revista Salud Natural y Antiage-02

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NÚMERO 02 PRIMAVERA 2013

nutrición y salud

Nutricosmética: Tu protector solar interno

La combinación perfecta para el cuidado y protección de la piel

Potencia la energía sexual de forma natural alimentación

La importancia de una buena desintoxicación entrevista

Xevi Verdaguer

fisioterapeuta, posturólogo y psiconeuroinmunólogo

eophy.com

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NÚMERO 02 PRIMAVERA 2013

Sumario editorial

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Cómo mejorar nuestra energía vital

nutrición y salud

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Nutricosméticos: tu protector solar interno

combinación perfecta para 06 elLacuidado y protección de la piel la energía sexual 07 Potencia de forma natural

alimentación

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La importancia de una buena desintoxicación

Tu hígado necesita tu ayuda. 13 ¿Qué nos indica que necesitamos una desintoxicación?

entrevista

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Xevi Verdaguer

Dirección y redacción: Jordina Casademunt Proyecto editorial y diseño: dartlab.com Corrección ortográfica: Virginia Sanmartín Colaboran en este número: Xevi Verdaguer, fisioterapeuta, posturólogo y psiconeuroinmunólogo

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Salud natural y antiage se publica en castellano 15.000 ejemplares Depósito legal B-39047-11 ci cl a d o

editorial

news del sector

“es fundamental asegurarnos una buena protección interna con nutrientes que minimizan los posibles efectos negativos de la exposición solar.”

Los pesticidas y contaminantes en los alimentos pueden estar vinculados al riesgo de diabetes

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Fotografía: Pau Esculies

Cómo mejorar nuestra energía vital

na nueva investigación advierte de la relación directa entre la exposición a los contaminantes orgánicos y plaguicidas en los alimentos, el aire y el agua y la prevalencia de la diabetes tipo 2. El estudio, publicado en Environmental Research, analizó las concentraciones de contaminantes y pesticidas en más de 300 personas y encontró que la exposición a los contaminantes orgánicos y pesticidas en los alimentos, el aire y el agua se asocia a una mayor prevalencia de diabetes tipo 2 en adultos. El equipo de investigadores españoles demostró que las personas con mayores concentraciones de DDE —el principal metabolito del pesticida DDT— tienen cuatro veces más probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que los demás. Dirigido por Juan Pedro Arrebola, de la Universidad de Granada, el equipo halló que la asociación aplica independientemente de la edad, sexo e índice de masa corporal. «El tejido adiposo humano —comúnmente conocido como grasa— actúa como un depósito de energía y tiene una importante función metabólica», explicó Arrebola. «Sin embargo, el tejido adiposo puede almacenar sustancias potencialmente nocivas, tales como contaminantes orgánicos persistentes (COP)». «El mecanismo de acción por el cual los COP aumentan el riesgo de diabetes sigue siendo desconocido», dijo. «Sin embargo, algunos investigadores han sugerido que los COP podrían causar una respuesta inmunológica cuando penetran en los receptores de estrógeno en tejidos asociados con el metabolismo de los azúcares». Fuente: Food Navigator, http://www.diabetesandenvironment.org/home/contam/pesticides

¿De qué depende que tengamos más o menos vitalidad? Durante el día, el organismo gasta la energía para realizar las actividades diarias; por la noche es su momento para recuperarse. Mientras descansamos, el cuerpo aprovecha para eliminar sustancias tóxicas acumuladas, tanto de la alimentación como las originadas de forma natural por el propio metabolismo, y para regenerar y renovar tejidos. En definitiva, por la noche el cuerpo se ocupa de hacer una buena puesta a punto de todos sus órganos. Al levantarnos es cuando tenemos la oportunidad de eliminar muchas de las toxinas movilizadas a través de la orina y de las heces. Si tenemos problemas de estreñimiento continuo, seguramente bloquearemos la correcta eliminación de toxinas, favoreciendo así desde problemas de retención hasta malas digestiones e incluso problemas de piel. Por esto resulta fundamental asegurar un buen tránsito intestinal mediante unos buenos hábitos nutricionales y estilos de vida. En este número no solo destacamos la importancia de desintoxicar el organismo y favorecer una buena eliminación de toxinas, también hablamos de qué alimentos potencian la energía y la salud sexual y cuáles son los que roban la vitalidad sexual. Y aprovechando que viene el buen tiempo, es fundamental asegurarnos una buena protección interna con nutrientes que minimizan los posibles efectos negativos de la exposición solar. Por ello recomendamos una serie de suplementos nutricionales que ayudan a proteger de manera eficiente la piel desde el interior. Por último, os invitamos a leer la interesante entrevista al terapeuta Xevi Verdaguer, que trabaja la psiconeuroinmunoendocrinología y nos explica la estrecha relación que existe entre sistema inmune, sistema nervioso central y sistema endocrino. A modo de ejemplo, nos comenta que si vamos mal al baño, afecta directamente al sistema nervioso, hormonal y emocional.

Saludos, Jordina Casademunt Directora y redactora

DHA y depresión y ansiedad Los prebióticos pueden ganar la batalla de la obesidad

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egún un estudio, las fibras prebióticas como los oligosacáridos pueden ayudar a aliviar la disbiosis intestinal común presente en personas obesas y con sobrepeso. Una revisión de los datos publicados en British Journal of Nutrition mostró que los prebióticos podrían modular la expresión génica y el metabolismo que influye en la microbiota intestinal. La microbiota intestinal a menudo entra en un estado alterado (disbiosis) en las personas obesas y con sobrepeso, junto con los síntomas que padecen del síndrome metabólico. Según han observado los investigadores de la Université Catholique de Louvain, en Bélgica: «Aunque la mayor parte de la función de los genes microbianos sigue siendo desconocido hasta ahora, y estemos condicionados al nacer por un perfil “personal” de bacterias intestinales, varios trabajos recientes y revisiones apoyan la idea de que la disbiosis (cambio inadecuado de la composición de la flora intestinal) caracteriza a los individuos obesos o con sobrepeso». Y se preguntan: «Esos datos sugieren que la composición/actividad de la microbiota intestinal asociada a un desequilibrio nutricional podría contribuir a la obesidad y a trastornos relacionados. Si la disbiosis existe, ¿hay algún modo de cambiar favorablemente el ambiente microbiano y, por lo tanto, mejorar la salud del huésped?».

Impreso en papel reciclado

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Fuente: Delzenne, Nathalie M.; Neyrinck, Audrey M.; Cani, Patrice D. «Gut microbiota and metabolic disorders: how prebiotic can work?», British Journal of Nutrition, volume 109, supplement S2, January 2013, pp S81-S85 http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=8824428

Les agradecemos que si reproducen, del modo que sea, cualquier parte de la revista, citen la procedencia.

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a ingesta de pescado y ácidos grasos poliinsaturados y casos clínicos de depresión y trastornos de ansiedad en mujeres. El consumo de ácidos grasos esenciales y pescado podría desempeñar un papel importante en la salud mental. Un estudio analizó los datos de una muestra de 935 mujeres entre 20 y 93 años seleccionadas al azar. Se les realizó un cuestionario para comprobar el consumo de omega-3 y omega-6 y de pescado. Además, mediante una entrevista clínica, se midieron los síntomas psicológicos para evaluar los posibles trastornos depresivos y de ansiedad. La media de consumo diario de omega-3 (310 mg/día) estaba por debajo de los niveles dietéticos ideales estimados. El único ácido graso esencial relacionado con la depresión fue el DHA. La relación entre la ingesta de DHA y las probabilidades de trastornos de ansiedad se redujeron en casi un 50%. Fuente: Jack, F.N.; Pasco, J.A.; Williams, L.J.; Meyer, B.J.; Digger, R.; Berk. M. «Dietary intake of fish and PUFA, and clinical depressive and anxiety disorders in women», Barwon Psychiatric Research Unit, Deakin University, School of Medicine and Barwon Health, Geelong, VIC, Australia. Br J Nutr. 2012 Oct 10:1-8. http:// www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23051591

