Made 6 | Especial Férias

Especial Férias

De Londres à Bahia, passando por Aspen e México, os destinos da vez; a trajetória de Renato Ratier; as apostas do setor imobiliário; Isabeli Fontana em versão puro glam

GASTRONOMIA

pascal valero

006 | DEZ 2015 | R$ 20,00

PROJETO

thiago bernardes

CASA

houssein jarouche

MOTOR

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TAG HEUER FORMULA 1 AYRTON SENNA LIMITED EDITION Ayr ton Senna ‘e celebrado como o mais influente piloto da histora da Formula Um. Ele nunca se intimidou com as expectativas dos outros, porque ele sempre esteve acima delas.

Ele incorpora para sempre o lema da TAG Heuer - #DontCrackUnderPressure.

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E D I TO R I A L

Enfim, férias Nesta última edição do ano, Made prepara para você um belo roteiro de viagem. Nova York, México, Aspen, Londres, Santa Catarina, Milão e Bahia, entre outros destinos, ganham as nossas páginas. Se a ideia é fugir do calor rumo ao Hemisfério Norte, há opções de esqui no Colorado e novidades de uma das redes mais icônicas do mundo, a Dorchester, em Londres. Mas se você quiser mesmo é se espreguiçar no Brasil, mostramos como estão o melhor resort de Santa Catarina e a Praia do Espelho, um dos mais belos lugares do País, entre Trancoso e Caraíva. Nesta edição conversamos também com o irrequieto Renato Ratier.

O empresário fundador da D-Edge, longeva casa noturna paulistana, virou restaurateur, estreou marca nova na São Paulo Fashion Week e promete mudar a vida noturna do Rio de Janeiro. Outra empreendedora retratada aqui é Roberta Ramalho. Com apenas 22 anos, é a CEO do maior estaleiro de luxo do País. E, para coroar esta edição, ninguém menos que Isabeli Fontana, uma das modelos mais lindas e bem-sucedidas do mundo. Boa viagem!

LUCIANO RIBEIRO

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cartier.com.br

CLÉ DE CARTIER

www.frattina.com.br Oscar Freire, 848 – 11 3062 3244 | Shopping Iguatemi – 11 3097 0811

Lufe Gomes

Paulo Vainer

Bruno Agostini

F OTÓ G R A F O

FOTÓGRAF O

JORNAL ISTA

Lufe Gomes viaja o mundo para fotografar casas de pessoas criativas. Intitulado LifebyLufe (lifebylufe.com.br), este projeto já estampou páginas de revistas de países como Polônia, Suécia e Indonésia. Para este número o mineiro clicou o apartamento do empresário e designer Houssein Jarouche.

Paulo iniciou a carreira, no fim dos anos 1970, como assistente de Bob Wolfenson e, em Nova York, trabalhou com Steve Bronstein e Andreas Heiniger. Em 1990 inaugurou um estúdio próprio e hoje é considerado um dos principais nomes da fotografia de moda do Brasil. Para esta Made ele clicou a top Isabeli Fontana.

O carioca é especializado em turismo, gastronomia, vinhos e cervejas. Ele já passou pelas redações de Jornal do Brasil e O Globo e foi inspetor de restaurantes do Guia Quatro Rodas.

Bruno é também autor de guias de viagem, de vinhos e de restaurantes.

Nesta edição fala sobre a região de Columbus Circle, em Nova York.

Stephanie Marie Eli

Fabiano Mazzei

Marcio Yshikawa

ED ITO R A DE IM AG EM

J OR NAL ISTA

JORNAL ISTA

Stephanie trabalhou no escritório R&D do fotógrafo Mario Testino, em Londres e, mais tarde, foi editora de imagem das revistas Wish e Wish Casa. Atualmente, ela comanda o perfil do instagram @carbonouomo, dedicado à moda e ao lifestyle masculinos. Neste número selecionou os looks mais elegantes da temporada.

Fabiano já editou as revistas Época e IstoÉ Dinheiro, o site Glamurama, entre outros veículos. Em 2015, lançou seu próprio portal, o Business Luxo, que traz notícias do segmento pela ótica do negócio. Aqui ele assina o perfil de Roberta Ramalho, presidente do estaleiro Intermarine, e de Renato Ratier, dono da marca D-Edge.

Marcio é formado na PUC-SP e iniciou a carreira na Preview, uma das primeiras agências de conteúdo digital do País. Depois, trabalhou na Quatro Rodas, período em que explorou o universo dos carros. Hoje é freelancer e, neste número, escreveu as matérias sobre o novo SUV da Jaguar e sobre as estratégias da Porsche no Brasil.

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FOTOS DIVULGAÇÃO

COLABORADORES

R E V I S TA M A D E . C O M . B R

CONCEPÇÃO EDITORIAL Editora Carbono PUBLISHERS Lili Carneiro lili@editoracarbono.com.br Luciano Ribeiro luciano@editoracarbono.com.br

EDITORA FERRARI DIRETOR EXECUTIVO Rodrigo Ferrari rodrigo.ferrari@revistamade.com.br

PROJETO GRÁFICO Zé Renato Maia zrmaia.com.br

G E R E N T E S D E C O N TA S Adriana Rodrigues adriana.rodrigues@revistamade.com.br Carmem Madalosso carmem.madalosso@revistamade.com.br Mirian Pujol mirian.pujol@revistamade.com.br

D I R E TO R D E R E DAÇ ÃO Luciano Ribeiro luciano@editoracarbono.com.br

COORDENADORA COMERCIAL Miriam Elias miriam.elias@revistamade.com.br

E D I TO R A CO N V I DA DA Anita Pompeu

MAILING Mariana Cardoso mariana.cardoso@revistamade.com.br

P R O D U Ç Ã O E X E C U T I VA Bianca Nunes bianca@editoracarbono.com.br

MARKETING Ariane Amaro ariane.amaro@revistamade.com.br

DESIGNER Mona Sung mona@editoracarbono.com.br

A N A L I S TA D E C O M U N I C A Ç Ã O Janaina Ferraz janaina.ferraz@revistamade.com.br

E S TA G I Á R I A S Isabela Giugno isabela@editoracarbono.com.br Laís Franklin lais@editoracarbono.com.br

G E R E N T E A D M I N I S T R AT I VA Thuany Tirapani thuany@revistamade.com.br

REVISÃO Paulo Vinicio de Brito COLABORADORES Bruno Agostini Claudia Jordão Davi Ramos Fabiano Mazzei Flavia Pommianosky Hermés Galvão Lufe Gomes Maguy Etlin Maíra Goldschmidt Marcelo Katsuki Marcio Yshikawa Paulo Vainer Stephanie Eli

CIRCULAÇÃO Nacional TIRAGEM 40 000 exemplares C T P, I M P R E S S Ã O E A C A B A M E N T O IPSIS Gráfica DISTRIBUIÇÃO BANCAS Dinap Ltda.

DISTRIBUIÇÃO MAILING Treelog FAC E B O O K Facebook/revistamade I N S TA G R A M @revistamade

SUPERVISOR DE DISTRIBUIÇÃO E CIRCULAÇÃO Carlos Melo carlos.melo@revistamade.com.br PA R A A N U N C I A R comercial@revistamade.com.br T 11 3286 0202 PA R A A S S I N A R assinaturas@revistamade.com.br R E P R E S E N TA N T E S BELO HORIZONTE Box Private Media rodrigobox@mac.com BRASÍLIA FTPI Representações, Publicidade e Marketing lucianamir.brasilia@ftpi.com.br – T 61 3035 3750

C A PA

FOTOGRAF I A | Paulo Vainer EDIÇÃO DE MODA | Flavia Pommianosky e Davi Ramos ISABELI FONTANA | veste Patricia Bonaldi; clutch Isla;

pulseira de ouro branco, diamantes e esmeralda Marisa Clermann; pulseira de galuchat Silvia Furmanovich; pulseira de ouro, diamantes e citrino Ruth Grieco; e

EUA Ferrari Publisher Inc. 125 Celebration Place, 5º andar - Celebration FL. 34747 Marcela Miranda - Business Director marcela.miranda@ferraripublisher.com +1 407 701 0738

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anéis Renata Camargo Made to Live é uma publicação de Ferrari Edições.

CNPJ 16.515.002/0001-53 Made to Live não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados. As pessoas que não constam no expediente da revista não têm autorização para falar em nome de Made to Live ou retirar qualquer tipo de material para produção de editorial caso não tenham em seu poder uma carta atualizada e datada, em papel timbrado, assinada por um integrante que conste no expediente.

SUMÁRIO| EDIÇÃO 006 | DEZEMBRO 2015

034

034 |

E N T R E V I S TA O toque do Midas

Da D-Edge ao Bossa, a trajetória de sucesso do empresário multifacetado Renato Ratier

060 |

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PERFIL A jovem dama do mar

A moça de 22 anos que se tornou presidente do maior estaleiro do Brasil

064 |

GASTRONOMIA Hora do café

A história por trás do sucesso do momento: o Isso é Café, situado no Mirante 9 de Julho

070 |

GASTRONOMIA De volta para o glamour

Conheça o novo restaurante do festejado chef Pascal Valero, no Jockey Club de São Paulo

064

074 |

VIAGEM Perímetro gastronômico

A Nova York onde é possível comer e beber muitíssimo bem num raio de 100 metros

082 |

C E S TA B Á S I C A Born to be wild

Rodeada de verde, a Serra da Bocaina é destino queridinho do designer Maurício Arruda

084 |

084

VIAGEM Latinidade

Da paradisíaca Riviera Nayarit até Chiapas, as incontáveis belezas do México

090 |

VIAGEM Back in Bahia

Karina Motta, do Grupo Chez, explica seu amor pela Praia do Espelho, na Bahia

094 |

VIAGEM 45 Park Lane: puro deleite

Uma experiência completa no novo cinco estrelas da rede Dorchester, em Londres

098

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0 98 |

VIAGEM Ponta dos Ganchos

Por que o resort, entra ano, sai ano, mantém-se no topo da hotelaria al mare no Brasil

100 |

C E S TA B Á S I C A London, London

Rony Meisler, da Reserva, indica seus lugares preferidos na cidade e o que levar na bagagem

108 |

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ENSAIO Superglam

A top Isabeli Fontana em versão noite de festa, com cores, brilho e sensualidade na medida

1 24 |

M O D A C O M P O R TA M E N T O Cool X Preppy

O jeito descolado de Steve McQueen e o estilo clássico de Paul Newman fizeram história

130 |

MOTOR Firme e forte

As estratégias da Porsche para enfrentar a crise na economia brasileira

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MOTOR O pulo do gato

Conheça o F-Pace, o primeiro SUV da montadora inglesa Jaguar

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CASA Ícone atualizado

O apartamento de Houssein Jarouche em um dos prédios mais emblemáticos de São Paulo

150 |

ARQUITETURA In natura

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Uma casa em Trancoso que é um convite à contemplação e a momentos de relaxamento

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MERCADO Lançamentos arrebatadores

Os mais novos e modernos empreendimentos imobiliários no eixo SP-Rio-Miami

040 |

NEWS

122 |

SELEÇÃO MASCULINA

080 |

HOTSPOT

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CARBONOUOMO

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AV I A Ç Ã O

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GADGETS

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VITRINE FEMININA

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VITRINE DESIGN

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VITRINE MASCULINA

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SELEÇÃO DESIGN

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SELEÇÃO FEMININA

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P E N S ATA

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E N T R E V I S TA | R E N AT O R AT I E R

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O TOQUE DO MIDAS De DJ a empresário de sucesso, Renato Ratier transformou a noite em horário de expediente e a balada em trabalho. Hoje comanda 300 funcionários e tem negócios até em Berlim

POR | Fabiano Mazzei

Tudo o que ele toca vira ouro. Ou música e entretenimento de qualidade. Seja na pista de dança de seu club D-Edge, na mesa do restaurante Bossa, que acaba de inaugurar, ou na passarela da São Paulo Fashion Week – onde desfilou sua marca de roupas pela primeira vez –, Renato Ratier consegue traduzir, de forma muito particular, o comportamento urbano moderno. E faz disso o combustível para ampliar, ano a ano, o seu bem-sucedido portfolio de negócios.

Nascido no berço do agronegócio mato-grossense, com o patrimônio da família recheado de fazendas de gado, soja e madeira, o empresário preferiu abrir mão de uma carreira à frente dos negócios da família e opta por um caminho mais desafiador. Quando jovem, 20 e poucos anos, ele bem que tentou se formar em zootecnia, chegando a assumir a administração de algumas das propriedades, mas parou no terceiro semestre do curso. Também foi indicado a fazer cursos de oratória para tentar uma carreira na política. Mas Renato preferiu a música.

Filho único, foi ela, a música, sua companhia mais frequente na adolescência. Comprava pilhas de discos de vinil na loja de um amigo na cidade onde morava, Campo Grande (MT), e voltava para casa a fim de romper a solidão do quarto com os acordes poderosos de Elvis Presley, Rolling Stones, Queen e Michael Jackson. | 35 |

E N T R E V I S TA | R E N AT O R AT I E R

Após as tentativas acadêmicas frustradas – ele ainda passou pelo curso de direito, no Rio –, Renato partiu para Los Angeles. Objetivo: aprimorar o inglês e estudar design de interiores. Mas a experiência foi além e a música entrou em cena novamente, com festivais de house music nos anos 1990 e a inserção da música eletrônica em seus ouvidos. O momento foi determinante para o seu futuro dali por diante.

O retorno de Ratier (sobrenome francês por parte da mãe, dona Geni) à cidade de onde saíra quatro anos antes foi triunfal: ele lançou uma marca de roupas, abriu uma loja multimarcas, estreou como DJ em um programa de rádio e publicou um fanzine de assuntos relacionados à cena pop. A primeira festa aconteceu em 1996, na quadra de tênis da casa dos pais. Mais de 1500 pessoas compareceram. “Foi uma loucura”, lembra. Quatro anos depois, surgia o D-Edge. O club se tornaria referência de entretenimento na região e logo ganharia uma filial na noite mais pulsante do País, em São Paulo. A versão paulistana abriu as portas em 2003, com projeto de cenografia do artista digital Muti Randolph. De lá para cá, o D-Edge São Paulo passou figurar na lista das melhores casas do mundo para se dançar o gênero eletrônico.

O club foi um divisor de águas e atraiu outras oportunidades de negócios dentro e fora do Brasil. Em Itajaí (SC), Ratier se tornou sócio e DJ residente do club Warung Beach.

Em Berlim (ALE), ele tem participação no Hoolzmarket, um espaço cultural de 2 mil metros quadrados que inclui restaurante, boate, bar e tendas de comércio.

Com a inspiração empreendedora que absorveu do avô, seo Etalívio, ele passou a diversificar seus investimentos. Hoje, é proprietério de cinco os empreendimentos, além da boate paulistana: a gravadora D-Edge Records, a agência D|Agency, a escola de DJs, a sua grife Ratier Clothing, lançada em 2014, e o novíssimo restaurante Bossa. Um robusto império do entretenimento, que emprega 300 pessoas diretamente.

Na conversa a seguir, Ratier – hoje casado e pai de dois meninos – dá detalhes saborosos de toda essa saga que o levou de Campo Grande a Berlim. E entrega, sem mistérios, quais serão as próximas investidas desse Midas do entretenimento. Acompanhe.

Man in black — Na página

ao lado, Renato Ratier em frente à fachada de sua Ratier Clothing, na Alameda Lorena, nos Jardins. Na dupla de abertura, o empresário em um dos ambientes de sua loja

“A primeira festa aconteceu em 1996, na quadra de tênis da casa dos meus pais. Mais de 1500 pessoas compareceram”

Como foi a primeira festa que promoveu na carreira?

Foi em Campo Grande ainda, na quadra de tênis da casa dos meus pais. Convidei a cidade inteira, tinha até champanhe liberado e foram 1500 pessoas lá. Foi uma loucura!

Por que a ideia de trazer a música eletrônica ao Brasil há 20 anos?

Vim de Los Angeles com essa ideia. Quando morei nos EUA passei a frequentar os festivais de house music e a comprar muitos discos deste estilo musical. Acabei ficando muito envolvido com isso.

E como foi parar em Berlim?

Um DJ que eu havia trazido para tocar aqui no D-Edge soube do projeto e me convidou para participar. O lugar é incrível, à beira do rio que corta a cidade, com restaurante, bar, club, tendas de comércio. Fica em uma antiga estação de gás, onde funcionou, por anos, o icônico bar 25.

Por que criar uma marca de roupa?

Foi um reencontro com a moda, já que a primeira coisa que abri em Campo Grande, quando voltei de Los Angeles – antes mesmo da boate –, foi uma confecção.

A ideia renasceu porque tenho certa dificuldade de encontrar no Brasil um estilo de roupa de que eu goste. | 36 |

FOTOS DIVULGAÇÃO

Você é o estilista também?

Eu busco a inspiração e trago esboços com as ideias para a equipe. Não faço o desenho técnico. Mas quem é o estilista? É quem traz a ideia. Um arquiteto, por exemplo, não faz o desenho técnico, ele traz o conceito. É só ver os desenhos do Oscar Niemeyer...

O desfile da Ratier Clothing na São Paulo Fashion Week foi bem avaliado pela crítica. Que análise você fez?

Fomos a última marca a ser convidada e tivemos 45 dias para montar tudo. Acho que fomos muito bemsucedidos e ficou a sensação de que fizemos o melhor que podíamos dentro daquela limitação de prazo. Foi emocionante tudo aquilo no dia, mas minha adrenalina é controlada. Um estilista vive isso duas vezes por ano só. Eu, como DJ, tenho isso todo final de semana!

Qual a proposta do restaurante?

O projeto do Bossa é ser um mix de restaurante com estúdio de gravação e espaço cultural. A ideia surgiu para fomentar o encontro de artistas à mesa. Um lugar | 37 |

para haver essa troca de ideias. A música ficou muito estagnada, não há mais esses encontros como havia nos tempos da bossa nova, a boemia, o movimento punk também se criou assim, então, acredito que é um lugar para se criar uma “nova bossa”. Quanto ao menu, pedi ao chef William (Ribeiro) para ter uma comida honesta, com bons produtos, mas sem nenhuma preocupação em ser “alta gastronomia.

Próximos projetos?

Estou já projetando um hostel aqui mesmo, ao lado do restaurante e da loja (ambos são vizinhos, na Alameda Lorena, no bairro Jardins, em São Paulo). Serão cerca de 50 quartos e suítes conectados com os meus outros negócios e com uma ampla área de cultura e lazer na parte dos fundos do terreno. E tem também, para o ano que vem, a finalização do espaço no Rio. Do que se trata a incursão carioca?

No Rio de Janeiro é uma obra em que já estou há quase três anos: um prédio que aluguei na Zona Portuária, de cinco

E N T R E V I S TA | R E N AT O R AT I E R

“Estou já projetando um hostel ao lado do restaurante e da loja, com cerca de 50 quartos e suítes conectados com os meus outros negócios e com uma ampla área de cultura e lazer”

andares, construído em 1947, que vai ter restaurante, loja, bar, estúdio, café, club e espaço para oficinas de arte. Já investi quase R$ 5 milhões e pode chegar a dez (milhões)! Mudei muita coisa, fiz novas áreas, mudei piso, mexi na estrutura... É coisa pesada, mas acredito que em abril já esteja pronto.

À La Carte —Acima, o

empresário, em frente ao Bossa; abaixo, o interior do restaurante

Seus empreendimentos – boates, restaurante, loja e o futuro hostel – têm como resultante deixá-lo sempre cercado de pessoas. É uma maneira de compensar a solidão da infância?

