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Pronsfeld :Expanding Pronsfeld: le site s’agrandit to capture pour international profiter de la growth croissance internationale PAGE 2 ® Arla LactoFREE Big5: Making the répond most avec succès from aux besoins proteindes consommateurs
PAGE 12 8 ® Faire entendre Lactofree tapssainto voix dans la consumer démocratie trendcoopérative
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Making Big5 : optimiser an impactla inteneur the democracy en protéines PAGE 8 20
JUNE JUIN / 2022
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Big5 : moins de protéines – même rendement
« Atteindre nos objectifs avec nos associés-coopérateurs »
Peter Kragsig Kristensen réduit ses charges d’alimentation et son empreinte carbone sans compromettre son rendement.
Une nouvelle configuration de la division Agriculture devrait assurer un soutien optimal aux agriculteurs et permettre un meilleur partage des connaissances.
20 Josien Niessen est prête à faire entendre sa voix
Josien Niessen est animée par sa passion pour les produits laitiers et sa vision d’une entreprise coopérative. Elle fait partie des 40 nouveaux membres que compte le Board of Representatives d’Arla.
2 Pronsfeld : croître pour répondre à la demande mondiale Nous nous rendons à Pronsfeld, où une nouvelle tour de séchage joue un rôle clé dans l’atteinte des objectifs de la stratégie Future26.
éditorial
Chers associés-coopérateurs,
Alors que débute la seconde moitié de l’année 2022, nous sommes toujours confrontés – dans les exploitations comme au sein de l’entreprise – aux terribles conséquences de la guerre en Ukraine, à l’inflation, à la volatilité du marché de l’énergie et aux problématiques liées à la chaîne d’approvisionnement dans le monde entier. Mais même face à ces circonstances exceptionnelles, il est important de ne pas oublier que les moteurs et opportunités de long terme demeurent pour notre industrie. Tout d’abord, la demande en produits laitiers est vouée à augmenter, car leurs avantages nutritionnels contribuent à nourrir la population mondiale croissante. À travers notre stratégie Future26, nous avons saisi ces opportunités pour développer nos activités et d’effectuer les investissements correspondants. L’expansion de l’usine de Pronsfeld présentée dans cette édition d’Inside Arla en est un exemple. Une expansion qui nous permettra de développer davantage nos activités internationales. L’objectif principal est de générer la plus grande valeur ajoutée possible pour vous en tant que associés-coopérateurs. Par ailleurs, il faut continuer à progresser sur le plan de la durabilité – dans les opérations de notre entreprise et au sein des exploitations. Quels que soient les défis actuels, le marché des produits durables continue de croître et la demande pour davantage de transparence et de mesures reste forte. Grâce aux efforts réalisés par le passé, nous sommes aujourd’hui en position de force, mais nous devons travailler dur pour continuer à montrer la voie. Comme vous le savez, un projet d’incitation financière liée à la durabilité est en cours pour encourager les agriculteurs et aider à financer les prochaines étapes. Nous vous tiendrons informés des avancées durant les prochains mois. Nous sommes aussi engagés dans de nombreuses autres démarches. Certaines d’entre elles sont abordées dans cette édition d’Inside Arla, comme les essais sur un additif alimentaire et la mise en œuvre des facteurs « Big5 » dans le but d’améliorer l’impact des exploitations sur le climat. Je vous souhaite une bonne lecture et un très bel été.
PEDER TUBORGH CEO
12 Nos marques emblématiques : Arla® Tirant parti d’une tendance croissante auprès des consommateurs, la sous-marque Arla LactoFREE® a doublé son chiffre d’affaires au cours des cinq dernières années.
Investir dans l’avenir des produits laitiers
Pronsfeld :
de grandes ambitions pour une croissance internationale Grâce à un agrandissement majeur de la laiterie de Pronsfeld, y compris une nouvelle tour de séchage, le site est prêt à répondre à une demande mondiale croissante. Voici un aperçu détaillé de la plus grande laiterie d’Arla.
Investir dans l’avenir des produits laitiers
La laiterie de Pronsfeld, située dans la partie la plus occidentale de l’Allemagne, près de la frontière avec la Belgique, couvre désormais une superficie de 55 hectares.
Investir dans l’avenir des produits laitiers
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Cet accroissement de la capacité nous permet d’utiliser pleinement le lait de haute qualité de nos agriculteurs présents dans la région et de répondre à une demande croissante en produits laitiers nutritifs partout dans le monde. Ainsi, nous créons plus de valeur pour nos associés-coopérateurs
Elle était déjà grande… Elle est devenue immense. Dans le cadre d’un vaste projet de construction mené sur trois ans, le plus grand site de production d’Arla, situé à Pronsfeld en Allemagne, a été agrandi pour répondre à la demande internationale croissante de produits laitiers de haute qualité.
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nationaux d’Arla. Il fait partie intégrante des régimes alimentaires locaux, notamment dans les zones urbaines à croissance rapide. Sur les marchés internationaux tels que le Moyen-Orient, l’Afrique de l’Ouest et l’Asie du Sud-Est, la demande en produits laitiers nutritifs au prix abordable dépasse la production et l’approvisionnement local.
