ชาญชรา

ชาญชรา 9

กร าคม

25

ฉบับที่ 1

นิตยสารแนะทางระหว่าง“ชรา”

อาหาร

ต้องห

้าม เส

ี่ยง 5

โรคผ ู้ส

ูงวัย

ไท่เก็ก ศิลปะป้องกันตัวสู่การออกกำ�ลัง

กาย

เร้น

ังที่ซ่อน ล พ ม ้ ิ ย ย อ ร

ย์”

บาท

ู่บท บา าลส

าร “อาจ

ย

ษาพ ึ ก ศ ก ั ากน

รจ

ไก รัต ์ ยศ

ายุ

กนกร

ดร.

4 ปี

นวัตก

รรมห

้องน้ำ�

สู่สุขภ ัณฑ์สำ� ห

รับผู้อ

า1

วล ย้อนเ

Cotto

ม

5

สถ

ีชาญชรา าน

9

ม

กร าคม

5

สถ

ีชาญชรา าน

25

ชาญชรา

ชาญฉลาด กับ ชรา “สองความ” ที่มาพร้อมประสบการณ์ แผงในนิยาม “ชานชลา” หนังสือเล่มนี้จึงบอกว่าความชรานั้น อยู่ได้ ด้วยความชาญฉลาด

แน่นอนความชราไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่หนุ่มสาวหลายคนจะ ดำ�เนินชีวติ ไปพร้อมมันได้ แต่ท�ำ ไหมสังคมไทยยังก้าวเข้าสูส่ งั คมผูส้ งู อายุเข้าทุกที หรือส่วนหนึง่ อาจจะมีการเกิดน้อยลง ผูค้ นมีอายุยนื ยาว ขึ้น มีความเจริญก้าวหน้าทางวิทยาการและเทคโนโลยีเกิดขึ้นตลอด เวลา แล้วเราจะอยู่ในสังคมผู้สูงอายุอย่าง “ชาญฉลาด” ได้อย่างไร ? แต่ชาญชราก็พร้อมที่จะเตรียมคุณทุกครั้งก่อนถึงปลายทาง

แต่กอ่ นถึงปลายทาง ระหว่างทางนัน้ ก็ส�ำ คัญเช่นกัน 6 สถานี ต่อจากนีจ้ ะเตรียมตัวท่านให้พร้อมจนถึง “ชาญฉลาด” สถานีออนไลน์ : เปิดโลกทัศน์รับสิ่งใหม่ โบกี้ที่ : เดินทางหาประสบการณ์ใหม่ สถานี วันวาน : การย้อนเวลาหามันอีกครั้ง สถานีหน้า(ต่าง): ต่างความคิด ชิดกันได้ สถานีเสริม+สุข(ภาพ): คุณได้รู้จักรักสุขภาพ สถานีอิ่มสุข: โภชณาการอาหารความสุข สถานีจับฉ่าย เรื่องราวต่างๆ ตัวอย่าง กลมกล่อม

ทุกประเด็นผู้สูงอายุ อันจะก่อให้เกิดความสุขในการดำ�เนิน ชีวิต โดยไม่จำ�เป็นต้องเป็นผู้ฉลาดคูลๆรู้ทุกเรื่อง แต่ทุกท่านจะได้รับ รูท้ กุ เรือ่ งอย่างไม่เปลือง “อายุ” พวกเราขออาสาเป็นตัวแทนทีไ่ ม่ได้รดู้ ี ทุกอย่าง แต่พร้อมจะตั้งคำ�ถาม? สำ�หรับคุณ เพื่อให้ชีวิตคุณเลือกคำ� ว่า ชรา อย่างฉลาด

สัชฌุกร เขียวขัน นายสถานี

อร่อย สะอาด สะดวก รู้กำ�ไร อาหารแช่แข็ง.. พร้อมปรุง บริษัท กระทิงฟู๊ดส์ จำ�กัด

090-658-6239

384/205 หมู่ที่ 2 ต.บางเขน อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี 11000

Open Now6!!

night alire

make the night come alire

ให้คืนนี้...สนุกกว่าทุกครั้ง!

0816838448

in front of ratchada soi 14, MRT Huay Kwang Exit 1, BKK 10310

12

30

24

19 28

20

34 36 64

54

58

10

60 42 51

การเดินรถ สถานีชาญชรา 9

ม

TABLE TIME CHANCHALA STATION

กร าคม

5

สถ

ีชาญชรา าน

25

เวลา ต้นสาย - ปลายทาง หมายเหตุ TIME ORIGEN - DESTINATION REMARK 09.45

สถานีพิเศษ

เราคิดเพ่ือคุณ

09.55

สถานีวันวาน

10.30

สถานีพิเศษ

10.35

สถานีพิเศษ

10.50

สถานีหน้า(ต่าง)

Nelson S. Howe กับการเสียดสีสังคมเมืองไทยแบบถึงพริกถึงขิง

ขบวนที่ 20

11.20

สถานีพิเศษ

หมากรุกเป็นมากกว่าเกมส์

ขบวนที่ 23

11.40 สถานีเสริม+สุข(ภาพ)

เคล็ด(ไม่)ลับ ขยับให้..ไกลโรค!!

ขบวนที่ 24

11.45

สถานีโบกี้ที่ 3

เที่ยวฉบับครอบครัวทัวร์หัวหิน

ขบวนที่ 28

12.20

สถานีพิเศษ

พักให้ “ชีวิตคิด” วิถีชีวิตแบบ Slow life

ขบวนที่ 34

12.30

สถานีจับฉ่าย

ไท่เก็ก ศิลปะป้องกันตัวสู่การออกกำ�ลังกาย

ขบวนที่ 36

สุขกาย “ทำ�ได้” ด้วยโยคะ

ขบวนที่ 39

ขบวนที่ 40

13.00

ขบวนที่ 10

ย้อนเวลา 14 ปี ดร.กนกรัตร์ ยศไกร จากนักศึกษาพยาบาล สู่บทบาท “อาจารย์นิเทศศาสตร์”

ขบวนที่ 12

This is may new favorite photo of all time

ขบวนที่ 18

The golden year สูงวัยเอ็กเซอร์ไซด์

ขบวนที่ 19

สถานีเสริม+สุข(ภาพ)

13.10

สถานีออนไลน์

ข้อมือมหัศจรรย์

13.45

สถานีพิเศษ

ชช

5 แอพฯ แนะนำ�สำ�หรับผู้สูงอายุ

ขบวนที่ 41

13.50

สถานีพิเศษ

7 วิธีลับสมอง

ขบวนที่ 42

14.20

สถานีอิ่มสุข

ทานอย่างไรให้ ”ผมดำ�เงางาม”

ขบวนที่ 44

15.00

สถานีอิ่มสุข

7 วันเคล็ดลับอาหารเพื่อสุขภาพ

ขบวนที่ 46

15.05

สถานีอิ่มสุข

กะทิธัญพืช ทางเลือกใหม่ไร้คอเลสเตอรอล

ขบวนที่ 48

15.20

สถานีอิ่มสุข

อาหารต้องห้าม เสี่ยง 5 โรคผู้สูงวัย

ขบวนที่ 50

16.00

สถานีออนไลน์

Cotto นวัตกรรมห้องน้ำ�สู่สุขภัณฑ์สำ�หรับผู้ชาย

ขบวนที่ 51

รอยยิ้มพลังที่ซ่อนเร้น

16.45

สถานีเสริม+สุข(ภาพ)

ขบวนที่ 54

17.10

สถานีพิเศษ

กาแฟมี “ดี” ที่พอประมาณ

ขบวนที่ 57

17.30

สถานีจับฉ่าย

พระเครื่อง พลังศรัทษาที่มาพร้อมกับธุรกิจ

ขบวนที่ 58

18.20

สถานีพิเศษ

เปิดอัลบัมหมื่นตา “ทุกข์ทน ทนทุกข์” โดยกาว่าก๋า

ขบวนที่ 60

18.55

สถานีหน้า(ต่าง)

ขบวนที่ 64

แสงธรรมแห่งศรัทธา ยังถูกถามหา ฉัตรชัย ผาสุขธรรม

9

ม

กร าคม

5

สถ

ีชาญชรา าน

25

เจ้าหน้าท่ีประจำ�สถานี ที่ปรึกษา นายอนิรุตน์ มีสกุล บรรณาธิการ นายสัชฌุกร เขียวขัน รองบรรณาธิการ นางสาวบุษบง ศรีมณี เลขาณุการ นางสาวสุธญ ั ญา ฉันทะ ฝ่ายศิลป์ นายธณัฏฐ์พล จันทุม ฝ่ายพิสจู น์อกั ษร นางสาวเมธาวี ศรีทอง ฝ่ายการผลิต นายเอกสิทธิ์ ประกอบดี ฝ่ายโฆษณาและการตลาด นางสาวณิชชา เยาวรัตน์ บรรณาธิการ ฝ่ายภาพ นายอภิวัฒน์ กลิ่นเทศ ฝ่ายกองบรรณาธิการ นายพรรษา บุญอยู่, นายกิตติพันธ์ แสวงสาย, นาย

เจษฎา สมอดี, นายณัฐวุฒิ พิมพ์ทอง, นายวิทติ อดุลเดชาฤทธิ,์ นางสาวภัทรียา แสงศรี, นางสาววรรณญดา แตงท้าว, นางสาวพรรณราย ธนบัตร, นายชลธร ชมพูพัชร, นายพงศกร นวยฮา, นายคุณากร กำ�ลังเสือ, นางสาวจุไรวรรณ ยะ มณี, นางสาวจิตราภรณ์ มีชแู สง, นายปฏิพล โปรยบำ�รุง, นายณัฐพล กอยากลาง, นายกิตติพงษ์ เสนาะกลาง, นางสาว มาลินี ภิญโญ, นายคณิต ศรีตองอ่อน, นายธนเทพ สุวรรณคช, นายโอฬาร ฤทธิร์ กั ษา, นางสาวอมรรัตน์ สินธุรงค์, นาย วีรวัฒน์ สนเจริญ, นางสาวนลิตา จันทรัตน์, นายศรัณย์ ภูรีทิพย์, นายธนบดี ขำ�คง, นายเอกลักษณ์ ภักดีนรินทร์, นางสาวแพรพรรณ พลเมืองศรี, นางสาวอนุสรา ศรีล้วน, นางสาวพนิดา นิลผาย, นายสิงหา เจริญสุพงศ์ , นายวีรพล บุญรอด, นางสาวพีรทัต สิงคะนอง, นายตันติกร มณีโชติ

สำ�นักงาน 351/15 หมู่ 6 ซอยพหลโยธิน 49/2 ถนนพหลโยธิน แขวงอนุสาวรีย์ เขตบางเขน กรุงเทพมหานคร 10220 พิมพ์ที่ เค.พี.จันทรเกษม 40/5 ถนนรัชดาภิเษก แขวงจันทรเกษม เขตจตุจักร จังหวัดกรุงเทพมหานคร

ชรา

คำ�นี้หลายๆคนมักจะตีความหมายทางลบ มองคำ�คำ�นี้เป็นเพียง ภาระ ความอ่อนแอ รอวันสลายไปตามกาลเพราะมองเพียงคำ�ว่า “ชรา”

ในความหมายหนึ่ง คำ�ว่าชรานั้น ตีความได้ถึง ประสบการณ์ ความรู้ ที่ถูกถ่ายทอดต่อมายังรุ่นสู่รุ่น สิ่งเหล่านี้หากถูกหยุดลง นั่น หมายความว่า สิ่งที่เป็นประเพณี วัฒนธรรม อาจจางหาย ในที่สุดก็จะถูก ลบเลือนไป

ในบางครั้งเราก็ไม่สามารถเข้าใจคำ�ว่า “ชรา” ได้เฉกเช่นที่คนชรา เข้าใจคำ�ว่า “ทันสมัย” เช่นเดียวกัน

การเดินทางไปยัง “สถานีปลายทาง” ของรถไฟขบวนนี้ มีเรือ่ งราว มากมายให้เราจดจำ� ความทรงจำ�ทีอ่ ยากบันทึก บอกต่อไปยังรุน่ หลัง ผ่าน ความเข้าใจในความเป็น “ชรา” ที่ไม่ได้เป็นเพียงรอให้นาฬิกาชีวิตของตัว เองจบลง หากลองเปิดใจรับในความเป็นตัวตนเขาเหล่านี้ บางทีเราอาจจะ เห็นมุมมองในด้านที่เราอาจจะไม่เคยเจอ เข้าใจในความเป็น “เขา” และ เปลี่ยนมุมมองของคำ�ว่า “ชรา”

แม้จะสูญสิน้ ชีวี สิง่ ทีย่ งั คงดำ�รงสืบไป นัน้ คือ รอยทางทีย่ งั คง “รอ” ให้คนรุ่นหลังเลือกที่จะเดินตาม หรือแยกไปตามทางของตัวเอง

ม

9

ีชาญชรา าน

กร าคม

5

สถ

อยู่ที่ตัวเราจะตัดสินใจ

25

ทำ�งาน

เที่ยว

เกษียณ

พ.ศ. 2543

ผู้สูงอายุ 14.39 %

ประเทศไทยมีประชากรผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป จำ�นวน 9.5 ล้านคน จากประชากรรวม 66 ล้านคน

8

ชาญชรา

เข้าวัด

เลี้ยงหลาน

พ.ศ. 2583

ผู้สูงอายุ 37.55 %

อีก 40 ปี คาดว่าประเทศไทยมีประชากรลดลงเหลือ 63.9 ล้านคน และมีผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป จะเพิ่มขึ้นเป็น 24.5 ล้านคน หรือเพิ่มขึ้นเป็น 3 เท่าของจำ�นวนประชากร มกราคม

9

เช็คอินที่ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันเกษม

เรา คิ ด เพื่อ

คุ ณ

พรหนึ่งข้อสามารถสร้างความประทับใจได้ มากว่าหนึง่ ครัง้ และแน่นอนหากมีเทคโลโนยีสดุ ล้�ำ สมัย สักหนึง่ ชิน้ เพือ่ ผูส้ งู วัย ก็สามารถสร้างประทับได้เช่นกัน ไม่ใช่เรือ่ งยากถ้าจะเกิดขึน้ ในอนาคตอีก 20 - 50 ปี ด้วย แนวคิดของเด็กยุคใหม่และสิ่งนั้นสามารถใช้ประโยชน์ ได้จริง ลองมาดูความคิดของเด็กๆ สมัยนี้กันดีกว่า ดู เหมือนว่าเขาอยากให้ท่านมีความสุข

10

ชาญชรา

“ผูส้ งู อาย สิ่ ง ของที่ เ ป็ น รู ป ธ ความผูกพันธ์ การ นอกกาย เพราะค วันหมดอายุเหมือน ไปตามกาลเวลา”

นายศุภณัฐ บุญแสง คณะมนุษย์ศาสตร

“ยารั ก ษ ธรรมชาติอากาศด นี้ เพราะอากาศถือ สูงอายุมีอายุยืนม

นางสาวปวันรัตน์ ทัศนเศรษฐ คณะึก

หนึ่งสิ่งที่ค

ยุสว่ นใหญ่ไม่คอ่ ยอยากจะได้ ธรรม แต่ อ ยากได้ ค วามรั ก รดูแลเอาใจใส่มากกว่าสิง่ ของ ความรักของเราที่มอบให้ไม่มี นกับสิงของทีต่ อ้ งเสือ่ มโทรม

“วีลแชร์ ที่สามารถสั่งควบคุมได้ด้วย ความคิ ด จะได้ เ ดิ น ทางไปไหนเองได้ อ ย่ า ง สะดวกมากขึ้น เพราะส่วนใหญ่ผู้สูงอายุจะเดิน กันไม่ค่อยไหว จึงอยากได้วิลแชร์ที่ตอบโจทย์ แก่ผู้สูงอายุ รวมถึงผู้พิการด้วย” นายธิตรวัธ ศรีสุวรรณ คณะวิทยาการจัดการ สาขาคอมพิวเตอร์ธุรกิจ

ร์และสังคมศาสตร์ สาขาดนตรีสากล

ษาโรค หรื อ สถานที่ ที่ มี ดีๆ ไม่มมี ลพิษเหมือนในตอน อว่าเป็นส่วนสำ�คัญทีช่ ว่ ยให้ผู้ มากขึ้น ”

กษาศาสตร์ สาขาจิตวิทยา

“ผลไม้ อาหาร ทีก่ นิ แล้วทำ�ให้ความจำ� ดีขึ้นเพื่อจะได้ไม่ลืมลูกหลาน เพราะคนวัยชรา ส่วนใหญ่จะเป็นโรคความจำ�เสือ่ มจึงเป็นห่วงใน เรือ่ งนี้ เลยคิดว่าถ้ามีอาหารหรือผลไม้ทกี่ นิ แล้ว ไม่ ทำ � ให้ ค วามจำ � เสื่ อ ม คงจะดี กั บ ทุ ก ๆ ครอบครัว” นางสาวณัฐฐญา กุลฉิม คณะศึกษาศาสตร์ สาขาจิตวิทยา

“แคปซูน บำ�รุงร่างกาย เพื่อให้ผู้สูง อายุมีสุขภาพที่ดี ตลอดกาลโดยไม่มีผลข้าง เคี ย ง เนื่ อ งจากบั จ จุ บั น ส่ ว นใหญ่ จะเห็ น ว่ า สุ ข ภาพของผู้ สู ง อายุ ไ ม่ ค่ อ ยจะแข็ ง แรง จึ ง อยากได้แคปซูนวิเศษมาเป็นตัวช่วยในวัยชรา นางสาวอริสราพร พรชัย คณะมนุษย์ศาสตร์ สาขารัฐประศาสนศาสตร์

เห็นเมื่อ 23:41

คุณอยากสร้างความสุขแก่ผู้สูงวัย นั้นคือ ? มกราคม

11

ชาญชรา

สถานีวันวาน

ชาญชรา

ย้อนเวลา 14 ปี ดร.กนกรัตน์ ยศไกร

จากนักศึกษาพยาบาล สู่บทบาท

“อาจารย์นิเทศศาสตร์” อาจารย์สอนถ่ายภาพนักศึกษาด้วย ถ้าอย่างนั้นอาจารย์ต้องมีภาพ เก่าๆระหว่างไปศึกษาเมืองนอกใช่ไหมครับ.

บทสนทนาก่อนสัมภาษณ์

อ่านแล้ว

ชาญชรา

12

ชาญชรา

ดีนะเนี้ย! ที่ยังเก็บภาพไว้ในเฟซบุ๊ก ไม่งั้นลืมช่วงเวลาของ ประสบการณ์ที่ดีไปซะละ เห็นแล้วก็คิดถึง ตอนนั้นมีความสุขดีนะ. อ่านแล้ว

ผ่านไป 10 นาที

ภาพนี้ถ่ายในห้องนอน ที่ไม่มีเตียง ไม่มีโต๊ะทำ�งาน ต้องไปทำ�งาน ที่ห้องครัวซึ่งใช้รวมกันระหว่างเรากับ Jia เราเช่าเดือนละ 500 เหรียญ และค่าอินเตอร์เน็ทอีก 50 เหรียญ รวมค่าน้�ำ ไฟ และฮีท เตอร์ ซึง่ ถือว่าถูกมาก เพราะปกติ 800 เหรียญ ไม่รวมค่าฮีทเตอร์ เนื่องจากอยู่ในย่านมหาวิทยาลัย สภาพห้อง ค่อนข้างโทรม อยู่ใต้หลังคา แบ่งเป็นสองห้องนอน หนึ่งห้องครัว และหนึ่งห้องน้ำ� หิมะเริ่มตกกลางพฤศจิกายน อาจารย์ชลโทรมาบอกให้ดูหิมะวัน แรกของช่วงที่เราอยู่ที่นี่ โรแมตติกจัง วันที่เริ่มหนาวเราเริ่มเข้ามาอยู่ ย้ายมาจาก Marblehead พร้อม ขอยืมถุงนอนเจ้าของบ้านมาปูแทนเตียงและทีน่ งั่ กระเป๋าเดินทาง แทนโต๊ะขนาดเล็กในห้อง ซื่อผ้มห่ม และหมอนเพิ่มเท่านั้น พอ เพียงมากค่ะ นอนอยู่เลยถ่ายภาพน้ำ�แข็งที่เกาะที่หน้าต่างในห้อง

อ่านแล้ว

14 ปีที่แล้ว กับชีวิตอิสระ ในการเดินไป ทางศึ ก ษายั ง แดนลุ ง แซม(สหรั ฐ อเมริ ก า) ยั ง มหาวิทยาลัยฮาเวิร์ด ในการได้ทุนการทำ�วิจัย รู้สึกเหมือนได้ย้อนนกลับไปเป็นนักศึกษาอีกครั้ง หนึ่ง

14 ปีต่อมา เราไม่รู้ว่าชีวิตอิสระ และ ความรู้สึกที่ได้กลับไปเป็นนักศึกษานั้นจะมากขึ้น หรือน้อยลงหรือไม่นนั้ แต่ส�ำ หรับดร.กนกรัตน์ ยศ ไกร การได้ทำ�ในสิ่งที่ตัวเองรักนั้นคือ การเป็น อาจารย์นเิ ทศศาสตร์นนั้ ก็ท�ำ ให้ความรูส้ กึ ทีเ่ คยถูก ผลักดันออกไป การถูกกีดกันเรื่องการเรียนจาก ครอบครัวในวัยเด็กนั้น ทำ�ให้มีแรงผลักดันที่จะ สานฝันเพื่อย้อนเวลากลับไปหามันอีกครั้ง ความฝันเหล่านั้น “ไม่มีสายเกินไปที่จะทำ�”

ดร.กนกรัตน์ ยศไกร อาจารย์ประจำ� สาขาวิชานิเทศศาสตร์ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม นักศึกษาหลาย คนมักจะเรียกท่านสั้นๆว่า อาจารย์ต้อม บุคลิก ท่าทางใจดี เป็นกันเองกับนักศึกษา ท่านสอนใน รายวิชาการถ่ายภาพ และรายวิชาที่เกี่ยวกับ กิจกรรมการพัฒนาชุมชน

ขึ้ น ไปอาคาร 9 ตึ ก คณะวิ ท ยาการ จัดการชั้น 3 ทางเดินระเบียงจะสังเกตเห็น ต้นไม้ ที่ปลูกไว้ในกระถาง หรือแขวนอยู่นั้น ตั้งอยู่โดด เด่นใครผ่านจะรู้ว่าห้องพักอาจารย์กนกรัตน์อยู่ ตรงนั้น เห็นแล้วก็ชวนคิดถึงภาพโฆษณาเกี่ยวกับ ต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จ พระเจ้าอยูห่ วั ทีใ่ ห้ประชาชนยึดหลักการใช้ชวี ติ พอ เพียงอย่างมีความสุข

อาจารย์ต้อม ขณะกำ�ลังสอนภายในห้องพักอาจารย์ พร้อมถามนักศึกษาทุกครั้งว่า กินอะไรมาหรือยัง กินด้วยกันไหม ? อ่านแล้ว

หลังจากเลิกเรียนในรายวิชาของท่าน จึงมีโอกาสได้พดู คุยกับอาจารย์ตอ้ ม เพราะตัวผม เองนั้นก็อยากรู้เรื่องราวชีวิตก่อนที่ท่านจะมาเป็น อาจารย์สอนนิเทศศาสตร์ ท่านก็ใจดีนอกจากจะ ได้ฟงั เรือ่ งทีเ่ ป็นประโยชน์กบั ตัวเองแล้ว ยังมีขนม มาแจกนักศึกษาอีกต่างหาก

แม้วันเวลาจะผ่านไป แต่อดีตนักศึกษา พยาบาลท่านนี้ยังคงเป็นเสาหลักให้กับงานด้าน นิเทศศาสตร์ของมหาวิทยาลัยอย่างเข้มแข็ง

อาจารย์เริ่มต้นชีวิตในกรุงเทพ ตั้งแต่เมื่อไหร่? ชาญชรา :

ดร.กนกรัตน์ : อาจารย์พื้นเพเป็นคนโคราช

ย้ า ยมาอยู่ ก รุ ง เทพเพื่ อ มาเรี ย นในสมั ย มั ธ ยม เพราะพ่อเป็นทหารสังกัดทีก่ รุงเทพส่วนแม่ท�ำ งาน ที่ บ้ า นเกิ ด โดยย้ า ยมาเรี ย นระดั บ มั ธ ยมที่ โรงเรี ย นสาธิ ต วิ ท ยาครู พ ระนคร ปั จ จุ บั น คื อ มหาวิ ท ยาลั ย ราชภั ฏ พระนคร โรงเรี ย นวั น ศรีมหาธาตุบางเขน มกราคม

13

“

“

เรียนที่ไหนก็เหมือนกันหมด

ชาญชรา : ความใฝ่ฝันของอาจารย์ในการ ชาญชรา : จุดเริม่ ต้นงานด้านนิเทศศาสตร์

เรียนสมัยเด็กนั้น ฝันว่าอยากเรียนที่ไหน?