Deve ser. Realmente me sentia muito solitário quando garoto, e meu pai era mais do tipo calado, não conversávamos muito. Então eu ficava ouvindo música no quarto, muitas vezes até adormecer (Elvis Presley era o meu som favorito, mas ouvia Queen, Rolling Stones...). Mas o engraçado é que hoje até gosto de ficar sozinho. Na verdade, gosto de escolher ficar ou não sozinho – sem barulho, sem TV ligada, sem gente por perto. Poder escolher isso e não ser uma condição inevitável é perfeito, não? | 38 |

FOTOS DIVULGAÇÃO; TUCA REINÉS

Qual o segredo da longevidade e do sucesso do D-Edge? É isso, sempre procurei criar uma marca forte, não apenas mais uma casa de música eletrônica. Hoje temos gravadora, agência com mais de 60 artistas, escola de DJs. Sobre a casa em si, recebemos lá cerca de 12 mil pessoas por mês – são 3 mil por final de semana. Imagina essa quantidade de gente em um club, passando 15h lá dentro ouvindo música e sem nenhuma briga, confusão, nada. É um lugar sem nicho também: tem playboy, underground, pessoas de origens diferentes, mas convivendo de forma pacífica. Isso é o melhor exemplo de sociedade que pode existir.

(foto ampliada para melhor visualização). © Casa Leão Joalheria - Todos os Direitos Reservados - Proibida a reprodução total ou parcial.

Colar de Ouro branco 18k com Turmalina Paraíba de aproximadamente 26,72 ct e brilhantes.

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J O A L H E R I A

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Foto: Casa Leão

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N E W S | C U R TA S

Receitas da vida Com prólogo assinado pelos estrelados chefs Joan Roca, do espanhol El Celler de Can Roca, e Alex Atala, do D.O.M, o primeiro livro do restaurante Maní é recheado de fotografias e receitas que convidam para um passeio por uma década de sonhos, desafios e conquistas

P O R | Isabela Giugno

Batizado em homenagem à deusa indígena da mandioca – tubérculo tão apreciado na culinária nacional –, o Maní representa mais do que um simples restaurante. É uma celebração à culinária, à cultura e aos ingredientes brasileiros. E, para homenagear a primeira década do espaço, os chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo lançam seu primeiro livro.

O fio condutor da obra, escrita pela jornalista Milly Lacombe, são as trajetórias pessoal e profissional da chef gaúcha e do chef catalão Daniel Redondo – que se conheceram durante o período em que trabalharam no estrelado restaurante El Celler de Can Roca, em Girona, na Espanha –, passando pela criação do restaurante, até o sucesso consolidado de hoje, dez anos depois.

Dividido em três capítulos, o livro Maní reúne imagens dos bastidores da cozinha, receitas clássicas da casa, como o famoso biscoito de polvilho do couvert, as esferas de feijoada e o ovo perfecto – cozido durante uma hora e meia a 63ºC –, além de lembranças marcantes e até ilustrações feitas pela própria chef. Leia a seguir, um bate-papo exclusivo com Helena Rizzo.

Mandioca —À direita, o chef

Daniel Redondo. Na página anterior, a chef gaúcha Helena Rizzo em uma das imagens do livro

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N E W S | C U R TA S

Mão livre —Helena Rizzo em imagem de bastidor; abaixo, ilustração de sua autoria que recheia o livro

Como o livro conta a história do Maní?

O Maní nasceu do encontro e da vontade de amigos. Então o livro traça o perfil de cada pessoa envolvida inicialmente no projeto e como se deu este encontro. Fala também de nossos fornecedores. E a cozinha pode ser “lida” a partir das belas imagens que ilustram a obra.

O que podemos descobrir sobre a você nessa obra?

Além dos pratos que foram pensados e executados por mim, pelo Daniel e pela equipe, o livro é cheio de ilustrações minhas e de fragmentos de uma espécie de diário que até hoje gosto de manter para escrever ideias e desenhar.

Como foi feita a seleção das receitas que integram o livro?

Escolhemos as receitas de que mais gostamos, que melhor nos representam e que mostram a variedade de ingredientes com os quais trabalhamos.

Dentre todos pratos apresentados no livro, qual é o seu preferido?

Amo o ceviche de caju, o tutano com pupunha e açaí, e os nhoques de mandioquinha e araruta.

Durante a trajetória do restaurante, houve algum momento muito marcante?

Nunca vou me esquecer da noite em que vieram todos os cozinheiros espanhóis jantar no Maní [entre eles Joan Roca, do El Celler de Can Roca, e Ferran Adrià, do extinto El Bulli]. Foi logo no começo do restaurante. A adrenalina daquela noite é inesquecível!

Quando abrimos o restaurante, trabalhávamos com uma equipe pequena, de aproximadamente seis pessoas por turno. Nossa cozinha também era micro e tudo o que fazíamos era preparado nela: os caldos, as sobremesas, os sucos, os chás… Aos poucos, fomos ampliando o espaço, aumentando a cozinha e o número de cozinheiros. Com isso, conseguimos aperfeiçoar o nosso trabalho.

O que vocês planejam para os próximos dez anos?

Não sou uma pessoa de fazer grandes planos. Pretendo continuar comandando a cozinha do Maní, aperfeiçoando o trabalho junto com a nossa equipe e com os fornecedores, e seguir desfrutando desse fazer.

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FOTOS DIVULGAÇÃO

Quais foram as principais mudanças que aconteceram no restaurante desde a inauguração, em 2006?

Biscoito de polvilho serve 6 (3 placas)

200 ml de água 200 ml de óleo 500g de polvilho azedo 10g de sal 20g de açúcar 1 ovo 125ml de leite sal grosso Em uma panela grande, coloque a água e o óleo e leve ao fogo para aquecer. Em um bowl, misture o polvilho azedo, o sal e o açúcar. Escalde os ingredientes secos com a mistura de água e óleo aquecida. Acrescente o ovo e o leite, aos poucos, até dar o ponto. A massa deve ficar homogênea, lisa e suficientemente firme para ser manuseada com uma espátula, sem que escorra. Sobre um tapete de silicone, espalhe uma camada fina de massa, usando a espátula. Polvilhe um pouco de sal grosso e asse por 18 minutos em forno pré-aquecido a 165°C, ou até ficar crocante.

Brasilidade — No topo da página, os polvilhos do Maní; em sentido horário, sobremesa feita com banana-nanica, gelatina de guaraná, farofa de aveia, marshmallow de açúcar mascavo, raspadinha de morango e sorvete de açaí; ceviche de caju com raspadinha de cachaça; nhoque de mandioquinha com dashi de tucupi

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N E W S | C U R TA S

Pelos cantos Organização e planejamento são dois itens essenciais para quem está com viagem marcada. Pensando em ajudar os globetrotters, a Louis Vuitton acaba de incluir quatro novos destinos em sua famosa coleção de livros turísticos, os City Guides: Bangkok, Chicago, Praga e Roma. A maison francesa lança também um aplicativo dos guias impressos, que pode ser baixado pela Apple Store em iPhones e iPads. No app há guias de 25 cidades localizadas nos quatro cantos do globo, desde Paris e Tóquio, até Sidney e Cidade do México. No dispositivo, você encontra mapas, dicas de pontos turísticos, itinerários para fazer a pé, recomendações de eventos e dados históricos dos bairros. – Isabela Giugno louisvuitton.com

Além-mar Situada na cidade de Ílhavo, em Aveiro, Portugal, a mais nova hospedagem de luxo da região atende pelo nome de Hotel da Vista Alegre Art Factory. O nome é uma homenagem à tradicional fábrica de porcelanas Vista Alegre, que ficava no terreno onde agora foi erguido o cinco estrelas. O hotel, que faz parte do grupo Monte Belo, é composto de 83 quartos – dos quais 73 estão localizados em uma ala recém-construída. Há ainda quatro piscinas, saunas, spa, salas para eventos, ginásios e um restaurante. Tudo isso rodeado pelos verdes e belos jardins de Aveiro e com vista da célebre Ria de Aveiro – conhecida também como a Foz do Rio Vouga. – IG montebelohotels.com

Cozinha & Cia.

FOTOS DIVULGAÇÃO

A empresa italiana Valcucine, com loja na Alameda Gabriel Monteiro da Silva, aposta na sustentabilidade para desenvolver o mobiliário de qualidade com o qual se notabilizou, com pouco gasto de matéria-prima, reaproveitamento florestal e baixa emissão de poluentes.

Tudo isso ao mesmo tempo que investe em materiais de ponta. Entre os principais lançamentos da marca está a cozinha Meccanica, que ganha acabamento de madeira e está disponível em oito cores diferentes. O cliente pode optar também pela estrutura de inox touch (revestimento de aço inoxidável), entre outros adicionais, como as gavetas “secretas”, conhecidas como Genius Logic, embutidas na estrutura, e a linha de acessórios Portale, que integra ambientes através de itens gourmet e entradas USB nos móveis. Importante: tudo também pode ser vendido separadamente. – Laís Franklin brazil.valcucine.com

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N E W S | C U R TA S

Próxima parada: Miami O número 17651 da Avenida Biscayne Boulevard, em Miami, está mais brasileiro do que nunca. A partir deste mês, o interior da loja Artefacto abrigará também o novo showroom do designer Jader Almeida– primeiro espaço do catarinense fora do Brasil. Jader, que é reconhecido por conceber peças de estilo simples e linhas retas, projetou o local e selecionou a dedo todos os móveis vendidos lá, como cadeiras, mesas de centro, sofás, poltronas, luminárias e outros artigos para a casa, caracterizados pelo traço geométrico e pelo uso de materiais como madeira, vidro, metal e acrílico. IG jaderalmeida.com

Os habituês de Miami vão gostar da novidade: a nova butique Hermès acaba de ser inaugurada no Design District. Vizinho à antiga loja Hermès, o novo endereço se destaca pela arquitetura arrojada, com estrutura que mescla pedra, madeira e metal, e se assemelha a uma enorme caixa branca.

Segundo espaço da marca francesa na cidade (o outro fica próximo à praia de South Beach), o local é dividido em três andares. O primeiro piso abriga os produtos de décor, como bandejas, candelabros e vasos, além dos artigos da ala masculina. A escada de mármore branco que conduz ao andar de cima revela um ambiente dedicado exclusivamente aos icônicos lenços de seda da Hermès.

Já o terceiro comporta os fabulosos itens da seção feminina (como a icônica Birkin Bag), e os artigos para equitação. IG hermes.com

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FOTOS DIVULGAÇÃO

De casa nova

N E W S | C U R TA S

Chanel eternizada Criadora dos inesquecíveis tailleurs que revolucionaram a moda feminina no século 20, Coco Chanel era uma mulher à frente do seu tempo.

Agora, 44 anos após a morte da mademoiselle, chega ao Brasil o livro Chanel por Willy Rizzo, que reúne mais de 180 fotografias da estilista francesa. Publicada pela editora Éditions Minerve, a obra é recheada com imagens clicadas pelo mestre italiano Willy Rizzo, amigo e confidente de Coco.

Nunca antes revelados ao público, os registros evidenciam o trabalho impecável do fotógrafo e propõem um verdadeiro mergulho na intimidade de Coco Chanel, desvendando momentos da trajetória profissional da estilista, com direito a bastidores de suas emblemáticas criações, cliques da memorável Rue Cambon, que abriga a principal loja da grife em Paris, e ainda fotos de Coco ao lado de modelos brasileiras, como Vera Valdez e Mimi Ouro Preto.

Vários bons motivos para se deliciar e conhecer melhor o trabalho da francesa que eternizou o pretinho básico, o colar de pérolas e a bolsa matelassê. – IG

FOTO DIVULGAÇÃO

editionsminerve.com

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Aroma de personalidade Quem não tem relação afetiva com perfume? A busca por um cheirinho só seu – e, de preferência, que tenha relação com sua personalidade – é quase incessante. E foi pensando nisso que a Dior lançou sua mais recente fragrância, a J´adore Touche de Parfum. A ideia é misturá-la a outro perfume da família J’adore de sua escolha e, assim, criar um aroma completamente autoral e personalizado. Algumas gotas de seu frasco bastam para liberar o buquê floral, com um quê de amadeirado, que se torna a base para receber o outro perfume. A fragrância tem rápida absorção na pele e acaba de chegar às lojas brasileiras. – LF

dior.com/Jadore

Um é bom, dois é melhor Dando continuidade à sua primeira publicação, de 2007, o arquiteto Arthur Casas lança neste mês o livro Studio Arthur Casas, Works 2008 – 2015, que reúne 29 projetos de seu escritório. Se o primeiro livro explorava, em quatro capítulos, as facetas da capital paulistana, o segundo aborda diferentes escalas de projetos, que vão do micro ao macro. “Reformulamos completamente o formato, adicionando também as plantas e os rascunhos dos projetos”, conta o arquiteto. Uma das obras de maior destaque é a nova loja da joalheria HStern, localizada na 5ª Avenida, em Nova York. Há também, na abertura de cada projeto, um texto do próprio Arthur explicando o que gerou cada solução arquitetônica. O livro, de 325 páginas, acaba de ser lançado pela Ediciones Polígrafa tanto para o mercado brasileiro quanto para o europeu. – LF arthurcasas.com

Os sapatos de couro, as malas e as bolsas da italiana Tod’s já são velhos conhecidos nossos. O que pouca gente sabe é da novidade da grife: o Italian Notes, um guia com dicas de estilo e turismo direcionado ao público masculino, e que pode ser acessado pelo site ou baixado em versão e-book.

O Italian Notes é composto de guias de nove cidades italianas – Milão, Veneza, Como, Florença, Siena, Montalcino, Bolonha, Nápoles e Roma – e reúne dicas selecionadas pelos insiders, que recomendam hotéis, restaurantes, cafés, teatros, lojas e outros passeios.

Há ainda a seção “estilo”, que contempla um ensaio de moda inspirado na cidade italiana sobre a qual você está pesquisando. Todas as fotos foram feitas com modelos usando produtos Tod’s, que, no final da experiência, você pode comprar. – IG italiannotes.tods.com/en/

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A bota na palma da mão

A NOVA FRAGRÂNCIA

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Novo endereço Com 30 anos de história e tradição no design autoral, a Saccaro acaba de inaugurar mais um endereço nos EUA. Para a segunda loja da marca (a primeira foi em Miami), a cidade escolhida foi Doral, na ensolarada Flórida, e é comandada pelos empresários Luiz Silva e Kátia Nascimento. Nos 500 metros quadrados você encontrará os principais produtos da marca, como as novas coleções Pons e Trenna, desenvolvidas pelo curitibano Emerson Borges especialmente para a Saccaro.

Destaque para a mesa de jantar Pons, com estrutura de madeira maciça e tampo trabalhado em marchetaria. Se estiver pela Flórida, nas férias, vale a pena incluir o novo endereço no roteiro para conferir as novidades. - LF saccaro-usa.com

O premiado fotógrafo Cássio Vasconcellos ganhou notoriedade por suas fotografias feitas de uma maneira muito particular: a bordo de um helicóptero, e a uma altura de muitos e muitos metros do chão. Foi a partir desse olhar que ele captou imagens que se tornaram célebres, como sua série de praias. Recentemente, foi a vez de os aeroportos do mundo entrarem na mira de suas lentes. E o resultado desse trabalho acaba de virar livro, lançado pela editora Madalena. A obra Aeroporto recebeu curadoria de Claudia Jaguaribe, outra expert da fotografia, e merece a atenção dos apaixonados pelo assunto.

A Érea se tornou uma boa surpresa para os habituês da Alameda Gabriel Monteiro da Silva, em São Paulo. Todas as peças levam a assinatura da dupla Ricardo Minelli e Fabio Berbari e têm acabamento primoroso: 100% delas são feitos artesanalmente e com materiais nobres. Entre os destaques da loja está a linha de móveis fabricados a partir de uma paleta de cores que fica entre o nude e o rosê escuro, aliada a materiais resistentes, como a base de metal da cômoda Delphine ou o acabamento de madeira do móvel Brasília. – LF

livariamadalena.com.br

erea.com.br

Voo alto

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Formas e cores

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Peça única

Desde a criação desse serviço, em 2008, quais foram os modelos que se destacaram?

Existem muitos pares que foram especiais para nós. Um em particular – uma de nossas últimas entregas, aliás – foi o do cantor Prince. Tive que considerar não só a aparência, mas também a funcionalidade durante o show. Também gostei bastante de um sapato que fizemos para uma noiva.

Existe alguma restrição em termos de cor, fabricação, enfeites ou tamanho do salto?

Não quanto ao design. O que pedimos é que o cliente venha até nós com uma

visão do modelo perfeito de sapato.

Existem, sim, dificuldades ocasionais quanto ao material ou a técnica, mas sempre nos esforçamos para encontrar uma solução conjunta.

Há uma variação significativa entre clientes de diferentes partes do mundo?

Sim, com certeza. Os europeus aparecem com ideias mais tradicionais e querem coisas simples. Já os asiáticos querem modelos mais ousados.

Como esse serviço conversa com os outros segmentos da marca?

Definitivamente, ele nos força a ir mais longe, diretamente para os desejos mais loucos e intensos de nossos clientes, o que é muito legal. Eu trato como uma espécie de laboratório, mesmo com algumas ideias estranhas que aparecem ocasionalmente. É muito divertido tentar e testar o novo.

O Made to Measure trouxe os clientes para mais perto de você e da marca?

Sim, eu percebi que alguns clientes realmente sabem o que querem. É muito interessante. Você descobre novas ideias ao seguir o direcionamento deles, o que acaba se tornando uma colaboração de mão dupla.

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Pouca gente sabe, mas o serviço Made to Measure, de Christian Louboutin, existe exatamente para desenvolver peças em um tamanho totalmente exclusivo: o seu. Seja para adaptar para os seus pés aquele que já é seu xodó da marca, seja para criar um modelo do zero, um time de experts cuida de cada etapa desse processo.

Para isso, logo ao entrar no ateliê, o cliente é conduzido a pisar em moldes de espuma que criam uma reprodução detalhada do formato da sola dos pés.

Escolhidos a altura do salto e o formato do bico, artesãos trabalharão meticulosamente no molde – que pode chegar a três modelos de prova até atingir a versão final. O processo completo dura em média um ano e, antes de ser entregue, cada sapato ganha a icônica sola vermelha, além de um controle de qualidade feito pessoalmente por Louboutin. Em um bate-papo exclusivo com Made, o designer francês conta mais sobre essa experiência. – LF

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São Paulo: V.N. Conceição R. Bueno Brandão 189 (11) 3842 4310 | J.America Al. Gabriel Monteiro da Silva 1403 (11) 2362 2095 | Shopping JK Iguatemi 2o piso loja 362 (11) 3152 6656 Santos : Vila Rica Av.Washington Luiz 425 (13) 3877 6400 | Presentes Corporativos & Licenciados (13) 3878 7011

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Reforma completa

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O novo guarda-roupa da B&B Italia revê totalmente os conceitos de distribuição e armazenamento de roupas e sapatos, por meio de soluções simples e inovadoras para quem não abre mão de organização e de praticidade. Intitulado Backstage, o projeto foi desenvolvido por Antonio Citterio e premiado com o Wallpaper Design Award 2014 na categoria melhor guarda-roupa.

Quando abertas, as portas do Backstage criam uma grande passagem que dá acesso contínuo aos espaços entre as divisões do móvel. Elas também abrem caminho para que você possa circular pelo guarda-roupa – mesmo sem ter um closet em casa.

Outro destaque são as luminárias de LED, posicionadas tanto na base quanto nas prateleiras, que se ascendem quando as portas são abertas.

No interior, as divisões são inteligentes e funcionais e as portas podem receber acessórios adicionais, como espelho ajustável, vitrine para joias e suporte para cintos.

Concebido com três opções de largura, as portas estão disponíveis em 16 cores diferentes de madeira sucupira ou laqueada e o acabamento pode ser de verniz ou acetinado. Para coroar o projeto, as prateleiras e as bandejas são de couro e as caixas de gavetas têm acabamento de níquel bronze pintado.