Situé au milieu des collines boisées de l’ouest de l’Allemagne, près de la frontière avec la Belgique, le site de Pronsfeld est immense. Il s’étend désormais sur 55 hectares, soit l’équivalent de 77 terrains de football. Par conséquent, il est non seulement le plus grand site d’Arla au monde, mais aussi l’une des plus grandes usines laitières d’Europe.
Le site de Pronsfeld est également spécialisé dans d’autres produits laitiers longue conservation, notamment le lait de consommation, la crème, les boissons lactées, la crème aigre, le beurre et les produits à tartiner. Pronsfeld produit également des produits destinés à être vendus en business-to-business à l’industrie alimentaire, qui transforme ensuite le lait en poudre en chocolat ou en produits boulangers et pâtissiers.
Au cœur de cet agrandissement se trouve la nouvelle tour de séchage (la deuxième du site), haute de 51 mètres. Sa capacité lui permet de transformer 685 millions de kilogrammes de lait par an, une quantité suffisante pour produire 90 000 tonnes de lait en poudre.
L’accent mis sur la durabilité
L’extension de la laiterie de Pronsfeld a fait l’objet de nombreuses mesures visant à augmenter la durabilité et l’efficacité énergétique du site. Ces mesures comprennent notamment une nouvelle configuration de la production d’électricité et de chaleur, connue sous le nom de cogénération (Combined Heat and Power, CHP). Associée au refroidissement des processus, la cogénération réduira l’empreinte carbone et la consommation d’électricité du site. Par rapport à une solution de refroidissement traditionnelle, cela représente des économies d’environ 1 800 mégawattheures d’électricité et 1 200 tonnes de CO2 par an pour l’ensemble de la laiterie.
Au service de la croissance internationale
L’agrandissement du site encouragera la croissance annuelle en volume des produits de marque, estimée entre 5 et 7 % pour les activités internationales d’Arla. Le site jouera ainsi un rôle central dans la réalisation des objectifs Future26 d’Arla, comme l’explique David Boulanger, Executive Vice President et responsable de la division Supply Chain chez Arla :
« L’investissement réalisé à Pronsfeld est un élément clé de la construction à long terme de l’avenir d’Arla. Cet accroissement de la capacité nous permet d’utiliser pleinement le lait de haute qualité de nos agriculteurs présents dans la région et de répondre à une demande croissante en produits laitiers nutritifs partout dans le monde. Ainsi, nous créons plus de valeur pour nos associés-coopérateurs », observe David Boulanger.
« Cette étape est essentielle à notre objectif de réduction de notre empreinte carbone, car elle permet une production plus efficace et décarbonée, en misant sur nos points forts en Allemagne et en tirant profit des dernières technologies. Elle représente un modèle pour notre future génération d’infrastructures, qui soutiendront notre nouvelle stratégie visant à faire d’Arla un leader en matière de création de valeur et de durabilité », affirme David Boulanger.
Grâce à sa longue durée de conservation, le lait en poudre est particulièrement adapté aux marchés inter4
PRONSFELD EN CHIFFRES Environ
1 000
EMPLOYÉS
Des exportations vers environ
70 PAYS à travers le monde
Environ
1,5
MILLIARDS DE KG DE LAIT
transformé en 2021
Un lait fourni par les associés-coopérateurs Arla de Rhénanie-Palatinat, de Rhénanie-du-NordWestphalie, du Luxembourg et de Belgique, dont la Wallonie et la Flandre
COMMENT LE LAIT EN POUDRE EST-IL FABRIQUÉ ? LE LAIT CRU
LAIT EN POUDRE
Le lait cru est chauffé et centrifugé pour tuer les germes indésirables. Des nutriments supplémentaires peuvent être ajoutés, le cas échéant.
En passant à travers des tuyaux chauffés de l’extérieur à la vapeur, le lait se transforme en une substance sirupeuse.
Il est ensuite pulvérisé à travers des buses dans un réservoir pressurisé et à haute température, transformant le liquide en poudre.
Investing in the future of dairy
La nouvelle tour de séchage du site (en gris, à droite) a la capacité de transformer 685 millions de kilogrammes de lait par an.
