REVISTA CARIBE EXPLORA, EDICION kARMEN MESTRE. by santamartaexplora@gmail.com

Diciembre/Enero 2019

Karmen Mestre AÑO 8 NÚMERO 46 ISSN 2145-8804 P.V.P $7.000

& Pantera Los súper humanos del Caribe

Contenido

Renta Educativa Regálales a tus hijos un futuro profesional.

Legal Team Colombia, Experiencia, juventud e innovación

Mayra Calderón

Belleza, Dinamismo y Proyección

“EL ARTE ES MI PASIÓN”

Un sabor para el futuro

Efraín Rada

Claudia Serje

Disciplina, constancia y dinamismo

MORBIS

40 ¿mito o realidad?

Toxicidad de las amalgamas dentales...

52 Eclipse Televisión

48 32

Mujeres Negras Tomándose la Moda

EL MANI

La nueva cara del humor en Santa Marta

58 DJ DON CAMILO

y el Mirador de TAGANGA

62 Navidad

costumbres y tradiciones

66 Secretos del pasado

y delicias del presente en esta navidad

Colaboradores de la Universidad CUN.

l 2018 está en su etapa final, las últimas semanas del año vienen llenas de contenido que serán de todo su interés, realmente es nuestra esencia en Revista Caribe Explora; siempre darle al lector, temas los cuales marquen tendencia en la actualidad; como la moda, música, gastronomía, salud y belleza. Por tal razón esta última edición del año donde seguramente algunos ya se encuentran en vacaciones y si no es así, ya están organizando como será esta época de encuentros familiares, viajes y futuros proyectos a realizar en el 2019. Traemos como portada dos jóvenes costeños reconocidos a nivel nacional como “Súper Humanos” ellos son Carmen Mestre y Kevin Fuentes. “Pantera”. Ambos ex participantes del reality del canal caracol “Desafío Súper Humanos”, producción que contó con los más altos estándares fotográficos y audiovisuales, que nos permiten seguir posicionados en Santa Marta y el Caribe Colombiano, como una revista con proyección que piensa siempre en lo mejor; con la colaboración de aliados estratégicos que son parte fundamental para nuestros nuevos proyectos. En esta edición también, queremos brindarle un agradecimiento y con esto un total y formidable reconocimiento a cuatro jóvenes estudiantes del programa de Comunicación Social de la Corporación Unificada Nacional de Educación Supe-

rior, en siglas (CUN) regional Magdalena, quienes fueron los encargados de realizar artículos como nuestra carta navideña donde te mostramos tradiciones, mitos y costumbres que esta época de fin de año, trae con sus afanes y las nuevas modas a la hora de pensar en una excelente cena navideña, los tips de nuestro Chef invitado Fredy Pertuz del reconocido restaurante Santa Mesa. Al igual que “Morbis” la empresa de repostería de la joven samaria Cristina Friebes que está llevando a los samarios grandes y nuevos sabores a la hora de pensar en unas deliciosas tortas y brownies definidos como un sabor para el futuro; también podemos conocer gracias a los estudiantes de la CUN; la increíble labor que viene realizando, la abogada Claudia Serje y su proyecto entorno al manejo de las redes sociales y como los jóvenes y nuevas generaciones pueden hacer un uso adecuado de ellas. De igual forma esta edición número 46, trae para los lectores, temas como la belleza afro donde les mostramos como surgen cada vez más mujeres de color, en temas tan importantes como la moda, la política y quien hoy por hoy están liderando grandes escenarios a nivel mundial, la cultura fitness que en la actualidad está tomando mucha representación a la hora de verte y sentirte bien físicamente; queremos que conozcan la excelencia en el derecho con el nuevo bufete de abogados de la firma legal team y a su vez las principales mane-

Dirección: Yves Fouquet Gerente Comercial: Marcela Arias Editor: Colaboradores de la Universidad CUN. Diseño y Diagramación: Mario Piedrahíta & Luigi Amaya B. Fotografía: Adib Nabarro, Maru FotografÍa

ras de poder obtener un seguro educativo de la mano de egon seguros. Nuestra habitual sección de arte, esta engalanada con el talento de Efraín Rada, el violinista de la orquesta revelación Funky Band, y como personaje para tener más de cerca y conocer mucho más de ella a Samara Saghair Granados, quien tuvo la difícil tarea de representar el departamento del Magdalena en el pasado concurso Rumbo a miss universo en la ciudad de Medellín. Sin duda alguna, esta nueva edición está llena de variedad y temas que hacen mucho más interesantes nuestra revista, quien se alista ya para las próximas ediciones, pero antes no queremos pasar por alto a cada uno de nuestros pautantes, agradecerles por su incondicional apoyo y por ver a Revista Caribe Explora; como el medio indicado para lograr posicionar su marca en esta parte del país. Nos despedimos en nombre de todo el equipo de Caribe Explora, deseándoles a nuestros lectores y clientes, una feliz navidad y un exitoso 2019, que todos sus deseos se vuelvan realidad; disfruten y vivan esta época de reconciliación y amor junto a sus seres más queridos, nuevamente gracias por seguir siendo fieles a nuestra publicación y seguirnos diariamente en las redes sociales.

¡Disfruten! Contacto: Cel: +57 300 892 7040 / 317 643 5993 santamartaexplora@gmail.com Caribe Explora @caribeexplora

Henderson Vergara

Samario, administrador de empresas de la universidad del Magdalena con especialización en logística, piloto de Drone y realizador audiovisual, soy una persona responsable y comprometida con mi trabajo entre ellos la producción de videos de bodas, quinceañeros, musicales y corporativos. Siempre pensando en la satisfacción del cliente y la excelencia del servicio prestado. Contacto: Hendersonvergara@gmail.com Cel: 316 622 0686

Camilo Andrés Guevara Jiménez

Técnico profesional en proceso gráfico en la Corporación unificada nacional de educación superior (CUN). Amante a la fotografía y al diseño, emprendedor, creativo y responsable; Creador de @ canguflims y camilo_andres_215 Contacto: Canguflims@gmail.com

Colaboradores José Abraham de los Reyes Vergara

Comunicador social y periodista de la Corporación unificada nacional de educación superior CUN regional magdalena, Encargado del manejo de comunicaciones y contenido de Revista Caribe Explora; Cuenta con experiencia en relaciones comerciales, producción y organización de eventos corporativos y sociales en la ciudad. Contacto: JoseAbrahamDeLosReyesVergara@gmail.com Cel: 300 688 4235

Tomás Antonio Melgarejo Castellano Charlyn Miranda Contreras.

Estudiante de quinto semestre de Comunicación Social y Periodismo en la CUN reg. Magdalena, me considero una persona responsable, dinámica y creativa, con facilidad de adaptación y capacidad de trabajar en equipo, en condiciones de alta presión, con iniciativa para resolver problemas eficientemente y lograr las metas y objetivos trazados por la revista.

Kiara Guerrero

Administrador de empresas de la universidad cooperativa de Colombia, Maquillador oficial de Jolie de Vogue y el Concurso Nacional de Belleza desde el año 2003 hasta el presente, siendo así el encargado del Styling de la señorita Colombia en sus respectivas visitas por nuestro país. En la actualidad hace parte del Staff de producción de la Revista Caribe Explora Contacto: Tomasmelga@hotmail.com Cel: 301 611 1207

Martín Ruíz

De 19 años, nacida en la ciudad de Santa Marta, estudiante de Comunicación Social de la Corporación Unificada Nacional de Educación Superior CUN. Contacto: kiara.guerrero03@gmail.com

Fotógrafo Especializado en Bodas y Eventos, amante de la fotografía la naturaleza y los deportes. Creador de MARU Fotografía (@fotografiamaru); Excelente servicio y experiencia para sus clientes. Contacto: fotografiamaru@gmail.com Cel: 301 452 0393

Raquel Carolina Barrios Mejía

Adib Navarro Acosta

Estudiante de último semestres de comunicación social y periodismo, con actitud de liderazgo, le gusta el trabajo en equipo, y capaz de desempeñarse cabalmente en cualquier ámbito de la comunicación, Proactiva, con ánimo de aprender. Una persona Locuaz, Responsable, Leal, Organizada y ordenada. Contacto: raquelbarriosm@hotmail.com

Danesa Camacho Iglesias

Técnica profesional en proceso gráfico en la corporación unificada nacional de educación superior (CUN). Amante del arte y el diseño, Soñadora, creativa y comprometida. Creadora de @dancamacho_art Practicante y voluntaria en Fundación servir Colombia como creative planner. Contacto: dane.kmacho@gmail.com

Joven fotógrafo y realizador audiovisual colombiano, enamorado desde temprana edad de las artes visuales. Se ha destacado en las áreas social, artística y publicitaria. Contacto: Adibnavarroacosta@gmail.com Cel: 300 697 7988

Emma Polo

Emma Polo: Profesional en marketing y negocios internacionales Magister en Desarrollo Empresarial . Docente universitaria CEO - Agencia Emma polo Marketing y Relaciones Públicas Asesora a diferentes empresas . Instituciones y marcas. Contacto: Emma.polomrp@gmail.com

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Renta Educativa

Regálales a tus hijos un futuro profesional.

Hilda Mariedt Villamizar, Abogada, con 12 Años de experiencia en el Sector Asegurador, Gerente de Egon Seguros Ltda, una agencia intermediaria que se ha dedicado a mostrarles a las familias que desde ya pueden asegurarles un futuro a sus hijos a través del Seguro Educativo con Suramericana o Allianz, catapultadas como las mejores Compañías de Seguros.

on pagos periódicos de cuotas o incluso un solo pago, construyes capital para cubrir los gastos educativos tuyos o de tus sere s queridos en el futuro. Funciona de manera sencilla: acumulas el respaldo económico que luego nosotros te desembolsamos para pagar los semestres en el caso de que sea una universidad. Tu desembolso no pierde valor en el tiempo* y el riesgo financiero lo asumimos nosotros. Ten en cuenta que este seguro está libre de cualquier obligación financiera, lo que quiere decir que, si en algún momento dejas de pagarlo, no se cancela ni tú quedas endeudado, sino que en las fechas acordadas desembolsamos el respaldo que hayas acumulado. *Aumenta en enero de cada año de acuerdo al incremento del Índice de Precios al Consumidor (IPC), últimos doce meses decretados por el Dane.

