第6期
2016 / 04
HO SAI LANE
城西關注組出版
現時西營盤街市頂層多個檔位空置，未來用途將會如何？ 構想圖攝於綠腳丫的《台灣2015原創繪本展》香港站
釋放西營盤街市頂層 不一樣的活化可能 要認識一個地方的生活文化，當地的街市市集便是最好的一 扇窗，觀察攤檔主人與街坊客人的互動，欣賞反映當地料理 風格的各種鮮活食材。對街坊來說，街市便是支持社區日常 起居的中心點。 正街兩旁，屹立著西營盤街市與正街街市，兩者均屬食物環 境及衛生署（下稱食環署）旗下。與區外的領展商場相比， 食環街市租金水平貼近基層，落戶的都是自家小本經營，不 少原在正街擺賣的老字號牌檔亦遷入這兩間街市。 不過，食環街市的舖位閒置率一向甚高，據食環署資料顯示 ，2014年底轄下公共街市14,443個檔位中有1,265屬於空 置，佔總數8.8%。而西營盤街市頂層亦不無例外，這樓層 曾售賣家禽用途，但當中不少屬空置或被用作倉庫，人流偏
文/源, Louis, Mabel, 竹子
少，直至今年政府終落實「釋放」它的空間潛力，擬改裝成 「乾貨」及「服務行業攤檔」。 同時，「港鐵概念」下的西營盤在一股炒舖熱後，因叫租太 貴之由令街頭出現「死場」現象 。 有地產代理統計整個西 環有達150間吉舖，是整區店舖的一成。有舖不用，無論是 西營盤街市還是外頭的街舖，都失卻了空間應有的商業和社 區用途，反映土地資源不被善用的問題。 隨著社區發展，社群和生活模式改變，各種嶄新需求相應衍 生。藉著西營盤街市頂層活化，一班洞察社區新需要、並有 志推動社區創新的創業者，不妨藉著這個廉價經營空間，回 應社區新需要，聯手營造一個讓街坊交流、支持本區經濟和 滿足本區生活需要的市集場所！
HO SAI LANE
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西營盤街市的前世今生 2008年
政府推出自願退還牌照計劃後，全港的活雞檔由四百多檔急跌至一百多 個，西營盤街市的頂層亦因此剩下零星家禽檔
2012年
食環署首次在中西區區議會關注中西區街市發展工作小組表示，有向街 市商販諮詢把該層空置檔位轉為服務行業攤檔
2014年
食環署再提出有意改建該層並考慮改為「乾貨」及「服務行業用途」
2015年9-11月
城西關注組舉辦社區學堂、派發問卷及設置街站，詢問街坊對街市頂層 未來用途的想法
2015年12月
城西關注組綜合街坊意見後交予食環署，食環署表示有關民間意見需跨 部門合作，故可能性不高， 會就原定計劃（如上）進行及申請撥款
2016年
食環署仍未就有關計劃進行公眾諮詢或在區議會交代工程進度。據消息 人士透露，街市可能在不經公眾諮詢的的情況下，在年底前完成裝修
文/源, Louis, Mabel, 竹子
* 城西關注組於2015年底共訪問了140名街坊就街市頂層用途發表意 見，當中九成受訪者（126人）贊成街市頂層改變用途；七成人（98 人）認為現時街市及街市以外社區設施不足以滿足需要。街坊對未 來街市頂層用途的想像，依次序為圖書館、老人服務中心、熟食中 心、托兒中心/補習、老人休憩設施。
街坊對街市頂層的認知 西營盤街市頂層冷清數載，有街坊甚 至許久沒上過頂層，不知實況如何。 從街市大樓外觀以至一系列的樓層告 示牌，冷清場面實在不為外人所知。 姓名：黃小姐 年齡：34 職業：行政人員 區內居住／工作年數：34年
姓名：JT 年齡：29 職業：咖啡室店員 區內居住／工作年數：1年
