Канаш
жизнь города №1/2012 АПРЕЛЬ
Рекламно-информационная газета сети гипермаркетов ЭССЕН
АКЦИИ ГОРОДА
СОБЫТИЯ ГОРОДА Освященные куличи к Светлому празднику
ЭССЕН проводит конкурс «Маленькая Мисс Канаш»
14 апреля в этом году при-
9 апреля мы подвели итоги I этапа фотоконкурса «Маленькая Мисс Канаш». Напомним, фотографии маленьких красавиц принимались на нашем сайте до 9 апреля. В конкурсе участвовали девочки от 5 до 12 лет. В финале конкурса — 5 участниц, которые набрали наибольшее количество голосов при голосовании, проводившемся среди покупателей ТЦ ЭССЕН. Зайдя на сайт ЭССЕН.рф, вы можете узнать о юных принцессах побольше. II этап конкурса пройдет с 10 по 29 апреля в Торговом центре
ходится на Великую Субботу. Сеть гипермаркетов ЭССЕН, как и в прошлые годы, приглашает православных священников во все свои гипермаркеты, чтобы освятить пасхальные куличи. По христианской традиции, освященный пасхальный хлеб
должен стоять на столе в Христово Воскресение. Наша собственная пекарня изготавливает куличи по традиционным «домашним» рецептам. Во всех гипермаркетах ЭССЕН они будет освящены священнослужителями, и каждый сможет их приобрести.
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
«Волшебная» посуда В последние годы большую популярность на наших кухнях набирает силиконовая посуда.
Самое частое ее применение — изготовление выпечки. Гибкие, пластичные, удобные формы для выпечки, изготовленные из высококачественного медицинского силикона выдерживают температуру от -40 до +250°С и способны прослужить долгие годы. Впрочем, есть и модификации силиконовой посуды для запекания мяса и рыбы, для замораживания льда и изготовления пудингов — словом, силикон практически универсален. Помимо форм, выпускаются и силиконовые лопатки, ножи, кулинарные кисточки, крышки, подставки под горячее.
Почему именно силикон? Преимущества силиконовых форм перед привычными нам металлическими, стеклянными и керамическими очевидны.
Главное из них — пластичность материала. Вспомните, как трудно извлечь готовый пирог или кекс из высокой металлической формы, не испортив его внешний вид. А вот гибкая и мягкая силиконовая форма «снимается» с пирога легко и просто. К тому же, благодаря гибкости такую посуду можно хранить в свернутом виде — она не займет много места, а перед использованием вы можете ее просто расправить, и она мгновенно восстановит свою форму. Силиконовую посуду очень удобно мыть. Она не впитывает запахов, к ней никогда не пригорает выпечка, и при этом вам не нужно использовать бумагу для запекания. Налицо и явная экономичность таких форм: смазать их маслом необходимо только при первом применении. В дальнейшем вы можете печь пироги, куличи и кексы, что называется, «насухо». Благодаря пластичности силикона, из него изготавливается посуда самых разнообразных форм: цветочки и звездочки, формы для кексов и фигурных «пирогов» — ваша выпечка будет не только вкусной, но и очень красивой. Вопреки опасениям многих хозяек, силикон не вступает во
ТОВАРЫ К ПАСХЕ от
1990
Кулич
1480
от
3900руб.
взаимодействие с продуктами при нагревании, не выделяет вредных веществ — он абсолютно инертный. Такая экологичность материала особенно важна в наше время.
Полезные советы • Не используйте металлических инструментов при приготовлении пищи в силиконовой посуде. Допускается применение только деревянных, пластиковых или силиконовых ножей и лопаток. • Силиконовые формы нельзя мыть абразивными средствами («Пемолюкс» и т.д.) — допускается только мытье мягкими средствами. • После извлечения формы со свежеиспеченным пирогом из духовки сначала дождитесь его остывания, и только потом его можно доставать из емкости. • Не ставьте силиконовые формы на открытый огонь или на электрическую конфорку.
ЭССЕН. Чтобы проголосовать за свою участницу, вам нужно при покупке получить на кассе купон (1 купон за каждые 500 рублей в чеке) и заполнить его. Награждение победительницы, набравшей наибольшее количество голосов, состоится 29 апреля в ТЦ ЭССЕН. Все 5 финалисток получат призы, предоставленные ТМ «Принцесса», а главным призом станет семейная поездка в Аквапарк «Ривьера» (Казань) на 3 человек.
Готовим пасхальный кулич Итак, вы решили приобрести силиконовую форму для выпечки. Вполне логично, что опытные хозяйки первым делом решат приготовить в ней пасхальный кулич, ведь приближается Светлый праздник. Мы предлагаем старинный русский рецепт пасхального хлеба — силиконовая форма как нельзя лучше подойдет для его выпечки.
Ингредиенты: 500 мл молока, пакетик сухих дрожжей, 1-1,3 кг муки, 6 яиц, 200 г сливочного масла, 300 г сахара, изюм, орехи, цукаты по вкусу, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. коньяка или ликера. Для глазури: яичные белки, сахар.
Приготовление: Подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи. Добавьте половину муки и очень хорошо размешайте. Поставьте емкость с опарой в теплое место, где нет сквозняков, накройте чистым полотенцем. Оставьте на 30-40 минут — за это время опара должна «подрасти» вдвое. Далее отделите желтки от белков, разотрите их с сахаром и ванилином. Белки взбейте в крепкую пену, добавив в них щепотку соли. Когда подойдет опара, добавьте в нее желтки, коньяк (или ликер) и перемешайте, затем введите в тесто размягченное масло и снова перемешайте. Следом добавьте белковую пену — и опять перемешайте. Добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое, эластичное тесто. Оно не должно быть слишком крутым (иначе куличи могут не подняться), но не должно прилипать к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить. После того, как оно поднимется в полтора — два раза, добавьте в него размоченный в воде изюм, цукаты или орехи по вкусу, обомните и опять оставьте подняться. В форму выложите тесто на 1/3 высоты, опять накройте и дайте подняться тесту уже в форме. Затем выпекайте его до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов. После того, как кулич остынет, украсьте его белковой глазурью (два яичных белка взбейте с сахаром с помощью миксера на большой скорости) и декоративными посыпками. Ваш кулич готов, светлой вам Пасхи!
Цены указаны в рублях и действуют по карте «ЭССЕН. Моя Семья» с 10 по 23 аперля 2012 года при наличие товара. О наличии уточняйте в Торговом Центре.
Пасхальная глазурь, 75 г
1990
Масло сладкосливочное «Богородское», 72,5%, 175 г
6990 Мука «Алтай Батюшка», высший сорт, мешок, 5 кг
1210
Пасхальный набор, 5 цветов + наклейки