assortment catalogue catálogo de productos catálogo de produtos ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
MORE TASTE. MORE PLEASURE. MÁS SABOR. MÁS PLACER. MAIS SABOR. MAIS PRAZER. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΓΕΥΣΗ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ.
valid from APRIL 2012 válido a partir de abril 2012 válido a partir de abril 2012 ΙΣΧΥΕΙ ΑΠΟ ΑΠΡΙΛΙΟ 2012
The Aroma Safe innovation inside and out As a traditional, family-run company, our aim at WIBERG is to grow the business alongside our customers and to meet their requirements in every way. We are a premium-quality supplier and also a reliable partner in the world of catering and hospitality and are constantly seeking to extend our range. In fact, we have been bringing innovative ideas to the market-place for three generations. We regard ourselves as service providers for our customers and are committed to ensuring their success. And that requires a strong team. We employ true professionals, experts in their own field. Their expertise, their skills and their passion bring a quality bonus, which in turn means more taste and more pleasure in the world‘s kitchens. There is a long tradition at WIBERG of supporting our customers with innovative products. We aim to be one step ahead in everything we do. We do what we promise – you can rely on that.
The WIBERG Aroma Safe protects the carefully selected contents from external factors, thus ensuring optimum storage conditions for a long shelf-life. The sprinkler lid means simple and safe handling, plus it can dispense precise amounts. ❚ … protects against flavour loss ❚ … protects against light ❚ … protects against extraneous odours ❚ … protects against moisture
3-languages on the front Detailed product descriptions in four languages on the rear: ❚ english ❚ spanish
Product image
❚ portuguese ❚ greek
THE WORLD OF HERBS AND SPICES
Symbolic image for better identification
Icons for a quick orientation lactose-free gluten-free
WIBERG offers many different tastes. Our mix specialities have been divided into spice mixtures, spice preparations, seasoning salts and seasoning mixes
Spice mixture = mixtures consisting entirely of herbs and spices Spice preparation = mixtures, which contain at least 60% herbs and spices Seasoning salt = mixtures with more than 40% salt and at least 15% herbs and spices Seasoning mix = mixtures, which may contain many other ingredients, such as vegetables, mushrooms, extracts, etc.
NATURALLY GOOD FORMULA IMPROVEMENT Not only is there a smart, new design for the À La Carte range, it has also been given a “good shake-up“. The important word here is WITHOUT, because as you would expect all WIBERG mix specialities come without additives, flavour enhancers and with immediate effect also: ❚ without yeast extract ❚ without broth ❚ without artificial flavourings ❚ without refined salts
2
3
ASSORTMENT DRY
ASSORTMENT DRY
HERBS FREEZE-DRIED
SPICES Shelf life in months
Packaging
Contents
Art. no.
Product name
Shelf life in months
Packaging
Contents
Basil, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
55 g
177792
Allspice, whole
48
Aroma Safe 470 ml
180 g
158231
Chives, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
35 g
177793
Allspice, ground
24
Aroma Safe 470 ml
280 g
158199
Dill, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
70 g
179871
Aniseed, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
500 g
158204
Herbes de Provence, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
100 g
160133
Bay leaves, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
60 g
158202
Italian Herbs, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
75 g
165726
Black pepper, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
630 g
158205
Marjoram, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
60 g
160137
Black pepper, coarsely ground
36
Aroma Safe 1200 ml
515 g
158209
Oregano, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
65 g
198850
Black pepper, ground
24
Aroma Safe 1200 ml
520 g
177796
Parsley, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
50 g
160131
Caraway seed, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
600 g
158218
Rosemary, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
160 g
160132
Caraway seed, ground
24
Aroma Safe 1200 ml
600 g
158225
Sage, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
60 g
165688
Cardamom, ground
24
Aroma Safe 470 ml
280 g
158200
Tarragon, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
50 g
177787
Cayenne, chilis ground
24
Aroma Safe 470 ml
260 g
158234
Thyme, freeze-dried
24
Aroma Safe 1200 ml
75 g
198779
Chilis, whole
36
Aroma Safe 470 ml
100 g
167543
Chilis, coarsely ground
24
Aroma Safe 470 ml
190 g
186201
Chili rings, hot
18
Aroma Safe 470 ml
45 g
158240
Chili threads, fine
12
Aroma Safe 470 ml
45 g
160145
Cinnamon, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
420 g
160146
Cinnamon, ground
24
Aroma Safe 1200 ml
480 g
165724
Cloves, whole
48
Aroma Safe 470 ml
200 g
177790
Coriander, whole
48
Aroma Safe 470 ml
150 g
165691
Cumin, ground
24
Aroma Safe 470 ml
230 g
160129
Fennel, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
390 g
177789
Garlic, granules
24
Aroma Safe 1200 ml
870 g
165690
Garlic, slices
36
Aroma Safe 1200 ml
380 g
160130
Ginger, ground
24
Aroma Safe 470 ml
230 g
179872
Green pepper, freeze-dried • whole
48
Aroma Safe 1200 ml
185 g
108788
Green pepper, whole in brine
36
Tin
800 g
160144
Juniper berries, whole
24
Aroma Safe 1200 ml
400 g
165723
Mace, ground
24
Aroma Safe 470 ml
200 g
158244
Mixed pepper, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
550 g
165725
Mixed pepper, coarsely ground
36
Aroma Safe 1200 ml
580 g
160142
Mustard seeds, whole
48
Aroma Safe 470 ml
380 g
160135
Nutmeg, whole
48
Aroma Safe 470 ml
300 g
24
Aroma Safe 470 ml
290 g
Art. no.
Product name
158196
HERBS DRIED
4
Shelf life in months
Packaging
Contents
Marjoram, dried
24
Aroma Safe 1200 ml
95 g
160126
Mint, dried
24
Aroma Safe 470 ml
55 g
179869
Oregano, dried
24
Aroma Safe 1200 ml
90 g
165683
Wild Herbs, herb and blossom mixture
24
Aroma Safe 470 ml
45 g
Art. no.
Product name
160127
NEW
NEW
198861
Nutmeg, ground
179895
Paprika, hot
24
Aroma Safe 470 ml
260 g
160136
Paprika, mild
24
Aroma Safe 1200 ml
600 g
160141
Pink pepper, dried • whole
48
Aroma Safe 470 ml
130 g
160140
Pistachio nuts, shelled
15
Aroma Safe 1200 ml
800 g
15
Aroma Safe 1200 ml
700 g
24
Aroma Safe 1200 ml
650 g
198842
Poppy seeds, whole
158241
Rubino paprika, delicatess
NEW
5
ASSORTMENT DRY
ASSORTMENT DRY
SPICES Art. no.
Product name
108894
Saffron, ground (top quality)
108804
Saffron, threads (top quality) NEW
Shelf life in months
Packaging
Contents
36
Blister
4x1g
36
Blister
4x1g
15
Aroma Safe 470 ml
290 g
198858
Sesame seeds, shelled
160143
Star anise, whole
48
Aroma Safe 470 ml
95 g
177788
Turmeric, ground
24
Aroma Safe 470 ml
280 g
160138
White pepper, whole
48
Aroma Safe 1200 ml
735 g
160139
White pepper, ground
24
Aroma Safe 1200 ml
650 g
Shelf life in months
Packaging
Contents
SALT Art. no.
Product name
164674
Himalayan salt pure, coarse
60
Aroma Safe 1200 ml
1400 g
164673
Himalayan salt pure, fine
60
Aroma Safe 1200 ml
1350 g
198844
Sea salt flakes, sun-dried
60
Aroma Safe 470 ml
330 g
198845
Sea salt, grained
60
Aroma Safe 1200 ml
1250 g
NEW NEW
MIX SPECIALITIES
MUSHROOMS
Contents
Africa, seasoning salt
24
Aroma Safe 470 ml
380 g
167180
Bacon, seasoning mix
12
Aroma Safe 470 ml
350 g
158283
Blossom potpourri, blossom blend
24
Aroma Safe 470 ml
35 g
192042
Packaging
Contents
36
Aroma Safe 470 ml
65 g
24
Aroma Safe 470 ml
180 g
165685
Bread, spice mixture • coarsely ground
24
Aroma Safe 1200 ml
550 g
Mushroom mix, dried • diced
24
Aroma Safe 1200 ml
145 g
186203
Cajun, creole spice preparation
24
Aroma Safe 470 ml
280 g
Shiitake mushroom strips, dried
24
Aroma Safe 470 ml
95 g
165748
Chicken, spice preparation
24
Aroma Safe 1200 ml
560 g
192043
Chicken Louisiana, seasoning salt
18
Aroma Safe 1200 ml
1050 g
172956
Curry Delhi, spice preparation
24
Aroma Safe 470 ml
250 g
172955
Curry Jaipur, spice preparation
24
Aroma Safe 470 ml
250 g
165687
Curry Madrocas, spice mixture
24
Aroma Safe 1200 ml
560 g
177795
Curry Powder, spice mixture
24
Aroma Safe 1200 ml
560 g
158284
Decorative seasoning, spice preparation with sesame seeds
24
Aroma Safe 1200 ml
430 g
167172
Fish Del Mare, seasoning mix with sea salt
24
Aroma Safe 1200 ml
1200 g
167173
Fish Scandis, seasoning salt with herbs
24
Aroma Safe 1200 ml
750 g
165758
Game Finesse, seasoning salt
24
Aroma Safe 1200 ml
1000 g
167175
Grill-Argentina, spice mixture
18
Aroma Safe 1200 ml
570 g
158288
Grill-Barbecue mix, seasoning salt
24
Aroma Safe 1200 ml
910 g
Product name
158250
Black morels, dried
198852
Mushroom flavoring, spice preparation
179891 179873
NEW
MILLS
6
Packaging
Product name
Shelf life in months
Art. no.