Si deseas mayor información nuestros asesores están disponibles para ayudarte a planear el futuro de tus hijos. Visita nuestras oficinas en la Calle 23 # 4-27 Of. 112 Edificio Centro Ejecutivo –Santa Marta o llama al 420 8517 - 300 407 9390 – 301 417 6872. www.egonseguros.com chatea con nosotros y conoce todos nuestros productos .

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Los Seguros Educativos dan la opción de tomar dos coberturas adicionales de gran relevancia: La primera es que si aún no has finalizado el plan de pagos de la cobertura principal (Renta educativa), falleces o sufres una invalidez total o permanente, este plan termina de pagar por ti, garantizando que tus seres queridos tengan acceso a la educación es decir al valor que tu habías planeado ahorrar.

sos mensuales de dinero que puede utilizar para pagar gastos escolares de su formación preescolar, primaria o secundaria. Por ejemplo: si tu plan educativo es para asegurar la universidad de tu hijo y falleces cuando él apenas está en el colegio, nosotros le entregamos un dinero mensual hasta que comience su carrera. Tarifa del seguro El valor será definido de acuerdo con los siguientes factores: •

El costo mínimo de la cobertura principal es $150 000 mensuales o el equivalente en otras periodicidades.

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Edad de los asegurados.

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Valor de la renta educativa deseada.

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Plazos establecidos para los pagos y los desembolsos de las rentas mensuales.

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En caso de que no pagues la cuota mensual del seguro, SURAMERICANA no lo cancela y en cualquier momento puedes ponerte al dia de lo que tienes pendiente. Si no puedes pagar, te entregaremos la renta que hayas logrado acumular.

La Segunda es que si llegas a fallecer o a sufrir una invalidez total o permanente antes de comenzar los desembolsos de la cobertura principal (Renta educativa), te garantizamos que tu ser querido recibirá desembolDiciembre 2018

Legal Team Colombia, Experiencia, juventud e innovación Por: JADRV

Maikol Grandett Gastelbondo y Edgar Hernández Murcia son dos abogados visionarios que hace más de dos años se dieron a la tarea de volver realidad un gran sueño... Fotografía: Adib Navarro

E Información: Instagram: @Legalteamcolom1 Twitter: @Legalteamcolom1 Facebook: Legal Team Colombia Direccion: Calle 24Nª 4-86 Centro - Santa Marta. Telefonos : 422 0665 - 300 507 6316

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l cual buscaba abrir nuevos espacios profesionales a las nuevas generaciones en el derecho, personas jóvenes en edad pero dotadas de experiencia y capacidad, preparados para asumir los retos que se requieren este mundo competitivo que no solo demanda conocimiento sino inmediatez; por ello deciden expresarse a través del emprendimiento que es posible desde una misma concepción del derecho crear nuevas formas de negocios que se requieren en una sociedad como la colombiana.

prender tus necesidades y ellos en lo posible lo harían todo por ti, esto es, contar con alto grado de comunicación, empatía con sus clientes y con sus aliados estratégicos alejados de largas reuniones, de formalismos y sobre todo de tramites innecesarios. La idea de negocio es concentrarse en los resultados, más allá del factor económico por sus servicios, su finalidad es que los proyectos o personas que asesoran tengan impacto positivo en la sociedad. Por ello cuentan con un aplicación web que le permite a sus clientes estar en tiempo real conectados con sus casos o proyectos.

Por tal razón esta compañía a pesar de hacer parte de una sociedad “tecnológica” su visión o centro de atención es el ser humano, se centra en com-

Al hablar de una firma de abogados nuestra mente se traslada inmediatamente a pensar en lo difícil y exigente que debe ser sacar un proyecto como Diciembre 2018

este adelante; el cual requiere de disciplina y sobre todo mucha experiencia que es claramente el factor principal en todo este proceso; Experiencia que va de la mano de juventud e innovación para así lograr lo que hoy Legal Team Colombia se consolide como una compañía jurídica proyectada hacia el futuro, con fines a servir a la comunidad

con un nuevo concepto en asesorías y consultorías jurídicas en Santa Marta y la Región Caribe de la mano de sus principales fortalezas basadas en la conjugación entre la experiencia, la juventud y la innovación en el servicio. Por consiguiente es importante resaltar que estos profesionales disfrutan

del derecho y son fieles apasionados del ejercicio de la abogacía, comparten sus conocimientos sin ninguna prevención y afirman que serán la firma de abogados de mayor impacto de la Región, en los sectores de la construcción, contratación pública, el derecho ambiental, territorial y urbanístico.

Actualmente se desempeña como consultor y asesor en materia de contratos y derecho urbano, ejerce la defensa técnica en procesos de la responsabilidad fiscal y actúa como conferencista invitado en diferentes actividades académicas de índole regional asociadas al derecho contractual y de control fiscal.

ción del Magdalena en derecho administrativo, urbano y contractual, de igual forma ha sido asesor de curadurías urbanas en materia urbanística e inmobiliaria por más de tres años y es consultor privado en derecho inmobiliario y urbano de empresas del sector de la construcción también es abogado litigante en asuntos de derecho administrativo, derecho de la competencia y de los consumidores.

Edgar Jafet Hernández

Laura pacheco Vanegas

Socio fundador de Legal Team Colombia.

Abogada Junior-Legal Team Colombia.

Abogado de la universidad del Magdalena y candidato a especialista en Derecho Ambiental, Territorial y Urbanístico de la Universidad del Norte; durante su etapa estudiantil fue miembro investigador de la clínica jurídica de la universidad del Magdalena, participando como ponente en eventos regionales y nacionales tales como el II encuentro de investigadores de la facultad de humanidades de la universidad del Magdalena y ponente en el IV encuentro nacional de clínicas jurídicas.

Abogada de la universidad del norte, especialista en derecho público de la misma universidad al igual especialista en derecho público global de la Universidad Castilla de la Mancha en Toledo- España.

la universidad del Magdalena y la corporación autónoma regional del Magdalena- Corpamag.

Maikol Grandett Gastelbondo Socio fundador de Legal Team Colombia. Abogado de la universidad del norte, especialista en contratación estatal de la universidad externado de Colombia, especialista también en derecho público de la universidad del norte y especialista en contracción pública y globalización de la Universidad de Castilla de la mancha en Toledo-España, con estudios en alta gerencia publica y gobernabilidad de la universidad George Washington en estados unidos, estudios especializados en derechos fundamentales y globalización de la universidad complutense de MadridEspaña, Magister en Derecho de la universidad del Norte y actualmente cursa la maestría en derecho del transporte, logística e infraestructura de la Universidad Externado de Colombia. Además de toda esta formación cuenta con la experiencia en el sector público; fue por muchos años funcionario de la contraloría departamental del Magdalena como responsable de la coordinación de los procesos de responsabilidad fiscal, asociados a la contratación estatal; fungió como responsable de la contratación de entidades públicas del orden regional, tales como Diciembre 2018

Cuenta con varios años de experiencia profesional, prestando sus servicios como asesor de entidades territoriales, tales como la goberna-

Cuenta con experiencia en contratación pública, proyectos de interventoría de obras civiles y derecho territorial, en la actualidad se desempeña como abogada junior de Legal Team Colombia, en el área de contratación pública, al igual que el área de derecho urbanístico, brindando apoyo profesional y asesorías a entidades públicas y privadas. www.caribeexplora.com

Styling: Tomas Melgarejo Fotográfia: Maru Fotografía Diseñadores: Numar Sport, Aura Carol, MS_sportshop Locación: Marina Santa Marta, Gimnasio Fitco Producción: Abraham de los Reyes

Portada

Karmen Mestre

& Pantera Los súper humanos del Caribe

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Diciembre 2018

armen Mestre y Kevin Fuentes son dos aguerridos deportistas del Caribe Colombiano que han alcanzado importante triunfos en el deporte; ambos ex participantes del Desafío Súper humanos del canal caracol y hoy en día jóvenes con proyecciones hacia el futuro que con su grandes talentos y formidables cuerpos dan mucho que hablar y aún mantienen su fama. Caribe Explora organizo una increíble producción donde Pantera y Karmen mostraron todos sus atributos y nos permitieron conocer más acerca de ellos. Karmen Liliana Mestre es una bella joven de 21 años, estudiante de comunicación social y periodismo, amante del deporte desde los 16 años, ama sentirse bien consigo mismo y se considera una mujer de gustos muy extraños como por ejemplo el poder disfrutar del silencio y la paz que este brinda. Hace cuánto está vinculada a este mundo del deporte y ¿por qué? Me encanta el deporte desde mi adolescencia, desde los 16 años comencé a entrenar, allí fue donde nació el amor por este estilo de vida. Yo lo he dado prácticamente todo por el ejercicio, me sacrificaba en los recreos guardando el dinero, iba sola al GYM y allí es donde hice amigos, siempre con el apoyo de mis padres, a quienes agradezco porque jamás me cortaron las alas. ¿Cuál fue tu beneficio al haber participado en el desafío súper humanos? Nunca me imaginé ese cariño y amor de todas las personas fanáticas de este reality, ese sin duda ha sido mi mayor beneficio y una de las cosas más hermosas que me ha dejado esta experiencia. Aprendí muchísimo: valores de respeto por la naturaleza, honestidad y trabajo en equipo. Gracias a esa oportunidad he podido surgir, he teDiciembre 2018

nido trabajo y se me han abierto muchas puertas, que son clave para cumplir muchos de mis sueños. ¿Después del desafío que más ha sucedido en la vida de Carmen? Bueno, sinceramente he estado proyectada y enfocada a realizar mis sue-