ของอาจารย์เริ่มต้นได้อย่างไร?

ฝันไว้ว่าต้องเข้าโรงเรียนเตรียมอุดมให้ได้ เพราะ ตัวอาจารย์นนั้ เป็นเด็กเรียนดีและอยากเข้าเตรียม อุ ดม เมื่ อ จบ ม.ต้ น ในสมั ย นั้ น จึ ง ได้ ไ ปสอบ โรงเรียนเตรียมอุดม แต่ว่าทางบ้านคัดค้านไม่ให้ เรียน โดยเหตุผลที่ว่า “เรียนที่ไหนก็เหมือนกัน หมด”จึงได้ไปเรียนที่โรงเรียนสาธิตครูพระนคร

ก็จบหลักสูตร และได้ท�ำ งานเป็นพยาบาล ในตอน นั้นรูต้ ัวเองว่าชอบงานด้านการเขียน งานเกี่ยวกับ นิเทศศาสตร์ จึงไปสอบปริญญาโททีม่ หาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ สาขาวารสารศาสตร์ ซึ่งเป็นรุ่นที่ 1 ในปี พ.ศ. 2529 ด้วยความทีอ่ าจารย์เรียนพยาบาล มาจึงไม่มพี นื้ ฐานและความรูใ้ นสายวิชานี้ ต้องไป หาศึกษาเรื่องดังกล่าวจากหนังสือวารสารในห้อง สมุด พยายามดูแนวข้อสอบเก่า และข้อเขียน ศึกษาทุกช่องทางในเวลานั้นจึงสอบเข้าได้

ในสมั ย นั้ น อาจารย์ ส มควร กวี ย ะ คณบดี คณะวารสารศาสตร์และสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร ์ในขณะนั้นเปิดโอกาส ให้นักศึกษาจากสาขาวิขาอื่นได้เข้ามาศึกษาด้าน วิชาสื่อมวลชน เพราะมองว่า

ดร.กนกรัตร์ : สมัยที่จบ ม.ต้น อาจารย์วาด ดร.กนกรัตน์ : หลังจากเรียนพยาบาลมา 4 ปี

หลั ง จากจบชั้ น มั ธ ยมปลาย อาจารย์เรียนต่อที่ไหน? ชาญชรา :

ดร.กนกรัตร์ : หลังจากทีอ่ าจารย์เรียนจบจาก

โรงเรียนสาธิตครูพระนคร ก็ไปสอบเอ็นทรานซ์ และสอบติดสองทีค่ อื มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ คณะศึกษาศาสตร์ และที่มหาวิทยาลัยมหิดล คณะพยาบาลศาสตร์

“ทุกแขนงต้องใช้นเิ ทศศาสตร์”

ดร.กนกรัตน์ ยศไกร ระหว่ า งที่ ศึ ก ษาอยู่ ทั้ ง สอง มหาวิทยาลัยนั้นอาจารย์ยังทำ�งานพยาบาล อยู่ไหม? ชาญชรา :

ดร.กนกรัตร์ : ตอนเรียน ป.โท ทีธ่ รรมศาสตร์

ก็ยังทำ�งานพยาบาลอยู่ ระหว่างที่ทำ�งานอยู่ตึกผู้

ชาญชรา : อาจารย์เลือกเข้าเรียนที่ไหน? ป่วยนอก อาจารย์ได้เป็นบรรณาธิการ จุลสาร ดร.กนกรัตร์ : โดยส่วนตัวอาจารย์อยากเรียน และระหว่างไปสอบที่มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ บุหงา มีคอลัมน์ต่างๆที่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วย

คณะศึกษาศาสตร์ ม.เกษตร แต่ทางบ้านอยากให้ เรียนพยาบาล อาจารย์จึงจำ�ใจเรียนที่ ม.มหิดล คณะพยาบาลศาสตร์ 4 ปี ทั้งๆที่อาจารย์ไม่ได้ ถนัดในด้านนีเ้ ลย หลังจากเป็นพยาบาลทีช่ อบแหก กฎ(หัวเราะ)เสียมากกว่า

อาจารย์ก็เรียนศิลปะที่ วิทยาลัยช่างศิลป์ และ ระหว่ า งศึ ก ษาที่ ม หาวิ ท ยาลั ย ธรรมศาสตร์ อาจารย์ได้ไปเรียนมหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิ ราช (มสธ.) ป.ตรี ทางด้านนิเทศศาสตร์โดยตรง สาขาวิทยุโทรทัศน์

นอกเช่น คอลัมน์แนะนำ�ภาษาอังกฤษ สำ�หรับชาว ต่างชาติสนใจนิตยสารเล่มนี้ โดยได้ปรึกษาผูร้ ดู้ า้ น ภาษามาช่วย และมีน้องๆที่เป็นนักเขียนเข้ามา ช่วยในงานเขียน

ความฝันของอาจารย์ในงาน ด้านสือ่ มวลชนอาจารย์อยากทำ�งานเกีย่ วกับ อะไร? ชาญชรา :

ดร.กนกรัตร์ : อาจารย์ใฝ่ฝนั ทีจ่ ะเป็นคอลัมน์

พยาบาลแหกกฎ : แถวล่างซ้ายสุด ภาพสมัยอาจารยต้อมจำ�ใจเรียนพยาบาลจอมระเบียบ ประสบการณ์ในช่วงที่ชีวิตหนึ่งยากที่จะลืมลง อ่านแล้ว

14

ชาญชรา

นิสต์ ช่วงอายุประมาณ 30 ปี นิตยสารแพรว เปิด รับสมัครนักเขียนคอลัมน์นิสต์ โดยให้เขียนเป็น บทความอะไรก็ได้ ที่สามารถถ่ายทอดอารมณ์ หลังจากผ่านบททดสอบ ทางนิตยสารก็รับเข้า ทำ�งาน ซึ่งตอนนั้นได้ทำ�งานเป็นนักข่าวควบกับ การเป็ น พยาบาลด้ ว ยแต่ ห ลั ง จากเข้ า ทำ � งาน ประมาณ 3 วันรูส้ กึ เกินกำ�ลังตัวเองทีท่ �ำ ข่าวแฟชัน่ ทัง้ ทำ�งานพยาบาล เวลาผ่านไปเร็วในแต่ละวันจน แทบไม่มีเวลาส่วนตัว คิดอยากที่จะหาความท้า ทายใหม่ๆ อาจารย์เริม่ หางานจากสมุดหน้าเหลือง ในสมัยนั่น และเห็นที่วิทยาลัยครูจันทรเกษม (ชื่อ ในขณะนัน้ ) เปิดรับสมัครอาจารย์เลยสนใจทีอ่ ยาก จะไปสมัคร

ชาญชรา : อาจารย์บอกความรูส้ กึ ครัง้ แรก

ที่มาเยือน ม.จันทรเกษม มันเป็นอย่างไร?

ดร.กนกรัตร์ : ช่วงนัน้ ประมาณ พ.ศ.2534 เข้า

จันทรเกษมเป็นครั้งแรก ไปที่ห้องประชาสัมพันธ์ เพื่อถามทางแต่ก็ได้เจอนักศึกษาประชาสัมพันธ์ เลยได้เด็กคนนัน้ นำ�ทางให้มาทีห่ อ้ งคณะ ชัน้ 3 ตึก 9 ซึ่งเดิมทีที่นั้นห้องคณะรวมกัน และได้มาเจอ ประธานหลักสูตรนิเทศศาสตร์นั้นคือ อาจารย์นุช รินทร์ ศศิพิบูลย์ การสมัครงานในตอนนั้นไม่ใช้ ด้วยวุฒกิ ารศึกษาอย่างเดียว อาจารย์ตอ้ งทำ�แฟ้ม สะสมงาน ที่มีทั้งงานศิลป์ งานภาพถ่าย ชาญชรา : งานภาพถ่าย

อาจารย์ยังไม่ได้ เล่าเลยว่าสนใจเรียนเรื่องการถ่ายภาพได้ อย่างไร ? ดร.กนกรั ต ร์ : ระหว่ า งที่ อ าจารย์ ทำ � งาน

พยาบาลอยู่นั้น ได้ไปเรียนถ่ายภาพมืออาชีพกับ คุณทอม เชือ้ วิวฒ ั ฑ์ เริม่ ต้นในสมัยมัธยมจากการ เอากล้องพ่อมาถ่ายแล้วรู้สึกว่าถ่ายได้ดี ทำ�งาน ด้านศิลปะได้ จากนั้นก็เรียนวาดรูป โดยเรียน ตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น และทำ�งานเข้ากะ พยาบาลตั้งแต่ 5 ทุ่มถึง 7 โมงเช้า เป็นเวลา 3 เดือน ซึ่งช่วงนั้นมีคนมาติดต่อให้เราไปถ่ายรูปให้ ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน หรืองานอื่นๆ ตอนนั้นก็ ยังไม่มั่นใจในฝีมือตัวเอง แต่ได้พี่เลี้ยงที่สอนถ่าย ภาพช่วยจึงทำ�ให้งานถ่ายภาพของตัวเองดีขึ้น เรื่อยๆ เนื่องด้วยคนที่มาถ่ายรูปด้วยมีฐานะทาง สังคม จึงทำ�ให้สถานที่เอื้ออำ�นวย เราจึงใช้ความ สามารถในการถ่ายภาพทำ�ให้งานเราออกมาดี จึง ใช้งานถ่ายภาพทีผ่ า่ นมาเป็นแฟ้มสะสมงานในการ สมัครเป็นอาจารย์สอนที่มหาวิทยาลัย

เบื้องหลังการถ่ายภาพ :รูปพ่อสอนลูกทำ�เครื่องหนัง ที่กระบี่ : แต่ที่น่าประทับใจที่สุด คือ บ้านหลังนี้เขามีการ ถ่ายทอดความรู้เรื่องการทำ�หนัง ซึ่งเป็นศิลปะของคนใต้ในการทำ�หนังตะลุง จากรุ่นสู่รุ่น

อ่านแล้ว

หลังจากทำ�แฟ้มสะสมงาน ได้ ชาญชรา : การศึกษาเพื่อพัฒนาชุมชน งานทันทีเลยใช่ไหม? เป็นการสอนออกค่ายครั้งแรกเลยใช่ไหม? ชาญชรา :

ดร.กนกรัตร์ : ยังค่ะ(หัวเราะ) หลังจากส่ง ดร.กนกรัตร์ : ใช่คะ่ ถือเป็นโชคดีทไี่ ด้มาสอน

แฟ้มสะสมงานให้อาจารย์นุช ช่วงเวลานั้นยังไม่มี ตำ�แหน่งทำ�ให้ยังไม่ได้รับเข้าทำ�งานทันที แต่จาก นัน้ อาจารย์นชุ ส่งคนไปสืบประวัตกิ ารทำ�งานของ อาจารย์ว่าทำ�อะไรบ้างที่โรงพยาบาล จากนั้นมี ตำ�แหน่งว่างจึงได้ตดิ ต่ออาจารย์ ให้เข้ามาทำ�งาน สอนวิชาแรกคือการถ่ายภาพ และการศึกษาเพื่อ พัฒนาชุมชน

การออกค่าย ในรายวิชาการศึกษาเพื่อพัฒนา ชุมชน การทำ�รายงานกับผูย้ ากไร้ อาจารย์คดิ ริเริม่ ให้มกี ารจัดค่ายอาสา สมัยก่อนให้นกั ศึกษาทีอ่ อก ค่ า ยใช้ ชี วิ ต ร่ ว มกั บ ชาวบ้ า น นั ก ศึ ก ษาจาก มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม จะปลูกฝังให้คดิ ว่าชาวบ้านนั้นถือเป็นพ่อแม่ ต้องช่วยงาน ทำ�ให้ ชาวบ้านทีน่ นั้ ชอบนักศึกษาจากจันทรเกษม และก็ จัดค่ายดังกล่าวมาเรื่อยๆจนถึงปัจจุบัน ชาญชรา : ต่างกันไหม นักศึกษาในอดีตกับ

นักศึกษาในปัจจุบัน?

ดร.กนกรัตร์ : นักศึกษาสมัยก่อนและสมัยนี้

ต่างกันเยอะมาก เรียบร้อยและสามารถไปอยูต่ าม บ้านของชาวบ้านและใช้ชีวิตแบบติดดินได้ แต่ใน ปัจจุบันระเบียบวินัยของนักศึกษาอาจจะน้อยลง และไม่สามารถควบคุมได้ ทำ�ให้ต้องปรับเปลี่ยน วิธกี ารสอนให้เข้ากับยุคสมัย ยุคทีน่ กั ศึกษามีอสิ ระ เสรีภาพในการแสดงความคิดเห็นภายในสังคม มากขึ้น

พัฒนาชุมชน : ระหว่างลงพื้นที่พูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้กับชาวบ้าน ในค่ายเกษตรอินทรีย์ จ.ชัยนาท ปีที่แล้ว เพราะอยากให้นักศึกษาซึมซับและรับรู้ถึงวิถีชีวิตของชาวบ้าน

อ่านแล้ว

มกราคม

15

“

“

การใช้ ชี วิ ต ต่ า งแดนเป็ น เวลา นานถื อ เป็ น ช่ ว งเวลาในชี วิ ต ที่ สนุกทีส ่ ด ุ และชีวต ิ ทีม ่ อี ส ิ ระทีส ่ ด ุ

ชาญชรา : เวลาผ่านมานานกับการเป็นทั้งนักศึกษาพยาบาล

นัก เขียน ช่างภาพ อาจารย์สอนวิชานิเทศศาสตร์ อาจารย์เคยแอบคิด ไหมว่ามีช่วงเวลาไหนในชีวิตที่ชอบที่สุดของอาจารย์ ช่วงเวลาที่ อยากจะย้อนกลับไปหามันอีกครั้ง? ดร.กนกรัตร์ : (ทำ�หน้าครุ่นคิด) ช่วงเวลาที่อยากย้อนกลับไปหาอีกครั้ง

น่าจะเป็นตอนที่ไปเรียน ป.เอก พ.ศ. 2544 ได้รู้สึกว่าตัวเองกลับไปเป็น นักศึกษาอีกครั้ง หลังจากสอนที่จันทรเกษมตั้งแต่ปี พ.ศ. 2534 เป็นเวลา 10 ปี อาจารย์ได้ทุนเรียนโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก ของสำ�นักงาน กองทุนสนับสนุนการวิจยั (สกว.) ทีม่ หาวิทยาลัยฮาเวิรค์ สหรัฐอเมริกา และ ได้ทำ�วิจัยอยู่ที่รัฐแมสซาชูเซตส์ช่วง ตุลาคม-พฤศจิกายน เป็นช่วงฤดูใบไม้ ร่วงพอดี ในช่วงพฤศจิกายน เป็นช่วงหิมะจึงได้เห็นหิมะครั้งแรก การที่ได้ เรียนยังมหาวิทยาลัยชื่อดังติดอันดับโลกเป็นประสบการณ์ที่ดีในชีวิต อีกทั้ง ไม่ต้องกังวลเรื่องค่าใช้จ่าย ไม่ต้องเครียดกับผลการเรียนเพราะไปเรียนไม่ ต้องเอาเกรด ได้ประสบการณ์จากการผจญภัยใหม่ๆ รวมถึงที่พัก ที่อยูห่ ้อง ใต้หลังคามองดูหิมะตก กินนอนอยู่กับเพื่อนกับนักศึกษาจีน ใช้ชีวิตอย่างนี้ ประมาณ 3 เดือน การได้เรียนยังมหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียงระดับโลก กับการ ใช้ชวี ติ ต่างแดนเป็นเวลานานถือเป็นช่วงเวลาในชีวติ ทีส่ นุกทีส่ ดุ และอาจารย์ อยากจะกลับไปทำ�อีกครั้ง เป็นชีวิตที่มีอิสระที่สุด อยากเรียนอะไรก็ได้เรียน ภาพบรรยากาศ บริเวณรอบๆ รวมถึงสถานที่ที่ดิฉันเกี่ยวข้อง จาก Harvard ระหว่างพัฒนา

นอกจากนี้ระหว่างเรียนที่อเมริกา ยังมีโอกาสได้รู้จักกับ คุณจิระ งานวิทยานิพนธ์ ป.เอก กับ Prof. Dr. Michael Herfeld ทั้งที่พัก และเพื่อนรูมเมท นันท์ พิตรปรีชา(ปัจจุบัน ดร.จิระนันท์ ประเสริฐกุล) อดีตผู้นำ�นักศึกษาใน เหตุการณ์ 14 ตุลา ปัจจุบันเป็นนักเขียน และผู้จัดทำ�บทบรรยายภาพยนตร์ ได้รับรางวัลซีไรต์ พ.ศ. 2532 จากกวีนิพนธ์เรื่อง ใบไม้ที่หายไป ซึ่งคุณจิระ ชาญชรา : สุดท้ายอาจารย์มองว่าสือ่ มวลชนในอดีตและปัจจุบนั มี ความแตกต่างในการทำ�งานอย่างไร? นันท์ได้ไปเรียนที่ มหาวิทยาลัยคอร์เนล เมืองอิทาคา ในรัฐนิวยอร์ก ดร.กนกรัตร์ : อาจารย์มองว่าการเขียนข่าวหรือคอลัมน์สมัยก่อนกับ ปัจจุบันแตกต่างกันตรงที่เทคโนโลยีมีการพัฒนามีการค้นหาข้อมูลที่รวดเร็ว อย่างนักข่าวสมัยนี้เพียงแค่ค้นข้อมูลที่อินเตอร์เน็ตก็เจอรายละเอียด แต่ถ้า สมัยก่อนต้องมีการค้นคว้าหนังสือในห้องสมุดหรือหาข้อมูลจากแหล่งข่าว โดยตรงด้วยการสัมภาษณ์

อย่างเช่นตอนทีอ่ าจารย์ท�ำ นิตยสารแพรว จะมีแหล่งข่าวแจ้งสถาน ทีข่ า่ วเพือ่ ให้ทาง บก.ส่งไปทำ�ข่าวแฟชัน่ ต่างๆ และตอนทีไ่ ปสมัครงานทีแ่ พรว ในตอนนั้นได้รับความนิยมมาก ในขณะนั้นอาจารย์ยังไม่ได้จบปริญญาตรี โดยตรงทางสาขานิเทศศาสตร์ แต่สงิ่ ทีอ่ าจารย์ท�ำ ให้ บก.ของนิตยสารแพรว รับเข้าทำ�งาน นั้นคืออาจารย์เขียนและถ่ายภาพได้ ทำ�ให้ทางนิตยสาร พิจารณารับ อาจารย์มองว่านักสือ่ มวลชนในอดีตมีความสามารถหลากหลาย ไม่เฉพาะทางใดทางหนึง่ ต่างกับนักสือ่ สารมวลชนในปัจจุบนั ทีเ่ น้นไปเฉพาะ ทางจึงทำ�ให้ไม่มีความสามารถที่หลากหลายอย่างนักสื่อสารมวลชนในอดีต นี่ไงตลาดสด! เหมือนตลาดสี่มุมเมืองขนาดย่อมเป็นแหล่งที่มีผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ เป็นสิง่ ทีน่ กั ศึกษาและสือ่ มวลชนในปัจจุบนั ต้องเรียนรูใ้ ห้มากทีส่ ดุ เพือ่ พัฒนา ราคาถูก เหมาะกับนักศึกษาและรูมเมทที่ไม่มีเงินมากอย่างเรา วงการสื่อมวลชนให้ดียิ่งขึ้น อ่านแล้ว เมื่อ20 เมษายน 2010

อ่านแล้ว เมื่อ20 เมษายน 2010

16

ชาญชรา

ทัง้ หมดนีอ้ าจจะเป็นเพียงแค่เศษเสีย้ วหนึง่ ในชีวติ ของ “ผูห้ ญิงคนนี”้ อาจจะมีหลากหลายเรือ่ งราวทีห่ ลายคนยังไม่เคยทราบ แต่หลังจากทีผ่ มได้คยุ กับอาจารย์ต้อมในวันนี้แล้ว ข้อคิดที่ฝังอยู่ในหัวผมคือ แม้ในอดีตเราอาจจะไม่ได้เดินตามทางที่ตัวเองวาดฝันไว้ แต่มันก็ไม่สายที่เราจะทำ�ความฝันของเราให้เป็นจริงได้ ตราบใดที่เรายังมีลมหายใจอยู่

มกราคม

17

หญิงชราคนหนึ่งที่กำ�ลังดื่มด่ำ� กับบรรยากาศ ทีร่ ายล้อมด้วยกล้องมือ ถือ โดยมีแคปชั่นภาพว่า“นี้คือภาพที่ ฉันชอบที่สุดทุกช่วงเวลา”

ภาพถ่ายหญิงชราคนหนึง่ ทีส่ ามารถสะท้อน ถึงสังคมในปัจจุบันว่าเทคโนโลยีเป็นส่วนหนึ่งของ ชีวิตประจำ�วัน เพราะหากชื่นชอบอะไรก็จะถ่ายภาพ เพื่อเก็บเป็นความทรงจำ�ผ่านทางเทคโนโลยี แต่ตรง กันข้ามกับหญิงชราคนนี้ เธอเพียงคนเดียวเท่านั้นที่ เลือกจะจ้องมองภาพนัน้ และยิม้ อย่างพอใจ เพียงเพือ่ จะเก็บเป็นความทรงจำ�ของเธอ ทั้งที่ผู้คนที่ล้อมรอบ เธอต่างหยิบโทรศัพท์ขนึ้ มาถ่ายภาพและมองภาพนัน้ ผ่านจอโทรศัพท์มือถือของตัวเอง จนแทบไม่ได้มอง ภาพผ่านตาเปล่าของตัวเองเลยและนั่นจะถือเป็น ความประทับใจจริงหรือเปล่า เพราะบางทีภาพเหล่า นั้นก็ไม่ได้มีการเปิดย้อนกลับไปดูใหม่เลยด้วยซ้ำ�ไป 18

ชาญชรา

แต่หากมองในมุมของหญิงสูงวัยคนหนึง่ อาจ เป็นนิสัยของเธออย่างหนึ่งที่ชอบท่องเที่ยวไปสถานที่ ต่างๆเพือ่ เป็นการพักผ่อนและพบเจอสิง่ ใหม่ๆ เธอเพียง ต้องการที่จะซึมซับบรรยายกาศรอบๆ ผ่านสายตาตัว เอง โดยที่ไม่สนใจในสิ่งรอบข้างของเธอ

บ่อยครัง้ ทีส่ อื่ สังคมออนไลน์มอี ทิ ธิพลต่อคนใน ปัจจุบันอย่างมาก ทำ�ให้ผู้สูงอายุในยุคนี้ต้องมีการปรับ ตัวที่จะเริ่มเข้าสู่สังคมออนไลน์ แต่ก็ยังมีอีกหลายกลุ่ม เลื อ กที่ จ ะไม่ พึ่ ง พาเทคโนโลยี เลื อ กที่ จ ะอยู่ กั บ สิ่ ง แวดล้อมโดยธรรมชาติ หรือกิจกรรมที่ไม่จำ�เป็นต้องใช้ สายตามองผ่านจอโทรศัพท์

