Wexiodisk | Lavavajillas frontales y de capota |

lavavajillas frontales y lavavajillas de capota

Platos Limpios respetando el medio ambiente

santos grupo

Contenidos WEXIÖDISK CALIDAD, PENSAMIENTO ECOLÓGICO Y ERGONOMÍA ....5 WD-4S EL MEJOR LAVAVAJILLAS PARA BARES .............................6 IZAKAYA MOSHI AMOR POR LA COMIDA JAPONESA ..................................8 WD-6 Y WD-7 ESENCIAL EN UNA COCINA ..............................................10 MÁQUINA DE PRELAVADO AUTOMÁTICO........................12 RESTAURANTE THE NAGG ESPACIO LIMITADO CON EXCELENTES RESULTADOS.....14 DUPLUS LAVA CON UN LITRO DE AGUA..........................................16 ECO-FLOW RECUPERADOR DE CALOR ...........................16 AHORRAR

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VISIÓN GENERAL ................................................. 18

Wexiödisk es una compañía certificada que cumple con las siguientes reglas, regulaciones y estándares de calidad • ISO 9001 • ISO 14001 • DIN 10512 • EN 1717 • The Machinery Directive, CE marking

Cada instalación debe de ser la mejor referencia.

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WD-4S

WEXIÖDISK

Para Wexiödisk la respuesta a esta pregunta es ¡si! lo llamamos eco-design. Desde que empezamos en 1972 nuestra filosofía ha sido trabajar con un enfoque en calidad y sostenibilidad, con el medio ambiente como punto de partida. Por supuesto, sin renunciar a la ergonomía y a un buen ambiente de trabajo.

Nuestra visión es una economía circular, lo que significa que el ciclo económico no es lineal, sino más bien un concepto 360º, centrándonos en el desarrollo sostenible. Wexiödisk desarrolla productos de alta calidad y selecciona cuidadosamente cada componente. Todo para ayudar a prolongar el ciclo de vida del producto y conservar los recursos naturales. Nuestra filosofía siempre ha sido que cada lavavajillas que desarrollamos debe de ser más eficiente y competitivo que el modelo anterior.

Para nosotros una economía circular es: Un diseño funcional de acero inoxidable que ofrece sostenibilidad y una larga vida útil.

El mantenimiento se realiza normalmente desde la parte frontal de la máquina. Se pueden acceder a los componentes más facilmente, haciendo el servicio más rápido.

¿Puedes combinar calidad, pensamiento ecológico y ergonomía?

¡Pensamos en la persona! La ergonomía mejorada, mediante Autostart, con apertura y cierre automáticos de la capota, reduce las lesiones por esfuerzo repetitivo facilitando el proceso de lavado.

Nuestras innovaciones patentadas, PRM y DUPLUS, le ayudan a reducir el impacto ambiental de su cocina. PRM y DUPLUS están disponibles como opciones en algunas de nuestras máquinas (ver página 12).

Todos nuestros lavavajillas tienen la opción de recuperación de calor ECO-FLOW, que permite ahorrar energía y mejora el ambiente en la sala de lavado (ver página 16).

Estamos trabajando continuamente en el desarrollo de nuevas soluciones. Con el fin de ahorrar aún más agua y energía y reduciendo todavía más la necesidad de productos químicos

 la búsqueda de un modelo de economía circular ha sido una prioridad desde nuestros orígenes en 1972.

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WD-4S

WD-4S

WD-4S

 PROGRAMA PREMIUM

Programa 1: Vasos y copas, tiempo total de lavado 1.2 min.* Programa 2: Platos, tiempo total de lavado 2.4* min.

Programa 3: Cubiertos y ollas, tiempo total de lavado 4.2* min.

– compacto, elegante y eficiente Si necesita un lavavajillas bajo encimera el WD4S es la mejor opción. Su diseño se caracteriza por su calidad, funcionalidad y limpieza en sus líneas, lo que significa que no hay necesidad de ocultar el WD-4S CALIDAD DE DISEÑO SUECO El lavaplatos WD-4S está diseñado para funcionar óptimamente en la mayor cantidad posible de cocinas, e incluso puede instalarse en bares y cafeterías. Un diseño limpio con detalles cuidados y esquinas suaves y redondeadas significa una higiene mejorada y unos resultados de limpieza excelentes.