L’AGRANDISSEMENT DE PRONSFELD CAPACITÉ DE LA NOUVELLE TOUR DE SÉCHAGE :
685
MILLIONS DE KG DE LAIT PAR AN
(environ 90 000 tonnes de lait en poudre)
HAUTEUR DE LA TOUR :
51 MÈTRES
12 CHANTIERS
sur l’ensemble du site, en comptant l’extension de la zone de collecte du lait et des cuves de lait, ainsi que travaux sur l’approvisionnement en énergie et le traitement des eaux usées
Investir dans l’avenir des produits laitiers
Demande mondiale pour les produits DE PRONSFELD Les produits de la laiterie Arla de Pronsfeld sont proposés aux consommateurs dans la plupart des régions du monde. Les exportations du site sont destinées à environ 70 pays, entre autres le Nigeria et le Bangladesh, qui représentent les plus grands marchés d’Arla pour le lait en poudre. Ces deux marchés sont prêts à poursuivre leur croissance, comme l’explique Simon Stevens, Executive Vice President et responsable de la division International chez Arla:
« Avec des ventes atteignant 116 millions d’euros en 2021, le Nigeria est déjà notre plus grand marché pour le lait en poudre. Et nous continuons à gagner des parts de marché avec notre marque Arla Dano® très influente », a-t-il déclaré, ajoutant qu’une campagne marketing réussie avait encore accru l’intérêt pour la marque. « Le potentiel de croissance est énorme : au Nigeria, la demande des consommateurs envers des produits laitiers au prix abordable ne cesse d’augmenter et le pays, qui compte aujourd’hui 205 millions d’habitants, devrait voir sa population doubler d’ici 2050. » Le chiffre d’affaires global d’Arla dans ce pays a augmenté de 45 % entre 2020 et 2021. Dans le courant de l’année, Arla posera la dernière pierre d’une ex-
ploitation au Nigeria afin de soutenir la transformation locale de l’agriculture. Cependant, le secteur laitier nigérian est en mesure de fournir à peine 10 % de la demande du pays en produits laitiers du pays ; un écart qui devrait se creuser à mesure que la population augmente.
mentation de 25 %, une croissance qui s’accélère encore cette année, explique Simon Stevens.
« Nos employés dévoués font tout leur possible pour qu’Arla continue de gagner des parts de marché. De plus, avec une population de 165
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Avec une population de 165 millions d’habitants et le deuxième PIB par habitant à la croissance la plus rapide en Asie, il y a un fort potentiel pour les produits de Pronsfeld
Le Bangladesh, prêt pour la croissance
Un autre marché clé pour les produits fabriqués à Pronsfeld est le Bangladesh. Dans ce pays, la marque Arla Dano® a confirmé cette année la solidité de sa position en remportant le prix de la « marque laitière la plus appréciée » pour la septième année consécutive. Si une croissance annuelle d’environ 10 % s’était installée ces dernières années, en 2021, les activités d’Arla dans le pays ont enregistré une aug7
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millions d’habitants et le deuxième PIB par habitant à la croissance la plus rapide en Asie, le Bangladesh représente un fort potentiel pour les produits de Pronsfeld », affirme Simon Stevens. Afin de répondre à la demande en produits laitiers dans le pays, Arla construit également une usine de lait UHT au Bangladesh, qui ouvrira ses portes en 2023. Là encore, Pronsfeld l’approvisionnera en lait en poudre.
Big5
Peter Kragsig Kristensen, agriculteur Arla, a été agréablement surpris par l’adaptation de la teneur en protéines dans l’alimentation de ses animaux, conduisant à l’amélioration de ses bénéfices et à la réduction de son empreinte climatique. Une teneur moindre en protéines, mais un rendement similaire. Voici, en quelques mots, le résultat obtenu par l’associé-coopérateur danois Peter Kragsig Kristensen lors de sa participation à un projet pilote. L’ajustement de la teneur en protéines s’inscrit dans l’action menée par Arla sur les « Big5 », les facteurs les plus efficaces de la gestion agricole pour améliorer le bilan climatique des exploitations d’après les données du Check Climat. La juste quantité de protéines permet d’optimiser la production de lait et de diminuer les rejets d’azote. Le besoin moindre en concentrés, dont l’impact sur le climat est relativement élevé, permet également de réduire l’empreinte climatique des exploitations. Peter a pu le constater dans son exploitation biologique, qui compte 230 vaches laitières :
« Je dois reconnaître que je craignais une baisse de mon rendement, car j’avais déjà l’impression d’utiliser une quantité relativement faible de protéines. Par conséquent, j’ai été agréablement surpris de constater un rendement similaire avec moins de protéines. C’est d’autant plus intéressant que le prix de l’alimentation atteint des sommets », déclare-t-il.
Dans le cadre du projet pilote, un nouveau programme d’alimentation a été développé à l’aide d’un expert du SEGES, le centre danois des connaissances en agriculture. La teneur en protéines brutes de l’alimentation a été réduite de 4 %, passant ainsi de 170 à 164 grammes par kilogramme de matière sèche. La stabilité du rendement s’est traduite par une baisse des dépenses en alimentation de 3 % par kilogramme de lait.
« L’aspect financier a grandement contribué à mon inscription. Je
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Peter. Ses fourrages cultivés par l’exploitation se composent entre autres de lupin et de féverole. Après le test, il a continué à se concentrer sur la réduction de l’utilisation de protéines achetées. En juin, Peter Kragsig Kristensen a accueilli d’autres agriculteurs dans son exploitation pour tirer les enseignements de l’essai en compagnie d’un expert en alimentation. Ces réunions seront organisées plus tard dans l’année dans toutes les régions d’Arla.
