El Alimento Puro
Baba Sawan Singh
Este material es tomado del libro Gurmat Sidhant de Baba Sawan Singh Ji, del cual el Maestro Kirpal Singh c o m e n t ó que él mismo lo había escrito: “Gurmat Sidhant es un libro escrito por mi, a través de mis manos, no por mi, sino por el Dios – Maestro actuando dentro de mi.” Cuando lo terminó de escribir se lo entregó a Sawan Singh y le pidió fuese publicado a Nombre de Sawan.
Ediciones Sant Ajaib Singh Satsang sant.ajaib.singh.satsang@gmail.com Bogotá Colombia Enero 8, 2016
El Alimento Puro Son muy necesarias tres clases de conocimiento: (1) conocimiento del propio cuerpo físico; (2) conocimiento del deber religioso o los principios morales; y (3) conocimiento de la propia alma. A través del mantenimiento del cuerpo, conocemos los métodos para conservar buena salud. El progreso de cualquier tipo –intelectual, físico, religioso, espiritual y moral- sólo es posible con buena salud. Un hombre enfermo no puede ocuparse de ninguna actividad religiosa. No será capaz de hacer nada por su país, de ganarse la vida, de trabajar para la sociedad, comunidad o religión. Ni siquiera puede ocuparse de su propio sustento espiritual. ¡Cómo va a poder entonces realizarse a sí mismo! El Gurú Arjan dice: “Cuida la salud de tu cuerpo y mente para imprimir los Pies de Loto de Dios dentro de ti y para recitar Su nombre con tu lengua”. “El contempla los pies en su corazón y repite el nombre del Señor. Oh Nanak, él recuerda al Señor que cuida de su cuerpo”. El Gurú Nanak dice: “¿Por qué olvidas a Aquél, que es el verdadero Maestro de tu vida y respiración? Sin Su remembranza, todo lo que comes es impuro”. “No olvides a Aquél que es el dador de la vida” “Sin Él todas las bebidas y los vestidos son impuros” El alimento es necesario para la salud y el vigor del cuerpo. Y sólo es bueno el alimento sano, cuyo consumo no produce pereza o pesadez. El alimento que es causa de dolor o malestar para el cuerpo y crea malos pensamientos en la mente no es deseable. Sin el verdadero Naam, esta vida es
inútil y es un acto de locura comer y llenar el estómago. “Mucha comida y placeres conducen al desastre, causan dolor en el cuerpo y producen malos pensamientos en la mente”. “¡Ay de aquél que come simplemente para llenar el vientre! Oh Nanak, excepto el Nombre, todos son enemigos”. El Gurú Ram Das dice que las personas que no tienen Gurú (Maestro) comen y llevan una vida de ignorancia. Ellos no se liberan del ciclo de nacimientos y muertes. “Por la gracia de Aquél a quien contemplan en su mente, millones se alimentan. Quienes comen y visten sin servir al Maestro, mueren y nacen una y otra vez”. La persona con inclinación espiritual come y duerme poco. Su intelecto es puro y su cuerpo saludable. Tanto su vida espiritual como su conducta se benefician. “Come y duerme poco.” “Rompe las ataduras del mundo, quien come y bebe poco” El alimento es muy necesario para preservar el cuerpo. Sin él, el cuerpo no puede mantenerse. Sólo puede derivarse de él, el beneficio completo si ha sido ganado por medios correctos. Debe ser ligero, fácilmente digerible y tomado en una cantidad que no exceda nuestras necesidades. Los alimentos pueden dividirse en tres clases: (1) Sátvikos, (2) Rajásikos, y (3) Tamásikos. Los alimentos Sátvikos producen sentimientos puros. Mantequilla, leche, arroz, legumbres (mungo) y vegetales entran en esta categoría. El alimento que está lleno de especias picantes, es ardiente y produce un efecto de calor en el sistema, es Rajásiko. Los alimentos enlatados, inmaduros, pasados, los huevos, carne, pescado, vino, etc., son Tamásikos. Incluso los alimentos Sátvikos a veces se vuelven Tamásikos, si se
