Bakkerij Boulangerie
Roomcentrale Driesen - Oresto partner Aarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom T+32 (0)16 55 06 60 www.driesen.biz , info@driesen.biz
Roomcentrale Driesen - Oresto partner
Aarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom T+32 (0)16 55 06 60 www.driesen.biz , info@driesen.biz
Roomcentrale Driesen, opgestart in 1984 als specialist in zuivel, is uitgegroeid tot een gekende speler binnen de foodservice met 40 gemotiveerde medewerkers. We maken een verschil op de markt door onze persoonlijke toenadering in combinatie met een uitgebreid assortiment aan kwalitatieve producten. Dit voor zowel bakkerij, chocolaterie en patisserie. We staan u bij met professioneel advies en ondersteuning, aan de hand van receptanalyses, receptsamenstellingen en foodkostberekeningen. Aarzel dus zeker niet om contact op te nemen met één van onze vertegenwoordigers.
Roomcentrale Driesen, fondée en 1984 en tant que spécialiste en produits laitiers, c’est développée en entreprise bien connue au sein du foodservice avec 40 employés motivés. Nous marquons la différence sur le marché grâce à notre approche personnelle et une gamme de produits de qualité destinés à la boulangerie, la chocolaterie et la pâtisserie. Nous vous assistons avec nos conseils et notre soutien professionnel au moyen d’analyses de recettes, de composition de recettes ainsi que de calculs du foodcost. N’hésitez-donc surtout pas à contacter un de nos représentants.
De volledige inhoud van deze catalogus is onder voorbehoud van vergissingen, foutieve of ontbrekende informatie. Le contenu entier de ce catalogue est sous réserve d’erreurs et d’information erronée ou manquante.
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BOTER, MELK & ROOM – BEURRE, LAIT & CRÈME
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Debic _____________________________________________
Horebeke _____________________________________________
Cake Gold 4x2,5 kg boter plus/beurre plus _____________________________________________
Boter blok 5 kg Beurre en bloc _____________________________________________
Top Tourage 5x2 kg boter plus/beurre plus _____________________________________________
Oresto _____________________________________________
Constant 4x2,5 kg boter plus/beurre plus _____________________________________________
Boter blok 1 kg Beurre en bloc _____________________________________________
ROOM & ROOMIJSMIX CRÈME & MIX POUR CRÈME GLACÉE
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Debic _____________________________________________ Prima Blanca room 40% UHT 2L 6x2 L crème 40% UHT _____________________________________________ Stand & Overrun 5L 3x5 L room 35% UHT BIB 10 L crème 35% UHT _____________________________________________ Duo 50/50 2L 6x2 L ongesuikerde room UHT 5L 3x5 L crème non sucrée UHT _____________________________________________ 1L 6x1 L BIB 10 L _____________________________________________
Végétop
Scoop ice cream mix vloeibare mix voor schepbaar roomijs BIB 10 L base liquide pour crème glacée _____________________________________________
Debic _____________________________________________
Upfield _____________________________________________
Gesuikerde slagroom in spuitbus 700 ml 6x700 ml Crème sucrée en bombe _____________________________________________
Flora room 1L 10x1 L Crème Flora BIB 10 L _____________________________________________
1L 6x1 L 2L 6x2 L 5L 3x5 L _____________________________________________ Room 40% Crème 40%
Room 37% basic BIB 10 L Crème 37% basic _____________________________________________ Gesuikerde room 2L 6x2 L Crème sucrée _____________________________________________
Driesen _____________________________________________ Room 40% 1L 6x1 L Crème 40% _____________________________________________ 04
Inex _____________________________________________ Volle melk BIB 10 L Lait entier _____________________________________________ Volle melk zak/sac 42x10 L Lait entier _____________________________________________ Gesuikerde room 34% BIB 5L Crème sucrée 34% _____________________________________________
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EIEREN, ZUIVEL & PUDDING ŒUFS, PRODUITS LAITIERS & PUDDING
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Hollebeek hoeve _____________________________________________
PREGEL
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Pannacrema/Compounds ___________________________________________________________________________________________________ Geconcentreerde smaakcompounds ideaal voor de verwerking in alle bavarois, mousses, patisserie en ijsbereidingen. Door de hoge concentratie van de pasta’s wordt de structuur van slagroom, bavarois enz. niet aangetast.
