Sandwich&Snack Show dans la presse nationale ! Edition # 1 by Reed Expositions France

Edition 2010

Press Book

Extraits

Press Book réalisé par Cap & Cime

20 JAN 10 Quotidien Prov. avec dim. OJD : 136811 3 RUE SAINT ELOY 57140 WOIPPY - 03 87 34 17 89

Surface approx. (cm²) : 127

Page 1/1

Le sandwich garde la cote Le sandwich reste incontournable avec près de 2 milliards d'unités avalées en France en 2009. De plus, son prix moyen a baissé en raison de la crise. le chiffre d'affaires du marche du sandwich a atteint 6,33 milliards d'euros (+3,78%) en 2009 Son pnx moyen est de 3,23 euros en 2009 contre 3,39 euros en 2008 et 3,06 en 2007 Le sandwich-baguette pese a lui seul pres de 70 % des ventes « Depuis le début de l'année 2009, apres une dizaine d'années de progression a deux chiffres, la restauration rapide est a son tour touchée par la crise economique », note l'étude de Gira Conseil « Le consommateur contracte sa depense alors qu'on est dans un produit pas cher », a souligne Bernard Boutboul de Gira conseil, qui publie cette etude en amont du salon Sandwich et Snack show des 10 et ll fevrier a Paris Le prix du « jambon beurre » a accuse une baisse de 3 % a 2,61 euros entre le premier et le deuxieme semestre 2009

Une baisse « pour palier la contraction du ticket moyen par une augmentation de la frequentation » et qui pourrait être due aussi au passage de la TVA de 19,6 % a 5,5 % dans la restauration, selon Gira Le prix du sandwich jambon beurre varie selon les regions et il est globalement 3,1 % plus cher dans les grandes villes que dans les villes de moins de 50 DOO habitants Le marche de la restauration rapide, qui a vu l'arrivée de nouveaux acteurs a bas pnx (sandwiches a I ou 2 euros), tend vers une montee en gamme avec des offres type Cojean ou même celles venant de chefs etoiles (Marc Veyrat, Paul Bocuse ou Guy Martin) Dans un pays ou le sandwich tient tête au hamburger - il se vend 9 sandwiches pour un hamburger -, ce sont les circuits traditionnels (restauration rapide, cafes-bars-brassene) qui en vendent le plus (55,3 %), devant les grandes et moyennes surfaces (22 %) et les metiers de bouche (boulangeries, traiteurs) 15 % Le

Français consacre 31 minutes aujourd'hui a son dejeuner contre Ih38 en 1975 Pour l'avenir, Bernard Boutboul estime que l'on va vers du « plus vite, moins cher et plus de qualite » Le moins cher coïncide également avec l'apparition de la gamelle « II y aurait entre 12 % et 15 % d'actifs (en majorité des femmes) qui apporteraient au bureau un petit plat prépare a la maison le midi, pour des raisons de prix d'abord maîs aussi de securite alimentaire », dit-il également Bernard Boutboul estime également que les plats cuisines devraient entrer en force dansles bureaux

0D71F5B35F70AA08D28D4264140905480502DE0AB1520C6CE88B4E1 SANDWICH 9313762200504/GMA/FJT/2

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou SALON DU SNACKING ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW ou SANDWICH & SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

19 JAN 10 Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 204 N° de page : 13 39 RUE LUCIEN SAMPAIX 75010 PARIS - 01 53 19 89 50

Page 1/1

Tourisme / Gastronomie - 2010/01/19 15:20 Les Français ont mangé plus de sandwiches en 2009 mais pour moins cher (Relaxnews) - Le nombre sandwiches consommés par les Français l'an dernier a progressé de 9%, soit près deux milliards d'unités vendues, selon une étude du cabinet Gira Conseil publiée mardi 19 janvier, plusieurs jours avant le salon Sandwich et Snack show, les 10 et ll février prochains à Paris. Le prix moyen diminue pour sa part de 4,8% à 3,23 euros. 1,960 milliard de sandwiches ont été avalés par les Français l'année dernière, pour un chiffre d'affaires de 6,33 milliards d'euros (+3,78%), annonce Gira Conseil. Le jambon-beurre demeure le sandwich le plus consomme en France. Son prix moyen atteint 2,61 euros, soit une baisse de 3% par rapport à 2009. Le tarif du sandwich préféré des Français varie selon le lieu d'achat, souligne Gira Conseil. Les consommateurs le paieront 2,98 euros à Clermont-Ferrand (Puy-de-Dôme) ou 2,29 euros à Douai (Nord). D'une manière générale, il est 3,1% plus cher dans les grandes villes que dans les villes de moins de 50.000 habitants. Le sandwich traditionnel français continue à s'imposer face au hamburger américain. Gira Conseil précise qu'il se vend neuf sandwiches pour un hamburger. Les circuits traditionnels (restauration rapide, cafés-bars-brasserie, etc.) sont les premiers lieux dans lesquels les Français achètent leur sandwich (55,3%), devant les grandes et moyennes surfaces (22%) et les métiers de bouche (boulangeries, traiteurs, etc.) 15%. La hausse de la consommation des sandwiches, qui ne cesse de progresser au cours des dernières années, pourrait trouver son explication dans le temps de pause accordé par les Français pour déjeuner. Ils prennent 31 minutes pour manger aujourd'hui, contre Ih38 en 1975.

SANDWICH 0909662200509/GBV/ATM/4

19 JAN 10 Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 492

11/15 PLACE DE LA BOURSE 75061 PARIS CEDEX 02 - 01 40 41 46 46

Page 1/2

19/01/2010 13:55:00

Le sandwich a toujours la cote avec la crise mais son prix baisse (étude) PARIS, 19 jan 2010 (AFP) - Le sandwich a toujours la cote avec près de 2 milliards d'unités avalées en France en 2009, en hausse de 9%, mais son prix moyen a baissé de 4,8% à 3,23 euros en raison de la crise, selon une étude de Gira Conseil publiée mardi. En 2009, le chiffre d'affaires du marché du sandwich a atteint 6,33 milliards d'euros (+3,78%) pour près de 1,960 milliard de sandwiches consommés. Son prix moyen est de 3,23 euros en 2009 contre 3,39 euros en 2008 et 3,06 en 2007. Le sandwich-baguette pèse à lui seul près de 70% des ventes. "Depuis le début de l'année 2009, après une dizaine d'années de progression à deux chiffres, la restauration rapide est à son tour touchée par la crise économique", note l'étude. "Le consommateur contracte sa dépense alors qu'on est dans un produit pas cher", a souligné Bernard Boutboul, directeur de Gira conseil, qui publie cette étude en amont du salon Sandwich et Snack show des 10 et ll février à Paris. Le prix du "jambon-beurre" a accusé une baisse de 3% à 2,61 euros entre le premier et le deuxième semestre 2009, selon Gira conseil qui a créé l'an dernier un "indice jambon-beurre". Une baisse "pour palier la contraction du ticket moyen par une augmentation de la fréquentation" et qui pourrait être due aussi au passage de la TVA de 19,6% à 5,5% dans la restauration, selon Gira. Le prix du sandwich jambon-beurre varie selon les régions: 2,98 euros à Clermont-Ferrand, 2,29 euros à Douai. Globalement, le "jambon-beurre" est 3,1% plus cher dans les grandes villes que dans les villes de moins de 50.000 habitants. Le marché de la restauration rapide, qui a vu l'arrivée de nouveaux acteurs à bas prix (sandwiches à I ou 2 euros), tend vers une montée en gamme avec des offres type Cojean ou même celles venant de chefs étoiles (Marc Veyrat, Paul Bocuse ou Guy Martin). Dans un pays où le sandwich tient tête au hamburger - il se vend 9 sandwiches pour un hamburger -, ce sont les circuits traditionnels (restauration rapide, cafés-bars-brasserie, etc) qui en vendent le plus (55,3%), devant les grandes et moyennes surfaces (22%) et les métiers de bouche (boulangeries, traiteurs etc) 15%. Le Français consacre 31 minutes aujourd'hui à son déjeuner contre Ih38 en 1975. Pour l'avenir, Bernard Boutboul estime que l'on va vers du "'plus vite, moins cher et plus de qualité", une équation pour laquelle "il va falloir trouver une solution". McDonald par exemple teste de nouveaux modes de distribution par des bornes de pré-commande. "Au surplace et au +à emporter devra s'ajouter la livraison, les pré-commandes par internet", précise M. Boutboul. Le moins cher coïncide également avec l'apparition de la gamelle. "II y aurait entre 12% et 15% d'actifs (en majorité des femmes) qui apporteraient au bureau un petit plat préparé à la maison le midi, pour des raisons de prix d'abord mais aussi de sécurité alimentaire", dit-il également. SANDWICH 2925662200507/GJD/MJP/4

19 JAN 10 Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 492

11/15 PLACE DE LA BOURSE 75061 PARIS CEDEX 02 - 01 40 41 46 46

Page 2/2

Plus de qualité ? "On est passé en 10 ans de la malbouffe à un équilibre alimentaire", juge Bernard Boutboul rappelant que la France est le seul pays où McDonald laisse carte blanche à ses équipes comme si l'enseigne voulait "désaméricaniser le hamburger". Bernard Boutboul estime également que les plats cuisines qui jusqu'à présent étaient ramenés à la maison directement du supermarché, devraient entrer en force dans le circuit pour être mangés au bureau, un marché potentiellement "énorme". Sans mettre en danger le sandwich qui garde tous ses atouts : pratique et nomade. da/clp/phc