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news del sector

nutrición y salud

Nutricosmética:

Té y estrógenos

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l consumo de té puede reducir el riesgo de cáncer de mama. Su riqueza en polifenoles puede influir en las enzimas que metabolizan los estrógenos, factores causantes conocidos en la etiología del cáncer de mama. Un estudio examinó las asociaciones entre el consumo de té verde (< 1 por semana, 1-6 veces por semana, 7 o más veces por semana) y estrógenos y sus metabolitos urinarios de estrógenos en una muestra transversal de 119 mujeres premenopáusicas en la fase lútea y 72 mujeres posmenopáusicas. En las mujeres premenopáusicas, el consumo de té verde se asocia con menos metabolitos urinarios de estrógenos. En las mujeres posmenopáusicas, la estrona y estradiol urinario fueron aproximadamente un 20-40% menor en las mujeres que bebieron té verde cada día en comparación con las que tomaron menos de un té a la semana. Los resultados sugieren que el consumo de té verde puede modificar el metabolismo de los estrógenos, influyendo de esta manera en la reducción del riesgo de cáncer de mama.

tu protector solar interno

Fuente: Fuhrman, Barbara J.; Pfeiffer, Ruth M.; Wu, Anna H.; Xu, Xia; Keefer, Larry K.; Veenstra, Timothy D.; Ziegler, Regina G. «Green tea intake is associated with urinary estrogen profiles in Japanese-American women», Nutrition Journal, 2013, 12:25, 15 February 2013. http://www.nutritionj.com/content/12/1/25/abstract

La importancia de tomar un multinutriente durante el embarazo

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ada año, más de 20 millones de bebés nacen con bajo peso al nacer en todo el mundo. Cerca de 3,6 millones de bebés mueren durante el periodo neonatal. Más de un tercio de las muertes infantiles se pueden atribuir a la salud materna y a la desnutrición infantil. Se llevó a cabo una búsqueda a través de fuentes médicas como Medline, PubMed. Los resultados de interés fueron el peso al nacer, bajo peso al nacer, mortalidad prenatal y mortalidad neonatal. La mayoría de los artículos revisados estaban a favor de la administración de suplementos de micronutrientes durante el embarazo. Algunos estudios sugieren que los suplementos de calcio están asociados a un beneficio significativo en la protección de preeclampsia. Los restantes artículos revisados mostraron un beneficio significativo de la suplementación con múltiples micronutrientes con un beneficio en la reducción del riesgo de bajo peso al nacer y otras complicaciones.

n un estudio con niños y adolescentes con hipercolesterolemia se investigaron los efectos de una combinación de esteroles vegetales, aceite de pescado y vitaminas B en los niveles de los cuatro factores de riesgo independientes para la enfermedad cardiovascular: colesterol LDL, triglicéridos, proteína C reactiva y homocisteína. Los veinticinco participantes recibieron diariamente durante un periodo de 16 semanas una preparación que contenía esteres de esteroles de plantas (1.300 mg); aceite de pescado, que proporcionaba 1.000 mg de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahezaenoico (DHA), y vitaminas B12 (50 mg), B6 (2,5 mg), ácido fólico (800 mg) y coenzima Q10 (3 mg). En los resultados se comprobó que el colesterol sérico total, el colesterol LDL y los niveles de homocisteína en plasma se redujeron significativamente. Las conclusiones a las que se llegaron fueron que una ingesta diaria de una combinación de esteroles vegetales, aceite de pescado y vitaminas B puede modular el perfil lipídico de los niños y adolescentes hipocolesterolémicos.

Fuente: Taddese Alemu Zerfu y Henok Taddese Ayele. «Micronutrients and pregnancy; effect of supplementation on pregnancy and pregnancy outcomes: a systematic review», Nutrition Journal, 2013, 12:20, 31 January 2013 http://www.nutritionj.com/ content/12/1/20/abstract

Fuente: Garaiova, Iveta; Muchová, Jana; Nagyová, Zuzana; Mišľanová, Csilla; Oravec, Stanislav; Dukát, Andrej; Wang, Duolao; Plummer, Sue F. y Ďuračková, Zdeňka. «Effect of a plant sterol, fish oil and B vitamin combination on cardiovascular risk factors in hypercholesterolemic children and adolescents: a pilot study», Nutrition Journal, 2013, 12:7 http://www.nutritionj.com/content/12/1/7

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producto recomendado Pregnancy+

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l betacaroteno, en particular, tiene un gran poder antioxidante y se le conoce como sustancia provitamínica A; esto quiere decir que si nuestro cuerpo necesita vitamina A, puede transformar el betacaroteno en vitamina A siempre que lo necesite, pero a diferencia de la vitamina A, la suplementación con betacaroteno no produce exceso en el organismo. ■

Algunas de las características de la suplementación natural con betacaroteno son:

• Disminuye la sensibilidad frente a los rayos solares. • Protege contra las radiaciones ultravioletas. • Favorece la producción de pigmento proporcionando a la piel un color más bonito, uniforme y duradero.

• Actúa como protector de la piel frente a las agresiones medioambientales.

Ayuda a equilibrar los niveles de grasas y a apoyar un estilo de vida saludable

• Retrasa el envejecimiento. • Estimula el sistema inmunitario. • Posee una acción protectora sobre las mucosas. • Tiene una gran capacidad antioxidante.

Complejo nutricional que cubre las necesidades diarias de calcio, ácido fólico, yodo y otros nutrientes imprescindibles durante el embarazo, para la salud de la madre y también para la nutrición del futuro bebé.

Complejo nutricional rico en levadura de arroz rojo, polifenoles de olivo y ácidos grasos omega-3. Ideal para el correcto mantenimiento de la salud cardiovascular.

Encontramos buenas fuentes naturales de betacaroteno en: zanahorias, albaricoques, calabaza, tomates, melón, brécol, algas azul-verdosas (espirulina, klamath, chlorella, dunaliella salina), polen, papaya, mango.

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Para mantener una piel saludable, elástica, brillante y bien hidratada es importante aportar nutrientes esenciales a través de la alimentación y a través de la cosmética natural, que permitan mantener el delicado equilibrio entre agua y grasa que posee este gran órgano.

Pertenece al grupo de carotenoides, un grupo de pigmentos vegetales liposolubles formados por más de 600 compuestos naturales y que son los responsables de la coloración de las frutas y verduras.

Multinutriente específico para antes y durante el embarazo y el periodo de lactancia

Precio recomendado: 22,40 €

¿Cómo preparar la piel para recibir los baños de sol?

Betacaroteno: el esencial del verano

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Esteroles, omega-3 y vitaminas B y enfermedades cardiovasculares

La exposición al sol, la contaminación ambiental, la mala alimentación y el estrés permanente son factores que favorecen la aparición de radicales libres, moléculas inestables que se nutren del oxígeno del cuerpo y que están presentes de forma natural en nuestro organismo como resultado de todos los procesos bioquímicos, pero que en exceso favorecen y aceleran el proceso de envejecimiento.

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producto recomendado Betacaroten+

Tu protector solar interno Contiene 14 mg de betacaroteno por cápsula. Betacaroteno procedente del alga dunaliella salina, fuente natural de betacaroteno. Nutriente imprescindible para proteger la piel del sol desde dentro. Ayuda a conseguir un bronceado bonito y saludable.

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nutrición y salud

La combinación perfecta para el cuidado Omega-6: y protección de la piel

estimula la hidratación de la piel y el crecimiento del cabello

Fuentes: Ellen Marmur y Gina Way, Simple Skin Beauty, 2009 «Omega-6 fatty acids», University of Maryland Medical Center, http://www.umm.edu/altmed/articles/ omega-6-000317.htm

Estos dos minerales desempeñan un papel importante en la defensa antioxidante de la piel, protegiéndola frente a los efectos citotóxicos de las radiaciones ultravioletas y aumentando la actividad de antioxidantes endógenos propios del organismo.

¡Toma nota!