Shelf life in months
Height
Contents
Art. no.
Product name
185103
Mill Chili, with ceramic grinding mechanism
24
14,5 cm
50 g
185107
Mill Himalayan salt, with ceramic grinding mechanism
60
14,5 cm
140 g
185105
Mill Pepper, with ceramic grinding mechanism
48
14,5 cm
65 g
lactose-free,
Shelf life in months
Art. no.
gluten-free
lactose-free,
gluten-free
7
ASSORTMENT DRY
ASSORTMENT DRY
MIX SPECIALITIES Shelf life in months
Packaging
Contents
Grill-Marinade, spice mixture
24
Aroma Safe 1200 ml
520 g
158290
Grill-Mexicana, seasoning salt
18
Aroma Safe 1200 ml
800 g
158294
Lamb, seasoning salt
24
Aroma Safe 1200 ml
850 g
158248
Lemon pepper, seasoning mix • coarse
18
Aroma Safe 1200 ml
810 g
198857
Pasta, spice preparation
15
Aroma Safe 470 ml
220 g
165752
Pork seasoning country-style, seasoning salt
24
Aroma Safe 1200 ml
880 g
172957
Ras El Hanout, oriental spice preparation
18
Aroma Safe 470 ml
250 g
158297
Seasoning and blossom mix, blend of blossoms and herbs
24
Aroma Safe 470 ml
35 g
198859
Sesame salt Royal, with sea salt and Nori seaweed
18
Aroma Safe 470 ml
620 g
177700
Steak pepper, seasoning mix • coarse
18
Aroma Safe 1200 ml
650 g
186204
Thai seven spices, spice preparation
24
Aroma Safe 470 ml
300 g
167182
Tomato, seasoning salt
24
Aroma Safe 1200 ml
650 g
167174
Vegetable, seasoning mix
18
Aroma Safe 1200 ml
770 g
Art. no.
Product name
165746
NEW
NEW size
HIMALAYAN SALT SPECIALITIES
SWEET SPECIALITIES Shelf life in months
Packaging
Contents
Himalayan salt for fish, organic seasoning blend
24
Aroma Safe 470 ml
460 g
165766
Himalayan salt Mediterranean, organic seasoning salt
24
Aroma Safe 470 ml
410 g
165769
165765
Himalayan salt with organic herbs, organic herb salt
24
Aroma Safe 1200 ml
850 g
177800
Art. no.
Product name
165762
STOCKS Shelf life in months
Packaging
Contents
Beef stock strong, with no visible parts
18
Aroma Safe 1600 ml
1100 g
164678
Chicken stock, with no visible parts
18
Aroma Safe 1600 ml
1000 g
198847
Vegetable stock with Himalayan salt, with organic spices, vegetable
18
Aroma Safe 1600 ml
1280 g
164677
Vital vegetable stock, vegetable
18
Aroma Safe 1600 ml
1200 g
Art. no.
Product name
164675
NEW
Art. no.
Product name
198849
Bourbon Vanilla, ground
198854
Bourbon Vanilla, pods
8
gluten-free
Bourbon Vanilla sugar, with real Bourbon vanilla extract Cream of tartar baking powder, without added phosphate
Packaging
Contents
24
Glass jar
100 g
24
Carton
5 x 2 pods
24
Aroma Safe 470 ml
450 g
18
Aroma Safe 470 ml
420 g
164671
Exotic Sun, flavouring preparation
18
Aroma Safe 470 ml
300 g
160148
Gingerbread, spice mixture
24
Aroma Safe 470 ml
190 g
164670
Lemon Sun, preparation with natural lemon oil
18
Aroma Safe 470 ml
300 g
177799
Mulled wine/apple strudel, flavouring preparation
24
Aroma Safe 1200 ml
1030 g
164664
Orangia Sun, preparation with natural orange flavouring
18
Aroma Safe 470 ml
300 g
198862
Rainbow sugar, multi-coloured decorative sugar
18
Aroma Safe 470 ml
360 g
Shelf life in months
Packaging
Contents
48
Aroma Safe 470 ml
390 g
24
Can
500 ml
NEW
FUNCTIONAL PRODUCTS Art. no.
lactose-free,
NEW size
Shelf life in months
Product name
198856
Gelatine powder, neutral flavour
198834
Spray-on oil, neutral flavour
lactose-free,
NEW size
gluten-free
9
ASSORTMENT LIQUID
ASSORTMENT LIQUID
PREMIUM OILS Art. no.
Product name
Shelf life in months
Packaging
Contents
167153
Chili Oil, olive oil extra virgin 99,0% with natural chili flavouring
18
Bottle
0,5 l
167155
Olive Oil Extra Virgin, first pressing
18
Bottle
0,5 l
167154
Peanut Oil, cold pressing
18
Bottle
0,5 l
160149
Pumpkin-seed Oil, 100% pure, first pressing, product of Austria
18
Bottle
0,5 l
167157
Sesame-seed Oil, cold pressed, from unpeeled seeds
18
Bottle
0,5 l
160150
Walnut Oil, cold pressed, hand-picked
18
Bottle
0,5 l
Packaging
Contents
NEW
PREMIUM VINEGARS
DIP SAUCES Art. no.
Product name
Shelf life in months
Packaging
Contents
198448
Dip-Sauce Barbecue
15
Bottle
950 g
198451
Dip-Sauce Mango-Pineapple
15
Bottle
950 g
198452
Dip-Sauce Sweet ‘n‘ Sour
15
Bottle
950 g
BALSAMIC GLAZE Art. no.
Product name
Shelf life in months
Packaging
Contents
198461
Balsamic Glaze Aronia
18
Bottle
0,5 l
198466
Balsamic Glaze Chocolate-Ginger
18
Bottle
0,5 l
198464
Balsamic Glaze Classic
18
Bottle
0,5 l
198463
Balsamic Glaze Hibiscus-Chili
18
Bottle
0,5 l
198465
Balsamic Glaze Saffron
18
Bottle
0,5 l
lactose-free,
10
Art. no.
Product name
160151
Aceto Balsamico di Modena PGI., from Italy, 6% acid
Bottle
0,5 l
160152
Apple Vinegar, classic, aged for 3 years, 5% acid
Bottle
0,5 l
160153
Balsamic White Wine Vinegar, with wine from the Veltliner grape, 6% acid
Bottle
0,5 l
160154
Chianti Wine Vinegar, from the wine of the noble Tuscan grape, 7% acid
Bottle
0,5 l
160156
Pear Vinegar, naturally cloudy, from the juice of fresh honey pears, 5% acid
Bottle
0,5 l
160155
Raspberry Vinegar, from the juice of fresh raspberries, 5% acid
Bottle
0,5 l
Shelf life in months
Packaging
Contents
ACETOPLUS Art. no.
