Árlista – Price list T. Nagy Tamás Kft. H-1102 Budapest Liget utca 46. Telefon – Fax: (36-1) 317 42 68, (36-1) 337 70 14 Email: info@tnagytamas.hu www.tnagytamas.hu
1.TEJTERMÉKEK / Dairy products ..................................................................................... 1 1.1. Sajt /Cheese……………………………………………………………………… …1 1.2. Tej, tejszín, creme fraiche / Milk, creme ...................................................................... 2 1.3. Vaj / Butter.................................................................................................................... 2 2.HÚS, HÚSKÉSZÍTMÉNY / Meat, meat products............................................................. 2 2.1. Sonka / Ham.................................................................................................................. 2 2.1.1. Füstölt / Smoked.............................................................................................. 2 2.1.2. Főtt / Cooked ................................................................................................... 2 2.1.3. Érlelt / Matured ............................................................................................... 2 2.2. Pástétom, terrine / Paté, terrine ..................................................................................... 3 2.3. Hús / Meat ..................................................................................................................... 3 2.3.1. Szárnyas (bébi csirke, kacsa) / Poultry (baby chiken, duck)........................... 3 2.3.2. Borjú húsrészek (francia fagyasztott) / Calf french (frozen)........................... 3 3.PÉKÁRU, SÜTEMÉNYEK / Bakery products, pastry ..................................................... 3 3.1.1. Kenyér / Bread ................................................................................................ 3 3.1.2. Toast ................................................................................................................ 3 3.2. Péksütemény / Pastry .................................................................................................... 3 3.2.1. Natur / Salty .................................................................................................... 3 3.2.2. Édes / sweet ..................................................................................................... 3 3.3. Leveles és Brick tészta / pastry dough .......................................................................... 4 4.TÉSZTÁK .............................................................................................................................. 4 4.1. Friss Alibert / Fresh Alibert .......................................................................................... 4 4.2. Száraz Alfieri / Dried Alfieri......................................................................................... 4 5.CSEMEGEÁRUK / Delicatessen ......................................................................................... 4 5.1. Antipasti ........................................................................................................................ 4 5.2. Olivabogyó, kapri / Olive, caper ................................................................................... 4 5.3. Ecet, olajak/ Winegar, wine jam, oil ............................................................................. 4 5.4. Mustár, majonéz / Mustard, mayonnaise ...................................................................... 5 5.5. Halak ............................................................................................................................. 5 6.ZÖLDSÉG / CULINARY PLANTS .................................................................................... 5 6.1. Burgonya, bab, lencse / Potato, beans, lentilles ............................................................ 5 6.2. Zöldség szószok, krémek / Vegetable sauces ............................................................... 5 7.GYÜMÖLCSÖK / Fruit ....................................................................................................... 6 7.1. Aszalványok, magvak / Sun-dried fruit, seeds.............................................................. 6 7.2. Boiron / Boiron ........................................................................................................... 6 7.2.1.Gyümölcs pürék / Frozen Fruit pure……………………………………….. ….6 7.2.2 Zöldség pürék / Vegetable pure………………………………………………….6 7.2.3.Gyümölcs szószok / Frozen Fruit coulis .............................................................. 6 7.2.4.Guruló gyümölcs / Whole fruit frozen .................................................................. 7 7.2.5. Almakompót, chutney, jam……………………………………………… …7 8.CSOKOLÁDÉ, DESSZERTEK / Chocolate, desserts ....................................................... 7 8.1. Gasztronómia / Professional use……………………………………………… ……7 8.2. Mini Bar ........................................................................................................................ 8 8.3. Bon-bon / Sweetie ......................................................................................................... 8 8.4. Macaron......................................................................................................................... 8 8.5. Torták, desszertek / Desserts......................................................................................... 8 9.ALAPANYAG / Professional ingredients ........................................................................... 8 10. Fűszerek/ Spices.................................................................................................................. 9 10.1 Különleges fűszerek………………………………………………………………….10 11.VÍZ / Water........................................................................................................................ 10
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés 1.TEJTERMÉKEK / Dairy products 1.1. Sajt / Cheese 0275 Appenzeller 6kg 0240 Beaufort francia 5kg 0068 Bleu d'Auvergne francia 2,5kg 0145 Bleu des Causses francia 1,5kg 0025 Brie de Meaux 2,8kg 0070 Brie 3kg 0592 Cabrales 2,7kg 0159 Caciocavallo 4kg 0092 Camembert 90g Karel IV 0094 Camembert 120g 0307 Camembert le Moine 250g 0024 Capretto Sardo 700g 0112 Cheddar 5,0kg 0700 Chevretine 200g /10*20g/ 0313 Chistou Istara 4,4kg 0066 Comte 40kg 0190 Emmentaler block 4,0kg 0182 Fontina 7kg 0153 Gorgonzola 1,5kg 0201 Gruyère de Savoie 5kg 0063 Krémfehérsajt juhtejes 4*1kg 0007 Krémfehérsajt tehéntejes 4*1kg 0052 Langres 1kg 0593 Majorero 3,5kg 0591 Manchego 2kg 0234 Manouri kecskesajt 1,8kg 0292 Morbier Perrin 7,5kg 0192 Mozzarella olasz 125g 0081 Mozzarella Bufala 125g 0122 Parmesan Grana Padano 35kg 0002 Parmesan - reszelt 1kg 0003 Parmesan - Gran Gusto 1kg 0036 Pecorino Sardo Medoro 2,5 kg 0297 Pierre Robert 500g 0076 Pouligny Saint-Pierre 250g 0215 Provolone 36 hónapos 30kg 0071 Raclette 6kg 0155 Reblochon 500g 0069 Rondin fehérpenészes kecskesajt 1kg 0152 Rondin friss kecskesajt 1kg 0013 Selles sur cher 150g 0227 St. Maure Bougon 200g 0028 St. Maure Touraine 250g 0225 St. Nectaire 2kg 0157 St. Paulin 2kg 0200 Stilton 7kg 0114 Taleggio D.O.P. 2kg 0285 Tete de Moine Suisse 850g 0265 Toma Piemonte DOP 7kg 0045 Tourée de I'Aubier 2,2kg 0109 Valencay A.O.C. 220g