J’ai été agréablement surpris de constater un rendement similaire avec moins de protéines. C’est d’autant plus intéressant que le prix de l’alimentation atteint des sommets
souhaite un rendement élevé, mais pas à n’importe quel prix, et je cherche constamment à réduire la quantité d’aliments que j’achète aux fournisseurs. Il est extrêmement satisfaisant de progresser vers l’autosuffisance et, bien sûr, de constater l’amélioration de mon impact sur le climat », explique 8
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« C’est une bonne idée. J’apprécie de pouvoir parler à des pairs pour obtenir des conseils sur la meilleure façon d’optimiser mon exploitation. Par conséquent, j’ai bien vécu le fait de partager les connaissances acquises. C’est le principe d’une coopérative. »
une teneur en protéines plus faible pour un meilleur bénéfice et bilan climatique
DES RÉUNIONS POUR PARTAGER LES MEILLEURES PRATIQUES EN MATIÈRE D’AMÉLIORATIONS CLIMATIQUES Les réunions organisées à partir de l’automne dans les exploitations Arla ont pour but de donner des idées sur la manière dont chaque agriculteur peut travailler dans la pratique avec les cinq facteurs d’amélioration du bilan climatique, les « Big5 », afin de réduire son empreinte carbone et d’augmenter son efficacité. Ces réunions comprendront une introduction aux Big5 et s’intéresseront plus particulièrement à la teneur optimale en protéines. En outre, les réunions offrent aux agriculteurs la possibilité de partager ses propres expériences et ses problématiques avec d’autres associés-coopérateurs, des experts en alimentation et d’autres conseillers. Une fois les réunions programmées, vous trouverez toutes les informations correspondantes sur Arla Farmers et vous aurez la possibilité de vous inscrire.
QU’EST-CE QUE LES « BIG5 » ? Les données que nous avons collectées dans le cadre du Check Climat nous ont permis d’identifier les Big5 comme principaux facteurs pour améliorer le bilan climatique des exploitations. Ces facteurs climatiques sont : L’EFFICACITÉ DE L’ALIMENTATION : Plus de lait par unité fourragère LA TENEUR OPTIMALE EN PROTÉINES : Réduire l’excédent de protéines dans la ration LA ROBUSTESSE DU TROUPEAU : Des vaches en bonne santé L’UTILISATION D’ENGRAIS : Réduire l’excédent d’azote issu de la production des aliments L’UTILISATION DES TERRES : Accroître le rendement des cultures
Nos marques emblématiques
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Nos marques emblématiques
Arla LactoFREE® double son chiffre d’affaires
La marque Arla® saisit les tendances et besoins nouveaux dans plusieurs catégories La marque Arla® est la marque stratégique principale d’Arla Foods, et englobe de nombreuses sous-marques sur les marchés. L’une de ces sous-marques, Arla LactoFREE®, a su saisir les tendances et répondre aux besoins des consommateurs. Son chiffre d’affaires a doublé en cinq ans.
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Nos marques emblématiques
La marque Arla est la plus importante d’Arla Foods, avec un chiffre d’affaires de 3,36 milliards d’euros en 2021. Elle est aussi la plus diversifiée, englobant les fromages Arla Buko®, les préparations pour nourrissons Arla Baby & Me® et les produits de nutrition sportive Arla® Protein.
Arla LactoFREE® a doublé son CA en cinq ans
Plusieurs sous-marques spécifiques ont joué un rôle déterminant dans la croissance de la marque Arla®. Parmi elles figure Arla LactoFREE®, une large gamme de produits laitiers sans lactose, initialement lancée en 2014 avec un lait demi-écrémé sans lactose.
« Les nombreux produits et sous-marques permettent à la marque Arla® de cibler différentes personnes dans différents contextes, tout en maintenant une identité forte et commune », explique Katie Reed, Vice President de la marque Arla® au niveau mondial.
Au cours des cinq dernières années, cette sous-marque a su saisir une nouvelle tendance dans l’alimentation sans lactose et réagir à une évolution des modes de vie axée sur le bien-être. La gamme de produits Arla LactoFREE® s’adresse aux consommateurs intolérants au lactose, qui ne peuvent pas décomposer ce type de sucre naturellement présent dans le lait, mais aussi aux consommateurs qui estiment que les produits Arla LactoFREE® leur apportent des bénéfices en termes de bien-être.
« La diversité de la marque Arla® est un atout considérable, car la variété des sous-marques répond aux besoins très différents des consommateurs, qu’ils recherchent une collation saine ou simplement du lait pour le petit-déjeuner », déclare-t-elle.
Cette initiative a permis à la sous-marque de doubler son chiffre d’affaires en cinq ans. En 2021, les ventes d’Arla LactoFREE® ont augmenté de 10,9 % pour un chiffre d’affaires de 145 millions d’euros, ce qui constitue le principal facteur de croissance parmi les sous-marques d’Arla®.
La durabilité et la santé sont d’importants facteurs de croissance
Pour la seule année 2021, la marque Arla® a enregistré une croissance de 4,4 %, favorisée par l’essor de la cuisine maison au cours de la pandémie. « Pour poursuivre le développement de la marque, la durabilité jouera un rôle de plus en plus déterminant », affirme Katie Reed. En effet, les initiatives d’Arla Foods en matière de durabilité, telles que les Checks Climat dans les exploitations et la mise en place d’emballages durables, lui permettront de conserver un avantage concurrentiel important.
La tendance est aux produits « sans »
Selon Katie Reed, la forte croissance d’Arla LactoFREE® reflète une tendance plus générale. Les consommateurs intolérants au lactose ne sont désormais plus les seuls à acheter les produits Arla LactoFREE®. En effet, plus de la moitié des consommateurs de produits Arla LactoFREE® ne sont pas intolérants au lactose.
