Regiones y Mercados

LAS AGROEXPORTACIONES EN EL AÑO DEL COVID

Crecieron a pesar de la pandemia.

Autor: José Grozo Mercado de hortalizas y frutas en Londres. / Flickr

En el cuadro 1 se muestran los 31 productos que dan cuenta del 80% del valor de las agroexportaciones. En cuanto al valor de las exportaciones, entre enero-noviembre 2019 y enero-noviembre 2020 (aún no se cuenta con cifras cerradas a diciembre 2020) registraron aumento 19 productos y registraron disminución 12 productos. De los que aumentaron, 11 de ellos tuvieron incrementos por encima del 10%. El rubro ‘otros’ disminuyó en -3.6% y el total de las agroexportaciones creció en 6.9%. Respecto al volumen exportado, 21 productos registraron aumento entre 1919 y 1920 y 10 registraron disminución. De los que aumentaron, 13 de ellos tuvieron incrementos por encima del 10%. El rubro ‘otros’ aumentó en 3.2% y el total de las agroexportaciones creció en 7.6%.

En lo que se refiere al precio anual de exportación, 16 productos registraron aumento entre 1919 y 1920 y 15 registraron disminución. De los que aumentaron, 10 de ellos tuvieron incrementos de los precios anuales por encima del 5%.

C1. EXPORTACIONES AGROPECUARIAS ENERO-NOVIEMBRE 2019-2020

Fuente: ADEX-SUNAT

C2. EXPORTACIONES AGROPECUARIAS POR MERCADOS DE DESTINO ENERO-NOVIEMBRE 2019-2020 (MILLONES US$)

En el cuadro 2 se aprecian los 20 mercados que dan cuenta del 91% del valor de las agroexportaciones. El valor exportado entre enero-noviembre 2019 y enero-noviembre enero-noviembre 2020 aumentó para 17 mercados y disminuyó para 3 mercados. ‘Otros’ también disminuyó. De los mercados que registraron aumento, 10 de ellos tuvieron incrementos por encima del 10%.v

Fuente: ADEX-SUNAT

C3. EXPORTACIONES AGROPECUARIAS POR REGIONES DE PROCEDENCIA

Fuente: ADEX-SUNAT

En el cuadro 3 se observan los valores de las agroexportaciones de los 25 departamentos (o regiones) del Perú, incluyendo la Povincia Constitucional del Callao. El valor exportado entre enero-noviembre 2019 y enero-noviembre 2020 aumentó para 20 regiones y disminuyó para 5 regiones. De las regiones que registraron aumento, 11 de ellas tuvieron incrementos por encima del 10%. Cabe señalar que las regiones de procedencia son los lugares declarados por los exportadores donde ellos obtienen el producto. En el caso del Callao los exportadores lo declaran como origen del producto porque allí lo pueden haber procesado en una planta de procesamiento propia o haber adquirido de grandes empresas mayoristas, entre otros motivos.

De acuerdo a los indicadores analizados se puede concluir que las agroexportaciones peruanas fueron lo suficientemente dinámicas como para superar todos los obstáculos que supuso en el comercio doméstico y mundial la pandemia del Covid 19.

Foto: Universidad Bernardo O’ Higgins.

LÚCUMA: MÁS QUE UNA FRUTA, EL SUPERALIMENTO DEL MAÑANA

Entrevista a la Dra. Soledad Vidaurre, investigadora de la Universidad O’ Higgins de Chile.

Fuente: Boletín de la Universidad Bernardo O’ Higgins, 21/01/2019

Estimula el sistema nervioso, reduce la fatiga y previene enfermedades cardíacas. Estos son solo algunos de los beneficios de una fruta que hasta hace poco tiempo solo era considerada como lo que es, un alimento sabroso de origen andino. Sin embargo, las investigadoras de la Universidad Bernardo O’Higgins, Soledad Vidaurre, Lisbell Estrada y Daniela Millán, fueron más allá con respecto a las propiedades de esta fruta de intenso color, haciendo descubrimientos con respecto a la investigación sobre el Alzheimer. Actualmente, la investigación de las académicas de la UBO, que se enmarca dentro de un proyecto Fondecyt adjudicado por el Centro de Integrativo de Biología y Química Aplicada (CIBQA), se encuentra en proceso y se centra en la lúcuma como fuente de antioxidantes, betacaroteno y variadas vitaminas que pueden ser capaces de contrarrestar la acción de la proteína “beta-amiloide”, cuya presencia se piensa que puede ser la principal causante de la muerte de las neuronas y pérdida de memoria asociada al Alzheimer. La investigadora Soledad Vidaurre, se refirió a dicha investigación y las virtudes de este fruto, conocido en Perú como “oro de los Incas”, manifestando que: “Empezamos a hacer los primeros extractos y, como venía trabajando en cáncer, lo apliqué a un ensayo biológico: bioactividad. Entonces, pensé que el cáncer podría ser interesante para probar estos compuestos y medimos que tiene un alto potencial antioxidante y nos preguntamos si tenía efecto en las células cancerígenas”.

¿CÓMO PARTE ESTA TRAVESÍA CON LA LÚCUMA?

Como en ciencia, la mayoría de las cosas son por casualidad, a fines de 2016 salió un informe de la Escuela de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso reportando, por primera vez, tres biotipos de lúcuma chilena con algunas características que podrían ser importantes o interesantes. Entonces, salieron algunos descritos, metabolitos primarios y secundarios y con unas posibles aplicaciones. A nosotros nos interesa mucho porque es parte de nuestra cultura y lo conocemos muy poco, solo en tortas y helados. Si tienes un fruto con un color tan intenso, sospechas que tiene una alta cantidad de compuesto antioxidante.

Helado de lúcuma. / Dave Cook - Flickr

¿CUÁLES SERÍAN LOS PRINCIPALES EFECTOS DE LA LÚCUMA?

Es un producto natural que podría tener efecto directo en distintas áreas del cerebro. La lúcuma aportará muchísimo a una enfermedad que va a ser la principal causa de muerte en el mundo.

¿CÓMO FUNCIONA EN LOS SERES HUMANOS CON RESPECTO AL ALZHEIMER?

Es fundamental conocer los mecanismos de absorción que la lúcuma tendrá que atravesar en un organismo para llegar al cerebro, con el fin de generar sistemas y acciones de alta efectividad. Si bien en el 90% de los casos no se sabe la causa de esta enfermedad, muchas veces existe pre disposición genética y esta sería una buena herramienta de protección ante la probable muerte neuronal de células expuestas a un daño severo.

¿CUÁLES SON LAS PROYECCIONES DE LA INVESTIGACIÓN?

En caso que todos los resultados sean positivos, se podría generar a corto plazo una bebida o suplementos alimenticios con extractos de lúcuma. El paso a medicamento requiere más tiempo y con el respaldo de los testeos en animales postularemos a un Fondef IDeA de Conicyt. Somos optimistas por esencia, así que proyectamos contar con un fármaco o prototipo de tratamiento en el 2020.

¿CUÁL ES EL PRINCIPAL BENEFICIO DE LA LÚCUMA Y POR EL QUE DEBERÍA TENER MAYOR PROTAGONISMO?

Potenciar la lúcuma como superalimento que previene enfermedades de tipo inflamatoria, como el cáncer, Alzheimer y trastornos metabólicos como la obesidad. Mostrarla como un superalimento que está en nuestra región. Me quedo con el término de ingrediente funcional que ayuda a la potencial prevención de la inflamación. Es un complemento, y yo apuesto por la vida sana.