Vendido com exclusividade pela Casual Móveis, o guarda-roupa também pode ser encontrado no novo endereço da marca, na Avenida Brasil, 1658, em São Paulo. Para querer já. – LF casualmoveis.com.br

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Dias de paz.

Noites de luz.

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Reforma completa

Qual é o alimento do momento?

A maqui berry, que é uma fruta milenar nativa da Patagônia chilena, e cujo sabor pode ser descrito como uma mistura de amora, mirtilo, melancia e açaí. Hoje, ela é classificada como um superalimento, pois traz benefícios no combate ao estresse e ao envelhecimento da pele, e possui propriedades anti-inflamatórias. A fruta também contribui para o controle de peso corporal, pois inibe o acúmulo de gordura no organismo, entre outros benefícios. Para quem pensa em incluir a maqui berry na dieta, a dica é comprar a fruta em forma de farinha e adicioná-la a vitaminas, iogurtes e granolas.

Qual é o maior mito a respeito de nutrição?

Um dos maiores mitos relacionados à nutrição é a ideia de que o alimento representa apenas uma caloria. Ou seja, o pensamento de que uma dieta hipocalórica é o suficiente para emagrecer. Na verdade, nutrir é muito mais do que contar calorias, e por isso devemos apostar em uma dieta equilibrada e adequada às necessidades individuais.

Qual a sua recomendação para quem quer começar o processo de emagrecimento e tornar a alimentação mais saudável?

Em primeiro lugar, é necessário que a pessoa decida mudar, para depois buscar informações com profissionais qualificados.

Este é um fator importante pois, quando temos o conhecimento de algo, as nossas escolhas tendem a ser mais conscientes.

Outro fator importante é o foco na dieta.

Qual a importância dos chás, para você?

Alguns chás têm suas propriedades estudadas e podem colaborar no processo de emagrecimento. O matcha, por exemplo, tem propriedades antioxidantes e anticancerígenas, além de efeito termogênico. Ou seja, favorece a queima de gordura.

Quais são as maiores queixas de seus pacientes com relação ao corpo?

De maneira geral as preocupações, principalmente das mulheres, são com relação a gordura localizada, celulite e flacidez. Estas características são provocadas, normalmente, pela alimentação inadequada e pela falta de atividade física regular.

Qual dica você dá para quem pretende manter uma boa alimentação mesmo nas férias?

A boa alimentação deve ser praticada a vida inteira, e as férias fazem parte da vida.

Nas viagens, as pessoas querem aproveitar ao máximo todos os momentos e, por isso, não resistem às tentações. Portanto, sugiro que se alimentem com moderação e evitem bebidas alcoólicas. Caso haja exagero em um dia, tentem compensar no dia seguinte consumindo mais saladas e alimentos pouco calóricos.

Para terminar, quais são os maiores vilões da alimentação saudável atualmente?

Doces, bebidas alcoólicas, farinhas brancas, frituras, refrigerantes e excesso de produtos diet e light.

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Quando o assunto é a dupla bemestar e boa forma só dá ela: a médica Cristiane Coelho. Especializada em nutrologia pela Associação Médica Brasileira, Dra. Cris – como é conhecida entre suas clientes – conquistou uma cartela de clientes do tipo poderosa. Quer nomes? Pois bem: as tops Izabel Goulart, Naomi Campbell, Cintia Dicker, Fernanda Tavares e Renata Kuerten, a atriz Giselle Itié, a jornalista Glória Maria e a blogueira Lalá Rudge são só algumas das famosas que circulam por sua clínica no Itaim Bibi, em São Paulo. Ali, além de uma equipe de profissionais atentos e prontos para criar cardápios personalizados para uma alimentação saudável e que estimulam a perda de peso, há também uma série de tratamentos estéticos – muitos deles exclusivos, aliás – para prevenir flacidez, celulite e gordura localizada. Confira a seguir um bate-papo com a Dra. Cris. – IG

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A JOVEM DAMA DO MAR Aos 22 anos, a economista Roberta Ramalho concilia a atribulada rotina como presidente do maior estaleiro de barcos brasileiro, o Intermarine Yachts, com sua vida pessoal – da paixão pelo hipismo ao desejo de formar uma família

POR | Eduardo Simões

Uma das primeiras lembranças que a empresária Roberta Ramalho traz de sua infância são os barcos de alta performance que marcaram o início das atividades da Intermarine, estaleiro 100% nacional criado por seu pai, Gilberto Ramalho, há 42 anos, e hoje líder no segmento de luxo. “Ele corria com as offshore – embarcações velozes, das quais gosto muito e que sempre tivemos em nossa casa de praia em Paraty. E eu as trouxe de volta à empresa quando assumi a presidência, em 2014. Elas haviam saído de nosso portfolio e foram retomadas com o modelo 48 Offshore. Foi um retorno às raízes, a algo que esteve sempre no DNA da casa”, conta Roberta, hoje com 22 anos.

Embora precipitada pela morte prematura do pai, num acidente ocorrido em 2009, a carreira de executiva sempre foi um caminho natural para Roberta, formada em economia na PUC de São Paulo.

“Literalmente cresci dentro da Intermarine. Sempre fui muito próxima a meu pai. Ficava para cima e para baixo com ele, nas feiras, no Brasil ou no exterior, na fábrica e no meio náutico. E também cresci dentro dos barcos. Então sempre estive nos dois lados do mercado. Caçula de três irmãs, muito pequena já convivia com adultos, participava de suas conversas e meu pai falava da empresa e de tudo | 61 |

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“Em dois anos de comando, Roberta já levou ao mar dois barcos novos: um imenso iate de 80 pés e uma offshore de 48 pés, capaz de alcançar 105km/h” comigo”, lembra. “Toda essa bagagem eu trouxe para a Intermarine. Estar lá já estava nos planos.”

Antes de o leme ser assumido por Roberta, no entanto, os negócios passaram por um processo de transição que contou com o apoio de um amigo da família e de funcionários, assim como com o acompanhamento de uma consultoria. Ao todo, foram cinco anos, aí incluído um período em que Roberta passou a ir com mais frequência ao estaleiro, em Osasco, São Paulo, para acompanhar de perto a rotina. Em 2014, a Intermarine e ela estavam prontas para a nova etapa.

“Fez toda a diferença, porque a empresa tornou a ter a identidade criada por meu pai. Voltou a ter um dono com quem o cliente podia conversar. O que está por trás dela não é um fundo, nem são vários investidores, mas um rosto, que muitos brincam e dizem ser o mesmo, porque sou muito parecida com meu pai. E isso é muito importante, principalmente por se tratar de um produto de luxo e ter um cuidado artesanal. A gente vende um estilo de vida, até mesmo um sonho, e é fundamental ter esse contato direto”, diz.

O apreço ao detalhe na Intermarine ganhou reforço com o bom gosto de Roberta, uma jovem empresária com estilo impecável e em total sintonia com seu cargo, e também com sua idade. “Meu pai sempre foi uma pessoa perfeccionista e eu herdei isso dele. Mas acho que, com meu olhar feminino, a questão dos materiais pas-

Timão —No alto, a jovem Roberta

Ramalho, presidente do maior estaleiro de barcos do Brasil; na dupla de abertura, Roberta, na fábrica da Intermarine, em Osasco, na Grande São Paulo

sou a ser ainda mais levada em consideração. O mercado náutico mudou muito e temos de ter em mente isso. Há uma gama mais ampla de revestimentos, de texturas, de cores etc., mas eu tenho um carinho especial pelo aprimoramento dos acabamentos”, afirma.

Sua rotina é atribulada e ultrapassa as fronteiras do estaleiro. Quando há um barco a ser entregue ou um modelo sendo lançado, caso do Intermarine 62, apresentado no início de dezembro, Roberta está lá, à frente.

Duas vezes ao ano, a empresária comanda a participação da Intermarine nas feiras nacionais de maior peso, a Rio Boat Show e a São Paulo Boat Show. Ainda que o estaleiro não participe das feiras internacionais, Roberta tenta marcar presença como observadora, acompanhada de uma equipe, naquelas de maior porte, como as de Mônaco, Gênova, Miami, Fort Lauderdale e Cannes.

E a vida pessoal, como fica? “Hoje meu foco é a Intermarine. Eu sempre pratiquei hipismo, mas a equitação – um hobby em que eu era bem atuante – passou a ser uma ocupação para as horas livres, que são poucas.

Porém ainda funciona como uma terapia maravilhosa.

Nos fins de semana, eu escapo do trabalho, mas nem tanto, pois vou para o mar. E isso é muito importante, novamente, porque tenho a visão de fabricante e a de consumidora”, diz Roberta, que, instigada a contar como vê sua vida daqui a dez anos, outra vez concentra sua atenção na empresa, para depois abrir um parêntese: “Sou muito regrada e tenho minhas metas. Meu pai sempre quis fazer cada vez mais e melhor. E isso é algo que tenho forte em mim. Meu objetivo, com certeza, é crescer mais e oferecer um produto com mais qualidade. Acaba soando como um clichê, mas é isso mesmo.

Também quero expandir para o mercado internacional”, diz, ponderando. “Muita gente fala que uma empresária não consegue também casar, ter uma família...

Uma mulher, eu garanto, consegue se desdobrar. Então, daqui a dez anos, espero estar casada e com filhos, porque sou apaixonada por crianças.”

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GASTRONOMIA| CAFÉ

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HORA DO CAFÉ Conheça a história, a origem e o jovem por trás do Isso é Café, localizado no Mirante 9 de Julho – o hype do momento em São Paulo

POR | Marcelo Katsuki

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GASTRONOMIA| CAFÉ

Tradição —Em sentido horário,

o pôr do sol na entrada da fazenda de café; a sede da Fazenda Ambiental Fortaleza; detalhe das sacas do café da FAF; Felipe Croce, nome por trás do Isso é Café, com a irmã, Rita DUPLA DE ABERTURA

Café magia —Imagem

panorâmica da FAF, localizada próximo a Mococa, no interior de São Paulo; no detalhe, funcionário abana o café: um dos rituais da colheita

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O ano era 2009. Felipe Croce, às vésperas de se formar em relações internacionais na Washington University, em St. Louis, tem uma paranoia. O jovem crê que tudo pode ruir nos EUA. O país atravessava uma crise iniciada havia dois anos e as pessoas estavam aturdidas, “como acontece agora no Brasil”, avalia. Achou que era hora de voltar ao país natal. “Hoje vejo que são ciclos normais. E nesses momentos é preciso dar um passo para trás, pois é quando aparecem as oportunidades, como agora no nosso país. Pode parecer estranho, mas estamos em um momento muito bom para se estar no Brasil.”

Felipe é paulistano, mas cresceu nos Estados Unidos. Era um típico garoto americano, porém gostava de futebol e torcia pelo Palmeiras. As férias eram sempre no interior de São Paulo, mais precisamente na Fazenda Fortaleza, em Igaraí, distrito de Mococa, e na companhia dos primos.

O negócio do café está presente na família da mãe, Silvia Barretto, desde 1850, e Felipe faz parte da 5ª geração. Silvia resolveu assumir a fazenda em 2001 com o objetivo de não só dar continuidade à história da família, mas também reestruturar todo o processo de produção.

Adepta da consciência ambiental, Silvia fez uma mudança radical ao empregar práticas de cultivo orgânico e princípios sustentáveis na produção dos cafés, eliminando o uso de agrotóxicos. O nome da fazenda também foi alterado para Fazenda Ambiental Fortaleza.

Felipe nem gostava tanto do café. Aliás, pouco se interessava. Sonhava em ser jogador de futebol e chegou a jogar por três anos na universidade. Foi em um programa de empreendedorismo, em 2007, que ele assistiu a uma palestra sobre cafés com Howard Lerner, fundador do Kaldi’s Coffee, e ofereceu algumas amostras de café do Brasil ao especilista. Howard recusou as amostras

“Felipe montou um laboratório e começou a estudar as variedades de cafés, os processos, as fermentações, tudo para mostrar que era possível produzir um produto de altíssima qualidade para exportação” por considerar os cafés brasileiros de baixa qualidade, usados apenas para blends aromatizados.

A surpresa trouxe uma reviravolta: Felipe foi trabalhar com Howard e começou a fazer degustações nas torrefações. Passou a enxergar o mundo do café a partir da cafeteria do torrefador. Com a experiência adquirida e o conhecimento do que o mercado externo buscava, Felipe fez as malas e voltou para o Brasil. Trouxe junto a namorada e foi viver na fazenda Fortaleza “como um cowboy. Tinha 21 anos e muitas ideias. Mas na fazenda não tinha nem internet. Foi uma fase bem radical”, conta.

Montou um laboratório e começou a estudar as variedades de cafés, os processos, as fermentações e tudo o que pudesse influenciar no sabor para mostrar que era possível produzir um café de altíssima qualidade para exportação.

Se começaram aquele ano exportando dois containers, hoje este número subiu para 45. Para tanto, trabalham atualmente com 52 produtores, sendo seis orgânicos. “Para mim, a sustentabilidade começa no financeiro. Trabalhamos com pequenos produtores, oferecendo capacitação com o objetivo de melhorar a qualidade e permitir o comércio direto”, comenta.

Esse trabalho inclui a formulação de uma receita para cada produtor. Da escolha do grão ao método de secagem, tudo varia de acordo com as condições de cada propriedade. João Milton, um produtor que estava desis-

Bastidor —De cima para baixo, a placa indica o tipo de café colhido naquele determinado local da plantação; os carrinhos usados na colheita

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GASTRONOMIA| CAFÉ

tindo do cultivo do café, é hoje um empresário que ajuda 25 pequenos produtores da região. Tem ainda oito filhos de produtores trabalhando com ele, revertendo o ciclo de migração das novas gerações para os grandes centros. “O café pode ser bastante científico mas o paladar é subjetivo.

Depende das culturas e de como as pessoas interpretam. É um produto fascinante, que toca todas as gerações. Mas, para você vender um produto caro, precisa valorizá-lo.

Ele não se vende sozinho”, comenta Felipe. Hoje, o grupo comercializa os cafés mais caros do País.

A Isso é Café surgiu da necessidade de se torrar o café produzido. Foi criada uma “embalagem minimalista”, nas palavras de Felipe, em papel craft e com um carimbo indicando a variedade e o produtor do café. “As pessoas nem entendiam o que era aquilo.”

Foi quando decidiram criar um carimbo com o aviso: “Isso é café”. Assim nascia a marca.

O trabalho de pesquisa e de abertura de mercado seguiu adiante, quando em julho deste ano foram convidados por Facundo Guerra para abrir uma cafeteria no Mirante 9 de Julho. Facundo achou importante o trabalho do grupo e coerente com a história do local.

O convite foi aceito, mas o desafio era enorme: a casa seria aberta em 29 dias.

Teste cego —O café da

FAF passa por inúmeras degustações e testes antes de ser comercializado

Essa urgência inicial obrigou a elaboração de um cardápio enxuto, mas eficiente. A cafeteria tem sempre oito cafés, sendo seis de produção própria. As variedades vão se alternando, porém mantendo sempre o perfil sensorial.

Há também cafés de outros países, servidos principalmente na entressafra. “É uma oportunidade para as pessoas conhecerem cafés de outras localidades”, conta Felipe.

Não há planos de expansão da cafeteria. “Nosso foco está em melhorar a qualidade dos produtos e do serviço. Estamos buscando uma aproximação maior com o cliente. Hoje as pessoas estão procurando uma conexão com os produtos que eles estão consumindo. Por isso estamos trabalhando em uma proposta de brunch para o Mirante em um trabalho colaborativo com O Mercado”, cozinha rotativa que também ocupa o espaço. “A gente vai deixar de ser apenas uma fazenda de café. Vamos ter frutas, animais, ovos orgânicos, queijo meia cura, mel.

Tudo artesanal e de qualidade, pois temos fornecedores muito dedicados”, conta.

Para tanto, Felipe conta com a ajuda de sua irmã, Rita, que veio passar três meses no Brasil e não conseguiu mais voltar mais para os EUA. Ela tem especialização em produção de cervejas e se prepara para desenvolver um rótulo utilizando café.

A proposta do trabalho de Felipe é fazer um produto de qualidade. Melhor ainda aliado ao que melhor desenvolveu na vida: o paladar. “Antes, nos EUA, eu pensava que não sabia fazer nada direito. Hoje vejo que nasci para isso”. E isso é café. | 68 |

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“As pessoas nem entendiam o que era aquilo.’ Foi quando decidiram criar um carimbo com o aviso: Isso é café”

G A S T R O N O M I A | P A S C A L VA L E R O

De volta para o glamour O novo Valero Restaurant, localizado nos salões do Jockey Club de São Paulo, promete trazer de volta o brilho de antigamente

PO R | Marcelo Katsuki

Os salões do Jockey Club de São Paulo voltaram a brilhar. O espaço passou por uma ampla reforma para receber o Valero Restaurant, nova casa do chef Pascal Valero. O projeto, que inclui restaurante, bar e bufê com salão para eventos é resultado de uma parceria do cozinheiro com Milva Lopes, empresária do setor imobiliário e diretora do Villa Jockey.

A restauração dos salões foi minuciosa. A escadaria de mármore Carrara e o piso do corredor de cristal, que dão acesso aos salões, foram tratados e recuperaram o encanto dos velhos tempos. O piano de cauda Bechstein, do século 19, foi resgatado e agora ocupa o hall que separa os dois salões, onde também funciona um bar. O piso preto dos salões foi removido, trazendo de volta os belos mosaicos formados pelo parquet de madeira maciça, um trabalho detalhado que restituiu 75 anos de história.

A cozinha foi toda reconstruída, com projeto desenhado por Valero em conjunto com o arquiteto. Além do restaurante, ela também atende ao serviço de bufê dos eventos realizados no local. Toda a reforma foi feita seguindo as normas do CONDEPHAAT (Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico Arqueológico,

Mestre-cuca- O chef francês Pascal Valero, proprietário do Valero Restaurant

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“Para o Valero o chef preparou um menu com clássicos das cozinhas francesa e italiana”

Bom gosto —Em sentido

horário, ceviche de peixe com maçã verde, a sacada do restaurante, fondant de chocolate Valero e paleta de cordeiro

Artístico e Turístico) e do CONPRESP (Conselho Municipal de Preservação do Patrimônio Histórico Cultural e Ambiental da Cidade de São Paulo), para garantir a preservação do patrimônio.

Nesse trabalho procurou-se resgatarem também as relíquias do acervo, como os quadros de Di Cavalcanti e Iberê Camargo. O Jockey possui uma respeitável coleção, que inclui ainda obras do escultor Victor Brecheret. Até as champanheiras de prata com o brasão do Jockey, objetos icônicos e símbolos do glamour de uma época, foram recuperadas. Como melhoria, todos os ambientes agora contam com ar-condicionado, um conforto muito bem-vindo nos dias mais quentes.

A escolha de Pascal como o chef que levaria o projeto adiante foi algo natural para Milva. A empresária, frequentadora e apaixonada pelo Jockey, conta que acompanha a carreira de Pascal há anos: “Sempre frequentei seus restaurantes e admiro muito seu trabalho”. Sua pretensão desde o começo era oferecer uma gastronomia de excelência, que surpreendesse não apenas os paulistanos, mas também turistas e gourmands que visitassem o local.

“Sempre pensei em um lugar bonito e confortável, que fosse propício tanto para um encontro de negócios como para um almoço de lazer”, conta.

Pascal não hesitou em aceitar o convite de Milva.

“O Valero Restaurant e o espaço de eventos Villa Jockey me trouxeram a possibilidade de colocar em prática a minha experiência como chef executivo de hotelaria internacional. Iniciamos há pouco o trabalho e já temos eventos agendados até 2018, principalmente casamentos, que são marcados com

bastante antecedência”, comemora o chef, que já trabalhou no Le Louis XV, de Alain Ducasse, em Monte Carlo, no Taillevent, em Paris, e com Gérald Passedat, no Petit Nice, em Marselha.