เห็นจนชินตาทีว่ ยั รุน่ ในปัจจุบนั กลายเป็นสังคม ก้มหน้า สนใจเพียงสมาร์ทโฟนในมือของตัวเอง ไม่วา่ จะ เป็นในรถประจำ�ทาง รถไฟฟ้าหรือแม้แต่ก�ำ ลังเดินอยูบ่ น ท้องถนน ทำ�ให้ภาพของหญิงชราคนนี้เป็นที่ได้รับความ สนใจอย่างแพร่หลาย ว่าทำ�ไมเราถึงไม่ท�ำ แบบอย่างเธอ บ้างไม่จำ�เป็นต้องถือสมาร์ทโฟนตลอดเวลา แต่เพียง เลือกที่จะใช้สายตาในการมองและบันทึกภาพสิ่งที่ชื่น ชอบด้วยตาของตัวเองและเก็บเป็นความทรงจำ�

The Golden Years9 สูงวัยเอ็กเซอร์ไซด์

ผูส้ งู อายุสว่ นใหญ่เมือ่ ทราบถึงการเปลีย่ นแปลงของร่างกายเมือ่ เข้า สูว่ ยั ชราแล้วก็จะใช้ชวี ติ อย่างระมัดระวัง รวมถึงหลีกเลีย่ งการออกกำ�ลังกาย และไม่เล่นกีฬาเพียงเพราะคิดว่ากีฬาแต่ละอย่างนั้นต้องใช้แรงเยอะ เสี่ยง กับการที่ร่างกายจะได้รับอันตราย แต่ในต่างประเทศกลับคิดต่างจากเรา

Dean Bradshaw ได้มกี ารออกแบบและคิดค้นภาพถ่ายโดยใช้ชอื่ ผล งานว่า The Golden Years ขึน้ คอนเซ็ปต์ของผลงานภาพถ่ายชุดนีค้ อื พาคนสูง วัยทั้งชายและหญิงมาโชว์ความแข็งแรงของร่างกาย โดยให้คุณตาคุณยาย ใส่ชุดออกกำ�ลังกายสีสันสดใสเข้ากับอารมณ์ที่ส่งผ่านใบหน้าของผู้สูงอายุ แล้วโพสต์ท่าเล่นกีฬาที่เป็นไปได้ยากที่ผู้สูงอายุจะเล่น ทั้งมวยปล้ำ� ยกน้ำ� หนัก บาสเก็ตบอล เพื่อโชว์ความแข็งแรงและสร้างแรงบันดาลใจ รวมถึง ชักจูงคุณตาคุณยายวัยชราให้หนั มาสนใจการออกกำ�ลังกายมากขึน้ เรียกได้ ว่าฟิตแอนด์เฟิร์มกันยิ่งกว่าวัยรุ่นเสียอีก พร้อมกล่าวปิดท้ายว่า

“ผลงานภาพถ่ายชุดนี้จะเป็นตัวส่งเสริมให้ผู้สูงอายุกล้าออกกำ�ลัง กายประเภทนี้ได้มากขึ้นกว่าเดิม”

อายุทเี่ พิม่ มากขึน้ ไม่ได้เป็นอุปสรรคสำ�หรับการออกกำ�ลังกายและ ดูแลตัวเอง เพียงแค่เราคิดทีจ่ ะทำ�และมีจติ ใจทีม่ งุ่ มัน่ เท่านีก้ ไ็ ม่มอี ะไรทีต่ อ้ ง กังวลอีกต่อไป เพราะการออกกำ�ลังกายนั้นมีประโยชน์กับคนทุกเพศทุกวัย และที่สำ�คัญจะต้องรู้หลักการออกกำ�ลังกายแต่ละชนิดและมีการออกกำ�ลัง กายอย่างสม่�ำ เสมอ ไม่หกั โหม ก็จะทำ�ให้รา่ งกายมีสขุ ภาพทีด่ ี การเลือกชนิด การออกกำ�ลังกายที่ตัวเองชอบตามสถานภาพก็จะส่งผลให้เพลิดเพลินกับ การออกกำ�ลังกายและไม่น่าเบื่อได้เช่นกัน

อย่าให้อายุมาเป็นกฎเกณฑ์และเป็นตัวกำ�หนดชีวิตเราว่าสิ่งไหน เราทำ�ได้ สิ่งไหนเราทำ�ไม่ได้ ให้คิดแค่ว่าอายุเป็นเพียงตัวเลขเท่านั้นพอ เพราะไม่มีอะไรบนโลกใบนี้ที่เป็นไปไม่ได้ถ้าเรามีความพยายามมากพอ มกราคม

19

สถานีหน้า (ต่าง)

H .

S n

ย ท ไ ง อ ื ม เ ม ค ! ! ง ั ง ิ ีส ข ง ึ ส ด ริกถ ย ี ส เ พ ร ง ึ า ถ ก บ กับ แบ

o s le

N 20

ชาญชรา

e w o

คนไทยอย่ า งเรามั ก ถู ก ปลู ก ฝั ง ไว้ กั บ วัฒนธรรมโบราณๆที่เด็กวัยรุ่นมองว่าเป็นการ สร้างกรอบ ไม่มอี สิ ระ เสรี แต่ส�ำ หรับชาวต่างชาติ คนหนึ่งที่เล่าถึงวิถีชีวิต วัฒนธรรมไทยผ่านคำ�พูด ที่ตรง กระแทก แบบที่เราต้องอุทานว่า “เออ จริง อย่างทีล่ งุ พูดเลย” คนๆหนึง่ ประสบการณ์ผา่ นร้อน ผ่านหนาวในชีวิตมากมาย ยังต้องอึ้งเมื่อเจอกับ วลีเด็ดทีเ่ ราเคยได้ยนิ ในการชมเดีย่ วของ คุณโน็ต อุดม เต้พานิช นั้นคือคำ�ว่า Thailand only

ไม่ตอ้ งเสียเวลาเดาครับ เขาคือ “ลุงเนล สัน” ทีค่ นไทยหลายคนรูจ้ กั จากคลิป ”โดนคนไทย ด่าครั้งแรก” หรือ ลุงเนลสัน พ่อชื่อจอร์น

เนลสัน ฮาวน์ อาจารย์ภาควิชาปรัชญา จากนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกาอายุ 79 ปี ผูโ้ ด่งดังจาก คลิปBangkok First Timeตอนโดนคนไทยด่าครัง้ แรก ที่มียอดวิวใน youtubeกว่า 3 ล้านวิว ในปัจจุบัน แม้วา่ เรือ่ งดังกล่าวเป็นการสร้างขึน้ มาเพือ่ โปรโมท หนังสือ “NEW YORK 1st TIME นิวยอร์กตอนแรกๆ” โดยเฉพาะ ไม่น่าเชื่อว่าคลิปนี้จะถูกอกถูกใจคน ไทย หลายคนยอมกดแชร์ ต่ อ ไปถึ ง แม้ จ ะรู้ ว่ า เป็นการขายของ และทีส่ �ำ คัญเนือ้ หาในคลิปวิดโี อ ทั้งหมดเป็นการเขียนบทขึ้นมาใหม่ทั้งหมด โดยที่ อ้างอิงจากพฤติกรรมคนไทย และคุณลุงเนลสันก็ ไม่เคยมาเมืองไทยจริงๆ

เรือ่ งทีน่ �ำ มาถ่ายทอดเป็นเรือ่ งราวทีค่ ณุ ลุงเนลสัน ทีม่ ปี ระสบการณ์ ใช้ชวี ติ ในกรุงเทพฯอยู่ 3 ปี พร้ อ มกั บ ประสบการณ ์ ” ครั้ ง แรก” กั บ พฤติกรรมของคนไทย ไม่วา่ จะเป็นเรือง ความเชือ่ การใช้ชีวิต คำ�ด่าที่ไม่เหมือนใคร และอื่นๆอีก มากมาย ถ่ายทอดจากผูม้ ปี ระสบการณ์ทางความ รู้ผ่านชายวัยบุกเบิก คงผ่านเรื่องราวที่เคยเจอมา ในชีวิตหมดแล้ว

แต่ลุงเนลสันคิดผิด ที่นี้ประเทศไทยขึ้น หน้าชูตานักในเรือ่ ง Thailad only โดยในคลิป Bangkok First Time ตอนโดนคนไทยด่าครั้งแรกลุงเนล สัน เล่าถึงเรื่องคำ�ด่าของคนไทยที่แตกต่างกับ อเมริกา การเคารพพ่อแม่ และความครีเอทในการ สร้างสรรค์ค�ำ ด่าของคนไทยทีค่ งมีทเี่ ดียวในโลกที่ สามารถมีคำ�ด่าใหม่ๆได้ทุกๆปี

แม้วา่ ลุงเนลสันจะไม่เคยมาประเทศไทย เลยจริ ง ๆ แต่ ก ารถ่ า ยทอดผ่ า นการพู ด และ อารมณ์จากการเล่าของลุงเนลสันผู้นี้ ทำ�เอาคนดู อิน และชอบกับการเอา “เรื่องจริง” ของคนไทยที่ เล่าผ่านชาวต่างชาติ เสียดสีและสะท้อนสังคมไทย ได้แบบตรงไปตรงมา

ไม่แปลกใจเลยที่จะถูกจริตของคนไทย ผ่านชายชราชาวต่างชาติคนหนึ่ง

คุ ณ แบงค์ - ณั ฐ ชนน มหาอิ ท ธิ ด ล บรรณาธิการบริหารสำ�นักพิมพ์แซลมอน เล่าถึง การทำ�คลิปโปรโมทหนังสือว่า “มีโจทย์ที่ว่าอยาก ทำ�คลิปวีดโิ อโปรโมทหนังสือ เพราะทำ�เป็นปกติอยู่ แล้ ว ทุ ก ครั้ ง ที่ มี ก ารออกหนั ง สื อ ใหม่ แต่ ยั ง ไม่ กำ�หนดว่าต้องทำ�เป็นไวรัล เพราะคิดว่าไวรัลมัน ต้องให้คนดูตัดสินว่าจะแชร์หรือไม่แชร์ ไม่ใช่เรา ตัดสิน เพียงแต่เรือ่ งราววิดโี อมันต้องสอดคล้องกับ หนังสือเท่านั้นเอง หนังสือจะเกี่ยวกับคนไทยใน นิวยอร์ก เลยพลิกเรื่องเป็นคนนิวยอร์กมาเมือง ไทยบ้าง โดยทีห่ นังสือกับวิดโี อมันเล่าเรือ่ งเดียวกัน เลย เล่าเรือ่ งคนไทยทีโ่ ดนปล้นครัง้ แรกทีน่ วิ ยอร์ก คนไทยที่มีแฟนเป็นชาวต่างชาติครั้งแรก คนไทย ที่มีเพื่อนสนิทเป็นชาวต่างชาติกลุ่มแรก ในคลิป วิดีโอก็เลยเป็นโดนคนไทยด่าครั้งแรก ขึ้นรถเมล์ ครัง้ แรก วิธกี ารเล่าก็คอ่ นข้างฟรีสไตล์เป็นกันเอง”

เหตุที่เลือกคุณลุงเนลสันเป็นผู้เล่าเรื่อง นั้นเพราะคุณลุงเป็นลูกค้าคนแรกที่จ้างไปถ่าย บันทึกวิดโี อการเต้นของเขา ทัง้ คูเ่ ลยได้รจู้ กั กัน จึง ชักชวนให้มาทำ�คลิปวิดีโอด้วยกัน

นอกจากคลิป ”โดนคนไทยด่าครั้งแรก” จะโด่งดังถูกใจคนไทยแล้ว ยังมีคลิปมีอกี มากมาย เช่น ชือ่ ไทยครัง้ แรก, พ่นกำ�แพงครัง้ แรก,เจอพริต้ ตีไ้ ทยครัง้ แรก,สัง่ อาหารไทยครัง้ แรก,เต้นตืด้ ๆครัง้ แรก, เล่นหวยครั้งแรก

ณัฐชนน มหาอิทธิดล

ผมขอยกตัวอย่างเรือ่ ง เล่นหวยครัง้ แรก ของลุงเนลสัน ที่คนไทยมักเชื่อในเรื่องโชค โดย เฉพาะการขูดหาเบอร์จากต้นไม้ แม้หลายคนมอง ว่าเป็นเรือ่ งงมงาย แต่ในคลิปนัน้ บอกถึงประโยชน์ ของการขอหวยไว้ว่าเป็นการอนุรักษ์ต้นไม้ ที่ หลายประเทศต้องระดมเอาทั้งนักวิชาการมาระ ดมหาทางอนุรกั ษ์แต่หากเป็นประเทศไทยเพียงแค่ เรานำ�ผ้า 3 สีมาผูกไว้ ตั้งเครื่องเซ่นไหว้เอาไว้ ก็ ไม่มใี ครมากล้าตัดต้นไม้แล้ว ซึง่ อาจจะเป็นทีเ่ ดียว ในประเทศไทยก็ว่าได้

Bangkok 1st Time : ตอนเล่นหวยครั้งแรกของลุงเนลสัน หนึ่งในอีกหลายๆถูกนำ�เสนอผ่านช่องทาง Youtube ที่มีผู้ชมสุงถึง 7 แสนคน

มกราคม

21

“ “

เราดูแล้วอาจจะหัวเราะ และตลกกับการพูดถึงคนไทยแบบ “ขวาน ผ่าซาก” ของลุงเนลสัน แต่หากมองลึกๆแล้วมันมีข้อคิดแฝงมากมายเลยที เดียว ทั้งเหตุผลของความเชื่อ แม้บางคนจะมองว่าไร้สาระ แต่ศาสตร์ทุก แขนงบนโลกนั้นเชื่อมโยงเข้าด้วยกันสามารถนำ�ปรับไปใช้ในเรื่องต่างๆได้ อย่างลงตัว อย่างเช่นเรื่องการอนุรักษ์ต้นไม้ที่กล่าวไปข้างต้น

แม้เหตุผลจะอยู่ที่ความเชื่อ และดูไร้สาระ แต่สามารถใช้ได้จริงๆ และได้ผลอีกต่างหาก

นอกจากนี้ลุงเนลสันยังมี facebook แฟนเพจใช้ชื่อว่า Nelson S. Howe โพสต์ประเด็นเรื่องราวต่างๆเกี่ยวกับประเทศไทย ผมขอยกตัวอย่าง

ตัวอย่างข้างต้นที่กล่าวนั้นอ่านดูแล้วอาจจะตลก และเจ็บจี๊ดถึง เรื่องล่าสุดมา 2 เรื่องนั้นคือ การเสียดสังคมวัฒนธรรมของไทย แต่ความเป็นจริงแล้วเป็นการมองสังคม ไทยผ่านชายชราชาวต่างชาติหนึง่ ทีม่ องถึงตัวตนความเป็นไทย เปรียบเทียบ วั ฒ นธรรมของชาวต่ า งชาติ แ ละคนไทยได้ แ บบตรงไปตรงมา โดยที่ ประเทศไทยนั้นผู้ที่มีคุณวุฒิด้อยกว่าจะถูกจำ�กัดสิทธิในการนำ�เสนอความ คิดเห็น ถูกปิดกั้นจากวัฒนธรรมที่ผมเรียกว่า “ผู้ใหญ่ถูกเสมอ” ที่มีทุกที่ไม่ เพียงแต่เรื่องการศึกษา แตกต่างจากวัฒนธรรมต่างชาติที่เปิดให้ทุกคนมี เสรีภาพในการนำ�เสนอความคิดเห็น รับฟังทุกเสียงโดยไม่มองถึงวุฒิภาวะ ของคนผู้นั้น นั้นเพราะเขามองว่า ความคิดดีอายุก็เป็นเพียงตัวเลข

หากใครตีความหมายดีๆทุกๆเรื่องที่ลุงเนลสันต้องการสื่อให้คน ไทยทราบถึงวัฒนธรรมบางอย่างที่คนต่างชาติไม่อาจจะเข้าใจและคงมีที่ เดียวในโลกนี้ ไม่ว่าจะเป็นวีดีโอหรือ การโพสต์ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ล้วน สะท้อนได้ถงึ ค่านิยมของคนไทยทีล่ งุ เนลสันมองว่า เป็นเรือ่ งทีล่ ะเอียดละอ่อน ต้องคอยเรียนรู้และทำ�ความเข้าใจกับมันให้มากกว่าการรับฟัง นั้นถึงเป็น

การศึกษาไทยกรณี รองผู้อำ�นวยการโรงเรียนเสิงสาง อ.เสิงสาง เหตุผลที่ลุงเนลสันต้องการสะท้อนความหมายนี้ให้คนในสังคมได้ฉุกคิดถึง จ.นครราชสีมา ก่อเหตุตบศีรษะนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ที่เป็นแกนนำ� หลักความเป็นจริงทีว่ า่ โลกเปลีย่ นไป วัฒนธรรมอาจจะยังคงเดิมได้ แต่ควร นักเรียนชุมนุมประท้วงผู้บริหารโรงเรียน หลังมีปัญหาการบริหารการเงิน ปรับเปลี่ยนให้เข้ากับยุคสมัย ไม่จมปลักไปกับวัฒธรรมที่ล้าหลังไปแล้ว หลายเรื่อง โดยที่ลุงเนลสันโพสต์นั้นแปลเป็นไทยได้ว่า

“ผมมีแพลนจะไปเป็นคุณครูทปี่ ระเทศไทยในปีหน้า ตอนนีผ้ มกำ�ลัง ฝึกตบคนอยู่ เพราะทีเ่ มืองไทย คุณสามารถตบนักเรียนแล้วจะไม่มอี ะไรเกิด ขึน้ คุณไม่จ�ำ เป็นต้องขอโทษนักเรียน และยังมีคณุ ครูคนอืน่ เอาดอกไม้มาให้ ด้วย มันช่างเป็นระบบการศึกษาที่ยอดเยี่ยม”

ผู้ใหญ่ถูกเสมอ

Talk with Mister Nelson : หนังสือเมืองเซอร์เรียล ของคนไทยที่ชอบซักกับฝรั่งช่างสังสัย

น่าแปลกทีช่ ายชาวต่างชาติคนนี้ แม้ไม่เคยได้มาสัมผัส หรือมาอยู่ เรียนรู้วัฒนธรรมของไทยอย่างจริงจัง กลับเข้าใจเรื่องราวต่างๆของคนไทย ได้มากกว่าคนไทยบางคนเสียอีก

มีเรื่องราวของ Thailand only ที่ลุงเนลสัน ยังต้องเจอเป็นครั้งแรก อีกมากมายบางทีผมคิดว่าลุงเนลสันอาจจะต้องใช้เวลาทั้งชีวิต เพื่อเรียนรู้

ล่าสุดเรื่องอุกบาตรตกที่ประเทศไทย ลุงเนลสันก็ออกมาโพสต์ เรื่อง“ครั้งแรก”ในประเทศไทยอีกมายมายเลยครับ เหน็บแนมการทำ�งานของสื่อไทย แปลเป็นไทยคร่าวๆได้ว่า

ถึงแม้วา่ ลุงเนลสันจะผ่านร้อนผ่านหนาวมามากมาย เข้าใจโลกใบ

“นี่คือภาพหลังจากที่ผมได้ดูข่าวเกี่ยวกับดาวตกในประเทศไทย นี้มากแค่ไหนก็ตาม แต่สำ�หรับเมืองไทยนั้นมีเรื่องที่ “ไม่เข้าใจ” เยอะแยะรอ แล้วพบว่าสื่อท้องถิ่นสัมภาษณ์หมอดูมากกว่านักดาราศาสตร์” ต้อนรับลุงอยู่นะครับ 22

ชาญชรา

หมากรุก เป็นมากกว่า

เกมส์

เมื่อพูดถึงหมากรุกคงไม่มีใครไม่รู้จักกิจกรรม ชนิดนี้ เพราะนอกจากจะเป็นกิจกรรมการละเล่นที่มีมา ตั้งแต่ยุคสมัยเก่าก่อนแล้ว ปัจจุบันนี้หมากรุกยังกลายมา เป็นกิจกรรมยอดฮิตโดยเฉพาะในวัยสูงอายุอีกด้วย

ตามปกติโดยทั่วไปแล้ว คนที่เล่นหมากรุกจะ แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มด้วยกัน คือกลุ่มที่เล่นเพราะความ ชอบและกลุ่มที่เล่นด้วยความรัก หลายท่านคงสงสัยว่าเล่นหมากรุก แค่นี้ทำ�ไมต้องชอบ ต้องรักด้วย ?

การเล่นด้วยความชอบและการเล่นด้วยความ รักจะแตกต่างกัน เล่นเพราะความชอบนั้นหมายถึงเล่น เพือ่ ความสนุกสนาน เมือ่ แพ้กเ็ ริม่ เกมส์ใหม่ได้ตลอดไม่ได้ คิดอะไร แต่ถา้ พัฒนาไปอีกขัน้ ก็คอื เล่นเพราะความรัก คน

ที่ อ ยู่ ใ นกลุ่ ม นี้ จ ะเล่ น โดยศึ ก ษารายละเอี ย ดลึ ก ลงไป มากกว่าการเล่นเพือ่ ความสนุกสนานเพียงอย่างเดียว และ คนกลุ่มนี้จะมีความผูกพันธ์กับหมากรุกมากกว่าในกลุ่ม แรกด้วย

หัวใจสำ�คัญของคนที่รักหมากรุกคือการฝึกฝน คิดค้น แลกเปลี่ยนความคิดกับคนที่มีความชอบในเรื่อง เดียวกันอย่างสม่�ำ เสมอ และพยายามหาวิธกี ารเล่นใหม่ๆ อยูต่ ลอดว่าเล่นอย่างไรจึงจะชนะ เพราะการเล่นหมากรุก เป็นการเล่นที่ต้องใช้ความคิด สติปัญญา รวมถึงการ วางแผนด้วย ฉะนัน้ นักหมากรุกทีด่ จี งึ ต้องรูจ้ กั สังเกตและ มีการวางแผนการเล่นอยู่ตลอด เพื่อการพัฒนาฝีมือที่ดี ขึ้น

ด้วยเหตุนหี้ มากรุกจึงเป็นกิจกรรมยอดฮิตของ ผู้คนเกือบจะทุกวัย เนื่องจากเป็นกีฬาที่เล่นง่าย ไม่ต้อง ใช้แรงเยอะ แถมยังเป็นการฝึกฝนสมองได้ดีอีกด้วย มกราคม

23

สถานีเสริม+สุข(ภาพ)

นอน

ดื่ม

ทำ�งาน

ผ่อนคลาย

อ่าน

กิน

ออกกำ�ลังกาย

ทำ�ความสะอาดร่างกาย 30

24

ชาญชรา

เคล็ด(ไม่)ลับ ขยับให้. ไกลโรค!!