« Les consommateurs se soucient de plus en plus de la durabilité. Pour préserver leur perception de la marque Arla® et de nos produits, nous devons donc leur montrer les mesures concrètes que nous mettons en œuvre dans les exploitations et dans l’ensemble de nos activités. Grâce aux Checks Climat, nous pouvons montrer nos progrès et le chemin que suit notre coopérative », déclare Katie Reed.
« Les produits sans lactose s’inscrivent dans une tendance plus générale en matière de bien-être, qui incite les consommateurs à choisir des produits « sans », même s’ils n’en ont pas réellement besoin pour des raisons de santé. Nous avons su nous saisir de cette tendance, et je pense qu’elle sera de plus en plus importante à l’avenir », déclare Katie Reed.
« Nous souhaitons que les consommateurs soient assurés que les produits Arla® sont produits par des agriculteurs soucieux de leur santé, du goût et de la durabilité, et qu’ils n’aient pas à réfléchir à deux fois avant de les placer dans leur panier. »
Par conséquent, Arla® a remanié la stratégie de communication d’Arla LactoFREE® en 2018, abandonnant sa position de solution destinée aux consommateurs intolérants au lactose pour adopter l’image d’une marque inspirée par un certain mode de vie axé sur le bien-être.
Selon Katie Reed, les efforts déployés en matière de santé jouent également un rôle important dans la croissance de la marque Arla®.
« Cette nouvelle communication a permis d’augmenter les ventes et de donner un coup de fouet à notre courbe de croissance », explique Katie Reed.
« La plupart des consommateurs souhaitent désormais adopter un mode de vie sain. Ils sont ainsi plus exigeants vis-à-vis des produits alimentaires qu’ils consomment et des producteurs. Avec la marque Arla®, notre objectif est de promouvoir une alimentation équilibrée à travers nos produits et notre engagement en faveur d’un mode de vie sain et durable », explique-t-elle.
« L’exemple d’Arla LactoFREE® illustre parfaitement la capacité de la marque Arla® à suivre les tendances et à les propager à un plus grand nombre de consommateurs. Cette approche est très prometteuse. Elle permettra de préserver l’intérêt des consommateurs pour nos produits laitiers, quelles que soient les nouvelles tendances en matière d’alimentation. »
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Nos marques emblématiques
ARLA® ET SES SOUS-MARQUES Les sous-marques comprennent par exemple
La marque Arla® comporte des produits tels que du lait frais et en poudre, des yaourts, de la crème, du beurre et du fromage En 2021, Arla® a réalisé un CA de
La marque Arla® est la principale marque stratégique d’Arla Foods en termes de chiffre d’affaires
3,36
MILLIARDS D’EUROS
La marque Arla® est le leader du marché des produits laitiers au Danemark et en Suède
En 2021, le CA de la marque Arla® a augmenté de
Arla® est présente en Allemagne, aux Pays-Bas, au Royaume-Uni, en Asie du Sud-Est, en Afrique de l’Ouest ainsi que bien d’autres pays
4,4% ARLA LACTOFREE® Composé de
60 PRODUITS répartis dans 14 catégories de produits
2x Doublement du CA entre 2017 et 2022
Chiffre d’affaires de
145 MILLIONS D’EUROS en 2021
Augmentation du CA en 2021
10,9%
Pour répondre à la demande croissante des consommateurs pour les produits Arla LactoFREE®, Arla a décidé d’investir dans l’expansion de la laiterie de Settle, au Royaume-Uni, afin d’y concentrer une plus grande partie de la production. À l’avenir, cette laiterie située dans le comté du Yorkshire produira la majorité des produits Arla LactoFREE® destinés au marché britannique, ce qui permettra de réduire les charges liées au transport.
Actualités
Actualités PROJET PILOTE D’ADDITIF ALIMENTAIRE POUR LA RÉDUCTION DU MÉTHANE TESTÉ SUR 10 000 VACHES Les associés-coopérateurs d’Allemagne, de Suède et du Danemark seront les premiers chez Arla à expérimenter l’utilisation de l’additif alimentaire Bovaer® sur leurs exploitations dans le cadre d’un projet pilote. La recherche et les essais sur exploitation ont montré que l’additif permet de réduire les émissions de méthane d’environ 30 % tout en maintenant un niveau de bien-être animal élevé. Au total, 10 000 vaches participeront à la première série de projets pilotes. Les agriculteurs mélangeront l’additif Bovaer® dans l’alimentation de leurs vaches laitières, et Arla prélèvera des échantillons de lait pour analyse et comparaison avec le lait de vaches laitières non nourries avec l’additif alimentaire. Si les premiers résultats sont conformes aux attentes, Arla prévoit de doubler l’échantillon visé par le projet pilote et d’inclure 20 000 vaches en 2023.