Fuente: Leccia, M.T.; Richard, M.J.; Beani, J.C,; Faure, H.; Monjo, A.M.; Amblard, P; Favier, A. «Protective effect of selenium and zinc on UV-A damage in human skin fibroblasts», Laboratoire de Recherche Photobiologique en Dermatologie, Centre Hospitalier Régional Universitaire A. Michallon, Grenoble, France. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/8248330

Aprovecha para beneficiarte de la riqueza nutricional de los zumos de bayas y frutos rojos, ricos en concentrados antioxidantes tales como las proantocianidinas oligoméricas. Además de proteger la piel, también favorecerás la salud de la circulación. ¿Qué sucede cuando no aportamos suficientes ácidos grasos a través de la dieta? • Reducción de agua y lípidos • Descamación de la epidermis • Alteración en la regeneración celular • Sequedad y aspereza • Prurito • Inflamación

La vitamina E es el antioxidante liposoluble más importante del organismo. Su principal función es la de proteger las membranas celulares frente a la oxidación lipídica. Tiene un papel fundamental en la salud de la piel. Se ha utilizado en suplementación para el tratamiento de muchas enfermedades dermatológicas, como es el caso de dermatitis atópica. La vitamina E aplicada en forma tópica ayuda a disminuir las arrugas y los efectos del fotoenvejecimiento en la piel. La combinación de vitamina E con vitamina C ha demostrado ser eficaz para la fotoprotección y protección frente al eritema solar. Ambas vitaminas interaccionan sinérgicamente para proporcionar protección antioxidante. Además, en el caso de la vitamina C (vitamina hidrosoluble) es esencial para la correcta síntesis de colágeno, proteína estructural del tejido conjuntivo y, por lo tanto, fundamental para la salud de la piel.

producto recomendado

Para una piel, cabello y uñas en perfectas condiciones

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Para pieles más sensibles Una combinación óptima de nutrientes esenciales que favorecen la belleza de la piel, el cabello y las uñas. Complemento nutricional ideal para prevenir el envejecimiento de la piel y favorecer su belleza. Una combinación única de nutrientes, semillas de lino rico en omega-3, ginkgo biloba, licopeno, semillas de uva, L-lisina.

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Los frutos silvestres, así como la uva y la corteza de pino, suponen una importante fuente de OPC, un grupo de sustancias polifenólicas conocidas como proantocianidinas oligoméricas. En varios estudios se ha comprobado que las OPC pueden proteger las células humanas de la oxidación lipídica, por lo que pueden reducir el daño oxidativo en el ADN. En el caso de la piel, la ingesta de alimentos ricos en OPC reduce el eritema de la piel tras la exposición solar y puede prevenir la formación de manchas que aparecen tras la exposición al sol. Actúan protegiendo la elastina y el colágeno al inhibir las enzimas que degradan las fibras elásticas del tejido conjuntivo (hialuronidasa, elastasa y colagenasa). Las OPC son potentes antioxidantes y además ayudan a regenerar la vitamina E. También se ha observado que ayudan en la activación de la microcirculación.

Vitamina E y vitamina C:

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Complejo rico en silicio orgánico que ayuda a mantener la piel, el cabello y las uñas en perfectas condiciones. Muy útil para piel seca o descamada, mejorar su flexibilidad o tratar problemas articulares. Por su gran efecto regenerador, el silicio es muy apreciado para combatir las arrugas. Muy adecuado para cuidar la piel, las uñas y el cabello, evitar uñas y cabellos frágiles. También es adecuado para mantener la salud articular. Nutriente fundamental para el tejido conjuntivo.

antioxidantes de la piel

Fuente: J. Fuchs y H. Kern. «Modulation of UV-light-induced skin inflammation by d-alpha-tocopherol and L-ascorbic acid: a clinical study using solar simulated radiation», Free Radic Biol Med, 25:1006–1012, 1998

producto recomendado Silicium+

Muy útil para piel seca o descamada, para mejorar su flexibilidad o para tratar problemas articulares. Por su gran efecto regenerador, el silicio es muy apreciado para combatir las arrugas. Muy adecuado para cuidar la piel, las uñas y el cabello y evitar uñas y cabello frágiles. También es apropiado para mantener la salud articular. Nutriente fundamental para el tejido conjuntivo. Se encuentran altas concentraciones de silicio en la ortiga y en la cola de caballo.

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Selenio y zinc:

Proantocianidinas oligoméricas (OPC):

piel, cabello y uñas siempre sanos

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El betacaroteno es el nutriente fundamental para proteger la piel desde dentro frente a la exposición al sol, pero también hemos de considerar otros nutrientes esenciales para mantener la flexibilidad, elasticidad y protección de la piel. A continuación, enumeramos los principales nutrientes que debemos tener en cuenta.

Este ácido graso esencial se encuentra abundantemente en la dieta. Sin embargo, muchas personas presentan déficit de omega-6 debido a la mala calidad de los alimentos que consumen (aceites refinados, por ejemplo). Este significativo ácido graso esencial actúa como un importante antioxidante natural, tal y como explican Ellen Marmur y Gina Way en su libro Simple Skin Beauty. La combinación de omega-6 y omega-3 ayuda a calmar condiciones de la piel como rosácea y eczema gracias a las fuertes propiedades antiinflamatorias de estos dos ácidos grasos esenciales. Aunque existen evidencias de que demasiado omega-6 puede exacerbar la inflamación, la forma de ácido graso omega-6 gamma-linolénico (GLA), a diferencia de las formas linoléico y ácido araquidónico, puede reducir la inflamación mediante la conversión a una sustancia llamada DGLA, que combate la inflamación. Lo encontramos presente en altas concentraciones en el aceite de borraja.

Silicio:

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Fuente: Debasis Bagchia, Manashi Bagchia, Sidney J Stohsa, Dipak K Dasb, Sidhartha D Rayc, Charles A Kuszynskid, Shantaram S Joshid, Harry G Pruess. «Free radicals and grape seed proanthocyanidin extract: importance in human health and disease prevention». http://www.sciencedirect.com/science/article/ pii/S0300483X00002109

Licopeno: aumenta la protección antioxidante en las células de la piel Forma parte de la familia de carotenoides. Presenta un gran poder antioxidante. Diversos estudios clínicos indican que la suplementación con productos ricos en extracto natural de tomate (rico en licopeno) disminuyen los daños producidos en el ADN celular de las células expuestas a la radiación ultravioleta del sol. Fuente: Rizwan, M.; Rodríguez-Blanco, I.; Harbottle, A.; BirchMachin; Watson, R.E.B.; Rhodes, L.E. «Lycopene protects against biomarkers of photodamage in human skin», British society for investigative Dermatology Annual Meeting, 8 April 2008 http://www.nutraingredients.com/Research/ Study-supports-lycopene-protecting-skinfrom-within

¿Sabías que… La piel no es solo el mayor órgano de nuestro cuerpo.

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Además de respirar, limpiar impurezas y regular nuestra temperatura corporal, está íntimamente ligada al sistema inmunitario y al sistema nervioso.

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nutrición y salud

Potencia la energía sexual de forma natural Antiguamente, en la medicina tradicional china, la sexualidad se consideraba uno de los principales factores para el mantenimiento de la salud y de la juventud. Se decía que con una buena canalización de la energía sexual, en combinación con otras disciplinas como la alimentación, la meditación y el ejercicio físico, el hombre podía llegar a vivir 120 años.

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xiste una serie de alimentos que ayudan a potenciar la energía sexual y mejorar la salud reproductiva del organismo. En primer lugar, es fundamental recurrir a alimentos de procedencia ecológica, que nos garantizan que están libres de sustancias de síntesis dañinas para el cuerpo, así como aumentar el consumo de cereales integrales, semillas oleaginosas, polen, avena y frutos secos y condimentar los platos con aceites vegetales de primera presión en frío. Por otro lado, es importante evitar los alimentos procedentes de la agricultura y ganadería intensiva, ya que en el caso de los lácteos y carnes convencionales pueden contener restos de hormonas que pueden interferir en la reproducción. Además, los alimentos procedentes de la agricultura intensiva están tratados con pesticidas de síntesis. También es significativo evitar los productos refinados, como el azúcar blanco, porque carecen de nutrientes esenciales (son los llamados ladrones nutricionales). El tabaco y el alcohol son dos grandes enemigos no solo de nuestra salud, sino también de la función sexual, ya que obstruyen la circulación sanguínea, además de contener muchos tóxicos.

