitung ist das Geheimnis der Qualität. Die Vorteile von Rohkost als Nahrungsmittel. Referent: Peter Weber (Atlantis Handelskontor)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 161 Sheabutter, Baobaböl, Moringa: Ein Einblick in die afrikanische Naturheilkunde

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 162 Chlorophyll – frisch gepresste Getreidegrassäfte – ein Jungbrunnen!

Vitalität, Gesundheit und Lebensfreude durch die grüne „Detox-Wellness-Vitalkur“. Inspiriert von Dr. Ann Wigmore`s „Living Food Programm“. Entgiften, Abnehmen und gleichzeitig das Immunsystem stärken. Kurund Anwendungsmöglichkeiten bis hin zum Anbau von Getreidegräsern Darmreinigung - die Voraussetzung für einen gesunden Rohkostgenuss! Entspannung – die Grundlage zur Transformation für Körper, Geist und Seele. Referentin: Sadhya M. Suthau (Weizengras-Seminare)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 163 Optimale Vitalstoffversorgung pro Tag

Wie ist es möglich, mich in 5 Minuten und mit nur 3,50 Euro am Tag, mit allen Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Fettsäuren, Enzyme, Chlorophyll, natürliches Jod, Q10, L-Carnetin, aktives B12, Omega-3-Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe zu versorgen? Nährstoffe für die kleinsten Zellen. Angenehmer Nebeneffekt, eine natürliche Entsäuerung und Entgiftung. Referent: Joseph Köglmayr (NaturSpiruVital)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 164 Irisdiagnose, Mythos oder Realität?

Der Gesundheit- oder Krankheits-Weg jedes Menschen ist klar angezeigt und erkennbar in seinen Augen. Unsere Geburtsstruktur, der heutige Gesundheitszustand und die Richtung für die Zukunft können sich negativ entwickeln, wenn wir die Naturgesetze nicht einhalten. Referent: Jean Huntziger (OK- Santé)

14.00 – 14.45 Uhr Grundfragen zur Rohkost

Nr. 165

Rohkost ja, aber wie? Sie erhalten Antworten auf die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Was genau ist eigentlich Rohkost? Welche Form von Rohkost macht eigentlich gesund? Vegan oder nicht vegan? Wie nehme ich ab? Wie nehme ich zu? Was sind die fünf besten Entgiftungsmethoden? Sättigung durch Rohkost, wie geht das? Was tun bei liebgewonnenen Gewohnheiten und geheimen Süchten? Wie kann ich meine Zähne vor Entmineralisierung schützen? (Bitte Schreibsachen mitbringen!) Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 166 Saftfasten dein perfekter Neustart für Körper, Geist & Seele

Saftfasten gehört zu den Methoden des Heilfastens und ist eine etwas abgemilderte Form des strengen WasserTee-Fastens und leichter im Alltag zu integrieren. Im Vortrag erfahren Sie wie Sie ohne die Verdauung zu belasten, erfolgreich innerhalb kurzer Zeit zum Erfolg kommen. Referentin: Heike Bauer (happydetox + RohKöstlich Messe & Verlag)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 167 Aloe Vera - Mikronährstoffe & Körperreinigung

Wir stellen Ihnen vor, wie Sie die Kraft der Aloe Vera nutzen können, um Ihre Basisversorgung mit Mikronährstoffen auf natürliche Art sicherzustellen und die Nährstoffaufnahme zu optimieren. arüberhinaus zeigen wir Ihnen, wie die Aloe Vera Sie dabei unterstützt, Ihren Körper von innen zu reinigen und von außen zu pflegen. Einblicke: 9 Tage Körpereinigungsprogramm Clean9, Vital5 - Konzept zur Basisversorgung, Gewichtsmanagement-Programm F.I.T. Referent: Jürgen Hauser (Vitalberatung Hauser)

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Tickets

für Vortr äge und

Seminark

Worksho p

asse im EGs-Fan der oyer

5 1 0 2

Änderungen vorbehalten!

RAUM 4 - Vortrag 11.00 – 11.45 Uhr Ohne Angst, Rohkost genießen und dabei gesund bleiben

Nr. 168

12.00 – 12.45 Uhr Der Jungbrunnen

Nr. 169

Was Sie um sich zu verjüngen, außer natürlicher Rohkost, benötigen und unbedingt wissen sollten. Eine außergewöhnliche Bilanz nach 55 Jahren. Referent: Albin Schmidt (Lebenpur)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 170 Leber- und Gallenblasenreinigung eine effektive und natürliche Selbstheilungsmethode Gesundheitslehrer Florian Sauer stellt hier einen natürlichen Reinigungsablauf ganz ohne Bittersalz vor. Er erklärt, warum so viele bisherigen Reinigungsmethoden ernsthafte Nebenwirkungen mit sich bringen. Weshalb eine völlig neue und effektivere Methode ganz ohne Chemie entwickelt wurde und warum ein betreutes erlernen hier so wichtig ist. Die Notwendigkeit im 21. Jahrhundert und das Geheimnis der ''Manna Stange'' Cassia Fistula wird hier mit einer reinigenden Dosierungsanleitung gelüftet. Referent: Florian Sauer (RawfoodLifeCoach - Dein Gesundheitslehrer)

14.00 – 14.45 Uhr Wahre Beziehung und geistiges Wachstum

Nr. 171

15.00 – 15.45 Uhr Energiepyramiden® für ein glückliches und erfülltes Leben!

Nr. 172

Der Weg zum Erfolgreich, Glück und Gesundheit. Referentin: Jana Iger (Naturprodukte Jana Iger)

Besuchen Sie die nächste

27. Internationale Vitalkostmesse am Wochenende

7. + 8. Nov.

in der

Stadthalle Mülheim a.d.R. vegetarisch, vegan & rohköstlich

Nutzen Sie die sanfte Energie subtiler Kraftfelder für ein erfülltes Leben! Referent: Martin Oberhauser

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

FOOD & SUPERFOODS · REZEPTE

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

SuperFoods & Rohkost ...

... was bringt mir das? Nur „Bla Bla“ oder ist wirklich was dran? Rohkost & SuperFoods ... diese beiden Themen ergänzen sich perfekt und bieten uns ungeahnte Möglichkeiten zu Genießen und uns wohlzufühlen. Beide für sich sind schon ein kunterbuntes Feuerwerk an Kreativität und Aktivität. Sie garantieren unweigerlich gute Laune und Lebensfreude. Ein Abenteuer auf das man sich unbedingt einlassen sollte, denn einmal auf Kurs gebracht treibt einen der Strom der Begeisterung immer weiter voran. Was bedeutet Rohkost und warum ist es für uns so wichtig? Rohkost ist die natürlichste Form der Ernährung. Sie ist möglichst regional, saisonal, stets frisch und vor allem schonend zubereitet, denn die Zutaten werden bei maximal 42-45 Grad Celsius verarbeitet. So bleiben die Nährstoffe wie Vitamine, Enzyme, Mineralstoffe, Ballaststoffe, Proteine etc. optimal erhalten. Was sind SuperFoods? SuperFoods sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen verfügen. Zu den bekanntesten gehören Chia, Maca, Camu Camu, Erdmandeln, Chlorella, Spirulina, Ashwaghanda, Reishi, Carob, Shatavari, Acai, Kakaobohne und Mesquite. Sie sind besonders reich an Antioxidantien, Vitaminen, Enzymen, Chlorophyll und Mineralien und steigern deshalb auch unser Wohlbefinden in besonderer Weise. Chlorella und Spirulina sind Mikroalgen. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß und unübertroffen an Chlorophyll. Wie Spirulina enthält Chlorella alle acht essentiellen Aminosäuren, gesättigte und ungesättigte Fettsäuren in einer für den Menschen optimal verwertbaren Zusammensetzung, sowie eine Reihe von B-Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen. Die Chlorella enthält das wichtige Vitamin B12 in bioverfügbarer Form. Das aus den Knollen der Maca-Pflanze schonend gewonnene Pulver, enthält wichtige Mineralstoffe, Eiweiße, Stärke, Kohlenhydrate und nahezu alle Vitamine. Es hat eine kräftigende Wirkung auf Körper und Geist. Camu Camu ist eine kleine wilde orange-rote Beere, welche ihren Ursprung im Amazonasgebiet hat. Sie ist außerordentlich reich an Vitamin C. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme, trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei, schützt die Zellen vor oxidativem Stress und trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei. Geschmacklich bringt das Camu Camu-Pulver eine erfrischende fruchtig-herb-säuerliche Note mit sich. Diese drei SuperFoods eignen sich zum