SANDWICH 2925662200507/GJD/MJP/4

19 JAN 10 Quotidien Paris Surface approx. (cm²) : 302

11/15 PLACE DE LA BOURSE 75061 PARIS CEDEX 02 - 01 40 41 46 46

Page 1/1

19/01/2010 12:30:00

Le sandwich a toujours la cote avec la crise mais son prix baisse (étude) PARIS, 19 jan 2010 (AFP) - Le sandwich a toujours la cote avec près de 2 milliards avalés en France en 2009, en hausse de 9%, mais son prix moyen a baissé de 4,8% à 3,23 euros en raison de la crise, selon une étude de Gira Conseil publiée mardi. En 2009, le chiffre d'affaires du marché du sandwich a atteint 6,33 milliards d'euros (+3,78%) pour près de 1,960 milliard de sandwiches consommés. "Depuis le début de l'année 2009, après une dizaine d'années de progression à deux chiffres, la restauration rapide est à son tour touchée et impactée par la crise économique", note l'étude. "Le consommateur contracte sa dépense alors qu'on est dans un produit pas cher", a souligné Bernard Boutboul, directeur de Gira conseil, qui publie cette étude en amont du salon Sandwich et Snack show des 10 et ll février à Paris. Le prix du "jambon-beurre", produit leader de la restauration rapide en France, a accusé une baisse de 3% à 2,61 euros entre le premier et le deuxième semestre 2009, selon Gira conseil qui a créé l'an dernier un "indice jambon-beurre". Le prix du sandwich jambon-beurre varie aussi selon les régions - 2,98 euros à Clermont-Ferrand, 2,29 euros à Douai. Globalement, le "jambon-beurre" est 3,1% plus cher dans les grandes villes que dans les villes de moins de 50.000 habitants. Le marché de la restauration rapide, qui a vu l'arrivée de nouveaux acteurs à bas prix comme Goùtu en 2008, tend vers une montée en gamme avec des offres type Cojean ou même celles venant de chefs étoiles (Marc Veyrat à Annecy, Paul Bocuse à Lyon ou Guy Martin à Paris). Dans un pays où le sandwich tient tête au hamburger - il se vend 9 sandwiches pour un hamburger -, ce sont les circuits traditionnels (restauration rapide, cafés-ba rs-brasserie etc) qui en vendent le plus (55,3%), devant les grandes et moyennes surfaces (22%) et les métiers de bouche (boulangeries, traiteurs etc) 15%. Le Français consacre 31 minutes aujourd'hui à son déjeuner contre Ih38 en 1975. da/ka/ff

SANDWICH 7135662200505/GJD/MJP/4

19 JAN 10

DIRECT TOULOUSE PLUS

Quotidien Province

31-32 QUAI DE DION BOUTON 92800 PUTEAUX - 01 46 96 31 00

Surface approx. (cm²) : 144

Page 1/1

RESTAURATION

Le sandwich fait toujours son beurre

milliards de sandwichs vendus en 2009.

rn La crise n'a pas coupé l'appétit des Français pour le «jambon-beurre». Low cost ou haut de gamme, le sandwich a bien passé le cap de la récession, d'après une étude à paraître aujourd'hui. Près de deux milliards de sandwichs se sont vendus en 2009 en France. Avec un prix moyen de 3,23€, la croissance en volume a tout de même bondi de plus de 9 %. «Le prix bas du sandwich et une qualité en hausse en font un produit refuge en période de crise», note Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, qui a conduit cette étude à l'occasion du Sandwich & Snack Show 2010. Un succès entretenu par des repas pris à l'extérieur de plus en plus rapides une demi-heure en France - et par une offre pléthorique, renforcée par les traiteurs haut de gamme et les hypermarchés. La France reste d'ailleurs le seul pays où le hamburger n'a pas avalé la baguette. Et «le marché devrait encore doubler dans les dix ans à venir», pronostique Bernard Boutboul en insistant sur la dimension plaisir. Malgré les mises en garde des nutritionnistes, deux sandwichs vendus sur trois étaient composés de charcuterie ou de fromage en 2009.

SANDWICH 4715662200502/GTG/MBM/1

19 JAN 10

DIRECT MATIN PLUS

Quotidien Paris OJD : 404619

31-32 QUAI DE DION BOUTON 92800 PUTEAUX - 01 46 96 31 00

Surface approx. (cm²) : 158

Page 1/1

RESTAURATION

Le sandwich fait toujours son beurre

: milliards de sandwichs vendus en 2009.^

rn La crise n'a pas coupé l'appétit des Français pour le «jambon-beurre». Low cost ou haut de gamme, le sandwich a bien passé le cap de la récession, d'après une étude à paraître aujourd'hui. Près de deux milliards de sandwichs se sont vendus en 2009 en France. Avec un prix moyen de 3,23 €, la croissance en volume a tout de même bondi de plus de 9%. «Le prix bas du sandwich et une qualité en hausse en font un produit refuge en période de crise», note Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, qui a conduit cette étude à l'occasion du Sandwich & Snack Show 2010. Un succès entretenu par des repas pris à l'extérieur de plus en plus rapides une demi-heure en France - et par une offre pléthorique, renforcée par les traiteurs haut de gamme et les hypermarchés. La France reste d'ailleurs le seul pays où le hamburger n'a pas avalé la baguette. Et «le marché devrait encore doubler dans les dix ans à venir», pronostique Bernard Boutboul en insistant sur la dimension plaisir. Malgré les mises en garde des nutritionnistes, deux sandwichs vendus sur trois étaient composés de charcuterie ou de fromage en 2009.

SANDWICH 8836562200501/GTH/ANM/1

www.lefigaro.fr 18/01/10

Toujours plus d'appétit pour les sandwichs Mathilde Visseyrias

Sandwichs vendus chez Subway. En France, plus de 20 000 boutiques commercialisent des sandwichs. Crédits photo : RICHARD VIALERON/LE FIGARO. L'an dernier, le marché a dépassé les 6,3 milliards d'euros. Chaque jour, trois nouveaux points de vente de restauration rapide ouvrent. Trente et une minutes. C'est désormais la durée moyenne du déjeuner d'un Français. Pas de quoi faire un grand festin, les sandwicheries s'en félicitent. L'an dernier, le marché a représenté 6,3 milliards d'euros de chiffre d'affaires, 4 % de plus qu'en 2008, selon une étude de Gira Conseil que révèle Le Figaro. Les Français ont acheté pour près de 2 milliards d'euros de sandwichs, un chiffre en hausse de 9 % en un an. Du sandwich chic et cher de chef (Paul Bocuse, Guy Martin, Marc Veyrat.) au sandwich low-cost à un euro, le consommateur a l'embarras du choix. Mais ce qu'il achète toujours le plus, c'est le jambon-beurre (lire ci-contre). «La restauration rapide est de loin ce qui marche le mieux depuis des années, constate Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil. Avec la crise économique, les sandwicheries ont gagné des clients, mais ils sont de plus en plus économes.» Après une dizaine d'années de progression à deux chiffres, la croissance du marché marque donc légèrement le pas depuis

Évaluation du site Site du quotidien national Le Figaro. Il met en ligne l'intégralité de ses éditions papier ainsi que de nombreuses dépêches d'agences et articles publiées en temps réel.

Cible Grand Public SANDWICH / 4374233

Dynamisme* :135 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

2008. Pour la première fois l'an dernier, la dépense moyenne pour un sandwich a baissé de 4,8 %, à 3,23 euros, car les consommateurs achètent les variétés les moins chères. Concurrence des hypermarchés

Ce fléchissement ne stoppe pas l'appétit des professionnels. Au contraire. La restauration rapide représente désormais 90 % des créations d'entreprise du secteur. Chaque jour en moyenne, il s'ouvre trois nouveaux points de vente. Désormais, il existe plus de 20 000 boutiques commercialisant des sandwichs en France (sur un total de 150 000 restaurants), et ce nombre devrait encore croître. «Il a tendance à augmenter de 5 % à 7 % par an, affirme Bernard Boutboul. Il pourrait doubler à terme. » Les circuits traditionnels (cafés, bars, brasseries, sandwicheries.) restent de loin majoritaires avec 55,3 % de parts de marché. Mais ils se heurtent à de nouveaux concurrents. La grande distribution s'est déjà adjugé 22 % du marché. Les hypermarchés misent sur les centres-villes (Carrefour avec Carrefour City, Casino et Chez Jean, Monoprix avec Daily Monop.). Les boulangeries et les traiteurs (15 % du marché) élargissent leur gamme. Une offre de plus en plus nombreuse d'enseignes préparant des plats très spécifiques, pâtes (Francesca.), salades (Cojean, Jour.) et soupes, fait aussi de l'ombre au sandwich. Dans ses points de vente, La Brioche Dorée, qui réalise 40 % de son chiffre d'affaires en vendant des sandwichs, a elle-même constaté un recul de 0,5 % des volumes, au profit de ses salades. Pourtant, elle continue d'étoffer sa gamme de sandwichs (bio, chaud, mini.). Car le marché va encore grossir. Bernard Boutboul attend une croissance en volume de plus de 10 % cette année. Arrivé en 2001 en France, l'américain Subway compte en profiter. Aujourd'hui, il a 181 points de vente contre 114 début 2009. Cette année, il vise les 300 restaurants, selon Marc Kreder,

SANDWICH / 4374233

directeur Europe, loin de l'objectif de 400 annoncé fin 2008. Mais il voit toujours grand : il annonce déjà 1 000 Subway en France fin 2013. L'indétrônable jambon-beurre La France est le seul pays au monde où le sandwich tient tête au hamburger, avec en moyenne neuf sandwichs vendus pour un hamburger. Au royaume du sandwich, la garniture préférée des Français reste la plus simple et la moins chère : le « jambon-beurre baguette ». L'an dernier, il a représenté plus de 45 % des ventes, avec 887 millions de sandwichs vendus. En partenariat avec le salon Sandwich & Snack Show, le cabinet Gira Conseil suit les variations de prix depuis 2008, à travers un «indice jambon-beurre». Selon cet indice, entre le premier et le second semestre 2009, le prix du jambon-beurre a reculé de 3,02 %, à 2,57 euros, avec d'importantes variations régionales. Ce sandwich reste plus cher de 3,1 % dans les grandes agglomérations. Mais il a baissé de 5,1 % dans les villes de plus de 50 000 habitants au cours du dernier semestre 2009 (le recul est de 0,08 % ailleurs). «L'élasticité prix du jambon-beurre est très forte, car c'est le produit le plus vendu en restauration rapide, affirme Gira Conseil. En moyenne nationale, il coûte moins de 3 euros partout en France.» .

SANDWICH / 4374233

Lundi 18 Janvier 2010

320 003 Exemplaires

10 JAN 10 Hebdomadaire Province OJD : 14606

113 BOULEVARD DE STRASBOURG 76066 LE HAVRE CEDEX - 02 35 19 17 17

Surface approx. (cm²) : 120

Page 1/1

EUROPEAN u SALON ANDW1CH nu •" SNAfKINf,

'SHOW Le salon européen du sandwich, le European Sandwich & Snack Show, se déroulera les 10 et 11 février à Paris, Porte de Versailles. Ce rendezvous incontournable du snacking, fort de son succès croissant d'années en années, confirme peu à peu sa place de leader sur le secteur avec une nouvelle étape dans son histoire : le déménagement de l'événement dans un pavillon spacieux et lumineux, beaucoup plus grand que celui du Palais des Congrès à Porte Maillot, où se tenaient les précédentes éditions. Les bâtiments de la Porte de Versailles, véritables temples des salons français, pourront ainsi aisément accueillir les exposants et les visiteurs, toujours

SANDWICH 4471562200508/GFD/MPR/1

plus nombreux, et leur proposer un accueil et un service de qualité. Cette 11 ème édition présentera toujours plus de produits et de découvertes sur le marché de la restauration rapide et de la consommation nomade, à l'image de la forte croissance du secteur. Pour rappel, l'édition 2009 avait attiré 280 exposants et 8656 visiteurs, ce qui fait une progression de plus de 15 % en terme de fréquentation. Le salon avait été marqué par les conférences et ateliers débats qui ont dévoilé les évolutions et présente les poids lourds du secteur (sandwiches, kebabs, pâtes,...), et par les Pôles Tendances & Concepts et Start-up qui avaient révélé les grandes tendances de demain sur un marché qui ne connaît définitivement pas la crise ! A noter que l'organisation du salon change de main en même temps que de lieu cette saison, puisque c'est Reed Expositions qui prend en charge l'événement, société leader sur le marché français de l'organisation de salons professionnels. f Du mercredi IQ au jeudi 11 février de 9h - 19h. Paris Porte de Versailles Pavillon 5.2 Accès : Métro Ligne 12 (direction Mairie d'Issy), arrêt Porte de Versailles. Info www.ratp.fr.