¿Cuáles son los enemigos de la salud sexual? En la medicina china, la función fisiológica de la mujer es más yin (más interiorizada), mientras

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¿Sabías que…

Varios estudios* han confirmado que la mala calidad de la dieta y el déficit de nutrientes esenciales afectan a la capacidad reproductiva masculina y femenina.

ambientales. Se ha demostrado que sustancias como la dioxina y diversos pesticidas como el dicloro-difenil-tricloroetano (DDT) tienen efectos perjudiciales en los espermatozoides. Muchas de estas sustancias y otros productos de síntesis utilizados en la agricultura intensiva actúan como compuestos estrogénicos o antiandrogénicos, que provocan esterilidad. Por otro lado, los fármacos y el tabaco también están implicados en la disminución de espermatozoides y en la esterilidad.** ■

Una dieta inadecuada basada en alimentos procesados carentes de nutrientes esenciales unida al ritmo de vida estresante de la sociedad actual son los causantes de un terreno reproductivo enfermo. * «Nutrition and Fertility», The Lancet. «Sustancias encontradas frecuentemente en alimentos de consumo habitual son responsables de una disminución del recuento de espermatozoides», The Alternative Medicine Review Journal. «Algunas sustancias encontradas en muchos alimentos interfieren negativamente en la salud reproductiva de la mujer», The Fertility and Sterility Journal, 2008

* Roy Dittman. «Feminine Reproductive Hygiene, Part II», O.M.D. EEUU, Quinton Laboratorios ** McLachlan, John A.; Simpson, Erica; Martin, Melvenia. «Endocrine disrupters and female reproductive health», Clinical Endocrinolgy & Metabolism, volumen 20, capítulo 1, p. 63-75 (marzo 2006) ** Mendola, Pauline; Messer, Lynne C.; Rappazzo, Kristen. «Science linking environmental contaminant exposures with fertility and reproductive health impacts in the adult female», The official Journal of the American Society for Reproductive Medicine, volumen 89, capítulo 2, suplemento, p. 81-94 (febrero 2008)

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que la del hombre es más yang (más exteriorizada). Los órganos internos de la mujer son más fuertes que los del hombre, lo que significa que los riñones y el hígado se encuentran en mejores condiciones para soportar la carga tóxica. Con órganos más fuertes, la mujer tiene la capacidad de eliminar más toxinas, pero al mismo tiempo absorbe muchas más que el hombre.* En el caso de las mujeres, el uso de píldoras anticonceptivas y la toxicidad de ciertos metales pesados como el cobre y de sustancias químicas como los plaguicidas acumulados en los ovarios provocan un debilitamiento de los órganos reproductores femeninos. Este debilitamiento se evidencia con la aparición cada vez más precoz de la pubertad en las niñas. Una pubertad temprana es un signo de envejecimiento avanzado. En la esterilidad masculina, en la que el recuento de espermatozoides y el volumen de semen han disminuido, debemos buscar una de las causas de estas modificaciones en el incremento de la exposición a contaminantes

La suplementación natural llega donde no llega la alimentación, y cubre y ofrece una serie de nutrientes esenciales básicos para que el organismo funcione correctamente. En el caso de la salud sexual masculina y femenina, encontramos distintas plantas medicinales, vitaminas y minerales que refuerzan la energía de los órganos reproductores.

Ginseng rojo coreano:

Cynthia Stadd, nutricionista del Berkeley Center for Reproductive Wellness and Women’s Health, Nueva York

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«Lo que comes afecta a todo, desde tu sangre y tus células hasta tus hormonas.»

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La alimentación potencia la energía sexual.

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El tantra (del sánscrito tan, ‘tejer’ o ‘construir’) es un legado de la India que trata de sentir la expansión de la conciencia y la liberación de la energía. Es una disciplina filosófica según la cual para entrar en contacto con el espíritu, es necesario escuchar al cuerpo. La salud y la fuerza o energía vital están íntimamente unidas, por lo que no hay mejor forma de prevenir la salud que sentir la fuerza positiva del amor y tener una gozosa vida sexual. Al mismo tiempo, nuestro proceso de envejecimiento o de rejuvenecimiento, nuestras emociones negativas o positivas, nuestros estados de conciencia, determinan nuestra calidad y flujo de la energía vital.

La suplementación natural en la salud sexual masculina y femenina

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ayuda a disminuir el cansancio y el desgaste físico. Favorece la adaptación del organismo frente a situaciones de alta exigencia física e intelectual. Entre sus numerosos principios activos destaca una serie de saponinas, los ginsenósidos, responsables de algunas de sus acciones, como por ejemplo, el efecto antioxidante, neuroprotector y energizante. Se suele utilizar para tratar tanto la esterilidad como la impotencia sexual. Varias investigaciones y estudios han demostrado que el ginseng puede actuar de una manera similar al Viagra®, porque mitiga los efectos del estrés, relaja, estimula y tonifica el cuerpo. No es un afrodisíaco, sino que tiende a mejorar la capacidad y funcionamiento de los genitales y además favorece la espermatogénesis, lo que aumenta la producción de espermatozoides. Al mismo tiempo, estimula las glándulas sexuales, lo que propicia un aumento de la producción de hormonas, que provoca una mayor capacidad de erección del hombre.

Tribulus terrestris: es un reforzador de la testosterona. El tribulus

aumenta los niveles de testosterona y conduce a la producción de la hormona luteinizante (HL). Cuando los niveles de HL aumentan, también lo hace la producción natural de la testosterona. La HL es una hormona que actúa sobre el impulso sexual. Los estudios realizados demuestran que el tribulus aumenta tanto la cantidad de esperma como los niveles de movilidad después de tomarla durante 30 días.

Jengibre:

utilizado tradicionalmente por sus propiedades afrodisíacas. Fortalece el yang, la libido y la energía masculina. Se ha observado que estas propiedades se deben a sus componentes nutricionales, entre los que destacamos aminoácidos como el triptófano o la tirosina y minerales como el fósforo, el silicio y el zinc.

Ginkgo biloba:

es la reina de las plantas amigas del sexo. Se utiliza para tratar la disfunción eréctil y la impotencia. El principio activo de la planta, los flavonoides (ginkgoloides y heterósidos), actúa a nivel de sistema vascular incrementando la irrigación sanguínea, lo que mejora la potencia sexual. Al facilitar la llegada de sangre hasta la zona genital, muchos de los casos de disfunción eréctil por causa fisiológica se resuelven a corto plazo.

Rhodiola rosea: conocida por sus propiedades antiestrés

y adaptógenas, contiene numerosos principios activos, incluyendo proantocianidinas y flavonoides, con efecto antioxidante, y rhodionina, rhodalina, rhodiosina, astragalina, kaemferol y tricita, sustancias que ayudan a promover la buena salud mental, la conciencia y el estado de alerta. La rhodiola es útil en la prevención y tratamiento de la ansiedad. También se ha observado que aumenta el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres. PRIMAVERA 2013 salud natural yantiage

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✔ La importancia

nutrición y salud

Maca:

es un potenciador del vigor masculino. Sus demostradas propiedades energizantes y nutritivas elevan el vigor, potencian la vitalidad y aumentan el impulso masculino y también el femenino. Estas propiedades se deben a su contenido en alcaloides, macamidas y macaneos, específicos de la planta. Además, gracias a su alto contenido de L-arginina* y zinc, es una candidata excelente para favorecer la fertilidad de los hombres y mejorar la función de la próstata. También aumenta la cantidad y movilidad de los espermatozoides. El aminoácido L-arginina favorece un efecto vasodilatador mediante la aportación de más sangre a la zona pélvica.

