DP // AOP Coteaux du Lyonnais

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Entre

tradition et modernité Dossier de Presse

2017

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edito Au cœu

e r de l’histoir

| Depuis l’époque gallo-romaine |

Lorsque Coteaux du Lyonnais riment avec...

| 45 av JC | premières mentions de la culture de la vigne dans la région lyonnaise Les Coteaux du Lyonnais portent les premières empreintes d’une culture de la vigne en 45 avant JC. En 2008, la découverte d’une villa viticole gallo-romaine à Saint-Laurent d’Agny a conforté les vignerons dans leur légitimité et celle de leur terroir.

Confidentialité Les Coteaux du Lyonnais recèlent des trésors encore confidentiels, portés par l’héritage d’un savoir-faire issu de plus de 2 000 ans d’histoire. Ce petit vignoble de 320 hectares, situé aux portes de Lyon, ne demande qu’à dévoiler tous ses secrets.

Singularité Façonné au cœur des plateaux, des collines et des coteaux, le vignoble des Coteaux du Lyonnais délivre toute l’expression de son terroir à travers des vins au caractère singulier, sur une palette en trois couleurs.

| Moyen-Age | l es congrégations religieuses commencent à cultiver la vigne et le cépage « vitis vinifera », apporté pendant les croisades par l’abbé Gausmar, prieur de Savigny | 1789 | les Coteaux du Lyonnais deviennent la principale région viticole du département Outre la révolution, c’est la révolte des Voraces à Lyon, dans les années 1840, qui reste gravée dans les mémoires. Ce soulèvement des Canuts commença dans un cabaret sur les pentes de la Croix-Rousse, où le traditionnel pot d’un litre est ramené à un contenu de 46 cl. | 1880 | après le phylloxera, le vignoble des Coteaux du Lyonnais est replanté en cépage Gamay, l’actuel cépage de production | 1938 | la distinction est faite entre le Beaujolais et le Lyonnais grâce à Monsieur Nicolas, le Conseiller Général et Maire de Saint Pierre la Palud

Modernité Forte de son histoire et de la richesse de son terroir, l’appellation voit éclore une nouvelle génération de vignerons, portés par une dynamique de valorisation de leur vignoble.

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Sur les pas d’un secret bien garde, a la decouverte d’une appellation dont l’histoire et l’avenir sont indissociables.

| 1952 | six cantons du Lyonnais reçoivent l’appellation VDQS (Vin De Qualité Supérieure) Ces vins portent la marque « Fédération des syndicats des vins du Lyonnais ». Les viticulteurs regrettent cependant que le mot « Coteaux », plus représentatif de leur terroir, ne figure pas dans cet intitulé. Grâce à Edgar Pisani, ministre de l’Agriculture à l’époque, ils obtiendront satisfaction. Un nouveau décret donne alors naissance à la dénomination Coteaux du Lyonnais. | 1956 | création de la cave coopérative de Sain Bel sous l’impulsion de Gustave Levrat, Conseiller Général du canton | 1960 |

la production diminue de moitié pour atteindre 7 000 hectolitres

| 1984 | obtention de l’AOC Coteaux du Lyonnais après 12 ans de démarches et création de sa confrérie | 1996 | signature du premier programme intégré de développement agricole avec la Région | 2004 |

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l’appellation fête ses 20 ans

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Bercea n u de l’appellatio

| Entre fleuves et coteaux | Aux plateaux succèdent les collines, tandis qu’au détour d’une parcelle se révèlent de profondes vallées qui s’ouvrent sur le Rhône et la Saône. À seulement quelques kilomètres de Lyon, la plus lyonnaise des appellations prend racine dans ce paysage vallonné, influencé par le rythme des fleuves et l’altitude des Monts du Lyonnais. Ici, les 320 hectares de vignoble établis entre 200 et 550 mètres d’altitude, sont à l’image de leurs paysages contrastés, marqués par la pluralité des caractéristiques de leur terroir.

| Mosaïque de terroirs | Les sols Les vignes sont plantées sur un sous-sol essentiellement composé de granites et de roches métamorphiques. Cela n’empêche pas les terroirs des Coteaux du Lyonnais d’être très diversifiés. Trois zones majeures forment le vignoble et se distinguent selon les différents types de sols qui les composent.

