SPAR GRAN CANARIA # 8
Noviembre · Diciembre 2017
LO NUESTRO, LO FRESCO SIEMPRE CERCA DE TÍ
SPAR GRAN CANARIA #8
Lo nuestro,
SIEMPRE
FRESCO 14
Edición: CENCOSU SPAR Gran Canaria Texto/ Diseño/ Fotografía: periodistascomunicados.com
SUMARIO
Depósito Legal: GC 572-2017 ISSN: 2530-9994
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VISITA INSTITUCIONAL
13 SPAR, MÁS GRAN CANARIA
CUIDAMOS LO NUESTRO”
LA TIENDA, SIEMPRE CERCA DE TI
20 SPAR NATURAL, BRILLA CON LUZ
QUE NUNCA
LA CENTRAL
TÚ ERES LA PROTAGONISTA
62 CONGRESO INTERNACIONAL
COMPAÑERA ‘ANNAJOIS.ES’
06 ANFITRIONES MEMORABLES DEL 18 ENTREVISTAMOS A NUESTRA
PROPIA EN LA CAPITAL
CON LO NUESTRO
26 30-M, UN DÍA PARA LA FAMILIA SPAR
COMPROMISO SPAR
DEPORTES
TIENDA A TIENDA
FEMENINO, EN LO MÁS ALTO
24 LA ‘GRAN RECOGIDA SOLIDARIA’, 28 SPAR PONE AL ‘BASKET’ 3
EDITORIAL
05 “DESDE SIEMPRE,
Last
minute
S A ER
U G LO
CULTURA /TECNOLOGÍA /RECETAS / ETC
B
LA COCINA
DE TESA @TeresaQuesada
PAPAS A LA RIOJANA
Lectura EL FÚTBOL CANARIO…
Aplicación EL JARDÍN CANARIO PARA PC
ENRIQUE BETHENCOURT
Un libro que aúna el acercamiento a las características específicas del fútbol que se practica en Canarias con el análisis sociológico, la defensa de los valores y el reconocimiento a una de sus grandes figuras. Esa es la propuesta que hace Enrique Bethencourt, periodista y pedagogo, en ‘El fútbol canario. Identidad, Valerón y otros desmarques’, publicada por Ediciones Tamaimos. Para los amantes de este deporte y de la canariedad se dirige esta obra prologada por Sid Lowe, Santiago Gil y Ángel Cappa. PVP: 20,00€. Ediciones Tamaimos
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En librerías y en Revista Panenka
LAST MINUTE
¡Algo inédito y maravilloso! Un juego para PC, para descubrir el Jardín Canario. Éste se desarrolla en un escenario de realidad virtual que permite sobrevolar una fiel réplica en 3D de todo el espacio. El juego está disponible en la web del Jardín. www.jardincanario.org
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revistaspar@spargrancanaria.es Si tienes una buena afición, Selfie o experiencia y la quieres compartir envíanos un correo
Un plato típico de La Rioja, con variantes según cada casa, modesto, con ingredientes simples, pero extremadamente delicioso. Ingredientes para 2 personas: • 4 o 5 papas medianas (en mi caso de ojo rosado). • 2 chorizos riojanos de cocinar (en mi caso asturianos). • 1 cebolla mediana. • 1/2 pimiento verde. • 3 dientes de ajo. • 1 cayena o un poquito de guindilla roja fresca (opcional). • 1 hoja de laurel. • Sal. • Pimienta negra recién molida. • 1 cucharadita de pimentón dulce. • 1 cucharadita de pimentón picante. • 2 pimientos choriceros. • Caldo de carne. • Aceite de oliva virgen extra. • Perejil para decorar. Sigue el resto de los pasos de la receta en… + info: SPARGranCanaria
DESDE SIEMPRE, CUIDAMOS LO NUESTRO JUAN HERRERA DÍAZ. CONSEJERO FUNDADOR DE CENCOSU SPAR GRAN CANARIA
Desde siempre, cuidamos lo nuestro. Sí, pues es la esencia de nuestro origen y lo que nos diferencia de otros. Debemos saber mantener lo nuestro a todos los niveles, tanto con lo material, con nuestra exitosa y singular: Cosecha Canaria, y que hoy, a través de este número aprovechamos para presentarles más en profundidad, como con los valores que siempre ha mantenido esta empresa: ayudando al más próximo y cercano -lo que hoy otros llaman Km 0- ayudando a dinamizar así a nuestra economía local, la más próxima y cercana y, en definitiva, la que también más nos importa a tod@s en SPAR Gran Canaria.
Como también lo son y han sido siempre el valor de la palabra dada y la honestidad en los negocios. No podemos construir el presente, y esperar un deseoso futuro, siempre mejor y más próspero, sin tener también siempre presente que debemos cuidar nuestro pasado. Hacer honor a la palabra dada, dar congruencia entre lo que pensamos, lo que decimos y lo que hacemos, siempre con una perspectiva ética, buscando el progreso responsable desde
un compromiso social con el entorno es tan básico como el respirar, para el propio futuro de Cencosu-SPAR Gran Canaria.
Ningún crecimiento es sostenible si se hace contra alguien. El crecimiento de la empresa, como el crecimiento de la sociedad, es necesario basarlo en el compromiso compartido de todos los grupos de interés que interactúan con la empresa, o que conforman el entorno social, y ése compromiso solo se puede construir sobre la confianza, la transparencia, la ética, el ejemplo directivo y la honestidad de todas las partes. El progreso real y sostenido exige siempre entornos de confianza. Los que siempre hemos querido todos, y hacemos denodados esfuerzos por crear diariamente, en SPAR Gran Canaria. ¡Sigamos todos juntos en ello!
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De ello, se deriva -por tanto- también con mucha naturalidad, el que cuidemos y ayudemos a preservar también con nuestro incondicional apoyo de siempre, a las verdaderas tradiciones canarias y al acervo cultural isleño de forma permanente, ya que esto también ha sido siempre una señal inequívoca de nuestra propia identidad, desde nuestro nacimiento, hace ahora ya más de 30 años. Va -por tantotambién en el ADN de Cencosu-SPAR Gran Canaria, y lo sé porque lo he vivido desde su fundación.
EDITORIAL
62 Congreso Internacional SPAR - ‘Better Together’
SPAR Gran Canaria, ANFITRIÓN MEMORABLE NUESTROS INVITADOS SE SINTIERON COMO EN CASA. ¡RETO SUPERADO CON MATRÍCULA!
El trabajo de SPAR Gran Canaria en este congreso fue crucial y de gran coordinación para el excelente y feliz desarrollo de todos los acontecimientos y actividades. Durante una semana completa de maravillosa estancia en nuestra isla, contó con la asistencia y participación activa de 350 delegados procedentes de todo el mundo. ¡Todo un reto felizmente superado con Matrícula de Honor Summa Cum Laude!
El evento anual reúne a minoristas, mayoristas, directivos y accionistas de toda la familia SPAR mundial. Una magnífica oportunidad para reforzar lazos y compartir las mejores prácticas internacionales
Nuestro destino congresual “Time to Shine”, “Tiempo para Brillar” hizo honor también a su lema promocional en inglés, y acabó siendo ‘anfitrión memorable’ en palabras del propio Director Gerente de SPAR Internacional, Tobías Wasmuht, al término de toda la intensa actividad, técnicamente congresística desplegada, y que también estuvo sabiamente combinada con el atractivo de las de cultura, descanso y ocio -durante esos mismos días- en actividades paralelas y/o complementarias.
Finalmente, éste fue un intercambio profesional, cultural y de experiencias realmente impagable, que se erige -de manera muy singular- como único en la vida de una gran empresa, una verdadera oportunidad de oro, que había que saberla aprovechar al máximo, como todos hemos concluido -por unanimidad- que hemos hecho. Es el beneficio de lo intangible, que ya queda y permanece por mucho tiempo, del conocimiento y reconocimiento de nuestro rico y variado mundo SPAR, y de los valores que auténticamente
defiende una gran cadena que –como la nuestra- en Gran Canaria, vienen a enriquecernos aún más como marca, como emblema y entidad señera en nuestra isla, como la potente empresa canaria que también somos, y que cuenta –demostrado así también con creces- con el respaldo de una gran enseña internacional. Finalmente ha sido éste un Congreso moderno con mayúsculas, que –sin duda- perdurará en el tiempo y en la mente de todos, para siempre, en la ya larga y dilatada trayectoria de nuestra gran cadena.