สิ่งมีชีวิตไม่ว่าสัตว์หรือพืช มีวงจรชีวิต เริ่มต้นตั้งแต่เกิด เจริญเติบโตจากวัยเด็กหรือวัย อ่อนขึ้นสู่สภาพของผู้ใหญ่หรือวัยแข็งแรง จน กระทั่งเข้าสู่ภาวะแก่หรือชราภาพ แล้วตายไปใน ที่สุด นี่เป็นธรรมชาติหรือสัจธรรมของสิ่งมีชีวิต

ชีวิตของคนเราก็จะจบลงเช่นกัน เมื่อ หมดอายุขัยราวๆ100-120 ปีเท่านั้น แต่ปัจจุบัน มนุษย์ที่มีอายุยืนยาวไปถึงแค่ 90 ปีก็นับว่าน้อย ดังนั้นจึงมีการศึกษาค้นคว้าที่จะทำ�ให้ชีวิตมีอายุ ยืนยาวออกไปให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้

บรรดาโรคภัยไข้เจ็บที่มักเกิดกับผู้สูง อายุ มักจะมาจากความเสือ่ มของอวัยวะตามวัย พฤติ ก รรมวิ ถี ชี วิ ต การเปลี่ ย นแปลงของเซลล์ ร่างกาย โรคหลายโรคทีเ่ กิดกับผูส้ งู อายุมนั มีทาง แก้ไขและสามารถป้องกันได้และคนที่สามารถ ปรับตัวเข้ากับเหตุการณ์หรือสิ่งแวดล้อมใหม่ๆ ได้ ไม่ว่าเหตุการณ์นั้นจะเป็นไปในทางดีหรือร้าย ถือเป็นแนวทางที่จะทำ�ให้มีสุขภาพจิตดีเช่นกัน

โดยธรรมชาติผู้สูงอายุมีการเกิดภาวะแทรกซ้อนง่าย เกิด ภาวะทุพพลภาพได้สูง เป็นภาระกับตัวผู้ป่วย ครอบครัว และเป็น ปัญหาสังคมอย่างหนึง่ ความเสือ่ มของอวัยวะผูส้ งู อายุ เช่นผิวหนังบาง ลง ความยืดหยุน่ ลดลง เกิดเป็นจ้�ำ ได้งา่ ยกระดูกพรุน เสีย่ งต่อกระดูก หักเมื่อได้รับบาดเจ็บสายตายาว ต้อกระจกเซลล์ประสาทการได้ยิน เสียง หูตึงน้ำ�ตาลในเลือดเริ่มผิดปกติ เสี่ยงต่อโรคเบาหวานหลอด เลือดแข็งตัว เสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดส่วนปลายหัวใจ และสมองตับ ประสิทธิภาพการทำ�งานลดลงไต การกำ�จัดของเสียออกจากร่างกาย มีปญั หามากขึน้ เซลล์สมองและเนือ้ สมองลดลง ความจำ�ลดลงเป็นต้น

ผู้สูงอายุกับการปฏิบัติตัวนั้น การปฏิบัติตัวของผู้สูงอายุ เกี่ยวข้องกับร่างกาย จิตใจ และปัจจัย 4 คือ อาหาร การออกกำ�ลัง ความอ้วน การพักผ่อน

อาหารเพือ่ สุขภาพสําหรับผูส้ งู อายุ มีความสำ�คัญมากเพราะ ถึงแม้ว่าผู้สูงอายุไม่จำ�เป็นที่จะต้องใช้แรงกายหรือกำ�ลังสมองมาก เท่ากับคนในวัยเด็กหรือวัยหนุ่ม-สาว ทำ�ให้ความต้องการพลังงาน จากอาหารของร่างกายน้อยลง แต่อย่างไรก็ตามร่างกายก็ยงั จำ�เป็นที่ จะต้องได้สารอาหารที่ต้องการอย่างครบถ้วนด้วย เพื่อเสริมสร้าง ความแข็งแรง ป้องกันโรคต่างๆและช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ มกราคม

25

อาหารหลัก 5 หมู่

การรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ไม่ควรงดหมู่ใดหมู่หนึ่ง แม้แต่ไขมันเพราะไขมันเองก็ยงั มีความสำ�คัญกับระบบการทำ�งานในร่างกาย และต้องควบคุมปริมาณของแคลอรี่เป็นพิเศษเพื่อป้องกันปัญหา ”โรคอ้วน” ที่เกิดขึ้นได้ง่าย เนื่องจากการที่ไม่ได้ใช้พลังงานมากนักและระบบเผาผลาญ ก็ท�ำ งานได้นอ้ ยลงตามวัย หากปล่อยให้น�้ำ หนักเกินจะทำ�ให้มปี ญั หาสุขภาพ ตามมาอีกหลายอย่างอาหารการกินของผู้สูงอายุ จะต้องครอบคลุมอาหาร หลัก 5 หมู่ ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน ผัก ผลไม้ เป็นต้น

ผู้สูงอายุจำ�เป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีรสหวานจัด มันจัด และ เค็มจัด (ไม่หวาน ไม่มนั ไม่เค็ม) และดืม่ น้�ำ สะอาดอย่างน้อยวันละ 6-8 แก้ว (หลีกเลีย่ งเครือ่ งดืม่ ทีม่ แี อลกอฮอล์ และน้�ำ อัดลม) มีแร่ธาตุหลายชนิดทีผ่ สู้ งู อายุต้องการและมักขาด คือ แคลเซียม เหล็ก และสังกะสี

1.อาหารที่มแี คลเซียมสูงได้แก่ นม เต้าหู้ ถัว่ เหลือง สาหร่ายทะเล เมล็ดงา ปลาตัวเล็ก ปลาป่น ผักใบเขียว

2.อาหารที่มีสังกะสี ได้แก่ อาหารทะเล ปลา จมูกข้าวสาลี

3.อาหารทีม่ ธี าตุเหล็ก ได้แก่ เนือ้ สัตว์ เครือ่ งในสัตว์ สาหร่ายทะเล เมล็ดฟักทอง เมล็ดงา จมูกข้าวสาลี

ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงวัยใด การรับประทานอาหาร ถือได้ว่าเป็นส่วน สำ�คัญ ทีจ่ ะส่งผลต่อสุขภาพของร่างกายของคนเราอาหารเพือ่ สุขภาพสำ�หรับ ผู้สูงอายุนั้นก็ควรมีครบ 5 หมู่ เช่นเดียวกับคนในวัยอื่นๆ

26

ชาญชรา

ออกกำ�ลังกาย

การออกกำ�ลังกายการขาดการออกกำ�ลังกายจะทำ�ให้ผลในทาง ตรงข้ามกับผลการออกกำ�ลังกายต่ออวัยวะและหน้าทีข่ องอวัยวะ โดยทำ�ให้ เกิด ความเสือ่ มของสมรรถภาพร่างกาย และเป็นสาเหตุน�ำ ของโรคหลายชนิด ในคนวัยกลางคนและผูส้ งู อายุเช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง โรค เบาหวาน โรคเครียดและซึมเศร้า โรคสมองเสือ่ ม โรคข้อเข่าเสือ่ มและกระดูก พรุน

สามารถออกกำ�ลังกายได้ตามความเหมาะสมของร่างกาย เช่น

1.การทำ�กายบริหาร ช่วยให้ขอ้ ต่อและกล้ามเนือ้ แข็งแรง ทรงตัวดี ไม่หกล้มง่าย (รำ�มวยจีน ฝึกโยคะ)

2.การออกกำ�ลังกายแบบแอโรบิก คือการเคลือ่ นไหวร่างกายอย่าง ต่อเนื่องตั้งแต่ 3-5 นาทีขึ้นไป (การวิ่งเหยาะ การเดินเร็ว ขี่จักรยาน ว่ายน้ำ� เต้นแอโรบิก หรือการเดินบนสายพาน)

3.การฝึกกล้ามเนื้อเฉพาะส่วน ฝึกเกร็งกล้ามเนื้อ ต้นขาของผู้สูง อายุที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อม ช่วยทำ�ให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ลดอาการปวด และ ลดความรุนแรงของโรค

4.การเล่นกีฬาที่ชอบ ได้ความสนุกสนาน แต่ไม่หักโหมจนเกินไป

คำ�ถามคือ ออกกำ�ลังกายอย่างไรได้ประโยชน์สูงสุด ?

1. ถ้าไม่มีโรคประจำ�ตัว การออกกำ�ลังกายแบบแอโรบิกได้ประโยชน์มากที่สุด 2. ค่อยๆ เริ่มยืดเส้นยืดสายก่อน เมื่อจะเลิกก็ค่อยๆ หยุด ให้ร่างกายและหัวใจได้ปรับตัว 3. ระยะเวลาการออกกำ�ลังกาย 30 นาทีต่อครั้ง และ 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์ 4. เป้าหมายเพื่อให้อัตราการเต้นของหัวใจเท่ากับ ร้อยละ 50-80 ของอัตราการเต้นสูงสุดของหัวใจ 5. อัตราการเต้นสูงสุดของหัวใจ = 220 ลบ อายุ (ปี) เช่น อายุ 70 ปี อัตราการเต้นสูงสุดของหัวใจ ก็คือ 220 - 70 = 150 ครั้ง/นาที ดังนั้นจะต้องออกกำ�ลังกายให้ได้อัตราการเต้นของหัวใจระหว่าง 75-120 ครั้ง/นาที

การพักผ่อนร่างกายของผูส้ งู อายุคอ่ ยๆ เสือ่ มสภาพไปเป็นธรรมดา อวัยวะที่สำ�คัญที่สุดคือหัวใจ มีประสิทธิภาพอ่อนลง เส้นเลือดไม่ค่อย ยืดหยุน่ ผนังภายในเส้นเลือดไม่เรียบ ทำ�ให้มกี ารต้านทานการไหลเวียนของ โลหิต หัวใจต้องทำ�งานหนักยิ่งขึ้นเกิดภาวะความดันสูง

โรคที่มีผลต่อการนอนของผู้สูงอายุผู้สูงอายุมักจะมีโรคประจำ�ตัว โรคประจำ�ตัวหลายโรคก็มผี ลต่อการนอนของผูส้ งู อายุโรคต่างๆเหล่านีไ้ ด้แก่ ข้ออักเสบกระดุกพรุนโรคกระเพาะอาหารโรคมะเร็งโรคสมองเสื่อม กลั้น ปัสสาวะไม่อยู่ โรคหัวใจวาย โรคถุงลมโป่งพอง โรคปวดข้อปวดหลังมักจะ ปวดตอนกลางคืนทำ�ให้ต้องตื่นบ่อย โรคหัวใจวายที่ยังคุมไม่ดีเมื่อนอนราบ จะมีอาการแน่นหน้าอกหายใจไม่ออกต้องตื่นลุกขึ้นนั่งเมื่อหายแน่นจึงนอน ต่อ การดูแลเรื่องการนอนหลับต้องรักษาปัจจัยเหล่านี้ด้วย

นอกจากนีแ้ ล้วยังควรดูแลสุขภาพกาย และสุขภาพใจของผูส้ งู อายุ ให้แข็งแรงแจ่มใส หมั่นดูแลรักษาร่างกายเป็นประจำ� พบปะสังครรค์กับ ครอบครัว และผู้ใกล้ชิดอย่างสม่ำ�เสมอ หากิจกรรมยามว่างทำ�เพิ่มเติมและ ทำ�จิตใจให้เป็นสุขสุขภาพจะดีทั้งร่างกายและจิตใจ เป็นสิ่งที่ทุกคนต้องการ แต่ก ารได้มาซึ่งสุขภาพดี นั้ น ต้ อ งปฏิ บั ติด้ว ยตนเองอย่ างต่ อ เนื่ อ งและ สม่ำ�เสมอ

อาหาร ออกกำ�ลังกาย มกราคม

27

สถานีโบกี้ที่3

01 02 วัดห้วยมงคล

วัดที่ประดิษฐานรูปเหมือนหลวงปู่ทวด องค์ หรือสมเด็จพะโค๊ะ ที่ว่ากันว่า เหยียบน้ำ�ทะเลจืด

บ ั บ ฉ ว ย ่ ี ท เ ว ั ร ค บ อ ร ค

I NY

น ิ วั ห

์ ห ร ว ั ท

ตลาดหัวหินสามพันนาม

โอบล้อมไปด้วยภูเขาติดลำ�ห้วยกว่า 3,000แห่ง พร้อมเพลิดเพลินกับ บรรยากาศย้อนยุค

Vana nava Hua Hin WaterPark

“ท่านพักผ่อนกับครอบครัว ครั้งสุดท้ายเมื่อไหร่ ?”

หลายท่านคงนั่งคิดกันแล้วล่ะสิ ว่าไปเที่ยวกับครอบครัวครั้งสุดท้ายเมื่อ ไหร่กน ั นะ คงจะเมือ่ ตอนเด็กๆ หลายท่าน คงจะผ่ า นชี วิ ต การทำ � งานมาซั ก ระยะ หนึง่ คงจะไม่มเี วลาได้พก ั ผ่อนแบบจริงๆ จังๆ แล้วท่านไปเที่ยวกับครอบครัวครั้ง สุดท้ายเมื่อไหร่กันน๊า... จะคิดให้ปวดหัว กันทำ�ไมล่ะท่านพร้อมหรือยังกับการไป เที่ยวครั้งใหม่กับ ชาญชรา 28

ชาญชรา

05 0

อุทยานราชภักดิ์

พระราชนิเ

ชมวังโอ่งงดง สร้างขึ้นด้วยความจงรักภักดีต่อ แต่งตามวรรณ พระมหากษัตริย์ ๗ พระองค์

03 04

หมู่บ้านศิลปิน

เยี่ยมชมสตูดิโอสร้างด้วยงานศิลป์ อย่างใกล้ชิด พร้อมนิทรรการจัด แสดงภาพสีน้ำ�-สีน้ำ�มัน

แผนที่ หัวหิน

เขาหินเหล็กไฟ

จุดชมวิวมุมสูงบนเขาหินเหล็กไฟนี้ ทำ�ให้ ได้มองเห็นทัศนียภาพต่างๆ เสมือนกับ การได้ชมผลงานศิลปะอีกชิ้นหนึ่ง ซึ่งมี ทั้งภาพอาคารบ้านเรือนหลากหลายสีสัน

สถานนีรถไฟหัวหิน

ถนนเพชรบุรี หาดหัวหิน

07 06 08 ท่าเรือ

เวศน์มฤคทายวัน

งามและสวนสวยที่จัด ณคดี

ตลาดฉัตรศิลา

ชมนิทรรศการการแสดงวิถี ชีวิตย้อนยุค และมีสินค้าของ คนรุ่นใหม่อีกด้วย

ตลาดโต้รุ่งหัวหิน

มีสินค้าอาหารทะเลราคาสบาย กระเป๋า รวมทั้งของหวาน ไอศครีม ขนมโบราณอีกมาก

มกราคม

29

วันนี้เราจะพาทุกๆท่านไปเที่ยวกับครอบครัวอีกครั้ง ที่หัวหิน บ้างอาจจะยังไม่ เคยเที่ยวหัวหินเลย เราจะพาไปรู้จักกับสถานที่ท่องเที่ยวแบบคูลๆ ฉบับพกครอบครัวไป ด้วย

แรกเริม่ เราจะพาไปหัวหินกันก่อน หากมาถึงหัวหินในตอนเช้าไม่ตอ้ งกังวลไปว่า จะไปเที่ยวที่ไหนดี เพราะที่ๆเราจะมาแนะนำ�กันนั่นเปิดให้เข้าชม กันตั้งแต่ 6 โมงเช้านั่น คือ อุทยานราชภักดิ์ นั้นเอง ใครๆก็พูดถึง เราก็ไม่ตกเทรนด์กันอย่างแน่นอน เราเลยไป สัมผัสบรรยากาศอันยิ่งใหญ่มาให้ท่านได้รู้สึก พอเป็นของเรียกน้ำ�ย่อยได้ดีเลยทีเดียว

30

ชาญชรา

ก่อนอื่นเรามารู้จักความเป็นมาของที่นี่ กั น ก่ อ น โดยพระบาทสมเด็ จ พระเจ้ า อยู่ หั ว พระราชทานชื่อว่า “อุทยานราชภักดิ์” ซึ่งเป็น อุทยานทีส่ ร้างขึน้ ด้วยความจงรักภักดีตอ่ พระมหา กษัตริย์ และเพื่อเป็นการเทิดทูนและประกาศ เกียรติคุณสมเด็จพระมหากษัตริย์แห่งสยาม ๗ พระองค์ ได้แก่

1.พ่อขุนรามคำ�แหง 2.สมเด็จพระนเรศวร 3.สมเด็จพระนารายณ์ 4.สมเด็จพระเจ้าตากสิน 5.พระบาทสมเด็ จ พระพุ ท ธยอดฟ้ า จุ ฬ าโลก 6.พระบาทสมเด็ จ พระจอมเกล้ า เจ้ า อยู่ หั ว 7.พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ซึง่ ทุกพระองค์ลว้ นทรงสร้างคุณปู การทีย่ งิ่ ใหญ่ตอ่ ประเทศชาติ ความยิ่งใหญ่บวกกับการเรียนรู้

ประวัติศาสตร์ชาติไทย ทำ�ให้ได้เรียนรู้และภาค ภูมใิ จไปพร้อมๆกัน เหมาะกับการไปถ่ายภาพเป็น ทีร่ ะลึกกับครอบครัวและหากมาในช่วงเช้าต้องหัน ไปด้านพระอาทิตย์ขึ้น แสงสว่างที่ขึ้นมา ความ สวยงามยากจะอธิบายเลยทีเดียว หากแวะเวียน ไปเที่ยวที่หัวหินบอกเลยว่าพลาดไม่ได้แน่นอน

หลังจากชมความสวยงามของอุทยา นราชภักดิก์ นั เสร็จแล้วเราเดินทางกันต่อเลย ตอน นีเ้ รามาอยูก่ นั ที่ วัดห้วยมงคล กัน ซึง่ อยูไ่ ม่ไกลนัก จากอุ ท ยานราชภั ก ดิ์ วั ดห้ ว ยมงคล เป็ น วั ด ประดิษฐานรูปเหมือนหลวงพ่อทวดองค์ใหญ่ทสี่ ดุ ในโลกเลยก็วา่ ได้ แต่เดิมใช้ชอื่ ว่า “วัดห้วยคต” ตัง้ อยู่ ใ นชุ ม ชนบ้ า นห้ ว ยคต ต . ทั บ ใ ต้ อ . หั ว หิ น จ.ประชวบคีรขี นั ธ์ ต่อ มาพระบาทสมเด็จ พระเจ้ า อยู่ หั ว ทรง พระราชทานนาม ใหม่ จ าก ห้ ว ยคต

เป็น“มงคล” ในยุคสมัยนี้ เกือบจะไม่มชี าวไทยคน ใดเลย ที่จะไม่ได้ยินหรือได้ฟังกิตติศัพท์เล่าลือ เกี่ยวกับความศักดิ์สิทธ์ของหลวงพ่อทวด หรือ สมเด็ จ พะโค๊ ะ ที่ ว่ า กั น ว่ า เหยี ย บน้ำ � ทะเลจื ด ความศั ก ดิ์ สิ ท ธ์ นี้ บ้ า งก็ เ ป็ น เรื่ อ งของการ แคล้วคลาดจากอุบตั เิ หตุ หรือจากภัยพิบตั ิ แม้แต่ ในทางโชคลาภก็ให้ผลเป็นอย่างดี

ภายในวัดมีการบริการอยูห่ ลายส่วน ไม่ ว่าจะเป็นโรงอาหารขนาดใหญ่ ก็สามารถเข้าไปรับ ประทานอาหารได้ฟรี โดยรับบริจาคปัจจัยตาม ศรัทธา ส่วนของพุทธบูชาต่างๆ สำ�หรับคนที่ ต้องการนำ�ไปสักการะที่บ้าน หรือเป็นของฝาก ของที่ละลึก ก็มีให้บริการอยู่หลายร้านเหมือนกัน

แต่จุดเด่นที่เป็นสง่าท่ามกลางความวุ่นวายของ ผูค้ นคือ องค์หลวงพ่อทวด ขนาดใหญ่ ทีห่ ล่อด้วย โลหะผสม ตัง้ ตระหง่าน ตัดกับขอบฟ้า สงบนิง่ อยู่ ใจกลางของวัด มองขึ้นไปแล้วจะรู้สึกได้ถึงบารมี ของท่าน ที่แผ่ลงมาสู่ประชาชน ที่เลื่อมใสใน ศรัทธา ในความดี และคำ�สอนของท่าน ที่ทิ้งเอา ไว้ให้คนรุ่นหลังได้นำ�ไปปฎิบัติต่อไป

หลังจากไหว้พระทำ�บุญพอเป็นสิรมิ งคล กันแล้ว ตอนนี้ท้องก็คงเริ่มร้องกันแล้ว เราจะพา ท่านผู้อ่านไปกันที่ ตลาดน้ำ�สามพันนาม ซึ่งเป็น ตลาดน้ำ�ในบรรยากาศรัตนโกสินทร์ย้อนยุค สมัย ราชกาลที่ 6 โดยมีเนื้อที่กว่า 100 ไร่ มีร้านค้า ทั้งหมด 193 ร้าน และเรือขายสินค้าอีก 40 ลำ� นอกจากร้านอาหารแล้วยังมี ร้านขายของที่ระลึก อีกด้วย

“ตลาดน้ำ � สามพั น นาม” เป็ น ชื่ อ พระราชทาน ซึ่งตั้งอยู่บริเวณลำ�ห้วยสามพันนาม ที่ได้ชื่อนี้ เพราะลำ�ห้วยแห่งนี้ไหลผ่านหมู่บ้าน

3,000 แห่งนั้นเอง บรรยากาศโดยรอบของตลาด น้ำ�แห่งนี้ โอบล้อมไปด้วย ขุนเขาและติดแหล่งน้ำ� ธรรมชาติ หากท่านใดนำ�รถส่วนตัวมาก็ไม่ต้อง ห่วงเพราะมีที่จอดรถกว่า 1,000 คัน ครอบครัวใด มี เ ด็ ก หรื อ ผู้ สู ง อายุ ม าด้ ว ย ที่ นี่ มี บ ริ ก ารรถไฟ สำ�หรับการชมวิวรอบตลาดน้ำ�แห่งนี้ ค่ารถต่อคน 20 บาท และใช้เวลาเพียง 3-5 นาที เป็นการ ประหยั ด แรงไปในตั ว และเพลิ ด เพลิ น กั บ บรรยากาศย้อนยุค ที่หาดูได้ยากในปัจจุบัน ยังมี ศาลาให้นั่งชิวๆ พร้อมกับบริการให้อาหารปลา อิ่มทั้งคนอ่ิมทั้งปลากันเลยทีเดียว

อยากจะอยู่ให้นาน น๊าน นาน...กว่านี้ แต่เวลาดันมีจำ�กัดเสียดายจริงๆ หากใครได้ไป หัวหินสถานที่ท่องเที่ยวก็มีหลากหลายรูปแบบจะ ขีม่ า้ ริมหาด ช๊อปปิง้ เยอะแยะไปหมด แต่ตอนนีเ้ รา จะพาท่านผู้อ่านเที่ยวหัวหินในอีกมุมมองหนึ่งนั่น คือ “ ศิลปะ” มกราคม

31

ถ้าหากใครต้องการทีจ่ ะพาครอบครัวมา เที่ ยว คุ ณ ปู่ คุ ณ ย่ า แนะนำ � “หมู่ บ้ า นศิ ล ปิ น ” หมู่บ้านศิลปินเป็นอีกแหล่งท่องเที่ยวหนึ่งที่ตอบ โจทย์ได้ว่าเมืองหัวหินนั่นเป็นเมืองที่มีศิลปะ และ หมู่บ้านศิลปินแห่งนี่เหมาะสำ�หรับคนที่รักในงาน ศิลปะ ของเก่า ของโบราณ และภายในยังมีของที่ ระลึกไว้ให้คนทีเ่ ขาไปชมได้ซอื้ กลับบ้านไปฝากคน ที่เรารักอีกด้วย

เราไปต่อกันที่ “หมู่บ้านศิลปิน” ซึ่งเป็น สตูดิโอ-แกลเลอรี่ศิลปะในป่าหัวหินฝั่งตะวันตก เน้นบรรยากาศที่เป็นกันเอง ผ่อนคลาย มีต้นไม้ ปกคลุมให้พอร่มเย็น เสริมสร้างความสุขสำ�หรับผู้ ที่เข้าเยี่ยมชมปฏิบัติงานสร้างสรรค์ผลงานศิลปะ ในรูปแบบเฉพาะตัวของแต่ละคน โดยมีสตูดิโอ ของแต่ละศิลปินปลูกสร้างอย่างเรียบง่าย ภายใน หมูบ่ า้ นแห่งนีจ้ ะแบ่งออกไว้หลายส่วน แต่ละส่วน จะนำ�สิ่งของมาแสดงต่างกันไป แบ่งออกเป็น

หอศิลป์แสดงผลงานศิลปะ จัดแสดงผล งานชั้นครูที่หาชมได้ยากยิ่ง และศิลปะร่วมสมัย ของศิลปินชาติไทยในปัจจุบัน ในส่วนนี้ห้ามถ่าย ภาพเด็ดขาด ที่พำ�นักและสตูดิโอสร้างสรรค์ผล งานศิลปะ ของศิลปินกลุ่มเมืองหัวหินจำ�นวน 8 ครอบครัว กระจายอยู่ตามจุดต่าง ๆ สามารถชม ผลงานการวาดภาพกันแบบสด ๆ ขัน้ ตอนการวาด การลงสี แต่ต้องอยู่ในความสงบไม่งั้นศิลปินอาจ จะเสียสมาธิได้