Au Nord, sur la zone de Sain Bel, les sols sont issus de l’altération du granite et des roches métamorphiques. Au Sud, la Vallée de la Turdine se compose de sols principalement sableux. Enfin, sur les flancs des Monts d’Or, les sols sont plus profonds, argilo-calcaires et argilo-siliceux.

Le climat Le vignoble des Coteaux du Lyonnais se situe à la jonction entre trois grandes influences : océanique, continentale et méditerranéenne.

En été, les accents méditerranéens sont les plus dominants. Le temps peut être sec et chaud, avec des températures parfois très élevées. Les vignes exposées à l’Est bénéficient du meilleur ensoleillement.

En hiver, les reliefs sont plus ouverts aux aléas climatiques de type océanique et continental. Cela limite l’implantation de la vigne à 550 mètres d’altitude et l’exclut des expositions Nord. La meilleure situation se trouve généralement au niveau des plateaux, plus protégés des mouvements d’airs océaniques et des courants continentaux.

La dualité de ce climat entraîne des écarts de température relativement importants en fonction du rythme des saisons.

Sur cette vaste mosaïque de terroir, les vignerons portent à chacun de leur pas, le travail de leurs aïeux et la connaissance séculaire dont ils sont les héritiers.

Ce rapport à la vigne permet de faire éclore toute la typicité des vins des Coteaux du Lyonnais.

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Côté blanc VIF ET AROMATIQUE Œil I Les nuances dorées dominent et sont parsemées de reflets verts.

Nez I La vivacité du nez est surprenante. La dominante aromatique s’exprime à travers des notes d’agrumes et une fine minéralité.

Bouche I L’harmonie se poursuit à la dégustation. La bouche dévoile une belle complexité aromatique et beaucoup de fraîcheur.

En quêt té e de singulari

Temps de garde I À boire jeune ou à oublier en cave quelques années pour les cuvées d’élevage Accord inédit I Tartare de bar acidulé à la mangue, vanille et pomme Granny Smith Côté rosé GOUMAND ET ÉQUILIBRÉ

| Cépages : de l’authenticité à l’originalité |

Œil I La robe est pâle, sur des nuances de rose saumoné.

Nez I Très fruité, le nez se caractérise par des arômes de petits fruits rouges.

Bouche I Le Gamay façonne des vins gourmands et équilibrés, qui allient fraîcheur et amplitude en bouche.

Temps de garde I À déguster dans leur jeunesse Accord inédit I Risotto au chorizo et girolles

Le Gamay - Cépage emblématique L’histoire du Gamay est intimement liée à celle du vignoble des Coteaux du Lyonnais, puisqu’il y serait ancré depuis plus de deux siècles. Devenu sa terre de prédilection, c’est ici qu’il s’épanouit sur des coteaux ensoleillés et développe une belle expression. Ce cépage vigoureux marque une préférence pour les sols granitiques, comme ceux qui composent les pentes et collines des Coteaux du Lyonnais.

Le Gamay noir à jus blanc se présente sous forme de petites grappes. Ses baies noires, cylindriques et compactes, ont la peau assez fine. Il donne des vins souples, fruités, légèrement épicés et dévoile une belle couleur rouge.

Le saviez-vous ?

Le Trophée du Meilleur Gamay du Monde a été décerné à une cuvée des Coteaux du Lyonnais. C’est le Domaine de Prapin qui a reçu cette distinction en janvier 2015, pour sa cuvée « Antica Vieilles Vignes ».

Chardonnay – La touche de blanc Les baies dorées du Chardonnay donnent des vins qui s’expriment sur une large palette aromatique. On retrouve des notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche, avec une minéralité parfois saisissante.

| Des vins de caractère | Côté rouge TENDRE ET FRUITÉ Œil I La robe arbore de belles couleurs aux nuances rubis.