JAN 10 Mensuel ESPACE CLICHY-IMMEUBLE AGENA 92587 CLICHY CEDEX - 01 41 40 33 33

Surface approx. (cm²) : 32 N° de page : 12

Page 1/1

• Sandwichs « hype » Lancé sur Equip'Hôtel en 2006, et après deux éditions plébiscitées par les visiteurs du salon, le Snacking des Chefs, parrainé par Jacques Pourcel, investit en 2010 le Sandwich & Snack Show, du 10 au ll février prochains, Porte de Versailles à Paris. A l'heure où la restauration rapide affiche toujours un taux de croissance notable, et avec un ticket moyen de restauration «déjeuner» autour de 10 €TTC, le Snacking des Chefs a pour objectif cette année d'inspirer les restaurateurs avec des formules déjeuner dédiées à l'offre snacking, ou à la vente à emporter. Objectif : proposer un menu à moins de 10 € prix de vente TTC, tout en restant qualitatif, innovant et surprenant !

SANDWICH 9190252200509/GMA/AVO/3

JAN 10 Mensuel 16/18 PLACE DE LA CHAPELLE 75018 PARIS - 01 53 26 48 00

Surface approx. (cm²) : 37 N° de page : 58

Page 1/1

LES 10 ET ll F É V R I E R 2010 Sandwich & Snack Show

Paris Expo, porte de Versailles, hall 5 2 La 11e edition du Sandwich & Snack Show observera les tendances de la filiere snacking avec en particulier un programme de conferences enrichi, proposant des thématiques en phase avec les grands enjeux de la restauration rapide et de la consommation nomade Tous les aspects du marche seront encore une fois représentes cette annee, avec une large place donnee aux temoignages et retours d'expérience 9 DOO visiteurs et 300 exposants sont attendus pour cette edition 2010 En savoir plus : www.sandwichshows.com

SANDWICH 0409662200504/GAB/ATA/3

Trends édition Janvier – Février 2010

Les grands rendez-vous

DQV OHV JUDQGHV OLJQHV OH PDUFKp VH SRUWH j PHUYHLOOH -DPDLV OD UHVWDXUD WLRQ j HPSRUWHU Q·D DXWDQW YHQGX OHV HQVHLJQHV j FRQFHSW VH PXOWLSOLHQW HW OHV YHQWHV HQ FLUFXLW *06 V·HQYROHQW PrPH VL OD PRLWLp GHV DFKDWV VRQW WRXMRXUV HIIHFWXpV GDQV OHV FLU FXLWV WUDGLWLRQQHOV TXH VRQW OHV FDIpV EDUV UHV WDXUDQWV RX ERXODQJHULHV /D RQ]LqPH pGLWLRQ GX 6DQGZLFK 6QDFN 6KRZ TXL VH WLHQGUD j 3DULV SRUWH GH 9HUVDLOOHV OHV HW IpYULHU HVW OH SOXV JUDQG UDVVHPEOHPHQW HXURSpHQ GHV IRXUQLVVHXUV GH OD UHVWDXUDWLRQ UDSLGH HW GH OD YHQWH j HPSRUWHU $YHF SOXV GH H[SRVDQWV FRXYUDQW OD WRWDOLWp GHV VHFWHXUV G·DFWLYLWp ² DJUR DOLPHQWDLUH FRQVRPPDEOHV pTXLSHPHQW WHFKQRORJLHV HW VHUYLFHV ² FHWWH pGLWLRQ D WRXW SRXU UpXVVLU &RULQQH 0pQpJDX[ GLUHFWULFH GH OD GLYLVLRQ +{WHOOHULH HW 5HVWDXUD WLRQ GX JURXSH 5HHGV ² O·XQ GHV OHDGHUV GDQV O·RUJDQLVDWLRQ GH VDORQV SURIHVVLRQQHOV TXL RU JDQLVH HQWUH DXWUHV (TXLS· K{WHO 3DULV (TXLS· K{WHO $ERX 'KDEL HW 9HQGLQJ 3DULV ² GpFKLIIUH SRXU QRXV OHV QRXYHOOHV WHQGDQFHV 7UHQGV 4XHOOHV VHURQW OHV QRXYHDXWpV GH FHWWH RQ]LqPH pGLWLRQ " &RULQQH 0pQpJDX[ &HWWH DQQpH QRXV DYRQV LQWURGXLW XQ QRXYHDX FRQFHSW WUqV LQWpUHVVDQW OH 6QDFNLQJ GHV FKHIV +XLW JUDQGV FKHIV SUp VHQWHURQW KXLW PHQXV j WKqPH DYHF SRXU VHXOH OLPLWH XQ SUL[ GH YHQWH LQIpULHXU j HXURV 1RXV DYRQV YRXOX RIIULU DX[ SURIHVVLRQQHOV GH QRXYHOOHV LGpHV HW OHXU SURSRVHU GH QRXYHOOHV UH FHWWHV j LQWpJUHU j OHXUV FDUWHV (Q SDUDOOqOH QRXV

Sandwich & Snack Show, que le spectacle commence ! En 2009, plus de deux milliards de snacks et sandwiches ont été vendus en France. Les ventes en volume se sont considérablement consolidées, bien que la croissance du chiffre d’affaires n’ait pas été tout à fait proportionnelle

QQQ NL?H>MG;A;TCH? ?O

';LC? B;GJ;AH?

DYRQV PLV HQ SODFH XQ HVSDFH QXWULWLRQ TXL YLVHUD j OHV FRQVHLOOHU GDQV OHXU Gp PDUFKH QXWULWLRQQHOOH HW VHUD DQLPp SDU OD GLpWpWLFLHQQH $XGUH\ $YHDX[ (QÃ&#x20AC;Q VXU WRXWH OD GXUpH GX VDORQ VHURQW SURJUDPPpHV GH QRPEUHXVHV FRQIpUHQFHV WHQXHV SDU GHV SURIHVVLRQ QHOV GX VHFWHXU 2Q D EHDXFRXS GLW TXH OH VHFWHXU GX VQDFNLQJ QH FRQQDLVVDLW SDV OD FULVH 3HXW RQ SDUOHU GÂ·H[FHSWLRQ " ,O VÂ·DJLW HIIHFWLYHPHQW GÂ·XQ VHFWHXU GDQV OHTXHO OHV UpSHUFXVVLRQV GH OD FULVH VH VRQW QDWXUHOOHPHQW WURXYpHV DPRLQ GULHV OH VHJPHQW pWDQW OH PRLQV FKHU GH OD UHVWDXUDWLRQ KRUV GRPLFLOH OD FRQMRQFWXUH OÂ·D UHQGX GÂ·DXWDQW SOXV DF FHVVLEOH DX[ FRQVRPPDWHXUV $VVH] OR JLTXHPHQW OHV FRQVRPPDWHXUV VÂ·pWDQW pORLJQpV GH OD UHVWDXUDWLRQ WUDGLWLRQ QHOOH SOXV FKqUH VH VRQW WRXUQpV YHUV OD UHVWDXUDWLRQ UDSLGH TXL HQ WHUPHV GH YHQWHV HQ YROXPH D QHWWHPHQW SURÃ&#x20AC;Wp GH OD FULVH 2Q HVW WRXMRXUV SOXV DWWHQWLI j OD QXWULWLRQ HW j OD GLpWpWLTXH &RP PHQW OH VHFWHXU GX VQDFNLQJ D W LO UpSRQGX j FHWWH DWWHQWH DORUV TXÂ·LO HQ pWDLW LO \ D TXHOTXHV DQQpHV OÂ·HQQHPL QXPpUR XQ " 8QH PXOWLWXGH GH FRQFHSWV VRQW QpV HQ UpSRQVH j FHWWH GHPDQGH /HV EDUV

j VDODGHV j VRXSHV HW j SkWHV HQ VRQW TXHOTXHV H[HPSOHV /Â·RIIUH HVW WUqV GL YHUVLÃ&#x20AC;pH HQ VDQGZLFKHULH OD EDJXHWWH MDPERQ EHXUUH QÂ·HVW SOXV UHSUpVHQ WDWLYH 2Q D YX QDvWUH GHV GL]DLQHV GH W\SHV GH SDLQV VSpFLDX[ ELR DX[ Fp UpDOHV RX DX VpVDPH TXL SHUPHWWHQW GH FRQVRPPHU GHV UHSDV SOXV FRP SOHWV /HV EDUV j VXVKLV GLpWp WLTXHV VRQW WUqV SURPHWWHXUV 6XVKL 6KRS SRXU QÂ·HQ FLWHU TXÂ·XQ GRQQH GÂ·H[FHOOHQWV UpVXOWDWV (Q TXRL OHV FRPSRUWHPHQWV RQW LOV FKDQJp " 6XU OH PDUFKp IUDQoDLV OHV KDELWXGHV GX FRQVRPPDWHXU RQW EHDXFRXS pYROXp SOXV SHUVRQQH QH FKHUFKH OH ORZ FRVW PDLV DX FRQWUDLUH GHV SURGXLWV SOXV KDXW GH JDPPH RX SOXV VDLQV GH OD VRXSH DX[ SODWV FXLVLQpV LQGLYLGXHOV HQ SDVVDQW SDU OHV VDQGZLFKHV VSpFLDX[ RX OHV SUp SDUDWLRQV ELR /D )UDQFH HVW XQ Yp ULWDEOH ODERUDWRLUH GH WHQGDQFHV HQ OD PDWLqUH /D VRFLpWp DFWXHOOH QRXV D SRXVVp YHUV XQ QRXYHDX PRGH GH FRQVRPPDWLRQ HW SDUDOOqOHPHQW QRXV UHIXVRQV GH PDQJHU QÂ·LPSRUWH TXRL j QÂ·LPSRUWH TXHOOH KHXUH FH TXL QÂ·HVW SDV OH FDV GDQV OHV SD\V DQJOR VD[RQV SDU H[HPSOH 3RXU OHV DFWLIV OD SDXVH GH PLGL QÂ·HVW SOXV VHXOHPHQW