Beispiel hervorragend um Getränke, Smoothies, Schokolade, Aufstriche, Kräcker, Suppen, Desserts, Kuchen, etc. zu verfeinern. Was kann ich mit der Rohkost noch essen? Ein abwechslungsreicher rohköstlicher Speiseplan beinhaltet viel Blattgrün, Obst, Gemüse, Wildkräuter, Samen, Sprossen, Wurzeln, Algen, Pilze, Hülsenfrüchte, Nüsse und Fermentiertes. Diese Zutaten geben unserem Geist und unserem Körper viel Energie und helfen den Zell- und Muskelaufbau zu unterstützen. Unser Körper bekommt durch die reinen Lebensmittel sogar die Chance, Intoleranzen gegen bestimmte Lebensmittel abzubauen. Die eigenen Bedürfnisse werden reguliert und das natürliche Hunger- und Sättigungsgefühl in Balance gebracht. Der Körper wird entgiftet, dabei leistungsfähiger und belastbarer. In Kombination mit Sport, frischer Luft, ausreichend Sonne und einer positiven Grundeinstellung verschafft eine rohköstliche Ernährung ein ganz neues Lebensgefühl und eine fühlbare Leichtigkeit. Wie sollte Rohkost zubereitet werden? Darauf gibt es nur eine Antwort! Individuell, kreativ und vor allem lecker! Nur so macht es Freude und befriedigt uns. Das Sprichwort: „Mit Liebe gemacht, schmeckt´s am besten“ ist ein sehr Wahres. Dass es schmeckt und lecker ist, sollte selbstverständlich sein. In meinem Buch: „RAW! Meine raffinierte Rohkostküche“ gibt es Einiges an Inspiration zur Zubereitung und Kombination und wie sich SuperFoods in den Alltag integrieren lassen. Hier ein einfaches Rezept, in dem Müsli & Smoothie kombiniert sind:

3. Müsli: (Mix) 2 TL Kakaonibs, 1 EL schwarzer Sesam, 2 TL Kürbiskerne, 1 EL Sonnenblumenkerne 2 TL Chiasamen, 2 TL goldene Leinsamen Zubereitung: Zutaten aus 1. mit Wasser in den Mixer geben und zu einen feinen Creme mixen. In 4 Teile teilen und die ersten zwei Teile in zwei Gläser gießen. Jede Schicht wird abgedeckt mit ein wenig des Müslis. Alle Zutaten aus 2. in den Mixer mit Wasser zu einer feinen Creme mixen. Die 2. Schicht in 4 Teile teilen und jeweils 2 Teile in die beiden Gläser füllen. Mit etwas Müsli abdecken. Den Schichtvorgang mit 1. + 2. wiederholen. Eine kleine Deko darauf und fertig ist der „Smüsli“. Als Topping habe ich nochmals Sonnenblumenkerne, ein Basilikumblatt und als Farbakzent rote Gojibeeren verwendet, um die schöne grüne Farbe nochmals zu Kirstin Knufmann unterstützen.

Stand 217-218

„Smüsli“ (2 Portionen) 1. Schicht: 1 1/2 Handvoll Cashewkerne, 1/2 Apfel, Saft 1/2 Zitrone, 1-2 TL Flohsamenschalen, Wasser nach Bedarf 2. Schicht: 1 Banane, 1 Apfel (alternativ Sharon, oder Frucht nach Wahl), Saft 1/2 Zitrone, 1 TL Macapulver, 1 TL Reishipulver, 1 TL Flohsamenschalen, 1/2 TL Chlorellapulver, 1 MS Vanillepulver

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PureRaw

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Edelkastanien für Leib und Seele ... ... die bewußte Ernährung für die neue Zeit!

Liebe Mitmenschen, freuen Sie sich wirklich jeden Morgen auf Ihr Frühstück? Und was freut sich? – Der Gaumen oder ihr Bauchhirn? Wollen Sie, dass sich beide freuen – und erleben, dass Ihr Körper danach verlangt? warmes Frühstück. Und es kann jeden Tag anders schmecken, entsprechend Ihres heutigen Empfindens. In der Jetztzeit ist es wichtig, dass wir Menschen wieder lernen, auf den Körper zu hören – und den Unterschied zu unseren – meist verpolten Sinnen zu erfassen. Warum wohl? Weil wir für alles Verantwortung tragen – und nun kirchlich gesprochen „den Satan der Sinne“ erkennen sollen, damit wir die ganzheitliche Verantwortung der Schöpfung mit allen seinen Wesen – und auch unserem Körper gerecht werden können. Und wir sollten dies nicht vom Kopf als Doktrin machen, sondern aus der inneren Liebe zu allem was ist und zu unserem wahren Selbst. Und die Ursachen im Inneren erkennen, wenn uns das heute sehr schwer fällt. Alles ist Schwingung! Das Universum – und Mutter Erde ist gebende Liebe!

ann sollten Sie mal die „Symphonie der Bäume“ probieren – sei es in rohköstlicher Weise oder als ayurvedisches

Noch dazu erleben Sie dann, wenn Sie sich bewusst zum Kampf mit den Sinnen einlassen, das schöne Gefühl das aus dem Inneren kommt und Sie innerlich adelt und wirklich erhebt. Der Geist der Liebe, der in uns allen ist, läßt sich spüren, weil Sie den wahren Kampf begon-

Morgenbrei mit Edelkastanien nen haben, das auch der einzige Kampf ist, den es zu erkämpfen gibt. Unsere Edelkastanienküche kann Sie auf ganzheitlicher Weise nähren – erfreuen – erfüllen, denn es ist eine bewußte, freiwillige Liebesgabe von Mutter Erde – angefüllt mit allem was unser Körper braucht – und das vom Baby bis zum Senior – und vom Frühstück bis zum Abendessen. So freuen wir uns auf Sie – Ihr Naturgaben-Verein. Ursula Schaller

Stand 209-210 Naturgaben e.V. Oberer Dertinger Grund 11 97855 Homburg -Triefenstein Tel. 09395-8578 info@naturgaben.de www.naturgaben.de

Naturgaben e.V.

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Estancia Verde - die grüne Farm Moringa-Produkte in reinster Qualität

Liebe Kunden, wir, die grüne Farm „Estancia-Verde“ bauen in liebevoller Handarbeit die Moringas auf natürlichste Weise auf unserer Farm in Paraguay an, verarbeiten es direkt am Anbauort in reinstes Moringa-Blattpulver und exportieren es nach Deutschland per Luftfracht. Unsere Philosophie

Unsere Qualität Unser Moringa-Blattpulver sowie unser Moringa-Blattschnitt haben reinste Premium-Rohkostqualität. Damit wir diese Qualität auch ständig halten können achten wir präzise auf die Temperatur, die im

Monokulturen sind bei uns TABU, da sie in der Natur nicht vorkommen. Zwischen unseren Moringas wachsen bewusst auch andere Pflanzen und Bäume, Mangos, Bananen, Limetten, Bohnen, Roselle uvm. Somit bleibt die unberührte und naturgemäße Ordnung und Natürlichkeit unserer Produkte bewahrt, denn wir lieben was wir tun, und wir lieben die Natur. Unsere neueste Entwicklung: • Limonade auf Moringa-Tee Basis. Unsere „Limoringa“ wurde von mir, Peter Schaller erfunden, um einen gesunden Durstlöscher für mich und meine Familie zu haben – und natürlich auch für Sie. Die Limonade gibt es in drei Geschmacksrichtungen:

Trocknungsraum und beim Vermahlen herrschen. Die Trocknung erfolgt in unserem klimatisierten Trocknungsraum, wo wir mit eingebauten Propellern eine ständige leichte Luftströmung und nicht mehr als max 39 Grad Celsius haben. Beim Mahlen verwenden wir eine eigens von uns selbst entwickelte Mühle aus Edelstahl, die wir mit einer Wasserkühlung ausgestattet haben, damit das Mahlwerk ständig mit kühlen Brunnenwasser gekühlt wird, um im Mahlkern nicht über 39 Grad zu kommen.