只間中煮食，亦鮮以活雞作菜，數月 前心血來潮想以鮮活雞烹調，遂按指 示牌前往街市頂層，到達後才發現已 全數空置，她建議若樓層用途已更改 ，應先修改或屏蔽有關樓層指示，以 免誤導公眾。
從不知道頂層已荒廢，他認為任由樓 層淍零實屬浪費，應按社區需要再作 規劃，就算不作街市用途亦應作其他 安排以善用空間，期望有關部門能正 視問題並盡快處理。
街市租鋪Q&A Q: 需要甚麼條件才能租食環街市檔口？ A: 年滿18歲並通常居於香港的人士，或是已獲本署批准 參加公開競投的慈善機構（有關機構須授權一名年滿 18歲的代表，帶同有效的授權書參加競投）。 Q: 如果真的成事能租多久？ A: 就非短期租約攤檔來說，合約期為三年。 Q: 街市檔位的租金較便宜？ A: 公眾街市由食環署興建及管理。一般而言，街市攤檔 是以市值租金作為競投底價，而長期空置的攤檔則以 較優惠的底價公開競投：空置半年的舖位會以市值租 金八折作競投底價；如空置八個月或以上，會以市值 租金六折作底價。
Q: 街市開業，會對街舖生意造成競爭嗎？ A: 街市檔位和街舖各施其職，不必然造成惡性競爭。西 營盤街市周邊有不少滿足居民日常生活的店舖，而街 市舖位則可以較低租金、滿足社區因發展而漸漸出現 的新需求，兩者回應不同社區需要，共同營造完整的 社區經濟及社交圈，更有助凝聚街坊。 Q: 什麼行業適合落戶街市？ A: 「服務行業攤檔」為食環署在2009年引進公眾街市 的店面類型，包括中醫、美容、修甲、按摩、風水顧 問、地產及電腦相關服務等。乾貨類包括日用品、衣 物鞋履、觀賞魚和家庭用品等。可經營的店種廣泛， 視乎創業者對社區需要的觀察，將想像化為實業！
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街市新想像
文/源, Louis, Mabel, 竹子
街市想像當然不限於傳統框架，觀乎外國 和本地例子，街市都可以好好玩，成為集 本地經濟與社區營造於一身的好場所！ 香港－大埔寶湖道街市 街市內的社區學堂 大埔寶湖道街市同樣面對食環署管理不善、 人流稀少的危機。為了重添活力，近日「大 埔社區學堂」便在街市裡開始了半年實驗， 落戶名為「隨喜」舖位主力賣有機蔬菜，另 附二手物品，並在場內放置幾張桌椅，嘗試 聚合街坊圍坐聊天，塑造街市的公共空間。 圖片來源：hk01網站
香港－觀塘 結合文青與社區的同仁小販市集 重建中的觀塘將換來豪華之境，庶民社群和生活卻一點一 滴被洗清。2014年，觀塘物華街市集因重建項目要搬到 同仁街臨時市集，但因設計不善、位置遠離草根街坊，生 意一直冷清凋零。因此，組織「活在觀塘」便嘗試吸引社 會潛力強大的文青走到市集，從推廣便宜型格衣物，舉辦 街市音樂會，到經營快閃「官塘文化雜貨舖」，冀為傳統 市集注入新力量。 圖片來源：活在觀塘網站
香港－將軍澳景林邨街市 婦女自發的二手物品交換平台 婦女是統領家庭資源的主帥，坐擁強大 群眾動員力，面對家中剩餘物資，如何 有效交到有需要街坊手上，減少浪費？ 將軍澳便有一群婦女率先實踐「共享經 濟」概念，自資在街市租下廉價舖位經 營「C9雜貨店」，以低價為二手物件
覓得新主人。各婦人在白天空閒時間看 舖、照顧下課後的小孩，漸漸這裡亦成 為一眾主婦聚頭的社區中心。 圖片來源：立場新聞
台灣台北－東三水街市場、新富市場 關於生活教育的親子市場 小朋友與其留守補習室或呆坐電腦前， 不如步出家門、走入社區傳統街市，上 生活學習課。由城市設計團隊「都市酵 母發展工作室」策劃、名為「親子市場 周」的教育活動，鼓勵小學生到東三水
下一步， 有乜做？
街市場和新富市場上一課「生活教育」 ，學習食材和街市生意等知識，從菜市 場到餐桌，了解到家庭與社區的連結。 圖片來源：市場小學計劃facebook專頁