GpGLpH DX UHSDV 2Q HQ SURÃ&#x20AC;WH SRXU IDLUH GÂ·DXWUHV FKRVHV DORUV RQ DFKqWH SOXV IDFLOHPHQW XQ ERQ VDQGZLFK SOX W{W TXÂ·XQ SODW FKDXG DX UHVWDXUDQW /D SDXVH GpMHXQHU UHVWH WRXW GH PrPH WUqV VWUXFWXUpH RQ FRQWLQXH GH PDQJHU DV

VLV HW PrPH VL HOOH QH GXUH SOXV TXÂ·XQH GHPL KHXUH Â² FRQWUH XQH KHXUH HW GH PLH LO \ D HQFRUH TXHOTXHV DQQpHV Â² HOOH HVW HQFRUH VDFUpH 2Q PDQJH HQWUH PLGL HW TXDWRU]H KHXUHV SDV j QÂ·LP SRUWH TXHO PRPHQW GH OD MRXUQpH 4XHOOH HVW OD WHQGDQFH REVHUYpH FHV GHUQLHUV WHPSV SDU OHV HQ VHLJQHV " /D UHVWDXUDWLRQ UDSLGH HVW OH VHFWHXU OH SOXV DFWLI HW LQQRYDQW GH WRXW OH &+5 6XU OHV RXYHUWXUHV OHV SOXV UpFHQWHV RQ

QQQ NL?H>MG;A;TCH? ?O

Les grands rendez-vous

UHPDUTXH VXUWRXW O·LPSRUWDQFH GRQQpH DX[ SURGXLWV GH TXDOLWp %HDXFRXS G·HQVHLJQHV PLVHQW VXU XQH LPDJH VDLQH QDWXUHOOH GH SOXV HQ SOXV ELR ,O VXIÀW GH SHQVHU j GHV HQVHLJQHV FRPPH &RMHDQ &KH] -HDQ RX *RXWX SRXU V·HQ UHQGUH FRPSWH &·HVW XQ FRQFHSW TXL PDUFKH WUqV ELHQ SDUFH TX·LO UpSRQG SOHLQHPHQW j OD GHPDQGH GHV FOLHQWV /·XQH GHV FRQGLWLRQV SULPRUGLDOH SRXU DWWHLQGUH OH VXFFqV F·HVW TXH O·HQ VHLJQH DLW XQH LGHQWLWp SURSUH /D SOXV EHOOH UpXVVLWH j PRQ DYLV UHVWH OH FRQFHSW VWRUH 'DLO\0R QRS· R OH FOLHQW SHXW FKRLVLU GH V·LQVWDOOHU SRXU PDQJHU IDLUH UpFKDXIIHU VRQ GpMHXQHU RX O·HP SRUWHU /H SULQFLSH SODvW EHDXFRXS JUkFH j OD YDULpWp GH OD JDPPH GH SURGXLWV GX VDQGZLFK j OD VDODGH HQ SDVVDQW SDU OHV SODWV FXLVLQpV LQGLYLGXHOV RQ SHXW \ PDQ JHU FKDTXH MRXU HQ D\DQW O·LPSUHVVLRQ GH PDQJHU DLOOHXUV &HOD ÀGpOLVH IRUFpPHQW OD FOLHQWqOH HW F·HVW WUqV LPSRUWDQW 0R QRSUL[ YLHQW G·RXYULU OD YRLH DX[ *06

QQQ NL?H>MG;A;TCH? ?O

'H WRXV TXHO HVW OH VHJPHQW TXL D FRQQX OD SOXV IRUWH FURLVVDQFH HQ " /H PDUFKp KDOODO HVW HQ WUqV IRUWH H[SDQ VLRQ 2Q QH V·HQ UHQG SDV IRUFpPHQW FRPSWH FDU OHV HQVHLJQHV HQ *06 QH FRPPXQLTXHQW SDV GX WRXW VXU OH VX MHW &·HVW XQ VHFWHXU WUqV SURPHWWHXU SXLVTXH UHSUpVHQWDWLI GH OD VRFLpWp DFWXHOOH 4X·LO V·DJLVVH GH NH EDEV GH TXDUWLHU RX GH SURGXLWV YHQGXV HQ JUDQGH VXUIDFH OH KDO ODO D FRQQX XQH FURLV VDQFH GH HQ GpSDVVDQW DLQVL OD EDUUH GX PLOOLDUG G·HXURV &·HVW XQH WHQGDQFH ORXUGH TXL FRQWLQXHUD VRQ DVFHQVLRQ GDQV OHV DQQpHV j YHQLU /H OLJKW OH ELR HW OD SURGXFWLRQ DU WLVDQDOH VRQW GHV WKqPHV j OD PRGH

/HTXHO UHPSRUWH OH SOXV GH VXFFqV " &HV PDUFKpV VRQW WUqV UpFHQWV ,O HVW HQFRUH W{W SRXU OH GLUH PDLV SU{QHU O·pFR UHVSRQVD ELOLWp HVW DXMRXUG·KXL SRXU XQ UHVWDXUDQW XQ DUJXPHQW GH SRLGV (Q PrPH WHPSV TXH OH FRQFHSW GX © UHVWR SDV FKHU ª D GpJULQJROp OD YDOHXU pFROR JLTXH D DXJPHQWp 6RXOLJQRQV TXH O·XQLYHUV GH OD UHVWDXUD WLRQ UDSLGH Q·HVW SDV OH SOXV UHSUpVHQWDWLI HQ PDWLqUH G·HI IRUW pFRORJLTXH OHV SRUWLRQV LQGLYLGXHOOHV SRVHQW OH SUR EOqPH GX VXUHPEDOODJH SDU H[HPSOH 4XHOTXHV HQVHLJQHV RQW GpMj VDXWp OH SDV FRPPH OH UHVWDXUDQW $ 7RXWHV 9DSHXUV j 3DULV TXL VHUW VHV UHSDV GDQV GHV EDUTXHWWHV HQ ERLV PDLV LO IDLW SDUWLH G·XQH PLQRULWp 1RXV HQ VRPPHV DX[ EDOEXWLHPHQWV PDLV OD WHQGDQFH SUHQGUD UDSLGHPHQW GH O·DPSOHXU 6XU OH VDORQ SOXVLHXUV VR FLpWpV VSpFLDOLVpHV SUpVHQWHURQW GHV HP EDOODJHV pFRORJLTXHV 4XHO FRQVHLO GRQQHULH] YRXV j XQ SURIHVVLRQQHO VRXKDLWDQW RXYULU XQ SRLQW GH YHQWH " 7RXW HVW UHODWLI pYLGHPPHQW PDLV LO HVW YUDL TX·XQH IUDQFKLVH RXYUH EHDXFRXS SOXV GH SRUWHV 7RXW G·DERUG SDUFH TXH OH SURIHVVLRQQHO Q·HVW SDV VHXO DX Gp PDUUDJH PDLV JXLGp IRUPp HW FRQVHLOOp &·HVW XQ IDFWHXU G·DFFpOpUDWLRQ WUqV LPSRUWDQW VXUWRXW SDUFH TX·LO EpQpÀ FLH GH OD QRWRULpWp G·XQH PDUTXH GpMj H[LVWDQWH 6WDWLVWLTXHPHQW VXU GL[ HQWUHSULVHV IUDQFKLVpHV VHSW G·HQWUH HOOHV SDVVHQW OH FDS GHV WURLV DQV DORUV TXH HQ QRP SURSUH OD SUREDELOLWp GH VXUYLH HVW GH FLQT VXU GL[ (Q UHVWDX UDWLRQ OD IUDQFKLVH UDSLGH REWLHQW OHV PHLOOHXUV FKLIIUHV GX &+5 U

Sandwich & Snack Show Des nouveautés à perte de vue ! sŝƐŝƚĞƌ ůĞ ƐĂůŽŶ ^ĂŶĚǁŝĐŚ Θ ^ŶĂĐŬ ^ŚŽǁ͕ Đ͛ĞƐƚ ĠŐĂůĞŵĞŶƚ ĚĠĐŽƵǀƌŝƌ͕ ƐŽƵǀĞŶƚ ĞŶ ĂǀĂŶƚͲƉƌĞŵŝğƌĞ͕ ƚŽƵƚĞƐ ůĞƐ ŶŽƵǀĞĂƵƚĠƐ ĚƵ ƐĞĐƚĞƵƌ͕ Ğƚ ŝů Ǉ ĞŶ Ă ďĞĂƵĐŽƵƉ ͊ Ŷ ǀŽŝĐŝ ƵŶ ƉĞƟƚ ĂƉĞƌĕƵ͕ ůĞ ƌĞƐƚĞ ĞƐƚ ă ĚĠĐŽƵǀƌŝƌ ĂƵ Įů ĚĞƐ ƐƚĂŶĚƐ

Ŷ ƵŶ ĐŽƵƉ ĚĞ ĐƵŝůůğƌĞ ă ƉŽƚ >Ă WĂƐƚĂ ƵƉ ĂƌŝůůĂ ĞƐƚ ƵŶ ƉƌŽĚƵŝƚ ƐƵƌŐĞůĠ ă ƌĠĐŚĂƵīĞƌ ĚŝƌĞĐƚĞŵĞŶƚ ĂƵ ĨŽƵƌ ă ŵŝĐƌŽͲŽŶĚĞƐ͘ &ĂĐŝůĞ Ğƚ ƌĂƉŝĚĞ ă ƉƌĠƉĂƌĞƌ͕ ĞůůĞ ƉĞƵƚ ġƚƌĞ ƐĞƌǀŝĞ ĚŝƌĞĐƚĞŵĞŶƚ ĚĂŶƐ ƐŽŶ ĐŽŶĚŝƟŽŶŶĞŵĞŶƚ ƉƌĂƟƋƵĞ Ğƚ ƌĞĨĞƌŵĂďůĞ͘ WŽƵƌ ƌĞƚƌŽƵǀĞƌ ƚŽƵƚĞƐ ůĞƐ ƐĂǀĞƵƌƐ ĚĞ ů͛/ƚĂůŝĞ ĞŶ ƵŶ ĐůŝŶ Ě͛ƈŝů͕ ă ůĂ ŵĂŝƐŽŶ ŽƵ ĂƵ ďƵƌĞĂƵ͕ ĞŶƚƌĞ ĚĞƵǆ ƌĞŶĚĞǌͲǀŽƵƐ͕ ƋƵĞůƋƵĞƐ ŵŝŶƵƚĞƐ ĂƵ ŵŝĐƌŽͲŽŶĚĞƐ ƐƵĸƐĞŶƚ ͊ ŶĐŽƌĞ ŵŝĞƵǆ͕ ůĂ ĐŽŵƉŽƐŝƟŽŶ ĚƵ ƉŽƚ ƉĞƌŵĞƚ ĚĞ ŵĂŝŶƚĞŶŝƌ ůĂ ƚĞŵƉĠƌĂƚƵƌĞ ŝĚĠĂůĞ ƉĞŶĚĂŶƚ ǀŝŶŐƚ ŵŝŶƵƚĞƐ ĞŶ ĐĂƐ Ě͛ŝŵƉƌĠǀƵ ͊ ; ĂƌŝůůĂ͕ ^ƚĂŶĚ ϮϵͿ