• Limoringa Ananas/Limette • Limoringa Johannisbeere • Limoringa PUR Peter Schaller

Stand 208 Estancia Verde Peter Schaller

Reichenhaller Str. 22 83404 Aining Tel. 0173-5842484 kontakt@estancia-verde.de www.estancia-verde.de

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Grüne Smoothies Gesundheit naturpur aus dem Mixer Viel Salat, Obst und Gemüse, eine reduzierte Kohlhydratzufuhr und so wenig tierische Eiweiße wie möglich: Das ist das Patentrezept für eine optimale, gesunde Ernährung, mit der wir uns gut fühlen und fit bleiben. Von alten Gewohnheiten Abschied zu nehmen, fällt jedoch schwer: Eine Tasse Kaffee zwischendurch, hier ein Schokoriegel, dort eine Tüte Chips, und schon sind alle guten Absichten wieder dahin.

rüne Smoothies zu trinken, ist ein guter und praktikabler Weg, um den Einstieg in eine gesündere Ernährung zu finden. Grüne Smoothies sind kleine Kraftpakete, die uns mit Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen und Vitalstoffen versorgen, schnell und einfach zu mixen sind und uns nebenbei einen großen Energieschub für den Alltag verleihen. Und - Grüne Smoothies enthalten Chlorophyll, den grünen Pflanzenfarbstoff, der blutbildend und blutreinigend wirkt und in der Lage ist, Schwermetalle, Pestizide und andere Umweltgifte zu binden und auszuscheiden. Chlorophyll unterstützt die Zellatmung und den Zellstoffwechsel und damit auch die Funktionen des Gehirns, des Nerven- und des Hormonsystems.

Chlorophyll wird freigesetzt, wenn die Zellstrukturen grüner Blätter aufgebrochen werden - das ist das ganze Geheimnis Grüner Smoothies, denn hier werden die Zutaten so fein zerkleinert, dass das Chlorophyll frei verfügbar ist und seine gesundheitliche Wirkung voll entfalten kann.

Auf das Werkzeug kommt es an! Der JTC OmniBlend V ist das perfekte Werkzeug, um Ihre Zutaten zu cremigen, faserarmen Smoothies zu verarbeiten. Der Mixer erledigt diese Arbeit zuverlässig und problemlos: Der robuste Motor, der so viel Power hat, dass die kluge Elektronik sie im Normalbetrieb gar nicht voll abrufen muss, die äußerst solide Verarbeitung und der handliche Behälter mit einem Präzisions-Messersystem aus Edelstahl sorgen dafür, dass Ihre Smoothies faserfrei und cremig werden und das begehrte Chlorophyll freisetzen. Grüner wird´s nicht! Als erster Anbieter eines Hochleistungsmixers hat OmniBlend Deutschland eine Mixgutanalyse in Auftrag gegeben, die wissenschaftlich nachweist, dass der OmniBlend

die Zellen der grünen Smoothie-Zutaten optimal aufbricht und für die Freisetzung des Chlorophylls sorgt. Wer Grüne Smoothies im OmniBlend zubereitet, kann sich also sicher sein, alle gesundheitlichen Vorteile seiner Smoothies unbeschwert genießen zu können.

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Große Leistung, guter Preis Der JTC OmniBlend V ist ein Hochleistungsmixer mit bestem Preis-Leistungsverhältnis. Die solide Verarbeitung, eine versiegelte Bedieneinheit und handliche, leicht aufsetzbare Behälter machen ihn zu einem langlebigen und unverzichtbaren Küchenhelfer. Beide Behältergrößen (wahlweise 1,5 oder 2 Liter) sind BPA-frei und sowohl für Nass- als auch für Trockenanwendungen geeignet. Mit dem robusten Messersystem ist auch das Schroten und Mahlen von Getreide, Nüssen und Körnern möglich. Besuchen Sie uns auf unserem Messestand, lassen Sie sich einen grünen Smoothie schmecken und überzeugen Sie sich vom einmaligen Preis-Leistungsverhältnis des OmniBlend!. Ines Bergfort

Stand 135-136 Naassan Com GmbH Johanneskirchstr. 90 45329 Essen Tel. 0201-24339311 info@omniblend.de www.omniblend.de Anzeige

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

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WA Aktuell

Das vegane Rohkostmagazin

WA-Aktuell, das vegane Rohkostmagazin, das von Helmut Wandmaker im Jahr 2000 gegründet wurde und seitdem über 90 Mal erschienen ist, erfreut seine Leser zweimonatlich mit 44 Seiten. Hier schreiben kompetente Autoren über aktuelle Themen und ganz persönliche Erfahrungen. Sie geben den Lesern, die auf einem einfachen und natürlichen Weg eine bessere Gesundheit mit Lebenskraft und Lebensfreude anstreben, wichtige Informationen. Es gibt zudem Hinweise auf Veranstaltungen, Reisen und Seminare. Von Anfang an dabei war Urs Hochstrasser. Der Schweizer ist einer der bekanntesten Rohkost-Zubereiter und den Besuchern der Rohvolution bestens bekannt. In WA-Aktuell veröffentlicht er nicht nur Rohkost-Gourmet-Rezepte, er schreibt auch über medizinische Hintergründe und hilft in der Rubrik „Fragen - finden Antworten“ bei Problemen weiter. Herausgeberin Wencke Prigge und ihr Team haben die Zeitschrift jetzt umgestaltet und mit der ersten Ausgabe von 2015 eine völlig neue WA-Aktuell vorgestellt. Das Magazin ist jünger geworden, präsentiert sich modern und frisch, und das nicht nur in der Optik, sondern auch in den Beiträgen. Der Schwerpunkt liegt nach wie vor auf Informationen zur rohköstlichen Ernährung im Sinne von Helmut Wandmaker. Daneben kommen Personen zu Wort, die von ihren Erfahrungen erzählen, ihre bereits realisierten oder geplanten Projekte vorstellen, Tipps für die Umstellung auf eine gesündere Ernährung und Lebensweise geben und somit Mut machen. In bebilderten Artikeln werden Menschen im In- und Ausland und ihre Geschichten vorgestellt, aber auch Bücher und Rohkost-Internet-Blogs kommen nicht zu kurz. Journalistisch recherchierte Berichte zu gesellschaftlichen, sozialen und politischen Themen gehören nun ebenfalls zum breiten Spektrum des Magazins, das auch immer mehr junge Menschen begeistert. Probeexemplare können wahlweise auf der Internetseite www.Helmut-Wandmaker.de heruntergeladen oder bestellt werden. Redaktion Anzeigen Abonnentenverwaltung Hamburger Str. 28 D -25782 Tellingstedt Telefon 0 48 38 - 78 047 Telefax 0 48 38 - 78 048 www.Helmut-Wandmaker.de eMail: info@roh-vegan.de l

Erscheinungsweise: sechsmal jährlich (Jan., März, Mai, Juli, Sept., Nov.) Jahresabonnement: Inland 29,- € Europa 39,- € International 55,- € l

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11.04.2015 11:02:12

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Vegane Rohkost, ...