T. Nagy Tamás Kft.
Megjegyzés
Galbani Galbani
1. oldal
Nagyker M.E. Nettó ár
kg kg kg kg kg kg kg kg db db db kg kg db kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg db db kg kg kg kg kg db kg kg kg kg kg db db db kg kg kg kg kg kg kg db
6 050 Ft 7 020 Ft 2 590 Ft 3 570 Ft 4 280 Ft 1 940 Ft 5 900 Ft 5 500 Ft 210 Ft 290 Ft 670 Ft 4 310 Ft 2 200 Ft 1 050 Ft 4 480 Ft 3 300 Ft 2 700 Ft 5 180 Ft 2 920 Ft 4 860 Ft 1 780 Ft 990 Ft 5 680 Ft 7 300 Ft 5 200 Ft 2 950 Ft 3 780 Ft 240 Ft 590 Ft 5 830 Ft 3 400 Ft 3 800 Ft 4 910 Ft 6 050 Ft 1 760 Ft 6 910 Ft 3 670 Ft 4 860 Ft 3 300 Ft 4 400 Ft 1 190 Ft 1 000 Ft 1 730 Ft 3 460 Ft 2 720 Ft 5 120 Ft 3 240 Ft 9 330 Ft 3 230 Ft 6 100 Ft 1 730 Ft
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés
Megjegyzés
1.2. Tej, tejszín, creme fraiche / Milk, cream, creme fraiche 0380 Tej 3,5% 1l UHT 0382 Tej 1,5% 1l Président, francia 0381 Tej 3,6% 1l Président, francia 0012 Tej 2,8% 1l Parmalat 0014 Tej 1,5% 1l Parmalat
db db db db db
260 Ft 480 Ft 500 Ft 210 Ft 165 Ft
0004 0100 0011 0193 0095
Cremor - Friss sajt 5kg Görög joghurt 5kg Labneh /joghurtos tejszínkrém/ 2,5kg Mascarpone 500g Tejföl 20% Président 375g
kg kg kg db db
1 070 Ft 970 Ft 1 190 Ft 790 Ft 260 Ft
0017 0086 0088 0075
Creme Fresh 5kg Tejszín 31% 1l Tejszín 35% Président 1liter Tejszín 35% Président 5liter
kg db db liter
1 400 Ft 720 Ft 1 310 Ft 1 070 Ft
0089 Angolkrém 1l 0090 Crème Brulée 1l 0091 Panna Cotta 1l
db db db
900 Ft 1 300 Ft 1 300 Ft
0235 Juhtúró /Mizytra/ 1kg 0085 Ricotta 1,5kg
kg kg
990 Ft 1 390 Ft
db db db db db kg
850 Ft 16 Ft 480 Ft 2 380 Ft 1 890 Ft 1 780 Ft
db db db
600 Ft 440 Ft 1 070 Ft
kg kg
3 020 Ft 3 560 Ft
2.1.2. Főtt / Cooked 0734 Cottopronto 3kg
kg
2 000 Ft
2.1.3. Érlelt / Matured 0588 Copa /Cabeza de Lomo/ 800gr 0587 Marhasonka G.O. 1,2kg 0742 Monte Generoso 7kg pármai típ. csontozott 0739 Prosciutto Crudo pármai tip. szeletelt 0738 San Daniele D.O.P. 5,5kg csontozott 0661 Serrano 18/24 hónapos csontozott
kg kg kg kg kg kg
4 250 Ft 10 900 Ft 3 290 Ft 3 890 Ft 7 240 Ft 4 750 Ft
kg kg kg kg kg kg
3 480 Ft 1 690 Ft 1 170 Ft 2 080 Ft 2 080 Ft 2 080 Ft
1.3. Vaj / Butter Natur Vajak / Butter 0057 Echire 250g natúr 0251 Président mini 8g 0250 Président natúr 200g 0249 Président henger 82% natúr 1kg 0253 Vaj roux blanc 1kg 0256 Tömb 82% 25kg
125db/#
25kg/#
Sós Vajak/ Salted Butter 0242 Moule sel le Marin 250 g tengeri sós 0248 Président sós 200g 0247 Président sós henger 80% 500g 2. HÚS, HÚSKÉSZÍTMÉNYEK / Meat, meat products 2.1 Sonka / Ham 2.1.1. Füstölt / Smoked 0644 Parasztsonka 0733 Pancetta