ϰϬ ƐĞĐŽŶĚĞƐ ĐŚƌŽŶŽ WƌĂƟƋƵĞ Ğƚ ƌĂƉŝĚĞ͕ ůĂ ĨĂũŝƚĂ ŚĂƌĂů͕ ƚŽƵƚ ĐŽŵŵĞ ů͛ĞŶƐĞŵďůĞ ĚĞ ůĂ ŐĂŵŵĞ ŚĂƌĂů ^ŶĂĐŬ͕ ĞƐƚ ƉƌġƚĞ ă ů͛ĞŵƉůŽŝ Ğƚ ƉƌŽƉŽƐĞ ĂƵǆ ĂīĂŵĠƐ ƉƌĞƐƐĠƐ ĚĞ ŵĂŶŐĞƌ ďŝĞŶ Ğƚ ǀŝƚĞ͘ >Ğ ƉĂĐŬĂŐŝŶŐ ĞƐƚ ĚŽƚĠ Ě͛ƵŶ ƐǇƐƚğŵĞ ďƌĞǀĞƚĠ͕ ůĂ 'ƌŝůůďŽǆΠ͕ ƋƵŝ ƉĞƌŵĞƚ ĂƵ ƉĂŝŶ ĚĞ ĚŽƌĞƌ ƚŽƵƚ ĞŶ ƌĞƐƚĂŶƚ ŵŽĞůůĞƵǆ ůŽƌƐ ĚĞ ůĂ ĐƵŝƐƐŽŶ͘ hŶĞ ŝŶŶŽǀĂƟŽŶ ƉůƵƐŝĞƵƌƐ ĨŽŝƐ ƌĠĐŽŵƉĞŶƐĠĞ ƋƵŝ ƉĞƌŵĞƚ Ě͛ŽďƚĞŶŝƌ ĚĞ ĚĠůŝĐŝĞƵƐĞƐ ƉƌĠƉĂƌĂƟŽŶƐ ĞŶ ƐĞƵůĞŵĞŶƚ ϰϬ ƐĞĐŽŶĚĞƐ͘ ; ŚĂƌĂů͕ ^ƚĂŶĚ ϭϳͿ

>Ğ ůƵǆĞ ĚƵ ũƵƐ ĚĞ ĨƌƵŝƚƐ ^ĂŝƐŽŶ ĂƉƌğƐ ƐĂŝƐŽŶ͕ 'ƌĂŶŝŶŝ ƐĠůĞĐƟŽŶŶĞ ůĞƐ ŵĞŝůůĞƵƌĞƐ ŽƌĂŶŐĞƐ ĚƵ ŵŽŵĞŶƚ Ğƚ ůĞƐ ƉƌĞƐƐĞ ƋƵŽƟĚŝĞŶŶĞŵĞŶƚ ƉŽƵƌ Žīƌŝƌ ƵŶ ũƵƐ ͨ &ƌĂŠĐŚĞŵĞŶƚ WƌĞƐƐĠ ͩ ĂƵ ŐŽƸƚ ĞǆĐĞƉƟŽŶŶĞů͘ 'ƌąĐĞ ă ƵŶĞ ƉĂƐƚĞƵƌŝƐĂƟŽŶ ĚŽƵĐĞ͕ ƚŽƵƚĞƐ ůĞƐ ƉƌŽƉƌŝĠƚĠƐ ĚĞ ƐĞƐ ǀŝƚĂŵŝŶĞƐ Ğƚ ůĞ ǀƌĂŝ ŐŽƸƚ ĚƵ ĨƌƵŝƚ ƐŽŶƚ ƉƌĠƐĞƌǀĠƐ͘ Ƶ ĐŚŽŝǆ͕ ŽƌĂŶŐĞ͕ ŵĂŶŐƵĞ Ğƚ ĂŶĂŶĂƐ ŵŝǆĠƐ͕ ŽƌĂŶŐĞ Ğƚ ĨƌĂŝƐĞ ŵŝǆĠĞƐ͕ ŽƵ ƚŽƵƚ ƐŝŵƉůĞŵĞŶƚ ŽƌĂŶŐĞ ƉƌĞƐƐĠĞ͘ ;hůƟ &ƌƵŝƚ͕ ^ƚĂŶĚ ϮϭͿ

>Ğ ůŝŐŚƚ ĐƌŽƵƐƟůůĞ ĞƐ ĐŚŝƉƐ ĚĞ ƐŽũĂ Ğƚ ƉŽŵŵĞƐ ĚĞ ƚĞƌƌĞ ƋƵŝ ĐŽŶƟĞŶŶĞŶƚ ŵŽŝŶƐ ĚĞ ϭϬй ĚĞ ŵĂƟğƌĞƐ ŐƌĂƐƐĞƐ͕ ƐŽŶƚ ƐĂŶƐ ĐŚŽůĞƐƚĠƌŽů Ğƚ ƌŝĐŚĞƐ ĞŶ ĮďƌĞƐ Ğƚ ŽŵĠŐĂͲϯ͙ >ĞƐ ƌŝƐƉŽ ƐŽŶƚ ƵŶĞ ŵŝŶĞ Ě͛Žƌ ƉŽƵƌ ůĞƐ ŐŽƵƌŵĂŶĚƐ ͊ :>D 'ůŽďĂů &ŽŽĚƐ ƉƌŽƉŽƐĞ ĂŝŶƐŝ ĂƵǆ ĐŽŶƐŽŵŵĂƚĞƵƌƐ ƵŶĞ ĂůƚĞƌŶĂƟǀĞ ƉůƵƐ ƐĂŝŶĞ ĂƵǆ ĐŚŝƉƐ ƚƌĂĚŝƟŽŶŶĞůůĞƐ͘ YƵĂŶĚ ů͛ĂƉĠƌŝƟĨ ĞƐƚ Ɛŝ ďŝĞŶ ĂĐĐŽŵƉĂŐŶĠ͕ ĐŽŵŵĞŶƚ Ǉ ƌĠƐŝƐƚĞƌ ͍ ;dƌŝŽŵƉŚĞ ^ŶĂƚ͕ ^ƚĂŶĚ ϮϯͿ

ĞƐ ǇĂŽƵƌƚƐ ƚƌŽƉ ŵŝŐŶŽŶƐ DŝĐŚĞů Ğƚ ƵŐƵƐƟŶ͕ ůĞƐ ĨĂŵĞƵǆ ƚƌƵďůŝŽŶƐ ĚƵ ŐŽƸƚ͕ ƐŽƌƚĞŶƚ ĞŶĮŶ ĚĞ ũŽůŝƐ ƉĞƟƚƐ ƉŽƚƐ ĚĞ ǇĂŽƵƌƚƐ ĂƵ ŵŝĞů͕ ă ůĂ ǀĂŶŝůůĞ Ğƚ ĂƵ ĐŝƚƌŽŶ͘ Ğ ĚĠůŝĐŝĞƵǆ ǇĂŽƵƌƚƐ ĂƵ ůĂŝƚ ĞŶƟĞƌ͕ ĂǀĞĐ ƵŶĞ ƉŽŝŶƚĞ ĚĞ ĐƌğŵĞ͕ ϭϬϬй ŶĂƚƵƌĞů͕ ƵŶĞ ƚĞǆƚƵƌĞ ĚŽƵĐĞ Ğƚ ĨĞƌŵĞ͕ ůĞ ƚŽƵƚ ĚĂŶƐ ƵŶ ƉŽƚ ƚƌĂĚŝƟŽŶŶĞů Ğƚ ďŝŽĚĠŐƌĂĚĂďůĞ ;ĐŚĂƉĞĂƵ ͊Ϳ͘ >ĞƐ ĚĞƵǆ ĂĐŽůǇƚĞƐ ŶŽƵƐ ŵĞƩĞŶƚ ĞŶ ŐĂƌĚĞ ͗ ĂƩĞŶƟŽŶ͕ Đ͛ĞƐƚ ƚƌğƐ͕ ƚƌğƐ ďŽŶ͘ ;DŝĐŚĞů Ğƚ ƵŐƵƐƟŶ͕ ^ƚĂŶĚ ϮϮͿ

>Ğ ĐůƵď ƐƵĐƌĠ͕ ƐŽ ĐŚŝĐ ͊

ǀĞĐ ůĞƵƌ ĨŽƌŵĂƚ ĠƚŽŶŶĂŶƚ͕ ůĞƵƌƐ ĂůůŝĂŶĐĞƐ ĚĞ ƐĂǀĞƵƌƐ Ğƚ ůĞ ĐŽŶƚƌĂƐƚĞ ĚĞ ƚĞǆƚƵƌĞƐ͕ ůĞƐ ϯ ůƵďƐ ƐƵĐƌĠƐ ǀŽŶƚ ĨĂŝƌĞ ƐĞŶƐĂƟŽŶ͕ ĞŶ ĂƐƐŝĞƩĞ ŽƵ ă ĞŵƉŽƌƚĞƌ͘ ŽƵƉĠĞƐ ĞŶ ŵŝŶŝĐĂƌƌĠƐ͕ ĐĞƐ ƉąƟƐƐĞƌŝĞƐ ĐŽŶƐƟƚƵĞŶƚ ĚĞ ĚĠůŝĐŝĞƵƐĞƐ ƚĂƉĂƐ ƐƵĐƌĠĞƐ ͊ hŶĞ ŽīƌĞ ƚĞŶĚĂŶĐĞ ƋƵŝ ƐĞ ĚĠĐůŝŶĞ ĞŶ ƚƌŽŝƐ ƌĞĐĞƩĞƐ ͗ ĐŚŽĐŽůĂƚ ďůĂŶĐ Ğƚ ĂŵĂƌĞŶĂ͕ ƉŝƐƚĂĐŚĞ͕ ĐŚŽĐŽůĂƚ ďůĂŶĐ Ğƚ ĨƌĂŵďŽŝƐĞ͕ ŽƵ ĂŵĂŶĚĞ͕ ĐŚŽĐŽůĂƚ Ğƚ ĂŵĂƌĞŶĂ͘ ; ĞůŵŽƩĞ ^ ͕ ^ƚĂŶĚ ϰϴͿ