... die Lösung für den natürlichen Kreislauf Die Natur hat sich gut eingerichtet und bewegt sich in einem sorgfältigen Kreislauf. Eigentlich weiss das jeder. Fallende Blätter werden zu Humus und dienen erneut der Gesundheit des Baumes. Das absterbende Stroh wird ebenfalls zu Humus, optimiert den Boden und ermöglicht der Saat erneut zu wachsen und eine Getreidefrucht zu werden. Die Ausscheidungen der Tiere unterstützen desgleichen das Wachstum der Pflanzen. Aus anthroposophischer Sicht, also Demeter, erachtet man das als sehr wichtig und zählt daher Nutztiere als notwendigen Teil auf einem Hof, um den Kreislauf zu schliessen.

hier. Diese könnte man eigentlich direkt auf das Feld ausbringen.

an kann das nun sehen wie man es will, jedoch der Dung der Tiere kann innerhalb eines Jahres vollumfänglich aufgenommen und im natürlichen Kreislauf eingebaut werden.

Daraufhin klärte ich ihn auf, dass die hier wohnenden Leute sich ausschliesslich von Rohkost ernährten. Das machte so grossen Eindruck auf Ihn, dass er sich entschloss sich tiefer mit Rohkost auseinander zu setzen. Er wollte unbedingt bei einem Seminar von mir mitmachen.

Was aber ist mit den Ausscheidungen der Menschen? Auch wenn dies ein etwas heikles Thema ist, so sollte es doch nicht tabuisiert werden. Beim Ausbringen von menschlichen Fäkalien müsste man etwa sieben Jahre warten bis man den Boden wieder für Lebensmittel benutzen könne, habe ich mir von Landwirten erklären lassen. Die menschlichen Ausscheidungen seien sehr giftig und das sei auch der Grund, weshalb sich Klärschlamm auf landwirtschaftlich genutzten Böden nicht eigne. Zu einem grossen Teil wird Klärschlamm getrocknet und in Kehrichtverbrennungsanlagen verbrannt. Die Schlacken werden dann im Boden versenkt, oder gar einbetoniert. Das nennt sich in der Fachsprache „sicher endgelagert“. Aber wo ist der Kreislauf? Das hat einiges mit den Ernährungsgewohnheiten zu tun. Die Tiere essen vorwiegend pflanzliche Rohkost (ausser in Intensiv-Mast). Die Ausscheidungen der Kühe, Pferde, Schafe und Ziegen sind nicht penetrant, ausser sie erhalten Silofutter. Das entspricht aber nicht der natürlichen Ernährung. Selbst Schweine würden nicht übel riechen, wenn sie artgerecht ernährt würden. Wildschweine und deren Ausscheidungen riechen nicht schlecht. Warum sind menschliche Fäkalien denn so giftig und die der Tiere nicht? Das resultiert aus dem Verhalten der Menschen. Die Belastungen ergeben sich aus gekochter Nahrung meist zusätzlich mit tierischen Produckten angereichert, aus Alkoholkonsum, Nikotingenuss, wie auch aus Medikamenten und andern Giftcocktails. An diesem Punkt möchte ich eine meiner Erfahrungen für sich sprechen lassen.

Eine uns bekannte junge Dame, die sich seit längerer Zeit vorwiegend mit veganer Rohkost ernährte, besass wunderschöne Tomatensträucher. Diese waren in Töpfe eingepflanzt und hingen voll mit prallen duftenden Früchten. Auf meine Frage was sie tue, um so schöne Tomaten hinzubekommen, verriet sie mir ihr Geheimnis und meinte, sie würde ihren Urin mit dem Giess-Wasser verdünnt den Tomaten zugeben. Wer etwas von der Erde erhalten möchte, müsse ihr auch etwas zurückgeben. Als ich vor vielen Jahren in Florida Rohkostseminare abhielt, wohnte ich bei dem Ehepaar das die Seminare organisierte. In diesem Haushalt wurde ausschliesslich vegane Rohkost gegessen. Das Abwasser der Häuser in diesem Gebiet wurde in einen Tank geleitet. Jedes Haus hatte seinen eigenen Tank im Boden eingebaut. Die Festmasse sank ab und blieb im Tank, die Flüssigkeit gelangte in den Grund und wurde dadurch gereinigt, bevor es ins Grundwasser floss. Der Zufall wollte es, dass gerade während dieser Zeit, in welcher ich dort verweilte, die Tanks geleert wurden. Mit einem riesigen Tanklastwagen saugte man die Festmasse aus den Tanks und entsorge diese. Der Fahrer war völlig erstaunt über die Konsistenz der Masse von diesem Haus und meinte: „Das ist ja unglaublich, das ist ja bereits Kompost und lebendig, sowas habe ich sonst noch nirgendwo gesehen“! Weiter erklärte er mir, dass die Masse der andern Häuser zäh und schmierig sei. Bei den andern würde er die doppelte Zeit für das Absaugen benötigen im Vergleich zu dieser

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Dies ist meines Erachtens ein so wichtiger Punkt im natürlichen Kreislauf, wo auch wir Menschen dazugehören, ungeachtet der Tatsache, ob wir uns dessen bewusst sind oder nicht. Bei reiner veganer Rohkost frei von den weiteren genannten Belastungen, wären auch unsere menschlichen Ausscheidungen ein Segen für die Natur. Fazit: Auch in dieser Hinsicht ist Rohkost eine Lösung für Zivilisations-Probleme und nicht einfach nur Mist! Dr. Urs Hochstrasser

Stand 225 Urs & Rita Hochstrasser Schemel 90 5077 Elfingen- Schweiz Tel. +41 (0) 628762022 info@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

Die Aussagekraft der Wasseranalyse Ratschläge und Tipps zur Wasseraufbereitung

Ein seriöser Verkäufer von Wasser(nach)aufbereitungsanlagen ermöglicht ihnen nicht nur eine kostenlose mehrwöchige Testphase des Gerätes, sondern er zieht auch eine ausführliche Wasseranalyse zu Rate, die er richtig deuten kann, bevor er ihnen die Empfehlung für (s)ein Gerät ausspricht. Empfehlung, welches Trinkwasser für die individuellen Bedürfnisse das Beste ist, kann erst dann gemacht werden, wenn eine ausführliche chemische Analyse vorliegt. Eine vollständige Erfassung aller Stoffe im Trinkwasser ist derzeit im Labor nicht möglich, ebenso wie deren Kombinations-, Kulminations- und Langzeitwirkung auf den menschlichen Organismus. Über Ihren Wasserversorger erhalten Sie in der Regel eine kostenlose Analyse. Genauer ist es jedoch, das eigene Leitungswasser untersuchen zu lassen. Die Kosten dafür richten sich nach der Anzahl der Stoffe, die geprüft werden sollen.

ine allgemein gültige Wasser(nach) aufbereitung, die für alle Wässer die beste Möglichkeit (chemisch, physikalisch und feinstofflich) darstellt, gibt es meiner Meinung nach noch nicht. Welches Verfahren für Sie das beste ist, hängt von einigen individuellen Faktoren ab. Dies sind zum Beispiel Ihre persönliche Situation oder die vorliegende Wasserqualität. So ist es nicht förderlich, wenn Sie unter Umständen entsäuern wollen und saures Umkehrosmosewasser trinken. Ebenso sind sehr viele Mineralwässer – z. T. auch aus Naturkostläden – leider ebenso sauer (= pH-Wert deutlich unter 7). Genauso widersprüchlich ist es, ein Wasser beleben zu wollen, dessen chemische Qualität unzureichend ist, da ein Wasserbeleber chemisch nichts verändert. Eine fundamentierte Entscheidung bzw.

