ARQUEOLOGÍA
DESCUBREN EN EGIPTO RESTOS DE UNA CERVECERÍA DE HACE 5.100 AÑOS
Panorámica del enclave arqueológico en Abydos.
Se cree que es la fábrica de producción de cerveza en masa más antigua del mundo. Una misión arqueológica ha descubierto en el centro de Egipto los restos de la que se cree que puede ser la fábrica de producción de cerveza más antigua de la que se tiene conocimiento, pues se estima que data de hace 5.100 años, informó el sábado (13.02.2021) el Ministerio de Turismo y Antigüedades egipcio. El hallazgo tuvo lugar en el norte de Abidos, en la provincia de Suhag, por una misión arqueológica conjunta egipcio-estadounidense y consiste en "ocho grandes sectores de 20 metros de longitud, 2,5 m de ancho y 0,4 m de profundidad que se usaban
para producir cerveza", según un comunicado del Ministerio. De acuerdo con el Ministerio, ya se tenía conocimiento de esta fábrica desde principios del siglo XX, pero no se conocía su localización exacta hasta que ha sido descubierta por una misión encabezada por los arqueólogos Mathew Adams, de la Universidad de Nueva York, y Deborah Vischak, de la de Princeton. Adams señaló en el comunicado que las instalaciones tenían capacidad para producir unos 22.400 litros de cerveza de una vez.
Detalle de una de las vasijas donde se cree que se hacía la mezcla para la fermentación de la cerveza.
Abril 2021
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Agraria