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España, y concretamente la isla de Gran Canaria fue este año la elegida –tras las ediciones anteriores de Viena, en Austria, y Bergen y Ullensvang, en Noruega- como sede del magnífico 62 Congreso Internacional de SPAR, que acabó celebrándose entre el 14 y el 20 de mayo de este año, bajo el lema ‘Better Together’ (Juntos es Mejor) con motivo del 85 aniversario del nacimiento de nuestra enseña.
LA CENTRAL
UNA RECEPCIÓN CANARIA ‘DE LUJO’ Como no iba a ser menos, desde la llegada al Aeropuerto de Gran Canaria, el primer día, todo tuvo –además- un profundo y marcado carácter local, isleño, como somos –genuinamente y con naturalidad- en SPAR Gran Canaria, siempre con ‘lo nuestro’. Así, el desembarco en el recinto aeroportuario era ya especial para todas y cada una de las delegaciones que iban aterrizando de manera progresiva, desde sus diferentes lugares de procedencia, desde la jornada anterior al arranque oficial del Congreso en sí.
El segundo, nuestra tienda SPAR Aeropuerto. Donde pudieron comprobar de primera mano, en la realidad, tanto la excelentísima calidad de nuestra oferta local, combinada con la mejor de la singular gama internacional de SPAR, como los mágicos regalos que promocionaban nuestro destino en el vídeo promocional proyectado en la clausura de la edición noruega, en el año anterior: las gafas de sol SPAR Gran Canaria y el abanico ‘Tiempo para Brillar’, con el Roque Nublo utilizado como emblema de nuestra Isla.
Subida al Nublo Tras una visita –al día siguiente de la llegada- a nuestras tiendas en la Isla (ver reportaje anexo), tuvo lugar nuestro almuerzo-agasajo del Congreso que les ofrecimos en La Central, a todas las delegaciones ya reunidas en una misma familia SPAR en torno a nuestra mesa. En este almuerzo siguieron conociendo nuestras costumbres, a través de exquisitos platos de gastronomía canaria, y con una muestra de nuestro folclore de la mano de Los Gofiones y un grupo de baile folclórico.
Para la segunda jornada, en la que los congresistas acudieron a las conferencias- se organizó una impresionante excursión al Roque Nublo, que culminó con un almuerzo en el Parador Nacional de Tejeda. El día terminó con una celebración muy carnavalera, donde nuestros espectaculares grupos del Carnaval pudieron lucirse en el maravilloso entorno del Baobab Lopesan Hotels & Resorts con su trabajado maquillaje, sus preciosas plumas y lentejuelas de todos los colores, que brillaban con el fulgor y esplendor del directo. 7
Un recibimiento –ya en la vestimenta- al más puro estilo folclórico canario, era el orgulloso agasajo que les dimos con nuestras azafatas, a los sorprendidos congresistas que pudieron degustar, de entrada, encantados y por primera vez, tanto nuestras tradiciones y costumbres más señeras e identitarias, como nuestros mejores productos con los que también pudimos engalanar y acompañar nuestra mesa de recibimiento y hospitalidad, gracias a la magnífica y permanente colaboración de todos nuestros productores y proveedores locales. Ése fue el primer contacto de impacto.
LA CENTRAL
tras la desaparición del astro rey, quedó proyectado en un maravilloso y casi mágico juego de luces y efectos nocturnos, nuestra imagen corporativa, el logo de SPAR, que ha presidido siempre de manera latente, el desarrollo de nuestro 62 congreso internacional en Gran Canaria. ¡Una magnífica guinda a una jornada de ensueño, realmente cumplida!
Sevillanas en el Gabinete Literario
Golf y flamenco nocturno
En la segunda jornada de conferencias, los acompañantes disfrutaron de un programa paralelo que comenzó con un poco de ‘shopping’ por la capital de la isla, para después adentrarse un poco más en la cultura de nuestro país con una sesión intensiva, a modo de clase magistral, de sevillanas en el Gabinete Literario.
El golf fue el protagonista de la cuarta jornada, en el Campo Internacional de Maspalomas. Paralelamente, para los que no jugaron al golf, se organizó una jornada “playera” que sirvió para acercar a nuestros invitados al borde de la costa, para disfrutar en la isla de Anfi, de una pequeña excursión marítima que arrancaba desde Mogán, donde el agua del mar y el precioso sol de nuestro Sur turístico fueron los indiscutibles protagonistas de este maravilloso día, que se cerró con un sorprendente espectáculo nocturno de flamenco al aire libre, de nuevo, en el campo de golf como sereno escenario.
La jornada culminaba, todos juntos de nuevo, con una maravillosa cena de gala en la Finca Condal, aderezada por maravillosos rincones musicales, según el gusto y el estilo más variado. Desde la Ópera cantada por una magnífica soprano en la pequeña ermita de la Finca, hasta música ambiente de violines en directo, o la interpretación de la Big Band y, ya más tarde, para cerrar, el tono más moderno y desenfadado de las versiones internacionalmente más conocidas, interpretadas con acierto por el grupo canario, Los Salvapantallas.
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Ver vídeo · 62º Congreso Internacional SPAR
LA CENTRAL
SPAR sobre las Dunas La última jornada, el 19 de mayo, fue auténticamente memorable. El día empezaba con una magnífica excursión a las Cuevas de Guayadeque, para luego culminar con una idílica puesta de sol, a ritmo de jazz, al pie de las Dunas de Maspalomas. Donde, de manera totalmente inédita, sorprendente e impactante,
El resurgir de la tienda de barrio, nuestro crecimiento global, el futuro del comercio minorista en el mundo y la promoción de la salud y el bienestar de nuestros clientes, aspectos abordados
SPAR Internacional admira nuestras tiendas El primer paso dado en la isla por las más de 40 delegaciones participantes en el 62 Congreso Internacional SPAR fue visitar nuestras tiendas. Una representación de las mismas fueron las elegidas por SPAR Gran Canaria para poder ser visitadas en una compleja ruta de 7 guaguas SPAR por la capital de la Isla. La primera y más impactante parada de la mañana fue la principal novedad para tod@s, ya que se trataba del modelo pionero de SPAR Natural, creado en Gran Canaria para el resto del mundo SPAR. Aunque las creaciones de frutas y verduras esculpidas por nuestros equipos en tienda llamaron especialmente la atención de todos. Además de ésta, las tiendas visitadas fueron: SPAR Express Las Canteras, SPAR Luis Doreste Silva, SPAR Rafael Cabrera, SPAR Ruiz de Alda, SPAR Vegueta y SPAR Tomás Miller.
Tobías Wasmuht
Graham O’Connor
Tomás Barreto Lorenzo
Director Gerente de SPAR Internacional
Presidente de SPAR Internacional
SPAR La Palma-AGRUCAN
“Creo que es un modelo muy importante a futuro inmediato. Es una muy buena propuesta en nuestra plataforma, ya que carecíamos de ella. Es una gran elección. Y es muy posible que la llevemos a cabo también en Sudáfrica, donde cuidamos mucho también al productor local”, destaca el presidente de SPAR Internacional que reconoce que -en su país- cuentan con 200.000 empleados SPAR y –en estos momentos- somos la 2º firma más importante del mercado sudafricano.
“Esto es una joya para poder atender ahora a muchas de las intolerancias que se están detectando en el mercado de la alimentación. Es una apuesta fuerte, y aquí hay una población importante para poder atenderla con esta maravilla. Estamos encantados de que el Congreso se celebre aquí, en nuestras Islas, donde nos acompaña un clima espléndido y una hospitalidad Premium. Además, un Congreso siempre es una oportunidad para ver las experiencias que se hacen en otras partes del mundo, tanto en las diferentes aplicaciones y avances tecnológicos, como en temas de recursos humanos”.
“Se trata de un concepto único en el mundo del retail. Especialmente con los servicios adicionales que ofrece y con los productos que cuenta. Está muy por delante de todos los demás competidores. Para SPAR Internacional es todo un ejemplo de retail”.
Rajeev Krishnan
“Me resulta maravilloso este nuevo modelo de negocio. El concepto SPAR Natural será increíble llevarlo a la India. Los empaquetados, la presentación, la promoción, el ‘look’… ¡es fantástico!”, señala el Sr. Krishnan que representa a más de 700.000 tiendas SPAR, procedente del Sur de India, muy cerquita de Bangalore, donde se celebrará el próximo Congreso Internacional SPAR en 2018.
Chaiwat Kovavisarach SPAR Thailandia “Es una gran idea. Son muy importantes las posibilidades que tiene a la hora de poder encontrar los diferentes productos y su variedad de componentes que promueven una vida saludable”, comenta el Sr. Kovavisarach que llegó desde Bangkok, donde ahora ya hay 12 tiendas y en la que pretenden abrir unas 300 en los próximos 5 años.