Además la puerta se puede colocar en una posición higiénica que evita el crecimiento de bacterias cuando la máquina no está en uso.

¿QÚE MODELO NECESITA? Además de nuestra máquina WD4S Premium, también está disponible un modelo específico para vasos llamado GLASS. Los vasos están inclinados de tal manera que se acumula menos agua en la base del vaso y el agua no corre a lo largo de su superficie. Los chorros de agua alcanzan todas las partes del vaso y los resultados de secado también se han mejorado. WD-4S GLASS también cuenta con tres programas específicos de lavado, donde el tiempo de lavado y la cantidad de agua han sido adaptados para diferentes tipos de vasos. Por ejemplo, hay un enjuague a baja temperatura que enfría rápidamente los vasos de cerveza para su uso inmediato. Dispone de la opción ECO-FLOW para ahorrar energía y mejorar el ambiente de trabajo Leer más en la página16.

 PROGRAMA PARA VASOS

La recuperación del calor de eco-flow ahorra energía y reduce el tiempo de secado

Programa 1: Vasos de cerveza, tiempo total de lavado 1.2 min.* con una temperatura de enjuague final inferior, 65°C. Programa 2: Vasos estándar, tiempo total de lavado 1.2* min., temperatura final de aclarado 85°C. Programa 3: Vasos de vinos, tiempo total de lavado 2.2* min., temperatura final de enjuague 65°C y aumento de la cantidad de agua para el enjuage final. *Ajuste de fábrica. El tiempo de lavado se puede ajustar.

Garantía de por vida para la tubería principal

dispositivo autoexplicativo y display táctil en vidrio templado. También funciona si está usando guantes o tiene las manos mojadas

wd-4s puede lavar hasta 50 cestas por hora, es decir 1,000 vasos, 900 platos 450 bandejas

limpio, simple y funcional diseñado en acero inoxidable

paneles laterales de acero inoxidable incluidos

brazos especialmente diseñados para limpiar cada milímetro de la vajilla

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WD-4S | TECNOLOGÍA

WD-4S | IZAKAYA MOSHI

El lavavajillas de barra hace el trabajo más fácil

PANTALLA INTELIGENTE Con tres programas, el WD-4S es fácil de usar.

La pantalla inclinada autoexplicativa, fabricada en vidrio templado, ofrece una visión clara del tiempo de lavado. Los colores indican el estado de lavado y mediante una señal acustica sabemos cuando el lavado está completado. La pantalla inteligente permite su funcionamiento con guantes o con las manos mojadas.

ALTOS NIVELES DE HIGIENE Con el nuevo WD-4S, la puerta puede colocarse en una posición higiénica de ahorro de espacio que evita el crecimiento de bacterias cuando la máquina no está en uso, durante largos periodos como fines de semana o durante las vacaciones.

VERSÁTIL Y EFICIENTE Un solo botón permite reemplazar fácilmente el agua para poder elegir entre lavar los platos sucios y lavar vasos y bandejas. Permite tener las dos funciones en la misma máquina ahorrando tiempo y espacio.

Izakaya moshi

– amor por la comida japonesa

Izakaya moshi abrió en Diciembre del 2012 de la mano de Sandra Bertilsson y Daniel Djurvall.

“Queríamos que la gente de Växjö tuviera un restaurante japonés que sirviera comida con sabores puros y hermosos colores.”

Izakaya, que significa ‘posada’ en Japones, tiene un aforo para 70 personas. Está recibiendo numerosos premios y fue incluido en la White Guide 2016 (lista de los mejores restaurantes nórdicos).

WD-4S PREMIUM y GLASS están disponibles con un marco inferior (cerrado o abierto) con carriles con guías para tres cestas

CUANDO LA COMIDA SE CONVIERTE EN UNA EXPERIENCIA No hay secretos en una cocina a la vista. El propósito del restaurante es transmitir el amor por la fantástica cocina de Japón. Izakaya moshi utiliza ingredientes producidos en granjas locales de los alrededores.

“También hemos tenido una suerte increible con nuestros empleados, tanto para el equipo de cocina como el personal de servicio son unos grandes profesionales.

Nuestros chefs son muy creativos y disfrutan experimentando y desarrollando nuestro concepto

de comida, soprendiendo constantemente a nuestros comensales con nuevos colores, formas y sabores.

Una experiencia completa centrada en la comida – ¡es realmente simple!”