ños. El deporte desde antes ha estado en mis venas, me gustan mucho las competencias de entrenamiento, sin duda todo lo relacionado con deportes me llena de mucha alegría. El desafío tocó una parte muy especial de mi ser. Aprendí a valorar todo lo que hace falta cuando no lo tengo cerwww.caribeexplora.com

ca. Al salir y ver de nuevo a mi familia tuve esa sensación de nuevamente estar completa, una hermosa y gratificante experiencia que nunca me había imaginado que viviría. ¿Cómo defines tu estilo de vida? Tengo 2 palabras que me definen, que son Felicidad y Motivación, solo eso, dos palabras puntuales. Mi estilo de vida me hace feliz, me hace fuerte, me hace llamativa a pesar de ser una persona muy sencilla cuando me conocen y es lo que la gente me dice: “Carmen es tan hermosa que se detiene, te saluda, se toma una foto, come contigo sin problema”, eso me motiva, y más allá de mi felicidad y mi motivación, deseo seguir contagiando a muchos seguidores de esta felicidad que yo siento, invitándolos a que también se enamoren de la vida saludable. Es de imaginar que por tu forma de vida, recibes muchas críticas; ¿Como afrontas estas? Mi forma de vida es mágica y gracias a ella logro entrar en muchos corazones que me quieren y me apoyan incondicionalmente, a quienes agradezco mucho por todo ese cariño. Las críticas son parte de mi vida y son fundamentales al momento de mi formación, siempre que sean críticas constructivas realizadas en un buen tono y con un buen lenguaje. Trato de sacar de todo lo positivo de manera inteligente y siempre con la cabeza en alto, demostrando que si se puede que somos libres y el ser felices debe ser siempre nuestro primer objetivo. ¿Consideras que eres fuente de inspiración para jóvenes que sueñan con ser deportistas? Me considero más que eso: no solo soy fuente de inspiración para deportistas sino para todos los seres humanos. En el gran mundo de las redes sociales, donde existen las críticas y muchos aparentan ser lo que no son, existen esas personas de buena energía las cuales me escriben,

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comparten parte de sus vidas conmigo, y yo también los impulso a que continúen dando lo mejor de sí mismos. No te imaginas lo feliz que soy cuando alguien me escribe “mi vida rompí mi propio récord”, yo me alegro de que la gente siga sus sueños y logre sus metas

porque en eso se basa mi vida a diario y es lo que yo también espero lograr. ¿Cuáles son tus proyectos a Futuro, cuéntanos? Puedo decirte que los que más me motivan son lanzar mi marca de ropa deporDiciembre 2018

tiva, también el abrir mi propio centro de entrenamiento, me gusta mucho la televisión, por eso también estoy buscando terminar mis estudios, y seguir motivando a mis seguidores en mis redes sociales, cambiando sus vidas, impulsándolos a que no se rindan, que continúen por el camino de sus sueños.

pasatiempo; por esa razón jugaba futbol pero realmente no pensé en cierta razón lograr estar compitiendo, todo se ha dado en mi vida.

Por otra parte Kevin Fuentes es un modelo, actor y ex futbolista guajiro de 27 años, exactamente del corregimiento de mingueo; que desde muy joven se ha venido preparando en este mundo del espectáculo y el deporte, quien hasta la fecha ha logrado estar en representativos desfiles y proyectos comerciales; Pantera como le decían de cariño en las canchas debido a su agilidad a la hora de correr y poder lograr grandes triunfos en torneos departamentales, se considera una persona amigable, honesta pero sobre todo lleno de principios y valores que lo hacen ser mejor cada día, este guerrero de la vida asegura que no todo en esta vida es realmente fácil pero con esmero y dedicación logras lo que te propones.

Ha sido la mejor experiencia de mi vida, desde hace nueve años tenía como propósito poder estar en el desafío súper humanos del canal caracol, experiencia que aproveche mucho y donde mostré mi verdadera esencia, mis gustos y costumbres; creo que Colombia se divirtió mucho con Pantera.

Hace cuánto está vinculado a este mundo del deporte y ¿por qué? Estoy vinculado al mundo del deporte hace 12 años, porque veía en mi hermano y mi tío esa dedicación que tenían por sus cuerpos sanos y tonificados, nunca pensé en vincularme a este mundo del deporte por competencia simplemente por un hobbies y Diciembre 2018

Como fue tu experiencia al haber participado en el desafío súper humano.

¿Después del desafío que será de la vida de Pantera? ¡Bueno! En estos momentos aprovechare todas las oportunidades que se dieron gracias a mi participación en el desafío, retomare mis clases de actuación; me radicare a vivir en Bogotá nuevamente y seguiré trabajando en lo que realmente me gusta, en estos momentos vienen grandes cosas con ayuda de Dios y excelentes campañas comerciales. ¿Te visionas tal vez en alguna producción ya se de cine o televisión? Claro que sí, es algo que sueño y anhelo cada día; me encantaría poder ser reconocido por mi talento como un gran actor dentro de Colombia y fuera de él; gracias a esto me estoy esforzando y el cine es mi mayor objetivo a alcanzar en estos momentos. ¿Quieres seguir en el modelaje? Realmente el modelaje lo veo como un hobbie, pero no te voy a negar que en la actualidad se me han presentado grandes ofertas para esto, pero no lo considero como mi fuerte o algo que me represente tengo otro objetivo fundamental y es actuar.

Como defines tu estilo de vida. Mi estilo de vida se basa en el deporte y una vida saludable como herramienta para sentirme bien, pero además de esto soy alegre, sencillo y extrovertido; una persona segura que sabe lo que quiere y donde va, la cual piensa en el futuro de su familia y su comunidad. ¿Cuál es la rutina que más utilizas y recomiendas para mantener el físico? Todo se basa en una buena y balanceada alimentación, practicar deportes diario, desde tu casa puedes hacerlos, trotar, saltar; son muchas las opciones que te permiten llevar un estilo de vida saludable por ejemplo yo recomiendo hacer barras y me encanta hacerlo eso te mantiene fuerte y te da firmeza. (Risas) ¿Se considera Pantera fuente de inspiración para futuros jóvenes deportistas? Muchas personas conocen mi origen social y económico, vengo de una familia de campo que en un tiempo se vio vista en necesidades y es de reconocer que nada de esto me impidió lograr realizar y vivir cada una de las experiencias que estoy viviendo, entonces es lo que realmente quiero que los jóvenes vean y no se desanimen que no tengan en cuenta los factores sociales y mucho menos económico que si quieren llegar lejos en la vida se la jueguen toda, pero que no pierdan la esencia como persona nunca. ¿Qué Extrañas de tu natal MINGUEO? (Risas) De mingueo extraño creo que todo, sus mujeres, mi familia, las costumbres; realmente amo mi pueblo, su rio, sus tradiciones y pues obvio es mi esencia y la tierra que nunca olvidare; por tal razón cada vez que tengo tiempo la visito y disfruto con mi gente. www.caribeexplora.com

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Pieriné Peñaranda y Sonia Cuesta, son dos apuestas mujeres afro que representan el paso de la mujer de color a los grandes escenarios donde la moda e increíbles series de cine y televisión juegan un papel fundamental en la sociedad...

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NEGRAS TOMÁNDOSE LA MODA Fotografia: Adib Navarro Modelos: Pierine Peñaranda, Sonia Cuesta Styling: Tomas Melgarejo Diseños: Maye Sabino, Nancy Bermúdez Accesorios: Sanval Accesorios, Nancy Bermúdez Turbantes: Genny Herrera Locacion: AC Marriots hotel

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ue les permiten escribir su propia historia y mostrar al mundo que ya es hora de avanzar y alzar voces de rechazo y repudio contra la discriminación, el racismo y todo aquel sentimiento de odio que actualmente no ha podido ser derrotado en muchas partes del mundo, donde ven a la mujer negra como un símbolo de esclavitud y donde no existe ningún tipo de oportunidad para estas, por muy inteligente que sean. Durante mucho tiempo, el tomar parte en las decisiones políticas, sociales y económicas de la sociedad ha sido una constante lucha y un infatigable trabajo por la inclusión que ha dado resultados y donde se han logrado objetivos favorables, donde la inclusión y aceptación de unos a otros es notoria cada vez más, muchas son las portadas de revistas donde la mujer neDiciembre 2018

gra tiene relevancia, grandes artistas e increíbles líderes sociales y políticas son de raza afro y llevan con orgullo y aceptación ser negra que hoy por hoy es más que todo un símbolo de libertad y unión en la sociedad. Breve ejemplo de esto es Pierine Peñaranda modelo samaria, diseñadora de modas, sensibilizadora turística y líder social comunitaria del corregimiento de Taganga que actualmente hace parte de los comuneros del cabildo indígena; donde trabaja en procesos de reflexión en torno al tema de afro-colombianidad con asociaciones y organizaciones sin ánimo de lucro que tienen como objetivo principal llevar un mensaje de auto reconocimiento de la población afro-descendiente para promover el desarrollo de actitudes de comprensión y respeto de la diversidad étnica y cultural. “Desde muy joven empecé a moverme en el mundo del modelaje y temas sociales que es lo que realmente me ha apasionado, al modelaje entre gracias a mi hermana gemela Catherine quien realmente abrió este campo en mi vida que me han permitido estar en dos ediciones de la revista soho una portada y otra editorial en los 15 años de aniversario” Esta hermosa afrocolombiana piensa en un futuro que le brinde muchas herramientas a las mujeres negras a la hora de crecer personal y profesionalmente, y así seguir manteniendo y defendiendo el legado de su identidad; proyectar una generación con iniciativa con poder de palabra y con un alto nivel de conocimientos intelectuales, académicos y sociales ; propositivos con los que futuramente los lleven a administrar el manejo del poder público entre todos los grupos representativos de nuestras diversidades étnicas. En la actualidad Pierine lleva el título miss Sumer internacional 2017, evento realizado en gran canarias España y a su vez es imagen publicitaria, de Diciembre 2018