Conrad Isaac SPAR Sudáfrica “El concepto es brillante. Sobre todo creo que va a calar muy bien entre la gente joven. Una alimentación sana es muy importante, por supuesto. Me gustaría poder repetir este mismo tipo de tienda en Sudáfrica”. 9
SPAR India
LA CENTRAL
INAUGURACIÓN OFICIAL
62 CONGRESO El 62 Congreso Internacional SPAR fue inaugurado oficialmente por el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, quien expresó durante su bienvenida más cordial a la Isla, a los congresistas llegados de todas las partes del mundo, que “este saluda es especialmente sentido, porque la relación con SPAR Gran Canaria tiene lazos singulares. Compartimos prioridades, formas de actuar y sentimiento. Decía Ángel Medina recientemente en la prensa local que -para la empresa- tan importante como ganar dinero es tener valores y principios. Lo compartimos plenamente y tal vez por eso, nuestra valoración y la de la sociedad en Gran Canaria es tan alta, por su trabajo”.
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“Nos enorgullece que la actividad en Gran Canaria de SPAR, sea un referente”
LA CENTRAL
Apuestas y retos coincidentes
Promotores del dinamismo empresarial
El presidente insular expresó que “estamos en un momento de grandes apuestas para la Isla que -en muchos casos- vienen a coincidir con retos para la propia empresa. Estamos avanzando hacia la soberanía alimentaria porque con una tierra fértil, en un clima tan privilegiado, estamos importando gran parte de lo que consumimos. Esta situación no es razonable y queremos impulsar la producción y el consumo de un producto local de calidad y competitivo. Es momento de agradecer la colaboración y predisposición de ustedes, para que en sus establecimientos, nuestros productos de Gran Canaria, y Canarias -en general- se reconozcan, se aprecien y se divulguen como productos de cercanía y con la filosofía del kilómetro cero. También la inclusión de productos ecológicos con la creciente implicación del empresariado es también una manera de frenar el cambio climático que afecta a nuestro Archipiélago de manera especial”.
Antonio Morales recalcó que “con este objetivo cubrimos también la conservación de nuestro paisaje que está tradicionalmente ligado a nuestra agricultura y ganadería. Este paisaje que nos conforma es -a la vez- la principal atracción para quienes nos visitan. Por eso pensamos en un turismo sostenible que haga compatible el progreso económico, con la protección de unos recursos naturales incomparables. Pero -a la vez- limitados. Pensamos que sea un territorio donde se genere el crecimiento económico clarificado, sin destruir recursos naturales de imposible restitución. Para avanzar hacia estas metas necesitamos dos ingredientes fundamentales: la innovación y el dinamismo social y empresarial. Estoy seguro que ustedes también son un ejemplo en esta manera de funcionar. Nos enorgullece que la actividad en Gran Canaria de SPAR, sea un referente. Con 830.000 habitantes residentes, la empresa factura aquí
Una bienvenida ‘muy nuestra’ El almuerzo canario -agasajo de bienvenida- que les ofrecimos a los delegados y a sus acompañantes en la sede central de SPAR Gran Canaria, en El Goro (Telde) fue la segunda parada obligada, antes de la apertura oficial del Congreso, que se celebraba -al día siguiente- en el Palacio de Congresos de Maspalomas. Durante el mismo pudimos acercarnos a algunas de las mesas y departir con las diferentes delegaciones para obtener sus primeras impresiones, tras haber realizado también la visita de rigor a nuestras nuevas instalaciones. Antes de sentarse pudieron disfrutar de nuestra artesanía canaria en una zona al aire libre habilitada para tal fin, junto con el barco de Vela Latina Canaria que patrocinamos, el SPAR Guerra del Río y las referencias en inglés, en diferentes tótems explicativos, a nuestros demás apoyos deportivos anuales. Al término del almuerzo, la música canaria también fue la protagonista como colofón y cierre a una maravillosa jornada siempre ‘muy nuestra’ de la mano de Los Gofiones.
SPAR Polonia
SPAR Austria
“Nunca había estado en la isla”, nos contó Marek, que llegó desde Polonia, aunque ha recorrido mucho mundo, sobre todo, Alemania y USA. “Me encanta cómo es la gente aquí tan amable y sonriente, y que siempre están ahí para ayudarnos. Me encantó la tienda del Aeropuerto. Me gustaría dar las gracias a los empleados de SPAR Gran Canaria por su amabilidad y su servicio”. Marek –que se recorrió 6 kms de playa por Maspalomas- y sus compañeros de delegación se sintieron “muy impresionados” por la visita a las tiendas y a nuestra Central, “el equipo de SPAR Gran Canaria es increíble”, dijo.
“Nos sentimos muy bien recibidos. Llegamos con nuestras maletas identificadas con pegatina propia y con una alfombra roja por todo lo alto. Esto nunca lo habíamos visto… además, el clima, la gente… tenemos más la sensación de estar de vacaciones que estar de trabajo”, nos dijo Alois Huber, Director General de SPAR Austria, que afrontaba el Congreso “con muchas ganas de llevarme muchas ideas para ponerlas en práctica en nuestra casa de SPAR Austria”.
SPAR China
SPAR Azerbaiyán “Hemos recorrido 5.000 kilómetros para llegar aquí. En 2014 abrimos nuestra primera tienda SPAR en Azerbaiyán, y ahora tenemos 4 tiendas. Pensamos abrir más a lo largo de este año, por lo que éste Congreso se nos antoja muy ilusionante para nuestra futura expansión”, nos comenta Vagif, el project manager de SPAR en la región caucásica.
“Nos han dado un recibimiento muy caluroso y muy familiar”. “Nos encantan estos sabores porque son muy parecidos a los nuestros. En particular, el pollo asado muy bien preparado, las papas y la tarta de queso”, nos aseguraba la portavoz familiar del grupo llegado desde la zona Sur de China, concretamente del área de Guangdong donde sólo allí, SPAR China cuenta con 100 tiendas.
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casi un 20% del negocio de todo el Estado español, y casi la mitad de toda Canarias. Es verdad que parte de este éxito se debe a una cifra de turistas que sobrepasan los 4 millones, y que -además- tienen un alto nivel adquisitivo pero, sin una oferta atractiva en sus tiendas, esos datos no serían posibles. Este dinamismo de su organización tiene más mérito si sabemos que se hace en un marco de competencia dura, con otras ofertas comerciales. Por eso reciban mi felicitación más sincera y el compromiso público de colaboración del Cabildo de Gran Canaria como institución, y de cada una de las Consejerías con competencias en el sector”.
LA CENTRAL
¡Gracias por un Congreso inolvidable! TOBÍAS WASMUHT. DIRECTOR GENERAL SPAR INTERNACIONAL.
cena en las Dunas, la inversión que habéis llevado a cabo en la Central de Distribución es claro ejemplo de vuestra convicción, confianza, aspiración y apuesta por el futuro. Una sincera clase magistral y, una vez más, los delegados quedaron muy impresionados por la profesionalidad y calidad, tanto de las instalaciones, como del equipo de SPAR Gran Canaria. Muchos también comentaron que los/las compañer@s de Cencosu eran posiblemente unos de los más guap@s en el mundo SPAR !!
“Queridos Ángel, Tatá, Jesús, Clara y todos los compañeros de SPAR Gran Canaria: Les escribo para agradecerles la tan calurosa acogida y gran hospitalidad que habéis proporcionado a la familia SPAR de todas partes del mundo. Desde el momento de la llegada pudimos sentir la pasión y la energía que, tanto ustedes como todos los miembros de SPAR Gran Canaria, sentís por la marca.
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La visita a las tiendas mostró vuestra apuesta por la calidad, la profesionalidad y la innovación, así como la de todo el equipo. La tienda SPAR Natural amplió el prisma de muchos delegados, y estoy encantado de que este proyecto de conjunto entre nosotros y ustedes, haya tenido tan buena acogida: tanto local, como internacionalmente. La visita al centro de distribución fue -sin lugar a dudas- única. Tal y como les dije el viernes en mi discurso de agradecimiento y clausura, durante la
LA CENTRAL
12.545 tiendas SPAR, en 44 países del mundo, cubriendo las necesidades de más 13 millones de clientes, cada día El congreso, el martes, fue perfecto. Las instalaciones, la visibilidad de la marca, además de la gran delegación que asistió por parte de Cencosu, todo esto le dio a las conferencias un nivel que no habíamos experimentado antes. Les agradezco que hayan hecho partícipes a un numeroso grupo de vuestros gerentes, coordinadores, socios y franquiciados, todos ellos, sin duda, marcaron la diferencia. La cena de Carnaval del martes mantuvo la fuerza y energía percibida, con la batucada el ambiente fue eléctrico. Agradecer también por el excelente montaje del área de exhibición, con la fantástica muestra de la tienda SPAR Natural. Se puso de manifiesto, como mensaje clave del congreso, la importancia de focalizar la atención en la salud y el bienestar.