Volle platte kaas emmer 5 kg Fromage blanc entier seau _____________________________________________ Halfvolle platte kaas emmer 5 kg Fromage blanc mi-écrémé seau _____________________________________________ Volle yoghurt emmer 5L Yaourt entier seau _____________________________________________ Magere yoghurt emmer 5L Yaourt maigre seau _____________________________________________
Composés de saveur concentrés, idéaux pour ajouter de l’aröme aux bavaroix, mousses, pâtisseries et glaces. La haute concentration des pâtes n’affecte pas la structure de la crème fraîche, du bavarois, etc.
___________________________________________________________________________________________________ 53676 Caffé (met sterk geconcentreerde koffie) Caffé (au café concentré) 6x1,1 kg _________________________________________________ 53986 Hazelnoot (pure hazelnoten) Noisettes (noisettes pures) 6x1 kg _________________________________________________ 77576 Kaneel (kaneelpasta, ideaal voor pralinevullingen) Cannelle (pâte à la cannelle, idéal pour les fourrages de pralines) 6x1,1 kg _________________________________________________ 97406 Framboos (rode sterk geconcentreerde frambozenpasta) Framboise (pâte concentrée rouge aux framboises) 6x1,1 kg _________________________________________________
57776 Pistache (klassieke pistachesmaak) Pistache (saveur classique de pistaches) 6x1,1 kg _________________________________________________
Eggstra _____________________________________________
37506 Aardbei (sterk geconcentreerde aardbeismaak) Fraise (saveur concentrée de fraise) 6x1 kg _________________________________________________
Vloeibaar hele eieren 6x1 L 1L Œufs entiers liquides 10 L _____________________________________________ Vloeibaar eigeel 1L 6x1 L Jaune d’œuf liquide _____________________________________________ Vloeibaar eiwit 1L 6x1 L Blanc d’œuf liquide _____________________________________________
Imperial _____________________________________________ Vanille pudding - poeder 5 kg Pudding vanille - en poudre 25 kg _____________________________________________ Chocolade pudding - poeder 5 kg Pudding chocolat - en poudre _____________________________________________
Debic _____________________________________________
61124 Fiordica gel evolution __________________________________________________
Gelatine in poedervorm voor de bereiding van een perfecte bavarois of voor het inbinden van verschillende Arabeschi’s/Variagoto’s. Ideaal in combinatie met Pannacrema. Gélatine en poudre pour la préparation de bavarois parfaits ou pour lier différents. Arabeschi/Variagoto. Idéal en combinaison avec la Pannacrema.
__________________________________________________
Roomrijst 10 kg Riz au lait _____________________________________________
Lal-ferm vita D _____________________________________________ Gist/Levure 500 g 20x500 g _____________________________________________ 06
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CHOCOLADEPRODUCTEN - PRODUITS DE CHOCOLAT
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PANNENKOEKEN & WAFELS - CRÊPES & GAUFRES diepvries I surgelé
Callebaut _____________________________________________
Missault _____________________________________________
N°811 Chocolade callets, 54,5% cacao 2x10 kg Callets de chocolat, 54,5% cacao _____________________________________________
Pannenkoeken met hoeveboter Crêpes au beurre de ferme 32 st-pcs/ct Ø10 cm _____________________________________________
N°823 Chocolade callets, melkchocolade 2x10 kg Callets de chocolat, chocolat au lait _____________________________________________
Panesco _____________________________________________
____________
American pancakes 40 st-pcs/ct 40 g - Ø10,5 cm _____________________________________________
N°W2NV Chocolade callets, witte chocolade 2x10 kg Callets de chocolat, chocolat blanc _____________________________________________
Nero _____________________________________________ Callebaut _____________________________________________ Cacaopoeder 1 kg Poudre de cacao 5 kg _____________________________________________
Wafeldeeg voor Luikse wafels op basis van boter Pâte à gaufre pour gaufres 130 st-pcs/ct de Liège à base de beurre 130 g _____________________________________________ Brusselse wafelmix 1 kg Mix pour gaufres de Bruxelles _____________________________________________
Mona Lisa _____________________________________________ Crispearls
800 g
Oresto _____________________________________________
donkere chocolade/chocolat noir melkchocolade/chocolat au lait witte chocolade/chocolat blanc karamel gezouten/caramel salé ruby