toman en cantidad excesiva. Uno no debería comer sólo por gusto. Debemos ver que el alimento que tomamos no sea excesivo ni insuficiente para las necesidades de nuestro cuerpo. Debe contener también ingredientes que produzcan la energía esencial para el mantenimiento del cuerpo y el cerebro. Una comida sabrosa tomada en exceso es dañina. Para el cerebro y el trabajo mental, se deberían comer nueces, frutas, manzanas, uvas, leche y almendras, etc. Para las personas que realizan trabajos físicos, son necesarios la mantequilla, los carbohidratos, e l arroz, azúcar, etc. Igualmente, deben tomarse alimentos que den fuerza y formen los huesos, como trigo, legumbres, lima, leche, mantequilla, etc. Nos hace falta mucho aire, agua y carbohidratos. El aire es lo principal, sin él no se puede vivir. Luego viene el agua. Ambos son regalos de la naturaleza. Los carbohidratos que se encuentran en los cereales son los terceros en importancia. Debemos comer ligeramente menos de lo que nos pide el apetito; no es sabio comer más y luego tomar medicamentos digestivos. El hombre no ha nacido para comer, sino que el alimento se produce para que el hombre lo coma. Al alma se le da el estado de vida humana para conocer y realizar a Dios. Sólo los seres humanos pueden conocerle y nuestro cuerpo no puede subsistir sin alimento. Hasta los animales son mejores que los seres humanos. Ellos sólo comen cuando están hambrientos y no por gusto, y lo que comen es únicamente para satisfacer su apetito y nada más, de una forma natural. Si nosotros comemos más de lo necesario, no solamente privamos a otros de su parte, sino que el consumo excesivo de alimento es siempre perjudicial. “El comer es para vivir y recordar al Señor, tú sin embargo, crees que uno vive para comer”.
Qué Debemos Comer Todo lo que es necesario comer para el hombre se encuentra en las frutas – frutas cítricas, plátanos, higos, dátiles, manzanas, piñas, almendras, nueces, cacahuetes, cocos y otros frutos secos. Algunos científicos creen que no es necesario cocinar el alimento. Hervir y cocinar los vegetales destruye diversos elementos energéticos. Creen que un vegetal o una fruta que no puede comerse sin cocinarla, no es en realidad nuestro alimento. Las frutas aumentan la energía mental y física y no nos sentimos cansados de trabajar. Después de estas, vienen los vegetales, legumbres y cereales, mantequilla y leche. El trigo se considera que es el mejor alimento productor de energía entre los cereales. La harina de trigo molida a mano en molinos de piedra y de la que no se ha separado el salvado es beneficiosa. La harina molida en el molino no es buena. Las p a p i l l a s de trigo o el trigo cocinado tomado con leche, frutas secas como pasas, etc., y azúcar es más fortalecedor que otros alimentos. La leche, requesón y las frutas frescas son buenos alimentos. Las legumbres tardan más en digerirse. Producen cierto ácido tóxico y deberían tomarse con moderación. Alimentos para la Disciplina Espiritual En primer lugar nuestra conducta de vida debe ser buena. El alimento Sátviko saludable se debería preparar con vegetales y cereales adquiridos con los ingresos ganados con el sudor de la frente por medios honestos. La persona que los prepare debe tener pensamientos sanos (Sátvikos) y debe repetir y recordar el nombre de Dios mientras prepara el alimento. El efecto de estas medidas se refleja en el alimento y en aquéllos que lo comen. Al tomar ese alimento