Sin lugar a duda, quiero destacar también la visita a las tiendas de Jesús, el jueves, que pese a las pocas horas de sueño nos cargó de energía, la extraordinaria calidad de las mismas. ¡Enhorabuena a todo el equipo! Disfruté muchísimo de la intensidad de la velada del campo de golf (cena del jueves) con el maravilloso espectáculo de flamenco. Tuve asimismo el placer de sentarme con la segunda generación de SPAR Gran Canaria, y también me cargaron de la energía y de la pasión que sienten por el negocio. Mis cumplidos a todo ellos, pues tengo claro que podemos estar tranquilos por el futuro. La cena de clausura en las Dunas fue -sin duda- una manera mágica de terminar la semana. Fue, de corazón, memorable. Ver como a Tatá y a Jesús les lagrimaban los ojos de orgullo y emoción, al ver el logo de SPAR proyectado en las Dunas, me llenó de emoción. La velada acabó perfectamente y celebramos la última noche de una semana memorable. Gracias por la sorpresa de celebrar mi cumpleaños, fue toda una experiencia pasar mi cumpleaños con toda mi familia SPAR. Queridos Ángel, Tatá, Jesús y amigos todos, ha sido un verdadero, único y memorable congreso que estoy seguro será recordado por mucho tiempo. Estoy deseando reunirme con vosotros en los próximos meses en Gran Canaria e internacionalmente. ¡Gracias por todo lo que habéis hecho por SPAR, gracias por ser tremendamente grandes anfitriones y gracias por vuestra amistad! Saludos, de todo corazón”. Tobías Wasmuht.
SPAR, MÁS GRAN CANARIA QUE NUNCA VISITA DE LOS 21 ALCALDES Y EL PRESIDENTE DEL CABILDO DE LA ISLA, ANTONIO MORALES, A NUESTRA RECIÉN ESTRENADA NUEVA SEDE CENTRAL, EN EL GORO
“Éste es un homenaje de agradecimiento que queremos hacer nosotros ahora -decía en su intervención, el presidente de Cencosu-SPAR Gran Canaria, Ángel Medina- porque así también lo sentimos desde SPAR Gran Canaria, hacia la gente que está trabajando -cada día- por nuestra tierra y por nuestro pueblo”. La ampliación, recién estrenada, de nuestra sede central en El Goro fue así –por tanto- ‘Cumbre por un día’ de la grancanariedad oficial más alta, ya que los Alcaldes, junto al Presiden-
te del Cabildo de la Isla, Antonio Morales, no quisieron perderse detalle de las explicaciones de nuestros consejeros y directivos, quienes les guiaron en todo momento durante su visita oficial, a la nueva nave logística, y a las nuevas dependencias administrativas y de oficinas.
Reconocimiento al trabajo de los Alcaldes “Al igual que nosotros tenemos tiendas en todos los municipios de la isla, queremos ahora reconocerles y valorarles el trabajo de cada uno de ustedes, porque los Alcaldes trabajan por nuestra tierra, y en estos tiempos donde mucha gente no hace sino criticar por criticar, nosotros nos sentimos orgullosos de todos ustedes. Y lo que les deseamos es que tengan mucha fortuna y mucha suerte
en el trabajo que ya están haciendo, porque también es vital para nuestra tierra”, destacó con orgullo el presidente de nuestra cadena. “Igual que nosotros trabajamos para generar riqueza en nuestra tierra, el trabajo de ustedes es fundamental”, dijo Ángel Medina. “Para nosotros es un honor poder compartir y decirles a ustedes que ésta es su casa, que está a su disposición para lo que necesiten. No solamente nuestras estructuras y nuestras infraestructuras, sino nuestro propio esfuerzo y nuestra colaboración en todo lo que podamos aportar, para poder trabajar juntos por nuestra tierra. Como SPAR Gran Canaria, desde cada uno de los Ayuntamientos y desde el propio Cabildo, Gran Canaria se hace trabajando día a día. Por eso siempre estamos a disposición, para hacerlo junto a ustedes”, finalizó entre aplausos. 13
Del mismo modo en que en SPAR Gran Canaria, con nuestros 176 supermercados, 176 puntos de venta y de servicio para la alimentación diaria, municipio a municipio, pueblo a pueblo, barrio a barrio, construimos Isla –día a día- abriendo nuestras tiendas desde primera hora de cada mañana, alimentando así, y haciendo crecer y progresar en la vida, a nuestra tierra y a nuestra gente, ofreciendo unos productos frescos de exquisita calidad, y dinamizando la economía local también con nuestra tradicional, cercana y de siempre, Cosecha Canaria, SPAR Gran Canaria quiso acoger y agasajar recientemente en su nueva sede de la Central, en El Goro (Telde) a nuestros primeros ediles, nuestros Alcaldes-Presidentes de cada uno de los 21 municipios que conforman el territorio isleño, que se preocupan también -día a día y permanentemente- de los problemas de nuestra gente, y de atender sus necesidades –siempre en la medida de sus posibilidadesdesde el ámbito del servicio público.
VISITA INSTITUCIONAL
Lo nuestro,
SIEMPRE
FRESCO
LA COSECHA CANARIA DE SPAR, LO NUESTRO, LO FRESCO
Nuestro propio sello de calidad para los cultivos que se generan en el Archipiélago, asegura que éstos cumplen con unos estándares fijados por la propia empresa, para garantizar al cliente la alta calidad del producto Km 0 que ofrecemos. Ya forman parte de La Cosecha Canaria además de la producción de papas, la de calabacines, la de fresas, la de papaya y la de lechugas frescas, que llegan a nuestras tiendas al día siguiente de su recolección, ¡más fresco, imposible! Así, los representantes de SPAR Gran Canaria, junto a los responsables de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias (COAG), recogieron a finales del pasado mes de julio, la cosecha de papas de 2017, fruto del convenio firmado el pasado mes de diciembre de 2016, con agricultores de la papa en Gran Canaria.
Nuestro sello de calidad para los cultivos que se generan en nuestra tierra, llega a nuestras tiendas al día siguiente de su recolección, ¡más fresco, imposible!
Los 100.000 kilos de semillas de papa que SPAR Gran Canaria facilitó a los agricultores el pasado mes de diciembre 2016, se han traducido en una producción cercana al millón de kilos de papas que se comercializaron en todos los supermercados SPAR de Gran Canaria, bajo la marca ‘La Cosecha Canaria’ desde mediados de 2017. El convenio de la papa, que desde hace 5 años y en 7 campañas consecutivas SPAR Gran Canaria firma con los agricultores y que se volverá a corroborar el próximo mes de diciembre, ha permitido aumentar la producción
y comercialización de la papa local de calidad bajo la filosofía de ‘Kilómetro 0’: máxima frescura, máxima calidad, apoyo al agricultor local y cuidado del medioambiente. El convenio, además de pre-financiar las semillas, garantiza a los agricultores que SPAR Gran Canaria comprará su cosecha a precio de mercado, para que nunca pierdan dinero. En esta última campaña, SPAR Gran Canaria repartió entre los agricultores de la Isla 100.000 kilos de semillas de las siguientes variedades: Cara, Rudolf, Spunta, Galáctica y,
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principalmente, la variedad Picasso, considerada una papa de gran calidad gastronómica pero que –además- tiene un alto grado de resistencia a las plagas. Para SPAR Gran Canaria, este acto supone “un ejercicio de compromiso y responsabilidad con nuestra tierra”, poniendo en valor la producción local de productos frescos y de calidad en la Isla, gracias al apoyo y respaldo al sector primario, mediante convenios que permitan a los agricultores cultivar sus tierras, con la garantía de venta de sus productos. SABOR DE LA TIERRA
EL ESFUERZO DE PRODUCIR Durante el evento, celebrado a pie de sacho, en una finca próxima a la Mediateca de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el presidente de SPAR Gran Canaria, Ángel Medina explicó que para nuestra cadena de supermercados “es un gran día, ya que con este tipo de acciones demostramos que la Familia SPAR Gran Canaria está siempre muy comprometida, desde hace 30 años ya, con el sector Primario y con los agricultores de nuestra isla”.
