MOCHI

Ingredientes por 20 bolas

6 oz de pasta de frijol rojo (170 g)

1 1⁄2 tazas de harina de shiratamako (215g), (harina de arroz glutinoso)

1 cucharada de azúcar

2⁄3 taza de agua (160 ml)

semillas de sésamo tostadas, según sea necesarioaceite de canola, según sea necesario Ingredients for 20 balls

6 oz red bean paste (170 g)

1 1⁄2 cups shiratamako flour (215 g), (glutinous rice flour)

1 tablespoon sugar

2⁄3 cup water (160 mL)

toasted sesame seed, as needed canola oil, as needed

1.Dividir la pasta de frijol rojo en 20 y convertirla en bolitas.

2.Agregue shiratamako, azúcar y agua en un tazón mediano. Amasar hasta que esté firme y suave. Si está demasiado seco, agregue más agua.

3. Saque una porción de masa y aplanar. Envuelva cada bola de frijoles dulces y enrolle en una bola. El tamaño de la pelota debe ser un poco más pequeño que su sartén takoyaki. Cubra uniformemente con semillas de sésamo tostadas.

4. Cocine las bolas de sésamo en una sartén engrasada de takoyaki. Continúa rodando las bolas para cocinar de manera uniforme.

5.Cocine hasta que la masa se vuelva translúcida, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Servir inmediatamente.

6.Disfrute!

1.Divide red bean paste into 20 and make it into small balls.

2.Add shiratamako, sugar, and water in a medium bowl. Knead until firm and smooth. If it is too dry, add more water.

3.Pull off a portion of dough and flatten. Wrap the each sweet bean ball and roll into a ball. The size of the ball should be slightly smaller than your takoyaki pan. Evenly coat with toasted sesame seeds.

4.Cook the sesame balls in a greased takoyaki pan. Continue rolling the balls to cook evenly.

5.Cook until the dough turn into translucent, approximately 5 -7 minutes. Serve immediately.

6.Enjoy!

Las recetas no funcionan al menos que utilices tu corazón. -Dylan Jones.