Chefes por uma noite Passagem de ano 2014
Chefes por uma noite Jantar da Passagem de ano 2014
Chefes Miguel Branco, Jorge sim達o, Pedro Caixado
Pão Luís Filipe Catarino
Panificação do Caramão - Homemade Bread Pão de alfarroba e pão de espelta
Vinho En贸logo - Carlos de Jesus
Entrada Pedro Caixado
Ovos de tomatada com crocante de presunto
Pedro Caixado
Ovos de Tomatada Ovos do campo, tomate da horta e crocante de presunto.
Peixe Miguel Branco
Bacalhau e camar천es amoquecados
Miguel Branco
Bacalhau e Camar천es Amoquecados Bacalhau e camar천es em caldo de moqueca com p찾o frito.
Carne Jorge SimĂŁo
Bochechas de porco, purĂŠ trufado e cogumelos
Jorge SimĂŁo
Bochecha de Porco Bochecha de porco, purĂŠ trufado e cogumelos.
Sobremesa Pedro Caixado
Peras bĂŞbedas, bolo de gengibre e mousse de baunilha
Pedro Caixado
Peras BĂŞbedas Peras cozidas em vinho tinto com bolo de gengibre e mousse de baunilha.
Para o ano há mais! Chefes Pedro Caixado - Entrada e Sobremesa Luís Catarino - Pão Miguel Branco - Peixe Jorge Simão - Carne Enólogo Carlos de Jesus Anotadora Guillermina Gutiérrez Gudina Reportagem fotográfica Margarida Delgado Críticos Gastronómicos Alexandra Ho, Joyce Cardoso, Inês Caixado, Afonso Simão, Clara Simão, Pedro Marquez e Sofia Gomes
Chefes por uma noite • Jantar passagem ano 2014
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