Brusselse wafel Gaufre de Bruxelles 24x80 g 3x5 _____________________________________________
_____________________________________________
Brusselse wafel Gaufre de Bruxelles 24x85 g 4x6 _____________________________________________
Mona Lisa _____________________________________________ Lenteschavelingen Copeaux de printemps donkere chocolade/chocolat noir melkchocolade/chocolat au lait witte chocolade/chocolat blanc
2,5 kg
Belgaufra _____________________________________________ Wafeldeeg voor Luikse wafels Pâte à gaufre pour gaufres de Liège 130 st-pcs/ct 130 g _____________________________________________
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SUIKER - SUCRE
____________________________________________
DIEPVRIES FRUIT & - PUREES FRUITS & PURÉES DE FRUITS - SURGELÉ
_____________________
Dirafrost _____________________________________________ Frambozenpuree 1 kg 4x1 kg Purée de framboises _____________________________________________ Bosvruchtenpuree 1 kg 4x1 kg Purée de fruits des bois _____________________________________________
Tienen _____________________________________________
Meloenpuree 1 kg 4x1 kg Purée de melon _____________________________________________
K1 Fijne witte suiker 20 kg Sucre blanc fin _____________________________________________
Mangopuree 1 kg 4x1 kg Purée de mangue _____________________________________________ Aarbeipuree 1 kg 4x1 kg Purée de fraises _____________________________________________
K2 Kristalsuiker middelgrote korrel 20 kg Sucre cristal moyen _____________________________________________ SG Raftisnow, decoratiepoeder 5 kg Raftisnow, poudre de décoration _____________________________________________ SO Bloemsuiker 2 kg 5x2 kg Sucre impalpable _____________________________________________
Passievruchtenpuree 1 kg 4x1 kg Purée de passion _____________________________________________
Dirafrost _____________________________________________ Frambozen heel 2,5 kg 4x2,5 kg Framboises entières _____________________________________________ Frambozen gruis 2,5 kg 4x2,5 kg Brisure de framboises _____________________________________________ Frambozen Meeker extra 500 g 8x500 g Framboises Meeker extra _____________________________________________ Aardbeien 2,5 kg 4x2,5 kg Fraises _____________________________________________ Rode rabarber 2,5 kg 4x2,5 kg Rhubarbe rouge _____________________________________________
Agrana _____________________________________________ Glucose liquid 15 kg Glucose atomisé 25 kg _____________________________________________
Tereos _____________________________________________ Dextrose 25 kg _____________________________________________
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Woudvruchten 5 soorten 2,5 kg 4x2,5 kg Fruits de la forêt 5 variétés _____________________________________________ Bosvruchten met aardbeien 2,5 kg 4x2,5 kg Fruits des bois avec fraises _____________________________________________ Appelblokjes 10x10 Jonagold 2,5 kg 4x2,5 kg Pomme en cubes 10x10 Jonagold _____________________________________________ Bosbessen 2,5 kg 4x2,5 kg Myrtilles _____________________________________________ Ananas chuncks d’ananas 1 kg 5x1 kg _____________________________________________ Mango blokjes 2,5 kg 4x2,5 kg Mangue en cubes _____________________________________________
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DIEPVRIES FRUIT & - PUREES FRUITS & PURÉES DE FRUITS - SURGELÉ
_____________________
Boiron _____________________________________________
_____________________________________________
Bosbessenpuree 1 kg 6x1 kg Purée de myrtilles _____________________________________________
Perzikpuree 1 kg 6x1 kg Purée de pêches _____________________________________________
Groene citroenpuree Purée de citron vert 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________
Abrikozenpuree Purée d’abricots 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________
Gele citroenpuree Purée de citron jaune 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________
Cassispuree 1 kg 6x1 kg Purée de cassis _____________________________________________
Tropical puree 1 kg 6x1 kg Purée Tropical _____________________________________________
BAKE-OFF
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U kan bij ons ook terecht voor een volledig assortiment BAKE-OFF producten van verschillende merken. Contacteer uw vertegenwoordiger voor de beschikbaarheid van de producten. Nous vous proposons également la gamme complète de produits BAKE-OFF de différentes marques. N’hésitez pas à contacter votre représentant par rapport à la disponibilité des produits.