Para o Valero o chef preparou um menu com clássicos das cozinhas francesa e italiana, e ele inclui itens como a salada caprese, o papardelle com ragu de ossobuco e a coxa de pato confit com batata sautée e molho rôti, oferecidos nos almoços, de segunda a sexta. “Dois favoritos dos clientes são o queijo camembert crocante e a paleta de cordeiro assada”, revela. O fondant de chocolate Valero também merece destaque, assim como a torta Paris-Brest, clássico da patisserie francesa e a sobremesa predileta dos frequentadores. Nos finais de semana, é servido um brunch que avança pela tarde, com direito à bela visão do skyline da cidade debruçado sobre o Rio Pinheiros.

Durante a semana também é oferecido um menu executivo, que traz alguns pratos selecionados | 71 |

Duo —Ao lado, os parceiros Pascal Valero e Milva Lopes; abaixo, o bar do Valero Restaurant

“Nesse trabalho procurou-se também resgatar as relíquias do acervo, como os quadros de Di Cavalcanti e Iberê Camargo. O Jockey possui uma respeitável coleção, que inclui ainda obras do escultor Victor Brecheret”

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do cardápio. E no bar, localizado no hall, é possível degustar entradinhas, como os charutinhos crocantes de pato com chutney de manga e também gougéres, o “pão de queijo francês” macio como uma carolina.

O bar inglês, localizado ao fundo do salão também foi restaurado e pode ser reservado para reuniões privativas para pequenos grupos.

A direção do Villa Jockey sonha alto. Nos planos, um projeto de ampliar o complexo de eventos, com a criação de um hotel exclusivo conectado a um moderno spa – o que tornaria o local perfeito para a celebração de casamentos e eventos corporativos especiais. Mas ainda são apenas aspirações. Para Pascal, o Villa Jockey está sendo o maior desafio de sua vida. Para Milva, é o momento de celebrar a concretização de um sonho: a revitalização de um patrimônio histórico que resgatou o brilho dos áureos tempos. O glamour está de volta.

Av. Lineu de Paula Machado, 1263. T 3031 7979

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PERÍMETRO GASTRONÔMICO Que tal passar uma semana comendo e bebendo muitíssimo bem em um raio de 100 metros? Na região de Columbus Circus, em Nova York, isso é possível

FOTOS DIVULGAÇÃO; BRUNO AGOSTINI

POR | Bruno Agostini, de Manhattan

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Num raio de mais ou menos 100 metros encontramos um pouco de tudo o que tornou Nova York uma referência da gastronomia mundial, pela qualidade e pela variedade de seus bares, restaurantes e lojas

Fervura —Nesta página, o restaurante Per Se e alguns dos destaques de seu menu. Na página anterior, a famosa e efervescente região de Columbus Circle

Com a ascensão do Marea à condição de um dos mais festejados restaurantes de Nova York no momento – e queridinho de foodies locais e estrangeiros –, a região de Columbus Circus, no corner Sudoeste do Central Park, confirma a sua condição de epicentro da gastronomia em Manhattan. Outro movimento nesse sentido foi a chegada da sommelière Laura Willamson ao restaurante Asiate, no hotel Mandarin Oriental, instalado em uma das duas torres do Time Warner Center, complexo multiúso que abriga ainda um shopping, The Shops at Columbus Circle, que reúne expoentes como o Per Se, o Masa e uma filial chic da Whole Foods. Ao lado, na Trump Tower, encontramos o Jean-Georges, outra casa estrelada. Na outra ponta da porção Sul do Central Park, o Food Hall, no subsolo do Plaza Hotel, tem uma variada oferta de lojas e quiosques, onde encontramos vinhos biodinâmicos, sanduíches de lagosta do Maine e clássicos da doçaria americana.

Num raio de mais ou menos 100 metros encontramos um pouco de tudo o que tornou Nova York uma referência da gastronomia mundial, pela qualidade e pela variedade de seus bares, restaurantes e lojas. O próprio prédio do Time Warner Center virou ícone da gastronomia dos EUA, abrigando o que talvez seja a principal referên| 75 |

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cia da cozinha moderna norte-americana, o Per Se, do chef Thomas Keller – uma das reservas mais difíceis dos EUA –, cujos menus degustação justificam a fama da casa, instalada no terceiro andar do complexo.

Um andar acima encontramos outra estrela da gastronomia norte-americana, Masa Takayama, que comanda dois lugares com propostas diferentes. No Masa o ambiente é mais formal, as reservas são essenciais e os menus degustação (omakasê) que consagraram o chef japonês são a melhor pedida. Já o vizinho Bar Masa convida a um drink no balcão, ou um copo de vinho ou saquê, acompanhado de comidinhas que primam pela delicadeza.

No mesmo piso, mais uma referência nova-iorquina: Porter House New York, de Michael Lomonaco, cozinha especializada em carnes, que segue a tradição americana dessa categoria, servindo ainda pratos com peixes e frutos do mar.

Com uma das melhores vistas da cidade, no 35º andar e debruçado sobre o Central Park, o restaurante Asiate propõe menus com uma pegada oriental.

Ali, o melhor a se fazer é deixar a indicação do vinho por conta da sommelière Laura Willamson, que faz sugestões ousadas, bem adequadas ao cardápio criativo do chef Garrison Price. | 76 |

Underground —No alto, as delícias do Bar Masa; abaixo, o interior do Food Hall, que fica no subsolo do Plaza Hotel

Hashi —Acima, fotos do

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Whole Foods; ao lado, o interior do Asiate, no Hotel Madarin Oriental; abaixo quitutes do Marea

A poucos passos de Columbus Circle está um dos restaurantes que servem alguns dos pratos mais saborosos e aconchegantes da cidade. No Marea, a cozinha italiana com base em peixes e frutos do mar encontra altos níveis de excelência. Seu menu de almoço pode ser pedido no balcão do bar, logo na entrada da casa – ótimo lugar para drinks, como o Aviation –, onde reservas não são necessárias. Há pratos como a salada de lagosta com burrata e o fusilli com polvo braseado ao molho de tomate com tutano, além de uma arrebatadora sequência de “crudi”, com pequenas e delicadas preparações com peixes crus.

Como nem tudo em Nova York é alta gastronomia e restaurantes com estrela Michelin, a área também acena com muitas possibilidades de refeições mais ligeiras ou pequenos lanches. A começar pelo próprio prédio do Time Warner Center, onde encontramos a Bouchon Bakery & Café, que pertence a Thomas Keller. Lugar perfeito para adoçar a tarde ao sabor de uma torta de limão ou mesmo para comprar aquela porção de macarons para dar de presente. Para uma refeição casual, o lugar tem clássicos universais, como eggs benedict, croque madame, terrine de foie gras, seleção e charcuterie artesanal e o famoso TKO, o Thomas Keller Oreo, versão do biscoito com seguidores fiéis.

Para comprar itens de cozinha, no The Shops at Columbus Circle encontramos uma WilliamsSonoma, entre marcas como Hugo Boss, | 77 |

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Como nem tudo em Nova York é alta gastronomia e restaurantes com estrela Michelin, a área também acena com muitas possibilidades de refeições mais ligeiras ou pequenos lanches

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Bose, Armani, Cole Haan, Godiva, Sephora, Swarovski e Wolford. Nesta loja, que é uma perdição para cozinheiros amadores e profissionais, há de panelas e livros a toda sorte de acessórios. No subsolo, a filial da Whole Foods tem um bar de cervejas com alguns rótulos on tap e mais de 100 em garrafa ou lata. Quem preferir se dedicar aos drinks pode ir ao bar Landmarc, no terceiro andar do The Landmarc. Já os apaixonados por vinhos podem caminhar até o The Plaza Food Hall do Plaza, onde há a filial do Vin Sur Vingt, dedicado à França, e aos vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos. São mais de 20 boxes e quiosques, com marcas como Epicerie Boulud, Kusmi Tea, La Maison du Chocolat, e Olma Caviar. Porque, mesmo estando em Nova York, é possível ficar uma semana comendo e bebendo em um raio de 100 metros. Desde que se esteja em Columbus Circle.

Giro —Em sentido horário, na sequência, o chef Masa Takayama e algumas de suas iguarias; o Central Park visto a partir das torres de Columbus Circle; vista do restaurante Asiate

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Tudo sempre azul

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Seja bem-vindo à Casa Turquesa, a pousada mais charmosa de Paraty

Aberta há quase 8 anos, a Casa Turquesa, localizada em Paraty, continua sendo a queridinha dos habituês da charmosa cidade colonial fluminense. Por quê? Especialmente porque permanece impecável, cheia de detalhes, aqueles que fazem toda diferença.

A responsável por tudo isso é a empresária Tetê Etrusco, uma globetrotter nata, que viaja pelo mundo e coleciona mil e uma carimbadas no passaporte. Hoje, por onde ela passa, divulga o destino Brazil-Paraty e sua Casa Turquesa participando de feiras exclusivas ao trade de luxo do mundo. Ela acaba de chegar, por exemplo, de Marrakech, onde anualmente participa da Pure Life Experience – evento de prestígio e restrito a convidados.

Tetê, que sempre adorou receber na casa da Provença, no Sul da França, onde viveu por longos anos, faz questão de manter a tradição e trata os hóspedes com todo carinho e atenção, como se fossem seus amigos. Em cada quarto

o staff deixa, todas as noites, um presentinho diferente, por exemplo. “Viajo constantemente pelo mundo e nunca vi nenhum hotel fazer isso”, orgulha-se. “Gosto de surpreendê-los!”

A estada fica ainda mais especial com a experiência gastronômica vivida já ao acordar... Porque café da manhã aqui não tem hora para acabar, oras. Seguindo a linha caseira, os pratos são preparados pela “Creusa”, cozinheira que faz tapiocas, muffins, rabanadas, biscoitos, sucos e bolos.

Só que tudo com muito, muito carinho e sabor. E se bater uma fominha e não quiser sair de lá, há ceviches, carpaccios, saladas, casquinhas de siri, quiches e massas. E, para acompanhar, o drink da casa, o Dry Turquesa, à base de cachaça artesanal local – perfeito para ser apreciado nos fins de tardes em volta da piscina. Tem coisa melhor?

Diante de tanto cuidado e carinho, está esperando o que para viver essa experiência?

Vida boa—wEm sentido horário, a fachada do hotel, o interior da Casa Turquesa e a proprietária Tetê Etrusco

Casa Turquesa Maison D’Hôtes R. Dr. Pereira, 50 Centro Histórico, Paraty - RJ 24 3371 1037 casaturquesa.com.br

H OTS P OT | AS P E N

Gelo ao redor

Dono da agência especializada em destinos de neve Ski Brasil, o expert no assunto Eduardo Gaz monta para Made um roteiro completo para você aproveitar Aspen

P O R | Laís Franklin

1 Begginers Magic Para os iniciantes nos esportes de gelo, a melhor opção é fazer aulas preparatórias, em que você pode experimentar tanto o esqui quanto o snowboard. O curso inclui equipamentos e é feito na montanha Buttermilk. aspensnowmass.com

2 Hotel The Little Nell A poucos passos da gôndola Silver Queen, é o único hotel que tem acesso direto às pistas. Com localização central, na base da Aspen Mountain, os 92 apartamentos contam com lareira e muito conforto. thelittlenell.com

3 Ajax tavern O restaurante faz parte do hotel The Little Nell e é um dos mais disputados da cidade por ser o único que fica em plena pista de esqui. Minha dica?

1

Curtir a paisagem provando a batata trufada e o cassoulet. thelittlenell.com/dining/ajax-tavern

2

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4

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4 Snowcat power tour Uma hora e meia de subida e escalada, fora da pista de esqui, pelo lado oposto da montanha, é recompensada com um visual esplêndido para aqueles que buscam uma experiência ainda mais

7

autêntica e desafiadora.

5 Hotel Jerome Com degustação de vinhos e aulas de culinária, o primeiro hotel de Aspen vale a visita. Não deixe de passar pelo J. Bar: “O lugar é realmente fascinante!

Ao entrar, você é transportado para o velho Oeste americano”, revela Eduardo. hoteljerome.aubergeresorts.com

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6 First Track

8 Red Onion

As pistas de esqui são abertas às 9h, mas o que

Datado de 1892, este bar e restaurante –com cara de pub

poucos sabem é que você pode desfrutá-las

–foi construído durante o boom da prata no século 19.

a partir das 8h, com um agendamento prévio.

Recém-reformado, ainda mantém a lembrança de seus

Ótima opção para quem quer fugir das filas e não

120 anos de história nas fotografias pregadas nas paredes

abre mão da exclusividade.

do salão. Vale a pena conferir o farto menu de cervejas.

aspensnowmass.com

redonionaspen.com

7 Casa Tua

9 Belly Up

Aberto em 2010, este restaurante, que ficou famoso por

Uma boa pedida é a Belly Up, misto de casa de

sua unidade de Miami, já é referência na cidade. Peça o

shows e balada. Ela fica na S Galena Street e é uma

drink da casa, feito de Martíni e Prosecco.

das queridinhas dos locais.

casatualifestyle.com

bellyupaspen.com

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O que fazer

C E S TA B Á S I C A | B O C A I N A

Vista da cachoeira Bracuí; a cachoeira Santo Izidro; a entrada do Parque Nacional da Serra da Bocaina

Esteja equipado Uma lanterna de cabeça será ótima aliada nos passeios noturnos. Outra boa pedida é uma jaqueta para baixas temperaturas

Born to be wild

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Para o designer Maurício Arruda, a região da Bocaina é o destino certo para viajantes aventureiros. Confira o que levar na mala

PO R | Laís Franklin

Refúgio de mais de 300 espécies de pássaros, da onça-pintada e do sagui da serra escuro, o Parque Nacional da Serra da Bocaina se estende por 134 mil hectares nas escarpas da Serra do Mar, preservando ainda grande parte da mata atlântica nativa. Foi justamente essa energia local que conquistou o designer Maurício Arruda.

Localizado entre a divisa entre o Rio de Janeiro e São Paulo, é o destino perfeito para quem curte fazer caminhadas, andar a cavalo ou tomar banho de cachoeira, como as de Bracuí e Santo Izidro. Para se horpedar, há charmosas pousadinhas locais – uma boa pedida é a Pousada das Joaninhas – e casas para alugar. Neste caso, a dica do designer é investir também em uma programação caseira: “cozinhar em fogões a lenha enquanto se toma vinho, ao ar livre, é uma experiência inesquecível e lá você tem todo o tempo do mundo para isso”, afirma.

Sem internet e sinal de celular, a Bocaina é o lugar ideal para se distanciar da dinâmica voraz da metrópole, permitindo-se um verdadeiro luxo atual: desconectar-se do mundo.

Tem que ter Para as trilhas a dica de Maurício é o tênis impermeável The North Face. Leve também um bom livro. A sugestão do designer é: Brasil: uma Biografia, de Heloísa Starling e Lilia M. Schwarcz

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O ÍCONE DA HOTELARIA DE LUXO É TAMBÉM REFERÊNCIA NA ALTA GASTRONOMIA

Reconhecido por sua excelência nos serviços, o Belmond Copacabana Palace oferece também experiências gastronômicas memoráveis. Encante-se com o melhor da cozinha italiana no restaurante Cipriani, e para um momento ainda mais exclusivo aproveite a mesa do Chef, localizada dentro da cozinha.

Saiba mais em belmond.com/copacabanapalace ou ligue para (21) 2548 7070

VIAGEM| MÉXICO

LAT I NI DA D E Autêntico no DNA, latino-americano na veia, indígena de raiz, o México, terra de Frida Kahlo, explode em cores e sabores seu estado de espírito festivo e apimentado e é destino da vez para os que não têm tempo a perder

PO R | Hermés Galvão

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A fim de fugir dos roteiros que levam turistas a dividir o mesmo espaço longe de casa e cada vez mais perto do lugar-comum, adentramos um México profundo, que ainda passa batido para o viajante regular. Na intimidade do interior do país, talhado pelo barroco da Espanha e colorido pelo folclore pré-colombiano, e na dormência das praias selvagens do litoral bivalente, existe uma nação inteira a se sentir de perto – fotos e histórias para contar dizem pouco sobre a cultura e o povo. Tem que ver para crer. Hoje, exploradores do mundo inteiro, que seguem destinos na contramão de toda excursão, se encontram no México, de Norte a Sul, do Oceano Pacífico ao Mar do Caribe. Latino-americana na veia, indígena de raiz, com uma capital moderna e caótica, a terra de Frida Kahlo e Barragán explode em cores e sabores que traduzem seu estado de espírito festivo e apimentado – afora os clichês que fizeram do país destino preferencial de americanos (maracas, burritos e holas não chegam a uma pitada no caldeirão mexicano), há de se experimentar o mood de um dos lugares mais vibrantes do Ocidente.

Voos diretos, ônibus pontuais, serviço honesto, preços, idem, pessoas simpaticíssimas e rodovias em bom estado de conservação garantem uma temporada sem contratempos, portanto, pé na estrada.

A cerca de duas horas da capital, Cidade do México, sentidos Oeste, Norte e Sul, estão os “10 pueblos

Cosa nuestra —Na página anterior, turista caminhando pela ruela de San Miguel de Allende, no estado de Guanajuato. Nesta página, em sentido horário, igreja de Nuestra Señora de los Remedios, em Cholula; vista de Pueblo Magico; e bordados artesanais vendidos em San Cristóbal de las Casas, em Chiapas

“No litoral Pacífico, existem Punta Careyes e Punta Mita, Piel de la Cuesta e Islas Marietas, na Riviera Nayarit. Todas fortes concorrentes a hot spot do verão no Hemisfério Norte” | 85 |

VIAGEM| MÉXICO

Relax —Em sentido horário,

campo de golfe em Punta Mita; sítio arqueológico, em Palenque; filial m xicana da rede Starbucks, em San Miguel de Allende

mágicos”, versão hispânica das nossas cidades históricas de Minas: eldorados da era da prata e do bronze. Taxco de Alarcón, San Miguel de Allende e Cholula são verdadeiras joias coloniais que ainda mantêm intactas casas e igrejas da fase áurea do barroco espanhol – vale passar uma tarde em cada uma delas, sentar-se no banco das praças e fazer o tempo voltar ao século 17.

No litoral do Pacífico, muito mais que Baja California (e não digo Los Cabos, mas Mulegé e Todos Santos, praias quase virgens, corram!), existem Punta Careyes e Punta Mita, Piel de la Cuesta e Islas Marietas, na Riviera Nayarit. Todas são fortes concorrentes a hot spot do próximo verão no Hemisfério Norte com suas playas ocultas, que surgem entre crateras no solo. Mais abaixo, quase na fronteira com a Guatemala, o estado de Chiapas tem sido o segredo mais bem guardado da natureza mexicana, com cachoeiras e rios transparentes, mata nativa intocada, ruínas maias pouquíssimo exploradas e praias livres de resorts e caçadores de all inclusive. Chiapas: guardem este nome.