2.2. 0589 0422 0423 0424 0425 0426
T. Nagy Tamás Kft.
Nagyker M.E. Nettó ár
Kolbász, szalámi / Sausages, salami Chorizo del Pueblo 250g Kisteleki csípős kolbász Lángolt csípős kolbász Paraszt fehér szalámi Pulyka paprikás szalámi Laguna marha szalámi
érlelt, csont nélküli göngyölt
0,3kg/db
250g/pár 500g/pár 750g/db 750g/db 1000g/db
2. oldal
Pármai típusú szeletelt csánkolt, bőrözött
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés 2.3. 0667 0634 0633
Pástétom, terrine / Paté, terrine Kacsa mousse portói / Duck mousse porto1,7kg Kacsamáj terrine / Duck liver 2,9kg Terrine erdei gombával / Mushroom 2,8kg
Nagyker M.E. Nettó ár
kg kg kg
3 560 Ft 3 890 Ft 3 650 Ft
db db db
6 340 Ft 6 460 Ft 14 580 Ft
2.4. Hús / Meat 2.4.1. Szárnyas (Bébicsirke, kacsa ) / Poultry (baby chiken, duck) 20db/# fagyasztott 0654 Csirke (bébi) / Babychicken 500g 0655 Gyöngytyúk supreme 300gr fagyasztott 0616 Kacsacomb 350gr fagyasztott
kg kg kg
1 500 Ft 3 350 Ft 1 700 Ft
2.4.2. Borjú húsrészek / French Calf 0397 Borjúmáj szeletben 130/150g vákumozva 0395 Borjú Osso bucco 190/240g 54565 0393 Borjú rostélyos kb 2kg 54563 0391 Borjúcomb filé 170g 54562
fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott
kg kg kg kg
3 400 Ft 3 450 Ft 3 500 Ft 6 320 Ft
0605 Szopós malac 5kg
fagyasztott
db
19 980 Ft
3. PÉKÁRUK, SÜTEMÉNYEK / Bakery products, pastry, 3.1. Kenyér, Toast / Bread, Toast 3.1.1. Kenyér / Bread 0535 Ciabatta - paradicsomos bazsalikomos 250g 0563 Ciabatta krauter - zöldfűsz. fokh. 250g 0566 Ciabatta Walnuss 250g 0515 Flute rustikal 250g 0567 Kürbis-Sonnen baguette - tökmagos 500g 0518 Olivenciabatta 250g 0561 Pane Arriba 350g 0520 Pane Noce 700g - Diós 0572 Pane Roma 500g - Durumbúzás 0517 Peperoniciabatta 250g 0546 Pochon 450g 0529 Roggenbaguette 500g - Rozsos
fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott fagyasztott
db db db db db db db db db db db db
680 Ft 590 Ft 680 Ft 450 Ft 1 020 Ft 510 Ft 870 Ft 1 070 Ft 820 Ft 510 Ft 630 Ft 830 Ft
fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc
db db db db db db db
190 Ft 70 Ft 70 Ft 70 Ft 55 Ft 100 Ft 49 Ft
db db db db db
130 Ft 250 Ft 300 Ft 60 Ft 200 Ft
Üveges / In glass jar: 0623 Fügés kacsamáj csatos üvegben 180g 0624 Kacsamáj semi-cooked/Duck liver 400g 0621 Libamáj szarvasgombával 180g
Rougié Rougié Rougié
5kg/# 5kg/# 2,5kg/#
3.2. Péksütemény / Pastry 3.2.1. Natur / Salty 0527 Bagel 100g 0550 Diamant natúr 55g 0558 Diamant gabonapehely 55g 0575 Diamant szezám 55g 0564 Kaiserbrötchen 70g 0710 Panini 130g 0559 Pita Görög 18cm
50db/# 100db/# 100db/# 100db/# 100db/# 70db/# 10db/cs
3.2.2. Édes / Sweet 0551 Croissant 70g 0695 Croissant Barackos115g (nyitott) 0706 Mandulás roló 100g 0712 Mini vajas croissant 30g 0573 Mohnfacher 160g (mákos terercs)