Die Wasserqualität sollte jedoch nicht nur alleine anhand seiner chemischen Parameter bestimmt werden. Bei einer ganzheitlichen Beurteilung von Trinkwasser, sollte, neben der chemischen/biologischen Qualität auch die physikalische Qualität mit berücksichtigt sein. Hier ein paar Tipps zur Deutung der chemischen Analyse: Die ermittelten Werte der ausführlichen Leitungswasseranalyse sollten maximal 10% des dort angegebenen Grenzwertes betragen (Ausnahme: Nitrat). Diese niedrigeren Grenzwerte sind für mich die Grundvoraussetzung, wenn das Leitungswasser dauerhaft getrunken werden soll, im Vergleich zu den vorgegebenen technischen Werten. Nun gibt es allerdings auch Werte in der Analyse wo keine Grenzwerte existieren. Hier gilt es besonders vorsichtig zu sein, was bedeutet, zu wissen was die Stoffe bewirken. Dabei dürfen auch geringe

Mengen in ihrer Wirkung nicht unterschätzt werden, wie wir aus der Homöopathie wissen. Eine einfache, einseitige Wasseranalyse die den Leitwert, Kalk, Nitrat und eine Handvoll anderer Stoffe beinhaltet ist leider – in meinen Augen – nicht aussagekräftig genug, um sich ein fundamentiertes Urteil bilden zu können. Ich speziell blicke zuerst auf die Wassertemperatur der Zapfstelle (Quelle), die für mich sehr aussagekräftig ist, wie schon anderorts (beim Quellwasser) erwähnt. Damit im direkten Zusammenhang steht für mich z. B. der Sauerstoffgehalt der sich in einem gewissen „natürlichen“ Rahmen befinden sollte. Ist dieser zu hoch – was

Mein eigenes Buch

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die meisten als positiv sehen – dann bedeutet dies nur, dass sich das Wasser auf seinem Weg zum Verbraucher bereits erwärmt hat, was letztendlich ungünstig ist. Eine starke Qxidation in den Wasserleitungen ist meist eine Folge davon. Die Höhe des Leitwertes (= Summe aller gelösten, anorganischen Mineralien in Mikrosiemens) ist nicht zu unterschätzen und sehr stark von der Wassertemperatur und dem Kalkgehalt abhängig. Auch hier habe ich eine Höchstgrenze die meiner Meinung nach beim Leitungswasser nicht überschritten werden sollte. Hierbei müssen unbedingt die anderen vorhandenen Inhaltsstoffe mit berücksichtigt werden, da diese Einfluss darauf haben. Die Gesamthärte wird erst ab einer bestimmten Größenordnung interessant. Derartige Kalk-Ablagerungen können im menschlichen Körper – durch Bewegung und Sonnenlicht im richtigen Maße – vermieden werden. Dank des Kalkes ist der Ph-Wert nahe unserem Blut-Ph-Wert und sollte idealerweise möglichst unter 7,41 liegen. Jedoch keinesfalls deutlich höher, da sonst eine oxidative Wirkung einsetzt, die Zellen zerstört. Dieser Entwicklung sollte unbedingt Einhalt geboten werden.

nung nach auch Gemüse kein zweites Mal erwärmt werden. Je nachdem welche antropogene Stoffe im Wasser gefunden werden, kann ich Rückschlüsse darauf ziehen, welche Stoffe bzw. Probleme bei der Aufbereitung vorliegen. Soweit ein kleiner Einblick in die komplexe Deutung einiger Inhaltsstoffe der ausführlichen Wasseranalyse, deren detailierte Erläuterung den Rahmen sprengen würde. Ausführliche Hinweise und die Wirkung von möglichen Inhaltsstoffen finden Sie im Wasser-Praxisbuch. Das aller schwierigste ist jedoch meiner Meinung nach die Kombination bzw. das Zusammenwirken der enthaltenen Stoffe und deren Wirkung beim Trinken auf den Menschen, richtig einschätzen zu können. Hier muss ein Gesamtbild der Wasserqualität erfasst werden um über eine eventuelle Wirkung beim dauerhaften Genuss Auskunft geben zu können. Dieses Wissen basiert in meinem Fall auf Erfahrung, der Deutung hunderter von Analysen verbunden mit einem persönlichen Gespräch der Interessierten. Die Aussagekraft der Analyse ist nichtig, wenn Gerüche, Ablagerungen oder Verunreinigungen durch nicht gespülte Filtersysteme der Hauptwasserleitung ins Leitungssystem gelangen. Dies kann nur vor Ort geklärt werden. Daher sollten Sie unbedingt meine Hinweise zum Spülen der Filtersysteme beherzigen.

Lassen Sie sich nicht von Nitratwerten irreführen. Wie schon erwähnt gelangen über 90% des Nitrates durch Lebensmittel in unseren Körper. Hier wäre in erster Linie Treibhaus-Obst und -Gemüse zu nennen und die Hauptquelle: haltbar gemachte tierische Produkte und Lebensmittel. Der Nitritgehalt steht in der Regel in direktem Zusammenhang mit dem Nitratwert. Hier ziehe ich eine strikte Grenze was dessen Höhe betrifft, da man hier von einer echten Gesundheitsgefährdung ausgehen kann. Deswegen sollte meiner Mei-

Ratge be Wass r er

Was die Deutung einer Wasseranalyse betrifft, so sind viele Werte für den Laien in der Regel nicht sehr aussagekräftig. Hier biete ich Interessierten an, eine ausführliche Analyse gegen Bezahlung zu erläutern. Mein Ergebnis ist verständlich und gibt Aufschluss, ob eine chemische oder physikalische Wasser(nach)aufbereitung wirkungsvoll bzw. Sinn macht. Individuelle Analysen anhand Ihrer Wasserprobe von bis zu 30 Stoffen (Aluminium, Antimon, Arsen, Barium, Beryllium, Blei, Bor, Cadmium, Chrom, Calcium, Cobalt, Eisen, Kalium, Kupfer, Lithium, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Nickel, Phosphor, Silber, Silizium, Strontium, Titan, Vanadium, Zinn, Zink, Zirkonium (Analyse per ICP-OES.)) kann ich auch kostenpflichtig in Auftrag geben. Um die richtige Entscheidung in Sachen Trinkwasser fällen zu können, kommen

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Sie nicht umhin, sich damit etwas ausführlicher auseinander zu setzen. So wie reifes, biologisches und unerhitzes Obst und Gemüse vom Körper durch die idealen Inhaltsstoffe optimal verwertet werden kann, so ist es auch beim guten Trinkwasser, wenn es richtig behandelt und „reif“ ist. Dann kann es unseren Körper bei vielen wichtigen Aufgaben richtig unterstützen. Auf YouTube unter dem Suchbegriff „Wasser-Praxisbuch“ finden Sie zwei Vorträge zum Thema, die 2014 während der Rohvolution® in Speyer aufgezeichnet wurden. Ich hoffe meine stark zusammengefassten Ausführungen kommten den ein oder anderen Leser zum Nach und Umdenken anregen. Besuchen Sie meinen Vortrag am Sa., 19. Sept. 12 Uhr im Raum 2 zum Thema „Wasseraufbereitung im Haushalt“. Dieter Schmitt

Stand 225 Siva-Natara Verlag Am Höchberg 34 97234 Reichenberg Tel. 0931- 661249 info@siva-natara-verlag.de.de www.siva-natara-verlag.de

Aluminium im menschlichen Körper ... schadet dem Stoffwechselprozess

Wer hat nicht schon davon gehört, Aluminium schadet dem Stoffwechselprozess in unserer Leber, weil es in unserem Körper wie ein Gift wirken kann. In vielen unserer täglichen Gebrauchsprodukten ist Aluminium enthalten. Um nur einige auf zu zählen: in einigen Zahnpastasorten, Deodorants, Duftstoffen, in Backwaren, Salz, Süssigkeiten, um nur einige zu nennen. ckelt. Dieses Produkt ist in der Lage, Aluminium und andere Schwermetalle auf rein physikalischem Wege, ohne Verstoffwechselung im Magen-Darm-Kanal zu binden und auszuleiten.

luminium kommt in der Natur nicht in reiner Form vor, sondern muß mit viel Energie aus Bauxit erarbeitet werden. Aluminium ist in der Industrie ein begehrter Rohstoff, aber wenn es in unseren Körper gelangt, dann wirkt es als ein giftiges Schwermetall.

Die Firma Froximun hat nach vielen Versuchen das Produkt Toxaprevent entwi-

Wenn Sie die körperliche Belastung durch Aluminium und andere Stoffe mit Hilfe von Toxaprevent reduziern wollen, so kommen Sie zu uns auf den Messestand. Hier werden Sie ausführlich beraten. Raimund Gernasnig

Stand 321

In einer mehrjährigen Studie ist gezeigt worden, dass die Belastung durch Aluminium im Körper deutlich reduziert werden konnte.

