Lima Boletin #1 26-04-2017
Has tú la diferencia
P
or más de diez años Procafecol, en alianza con la fundación Best Buddies Colombia, ha trabajado en nuestro programa de inclusión laboral de personas con discapacidad cognitiva, contribuyendo al desarrollo de habilidades sociales y laborales de esta población y aportando al enunciado de “Hacer Indiferente la Diferencia”. El 2016 nuestro programa paso de tener 51 a 76 Amigos del Alma a nivel nacional, distribuidos en 13 ciudades del país. Como parte de los planes del desarrollo de las habilidades de las personas vinculadas al programa, realizamos el 1er Campeonato Nacional de Baristas del Alma, contamos con 50 participantes a nivel nacional, que se entrenaron durante 6 meses con la compañía de sus padrinos de tiendas, para realizar sus presentaciones durante varias etapas de selección y semifinales que nos permitieron premiar a los mejores tres Baristas del Alma. Adicionalmente, el ganador de la competencia también tuvo la oportunidad de compartir en un evento de Best Buddies en México sobre inclusión laboral en Latinoamérica, su experiencia como Amigo del Alma en Juan Valdez®
Nuestros amigos del alma , un grupo con gran talento José Antonio Quijano un joven con valores
En Juan Valdez® queremos impulsar la participación social, educativa y laboral de las personas con discapacidad cognitiva para mejorar su calidad de vida, brindándoles la oportunidad de ser parte de nuestro equipo de colaboradores en las tiendas Juan Valdez Café. Cuando un amigo del alma es vinculado en una de nuestras tiendas, Best Buddies Colombia provee un acompañamiento en el puesto de trabajo para garantizar los niveles de adaptación y afianzamiento de los hábitos laborales. Con estas acciones se logra la interacción social con jefes, compañeros y clientes, logrando así ser parte de nuestro sistema laboral
Creamos sensaciones con nuestros productos
Editor: Cesar Castro / Diseñadores: Ronaldo Pareja, Félix Pérez, Arnold Ramos / Redatores: Francisco Reiterer, Ángela Castellano / Colaboradores : Eduardo Curotto, Alex Castillo
Quiénes Somos
Hernán Méndez Nuestro Lider
Somos la empresa de los caficultores colombianos y estamos muy orgullosos de serlo, como parte de la Federación de Cafeteros de Colombia, impactamos directamente el bienestar de las familias cafeteras colombianas, la sociedad y el medio ambiente; por esto nos preocupamos por desarrollar mejores prácticas en todas nuestras áreas y productos más sostenibles. Ofrecemos a nuestros colaboradores la oportunidad de realizar una carrera que potencializa sus conocimientos y experiencia. Es una empresa innovadora, con una visión de futuro y en expansión internacional en la que hay oportunidades de crecimiento.
Hernán Méndez Bages, nuestro nuevo gerente de Procafecol
Hernán Méndez, presidente de Procafecol, la empresa que administra las tiendas de café Juan Valdez, cree que los resultados de la cadena Juan Valdez es fruto del trabajo en equipo. Conciliar con el grupo de trabajo las decisiones, ser flexible cuando los asuntos familiares aparecen en la jornada laboral y una total libertad para la ejecución de las tareas, podría ser el resumen de la forma como este ejecutivo lleva el día a día de la cadena, cuenta hoy con 256 tiendas, de las cuales 76 están en el exterior. En términos de gente, la base de nuestra estrategia, finalizamos el 2016 con una planta de 1656 colaboradores, de los cuales 1253 hacen parte de nuestra operación en tiendas, 101 pertenecen al canal de supermercados e institucional y por primera vez en la historia, todos ellos han sido contratados de formadirecta con la compañía. Esta decisión tuvo efectos importantes, y los resultados se empezaron a ver de forma inmediata; el más evidente, la disminución en los indicadores de rotación de empleados y de forma simultánea, la mejora continua en la calidad y la calidez del servicio.
Reconocimientos
La SIC declara a Juan Valdez como marca notoria
MISIÓN Cautivar al mundo con los cafés premium de Colombia, generandole valor a los cafcultores colombianos.
VISIÓN Ser la marca colombiana más reconocida y admirada en el mundo, ofreciendo una experiencia auténtica y superior alrededor del café premium de Colombia.