60db/# 60db/# 120db/# 240db/# 80db/#
3.3. 0022 0029 0541
T. Nagy Tamás Kft.
Megjegyzés
Leveles tészta Brick-tészta kerek 10 lap, 25cm Filo leveles tészta /feltekert 18-20 lap Vajas tészta 2kg*6db
2kg*6db/#
3. oldal
fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc fagyasztott, 160-180°C 5-6 perc fagyasztott, 180-200°C 7-10 p fagyasztott, 180-200°C 7-10 p fagyasztott
fagyasztott fagyasztott fagyasztott, 170-190°C 24-26 p
fagyasztott fagyasztott
csom csom db
380 Ft 920 Ft 3 460 Ft
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés
Nagyker M.E. Nettó ár
4. TÉSZTA / PASTA 4.1. Friss Alibert / Fresh Alibert 0675 Gnocchi 500g 0671 Tagliatelle 250g 0668 Spaghetti 250g 0676 Granravioli Lazacos 500g 0679 Granravioli Rákos 500g 0682 Granravioli Spenótos-ricottás 500g 0677 Granravioli Szarvasgombás-parmezános 500g 0681 Granravioli Vargányás-ricottás 500g
db db db db db db db db
650 Ft 450 Ft 450 Ft 1 570 Ft 1 750 Ft 1 570 Ft 1 750 Ft 1 570 Ft
4.2. Száraz Alfieri / Dried Alfieri 0179 Albesi 250g 0183 Albesi - szarvasgombás 250g 0177 Maltagliate uovo 250gr 0185 Papardelle 500g
db db db db
760 Ft 1 320 Ft 720 Ft 1 550 Ft
5. CSEMEGEÁRUK / DELICATESSEN 5.1. Antipasti 0851 Articsóka felezett grill 2000/1500g 0602 Articsókaszív 2,5kg /Spanyol/ 0236 Görög bab paradicsomos szószban 2kg 0854 Vegyes savanyúság 2,7kg 0243 Paprika fetával töltve 1,75kg 0884 Paradicsom szárít.eg.800g/600g 0886 Uborka borecetes 4,1kg 0337 Sültpaprika lédig 4,2kg 0603 Vajbab 660g /Spanyol/
kg kg kg kg kg db kg kg db
3 260 Ft 1 490 Ft 1 100 Ft 630 Ft 3 280 Ft 2 160 Ft 1 070 Ft 1 040 Ft 840 Ft
0594 Szardella filé 740gr
db
2 550 Ft
db kg kg kg db kg kg kg ü kg ü ü
620 Ft 1 840 Ft 1 640 Ft 1 960 Ft 620 Ft 2 250 Ft 1 920 Ft 1 640 Ft 1 400 Ft 1 400 Ft 820 Ft 1 300 Ft
ü ü ü ü
2 660 Ft 500 Ft 2 920 Ft 2 920 Ft
5.2. Olivabogyók, kapri / Olives, caper 0597 Cuquillo fekete 340gr /Spanyol/ 0039 Kalamata fekete 5kg 0040 Fekete mammut 5kg 0245 Fokhagymával töltve 5kg 0596 Gardal zöld 350gr /Spanyol/ 0038 Mandulával töltve 5kg 0041 Paprikával töltve 5kg 0305 Zöld magozott 5kg 0882 Kapri bogyó 570/410g 0598 Kapri gyümölcs 3900gr /Spanyol/ 0879 Kapri gyümölcs száras 300/120g 0883 Kapri gyümölcs száras 500/220g
magozott magos magos magos
5.3. Ecet, olajak / Vinegar, oils 0298 Balzsamecet krém 500ml 0880 Balzsamecet Modena-i 250ml 0362 Hibiscus-Chili balzsamecet 500ml 0363 Sáfrányos balzsamecet 500ml 0359 0299 0360 0447
T. Nagy Tamás Kft.
Megjegyzés
155372 164407 164406
Alma Vinaigrette 500ml Borecet /Chianti/ 500ml Málna Vinaigrette 500ml Vinaigrette 1liter
160152 160154 160155
ü ü ü lit
2 010 Ft 1 720 Ft 5 500 Ft 420 Ft
0361 AcetoPlus Citrus 500ml 0315 AcetoPlus Feketeribizli 500ml
198459 198456
ü ü
3 340 Ft 3 340 Ft
4. oldal
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés 0300 0271 0358 0301
Dióolaj 500ml Mandula olaj, szűz 250 ml Mogyoró olaj 500 ml Tökmag olaj 500ml
0230 0231 0232 0595
Olíva olaj Bio 250ml Olíva olaj Extra Virgin 250ml Olíva olaj Extra Virgin 500ml Olíva olaj Extra Virgin 3L
Megjegyzés 160150
Nagyker M.E. Nettó ár ü db ü ü
6 880 Ft 3 180 Ft 3 700 Ft 4 940 Ft
ü ü ü lit
1 400 Ft 670 Ft 1 190 Ft 1 950 Ft
kg kg kg
1 190 Ft 1 100 Ft 1 460 Ft
db kg kg
310 Ft 1 100 Ft 2 300 Ft
6. ZÖLDSÉG / CULINARY PLANTS 6.1. Burgonya, bab, lencse / Algue, Potato, beans, lentilles 0072 Burgonya Bintje 25kg, francia 25kg/# főzéshez, sütéshez, 0079 Burgonya Grenaille 10kg, francia 10kg/# salátához, sütéshez, 0099 Burgonya Annabelle 12.5 kg 12,5kg/#
kg kg kg
420 Ft 550 Ft 520 Ft
0866 0865 0864 0868 0872
Bab - Cheviers flageolets vert 500g Bab - Cocos blancs 500g Bab - Lingots blancs 500g Csicseri borsó 500g Lencse Du Puy papírdobozos 500g
db db db db db
720 Ft 360 Ft 430 Ft 590 Ft 750 Ft
0584 0585 0599 0600 0861
Polenta kukorica 1kg Rizs Arborio 1kg Rizs 5kg /Bomba Valencia/ Rizs 5kg /Paella Valencia/ Ebly búzagyöngy 2,5kg
kg db kg kg kg
880 Ft 1 400 Ft 1 380 Ft 690 Ft 2 500 Ft
kg
750 Ft
167154 160149
5.4. Mustár, majonéz / Mustard, mayonnaise 0891 Mustár Amora 5kg 0889 Mustár Amora /magos/ 5kg 0890 Majonéz Amora 5kg
5kg/v. 5kg/v. 5kg/v.