De volta para dentro, Oaxaca é o estado-mor do artesanato e da muy rica gastronomia local: lindos de se verem os bordados multicoloridos de San Cristóbal de las Casas, as cerâmicas pintadas à mão e todo tipo de milho que existe sobre a Terra na mesma mesa. E tem a água-de-jamaica, uma flor para infusão e que nos dá um suco que lembra cranberry, tamarindos, orchatas, nopal (um cacto saboroso que acompanha tortillas e feijões), o sem-fim de enchilladas com carne de boi, porco, frango, temperadas com chillies e cobertas com o indescritível molle, um molho à base de chocolate com mais de 40 temperos. De resto, é comer e rezar, pois um estômago destreinado pode

colocar tudo a perder. Ainda mais porque, arriba e arriba, há de se estar com tudo em cima para explorar a Península de Yucatán, uma das pérolas do Caribe mexicano; Tulum, onde estão as ruínas da cidade maia de Zamá, à beira de um mar que, vou te contar, é de se querer estar lá quando o mundo realmente acabar; e Cozumel, lugar dos cenotes magníficos e suas cavernas que se abrem sobre rios subterrâneos, de Chichén-Itzá, o antigo centro político e econômico maia hoje considerada uma das sete novas maravilhas do mundo. Justiça feita. Ainda estão de pé a pirâmide de Kukulcán, o Templo de Chac Mool, o campo de jogos dos prisioneiros e a Praça das Mil Colunas. A energia rola solta. Tem qualquer coisa no ar e no chão que tira a gente do prumo e faz repensar boa parte da vida. E se para esquecer dela, a última novidade da Riviera Maia: Nizuc, a pontinha da pontinha do polígono central do turismo da região mais badalada do país. | 86 |

FOTOS DIVULGAÇÃO; ©CPTM/FOTO: RICARDO ESPINOS-REO; AJCHAUSER/GETTY IMAGES; NISIAN HUGHES/GETTY IMAGES; CULTURA TRAVEL/BEN PIPE PHOTOGRAPHY/GETTY IMAGES

Entre a zona hoteleira de Cancún e a farra boêmia de Playa del Carmen, num istmo discreto de areia de frente para o mar e de costas para a lagoa, construíram um oásis com duas praias exclusivas e seis restaurantes, onde são servidos desde clássicos revisitados da culinária mexicana a hits das cozinhas peruana (ceviches tão bons quanto os de lá, só em Lima), mediterrânea e asiática.

Mas o que faz de Nizuc a ótima novidade é a discrição com que tudo se desenrola a menos de quatro quilômetros da grande bagunça familiar que se tornou Cancún.

Diferentemente da vizinha, crianças no hotel são permitidas apenas em algumas áreas, ou seja, existe paz para solteiros e casais em piscinas exclusivas e vilas privativas. Os 274 quartos, assim como os salões e corredores, são decorados à risca do less is more: tonalidades de cinza e areia, mobiliário na medida e meia-luz garantem o clima minimalista do resort e spa – a sessão de hidroterapia, com jatos d’água e banhos de choque térmico, não só relaxa, mas desperta a gente para uma nova era!

Aliás, em se tratando de terapia, Yucatán merece uma estrela dourada no seu carnet de voyage: para quem vai, e vá com tudo, não deixe de experimentar a temazcal, espécie de sauna maia onde um xamã dá as ordens para um grupo dentro de um iglu em ebulição. Primeiramente, você fica lá, paradinho, na sua, e ele começa a sessão rum-rá-tum-tá para evocar os deuses. Depois de pedir permissão à mãe natureza para começar o ritual de limpeza física e espiritual, pelas sete portas de acesso ao universo (não perguntem muito, apenas respirem e sigam as ordens), dá-se início a um ritual regado a ervas e pedras vulcânicas. É banho de vapor para sair de alma lavada e com a sensação de que, a partir de então, você será, sim, uma pessoa melhor e-por que não?- menos ligada na tomada. Se vale a máxima de que sempre voltamos diferentes depois de uma viagem, ir para o México é uma boa opção para quem acha que o mundo anda sem muita saída.

“Mas o que faz de Nizuc a ótima novidade é a discrição com que tudo se desenrola a menos de quatro quilômetros da grande bagunça familiar que se tornou Cancún”

Deleite —Acima, suíte

máster e piscina do hotel Nizuc Resort & Spa, em Punta Nizuc. Ao lado, praia de Punta Nizuc

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H OTS P OT | M I L ÃO

Milano, amore mio A blogueira Thássia Naves compartilha com Made um roteiro na sofisticada cidade italiana

PO R | Laís Franklin

1 Quadrilátero da moda Formado pelas vias Corso di Porta Venezia, Via Manzoni, Via Montenapoleone e Via della Spiga, é referência mundial para quem busca um bom passeio na cidade e, claro, boas compras.

2 Navigli A região, que é cortada por um canal, é perfeita para se curtir a vida noturna da cidade.

Restaurantes, bares e gelaterias não faltam por lá.

3 10 Corso Como É uma das primeiras concept stores de Milão. Está entre as lojas mais cool do mundo e abriga ainda um

2

café-restaurante e um hotel com apenas três quartos.

10corsocomo.com

4 Bar Luce Projetado pelo diretor Wes Anderson, a cafeteria fica dentro da Fundação Prada e resgata a atmosfera típica dos cafés milaneses dos anos 1950, ao mesmo tempo que traz a simetria típica do diretor. De comer com os olhos! fondazioneprada.org/barluce-en/?lang=en

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FOTOS DIVULGAÇÃO

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5

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La Rinascente

A La Rinascente é um verdadeiro templo das compras. Lá os fashionistas podem encontrar marcas queridinhas como Lancôme, Dolce&Gabbana, Giorgio Armani e M.A.C. rinascente.it

6 Il Segno del Tempo Localizada no bairro mais calmo e tranquilo de

8

Milão, o Brera, esta loja de antiguidades é puro encanto. Lá você pode encontrar desde objetos científicos até esculturas e peças de design únicas. ilsegnodeltempo.com

7 Drogheria Milanese

9 Bosco Verticale

O bistrô possui uma pesquisa meticulosa sobre suas

Sou encantada por este edifício, que é superinovador

matérias-primas para oferecer pratos com sabores

e moderno. Ele tem plantas em todos os andares,

incríveis. Seja no menu degustação, seja nos pratos

fazendo com que o concreto e a natureza se misturem

clássicos, não deixe de provar o foie gras e o tiramissu.

de uma forma primorosa. Não deixe de fazer uma visita.

drogheriamilanese.it

stefanoboeriarchitetti.net/en/portfolios/bosco-verticale

8 Villa Necchi Campiglio

10 Blue Note

Para quem quer fugir de roteiros clássicos, a Villa Necchi

Ótima pedida para quem curte um bom jazz. Com

Campiglio pode ser uma boa saída. Construída nos anos

unidades espalhadas pelo mundo, a de Milão é a mais

1930, hoje funciona como um museu aberto ao público.

concorrida por conta de sua programação de qualidade.

visitfai.it

bluenotemilano.com

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VIAGEM| BAHIA

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BACK IN BAHIA Banhada por deslumbrantes piscinas naturais e repleta de fal茅sias gigantescas, a paradis铆aca Praia do Espelho virou destino obrigat贸rio de Karina Mota, s贸cia do grupo franco-brasileiro Chez

POR | Karina Mota em depoimento a Isabela Giugno

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VIAGEM| BAHIA

Paraíso baiano—Acima, as águas azuis esverdeadas da Praia do Espelho; abaixo, Karina Mota abraçada ao filh no mar quente do reduto; acima, paisagem do local

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Quando o mar azul-esverdeado reflete a beleza das falésias, dos coqueirais e das charmosas casas locais, é possível compreender o porquê de a pacata cidadezinha ter sido batizada de Praia do Espelho. Espremido entre Trancoso e Caraíva, na Bahia, o destino foi apresentado a mim, em 2014, pelo stylist Antonio Frajado e, desde então, ganhou um lugar especial no meu coração.

Para chegar, pegue um voo de São Paulo até Porto Seguro e, de lá, percorra um trajeto de carro de, aproximadamente, duas horas até o destino final, que só pode ser acessado por uma singela estrada de terra. Se o objetivo é aproveitar o melhor da Praia do Espelho, reserve um quarto no Hotel Fazenda Calá & Divino, no km 22 da Estrada Trancoso-Caraíva. Totalmente pé na areia, a hospedagem oferece uma estada impecável, com a garantia de que você irá dormir e acordar diariamente com o som das marés.

No endereço, espere degustar boas moquecas e deliciosos pratos de frutos do mar. Outra dica para quem quer comer bem é o restaurante da

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S E RV I ÇO

Como chegar Voar para Porto Seguro e de lá pegar um carro para a Praia do Espelho, em um trajeto de, aproximadamente, duas horas.

Onde ficar Hotel Fazenda Calá & Divino divinoespelho.com.br

Onde comer Restaurante da Silvinha T 73 9985 4157

Silvinha, tradicional no vilarejo, que oferece uma cozinha especial com ingredientes fresquíssimos.

Vale lembrar que é importante fazer reserva, pois a casa tem poucas mesas.

Tranquilidade é o termo que melhor descreve a atmosfera da Praia do Espelho. Mesmo no fim do ano, época de alta temporada, o agito mais intenso encontrado por lá será um forrozinho na Praia do Curuípe ou algum get-together nas poucas casas da vila. O melhor programa? Passar horas dentro do mar e caminhar sem rumo pelas praias. Vá a pé até Caraíva. O passeio dura, aproximadamente, duas horas. Durante o trajeto, prepare-se para avistar as imensas rochas calcárias de cor branca que, no fim do dia, ganham um belíssimo tom de roxo por causa da falta de luz solar.

Quando retorno à cidade grande, depois de alguns dias rodeada por essa natureza abundante, pelo mar calmo e por um povo que vive de maneira pausada e contemplativa, sinto sempre muitas saudades da terra nordestina e, como cantou Gilberto Gil, do “mar da Bahia cujo verde vez em quando me fazia bem relembrar”.

Tranquilidade total – Acima, prato servido no Hotel Fazenda Calá & Divino; no alto, Karina descansa com o filho nas espreguiçadeiras da hospedagem; à direita, a suíte do hotel, onde é possível acordar com o som das marés

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VIAGEM| LONDRES

45 PARK LANE: PURO DELEITE Made teve o prazer de conhecer o novo hotel da rede Dorchester, em Londres, e viver uma verdadeira experiência

PO R | Stephanie Marie Eli

Com apenas 46 quartos, o clima do 45 Park Lane é intimista.

Ao contrário do seu irmão mais velho – e vizinho –, o Dorchester

Ao chegar a Londres em novembro passado, a temperatura estava atipicamente agradável para essa época do ano. Eu ficaria hospedada em frente ao Hyde Park, em uma esquina ao lado do Dorchester, no 45 Park Lane. O prédio tem arquitetura art déco, algo inusitado para a capital inglesa, e logo me fez lembrar o quadro Nighthawkings, do britânico Edward Hopper.

O lobby pequeno e acolhedor já indicava o atendimento atencioso, como é de se esperar sempre que se

trata da rede Dorchester. Com apenas 46 quartos, o clima do 45 Park Lane é intimista. Ao contrário do seu irmão mais velho – e vizinho.

Logo me mostraram a suíte muito bem decorada, de tamanho perfeito (nem muito grande, nem pequena).

A TV era Bang & Olufsen LCD e todas as luzes e cortinas podiam ser controladas pelo telefone ao lado da cama ou via iPad. O banheiro, de mármore claro, amplo e bonito, era supermoderno – outra raridade

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Primeira impressão —

A fachada do hotel 45 Park Lane chama a atenção pela arquitetura de estilo art déco

Puro requinte —Nesta página,

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salão do restaurante The Grill, no interior do hotel The Dorchester; terraço do 45 Park Lane; as verdes extensões do Hyde Park

para uma capital secular. Trazia ainda mais uma TV atrás do espelho da pia como alternativa para se assistir enquanto se relaxa na banheira. Já o chuveiro oferecia várias opções de saída de água.

Toda a parede oposta à cama era uma janela com vista para do Hyde Park, e o seus vidros antirruídos deixavam o quarto bastante silencioso. E o mais empolgante – quem já ficou em algum hotel da rede Dorchester deve concordar comigo – era a cama: enorme e com a quantidade certa de travesseiros. Não via a hora de mergulhar nela e me afundar naqueles travesseiros de plumas de ganso. Mas, como estava com hora marcada no spa e ansiosa demais por voltar à cidade onde morei por seis anos, logo vesti minha roupa de corrida, desci para o lobby e atravessei a rua para correr no Hyde Park – convenhamos, para quem gosta de corrida, é o paraíso.

Na volta, já no spa, o tratamento escolhido foi o facial, com produtos da Valmont. Muito relaxada, e com a pele devidamente hidratada, estava, agora sim, pronta para relembrar a cidade.

O 45 Park Lane fica perto das estações de metrô Mayfair, Green Park e Hyde Park Corner. É extremamente bem localizado. De lá pode-se ir facilmente a pé até Knightsbridge, Bond Street e Oxford Circus. Ou seja, está perto das melhores lojas da | 95 |

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cidade, das áreas mais posh e até das mais comerciais. E de pontos turísticos e icônicos, como o Buckingham Palace, the History Museum e o Victoria and Albert Museum.

O jantar foi no restaurante Cut, de Wolfgang Puck. O lugar funciona como uma moderna american steak house e, como era previsível, a comida era espetacular. Entre os diferentes tipo de steak, escolhi o inglês. De acompanhamento, comi o melhor o mac and cheese da minha vida.

O dia seguinte reservava mais delícias: o café da manhã foi no The Grill, um salão ao lado do café principal do Dorchester renovado há pouco tempo, com teto lindo e cheio de detalhes. Lá pedi pancakes (Corra, Lola, Corra). Além dos incríveis croissants, o latte era excelente! Em seguida fomos ao Victoria and Albert Museum, onde era exibida a exposição Shoes: Pleasure and Pain. Para quem estiver em Londres, é um programa que vale a pena. À tarde, o almoço foi servido no premiado restaurante Alain Ducasse, no Dorchester. E, como era de se esperar de uma casa com três estrelas Michelin, todos os quatro pratos estavam impecáveis. Os detalhes eram minimamente pensados, desde a louça exclusiva até a forma de servir. O charme do carrinho de chá no final, com as ervas plantadas em pequenos vasos, foi encantador.

Mas era a vez de fazer um tour pelo East London, acompanhados de um guia que também era

Cidade secular —No alto,

fachada do Buckingham Palace; acima, interior do Victoria and Albert Museum

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O 45 Park Lane fica perto das estações de metrô Mayfair, Green Park e Hyde Park Corner.

De lá pode-se ir facilmente a pé até Knightsbridge, Bond Street e Oxford Circus. Ou seja, está perto das melhores lojas e áreas mais posh Artsy — Acima e ao

lado, paredes grafitadas no bairro East London; abaixo, vista da 28 Old Bond Street

artista plástico e grande conhecedor de street art.

Lá pudemos ver várias intervenções artísticas. O bairro é onde as coisas mais novas e interessantes acontecem em Londres.

O jantar foi servido no China Tang, badalado restaurante chinês concebido por sir David Tang.

A melhor parte? Os dim sum servidos ainda no bar eram inacreditáveis, difícil escolher o melhor. E, para sobremesa, indico o sticky pudding, com o qual ainda estou sonhando. Outra experiência pela qual os clientes podem optar é jantar dentro da cozinha do Dorchester, vendo toda a movimentação dos funcionários. Você consegue entender por que estamos falando de excelência?

Agora já era hora de me despedir, com o coração apertado, dessa cidade que tanto amo, e dessa experiência incrível que foi ficar no 45 Park Lane e conhecer todos os seus restaurantes. | 97 |

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V I A G E M | P O N TA D O S G A N C H O S

TODOS OS GOSTOS

A pouco mais de uma hora de carro a partir de Florianópolis está o resort considerado pela Condé Nast Traveller “o melhor do Brasil”. É fácil entender por que a revista-guia americana escolheu, entre poucos outros ótimos exemplares nacionais, o Ponta dos Ganchos como o seu predileto.

Ali, alguns bangalôs estão escondidos em áreas virgens de mata atântica. Eles são maiores que muitos apartamentos, com 230 metros quadrados. E têm sauna privada, piscina particular, lençóis de 600 fios, além de vista do mar e total exclusividade – se você optar, por exemplo, por ficar na Suíte Esmeralda, não verá nada além de céu e mar azuis, montanhas e, talvez, alguns pescadores e suas traineiras a muitos metros de distância.

Considerado pela Condé Nast Traveller o melhor resort do País, o Ponta dos Ganchos, em Santa Catarina, é ótima opção para casais animados e os nem tão enérgicos assim

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Eles são maiores que muitos apartamentos, com 230 metros quadrados. E têm sauna privativa, piscina particular, lençóis de 600 fios, além de vista do mar e total exclusividade

Cool breeze—Vistas das áreas do resort Ponta dos Ganchos e detalhes do bangalô, com sauna e piscina privativas

A opção de não fazer nada, apenas se entregar ao dolce far niente é uma boa pedida. Para isso o spa oferece um vasto menu de massagens relaxantes e as praias privativas nunca estão cheias. Mas para casais animados o Ponta dos Ganchos traz diversas atividades. De cursos de culinária com chefs renomados a jantares a dois na ilha particular, passando por trilhas com duração de até três horas, aulas de tênis, além de passeios turísticos em Florianópolis.

Existe, ainda, a opção de dar um tour de helicóptero, que passa por Camboriú, Itapema, Praia do Norte e, claro, a capital catarinense.

A gastronomia do resort vale um capítulo à parte.

A cozinha é 100% orgânica, já que eles têm horta, peixes frescos, ostras e mariscos à disposição. Não deixe de comer, aos sábados, os peixes e frutos do mar grelhados na brasa. Só isso já valeria a visita.

pontadosganchos.com.br

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C E S TA B Á S I C A | L O N D R E S

Paisagens londrinas De cima para baixo, o complexo de galerias Southbank Centre; a vista de um dos pontos turísticos mais badalados da capital, a London Eye; especiarias vendidas no Broadway Market, aos sábados

London, London O empresário Rony Meisler divide sua paixão pela capital inglesa com dicas de bons passeios e do que levar na bagagem

PO R | Laís Franklin

Mais do que pura efervescência cultural, Londres é um lugar singular onde a tradicional corte divide espaço com pubs centenários, grafites provocadores, como os de Banksy, e performances artísticas.

Foi exatamente esse encontro entre arte, cultura e tradição que conquistou o empresário Rony Meisler, da grife Reserva. “Fui apenas uma vez e fiquei com vontade de voltar todos os anos. Essa cidade é pura inspiração”, revela.

Para ele, os hotéis Ace e Bulgari Hotel garantem uma estada confortável e bem localizada. Para conhecer os famosos principais pontos turísticos da cidade, como o Big Ben e o parlamento inglês, sua dica é usar e abusar do metrô. “De lá, vá caminhando a pé à beira do Rio Tâmisa até a roda-gigante London Eye, onde, para quem é apaixonado por vistas, como eu, vale enfrentar a fila e gastar 16 libras”, conta. Seguindo pelo rio, alguns minutos de caminhada conduzem ao Southbank Centre: um complexo de galerias incrível. Outro passeio indispensável.

No quesito gastronomia, comer o salmão defumado no Fifteen, de Jamie Olivier, é obrigatório. Assim como ir ao Pub in The Park, na Broadway Mkt: “tem um hambúrguer delicioso”. Confira a seguir o que levar na mala para a cosmopolita Londres.

O que levar

FOTOS DIVULGAÇÃO

A câmera externa para celular DxO One; tênis da linha Reserva, para caminhadas; relógio Speedmaster Dark Side, da Omega; t-shirt básica para passar bem o dia

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A V I A Ç Ã O | C L A S S E E X E C U T I VA

London calling Classe executiva da British Airways conta com ótimas poltronas e espaço premium em Heathrow

PO R | Stephanie Marie Eli

Durante o voo, também fica disponível o “BA Club Kitchen”, no qual é possível se servir de frutas, sanduíches, chocolates, batata fritas e smothies no intervelo entre as refeições. Há também grande variedade de vinhos, cervejas e refrigerantes.

Na volta, em Londres, no terminal 5 do aeroporto de Heathrow, outra surpresa: o Club World, um salão bastante amplo, com todas as facilidades necessárias para tornar a espera mais tranquila.