Product name
198456
AcetoPlus Blackcurrant, vinegar-fruit preparation, 2,6% acid
15
Bottle
0,5 l
198459
AcetoPlus Citrus fruits, vinegar-fruit preparation, 4,6% acid
15
Bottle
0,5 l
198454
AcetoPlus Elderberry, vinegar-fruit preparation, 2,2% acid
15
Bottle
0,5 l
198458
AcetoPlus Lingonberry, vinegar-fruit preparation, 2,2% acid
15
Bottle
0,5 l
198457
AcetoPlus Passion fruit, vinegar-fruit preparation, 3,7% acid
15
Bottle
0,5 l
gluten-free
11
La caja protectora de aroma Innovación por dentro y por fuera WIBERG es una empresa familiar cuyo objetivo es crecer con sus clientes y con las necesidades de los mismos. Como proveedores de productos de primera calidad y gran socio de la gastronomía desde hace tres generaciones estamos perfeccionando constantemente nuestra gama de productos y dando impulsos innovadores al mercado. Somos una empresa comprometida con el éxito de nuestros clientes y estamos a su servicio. Para ello apostamos por un equipo fuerte, formado por grandes profesionales en su campo. Con sus conocimientos especializados, su formación y su pasión contribuyen a aumentar la calidad, el sabor y el placer en las cocinas del mundo. Es una larga tradición de WIBERG apoyar a nuestros clientes con productos innovadores, perfeccionar los productos acreditados y estar siempre un paso por delante en todas nuestras actividades. Nuestros clientes cuentan con nosotros porque saben que no sólo prometemos sino también cumplimos.
La caja protectora de aroma WIBERG protege su valioso contenido de las influencias externas garantizando unas condiciones de almacenaje óptimas y aumentando el tiempo de conservación de las mismas. La tapa dispensadora garantiza una manipulación sencilla, limpia y una dosificación exacta. ❚ … protege de la pérdida de aroma ❚ … protege de la luz ❚ … protege de olores extraños ❚ … protege de la humedad
3 idiomas en la parte delantera: Descripción detallada del producto en 4 idiomas en la parte trasera: ❚ inglés ❚ español
Imagen del producto
❚ portugués ❚ griego
EL MUNDO DE LAS ESPECIAS
Símbolos para facilitar la identificación
Iconos para agilizar la orientación sin lactosa sin gluten
WIBERG suministra muchos sabores diferentes. Clasificamos nuestras mezclas en: mezclas de especias, preparados de especias, sales condimentadas y mezclas de condimentos.
Mezcla de especias = mezcla elaborada exclusivamente a partir de especias Preparado de especias = mezcla elaborada a partir de un 60 % de especias, como mínimo
NATURALMENTE BUENO: OPTIMIZACIÓN DE RECETAS
Sal condimentada = mezcla elaborada con más del 40 % de sal y un mínimo de 15 % de especias Mezcla de condimentos = mezcla elaborada no sólo con especias sino también con muchos otros ingredientes, tales como verduras, setas, extractos, etc.
No sólo el diseño exterior de la gama de productos a la carta es nuevo, el contenido también alberga novedades. La palabra mágica es “SIN”, ya que como siempre todas las mezclas de WIBERG se suministran sin potenciador de sabor añadido, y a partir de ahora también: ❚ sin extracto de levadura ❚ sin proteína vegetal hidrolizada ❚ sin aromas artificiales ❚ sin sal refinada
12
13
SURTIDO SECO
SURTIDO SECO
HIERBAS LIOFILIZADAS Ref.
ESPECIAS
Descripción
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
Ref.
nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
24
Caja 1200 ml
870 g
158196
Albahaca, liofilizada
24
Caja 1200 ml
55 g
177789
Ajo, granulado
158231
Cebollino, liofilizado
24
Caja 1200 ml
35 g
165690
Ajo, laminado
36
Caja 1200 ml
380 g
158199
Eneldo, liofilizado
24
Caja 1200 ml
70 g
160131
Alcaravea, en grano
48
Caja 1200 ml
600 g
158200
Estragón, liofilizado
24
Caja 1200 ml
50 g
160132
Alcaravea, molida
24
Caja 1200 ml
600 g
15
Caja 1200 ml
700 g
48
Caja 470 ml
95 g
48
Caja 1200 ml
500 g
36
Envase
4x1g
36
Envase
4x1g
158204
Hierbas de Provenza, liofilizadas
24
Caja 1200 ml
100 g
198842
Amapola, en grano
158202
Hierbas italianas, liofilizadas
24
Caja 1200 ml
75 g
160143
Anís estrellado, en grano
158205
Mejorana, liofilizada
24
Caja 1200 ml
60 g
179871
Anís, en grano
nuevo
nuevo nuevo
158209
Orégano, liofilizado
24
Caja 1200 ml
65 g
108804
Azafrán, en tiras (calidad superior)
177796
Perejil, liofilizado
24
Caja 1200 ml
50 g
108894
Azafrán, molido (calidad superior)
158218
Romero, liofilizado
24
Caja 1200 ml
160 g
160144
Bayas de enebro, en grano
24
Caja 1200 ml
400 g
158225
Salvia, liofilizada
24
Caja 1200 ml
60 g
160145
Canela, en rama
48
Caja 1200 ml
420 g
158234
Tomillo, liofilizado
24
Caja 1200 ml
75 g
160146
Canela, en polvo
24
Caja 1200 ml
480 g
165688
Cardamomo, molido
24
Caja 470 ml
280 g
24
Caja 470 ml
260 g
18
Caja 470 ml
45 g
12
Caja 470 ml
45 g
36
Caja 470 ml
100 g
HIERBAS SECAS Ref.
Descripción
165683
Hierbas silvestres, mezcla de hierbas y flores
160127
Mejorana, seca
160126
Menta, seca
179869
Orégano, seco
nuevo
nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
24
Caja 470 ml
45 g
24
Caja 1200 ml
95 g
24
Caja 470 ml
55 g
24
Caja 1200 ml
90 g
177787
Cayena, chile molido
186201
Chile en rodajas, picante
158240
Chile en tiras, finas
nuevo
nuevo
nuevo
198779
Chile, en grano
167543
Chile, triturado
24
Caja 470 ml
190 g
177790
Cilantro, en grano
48
Caja 470 ml
150 g
165724
Clavo, en grano
48
Caja 470 ml
200 g
165691
Comino, molido
24
Caja 470 ml
230 g
24
Caja 470 ml
280 g
48
Caja 1200 ml
390 g
24
Caja 470 ml
230 g
48
Caja 1200 ml
60 g
24
Caja 470 ml
200 g
177788
Curcuma, molida
160129
Hinojo, en grano
160130
Jengibre, molido
160133
Laurel, hojas
nuevo nuevo
nuevo nuevo
165723
Macis, molida
160142
Mostaza, en grano
48
Caja 470 ml
380 g
160135
Nuez moscada, en grano
48
Caja 470 ml
300 g
198861
Nuez moscada, molida
24
Caja 470 ml
290 g
158241
Pimentón Rubino, molido
24
Caja 1200 ml
650 g
24
Caja 1200 ml
600 g
24
Caja 470 ml
260 g
160136
14
Descripción
Pimentón, dulce
nuevo nuevo
179895
Pimentón, picante
160138
Pimienta blanca, en grano
48
Caja 1200 ml
735 g
160139
Pimienta blanca, molida
24
Caja 1200 ml
650 g
177792
Pimienta de Jamaica, en grano
48
Caja 470 ml
180 g
24
Caja 470 ml
280 g
nuevo
177793
Pimienta de Jamaica, molida
158244
Pimienta multicolor, en grano
48
Caja 1200 ml
550 g
165725
Pimienta multicolor, triturada
36
Caja 1200 ml
580 g
165726
Pimienta negra, en grano
48
Caja 1200 ml
630 g
15
SURTIDO SECO
SURTIDO SECO
ESPECIAS Ref.
160137
Descripción
Pimienta negra, triturada
198850
Pimienta negra, molida
160141
Pimienta rosa, seca • en grano
nuevo
nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
36
Caja 1200 ml
515 g
24
Caja 1200 ml
520 g
48
Caja 470 ml
130 g
48
Caja 1200 ml
185 g
179872
Pimienta verde, en grano • liofilizada
108788
Pimienta verde, en grano • en salmuera
36
Lata
800 g
160140
Pistachos, pelados
15
Caja 1200 ml
800 g
198858
Sésamo, pelado
15
Caja 470 ml
290 g
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
60
Caja 470 ml
330 g
60
Caja 1200 ml
1250 g
nuevo
SALES Ref.
Descripción
nuevo
198844
Copos de sal marina, secados al sol
198845
Sal marina, granulada
164673
Sal natural pura del Himalaya, fina
60
Caja 1200 ml
1350 g
164674
Sal natural pura del Himalaya, gruesa
60
Caja 1200 ml
1400 g
nuevo
MEZCLAS DE ESPECIAS
SETAS
Ref. Ref.
Descripción
158250
Colmenillas, secas
179891
Mezcla de setas, secas • en trozos
198852
Sabor de setas, preparado de especias
179873
Shiitake en tiras, secas
nuevo nuevo nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
36
Caja 470 ml
65 g
24
Caja 1200 ml
145 g
165758
Carne de Caza Finesse, sal condimentada
24
Caja 470 ml
180 g
158294
24
Caja 470 ml
95 g
MOLINILLOS Ref.