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Mediante Resolución No. 49475 del 23 de agosto de 2013, María José Lamus Becerra, directora de Signos Distintivos de la SIC, extendió la notoriedad de la marca Juan Valdez®, acogiéndose así a los argumentos de la FNC frente a la oposición de un registro que buscaba imitar la marca de propiedad del Fondo Nacional del Café. Un comunicado de la FNC señala que Lamus Becerra expresó frente a este reconocimiento que el signo Juan Valdez es conocido nacionalmente, excelentemente posicionado, de trayectoria, prestigio y buena reputación. Se trata de una marca con una altísima capacidad distintiva y concluyó diciendo que este es un intangible preciado para el titular que promueve, protege y proyecta constantemente. La comunicación indica también que la Federación mantiene una permanen-
te vigilancia en el mercado doméstico e internacional sobre solicitudes de marca o usos que puedan considerarse una infracción o un aprovechamiento indebido del origen café de Colombia o de las marcas asociadas con el café colombiano, como parte de su mandato de defender los activos intangibles de propiedad colectiva de los productores colombianos desarrollados con recursos del Fondo Nacional del Café
Responsabilidad Social
Unidos crecemos juntos
Somos una gran familia que trabajamos juntos
Nuestro Compromiso Colectivo se basa en nuestra Legitimidad y Representatividad, en nuestros Valores y Responsabilidad Social, para producir un Café con Calidad y Diversidad que, a través de la Investigación Científica y los Servicios de Extensión Rural, preserve y potencie la calidad del nuestro producto y la Preservación de nuestro Medio Ambiente. Los cafeteros colombianos son dueños, en su mayoría, de sus propias parcelas. Son personas dedicadas, familiares, que creen en su comunidad y piensan que para obtener éxito en la vida, el trabajo y la dedicación son importantes. Creen en la transparencia, en la capacidad de sobreponerse a los obstáculos y a la adversidad, y en que el esfuerzo conjunto permite alcanzar metas más ambiciosas.
Una gran familia de caficultores - Colombia
Nuestros Clientes Construir y consolidar la marca Juan Valdez en los mercados actuales y potenciarlos. Durante el 2016 trabajamos en posicionar nuestro plan alrededor de la experiencia auténtica, que busca consolidar los tres pilares de diferenciación ( Origen, Sabiduria y Conciencia ). A través de los diferentes puntos de contacto como la comunicación al consumidor, generamos experiencia en tiendas Juan Valdez® En otros canales hacemos fortalecer la fuente de ingresos de alimentos y bebidas hacia nueva ocasiones y motivos de consumo a la conexión y lealtad de marca a nuestros consumidores Construimos una comunicación con nuestros clientes
La taza perfecta Con estelanzamiento se le enseño a nuestros consumidores cómo elegir el perfil del café de origen que más le agradara a su paladar, para la preparación de su bebida de línea italiana favorita (capuccino,espresso, macchiato, latte). Este concepto se implementó en 101tiendas en Colombia y en algunas operaciones como en Ecuador,Perú, Chile, entre otros.
Esta iniciativa logró que el 30% de las ventas de bebidas italianas fueran preparadas con café de origen, los más destacados fueron Huila y Nariño. Como parte de esta estrategia, también implementamos el concepto de Tinto Regional, el cual se preparacon café de origen de la región donde está ubicada la tienda -3-
Aquí co la taza perf
4 terminos que usted debe conocer sobre el cafe Sensación de llenura o perdurabilidad que nos deja un café en boca. Puede ser alto ( fuerte), medio (balanceado) o bajo
Grado de suavidad que define un café. Se tienen diferentes sensaciones de acidez como son las frutales o las cítricas. Se presenta desde que abres la bolsa o cuando mueles el café. Ten cuidado con dejarlo destapado, pues los atributos desaparecerán.
En pequeñas fincas, los caficultores colombian no de café de alta calidad a la mesa de los colo de forma artesanal, plantan cada semilla y con primeras hojas. En los cultivos no existe el cansa ros la siembran en el campo. Luego, por varios m revisan a diario el cafetal.
La sensación que se desprende del café cuando entra en contacto con el agua.
1 La Finca
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2 Compra del caficultor
3 Almacenar
omienza de cafe fecta
nos trabajan con ahínco para llevar un graombianos y del mundo. Preparan la tierra gran interés cuidan y esperan para ver las ancio, cuando la planta está lista los cafetemeses, con tesón y gran dedicación, cuidan y
Las tiendas Juan Valdez® Café, están actualmente en Colombia, Aruba, Bolivia, Chile, Costa Rica, España, Ecuador, USA, Kuwait, Malasia, México, Panamá, Perú y Salvador. Son más de 320 tiendas:
4 La Trilla
5 Tostión
6 Distrib ución
El c afé Juan V aldez® u tiliza un Centro de Distribución llamado CEDI. Ellos son los que almacenan los productos empacados que llegan d e la t orrefactora, y los despachan a las diferentes tiendas.