QQQ NL?H>MG;A;TCH? ?O

Les grands rendez-vous

ŝǀŝŶĞƐ͕ ůĞƐ ĚŝǀĂƐ ͊ ŽƵƐ ƌĠƐĞƌǀŝĞǌ ǀŽƐ ĞŶǀŝĞƐ ĚĞ ƉŽƉ ĐŽƌŶ ƵŶŝƋƵĞŵĞŶƚ ĂƵǆ ũŽƵƌƐ ĚĞ ĐŝŶĠŵĂ ͍ /ů ĞƐƚ ƚĞŵƉƐ ĚĞ ƌĞǀŽŝƌ ǀŽƐ ŚĂďŝƚƵĚĞƐ ͗ ŝǀĂ ĞƐƚ ůĂ ƉƌĞŵŝğƌĞ ŵĂƌƋƵĞ ĚĞ ƉŽƉĐŽƌŶ ĂƌŽŵĂƟƐĠĞ ŶĂƚƵƌĞůůĞŵĞŶƚ͘ >ĞƐ ƚƌŽŝƐ ƉƌĞŵŝğƌĞƐ ƌĞĐĞƩĞƐ ͗ ƉĞƐƚŽ͕ ǀŝŶĂŝŐƌĞ ďĂůƐĂŵŝƋƵĞ Ğƚ ƉŝŵĞŶƚ ĐŚŝƉŽƚůĞ͘ Ŷ ƵŶ ŵŽƚ͕ ϴϱ ŐƌĂŵŵĞƐ ĚĞ ƉůĂŝƐŝƌ ůĠŐĞƌ ĂƵǆ ƐĂǀĞƵƌƐ ĂĸƌŵĠĞƐ͕ ă ŐƌŝŐŶŽƚĞƌ ă ƚŽƵƚĞ ŚĞƵƌĞ͘ EĂŢǀĞ &ŽŽĚ͕ ^ƚĂŶĚ &ϭϭ

^ĂůĂĚĞ ĚĞ ĨƌƵŝƚƐ ŐŽƵƌŵĂŶĚĞ ŽƵďůĞ ĚŽƐĞ ĚĞ ĨƌƵŝƚƐ͕ Ɛ͛ŝů ǀŽƵƐ ƉůĂŠƚ ͊ Ğ ůĂ ŐŽƵƌŵĂŶĚŝƐĞ ϭϬϬй ĨƌƵŝƚƐ ĨƌĂŝƐ ĂǀĞĐ ĐĞ ŶŽƵǀĞĂƵ ĐŽŶĐĞƉƚ ĚĞ ĨƌƵŝƚƐ ă ĞŶƌŽďĞƌ ͊ WŝƋƵĞǌ ĚĞ ƐĂǀŽƵƌĞƵǆ ŵŽƌĐĞĂƵǆ ĚĞ ĨƌƵŝƚƐ͕ ƉƵŝƐ ƉůŽŶŐĞǌͲůĞƐ ĚĂŶƐ ůĞ ĐŽƵůŝƐ ĚĞ ĨƌƵŝƚƐ ƌŽƵŐĞƐ͕ ƉŽƵƌ ůĞ ƉůĂŝƐŝƌ ĚĞƐ ƉĂƉŝůůĞƐ͘ >Ă ŐĂŵŵĞ ƉƌŽƉŽƐĞ ĚĞƵǆ ĚƵŽƐ ͗ ƉŽŵŵĞ Ğƚ ĂŶĂŶĂƐ Ğƚ ƉŽŵŵĞ Ğƚ ŽƌĂŶŐĞ͘ :ĞĂŶ ^ƚĂůĂǀĞŶ͕ ^ƚĂŶĚ 'ϯϬ

>ŽŶŐĠǀŝƚĠ ĂƐƐƵƌĠĞ >ĞƐ ƌƵĚĞƩĞƐ ůĂŶĐĞŶƚ ƵŶĞ ŝŶŶŽǀĂƟŽŶ ĞŶ ƉŚĂƐĞ ĂǀĞĐ ůĞƐ ĂƩĞŶƚĞƐ ĚĞƐ ĐŽŶƐŽŵŵĂƚĞƵƌƐ ͗ ŐŽƸƚ͕ ƚĞǆƚƵƌĞ͕ ĐŽƵůĞƵƌ Ğƚ ĐŽŶŶŽƚĂƟŽŶ ͨ ƐĂŶƚĠ Ğƚ ĨŽƌŵĞ ͩ͘ ĞƵǆ ƌĞĐĞƩĞƐ ŽƌŝŐŝŶĂůĞƐ Ğƚ ϭϬϬй ǀĠŐĠƚĂůĞƐ͕ ƉƌŽƉŽƐĠĞƐ ĂǀĞĐ ůĞƵƌ ƐĂƵĐĞ Ě͛ĂĐĐŽŵƉĂŐŶĞŵĞŶƚ͕ ƉƌĂƟƋƵĞƐ Ğƚ ƉƌġƚĞƐ ă ĐŽŶƐŽŵŵĞƌ͘ >ĞƐ ĚĞƵǆ ƐĂůĂĚĞƐ͕ ƌĠƚŽŝƐĞ Ğƚ KŬŝŶĂǁĂ͕ ƉŽƌƚĞŶƚ ůĞ ŶŽŵ ĚĞ ĚĞƵǆ ƉŽƉƵůĂƟŽŶƐ ĐŽŶŶƵĞƐ ƉŽƵƌ ůĂ ďŽŶƚĠ ĚĞ ůĞƵƌ ĐƵŝƐŝŶĞ Ğƚ ůĂ ůŽŶŐĠǀŝƚĠ ĚĞ ůĞƵƌ ƉŽƉƵůĂƟŽŶ͘ ;>ĞƐ ƌƵĚĞƩĞƐ͕ ^ƚĂŶĚ ϰϳͿ

DŝŶŝƚĂďůĞƩĞƐ Ğƚ ŵĂǆŝƉůĂŝƐŝƌ EĞǁ dƌĞĞ ƉƌĠƐĞŶƚĞ ƵŶĞ ŶŽƵǀĞůůĞ ŐĂŵŵĞ ĚĞ ŵŝŶŝƚĂďůĞƩĞƐ ĚĞ ϱϬ ŐƌĂŵŵĞƐ ĚĞ ĐŚŽĐŽůĂƚ͘ ǀŽƵƐ ĚĞ ĐŚŽŝƐŝƌ ĞŶƚƌĞ ůĞƐ ŶŽƚĞƐ ǀĞůŽƵƚĠĞƐ ĚĞ ů͛ĂďƌŝĐŽƚ Ğƚ ĚĞ ůĂ ĐĞƌŝƐĞ͕ ůĞƐ ƐĞŶƐĂƟŽŶƐ ĠƉŝĐĠĞƐ ĚĞ ůĂ ĐĂŶŶĞůůĞ͕ ĚƵ ŐŝŶŐĞŵďƌĞ Ğƚ ĚƵ ƉŽŝǀƌĞ ƌŽƐĞ͕ ůĂ ĨƌĂŠĐŚĞƵƌ ĚĞ ůĂ ŵĞŶƚŚĞ Ğƚ ĚĞ ů͛ŽƌĂŶŐĞ ĂŵğƌĞ ŽƵ ůĞƐ ƐĂǀĞƵƌƐ ŇĞƵƌŝĞƐ ĚĞ ůĂ ůĂǀĂŶĚĞ͘ ĞůůĞƐ Ğƚ ĠůĠŐĂŶƚĞƐ͕ ĐĞƐ ƚĂďůĞƩĞƐ ƐĞƌŽŶƚ ĚŝƐƉŽŶŝďůĞƐ ĚĂŶƐ ƚŽƵƚĞƐ ůĞƐ ĠƉŝĐĞƌŝĞƐ ĮŶĞƐ͘ ;EĞǁ dƌĞĞ͕ ^ƚĂŶĚ ϭϳͿ

dŚĞ ƚŚĠ ŐůĂĐĠ >ĞĂĚĞƌ ĂƵǆ ƚĂƚƐͲhŶŝƐ ĚĂŶƐ ůĂ ĐĂƚĠŐŽƌŝĞ /ĐĞ ƚĞĂ͕ ĚĞǀĂŶƚ EĞƐƚĞĂ Ğƚ >ŝƉƚŽŶ͕ ůĞƐ ĐĂŶŶĞƩĞƐ ĚĞ ƚŚĠ ŐůĂĐĠ ƌŝǌŽŶĂ ĚĠďĂƌƋƵĞŶƚ ĞŶĮŶ ĞŶ &ƌĂŶĐĞ ͊ &ĂĐŝůĞŵĞŶƚ ƌĞĐŽŶŶĂŝƐƐĂďůĞ ĚĞ ƉĂƌ ůĞƵƌ ĚĞƐŝŐŶ ŵŽĚĞƌŶĞ Ğƚ ƌĂĸŶĠ͕ ůĞƐ ďŽŝƐƐŽŶƐ ƐŽŶƚ ƐĂŶƐ ĐŽŶƐĞƌǀĂƚĞƵƌƐ͕ ƉĞƵ ƐƵĐƌĠĞƐ Ğƚ ŶĞ ĐŽŶƟĞŶŶĞŶƚ ĂƵĐƵŶĞ ŐƌĂŝƐƐĞ͘ ͛ĞƐƚ ƐƸƌ͕ ĞůůĞƐ ǀŽŶƚ ĨĂŝƌĞ ƵŶ ĐĂƌƚŽŶ ͊ ;&ƌĞƐŚ &ŽŽĚ sŝůůĂŐĞ͕ ^ƚĂŶĚ ϮϭͿ