Oresto _____________________________________________ Mini crème koek 105x40 g Mini pain à la crème _____________________________________________
Braambespuree 1 kg 6x1 kg Purée de mûres _____________________________________________
Vandemoortele - My Originals
Bananenpuree 1 kg 6x1 kg Purée de bananes _____________________________________________
_____________________________________________ D134 90x22 g Mixed box mini-Doony’s _____________________________________________
Passievruchtenpuree Purée de fruits de la passion 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________
A9 Doony’s 72x44 g natuur/nature _____________________________________________
Mangopuree Purée de mangue 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________
D80 Doony’s 36x55 g chocolade/chocolat _____________________________________________
Kokospuree 1 kg 6x1 kg Purée de coco _____________________________________________
D85 36x58 g Doony’s pinky _____________________________________________
Aardbeienpuree Purée de fraises 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________
D132 36x54 g Doony’s marshmallow _____________________________________________
Frambozenpuree Purée de framboises 1 kg 6x1 kg 100% _____________________________________________ Meloenpuree 1 kg 6x1 kg Purée de melon _____________________________________________
diepvries I surgelé
D5 60x58 g Doony’s mixed box _____________________________________________
Vandemoortele - My Originals
_____________________________________________ A28 Vanillemuffin 40x82 g Muffin à la vanille _____________________________________________ A29 Chocolademuffin 40x82 g Muffin au chocolat _____________________________________________ A228 Triple chocolademuffin gevuld 36x112 g Muffin au triple chocolat fourré _____________________________________________
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BAKE-OFF
_________________________________________________ diepvries I surgelé
Vandemoortele - Banquet d’or
_____________________________________________
klaar om te bakken I prêt à cuire
_____________________________________________ _____________________________________________ KB22 Maple pecan 48x98 g voorgeglazuurd/préglacé _____________________________________________
_____________________________________________ KB30 Ronde suisse met rozijnen 60x120 g Couque suisse ronde avec raisins _____________________________________________ KB128 Margarine lange suisse met rozijnen 40x100 g Couque suisse longue à la margarine et aux raisins _____________________________________________ F22 Appelflap met boter en appelstukjes 40x120 g Chausson aux pommes au beurre et morceaux de pomme _____________________________________________
_____________________________________________
bladerdeeg I pâte feuilletée
_____________________________________________ B01 Plakken bladerdeeg 16x625 g Plaques de pâte feuilletée 2,5 mm _____________________________________________ B02 Plakken bladerdeeg 11x910 g Plaques de pâte feuilletée 3,5 mm _____________________________________________
Vandemoortele - My Originals
Pastridor - Schulstad Bakery Solutions
A241C21 Crazy carrot cake 37x24 cm
2111 Appelcake 4x1 kg Cake aux pommes 29x20 cm _____________________________________________
A243C21 Chocolat & stripes cake 37x24 cm
Vandemoortele - Banquet d’or
Vandemoortele - Banquet d’or
om te ontdooien I à dégeler
3x1,8 kg
_____________________________________________
KB45 Boterkoek met rozijnen 72x80 g Couque au beurre avec raisins _____________________________________________
_____________________________________________
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De authentieke carrot cake met een vleugje kaneel, afgewerkt met een witte fondant icing en gedecoreerd met stukjes walnoot. Le cake aux carottes authentique avec une touche de cannelle, enrobé d’un glaçage fondant blanc et décoré de morceaux de noix.
KB44 Boterkoek 72x70 g Couque au beurre _____________________________________________
diepvries I surgelé
klaar om te serveren I prêt à servir
_____________________________________________
KB81 Choco crème twist 56x100 g Twist choco crème _____________________________________________
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PATISSERIE, GEBAK & SNACKS PÂTISSERIE, GÂTEAUX & SNACKS
3x2,05 kg
Een plaatgebak met pure chocolade afgewerkt met een chocoladeganache en gedecoreerd met witte fondantstrepen. Un cake au chocolat fondant, enrobé d’une ganache au chocolat et décoré de traits de fondant blanc.