O espaço é silencioso, tem acesso ilimitado à internet e a canais de notícias. O bufê é bem completo, com uma enorme variedade de saladas, pratos quentes, snacks, doces e cafés. A carta de vinhos é excelente, mas, se preferir, há ainda cervejas, sucos e refrigerantes disponíveis.

Para quem quer relaxar ainda mais, como foi o meu caso, há também o Spa Elemis, onde é possível optar entre tratamentos faciais e diferentes tipos de massagem, todos gratuitos. Mas é importante lembrar-se de agendar antes. Eles só atendem com reserva. Outra opção é tomar um banho nos 94 espaços disponíveis, com ducha de jato de água contínuo nas laterais da área do banho.

E depois de tantos mimos, eu estava feliz por embarcar novamente rumo ao Brasil e poder dormir confortavelmente a noite toda. | 1 02 |

Tête-à-tête—A configu ação das poltronas da classe executiva da British permite que casais ou amigos fiquem f ente a frente. Os assentos chegam a 180º, permitindo total conforto durante o voo

FOTOS DIVULGAÇÃO

O voo saía de São Paulo rumo a Londres, e o check-in, feito on-line, já surpreendia pela facilidade e pelas opções disponíveis: era possível escolher as refeições com antecedência, em um menu com opções vegetariana, vegana, kosher, e sem glúten. Havia ainda um menu kids.

No aeroporto, o check-in da bagagem foi rápido e, já dentro do avião, logo começamos a usufruir do conforto da cabine executiva. A poltrona fica completamente na horizontal, e tem bastante privacidade, conforto e espaço. Há também a opção “Z”, que permite apoiar as costas e os joelhos enquanto sentado, reclinado de maneira ideal, onde o corpo assume uma posição semelhante à da ausência de gravidade. Esta me pareceu a posição perfeita para assistir aos filmes do catálogo de bordo (como era de se imaginar, havia vários lançamentos!

Porém, confesso que a poltrona era tão confortável que assisti somente a um filme e dormi muito a viagem toda.

S A N S S O U C I , P OT S DA M – C A N E TA

DO

A N O 2015

APÓS SUA VITÓRIA NA GUERRA DOS 7 ANOS, FREDERICO, O GRANDE ORDENOU A CONSTRUÇÃO DE SEU MAIS AMBICIOSO EMPREENDIMENTO: O NOVO PALÁCIO DE SANSSOUCI, COM MAGNÍFICOS SALÕES, GALERIAS IMPRESSIONANTES E UM TEATRO BARROCO. HOMENAGEANDO ESTAS ESPLENDIDAS SALAS, A CANETA DO ANO “SANSSOUCI, POTSDAM”, TRAZ O BRILHO E ESTÉTICA DE UMA ÉPOCA IMPORTANTE, VIVIDA DE MANEIRA FASCINANTE. A CANETA TINTEIRO BANHADA À PLATINA É LIMITADA A 1000 UNIDADES, A VERSÃO ROLLERBALL A 300 UNIDADES. HANDMADE

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FOTOS DIVULGAÇÃO

VITRINE| FEMININA

MÚLT IPL A ESCOLH A Seja na neve do Hemisfério Norte, seja nas praias ao Sul do Equador, esteja preparado para enfrentar todo tipo de temperatura com os lançamentos selecionados pela Made

POR | Laís Franklin

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Frio polar

Al mare

colete Brunello Cucinelli brunellocucinelli.com;

vestido Andrea Marques andreamarques.com.br; óculos

protetor de orelhas Benevento benevento.com.br;

Karen Walker karenwalkereyewear.com; brincos Epiphanie

casaco Armani armani.com; bota Tod’s tods.com; braceletes

epiphanie.com.br; vestido Burberry

Van Cleef & Arpels vancleefarpels.com; bolsa Hermès

br.burberry.com; rasteirinha Dior dior.com; bolsa Bottega

hermes.com; sapato Jimmy Choo jimmychoo.com;

Veneta bottegaveneta.com; bolsa Gucci gucci.com; anel

bolsa Fendi fendi.com

Dryzun dryzun.com.br; maiô Cia.Marítima ciamaritima.com.br

| 1 05 |

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VITRINE| MASCULINA

Poucos e bons bicicleta Pashley ciclourbano.com.br; relógio IWC Schaffhausen iwc.com; case para iPad Longchamp longchamp.com; caneta Montblanc montblanc.com; bolsa Ralph Lauren ralphlauren.com; bloco de notas Goyard goyard.com

| 1 06 |

Escolha certa bolsa Gucci gucci.com; mala Rimowa rimowashop.com.br; prancha Chanel chanel.com; conjunto de carteiras Tod’s tods.com; trio de canivetes Victorinox victorinox.com; relógio Panerai panerai.com; perfume Hermès hermes.com

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M O DA | F E M I N I NA

Superglam A top Isabeli Fontana entra no clima das festas de fim de ano e vive, para as lentes de Paulo Vainer, uma noite de puro glamour, com cores, brilhos e um perfume oitentista no ar

FOTOS |Paulo Vainer EDIÇÃO DE MODA |Flavia Pommianosky e Davi Ramos P RODUÇÃO EXECUTI VA | Bianca Nunes

Vestido de renda Martha Medeiros; sapatos Dolce&Gabbana; brinco de ouro branco, diamantes e rubi e pulseira de ouro branco e safiras Marisa Clermann

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Vestido bordado vintage BrechĂł B.Luxo; anĂŠis Renata Camargo, Leticia Linton e Ruth Grieco.

Na pĂĄgina ao lado, casaco DVF; lingerie Morena Rosa por Isabeli Fontana; sapatos Dolce&Gabbana; brinco de ouro branco, diamantes e rubis Marisa Clermann

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Paletó bordado Nosf; argolas de ouro MyGloss para Isabeli Fontana; brinco de ouro Silvia Furmanovich; anéis Mauricio Monteiro, Marisa Clermann, Frattina, H.Stern e Laura Marchi. Na página ao lado, biquíni Adriana Degreas; body Letage; brinco de ouro e safiras Renata Camargo; pulseira de ouro e diamantes brown Ruth Grieco

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MODA| FEMININO

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Biquíni Adriana Degreas; brinco MyGloss; colar de pedras brasileiras, anel de ouro branco, diamantes e ametista Mauricio Monteiro; anéis de ouro, safiras, diamantes e opala, Marisa Clermann. Na página anterior, vestido bordado e sapatos Dolce&Gabbana, cinta liga Morena Rosa por Isabeli Fontana; brinco de ouro branco, diamantes e rubis e anel de rubis e quartzo fumê Marisa Clermann

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Vestido bordado PatBo; pulseiras de safira e pérola e de rubi e pérola Marisa Clermann; pulseira de galuchat e ouro Ruth Grieco; anéis Ara Vartanian, Izabel Esteves, Renata Camargo, Frattina, Legner, Silvia Furmanovich e Ruth Grieco; clutch Isla. Na página anterior, vestido Chanel; lingerie Morena Rosa por Isabeli Fontana; brinco de ouro branco, diamantes e rubis e anel de rubis e quartzo fumê Marisa Clermann

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MODELO: ISABELI FONTANA (MEGA MODEL); PRODUÇÃO DE MODA: WELL SANTOS; PRODUÇÃO DE JOIAS: PATY GRUNHEIDT; BEAUTY: LAVOISIER (EUDORA/L’ORÉAL PROFESSIONNEL); ASSISTENTE DE BEAUTY: JULIO CARDIM; ASSISTENTES DE FOTO: LUCIANA IZUKA E MARCELO ANDRADE; CENÁRIO: AÉCIO; TRATAMENTO DE IMAGENS: CHICO DUARTE

Vestido Tufi Duek; lingerie Morena Rosa por Isabeli Fontana; brinco de ouro branco, diamantes e rubis Marisa Clermann; broche de ouro e diamantes brown Ruth Grieco. Na página ao lado, vestido Marcelo Quadros; luvas acervo do stylist; brinco de ouro e safiras e anel de ouro e diamantes Renata Camargo

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SELEÇÃO| FEMININA

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Paleta desejo

3

5

03 L A N V I N Outono/inverno 2015-16 Feita de metal, a pulseira dourada da maison francesa tem tudo para se tornar o hit do verão –

PO R | Laís Franklin

e elemento curinga para tirar qualquer look do básico. lanvin.com

01 MIU MIU Light pink

0 4 LON G C HA MP Le Pliage Héritage Luxe

Suba no salto de 13 centímetros e prepare-se para brilhar ainda mais com os cristais

Em versões míni do modelo clássico Le Pliage, as bolsas de couro texturizado e pelo abusam

Swarovski que enfeitam o sapato.

da versatilidade com opções de alças transversais.

miumiu.com

longchamp.com

02 A.NIE ME YE R Verão 2016

0 5 F E N D I BY SA F I LO Paradeyes

A nova coleção faz uso de cores neutras e tecidos de fibras naturais, em forma de modelagens

Criado pela Fendi em parceria com a segunda maior fabricante de óculos do mundo (a Safilo),

desestruturadas, perfeitas para as férias.

o modelo foi um dos highlights do último desfile da grife italiana.

aniemeyer.com.br

fendi.com

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FOTOS DIVULGAÇÃO

1

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6

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11

06 IS LA BO LSAS Verão 2016

0 9 BUR BE R RY Heritage Trench Coat

A marca mineira de Silvia Monteiro busca nas cores e texturas do fundo do mar a inspiração

Feitos de cashmere, os novos trench coats que acabam de chegar ao Brasil apresentam

para a nova coleção, na qual se destaca a clutch em forma de concha.

detalhes com as tradicionais estampas xadrezes e acabamentos impecáveis.

islabolsas.com.br

br.burberry.com

07 CH ANE L Cruise 2015-16

1 0 C R I S BA R R OS Verão 2016

O scarpin na cor creme é feito de plástico e acrílico e é sob medida para quem quer algo

A coleção Nômade é inspirada no tuaregue – clã itinerante do deserto do Saara – e traz peças

confortável sem abrir mão do glamour, claro.

que misturam tecidos de seda com texturas rústicas, em tons terrosos e azuis.

chanel.com

crisbarros.com.br

08 ANTO NIO B E RN ARDO Anel Dancing

1 1 D I OR Outono/inverno 2015-16

As correntes que contornam a pérola central dão movimento e graça ao anel, todo feito de

O brinco longo, em forma de folha vazada, é banhado a ouro e tem design minimalista.

ouro 18 quilates.

Vendido por unidade, é para ser usado em uma só orelha.

antoniobernardo.com.br

dior.com

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SELEÇÃO| MASCULINA

1

3

5

4

Men’s choice

PO R | Laís Franklin

116

03 R I MOWA Wine Case Topas Titanium Feita de alumínio, a mala para vinho da linha gourmet da Rimowa oferece espaço para seis garrafas e tem ainda compartimentos para taça e acessórios. rimowa.com

01 BUR BE R RY Outono/inverno 2015/16

0 4 G UE R R E I R O Coleção Guerreiro Homens

Perfeita para sua próxima viagem, esta mochila, feita de couro, é uma das apostas da marca

A corrente masculina tem estilo de sobra e qualidade: é feita de prata 925 all black com

para gift de fim de ano.

detalhes de couro de arraia.

br.burberry.com

guerreiro.com

02 SALVATO RE FERRAG AM O Outono/inverno 2015/16

0 5 TOD ’ S Outono/inverno 2015/16

O inverno da Ferragamo por Massimiliano Giornetti é marcado por estampas de xadrez

O modelo propõe uma releitura do sapato tradicional por meio da sola toda feita de borracha

discreto e materiais como couro e lã felpuda.

e inspirada nos tênis convencionais. Para quem tem atitude.

ferragamo.com

tods.com

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FOTOS DIVULGAÇÃO

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8

9

11

06 BOTTEGA VE N E TA Outono/inverno 2015/16

0 9 BR UN E L LO C UC I N E L L I Sartorial Casual

Com a união de sua famosa técnica de intrecciato (couro trançado) ao tom grafite, a bolsa

O terno ganhou muito mais bossa com sobreposições de peças de pegada mais casual,

Cabat é o acessório certo para os homens que gostam de praticidade e estilo.

resultando em um look que mistura social e informal em total harmonia.

bottegaveneta.com

brunellocucinelli.com

07 VAN CL E FF & ARP E LS Midnight in Paris

1 0 D OM P É R I G N ON Safra 2006

As abotoaduras são feitas de vidro de safira e cravejadas de ouro branco e diamantes. Uma

Prontos para um brinde? Em edição limitada, a safra 2006 ganha novo rótulo e box assinados

combinação que fará bonito em qualquer contexto social.

pela cantora Björk e pelo artista Chris Cunningham.

vancleefarpels.com

domperignon.com

08 MONTBL AN C Heritage Chronométrie Dual Time

1 1 G OYA R D Saint Marc

O diferencial deste relógio é que ele indica, de forma intuitiva, tanto a hora local quanto a de

Feito de couro e canvas, o porta-cartão da Goyard promete ser o grande aliado diário dos

seu país de origem. Ótimo para quem vive no fuso.

businessmen que não querem fazer feio.

montblanc.com

goyard.com

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M O D A | C O M P O R TA M E N T O

Cool vs. preppy Steve McQueen e Paul Newman foram ícones de estilo e ainda hoje continuam sendo referência para homens modernos

PO R | Maíra Goldschmidt

Ícones —Ao lado, Paul Newman, no filme Um de Nós Morrerá; acima, Steve Mcqueen, em cena da película O Canhoneiro de Yang-Tsé

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FOTOS DIVULGAÇÃO

Os atores americanos comprovam que, para ser cool, não é preciso usar a última tendência e que não é a gravata que faz um homem elegante.

Com peças clássicas e básicas, dessas que praticamente todo o mundo tem no armário, Steve McQueen e Paul Newman deram aula de estilo e personalidade durante a vida e, não por acaso, entram para a história não só pelas interpretações no cinema, mas como ícones da moda.

Nascido Terrence Steven McQueen, em março de 1930, não demorou muito para o ator americano ser chamado de “rei do cool” e, por causa de sua personalidade rebelde, uma espécie de símbolo da contracultura americana. Steve McQueen, como ficou conhecido, começou a trabalhar em filmes e na TV depois de servir a Marinha, em 1947 – várias suspensões por insubordinação, prisão militar e um resgate de fuzileiros navais no Ártico fizeram parte dessa experiência. Em 1952, ele estreou nos palcos numa peça de teatro off-Broadway, em Nova York, produzida por Molly Picon. O primeiro papel no cinema foi uma pequena participação em Marcado pela Sarjeta (1956), dirigido por Robert Wise e estrelado por Paul Newman, que divide estas páginas com ele. Depois de se mudar para a Califórnia, vieram: Sete Homens e um Destino (1960), Fugindo do Inferno (1963), O Canhoneiro do Yang-Tsé (1966), pelo qual McQueen foi indicado ao Oscar, Crown, o Magnífico e Bullitt (ambos de 1968), Os Implacáveis (1972), Papillon (1973) e Inferno na Torre (1975). Em 1974, ele era o astro de cinema mais bem pago do mundo – e um dos mais estilosos também. Piloto e apaixonado por motocicletas e carros, o ator passava os fins de semana competindo em corridas.

Nesse cenário perfeito para um anti-herói que fora apontado como sucessor de James Dean, McQueen soube equilibrar como poucos conforto e elegância para muito além do jeans e da T-shirt branca. Cardigãs com gola tipo xale de cores neutras eram combinados com chinos e tênis Jack Purcell. Para os dias mais frios, paletós de tweed espinha de peixe e cotoveleiras de camurça acompanhavam suéteres de gola alta. Ternos ajustados por alfaiates da Saville Row, em Londres, e jaquetas bombers completavam o guarda-roupa. Os óculos escuros dobráveis 714, da Persol ,viraram marca registrada dentro e fora das telas – há uma série limitada da etiqueta italiana batizada em homenagem ao ator – e o Rolex favorito, um Submariner 5512, foi leiloado por US$234 mil (cerca de R$ 870 mil) em Nova York, em 2009.

Ele faleceu aos 50 anos, no México, após desenvolver mesotelioma pleural.

Anti-herói- Acima, dois momentos de Mcqueen, nos bastidores do filme Os Implacáveis e um retrato do ator

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M O D A | C O M P O R TA M E N T O

O estilo preppy tem nele um dos melhores representantes. Nunca um suéter com gola V, camisa polo, xadrez argyle e loafers foram tão bem explorados

Se Steve McQueen foi um anti-herói rebelde, Paul Newman foi galã de carreira estável e premiada. Batizado de Paul Leonard Newman em janeiro de 1925, em Ohio, nos EUA, Newman recebeu o Oscar de melhor ator por A Cor do Dinheiro (1986); um Globo de Ouro como ator revelação em Marcado pela Sarjeta (1956), por melhor direção no filme Rachel, Rachel (1968) e de melhor ator coadjuvante em TV por Empire Falls (2005); um BAFTA de melhor ator estrangeiro por Desafio à Corrupção (1961); e ainda há um Emmy e premiações em Cannes e Berlim, além de inúmeras indicações e um prêmio Jean Hersholt por ações humanitárias (1994). Gata em Teto de Zinco Quente (1958), Butch Cassidy (1969) e Golpe de Mestre (1973), filmes em que contracenou com Liz Taylor e Robert Redford, são outros sucessos. Além de ator, ele foi empresário, ativista ambiental, filantropo e piloto de corrida. Newman foi casado apenas duas vezes, sendo que o último relacionamento durou até o fim de sua vida; teve cinco filhas e um filho, já falecido. Não à toa, seu guarda-

roupa representava exatamente seu estilo: um homem de família, sério e refinado. Mas, ainda sim, easy. O estilo preppy tem nele um dos melhores representantes. Nunca um suéter com gola V, camisa polo, xadrez argyle e loafers foram tão bem explorados.

O efeito em Newman era tão devastador que ninguém, até hoje, ousa criticar muito suas meias brancas. Quando o assunto era terno, o ator também era exemplo. Paletós de dois botões e ombreiras combinados com calças de cintura alta e pernas retas acentuavam o seu físico atlético e o faziam parecer ainda mais alto do que o seu 1,77m. Óculos de sol modelo aviador e um relógio poderoso, sendo o Rolex Daytona o favorito, arrematavam o visual. Paul Newman faleceu em 2008–, vítima de um câncer de pulmão.

Galã —Em sentido horário, cena do documentário Winning: The Racing Life of Paul Newman; foto de Paul que abusava dos paletós e ombreiras; retrato do ator

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MODA| MASCULINA

Sede de estilo @carbonouomo entrega os looks da vez para o homem moderno, que pede conforto, estilo e ousadia

PO R | Stephanie Marie Eli

A combinação entre peças de alfaiataria e malhas de moletom deixa qualquer look mais moderno e cool. Mas atenção na hora de escolher a malha de moletom. Ela deve ser sempre lisa e com cores mais sóbrias.

DETALHES NADA PEQUENOS

Casaco estilo militar é atemporal e cai bem com um visual mais despojado ou social. A malha de lã com desenhos coloridos também está em alta e deixa o look mais jovem. Repare no detalhe da calça dobrada com a meia colorida e o sapato estilo monk strap. | 128 |

FOTOS DIVULGAÇÃO; GUCCI; RALPH LAUREN; SALVATORE FERRAGAMO

MISTURA BOA

MILITAR CHIC

Mais uma forma de usar o casaco estilo militar. Note a camisa jeans, outra peça em que vale muito a pena investir, já que transita entre o casual e o social muito bem.

SESSENTINHA

O estilo retrô está em alta. Aqui as cores remetem à década de 60 e ao início dos anos 1970, mas deixam o visual extremamente atual. O importante é manter a harmonia das cores. Procure optar por tons mais fechados. O tênis de couro marrom cai bem e deixa o look mais jovem.