Nez I Des notes de petits fruits rouges dominent au premier nez, comme la fraise par exemple. Pour les cuvées les plus anciennes, les arômes de fruits noirs compotés apportent une belle complexité.

Bouche I Les tanins veloutés initient un bel équilibre fruité et apportent une jolie rondeur en bouche.

Temps de garde I 3 à 5 ans Accord inédit I Suprême de canette des Dombes au jus de vinaigre de framboise

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Des cuvées singulières Une énergie nouvelle souffle sur les Coteaux du Lyonnais. Elle émane d’une jeune génération de vignerons qui insuffle son dynamisme à l’ensemble de l’appellation. Ensemble, ils ont entrepris une démarche autour des cuvées singulières. Maturité optimale, petit rendement et cuvaison longue sont leurs principales caractéristiques. La gamme s’élargit et les cuvées reflètent au mieux toute la richesse de leur terroir ainsi que le travail des hommes qui le façonne.

8 Domaine Louis Chambe Louis Chambe Les Moulins 69210 SAVIGNY Tél. 04 74 01 15 48 Louis Chambe, ce fils et petit-fils de vignerons, exploite 3 hectares et demi de vignes en Gamay et en Chardonnay.

e Une dy namique nouvell

| Des vignerons impliqués | Les domaines des Coteaux du Lyonnais ouvrent leurs portes au public deux week-ends dans l’année, généralement au printemps et en hiver. Certains d’entre eux adhèrent également à la charte d’accueil mise en place par l’appellation, qui garantit à chaque visiteur un accueil de qualité. C’est l’occasion de rencontrer ces hommes et ces femmes qui chaque jour, font vivre leur appellation.

Domaine Maurice Besson Maurice Besson 230 Pré Roy 69700 CHASSAGNY Tél. 04 78 48 73 80 Maurice Besson est un vigneron typique des Coteaux du Lyonnais.

Il a opté pour une agriculture raisonnée au sein de son vignoble de 3 hectares et demi.

Domaine des Grès Pierre Descotes 12 rue des Grès 69390 MILLERY Tél. 04 78 46 18 38 Pierre Descotes a su conserver le savoir-faire ancestral que lui a transmis son père. Fidèle aux anciennes méthodes, son Gamay garde toute sa typicité.

Domaine Bouteille Frères Philippe Bouteille 1480 route des Pierres Dorées 69380 SAVIGNY Tél. 04 78 43 73 27 La famille Bouteille exploite ce domaine des Coteaux du Lyonnais depuis le début du 20 ème siècle.

Domaine Régis Descotes Régis Descotes 16 avenue du Sentier 69440 TALUYERS Tél. 04 78 46 44 70 Depuis le 17 ème siècle, les générations se transmettent la passion de la vigne. Aujourd’hui, Régis Descotes est engagé dans l’agriculture biologique et préserve cet héritage.

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Caveau du Milliaire Frédéric Boyer 22 avenue du sentier 69390 MILLERY Tél. 04 26 02 57 12 Frédéric Boyer s’est installé au domaine en 2011, alors qu’il avait seulement 24 ans. Ce paysagiste reconverti dans le vin exploite aujourd’hui 6 hectares.

Domaine Bernard Fayolle Bernard Fayolle Hameau de Cruzols 69210 LENTILLY Tél. 04 74 01 81 10 Au domaine, viticulture rime avec tradition. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main et le vin est vinifié comme il y a 50 ans, dans un vieux pressoir et des cuves en bois.

Domaine Jomard Jean-Michel Jomard 1057 route Albert Damez 69210 FLEURIEUX/L’ARBRESLE Tél. 06 60 98 88 65 Jean-Michel Jomard a repris l’exploitation de son père, lui-même à l’origine de l’appellation Coteaux du Lyonnais. Dans la famille, ils sont vignerons depuis 1520.

Domaine de Prapin Henri Jullian Prapin 69440 TALUYERS Tél. 04 78 48 24 84 C’est déjà la 5 ème génération de vignerons au domaine. Chacun est engagé avec conviction dans l’agriculture biologique et les vendanges sont entièrement réalisées à la main.