VASOS MÁS LIMPIOS CON WD-4S Recientemente, el restaurante invirtió en un nuevo lavavajillas bajo mostrador de Wexiödisk, el WD-4S. “Es una máquina muy buena y limpia,”El ritmo de trabajo en la barra ha cambiado completamente”comenta Sandra.“ Optamos por un modelo de lavavajillas con dos cestas especiales para el lavado de vasos. Los vasos se encuentran inclinados en la cesta, por lo que los deja más secos después del lavado. Tampoco necesitamos borrar ninguna marca de agua en ellos. También utilizamos la máquina para lavar otros accesorios.

“Como el WD-4S se encuentra en la barra del bar, es importante que funcione de manera silenciosa. No hay ruidos molestos en este lavavajillas. ¡Elegimos Wexiödisk porque ya tenemos un WD-6 que ¡tiene más años que yo! concluye Sandra

“Elegimos Wexiödisk porque ya tenemos un WD-6 que tiene más años que yo!” sandra bertilsson

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WD-6/WD-7

THE WD-6/WD-7 FACTORY

eco-flow recuperador de calor que ahorra energía y ayuda que los artículos lavados se sequen más rápidamente. leer mas en la página16

Esencial en

la capota se abre y se cierra automáticamente, eliminando el riesgo de lesiones debidas al esfuerzo la campana está inclinada hacia arriba en la parte posterior, para que el vapor se descargue en la parte trasera de la máquina y no salga al recinto del lavado

una cocina

WD-6 yWD-7 son dos de los mejores lavavajillas para cocinas pequeñas y medianas

las boquillas de aclarado de los brazos de lavado son de acero inoxidable, cóncavas para evitar bloqueos

WD-6 y WD-7 son nuestros dos lavavajillas de capota y con alta fiabilidad perfectos para salas de pequeño y medio tamaño. Estas máquinas se centran en el usuario, y están equipadas con varias características técnicas que crean un mejor ambiente de trabajo. Con WD-6 y WD-7 mejorará la facilidad de uso, ergonomía, niveles de higiene, facilidad de mantenimiento y, por último, pero no menos importante, unos resultados de lavado muy elevados. Puede confiar WD-6 y WD-7 los 365 días al año.

La diferencia entre WD-6 y WD-7 es básicamente que este último es más grande.

altos niveles de higiene con un programa de limpieza automática el tanque de lavado y los filtros eficientes mantienen el agua de lavado limpia durante más tiempo

fácil mantenimiento – la máquina se puede reparar desde el frontal

CONTROL AUTOMÁTICO DE LA HIGIENE El sistema de control con HACCP incorporado asegura que se cumplan los requisitos actuales de higiene. WebTool está disponible como opción para poder imprimir informes externos y conectarse a una red.

 WD-6 Y WD-7 PROGRAMAS DE LAVADO Programa 1: Tiempo total de lavado 1.2 min.* Programa 2: Tiempo total de lavado 1.7 min* Programa 3: Tiempo total de lavado 3.2 min* *Ajustes de fábrica. El tiempo de lavado se puede ajustar

WD-6

WD-7

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PRM

Ahorro

PRM

 PRM MÁQUINA DE PRELAVADO SE PUEDE CONECTAR A WD-6 Y WD-7.

tiempo, agua y energía

OPTIMIZA LA LOGISTICA DEL LAVADO CON PRM Nuestra exclusiva máquina de prelavado PRM, preenjuaga eficientemente reemplazando el enjuague manual. Puede ahorrar tiempo y agua, evitar salpicaduras de agua en el suelo y mejorar la ergonomía. Reducir las lesiones por esfuerzo repetitivo eliminando los movimientos monótonos que van asociados al uso de la ducha de mano.

maximiza la eficiencia del agua con una máquina de preenjuague en lugar de una ducha de mano decidir si desea que el flujo de elementos se ejecute desde la derecha o la izquierda

limpia los platos todos los días de manera impecable, durante todo el año, con un uso mínimo de detergente

MENOS QUÍMICOS Y MEJOR AMBIENTE PRM enjuaga los elementos de arriba a abajo utilizando un método imbatible que elimina incluso los residuos difíciles, como aceite y grasas. Esto permite reducir el tiempo de lavado y utilizar menos productos químicos.