Zarzaparrilla: en su composición presenta sustancias esteroides,

que tienen una estructura similar a la progesterona, lo que permite su aplicación hormonal. Se utiliza como estimulante de las funciones sexuales y para tratar problemas de menopausia.

Alfalfa: los fitoestrógenos contenidos en la alfalfa regulan la acción de

los estrógenos del cuerpo humano. Gracias a su riqueza en clorofila, posee propiedades depurativas, que al ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo también nos pueden ayudar a tener relaciones sexuales satisfactorias. Muy adecuada en caso de inapetencia sexual.

Espirulina: su riqueza en aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales

y clorofila ayuda a potenciar la energía y la vitalidad del organismo, lo que favorece todas las funciones. Además, alivia los estados anémicos, tan habituales entre las mujeres, por lo que mejora el estado de salud general.

Damiana:

las propiedades diuréticas de la damiana que le otorgan la arbutina, la cafeína, el magnesio y el potasio, junto con las propiedades bacterianas, la convierten en un buen remedio para las dolencias del aparato urinario, tales como cistitis e infecciones renales. Además, es una planta con propiedades afrodisíacas y tónica en general y en particular del ámbito sexual, y estimula los propios órganos sexuales. Mejora la falta de deseo y el desinterés sexual en ambos sexos y es muy recomendable en aquellas mujeres con tendencia a la aversión sexual.

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Vitamina B3: mejora la circulación al actuar como vasodilatador de los

de una buena desintoxicación Estamos en continuo contacto con toxinas que proceden de los alimentos que comemos, del aire que respiramos, del agua que bebemos, de los medicamentos, de las bebidas alcohólicas, del tabaco, de los pesticidas, de los aditivos sintéticos. Aunque el cuerpo está diseñado para eliminar toxinas, no siempre puede manejar la sobrecarga presente en el entorno actual. Pero las toxinas no solo provienen de fuentes externas, también se producen dentro del cuerpo (endotoxinas) como consecuencia de los procesos metabólicos del organismo que generan metabolitos intermediarios que requieren desintoxicación, como el ácido láctico, la urea o el ácido pirúvico. Una mala alimentación o una alimentación insuficiente en nutrientes esenciales pueden poner en peligro las vías de desintoxicación, favoreciendo así la acumulación de toxinas en el cuerpo.

capilares sanguíneos, por lo que es útil en los trastornos de la circulación central y periférica. Por el mismo motivo, también mejora la irrigación de la zona sexual. Además, es necesaria para la síntesis de hormonas sexuales: estrógenos, progesterona y testosterona, entre otras.

Vitamina B6:

proporciona un equilibrio de los cambios hormonales. Funciona como un potenciador de la libido al ayudar en el control de la prolactina elevada. También ayuda en la estimulación del cerebro y los nervios, lo que facilita la excitación sexual. Aumenta el deseo sexual y mejora la estimulación de la secreción de histamina, necesaria para el orgasmo.

y fatiga y ayuda a reducir síntomas de anemia.

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*De Aloysio, D.; Mantuano, R.; Mauloni, M.; Nicoletti, G. «The clinical use of arginine aspartate in male infertility», Acta Eur Fértil, 1982, 13:133-67 * Scibona, M.; Meschini, P.; Capparelli, S., et al. «L-arginine and male infertility», Minerva Urol Nefrol 1994; 46:251–3 **Saaranen, M.; Suistomaa, U.; Kantola, M. et al. «Lead, magnesium, selenium and zinc in human seminal fluid: comparison with semen parameters and fertility», Hum Reprod, 1987; 2:475-9

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a sobrecarga de toxinas puede conducir a una variedad de problemas de salud como dolor de cabeza, dolor muscular y articular, fatiga crónica, problemas de piel, enfermedades autoinmunes y alergia. Para funcionar de manera óptima, el sistema de desintoxicación del organismo necesita de un apoyo nutricional que favorezca las distintas fases de desintoxicación que tiene el cuerpo.

El hígado: el gran equilibrador

de la contaminación, de los propios procesos metabólicos y de las emociones no digeridas y contenidas. El hecho de limpiar el hígado y la vesícula biliar ayuda a restaurar el equilibrio del cuerpo, además es una de las mejores precauciones para prevenir futuras enfermedades y, a su vez, ofrece al cuerpo la oportunidad de descansar y repararse. Tanto el hígado como los riñones, junto con la sangre (el sistema linfático del intestino y la piel), ayudan al cuerpo a procesar y eliminar los productos químicos a través del sudor, la orina y las heces. Un buen programa de desintoxicación puede ayudar a favorecer estos procesos de eliminación.

Vitamina B9: contribuye a la mejora de estados de agotamiento

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Las consecuencias de la toxicidad

El hígado es un órgano esencial responsable de las principales funciones metabólicas y digestivas del cuerpo. Gracias a él, el organismo mantiene su equilibrio. Además de ser el responsable de la secreción biliar, necesaria para una correcta digestión de los alimentos, tiene cientos de funciones diferentes, está conectado a todas las partes del cuerpo y es el principal órgano responsable de procesar, crear y proveer nutrientes y hormonas necesarias para el correcto equilibrio del organismo. Una de sus funciones principales es la de desintoxicar el cuerpo mediante la neutralización y eliminación de toxinas. Cuando ¿Por qué necesitamos limpiar el hígado? proporcionamos una buena Al igual que nuestro coche pasa las revisiones nutrición, el anuales y lo limpiamos de vez en cuando, hígado funciona necesitamos limpiar el cuerpo y ayudarlo a de manera deshacerse de las toxinas que ha acumulado con eficiente. el tiempo. Toxinas que proceden de la alimentación,

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Zinc:

este mineral actúa sobre los sistemas hormonales relacionados con el desarrollo sexual. En el hombre tiene como acción el crecimiento testicular y el aumento de la producción de esperma, entre otros beneficios para el buen funcionamiento sexual. La deficiencia de zinc puede desencadenar un déficit en los niveles de testosterona. Se ha observado que la suplementación con zinc favorece el aumento de la testosterona y de la hormona de crecimiento.**

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Sin embargo, hoy en día muchas personas no consumen los alimentos adecuados o nutrientes suficientes que necesita el hígado para el proceso de desintoxicación. Si el hígado se encuentra comprometido, la desintoxicación no se realizará eficientemente. Si además el intestino no funciona bien y no elimina las toxinas, muchas de las toxinas eliminadas a través de la bilis que fabrica el hígado se reabsorberán, alimentando así este ciclo vicioso. Si la flora intestinal se encuentra en desequilibrio, favorecerá la proliferación de las bacterias nocivas y se creará una sobrecarga tóxica en el organismo. Así pues, para que el hígado funcione correctamente necesita estar libre de cualquier obstrucción para poder mantener un óptimo sistema de distribución de nutrientes y hormonas en el cuerpo.

¿Sabías que…

?

Según la medicina china, los sentimientos de ira y frustración están íntimamente relacionados con el hígado. Por lo tanto, no es de extrañar que cuando limpiamos este órgano, salgan al exterior estos sentimientos que acostumbramos a guardar.

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alimentación

alimentación

El proceso de desintoxicación Las toxinas más difíciles de eliminar para el cuerpo son las de tipo liposoluble, que generalmente se depositan en el tejido adiposo. Por ejemplo, el DDT (pesticida dicloro-difenil-tricloroetano) puede permanecer en el cuerpo durante años. El hígado tiene la misión de convertir estas sustancias en compuestos solubles en agua para que sean eliminados más fácilmente. Este proceso de desintoxicación se divide en dos fases. En la Fase I participa una superfamilia de enzimas comúnmente llamadas citocromo P450. Este grupo de enzimas se encarga de oxidar las toxinas, produciéndose así metabolitos intermediarios que resultan ser mucho más tóxicos y que, por lo tanto, deben ser eficientemente neutralizados. En este momento es cuando se conjugan en la Fase II con la ayuda de otros enzimas para ser posteriormente eliminados por las heces u orina. El correcto funcionamiento de ambas fases es muy importante, y deben estar en equilibrio para completar el buen proceso de desintoxicación. ■

¿Cómo apoyar y facilitar el proceso de desintoxicación del organismo? Existen programas de desintoxicación diseñados para apoyar los procesos de desintoxicación del cuerpo que combinan nutrición, plantas medicinales y suplementos nutricionales. Por ejemplo, en la Fase II de desintoxicación es interesante el aporte de aminoácidos azufrados como la taurina y la cisteína. A continuación detallamos los principales nutrientes y plantas medicinales que se necesitan en la Fase I y la Fase II de la desintoxicación hepática.