varios diseñadores del caribe y ha logrado estar en varias producciones de televisión colombiana. De tal manera resulta agradable ver como día a día, el empoderamiento de la mujer afro despierta más admiración y respeto por cada actividad que realizan. Basta con observar, como

han logrado vincularse a los diferentes procesos de la sociedad que fortalecen el desarrollo y favorecen el bienestar de las personas que actualmente sufren a causa de la discriminación, de la guerra, del racismo y todo aquello que afecta al ser humano donde nuevas generaciones abren pasos al www.caribeexplora.com

esto no la detiene; más bien la motiva a seguir adelante y demostrar que en otros trabajos le va súper bien por ser de color y que la empresa que la discrimina, pierde una gran prototipo de belleza diferente, considera esto como un factor importante para demostrar que las personas que la rechazaron continúan con pensamientos monótonos y que no avanzan para el futuro. “La mujer hoy en día, busca ver en una publicidad, chicas reales que demuestren que el producto o la prenda está diseñada para todo tipo de mujer, no solo para una nena blanca, habemos mujeres diferentes” En muchas ocasiones, la discriminación viene de la misma industria, muchas veces se cree que el trabajo que hace una mujer de piel clara, será mejor recibido que si lo hace una mujer negra; Son estereotipos y prejuicios que se han propuesto a cambiar en la sociedad, pero Sonia sigue en pie de como una mujer con mucha fuerza mental y la que siente, el ser afro como el factor diferencial que la impulsa para progresar.

futuro y muestran que realmente estamos en un universo en constante cambios; Sonia Cuesta Morales es la nueva generación en el modelaje afro, que tiene como objetivo principal demostrar que cada vez son más las chicas de color, con sueños y expectativas que no dejaran que nada ni nadie los interrumpa; por tal razón hoy se traza muchos proyectos y uno de ellos es culminar su carrera profesional, como comunicadora social; pero sin dejar a un lado lo que considera su gran sue-

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ño, ser modelo de talla internacional y poder estar en reconocidas pasarelas de los mejores diseñadores del mundo. “llevo cinco años en la industria, trabajando como modelo, apoyando algunas marcas de diseñadores Samarios y de afuera del país, también he tenido la oportunidad de trabajar en producciones que se realizan la ciudad, como lo son comerciales, video clips, novelas, cortometrajes” Y aunque muchas veces la han rechazado en trabajos por ser negra; siente que

Por tal razón no se puede dejar a un lado las mujeres que han marcado una trayectoria dentro del mundo del entretenimiento y del deporte, tal es el caso de: Naomi Campbell, reconocida modelo internacional, Halley Berry, actriz; Whoopi Goldberg, actriz, escritora y activista y Janelle Commissiong, primera Miss Universo negra; Serena y Venus Williams, tenistas; Witney Houston, cantante, por mencionar algunas que han roto los esquemas y paradigmas tradicionales, donde Cada una de ellas ha logrado sortear los obstáculos que la sociedad poco a poco ha ido removiendo y han roto los viejos paradigmas raciales. Sin embargo, aún queda mucho por trabajar y seguramente en algún momento de nuestra historia ya no habrá un ápice de discriminación, de racismo, de odio entre razas que es lo que más desean las antiguas generaciones como Sonia y Pierine para generaciones futuras. Diciembre 2018

Evento VELCAM

Santa Marta

Sociales/

n instalaciones del nuevo Proshop de Velcam internacional, se llev贸 a cabo el c贸ctel de inauguraci贸n de esta nueva sala de ventas, evento que se realiz贸 en alianza con la firma internacional Panasonic y donde asistieron personalidades reconocidas en la industria. Agradecimientos a panasonic : Juan B. Diaz (HVAC Trade Marketing Manager) Gonzalo Antes, Director Asociado HVAC Libardo Salguero, Key Account Manager HVAC, zona norte stephanie: Juan Pablo Barrios, Supervisor de Ventas y Marketing HVAC Revista Caribe Explora, siempre haciendo presencia en importantes eventos de nuestra ciudad.

Turismo, Cultura y Entretenimiento Samario

3015283778. @magazinsierrabeach Magazin Sierra Beach magazinsierrabeach

Diciembre 2018

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MAYRACALDERÓN Belleza, Dinamismo y Proyección

Mayra Calderón es una hermosa joven afro-Colombiana que a su veintiséis años ya se proyecta como figura representativa de la mujer caribe en el amplio mundo de la moda y las grandes pasarelas.

Por: Abraham de los Reyes Vergara Fotografía: Adib Navarro Styling y Makeup: Elisa Genneco Oufits: Tatiana López, casa de modas Locación: AC Marriot Hotel

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sta bióloga de la universidad del Magdalena se considera y define como una mujer soñadora, luchadora y optimista de carácter fuerte y a su vez atrevida que no le da miedo los retos y las nuevas experiencias; por tal razón hoy en día disfruta su vivencia como diseñadora empírica de trajes de baño a crochet, sabiendo lo difícil que puede ser emprender esta idea de negocio, pero como mujer perseverante ha sacado adelante uno de sus más grandes hobbies, por eso en cada prenda que diseña hay horas de trabajo con pasión y dedicación para entregarle a sus clientas un producto pensado en ellas, combinando este con su otra pasión, el cual es el modelaje actividad en la cual está vinculada desde el año 2009 pero que fue suspendida por años cuando decidió dedicarse a sus estudios porque sabía que su principal objetivo era terminar su carrera universitaria, sin embargo nunca dejó de interesarse por ello. “siempre leía post y estaba enterada de todas las novedades del modelaje, pero ya no lo veía como carrera, si no como hobbies” Pero en 2013 decidió nuevamente vincularse al universo de las pasarelas, pero esta vez no como modelo de colecciones sino como representante de su programa al reinado Miss Simpatía Unimagdalena donde obtuvo el título de Miss Diciembre 2018

formado mi personalidad y me hacen diferente.

Biología; experiencia que la llevo a recordar sus inicios en el modelaje y la cual avivo ese deseo de ser modelo y poder estar en grandes escenarios y hasta la fecha viene trabajando como modelo en diferentes producciones y eventos que se den a nivel local y nacional.

Qué opinas que algunas marcas reconocidas en la moda y en maquillaje no tengan como imagen a una mujer negra. Opino qué son marcas que se han quedado en el pasado y las cual no se proyectan para el futuro, las mujeres negras también nos maquillamos, también utilizamos productos para vernos bellas, entonces no entiendo por qué dejan por fuera gran parte de la población de este tipo de raza.

¿Cómo es un día normal en la vida de Mayra? Diariamente me levanto muy temprano incluso los fines de semana, ya es habitual en mí, no necesito alarma para despertar y mi primera comida del día es un plato de frutas con un vaso de agua, trato de comer muy balanceado y 5 veces al día, me gusta mucho los deportes, mantenerme activa. Cuando estoy libre paso tiempo en casa tejiendo trajes de baño a crochet que es otras de mis pasiones y me gusta compartir tiempo de calidad con mis amigos.

Cuál es tu opinión con respecto a que los colombianos afirmamos que nuestras mujeres, son las más bellas del mundo y en la actualidad no tenemos ninguna mujer en pasarelas internacionales o desfiles de marcas reconocidas, es decir no exportamos modelos como Naomi Campbell, Alexandra Ambrosio, entre otras.

Has estado vinculada a campañas publicitarias o grandes desfiles, cuéntanos cual y como fue esa experiencia. He participado en videos musicales de artistas locales, nacionales e incluso internacionales, en el comercial de PEPSI, y el comercial de la marca de café AROMA para el país de Israel, comercial de mercado libre para Argentina, en la serie el Barón para Telemundo, el comercial digital de la cerveza Coors Light, que a pesar de las largas horas de grabación la experiencia en cada una de esas producciones fue muy gratificante porque descubrí diferentes facetas en las que puedo ser una versión diferente de mi sin perder mi esencia además de toda la relaciones y personas que conoces que te ayudan a crecer. También participe en el fashion Show de la fiesta del mar 2017- 2018, Con diferentes diseñadores y en el desfile de la colección Lavanda del conocido diseñador Darío Valencia en Valledupar, ya siendo este otro tipo de escenario: Pasarela. Diciembre 2018

Cada una de estas producciones ha marcado mi poco tiempo en el modelaje y me han ayudado a crecer en este medio tan competitivo. Has sufrido en algún momento de tu carrera como modelo, discriminación alguna tal vez por tus tallas, tono de piel o alguna condición. Lamentablemente si y es difícil ver como a pesar de que los tiempos han cambiado que hay más inclusión, y que hoy en día las modelos negras están siendo tendencia siguen siendo discriminadas por algunas marcas. Esto no ha sido motivo para detenerme sigo siendo perseverante y a pesar de la presión que maneja el medio del modelaje y de los estereotipos de belleza que buscan las grandes industrias sé que tengo atributos y cualidades que a lo largo de mis años han

Tal vez por la imagen que aún tiene nuestro país en el exterior aún nos estigmatizan por los conflictos políticos que hemos pasado en el transcurso de los años, pero ya es hora de que las modelos Colombianas marquemos diferencia y seamos tendencias en estas pasarelas, Llego el momento de la Colombianas. Esta es Mayra Calderón, una mujer segura y consiente de lo que desea en esta vida; la que nos habló con una desenvoltura y amabilidad de cada uno de sus principales objetivos de vida; porque sabe que tiene un futuro donde su mayor objetivo en estos momentos es proyectarse como una gran empresaria y una modelo reconocida en nuestro país, pero para esto trabaja cada vez con mucha determinación, acompañado de esfuerzo y sacrificio, que la llevara a poder marcar tendencias con su marca y lograr estar en grandes Fashion Show a nivel local, nacional y seguramente internacional. www.caribeexplora.com

Toxicidad de las amalgamas dentales... ¿mito o realidad?