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_____________________________________________
2109 Marmercake 4x1 kg Cake marbré 29x20 cm _____________________________________________ 2113 Botercake 4x1 kg Cake au beurre 29x20 cm _____________________________________________
_____________________________________________ _____________________________________________________________________________________________________
klaar om te bakken I prêt à cuire
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Vandemoortele - Banquet d’or
Vandemoortele - Banquet d’or
T41 Rijsttaartje 48x148 g Tartelette au riz _____________________________________________
RB29 Worstenbroodje met frikandel 48x165 g Pain saucisse avec fricadelle _____________________________________________
La Lorraine _____________________________________________
La Lorraine _____________________________________________
Rijsttaartje Tartelette au riz 30x175 g Ø11,5 cm _____________________________________________
Worstenbroodje 90x169 g Pain saucisse _____________________________________________
_____________________________________________
_____________________________________________
Pastridor - Schulstad Bakery Solutions _____________________________________________ 1220 Rijsttaartje 36x175 g Tartelette au riz Ø10 cm _____________________________________________ 15
PATISSERIE, GEBAK & SNACKS PÂTISSERIES, GÂTEAU & SNACKS
____________________________ diepvries I surgelé
_____________________________________________________________________________________________________
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nog te rijzen en te bakken I à lever et à cuire
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Oresto _____________________________________________
_____________________________________________
Pastridor - Schulstad Bakery Solutions
Surimisalade met Krab Salade Surimi au Crabe
Pikante pitasalade Salade pita piquante
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Une salade culinaire et riche à base de surimi avec un pourcentage élevé de poisson, complétée avec la meilleure qualité de chair de crabe et enrichi avec des œufs. Cette salade est un produit certifié Halal.
2352 Kippenworstenbroodje Halal 48x160 g Pain à la viande au volaille Halal _____________________________________________
BROOD & AFBAK PAIN & PRÊT-À-CUIRE
_____________________________________________ Salade met King Krab Salade au King Crabe
______________________________________ diepvries I surgelé
La Lorraine _____________________________________________
Pastridor _____________________________________________
2103204 Keizerbroodje met maanzaad Petit pain empereur aux graines 95x65 g au pavot Ø10,5 cm _____________________________________________
1651 Sandwich wit/blanc 100x45 g 14 cm _____________________________________________
2103205 Keizerbroodje met sesamzaad 95x65 g Petit pain empereur sésame Ø10,5 cm _____________________________________________
Molco _____________________________________________ Waldkorn reuzebol Waldkorn boule géante 20x128 g Ø12,9 cm _____________________________________________ Mueslibol Boule muesli 35x85 g Ø10,5 cm _____________________________________________ Noten-vruchtenbol Boule aux noix & fruits 100x100 g Ø11,7 cm _____________________________________________
1,250 kg
Een culinaire, rijk gevulde salade op basis van surimi met een hoog vispercentage aangevuld met echt krabvlees en verrijkt met eitjes. Deze salade is een gecertifieerd Halal product.
1493 Belgisch worstenbroodje 48x160 g Pain saucisse belge _____________________________________________
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SALADES
Oresto _____________________________________________
1,250 kg
Rijkgevulde salade op basis van surimi, krabvlees en king krab in een smeuïge mayonaise. Ambacht ten top! Salade richement garnie à base de surimi, chair de crabe et de crabe royal dans une mayonnaise onctueuse. Du vrai métier!
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1,250 kg
Lekker gekruid pitavlees op basis van kip in een kleurrijke, pikante saus verrijkt met groentjes. Viande pita délicieuse et tendre à base de poulet dans une belle sauce colorée et enrichi avec des légumes savoureux.
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_____________________________________________ Spread du Chef
1,250 kg
De topper op een lekker broodje! Fijn gemalen, mager varkensvlees van een uitmuntende kwaliteit gemengd in fijn gekruide americainesaus. Le topper sur un sandwich! Viande de porc maigre d’une excellente qualité, haché finement et mixet avec une sauce délicatement épicé.