QQQ NL?H>MG;A;TCH? ?O

ů͛ŚĞƵƌĞ ĞƐƉĂŐŶŽůĞ WůƵƐ ƐŝŵƉůĞ͕ ƉůƵƐ ůƵĚŝƋƵĞ Ğƚ ƉůƵƐ ĠĐŽŶŽŵŝƋƵĞ ƋƵ͛ƵŶ ƉůĂƚĞĂƵ ƌĞƉĂƐ͕ ůĂ ŽĚĞŐĂŵĂŶŝĂ ŽīƌĞ͕ ŐƌąĐĞ ă ƵŶ ŶŽƵǀĞĂƵ ĨŽƌŵĂƚ ĚĞ ǀĞƌƌĞ͕ ƵŶĞ ŐƌĂŶĚĞ ŇĞǆŝďŝůŝƚĠ Ğƚ ĚĞ ŵƵůƟƉůĞƐ ƉŽƐƐŝďŝůŝƚĠƐ ĚĞ ƉƌĠƐĞŶƚĂƟŽŶ ƉŽƵƌ ĚĞƐ ƌĞƉĂƐ ƐĂŝŶƐ Ğƚ ĠƋƵŝůŝďƌĠƐ͘ ^ĠĚƵŝƐĂŶƚ ĂƵ ƉƌĞŵŝĞƌ ĐŽƵƉ Ě͛ƈŝů͕ ŐƌąĐĞ ă ƐĂ ƚƌĂŶƐƉĂƌĞŶĐĞ ƋƵŝ ƐƵďůŝŵĞ ƚĞǆƚƵƌĞƐ Ğƚ ĐŽƵůĞƵƌƐ͕ ĐĞ ĐŽŶĐĞƉƚ ƐŶĂĐŬŝŶŐ ĠƚĂŝƚ͕ ũƵƐƋƵ͛ŝĐŝ͕ ƉƌŽƉŽƐĠ ĂǀĞĐ ƋƵĂƚƌĞ ĐŽŶƚĞŶĂŶƚƐ Ě͛ƵŶĞ ŵġŵĞ ĐĂƉĂĐŝƚĠ ;ϭϴ ĐůͿ͘ ^ŽůŝĂ ƉƌŽƉŽƐĞ ŵĂŝŶƚĞŶĂŶƚ ĚĞƵǆ ŶŽƵǀĞůůĞƐ ƚĂŝůůĞƐ ĚĞ ǀĞƌƌĞƐ ŽĚĞŐĂ͕ ĞŶ ƉůƵƐ ĚĞ ĐĞůůĞ ĚĠũă ĞǆŝƐƚĂŶƚĞ ͗ ƵŶ ϯϬ Đů ƉŽƵǀĂŶƚ ĐŽŶƚĞŶŝƌ ƵŶĞ ƐĂůĂĚĞ͕ ƵŶĞ ƐŽƵƉĞ ŽƵ ƵŶ ƉůĂƚ ĐŚĂƵĚ͕ Ğƚ ƵŶ ϭϬ Đů ƉŽƵƌ ůĂ ƐĂƵĐĞ ŽƵ ůĞ ĚĞƐƐĞƌƚ͘

DEC 09 Mensuel OJD : 3916 Surface approx. (cm²) : 513 N° de page : 89

13 SQUARE DU CHENE GERMAIN 35510 CESSON SEVIGNE CEDEX - 02 99 32 21 21

Page 1/1

Formations

Produrable 2010 17-la mars, Pans La Defense 3° edition du salon des profes sionnels du Developpement durable et de la RSE (Responsabi lite sociale de l'Entreprise) Programme rencontres et debats, plate-forme d'exposition

Formations Adna A Paris • Decouverte de I evaluation sensorielle, 26 Janvier • La nutrition pour les non nutritionnistes, 3-1 février • Amidons natifs et modifies 3-1 fevrier

Tel Ol 45 22 94 ID

Avec une offre de 300 exposants 9000 visiteurs sont attendus à Pans, pour ce rendez vous leader de la restauration rapide

À Rennes

ID et ll fevrier à Paris Expo

• Bonnes pratiques d'hygiène en IAA, 2I-2Z janvier • La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes, 27-28 janvier • Les 5 operations de tenue du poste de travail 2B-29 janvier A Quimper • conduite de l'audit qualite interne en IAA 27-28 janvier • Techniques de base en microbiologie alimentaire, 3-1 fevrier

Sandwich & Snack Show 11e edition du Sandwich & Snack Show est placée sous le gne du changement Son programme s'enrichit de nouveaux outils et d'animations inédites, centrées sur l'innovation et l'analyse du marche Celui ci se porte bien i Le sandwich domine la consom mation nomade en France « « les repas non structures repre sentent 37,1 %du marché de la consommation alimentaire hors domicile (CA 29,75 Mds d'euros) » Avec de fortes particularités en France telles que la part importante des sandwichs jambon beurre' pour les professionnels, le salon est un des meilleurs observatoires des tendances de la filiere snacking L'espace tendances & Concepts anime l'an prochain par le Bureau de style Bento, mettra ainsi l'accent sur le sourcing ali mentaire Maîs le salon sera également l'occasion de decouvrir les dernieres innovations en termes de decoration et d'agencement d'espaces Autre nouvelle animation lancee les démonstrations de chefs reconnus, avec l'arrivée du « Snacking des Chefs » Objec tif démontrer comment realiser des formules repas a emporter a moins de 10 € (prix de vente TTC) Un programme de conferences accompagnera le salon ou tous les aspects du marche seront abordes • ri) LMH i2mars2oo

Adna Développement Marie Dleonec Tel +33101238 10 IS BI

Manager un projet efficacement i IS-19 janvier, 15-16 el 25-26 fevrier Intelligent Business Mellssa Manaa Tel Ol IS BI 9597

Fluid bed processing 9-ll mars 20ID Bmzen(D) Technology train ng Center Tel +491017521/664-308

Reed Expositions France Division Hfirelierie-Resraurarion Tel Ol 17 56 21 BI

Wehence a Dijon • Mettre en place I evaluation sensorielle dans votre entreprise ll- IS janvier • Developper des mousses textu rees et stables 21-22 janvier • Cuisson extrusion un procede continu innovant 28-29 janvier • Maitrise des propriétés organo leptiques et nutritionnels des boissons ll-12 fevrier • Nutrition, aliment bien etre, 25 mars (Congres Vitagora) Wei enee uderre Heislei Tel +331013803966 17

Colloques

Journee de nutrition et de dietetique 29 janvier 2010, Paris La Defense Thèmes du programme L'ahmen SANDWICH 0164132200506/GFS/ANM/3

Marketing Point de vente 30 mars-1 « avril 2010, Pans Expo

Panorama de l'ensemble des solutions avec la participation d'environ 200 professionnels Principales animations un programme de conferences et les Popai Awards Reed Expos fions France Brune Jullien Tel Ol 47562194

Manutention 22-25 novembre, Paris Nord Villepinte

Changement de date et d envi ronnement pour le rendez vous leader pour les professionnels de I Intralogistique Le salon manu tention se tient conjointement au salon international Emballage Tel +33101 I 7677 ll 84 Email manulentionlBexposiumcom

A l'étranger Prosweets

Nouvelle dénomination du Cntt2ABI

Ema I infD@produrableconn

talion des origines de l'humanité a la societe de consommation, vous avez dit calories7

Sepem industries Sud Est 26-28 janvier 2DID Avignon

(E-IS mars 2010, Marseille Congres/salon de reference pour la maitrise des risques et l'optimisa lion de la qualite de vie au travail

Salon des services, equipements process et maintenance qui presente une offre de solutions pratiques pour tous les secteurs d'activité industriels, en tete des quels figurent les industries agroalimentaires Sepem Avignon reunira environ 250 exposants

www preventica com

wwwsepem-induslrles com

V Salons France

9-ll mars Rennes

JAND T2I 01155311 ES wwwjandll

Preventica Mediterranee

Salon du fromage et des produits laitiers 28 fevrier-3 mars 20IO Paris Expo En parallèle du Salon international de l'Agriculture wwwsalon-liomage com

Cfia2010 14e edition du Carrefour des Four nisseurs de l'industrie agroalimentaire qui a reuni 1200 exposants et reçu 10616 visi teurs en 2009 Agor Têl +33 (Ol 5 53 36 78 78

3l janvier- 3 Fevrier, Cologne (D) Salon international des fournisseurs de I industrie de la confiserie qui se tient en parallèle de l'iSM, le salon international de la confiserie Tel Dl 152583 ll Email visirorpiosweets cologne de

Djazagro IS-IS avril 2010 Alger

Le salon international de I agro alimentaire Djazagro couvre I Algerie le Maghreb et I Afrique II bénéficie d'un contexte econo inique favorable en Algerie L edition 2009 a reuni 319 expo sants et 9273 visiteurs professionnels ComexpOBlum Pans Bertrand Lauren! Tél +33 [Ol I 76 77 13 97

wwwcflaexpo com

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

Lundi 30 novembre 2009

53 045 000 Téléspectateurs

Je grignote toute la journée est-ce est vraiment grave ?

Informations complémentaires Je grignote toute la journée est-ce ce vraiment grave ? Lafayette Gourmet www.galerieslafayette.com Sandwich&Snack Show : le rendez-vous vous leader sur le marché du snacking et de la consommation bomade Les 10 et 11 février 2010 à Porte de Versailles www.sandwichshows.com Triomphe Snat www.triomphe-snat.com Emilie GENEVRIER Importateur spécialisé dans le snacking : Pirouettes et Milano de Pepperidge Farm, Tim Tam de Arnotts, Crispo, Terra chips….. Nemeco www.nemeco.fr Distributeur des marques Nu (Smoothies), Noyu (boissons au théthé Lychee, Pamplemousse, Camomille, Thé vert camomille citron…) et Treetop (jus de fruit 100% naturelnaturel Pomme, Orange, Pamplemousse, Cocktail ocktail aux 12 fruits). Fresh Food Village www.freshfoodvillage.com Distributeur et/ou fabricant de boissons (Bottle Green, Fiji, Ogo, St Georges, Rivella….), yaourts

Mercredi 25 novembre 2009

45 434 000 Téléspectateurs

CHRONIQUES Consommez malin : Le "snacking" Comment manger sur le pouce tout en gardant une alimentation équilibrée ? Découverte des nouveautés et conseils de Carole Pujol. Agenda

•

Sandwich & Snack Show Les 10 et 11 février 2010 Paris Expo Porte de Versailles - 75015 Paris

Sites web

•

Nemeco Distributeur de boissons.

•

Salomon FoodWorld Fabricant de hamburgers bios.

•

Fresh Food Village Distributeur et fabricant de boissons et snacks.

•

Barilla Fabricant de la PastaCup.

•

Michel & Augustin

•

Naïve Food Fabricant et distributeur de snacks.