ALL BLUE

Se puder apostar em uma cor, vá de azul-marinho – boa para o dia e para a noite. O truque aqui são as mangas, que, na verdade, são compridas, mas foram dobradas até o alto. (Sim, camisa curta pode ficar bem legal, desde que a manga seja mais curta e a modelagem mais justa.) As alpargatas dão um ar informal. | 129 |

M OTO R | P O R S C H E

f i r m e e forte Crise é considerada um obstáculo passageiro para a Porsche, que oficializa subsidiária brasileira e faz planos para aumentar presença no mercado no segmento premium

POR | Marcio Ishikawa

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Best-seller—Ao lado, Matthias Brück, chefe da operação brasileira; abaixo, Cayman, com motor 2.0, deve ser uma das próximas novidades. Na pág. anterior, Macan: líder de vendas da Porsche

“O mercado brasileiro mostra um bom potencial para médio e longo prazos, apesar da atual situação econômica. Vamos lançar outros modelos em 2016, incluindo carros antes não oferecidos no Brasil”

FOTOS DIVULGAÇÃO

Um dos maiores expoentes do binômio “luxo e esportividade” na indústria automobilística, a Porsche está com sua bandeira oficialmente cravada no Brasil. Ativa desde agosto deste ano, a operação foi oficializada junto à imprensa em um evento realizado em novembro. A subsidiária brasileira, a 18ª da marca no mundo, tem como uma de suas principais metas iniciais o aumento no volume de vendas. “O mercado brasileiro tem um bom potencial para médio e longo prazos”, diz o alemão Matthias Brück, diretor presidente da Porsche Brasil. Para ele, ainda há espaço para crescimento, em especial no segmento premium.

“Trabalhamos com a projeção de crescimento no poder aquisitivo nacional. Já possuímos uma base de clientes muito fiel no País e isso é ótimo, mas queremos atrair novos clientes.”

A crise atual vivida pelo Brasil não incomoda. “A ideia de ter uma operação aqui não nasceu agora, mas anos atrás. Para montar o projeto, partimos de um cenário mais amplo, em que a tendência geral é de crescimento”, explica o diretor financeiro Thilo Straub, também alemão. “Obviamente, com estratégia e ações principais definidas, temos que nos ajustar a eventuais variações. Mas isso é completamente normal”. Nenhum dos executivos quis revelar as projeções de vendas com que a marca trabalha.

No evento também foi confirmado que a oitava concessionária da marca será aberta no segundo trimestre do ano que vem em Recife, o que revela um pouco da estratégia da marca de expandir sua área de atuação, já que seis pontos estão no eixo Sul-Sudeste, e o sétimo em Brasília.

Outro ponto importante é o compromisso de oferecer uma gama de produtos mais completa, como o 911 na versão Carrera (abaixo da Carrera S, versão vendida por aqui) os modelos Boxster e Cayman equipados com motores 2.0 turbo e o elétrico Cayenne Hybrid Plug-In. Mas o carro mais importante da marca continua sendo o Macan, utilitário esportivo que atualmente é responsável por mais de 1/3 das vendas – e, certamente, será tratado com toda atenção. | 131 |

M OTO R | JAG UA R

pulo do gato Pouco depois do sedã XE, a Jaguar mostra o ousado e tecnológico F-Pace, seu primeiro SUV, com direito ao maior looping do Guinness

PO R | Marcio Ishikawa

Aniversário—O lançamento do primeiro SUV da Jaguar fez parte das celebrações pelos 80 anos da marca inglesa

BMW X5 e Mercedes-Benz ML. Mas o rival declarado pela própria marca nessa disputa é o Porsche Macan, lançado com muito sucesso no final de 2013.

Credenciais para encarar a briga ele tem, a começar pelo visual, herdado do conceito C-X17. Sua configuração é agressiva, principalmente por conta dos faróis afilados de LED e da grade trapezoidal com bordas destacadas, mas mesclado a curvas suaves e elegantes cantos arredondados. O F-Pace não abre mão da linguagem estética dos carros da marca e, imediatamente, é reconhecido como um Jaguar. “O F-Pace é um SUV com a alma de um carro esportivo”, avalia Ian Callum, diretor de design da marca.

“Nós o criamos com um pensamento diferente. Pegamos um carro esportivo da Jaguar e o transformamos em um modelo amigável para a família”. Por isso, há espaço de sobra para cinco pessoas, além de bons 650 litros de capacidade no porta-malas. | 132 |

FOTOS DIVULGAÇÃO

O lançamento oficial do Jaguar F-Pace aconteceu no Salão de Frankfurt deste ano, realizado em setembro. Mas a marca inglesa não se contentou em apenas ter uma das principais estrelas da exposição em seu estande. E tratou de criar uma impressionante atração à parte, na noite da véspera da abertura dos portões à imprensa, fazendo uma première do modelo com direito a quebra de recorde mundial do Guinness. A bordo do F-Pace, o piloto inglês Terry Grant realizou o maior looping em 360 graus com um carro da história, superando um obstáculo com mais de 19 metros de altura.

Uma jogada de marketing impressionante, mas que justifica todo o alarde. Além de ser o primeiro utilitárioesportivo da marca inglesa – tradicionalmente conhecida por seus sedãs e cupês de luxo, que sempre trazem na esteira empolgantes versões esportivas–, o F-Pace é um dos pilares fundamentais na estratégia de crescimento da marca nos próximos anos. Ao lado do sedã XE, lançado em agosto, o SUV será responsável pela missão de levar as vendas mundiais da Jaguar a um patamar acima de 200 mil unidades – em 2014, foram 81 mil. Aqui no Brasil o modelo chega em meados do ano que vem (as vendas mundiais começam no início de 2016). Sua meta por aqui é igualmente ousada: a expectativa é de vender cerca de 50 unidades por mês em seu primeiro ano e ajudar, no prazo de dois anos, a fazer com que as vendas da divisão brasileira tripliquem. O F-Pace entra para brigar em um terreno espinhoso, disputado por modelos como Audi Q7,

C SG SUN MA OR TR OO R| A JA AT RO

Design—Faróis e lanternas trazem tecnologia full-LED, enquanto as rodas forjadas de 22 polegadas usam pneus 265/40, desenvolvidos sob demanda

FOTOS DIVULGAÇÃO

Mas a grande estrela no interior fica por conta do InControl Touch Pro, sistema de entretenimento avançado que usa uma tela sensível ao toque de 10,2 polegadas – de respostas ultrarrápidas aos gestos de comando –, disco rígido de 60 GB, processador quad-core e integração com dispositivos móveis. A partir do smartphone, o proprietário pode, com o aplicativo InControl Remote, acessar informações e acionar algumas funções do veículo, como abertura e fechamento de portas, desligar o alarme ou ainda ligar o motor remotamente e acionar o sistema de climatização para ajustar o interior à temperatura desejada. O sistema de entretenimento também oferece função hotspot e a tela principal pode ser customizada, com a possibilidade de se adicionarem widgets e também dividi-la para exibir funções múltiplas.

Fabricado com a mesma arquitetura do sedã XE, a Lightweight Aluminium Architecture, 80% de sua estrutura é composta de alumínio, o que garante extrema leveza, característica reforçada pelo uso de materiais como compósitos de carbono na tampa do porta-malas e magnésio em peças estruturais da dianteira. Tal redução de peso proporciona melhor performance e menores emissões de poluentes.

Além disso, a combinação do alumínio com aços

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O F-Pace é um pilar fundamental na estratégia da Jaguar para incrementar sua presença no mercado global

Requinte —No luxuoso interior, destacam-se o sistema multimídia InControl Touch Pro e o teto panorâmico deslizante

Sentidos—Materiais de primeira qualidade e agradáveis ao toque no interior; a cabine oferece bom espaço para os ocupantes traseiros

de alta resistência na construção da célula central, responsável por manter a integridade do habitáculo em caso de colisão, aumenta consideravelmente a segurança dos ocupantes.

A versão de entrada aqui no Brasil será equipada com o motor 2.0 diesel, com 180 cavalos e 43,8/kgmf de torque e custará cerca de R$300 mil. Já a versão top de linha, ainda sem preço definido, será equipada com motor V6 3.0 a gasolina, que entrega 380/cv e 45,8/kgmf e faz o FPace acelerar de 0 a 100km/h em apenas 5,1 segundos – o crédito pelo bom desempenho precisa ser dividido com o câmbio automático de oito marchas. Já a velocidade máxima é limitada eletronicamente a 250km/h.

Outro ponto em que a Jaguar fez um esforço muito grande no desenvolvimento e também no ajuste fino foi na dirigibilidade do veículo, para deixá-lo com o mesmo padrão de prazer ao pilotar que os demais modelos da marca. Em alguns casos, os componentes vieram do esportivo F-Type, como as suspensões de duplo A na dianteira e link integral na traseira, além do sofisticado sistema de assistência à direção. | 1 35 |

SELEÇÃO| GADGETS

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Garimpo tecnológico

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02 SA MS UN G Samsung Gear S2 O smartwatch usa o sistema Tizan, da Samsung, e tem como principal novidade a coroa giratória, que executa as funções e pode até dispensar o uso do toque na tela amoled de 360x360 pixels. Ele tem funções de monitoramento de saúde e permite responder mensagens sem tirar o smartphone do bolso.

Conecte-se com a gente e confira a nossa seleção dos melhores gadgets da temporada

samsung.com.br

03 A P P L E Apple TV Esta versão traz uma nova interface de usuário, mais intuitiva, vem com o novo sistema operacional tvOS e promete aplicativos feitos especialmente para televisão. O controle

PO R | Marcio Ishikawa

remoto da nova Apple TV vem com a Siri e, dessa forma, permite realizar buscas de programas e filmes usando comando de voz. apple.com

01 LG LG Nexus 5X

0 4 VA LV E Valve Steam Machine

Terceiro fruto da colaboração com o Google, ele usa o novo Android 6.0 Marshmellow e

Trata-se de um PC voltado para jogos e que utliza um sistema operacional desenvolvido

chega ao Brasil em 2016. Com a tecnologia InCell Touch, promete reconhecimento mais

pela empresa. Na prática, tem a cara e funciona como um console de game com várias

rápido e imagens mais nítidas, capturadas pelas câmeras de 12,3 e 5MP. Ainda faz vídeos

configurações. O top de linha usa processador i7, com 8GB de RAM e HD de 1TB, além

em 4k e em slowmotion.

da placa GeForce.

lge.com

steampowered.com

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FOTOS DIVULGAÇÃO

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10

0 5 MICR OS O FT Microsoft Display Dock

0 8 G OP R O GoPro Hero+

Este gadget chegará ao mercado em breve e faz do smartphone equipado com Windows

O modelo de entrada da marca mais famosa das action cams agora incorpora WiFi e

10 um PC, podendo ser usado como tal. O dispositivo conta com uma entrada USB

Bluetooth. Além das novas conectividades, o modelo ganhou upgrades são 60 frames por

TypeC para o telefone, porta para acoplar monitor e três entradas USB para conectar

segundo em 1080p – antes eram 30 – e as fotos agora têm resolução máxima de 8MP,

mouse, teclado e outros periféricos.

contra os 5MP da versão anterior.

microsoft.com.br

gopro.com

0 6 S O NY Sony Ultra SlimXBR65X905C

0 9 A MA ZON Amazon 4k Fire TV

A TV mais fina do mundo tem 65’, definição 4k e só 4,9mm de espessura. Ela dispõe

A nova versão do settop box não mudou o visual discreto e extremamente elegante, mas

de upscale do conteúdo Full HD para 4k e taxa de atualização de 960Hz, que mostra

agora roda vídeos em 4k e tem hardware quatro vezes mais potente. Ele também ganhou

movimentos mais suaves. O sistema operacional é o Android TV, com o Google Now

um slot para microSD, que pode adicionar 128GB de armazenamento aos escassos 8GB

como ferramenta de interação por comando de voz.

internos, e comandos de voz.

sony.com.br

amazon.com.br

07 MAR S H AL L Marshall Kilburn

1 0 L E N OVO Lenovo Y50

Este alto-falante portátil pesa três quilos e traz um desenho retrô que remete aos

Notebook produzido especialmente para os aficionados a jogos. Além de uma ótima

aparelhos de rádio da década de 50. Além de uma entrada P2 (3,5mm), ele também tem

configuração, com processador i7 de 3,6GHz, 16GB de RAM e HD de 1TB, ele conta com

conexão Bluetooth (para smartphone, tablet ou computador) e sua bateria permite até 18

placa de vídeo dedicada da GeForce, tela de 15,6’ com resolução ultra 4K e bateria que

horas de música ininterruptas.

aguenta até cinco horas fora da tomada.

marshallheadphones.com

lenovo.com.br

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VITRINE| DESIGN POR MAGUY ETLIN

MAGUY ETLIN Sempre por dentro das novidades e tendências mundo afora, a francesa é referência em estilo no Brasil, onde vive há 20 anos

1

Olho mágico Praticidade, estilo e irreverência vão dar o tom de suas férias com os itens de design selecionados pela colunista Maguy Etlin

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2

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01 Flat Dora Mar São feitas de cordas e, para coroar, têm ainda uma delicada concha aplicada em cada pé. cargocollective.com/ lanemarinho

02 Pulseira Kingii Um dispositivo permite ejetar uma boia em situações de perigo. Vem com um apito. indiegogo.com/projects/kingiithe-new-standard-in-watersafety

03 Paint Can

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Uma camada do spray basta para pintar as unhas. Para limpar os excessos de tinta na cutícula, só água e sabão. nailsinc.com

04 Snap Remote 6 Baixe o app no Itunes e use o controle remoto para fazer os cliques. Vem ainda com um suporte para celular. itunes.apple.com

05 Mala HOP Um sensor ativado pelo bluetooth do celular permite que a mala siga os passos do dono, aonde quer que ele vá.

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cargocollective.com/ ideactionary/hop

06 Pulseira June Sob medida para o verão, o bracelete alerta para o momento de ir para a sombra ou aplicar mais protetor solar. junebynetatmo.com

07 Adaptador JA/C Ready A coleção é composta de dez adaptadores de cores diferentes e compatíveis com tomadas de um ou mais países. flight001.com

08 OOho Inspirada na gastronomia molecular, a cápsula armazena água no interior. É só sugar a bolha e matar a sede.

FOTOS DIVULGAÇÃO; RETRATO JOSÉ BASSIT

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designboom.com/project/ooho/

09 Monster Super Star Floating Speaker Para ouvir suas músicas preferidas até debaixo d’água, esta caixinha acústica, além de flutua , vem revestida por uma resistente capa de silicone.

Tem auto-falantes potentes e funciona com tecnologia bluetooth.

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amazon.com

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FOTOS DIVULGAÇÃO

SELEÇÃO| DESIGN

Bem-querer POR | Laís Franklin

01 Balanço Cocar

02 Bolla

03 T

04 Royal

05 Lúdico

O balanço, inspirado na cultura indígena, é feito de acrílico e tem costura de fitas de nylon, que ajudam na sustentação. artefacto.com.br

Quando acesa, esta luminária de vidro soprado lembra uma bolha de sabão, e tem a superfície cintilante. lalampe.com.br

Pedro Useche assina para a Vermeil o conjunto de mesas de aço inox e tampo com borda de freijó.

De laca brilhante, o aparador assinado por Fabio Berbari e Ricardo Minelli tem pés de cobre envelhecido.

Brincando com espaços cheios e vazios, a estante é feita de pinus envernizado e mdf laqueado.

vermeil.com.br

erea.com.br

oppa.com.br

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06 Teresa A cadeira assinada por Roberto Lazzeroni é feita de madeira nogueira e tem duas opções de revestimento. casualmoveis.com.br

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08 Rotonda

09 Trenna

10 Thai

O trio de pássaros tem acabamento de madeira oak e pés de aço pintado.

A base de concreto e o revestimento de couro compõem o pufe de Marcelo Bicudo para o Empório Beraldin.

A Saccaro convidou o designer Emerson Borges para assinar este sofá. O pé inclinado dá um charme extra.

Ideal para áreas externas, o móvel artesanal é feito de madeira cumaru e de fib a sintética.

atec.com.br

emporioberaldin.com.br

saccaro.com.br

macdesign.com.br

07 Shorebird Small White

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ARQUITETURA| HOUSSEIN JAROUCHE

ÍCON E AT UA L IZA DO

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Em projeto marcado pela criatividade e pela inovação, o empresário Houssein Jarouche transforma apartamento do histórico Edifício Planalto, de Artacho Jurado, no centro de São Paulo, num descolado loft com concreto e tubulação elétrica aparentes, muito aço escovado, arte e design

POR | Claudia Jordão

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FOTOGRA F IAS | Lufe Gomes

ARQUITETURA| HOUSSEIN JAROUCHE

Com referências às artes nouveau, déco e clássica, o Edifício Planalto, na Bela Vista, em São Paulo, é um ícone.

Além de levar um pouco do kitsch e do hollywoodiano ao centro da cidade, já serviu de cenário para filmes, séries, novelas e festas – daquelas memoráveis, especialmente pela vista de 360˚ da cobertura, um salão de festas, no 26˚ andar. Com projeto do arquiteto “maldito” João Artacho Jurado (1907-1983) – era autodidata e despertava sentimentos pouco louváveis de seus colegas de profissão –, o prédio foi concluído em 1956 e tombado pelo Patrimônio Histórico e Cultural em 2002. Recentemente, um de seus 294 apartamentos, no 23˚ andar, recebeu uma intervenção que chega para somar a todo esse sincretismo estético. Houssein Jaruche, dono da Micasa, comprou a unidade, e, após reforma, transformou o local num descolado apartamento de estética industrial. O resultado: um loft com concreto e tubulação elétrica aparentes, muito aço escovado, obras de arte e de design, num projeto marcado pela criatividade e pela inovação.

A história que une o Edifício Planalto a Houssein Jarouche nasceu de uma paixão fulminante. Em 2014,

Concreto —Visão ampla do living e do quarto, com destaque para o mobiliário vintage, como o sofá de couro preto do designer italiano Vico Magistretti. Acima da cama, série de obras Bondage, de Marina Dias

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“Minha referência estética sempre foi o industrial.

Busco reaproveitar materiais, criar e reinventar”

Minha vida —Nesta página,

acima, mesa com tampo de madeira e pés de paletes serve de apoio para o amplificador valvulado de Houssein. Ao lado, Estante Planalto, um projeto do Estúdio 20.87 para o apartamento, que virou produto da Micasa. À direita, no fundo, seleção de fotos do Joy Division, clicadas por Kevin Cummins

NA DUPLA DE ABERTURA Caixa branca —Décor do apartamento aposta em cartela de cores focada no preto e branco.

Peças-chave imprimem personalidade no ambiente, caso da cama cuja cabeceira foi feita a partir de um portão em desuso

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ARQUITETURA| HOUSSEIN JAROUCHE

o Estúdio 20.87, de Houssein, foi contratado por uma marca de cervejas para assinar a cenografia de um evento no salão de festas do prédio.

Desde então, ele passou a sonhar com um apartamento no condomínio. “Pedi ao zelador que me avisasse quando vagasse um apartamento em um dos andares mais altos e foi o que aconteceu”, conta ele. O apartamento, de 80 metros quadrados, foi comprado no final do ano passado e a reforma durou até poucos meses atrás. “Havia dois quartos, paredes verde-limão, cortinas estampadas e piso interno de cerâmica”, conta Houssein. “Era escuro e claustrofóbico”, completa. A transformação foi completa.

Com ar nova-iorquino, o loft de Houssein – usado como segundo apartamento; ele segue morando na Rua Bela Cintra – tem cozinha, uma sala ampla (com mesa de jantar, living e cama de casal) e um banheiro, além de um corner musical equipado com pick-up e mixer. Parte do apartamento é de concreto aparente e a tubulação elétrica também é externa.