LA FLOTTE D’ARLA DE CAMIONS ALIMENTÉS AU BIOGAZ S’AGRANDIT Au Danemark, 10 nouveaux camions Arla viendront bientôt s’ajouter à une flotte croissante de véhicules alimentés au biogaz, soulignant le potentiel de cette source d’énergie non fossile. D’ici 2023, l’objectif est d’avoir 80 camions Arla alimentés au biogaz sur les marchés européens. Il s’agit de l’une des nombreuses solutions testées par Arla pour faire passer l’ensemble de la chaîne logistique à un carburant 100 % non fossile. Cela fait également partie des efforts visant à atteindre le nouvel objectif climatique d’Arla de réduction de 63 % des émissions de gaz à effet de serre provenant de la production, de la logistique et de la consommation d’énergie d’ici 2030. Les camions déjà en service au Danemark ont montré que le lisier d’une seule vache, qui représente environ 20 m3 par an, produit suffisamment de biogaz pour faire rouler un camion sur 875 kilomètres.
MISE AU POINT D’UNE INCITATION FINANCIÈRE LIÉE À LA DURABILITÉ
SESSIONS DE FORMATION POUR LE RÉSEAU D’AGRICULTURE RÉGÉNÉRATRICE Le réseau d’exploitations pilotes d’Arla pour agriculture régénératrice se réunit au sein des exploitations à l’occasion d’une formation à la collecte des mesures qu’ils effectueront dans le cadre du projet. Il s’agit notamment de mesurer le pourcentage de sol nu, la diversité de la couche végétale et le taux d’infiltration du sol. À l’occasion de la formation, les associés-coopérateurs d’Arla ont rencontré leur conseiller local en agriculture régénératrice, le plus récemment au Royaume-Uni (photo). Les conseillers continueront d’accompagner chaque exploitation pilote dans la mise en œuvre des nouvelles pratiques en faveur de l’amélioration des processus écosystémiques qui conduiront à un système agricole à la fois rentable et régénératif. En plus des mesures pratiques effectuées sur sites, toutes les exploitations pilotes ont fourni un mélange d’échantillons de sol. Ces échantillons seront analysés par l’entreprise de life-science Eurofins, qui dispose des derniers tests en la matière. Ces mesures comprendront une étude de la biodiversité du sol. Conseillère locale en pratiques régénératrices pour le Danemark, Annette Vibeke Vestergaard du SEGES explique :
« Les premiers résultats que nous voyons émerger concernant les échantillons de sol sont particulièrement intéressants. Surtout lorsqu’on s’intéresse à la quantité de bactéries et de champignons présents dans le sol. Je suis vraiment enthousiaste à l’idée de travailler avec les exploitations pilotes sur l’utilisation de ces données pour améliorer la santé des sols. » Une mise à jour sur les résultats et les essais sur exploitation de la première année de ce projet sera partagée avec tous les agriculteurs d’Arla dans le courant de l’automne.
Afin de récompenser les associés-coopérateurs pour leurs actions passées en faveur de la durabilité, de motiver leurs actions futures et de couvrir les charges que ces dernières peuvent engendrer, le Board of Directors (BoD) et la direction élaborent un nouveau modèle d’incitation financière liée à la durabilité, aujourd’hui dans sa phase finale de développement. Lors de la réunion du Board of Representatives (BoR) en mai, le CEO Peder Tuborgh a expliqué que l’objectif est de développer un modèle équitable et flexible qui récompense à la fois les actions passées et futures et comprend de nombreuses options parmi lesquelles tous les agriculteurs peuvent choisir. Il s’agira d’un modèle à points : les performances et activités sélectionnées se verront attribuer des points. Les points collectés permettent ensuite de calculer une somme d’argent qui est ajoutée au prix du lait. Le modèle reposera sur la science afin de permettre des améliorations aussi efficaces, réalisables et rentables que possible dans les exploitations. Cela devrait contribuer à atteindre l’objectif climatique d’Arla – 30 % d’émissions en moins d’ici 2030. Les mesures ayant un impact positif supérieur en matière de durabilité accorderont un plus grand nombre de points, et ainsi, de meilleures incitations financières.