Tegeler Salz & Wasser Kontor Schlieperstr. 34 13507 Berlin Tel. 030-4342294 gernasnig@t-online.de

Die Werte der Studienteilnehmern wichen in vielen Fällen sogar stark positiv von den BAR-Referenzwerten des allgemeinen Durchschnitt der Bevölkerung ab.

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Unsere täglichen Getränke, Nahrungs- und Genussmittel, Haushaltschemie, Medikamente sowie vielfältige Umweltfaktoren belasten unseren Organismus.

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Infos zur Körperentgiftung: Dipl.-Ing. Raimund Gernasnig (Medizinproduktberater) 13507 Berlin, Schlieperstraße 34

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

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Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Saftgras - grünes Lebenselixier Frischer Bio-Grassaft aus Bayern

seln an, so dass Sie auch im Urlaub oder beim Sport nicht auf das wertvolle Elixier verzichten müssen. Die Natur schenkt uns alles, was wir für die Gesunderhaltung unseres Körpers brauchen. Diese Grundsätze sind uns wichtig und begleiten uns Tag für Tag bei der Produktion:

Liebe Saftgrasfreunde, wir freuen uns, Euch auf der Rohvolution® in Speyer begrüßen zu dürfen und laden zu einem frisch gepressten Grassaft- dem grünen Lebenselixier ein. Wer uns noch nicht kennt: Wir sind eine kleine Gras-Manufaktur in Schwandorf (Bayern) und bauen in unserem Gewächshaus, in liebevoller Handarbeit Dinkel- und Gerstengras an. Wie es dazu gekommen ist: Nach mehreren schweren Krankheiten in der Familie, waren wir auf der Suche nach einer natürlichen Möglichkeit. So kam es zum

• Bio -Anbau aus Leidenschaft • Regionales Saatgut und Ausgangsmaterialien • Saft aus jungen Gräsern (maximal 10 Tage) und ersten Schnitt mit den ganzen Enzymen der Korns • Schonende Weiterverarbeitung mit der vollen Transparenz für unsere Kunden Wer unseren chlorophyll-haltigen Grassaft kennt, weiß, wie gut er tut und wie wertvoll er ist. Bei all unseren Produkten, spüren Sie die Bioenergie, die durch die schonende Handarbeit bei der Verarbeitung aktiv ist.

de Bio Grassaft Dinkel und Gerste

Das grüne Lebenselixier

Reiner Schmid, der Autor des Buches Weizengrassaft-Medizin für ein neues Zeitalter schreibt: „Getreidegrassäfte gehören zu den besten Lebensmitteln, um die Zellen zu nähren und zu entgiften, damit die Selbstheilungskräfte wirken und jegliche Krankheit besiegen können.“ Eine optimale Ergänzung zu unseren Grassaft-Produkten bieten unsere „Kraftwerke aus der Natur“:

ersten Kontakt mit Dr. Brian Clement, der uns inspirierte. Das zu tun, wie wir es tun, wird jetzt begleitet von den positiven Reaktionen unserer Kunden. Uns ist die gleichbleibende und hohe Qualität unserer Gräser sehr wichtig. Deswegen wird der Saft, Kiste für Kiste schonend von Hand gepresst. Dieser aufwendige Verarbeitungsvorgang liegt uns sehr am Herzen, genau wie das Produkt selbst.

• Bio-Brokkoli Keimlinge: mit einem sehr hohen Anteil an Sulforaphan • Bio-Buchweizen Keimlinge: mit einem ho hen Gehalt an allen Vitaminen des BKomplexes • Bio-Rote Bete Direktsaft: hoher Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen, u.a. Eisen, Kalium, Phosphor, Folsäure Wir freuen uns auf Sie und verbleiben bis dahin mit dem Satz: „Die Zeit ist reif für die natürliche Art gesund zu leben“ Konrad Kauzner

Für den Versand und die einfache Handhabung zu Hause, wird unser Grassaft schockgefroren und behält dadurch auch alle wertvollen Vitalstoffe. Für Selbstversorger gibt es die Möglichkeit, unser Gras geschnitten oder in Kisten zum Selbst-Ernten zu bestellen. Einzigartig ist das Granulat aus unserem Saft! Dieses bieten wir lose oder in Kap-

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Stand 209-210 Saftgras.de

Konrad Kauzner Freihöls 13 92421 Schwandorf Tel: 09431-2439 info@saftgras.de www.saftgras.de

Telefon: +49 (0) 9431 2439 Telefax: +49 (0) 9431 3819261 web: www.saftgras.de e-mail: info@saftgras.de 47

Es gibt noch Plätze im Paradies

Projekt „WILD AND RAW“ für jungen Menschen in Griechenland Es kann kein Aufblühen der Intelligenz sein, wenn das Erkannte nicht das Erlebte ist. Wenn man die Wichtigkeit der Lebensmittel für das Leben erkannt hat, nämlich dass die Lebensmittel selbst Informationen für das Leben bereit halten - dann leuchtet es ein, dass das, was wir uns einverleiben in unmittelbarer Verbindung zu unserer inneren Befindlichkeit, Unternehmungsbereitschaft und schöpferischer Kraft steht. viele von uns befinden, von dem Selbst gelöst und nicht mehr in die Lage versetzbar, das Wichtige, das Unmittelbare zu erkennen. Es gibt wenige Handlungen, die so unmittelbar, so intim zu nennen sind wie die Einverleibung unserer Lebensmittel. Das sollte uns um so wacher, umso aufmerksamer stimmen, wenn es darum geht, unsere Lebensmittel frei von Pestiziden, Fungiziden und Gentechnik zu halten.

schützen indem wir uns ihrer Kostbarkeit bewusst sind! Für die Ernte dieser herrlichen Geschenke der Natur habe ich eigens ein soziales Projekt mit jungen Leuten ins Leben gerufen, die diese wilden Früchte sammeln. Das Hellas Projekt. Die jungen Leute können sich durch die sinnvolle Erntearbeit wieder mit der

Denn es gilt, je unbehandelter und natürlicher unsere Nahrung, desto besser ihr Informationsgehalt für unseren Körper. Auf der Grundlage dieser Erkenntnis und Überzeugung haben wir neben der nachhaltigen und behutsamen Produktion unserer Bio-Rohkost-Oliven-Produkte das Projekt WILD AND RAW ins Leben gerufen. Wilde Früchte und Kräuter wachsen gänzlich unberührt von Kultivierung, und Denaturierung jeglicher Art. Die Natur bietet uns ihr Bestes als Geschenk…. NOCH!!!!

s hat also sehr viel mit Intelligenz zu tun, die Physiologie des Körpers – ja den Körper selbst zu erforschen, zu erkennen und ihn dann seinen Bedürfnissen entsprechend zu behandeln. Die vehemente Betonung der Umsetzung dessen, was gedanklich als richtig erkannt wurde - nämlich dass Denken und Handeln nicht getrennt, sondern in Einheit ein umso höheres Potential besitzen. Je vollkommener also die Lebensmittel, die man sich einverleibt, desto sinnvoller (im wahrsten Sinne des Wortes), gesunder und bejahender gestaltet sich unser Leben. Ein fragmentiertes Leben hat sicher nicht nur die Nahrung als Ursache aber die Auswirkungen auf Körper und Geist sind nicht zu verkennen. Dies nun zu erkennen und entsprechend zu handeln würde ich „Aufwachen der Intelligenz“ nennen – die Verwobenheit mit Allem. „Ex Hypnos“ - raus aus dem Schlaf - so nannte mann in der Antike die Intelligenz. Raus aus der Hypnose, in der sich

Noch gibt es sie, diese wundersamen Entdeckungen, diesen reich gedeckten Tisch! Den Weg ins Paradies! Mit WILD AND RAW möchte ich diesen Segen, diese unverfälschte Fülle schützen und gleichsam für uns zugänglich machen! Denn wo sich Möglichkeiten bieten ursprüngliches zu erschließen verarbeiten wir es in unseren Produkten. Die Ressourcen sind jedoch beschränkt und daher extrem kostbar! Denn wir nehmen behutsam nur dass was die Natur von sich aus gibt. Jedoch werden diese ursprünglichen Landschaften immer rarer! Wir möchten diese wilden Inseln