185103 185105 185107 sin lactosa,
16
Descripción
Molinillo de chili, con mecanismo de cerámica
nuevo
Duración mínima en meses
Altura
Contenido
24
14,5 cm
50 g
Molinillo de pimienta, con mecanismo de cerámica
48
Molinillo de sal natural del Himalaya, con mecanismo de cerámica
60
sin gluten
Descripción
14,5 cm 14,5 cm
65 g 140 g
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
192042
África, sal condimentada
24
Caja 470 ml
380 g
167180
Bacon, mezcla de condimentos ahumados
12
Caja 470 ml
350 g
186203
Cajún, preparado de especias criollo
24
Caja 470 ml
280 g
24
Caja 1200 ml
1000 g
Cordero, sal condimentada
24
Caja 1200 ml
850 g
172956
Curry de Delhi, preparado de especias
24
Caja 470 ml
250 g
172955
Curry de Jaipur, preparado de especias
24
Caja 470 ml
250 g
165687
Curry de Madrocas, mezcla de especias
24
Caja 1200 ml
560 g
24
Caja 1200 ml
560 g
nuevo
nuevo
177795
Curry en polvo, mezcla de especias
158297
Flores aromaticas, mezcla de flores y hierbas
24
Caja 470 ml
35 g
158283
Flores decorativas, mezcla de flores comestibles
24
Caja 470 ml
35 g
167175
Grill-Argentino, mezcla de especias para asar
18
Caja 1200 ml
570 g
158288
Grill-Barbacoa, sal condimentada para asar
24
Caja 1200 ml
910 g
nuevo
165746
Grill-Marinada, mezcla de especias para asar
24
Caja 1200 ml
520 g
158290
Grill-Mejicano, sal condimentada para asar
18
Caja 1200 ml
800 g
158284
Mezcla decorativa, preparado de especias con sésamo
24
Caja 1200 ml
430 g
165685
Pan, mezcla de especias • triturada
24
Caja 1200 ml
550 g
sin lactosa,
nuevo
sin gluten
17
SURTIDO SECO
SURTIDO SECO
MEZCLAS DE ESPECIAS Ref.
Descripción
nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
15
Caja 470 ml
220 g
198857
Pasta, preparado de especias
167172
Pescado Del Mar, mezcla de condimentos con sal marina
24
Caja 1200 ml
1200 g
167173
Pescado Scandis, sal condimentada con hierbas
24
Caja 1200 ml
750 g
158248
Pimienta al limón, mezcla de condimentos • gruesa
18
Caja 1200 ml
810 g
177700
Pimienta-bistec, mezcla de condimentos • gruesa
18
Caja 1200 ml
650 g
18
Caja 1200 ml
1050 g
24
Caja 1200 ml
560 g
24
Caja 1200 ml
880 g
18
Caja 470 ml
250 g
18
Caja 470 ml
620 g
192043
Pollo Louisiana, sal condimentada
165748
Pollo, preparado de especias
165752
Porcino Rústico, sal condimentada
172957
Ras El Hanout, preparado de especias oriental
nuevo
nuevo nuevo
nuevo
198859
Sal Royal de sésamo, con sal marina y alga Nori
186204
Thai Siete Especias, preparado de especias
24
Caja 470 ml
300 g
167182
Tomate, sal condimentada
24
Caja 1200 ml
650 g
167174
Verdura, mezcla de condimentos
18
Caja 1200 ml
770 g
ESPECIALIDADES DE SAL NATURAL DEL HIMALAYA Ref.
Descripción
ESPECIALIDADES DULCES Duración mínima en meses
Envase
Contenido
Caja 470 ml
410 g
165766
Sal natural del Himalaya al estilo mediterráneo, nuevo sal condimentada orgánica
24
165765
Sal natural del Himalaya con hierbas orgánicas, nuevo sal con hierbas orgánicas
24
165762
Sal natural del Himalaya para pescado, mezcla de ingredientes orgánicos
24
Caja 1200 ml Caja 470 ml
850 g 460 g
Ref.
198862
Azúcar arco iris, azúcar decorativo multicolor
nuevo
165769
Azúcar de vainilla Bourbon, con extracto natural de vainilla Bourbon
nuevo
164671
Exotic Sun, preparado de aromas
164670 177800 164664
CALDOS Ref.
Descripción
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
164675
Fondo de caldo de buey, sin componentes visibles
18
Caja 1600 ml
1100 g
164678
Fondo de caldo de pollo, sin componentes visibles
18
Caja 1600 ml
1000 g
198847
Fondo de caldo de verduras con sal natural del nuevo Himalaya, con especias orgánicas, vegetal
18
Caja 1600 ml
1280 g
164677
Fondo de caldo de verduras, vegetal
18
Caja 1600 ml
1200 g
18
sin gluten
Lemon Sun, preparado con aceite de limón natural Levadura seca de tártaro, sin fosfato añadido Orangia Sun, preparado con aroma de naranja natural
nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
18
Caja 470 ml
360 g
24
Caja 470 ml
450 g
18
Caja 470 ml
300 g
18
Caja 470 ml
300 g
18
Caja 470 ml
420 g
18
Caja 470 ml
300 g
160148
Pan de especias, mezcla de especias
24
Caja 470 ml
190 g
198849
Vainilla Bourbon, en polvo
24
Vaso
100 g
198854
Vainilla Bourbon, en rama
24
Cartón
5 x 2 ramas
24
Caja 1200 ml
1030 g
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
177799
Vino caliente/strudel de manzana, preparado de aromas
nuevo
PRODUCTOS FUNCIONALES Ref.
sin lactosa,
Descripción
Descripción
198856
Gelatina en polvo, sabor neutro
48
Caja 470 ml
390 g
198834
Grasa antiadherente, sabor neutro
24
Lata
500 ml
sin lactosa,
sin gluten
19
SURTIDO LÍQUIDO
SURTIDO LÍQUIDO
ACEITES PREMIUM Ref.
Descripción
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
167154
Aceite de cacahuete, prensado en frío
18
Botella
0,5 l
167153
Aceite de chile, aceite de oliva virgen extra 99,0 % con aroma natural de chile
18
Botella
0,5 l
160150
Aceite de nuez, prensado en frío, de nueces seleccionadas a mano
18
Botella
0,5 l
167155
Aceite de oliva virgen extra, primer prensado
18
Botella
0,5 l
160149
Aceite de semillas de calabaza, puro al 100 %, de primer prensado, de agricultura austríaca
18
Botella
0,5 l
167157
Aceite de sésamo, prensado en frío, de semillas sin pelar
18
Botella
0,5 l
Envase
Contenido
Botella
0,5 l
nuevo nuevo nuevo
VINAGRES PREMIUM Ref.
SALSAS Ref.
Descripción
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
198452
Salsa Dip Agridulce
15
Botella
950 g
198448
Salsa Dip Barbacoa
15
Botella
950 g
198451
Salsa Dip Mango y Piña
15
Botella
950 g
Ref.
nuevo
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
18
Botella
0,5 l
198461
Glace balsámico Aronia
198465
Glace balsámico Azafrán
18
Botella
0,5 l
198466
Glace balsámico Chocolate y Jengibre
18
Botella
0,5 l
198464
Glace balsámico Clásico
18
Botella
0,5 l
198463
Glace balsámico Hibisco y Chile
18
Botella
0,5 l
sin lactosa,
20
Descripción
nuevo
160151
Aceto Balsamico di Modena IGP, de Italia, 6 % de acidez
160153
Vinagre balsámico de vino blanco, elaborado a partir de vino de la uva Veltliner, 6 % de acidez
Botella
0,5 l
160155
Vinagre de frambuesa, elaborado a partir del zumo de frambuesas naturales, 5 % de acidez
Botella
0,5 l
160152
Vinagre de manzana, clásico, 3 años de maduración en barrica, 5 % de acidez
Botella
0,5 l
160156
Vinagre de pera, turbio, de zumo de peras naturales, 5 % de acidez
Botella
0,5 l
160154
Vinagre de vino Chianti, elaborado a partir de vino de la Toscana, 7 % de acidez
Botella
0,5 l
Duración mínima en meses
Envase
Contenido
nuevo nuevo nuevo
ACETOPLUS Ref.