บ้านวาดเขียน เวิรค์ ช้อปสร้างสรรค์งาน ศิลปะเพือ่ สร้างสุขอย่างอิสระ เหมาะสำ�หรับคุณผู้ อ่านทีอ่ ยากเรียนรูง้ านศิลปะแต่ไม่คอ่ ยมีเวลา อาทิ วาดรูปแบบสบายใจ เพ้นท์ตกุ๊ ตาผ้าฝ้าย เรียงร้อย ธัญพืช เป็นต้น ด้วยวิธีการเรียนการสอนแบบง่าย ๆ ใช้เวลาไม่เกิน 2 ชั่วโมงคุณก็จะสามารถมีภาพ วาดของระลึกที่เป็นผลงานของคุณเอง จะดีกว่า ไหมถ้าของที่ระลึกจากการท่องเที่ยวเป็นผลงาน ของคุณ

หากใครมาเทีย่ วหัวหิน แต่อยากเห็นวิว หั ว หิ น ทั้ ง เมื อ งเราขอแนะนำ � “จุ ด ชมวิ ว เขา หิ น เหล็ ก ไฟ” เป็ น อี ก หนึ่ ง จุ ด ท่ อ งเที่ ย วที่ คุ ณ สามารถมองเห็นได้ทั่วหัวหิน

“เขาหินเหล็กไฟ” หรือทีช่ าวหัวหินเรียก กันติดปากว่าเขาเรดาร์ เป็นภูเขาขนาดไม่ใหญ่ มากบริเวณด้านบนเขาเป็นที่ประดิษฐานพระบรม รูปพระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยู่หัว และยัง มีจุดชมวิวเมืองหัวหินที่สวยงามกระจายอยู่ตาม พื้นที่ต่างๆบนยอดเขา ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถ ศึกษาเส้นทางเดินไปยังจุดชมวิวต่างๆ ได้จากป้าย ซึง่ ในบริเวณของลานจอดรถนัน่ เอง จุดชมวิวจะมี อยู่ทั้งหมดหลายจุด ในแต่ละจุดก็จะมีมุมมองที่

สวยงามของเมืองหัวหินแตกต่างกันออกไป

จุดชมวิวทั้งหมดของเขาหินเหล็กไฟจะ มีทงั้ หมด 6 จุด แต่ทนี่ กั ท่องเทีย่ วนิยมมาชมความ งามของเมืองหัวหินก็จะเป็นจุดชมวิวที่ 4 เพราะ อยู่ใกล้และมีลานกว้างให้นั่งเล่นผูส้ ูงอายุสามารถ ขึ้ น มาออกกำ � ลั ง กายได้ เ พราะตรงลานกว้ า ง สามารถมองเห็นทะเลได้อย่างชัดเจนถือว่าเป็นทีๆ่ เหมาะสำ�หรับผู้สูงอายุที่ต้องการออกกำ�ลังกาย และผ่อนคลาย สูดรับบรรยากาศของทะเลและรับ ออกซิเจนของต้นไม่นานาชนิดบนจุดชมวิวเขา หินเหล็กไฟ

การได้ขึ้นมามองเมืองหัวหินจากมุมสูง จากจุ ดชมวิ ว หิ น เหล็ ก ไฟนี้ ทำ � ให้ ไ ด้ ม องเห็ น ทัศนียภาพต่างๆ ก็เปรียบเสมือนกับการได้ชมผล

งานศิลปะอีกชิน้ หนึง่ ซึง่ มีทงั้ ภาพอาคารบ้านเรือน หลากหลายสีสัน เรียงสลับซับซ้อนไปมา หาก เปรียบเป็นภาพวาด ก็คงจะเป็นภาพวาดที่ถูก เขียนมานาน และดูเหมือนว่าจะไม่มีวันวาดเสร็จ ภาพวาดที่มีการ เปลี่ยนแปลงไปตลอดเวลา ภาพ วาดทีม่ กี ารผสมผสานกันระหว่างอาคารบ้านเรือน กับธรรมชาติของหมูแ่ มกไม้ ท้องฟ้า ท้องทะเลและ ทิวเขา ภาพวาดที่มีศิลปิน หรือผู้คน หลายคนมา ช่วยกันเขียนและแต่งเติมเป็นภาพวาด “เมือง หัวหิน” ที่ไม่สามารถหาชมได้จากที่ไหน ต้องลอง มาชมบนนี้…“เขาหินเหล็กไฟ”

32

ชาญชรา

เมื่อตะวันตกดินหลายท่านคงต้องถึง เวลากลับที่พักเพื่อพักผ่อนกันแล้ว แต่ถ้าอยาก เทีย่ วต่อเราจะพาท่านไปกันที่ ตลาดโต้รงุ่ ของหัว หินแหม๋... มีการการันตีว่าหากมาที่หัวหินต้องมา เดินตลาดโต้รุ่ง เอาเป็นว่าเราไปทำ�ความรู้จักกับ ตลาดโต้รงุ่ กันเลยดีกว่า ตลาดแห่งนีม้ ขี องขายยาว ตามสองข้างทางมีของจุกจิกขายตลอดทางเช่น กระเป๋า สร้อย และที่สำ�คัญของส่วนใหญ่ที่นำ�มา ขายทำ�มาจากคนในท้องถิ่นและมีของที่ทำ�ขึ้นมา

เพือ่ เป็นของทีร่ ะลึกให้กบั คนทีม่ าเทีย่ วหัวหิน และ ที่ขาดไม่ได้เลยคือเรื่องอาหาร ที่ตลาดโต้รุ่งแห่งนี้ มีรา้ นขายโรตี ไอศครีม ข้าวเหนียวมะม่วง และสิง่ หนึง่ ทีข่ าดไม่ได้เลยคืออาหารทะเลตลอดข้างทาง มีรา้ นขายของทะเลให้เราสามารถเลือกชิมได้ตาม ความพอใจ

ร้านค้าแต่ละร้านมีสิ่งที่ทำ�ให้พวกเรา ต้องร้อง โอ้โห…ตาโตกันเลยคือ แต่ละร้านมีกุ้ง มั ง กรตั ว ใหญ่ ย่ า งกั น ให้ เ ห็ น กั น สดๆหน้ า ร้ า น ทำ � เอาน้ำ � ลายสอกั น เลยที เ ดี ย ว สำ � หรั บ ผู้ สู ง หลายๆท่านไม่ต้องกังวลเรื่องการรับประทาน เพราะทางร้านมีบริการผ่าครึ่งให้แล้วสามารถใช้ ช้อนตักรับประทานได้เลย เนือ้ กุง้ แน่นๆ จิม่ กับน้�ำ จิ้มซีฟู๊ด เชื่อว่าหลายๆท่านคงจะหิวกันแล้ว เอา เป็นว่าลองไปชิมด้วยตัวเองดีกว่า

ตลาดโต้รุ่งแห่งนี้ยังเหมาะกับการพา ครอบครัวมาเดินเล่น เพราะสิง่ ของทีข่ ายในตลาด แห่งนี้เหมาะกับทุกวัยในครอบครัว มีทั้งของที่ เหมาะแก่ผู้สูงอายุ ของที่เหมาะสำ�หรับวัยรุ่นที่ กำ�ลังเป็นที่ยอดฮิตในปัจจุบัน มีเสื้อผ้าแฟชั่น สำ�หรับวัยรุ่นแต่ถ้าหาผู้สูงอายุที่ชอบแต่งตัวก็ สามารถมาหาซื้ อ เสื้ อ ผ้ า แฟชั่ น ไว้ ใ ส่ ไ ด้ เ ช่ น กั น อย่างไรก็ตามตลาดโต้รุ่งหัวหินเปิดทุกวันตั้งแต่ เวลา 17.00-24.00 น. โดยประมาณ ตลาดโต้รุ่ง หัวหินจะเริ่มตั้งแต่ปากซอยหัวหิน 72 เรื่อยไปจน สุดที่ถนนเลียบทางรถไฟ

เป็นอย่างไรบ้างแต่ละสถานที่ ทีเ่ ราพาท่านผูอ้ า่ นไป หลายท่านคงอยากเก็บกระเป๋ากันซะตอน นี้เลยใช่ไหม การเดินทางทุกครั้งมีสิ่งดึงดูดทั้งภายนอกและภายใน ภายนอกคือสิ่งที่ท่านมองเห็น ภายในก็คือความรู้สึกนึกคิดของท่านผู้อ่าน หากท่านอยากได้อารมณ์ชื่นชมกับธรรมชาติสองข้างทาง เราแนะนำ�การเดินทางโดยรถไฟ กรุงเทพฯ-หัวหิน โดยรถไฟจะออกจากกรุงเทพฯ เวลา 9.30 น. และ รถไฟกลับกรุงเทพฯจะออกจากหัวหิน ในเวลา 14.30น. เป็นต้นไป การเดินทางโดยรถไฟจะใช้เวลาเดิน ทาง 4-5 ชัว่ โมง เราการันตีเลยว่าท่านได้ดมื่ ด่�ำ กับธรรมชาติแน่นอน หากเล่มต่อไปชาญชราจะพาท่าน ไปเที่ยวที่ไหนต่อโปรดติดตามกันด้วยนะครับ

มกราคม

33

ติดเทคโนโลยีให้น้อยลง พักสายตาจากโทรศัพท์มือถือดู บ้าง หรือใช้งานน้อยลงเมื่อถึงวัน หยุด พูดคุยกันแบบเห็นหน้าเห็น ตา กับคนรอบๆ ให้มากขึ้น

ซื้อของจากตลาดหรือ ร้านค้าใกล้บ้านแทนที่จะเข้า ห้างใหญ่ เพื่อลดการขนส่ง เพื่อเป็นการอุดหนุนสินค้า ในท้องถิ่น

ลดการอยากได้สินค้า จากการซ็อปปิ้งให้น้องลง (Slow Shopping) ซื้อของ อย่างมีสติ นึกถึงประโยชน์ ใช้สอยและการใช้งานเป็น หลัก 34

ชาญชรา

ลองใช้ชีวิตอยู่กับความเงียบ งดดูทีวี ฟังวิทยุ และอินเทอร์เน็ต ดูบ้าง เพื่อหยุดตามกระแสสังคม ชั่วคราว แล้วลองมาฟังเสียงจาก ธรรมชาติแทน

พักให้ “ วิถีชีวิตแบ

ตั้งใจทำ�อะไรทีละอย่าง โดยไม่ต้องรีบร้อนจับปลา หลายมือ และมุ่งมั่นทำ�ให้สุด ฝีมือ หรือทำ�กิจวัตรให้ช้าลง

ออกไปพักผ่อนตามต่าง จังหวัด เพื่อสูดอากาศบริสุทธิ์ให้ เต็มปอด และเปิดโอกาสให้ชีวิตได้ พักผ่อนจากวิถีชีวิตคนเมือง

“ชีวิตคิด” บบ slow life

งดอาหารฟาสต์ฟู้ต และ หันมาปรุงอาหารง่ายๆ กินเอง เพื่อให้ได้สารอาหารที่เปี่ยมด้วย คุณค่าทางอาหารให้มากยิ่งขึ้น

ลดการขับขี่ แต่หันมาเดินหรือ ปั่นจักรยานแทน เพื่อลดการใช้ พลังงานแถมยังได้ชื่นชมความเป็นอยู่ ของตรอกซอกซอยที่เราเดินผ่านมา

เคร่งเคลียดกับการงานให้ น้อยลง แล้วแบ่งเวลามาทำ�กิจกรรม ร่วมกับคนในครอบครัวให้มากขึ้น

ใกล้ชิดธรรมชาติให้มากขึ้น ลุยสวน ปลูกผักสวนครัว รดน้ำ� ต้นไม้ ตกแต่งสวน ให้พลังจาก ธรรมชาติช่วยพื้นฟูจิตใจ

มกราคม

35

สถานีจับฉ่าย

“”

ฟื้ น ฟู ร่ า งกายด้ ว ย ไท่ เ ก็ ก คื น สู่ เ ส้ น ทางชีวิตที่สุขใจ

36

ชาญชรา

ไท่เก๊ก

ศิลปะป้องกันตัวสู่ การออกกำ�ลังกาย

มนุษย์เราเมือ่ ก้าวเข้าสูช่ ว่ งวัยชรา คงเป็นเรือ่ งปกติ ที่ร่างกายจะมีปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งเร้ารอบตัวที่ช้าลง อาจเป็นเพราะสมองและระบบต่างๆในร่างกายนัน้ สึกหรอและ เสือ่ มโทรมไปตามวัย ครัน้ จะให้ท�ำ อะไรรวดเร็วกระฉับกระเฉง ดัง่ เช่นวัยรุน่ นัน้ ก็คงจะเป็นไปได้ยาก นัน่ จึงเป็นอีกหนึง่ สาเหตุ ที่เราเห็นผู้สูงอายุในวัยนี้ส่วนมากจะอยู่ติดบ้าน ไม่ค่อยชอบ ออกไปไหนนัน่ เอง แต่รหู้ รือไม่วา่ การสึกหรอของร่างกายทีส่ ง่ ผลต่อการตอบสนองทีช่ า้ ลงนัน้ สามารถแก้ไขได้งา่ ยๆเพียงแค่ ออกกำ�ลังกายเท่านั้น

การออกกำ�ลังกายทีเ่ หมาะสมสำ�หรับผูส้ งู อายุในวัย ชรานั้นจะไม่เน้นกีฬาประเภทที่ต้องใช้แรงเยอะ เพราะเสี่ยง ต่อการได้รับบาดเจ็บกับร่างกาย แต่ควรเล่นกีฬาแบบเบาๆ เพื่อให้กล้ามเนื้อและสมองได้ผ่อนคลาย และหนึ่งในกีฬา ประเภทที่กล่าวมานั่นก็คือ “การรำ�ไท่เก๊ก”

การรำ�ไท่เก๊กไม่เชิงว่าเป็นกีฬาเสียทีเดียว เพราะ ดัดแปลงมาจากศิลปะการป้องกันตัวของประเทศจีน การรำ� ไท่เก๊กนั้นเป็นการออกกำ�ลังกายที่นิยมอย่างมากในกลุ่มผู้สูง อายุ สังเกตได้จากเวลาที่เราไปสวนสาธารณะตามที่ต่างๆก็ จะเห็นกลุ่มผู้สูงอายุรวมตัวกันเล่นไท่เก๊ก บางที่ถึงขนาดที่ว่า ตั้งเป็นชมรมเลยก็มี แต่เคยสงสัยไหมว่า

ทำ�ไมการออกกำ�ลังกายด้วยการรำ�ไท่เก๊กนั้นจึงมี เฉพาะแต่กลุ่มผู้สูงอายุเท่านั้นที่นิยมเล่น ?

วัยรุ่นหรือวัยผู้ใหญ่สามารถออกกำ�ลังกายหรือ บริหารร่างกายด้วยการรำ�ไท่เก๊กได้หรือไม่ ?

คำ�ตอบคือคนส่วนใหญ่มกั คิดว่าการออกกำ�ลังกาย ให้ได้ผลดีนนั้ จะต้องมีการเคลือ่ นไหวร่างกายทีร่ วดเร็วและทุก ส่วนในร่างกายจะต้องเคลื่อนไหวให้ได้มากที่สุด บางคนถึง ขนาดคิดว่าการออกกำ�ลังกายทีเ่ ชือ่ งช้าอย่างการรำ�ไท่เก๊กคง ไม่สามารถสร้างความแข็งแรงหรือช่วยพัฒนาและฟื้นฟูใน เรื่องกล้ามเนื้ออย่างที่ต้องการได้ นั่นจึงเป็นสาเหตุที่ว่าทำ�ไม ถึงไม่ค่อยเห็นผู้คนทั่วไปออกกำ�ลังกายด้วยการรำ�ไท่เก๊กเลย

มกราคม

37

สวนลุมพินี

“ 38

ชาญชรา

เคลือ่ นไหวด้วยท่าทางต่างๆได้ดมี ากขึน้ เพราะ การรำ � ไท่ เ ก๊ ก จะเน้ น ท่ า ทางที่ ส บายและเป็ น ธรรมชาติ จึงเป็นการจัดกระดูกให้เข้ารูปทรง ตามแบบที่ควรจะเป็นไปในตัว และที่ยิ่งไปกว่า นั้นคือการรำ�ไท่เก๊กยังสามารถช่วยเรื่องโรคภัย ไข้เจ็บได้อีกด้วย ประสบการณ์ที่ผมเคยเจอมา กับตัวเองคือเมื่อช่วงต้นปีผมไปหาหมอกระดูก เกี่ยวกับโรคที่ผมเป็น แล้วหมอบอกว่าผมต้อง ผ่าคอเพือ่ รักษาโรคนีไ้ ม่อย่างนัน้ อาการจะเรือ้ รัง และเป็นหนักขึน้ เรือ่ ยๆ แต่ผมก็ไม่ยอมผ่า ใช้วธิ ี รักษาอาการเองมาเรื่อยๆ ทั้งออกกำ�ลังกาย รวมถึงใครแนะนำ�ยาอะไรมาผมก็ลองกินหมด แต่อาการก็ยงั ไม่หายขาดสักที จนผมได้มาวิง่ ที่ สวนลุมแล้วเจอชมรมไท่เก๊กที่นี่จึงได้ลองเล่น เชื่อไหมผมเล่นไม่ถึง 3 เดือนกลับไปหาหมอ หมอถามผมว่าคุณกินยาอะไร รู้ไหมว่าโรคมัน หายแล้ว คุณไม่ต้องผ่าคอแล้วนะ”

“

จริงๆการรำ�ไท่เก๊กเป็นการออกกำ�ลัง กายที่ เ หมาะสำ � หรั บ ทุ ก เพศทุ ก วั ย เพราะ นอกจากจะได้ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อใน ร่างกายแล้ว ยังช่วยเพิม่ สติและเพิม่ สมาธิได้เป็น อย่ า งดี เนื่ อ งจากการรำ � ไท่ เ ก๊ ก จะเน้ น การ เคลื่อนไหวร่างกายแบบเชื่องช้าและฝึกกำ�ลัง กายให้ออกมาจากภายใน การออกกำ�ลังกาย ด้วยวิธนี จี้ งึ ไม่ได้ให้ประโยชน์เพียงแค่ความแข็ง แรงทางร่างกายเท่านัน้ แต่ยงั มีประโยชน์ในด้าน จิ ต ใจ และยั ง สามารถใช้ เ ป็ น ศิ ล ปะในการ ป้องกันตัวได้ดีอีกด้วย

“การรำ�ไท่เก๊กไม่ได้ชว่ ยแค่เรือ่ งความ แข็งแรงของร่างกายเพียงอย่างเดียว แต่ยัง สามารถช่วยในเรื่องของการพัฒนาสรีระและ ร่างกายมนุษย์ให้สมส่วนได้อีกด้วย ใครที่มี บุคลิกภาพไม่ดี หากได้ลองฝึกไทเก็กเป็นประจำ� ก็จะช่วยพัฒนาเรื่องการเดิน การยืน หรือการ

นี่คือคำ�บอกเล่าจากนายร็อคกี้ ชาง คุณลุงลูกครึ่งไทย-จีน วัย 72 ปี ที่มาออกกำ�ลัง กายด้วยการรำ�ไท่เก๊กบริเวณสวนลุมพินีเป็น ประจำ� โดยคุณลุงจะใช้เวลาช่วงเย็นของทุกวัน จันทร์ วันพุธ และวันศุกร์มารำ�ไท่เก๊กที่นี่วันละ ประมาณ 2 ชั่วโมง

คงจะทราบกันแล้วใช่ไหมว่าทำ�ไมผู้ สูงอายุถงึ ชอบออกกำ�ลังกายด้วยวิธนี กี้ นั นัก คำ� ตอบก็อยู่ตรงที่ว่า เพราะไทเก็กเป็นการออก กำ � ลั ง กายที่ เ น้ น การเคลื่ อ นไหวร่ า งกายไป พร้อมๆกับการควบคุมจิตใจ และท่าทางการ เคลือ่ นไหวก็ไม่ได้ยากเสียจนไม่สามารถทำ�ตาม ได้ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นการรำ�ไท่เก๊กก็ไม่ใช่ว่าบุคคล วัยอื่นจะไม่สามารถออกกำ�ลังกายด้วยวิธีนี้ได้ หรือเป็นลิขสิทธิเ์ ฉพาะคนทีอ่ ายุมากเพียงเท่านัน้ แต่เด็กเล็กๆหรือผู้คนทุกเพศทุกวัยก็สามารถ หันมาออกกำ�ลังด้วยวิธีนี้ได้เช่นกัน

สุขกาย ทำ�ได้! ด้วยโยคะ

เมื่ออายุมากขึ้นสิ่งที่มักจะตามมานั่นก็คือปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพ ทัง้ ปัญหาการมองเห็น การได้ยนิ การรับรู้ และการสัมผัส รวมไปถึงการมีโรค ประจำ�ตัว ไม่ว่าจะเป็นเบาหวาน ความดัน หรือโรคหัวใจ ก็อาจทำ�ให้ส่งผล ไปถึงด้านสภาพจิตใจ และอาจทำ�ให้เกิดความเครียด ซึมเศร้า หรือขาดความ มัน่ ใจในตนเอง สิง่ เหล่านีล้ ว้ นเป็นอุปสรรคทีท่ �ำ ให้ผสู้ งู อายุไม่สามารถดำ�เนิน กิจกรรมต่างๆได้ดีเท่าที่ควร

การเตรียมสุขภาพก่อนที่จะเข้าสู่วัยผู้สูงอายุจึงมีความสำ�คัญ เพราะผู้สูงอายุเวลาเจ็บป่วยร่างกายจะทรุดโทรมเร็วกว่าผู้ที่อยู่ในวัยเจริญ พันธุ์ เนื่องจากในวัยนี้อัตราการสร้างเซลล์จะลดน้อยลง นอกจากนี้ยังทำ�ให้ คุณภาพชีวิตลดลงตามไปด้วย นอกจากเราจะต้องดูแลร่างกายแล้ว เรื่อง อาหารก็ควรที่จะดูแลเป็นพิเศษด้วยเช่นกัน

เนื่องจากสภาพแวดล้อมในปัจจุบันทำ�ให้ผู้สูงอายุมีกำ�ลังลดน้อย ถอยลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้กระดูกสันหลังโค้งงอ การออกกำ�ลังกายที่ เหมาะกับวัยก็ถอื เป็นอีกหนึง่ ตัวช่วยทีจ่ ะทำ�ให้ผสู้ งู อายุสขุ ภาพแข็งแรงแม้จะ อยู่ในวัยเลข 6 แล้วก็ตาม โดยเฉพาะการออกกำ�ลังกายโยคะที่กำ�ลังเป็นที่ นิยมอยู่ในขณะนี้ เพราะนอกจากเป็นการออกกำ�ลังกายเพื่อสุขภาพร่างกาย ที่แข็งแรง การเล่นโยคะยังสามารถช่วยในเรื่องสมาธิและจิตใจได้อีกด้วย

ประโยชน์ ุ

1. ช่วยให้ระบบไหลเวียนเลือด ปอด หัวใจทำ�งานดีขนึ้ เพือ่ ป้องกัน โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูงและช่วยให้ไม่เป็นลมหรือหน้ามืดง่าย

2. ช่วยในการควบคุมน้�ำ หนัก การทรงตัว และทำ�ให้เคลือ่ นไหวได้ คล่องแคล่วยิ่งขึ้น

3. ช่วยลดความเครียดและทำ�ให้สามารถนอนหลับพักผ่อนได้ดขี นึ้

4. ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำ�งานได้ดี

5. ลดอัตราเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจ และลดปัจจัยเสี่ยง ที่ทำ�ให้เกิดโรคมะเร็ง