Carrera 12 # 26B - 75 Local 102 Edificio Plus Center PBX: (57) 541 02581 Cel: (57) 302 331 9558 Salud.dent@hotmail.es www.zabarainyceledon.com.co Santa Marta - Colombia

Las amalgamas dentales son obturaciones oscuras o plateadas con los que los dentistas reconstruyen los dientes. Constan de un material que contiene en un 50 % mercurio y el otro 50% de la amalgama está formado por plata, cobre y zinc.

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e considera uno de los elementos más tóxicos que, según la literatura médica, se ha relacionado con cambios de comportamiento, autoinmunidad, estrés oxidativo, autismo, alteraciones de la piel y de mucosas, toxicidad en el riñón, y para el cerebro, enfermedad de Alzheimer o esclerosis múltiple. ¿Las amalgamas dentales, por qué son tóxicas? Durante la masticación, las amalgamas liberan constantemente vapores de mercurio a una dosis muy baja de aproximadamente 1-3 microgramos/día. El mercurio se va acumulando en el cuerpo, sobre todo en el cerebro, y se puede tardar hasta 18 años en eliminarlos. Precisamente en pacientes con Alzheimer se ha encontrado un aumento de mercurio en el cerebro y en la sangre. Este depósito tóxico puede provenir básicamente de dos fuentes: del consumo de pescados de tamaño grande (como el atún) y de las amalgamas dentales.

¿Qué dice la legislación actual? Las amalgamas dentales se utilizan desde hace 150 años, pero en los últimos años ha crecido la preocupación acerca de su uso. Los dentistas las utilizan cada vez menos, pero cuando lo hacen, no suelen avisar. Muchos países quieren restringir su uso y Suecia ha propuesto no utilizar amalgamas dentales, sobre todo en mujeres embarazadas y niños. El Parlamento Europeo ha pedido a la Comisión una propuesta de ley, limitando el uso de mercurio en amalgamas dentales. ¿Por qué siguen empastando algunos dentistas con amalgamas dentales? ¿Amalgamas o resinas? Los dentistas argumentan que no se ha demostrado que las amalgamas son peores que las resinas dentales y que las obturaciones con amalgamas son muy duraderos, son un excelente material para restaurar un diente y son bacteriostáticos y, sin duda, son económicamente más rentables. Diciembre 2018

¿Qué dice la ciencia acerca de las amalgamas dentales?

hoy en día se puede hablar de diseños de sonrisas con resinas de foto curado.

Para entender los riesgos asociados a las amalgamas dentales y examinar si son tóxicas o no, hemos consultado, como siempre, lo que dicen las últimas investigaciones sobre el tema.

Otras opciones:

Hay estudios que demuestran que los efectos nocivos del mercurio dependen de la dosis. Se han observado en exposiciones ocupacionales a más elevadas dosis, en cambio, a bajas dosis como la que liberan las amalgamas, hasta ahora no se habían demostrado efectos nocivos. Sin embargo, ahora ya tenemos los primeros datos para cuantificar las condiciones a las que se pueden observar repercusiones: ¿Cuándo empiezan los efectos negativas sobre la salud? •

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La Organización Mundial de la Salud ha definido un nivel de mercurio en orina a partir del cual se producen efectos clínicos en individuos sensibles. El estudio “Associations of blood mercury, inorganic mercury, methyl mercury and bisphenol A with dental surface restorations in the U.S. population” cuantifica la dosis, a partir de la cual el mercurio de las amalgamas dentales puede ser tóxico. La investigación ha hallado que el problema aparece cuando la persona tiene más de 8 empastes con amalgamas dentales.

No empastar los dientes con amalgamas si estás embarazada: A las mujeres gestantes nunca se les debería obturar los dientes con amalgama, ya que no existen estudios sobre la exposición del feto durante la gestación. No empastar los dientes de los niños con amalgamas dentales: Asegúrate siempre con qué tipo de obturación va a reconstruir el dentista los dientes de tus hijos. Cambiar las amalgamas por resina dental: Si es por cuestiones de salud, para llegar a la dosis umbral de 30 microgramos/ gramo, establecida por la OMS, se necesitaría de 450 a 530 superficies de amalgamas, siempre que no tengas una masticación excesiva. Según estas estimaciones, no hace falta que cambies las amalgamas por resinas dentales... no tienes tantos dientes! Se debe tener en cuenta que la mayor exposición al mercurio ocurre cuan-

do se sustituye la amalgama por resina, por lo que el dentista debe activar un programa especial para evitar la contaminación del paciente por mercurio y el suyo propio. No masticar chicles, no tomar comidas o bebidas muy calientes: Si masticas chicles frecuentemente aumentas la liberación de mercurio. Existe un estudio con personas que masticaban 10 chicles de nicotina por día, en los que incrementó de forma significativa la cantidad de mercurio en plasma y en orina. Lo mismo pasa al tomar comidas o bebidas muy calientes, con la temperatura aumenta la evaporación del mercurio. Hemos decidido pensar en ti y tu bienestar, creando con esto la campaña “Por una boca libre de metales” Visita nuestro consultorio y obtén un descuento del 40% en cambio de amalgamas por restauraciones estéticas en resina, un 30% de descuento en prótesis fija y removibles metálica y 20% en brackets estéticos o libres de metal por el mes de Noviembre y Diciembre.

¿Las resinas dentales, una opción a las amalgamas?

La opción a las amalgamas son las resinas el cual es un material dental que se vienen usando con una efectividad comprobada al utilizarse como restaurador de dientes y muelas con una ventaja significativa, nos da la posibilidad estética ya que no solo son del color del diente, sino que además pueden imitar el tono, valor, textura y pigmentaciones naturales y extrínsecas la al punto que Diciembre 2018

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Claudia Serje Disciplina, constancia y dinamismo Por: Sharlin Miranda

umpliendo funciones como directiva, profesora e investigadora en diversas facultades de derecho de la costa y del país en pro del mejoramiento de la educación superior y la investigación de las ciencias jurídicas. Esta profesional en el derecho; fue fundadora en Santa Marta del primer semillero interdisciplinario de investigación en derecho procesal en el año 2000 y del Centro de estudios jurídico académico y social CEJAS LTDA, desde el cual suscribió y ejecutó convenios con instituciones nacionales y extranjeras que complementaban la actividad académica de las universidades y también con importantes y reconocidas entidades alemanas de cooperación internacional para promover la educación en derechos humanos a través de eventos dirigidos a diversos público que desarrollaron el proyecto “Pazembrar semillas por los derechos humanos” y que eran registrados en su medio de divulgación y foro escrito Revista Opus-Lex.

Claudia Helena Serje Jiménez, es una abogada y académica samaria la cual ha venido trabajando hace aproximadamente 18 años

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En su afán de forjar una cultura jurídica mas adecuada a nuestra realidad, esta mujer caribe ha venido realizando diversas investigaciones y proyectos académico- sociales en derecho penal, derecho penitenciario, criminología, sociología jurídico penal, negociación y mediación; como son más valores menos delitos que obtuvo reconocimiento del Ministerio de Educación, las escuelas de mediación estudiantil como herramientas para construir espacios Diciembre 2018

y cultura de paz desde la escolaridad; de igual forma es promotora, vocera y activista de la pedagogía activa del derecho penal en pregrado y postgrados y en general de la didáctica en la educación superior. Razón por la cual ha recibido grandes reconocimientos que la vuelven merecedora de postulaciones a premios internacionales en Derechos Humanos; por estas iniciativas en educación en temas de valores, y en construcción de paz. Actualmente impulsa como influenciadora en las redes sociales el proyecto académico social “Mas Valores mejor sociedad” que tiene la finalidad de promover la cultura, la educación en valores a través de la plataforma de redes sociales, teniendo en cuenta diversos factores y objetivos que representan una variedad de cambio para esta nueva era tecnológica, basados en fomentar habilidades analíticas sobre realidades sociales, políticas, jurídicas, en atención a problemáticas de interés, algunas masificadas por los medios de comunicación y diferentes ítems basados cada uno de ellos en propiciar el uso adecuado y útil de las redes sociales, dándoles el destino positivo de comunicar respetuosa y responsablemente sobre temas que formen académica y socialmente para con esto lograr generar sinergia e interacción entre los contactos y seguidores, que permitan enriquecer el conocimiento a través de la interdisciplinariedad, diversidad y transversalidad para dar continuidad a los proyectos en formación en valores, resaltando la necesidad y urgencia que tenemos de reestructurarnos socialmente; para poder enfrentar la realidad que vivimos actualmente y poder articular desde la retroalimentación un proceso de enseñanza - aprendizaje que permita ver las redes sociales como una oportunidad educativa, en la que se queden expresadas lecciones de vida, conclusiones, análisis y socialización de mensajes que hagan una diferencia y así poder contribuir a positivizar la vida de los contactos y seguidores a través de la estimulación intelectual, la motivación personal, emocional, y la confianza espiritual; todo esto nos permitirá promover liderazgos positivos a través del marketing personal y de la activación del estado de conciencia que permita encuentros proactivos y dinámicos en torno a necesidades y problemáticas compartidas o que son comunes a todos como agentes sociales con el fin de gestar espacios de análisis y argumentos entre personas críticas. Claudia Helena, aspira con lograr que el movimiento #masvaloresmejorsociedad sea capaz de mover corazones a través de la esperanza, de confianza y el entusiasmo; motivar a las personas a través de las ideas; Y así poder tener una sociedad basada en cambios y transformaciones personales; que puedan llegar a mover el mundo a través de la educación basada en valores. Diciembre 2018

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@yogalandsama

EL MANI La nueva cara del humor en Santa Marta

osé Carlos Anaya Martínez, es un joven samario de veintiocho años; profesional en comunicación social y periodismo, quien durante mucho tiempo se desempeñó como miembro activo y trabajador de diferentes medios de comunicación escritos y radiales de la ciudad, el cual se considera una persona alegre y extrovertida, reconocido siempre por su grupo de amigos y dentro del medio como el “mamador de gallo” frase utilizada para personas que dan un sentido de burla a cada aspecto o situación que la vida plantee; y quien hoy por hoy da vida al humorístico personaje del “El Mani” donde mezcla la esencia del costeño dándole un aspecto crítico constructivo a la forma de vida, alegre y contagioso de esta parte de Colombia.