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Nutrientes necesarios en la Fase I (citocromo P450):

Vitaminas del grupo B: riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6), ácido fólico (B9), vitamina B12, magnesio, flavonoides, fosfolípidos

Nutrientes necesarios en los metabolitos intermediarios:

Antioxidantes: carotenoides (vitamina A), vitamina C, vitamina E, selenio, cobre, zinc, manganeso, coenzima Q10, tioles (ajo, crucíferas como el brócoli, rico en indol-3 carbinol), bioflavonoides, silimarina, picnogenol

Nutrientes necesarios en la Fase II (conjugación):

Glicina, taurina, glutamina, ornitina, arginina, N-acetilcisteína, vitamina B6, metionina, inositol, colina

Alimentos, nutrientes y plantas medicinales para la desintoxicación hepática Para conseguir una buena desintoxicación hepática es importante tener en cuenta los alimentos y suplementos nutricionales que favorezcan este proceso de eliminación de toxinas.

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desmodium son las

El y el plantas medicinales de apoyo hepático por excelencia.

alcachofera

La favorece la estimulación de la secreción biliar, siendo especialmente útil en caso de congestión hepática o hígado perezoso. Contribuye a la eliminación de heces.

té verde

El estimula el mecanismo de producción de glutatión (antioxidante imprescindible en el proceso de desintoxicación hepática).

curcumina

rábano negro

La , compuesto de la cúrcuma, inhibe la Fase I al tiempo que estimula la Fase II. Es particularmente eficaz en la regeneración y activación del glutatión. Se ha observado que es muy eficaz en la prevención de ciertos cánceres3.

desmodium

, gracias a sus compuestos fenólicos, timol y El carvacrol, actúa favoreciendo la actividad enzimática tanto de la Fase I como de la Fase II de la desintoxicación4.

El presenta altas concentraciones de un glucosinolato, sustancia activa que aumenta la actividad de la Fase II de la desintoxicación hepática1. destaca por su riqueza en polifenoles, El flavonoides, antocianinas y taninos. La hoja de Desmodium adscendens es especialmente útil en caso de congestión o hígado perezoso, ictericia, mala digestión de las grasas, transaminasas elevadas, fosfatasa alcalina elevada, bilirrubina elevada. Favorece la regeneración de las células hepáticas y mejora los niveles de colesterolemia2.

flavonoides

los podemos encontrar en los frutos Los rojos y el extracto de semilla de uva.

selenio

El es un mineral antioxidante crucial para el buen reciclaje del glutatión. Se encuentra en altas concentraciones en las nueces de Brasil, así como en cereales integrales.

tomillo

verduras crucíferas

son ricas en azufre. Las El brócoli, el repollo, la coliflor, las coles de Bruselas, así como el ajo crudo, las cebollas y los puerros, mejoran la Fase II de desintoxicación y también actúan mejorando la Fase I. Las crucíferas presentan indol-3-carbinol, un potente anticancerígeno. Es un estimulador activo de las enzimas de desintoxicación hepática y también favorece la desintoxicación a nivel intestinal. Neutraliza la actividad carcinogénica de los estrógenos, por lo que protege a las mujeres del cáncer de mama y de otros tipos de cáncer.

Tu hígado ¡Toma nota! necesita tu ayuda. ¿Qué nos indica que necesitamos una desintoxicación?

Los periodos de limpieza ofrecen al cuerpo una oportunidad para desintoxicarse, canalizar la energía y poder revitalizar el organismo. Los beneficios tras una limpieza son muchos: una piel más luminosa, aumento de la energía y la concentración, pérdida de peso y una mejora de la digestión y muchos problemas de salud.

La mejor manera de asegurarse es acudiendo a un profesional de la salud especializado

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or otro lado, existen muchos indicios que nos avisan de que el hígado está lento. Por ejemplo, la intolerancia al alcohol o a los alimentos ricos en grasas, problemas digestivos como estreñimiento, náuseas, hinchazón, falta de energía, migrañas, irritabilidad, problemas de piel, dolores, síndrome premenstrual o colesterol alto. En el caso del síndrome premenstrual, como está enlentecido, el hígado no es capaz de eliminar el exceso de estrógenos libres de manera eficiente, lo que deriva en una acumulación de estrógenos que origina los típicos problemas de las mujeres con síndrome premenstrual. La alta sensibilidad a los perfumes o a las pinturas o la reacción adversa a varios fármacos son síntomas de que el hígado tiene descompensadas las fases de la desintoxicación (la Fase I está más activa que la Fase II).

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La dieta debe incluir una gran cantidad de alimentos biológicos, alimentos sin refinar, sin procesar, lo más frescos posibles y en su estado natural. Hortalizas frescas, frutas, granos enteros y alimentos integrales no refinados como arroz integral, pan de centeno, pasta integral o pasta de espelta. Un buen aporte de proteína vegetal, como por ejemplo legumbres, pescado y huevos y pollo ecológicos. Además, es importante introducir cada día una porción de crucíferas y consumir fruta fresca de temporada. Resulta interesante incluir en la dieta especias como la cúrcuma, el comino, el eneldo, la alcaravea y semillas a diario. También es importante evitar el consumo de carnes rojas, alimentos refinados y bebidas estimulantes y con alcohol. En definitiva, un programa de desintoxicación que contemple la alimentación y el apoyo de la suplementación natural es esencial para mantener la salud y la vitalidad del organismo.

Existen muchas sustancias que inhiben la actividad del citocromo P450. Esta situación provoca que las toxinas permanezcan en el cuerpo durante más tiempo. Por ejemplo, las benzodiacepinas y los antihistamínicos son algunos de los medicamentos que inhiben la Fase I de desintoxicación. La actividad enzimática de la Fase I también disminuye con la edad y la falta de vitaminas B2 y B3, cobre, magnesio y zinc, siendo los dos últimos minerales escasos en la dieta occidental. Entre las sustancias que inhiben la Fase II encontramos el consumo excesivo de alcohol; medicamentos como el paracetamol, antibióticos, anticonceptivos, ácido acetilsalicílico, diazepam y antiinflamatorios no esteroideos; la exposición a metales pesados y pesticidas y la deficiencia de selenio, vitamina B2, glutatión, zinc, flavonoides y otros antioxidantes. Una dieta escasa en verduras y hortalizas (ricas en ácido fólico) y baja en proteínas puede inhibir la Fase II de desintoxicación.

Ayuda a desintoxicar, limpiar y preservar la salud del hígado

Hanlon, Paul R.; Webber, David M.; Barnes David M. «Aqueous extract from Spanish black radish (Raphanus sativus L. Var. niger) induces detoxification enzymes in the HepG2 human hepatoma cell line». Standard Process, Department of Research and Development, 1200 West Royal Lee Drive, Palmyra, Wisconsin 53156. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf070530f 2 Muand, François Nsemi; Bouayed, Jaouad; Djilani, Abdelouaheb; Yao, Chunyan; Soulimani, Rachid, Dicko, Amadou. «Chemical Composition and Cellular Evaluation of the Antioxidant Activity of Desmodium adscendens Leaves». http://www.hindawi.com/journals/ecam/2011/620862/ 3 Piper, J.T.; Singhal, S.S.; Salameh, M.S.; Torman R.T.; Awasthi, Y.C.; Awasthi S. «Mechanisms of anticarcinogenic properties of curcumin: the effect of curcumin on glutathione linked detoxification enzymes in rat liver». Department of Internal Medicine University of Texas Medical Branch, Galveston, 77555-1067, USA The International Journal of Biochemestry & Cell Biology, 1998, 30(4):445-456. http://europepmc. org/abstract/MED/9675878 4 Sasaki, Keiko; Wada, Keiji; Tanaka, Yoshiko; Yoshimura, Teruki, Matuoka, Koozi; Anno, Takahiko. «Thyme (Thymus vulgaris L.) Leaves and Its Constituents Increase the Activities of Xenobiotic-Metabolizing Enzymes in Mouse Liver». Journal of Medicinal Food, Summer 2005, 8(2): 184-189. doi:10.1089/jmf.2005.8.184. http://online.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/jmf.2005.8.184

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Sustancias que inhiben el proceso de desintoxicación

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¿Cómo tiene que ser la dieta para una óptima desintoxicación?