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Natur verbinden sie kennen und lieben lernen und innere Ruhe und Zufriedenheit in der Einfachheit finden. Sie verdie-

nen sich außerdem etwas dazu und verbringen ihre Tage sinnvoll unter freiem Himmel. Diese Verbundenheit mit der Natur, die körperliche Arbeit und der natürliche Lebensrhythmus hat eine heilsame Wirkung, setzt Kräfte frei und lässt neue Sichtweisen zu. Dadurch gewinnen wir Menschen ein gutes, sinnhaftes Lebensgefühl. Das kommt ihnen zugute aber auch uns und der Natur! Warum die wunderbaren Geschenke der Natur verschwenden und ungenutzt lassen?Und das ist die Ökonomie des Gemeinwohls, wenn es für alle Beteiligten sinnvoll und von Vorteil ist! WILD AND RAW bedeutet aber für mich außerdem auch noch etwas anderes. Eins meiner weiteren Anliegen ist es, alte Sorten wieder zu entdecken zu erhalten zu schützen und zu verbreiten! Gerade im Moment ist es so dass sehr viele alte Sorten von Früchten verschwinden und das bedeutet den Verlust von Gesundheit und Geschmack. Die alten Sorten in Form und Geschmack dürfen nicht verloren gehen! Wer schon einmal eine samenfeste kleine krumme Tomate gekostet hat weiß ohne Worte wovon ich spreche! Ein überwältigendes Geruchsund Geschmack-

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serlebnis! Voller Energie, Vitamine und lebendiger Kraft.. Ziel ist es, Zugang zu möglichst unverfälschten natürlich belassenen Lebensmitteln zu erhalten und zu ermöglichen. Denn auch auf die Gefahr hin mich zu wiederholen: Je ursprünglicher die Lebensmittel sind, desto besser funktioniert die Information die seit je her in ihnen enthalten ist, für unseren Organismus. Will sagen desto gesunder und vitaler bleibt der Körper, die Zelle, das Leben. Je ursprünglicher und „wilder“ also der Geschmack und die Inhaltsstoffe der Nahrung, desto größer wird ihr unmittelbarer Nutzen für unseren Körper. Denn dies ist der Geschmack und die Information die der menschliche Körper seit seiner Entstehung kennt und optimal auszuwerten versteht. Basile Teberekides

Stand 205 Vita Verde Naturkost e.K. Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

10 Jahre „Akademie für Ernährung“ Jubiläum der Berliner Akademie und Naturheilpraxis Petra Birr

Wie alles begann: 1991 las ich das erste mal etwas über Rohkost und war sehr fasziniert. Doch die Umsetzung im Alltag schaffte ich in meinem thüringer Vollwurst-Umfeld nur teilweise. So suchte ich Anschluss und konnte von 1992-2002 in einem Kurzentrum arbeiten, wo ausschließlich mit naturbelassener Nahrung „therapiert“ wurde. Das war überaus spannend. Die Beobachtungen aus dieser Zeit sind ein wahrer Goldschatz. Ich konnte sehen, was funktionierte und reproduzierbare Ergebnisse brachte. Dadurch habe ich ein Urvertrauen in die Kraft der Natur, in unseren Körper und seine Selbstheilungskräfte gewonnen.

amit ich diese Erfahrungen qualifiziert weitergeben kann, machte ich 2005 den Heilpraktikerabschluß und gründete die Akademie für Ernährung. In meiner 4 Quadratmeter Miniküche begann ich auf 2 Klappstühlen zu unterrichten. Mittlerweile habe ich 4-5 Ausbildungskurse pro Jahr mit bis zu 15 Teilnehmern pro Kurs. Es ist eine großartige Arbeit. So viele tolle Menschen flattern mir ins Haus, die mich inspirieren und die Ausbildung durch ihre eigenen Erfahrungen bereichern. An dieser Stelle möchte ich mich ganz herzlich bei all meinen Teilnehmern bedanken. Nur durch Euch ist die Akademie das geworden, was sie jetzt ist. Hier nun drei Rezepte aus den praktischen Prüfungen, die von den Teilneh-

mern das Prädikat „OBERLECKER„ erhalten haben. 10 Minuten-Sommerkuchen Boden aus 200g Rosinen, 200g Kokosraspel mixen bis ein Teig entsteht (30 Sekunden bis 2 Minuten, je nach Mixer). In eine 28er Springform geben und leicht andrücken. Creme aus 200g Kokosmus, 200g Orangensaft, 1 Banane herstellen . Dazu Kokosmus im Wasserbad erwärmen bis es flüssig ist, dann mit Orangensaft und Banane vermixen und auf dem Boden verteilen. Den Kuchen aus Beeren oder Orangenfilets belegen und anschließend 10 Minuten ins Tiefkühlfach oder 30 Minuten in den Kühlschrank lagern.

Zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen oder mit Blüten verzieren. Hanfsamen – Taboulé oder Petrasiliensalat 2 Bund Petersilie, 4 Stängel Minze (grob hacken), halbe Tasse geschälte Hanfsamen, eine große Tomate (entkernen und würfeln), eine kleine Zwiebel (feinhacken), halbe Tasse Korinthen (nach Wunsch), 5 EL Zitronensaft, 2EL Olivenöl, ½ TL Meersalz. Alle Zutaten vorsichtig vermischen und fertig ist das Taboulé. Spinat-Avocado-Orangensuppe 300 g Gurke, 2 Avocados, 150g Spinat, eine geschälte Orange, eine geschälte Limette, 300 ml Wasser, 1 TL Ingwer (geschält & gerieben), 2 EL Tamari, Salz, Pfeffer, 3 EL Olivenöl, 1EL Agavendicksaft Alles Zutaten in einem Mixer gut pürieren bis eine sämige Suppe entsteht. Petra Birr

Stand 132 Akademie für Ernährung & Naturheilpraxix Petra Birr Cunistr. 9 13127 Berlin Tel. 030-25797932 info@petra-birr.de www.petra-birr.de

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Frisch gepresste Getreidegrassäfte

Ein Jungbrunnen für die Zellen - Energiespender für das Immunssystem Bereits die Heilkundigen aller Naturvölker ebenso wie Hildegard von Bingen wussten die heilende Kraft der frischen Getreidegrassäfte für die Gesundheit zu nutzen. Dr. Ann Wigmore hat vor 50 Jahren die positive Wirkung des grünen Lebenselexiers wiederentdeckt und ist dadurch von einer schweren Dickdarmerkrankung genesen. Sie entwickelte das „Living Food Programm“ bestehend aus frischen Getreidegrassäften und Rohkost. Aber nur der frisch gepresste Getreidegrassaft entfaltet die volle Wirkung

urch eine schonende Pressung der Gräser bleiben das Chlorophyll, die Enzyme und Vitalstoffe bei alsbaldigem Genuss erhalten. Eine Vitalkur mit diesen Grassäften verjüngt, reinigt das Blut und bringt Sauerstoff in die Zellen. Die körpereigene Enzymbildung wird angeregt und der Stoffwechsel ermöglicht. Natürliche Enzyme sind für eine gesunde Zelle - „Die Zündfunken des Lebens“ Alle frischen Getreidegrassäfte bestehen zu 70 % aus Chlorophyll. Chlorophyll ist der Türöffner für die Aufnahme der Nährstoffe und verbessert den Sauerstoffgehalt von Blut und Gewebe. Chlorophyll wirkt alkalisierend, reinigend, antibakteriell und wundheilend.

