Liquore genziana
Come abbiamo detto, la parte utilizzata della pianta è la radice che viene raccolta tra maggio e ottobre. La radice fresca è velenosa, per questo per utilizzarla deve essere somministrata all'interno della sorta di estratto secco, in infuso o decotto, come tintura madre o liquore. esaminiamo come si preparano infusi, decotti e liquori.
Infuso di genziana Per preparare un infuso, mettere in infusione 5 grammi di radice essiccata in mezzo litro di acqua bollente. Lascia che si raffreddi, filtra e bevi il tè dopo i pasti o usalo per pulire il viso.
Decotto di genziana Contro la stanchezza fisica e mentale, ti prepari un decotto di genziana. Far bollire 2 grammi della radice secca in 250 ml di acqua per un minuto e filtrare. per assicurarsi i vantaggi, bere almeno una tazza ogni giorno.
Tintura madre di genziana Altrimenti, per purificare il corpo o stimolare la digestione, utilizzerai la tintura madre di genziana. Lasciare macerare 20 grammi di radice essiccata in 100 grammi di alcool a 60 gradi. Quindi filtrare e aggiungere un paio di gocce di tintura madre per toccare l'acqua. Generalmente la dose consigliata varia da 1 a 4 ml da assumere 3 volte al giorno.
Liquore genziana Dal gusto molto amaro, il liquore genziana è un superbo digestivo aromatico della tradizione abruzzese. La ricetta prevede un'infusione, o meglio una macerazione, di radici di genziana essiccate (40 grammi di radici per litro di vino) nel vino per un minimo di 40 giorni. Successivamente le radici vengono allontanate dal recipiente durante il quale devono essere state per tutto il tempo della macerazione, e vengono aggiunti zucchero (300 grammi di zucchero per litro d'acqua) e alcool al 95%. Prima di berlo l'amaro di genziana deve riposare per un minimo di un mese.