GLACE BALSÁMICO
Descripción
Descripción
198458
AcetoPlus Arándano rojo, preparado de vinagre y fruta, 2,2 % de acidez
15
Botella
0,5 l
198459
AcetoPlus Cítricos, preparado de vinagre y fruta, 4,6 % de acidez
15
Botella
0,5 l
198456
AcetoPlus Grosella, preparado de vinagre y fruta, 2,6 % de acidez
15
Botella
0,5 l
198457
AcetoPlus Maracuyá, preparado de vinagre y fruta, 3,7 % de acidez
15
Botella
0,5 l
198454
AcetoPlus Saúco, preparado de vinagre y fruta, 2,2 % de acidez
15
Botella
0,5 l
nuevo
sin gluten
21
O cofre do aroma Inovação no interior e exterior Sendo uma empresa tradicional de gestão familiar, a WIBERG tem como objectivo crescer em conjunto com os seus clientes e satisfazer os seus requisitos por todos os meios. Como fornecedor de qualidade premium e parceiro forte no sector de catering e restauração, desenvolve continuamente a gama de produtos, criando impulsos inovadores no mercado há três gerações. Consideramo-nos um prestador de serviços face aos nossos clientes e assumimos o compromisso de garantir o seu sucesso. E isso requer uma equipa forte de colaboradores. A sua perícia, capacidades e paixão constituem um bónus de qualidade, o qual por sua vez representa mais saber e mais prazer nas cozinhas mundiais. Apoiar os nossos clientes com produtos inovadores, desenvolver continuamente o que já foi comprovado, e estar sempre um passo à frente em todas as actividades, faz parte da tradição da WIBERG. Nós cumprimos o que prometemos – pode confiar em nós!
O cofre do aroma WIBERG protege o conteúdo de qualidade cuidadosamente selecionado contra influências exteriores, e garante assim condições óptimas de armazenamento para uma durabilidade longa. A tampa garante uma utilização simples e limpa, bem como uma dosagem exacta. ❚ … protege contra a perda de aroma ❚ … protege contra a luz ❚ … protege contra odores estranhos ❚ … protege contra a humidade
3 idiomas na parte da frente Descrições detalhadas dos produtos em 4 idiomas na parte de trás: ❚ inglês ❚ espanhol
Imagem do produto
❚ português ❚ grego
O MUNDO DAS ESPECIARIAS
Imagens simbólicas para uma melhor identificação
Ícones para uma orientação rápida sem lactose sem glúten
Na WIBERG poderá encontrar muitos sabores diferentes. As misturas especiais subdividem-se em misturas de especiarias, preparações de especiarias, sais aromáticos e misturas de condimentos.
Mistura de especiarias = mistura composta exclusivamente por ervas e especiarias Preparação de especiarias = mistura que contém, pelo menos, 60 % de ervas e especiarias Sal aromático = mistura composta por mais de 40 % de sal e, pelo menos, 15 % de ervas e especiarias Mistura de condimentos = mistura que pode conter muitos outros ingredientes, tais como vegetais, cogumelos, extractos etc.
NATURALMENTE BOM OPTIMIZAÇÃO DAS RECEITAS A gama À la Carte não se apresenta apenas com um novo design, também foram feitas outras alterações. A palavra-chave é SEM, pois como é habitual, todas as misturas especiais WIBERG estão disponíveis sem aditivos, intensificadores de sabor, e a partir de agora também: ❚ sem extracto de levedura ❚ sem caldo ❚ sem aromas artificiais ❚ sem sais refinados
22
23
GAMA DE PRODUTOS SECOS
GAMA DE PRODUTOS SECOS
ERVAS AROMÁTICAS LIOFILIZADAS Nº de art.
158218
Descrição
ESPECIARIAS Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
Nº de art.
24
Cofre 1200 ml
160 g
108804
Alecrim, liofilizado
Açafrão, fios (excelente qualidade)
158199
Aneto, liofilizado
24
Cofre 1200 ml
70 g
108894
Açafrão, moído (excelente qualidade)
158231
Cebolinho, liofilizado
24
Cofre 1200 ml
35 g
160131
Alcaravia, inteira
158202
Ervas aromáticas italianas, liofilizadas
24
Cofre 1200 ml
75 g
160132
Alcaravia, moída
158204
Ervas da Provença, liofilizadas
24
Cofre 1200 ml
100 g
177789
Alho, granulado
158200
Estragão, liofilizado
24
Cofre 1200 ml
50 g
165690
Alho, laminado
158196
Manjericão, liofilizado
24
Cofre 1200 ml
55 g
186201
Anéis de malagueta, picante
nOvo nOvo
nOvo
nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
36
Embalagem
4x1g
36
Embalagem
4x1g
48
Cofre 1200 ml
600 g
24
Cofre 1200 ml
600 g
24
Cofre 1200 ml
870 g
36
Cofre 1200 ml
380 g
18
Cofre 470 ml
45 g
48
Cofre 1200 ml
500 g
158205
Manjerona, liofilizada
24
Cofre 1200 ml
60 g
179871
Anis, em grão
158209
Orégãos, liofilizados
24
Cofre 1200 ml
65 g
160143
Anis-estrelado, inteiro
48
Cofre 470 ml
95 g
177796
Salsa, liofilizada
24
Cofre 1200 ml
50 g
160144
Bagas de zimbro, inteiras
24
Cofre 1200 ml
400 g
158225
Salva, liofilizada
24
Cofre 1200 ml
60 g
160145
Canela, inteira
48
Cofre 1200 ml
420 g
158234
Tomilho, liofilizado
24
Cofre 1200 ml
75 g
160146
Canela, moída
24
Cofre 1200 ml
480 g
165688
Cardamomo, moído
24
Cofre 470 ml
280 g
24
Cofre 470 ml
260 g
ERVAS AROMÁTICAS DESIDRATADAS Nº de art.
Descrição
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
165683
Ervas selvagens, mistura ervas aromáticas y flores
24
Cofre 470 ml
45 g
160126
Hortelã, seca
24
Cofre 470 ml
55 g
160127
Manjerona, seca
nOvo
24
Cofre 1200 ml
95 g
179869
Orégãos, seco
nOvo
24
Cofre 1200 ml
90 g
nOvo
177787
Cayenne, malaguetas moídas
177790
Coentros, inteiros
48
Cofre 470 ml
150 g
165691
Cominhos, moídos
24
Cofre 470 ml
230 g
165724
Cravinho, inteiro
48
Cofre 470 ml
200 g
177788
Cúrcuma, moída
24
Cofre 470 ml
280 g
48
Cofre 1200 ml
60 g
48
Cofre 1200 ml
390 g
24
Cofre 470 ml
230 g
24
Cofre 470 ml
200 g
36
Cofre 470 ml
100 g
160133
Folhas de louro, inteiras
160129
Funcho, em grão
160130
Gengibre, moído
165723
24
Descrição
Macis, moído
nOvo nOvo nOvo
nOvo nOvo
198779
Malaguetas, em grão
167543
Malaguetas, trituradas
24
Cofre 470 ml
190 g
158240
Malaguetas em fios, finos
12
Cofre 470 ml
45 g
158244
Mistura pimenta, em grão
48
Cofre 1200 ml
550 g
165725
Mistura pimenta, triturada
36
Cofre 1200 ml
580 g
160135
Noz moscada, inteira
48
Cofre 470 ml
300 g
198861
Noz moscada, moída
24
Cofre 470 ml
290 g
198842
Papoula, inteira
15
Cofre 1200 ml
700 g
158241
Paprica Rubino, delikatess
24
Cofre 1200 ml
650 g
160138
Pimenta branca, em grão
48
Cofre 1200 ml
735 g
160139
Pimenta branca, moída
24
Cofre 1200 ml
650 g
177792
Pimenta da Jamaica, em grão
48
Cofre 470 ml
180 g
24
Cofre 470 ml
280 g
48
Cofre 1200 ml
630 g
36
Cofre 1200 ml
515 g
24
Cofre 1200 ml
520 g
48
Cofre 470 ml
130 g
177793
Pimenta da Jamaica, moída
165726
Pimenta preta, em grão
160137
Pimenta preta, triturada
198850
Pimenta preta, moída
160141
Pimenta rosa, seca • em grão
nOvo
nOvo
nOvo
25
GAMA DE PRODUTOS SECOS
GAMA DE PRODUTOS SECOS
ESPECIARIAS Nº de art.
108788 179872 160136
Descrição
Pimenta verde, em grão, em salmoura Pimenta verde, liofilizada • em grão Pimentão paprica, doce
nOvo nOvo nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
36
Lata
800 g
48
Cofre 1200 ml
185 g
24
Cofre 1200 ml
600 g
24
Cofre 470 ml
260 g
179895
Pimentão paprica, picante
160140
Pistachios, descascados
15
Cofre 1200 ml
800 g
160142
Sementes de mostarda, inteiras
48
Cofre 470 ml
380 g
198858
Sementes de sésamo, descascado
15
Cofre 470 ml
290 g
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
nOvo
SAIS Nº de art.