Por: JADRV.

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Todo nace gracias al constante avance de las redes sociales y las diferentes plataformas digitales que le permitieron mostrar su esencia y el desenvolvimiento que lo caracteriza, para lograr llevar humor al público de redes y con esto el espectador de la red social, disfrute con estas pequeñas pero sustanciosas producciones audiovisuales; las primeras apariciones del “El Mani” se dieron mostrando la forma jocosa de tomar un bus en el caribe y las múltiples facetas en las que se convierte el pasajero. “Cuando tu coges una buseta te conviertes en

ayudante, chofer, guardia de transito; es divertido mostrar algo que sucede a diario como cuando te dicen móntate que quedan puestos” Todos estos sucesos cotidianos ayudaron a mostrar de una manera diferente, como es el estilo de vida y sin complicaciones que en muchas partes del país se ven diariamente; esta cotidianidad lo ayudo a crecer en seguidores dándole muchas ideas para mostrar en sus videos. En marzo del presente año, se dio a conocer la primera parodia que llevo por nombre la Yuca Dura de la canción Dura del reconocido cantante Daddy Yankee; que conto con un amplio nivel audiovisual que reunió los más altos estándares en producción, para mostrar al seguidor un producto de nivel profesional y el cual lograra ser del agrado de los más de doscientos mil espectadores que alcanzaron a ver esta parodia, la cual el mismo Daddy Yankee compartió en sus redes sociales y motivo a todo el equipo del El Mani a seguir sacando este proyecto adelante. Organizar una parodia no es tan fácil como se ve en las plataformas, tras esas risas y excelentes montajes, existe todo un equipo humano que trabaja con la misma finalidad; mostrar un producto perfecto que no tenga el mas mínimo defecto y que se asimile en cierta forma al producto real y oriDiciembre 2018

la nueva carta del futuro; programa donde tendrá invitados y realizara entrevistas, dinámicas y jocosas que las personas gocen con ellos pero a su vez se instruyan en muchos temas y aspectos, y donde también el tema de la actuación lo tienta un poco y le encantaría poder hacerlo y quien quita logre llegar a alguna serie o película de humor; aunque piensa que ya actúa en cada una de sus parodias, pero sigue enfocado en ese proyecto personal el cual considera un sueño a largo plazo. ginal realizado por grandes firmas internacionales y cantantes reconocidos en el mundo entero, esto para ellos podría ser lo más difícil o complicado a la hora de pensar en una nueva parodia, pero donde José Carlos o “El Mani” se encuentra satisfecho porque son muchas las manos amigas que se han sumado a este gran proceso en su vida y el cual apoyan incondicionalmente. Es que “El Mani” se ha convertido en una sensación en redes sociales y son muchas las personas que reconocen a José Carlos Anaya en su vida como profesional y donde a diario recibe cantidades de sugerencias y en muchas ocasiones le piden que hablen de temas relevantes o sucesos que ocurren con frecuencia; como por ejemplo en estas últimas semanas debido a la fuerte ola invernal, realizo un video corto para instagram exaltando la labor de la empresa prestadora del servicio de energía electricaribe, video que se volvió viral en todas las redes sociales con más 2,5 millones de reproducciones en Facebook. “Joda mani, lleva tres días lloviendo y electricaribe firme, parao en la raya”. Por tal razón este joven aventurero y emprendedor disfruta vivir con este personaje y aunque considera que tiene doble vida, trata de disfrutar las dos de manera igual, una como el encargado de la parte comercial y publicidad de constructora Jiménez, la cual le exige seriedad, compromiso, maDiciembre 2018

durez y dedicación; y la otra como el personaje animado que disfruta el público de sus redes y que le saca cuento a cualquier situación o anécdota que la vida presente. Por esa razón cree completamente que hacer sonreír a los demás es importante porque les permite a las personas, olvidarse un rato de muchas situaciones difíciles y tantos actos tan inhumanos que se ven en la actualidad, pero que una carcajada es su herramienta mejor utilizada para ver la vida de una forma más divertida y alejada de tanto estrés Por esa razón hoy “el mani” se proyecta a poder tener su propio programa de televisión y si no es en este, podrá ser en cualquier plataforma virtual ya que considera que el internet es

Lo hemos visto hacer dúos con grandes humoristas, personajes que llevan la batuta en redes sociales y se han sumado a sus parodias y el cual trabajan por lograr crecer en seguidores y más reproducciones en sus redes, humoristas como Charlie marrie y los jóvenes de humor de cuadra son los personajes que han depositado confianza en el proyecto El Mani y se visionan en llegar lejos en la industria del humor. En estos momentos el maní trabaja en una nueva parodia de la reconocida canción del joven samario Lalo Ebratt “Mocca” y aunque ha sido complicada por todo el tema que esto atrae, lo lograran y esperan tener el mismo recibimiento y apoyo del público como sus anteriores parodias y sus post de instagram y Facebook.

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Eclipse Televisión C

on alto grado de creatividad y responsabilidad social; eclipse televisión es un canal independiente, que busca satisfacer las necesidades de nuestros televidentes, es por ello que le ofrecemos una amplia gama de espacios tales como farándula, musicales, magazine, noticia, documentales, transmisiones de eventos. Siempre escuchando a nuestra comunidad, interpretando así sus inclinaciones y gustos, esto da como resultado la continua explo-

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ración de temas relevantes que nos permita ser realizadores de contenidos principalmente locales donde se resalta la unión y vivir de una región, los logros y esfuerzos del departamento de producción del canal hacen posible que nuestros televidentes disfruten de programas pensado en ellos, programas que entretienen , educan, informan bajo un enfoque regional pero con una calidad que nos permita vernos como internacional, y junto con la acción de interpretar lo nuestro en contenidos, que combinan actuaDiciembre 2018

Eclipse televisión es un medio de comunicación audiovisual que está basado en producir y emitir contenido propios en su mayoría, pero también brindándole el espacio a excelentes realizaciones externas, producciones que aumenten el buen vivir de nuestra teleaudiencia, creando para ellos contenidos frescos, incluyentes, pluralistas, innovadores. lidad, información y entretenimiento de calidad, ofrecemos también la posibilidad de que empresas e instituciones utilicen nuestras pantallas, para emitir sus mensajes publicitarios y así comunicarse con sus clientes y acceder al mercado regional. En la actualidad el canal eclipse televisión se encuentra emitiendo su señal por diferentes plataformas. TV norte TV norte es el cable operador más grande de la ciudad abarcando la totalidad de sus localidades y áreas de influencia, sectores como de pozos colorados, bello horizonte, rodadero, gaira, hasta los municipios de Ciénaga, Pueblo viejo y Palermo. Teniendo así un alcance bastante significativo ya que este cable operador se encuentra en gran medida en los hoteles de la ciudad igualmente del sector turístico del rodadero y gaira. Esto da como sentado el posicionamiento con el que cuenta el canal eclipse televisión para proyectar contenido televisivo que sin duda serán Diciembre 2018

de buena recepción por gran parte de la ciudad. Así mismo hacemos presencia con cada proyecto creando en plataformas que nos permitan llegar más allá de la señal televisiva, es por eso que disponemos de una señal streaming que nos permite tener presencia en los dispositivos móviles, cada proyecto audiovisual esta ayudado con canal de youtube, cuentas en redes sociales tales como: Facebook, Instagram y Twitter para establecer un contacto directo con el público. Nuestros programas se encuentran en un alto grado de aceptación por parte de nuestros televidentes ya que nuestra gente tiene la posibilidad de mirarse y reconocerse tal como es, tal como somos, contribuyendo a resguardar, fortalecer, proyectar y difundir nuestra propia identidad regional. Tal es el caso de una de las producciones banderas con las que nació el canal, y es el docureality hombres de fuego. Hombres de fuego es una serie creada con la firme intención de dar a conocer de manera tipo docureality como es el diario vivir de un bombero, sus capacitaciones, sus entrenamientos físicos; personas comunes y corrientes, pero con un grado de entrega y voluntad de servicio, en hombres de fuego se muestra como los bomberos se preparan y afrontan las diversas emergencias en la ciudad y zonas aledañas. Así mismo en hombres de fuego se tiene un espacio para resaltar en informativo tipo nota los logros, avances, capacitación, alianzas, estrategias, apoyo en eventos masivos. y todo lo que ocurre en bomberos santa marta. Eclipse televisión cuenta con su propio estudio de grabación llamado audioplay, estudios donde se realizan todo tipo de producciones musicales y es un espacio propicio para realizar programas en vivo o pregrabados de televisión y radio.

Carrera 21 No. 16-54 Barrio Jardín Cra. 17 No. 29-45 Local 2 detrás de ocean mall. Santa Marta - Colombia

Fotografía: Ray Llinas

Música

EFRAÍN RADA Por: JADRV.