Histoires de produits laitiers
Les objectifs clés de la division Agriculture sont d’améliorer le soutien sur la voie de la durabilité et le partage des connaissances entre les associés-coopérateurs, ainsi que de tisser des liens plus forts avec les conseillers. « Nous devons atteindre nos objectifs avec nos associéscoopérateurs, en répondant efficacement à leurs besoins et en collaborant étroitement dans la mise en œuvre de notre stratégie Future26 », a déclaré Graham Wilkinson, Vice President de la division Agriculture chez Arla. Plus tôt cette année, la division a été restructurée et renforcée. « L’excellent travail de nos agriculteurs au sein de leurs exploitations n’a jamais été aussi essentiel au succès d’Arla. Leurs pratiques agricoles et la valeur qu’elles créent sont cruciales pour atteindre nos objectifs et garantir le meilleur rendement possible. Nous devons donc élaborer une structure permettant de soutenir leurs efforts de la meilleure façon possible », a déclaré Graham Wilkinson. En associant les retours de l’enquête auprès des agriculteurs et les discussions avec les délégués, la division a été structurée autour de trois domaines : démocratie & gestion des exploitations, durabilité et commercialisation. Le changement a permis d’harmoniser les fonctions d’assistance entre les pays, d’ajouter des ressources aux équipes de chaque marché et de rassembler l’expertise existante en matière d’agriculture et de durabilité au sein d’un même département. « Nous employons et sommes en mesure d’attirer des personnes parmi les plus qualifiées de l’industrie laitière, et elles se réjouissent à l’idée de travailler avec nos agriculteurs sur les principaux objectifs d’Arla. Je crois que ces changements nous aideront à mieux soutenir nos associés-coopérateurs et à collaborer plus étroitement avec eux. » Apprendre auprès des meilleurs
Continuer à s’améliorer, c’est aussi faciliter le partage des bonnes pratiques entre agriculteurs, explique Graham Wilkinson : « Les agriculteurs d’Arla comptent parmi les meilleurs producteurs de lait au monde et leur expérience constitue un atout de poids pour la coopérative. Une grande partie de notre travail consistera donc à leur permettre de partager leurs connaissances plus largement au sein d’Arla. » L’organisation de réunions au sein des exploitations en est un exemple ; celles-ci auront lieu dans toutes les régions au cours du second semestre de cette année. Un programme complet est en cours d’élaboration, dans lequel les agriculteurs partagent leurs expériences sur la teneur optimale en
protéines, l’un des cinq facteurs clés pour améliorer le bilan climatique, ainsi que sur l’incitation financière de durabilité prévu, qui est actuellement en préparation. Graham Wilkinson mentionne également les avantages du nouveau groupe de travail sur la durabilité (Sustainability Working Group), composé d’agriculteurs de toutes les régions. « Le groupe de travail nous aide à orienter nos prochains objectifs et étapes en matière de durabilité : il nous indique quoi faire et la manière de procéder, afin de proposer les meilleures solutions possibles à nos associéscoopérateurs. » Rassembler nos efforts en matière de conseil
Arla vise à travailler plus étroitement avec les conseillers et favorise donc une approche collaborative. « Les conseillers jouent un rôle clé pour de nombreux agriculteurs, et il est clair que nous devons être plus proches d’eux, notamment en matière de durabilité. Nous devons nous aligner pour mieux orienter nos associés-coopérateurs à décider quelles sont les étapes qui leur conviennent le mieux. Nous veillerons donc à ce que les conseillers comprennent nos programmes et nos ambitions. De cette façon, nous pouvons nous unir autour de nos agriculteurs dans un effort conjoint pour atteindre nos objectifs. » Être fiers des progrès accomplis
Qu’il s’agisse d’événements agricoles, de nouveaux concepts laitiers pour les consommateurs ou de la continuation de programmes solides comme Arlagården® et le Check Climat, la division Agriculture joue également un rôle clé dans l’établissement d’un lien entre le travail au sein des exploitations et la société. Cela est d’autant plus vrai que les exigences des politiciens et les attentes des clients vont continuer de croître. « Nous devons démontrer aux décideurs que nous continuons à nous améliorer, et prouver aux consommateurs que nous sommes une marque en laquelle ils peuvent avoir confiance, et ce, en détaillant les efforts réalisés au quotidien par nos associés-coopérateurs », dit Graham Wilkinson. « Le fonctionnement de l’élevage laitier moderne suscite énormément d’intérêt, et nous ne devrions pas voir cela comme un risque, mais plutôt comme une occasion pour nous d’expliquer ce que nous faisons. Nous pouvons être fiers des progrès accomplis. »
Offrir le meilleur soutien possible :
« Atteindre nos objectifs avec nos associéscoopérateurs » 19
S’ENGAGER DANS UN NOUVEAU RÔLE Deux programmes sont destinés à assurer aux 40 nouveaux associés-coopérateurs du BoR un bon départ dans leur nouvelle fonction. Arla Kick In pour les nouveaux membres du BoR
En avril, les nouveaux membres du BoR ont été invités à rejoindre l’événement « Arla Kick In ». Organisé sur deux jours à Aarhus, l’événement a pour but de donner un aperçu approfondi de la stratégie et des performances commerciales d’Arla, de créer des réseaux avec d’autres associés-coopérateurs et de fournir des informations sur la démocratie chez Arla ainsi que sur le rôle et les responsabilités du BoR. Programme de mentorat
Lors de la réunion du BoR en mai, chaque délégué nouvellement élu a été jumelé avec un membre expérimenté d’un autre pays, qui sera son mentor. Cela fait partie d’un programme de mentorat de deux ans dont le but est de permettre aux membres nouvellement élus de mieux comprendre le rôle et les méthodes de travail au sein du BoR et dans d’autres domaines. Le but est que le mentor et le mentoré bénéficient tous deux d’un réseau plus large, d’une meilleure maîtrise de l’anglais et de la connaissance d’un marché et d’un milieu culturel différents. Au cours du programme de mentorat de deux ans, le mentoré et le mentor se rencontreront au cours de trois sessions de formation, et le mentoré visitera également l’exploitation du mentor. Vous pouvez retrouver les membres du BoR sur Arla Farmers. Cliquez sur : Plus > Démocratie > Aperçu des élus
LE BOARD OF REPRESENTATIVES (BOR) • Les élections au BoR d’Arla ont lieu tous les deux ans (reportées de 2021 à 2022 en raison de la pandémie) • Il se compose de 175 associés-coopérateurs et de 12 représentants du personnel •
40 nouveaux membres ont été élus cette année
Le BoR élit le Board of Directors (BoD) d’Arla, qui se compose de 14 associés-coopérateurs, de trois représentants du personnel et de deux conseillers externes qui, à partir de cette année, seront membres à part entière du BoD.