Descrição
164673
Sal-gema puro do Himalaia, fino
60
Cofre 1200 ml
1350 g
164674
Sal-gema puro do Himalaia, grosso
60
Cofre 1200 ml
1400 g
198844
Sal marinho em flocos, seco ao sol
60
Cofre 470 ml
330 g
198845
Sal marinho puro, em grão
60
Cofre 1200 ml
1250 g
nOvo nOvo
MIsturas especiais
COGUMELOS
Nº de art. Nº de art.
Descrição
198852
Aroma de cogumelos, preparação de especiarias
nOvo
179891
Mistura cogumelos, secos • em cubos
nOvo
158250 179873
Morchelas, secas Shiitake em tiras, secos
nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
24
Cofre 470 ml
180 g
24
Cofre1200 ml
145 g
185103
nOvo
850 g
186203
Cajun, preparação de especiarias creola
24
Cofre 470 ml
280 g
172956
Caril Délhi, preparação de especiarias
24
Cofre 470 ml
250 g
24
Cofre 1200 ml
560 g
24
Cofre 470 ml
250 g
24
Cofre 1200 ml
560 g
24
Cofre 1200 ml
1000 g
24
Cofre 470 ml
95 g
172955
Caril Jaipur, preparação de especiarias
165687
Caril Madrocas, mistura de especiarias
24
14,5 cm
50 g
Moinho de pimenta, com mecanismo de moagem em cerâmica
48
14,5 cm
65 g
185107
Moinho de sal-gema puro do Himalaia, com mecanismo de moagem em cerâmica
60
14,5 cm
140 g
sem glúten
380 g
Cofre 1200 ml
Caril em pó, mistura de especiarias
185105
sem lactose,
26
Moinho de malaguetas, com mecanismo de moagem em cerâmica
Cofre 470 ml
24
177795
Conteúdo
24
Borrego, sal aromático
65 g
Altura
Conteúdo
158294
nOvo
nOvo
165758
Carne de caça Finesse, sal aromático
158297
Flores aromáticas, mistura de flores e ervas aromáticas
24
Cofre 470 ml
35 g
158283
Flores para decoração, mistura de flores secas
24
Cofre 470 ml
35 g
Galinha, preparação de especiarias
nOvo
24
Cofre 1200 ml
560 g
192043
Galinha Louisiana, sal aromático
nOvo
18
Cofre 1200 ml
1050 g
167175
Grill-Argentina, mistura de especiarias para grelhar
18
Cofre 1200 ml
570 g
158288
Grill-Barbecue, sal aromático para grelhar
24
Cofre 1200 ml
910 g
24
Cofre 1200 ml
520 g
165748 Descrição
Embalagem
África, sal aromático
Cofre 470 ml
Durabilidade mínima em meses
nOvo
Durabilidade mínima em meses
192042
36
MOINHOS Nº de art.
Descrição
nOvo
165746
Grill-Marinada, mistura de especiarias para grelhar
158290
Grill-Mexicana, sal aromático para grelhar
18
Cofre 1200 ml
800 g
167174
Legumes, mistura de condimentos
18
Cofre 1200 ml
770 g
sem lactose,
sem glúten
27
GAMA DE PRODUTOS SECOS
GAMA DE PRODUTOS SECOS
MIsturas especiais Nº de art.
Descrição
nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
15
Cofre 470 ml
220 g
24
Cofre 1200 ml
430 g
24
Cofre 1200 ml
550 g
198857
Macarrão, preparação de especiarias
158284
Mistura para decoração, preparação de especiarias com sementes de sésamo
165685
Pão, mistura de especiarias • triturada
167172
Peixe Del Mare, mistura de condimentos com sal marinho
24
Cofre 1200 ml
1200 g
167173
Peixe Scandis, sal aromático com ervas
24
Cofre 1200 ml
750 g
158248
Pimenta limão, mistura de condimentos • grossa
18
Cofre 1200 ml
810 g
177700
Pimenta para bifes, mistura de condimentos • grossa
18
Cofre 1200 ml
650 g
165752
Porco Rústico, sal aromático
24
Cofre 1200 ml
880 g
172957
Raz El Hanout, preparação de especiarias orientais
18
Cofre 470 ml
250 g
198859
Sal sésamo Royal, com sal marinho e alga Nori
18
Cofre 470 ml
620 g
186204
Thai Sete Especiarias, preparação de especiarias
24
Cofre 470 ml
300 g
167182
Tomates, sal aromático
24
Cofre 1200 ml
650 g
167180
Toucinho, mistura de condimentos
12
Cofre 470 ml
350 g
nOvo
nOvo
nOvo
ESPECIALIDADES DE SAL-GEMA DO HIMALAIA BIO Nº de art.
ESPECIALIDADES DOCES
Descrição
Sal-gema do Himalaia com ervas orgânicas, sal com ervas orgânicas
nOvo
165766
Sal-gema do Himalaia Mediterran, sal aromático orgânico
nOvo
165762
Sal-gema do Himalaia para peixe, mistura de condimentos orgânica
165765
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
24
Cofre 1200 ml
850 g
24
Cofre 470 ml
410 g
24
Cofre 470 ml
460 g
CALDOS Nº de art.
Descrição
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
164675
Caldo de carne de vaca forte, sem ingredientes visíveis
18
Cofre 1600 ml
1100 g
164678
Caldo de galinha, sem ingredientes visíveis
18
Cofre 1600 ml
1000 g
198847
Caldo de legumes com sal-gema do Himalaia, com especiarias orgânicas, vegetal
18
Cofre 1600 ml
1280 g
164677
Caldo Vital de legumes, vegetal
18
Cofre 1600 ml
1200 g
nOvo
Nº de art.
28
sem glúten
nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
18
Cofre 470 ml
360 g
24
Cofre 470 ml
450 g
198862
Açúcar arco-íris, açúcar para decoração colorido
165769
Açúcar Baunilhado Bourbon, com extracto verdadeiro de baunilha Bourbon
198849
Baunilha Bourbon, moída
24
Copo
100 g
198854
Baunilha Bourbon, vagens
24
Cartão
5 x 2 vagens
160148
Broas de especiarias, mistura de especiarias
24
Cofre 470 ml
190 g
164671
Exotic-Sun, preparação de aromas
18
Cofre 470 ml
300 g
177800
Fermento em pó à base de creme tártaro, sem adição de fosfato
18
Cofre 470 ml
420 g
164670
Lemon Sun, preparação com óleo de limão natural
18
Cofre 470 ml
300 g
164664
Orangia Sun, preparação com aroma de laranja natural
18
Cofre 470 ml
300 g
177799
Vinho quente/strudel de maçã, preparação de aromas
24
Cofre 1200 ml
1030 g
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
nOvo
nOvo
nOvo
PRODUTOS FUNCIONAIS Nº de art.
sem lactose,
Descrição
Descrição
198856
Gelatina em pó, sabor neutro
48
Cofre 470 ml
390 g
198834
Spray anti-gordura, sabor neutro
24
Lata de spray
500 ml
sem lactose,
sem glúten
29
GAMA DE PRODUTOS LÍQUIDOS
GAMA DE PRODUTOS LÍQUIDOS
ÓLEOS PREMIUM Nº de art.
Descrição
nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
18
Garrafa
0,5 l
18
Garrafa
0,5 l
18
Garrafa
0,5 l
167155
Azeite virgem extra, primeira prensagem
167154
Óleo de amendoim, espremido a frio
167157
Óleo de gergelim, espremido a frio, de sementes com casca
167153
Óleo de malagueta, azeite virgem extra 99,0 % com aroma natural de malagueta
18
Garrafa
0,5 l
160150
Óleo de nozes, espremido a frio, nozes escolhidas à mão
18
Garrafa
0,5 l
160149
Óleo de sementes de abóbora, 100 % puro, primeira prensagem, de cultivo austríaco
18
Garrafa
0,5 l
Embalagem
Conteúdo
Garrafa
0,5 l
nOvo
nOvo
VINAGRES PREMIUM Nº de art.
MOLHOS DIPS Nº de art.
Descrição
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
198452
Molho Dip Agridoce
15
Garrafa
950 g
198448
Molho Dip Barbecue
15
Garrafa
950 g
198451
Molho Dip Manga e Ananás
15
Garrafa
950 g
Nº de art.