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entrevista

entrevista estrógenos-histamina. Esto es la neurogastroenterología. Los altos niveles de histamina tenemos que eliminarlosdegradarlos. En caso contrario, tendremos dolor, eczemas, fatiga, alergias… siempre. La incapacidad de una completa degradación de la histamina puede deberse a un déficit intestinal de diaminooxidasa, o lo que se conoce como DAO, entre otros motivos.

Xevi Verdaguer empezó sus andaduras en el mundo de la salud a través de los estudios de fisioterapia. Después de trabajar y ver que había pacientes que conseguía curar y que otros, realizando lo mismo, no mejoraban, empezó a interesarse por estudiar otras disciplinas: posturología integrativa, osteopatía, acupuntura, hipnosis, suplementación, homotoxicología, microinmunología y psiconeuroinmunología. Estas son las especialidades que le han ayudado a personalizar cada uno de los tratamientos e ir a la causa del problema de cada persona teniendo en cuenta la parte emocional, mental y física del paciente. Te has especializado en PNIE, o lo que es lo mismo, psiconeuroinmunoendocrinología. ¿En qué se basa? La PNIE es una disciplina que estudia las interacciones entre el sistema inmune, el sistema nervioso central y el sistema endocrino. Estos tres sistemas presentan una compleja red de conexiones. Para dar un ejemplo sencillo, si vamos mal al baño, esto nos afecta directamente al sistema nervioso, hormonal y emocional. ¿Cómo? Sabemos que en el intestino se encuentra el 80% de nuestro sistema inmune innato. Los alimentos que comemos y cómo absorbemos sus nutrientes será de vital importancia para la salud. Por ello, las analíticas de heces para conocer el estado de la flora intestinal (las bacterias proteolíticas productoras de gases, bacterias sanas, hongos y parásitos) serán muy importantes para saber cómo interactúa el sistema inmune intestinal con el sistema nervioso y emocional. Muy interesante Sí, sí. Sabemos que en el intestino se fabrica alrededor del 80-95% de la serotonina que, a través de plaquetas, viajará hacia el sistema nervioso central atravesando la barrera hematoencefálica. Esta serotonina, comúnmente conocida como la hormona de la felicidad, es esencial para conseguir bienestar. Un intestino intoxicado fabricará menos serotonina. Cuando me dicen: «Estoy deprimido y cansado», yo contesto: «¿Estás seguro de que evacuas correctamente cada día?». Y el hecho de fabricar menos serotonina, ¿en qué se traduce? En evacuar bolitas, como las cabras. La serotonina baja implica

¿Intervienen más protagonistas en la salud intestinal? La dopamina, el óxido nítrico y el GABA son otros neurotransmisores que también tienen mucho que ver con el intestino. Se han encontrado bacterias específicas que fabrican serotonina y GABA. A una persona que está deprimida le daré probióticos que estén relacionados con la fabricación de serotonina. Por ejemplo, únicamente las bacterias Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus helveticus, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum y Bifidobacterium longum son las productoras de serotonina. Solamente estas, no otras. Las personas con problemas psiquiátricos tienen que tener el intestino muy bien. Mi primera pregunta para la gente que está deprimida y angustiada es cómo evacuan. Entonces, si presenta problemas psiquiátricos, ¿hay que dar probióticos? Sí. Tanto las personas depresivas como las que toman medicamentos psiquiátricos son personas que tienen problemas digestivos, porque estos neurotransmisores alterados se fabrican básicamente en el intestino. Los medicamentos psiquiátricos

¿Qué más nos puedes contar sobre nuestros intestinos? También es fundamental la relación estrógenos-intestinos. Yo suelo preguntar: «Cuando tienes la menstruación, ¿evacuas mejor o las heces son más pastosas?». Cuando hay un exceso de estrógenos o se reabsorben en el intestino, favorecen la activación de las hormonas del estrés y del dolor crónico, inflamación intestinal, miomas, endometriosis, síndrome premenstrual, mamas fibrosas y a los hombres, ¡les aumentan las mamas! No es ninguna casualidad, así que, ¿tienes estreñimiento y dolores menstruales? Si una mujer tiene problemas de menstruación o los problemas antes mencionados, ¿qué tiene que hacer? Si tienes problemas de reglas y tienes gases, primero hay que procurar solucionar el problema de los gases. Para ello es importante suplementar bacterias buenas (probióticos) y reducir el consumo de alimentos ricos en proteína animal, etc.

que se encuentran en el intestino grueso (colon) y que se incrementan con las dietas altas en proteína animal. El clostridium aumenta la presencia de una enzima (betaglucuronidasa) que rompe el enlace de los estrógenos (estos unidos al ácido glucurónico) facilitando la presencia de estrógenos libres en el intestino que se reabsorben. Esta reabsorción de los estrógenos a nivel intestinal favorece el aumento de estrógenos en el organismo. En conclusión, la gente que tiene gases malolientes (por exceso de bacterias proteolíticas, clostridium) tendrá exceso de estrógenos con el consiguiente síndrome premenstrual, irritabilidad, ansiedad, inflamación intestinal (se relaciona también con cáncer de colon), exceso de histamina… Los altos niveles de histamina también son un indicador de un exceso de estrógenos en el cuerpo. ¿Cómo podemos saber si presentamos niveles altos de histamina? Cuando el paciente sufre estos síntomas de forma recurrente: alergias primaverales (rinitis, sinusitis, estornudos); dolor de cabeza o migrañas; contracturas o dolores articulares; piel seca, atópica o eczema; estreñimiento o diarrea o ambos (colon irritable); fatiga, sensación de estar siempre cansados y presión arterial baja. Es muy, muy habitual encontrarse con dolor crónico, fatiga o falta de energía, problemas de piel, problemas de menstruación y no evacuar regularmente. Intestino-

¿Gases? Los gases malolientes son un indicativo de la presencia aumentada de Hay muchas personas con problemas clostridium: digestivos y esto hace que los tóxicos o unas bacterias metabolitos hormonales se reabsorban. proteolíticas www.eophy.com

¿Qué alimentos son ricos en histamina o facilitan su liberación? Los peligrosos son las frutas como la naranja, el pomelo, el kiwi, el plátano, las fresas, los melocotones, las cerezas, los albaricoques y la piña. El chocolate y derivados, lácteos (leche, quesos, yogures), soja y derivados, café, té, alcohol, vinagre, pescado azul, marisco y conservas, frutos secos (especialmente nueces y cacahuetes), cerdo y derivados (embutidos), trigo y derivados (pan, pasta, pizza, bollería, harinas), tomates, pimientos, berenjenas, espinacas, acelgas, azúcar blanco, aditivos, glutamato monosódico y aspartame. En menos cantidad, también encontramos en la clara de huevo, en algunas legumbres como garbanzos, aceitunas y setas. Para el exceso de estrógenos, ¿qué tenemos que hacer? Hay que hacer un estudio personalizado. La evolución de la ciencia y la nueva tecnología también nos permite un estudio genético del metabolismo de los estrógenos. Por un lado, tener en

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actúan solamente en la recaptación de serotonina en el cerebro, pero el problema se encuentra muy habitualmente en el intestino. En esto se basa la nueva ciencia que está emergiendo en Estados Unidos, llamada neurogastroenterología, y que resulta indispensable para integrar la salud intestinal a la salud emocional.