5.5. Halak 0501 Osztriga 3/4-es méret 0730 Makréla 18kg 0729 Tintahal 1kg 11/20
50db/# 18kg/#
okt.1.-től ápr.30.-ig fagyasztott fagyasztott
0604 Tempura 5kg 6.2. Zöldség szószok, krémek / Vegetable sauces 0373 0237 0385 0370 0374 0378
Gaspacho 1800g Padlizsánkrém 4kg Paradicsomszósz bazsalikommal 1800g Humusz 2kg Taboulé 1800g Tapenade 1kg /black olive, caper, anchovy pure
7. GYÜMÖLCSÖK / Fruits 7.1. Aszalványok, magvak, vanília / Sun-dried fruits, seeds, vanilla 0493 Datolya 250g 0494 Füge 250g 0581 Sárgabarack 250g 0491 Szilva 250g 0484 0450 0452 0453 0449 0458 0482 0480 0459
T. Nagy Tamás Kft.
Fenyőmag /pine nuts/ 1kg Mandula California 27/30, 1kg Mandulaliszt /poudre/ 1kg Mandula szeletelt 0,7-0,9mm 1kg Mogyoró hántolt 90% 13/15, 1kg Mazsola arany 1kg Pisztácia zöld 1kg Pisztácia zöld, por 1kg Pisztáciamassza, paté 3kg
5. oldal
db kg db kg db kg
2 800 Ft 820 Ft 2 300 Ft 1 480 Ft 2 840 Ft 3 900 Ft
db db db db
510 Ft 780 Ft 780 Ft 550 Ft
kg kg kg kg kg kg kg kg kg
12 420 Ft 2 480 Ft 2 700 Ft 2 700 Ft 4 200 Ft 1 940 Ft 15 120 Ft 10 580 Ft 8 860 Ft
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés
Nagyker M.E. Nettó ár
7.2. Boiron fagyasztott gyümölcsök / Boiron frozen fruits 7.2.1. Gyümölcspürék / Frozen Fruits puree 0763 Áfonya 1kg / Blueberry püré 0772 Ananász 1kg / Pineapple püré 0793 Banán 10kg 10kg/v. 0774 Citrom 1kg / Yellow Lemon püré 0760 Dinnye 1kg / Melon Vert püré 0754 Eper 1kg / Strawberry püré 0794 Eper 10kg 10kg/v. 0751 Feketeribiszke 1kg / Blackcurrant püré 0762 Feketeszeder 1kg / Blackberry püré 0753 Füge 1kg / Fige püré 0784 Gesztenye 1kg / Chestnut püré 0785 Gránátalma 1kg / Pomegrante püré 0755 Grapefruit püré 1kg 0747 Guava püré 1kg 0776 Kókusz 1kg / Coconut püré 0780 Litchi 1kg / Lychee püré 0757 Málna 1kg / Raspberry püré 0797 Málna 10kg 10kg/v. 0782 Mangó 1kg / Mango püré 0758 Meggy 1kg / Morello Cherry püré 0744 Menta 1kg / Mint püré 0765 Orange and Bitter Orange püré 1kg 0771 Passió gyümölcs 1kg / Passion fruit püré 0750 Sárgabarack 1kg / Apricot püré 0795 Sárgabarack 10kg 10kg/v. 0761 Szilva 1kg / Plum Mirabelle püré 0766 Vilmos körte 1kg / Pear püré 0767 Zöldalma 1kg / Green Apple püré 0775 Zöldcitrom 1kg / Lime püré
kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg
3 560 Ft 2 050 Ft 1 400 Ft 1 940 Ft 2 050 Ft 1 840 Ft 1 510 Ft 2 270 Ft 2 920 Ft 2 480 Ft 3 020 Ft 3 130 Ft 1 940 Ft 1 840 Ft 2 700 Ft 2 810 Ft 2 590 Ft 2 270 Ft 2 700 Ft 2 380 Ft 1 730 Ft 1 940 Ft 2 480 Ft 1 510 Ft 1 190 Ft 1 840 Ft 1 400 Ft 1 620 Ft 2 270 Ft
7.2.2 Zöldség pürék / Vegetable pure 0768 Sütőtök 1kg / Pumpkin püré 0770 Rebarbara 1kg / Rhubarbe püré 0715 Paradicsom 1kg / Tomate püré 0716 Uborka 1kg / Cucumber püré 0717 Paprika 1kg / Red Pepper püré