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Además, una buena representación de fruteros de nuestras tiendas asistió a una charla formativa mediante la cual “logramos estar en contacto directo con nuestra tierra, para transmitirles el esfuerzo que es producir por parte del agricultor, nuestros proveedores directos, que nos llevan el producto de la tierra a las tiendas, de la manera
SABOR DE LA TIERRA
más fresca posible”. Son las dos piezas claves de este engranaje: nuestros agricultores y nuestros fruteros. Nuestras tiendas se abastecen todos los días, gracias a la labor permanente que se hace desde nuestra plataforma de frutas y verduras, ubicada en Mercalaspalmas. De ahí también que sea éste uno de los puntos fuertes claves para que ‘La Cosecha Canaria de SPAR’ sea coherente, que realmente funcione y cumpla hasta alcanzar el grado de excelencia con nuestro lema: “Lo nuestro, lo fresco”. “Se trata de productos perecederos, cuya vida y perdurabilidad es muy corta, por eso tenemos que ser exquisitos a la hora de servirlos, mimando todos los detalles”, señalaba Ángel Medina, acompañado de Juan Diego Robaina, nuestro jefe de compras de frutas y verduras de Cencosu-SPAR Gran Canaria.
Ver vídeo La Cosecha Canaria SPAR
Sostenibilidad, Medioambiente y futuro --------------
1. Compromiso con la economía local;
mantiene y desarrolla la actividad agrícola ofreciendo oportunidades de trabajo a nuestros jóvenes.
2. Mantiene vivo el campo canario y lo recupera poniéndolo en activo.
3. Contribuye a reducir la huella de
carbono y emisiones al evitar largos desplazamientos.
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Juan Miguel Gil Finca La Palma-Hermanos Gil y Gil Fresa de producción integrada “Nos da una tranquilidad enorme saber que nuestra fresa se va a vender, y que la gente cada vez se conciencie más para consumir productos canarios. Pero productos sanos e integrales de nuestra tierra. Además, con esta acción, SPAR aprecia mucho y le da valor a nuestro producto”.
“Se trata de proFrescura, ductos perecederos, Calidad y Sabor - - - - - - - - - - - - - - cuya vida y perdu-
Antonio Herrera Artiles
do los pasos de la Naturaleza.
Finca Agrícola Herrera Díaz, S.L.Cooperativa Colicam. Calabacines
2. De nuestra tierra a la tienda: no está
sometida a largos desplazamientos en cámaras de frío.
3. Los controles de calidad internos aseguran la máxima calidad.
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rabilidad es muy corta, por eso tenemos que ser exquisitos a la hora de servirlos, mimando todos los detalles”
En esta finca del Sur de Gran Canaria, donde se da empleo directo en el campo a 35 personas, Antonio Herrera nos comenta que “después de 7 años que llevamos con SPAR, hemos crecido en producción y en personal. Los calabacines de ‘La Cosecha Canaria de SPAR’... ¡son para enmarcar!” 17
1. Son productos de temporada, siguien-
SABOR DE LA TIERRA
TÚ E RES LA PRO TA
IST A
GO N
ANNAJOIS.ES
“La chispa comenzó de pequeña en el parque”, nos comenta Joanna. “Recuerdo estar junto a mi madre leyéndole los patrones, mientras mi hermano jugaba”. “Es un trabajo que relaja y –a la vez- te ayuda a concentrarte y engancha. Y qué mejor que reunirse en torno a unas agujas e infinidad de hilos de todos los colores y texturas para hablar en grupo, con amigas o en familia”. Joanna lleva año y medio como responsable de Desarrollo de Software en SPAR Gran Canaria. Pero se pasó del ganchillo al amigurumi en el año 2009, gracias a un libro que le regalaron. “Al principio todos los muñecos me salían más pequeños y apretados. Hasta un día, con un patrón que cayó en mis manos en inglés, que me di cuenta de que yo hacía los puntos mal. A partir de ahí, ya fue todo más rodado”, asegura. “No sé por qué, en inglés los patrones me parecen más fáciles de seguir”, señala.
UNA TRADICIÓN ORIENTAL “Los amigurumis se hacen con los mismos puntos que el ganchillo, pero llevan otra forma de trabajarlos. Las piezas, en su mayoría, se hacen por separado y luego –al final- montas el muñeco. Lo tienes que coser y debe quedar perfecto”, dice. “Al principio, las tiendas de Las Palmas, las mercerías, no sabían qué les pedíamos cuando les solicitábamos material específico para poder trabajar los amigurumis”, recuerda, a la vez que nos desvela una bonita tradición oriental, ligada a sus creaciones: “Los japoneses dicen que dentro de los amigurumis va una parte del alma de la persona que los hace, su cariño y su dedicación. Por eso, todo lo que producimos lo hacemos intentando dar lo mejor de nosotros. Con mucha ilusión”. Así, minions, búhos, perros y gatitos conviven en silencio y estrecha armonía, con todo tipo de producciones que también compiten en tamaño, volumen, colorido y variedad: bolsos, broches, pulseras, diademas, llaveros, pokémons, y hasta una curiosa familia de papas arrugadas, graciosamente personificadas, o
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Tu PUEDES SER EL/LA PROTAGONISTA escribenos a...… revistaspar@spargrancanaria.es
un precioso cestón de fruta fresca variada, muy SPAR. “Sólo entre búhos, perros y gatitos habremos hecho unos 300 ejemplares”, asegura Joanna. “O a lo mejor incluso más”… apostilla su madre, Ana. Pero todas siempre, con el mismo arte, el del amigurumi. Acostumbradas a participar en los encuentros municipales anuales de tejedoras de Ingenio o Santa Brígida, les encanta hacer eso: tejer en público al aire libre. “En las ferias salen muchos encargos, pero en los encuentros 3.0 on line, también. Gracias a ello hemos mandado nuestros amigurumis desde Gran Canaria, a todo el mundo”. Así que ya saben, quien quiera poner un amigurumi en su vida: www.annajois.es 19
Joanna Marrero Rodríguez es informática y trabaja en nuestro departamento de Desarrollo de Software, en La Central. Pero fuera del mundo SPAR, Joanna es ‘Annajoi’s’, una prodigiosa conjunción de artesanía y manualidades llevadas a cabo con pericia, buen hacer y perfecta conjunción en equipo, junto a su madre Ana, ambas con un verdadero talento artístico y genuinamente canario 100%. Hoy es, hoy quieren ser, las protagonistas que inauguran nuestra nueva sección: ‘Tú eres el prota’.
TÚ ERES EL/LA PROTAGONISTA
BRILLA CON LUZ PROPIA, EN LA CAPITAL DE LA ISLA SPAR Natural, el supermercado ecológico y de alimentación saludable de nuestra cadena SPAR, cuenta con su segundo establecimiento, ahora en Las Palmas de Gran Canaria y todo apunta a que nos sorprenderá con más. El de la capital de la Isla, en la céntrica calle Juan Manuel Durán, brilla ya con luz propia desde el pasado mes de abril, y cuenta con una oferta de más de 6.000 referencias de productos ecológicos y naturales.
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Este es el segundo supermercado saludable que abre nuestra enseña SPAR a nivel mundial, tras la inauguración, en enero, del primer establecimiento, en el municipio de Mogán (Arguineguín). Con una superficie de LA TIENDA, SIEMPRE CERCA DE TI
más de 300 metros cuadrados, el supermercado también incluye una cafetería con productos 100% ecológicos, y alberga también un centro de asesoramiento en suplementación nutricional, y alimentación sana y equilibrada con profesionales en distintas disciplinas al frente. La oferta de productos se centra en los de la línea de alimentación, pero también en aquellas relacionadas con la higiene y cosmética. Nuestra compañía trata así de dar respuesta a la nueva y alta demanda de productos ecológicos y naturales desde la capital de nuestra Isla, con un centro pionero y novedoso en todo el segmento a nivel mundial.
TIENDA ECOLÓGICA Supermercado Internacional C/ Juan Manuel Durán Glez., 6 Las Palmas de Gran Canaria. CP: 35007 L a D: 09:00 a 21:00 hs Servicio a domicilio en toda la Isla Formación y Consultas profesionales Tienda on line Llámanos o escríbenos por Whatsapp: 667 831 587 info@sparnatural.com atencionalcliente@sparnatural.com Sparnatural
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1 ª ENCARGADA de tienda “TENEMOS UNA VARIEDAD INFINITA” Laura Segura Moreno Es estudiante de Naturopatía. Muy comprometida con la intolerancia celíaca. Defiende una nutrición variada y el uso de la fitoterapia. Además, le fascina la macrobiótica. “Tenemos de todo: alimentos sin gluten, sin lactosa… hay una variedad infinita, para todo tipo de conductas alimentarias”.