Les participants d’Arla Kick In, la réunion d’introcuction pour les nouveaux membres du BoR.
Les élections du District Council ont eu lieu en même temps. 118 nouveaux associés-coopérateurs ont été élus sur un total de 496.
Nouveau au BoR
« Je suis chez Arla pour son STYLE DE DIRECTION démocratique » En tant qu’associée-coopératrice nouvellement élue au Board of Representatives (BoR), la Belge Josien Niessen est impatiente d’affirmer son influence. Elle veut contribuer à assurer l’avenir de l’agriculture par des décisions réfléchies, fondées sur la réalité quotidienne des agriculteurs. Elle est fermement convaincue que la transition écologique peut conduire à une plus forte croissance pour Arla.
« Faire partie du BoR fait toute la différence pour moi. Rencontrer d’autres agriculteurs et parler de nos problèmes quotidiens tout en se concentrant sur la situation globale est tout simplement merveilleux. Je me sens responsable de contribuer aux décisions à plus long terme qui peuvent faciliter notre vie d’agriculteurs tout en soutenant la transition écologique », dit Josien Niessen.
Le 30 mars a été une très bonne journée pour Josien Niessen. L’agricultrice belge de 47 ans a été élue au BoR et est devenue l’une des 40 nouveaux membres de la plus haute instance de décision d’Arla.
« L’une des raisons d’être d’Arla est son style de direction démocratique, fermement ancré dans le mouvement coopératif. Il me semble donc naturel d’essayer de prendre plus de responsabilités. C’est un grand honneur d’avoir été élue, j’en suis vraiment heureuse et fière », déclare Josien Niessen.
Les atouts de l’agriculture
Pour Josien Niessen, la réduction des émissions de CO2 reste le plus grand défi pour l’agriculture dans les années à venir. Elle considère qu’une partie de son rôle consiste à aider à contrer la couverture médiatique négative de la profession, en racontant l’histoire de la méthode de travail efficace sur le plan climatique des associés-coopérateurs d’Arla qui qui s’efforcent constamment de s’améliorer.
Josien Niessen est née aux Pays-Bas, mais depuis 1999, elle dirige avec son mari une exploitation laitière de 115 hectares en Belgique. Ils possèdent 175 vaches laitières, 130 veaux et 250 chèvres, qu’ils traient également.
« Lorsque je me promène le soir dans mon exploitation avec nos chiens et que je jette un coup d’œil au paysage, mon cœur se remplit de fierté et de joie. Donc, concrètement, je suis une agricultrice très heureuse, car nous faisons de notre mieux pour produire quelque chose d’absolument essentiel, la nourriture, tout en travaillant avec la nature », déclare Josien Niessen.
« Cela m’agace de voir que des personnes sans réelle connaissance de notre industrie font des commentaires dans les médias. L’un de mes points forts sera donc de contribuer à la diffusion de récits sur ce qui se passe réellement dans l’agriculture, en donnant mon point de vue pour qu’ils comprennent le travail que nous accomplissons dans le cadre de la transition écologique », explique Josien Niessen.
Une enfant de l’idée coopérative
Enfant déjà, Josien Niessen se rendait avec son père aux réunions du district de la coopérative laitière locale, ce qui explique pourquoi la vie à la ferme et la participation démocratique sont profondément ancrées en elle.
« Nous avons assisté à des changements massifs au cours des 10 dernières années et nous en verrons encore plus au cours des 10 prochaines, non seulement dans la société en général, mais aussi dans l’agriculture en particulier. Cela dit, notre plus grand défi est aussi notre plus grande opportunité. Nous avons déjà fait beaucoup de chemin et nous figurons parmi les leaders mondiaux en termes d’émissions de CO2 . Nous devons continuer, car c’est là que réside la croissance. Nous sommes prêts et disposés à embrasser le changement, et nous devrions tirer parti de toutes les possibilités d’action particulières que nous offre le statut de coopérative. »
Il est naturel pour Josien de participer, de faire entendre son point de vue et de chercher à exercer une influence, pour veiller à ce que les intérêts des petites exploitations en Belgique soient représentés. Pour engager une conversation sur la façon dont le temps passé au bureau peut être réduit en faveur de plus de temps dans les étables. Pour garantir à Arla de conserver ses agriculteurs malgré le fait que d’autres entreprises puissent les payer davantage. Ou pour partager des réflexions sur les défis de la transition écologique.
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Inside Arla est le magazine pour les associés-coopérateurs d’Arla. Ce magazine est publié en six langues. Il est imprimé sur du papier certifié FSC et est également disponible en ligne. Éditeur : Arla Foods amba, Sønderhøj 14, 8260 Viby, DK. Impression : Stibo Complete. Si vous ne souhaitez pas recevoir de version imprimée, faites-le nous savoir à insidearla@arlafoods.com.
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