Mucho por descubrir

Cuando visitas los Supermercados Sanchez Romero hay una parada que no puede faltar en tu recorrido: una visita a nuestra charcutería para descubrir y llevarte a casa los embutidos ibéricos más ricos y exquisitos cocidos de las marcas más selectas.

Longaniza ibérica

De chorizo dulce o picante o salchichón.

15,90€/kg

Jamón cocido Master Elle Ferrarini

17,90€/kg

Salchichón

21,95€ (73,17€/kg)

Embutidos ibéricos Jabu

(1) Salchichón, pieza de 700 g.

(2) chorizo, pieza de 600 g.

23,90€/kg

Lomo de bellota ibérico 100% raza ibérica Jabu Pieza de 700 g.

69,90€/kg

Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica Juan Manuel

159€/kg

Paleta de bellota ibérica

100% raza ibérica 5 Jotas Pieza de 5 kg aprox.

Al corte.

119€/kg

Por piezas.

219€ (43,80€/kg)

Bien gastronómico universal

El jamón de bellota ibérico es una joya de nuestra gastronomía. Un alimento excepcional que se obtiene del cerdo ibérico puro, criado en libertad en la dehesa, alimentándose de bellotas. Tras el destete, los cerdos empiezan a comer pienso. Durante los últimos meses de engorde, se alimentan de bellotas que encuentran por la dehesa, pudiendo llegar a ingerir más de 7 kg al día y a engordar hasta 180 kg. La crianza en libertad confiere carácter, sabor y textura a la carne. Las largas caminatas proporcionan consistencia muscular a los cerdos, favoreciendo la infiltración de grasa de la carne que da lugar a las características vetas. Posteriormente los jamones se apilan entre capas de sal marina. Luego pasan por la penumbra de los secadores naturales, donde se abren o cierran ventanas para controlar la climatología externa. Y cuando llega el otoño se depositan en la bodega donde, a temperaturas estables, culminan el proceso de curación y envejecimiento. El resultado es quizás la principal joya de nuestra gastronomía y un producto apreciado en todo el planeta.