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Vegan VEGANO
Vegetarian VEGETARIANO
Organic ORGANICO
Gluten Free SIN GLUTEN
Wheat Free SIN TRIGO
Dairy Free SIN LACTOSA
Todos ellos, productos naturales y ecológicos que favorecen una alimentación y una vida sana y equilibrada. Así, SPAR Gran Canaria pretende dar respuesta a las nuevas tendencias y demandas de nuestros clientes, que en los últimos años han apostado por productos que respetan el medio ambiente y que evitan conservantes, pesticidas o azúcares añadidos, entre otras sustancias. Pero también atenderá a diferentes tipos de consumidores con problemas de intolerancias y alergias. Para ello, el supermercado dispondrá en cada sección, de una serie de símbolos que permiten al cliente identificar de forma rápida y fácil los
Come bien, muÉvete diariamente, hidrÁtate siempre, duerme bastante, ama tu cuerpo, repite esto toda tu vida
Ver vídeo Promoción Chicago (USA)
distintos grupos de productos, según tipologías y necesidades alimenticias: productos para veganos, alimentos vegetarianos, alimentos orgánicos de origen local, productos especiales sin gluten, sin trigo o sin lactosa. Así, como en cualquier otro supermercado de esta cadena, SPAR Natural ofrecerá a sus clientes las secciones habituales de una tienda convencional: un área de productos frescos locales y ecológicos (frutería y carne envasada); una sección de bebidas y snacks, otra para los artículos de higiene, perfumería y cosmética natural o un área para productos del hogar y de suplementación nutricional y fitoterapia (plantas medicinales). 21
V+
LA TIENDA, SIEMPRE CERCA DE TI
UN MODELO DE SÚPER ECOLÓGICO GRANCANARIO CON PROYECCIÓN MUNDIAL
Directora
“LO PRIMERO HA SIDO LA FORMACIÓN” Guacimara Díaz
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“Nos hemos preocupado por realizar una intensa labor de formación previa de todo nuestro personal”. Guacimara Díaz destaca que, con la apertura de este segundo centro en la Isla, se ha sido muy selecto en marcas y proveedores. Como principal novedad con respecto al resto de modelos de negocio conocidos y puestos en marcha en nuestra cadena, incluso a nivel internacional, la directora de las dos tiendas SPAR Natural en Gran Canaria, nos recomienda la cafetería 100% orgánica, en la que podremos degustar helados artesanos sin lácteos y muchos de los productos que también podemos comprar en tienda. ¡Un lujo! LA TIENDA, SIEMPRE CERCA DE TI
El supermercado ecológico SPAR Natural, ideado en Gran Canaria, se ha convertido en apenas seis meses en un modelo pionero de proyección mundial para la cadena internacional SPAR, ya que para el último semestre se prevén aperturas de esta nueva enseña en Austria, Italia, Noruega o Sudáfrica. Jesús Díaz, asociado y consejero de Cencosu-SPAR Gran Canaria, prevé la expansión internacional y la réplica de este modelo en “muchos más países” en los próximos dos años, un proyecto con el que SPAR Internacional -presente en 48 países, “se ha volcado de lleno”. Cuando Jesús Díaz planteó la idea a los responsables de SPAR Internacional asegura que acogieron con entusiasmo la propuesta, ya que era la primera vez que, desde sus asociados, se planteaba este nuevo modelo bio, dentro de la cadena, con el que –además- se desarrollará la marca propia de alimentos en este sector.
Confía en que con la expansión -tanto de esta nueva línea de negocio ecológica emprendida por SPAR, como la que también han iniciado otras cadenas de distribución-, el diferencial de precios entre eco y convencional se acorte cada vez más. La “Association for Convenience & Fuel Retailing (NACS)”, que representa a más de 2.000 cadenas y comercios minoristas de casi 50 países, galardonó a mediados de junio pasado éste modelo, no sólo por su amplio surtido (más de 6.500 referencias), sino también por contar en el propio súper con sala de terapia, consulta y conferencias, con profesionales independientes, explica. “Nuestra clientela no sólo pedía alimentos ecológicos”, afirma, también reclamaba productos para consumidores con intolerancias alimentarias y alérgicos, de ahí que estos establecimientos cuenten con un surtido “amplísimo” de más de 6.500 referencias, debidamente etiquetadas, y ése “ha sido parte del éxito del negocio”.
PEOPLE WHO SHARE A LOVE TO EAT MAKE GREAT FRIENDS...
“COMO ESTUDIANTE ES UN PRIVILEGIO” Majeda Elasmar Moreno
GANADOR DE LOS PREMIOS EUROPEOS NACS
La Asociación de Tiendas de Conveniencia (NACS) representa a más de 2.000 cadenas y comercios minoristas, y a 1.600 compañías proveedoras de casi cincuenta países del mundo. Los Premios Europeos NACS son mundialmente reconocidos en la comunidad minorista, que cada año premia a los comercios más sobresalientes e innovadores. El jurado de estos Premios está compuesto por los representantes de los principales minoristas globales, por expertos en negocios y de la industria, y por miembros de la Asociación
Tras su galardón, SPAR Natural fue llevado por la NACS al ‘meeting’ internacional celebrado recientemente en Chicago (USA) para su presentación mundial, y posterior promoción de este novedoso modelo internacional de negocio creado en Gran Canaria NACS, entre los que destacan líderes de varias marcas comerciales internacionales. El supermercado SPAR Natural se posiciona, así, como uno de los referentes mundiales en el comercio minorista, y en el buque insignia, en Gran Canaria, de un nuevo modelo de negocio de la enseña internacional SPAR, que ha aplaudido y reconocido este novedoso concepto de ‘supermercado saludable’.
Ver vídeo Premio Europeo NACS 23
El nuevo supermercado SPAR Natural, que ha abierto sus puertas este año en Gran Canaria y se ha convertido en modelo pionero de la enseña internacional, ha sido también este año el ganador de los Premios Insight NACS (Association for Convenience & Fuel Retailing), en una gala celebrada en Londres que premia la innovación y creatividad de los comerciantes minoristas de todo el mundo.
Estudiante de Naturopatía de 2º curso por la ESSCAN. Majeda destaca como “una verdadera oportunidad, trabajar en algo que me permite manejar los conocimientos de lo que estoy estudiando, es un auténtico privilegio. Estoy contentísima de que me hayan elegido para formar parte de este proyecto. Lo voy aprovechar al máximo, y estoy encantadísima. Para la apertura tuvimos una semana intensiva de formación con proveedores interesantísima. Se han molestado un montón para que nos hayamos formado muy bien antes de empezar”, señala muy orgullosa.
LA TIENDA, SIEMPRE CERCA DE TI
HISTORIAS DE LA
‘GRAN RECOGIDA’ SOLIDARIA,
TIENDA A TIENDA
UN VERANO MÁS, LA ‘OPERACIÓN KILO’ EN FAVOR DEL BANCO DE ALIMENTOS DE LAS PALMAS MARCA DE MANERA MUY ESPECIAL NUESTRO HITO SOLIDARIO SINGULAR, EN EL ECUADOR DEL AÑO
Un año más, todas nuestras tiendas de SPAR Gran Canaria se lanzaron a colaborar de manera muy estrecha, durante el pasado mes de junio, con la campaña de la Operación Kilo de Verano de recogida de alimentos, para el Banco de Alimentos de Las Palmas. Precisamente, los próximos días 1, 2 y 3 de diciembre se celebrará de nuevo en nuestras tiendas, la Gran Recogida de Alimentos que tradicionalmente organizamos también conjuntamente con la citada entidad social de la provincia de Las Palmas, cercanos a la Navidad.