kg kg kg kg kg
2 270 Ft 1 940 Ft 2 270 Ft 1 840 Ft 2 480 Ft
db db
1 300 Ft 1 510 Ft
kg kg kg kg kg
4 210 Ft 3 460 Ft 2 810 Ft 1 890 Ft 1 400 Ft
kg db db
920 Ft 290 Ft 3 340 Ft
db db kg kg kg kg
22 Ft 22 Ft 750 Ft 750 Ft 650 Ft 650 Ft
7.2.3. Gyümölcs szószok / Frozen Fruit coulis 0787 Feketeribiszke / Blackcurrant szósz 0,5kg 0790 Málna / Raspberry szósz 0,5kg 7.2.4.Guruló gyümölcs / Whole fruit frozen 0732 Ananász carpaccio 1kg 0731 Mangó kocka 1*3cm 1kg 0849 Gesztenye tisztított egész 1kg 0741 Gyümölcs Magozott meggy 1kg 0791 Gyümölcs Rebarbara / rhubarb 1kg
0224 0223 0219 0222 0221 0220
koktél kiöntőben koktél kiöntőben
pitted morello cherry
7.2.5. Almakompót, Chutney, Jam 0077 Almakocka 2,35kg (11*11mm) 0215 Őszibarack kompót felezett 820/480g 0302 Chutney/ sárgabarack-paradicsom 390g
T. Nagy Tamás Kft.
Megjegyzés
konzerv konzerv
Jam mini cseresznye 25gr Jam mini eper 25gr Jam Eper 4kg Jam Narancs 4kg Jam Sárgabarack 4kg Jam Szeder 4kg
6. oldal
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés
Nagyker M.E. Nettó ár
8. CSOKOLÁDÉ, DESSZERTEK / Chocolate, desserts 8.1. Gasztronómia / Professional use 0909 Dark choc hollow form, 26mm 504db/# tölthető gömb, ét 504db/# tölthető gömb, tej 0897 Milk choc hollow form, 26mm 504db/# tölthető gömb, fehér 0888 Ivoire choc hollow form, 26mm 0892 Milk chocolate plate 29*11mm 630db/# tölthető kerek forma 0911 Ovalis 45db 45db/# tölthető ovális forma 0903 Pyris 60db 60db/# tölthető forma 0902 Pyris 270db 270db tölthető forma 0918 Pyris 441db 441db/# tölthető forma félgömb csokoládéból 0877 Solstis 45db 45db/#
db db db db db db db db db
0936 0907 0912 0974 0910
Cacao Grue Venezuela 1kg, Cacao Poudre (3*1kg) 1kg, Forró Csokoládé /Celaya/ Chocolate Sauce 250ml, Creppes / Arany szárított 1kg
kg kg dob db kg
4 100 Ft 4 000 Ft 1 730 Ft 820 Ft 3 350 Ft
0994 0906 0899 0898 0901 0905 0920 0904 0950 0927
Absolu chocolate glaze 1kg Beurre de cacao 3kg Liquid clarified butter 2kg Neutral Glaze 5kg Pate Glacer noir 18,5% 5kg Praline Amandes 60% 5kg Praline croquant 50% 5kg Praline noisettes 60% 5kg Pate d'Amandes 50% 4kg Perles Crunchy 3kg
kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg
3 830 Ft 5 510 Ft 3 780 Ft 2 160 Ft 2 380 Ft 4 540 Ft 4 320 Ft 4 640 Ft 4 970 Ft 4 210 Ft
csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla
kg kg
2 590 Ft 2 480 Ft
csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla csokoládé pasztilla
kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg
- Ft 4 861 Ft 4 210 Ft 4 540 Ft 4 210 Ft 3 560 Ft 4 862 Ft 4 540 Ft 4 540 Ft 4 430 Ft 4 540 Ft 5 080 Ft 6 910 Ft 4 860 Ft
0939 Tropillia Tejcsokoládé 0938 Tropillia Étcsokoládé 0940 0947 0969 0941 0946 0943 0987 0996 0942 0952 0944 0945 0993 0948