La reducción de la cantidad de productos químicos asegura un lavado más suave y también deja los vasos más claros. El agua utilizada en la PRM es agua reciclada del lavavajillas de capota. Una solución inteligente que ahorra tanto agua como energía. Siendo capaz de reducir la cantidad de trabajo manual y al mismo tiempo mejorar el entorno de trabajo.

AHORRA 150 HORAS DE TRABAJO PARA USAR EN OTRAS ACTIVIDADES Gracias a una solucción con PRM, puede colocar platos sucios directamente en las cestas de lavado sin pre-enjuague ni realizar una pulverización a mano.

No necesita lavar los artículos inmediatamente. Las unidades de descarga y clasificación pueden ayudarle a lograr un flujo eficiente de artículos desde el lado sucio hasta el lado limpio, y puede evitar suelos resbaladizos causados por salpicaduras del agua de una unidad de pulverización manual.

Ahorre aprox. 150 horas de trabajo al año en su cocina, y elimina hasta 35.000 movimientos monótonos si se lavaran unas 100 cestas al día. Todo este tiempo se puede invertir en la cocina para otro tipo de trabajos.

una operación sencilla y ergonómica que permite una logística de lavado optimizada

clasificación de residuos de alimentos para un impacto medioambiental mínimo

PRM6 máquina de prelavado WD-6 lavavajillas de capota

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PRM | CASO DE ÉXITO

PRM | TECNOLOGÍA

Espacio limitado con grandes resultados

INSTALACIÓN EN ESQUINA 1

Cuando los comensales piden el lavavajillas puede esperar A pocos metros del centro de la ciudad de Estocolmo se encuentra el restaurante NAGG, un pequeño local, enfocado a ofrecer a la gente de la ciudad una cocina de inspiración francesa con ingredientes suecos. La propietaria y chef Susanne Torssell trabaja duramente en la cocina preparando el menú de la noche – cordero de Strängnäs con ajo silvestre de Gotland. Susanne abrió NAGG dos años después de gestionar “The Old Orangery restaurant” en el Bergius Botanic Garden, de Estocolmo.

“Allí servíamos principalmente almuerzos, y sabía que mi sueño era poder servir comida acompañada de un buen vino.”

Susanne se formó en Grythyttan, Suecia y también ha trabajado en Midsummer House en Cambridge, que tiene dos estrellas Michelin. Durante el tiempo que estuvo trabajando allí, se inspiró para acercarse de manera creativa al mundo del vino y la comida.

“Era un ambiente fantástico, tanto en términos de gastronomía creativa como de organización. Algo que se puede aplicar en cualquier lugar“ Esto queda totalmente

demostrado cuando vemos la presentación de los platos elaborados por Susanne al lado de su área de lavado.

LA SOLUCIÓN PERFECTA EN UN ESPACIO REDUCIDO Cuando Susanne compró el restaurante la cocina era muy pequeña, y la ausencia de espacios de trabajo hacía que la zona de lavado fuese impracticable. A pesar de tener recursos de espacios limitados para trabajar, la cocina es ahora más grande y abierta. El lavado ahora está equipado con un pre-enjuage WD-PRM6 y un lavavajillas WD-6.

DAR UN BUEN SERVICIO ES UNA OBLIGACIÓN “Cuando estamos muy ocupados durante la noche, no tenemos tiempo para lavar la vajilla. Sólo estamos trabajando dos personas aquí, y queremos ofrecer a nuestros comensales el mejor servicio posible. Nunca hemos pensado en contratar a alguien para que lave. En cambio, nos hemos centrado en tener un equipo de lavado eficiente.

Simplemente, los platos pueden esperar cuando tenemos

“No pensé que fuera posible crear un área de lavado práctica en un espacio de 2x3 metros.”

INSTALACIÓN EN ESQUINA 2

susanne torssell

un montón de gente. Esto no es un problema ya que la máquina de preenjuague es muy eficaz. No necesitamos cambiar el agua muy a menudo, y podemos lavar vasos y objetos ligeramente sucios en la misma máquina sin que esto afecte al lavado” concluye Susanne

INSTALACIÓN EN LÍNEA

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DUPLUS & ECO-FLOW

AHORRO

¡Ahorro!

