SMAAKMAKER
_ETEN & DRINKEN
cks en Naam: Henny Be Smith Olivier van Hoey aanse Poort Onderneming: Sp urant sta Re k: zaa pe Ty , Keuken: Spaans paella, tapas ddeld/ Prijsniveau: Gemi ar lba taa be Woensdag, Openingstijden: dag zon en donderdag uur, 12.00 uur tot 00.00 ag 12.00 uur erd zat en g jda vri tot 02.00 uur. antie, Sfeer: Gezellig, vak ontspannen
SPAANSE POORT WAAR DE OUDE HAVEN EN SPAANSE COSTA SAMENKOMEN tekst De Buik van Rotterdam foto’s Titia Hahne Met de zomervakantie in aantocht kunnen we niet wachten om weer te gaan reizen en te proeven van buitenlandse keukens. Maar ook in Rotterdam kun je prima terecht voor dat mediterrane gevoel. Sinds mei is in de Oude Haven restaurant Spaanse Poort gevestigd. Mede-eigenaar Henny Becks en Rotterdamse horecaman Olivier van Hoey Smith (ook bekend van Café Beurs, De Vrienden Live, Villa Thalia en George Cocktails & Food) hebben de handen ineengeslagen. De Spaanse keuken is Henny niet vreemd. Henny: ‘Mijn moeder maakte vroeger altijd al fantastische paella. Ik heb dat recept van haar geleerd en geperfectioneerd aan de hand van paella die ik proefde tijdens vakanties in Spanje. Uiteindelijk maakte ik de paella steeds vaker voor vrienden tijdens feestjes en stond ik in grote pannen te roeren voor wel zeventig man.’ De ster van het restaurant, de paella, bestel je naar wens met vlees en/of vis, vegetarisch of zelfs als zwarte variant. De paella wordt na bestelling vers bereid. Het Spaanse restaurant serveert naast het rijstgerecht ook andere Spaanse klassiekers, zoals patatas bravas, gamba’s pil pil en pata negra. Ook vind je verschillende vis- en vleesgerechten op de kaart, alles geheel in Spaanse stijl. Niet alleen serveert Spaanse Poort alleen Spaanse wijnen en hebben ze Spaanse bieren op fles, ze voorzien je ook graag van een kan zelfgemaakte sangria. Henny: ‘Het vakantiegevoel is natuurlijk niet compleet zonder typisch Spaanse dranken erbij.’ Blijf je in de omgeving van Rotterdam deze zomer en kun je niet wachten om je in zomerse sferen te begeven? Dan is Spaanse Poort een uitstekende plek om zwoele zomeravonden door te brengen. In het weekend kun je er bovendien met de voetjes van de vloer op hits uit de jaren zeventig, tachtig en negentig. Alles uiteraard met een Spaanse twist. Samen met oesterbar Oesteria aan het Haringvliet, die ook door Henny en zijn team wordt bestierd, waan je je hier zonder moeite aan de mediterrane kust. ■ SPAANSE POORT HARINGVLIET 637, ROTTERDAM-CENTRUM De Buik schrijft over lekker eten en drinken en de foodcultuur in onze stad. Dit doen ze voor Rotterdam en Amsterdam.
24 ---
AGENDA ROTTERDAM --- JULI / AUGUSTUS 2022