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Un café amigable con el planeta Dispuestos a agradecer la majestuosidad del planeta, proteger sus recursos naturales y con la intención de disminuir la huella ecológica que estamos dejando en la Tierra, emprendimos una misión: aprovechar la borra, es decir, los residuos que quedan en las máquinas cada vez que preparamos una taza de café. De la mano de Rafael Fernando Amaya, director de sostenibilidad de la Fundación Siembre un Árbol, cada semana se recogen alrededor de dos toneladas de borra, que en lugar de terminar en los rellenos sanitarios, generando emisiones de CO2, se llevan a una finca de San Francisco,
Cundinamarca. Allí, con la ayuda de Rafael aprovechamos las propiedades y nutrientes de la borra para cultivar hongos Orellana, hongos Ganoderma lucidum y hacer abono. “La idea es darle un valor agregado a los residuos porque el problema no es generar basura sino lo que hacemos con ella”- sostiene Amaya. De una taza de café tú disfrutas tan solo el 5 por ciento, el 95 por ciento restante de los residuos del grano se convierten en borra, rica en hierro y proteína, que, entre otros beneficios, sirve para recuperar los suelos y cultivar hongos con fines medicinales y nutritivos.
Un árbol por cada taza de café
Adonde va el dinero de tu café Unidos para cambiar el mundo - Colombia
# Podemos Juntos Gracias a esta fundación, los niños adquieren herramientas técnicas para la actividad cafetera, enfrentando así el relevo generacional, el mayor desao con el que actualmente cuenta la caficultura en nuestro país. Con esta actividad, logramos que 765 amigos de Juan Valdez® canjearan 879 mil puntos que se tradujeron en 240 kits escolares. Con la ayuda de los colaboradores de Procafecol, logramos reunir100 Kits de vestuario para cubrir las necesidades de los niños. Por último, contamos con la donación de 240 pares de zapatos por parte de nuestro gestor de RAEES, LITO S.A.S.
Cada grano de Café 100% Premium Colombiano seleccionado para la elaboración de este Café, es el resultado de la dedicación y empeño de más de 500 mil familias cafeteras colombianas. Con tu compra contribuyes a que estas familias tengan un mejor futuro, acercate a nuestras tiendas para disfrutar de alguno de nuestros productos Juan Valdez®, haces parte de la única cadena que pertenece a los caficultores colombianos y aporta directamente a su bienestar. Con los aportes por regalías al fondo de ahorro colectivo de los cafeteros ¯FONC¯ trabajamos para generarles mejores condiciones de vida, entregando recursos que se invierten en la construcción de capital social a lo largo de toda la zona rural colombiana
Por cada cafe que compras ayudas a varias familias Creamos nuevas oportunidades para los demás
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Llgamos al mercado Peruano La marca del café colombiano premium, está de celebración con la incursión de nuestras tiendas en Perú. Abrimos nuestra tienda en la ciudad de Trujillo para ofrecer a todos los amantes y conocedores peruanos de café, una historia que comienza con la selección de sólo los mejores granos de café en las montañas colombianas y que termina con una taza de café perfecta y una experiencia única para sus consumidores. Hernán Méndez, Presidente de Procafecol S.A. entidad encargada de la gestión de la marca de los productores cafetaleros colombianos, resaltó: “Estamos muy contentos de poder llegar a un país como Perú en donde sabemos que los consumidores saben apreciar una marca que representa una filosofía de calidad y compromiso social. Se trata de los valores de los cafeteros colombianos y por ello Juan Valdez® Café está firmemente comprometida con su comunidad y con un modelo de desarrollo sostenible como principales valores de la marca”.
Juan Valdez en el Jockey Club
Noticias En 2016, Procafecol realizó la implementación de una nueva herramienta tecnológica: Google apps for work. La adopción de esta herramienta colaborativa se encamina al incremento de la productividad, implementando las mejores soluciones en la nube. Google ofrece facilidades de conectividad desde cualquier dispositivo móvil, herramientas como hangouts, drive, formularios, Google sites y la Intranet, las cuales han acercado los equipos de trabajo en cualquier lugar del país o del mundo y facilitan la entrega de información a todos los colaboradores.
La mayor disponibilidad, el fácil acceso y las funciones de movilidad han permitido a los colaboradores de Procafecol tener una mayor productividad, unos mayores niveles de comunicación, acompañando la dinámica corporativa y la expansión global, apalancado en las mejores prácticas de tecnología disponibles en este momento, convirtiéndose así mismo en un referente para Google en Colombia.