T. Nagy Tamás Kft.
Megjegyzés
pörkölt kakaóbab darált
kakaópor forró csokoládé 1l csokoládé szósz
csokoládé bevonó kakaóvaj folyékony tisztított vaj natur bevonó kristály
növényi bevonó
29% 20kg 70% 20kg
Dulcey 32% szőke csokoládé Tanariva 33% tej 3kg Caramelia 34% tej 3kg Ivoire 35% fehér csokoládé 3kg Jivara 40% tej 3kg Equatoriale 55% 3kg Tainori 64% 3kg Manjari 64% 3kg Caraibe pur 66% 3kg Nyangbo 68% 3kg Guanaja 70% 3kg Araguani 72% 3kg Xocopili spices 72% 1kg Guanaja coeur 80% 3kg
fűszeres csokoládé golyó
csokoládé pasztilla
30 Ft 30 Ft 30 Ft 30 Ft 190 Ft 160 Ft 45 Ft 30 Ft 160 Ft
8.2. Táblás csokoládé/ Chocolate bar 0976 Jivara 40% stick 20g 0975 Caraibe 66% stick 20g
50db/# 50db/#
db db
190 Ft 190 Ft
0999 Kávé csokoládé 4g 244db/#
244db/#
db
25 Ft
7. oldal
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Kód Megnevezés
Megjegyzés
8.3. Bon-bon / sweetie 0960 Alicante 0958 Caramel Salé 0814 Nyangbo ganache grand cru 0957 Granité rouges (ribizli) 0949 Greta Lait 0951 Ivoire Cassis 0885 Jasmin Tea
2kg/# 2kg/# 2kg/# 2kg/# 2kg/# 2kg/# 2kg/#
ganache piros és feketeribizli
0988 Millefeuille 0961 Myriade narancs ganache 0953 Orangette narancshéj
2kg/# 2kg/# 2kg/#
ganache, cardamom, narancszselé
0978 Palet or (ganache) 0972 Pralifeuilleté lait
2kg/# 2kg/#
pisztácia és mandula krém
só, karamell, ganache nyangbo 68% ganache
mandula, mogyoró praliné
ganache feketeribizlivel ganache zöld Jasmin tea
ganache, krémes, ropogós
narancshéj guanaja 70% ganache mandula mogyoró praliné, ropogós
Nagyker M.E. Nettó ár
kg kg kg kg kg kg kg
9 500 Ft 9 500 Ft 9 500 Ft 9 500 Ft 9 500 Ft 9 500 Ft 9 500 Ft
kg kg kg
9 500 Ft 9 500 Ft 9 610 Ft
kg kg
9 500 Ft 9 500 Ft
8.4. Macaron 0333 Classical: chocolate, vanilia, pistachio, coffe, hazelnut 0334 Red fruit: raspberry, strawberry, cherry, blackcurrant, red currant Trendy: choc.-mandarina, lime-yuzu, licorice0335 vanilla, poppy-choc./raspberry, nugatapricot,white choc./lemon Small exotic: mango, lemon, orange, coconut, 0336 apricot
144db/#
klasszikus ízek,
db
130 Ft
144db/#
pirosgyümölcs ízek
db
130 Ft
144db/#
trendy ízek
db
130 Ft
144db/#
exotikus ízek
db
130 Ft
csak felengedést igényel!
kg
4 000 Ft
kg db kg db kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg kg db kg
13 400 Ft 7 620 Ft 23 590 Ft 6 110 Ft 2 380 Ft 5 720 Ft 3 800 Ft 1 940 Ft 2 480 Ft 1 400 Ft 2 700 Ft 5 690 Ft 13 500 Ft 9 400 Ft 10 800 Ft 11 100 Ft 1 590 Ft 2 800 Ft
8.5. Torták, desszertek / desserts 0507 Schoko kuchen 1kg 9. Professzionális alapanyagok / Louis Francois 0544 Acide Ascorbique 1kg 0514 Agar Agar 150gr 0513 Agar Agar 1kg 0531 Colorant Titane Dioxode 150g 0522 Dextrose 1kg 0506 Gelatine 200 Bloom 1kg 0508 Gelatine 200 Bloom 25kg 0524 Glucose deshydrate D.E.40 5kg 0526 Glucose sirup D.E.40 cristal 4kg 0743 Invert sugar Trimoline 15kg 0516 Isomalt 5kg 0528 Maltitol 5kg 0504 Pectagel rose 1kg 0500 Pectin Jeune 1kg 0502 Pectin NH Nappage 1kg 0503 Pectin X58 1kg 0309 Sütőpor 470 ml 0545 Tejpor