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Así, para la próxima Gran Recogida de Alimentos, simultáneamente en toda España del 1 al 3 de diciembre de 2017, SPAR Gran Canaria se propone el reto de alcanzar los 80.000 kilos de alimentos en sus establecimien-
SPAR RESPONSABLE
tos, superando la cifra del año pasado, que fue de 75.000 kilos. Seguro que será espectacular -también como siempre- y como las respuestas que obtuvimos de nuestros clientes para lograr los objetivos comunes propuestos en esta Operación Kilo de Verano, como ahora veremos en este reportaje, así como espectacular en las tiendas volcadas literalmente con la Operación, gracias a la identificación de sus respectivos flyers, petos para cajeras, cartelería aérea y stopper’s, a través de los cuáles ayudábamos a crear nuestro particular ambiente de alegría. Donde compartimos algo más que unos productos de primera necesidad que -aún asífueron sumando todos, uno a uno, como pequeños granitos de arena, para lograr también esta gran compra general, a través de todas nuestras tiendas que resulta siempre –con
Nuestra marca propia SPAR tampoco quiso quedarse atrás, y muchos de sus productos se incluyeron en una oferta comercial especial ‘Operación Kilo’ orgullo para toda nuestra cadena- una gran montaña solidaria final. Nuestra marca propia SPAR no quiso tampoco quedarse atrás, por lo que todos los que quisieron hacerlo podían colaborar sumando algunos de sus productos, que se encontraban dentro de una oferta comercial especial para colaborar en esta maravillosa operación.
Elena Morilla Cantero. Jubilada, ex trabajadora de Laboratorio Farmacéutico. “Siempre coopero pero -en mis aportaciones- que no falten nunca el chocolate y los ‘dulcitos’ para los niños. Los niños son niños y les gustan sus ‘dulcitos’. Todo lo que se pueda ayudar, ahí estamos. Todo lo que sea ayudar para que la gente pueda comer, siempre que haya un carrito aquí, el carrito se llena”, nos comenta esta siempre generosa y fiel clienta de la tienda Mas de Gaminde.
SPAR RUIZ DE ALDA Voluntarias Banco de Alimentos de Las Palmas.
SPAR MESA Y LÓPEZ María José Déniz Estudiante Grado en Derecho. Voluntaria Banco de Alimentos. “Mi madre es voluntaria y siempre me avisa para ir con ella y ayudarla. La gente se anima y ayudan con cualquier cosa, con una lata de cacao, o lo que sea, por muy poquito que sea, siempre suma. Además, siempre aviso a mis amigas, por si quieren venir y echar una mano. Eso también hace que funcione la cadena, y que más gente joven se implique”, señala esta joven.
Mariate Álamo, maestra jubilada de Secundaria y Rita Rodríguez, maestra jubilada de Infantil (que en la imagen aparecen junto a Isabel Martín, encargada de SPAR Ruiz de Alda) recuerdan cuando en la campaña pasada un chico joven entraba al SPAR para comprar algo para desayunar. “Él entró y salió con lo poco para lo suyo, pero quiso dejarnos un paquete de arroz. Porque decía que ellos –en su casa- recibieron alguna vez, ayuda del Banco de Alimentos, y ahora que podía, él quería colaborar. Eso nos llegó al alma”. Casos como éste, “se dan mucho más de los que a veces nosotros mismos pensamos”, nos decían. “También tenemos compañeras que dan charlas en los colegios, sobre el trabajo que se hace desde los Bancos de Alimentos, así como luego hay profesores que también llevan a los niños a la nave central que tenemos en Mercalaspalmas para explicar ‘in situ’ cuál es su labor. Es muy grande lo que ocurre aquí. Hay muchísima gente solidaria”, dicen.
BREVES SPAR GRAN CANARIA DONA 840 LITROS DE LECHE AL BANCO DE ALIMENTOS
SPAR Gran Canaria se ha sumado a la campaña nacional de recogida de leche “Ni un niño sin bigote” que organiza la Fundación La Caixa donando un pallet que contenía casi 900 tetrabricks de leche, destinados al Banco de Alimentos de Las Palmas. Antonio Alonso, Director de Centro de Empresas Las Palmas de La Caixa; Pablo León, Director de Banca de Empresas de La Caixa; y María del Mar Santana, Directora Territorial de Banca de Empresas de La Caixa, acudieron al centro logístico de SPAR Gran Canaria para recibir el testimonio de esta donación, en donde fueron recibidos por Ángel Medina y José López, Presidente y Vicepresidente de SPAR Gran Canaria, junto a la Directora General de la cadena, Dunia Pérez. Junto a ellos, también se dió cita en la Central de SPAR en El Goro, José Ramón de Pablos, en representación del Banco de Alimentos de Las Palmas. En este acto, el Presidente de SPAR Gran Canaria valoró especialmente la iniciativa social de la Fundación La Caixa, destinada a cubrir y garantizar las necesidades básicas de alimentación de los niños más desfavorecidos en España y, por ende, también en Gran Canaria. 25
SPAR MAS DE GAMINDE
SPAR RESPONSABLE
30 DE MAYO, UN DÍA PARA LA FAMILIA SPAR GRAN CANARIA El Día de Canarias fue esta vez –tras una obligada interrupción de dos años por la ejecución de las obras- el primero que celebrábamos con la incorporación de la nueva plataforma logística, nuestra nueva y magnífica nave, ubicada en las modernas instalaciones de la Central, en El Goro (Telde). Y así fue, por eso mismo –ya de entrada- todo un reto, un incentivo más, a la hora de plantearnos el que siempre ha sido y es –para todos los que formamos parte entrañable de la familia SPAR Gran Canaria- precisamente el encuentro anual más familiar, el más deseado por todos y –en definitiva, siempre- el evento más nuestro.
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Al final, todo salió bordado durante unas celebraciones en las que hubo momentos para todo y para todos, grandes y pequeños. Logramos, una vez más entre todos, un ambiente de convivencia familiar, cercano y muy canarión, en el que tod@s pudimos expresar nuestro amor y el respeto hacia nuestras propias raíces y tradiciones, a la vez SPAR RESPONSABLE
que ensalzábamos los valores –grandes y pequeños también- de nuestra propia familia SPAR Gran Canaria, muchas veces expresados así diariamente –de manera exquisitamente combinada- a través de nuestras tiendas. “Me siento muy satisfecho porque es el día que dedicamos a nuestra gente y a sus familias. Es un día de felicidad para todos, en el que queremos estar al servicio de ellos, poniendo de relieve nuestro acervo”, señalaba a SABOR, Ángel Medina, presidente de Cencosu-SPAR Gran Canaria. El evento estuvo salpicado de todo lo canario, de principio a fin. Con aires muy modernos y tendentes, pero a la vez, exquisitamente combinados, con los más genuinamente tradicionales y originales de nuestro folklore. En definitiva, estuvo todo genial, y todos nos lo pasamos pipa. Innumerables sorteos de productos canarios, clases de baile autóctono, juegos tradicionales y de siempre, junto al más moderno e itinerante, como el “Se me fue el baifo”, divertida
versión canariona del televisivo Pasapalabra; actuaciones folklóricas como la del grupo ‘Medio Jigo p’al kilo’ o más actuales, como la del concierto de cierre con Los Salvapantallas, fueron algunas de las actividades que se desarrollaron en los diferentes y felices momentos del día. Conjugados con acierto entre talleres para niños, hinchables, degustaciones y catas ofrecidas por nuestros proveedores canarios de confianza, que este año tampoco quisieron perderse estar presentes y agasajarnos: Quesos Flor de Valsequillo y Lomo Gallego. Chocolate, café, caramelos y chocolatinas, Tirma. Fresas de Valsequillo de la producción integrada para SPAR Gran Canaria, de Finca La Palma, de los Hermanos Gil y Gil. Tropical, Celgán, JSP, Aguas de Firgas, Hoya Camareta, Kalise, Isola, Aguacana, Los Mocanes, Bandama, Ahembo, Canarias de Comercio, El Archipiélago, Pedro Jorge Cruz, Artemi, Aperitivos y Snack Cumba, Bolaños, Eidetesa y Los Nueces. ¡¡A todos, muchas GRACIAS!!
Ver vídeo. Día de Canarias
TIENDAS GANADORAS toda la tienda en compras), SPAR Carrizal (segundo: con 750 euros) y SPAR Rotonda El Calero (tercer premio, con 500 euros en compras). Para las demás hubo placa conmemorativa, a saber: Ruiz de Alda, La Ciel, Balos, Velázquez, San Juan de Telde, Pablo Neruda, La Barranquera y San Gregorio. 27
La guinda la puso una maravillosa tarta de conmemoración final, que salió para rematar la entrega de premios celebrada con motivo del Concurso de Ambientación Canaria de nuestras 11 tiendas participantes, y entre las que resultaron ganadoras SPAR Guía (primer premio: con 1.000 euros para
SPAR RESPONSABLE
SPAR PONE
AL BALONCESTO FEMENINO DE LA ISLA EN LO MÁS ALTO Este año, una vez más, el Presidente y el Vicepresidente del grupo SPAR Gran Canaria, Ángel Medina y José López; y el presidente (en el momento de este evento) del club femenino de baloncesto Islas Canarias, Domingo Díaz, firmaron la renovación del acuerdo de patrocinio a este equipo, para la temporada 2017-2018 pero, esta vez, en un marco muy singular, el supermercado SPAR Natural de la capital grancanaria, en la calle Juan Manuel Durán, nº 6.