6. ช่วยป้องกันโรคกระดูกผุ ทำ�ให้กระดูกแข็งแรงไม่หักง่าย

การฝึกโยคะในครัง้ แรกไม่ควรหักโหมมากเกินไปนัก ควรทีจ่ ะค่อย เป็นค่อยไปให้ร่างกายได้ปรับสภาพให้เคยชินเสียก่อน ยิ่งถ้าท่านใดไม่เคย ออกกำ�ลังกายมาก่อนหรืออาจจะเคยเล่นแต่ห่างหายจากวงการไปนาน ก็ ควรจะฝึกอย่างต่อเนื่อง ไม่ใช่หักโหมทำ�เป็นครั้งคราว สิ่งสำ�คัญในการฝึก โยคะก็คือ การสูดลมหายใจเข้าออก บางคนไม่เคยก็อาจจะเกร็งกับท่าจน เผลอกลัน้ หายใจ หรือสูดลมหายใจอย่างแรง ทีถ่ กู ต้องคือควรหายใจเข้าและ ออกยาวๆ เพื่อช่วยเรื่องระบบการหายใจของร่างกาย

สิง่ สำ�คัญทีส่ ดุ คือก่อนออกกำ�ลังกายทุกครัง้ ผูส้ งู อายุควรจะประเมิน ความเหมาะสมและความสามารถของตนเองด้วย เช่น ถ้ามีโรคประจำ�ตัวก็ ควรทีจ่ ะปรึกษาแพทย์ ว่าสามารถออกกำ�ลังกายประเภทนีไ้ ด้หรือไม่ และเริม่ ต้นศึกษาท่าทางให้ถูกต้องเสียก่อน แล้วจึงค่อยเริ่มปฏิบัติ หากเจอท่ายากก็ ควรที่จะหลีกเลี่ยง เพราะอาจทำ�ให้เสี่ยงต่อการบาดเจ็บได้ มกราคม

39

สถานีออนไลน์

ข้อมือมหัศจรรย์ ทันสุขภาพ

ร่างกายที่เคลื่อนไหวน้อยลงก็ถือเป็น ธรรมชาติของผู้สูงอายุ แม้อายุมากขึ้นยิ่งจะต้อง เคลื่อนไหวและออกกำ�ลังกาย เพราะความจริง การออกกำ�ลังกายจะช่วยป้องกันจากโรคเช่น โรค หลอดเลือดหัวใจตีบ โรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ ความดันโลหิตสูง มะเร็งบางชนิด กระดูกพรุนและ ภาวะซึมเศร้า

เมื่ออายุเข้า 60 ปีสภาพร่างกายก็ถึงจุด เริ่มเสื่อมโทรม ระบบประสาทเริ่มเสื่อม การตอบ สนองต่อสิ่งเร้าช้าลง ความสัมพันธ์ระหว่างสมอง

กับกล้ามเนือ้ ลดลง สายตาเริม่ เสือ่ มถอย ประสาท ในการรับฟังก็เช่นเดียวกันก็เริม่ ทีจ่ ะทำ�งานได้ไม่ดี เท่าทีค่ วร ระบบย่อยอาหารเริม่ มีการเปลีย่ นแปลง เพราะการย่อยเริม่ ทำ�งานแย่ลง กระดูกก็เริม่ เปราะ บางขึ้น กล้ามเนื้อลดความแข็งแรงและที่สำ�คัญ หัวใจกับปอดเริ่มเสื่อมสภาพลง

การเปลีย่ นแปลงของร่างกายหลังมีอายุ เพิม่ มากขึน้ ก็จงึ จำ�เป็นต้องมีความระมัดระวังมาก พิเศษ แม้จะมีการออกกำ�ลังกายเพื่อให้สุขภาพ แข็งแรงและห่างไกลโรคภัย เช่นรูถ้ งึ ระบบประสาท

ทีเ่ สือ่ มลง ก็ควรหลีกเลีย่ งไม่เล่นกีฬาทีต่ อ้ งเร่งรีบ หรือกีฬาที่ต้องใช้ความว่องไวสูงและอุปกรณ์การ ช่วยระมัดระวังหรือป้องกันร่างกายของผูส้ งู อายุก็ เป็นส่วนสำ�คัญในการออกกำ�ลังกายด้วย

ในทุกๆก้าวเดินสามารถพัฒนาสุขภาพ ของท่านให้ดีขึ้นได้ ทั้งวันนี้และวันต่อไป โดยไม่ จำ�เป็นต้องวิ่งหรือใช้พละกำ�ลังที่มากมาย เจ้า อุปกรณ์ตัวนี้มีด้วยกัน 3 แบบที่น่าสนใจเหมาะ สำ�หรับออกกำ�ลังกายที่มีราคาไม่แพงมากนัก

1. Garmin vivo fit

2. Garmin Vivo Smart

3. Garmin Forerunner 225

Vivo Smart สามารถเชือ่ มต่อเข้ากับสมา ร์ทโฟนได้ ตัว Smart ก็จะทำ�หน้าทีแ่ จ้งเตือนข้อมูล ต่างๆจากสมาร์ทโฟน เข้ามายังข้อมือทันที ไม่ว่า จะเป็นสายเรียกเข้า ข้อความ อีเมล รวมไปถึงการ แจ้งเตือนจากโซเชียลเน็ตเวิร์กด้วย

Garmin Forerunner 225 เป็นนาฬิกาที่ ถือเป็นรุน่ แรกๆในตลาดทีม่ าพร้อมกับสามารถวัด อัตราการเต้นของหัวใจ เพื่อบอกโซนต่างๆ มี โหมดบันทึกการออกกำ�ลังกายจากการเต้นของ หัวใจ และบันทึกพิกดั (GPS) ได้ตอ่ เนือ่ ง 10 ชัว่ โมง โดยใช้การเชื่อมต่อทางบลูทูธกับสมาร์ทโฟน

5,490 บาท

11,400 บาท

“เบา ทำ�ความสะอาดง่าย กันน้ำ�”

Garmin vivo fit สามารถถอดแยกออก มาได้เป็น 2 ส่วน คือส่วนตัวเครื่องและสายรัดข้อ มือ และยังสามารถเลือกปรับความยาวของสาย ให้เหมาะสม มีหน้าจอขนาดใหญ่มองเห็นได้ง่าย สามารถเก็บข้อมูลได้ทั้งจำ�นวนก้าวเดินในแต่ละ วัน , ระยะทางทีเ่ ดินไป , เป้าหมายจำ�นวนก้าวเดิน ของแต่ละวัน ,แคลลอรีท่ เี่ ราเผาผลาญไปพร้อมกับ นาฬิกาบอกวันเวลา 3,999 บาท 40

ชาญชรา

“หน้าจอสัมผัส แจ้งเตือน มีแอปพลิ “วัดอัตราการเต้นของหัวใจ เคชั่นในการเชื่อมต่อสมาร์ทโฟน” บันทึกการออกกำ�ลังกาย กันน้ำ�”

Senior Tourism

แอปพลิเคชั่นศูนย์รวมข่าวสาร ท่องเที่ยวหรือ ข้อมูลที่ควรรู้ สำ�หรับผู้สูงอายุ

ฟังธรรมะ

รวบรวมการบรรยายธรรมะ ให้ฟังออนไลน์ และสามารถดาวห์โหลดไว้ฟังในเครื่องก็ได้เช่นกัน

E-book

5 แอพฯ แนะนำ�สำ�หรับผู้สูงอายุ

สำ�หรับผู้สูงอายุที่ทำ�งานมายาวนาน เมื่อถึงวัยเกษียญอายุแล้วหลายคนคงรู้สึกเบื่อที่ ต้องหยุดอยู่บ้านเฉยๆ และด้วยเวลาที่มากขึ้น ทำ�ให้ผสู้ งู อายุสว่ นใหญ่มกั มองหากิจกรรมทีช่ ว่ ย คลายเหงาให้แก่พวกเขาได้ ซึ่งเรามีแอพแนะนำ� สำ�หรับผู้สูงวัยไว้ใช้ในชีวิตประจำ�วัน ทั้งยามว่าง ฉุกเฉิน และเพิ่มเติมความรู้ เพื่อช่วยเหลือหรือ ผ่อนคลายแก่คุณ

หนังสืออ่านฟรีเพลินๆมากมาย ทั้งหนังสือ ธรรมะท่องเที่ยว ทำ�อาหาร สะดวกสามารถอ่านที่ไหน ก็ได้ พร้อมทั้งโหลดเก็บไว้อ่านก็ได้

Thailand Emergency App

รวมเบอร์ฉุกเฉิน ภายในประเทศไทย รวบรวม เบอร์ฉุกเฉินยามมีเหตุจำ�เป็น

BIG Launcher BIG Launcher

เหมาะสำ�หรับผู้สูงอายุ เด็ก และบุคคลที่มีโรค ทางสายตา ปัญหาเรื่องประสาทสั่งการ หรือตาบอด ผู้ใช้ ที่บกพร่องทางสายตาและกลัวเทคโนโลยีสามารถใช้ส่วน ต่อประสานที่เรียบและง่ายต่อการอ่านอย่างสะดวก

เด็กเลี้ยงแกะ FARM & RESTAURANT เกษตรนวมินทร์

ถนนเลียบทางด่วน

เอกมัย

ถนนลาดพร้าว

ซ.สังคมสงเคราะห์

ไปโชคชัย 4

ซ.ลาดพร้าว 71 ร้านเด็กเลี้ยงแกะ ฟารม์และเรสเตอร์รองร้านอาหารบรรยายกาศสบายๆสไตล์ฟาร์ม หากคุณเคยไปสัมผัสบรรยากาศ ของสวนผึ้งมาแล้วประทับใจ เราขอบอกได้เลยว่าเรายกสวนผึ้งมาไว้ในใจกลางกรุงเทพแล้ว

081-406-6400

shepherd_boy71@hotmail.com

http://www.dekliangkae.com

ที่อยู่ : ซอย ลาดพร้าว 71 แขวง สะพานสอง เขต วังทองหลาง กรุงเทพมหานคร 10310 การบริการ : Takes Reservations, WalkIns Welcome, Good For Groups, จัดเลี้ยงนอกสถานที่ และที่นั่งกลางแจ้ง เปิดทำ�การ : จันทร์. - อาทิตย์. : 18:00 มกราคม - 2:00 น.

41

7ลับสมอง วิธี สมองเปรียบ เ ส มื อ น ก ล้ า ม เนื้ อ ถ้ า ยั ง ออก กำ�ลังกายกระตุน ้ ประสาทสั ม ผั ส ทั้ ง ห้ า เสมอๆ ก็ ยังจะทำ�งานได้ดี แม้อายุมาก

“” 42

ชาญชรา

สมองเสือ่ มมักเป็นภาวะทีพ่ บได้บอ่ ยในผูส้ งู อายุโดยจำ�นวนอายุทเี่ พิม่ มากขึน้ จะเพิม่ ความเสีย่ งใน การเป็นโรคนี้เพิ่มขึ้นด้วย ภาวะสมองเสื่อมเป็นปัญหา ที่สำ�คัญเนื่องจากส่งผลโดยตรงต่อสุขภาวะของผู้สูง อายุเนื่องจากอาการที่สำ�คัญของภาวะสมองเสื่อม ได้แก่ การเสือ่ มลงของความทรงจำ� ซึง่ จะมีผลกระทบ ต่อความสามารถในการปฏิบัติหน้าที่ต่างๆ เช่น การ ดูแลในชีวิตประจำ�วัน การเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคม รวมทัง้ มีการเปลีย่ นแปลงของอารมณ์ และบุคลิกภาพ เป็นอย่างมาก

การออกกำ�ลังสมองจึงมีสว่ นสำ�คัญทีจ่ ะช่วย ชะลอความเสือ่ มของสมองได้ เพราะเมือ่ ฝึกออกกำ�ลัง สมองบ่อยๆ สมองจะหลัง่ สารทีเ่ รียกว่า นิวโรโทรฟินส์ ซึง่ เปรียบเหมือน “อาหารสมอง” ทีท่ �ำ ให้เซลล์ประสาท ทำ�งานดีขึ้น สมองคนเราเหมือนกล้ามเนื้อ หากออก กำ�ลังกายกระตุ้นประสาทสัมผัสทั้ง 5 สม่ำ�เสมอจะ ทำ�ให้สมองสามารถทำ�งานได้ดีแม้อายุจะมากแล้ว ก็ตาม

ในปัจจุบันภาวะสมองเสื่อมเพิ่มมากขึ้นใน วัยผู้สูงอายุหรือที่เรียกว่า “โรคอัลไซเมอร์” เป็นโรคที่ รักษาไม่หาย การรักษาที่มีอยู่ในปัจจุบันเป็นเพียงการ รักษาเพือ่ ให้อาการดีขนึ้ ให้ผปู้ ว่ ยสามารถช่วยเหลือตัว เองได้ และมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตามมีวิธี ช่วยในการชะลอความเสือ่ มของเซลล์ประสาทได้ โดย การรับประทานอาหารให้ครบมือ้ ครบหมู่ นอนหลับพัก ผ่อนให้เพียงพอ ออกกำ�ลังกายสม่�ำ เสมอ และหมัน่ ฝึก การทำ�งานของสมองอย่างสม่ำ�เสมอ ที่มา :

“มาออกกำ�ลังกาย ‘สมอง’ กันเถอะ” หนังสือพิมพ์โลกวันสุข “ออกกำ�ลังกายสมอง....ต้านอัลไซเมอร์” รศ.พ.ญ.วรพรรณ แพทย์ศาสตร์ศิริราช “บำ�รุงรักษา พัฒนาศักยภาพสมอง” www.azthai.org

1

2

3

4

5

6

7

เดินถอยหลัง พยายามเดินถอยหลัง เปลี่ยนบรรยากาศ แทนการเดินข้างหน้าเพียงอย่างเดียว

นับเลขถอยหลัง แทนที่จะนับ 1,2,3 ธรรมดาลองเปลี่ยนมานับ เลขถอยหลัง 100,99,98 ดูบ้าง

หัดใช้มือทั้ง 2 ข้าง หากิจกรรมที่ใช้มือประสานกัน จะช่วยให้ สมองทั้ง 2 ซีก ถูกกระตุ้นและทำ�งานได้ดีขึ้น

พูดคุยกับเพื่อนใหม่ หาเพื่อนใหม่ เพิ่มเติมข้อมูลใหม่ๆ ให้สมอง ทั้งลักษณะ ใบหน้า เสียงพูด หรืออุปสรรค

เปลี่ยนวิธีการเดินทาง เพราะวิว กลิ่น และเสียงของเส้นทางใหม่ จะช่วยกระตุ้นสมองให้สร้างแผนที่เหม่เสมอ

หลับตาฟังและดม หลับตาฟังเพลงจดจ่อกับดนตรี สูดกลิ่นผล ไม้ลองทาย เพื่อฝึกทักษะการฟัง การดมกลิ่น

ปั้นดินน้ำ�มันเล่น ช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสทางผิวหนังให้ได้ รับรู้มากขึ้น มกราคม

43

สถานีเอิ่มสุข

ทานอย่างไรให้ “ผมดำ�เงางาม”

เส้นผมมีหน้าที่หลักในการป้องกันหนัง ศีรษะและร่างกายไม่ให้สูญเสียความร้อนมากจน เกินไป หลายคนที่ย่างก้าวเข้าสู่ช่วงวัยสูงอายุนั้น พบเจอปัญหาผมหลุดร่วงและผมหงอกซึ่งเป็นตัว ทำ�ลายบุคลิกภาพและความมันใจของคนในช่วง วัยนี้ ทำ�ให้ต้องสรรหาวิธีต่าง ทั้งใช้ยาบำ�รุงหรือ ย้อมผม ซึ่งมีส่วนประกอบของสารเคมี โดยมอง ข้ามสิ่งที่อยู่รอบตัวที่แสนจะมีประโยชน์

ผมสีเทาหรือสีขาว มักเรียกกันว่าผม หงอก นัน้ เกิดจากการทีร่ ากผมไม่สร้างเม็ดสีเมลา นิ น อั น เป็ น ตั ว ที่ ทำ � ให้ เ กิ ด สี ผ มของเรา ทำ � ให้ เส้นผมไม่มสี จี นกลายเป็นเส้นผมสีขาวหรือเทาเงิน เมื่อ สะท้อ นแสงแต่ยังคงเป็นเส้นผมที่ แข็ ง แรง เหมือนเดิมซึ่งไม่แตกต่างกับผมสีดำ�แต่อย่างใด

“ 4 คนที่สูบบุหรี่ มีแนวโน้มการเกิด ผมขาวเร็วกว่าคนไม่สูบถึง 4 เท่า

44

ชาญชรา

ผมหงอกมักเกิดขึ้นเมื่อคนเราเข้าสู่ช่วง อายุสงู วัย แต่กส็ ามารถพบได้ในบางกรณี เช่น ผม สีเทาอาจเกิดได้จากโรคต่อมไทรอยด์ หรือในคน ที่ร่างกายขาดวิตามินบี 12 หรือจากหลายสาเหตุ แต่กม็ กี ารกระทำ�ทีเ่ ร่งให้เกิดผมหงอกได้ไวขึน้ เช่น คนที่สูบบุหรี่จะมีแนวโน้มการเกิดผมขาวเร็วกว่า คนไม่สบู ถึง 4 เท่า จากทีก่ ล่าวมาข้างต้นปัญหาดัง กล่าวสามารถชะลอ “ผมดำ�” ให้อยู่กับเราไปอีก นานเพียงแค่การ “กิน” อาหารให้ถูกต้อง

เท่า

คนทีม่ ปี ญั หาผมหงอกก่อนวัยก็ยงั มีสว่ น ดี นั่นคือผู้ที่มีปัญหาดังกล่าวมีโอกาสผมบางได้ น้อย เนือ่ งจากการทีเ่ ส้นผมกลายเป็นสีขาวเร็วกว่า ปกติ เป็นการขับฮอร์โมนเพศชายออกมามากซึ่ง เป็นสาเหตุของผมร่วง ผมบางนั่นเอง….

จากงานวิจัย ในวารสารการแพทย์พบ ว่าคนเอเชียจะเริ่มมีผมหงอกหรือผมขาวตั้งแต่ อายุปลาย 30 ส่วนฝรั่งหรือชาวตะวันตกจะพบ เส้นผมเริ่มขาวตั้งแต่อายุ 35 แต่ชาวแอฟริกัน อเมริ กั น จะพบเส้ น ผมขาวได้ ช้ า กว่ า เมื่ อ อายุ ประมาณ 45 ปีขึ้นไป ส่วนผู้ที่มีสีผิวและ เส้นผม เป็นสีเผือกนั้นมีสาเหตุจากเม็ดสีทั่วร่างกายที่ถูก สร้างขึ้นมีน้อยมาก

สารอาหารจึงจำ�เป็นกับเส้นผมของเรา เพื่อรักษาความสมดุลในร่างกาย โดยมี 3 ชนิด หลักๆ คือ ไบโอติน สังกะสี และซีลีเนียม ถ้าหาก พูดถึงสารอาหารที่ช่วยบำ�รุงเส้นผมที่ผู้คนรู้จักกัน เป็นอย่างดี ต้องนึกถึงไบโอตินหรือวิตามินบี 7 นั่นเอง เป็นสารอาหารที่ช่วยบำ�รุงเส้นผมให้แข็ง แรงไม่หลุดร่วง โดยสารอาหารดังกล่างมักอยู่ใน ไข่แดงสุก และจมูกข้าว

01

ซีลเี นียมเป็นสารต้านอนุมลู อิสระทำ�งาน ควบคู่กับวิตามินอี ทำ�หน้าที่รักษาเนื้อเยื่อต่าง ๆ และชะลอการแก่ตายของเซลล์ตามธรรมชาติ ป้องกันการแก่ก่อนวัย หากร่างกายของเราได้รับ ซีลีเนียมไม่เพียงพอ แน่นอนว่าเจ้าความแก่ก่อน กำ � หนดจะมาเยื อ นในเร็ ว นั่ น เพราะซี ลี เ นี ย ม สามารถรักษาความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อได้ แต่ ทั้ ง นี้ ทั้ ง นั้ น การรั บ ซี ลี เ นี ย มในปริ ม าณมากไปก็ สามารถทำ � ให้ เ กิ ด พิ ษ ได้ โดยปริ ม าณเพี ย ง 5 มิลลิกรัม อาจทำ�ให้เกิดการอาเจียน ผมร่วง และ เป็นแผลบริเวณผิวหนัง ซึ่งการรับซีลีเนียมตาม ธรรมชาติจึงเป็นการดีที่สุด สามารถหาได้จาก กระเทียม เห็ด หัวหอม มะเขือเทศ สัตว์ปีกและ อาหารทะเลต่างๆ

02

สังกะสีพบได้มากในอาหารทะเล โดย เฉพาะหอยนางรม เมล็ ด ฟั ก ทอง และเมล็ ด ทานตะวัน เป็นต้น สารสังกะสีจะมีความสำ�คัญต่อ ร่างกาย และผู้สูงอายุควรได้รับสารอาหารดัง กล่าวอย่างเพียงพอทุกวัน แต่ควรทานในปริมาณ น้อย และทานผัก ผลไม้ควบคู่ไปด้วย

03

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงการปฏิบัติเบื้องต้น เท่านัน้ ควรทำ�ควบคูไ่ ปกับการฝึกสุขภาพจิต หาก มีทงั้ 2 อย่างเท่านีก้ ส็ ามารถชะลอความแก่ได้อย่าง ง่ายดาย

ไม่จ�ำ เป็นต้องหายาปลูกผม หรือยาย้อม ผมแพงๆหากคุณรูจ้ กั รับประทานอาหาร และดูแล สุขภาพของตัวคุณเอง อย่างถูกต้อง เท่านีค้ ณุ ก็จะ สวยหล่อ ตามวัยของคุณได้เพียงแค่ การกินอย่าง ถูกวิธี

มกราคม

45

สถานีอิ่มสุข

7 วัน เคล็ด วันอังคาร

วันจันทร์

เข้า ซุปข้าวโพด ขนมปังธัญพืช ส้ม 2 ผลไม้ กลางวัน โซบะผัดเห็ดหอม ผลไม้ เย็น ข้าวกล้อง แกงจืดลูกชิ้นกุ้งวุ้นเส้น ผลไม้

เช้า ซุปธัญพืช ขนมปังโฮลวีท ผลไม้ กลางวัน ข้าวผัดทรงเครื่อง แกงจืดสาหร่ายทะเล เย็น ข้าวกล้อง พะแนงเต้าหู้ ผัดผักรวมมิตร ผลไม้

วันศุกร์ เช้า โยเกิร์ตธรรมขาติ ข้าวโอ๊ตอบ แอปเปิ้ล 1 ผล กลางวัน ข้าวกล้องผัดหนำ�เลี้ยบ แกงจืดเต้าหู้ เย็น ข้าวกล้อง แกงเลียงปลาย่างหรือกุ้งสด ผลไม้

46

ชาญชรา

วันเส

เช้​้า ข้าวต้มกล้อง เม็ดบัวส กลางวัน เย็นตาโฟผัดแห้ง เย็น ผัดกะเพราทะเล แกงจ

ดลับอาหารเพื่อสุขภาพ

สาร์

วันพุธ เช้า โจ๊กเห็ดทรงเครื่อง ผลไม้ กลางวัน วุ้นเส้นผัดฉ่า สับปะรดลอยแก้ว เย็น ข้าวกล้อง แกงส้มหลดบัวใส่กุ้ง ผลไม้

สามรส ยำ�ปลาข้าวสาร เต้าฮวยฟรุตสลัด ผลไม้ จืดฟองเต้าหู้ดอกไม้จีน

วันพฤหัสบดี

เข้า ซุปถั่วแดง ขนมปังโฮลวีท ผลไม้ กลางวัน ข้าวอบธัญพืช แกงจืดตำ�ลึง ผลไม้ เย็น ข้าวกล้อง แกงป่าปลาอินทรีย์ ผลไม้

วั น อาทิ ต ย์ เช้า แซนวิซทูน่า นมพร่องมันเนย ผลไม้ กลางวัน เต้าหู้หน้ากุ้ง สุกี้น้ำ� ผลไม้ เย็น ข้าวกล้อง เต้าหู้อบพริกไทยดำ� แกงเขียวหวานเต้าหู้ทอด ผลไม้