“EL ARTE ES MI PASIÓN” 54 www.caribeexplora.com

fraín Alfonso Rada Vargas es un joven Cienaguero de 27 años de edad, Biólogo egresado de la Universidad del Magdalena, y actual violinista de la banda Funky Band, grupo de jóvenes que deleita a los samarios con increíbles melodías en un tono muy clásico y bastante romántico; quien se considera como la banda musical con mayor proyección en Santa Marta. Apasionado enormemente por el arte en general, pero con una pasión indescriptible por la música. A la edad de 14 años, en una tierra de tambores y guitarras como describe el mismo a su municipio natal Ciénaga- Magdalena; conoció por primera vez un violín, todo porque un amigo lo invito a verlo tocar “Me causo mucha curiosidad el instrumento así que decidí averiguar cómo podía aprenderlo, sin embargo donde se daban las clases ya no había profesor de violín, así que decidí entrar en otros instrumentos como para aprovechar mis tardes, empecé con la flauta dulce, luego con los Xilófonos, y de ultimo con la tambora” ninguno de estos representaban un reto para él, es más se le hacían fáciles y básicos en ese momento, así que por su propia cuenta decidió tomar uno de los violines que había en su vieja escuela de música y empezó a ver como se le sacaba sonido a este instrumento. “Yo salía de mi colegio almorzaba y me iba, eso era de lunes a viernes de 2 a 6 de la tarde y sábados en las mañanas, me gustaba mucho” con el paso del tiempo se presentó la oportunidad para el joven músico de realizar una audición para pertenecer a la orquesta de cámara de la Universidad del Magdalena, la cual fue de manera perfecta. Obteniendo así el pase a este gran escalón en su vida. “En esta orquesta aprendí la Diciembre 2018

con instrumentos musicales”, para él, es un medio para conectar almas, activar sentimientos y avivar recuerdos; quien desea que sean cada vez más los jóvenes interesados en el arte en Colombia, ya que existe mucha gente talentosa, y que esta sea gratuita como en otras partes del mundo, no pagar para hacer arte. “La música tiene un poder transformador en la sociedad impresionante”

Fotografía: Ray Llinas

viola, fui el líder de las violas desde que empecé, haciendo conciertos por toda Santa Marta y participando en un concurso de cuerdas frotadas en el pueblo de Tocancipa Cundinamarca”. Su vida como universitario lo fue alejando del instrumento debido a lo exigente que se convertía cada vez su proceso como estudiante, solo hasta 2012 donde logro retomar con sus clases de música, permitiéndole nuevamente entrar a una orquesta de cámara y esta vez fue con la fundación nacional batuta, dándole el privilegio

de poder conocer diferentes lugares de la geografía nacional; donde se motivó a poder tocar junto a la filarmónica joven de Colombia, y con esta poder salir del país, conocer Venezuela, y hacer parte del concierto de integración binacional en 2014 organizado por la embajada y Ministerio de Relaciones Exteriores. La música para Efraín, va más allá de la definición “Arte de combinar los sonidos en una secuencia temporal atendiendo a las leyes de la armonía, la melodía y el ritmo, o de producirlos

En estos momentos este violinista apasionado, desea salir del país, viajar por el mundo llevando música, quiere que la gente sienta lo que un violín tiene por decir pero además no solo mostrar la música como arte, sino en todas sus expresiones. “El arte es luz, el arte cambia vidas, no digo que el arte por si solo vaya a cambiar una sociedad, porque eso depende más de nosotros como personas, pero de que puede jugar un papel clave en nuestra forma de pensar si es seguro” En la actualidad lo vemos junto con su grupo de colegas y su banda, amenizar grandes y significativos eventos sociales y corporativos del caribe Colombiano, y los fines de semana alegrar a los cientos de turistas y asistentes en el callejón del correo, Funky band crece en popularidad y nuevas melodías, mientras que Efraín en ganas de llevar música y nuevas maneras de ver el arte a todos en general.

Ventas - arriendos avalúos - permutas Calle 22 No. 3-105 Teléfonos: 4310036 - 4317572 Celular: 300 815 1256 www.inmobiliaria2000.net

les desea Feliz Navidad

Reinauguración restaurante La MUZZERIA

Santa Marta

Sociales/

l pasado 18 de Octubre se llevó acabo el coctel de reinauguración de restaurante la muzzeria, ubicado en el emblemático callejón del correo en el centro histórico de Santa Marta, una noche que estuvo llena de sorpresas y que les permitió a sus asistentes disfrutar de los nuevo y exquisitos sabores de su carta, la cuota musical estuvo a cargo de la banda revelación FUNKY BAND y las asombrosas mezclas de DJ DON CAMILO. Revista Caribe Explora, siempre en los mejores eventos del ámbito social y cultural en el Caribe Colombiano y te invita para que conozcas todo lo nuevo que La Muzzeria trae para ti.

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Música

DJ DON CAMILO

y el Mirador de TAGANGA

J DON CAMILO es un nombre muy conocido en la escena latín house en los Países Bajos, nacido en Bogotá Colombia y quien se mudó a Bélgica en 1998, donde se dio a conocer y a mostrar su estilo usando en sus presentaciones solo vinilo con raíces colombianas, desde el principio hasta hoy, se ha transformado a sí mismo como un importante y notable DJ de la escena europea.

Nos encuentras en Kra 1 B Nª 18ª-107 Taganga y Reservas al 3008741694

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Gracias a su genero se gano su sitio en la mejor radio de música chill out ZEN.FM de Bélgica donde tuvo su propio programa todos los viernes 11:00 pm a 12:00 am, llamado The Colombian Connection; después de ser patrocinado por la prestigiosa marca DJ Behringer Don Camilo logra ser el primer colombiano tocando en el Tomorrowland 2010.Con casi 20 años de carrera Don Camilo regresa

a Colombia a seguir imponiendo su estilo que lo hizo famoso, comenzó haciendo eventos para más de 700 personas en Playaca Taganga, siguiendo con los legendarios after party en Bayview Hostel Taganga; a raíz de la buena acogida a sus eventos creo su famosa fiesta la sexi pool party con más 800 asistentes. De ahí se encargó de organizar las fiestas del reconocido Hostal La Brisa Loca en Santa Marta, llegando a su mejor evento anual Halloween By Don Camilo junto a Lalo Ebratt, fue tal su éxito que el siguiente año fue en el Hotel y Club Social Mirador de Taganga. Desde Enero 2018 Don Camilo se encarga de las mejores rumbas en el Mirador “El Original” de Taganga, El tradicional y original, frente a la playa de bañistas; el cual consta de espectacular vista panorámica de la Bahía de Taganga y el pueblo además de un restaurante, con exquisita comida de Diciembre 2018

mar y selectos platos de comidas rápidas que contribuyen al disfrute de un ocaso, siempre espectacular junto a unas habitaciones confortables con aire acondicionado y T.V, con balcón , hamacas, baño privado y una terraza DISCO-BAR, que funciona de Jueves a Domingos, con los mejores DJs., con música en vivo, en un ambiente alegre, sano, seguro, agradable y los mejores licores y bebidas, en donde se disfruta la atención amable de sus operarios.

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Navidad costumbres y tradiciones

e acerca el mes de diciembre y desde ya se empieza a evidenciar todo lo que genera la época de fin de año, familias en el mundo esperan con ansias los últimos días de lo que para algunos parecía interminable debido a sus trabajos u ocupaciones, para así vivir nuevamente reencuentros y grandes momentos en unión y fraternidad; muchas son las tradiciones en diversas partes del universo debido a que esta es una de las fiestas más importantes en todo el

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Por: Kiara Guerrero

mundo no sólo por los hechos históricos, sino más bien por ser una época dedicada al amor y paz en los hogares, por lo que está ligado a fiestas muy especiales como lo es la navidad. En estas fechas se conmemora el nacimiento del niño Jesús para los cristianos y no solo en Colombia, sino donde llegue la creencia del que se considera fue el salvador de la humanidad; además de todo lo que esta fecha trae consigo la hace aún más especial porque permite renovar tus

creencias y costumbres y poner en alto la perseverancia y las ganas de ser mejores seres humanos cada día. A mediados del mes de noviembre empiezan los preparativos para la fiesta navideña, lo más conmemorativo de diciembre es el pesebre a través del cual se recrea como fue la venida del niño Dios a la tierra, el árbol de navidad que simboliza la luz del mundo y la gracia divina, ningún adulto puede olvidar el pino artificial de color verde, luces navideñas que tenían que Diciembre 2018

desenredar por horas antes de ponerlas y todas las decoraciones que adornan esta bella celebración, acompañada de una rica y exuberante cena llena de grandes platillos y delicias “RECETAS DE LA ABUELA” estas costumbres son algunas de las que aún se mantienen vigentes y otras van quedando en el olvido. Definitivamente que los tiempos cambian y con el muchas de sus costumbres. La manera en la que se celebran las fiestas decembrinas cambia con el paso del tiempo, las tradiciones familiares se van adaptando a los diferentes ritos de la sociedad, durante todo el mes de Diciembre las calles se llenan de luces de colores evocando la alegría y la luz de nuestras almas, cada vez son más grandes los alumbrados navideños, tradición que se ha mantenido en Colombia durante este tiempo y así cada ciudad utiliza esto como herramienta para atraer muchos visitantes del país y el mundo entero, y su economía avance en materia de turismo de fin de año. Para los niños la fecha más especial de todo el mes, es el 25 de diciembre pues, en Colombia y a nivel mundial los niños reciben sus regalos por parte de santa Claus, papa Noel o el niño Dios, esto varia a el lugar donde se encuentren, pero su representación sigue siendo la misma para todos, un señor de barba blanca, con traje rojo que llega en un trineo con sus renos repartiendo felicidad a través de los juguetes, antes era muy común ver una Barbie, la bicicleta bajo el árbol de navidad pero lo cierto es que ahora los niños prefieren los aparatos tecnológicos como tabletas, Smartphone y videojuegos son los regalos más comunes que los niños piden en la actualidad. Esta época también se caracteriza por sus grandes sabores y deliciosos platos, pues la mayoría se reúnen alrededor de la mesa, a contar anécdotas divertidas y a probar los platos típicos de esta celebración, natilla, buñuelos y muchas otras delicias que hacen que todos quieran que llegue el mes de diciembre. Pasar navidad en casa de la abuela, con pavo, un platillo típico en estas fiestas en compañía de los primos y tíos era una tradición que se hacía cada año. Aunque muchas familias siguen pasando las navidades con la abuela y en familia, suele ser de manera muy diferente. El significado de estas fiestas para muchos sigue siendo el mismo, las fiestas colombianas siempre tienen sus agüeros y cuando llega el 31 de diciembre se celebra el “fin de año” junto a los seres queridos, por el comienzo de un nuevo ciclo de 365 días. Aquí las tradicionales 12 uvas y sus doce deseos, los pantis amarillos para la prosperidad y buena suerte, con lentejas en los bolsillos para la abundancia, y salir a darle la vuelta a la manzana con una maleta, así se prepara Colombia y el mundo entero para LA NAVIDAD. Feliz navidad y Prospero Año 2019. Diciembre 2018

