Txokolatezko gailetak 24 galleta egiteko
Osagaiak:
Glass azukrea 60g Irina 230g kakaoa hautsean azukrerik gabe 40g Legamia hautsean 1 eta ½ koilarakada Gatza pixka bat Gurina 115g Azukrea 250g Arrautza handiak 2 Bainila likidoa ½ koilarakada
Tresnak:
pitxerrak eta koilareak neurtzeko, balantza 1 2 labe bandeja 2 bol ertain eta bol handi 1 Egurrezko koilara Irabiagailu elektrikoa barillekin Gomazko espatula Eskuzorro bat Hozteko burdin hezia Burdinazko espatula
1. Hasi baino lehen.
Berotu labea 180 ÂşC. Jarri gurin bi labe bandejetan. Jarri glass azukrea bol ertain batean eta utzi.
2. Osagaiak nahastu. Bol ertainean, bota irina, kakaoa, legamia eta gatza; egurrezko koilararekin nahastu dena. Bol handian jarri gurina eta azukrea. Irabiatu abiadura erdiarekin hiru minutu, ore(masa) krematsu geratu arte. Itzali irabiagailua eta kendu boletik geratzen den orea gomazko espatularekin. Gehitu arrautza bat eta irabiatu erdiko abiaduran ondo nahastuta geratu arte. Itzali irabiagailua eta gehitu irinarekin egindako nahasketa. Irabiatu abiadura baxuan nahastuta egon arte.
3. Egin gailetak. Hartu ore pixka bat koilararekin. Esku batekin kendu koilaretik orea eta jarri beste eskuaren ahurrean. Bola bat egin. Ondo pla-pla egin bola bakoitza glass azukrean. Jarri bolak prestatu dituzun bandeja batean. Utzi 5cm-ko distantzia bolen artean.
4. Gailetak laberatu. Bandeja bat beteta dagoenean, laben sartu eta utzi labean 10-12 minutu gailetak hasi eta kirrikatsu egon arte. Atera labetik bandeja eta utzi burdin hezian hozteko 15 minutu inguru. Azkenik, hotzak daudenean bandeja batera pasa burdinazko espatularekin. On egin!!
Jon