habrá paz en su mente y se mantendrán fácilmente en la remembranza del Señor. Cuantas Veces y Cuando Debería Tomarse Alimento La comida preparada a la manera occidental se digiere fácilmente en cinco o seis horas y la comida india tarda en digerirse un poco más, siete u ocho horas. Los médicos consideran que los niños deben comer tres veces –mañana, mediodía y tarde- , mientras que los adultos no deberían comer más de dos veces al día –mañana y tarde. La cena debe tomarse al menos tres horas antes de dormir, con el fin que una buena parte de ella esté digerida entonces. Se debe llenar la mitad del estómago con alimentos sólidos, una cuarta parte con agua y el resto debería quedar vacío. Si estos simples principios se cumplen, no habrá dolencias en el sistema. Sheikh Sa’adi dice que esa porción del estómago que permanece vacía se llenará con la luz de Dios. El cuerpo físico engorda con los alimentos. El alma, por otra parte, recibe más energía con menor ingesta de alimentos. “Así como al tomar alimentos el cuerpo engorda, Del mismo modo el alma se fortalece con el ayuno.” Los Efectos Nocivos de Excesiva o Insuficiente Ingesta de Alimento El alimento excesivo, por la tentación de su sabor, aumenta la presión arterial, causa indigestión y otras muchas enfermedades, como dolor en las articulaciones, estreñimiento, dolor de cabeza y sabor amargo en la boca, pereza, etc. La escasa ingesta de alimentos lleva a la pérdida de peso, insuficiencia arterial, postración, funcionamiento defectuoso
de los pulmones, baja temperatura, ansiedad, temor, coma y finalmente muerte. “Complacer al gusto produce dolencias. Cuanto más sabrosa es la comida, más son las enfermedades. A Él no se le encontrarás sin un Maestro”. El Secreto de la Buena Salud y la Larga Vida 1. No comas con prisa. Ello produce indigestión. Si la comida se mastica lentamente, actúa sobre ella la saliva en la boca. Con prisa, la secreción no se mezcla y el estómago no puede digerirla fácilmente. Por lo tanto, mastícala completamente y debería bajar por la garganta en forma de líquido. El Sr. Gladstone atribuía su larga vida a comer despacio y masticar cada bocado treinta y dos veces. Si el alimento se come así, se cura la dispepsia (indigestión) e incluso una pequeña cantidad de alimento es muy beneficiosa. 2. No llenes demasiado tu estómago pues ello produce indigestión. 3. No t o m e s las comidas ni demasiado fría ni demasiado caliente, pues esto perturba el estómago y conlleva a la indigestión. 4. Ayuna dos veces al mes. Pero para aquél cuya cena es ligera, simple y pequeña, no necesita ayunar. 5. Ten siempre horarios regulares de l a s comidas y deberías t o m a r l a s en un estado de ánimo feliz y sin preocupaciones.
Precauciones Necesaria al Tomar el Alimento 1. Las comidas tardías en la mañana y las cenas excesivas son dañinas. P r o c u r a e v i t a r a s , pues producen problemas de estómago, trastornos del sueño, pesadillas y dolores. 2. En cuanto sea posible, termina tu cena antes de la puesta del sol. 3. Bebe agua lentamente dos o tres horas después de la comida. No trates de tragar la comida con la ayuda de agua y sin la debida masticación. El Secreto de la Salud de los Santos y Grandes Hombres Encontramos en la historia de la vida de los grandes hombres que su longevidad se debía principalmente a su comida simple y escasa. 1. Kabir Sahib comía principalmente arroz y legumbres cocinados juntos. “Oh Kabir, toma el arroz con legumbres y una pizca de sal como néctar. ¿Por qué debería uno hacerse degollar para poner carne en su pan?” 2. La comida principal de Hazrat Mohammed era la cebada. 3. El General Booth del Ejército de Salvación vivió hasta la edad de 83 años y fue siempre saludable. El escribe: “No he comido pescado, n i carne o pollo desde hace muchos años. Mi comida consiste fundamentalmente en mantequilla, queso, vegetales y cereales. A veces también como fruta. Bebo leche caliente. Me abstengo de bebidas embriagantes y coloreadas. No fumo”.
Cuanto más simple sea la vida y la comida, más pronto digiere el estómago el alimento y se deshace de él. El corazón estará fresco y el cerebro estará despejado. El cuerpo estará alerta y no se sentiría cansado en el trabajo. “La vida sencilla y los pensamiento elevado recompensan.”