มกราคม

47

สถานีอิ่มสุข

 ม ให ก อ ื เล ง า ท ช ื พ ญ ั ธ ิ ท กะ ไร  ค อ เล ส เต อ ร อ ล

การดูแลเรือ่ งอาหารการกิน ด้วยการเลือกกินอาหารทีด่ มี ปี ระโยชน์ กับร่างกาย ลดแป้ง ไขมัน น้�ำ ตาล ลดเนือ้ สัตว์ให้นอ้ ยลง เพิม่ ผักผลไม้สดให้ มากขึ้น หลีกเลี่ยงอาหารรสชาติหวาน มัน เค็ม เพราะอาหารรสจัดจะเป็น ปัจจัยเร่งให้รา่ งกายเป็นโรคได้งา่ ยขึน้ เพราะหากกินหวานมากก็เสีย่ งเป็นเบา หวาน ถ้ากินมันมากก็จะอุดตันเสีย่ งกับหลอดเลือดหัวใจ ถ้ากินเค็มไปก็เสีย่ ง กับโรคความดันโลหิตสูงและไตวาย อาหารดังกล่าวจะทำ�ให้ระบบกระเพาะ ลำ�ไส้ ทำ�งานหนัก

เรื่องของสุขภาพสมัยนี้ใครๆ ก็ต้องเอาใจใส่เป็นพิเศษโดยเฉพาะ เรือ่ งของอาหารการกิน หลายคนเริม่ ระวังในส่วนประกอบของอาหารมากขึน้ ที่ต้องไม่มีโคเลสเตอรอลที่เป็นบ่อเกิดของโรคหัวใจ แต่เมื่อถึงการปฏิบัติก็ เป็นเรื่องยากที่จะห้ามใจไม่ให้ลิ้มลอง แล้วยิ่งขึ้นชื่อว่าอาหารไทยด้วยแล้ว ส่วนใหญ่จะใช้กะทิเป็นส่วนผสมจึงยากที่จะหลีกเลี่ยง

วันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่อง “กะธิธัญพืช” กะทิเป็นส่วนประกอบที่ สำ�คัญในอาหารไทยแทบทุกชนิด แต่คุณทราบหรือไม่ว่า กะทิจากมะพร้าว มีกรดไขมันอิม่ ตัวสูง อาจมีผลให้ปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือดเพิม่ ขึน้ และ อาจเกิดหลอดเลือดอุดตัน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเกิดโรคหัวใจ

“กะทิธัญพืช” หรือ กะทิไม่มีคอเลสเตอรอล มีส่วนผสมของน้ำ�มัน เมล็ดดอกทานตะวัน น้ำ�มันรำ�ข้าว และโปรตีนจากถั่วเหลือง โดยไม่มีส่วน ผสมของวัตถุกันเสีย ไม่มีการเติมสีและแป้ง และที่สำ�คัญไม่มีส่วนผสมของ กะทิจากมะพร้าว

กะทิธญั พืช มีลกั ษณะสีขาว กลิน่ หอมเหมือนกับกะทิจากมะพร้าว แต่มคี วามเข้มข้นมากกว่าจนสามารถใช้แทนหัวกะทิได้ แต่ถา้ ต้องการให้กะทิ ธัญพืช มีความเข้มข้นน้อยลงเพื่อใช้ปรุงอาหารเหมือนกับกะทิทั่วไป ก็ สามารถจะเติมน้ำ�เปล่าลงไปได้ ยิ่งเติมน้ำ�มากเท่าใดก็จะเป็นหางกะทิเจือ จางเท่านั้น 48

ชาญชรา

ประโยชน์ของส่วนผสม กะทิธัญพืช

น้�ำ มันรำ�ข้าว : มีสารแกมม่าออริซานอลซึง่ มีคณุ สมบัตชิ ว่ ยลดระดับ คอเลสเตอรอลไม่ดีในเลือด มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งเป็น สาเหตุสำ�คัญของการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีสารประกอบกลุ่มไฟโตส เตียรอล ช่วยลดการดูดซึมของโคเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรค หัวใจและหลอดเลือด

น้�ำ มันดอกทานตะวัน : มีกรดไขมันไม่อมิ่ ตัวโดยเฉพาะกรด กรดลิ โนเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดที่จำ�เป็นในกลุ่มโอเมกา-6 ปริมาณสูง เป็น น้�ำ มันทีด่ ตี อ่ สุขภาพ นอกจากนีย้ งั เป็นแหล่งของวิตามินอีหรือโทโคฟีรอล โดย เฉพาะแอลฟ่าโทโคฟีรอลที่ดี โดยพบในปริมาณ 45 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม

โปรตีนสกัดจากถัว่ เหลือง : ช่วยเพิม่ มวลกระดูกให้หนาแน่นขึน้ โดย ลดการละลายแคลเซียมออกจากกระดูก ช่วยดูแลผิวพรรณ และคืนความ ขาวกระจ่างใสให้ผวิ และยังลดอาการหมดประจำ�เดือนอืน่ ๆ อีก เช่น อาการ ร้อนวูบวาบ เหงื่อแตก ไขมันสูง ช่องคลอดแห้ง อารมณ์ไม่ปกติ เป็นต้น

เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย ควรหันมาใช้กะทิธัญพืชให้เป็นทาง เลือกใหม่สำ�หรับผู้บริโภค โดยคงรสชาติ ความอร่อย รวมถึงรูปรสกลิ่นสีที่ ใกล้เคียงกะทิจากมะพร้าว ผ่านกระบวนการผลิตทีท่ นั สมัย สะอาด ไม่มสี ว่ น ผสมของแป้ง สี หรือวัตถุกนั เสีย สามารถใช้แทนกะทิในการปรุงอาหารได้ทงั้ คาวหวาน

ผลงานวิจัย

ผลของการบริโภคกะทิธัญพืช ต่อระดับโคเลสเตอรอลในเลือด โดย คุณ ศิริกมล ธารไพฑูรย์ นักศึกษาปริญญาโท โภชนวิทยา วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (สาธารณสุขศาสตร์) มหาวิทยาลัยมหิดล กะทิมะพร้าว

กะทิธัญพืช

กลุ่มอาสาอายุ 30-60 ปี ทำ�การตรวจวัดค่า BMI ความดัน โคเลสเตอรอล

รับประทานทั้งหมด 42 วัน = 126 มื้อ โคเลสเตอรอลรวม

ลดลง

12 %

ลดลง

37 %

ลดลง

4%

โคเลสเตอรอลรวม

เพิ่ม

4%

ไตรกลีเซอร์ ไตรกลีเซอร์ LDL ตัวร้าย

ลดลง

LDL ตัวร้าย

เพิ่ม

26 % 8%

มกราคม

49

สถานีอิ่มสุข

“อาหารต้องห้าม” เสี่ยง 5 โรค ผู้สูงวัย เถ้าคนแก่ ว่า น ค ก า �จ ำ ะน น �แ ำ ค าจจะได้รับ ยามเจ็บไข้ได้ป่วย อ ห้าม” ในบางชนิดบางโรคเพื่อไม่ให้โรค

าหารต้อง ห้ามรับประทาน “อ ามไปมาก จนยากเกินกว่าที่จะเยี่ยวยา เหล่านั้นลุกล สุขภาพ จึง ล แ ู ด ร า ก น ้ ั น ง ั ด ย า ่ ่วยได้ง วัยชราคือวัยที่เจ็บป งเตรียมความรู้ ทักษะ ที่สามารถและ

ียมทั้ง วัยนี้ จะต้อ จำ�เป็นสำ�หรับคนใน ภาพผู้สูงอายุเป็นอย่างดี และ ต้องเตร ยและ า สุข เข้าใจเรื่อง การดูแล าโรค ให้พร้อมสำ�หรับดูแลทั้งสุขภาพก ักษ สถานที่ อาหาร ยาร ใจ นได้ไม่เห็นมันน่าจะ า ท า ่ ว ก ึ น ็ ก ง า ่ ย อ ง า กัน โดย องแสลง บ เพราะมันอาจเป็น ข ฟังไว้บ้างก็ดี เพราะดูจะมีมูลอยู่เหมือน ่รับ เกี่ยวกันตรงไหนแต ย่างยิ่ง 5 โรคที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ เฉพาะอ

โรคทางสมอง (01)

พบมากในผู้ที่เป็นความดันโลหิตสูง ไขมัน ในเลือดสูง เบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ เครียด ขาดการออกกำ�ลังกาย สูบบุหรี่

BRAIN 50

ชาญชรา

! ม ห้า

MOUTH

STOMACH ไข่,คุกกี้,เค้ก,เนื้อสัตว์,เบียร์

LA ER DD

RM SPE GG DE

AN

โรคเกาต์ (02)

มักพบในชายสูงอายุมากกว่าหญิง ทำ�ให้เกิด

ES

N BO

อาการปวดตามข้อชนิดหนึ่ง เกิดจากมีกรดยูริกสะสม ในร่างกายจำ�นวนมากโดยเฉพาะตามข้อ

! ม ห้า

อาหารจำ�พวกปีก,เหล้าเบียร์,ยาบางชนิด

TINE INTES

NE

โรคเบาหวาน (03) TESTI N I ACH เป็นความผิดปกติของร่างกายที่มีการผลิต

STOM TH

MOU

TH

H ยงพอ อันส่งผลทำ�ให้ระดับ ฮอร์โมนอินซูOลM ินไม่Cเพี T A S น้ำ�ตาลในกระแสเลือดสูงเกิน

MOU

! ม ห้า DER

BLAD

LIVER H TOOT

LIVER

งดของหวาน,มันฝรั่ง

DDER

BLA

โรคความดันโลหิตสูง (04)

ส่วนใหญ่มักไม่มีอาการแสดง แต่บางครั้งจะมี

H TOOT

อาการใจสั่น ปวดศีรษะ หน้ามืด ตาพร่ ไม่Gรักษา NาDถ้EาG A M ตั้งแต่เบื้องต้นอาจเกิดภาวะแทรกซ้ SPER อนได้ D EGG N A RM

E

YS

E KIDN

LUNG

LUNG

! ม ห้า

SPE

EYS

KIDN

S BONE

EAR

โรคหัวใจขาดเลือด (05)

สาเหตุสำ�คัRญ USที่ก่อให้เกิดโรคนี้ มาจากหลอด UTE

T HEAR NOSE

หมูสามชั้น,ลำ�ใย,อาหารเผ็ด,เบียร์

S BONE

เลือดหัวใจตีบ ซึ่งเป็นอันตรายถึTงEชีRวUิตSได้ พบมากในผู้ที่ เป็นโรคเบาหวาน ความดันโลหิUตสูง T HEAR

! ม ห้า

แป้ง,น้ำ�ตาล,เบียร์

มกราคม

51

สถานีออนไลน์

CARE COTTO TO THE FUTURE นายณัฐวิทย์ วัฒนะธงชัย

จะเป็นอย่างไร? หากเมืองไทยกำ�ลังจะเป็นสังคม ของผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์เพื่ออำ�นวยความสะดวกที่เกี่ยวกับผู้ สูงอายุเริม่ มีออกมามากขึน้ เพือ่ ลดจุดเสีย่ งทีส่ �ำ คัญในการเกิด อุบัติเหตุที่ไม่คาดคิดขึ้น และสามารถเพิ่มความสะดวกสบาย ในการใช้ชวี ติ ประจำ�วัน อย่างผลิตภัณฑ์หอ้ งน้� ำ จาก COTTO ที่ ได้ออกแบบผลิตภัณฑ์ชนิดนีอ้ อกมาในชือ่ ของ CARE COTTO ซึง่ ประกอบไปด้วยสุขภัณฑ์นานาชนิดให้ผสู้ ูงอายุเลือกใช้งานได้ ตามต้องการ เริ่มตั้งแต่โถสุขภัณฑ์ที่ถูกออกแบบมาเป็นพิเศษ

นวัตกรรมเพื่อผู้สูงอายุ ถูกพัฒนาโดย SCG Experience ในคอนเซ็ปต์“การเตรียมทีอ่ ยูอ่ าศัยสำ�หรับผูส้ งู อายุ เพือ่ ความปลอดภัย สะดวกสบาย และสุขภาวะที่ยืนยาว”ภายใต้ ผลิตภัณฑ์ ‘COTTO’

เป้าหมายของเรา SCG Experience เลียบด่วน เอกมัย - รามอินทราเพือ่ หาคำ�ตอบของคำ�ว่า นวัตกรรมเพือ่ ผูส้ งู อายุ ว่ามีขอ้ เท็จจริงอย่างไร โดย นายณัฐวิทย์ วัฒนะธงชัย(คุณณัฐ) Consult solution หรือหมอบ้าน เจ้าหน้าที่ SCG Experience ผู้ ดูแล Project ห้องน้ำ�เพื่อผู้สูงอายุ

COTTO นวัตกรรมห้องน้ำ� สุขภัณฑ์สำ�หรับผู้สูงอายุ

นวัตกรรมผู้สูงอายุมีอะไรบ้าง ?

นวั ต กรรมเพื่ อ ผู้ สู ง อายุ ณ ตอนนี้ จะเน้ น ไปที่ ห้ อ งน้ำ � ผู้ สู ง อายุ และภายในอนาคตอั น ใกล้ น้ี ก็ จ ะนำ � เข้ า ผลิตภัณฑ์ในส่วนต่างๆ ทัง้ บ้านของผูส้ งู อายุ แต่ทมี่ แี ล้วก็ เป็น พื้นกระเบื้องภายใน ที่จะมีความอ่อนนุ่มกับเท้า เพื่อลดแรง กระแทกของข้อเข้า และ ลดแรงกดทับในส่วนต่างๆ นวัตกรรมที่เหมาะกับผู้สูงอายุที่สุดคืออะไร ? ห้องน้ำ�ที่ออกแบบมาพิเศษ เพื่อง่ายต่อการใช้งานของผู้สูงอายุ อ่างล้างหน้าที่มีความเว้าของสรีระ หรือ Handrails มือจับ สิ่งที่ช่วยประคองและสร้างความมั่นใจให้กับผู้ใช้เมื่อต้องเดินหรือลุกนั่ง 52

ชาญชรา

นวั ต กรรมระบบไฟฟ้ า ในขณะผู้ สู ง อายุ ลุ ก เข้ า ห้องน้�ำ ระหว่างกลางดึก ก็จะมีแสงไฟสว่างอัตโนมัต ิ โดยทาง SCG เป็นฝ่ายประสานงานกับทีมช่างไฟฟ้า เพื่อให้เข้ามาดูแล ตามลูกค้าต้อง

ที่มาของสุขภัณฑ์เพื่อผู้สูงอายุ ?

เกิดจากการศึกษาความต้องการของผู้สูงอายุ ซึ่งกฎหลักๆของผู้ สูงอายุ ก็คอื ความสบายและความปลอดภัย ซึง่ ก่อนจะผลิตเราได้ศกึ ษาจาก กรณีตา่ งๆ ทีเ่ กิดขึน้ จากผูใ้ ช้รวมถึงการจำ�ลองเหตุการณ์ เพือ่ หาผลลัพธ์และ ความต้องการของลูกค้า รวมถึงการปรับองศาที่นั่งของผู้สูงอายุเพื่อความ เหมาะสมใหม่ทงั้ หมด และสิง่ ทีส่ �ำ คัญอีกอย่างก็คอื พืน้ ทีภ่ ายในห้องน้� ำ หาก เป็นผู้ที่ใช้วีลแชร์ จึงจำ�เป็นต้องมีพื้นที่ในการเคลื่อนที่ และทางผู้ออกแบบ ได้มีการกลุ่มเป็น 3 ระดับ ตามลักษณะทางกายภาพและสมรรถภาพ ทาง ร่างกายของผู้สูงอายุคือ

1.ผูส้ งู อายุกลุม่ สีเขียว ผูส้ งู วัยทีส่ ามารถทำ�กิจกรรมทัง้ ในและนอก บ้านได้เป็นปกติ แต่มีความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหา ในอนาคต

2.ผูส้ งู อายุกลุม่ สีเหลือง ผูส้ งู วัยทีเ่ ริม่ การเสือ่ มถอยของร่างกาย มี ปัญหาสุขภาพเล็กน้อย แต่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้

3.ผูส้ งู วัยกลุม่ สีสม้ ผูส้ งู วัยทีม่ ปี ญั หาสุขภาพ การใช้ชวี ติ ประจำ�วัน มีความสะดวกน้อยลงไม่สามารถช่วยเหลือตัวเองได้ในบางกิจกรรม ต้องพึง พาอุปกรณ์และผู้ดูแลให้ความช่วยเหลือ โดยส่วนใหญ่ใช้ชีวิตอยู่ในบ้าน ซึ่ง ระดับเหล่านีจ้ ะสามารถบอกถึงความ ต้องการของผูท้ ใี่ ช้งานในแต่ละลักษณะ ต่างออกไป จึงเกิด Eldercare solution ขึ้น คือการรวมสินค้าที่เหมาะกับผู้สูง อายุเข้ากับดีไซน์ที่สวยงาม สามารถใช้ได้อย่างง่ายวางขายท้องสู่ตลาด การตอบรับของตัวสินค้าเป็นอย่างไร ?

ทีมงาน CARE COTTO ทำ�งานกันอย่างไร ?

เราจะแบ่งเป็น 2 ทีม 1.ทีมออกแบบ 2.ทีมช่าง หากลูกค้าเข้ามา ติดต่อก็ต้องคุยเรื่องคอนเซ็ปต์กับทีมออกแบบโดยตรงก่อนว่าต้องการแบบ ใด จากนัน้ ก็จะเป็นการประเมินราคาและตกลงกับลูกค้า หากตกลงก็จะมีทมี งานช่างเข้าไปตรวจสอบหน้างานเสียก่อน ซึง่ หากปัญหาขึน้ ทางทีมออกแบบ และทีมช่างจะประสานงานและแก้ปัญหารวมกัน ราคาสูงกว่าสุขภัณฑ์ ทั่วไปหรือไม ่?

ต้องดูที่คุณภาพของสินค้า หากถามว่าราคาสูงหรือเปล่า? ต้อง ตอบว่าสูงเพราะคุณภาพสูงเหมือนกัน หากอุปกรณ์เกิดมีปัญหาก็สามารถ ติดต่อเจ้าหน้าที่เข้าไปแก้ไขได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มใด ?

ส่วนใหญ่ก็จะเป็นเหล่าลูกหลาน ที่เป็นห่วงพ่อแม่ผู้สูงอายุในบ้าน ซึง่ ปกติผสู้ งู อายุ ไม่ได้มคี วามต้องการในส่วนนีม้ ากหนักและมองว่าเป็นเรือ่ ง ไม่จำ�เป็น เพราะฉะนั้นเราจึงต้องสื่อสารออกไปในกลุ่มของลูกหลานในการ ช่วยเหลือและป้องกันอุบัติเหตุผู้สูงอายุด้วยความห่วงใยนั้นเอง SCG Experience เป็นผู้นำ�ด้านนวัตกรรมเพื่อผู้สูงอายุ มาขายในประเทศไทยหรือเปล่า ?

ถือเป็นเจ้าแรกๆ ในประเทศไทย เราไม่ทราบว่าเป็นเจ้าแรกหรือ

ในระยะทีต่ วั ผลิตภัณฑ์ ออกวางขายในช่วงแรก นับว่าไม่ได้รบั การ เปล่าที่หันมาทำ�ในด้านนี้ และโดย SCG เองเริ่มหันมาทำ�นวัตกรรมเพื่อผู้สูง ตอบรับเท่าที่ควร เนื่องจากในประเทศไทยไม่ได้การตอบรับที่ดี ใน 2 – 3 ปี อายุอย่างจริงจังด้วยความเชี่ยวชาญมากขึ้น ที่แล้ว แต่ภายใน 6 เดือนที่ผ่านได้รับการตอบสนองเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ปัจจุบัน คนไทยหันมาใส่ใจกับผู้สูงอายุมากขึ้นผ่านการโฆษณาในช่องทางต่างๆ

สุขภัณฑ์เพื่อผู้สูงอายุ SCG คิดค้นนวัฒกรรมใหม่ๆ และตั้งใจใน ทุกรายละเอียดเพือ่ ให้ตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้า โดยเฉพาะผูส้ งู การติดตั้ง สุขภัณฑ์ มีแบบใดบ้าง ? วัยที่เป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก เพราะการดูแลและใส่ใจผู้อื่นคือหน้าที่หลักใน

ก็จะมีทั้งแบบการทำ�จากห้องน้ำ�เดิมที่มีอยู่แล้ว หรือต้องการ การทำ�งานของเรา เสมือนท่านเป็นคนในครอบครัวของเรานั้นเอง ปรับปรุงให้ส�ำ หรับคุณพ่อคุณแม่ และอีกรูปแบบคือ การเข้ามาเพือ่ ให้ทางเรา ออกแบบห้องน้ำ�เพื่อผู้สูงอายุโดยเฉพาะเพื่อสร้างบ้านใหม่ ทีมงานติดตั้งให้หรือต้องติดตั้งเอง ?

จริงๆ การติดตัง้ นัน้ สามารถใช้ทมี งานติดตัง้ สุขภัณฑ์ทวั่ ไปได้ ปกติ เนื่องจากสุขภัณฑ์หรืออุปกรณ์ช่วยเหลือต่างๆ นั้นถูกกำ�หนดการติดตั้งและ มีคู่มือสำ�หรับติดตั้ง ซึ่งมีรายละเอียดบอกไว้ด้วยติดตั้งเองได้หรือไม่ หากผู้ ซื้อมีความรู้ทางด้านนี้ก็ได้ แต่หากไม่มีความรู้นั้นก็ไม่เหมาะเพราะติดตั้งไม่ ถูกวิธีอาจจะเกิดอันตรายกับผู้สูงอายุได้ การคิดค้นคำ�นึงถึงสิ่งใดเป็นหลัก ?