Un litro de agua con

Estos son alg unos ejemplo s de lo que puede ahorr ar por año si u tiliza WD-6 o WD-7 con las opciones PR M y DUPLUS Los ahorros . son anuales (350 días)

DUPLUS ¿Es posible limpiar los platos con sólo un litro de agua por cesta de lavado? Sí, ¡lo es! Gracias a nuestra tecnología patentada DUPLUS que reduce el consumo de agua a casi nada.

segunda fase del lavado utiliza un litro de agua a una temperatura de 85º C. El agua de lavado de la segunda fase se recoge para su uso en el siguiente ciclo de lavado.

El secreto es reutilizar el agua del ciclo de lavado anterior durante la primera fase de enjuague. La

DUPLUS es la elección ideal para cualquier persona con el objetivo de minimizar el impacto ambiental.

 DUPLUS ESTÁ DISPONIBLE COMO OPCIÓN PARA WD-6 Y WD-7.

200.000 9.000 litros

de agua

Los ahorros de agua anuales son increibles. Si usted elige incluir en su equipo ya eficiente de serie, una PRM más un sistema DUPLUS, puede tener un equipo de lavado con el menor consumo de agua en el mercado.

¿Alguna vez ha abierto una puerta de lavavajillas y el vapor caliente le ha dado en la cara? Nuestro nuevo lavavajillas WD-4S está ahora disponible con ECOFLOW - un sistema inteligente de recuperación de calor que significa que usted puede evitar el problema de recibir el vapor en su rostro. Esto se hace todavía más importante cuando la máquina se encuentra en una barra o es visible para los clientes.

ECO-FLOW trabaja usando la energía del vapor para calentar el agua para el próximo lavado. Esto minimiza la cantidad de vapor y reduce la necesidad de ventilación en la habitación. El aire más seco también llega sobre los elementos de la máquinas, lo que significa que se secan de manera más rápida y eficaz.

ECO-FLOW se ha desarrollado para ahorrar energía, así como para proporcionar un ambiente de trabajo

 ECO-FLOW ESTÁ DISPONIBLE COMO UNA OPCIÓN PARA NUESTRAS MÁQUINAS WD-4S, WD-6 Y WD-7

Gracias a las máquinas de bajo consumo energético puede reducir singnificativamente su factura de la luz.

kg CO2

Recuperador de calor

ECO-FLOW

kWh energía

200 l en químicos El enjuague eficaz con PRM y la pequeña cantidad de agua de enjuague utilizada para DUPLUS reduce significativamente el consumo de productos químicos.

1 litro de agua es todo lo que necesita si elige DUPLUS para su lavavajillas

5.200KG Reduzca su emisión de carbono hasta 5.200 kg por año. Esto es posible gracias a que los lavavajillas que requieren menos energía, agua y productos químicos que una máquina estándar.

150 horas

Pre-enjuague de platos a mano lleva un tiempo. Utilice PRM con pre-enjuague automático y utilice el tiempo que ahorra haciendo otra cosa.

¡Ambiente de cocina mejorado!

Al no tener que enjuagar los pisos manualmente, evite los pisos mojados y resbaladizos. ¡Un lugar de trabajo mejor y más seguro beneficia a todos!

35.000

movimientos monótonos Pueden ser eliminados mediante el uso del PRM en lugar de pre-enjuague de platos a mano.

Reduce el riesgo de lesiones por esfuerzo

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VISIÓN EN CONJUNTO

VISIÓN EN CONJUNTO

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¿Cuál es el mejor lavavajillas para su cocina?

WD-4S PREMIUM Y GLASS

WD-6 y WD-6 DUPLUS

WD-7 y WD-7 DUPLUS

WD-PRM6 y WD-PRM7

Bar, cafeterías y guarderías

Restaurantes con 50-300 comidas/diarias

Restaurantes con 50-300 comidas/diarias

Restaurantes con 100-400 comidas/diarias

WD-4S WD-4S es un lavavajillas bajo mostrador eficaz y fiable. El consumo mínimo de agua y productos químicos limita su impacto sobre el medio ambiente sin comprometer el resultado final. El sistema de recuperación de calor ECO-FLOW reduce la descarga de la corriente y la necesidad de ventilación en la habitación, mientras reduce aún más el consumo de energía.