198465
Glace Balsâmico Açafrão nOvo
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
18
Garrafa
0,5 l
18
Garrafa
0,5 l
198461
Glace Balsâmico Arónia
198466
Glace Balsâmico Chocolate-Gengibre
18
Garrafa
0,5 l
198464
Glace Balsâmico Clássico
18
Garrafa
0,5 l
198463
Glace Balsâmico Hibisco-Chili
18
Garrafa
0,5 l
sem lactose,
30
Descrição
nOvo
160151
Aceto Balsamico di Modena IGP, da Itália, 6 % de acidez
160153
Vinagre Balsâmico de vinho branco, da uva Veltliner, 6 % de acidez
Garrafa
0,5 l
160155
Vinagre de framboesa, do sumo de framboesas frescas, 5 % de acidez
Garrafa
0,5 l
160152
Vinagre de maçã, clássico, envelhecido em barris durante 3 anos, 5 % de acidez
Garrafa
0,5 l
160156
Vinagre de pêra, naturalmente turvo, do sumo de pêras-mel frescas, 5 % de acidez
Garrafa
0,5 l
160154
Vinagre de vinho Chianti, do vinho de uvas nobres da Toscana, 7 % de acidez
Garrafa
0,5 l
Durabilidade mínima em meses
Embalagem
Conteúdo
nOvo nOvo nOvo
ACETOPLUS Nº de art.
GLACE BALSÂMICO
Descrição
Descrição
198458
AcetoPlus Arando vermelho, preparado de fruta-vinagre, 2,2 % de acidez
15
Garrafa
0,5 l
198459
AcetoPlus Citrinos, preparado de fruta-vinagre, 4,6 % de acidez
15
Garrafa
0,5 l
198456
AcetoPlus Groselha, preparado de fruta-vinagre, 2,6 % de acidez
15
Garrafa
0,5 l
198457
AcetoPlus Maracujá, preparado de fruta-vinagre, 3,7 % de acidez
15
Garrafa
0,5 l
198454
AcetoPlus Sabugueiro, preparado de fruta-vinagre, 2,2 % de acidez
15
Garrafa
0,5 l
nOvo
sem glúten
31
«Άρωμα Τρεζόρ» Καινοτομία εσωτερικά και εξωτερικά Ως παραδοσιακή οικογενειακή επιχείρηση η εταιρεία WIBERG έχει θέσει σα στόχο της, να εξελίσσεται μαζί με τις απαιτήσεις των πελατών της. Ως κύριος πωλητής και δυναμικός εταίρος στη μαζική εστίαση αναπτύσσουμε συνεχώς τη γκάμα μας και προσφέρουμε εδώ και τρεις γενιές καινοτόμο ώθηση στην αγορά. Βλέπουμε τους εαυτούς μας ως παρόχους υπηρεσιών προς τους πελάτες μας και θεωρούμε υποχρέωσή μας την εξασφάλιση της επιτυχίας τους. Για το σκοπό αυτό απαιτείται μια δυναμική ομάδα συνεργάτών - δηλαδή επαγγελματίες στον κλάδο τους. Μέσα από τις εξειδικευμένες γνώσεις, την ικανότητά και το πάθος τους, φέρνουν περισσότερη ποιότητα, περισσότερη γεύση και περισσότερη απόλαυση στις κουζίνες του κόσμου. Η υποστήριξη των πελατών μας με καινοτόμα προϊόντα, η περαιτέρω ανάπτυξη των δοκιμασμένων συνταγών και το προβάδισμα σε όλες τις δραστηριότητες αποτελούν παράδοση στη WIBERG. Τηρούμε τις υποσχέσεις μας - μπορείτε να βασιστείτε σε αυτό!
Το «Άρωμα Τρεζόρ» της WIBERG προστατεύει το εκλεκτό περιεχόμενο από εξωτερικές επιδράσεις και διασφαλίζει με τον τρόπο αυτό ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης μακράς διαρκείας. Το καπάκι πασπαλίσματος εγγυάται τον απλό και τον καθαρό χειρισμό καθώς και την ακριβή δοσολογία. ❚ … προστατεύει από την απώλεια αρώματος ❚ … προστατεύει από το φως ❚ … προστατεύει από τις ξένες οσμές ❚ … προστατεύει από την υγρασία
Μπροστινή πλευρά σε τρεις γλώσσες εκτενής περιγραφή προϊόντος σε 4 γλώσσες στην πίσω πλευρά ❚ αγγλικά ❚ ισπανικά
Εικόνα προϊόντος
❚ πορτογαλικά ❚ ελληνικά
Ο ΚΟΣΜΟΣ ΤΩΝ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΩΝ
Εικόνες με σύμβολα για την καλύτερη αναγνώριση
Εικονίδια για γρήγορο προσανατολισμό χωρίς λακτόζη χωρίς γλουτένη
Στην WIBERG θα βρείτε ποικίλες γεύσεις. Οι ειδικές προσμείξεις διαχωρίζονται σε μείγματα καρυκευμάτων, παρασκευάσματα καρυκευμάτων, αλάτι με πρόσμει ξη καρυκευμάτων και αναμίξεις καρυκευμάτων.
Μείγμα καρυκευμάτων = μείγματα που αποτελούνται αποκλειστικά από καρυκεύματα Παρασκεύασμα καρυκευμάτων = μείγμα που αποτελείται από τουλάχιστον 60 % καρυκεύματα Αλάτι με πρόσμειξη καρυκευμάτων = μείγμα που αποτελείται περισσότερο από 40 % αλάτι με τουλάχιστον 15 % καρυκεύματα Ανάμειξη καρυκευμάτων = μείγματα που ενδεχομένως περιέχουν διάφορα συστατικά όπως λαχανικά, μανιτάρια, εκχυλίσματα κλπ.
ΦΥΣΙΚΑ ΚΑΛΟ ΒΕΛΤΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Τα προϊόντα À la Carte δεν έχουν μόνο νέα εξωτερική εμφάνιση, αλλά και «ανανεώθηκαν» εντελώς. Η λέξη κλειδί είναι το «ΧΩΡΙΣ», καθώς, όπως συνηθίζουμε, όλα τα ειδικά παρασκευάσματα WIBERG δεν περιέχουν πρόσθετο συστατικό ενισχυτικού γεύσης και τώρα: ❚ χωρίς εκχύλισμα μαγιάς ❚ χωρίς ζωμό ❚ χωρίς τεχνητά αρώματα ❚ χωρίς ραφιναρισμένα άλατα
32
33
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΛΥΟΦΙΛΟΠΟΙΗΜΕΝΑ
ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Άνηθος, λυοφιλοποιημένος
24
Κουτί 1200 ml
70 γρ.
160131
Αγριοκύμινο, ολόκληρο
48
Κουτί 1200 ml
600 γρ.
158196
Βασιλικός, λυοφιλοποιημένος
24
Κουτί 1200 ml
55 γρ.
160132
Αγριοκύμινο, τριμμένο
24
Κουτί 1200 ml
600 γρ.
158218
Δενδρολίβανο, λυοφιλοποιημένο
24
Κουτί 1200 ml
160 γρ.
165723
Ανθός μοσχοκάρυδου, τριμμένος
24
Κουτί 470 ml
200 γρ.
158200
Εστραγκόν, λυοφιλοποιημένο
24
Κουτί 1200 ml
50 γρ.
160143
Αστεροειδής γλυκάνισος, ολόκληρος
48
Κουτί 470 ml
95 γρ.
158234
Θυμάρι, λυοφιλοποιημένο
24
Κουτί 1200 ml
75 γρ.
165724
Γαρύφαλλο, ολόκληρο
48
Κουτί 470 ml
200 γρ.
158202
Ιταλικά μυρωδικά, λυοφιλοποιημένα
24
Κουτί 1200 ml
75 γρ.
179871
Γλυκάνισος, ολόκληρος
48
Κουτί 1200 ml
500 γρ.
177796
Μαϊντανός, λυοφιλοποιημένος
24
Κουτί 1200 ml
50 γρ.
177787
Καγιέν, τσίλι τριμμένο
24
Κουτί 470 ml
260 γρ.
158205
Μαντζουράνα, λυοφιλοποιημένη
24
Κουτί 1200 ml
60 γρ.
160145
Κανέλα, ολόκληρη
48
Κουτί 1200 ml
420 γρ.
158204
Μυρωδικά της Προβηγκίας, λυοφιλοποιημένα
24
Κουτί 1200 ml
100 γρ.
160146
Κανέλα, τριμμένη
24
Κουτί 1200 ml
480 γρ.
