ANÁLISIS SENSORIAL PRODUCTO: TACO
INTRODUCCION Un platillo tradicional de México lleva acompañado de una tortilla de maíz crujiente con frijoles negros con una salsa de tomate verde picante elaborado con jalapeños, lechuga así mismo con un queso rallado acompañado de un guacamole picante y pimientos rojos y verdes.
EVAULACION DE MUESTRA Textura 0
9
Blando
10 Duro
Sabor
0 Normal
9
10 Picante
Aroma
0
7
10
Suave
Fuerte
Visualizaci贸n de colores
0
5
10
Descolorido
colorido
AROMA 7 VISUAL 5
9 SABOR
9 TEXTURA