Der frische Getreidegrassaft ist ähnlich aufgebaut wie das Blut. Es gibt nur einen Unterschied: Der Kern des Chlorophyllmoleküls enthält Magnesium, während im Hämoglobinkern Eisen ist. Somit ist die perfekte Unterstützung zur Bildung roter Blutkörperchen möglich. Vitamine, (im speziellen auch die sogenannten krebshemmenden Vitamine B17 und B15),viele Mineralstoffe und Spurenelemente sind im frischen Getreidegrassaft ebenso enthalten wie alle essentiellen Aminosäuren! Was bewirken frisch gepresste Getreidegrassäfte? Das Immunsystem wird gestärkt, Umwelt-

gifte und Schlacken werden ausgeleitet. Die Zellen werden genährt und mit Sauerstoff versorgt. Leber Nieren und Darm werden gereinigt und können regenerieren. Die Enzymaktivität wird stimuliert, der Stoffwechsel angeregt. Frische grüne Säfte wirken stark entzündungshemmend. Die Bildung von roten Blutkörperchen wird angeregt und der Alterungsprozess verzögert. Durch die basische Wirkung der Säfte erhöht sich die Leistungsfähigkeit und somit die Vitalität und Lebensfreude. Der Saft kann als Supernahrungsmittel den täglichen Speiseplan ergänzen oder Hauptbestandteil einer speziellen Detoxkur sein. In Bioläden sind heute Graspulver, Grassaftpulver und Kapseln erhältlich die vorwiegend Mineralstoffe enthalten. Die Qualität ist oft sehr unterschiedlich und mit einem frisch gepressten Getreidegrassaft nicht vergleichbar. Der Getreidegrassaft (ca 2 cl) sollte pur auf nüchternen Magen getrunken werden. Kauen von Fenchelsamen nimmt den speziellen Geschmack und ist der Verdauung förderlich. Bei weiterer Nahrungsaufnahme ist eine Pause von 30 Minuten empfehlenswert. Erleichternd ist eine allmähliche Nahrungsumstellung die von fetter, fleischlastiger, gekochter und industriell veränderter Nahrung hin zu lebendiger, leichter, natürlicher, unraffinierter Frischkost führt. Anbau von Getreidegras Am einfachsten lässt sich Dinkel im Spelz

im Zimmer oder im beheizten Gewächshaus bei etwa 21 Grad Celsius Raumtemperatur, indirektem Sonnenlicht und guter Belüftung anbauen. Mengenangabe für Pflanzschale ca. 37x27 cm. Höhe ca. 6-8 cm: 200 g Dinkelspelz waschen, 12 15 Stunden einweichen und abspülen. 2-3 Tage keimen lassen und dann auf ca. 3-4 cm Erde legen. Erde und Dinkelspelz anfeuchten und 2-3 Tage abdecken. Dinkelsaat aufdecken, 1 - 2 x am Tag gießen. Vom Einweichen bis zur Ernte dauert es zwischen 10 und 14 Tagen, je nach Jahreszeit. Bei ca. 20 cm Höhe ernten, nicht weiter wachsen lassen. Immer wieder frisch anpflanzen, um die beste Nährstoffdichte zu erzielen. Detaillierte Informationen zu den VitalFastenkuren mit Getreidegras,- und Gemüsesäften verbunden mit Rohkost sowie dem „Living Food Programm“, erhalten Sie am Stand 307 im Kleinen Saal. Margit Sadhya Suthau

Stand 307 Weizengras-Seminare Margit Sadhya Suthau Martinsweg 17 82211 Herrsching Tel. 0170-5449692 sadhay77@gmail.com www.weizengras-seminare.de

LEBENSFREUDE PUR Chlorophyll-Detox-Vitalkur nach Dr. Ann Wigmore Leber, Nieren und Darm werden entgiftet, das Blut gereinigt, Enzyme zugeführt, die Zellen gestärkt – mit frisch gepressten Getreidegras- und Gemüsesäften!

Erholung – Wellness - ein wahrer Jungbrunnen! Termine: 23.10-29.10.2015 Weitere Termine auf Anfrage

Informationen unter:

Margit Sadhya Suthau Tel. 0170-5449692 e-mail: sadhya77@gmail.com www.weizengras-seminare.de

Messemagazin Rohvolution® - September 2015

Veranstaltungsort:

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19. – 20. September Halle 400

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lebensfreudemessen.de

Wasser energetisieren Mittels links- oder rechtsdrehend verwirbeln bzw. beide Richtungen auf einmal, Edelsteine im Wasser, Informationen wie in der Homöopathie, Blume des Lebens usw. können Sie Ihr Wasser definitiv positiv informieren. Optisch/messtechnisch bestätigt sind die Wirkungen auf das Wasser schon lange.

ie bekannt, zeigen z.B. Dr. Masuro Emoto´s Wasser-Kristallbilder unglaubliche Veränderungen völlig verdreckter Seen und Flüsse, wenn diese z.B. von Mönchen positiv bedacht wurden. Eines seiner Bilder wurde fast ganzseitig in „Bild“ veröffentlicht. Gedanken zeigen also Wirkung, selbst für „Bild“! Das gefällt uns gut, also reisen wir nach Japan, besuchen Herrn Emoto, lassen unsere absichtlich hoch mit Blei, Quecksilber, Cadmium usw. angereicherte Wasserprobe fotografieren, dann positiv bedenken und abermals fotografieren. Wie zu erwarten, fällt der Unterschied sensationell aus. Allein Dr. Emoto weigert sich standhaft, dieses Wasser jetzt zu trinken! Warum denn nur, die Mönche gaben sich doch richtig Mühe um so ein schönes Bild. Das Wasser ist jetzt doch energetisiert, die Schadstoffinformation ist doch gelöscht! Tolle Argumente, Alles gut! Oder? Nein, eben nicht! Das Wasser wurde nur auf Höhe der Trägerfrequenz neu überspielt. Die giftigen Substanzen sind immer noch reaktionsfreudig darin enthalten, egal wie schön das Bild ist. Herr Emoto weiß das, deshalb trinkt er das Wasser nicht. Logisch. Er würde das Wasser zuerst filtern u. danach energetisieren. Sollten Sie jedoch bereits in der Lage sein, eine Giftbrühe mittels Gedankenkraft in sauberes Trinkwasser zu überführen, benötigen Sie natürlich keinen Wasserfilter mehr (mit Sicherheit auch kein Wasser). Klappt das aber noch nicht, sind Sie den materiellen Gesetzen unterworfen. Punkt. Sie müssen ganz profan materiell Ihr Wasser erst einmal filtern. Ganz einfach. Benutzen Sie hierfür einen Wasserionisator, besitzen Sie gleich mehrere Geräte in einem. Dem Filter nachgeschaltet haben Sie eine Elektrolysekammer, die das Wasser in seine sauren und basischen Bestandteile auftrennt, eine hexagonale Struktur und kleinere Clustern erzeugt. Zudem werden dem basischen Wasser Elektronen angelagert, wodurch es hoch antioxidative Eigenschaften erhält. Durch die veränderte Elektronen-Situation werden die zuvor anorganischen Mineralstoffe in eine bioverfügbare Form

überführt, somit erst verwertbar. Sie erzeugen quasi ein Heilwasser, ähnlich dem, wie es bei den drei stärksten, bekannten Heilquellen dieser Welt, natürlich aus der Erde tritt. Schmunzelnd nehme ich übrigens vermehrt Pamphlete im Net, Bücher und Vorträge, auch s.g. „Geräte unabhängiger“ Buch-Autoren usw. zur Kenntnis, die dem Thema Basenwasser zum Teil ganze Kapitell widmen, aber weder die Geräte, noch das Wasser selbst aus der Praxis kennen! Die übrigen Inhalte werden überwiegend, kenntnisreich vermittelt, so dass der Suchende denkt, das mit dem Basenwasser stimme auch! ...aber weit gefehlt, leider. Vielleicht hatte Bruce Lee damals ja doch Recht, als er sagte: „...wer heftig kritisiert wird, muss schon was richtig machen, denn man greift nur den an, der den Ball hat!“ Besuchen Sie meinem Stand und meine Vorträge und lassen Sie sich einmal wirklich qualifiziert beraten. Wenn Sie wollen, bringen Sie Ihr bisher bevorzugtes Trinkwasser zu einer kleinen Analyse mit zu einem Vortrag. Profitieren Sie von mehr als 35 Jahren echter, praktischer Erfahrung zum Thema. Albin Schmidt

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