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estreñimiento, estados de depresión e irritabilidad (están tristes pero no lloran), dificultad para dormir, dolor crónico, dolor de cabeza, manos y pies fríos. Si tenemos problemas de estreñimiento, fabricaremos menos serotonina y, por consiguiente, aparecerán estos síntomas. Las personas con depresión y angustia tienen estreñimiento o alteraciones digestivas como colon irritable.

Actualmente, Xevi compagina su trabajo en consulta con la de profesor en varias universidades. Es director del Postgrado de Posturología (www.integrativeposturology.com) que realiza en Madrid, Oporto y Terrassa, y codirector del Postgrado de Psiconeuroinmunoendocrinología (PNIE) que realiza en el centro KenZen Salut de Terrassa (www.kenzensalut.com).

¿Y qué condiciona la DAO en la salud? Un déficit de esta enzima, la diaminooxidasa, provoca una mala metabolización de la histamina alimentaria y la del medio ambiente (polen, gramíneas, ácaros del polvo). Una mala degradación de la histamina provoca el consecuente acúmulo de histamina en el organismo (histaminosis). Este déficit de DAO puede ser debido a una inflamación intestinal (por intolerancia al gluten o un virus) o bien por motivos genéticos. Es medible con un simple análisis de sangre. Por otro lado, una catástrofe… Existen muchos medicamentos que inhiben la diaminooxidasa, como los ansiolíticos, los antidepresivos, los mucolíticos, las pastillas para la presión, los relajantes musculares… Estos medicamentos son perfectos para sufrir dolor crónico, fatiga crónica, eczemas crónicos. Si la persona tiene niveles bajos de esta enzima, entonces se le acumulará la histamina en el organismo. Tiene que reducir el consumo de alimentos ricos en histamina y dejar los fármacos que inhiben la diaminooxidasa (con la ayuda de un profesional).

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cuenta nutrientes específicos como el magnesio, la vitamina B6, la B9, la B12 y la metionina. Por otro lado, es importante tener buenos niveles de hormona luteinizante (LH), producida en la hipófisis o glándula pituitaria, que favorecerán la secreción de progesterona. De hecho, niveles bajos de progesterona y altos de estrógenos están relacionados con el síndrome premenstrual, mujeres con reglas de ciclos cortos o reglas muy abundantes. En estos casos, también es muy importante la vitamina D y el zinc, porque favorecen buenos niveles de LH y, por lo tanto, de progesterona y también de DHEA. Todos medibles en un simple análisis de sangre. ¿Qué más recomiendas a las mujeres con altos niveles de estrógenos? Los frutos rojos son excelentes porque tienen un principio activo, las fitoalexinas, que inhiben el metabolismo de estrógenos procarcinogénicos como el 4-OH estradiol o el 16-OH estradiol. A las mujeres con miomas, endometriosis y que han tenido la regla a muy temprana edad (10 años) les puede ir muy bien. Cuando hay problemas digestivos, ¿qué recomiendas? Un análisis de heces, una dieta baja en proteína animal y rica en fruta y verdura y la suplementación de probióticos y prebióticos, que ayudan a fabricar ácido butírico, esencial para favorecer un ecosistema intestinal saludable. Para saber todo esto, ¿siempre recomiendas hacer analíticas? Es muy importante individualizar los tratamientos y valorar la necesidad de diferentes pruebas (analítica de heces, de aminoácidos, de ácidos grasos esenciales, de hormonas) para tener una visión bioquímica real de cada paciente. Por ejemplo, nos podemos encontrar con personas deprimidas que sintetizan buenos niveles de serotonina pero que esta no entra adecuadamente en el interior de las células porque hay alteraciones de las membranas celulares. Y están deprimidos, claro. En estos casos, la suplementación con taurina, fosfoserina y omega-3 puede ser importante para facilitar la entrada de serotonina al interior de la célula. ¿En qué casos recomiendas una desintoxicación? En todos los casos. Es esencial realizar una buena limpieza hepática e intestinal y, al mismo tiempo, una hidroterapia de colon. ¿Cuál es tu recomendación para la desintoxicación? Suelo recomendar desintoxicar el organismo a nivel de la matriz extracelular con la combinación de homeopatía o plantas hepáticas

como el desmodium, La gente que tiene la serotonina baja la alcachofera, acostumbra a tener estreñimiento, le la cúrcuma cuesta dormirse o se despierta por las (como el noches, sufre dolor crónico… Es gente que + Hepat de está deprimida pero no llora. Un intestino Eophy) y intoxicado fabricará menos serotonina. también desintoxicar a nivel libido). El córtex prefrontal se activa intracelular con la coenzima Q10. con la recompensa, manteniendo a Ambas cosas son necesarias para la gente ilusionada. Hay varias formas actuar a nivel de la matriz extracelular de activar esta zona del cerebro, que e intracelular. Seguidamente, se ha visto que está menos activa en recomiendo limpiar los canales pacientes con dolor crónico. biliares hepáticos y de la vesícula biliar (en este caso, recomiendo la ¿Algún ejemplo? limpieza hepática de Andreas Moritz) Muéstrate agradecido con una y la limpieza de colon. persona cada día. Es una obligación. Apúntate cosas buenas de ti y cosas Si no vamos al baño cada día, buenas de una persona cercana. ¿qué pasa? Para mí, esta parte es crucial para Que te estás autointoxicando. mantener las mejoras en el tiempo Deberíamos ir al baño una o dos y no recaer. También es muy veces. Lo normal es ir antes de positivo practicar meditación. Está desayunar y las heces tienen que ser comprobado que las personas que como churros, más gruesas que un meditan tienen el córtex prefrontal dedo y se tienen que hundir. Si hace más activado. esto, el intestino está fabricandometabolizando correctamente la Para terminar, ¿cuáles son tus serotonina, GABA, dopamina, etc. recomendaciones básicas para todo el mundo? Respecto a la hidroterapia Cada uno puede hacer lo que de colon, ¿cada cuándo la desee con su salud, pero lo recomiendas? importante es estar bien informado Depende de la persona, pero es para cambiar las creencias de las muy recomendable al menos una personas desinformadas y poco vez al año hacer una serie de tres colaboradoras que creen que lo hidroterapias de colon seguidas. suyo es crónico o dicen que es Por ejemplo, una hidroterapia a hereditario. Recomiendo a todo el la semana durante tres semanas. mundo que sea respetuoso con Está probado que tras una serie de su salud: adapta tu alimentación tres hidroterapias de colon bajan a tu metabolismo. Come según los niveles de clostridium en el lo que metabolizas y absorbes. intestino, aumenta la actividad de Recuerda que eres lo que comes. las hormonas relajantes (antiestrés) y Es fundamental desintoxicar aumentan los linfocitos en la sangre. linfa, riñones, hígado e intestinos ¡Solo limpiando el colon! periódicamente. No olvides mantenerte activo, haz algo de Y el famoso estrés, ¿cómo nos deporte y sobre todo sé positivo afecta? y muéstrate agradecido con los El estrés mantenido favorece la demás. Por último, también te diría: síntesis de citoquinas (mensajeros) ¡Sáltate la dieta y mis consejos de vez proinflamatorias y más activación en cuando! (Sin decírmelo). ■ de la amígdala cerebral. Está relacionado con dolor crónico, ansiedad y otras enfermedades de nuestro día a día. También fomenta Dónde visitar la disbiosis intestinal aumentando a Xevi Verdaguer la producción de gases y la hiperpermeabilidad intestinal. Es la psiconeuroinmunología. ¿Y las personas que padecen dolor crónico? Tienen que hacer una dieta baja en histamina y desintoxicar el cuerpo. Y la parte emocional, ¿cómo la trabajas? Cuando estás preocupado, se liberan citoquinas inflamatorias como la interleucina 6 (IL-6). La amígdala está más activa y tenemos que hacer algo para frenarla. Lo conseguiremos manteniendo activo el córtex prefrontal, que fabrica dopamina (hormona de la alegría, la recompensa, la concentración, la

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