ECO-FLOW Una elección ecológica e inteligente

• Alta calidad de diseño sueco • Pantalla táctil inteligente en vidrio templado • Alto nivel de higiene con la puerta en modo ventilación • Lavado rápido 50 cestas/hora • Funcionamiento silencioso para un buen ambiente de trabajo • 3 programas específicos de lavado de vidrio (WD-4S GLASS) • Facilidad de cambio de agua (sólo pulsando un botón)

WD-6 Si está buscando la mejor solucción, un lavavajillas de alta calidad que hace el trabajo más fácil para sus empleados, esta es la elección obvia. Facilidad de uso, un buen ambiente de trabajo, altos niveles de higiene, fácil mantenimiento y óptimos resultados de lavado hacen del WD-6 uno de los mejores lavaplatos del mercado. La máquina tiene una serie de programas que pueden ser adaptados individualmente, que le permite cumplir con las diferentes necesidades que pueden surgir en una cocina • Facilidad de uso – con Auto-Start • Un buen ambiente de trabajo – con el concepto de capota • Elevados niveles de higiene – con un programa de limpieza automática • Contro de higiene – control de HACCP integrado • Fácil mantenimiento – la máquina puede ser reparada desde el frente • Excelentes resultados de lavado – con brazo de lavado auto-drenantes

LAVAVAJILLAS COMBINADO WD-7 y WD-7 DUPLUS La altura de carga de alimentación de 505 mm y una anchura de carga de 605 mm permiten no sólo limpiar las placas, cristalería y cubertería, sino también artículos muy sucios como bandejas de hornos, cestas de pan, cuencos grandes y recipientes Gastronorm, etc.

El diseño robusto e ingenioso permite que la máquina puede hacer frente a las exigencias de la cocina de hoy en día. El exclusivo concepto de capota y la nueva opción de AutoStart han mejorado la ergonomía de la máquina y se ha simplificado considerablemente el proceso de lavado. Basta con deslizar la cesta y la campana se cierra automáticamente poniendo el equipo en marcha. Se puede restablecer de forma rápida y sencilla la máquina para lavar cargas muy sucias, aumentando la presión del enjuague. Esta función, en combinación con tres opciones de programas diferentes, satisface las diferentes necesidades de cualquier cocina.

MÁQUINA DE PRE-ENJUAGUE WD-PRM6 Y WD-PRM7 Wexiödisk WD-PRM6/7 desarrollado para remplazar la ducha de mano en el lavado. Produce grandes ahorros en agua, electricidad, productos químicos y en esfuerzos. También se puede añadir a su lavavajillas WD-6 o WD-7.

PRM

Con DUPLUS puedes lograr los siguientes ahorros:

WD-6 DUPLUS Wexiödisk es la primera compañia en el mundo en introducir un enjuague final doble para lavavajillas. Nuestra tecnología patentada, hace que el uso de agua sea mucho menor respecto a los sistemas de lavado tradicionales. Las máquinas con la tecnología DUPLUS utilizan sólo 1 litro de agua por cíclo de lavado, pero aun con esta cantidad tan pequeña, se producen resultados de lavado perfectos.

DU

PLUS

Una elección ecológica e inteligente

• Enjuague final doble con tecnología DUPLUS - enjuague mejorado con un uso de agua mínimo, gracias a una fase de lavado adicional • Eficiente con bajos costes operativos: – la tecnología DUPLUS ayuda a reducir el consumo en agua, químicos y electricidad • Fantástico ahorro de costes – si se utiliza agua osmotizada • Mejora el ambiente de trabajo – gracias al concepto de campana única

• Diseño funcinal • Dos máquinas en una – para objetos normales y muy sucios • Aun mejores resultados de lavado • Máxima higiene • Ergonómico y eficiente • Enjuague final doble con tecnología DUPLUS – mejorando los resultados de lavado con un mínimo consumo de agua y una fase de aclarado adicional • Eficiente con bajos costes operativos – la tecnología DUPLUS ayuda a reducir el consumo de agua, • Fantastico ahorro de costes – si se utiliza agua osmotizada

Una elección ecológica e inteligente

• 200.000 litros de agua • 9,800 kWh de energía usando agua caliente o fría • Grandes beneficios ambientales, con 5.200 kg menos de CO2 • 150 horas de trabajo • El personal de lavado se ahorra 35.000 movimientos repetitivos asociados al pre-ejuague manual que puede ocasionar lesiones • Se utiliza menos detergente • Ambiente de trabajo mejorado con menos agua en el suelo • Los lavavajillas tienen una mayor calidad • Reducción de los cambios diarios de agua