ก (18 . . 2554)
ก ก
THAI SPICY MIXED VEGETABLE SOUP WITH PRAWNS
ก
ภŕ¸
( )
" # 1. ภภ2. ! " # 3. '( ภ4. * ภ+# , " # 5. -. / ! (" + -. 0 /* ภ)
1 1 ½ 1 4
ภภ$ % $ % $ % $ %
$ $ % #ภภ&' 1. ภ12 2. " 3. ภ5/6 4. ภ" 5. -. /
12 12 1 ½ 2
3 4ภ7 %85 $ % 7 %85
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15.
Shrimp Dried Shrimp Baby Corn Straw Mushroom Ivy Gourd Sponge Gourd Pumpkin Sweet Basil Bottle Gourd Pepper Shallot Shrimp Paste Fish Sauce Ingredient Preparation
ภภ" ! "3 N %. R ( ( " # NXภ2 '( ภ" + " 5 ( ( ภ12 3 " ภ5/6 -. / +# / , ! * _ 2.
$ * % " (Bottle gourd) ก ก ก
ก !ก "# $ก % &' ( )& * + ,)-( &' ./ 0ก 12 0ก &' ( ( - ' 0ก &'
( !ก * ( /ก ! &' 3 ' 4 -ก ก ' 3 ก (Sweet Basil) - , ' 3 3 % % ก 6 ! 3 % - ' ( ! ! - ก( &' - ก ก 0ก 0ก3 ก ! - ก 1 ก' , ก & &' 1 %( 3 ก -ก ' ก 1 , - ก & &' 1 %( 3 3 -ก - - %$ - ก + 9) ก9 9) ( :ก ( % ก ก & ! - ก
, ก9 ก ) 1 ก ! % % % * - !ก - - - % ! - ก ก 2 ก' - , ก & &' !ก - -3 - 9) &' ! ! 0กก) !ก- %- ! - ก! 0ก 0 &' % * 9) ก - &' !
$ * 6 7 (Straw Mushroom)
$ < - 9 /1 ' /- -ก % ' /-ก' - ' /-( !ก &' % ' /- -ก % 0 1:!,$-! -3 ก! - ก %3 % ! %$ ' $ ก & , - 0 1: !ก ก ' ก &% 9 %! ! ! , & - . :, - & - ก! $- ก ก & $ < -% - / () ' $ , ก) / " ? (Ivy Gourd) (' 6- / 3 % ( ! % 4 -ก ก ก) $- ! ,
! . % % ' /-ก 0ก ! < ! % - < < $ก 3 .) )( ) . ! * 9 (' 6- % % ( %- ก ก) $- ก 9 ก % ' (' % !+ 1 (' 6- % %$ %, 9) 9) 3, !ก ก !9 ก ! - 9) ก ( % !ก ! $ ( ( ! -! ( != !ก
+) - ! &' ( D E (Baby Corn) , 9 % ( 4 -ก !,$-( %% % ก &' ก 3( ก & - )( 0- ก
& - ! 0ก ก & - % ' /- ' )> ก (/ ก 9 ! ' 3 ' - 3 ก %
#I& 1. . ! * -. ภภ1/ ภ'" ภ'7 ภ" + `'7 +# /Xa ภ/ 5 b 2 ภ31 2. % -. (" + -. 0 /* ภ) ' " ' ! -. ภภ1/ (2. ' - % 2 # 1 ) +# , '" +# ภ5 3. +# -. 0 / + / -. / ภภ`R ' !ŕ¸
5* ภ1/ 4. +# ภ5* ภภ$ % ภ/ # $/ (1 % 2 #% ภ3` /6 1N 5. % ภ' !$ 5 N
$ * NXภ2 (Pumpkin)
& < ภ- )( ) 0- &-< < ! . % )( ) . ! 4- ( ! .6 - ( / 0 ) %0 & -, -< ภ- % ภภ) $- ! 3 ! ( ! % - %( 4 -ภ+) - ภ%, -, , ! & 3 % - ภภ& ' ( - /( "< ภ-" .6 - @ A)B / %% % ' ภ9 / ' /-ภ' - ภภ!ภ3 ภ% ( ( (sponge gourd) - $ , @ A)B % %! @ A)B ' % - % ! ' - % % / ! - - ภelaterin ' % - $ % ) , !ภภภ! ภ) % ' 3 ภ) ! ipecacuanha 3 ! % -, !( ภ) , 3 ! ' ภ) ภ3 % &' 3 ภ$ ภ+) -