•

Triomphe SNAT Importateur spécialisé dans le "snacking".

www.restho-news.com 02/11/09

Consommation - l'indice jambon-beurre, nouvelle mesure du pouvoir d'achat des français Inauguré en 2008, l'indice jambon-beurre a pour objectifs d'obtenir un indice des prix de ce produit leader de la restauration rapide, de fournir des repères de prix et donc de positionnement pour les différents acteurs de la CHD et de mettre en évidence les disparités de prix en fonction de la densité des différentes agglomérations. Au Sandwich & Snack show , l'indice jambon-beurre, nouvelle mesure du pouvoir d'achat des français : C'est sur le Sandwich & Snack Show les 10 et 11 février prochains que Gira Conseil présentera un comparatif des caractéristiques de consommation françaises avec celles de la Grande Bretagne. Cette 11e édition du salon affirme son positionnement d'observatoire de tendances de la filière snacking : un programme enrichi avec de nouveaux outils et des animations inédites centrées sur l'innovation et l'analyse du marché. Ce sont 9 000 visiteurs et 300 exposants qui sont attendus Porte de Versailles à Paris, un site d'exposition qui permet aux acteurs de ce marché de se rencontrer plus confortablement. Souhaitant toujours mieux aider les professionnels à optimiser leur offre sur un marché évoluant de façon rapide et permanente, le Sandwich & Snack Show recentre ses animations sur le décryptage de produits et de concepts innovants qui feront la tendance de demain. L'Espace Tendances & Concepts, animé par le bureau de style Bento, mettra cette année l'accent sur le sourcing alimentaire, fournissant un audit des nouveaux fournisseurs de produits alimentaires. La présentation des nouvelles tendances ne se limitera cependant pas à l'agroalimentaire, puisque les visiteurs du salon pourront également découvrir les toutes dernières innovations en termes de décoration et d'agencement d'espaces dédiés au snacking . Le Snacking des Chefs investit le Sandwich & Snack Show , après deux éditions plébiscitées sur le salon Equip'hôtel, une animation indispensable lorsque l'on sait qu'aujourd'hui 80% du chiffre d'Affaires de la restauration de déjeuner est réalisé avec un ticket moyen de moins de 15E TTC. L'objectif du Snacking des Chefs sera donc de démontrer comment réaliser des formules repas à emporter à moins de 10E prix de vente TTC tout en restant qualitatif, innovant

Évaluation du site Ce site diffuse des articles concernant l'actualité des métiers de l'hôtellerie et de la restauration en général.

Cible Professionnelle SANDWICH / 4112771

Dynamisme* :2 * pages nouvelles en moyenne sur une semaine

et surprenant ! Un défi relevé par Jacques Pourcel qui s'entourera des chefs les plus en vogue pour prouver que qualité et bas prix ne sont pas forcément incompatibles. Plus d'information : www.sandwichshows.com

SANDWICH / 4112771

NOV 09

RESTO GRATUIT PROS

Mensuel

8/10 RUE DES BLES 93210 LA PLAINE SAINT DENIS - 01 49 98 58 45

Surface approx. (cm²) : 252

Page 1/1

SANDWICH & SNACK SHOW 2010

Programme vitamine

La 11e édition du Sandwich & Snack Show (10

au 11 février 2010) proposera un programme enrichi avec de nouveaux outils et des animations inédites centrées sur l'innovation et l'analyse du marché. Quelque 9 000 visiteurs et 300 exposants sont attendus Porte de Versailles à Paris à ce salon qui recentre ses animations sur le décryp-

SANDWICH 5391381200505/CBN/ANN/3

tage de produits et de concepts innovants « quijèrantla tendance de demain ». Au programme : respaceTendances & Concepts, animé par le bureau de style Bento ; le Snacking des Chefs dont l'objectif est de démontrer comment réaliser des formules repas à emporter à moins de IO € prix de vente TTC « tout en restant qualitatif, innovant et surprenant ».

Également: le parcours Innovation afin d'identifier rapidement les nouveautés produits et services grâce à une signalétique dédiée. Puis, des conférences et l'indice jambon-beurre qui élargit ses horizons avec un focus réalisé par Gira Conseil sur k GrandeBretagne, en termes de volumes et de comportement dè consommation. •

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

NOV/DEC 09 Mensuel Surface approx. (cm²) : 40 N° de page : 65 28/34 PLACE JULES FERRY 92120 MONTROUGE - 01 55 58 06 06

Page 1/1

10 et 11 février 2010 Paris - Porte de Versailles Le Sandwich & Snack Show, le plus grand salon spécialisé dans la consommation nomade, s'installera à Paris, Porte de Versailles les 10 et ll février 2010. De nouvelles dates, un nouveau lieu, la 11e édition est placée sous le signe du changement. Après plus de 10 années d'existence, Lieu de rencontre des acteurs du marché - fournisseurs, restaurateurs, distributeurs, gestionnaires, industriels etc. - et de l'ensemble des circuits de distribution. En 2010,9000 visiteurs et 300 exposants y "sont attendus : des chiffres en progression chaque année, reflet d'une filière toujours aussi dynamique (le secteur a plus que doublé son CA en 10 ans) malgré la crise actuelle.

SANDWICH 0420442200507/GST/ACR/3

SEPT/OCT 09

TAKE A WAY

Bimestriel

480 AVENUE ANDRE AMPERE 34170 CASTELNAU LE LEZ - 04 99 58 37 32

Surface approx. (cm²) : 618 N° de page : 22-23

Page 1/2

ndwich na

V^r V^t_S

I V—

«signe du changement Nouveau lieu, nouvel intitulé et nouvel organisateur marqueront la I lèma édition du Sandwich & Snack Show qui se déroulera les IO et ll février prochains à Paris-Porte de Versailles. En avantpremière pour Tahe A Way, Corinne Ménégaux, Directrice de la Division Hôtellerie et Restauration de Reed Expositions Era nee, présente les caractéristiques de cet événement annuel très attendu par l'univers de la restauration rapide et de la consommation nomade. SANDWICH 9748631200505/GVB/ARN/3

European Sandwich & Snack Show simplifie son intitulé pour devenir Sandwich & Snack Show. Comment justifiez-vous cette évolution ? Le qualificatif European a été volontairement supprimé car la manifestation concerne essentiellement des visiteurs et exposants français, pour seulement 10 % d'étrangers. Cette simplification s'accompagne d'un nouveau logo au graphisme coloré et moderne illustrant le dynamisme de la restauration rapide et de la consommation nomade.

dans ce nouvel espace doté d'une signalétique claire. Vous attendez cette année une croissance de l'ordre de 15 % du nombre d'exposants et de visiteurs. Quels seront les temps forts de la manifestation ? Observatoire des tendances, cette lleme édition sera rythmée par une série de conférences et ateliers-débats développant des thèmes d'actualité et

Quelles raisons vous ont conduite à déplacer ce rendez-vous Paris-Porte de Versailles ? Les murs du Palais des Congrès-Porte Maillot devenaient trop étroits face au succès grandissant de la manifestation. Abrités par le Hall 5 de la Porte de Versailles, les stands auront plus de résonance, et les entreprises plus d'espace pour promouvoir leurs produits, concepts et matériels. Si les exposants bénéficieront également d'un meilleur confort logistique, les visiteurs circuleront plus facilement

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

SEPT/OCT 09

TAKE A WAY

Bimestriel

480 AVENUE ANDRE AMPERE 34170 CASTELNAU LE LEZ - 04 99 58 37 32

Surface approx. (cm²) : 618 N° de page : 22-23

Page 2/2

comparé à un indice similaire retenu chez un de nos voisins européens. Parce que 76 % des visiteurs recher chent les nouveautés, celles-ci seront mises à l'honneur grâce à un parcours et une signalétique permettant de les identifier rapidement. Ce parcours de l'innovation sera accompagné d'une galerie accessible en ligne.

d'équipements, de solutions technologiques et de services liés au quotidien, à l'organisation et à l'optimisation des établissements. Gageons que les 9 000 visiteurs et 300 exposants attendus seront séduits par la diversité des échanges et la convivialité de Sandwich & Snack Show ! • Propos recueillis par Sylvie Monzie

des témoignages de professionnels Le pôle Tendances et Concepts animé par le bureau de style Bento mettra l'accent sur le sourcing alimentaire et les produits, tandis que les ateliers culinaires seront dédiés aux démonstrations des exposants et de leurs chefs. Initié en 2009 par Gira Conseil, l'indice jambon-beurre sera enrichi de données liées au pouvoir d'achat, et

SANDWICH 9748631200505/GVB/ARN/3

Outre les entreprises alimentaires, quels secteurs d'activité seront représentés ? Fabricants de produits prêts à consommer et d'ingrédients représentent habituellement quelque 80 % des exposants Lieu de rencontre de tous les acteurs du marché, Sandwich & Snack Show fera bien sûr la part belle aux fournisseurs de consommables,

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

SEPT 09 Mensuel 16 RUE SAINT FIACRE 75002 PARIS - 01 42 36 51 02

Surface approx. (cm²) : 57

Page 1/1

Sandwich fif Snack Sh otv

L'heure du renouveau 11L édition du Sandwich & Snack Show sera placée sous le signe du changement. Tout d'abord, le salon s'installera, les 10 et 1 1 février 2010, à Pans, Porte de Versailles, dans un « pavillon spacieux, à la signalétique claire », promet-on. Autre changement : l'organisation du salon a été confiée à Reed Exposition. 9000 visiteurs et 300 exposants sont attendus. Parmi les animations, un nouveau parcours de l'innovation permettra aux visiteurs d'identifier rapidement les nouveautés produits et services.

SANDWICH 9214621200508/GTG/ALZ/3

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations

23 JUIL 09 Hebdomadaire Paris 5 RUE ANTOINE BOURDELLE 75737 PARIS CEDEX 15 - 01 45 48 64 64

Surface approx. (cm²) : 64 N° de page : 2

Page 1/1

sandwich & snack show 2010 : en route pour la 11e édition

La ne édition du salon Sandwich & Snack Show sera placée sous le signe du changement : de nouvelles dates, un nouveau lieu et toujours plus de produits et de découvertes sur le marché de la restauration rapide et de la consommation nomade. Preuve du succès toujours grandissant de la restauration rapide : le salon s'installe à Paris, porte de Versailles, les 10 et 11 février 201 o, afin de mieux accueillir les exposants dont le nombre augmente chaque année. C'est un pavillon spacieux et lumineux, à la signalétique claire permettant une circulation optimale des visiteurs, qui sert de nouveau décor. Autre évolution : Reed Expositions devient l'organisateur du salon. Un atout de poids pour le Sandwich & Snack Show, qui bénéficie du savoir-faire et de l'expertise du leader sur le marché français de ('organisation de salons professionnels. sandwichshows.com

SANDWICH 4225670200505/GMF/AYR/3

Eléments de recherche : SALON DU SANDWICH ou SALON DU SNACK ou EUROPEAN SANDWICH AND SNACK SHOW : du 10 au 11/02/2010, à la Porte de Versailles, Paris 15ème,toutes citations