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MORBIS

UN SABOR PARA EL FUTURO Por: Raquel Barrios Mejía

ristina Margarita Friebe De las Salas, es la mente brillante y dulce que está detrás de toda esta magia que encierra los productos Morbi’s hechos con pasión, amor, dedicación y esfuerzo, además de crear sus propias recetas originales y perfeccionar cada vez sus técnicas, quien hace aproximadamente cinco años consolidó ésta idea y hoy es una realidad. Brownies, cakes, cookies, muffins, tortas, empezaron como hobbies en su etapa colegial y hoy tienen una visión de negocio factible proyectado hacia el futuro. Aunque en la actualidad la repostería está ubicada en su casa, se enfoca cada vez más en crear nuevos y mejores postres gourmet quien además maneja cantidades considerables de domicilios, Cristina asegura que los brownies son su especialidad, enfatizando en su perseverancia, “cuando yo tenía 13-14 años, mis papás me mandaron a un campo de verano de solo mujeres en Suiza y ahí vi clases de repostería y culinaria eso me gustó mucho, comencé a despertar como un amor por la cocina, vendía en mi colegio, para mi quinceañero yo hice gran cantidad de los postres y ya a mucha gente le gustaban”.

Fotografías: Adib Navarro

Instagram: @Morbis_ Domicilios: 304 101 5350

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Unas de sus estrategias han sido “saber escuchar” le resulta importante conocer e identificar lo que quieren sus clientes y de ésta manera enfocarse en perfeccionar la calidad, y el buen sabor de sus productos, no obstante, es “autocrítica” ella misma se exige cada día y coloca sus propios retos. Diciembre 2018

están preparando para ofrecer un producto que pueda ser consumido por alguien que realmente aprecie su calidad y delicadeza. De todas formas, es necesario mencionar que los productos gourmet no son necesariamente los más caros y exclusivos, sino aquellos que provienen de una respetable recolección o elaboración, independientemente de su precio. Pueden pertenecer a esta clasificación tanto una manzana del mercado como un plato del restaurante más caro de París. Cristina visiona con tener su propio local, que no solo estará diseñado para ser repostería, si no a la vez sea un restaurante nocturno.

Fotografías: Adib Navarro

Cabe resaltar que, la samaria utiliza los conceptos de diseño exclusivos, y complace a cabalidad lo que sus clientes quieren comer y creando un poco de su especialidad (Brownies) la que la hace marcar diferencia es manejar quince variedades; “… Los gustos de mis clientes juegan una parte muy importante en mi menú porque prácticamente son los que la diseñan y algo que creo que manejo mejor que nadie aquí en Santa Marta es el tipo de presentación que utilizo…” Afirmó la repostera. Los alimentos gourmet son elaborados con ingredientes exquisitamente seleccionados, con exhaustivos cuidados de higiene y de las propiedades organolépticas; además son preparados por ella misma y cuenta con un grupo de personas que han estado siempre apoyándola en este gran sueño con muchos años de experiencia y una clara pasión por las delicias que Diciembre 2018

La talentosa Cristina puntualizó “Soy una persona supremamente objetiva, me considero muy apasionada y algo que me define a mi mucho es que soy una mujer perfeccionista, yo no creo en la mediocridad, yo si hago un pudin de rosas y una rosa no me gustó, yo lo desbarato todo y comienzo enseguida porque cada producto que hago y cada pedido que entrego pienso que es para mí”.

Muchos de sus clientes aseguran que estos son los Brownies más ricos de la ciudad, y felicitan a las manos mágicas que los elaboran, y que vende felicidad, alegría y amor. “la verdad es que yo hoy creo que soy quien soy por MORBIS, he pasado por momentos difíciles, he tenido pues etapas de inseguridad en mi vida, yo nada más tengo 20 años pero mi empresa la he sacado adelante muchísimo, es algo a lo que me dedico todos los días, me ha enseñado a ser responsable, me ha enseñado a manejar bien el dinero, porque eso es algo que uno a esta edad no mira bien, porque yo gano y tengo que guardar pues para conseguir proveedores para comprar las cosas al por mayor, me ha enseñado como mucho de los negocios y a ser extremadamente responsable”. Para finalizar debemos señalar que Morbis es una empresa dinámica, innovadora, y que desea incorporar en la ciudad de santa Marta un restaurante-repostería diferente, que avanzará a pasos agigantados, porque cristina Fribes aplica las experiencias que “trae” de otros países y proyecta todo este sabor y preparación para el futuro.

Con solo 20 años Cristina se convirtió en empresaria y se consolida como un vivo ejemplo de emprendimiento, ya que demuestra que los retos personales pueden mejorar tu vida, en todos los aspectos identificando cuáles son tus debilidades o flaquezas y tratar de trabajar en ellas. Bastó con mejorar su actitud ante la vida y ante otras personas para que ella sea hoy quien es. Y no cabe duda que seguirá creciendo aún más: por su talento dentro y fuera de la cocina, por su entendimiento del negocio, por el buen uso que hace de herramientas esenciales, y por supuesto, por el amor y el extraordinario sabor que le da a cada una de las recetas que prepara.

Fotografías: Adib Navarro

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Secretos del pasado y delicias del presente en esta navidad Por: JADRV

Freddy Pertuz Celedon, es un dinámico e innovador chef que se ha proyectado en impulsar a Santa Marta como destino favorito a la hora de disfrutar grandes delicias de la comida fusión

n su Restaurante Santa Mesa brinda un excelente y agradable ambiente que le permite a propios y visitantes a esta parte del país una exquisita cocina llena de placer y deliciosos sabores. El Chef trae a todos los lectores de Revista Caribe Explora, unos tips que han marcado tendencia en una buena cena tradicional navideña y lo que se ha impuesto en esta nueva era.

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¿Cómo profesional en la gastronomía que podemos rescatar de las delicias de antaño en una cena navideña? En la cocina costeña de antaño se puede rescatar la tradición de los pasteles de arroz con cerdo y pollo adobados con achiote por dos días preparados por todos, envueltos en hojas de plátano (BIJAO). Además del infaltable sancocho de gallina criolla en leña .Cada ingrediente se cultivaba en los patios de las casas y son preparados en fogones de leña. Diciembre 2018

debe representar la abundancia que se desea en la familia, la Unión y el amor. Por ende cada familia tiene su tradición y es eso que los hace unir y poder recordar momentos y experiencias, esto para mí no puede tener algún cambio esto puede afectar poco a poco los gustos y costumbres familiares, por algo son tradiciones para recordar y vivir con amor y felicidad. Cuál sería una propuesta innovadora para navidad.

Cuales han sido las nuevas tendencias a la hora de pensar en preparar una buena cena de navidad en cuanto a nuevos platillos.

En Santa mesa le apostamos a una navidad llena de sabor y color dónde nuestros sabores cobren sentido y protagonismo, Por eso apostamos a un pernil en reducción de panela y ron con adobados con clavos de olor y canela, una masa de maíz como guarnición, con alverjas en su viana salteado en aceite de achiote y sumó de mandarina.

Las nuevas tendencias apuntan a la fusión de sabores y la incorporación de elementos propios de nuestra región con la influencia anglosajona, para así crear platos con productos locales y de carácter internacional.

¡Una Delicia!

La navidad es una fiesta tradicional ¿Deberíamos ser más creativos en la mesa?

Mi mesa perfecta debe contar con todos los miembros de la familia, sobria y con todos mis platillos al centro, candelabros encendidos, servilletas de lino almidonadas con almidón de yuca; la vajilla de la abuela, los cubiertos de plata de mi mama y muchas flores naturales y un pan de maíz recién horneado.

La Navidad es la fecha de la familia y el momento perfecto para la unión, donde todos comparten y el espíritu de la noche buena cubre a todos en la casa; la mesa de navidad

Cómo es una mesa y una cena navideña perfecta para Freddy.

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Inauguración del Restaurante SUSHI THAI

Santa Marta

Sociales/

USHI THAI, llego a Santa Marta en un reconocido sector de la Playa de los Cocos y brindo a los asistentes a su coctel de inauguración una increíble y recordada noche, amenizada por un espectacular SUSHI BODY donde los más de cien invitados a este evento probaron las delicias que este lugar tiene para ti. Como siempre Revista Caribe Explora, número uno en eventos de alta recordación social.

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Donde salir / Where to go

Santa Marta

Ristorante - Vineria

El Sabor de Italia Chef

Luca Scialpi Carrera 2 Âˇ14-60 El Rodadero. Tel: 42230112. Celular: +57 3135064215

http://restauranteelsabordeitalia.amawebs.com

Donde salir / Where to go

Santa Marta

Donde salir / Where to go

Cra 3# 16-36 Centro histรณrico. Callejon del correo

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Cll 22 con Cr 12 Av. Estudiantes c.c. Estacion San Pedro

Santa Marta

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