Kaszubski Festiwal Raków w Leśnym Dworze

W Leśnym Dworze w Sulęczynie odbył się Kaszubski Festiwal Raków, a w jego ramach konferencja „Jeziora Pojezierza Kaszubskiego” z udziałem ekspertów. Zapoczątkowano dyskusję na temat stanu i ochrony kaszubskich jezior oraz jednego z ich mieszkańców - raka szlachetnego.

od lewej: dr Katarzyna Bociąg, prof. dr hab. inż. Julita Dunalska, dr Kamil Nowiński, dr hab. inż. Przemysław Śmietana, Marek Theus

Organizatorami spotkania byli właściciele Leśnego Dworu, Martyna Górska-Popielarz i Marcin Popielarz oraz Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego. Podczas wydarzenia swoje prelekcje wygłosili: prof. Julita Dunalska - Kierownik Stacji Limnologicznej UG w Borucinie, dr Kamil Nowiński - Zakład Limnologii Instytutu Geografii Wydziału Oceanografii i Geografii UG, dr Katarzyna Bociąg - Pracownia Przyrodnicza Pro Natura Pro Homini w Gdańsku, prof. Przemysław Śmietana – US oraz Pan Marek Theus – właściciel jeziora Sominko, w którym prowadzona jest hodowla raka szlachetnego. Podczas spotkania przedstawiono fakty i podjęto dyskusję na temat stanu czystości jezior kaszubskich i malejącej w nich populacji raka szlachetnego. Szczególnie ważna, jak się okazuje, dla zachowania równowagi ekologicznej, jest prawidłowo prowadzona gospodarka przez właścicieli jezior i współpraca wszystkich użytkowników wód. Słuchacze mieli okazję poznać bliżej jednego z mieszkańców jezior lobeliowych - raka szlachetnego, tajniki jego hodowli i restytucji w kilku wytypowanych Jeziorach Kaszubskich. Na zakończenie spotkania właściciel Dworu i Szef Kuchni Marcin Popielarz zaprosił gości na kulinarną ucztę, gdzie królowały dania z raków i ryb według przepisów z różnych części świata. Była to pierwsza i, jak zapewniają organizatorzy, nie ostatnia edycja „Kaszubskiego Festiwalu Raków”. Jak powiedział sam szef Marcin Popielarz „Clou tego wydarzenia jest takie, aby kontynuować festiwal do czasu, aż będziemy mogli na nim podać raki kaszubskie – tj. doprowadzimy do ich przywrócenia tutejszym jeziorom”.

TEKST: Katarzyna Laskowska ZDJĘCIE: Rafał Laskowski