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Tonijnsalade met mayonaise Salade de thon à la mayonnaise
Rundspread Filet américain nature
1,250 kg
Voor deze salade gebruiken we 50% uitgelekte tonijn van de allerbeste kwaliteit, vakkundig gemengd met onze huismayonaise. Typerend aan deze salade is de frisse, natuurlijke smaak. Pour cette salade nous utlilisons 50% de thon égoutté. Le thon est toujours de la plus haute qualité et savamment mélangé avec notre mayonnaise maison.Typique à cette salade est le goût frais et naturel.
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1,250 kg
Een échte klassieker! Smeuïge filet americain naturel van mals rundvlees. Heerlijk als broodbeleg op een meergranen pistolet, maar ook lekker bij de borrel op stokbrood of toast. Un classique ! Un filet Américain nature entièrement composé de viande de bœuf maigre et délicieuse. En garniture dans un pistolet multi-céréales ou comme amuse-bouche, un vrai délice !
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Stokbrood wit Baguette blanche 22x280 g 57 cm _____________________________________________
Tonijnsalade met cocktailsaus Salade de thon à la sauce cocktail
Half stokbrood fitness Demi baguette fitness 60x150 g 26 cm _____________________________________________
Morceaux de thon accompagnés de carottes croquantes râpées réunies dans une sauce cocktail douce.
1,250 kg
Stukjes tonijn vergezeld van krokante, geraspte worteltjes samen gebracht in een zacht cocktailsausje.
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_____________________________________________ Kip-currysalade Salade de poulet au curry
1,250 kg
Dé klassieker onder de kipsalades! Enkel de beste kip mag een duik nemen in onze pittig gekruide currysaus. Bevat maar liefst 50% kip! Un classique parmi les salades de poulet! Seulement le meilleur poulet peut prendre un plongeon dans notre sauce curry savoureux. Contient 50% de poulet!
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NON-FOOD
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NON-FOOD
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By Roomcentrale Driesen
By Roomcentrale Driesen
Aarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom, T+32 (0)16 55 06 60
Aarschotsesteenweg 178, B-3130 Betekom, T+32 (0)16 55 06 60
Graag meer info? Maak een afspraak met uw vertegenwoordiger! Envie d’en savoir plus? Prenez rendez-vous avec votre représentant!
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De kassa die ECHT telt en veel meer… voor bakkers! La caisse qui compte vraiment … pour boulangers!
VALMAR COMBISYSTEM
CHEF CREAM TTI Toestel voor patisserie, bereidingen, gele room, rijstpap, ...
Appareils pour la préparation des pâtisseries, crème pâtissière, riz au lait, ...
• Kassabeheer / POS server • Verkooppunt(en): verkoopscherm, bestellingen, etiketten, externe verbindingen (Worldline, CCV, …) • Productie – Facturatie • Kostprijs & rentabiliteit
– • Gestion de caisse / serveur POS • Point(s) de vente: écrans de vente, commandes, étiquettes, connections externes (Worldline, CCV, …)
MUSSANA
Slagroomtoestellen Appareils à crème à fouetter van 2 L tot 12 L. 2 L à 12 L.
SELMI PLUS EX Tempereertoestel met inhoud 24 kg. Nieuwe versie met verwijderbare spiraal en digitaal bedieningspaneel. Veelzijdig met lage gebruikskosten. De voordelen van deze machine zijn legio, met name de mogelijkheid om gehakte hazelnoten, cacao nibs en elk gewenst product bij de chocolade te voegen. Volumetrische dispenser met pedaal om de chocoladestroom te regelen. Verwarmde triltafel.
Tempéreuse - contenu 24 kg. Nouvelle version avec vis sans fin amovible et panneau de commande digital. Polyvalente et économique. Multiples avantages, entre autres la possibilité d’ajouter des noisettes hachées, des nibs au cacao et tout autre produit souhaité au chocolat. Doseur volumétrique avec pédale pour le réglage du flux de chocolat. Table vibrante chauffée.
VALMAR COMBISYSTEM
MULTY VP TTI
Multifunctioneel toestel voor alle patisserie bereidingen en schepijs, met verticale turbine. Appareil multifonctionnel pour toutes les préparations de pâtisserie et de glace. Turbine verticale.
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