Paso a paso

1. Pelar los plátanos verdes y cortarlos en rodajas gruesas.

2. Freír las rodajas de plátano en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.

3. Retirar los plátanos fritos del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

4. Aplastar cada rodaja de plátano con una prensa o utilizando la base de un vaso o taza.

5. Volver a freír los plátanos aplastados en el aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente de 1 a 2 minutos por cada lado.

6. Retirar los patacones fritos del aceite y espolvorearlos con sal al gusto.

7. Cortar la remolacha en cubos pequeños.

8. Cortar los tomates en cubos pequeños.

9. Cortar los mangos finamente en julianas.

10. Cortar las cebollas finamente en julianas.

11. Agregar los cubos de remolacha, tomate y a las canastas de platano, así mismo agregar el mango y la cebolla en julianas.

12. Agregar sal, pimienta, limón y cilantro al gusto. (Posteriormente se puede adicionar salsa picante y aguacate si se desea).