Bienestar animal
GRANJA ECOLÓGICA
EN LLEIDA CON 250 CERDAS EN 60 HECTÁREAS Los animales ocupan un 10 % de la superficie y se van moviendo de una parcela a otra periódicamente, para dejar la zona desocupada en reposo durante siete meses. Dedicado siempre a la producción porcina convencional, hace cuatro años, tras conocer los proyectos con cerdo ecológico que tenía un amigo cercano, Eduard Cau se planteó diversificar su producción hacia la porcicultura ecológica. A partir de ahí empezó a informarse de los modelos de producción implantados en otros países como Reino Unido, Alemania, Holanda o Australia. “Cuando empezamos a investigar y a conocer cómo se realizaba la producción porcina ecológica, vimos que había varios modelos y con importantes diferencias entre ellos. Evidentemente, todos comparten que trabajan con paja, sin antibióticos, con alimentación ecológica y altos niveles de bienestar animal, pero te encuentras desde granjas muy tecnificadas a granjas más sencillas, como la nuestra”, explica Eduard, que añade: “Nosotros trabajamos con el modelo ‘camping’, que es el más extendido en Reino Unido, pero con algunas variaciones. En Reino Unido nos encontramos con granjas de 20 hectáreas con 1.500 cerdas que funcionan durante dos años y luego se desmontan para dejar el suelo en reposo. Nosotros, en cambio, pensamos en una granja estable en el tiempo, y lo que hacemos es ir moviendo las cerdas de una parcela a otra, para que la tierra descanse durante meses antes de ocuparla de nuevo”. El principal inconveniente de esta forma de manejo es que, aparte de tener que mover periódicamente las cerdas y todo el material, la superficie necesaria se multiplica y, por lo tanto, también la inversión inicial para construir una granja de este tipo.
Eduard Cau, ganadero que ha puesto en marcha esta granja ecológica. Foto: Rotecna.
En este sentido, el proyecto de granja ecológica del Albi ha supuesto una inversión de 1,1 millones de euros.
durante meses y que la hierba vuelva a crecer”, explica Eduard, que asegura: “Con está práctica se logra una alta
El proyecto de granja ecológica ha supuesto una inversión de 1,1 millones de euros. LA GRANJA La instalación dispone de una superficie de 60 hectáreas y un censo de 250 cerdas. Los animales ocupan un 10 % del total de la superficie y su ubicación es rotatoria, por lo que no hay impacto medioambiental de los purines en el suelo. “Al disponer de superficie suficiente las parcelas se van ocupando y desocupando cada cierto tiempo para dejarlas en reposo 24
fertilidad del suelo, que se ve incluso en el color de la tierra” y la granja no requiere de balsas para almacenar el purín ni de instalaciones para su tratamiento. Además, gracias a la alta fertilidad del suelo, la hierba que crece representa entre un 15 % y un 20 % de la dieta de los cerdos, el resto de la alimentación son piensos procedentes de cereales ecológicos.