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Tras dos años apoyando a este club, emblema del baloncesto femenino en Canarias, SPAR Gran Canaria vuelve a respaldar así -con su apoyo- una temporada más, como parte del compromiso de este grupo de alimentación, con la práctica deportiva y el fomento de hábitos saludables. Un club que cuenta con más de 10 equipos en la base del baloncesto femenino grancanario, por el que pasan alrededor de 300 niñas cada año, del que han
DEPORTES
salido medallistas olímpicas, mundialistas y europeas, y que también realiza una magnífica labor social con su residencia de acogida para niñas y jóvenes, que podrán labrarse un futuro en el deporte.
Firmamos un convenio que respalda y pone como referencias la práctica deportiva y el fomento de hábitos saludables en la vida de las jóvenes y niñas de la Isla
RECEPCIÓN OFICIAL Por otro lado, el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, agradeció en una recepción oficial ofrecida en la Institución
insular, a las campeonas del CB Islas Canarias-SPAR Gran Canaria, su esfuerzo, sus éxitos y que paseen el nombre de Gran Canaria y sus valores por toda España. El presidente no quiso dejar atrás una mención especial a los padres, que apuestan por organizarse para que puedan ir a la cancha a entrenar, así como al presidente honorífico del Club, Domingo Díaz, que lo comanda junto a Begoña Santana, y al presidente de SPAR Gran Canaria, como patrocinador principal, Ángel Medina, quien aseguró que el club “hoy por hoy es un referente”. Morales las felicitó por su última hazaña, la de campeonas de España Júnior, (9 veces en las 10 últimas temporadas, hito jamás conseguido por ningún club español, en ninguna categoría) y resaltó que se trata de una extraordinaria cantera que dará grandes jugadoras y celebró que el deporte femenino adquiera la importancia que se merece.
BREVES Leticia Romero, homenajeada en su tierra
Además, estas jugadoras no sólo se forman en el deporte, sino que el club les inculca valores y las forma como persona, subrayó en el mismo evento, el gerente del Instituto Insular de Deportes de Gran Canaria, Alfredo Gonçalves. La capitana, Natalia Rodríguez, habló en nombre de sus compañeras y no perdió la oportunidad de agradecer a Domingo Díaz y Begoña Santana, la guía que ejercen desde hace años, ya que son sus pilares y expresó su deseo de que el equipo siga obteniendo éxitos para Gran Canaria.
EL DATO ‘REFINITIVO’ La cadena de base del Club Baloncesto Islas Canarias-SPAR Gran Canaria ha clasificado para los tres campeonatos de España de Base (infantil, cadete y júnior) siendo éste el único club que ha conseguido el TRIPLETE (ganar los tres campeonatos de España, el mismo año) en más de una ocasión (hito que el Real Madrid aún intenta emular y que sólo lo ha conseguido en una sola ocasión).
“Estoy emocionada por volver al pabellón donde aprendí a jugar y me formé como jugadora. Es un orgullo para mi que me hagan un homenaje en mi tierra” afirmaba Romero. El presidente honorífico del SPAR Gran Canaria, Domingo Díaz, también tuvo palabras de agradecimiento “es toda una satisfacción que una niña nacida en Gran Canaria y formada en
este club, haya alcanzado las cotas más altas de éxito dentro del basket y que las jugadoras que ahora se forman tengan un ejemplo a seguir” finalizaba. Por último, Leticia Romero descubrió una gran foto que ya cuelga del pabellón capitalino y que supone su entrada en la galería de las olímpicas que consiguieron medalla, donde ya están Leonor Rodríguez y Astou Ndour.
El compromiso amarillo, renovado Una temporada más, la UD Las Palmas y SPAR Gran Canaria amplían su convenio de colaboración, una alianza que -por 17º año consecutivo- refuerza aún más el apoyo al club, que afronta otra ilusionante temporada en Primera División. Nicolás Ortega, vicepresidente de la UD Las Palmas y José López, vicepresidente de SPAR Gran Canaria, firmaron por 17º año consecutivo, el convenio de colaboración entre ambas entidades. SPAR Gran Canaria ha tenido siempre una especial relación con la UD Las Palmas manteniendo su apoyo y patrocinio, aún en los peores momentos del club. En el ámbito deportivo, además de este significativo convenio, otros patrocinios ponen de manifiesto esta
implicación con ‘lo nuestro’: patrocinio del CB femenino Islas Canarias y su equipo SPAR Gran Canaria; en el apoyo al deporte autóctono, con el patrocinio del bote de vela latina SPAR Domingo Guerra de Río y el trofeo SPAR de Lucha Canaria. 29
DEPORTE Y VALORES
La base canterana del SPAR Gran Canaria y actualmente en las filas del USK Prague, Leticia Romero recibió un caluroso homenaje en el Pabellón de La Paterna en reconocimiento a sus éxitos baloncestísticos en los últimos meses. En el acto estuvieron presentes el consejero de deportes del Cabildo de Gran Canaria, Ángel Víctor Torres, el gerente del Instituto Insular de Deportes, Alfredo Gonçalves y, en representación del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, Joaquín Costa.
DEPORTES
BREVES Campaña de donación de sangre
Por segundo año consecutivo, l@s compañer@s de la Central, han demostrado su solidaridad con la campaña de donación de sangre. La Unidad Móvil del Instituto Canario de Hemodonación y Hemoterapia del Gobierno de Canarias estuvo recientemente en las instalaciones de El Goro, en Telde.
Equipamos a la UD Valsequillo
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SPAR Gran Canaria ha querido unirse este año a la gran familia de la UD Valsequillo y así, gracias a nuestro patrocinio, la emblemática cadena deportiva de las Medianías, luce nueva equipación. El vicepresidente de SPAR Gran Canaria, José López Peñate, estuvo en la presentación, celebrado en el Estadio José Antonio Antta, de Valsequillo. ¡Seguimos apoyando el deporte de nuestra Isla! #ElDeporteNosHaceGrandes
UNA CATA PARA ENTENDER MEJOR EL ‘IDIOMA’ DEL VINO
La cata de un vino es, por encima de todo, la forma más fiable que tenemos los seres humanos de entender, apreciar y valorar las virtudes y defectos singulares de ése vino. Pero es además un método insustituible de trabajo. La cata está presente en todas las etapas de la vida de un vino. La cata se puede enseñar y se puede aprender, lo único necesario para poder catar es que nuestros órganos sensoriales funcionen correctamente, y que sintamos el interés necesario como para aprender unas bases que -a medida que practiquemos y vayamos conociendo más vinos- se irán ampliando si perseveramos en ese interés inicial. Ahora bien, esas bases hay que aprenderlas, y para hacerlo ideal es realizar ciertos ejercicios que nos ayudarán a distinguir e identificar nuestras sensaciones. Lo perfecto es realizar este aprendizaje junto a catadores capaces de expresar lo que sienten. Así podremos tratar de memorizar el modo en que nosotros experimentamos esas sensaciones que ellos identifican, porque casi con seguridad las encontraremos posteriormente en otros vinos. Esta fue la enriquecedora experiencia que vivió el personal de diferentes tiendas SPAR, que quiso compartir y tuvo la suerte de pasar toda una tarde de completo aprendizaje iniciático, en lo que al mun-
do del vino y sus matices se refiere, en la sala de formación del EuroSPAR San Fernando, en Maspalomas. Esta sesión se completó –en días posteriores- con una visita diurna a las instalaciones vitivínicolas de la Finca de Bodegas Los Berrazales, en Agaete.
La cata se puede enseñar y se puede aprender, lo único necesario para poder catar es que nuestros órganos sensoriales funcionen correctamente Entre las conclusiones aportadas por estas magníficas sesiones profesionales que –seguro- seguiremos repitiendo muchas más veces, nuestros compañeros pudieron comprobar de primera mano que cada vino tiene su propia identidad y expresa cosas distintas pero, en lo que se refiere a la cata, tanto en su fase visual, como en la olfativa y –finalmente- la gustativa, lo hace generalmente dentro de unos parámetros determinados. Cuanto mayor sea nuestra capacidad para comprender, identificar y memorizar esos parámetros, y mayor sea la cantidad de vinos que tengamos la oportunidad de catar, mejores catadores llegaremos a ser y ofreceremos un mejor servicio a nuestros clientes.