158209
Ρίγανη, λυοφιλοποιημένη
24
Κουτί 1200 ml
65 γρ.
165688
Κάρδαμο, τριμμένο
24
Κουτί 470 ml
280 γρ.
158231
Σχοινόπρασο, λυοφιλοποιημένο
24
Κουτί 1200 ml
35 γρ.
160144
Καρποί αρκεύθου, ολόκληροι
24
Κουτί 1200 ml
400 γρ.
158225
Φασκόμηλο, λυοφιλοποιημένο
24
Κουτί 1200 ml
60 γρ.
177790
Κόλιανδρος, ολόκληρος
48
Κουτί 470 ml
150 γρ.
177788
Κουρκουμάς, τριμμένος
24
Κουτί 470 ml
280 γρ.
165691
Κύμινο, τριμμένο
24
Κουτί 470 ml
230 γρ.
160129
Μάραθο, ολόκληρο
48
Κουτί 1200 ml
390 γρ.
160135
Μοσχοκάρυδο, ολόκληρο
48
Κουτί 470 ml
300 γρ.
198861
Μοσχοκάρυδο, τριμμένο
24
Κουτί 470 ml
290 γρ.
177792
Μπαχάρι, ολόκληρο
48
Κουτί 470 ml
180 γρ.
177793
Μπαχάρι, τριμμένο
24
Κουτί 470 ml
280 γρ.
198842
Παπαρούνας, ολόκληρο
15
Κουτί 1200 ml
700 γρ.
158241
Πάπρικα Ρουμπίνο, εκλεκτό προϊόν
24
Κουτί 1200 ml
650 γρ.
160136
Πάπρικα, γλυκιά
24
Κουτί 1200 ml
600 γρ.
179895
Πάπρικα, καυτερή
24
Κουτί 470 ml
260 γρ.
160138
Πιπέρι λευκό, ολόκληρο
48
Κουτί 1200 ml
735 γρ.
160139
Πιπέρι λευκό, τριμμένο
24
Κουτί 1200 ml
650 γρ.
165726
Πιπέρι μαύρο, ολόκληρο
48
Κουτί 1200 ml
630 γρ.
160137
Πιπέρι μαύρο, γκρανουλέ
36
Κουτί 1200 ml
515 γρ.
198850
Πιπέρι μαύρο, τριμμένο
24
Κουτί 1200 ml
520 γρ.
158244
Πιπέρι πολύχρωμο, ολόκληρο
48
Κουτί 1200 ml
550 γρ.
165725
Πιπέρι πολύχρωμο, γκρανουλέ
36
Κουτί 1200 ml
580 γρ.
108788
Πιπέρι πράσινο σε άλμη, ολόκληρο
36
Κασσίτερος
800 γρ.
179872
Πιπέρι πράσινο, λυοφιλοποιημένο • ολόκληρο
48
Κουτί 1200 ml
185 γρ.
160141
Πιπέρι ροζ, αποξηραμένο • ολόκληρο
48
Κουτί 470 ml
130 γρ.
160130
Πιπερόριζα, τριμμένη
24
Κουτί 470 ml
230 γρ.
108804
Σαφράν, κλωστές (άριστης ποιότητας)
36
Συσκευασία
4 x 1 γρ.
108894
Σαφράν, τριμμένο (άριστης ποιότητας)
36
Συσκευασία
4 x 1 γρ.
198858
Σησάμι, αποφλοιωμένο
15
Κουτί 470 ml
290 γρ.
177789
Σκόρδο, γκρανουλέ
24
Κουτί 1200 ml
870 γρ.
165690
Σκόρδο, φέτες
36
Κουτί 1200 ml
380 γρ.
Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
158199
ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ
34
Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Άγρια μυρωδικά, μείγμα μυρωδικών/ανθών
24
Κουτί 470 ml
45 γρ.
160127
Μαντζουράνα, αποξηραμένη
24
Κουτί 1200 ml
95 γρ.
160126
Μέντα, αποξηραμένη
24
Κουτί 470 ml
55 γρ.
179869
Ρίγανη, αποξηραμένη
24
Κουτί 1200 ml
90 γρ.
Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
165683
35
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Σπόροι σιναπιού, ολόκληρος
48
Κουτί 470 ml
380 γρ.
158240
Τσίλι κλωστές, λεπτές
12
Κουτί 470 ml
45 γρ.
186201
Τσίλι ροδέλες, καυτερό
18
Κουτί 470 ml
45 γρ.
198779
Τσίλι, ολόκληρο
36
Κουτί 470 ml
100 γρ.
167543
Τσίλι, γκρανουλέ
24
Κουτί 470 ml
190 γρ.
160140
Φιστίκια Αιγίνης, αποφλοιωμένα
15
Κουτί 1200 ml
800 γρ.
160133
Φύλλα δάφνης, ολόκληρα
48
Κουτί 1200 ml
60 γρ.
Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
160142
ΑΛΑΤΙΑ Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
198844
Θαλασσινό αλάτι νιφάδες, αποξηραμένα από τον ήλιο
60
Κουτί 470 ml
330 γρ.
198845
Θαλασσινό αλάτι, σε κόκκους
60
Κουτί 1200 ml
1250 γρ.
164674
Ορυκτό αλάτι, χονδρό
60
Κουτί 1200 ml
1400 γρ.
164673
Ορυκτό αλάτι, ψιλό
60
Κουτί 1200 ml
1350 γρ.
ΕΙΔΙΚΑ ΜΕΙΓΜΑΤΑ
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Άρωμα μανιταριών, παρασκευή μυρωδικών
24
Κουτί 470 ml
180 γρ.
179873
Μανιτάρια Λεντινούλα λωρίδες, αποξηραμένα
24
Κουτί 470 ml
95 γρ.
179891
Μείγμα μανιταριών, αποξηραμένα • σε κύβους
24
Κουτί 1200 ml
145 γρ.
158250
Μορχέλλες, αποξηραμένες
36
Κουτί 470 ml
65 γρ.
Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
198852
ΜΥΛΟΙ Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
185107
Μύλος oρυκτό αλάτι, με κεραμικό μηχανισμό άλεσης
Ύψος
Περιεχόμενο
60
14,5 cm
140 γρ.
185105
Μύλος πιπέρι, με κεραμικό μηχανισμό άλεσης
48
14,5 cm
65 γρ.
185103
Μύλος τσίλι, με κεραμικό μηχανισμό άλεσης
24
14,5 cm
50 γρ.
χωρίς λακτόζη,
36
Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
χωρίς γλουτένη
Ελάχιστη διάρκεια σε μήνες
Συσκευασία
Περιεχόμενο
Αρνί, αλάτι με πρόσμειξη καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
850 γρ.
192042
Αφρική, αλάτι με πρόσμειξη καρυκευμάτων
24
Κουτί 470 ml
380 γρ.
167175
Γκριλ Αργεντινής, μείγμα καρυκευμάτων
18
Κουτί 1200 ml
570 γρ.
165746
Γκριλ Μαρινάτα, μείγμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
520 γρ.
158290
Γκριλ Μεξικάνα, αλάτι με πρόσμειξη καρυκευμάτων
18
Κουτί 1200 ml
800 γρ.
158288
Γκριλ Μπάρμπεκιου, αλάτι με πρόσμειξη καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
910 γρ.
198857
Zυμαρικά, παρασκεύασμα καρυκευμάτων
15
Κουτί 470 ml
220 γρ.
167172
Θαλασσινό ψάρι, μείγμα καρυκευμάτων με θαλασσινό αλάτι
24
Κουτί 1200 ml
1200 γρ.
172956
Κάρι Δελχί, παρασκεύασμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 470 ml
250 γρ.
165687
Κάρι Μαντράς, μείγμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
560 γρ.
177795
Κάρι σκόνη, μείγμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
560 γρ.
172955
Κάρι Τζαϊπούρ, παρασκεύασμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 470 ml
250 γρ.
186203
Κατζούν, κρεόλ παρασκεύασμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 470 ml
280 γρ.
165748
Κοτόπουλο, παρασκεύασμα καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
560 γρ.
167174
Λαχανικά, μείγμα καρυκευμάτων
18
Κουτί 1200 ml
770 γρ.
158248
Λεμονοπίπερο, μείγμα καρυκευμάτων • χονδρό
18
Κουτί 1200 ml
810 γρ.
165752
Μείγμα ρουστίκ για τραγανό ψητό χοιρινό, αλάτι με πρόσμειξη καρυκευμάτων
24
Κουτί 1200 ml
880 γρ.
Αρ. πρ.
Όνομα προϊόντος
158294
χωρίς λακτόζη,
χωρίς γλουτένη
37