T. Nagy Tamás Kft.
8. oldal
420g
177799
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Megjegyzés
10. FŰSZEREK / SPICES 0399 Ánizsmag 1700ml 0318 Babérlevél egész 1200 ml 0321 Chili /szálas/ 470 ml 0396 Csillagánizs 470ml 0398 Édesköménymag 470ml 0322 Fahéj egész 1200 ml 0323 Fahéj őrölt 1200 ml 0379 Fehér bors őrölt 1200ml 0320 Fekete bors egész 1200 ml 0384 Fekete bors őrölt 1200 ml 0366 Fokhagyma chips 1200ml 0342 Gyömbér őrölt 470 ml 0355 Gyömbéres mézeskalácsfűszer 470 ml 0377 Koriander egész 470ml- 150g 0383 Köménymag egész 1200ml 0368 Köménymag őrölt 1200ml 0317 Majoranna 1200 ml 0296 Mustármag 470ml 0341 Paprika RUBINO 1200 ml 0324 Római kömény őrölt 470 ml 0291 Rózsabors egész 470ml 0327 Sáfrány 4*1gr 0375 Szegfűbors 470ml 0392 Szegfűszeg 470ml 0293 Szerecsendió örölt 470ml 0371 Zöldbors sós vízben 800g
töltő súly 500g 60g 45g 95g 390g 420g 480g 600g 630g 555g 380g 230g 190g 150g 600g 600g 95g 380g 610g 230g 130g 4g 180g 200g 200g 800g
179871 160133 158240 160143 160129 160145 160146 160139 165726 177794 165690 160130 160148 177790 160131 160132 160127 160412 158241 165691 160411 108804 177792 165724 165723 108788
db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db db
3 910 Ft 2 240 Ft 3 680 Ft 2 180 Ft 2 180 Ft 3 530 Ft 3 620 Ft 8 540 Ft 6 750 Ft 6 820 Ft 3 110 Ft 2 300 Ft 2 350 Ft 780 Ft 2 740 Ft 2 860 Ft 1 900 Ft 1 040 Ft 5 340 Ft 2 720 Ft 4 640 Ft 14 800 Ft 2 480 Ft 3 800 Ft 5 830 Ft 2 810 Ft
350g 1000g 580g 289g 760g 250g 250g 380g 1030g 220g 570g 580g 300g 950g 620g
167180 158294 165725 186203 158248 172956 172955 192042 177799 198857 167175 177700 186204 108912 179877
db db db db db db db db db db db db db db db
3 330 Ft 4 650 Ft 10 400 Ft 3 000 Ft 4 620 Ft 2 740 Ft 2 740 Ft 2 510 Ft 4 070 Ft 3 020 Ft 5 250 Ft 6 180 Ft 2 510 Ft 3 520 Ft 4 830 Ft
65g 95g
158250 179873
db db
17 520 Ft 3 920 Ft
3kg 1000g 1100g 1200g
187668 164678 164675 198847
kg db db db
4 270 Ft 6 470 Ft 4 810 Ft 5 160 Ft
0401 Tengeri só pehely 470ml 0353 Himalájai só /durva/ 1200ml 0306 Himalájai só halhoz 470 ml
330g 1400g 440g
198844 164674 165762
db db db
1 940 Ft 1 970 Ft 3 160 Ft
0308 0356 0357 0404 0485 0303
420g 300g 300g 360g
165769 164670 164664 198862
db db db db kg db
4 660 Ft 2 740 Ft 2 740 Ft 2 130 Ft 38 500 Ft 9 780 Ft
0349 0351 0400 0294 0345 0325 0326 0329 0311 0273 0330 0331 0332 0386 0352
Bacon fűszersó 470 ml Bárány fűszersó 1200ml Bors Mix /durvára őrölt/ 1200ml Cajun creole fűszerkeverék 470ml Citromos bors 1200 ml Curry Delhi, morzsolt 470 ml Curry Jaipur, vil.piros 470 ml Fűszer mix AFRIKA 470 ml Fűszer mix FORRALT BORHOZ 1200 ml Fűszer mix PASTA 470ml Fűszer mix GRILL-ARGENTINA 1200 ml Fűszer mix STEAK BORS 1200 ml Fűszer mix THAI 7 FŰSZER 470 ml Liba és Kacsa fűszeres só 1200ml Royal szezám só 1200ml
0319 Kucsmagomba 470 ml /kézi szedésű/ 0328 Shiitake gomba 470 ml 0402 0354 0276 0403
T. Nagy Tamás Kft.
Nagyker M.E. Nettó ár
Kód Megnevezés
Barna mártás 3kg Csirke alaplé 1600ml Marha alaplé 1600ml Zöldség alaplé himalájai sóval 1600ml
Bourbon vaníliás cukor 470 ml Lemon Sun 470 ml Orangia Sun 470 ml Szivárvány cukor 470ml Vanília Uganda Planifolia 250g Vanília Örlemény /Bourbon/ 100g
minimum rendelés 250g
100g
9. oldal
2012.09.19
Gyüjtő db/karton
Megjegyzés
10.1 Különleges fűszerek 0290 Assam Hosszú Bors egész 470ml 0310 Bazsalikom 1200ml 0283 Kakawa fűszersó 470ml 0281 Masala Aphrodite 470ml 0312 Metélőhagyma 1200ml 0394 Oregano 1200ml 0387 Provance fűszer 1200ml 0316 Tárkony 1200 ml 0279 Zöld Kardamom egész 470ml 0314 Zsálya 1200ml
230g 55g 350g 140g 35g 65g 100g 50g 200g 60g
180171 158196 189831 180172 158231 158209 158204 158200 180170 158225
11. VÍZ / Water 0060 EVIAN 1liter üveges 0059 BADOIT 1liter üveges
12ü/# 12ü/#
Kód Megnevezés
T. Nagy Tamás Kft.
10. oldal
Nagyker M.E. Nettó ár
db db db db db db db db db db
9 290 Ft 4 100 Ft 9 610 Ft 8 960 Ft 3 100 Ft 5 880 Ft 6 160 Ft 6 000 Ft 8 960 Ft 6 600 Ft
ü ü
600 Ft 650 Ft
2012.09.19