Seguimos creciendo Reconocimiento especial premio a la internacionalización en el congreso de Confecámaras 2016: fuimos la empresa seleccionada por Confecámaras y Procolombia merecedora del Premio a la Internacionalización, un reconocimiento a las empresas colombianas exportadoras de bienes y servicios que se han destacado en su proceso de internacionalización. Este año con la campaña “Encualquier momento y en cualquier lugar”, bajo el sello de Adsmovil, fuimospremiados en la ceremonia de los Smarties 2016 en Nueva York, en el campo del marketing móvil. Obtuvimos el Bronce en la categoría de acciones de Prensa y RRPP del Festival Iberoamericano de Promociones y Eventos FIP. Este
evento es muy relevante para el mundo de la publicidad, puesparticipan todas las agencias de la región. Merco ubicó a Juan Valdez® en el lugar #18 de las empresas con mayor reputación en Colombia, 48 lugares arriba respecto a 2015. La actividad Cosecha el Espíritu nos llevó a ganar el oro de los premios del Festival Iberoamericano de Promociones y Eventos FIP, en la categoría marketing sustentable.
Cultivamos nuestras enseñanzas a todos
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Transformacón Cultual Como parte de uno de los objetivos estratégicos que nos ayudarán a movilizar a Procafecol hacia la consecución de las metas de Destino 2020, tenemos nuestro proyecto de Transformación Cultural, que traerá cambios positivos al interior de la compañía, y que busca alinear la estrategia con los comportamientos de los colaboradores mediante los cuales nos identificamos, actuamos, interpretamos y tomamos decisiones dentro de Procafecol. El proyecto incluye varias fases de construcción e implementación, el proceso se inició en el 2016, donde nuestros directivos y colaboradores, mediante talleres, identificaron la cultura actual de Procafecol Como resultado se estableció generar el cambio hacia un modelo de cultura basada en procesos, que nos llevará a generar mayor trabajo colaborativo y de corresponsabilidad en la satisfacción del cliente Procafecol traza nuevos objetivos para el 2020
Aumentaron nuestros Ingresos La cadena colombiana de café Juan Valdez informó que en 2016 sus ingresos operacionales ascendieron a 246.000 millones de pesos (unos 85,5 millones de dólares), 19 % más que los registrado en 2015 cuando llegaron a 207.020 millones de dólares (unos 72 millones de dólares). La compañía colombiana sigue consolidándose dentro del mercado nacional e internacional, según un comunicado de Procafecol, el conglomerado de negocios de valor agregado de los caficultores colombianos que opera la marca. De igual manera el costo de ventas como porcentaje de los ingresos operacionales fue de 37,8 % frente al 39,7 % obtenido en 2015. Los gastos de ventas disminuyeron 1,4 % pasando de una participación sobre los ingresos de 33,4 % en 2015 a 32,0 % en 2016, mientras que los gastos administrativos también disminuyeron su participación pasando de 4,9 % en el 2015 a 4,5 % en el 2016; un 0,4 % de eficiencia de un año a otro. Destaca además que la marca Juan Valdez continuó expandiéndose a nivel local e internacional. En el 2016 la compañía continuó con la apertura de tiendas y puntos de venta en todo el mundo.
Fortalecemos la conexión con nuestros consumidores Lanzamos la nueva plataforma de comunicación de la marca, “Cargado de Significado”, con el objetivo de fortalecer la conexión de marca con nuestros consumidores, a través de contenidos más juveniles y de experiencias móviles. Con esta plataforma y diferentes actividades, nos enfocamos fuertemente en atraer el segmento Millenials, jóvenes menores de 35 años, ya que estamos seguros de que este segmento es importante para el futuro de la marca. Este concepto de la plataforma se basa en que Juan Valdez® como marca, cree firmemente que todo en la vida tiene sentido si se hace con un verdadero propósito y está fundamentada en los caficultores, que son nuestra razón de ser Nuestros Baricultores, que ponen todo el cariño y cuidan cada detalle en sus preparaciones para lograr exaltar la diversidad de sabores que dan los orígenes del café. Todo lo que somos y lo que hacemos, lo reflejamos en historias alrededor del café, para cautivar cada día anuestros consumidores. Con esta nueva plataforma de comunicación, se realizaron las siguientes actividades que contribuyeron a generar una mejor conexión con la marca, despliegue en los diferentes medios como TV, redes sociales, website, paraderos de buses, radio, buses, influenciadores con impacto en toda Latinoamérica y el sur de la Florida.
Creamos un conexion con nuestros consumidores
Seguimos expandiéndonos a nivel internacional
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