城西關注組將於6月12日下午於正街舉辦墟市， 邀請不同單位提供創意與實用並行的「乾貨及服 務性行業」，以展視未來街市頂層的景像、擴闊 大家對傳統街市的空間想像！
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反動城西：城西的都市密碼 (Urban Code)
文/嘉曦
先寫下對西營盤的日常觀察︰ ・ 正街有些路段被劃為禁止行車的街道空間 ・ 區內有組織辦社區種植和升級再造 (upcycling)，你可看到小巷的欄杆上掛 。第二街與第三街之間的一段路，近年常 著用牛奶盒或鐵罐盛載的植物。這點綠意 常被用以舉行活動，放電影、辦學堂、辦 可能比政府甚麼綠化社區計劃，能更美化 嘉年華，這些使用漸漸成為大家的日常風 街道和豐富社區生活。 景。附近商店的人亦會把日常生活延伸到 這條路上，坐在斜路打邊爐，或三五成群 關於每天往來復返的社區，是否太日常太熟 喝著啤酒聊著天。 悉而難以言說﹖關注社區的公共空間和生活 ・ 從第一街往第三街最省力的方法︰搭乘扶 ，不如先由觀察開始﹗《城市密碼》 手電梯。有些街坊走到第一街，便會鑽進 Urban Code一書列舉了紐約蘇活區一百個 縉城峰內的扶手電梯，再轉乘西營盤街市 生活場景，以行人的視點出發，從人們走在 外的扶手梯，取道街市高層地下魚檔旁的 陽光裡、商店入口的設計，以至路人的移動 出口走到第三街。街市外的這個電梯，速 速度，都被一一紀錄下來。這些小觀察都在 構成小區的獨特性格，也是我們參與和解讀 度特別緩慢，區內的長者可放心使用。 社區的第一步﹗想一起寫100條城西的 Urban Code嗎﹖快上城西關注組的 ・ 自2013年起，第三街一帶開始彌漫著一 片烤雞的味道，及後還傳來魯肉飯和蛋卷 Facebook Page分享吧﹗ 香，混雜的食物味令人心情複雜。 ・ 在高街，有人叫囂或聚集的晚上，可能都 與足球賽事有關。
城市密碼 Urban Code 作者/ Anne Mikoleit & Moritz Purckhauer
誠邀街坊， 寫埋一份！ 喜歡區內大小角落，關心社 區大小事，只要你有任何關 於西營盤的觀察與感受，均 歡迎提筆投稿，電郵至 s wc o n c e r n @ g m a i l .c o m 。讓您的聲音刊登於《好西 里》，與街坊交流彼此的西 營盤生活故事！
城西關注組 我們是一班在西營盤成長的 街坊及關心社區規劃的朋 友，與這個歷史悠久的小城 同呼同吸。面對社區大轉
城西色彩
圖、文/Steven
先進鐘錶行的張老闆三十年來 獨力經營這店舖，賣錶也修錶 ，兩年前轉角舊鋪因不獲續約 而遷至現址，儘管租金增加不 少，慶幸是新鋪位於原店旁邊 ，不致會流失一班街坊熟客， 更重要是得以保留當中不能用 金錢衡量的價值 － 讓昔日舊 物得到第二生命，減少消費之 餘，還能見識珍貴的傳統修補 手藝。在張生全神貫注地修錶 之時，便用店舖單據作畫紙， 描繪出當下一刻。
變，我們不甘只留於懷緬。 藉著研究、倡議、教育，以 及不同的社區參與活動，我 們希望連繫街坊，一起參與 西營盤的社區規劃及發展過 程，共同譜寫西營盤的生活 故事。 www.fa ce b o o k .co m /s ai wan con cern swco nce r n@ g m ai l .co m saiwanconcern.wordpress.com
好西里 第六期 印刷 3,000份 文字編輯 竹子 圖片編輯 黃芝、William