A cozinha (pia, bancada e gaveteiro) e o banheiro (pia) são em aço inox escovado e levam a assinatura do Estúdio 20.87. A pegada industrial é onipresente também na mobília e nos detalhes que tornam o espaço tão especial. No loft, três portas de ferro de garagem automatizadas funcionam como persianas. Uma mesa, com tampo de madeira e pés de paletes (item que compõe a estrutura de estantes de metal usadas em depósitos), é utilizada para refeições e outras funções. Ambos são projetos do Estúdio 20.87. Seguindo a mesma lógica, um portão em desuso foi aproveitado por Houssein como cabeceira da cama e um puxador de case (de instrumentos musicais) foi adaptado como maçaneta da porta. | 146 |

Mixagem —Nesta página,

destaque para os tapetes turcos, tingidos e desgastados, que decoram a sala. Na foto menor, o corner musical de Houssein, equipado com pick-up e mixer, e decorado com a obra Astronauta, de Houssein e Abidiel Vicente

Industrial —Fotos da

estante Planalto, que atua também como um pequeno closet, do banheiro, cuja louça é preta, e da cozinha – feita de aço inox escovado

“Quando comprei, o apê havia dois quartos, paredes verde-limão, cortinas estampadas e piso interno de cerâmica. Era escuro e claustrofóbico”

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ARQUITETURA| HOUSSEIN JAROUCHE

Assinado por Houssein e por Carla de Lima Ribeiro, o décor privilegia o preto e o branco, além de obras de arte e peças de design, num estilo contemporâneo. No local, há fotografias da banda Joy Division – uma das preferidas do proprietário –, clicadas por Kevin Cummins; serigrafias de Andy Warhol (outra referência de Houssein), feitas por Billy Name; um desenho de Kate Moss, by Tracey Emin; a série de obras Bondage, de Marina Dias, estrategicamente instaladas acima da cama; entre outras preciosidades.

O mobiliário une peças vintage e contemporâneas, caso do sofá de Vico Magistretti, da poltrona de Flávio de Carvalho, da cadeira de madeira esculpida à mão da marca escandinava Muuto e da estante Planalto, um projeto do Estúdio 20.87 para o apartamento de Houssein, que virou produto da Micasa.

Um espaço e tanto, que concorre com as impressionantes vistas de suas duas varandas – isso mesmo, há dois terraços, um em cada lado do apê. Sincretismo estético em harmonia com o sincretismo cultural de São Paulo. Coisas de Artacho – e de Houssein. | 148 |

Calhamaço —Ao lado, pilha de livros de moda, design e lifestyle. Abaixo, o feliz proprietário curtindo o skyline paulistano

Espelho meu —Vista e

varanda do celebrado Edifício Planalto, de Artacho Jurado. Destaque para as três portas da garagem, de ferro, automatizadas que funcionam como persianas. No detalhe, espelho com a mensagem “Também envelheço”, de Pinky Wainer, com refl xo do chuveiro dourado

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ARQUITETURA| THIAGO BERNARDES

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I N N ATURA Situada no alto da falésia de Trancoso, a Casa JCA, do escritório Bernardes Arquitetura, aposta na integração com a natureza e no uso da madeira como material predominante

P O R | Claudia Jordão

FOTOGR A FI AS | Leonardo Finotti

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ARQUITETURA| THIAGO BERNARDES

Quem visita a Casa JCA, situada no alto da falésia de Trancoso, na Bahia, certamente fica na dúvida.

O que contemplar primeiro? A natureza ao redor ou a própria construção, uma beleza totalmente integrada com seu entorno? A ideia é que moradores e convidados desfrutem de ambas – natureza e residência – como se uma fosse a extensão da outra.

Concluída em 2013, a morada, de 967 metros quadrados, é um projeto do escritório Bernardes Arquitetura. Erguida sobre um tablado de madeira elevado do solo – solução que afasta a umidade –, a Casa JCA possui dois volumes independentes.

No bloco menor, estão suíte máster, cozinha, despensa e lavabo. O maior, por sua vez, abriga cinco suítes. Afinal, a família proprietária, composta de um casal e dois filhos, adora receber. Uma ampla cobertura feita com um telhado de duas águas e de projeção retangular unifica os volumes, criando novos espaços com grandes pés-direitos, que dão lugar às salas de estar e jantar, além das galerias de circulação. No subsolo há uma sala íntima com home theater e os ambientes de serviço. Um amplo deck conecta a casa à piscina (de cinema) e ao anexo de lazer e convivência localizado na outra extremidade do terreno. Sala de estar, deck | 1 52 |

Dolce far niente —Nesta página, vista da piscina. Na página ao lado, as galerias de circulação, com parede vazada feita de madeira que tem a função de filt ar a iluminação solar e permitir a ventilação.

No detalhe, um deck com vista do mar

NA DUPLA DE ABERTURA Respiro —Vista geral da casa, onde os dois lados são unidos pela piscina e ao anexo de lazer do outro lado do terreno

“A casa é uma reinterpretação contemporânea de uma arquitetura tradicional”

e piscina têm ainda uma deslumbrante vista do “marzão” de Trancoso. “Trata-se de uma reinterpretação contemporânea de uma arquitetura tradicional”, diz o arquiteto Thiago Bernardes.

“A partir de dois blocos unidos por uma grande cobertura, alcançamos um resultado compositivo consoante ao nosso tempo que também preserva uma essência regional que dialoga com a paisagem natural da Bahia”, explica ele.

A integração com a natureza está entre os destaques do projeto. Na Casa JCA, o piso do interior se estende ao exterior, planos de vidro garantem transparência e possibilidades de aberturas e jardins internos foram criados nos acessos às suítes, por exemplo. Uma parede vazada feita com uma trama de madeira, instalada ao longo de toda a fachada da galeria de circulação, imprime permeabilidade aos fechamentos. Além de levar charme e personalidade à construção, ela tem a função de filtrar a iluminação solar, ao mesmo tempo que permite a ventilação cruzada e gera privacidade. A escolha de construir a casa com dois pavimentos, sendo um deles no subsolo, teve o objetivo de interferir o mínimo possível na | 1 53 |

ARQUITETURA| THIAGO BERNARDES

paisagem. Seguindo a mesma lógica de conversar o máximo que pudesse com o entorno, a madeira surge como material predominante no projeto da Casa JCA – ao lado do mármore travertino romano usado no piso das suítes, por exemplo. Ela está presente na arrojada estrutura – de madeira laminada –, nos painéis que revestem as paredes das suítes, nas esquadrias, nas portas camarão e também no piso –, além da parede vazada, citada anteriormente. A madeira dos painéis de revestimento, das portas e do assoalho das salas, da varanda, das galerias de circulação e do deck, assim como a do tablado que serviu de base para a construção da residência, é cumaru.

Ao contratar o escritório de Bernardes, os proprietários pediram uma casa de veraneio para ser utilizada o ano todo. Receberam mais do que isso: uma morada única, em perfeita harmonia com o paraíso onde está instalada.

“Entre os pontos altos do projeto estão soluções contemporâneas que evocam ambiências e imaginários regionais e tradicionais, como o telhado de duas águas com telhas de barro em contraste com a arrojada estrutura de madeira”

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Trama —Material

predominante, a madeira está na estrutura da casa, nos painéis de revestimento e na parede vazada, por exemplo.

Destaque também para os jardins internos – cada suíte tem o seu

Panorama —Na página

anterior, a sala de jantar é integrada com a natureza graças ao uso do vidro

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MERCADO| IMÓVEIS

L A N Ç A ME NTOS ARREBATADORES Incorporadoras oferecem projetos de forte apelo em São Paulo, Rio de Janeiro e Miami para driblar a crise e conquistar clientela em 2016

PO R | Claudia Jordão

Arquitetura autoral de encher os olhos, parcerias com escritórios europeus grifados, endereços privilegiados, serviços cinco estrelas e inovação. Essas são algumas das apostas das grandes incorporadoras para driblar a crise e se destacar no mercado imobiliário, atraindo mais clientela em 2016. Confira alguns dos principais lançamentos do segmento de alta renda garimpados por Made nas cidades de São Paulo e Rio de Janeiro e no estado da Flórida (EUA), com destaque para Miami Beach. Apesar da alta do dólar, o mercado de Real Estate de lá ainda está atento aos compradores brasileiros. Se de um lado a crise faz com que as pessoas pensem mais antes de comprar, do outro ela estimula a criatividade dos comerciantes. Quem ganha com isso é sempre o consumidor – aqui, cercado de sedutoras oportunidades.

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FORTUNE INTERNACIONAL

Edgardo Defortuna, presidente e CEO da Fortune Internacional, desenvolvedora que opera Real Estate nos EUA, segue otimista em relação às vendas de imóveis para brasileiros em 2016. “A perspectiva para o ano que vem continua brilhante, apesar de que a velocidade das vendas e a valorização dos preços será em ritmo menor”, diz ele.

Para se destacar, a empresa de Defortuna está apostando na oferta de serviços e na atenção aos detalhes, no sentido de proporcionar um melhor estilo de vida a seus compradores. Lançamento em Miami Beach, com previsão de entrega em 2018, o Ritz Carlton Residences oferece um estilo first class de viver, proporcionado por sua poderosa arquitetura (o projeto é da internacional Arquitectonica), pela vista do entorno (está na Collins Av.) e por oferecer aos moradores o lendário serviço Ritz Carlton. São 212 unidades de até 380 metros quadrados. Em Miami Beach, há ainda o Jade Signature, a ser entregue em 2017.

Assinado pelos celebrados vencedores do Pritzker, Herzog & de Meuron, possui design que privilegia o entorno (também está à beira do mar na Collins Av.), a iluminação natural, o clean e a contemplação. Com estrutura graciosa e janelões generosos, o empreendimento possui 192 unidades, com opções de um a cinco quartos. Há lançamentos em Fort Lauderdale (Flórida) também, caso do Auberge Residences & Spa, com entrega para 2017. Assinado por Nichols Brosch Wurst Wolfe & Assoc., o empreendimento, também à beira da praia, foca na sofisticação e nos serviços, oferecendo uma rica oferta de amenities, uma boa seleção de restaurantes e até um spa.

Miami Beach—De cima para FOTOS DIVULGAÇÃO

baixo, o Golf Simulator: um dos amenities oferecidos pelo Auberge Residences & Spa; fachada e interior dos apartamentos do Ritz Carlton Residences; spa do Auberge Residences; pool area do Auberge

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MERCADO| IMÓVEIS

IDEA!ZARVOS

A incorporadora paulistana tem seis empreendimentos residenciais com alto poder de sedução, na Zona Oeste, de São Paulo, ainda com unidades à venda. Todos eles são projetos de arquitetura autoral assinados por profissionais de renome. Entre os lançamentos mais frescos está o Mirá, de Isay Weinfeld. O prédio, com apês de até 309 metros quadrados, aposta nas amplas varandas e na cobertura, que proporcionam privilegiadas vistas do bairro. Com projeto do arquiteto português Carvalho Araújo, o Árbol, com apartamentos dúplex, tem entre os seus destaques as áreas sociais, que estimulam o lazer e o convívio. O edifício Flora, do badalado Gui Mattos, privilegia os janelões de vidro, as varandas espaçosas e as unidades que parecem casa, com áreas externas e muito verde. Para fechar, o Aruá, do escritório FGMF, com apartamentos de até 253 metros quadrados, oferece ao morador a possibilidade de escolher a fachada: são quatro volumes com metragens únicas que se articulam. Sócio da incorporadora, Felipe Carvalho diz que, independentemente da crise, a Idea!Zarvos segue respeitando o seu DNA. “Acreditamos numa arquitetura autoral e em projetos que dialogam com o entorno”, diz ele.

Autoral—De cima para

FOTOS DIVULGAÇÃO

baixo, interiores dos apartamentos e fachadas dos empreendimentos Mirá, Aruá e Flora, da Idea!Zarvos

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GAFISA

Para Octávio Flores, diretor de negócios da incorporadora Gafisa, empresas que inovam e criam oportunidades para os seus clientes se destacam em tempos de crise. “A Gafisa se preocupa em trazer em todos os seus projetos diferenciais em sintonia com aquilo que há de mais sofisticado e atual”, diz ele. Seguindo esta proposta, a grande aposta da incorporadora, até agora, para 2016 é o lançamento 067 Hermann Jr. Situada no Alto de Pinheiros, em São Paulo, a torre possui 22 unidades, 21 delas com 332 metros quadrados e um tríplex com 561 metros quadrados. Entre os destaques do projeto – a ser entregue em novembro de 2018 – estão janelas e varandas voltadas para o verde e o skyline da região. O lazer é completo: piscina aquecida de 25 metros, saunas seca e a vapor, fitness, salão de festas, entre outros. O preview do lançamento aconteceu na Casa Cor 2015 com um apartamento decorado por Cilene Luppi com medidas fiéis às do imóvel e projeção da vista.

Aposta—De cima para

baixo, o living, o terraço e a fachada do 067 Hermann Jr., da Gafis

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MERCADO| IMÓVEIS

Hi-tech—Em sentido horário, living mobiliado e pool house do One Sixty; interior do apartamento e fachada do Cyrela by Pininfarina

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Paraíso verde—Em sentido horário, vista do Riserva Golf Vista Mare Residenziale, na Barra da Tijuca, no Rio; fachada do empreendimento; detalhe da fachada e do entorno do prédio

FOTOS DIVULGAÇÃO

CYRELA

A incorporadora se uniu a escritórios de design de relevância na Europa para lançar três empreendimentos de alto luxo em São Paulo. Localizado no Itaim Bibi (SP), o One Sixty é o resultado de uma parceria entre a Cyrela e o estúdio de design inglês YOO, de Phillipe Starck. Com 55 apartamentos de 270 e 340 metros quadrados, duas coberturas dúplex com seis suítes e uma impressionante área social e de lazer, o empreendimento leva a assinatura de Starck no décor das áreas comuns – numa fusão entre o clássico e o moderno. Na Avenida Faria Lima, o Cyrela by Pininfarina, um projeto da incorporadora com o escritório de design italiano, será um marco arquitetônico. Com unidades de 50 a 100 metros quadrados, a fachada do arranha-céu foi inspirada em curvas que transmitem movimento. O segundo projeto by Cyrela e Pininfarina será erguido na Rua Leopoldo Couto Magalhães Junior. Tomada por uma arquitetura inovadora, a torre de 31 andares conta com apartamentos de 565 metros quadrados, pé-direito de três metros, vista de quase 360º e planta customizável. No Rio de Janeiro, o destaque fica para o Riserva Golf Vista Mare Residenziale, que reúne luxo e sustentabilidade na Barra da Tijuca. Com vistas do mar e da Lagoa de Marapendi, o projeto, com obras avançadas, é composto de quatro torres com apartamentos que se assemelham a mansões suspensas – unidades de quatro a seis suítes, com até 648 metros quadrados, além de coberturas lineares que chegam a 1308 metros quadrados – e área de lazer de 25 mil metros quadrados. “O atual contexto econômico exige maior assertividade e critério nos lançamentos. Acreditamos que projetos bons e diferenciados sempre terão demanda, e por isso temos investido em lançamentos para encantar”, diz Piero Sevilla, diretor de incorporação da Cyrela São Paulo. | 1 61 |

P E N S ATA

HERMÉ S GA LVÃO

Menos, menos...

A necessidade faz o homem e, para não passar vontade, ele abriu mão de antigos valores, ideológicos e financeiros, para começar tudo de novo, certo de que less is more. Less is much more

O homem deixou o centro da cidade, mudou o centro de sua atenção e tomou outro rumo. Agora já não quer morar no meio de todos, tampouco viver para o trabalho – e nem dormir nele, entre o teclado e a máquina de café. Agora prefere, e como, acompanhar o crescimento do filho a ser acompanhante de bacana no restaurante do momento.

Pois é, o yuppie de ontem acordou diferente hoje. Gastou tudo e às vezes mais do que tinha, viajou para todos os hotspots, comprou o que disseram ser o máximo, aprendeu, de leve, a diferenciar um Merlot de um Carménère, namorou muitas, transou com todas e chegou ao clímax em plenos 30 e poucos. E se descobriu sem novidades para contar, meio sem assunto. Passou a ser como todo o mundo é, tem dinheiro para se vestir, ser visto e ver. E já não é suficiente. Bateu um vazio existencial, mas não tardio.

Como homem, sem relógio biológico marcando em cima, refletiu e chegou à conclusão de que o papo agora é reinvenção. Para ir em frente, e diagramar outro futuro, pegou do passado algumas referências para, digamos, não partir do zero. Voltou aos anos 1960, estudou a teoria hippie e trouxe para o presente o que na prática funciona: paz e amor, sim, mas com algum dinheiro no bolso – para trazer felicidade, afinal de contas. E quantas contas precisou fazer para se desapegar do antigo estilo de vida que só ensinava a …acumular. Veio grana, mas veio dor de cabeça também. Em nome do sossego, está mais simples e nem acredita tanto assim na ideia de enriquecer para sobressair.

Nem quer aparecer. Menos ainda ter em quem mandar, um crachá para pendurar ou férias atrasadas para tirar.

Não vê mais glamour em dizer que está estressado e que o escritório sem ele não funciona como deveria.

Self made man, sim, desde que feito em casa. E a quatro mãos, de preferência com a mulher que pediu a Deus, que tope a nova jornada, construa família, teto verde, horta, jardim, brinquedos educativos para os três filhos, educação experimental e, claro, o cardápio mais orgânico possível.

São escolhas, sem essa de levantar bandeira e lutar | 162 |

contra o sistema. O establishment ficou chato. Simples assim. E foi invadido por milionários, emergentes, gente nada a ver. Que fiquem com eles as mesas dos bares, os quartos dos hotéis, que façam as procissões no Mediterrâneo e que ocupem todos os assentos flutuantes das classes executivas. E que sejam felizes, os outros. Porque eles, no caso, estão sorrindo à toa em São Francisco e jamais em Saint-Tropez. Encontraram uma casa no campo, onde podem plantar seus amigos, seus discos e muito mais.

Ainda veem da janela um pedacinho de cidade grande, mas tomaram distância suficiente para chamá-la de “lá longe”.

Vão ao centro da zona só quando querem. Já não precisam respirar os mesmos ares dos que ainda pagam fábulas para atender em endereço de guia hipster. E acham a maior graça quando passam em frente àquele restaurante com filas sem-fim para provar o que eles ou já experimentaram faz tempo ou conhecem outro lugar, escondido, que faz melhor e, claro, mais barato.

Foram “expulsos” do paraíso, mas recriaram o jardim do Éden com outras plantas. Perderam Manhattan e Mayfair, acharam Williamsburgh e Cheswick; conheceram no bairro o casal que faz chocolate em casa, o pesto e até a cerveja – às vezes vendem, para as délis e concept stores, e cobram bem caro por puro deboche.

Trocam receitas, combinam jantares às quartas e na sobremesa lamentam a estafa do amigo, solteiro, claro, que só engordou depois da promoção. Que ficou careca também, mas é vip na boate do momento e vive sendo mencionado na coluna social. Virou piada, mal sabe.

Eles já deram mais. Hoje só repetem :“menos, menos”.

Less is more. Não: less is much more.

HERMÉS GALVÃO é jornalista

Porsche recomenda

e

Ao final da temporada, a única coisa à nossa frente é o futuro.

Porsche é campeã do FIA WEC nas categorias de Construtores e Pilotos.

Uma temporada maravilhosa foi desenhada para um final: a 17ª vitória na classificação geral em Le Mans. Três títulos no United SportsCar Championship. E agora o FIA World Endurance Championship, que vencemos na categoria GTE Pro de Construtores. Títulos que provam a importância de acreditar em nossas ideias e no inovador conceito híbrido. E é isso que nos motiva a levar toda a experiência que conquistamos nas pistas para as ruas.

Para o carro esportivo do futuro. E para o Porsche E-Peformance de hoje.

Todos juntos fazem um trânsito melhor.

www.porsche.com/FutureSportscar