Domaine Pierre Charmy Pierre Charmy Le Rieu 69700 ST ROMAIN EN GIER Tél. 06 81 10 25 93 C’est l’une des plus petites exploitations de l’AOC Coteaux du Lyonnais. Ce domaine à taille humaine s’étend sur un hectare et demi.

Domaine Patrice Ruiton Patrice Ruiton 25 route de la Tour de Salavgny 69570 DARDILLY Tél. 06 63 75 17 73 Fils de vigneron, Patrice Ruiton a décidé de reprendre le domaine afin de faire perdurer la tradition familiale. Il produit ses vins dans sa cave voutée du 18 ème siècle.

Domaine du Clos St Marc Frédéric Bernard 60 route des Fontaines 69440 TALUYERS Tél. 04 78 48 26 78 Les quatre vignerons qui œuvrent sur les 24 hectares du domaine produisent des vins régulièrement distingués lors des concours. Une belle mise en avant de leur terroir.

Cave des Coteaux du Lyonnais Florent Chirat Les Ragots 69210 SAIN BEL Tél. 04 74 01 11 33 Cette cave coopérative a été créée en 1956. Aujourd’hui, ce sont 90 adhérents qui cultivent ensemble 220 hectares de vignes.

Domaine Clusel-Roch Guillaume Clusel 15 route du Lacat 69420 AMPUIS Tél. 04 74 56 15 95 Le fils, Guillame Cusel, a ouvert ce domaine familial à l’appellation Coteaux du Lyonnais en 2009. Il possède 8 hectares de vignes en tout.

Domaine de Sainte Agathe Patrick Tayol Montée de l’Eglise 69440 TALUYERS Tél. 04 78 48 70 54 C’est l’un des plus anciens domaines des Coteaux du Lyonnais. Il appartient aujourd’hui à la Maison Guyot et s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement.

Domaine Condamin Nicolas Condamin 85 route du batard 69440 TALUYERS Tél. 06 22 96 15 40 Dans la famille de ce jeune vigneron, on fait du vin de père en fils depuis 5 générations. Il produit du rouge, du blanc et du rosé, plutôt corsés tout en restant fruités.

Domaine de la Petite Gallée Patrice Thollet 69390 MILLERY Tél. 04 78 46 24 30 Dans la famille depuis 3 générations, le domaine est situé à 15 km au Sud de Lyon. Les vignes cultivées en agriculture biologique s’étendent sur une dizaine d’hectares.

Domaine du Petit Fromentin Franck Decrenisse 911 le Petit Fromentin 69380 CHASSELAY Tél. 04 72 18 94 67 Après avoir étudié l’œnologie, Franck Decrenisse a repris l’exploitation familiale qui s’étend sur 15 hectares de vignes. Ici, la tradition côtoie la technologie moderne.

Domaine le Bouc et la Treille Stéphane Vier 82 chemin de la Tour Risler 69250 POLEYMIEUX Tél. 06 60 21 59 22 Ici, les Gamay et les Chardonnay sont élaborés sur les vestiges d’un Château du 13ème siècle. Quatre amis se sont réunis pour produire des vins issus de l’agriculture biologique.

Domaine Mazille Descotes Michel Descotes 8 bis rue du 8 Mai 69390 MILLERY Tél. 04 26 65 91 17 Ce domaine est une exploitation familiale depuis plusieurs générations. Le vignoble de 9 hectares se situe à 15 km au Sud de Lyon.

Domaine Baptiste Nayrand Baptiste Nayrand 9 rue de la Valois 69390 MILLERY Tél. 06 12 40 20 78 Domaine des Grabottes Jonathan Garnier 69390 MILLERY Tél. 06 03 90 12 51

Fiche

technique

• AOC depuis le 9 mai 1984 • 320 hectares de vignoble • 14 000 hectolitres de production annuelle en moyenne • 80 % de la production en rouge, 10 % en blanc et 10 % en rosé • 49 communes sur l’aire d’appellation • 23 caves particulières • 1 cave coopérative qui regroupe 90 adhérents • 90 % des ventes réalisées dans la Région lyonnaise

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