หลักการออกแบบเราคำ�นึงถึง การป้องกันและลดอุบัติเหตุที่อาจ จะเกิดขึ้น การทำ�ให้ชีวิตสามารถใช้ชีวิตได้ง่ายขึ้นและการส่งเสริมสุขภาวะ ที่ดี ยกตัวอย่าง ก๊อกน้ำ� ตามลักษณะของผู้สูงอายุส่วนใหญ่ จะไม่มีแรงกด จึงออกแบบมาเป็นสองลักษณะ ในแบบมือปัด และแบบเซ็นเซอร์ รวมถึงแบบ ต่างๆ ที่เราออกแบบมาโดยคำ�นึงไว้ถึงสิ่งเหล่านั้นเป็นหลัก

มกราคม

53

สถานีเสริม+สุข(ภาพ)

รอยยิ้มพลังที่ซ่อนเร้น 54

ชาญชรา

“ใจเป็นนายกายเป็นบ่าว”

ทางการแพทย์พบว่าการยิม้ ทำ�ให้คนเรามีสขุ ภาพทีด่ ี การยิม้ ทำ�ให้ หัวใจทำ�งานช้าลงและลดความเครียด คนเราถ้ายิ้มและหัวเราะด้วยความ จริงใจจะมีผลต่อร่างกายอย่างเห็นได้ชัดในทิศทางบวก ในทางตรงกันข้าม ถ้าคนคนนัน้ ทำ�หน้าบูดบึง้ หรือดูเคร่งเครียดอยูต่ ลอดเวลาจะมีผลทางลบกับ ร่างกาย ซึ่งส่งผลกระทบทั้งใน วัยเด็ก วัยรุ่น วัยทำ�งาน รวมทั้งวัยผู้สูงอายุ ซึ่งแน่นอนว่าการที่ในแต่ละวัยจะยิ้มได้นั้นมันย่อมเป็นเรื่องง่าย แต่มีอยู่หนึ่ง ช่วงวัยนัน่ คือ ช่วงวัยผูส้ งู อายุ ทีม่ กั จะไม่คอ่ ยมีการยิม้ และนัน่ อาจเป็นสาเหตุ ที่ทำ�ให้วัยผู้สูงอายุขาดซึ่งความสุขและดูไม่มีชีวิต ชีวา และวิธีการที่จะดูแล ให้ผู้สูงอายุมีความสุขนั้นทำ�ได้ง่ายๆ วันนี้เราจึงนำ�ข้อดีที่เกิดขึ้นจากการ “ยิ้ม“ มานำ�เสนอให้ได้ทราบถึงข้อดีของการยิ้มให้มากขึ้นเพื่อเป็นผลดีต่อ ร่างกายของเรา

ผลวิจยั ด้านจิตวิทยาของมหาวิทยาลัยแคนซัส สหรัฐอเมริกา เปิด เผยว่า หากคนเรามีอาการเครียด ไม่ใช่เพียงแค่การยิม้ อย่างมีความสุขเท่านัน้ ทีจ่ ะสามารถคลายเครียดได้ แต่ “การฝืนยิม้ ” ซึง่ เป็นเพียงการขยับกล้ามเนือ้ บริเวณใบหน้าให้เป็นรูปยิม้ ก็สามารถลดความตึงเครียดของกล้ามเนือ้ หัวใจ ได้เช่นกัน ใครก็ตามที่มีอารมณ์ดีเป็นนิสัย มองไปคราใดก็พบใบหน้าเปื้นยิ้ม อยูเ่ ป็นนิจ จะเป็นผูท้ สี่ ภาพจิตดีและอายุยนื เขาว่า “ใจเป็นนายกายเป็นบ่าว” เมือ่ ใจซึง่ เป็นนายของกายดี ก็พลอยทำ�ให้บา่ วอย่างกายมีพลานามัยแข็งแรง ส่งผลให้มีอายุยืนยาวตามไปด้วย

เมือ่ คนเราเกิดความเศร้า ท้อแท้เป็นอาการป่วยทางจิต ยาปฏิชวี นะ ขนาดใดๆก็ไม่สามารถรักษาเยียวยาได้ ทว่าหากมีใครสักคนเดินเข้ามา ด้วย ความจริงใจพร้อมมอบรอยยิ้มเห็นอกเห็นใจให้ แม้ไม่มีคำ�ปลอบประโลมใด แต่ทำ�ให้ใจที่มืดมนเกิดหนทางสว่างขึ้นได้ ประหนึ่งยาชูกำ�ลังจิตใจคนเศร้า หมองให้มีพลัง กลับมายืนหยัดสู้กับปัญหาอีกครั้ง ในวัยผู้สูงอายุทุกคนต้อง เจอกับปัญหาทีว่ า่ ยังยอมรับตัวเองไม่ได้และทำ�ให้เกิดความเครียด ส่งผลให้ ไม่มีความสุขในชีวิต ซึ่งมีผลกระทบไปถึงทั้งทางร่ายกายและจิตใจของตัวผู้ สูงอายุเองซึ่งร่างกาย และจิตใจ มีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด การแสดง สีหน้าด้วยการยิม้ จะส่งกระแสไปยังระบบประสาทและสมอง ว่าคุณมีความ สุข และหลัง่ สารแห่งความสุขทีเ่ รียกว่า เอนโดรฟิน เซโรโทนิน โดปามีน และ มอร์ฟีน (Morphine) ที่แสดงให้เห็นว่าการแสดงออกทางสีหน้า มีผลต่อจิตใจ และอารมณ์ ซึ่งทำ�ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางร่างกายตามมา

หากมีใครสักคนยิม้ ด้วยความดีใจแบบสุดๆ แล้วบังเอิญหันมาพอดี เราก็คงอดไม่ได้ทจี่ ะรูส้ กึ ดีไปด้วย หรืออยากยิม้ ตาม เพราะคนทีพ่ บเห็นรอย ยิม้ ของเพือ่ น จะมีการทำ�งานของมัดกล้ามเนือ้ บนใบหน้าในลักษณะของการ ยิม้ เช่นเดียวกัน ร่างกายเราจะมีตวั สะท้อนเซลล์ประสาท นัน่ ก็คอื กระตุน้ ให้ ร่างกายพยายามเลียนแบบสิ่งที่เห็นและเข้าใจ ดังนั้นหากเราเห็นรอยยิ้มเรา ก็จะยิ้มตอบโดยอัตโนมัติ หรือหากเรายิ้มคนอื่นก็จะยิ้มตามเช่นกัน อาจจะ ฟังดูแปลกๆ สักหน่อย แต่นคี่ อื สิง่ ทีเ่ กิดขึน้ จริง การยิม้ ทีม่ เี สน่หส์ ามารถดึงดูด ใจเพศตรงข้ามได้มากกว่าการแต่งหน้า ยิม้ ทีด่ จู ริงใจ น่าเชือ่ ถือ มีเสน่หด์ งึ ดูด และ ดูโดดเด่น คนที่มีอุปนิสัยยิ้มแย้ม จะเป็นคนที่มองโลกในแง่ดี แม้ใน เวลาที่มีปัญหา ก็จะยิ้มสู้ และพลิกปัญหาหรืออุปสรรคเหล่านั้นให้กลายเป็น โอกาสขึ้นมาได้

และไม่นา่ เชือ่ ว่า การยิม้ นัน้ สามารถไปกระตุน้ ระบบประสาทส่วน กลางและเพิม่ ระบบภูมคิ มุ้ กันให้กบั ร่างกายได้ การยิม้ ยังช่วยลดความดันใน เส้ น เลื อ ด ช่ ว ยให้ หั ว ใจเต้ น เป็ น ปกติ ระบบการหายใจเป็ น ไปอย่ า งมี เสถียรภาพ และช่วยให้รา่ งกายผ่อนคลาย นอกจากนีย้ งั ช่วยให้เม็ดเลือดขาว ของเราซึ่งมีหน้าที่ปกป้องร่างกายจากสิ่งแปลกปลอม (เช่น แบคทีเรีย ไวรัส และสารพิษ) จะทำ�งานได้ดีขึ้นอีกด้วย คุณเองสามารถทดสอบด้วยตัวเอง อย่างง่ายๆ ในขณะทีค่ ณุ ออกกำ�ลังกายแล้วรูส้ กึ ว่าเหนือ่ ยมากๆ ให้คณุ ลอง ยิ้มดู แล้วคุณจะพบว่ามันช่วยให้คุณผ่อนคลายอย่างน่าอัศจรรย์ทีเดียว

Ron Gutman พลังที่ซ่อนเร้นของรอยยิ้ม : CEO แห่ง HealthTap กล่าวถึง ผลลัพธ์ที่ชวนให้ประหลาดใจเกี่ยวกับ ”ยิ้ม“ ใน TED มีผู้ชมหว่า 4 ล้านคน

จากโครงการวิจัยของมหาวิทยาลัย เวนน์ สเตท ในปี 2010 ที่ ศึกษาบัตรเบสบอลที่ออกก่อนปี 1950 ของผู้เล่น เมเจอร์ ลีค ทีมนักวิจัยค้น พบว่า รอยยิ้มของผู้เล่น สามารถใช้พยากรณ์ช่วงชีวิตของเขาได้ ผู้เล่นที่ไม่ ได้ยิ้มในรูป มีอายุประมาณ 72.9 ปี แต่กับผู้เล่นที่ยิ้มกว้าง มีอายุถึงเกือบ 80 ปีทีเดียวการยิ้มส่งผลให้มีความสุข คนที่มีความสุขจะมีอายุขัยที่ยาวนาน มากกว่าและอาจจะมากกว่าถึง 9 ปี เมื่อเทียบกับคนที่มีความสุขน้อยกว่า เนือ่ งจากมีโอกาสน้อยกว่าทีจ่ ะเป็นโรคหัวใจ “บางครัง้ ความสุข เป็นเหตุแห่ง การยิม้ แต่บางครัง้ การยิม้ ก็เป็นเหตุให้เกิดสุข” แน่นอนว่าเมือ่ คุณยิม้ กล้าม เนื้อบนใบหน้าของคุณต้องทำ�งาน นั่นเป็นการช่วยยกกระชับใบหน้าได้โดย ธรรมชาติ เพราะเซลล์จะเต่งตัวขึ้น ส่งผลให้ใบหน้าของคุณดูเปล่งปลั่ง สุขภาพดี โดยไม่ต้องง้อโบทอกซ์ มกราคม

55

“รอยยิม้ ” คือ ความสุขทีเ่ กิดขึน้ ได้กบั ทุกๆคนเสมอไม่วา่ จะรวย จะจน จะแก่ จะหนุ่ม จะชายจะหญิง หรือจะอาชีพไหนๆ รอยยิ้มเกิดขึ้น ได้เสมอ เพราะรอยยิ้มจะมาพร้อมกับความสุขและเสียงหัวเราะ ในแต่ละ วันเราทุกคนไม่เคยนับหรอกว่าวันๆหนึ่งเรามีรอยยิ้มกี่รอยยิ้ม เพราะรอย ยิ้มมักจะเกิดขึ้นมาโดยที่เราไม่รู้ตัว ก็เหมือนกับความสุขนั่นแหละที่มาหา เราโดยที่เราไม่รู้ตัว และยังสามารถทําให้คนรอบข้างมีความสุขไปกับเรา ได้ด้วยรอยยิ้มของเราสามารถทําให้เรามีเพื่อนใหม่ๆได้เสมอ ทําให้โลก มนุษย์สวยงามและน่าอยู่เสมอถ้า เมื่อทุกคนมีรอยยิ้มในทุกๆวันแล้ว จะทำ�อย่างไรให้ยิ้มสวย(ใส) ?

ใครอยากมีรอยยิ้มสวยพิมพ์ใจ วันนี้เรามีเคล็ด(ไม่)ลับมาบอก การยิม้ สวยๆ เป็นกระบวนท่าไม้ตายทีท่ กุ คนอยากจะมี เลยหาวิธสี ร้างรอย ยิ้มในฝันมาฝาก ซึ่งกว่าจะได้ก็ต้องเอาขนาด ความกว้าง และรูปทรงของ ฟันกับความกว้างของริมฝีปากมาคำ�นวณกันละเอียดยิบเลย จนได้หลัก ง่ายๆ ว่า รอยยิ้มที่สวยที่สุดจะต้องกว้างไม่เกินครึ่งหนึ่งของใบหน้า ริม ฝีปากล่างและบนต้องอยู่ในระดับที่สมดุลกัน ฟันบนต้องเด่นกว่า และโผล่ ฟันล่างออกมาให้เห็นแค่นิดหน่อยเท่านั้น

ส่วนเหงือกนี่ถือเป็นสิ่งต้องห้าม ให้เห็นน้อยเท่าไรยิ่งดี อนุญาต ให้เห็นได้เกิน 2 มม.ก็พอเพราะยิง่ เห็นมากก็ยงิ่ ทำ�ให้เหมือนแม่แก้วหน้าม้า ที่สำ�คัญฟันหน้าทุกซี่ที่เอาออกมาท้าทายสายตาจะต้องไม่มีรอยแมง และ ไม่มีพริกติดหรือมีร่องรอยอุด ปะ โป๊ว เก เบี้ยว บิ่นใดๆ ทั้งสิ้น ถ้าใครฟัน เหลืองต้องวิ่งไปขอความช่วยเหลือจากหมอฟันด่วนเลย

แค่นี้คุณก็สามารถมีรอยยิ้มที่สวยงามเป็นที่ประจับใจแก่ผู้ที่ พบเห็น สร้างความสุขให้กับคนรอบข้างและพร้อมสู้ในวันต่อไปได้แล้ว

56

ชาญชรา

กาแฟมี “ดี”ที่พอประมาณ

วันนีเ้ รามาพูดถึงเครือ่ งดืม่ ทีเ่ ราเรียกกันว่ากาแฟกัน เพราะกาแฟ เป็นเครือ่ งดืม่ ทีไ่ ด้รบั ความนิยมอย่างแพร่หลาย และได้เข้ามามีบทบาทหรือ เป็นส่วนหนึ่งในชีวิตรประจำ�วันของใครหลายๆ คน นั่นเป็นเพราะว่า หลัง จากดืม่ กาแฟแล้ว จะทำ�ให้เกิดความรูส้ กึ สดชืน่ กระปรีก้ ระเปร่า และช่วย ทำ�ให้หายง่วงซึมในขณะที่ทำ�งาน อีกทั้งยังมีรูปแบบวิธีการชงการชง เพื่อ ให้ได้รสชาติที่หลากหลายอีกด้วย

ใครๆก็บอกว่ากาแฟมีคาเฟอีน สารทีห่ ากได้รบั ในปริมาณทีเ่ กิน พิกดั ก็อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่คอกาแฟอย่าเพิง่ หมดกำ�ลังใจ เลย เพราะมีผลวิจัยที่ เว็บไซต์ livestrong.com เขาได้นำ�มาเผยให้รู้ ก็น่า จะช่วยให้คนติดกาแฟได้ยมิ้ แก้มแทบปริกนั บ้าง เพราะต่อไปนี้ จะเป็นข้อดี ของกาแฟ ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม หากจำ�กัดครีมเทียม นม และ น้ำ�ตาลอย่างเหมาะสม ก็สร้างประโยชน์ดี ๆ ให้ร่างกายเราไม่เบาเลย

อย่างแรกเลยกาแฟสามารถลดความเสีย่ งต่อโรคนิว่ ท่านใดทีด่ มื่ กาแฟ 4 แก้วต่อวันจะมีโอกาสเสีย่ งเป็นโรคนิว่ ในถุงน้�ำ ดีลดลงประมาณ 25% กันเลยทีเดียว อย่างทีส่ องนัน่ ก็คอื กาแฟช่วยลดความเครียด เชือ่ ว่าหลาย ท่านต้องมีเรือ่ งให้เครียด หรือเหนือ่ ยจากการทำ�งาน ท่านลองจิบกาแฟสัก หน่อยก็จะรู้สึกดีขึ้นและทำ�ให้ใจเย็นขึ้นเยอะเลย ต่อไปอย่างที่สาม กาแฟ ช่วยกระตุ้นความจำ�ด้วยอีกด้วย

หากดื่ ม กาแฟในตอนเช้ า จะสามารถพั ฒ นาความจำ � และ ปฏิกิริยาตอบโต้ได้ดีขึ้น หากเป็นผู้สูงอายุที่ดื่มกาแฟบ่อยจะมีความจำ�ที่ดี ขึ้นกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ หรือดื่มกาแฟน้อย

คาเฟอีนมีคุณสมบัติไม่ต่างจากสารกระตุ้นดี ๆ ชนิดหนึ่ง ที่ สามารถปลุกความตืน่ ตัวให้กบั ร่างกายทีอ่ อ่ นล้า หรืออ่อนเพลียได้ในระยะ เวลาสั้น ๆ ยืนยันด้วยการทดลองกับนักกีฬากลุ่มหนึ่ง ซึ่งได้ดื่มกาแฟ ระหว่างที่ฝึกซ้อม และพบว่า นักกีฬากลุ่มที่ดื่มกาแฟจะสามารถฝึกซ้อม กีฬาได้นานขึ้น เรียกได้ว่ามีความอึดมากกว่าเดิมนั่นเอง โดยความคึกคัก ที่เกิดขึ้นจะมีระยะเวลาไม่นานนักแต่ก็ช่วยลดอาการเหนื่อยได้เยอะเลย ครับ

คอกาแฟทีก่ ลัวผลกระทบจากคาเฟอีนได้รอู้ ย่างนีแ้ ล้วคงสบายใจ ขึน้ ใช่ไหม แต่อย่างไรก็ดเี พือ่ สุขภาพก็ควรดืม่ กาแฟทีม่ สี ว่ นผสมของน้�ำ ตาล นม และครีมเทียมน้อยๆ เพื่อลดความเสี่ยงปัญหาสุขภาพด้านอื่นๆ และ ที่สำ�คัญอย่าลืมออกกำ�ลังกายอย่างสม่ำ�เสมอ รวมทั้งรับประทานอาหาร ตามหลักโภชนาการด้วยนะครับ มกราคม

57

สถานีจับฉ่าย

พระเครื่อง พลังศรัทธาที่มาพร้อมธุรกิจ

ในยุคสมัยนี้หากพูดถึงเรื่องพระเครื่องคงมีคนจำ�นวนไม่น้อยที่ชื่น ชอบและสะสมกัน บางคนถึงขนาดที่ว่าส่องพระเป็นงานอดิเรกเลยก็ว่าได้ ส่วนใหญ่กคนเหล่านี้จะเชื่อถือกันว่าหากมีการเช่าพระมาบูชาจะส่งผลดีใน ด้านต่างๆ ทั้งเรื่องของการทำ�มาค้าขาย เมตตามหานิยม มหาเสน่ห์ ฯลฯ

ความเชื่อและความศรัทธาพวกนี้มีมาแต่ช้านานตั้งแต่ในยุคสมัย เก่าก่อนและสืบทอดต่อมาจนถึงปัจจุบนั ทุกวันนีต้ ลาดพระเครือ่ งเลยเป็นอีก หนึ่งสถานที่ที่รวมกลุ่มคนที่มีความสนใจเกี่ยวกับเรื่องพระมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะสามารถซือ้ ง่าย ขายเร็ว ทำ�ให้สะดวกต่อการ “เช่าพระ” มาบูชานัน่ เอง

แน่นอนว่ามนุษย์ทกุ คนล้วนมีศาสนาเป็นแนวทางในการดำ�เนินชีวติ อยู่แล้ว ความเชื่อและความศรัทธาที่มีอยู่แต่เดิมก็ได้ถูกพัฒนาไปในรูปแบบ ต่างๆ รวมถึงรูปแบบทีเ่ ป็นสัญลักษณ์นนั่ ก็คอื พระเครือ่ งรวมถึงเครือ่ งรางของ ขลังต่างๆด้วย

ความศรัทธารวมถึงความเชื่อในเรื่องต่างๆเป็นสิ่งที่มนุษย์ทุกชาติ ทุกศาสนาล้วนมีมาตั้งแต่สมัยอดีต ซึ่งแต่ละศาสนาก็จะมีความเชื่อความ ศรัทธาที่แตกต่างกันออกไป ขึ้นอยู่กับว่าศาสนาใดจะนับถือและเชื่อถือใน เรือ่ งใด ฉะนัน้ จึงไม่แปลกทีแ่ ต่ละศาสนาจะมีสญั ลักษณ์หรือเครือ่ งรางต่างๆ ไว้คอยเป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจ เพราะสิ่งเหล่านี้ถือเป็นเครื่องบำ�รุงขวัญและ กำ�ลังใจให้กับคนที่มีความเชื่อและความศรัทธา บางครั้งคนที่ตกอยู่ใน สถานการณ์คับขันแต่เมื่อนึกถึงสิ่งที่ตนศรัทธาและยึดมั่นเป็นที่พึ่ง ก็ทำ�ให้มี สติและมีความมุ่งมั่นที่จะต่อสู้ฝ่าฟันให้พ้นอุปสรรคและอันตรายต่างๆได้ ด้วยเหตุนไี้ ม่วา่ จะเป็นคนในยุคสมัยใดจึงชอบทีจ่ ะพกเครือ่ งรางติดตัวไว้เพือ่ เป็นที่ยึดเหนี่ยวจิตใจนั่นเอง

โดยส่วนใหญ่กลุ่มคนที่มีความชื่นชอบและศรัทธาในเรือ่ งของพระ เครื่องที่เห็นกันอยู่ทุกวันนี้นั้นจะเป็นกลุ่มผู้สูงอายุ เพราะคนเราเมื่ออายุเริ่ม มากขึน้ แล้วมีความเป็นไปได้สงู ทีร่ า่ งกายและจิตใจจะมีความสงบและเริม่ หัน หน้าเข้าทางธรรมมากขึน้ ไม่วา่ จะเป็นการสวดมนต์ การถือศีล การเจริญสติ การปฏิบัติสมาธิภาวนาและวิปัสสนาภาวนา การเดินจงกรม ส่วนใหญ่ล้วน แล้วแต่เป็นผู้สูงอายุทั้งสิ้น 58

ชาญชรา

นายยุทธศักดิ์ ก้อนทอง คุณลุงวัย 61 ปี ก็เป็นอีกหนึ่งคนที่มีความ เชื่อความศรัทธาในเรื่องของพระเครื่องเช่นกัน ลุงยุทธศักดิ์ได้พูดเกี่ยวกับ ความเชื่อของตนให้เราฟังว่า “เรื่องพวกนี้เป็นความเชื่อส่วนบุคคล คนอื่นที่ไม่ได้เชื่อไม่ได้คิดเหมือนเรา หรือคนต่างศาสนามองเข้ามาก็จะดูว่าเรางมงาย แต่จริงๆเรื่องพวกนี้เป็น เรือ่ งละเอียดอ่อน ส่วนหนึง่ ขึน ้ อยูก ่ บ ั ความเชือ่ และจิตใจของคนทีน ่ บ ั ถือด้วย”

ลุงยุทธศักดิย์ งั บอกต่ออีกว่า พระเครือ่ งกับเครือ่ งรางนัน้ ไม่เหมือน กัน คนส่วนใหญ่มักจะสับสนและคิดเอาเองว่าพระเครื่องกับเครื่องรางของ ขลังนัน้ คืออย่างเดียวกัน ซึง่ จริงๆแล้วทัง้ สองอย่างนีแ้ ตกต่างกันอย่างสิน้ เชิง พระเครื่องเป็นเรื่องของพระพุทธคุณ แต่เครื่องรางของขลังนั้นจะเป็นเรื่อง ของไสยศาสตร์ “พุทธศาสตร์กบ ั ไสยศาสตร์มค ี า่ ต่างกัน พวกเครือ่ งรางของขลังส่วนมาก จะทำ�ด้วยเล่หก ์ ลไสยศาสตร์ สร้างขึน ้ มาเพือ่ ทำ�ลายสิง่ ใดสิง่ หนึง่ แต่ส�ำ หรับ พุทธศาสตร์นั้นทำ�ขึ้นเพื่อสงเคราะห์และเพื่อให้บุคคลที่มีความเชื่อความ ศรัทธาเกี่ยวกับเรื่องพวกนี้มีที่พึ่งทางจิตใจ”

นอกเหนือจากความเชื่อความศรัทธาแล้ว พระเครื่องยังกลายมา เป็นธุรกิจยอดฮิตในยุคนี้ที่สร้างกำ�ไรได้มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยเทคโล โนยีกา้ วล้�ำ สมัยมากขึน้ การดูพระเลย มีรปู แบบช่องทางในการซือ้ ขายมากขึน้ อีกด้วย ซึง่ มีอยูด่ ว้ ยกัน 2 รูปแบบด้วยกันคือ 1. ตามแผงหรือตามตู้ ต่างๆ 2. ทางออนไลน์

ในปัจจุบันสามารถดูพระหรือส่งเอกสารผ่านทางออนไลน์ได้ ผ่าน สื่อ Social medie เช่น บน fanpage facebook บนเว็บไซด์ดูพระอีกมากมาย ซึ่งง่ายต่อการดู หรือเช่าพระเป็นอย่างมาก เพ่ิมความสะดวกสบายมากขึ้น

อีกทั้งมีเซียนดังๆ ที่มีชื่อเสียง ก็ต้องหันมาจับเมาส์ คีบรอด ให้ มากขึ้น เพราะสื่อช่องทางนี้ช่วยให้ผู้ซื้อขายได้ใกล้ชิดเซียนพระมากขึ้นไป

ด้วย และมากกว่านัน้ เซียนพระ ทีอ่ ายุไม่มากก็มาแจ้งเกิดในสือ่ แห่งนีอ้ กี ด้วย ส่งตัวเองเรียนบ้าง เป็นรายได้เสริมบ้าง หรือจนกลายเป็นรายได้หลักของใคร อีกหลายๆ คน

ซึง่ ทีมงานชาญชรา เราได้มผี ทู้ รี่ จู้ กั เซียนพระอายุนอ้ ยทีท่ �ำ อาชีพนี้ เป็นรายได้เสริมระหว่างเรียน รายได้ที่ได้มาเหล่านั้นเขายังมีการส่งเก็บกลับ ไปให้พ่อแม่ในต่างจังหวัดอีกด้วย ไม่เลยว่าไม่ธรรมดาจริงๆ

นายอธิเจ อุม้ สิน (เจ) หรือทีร่ จู้ กั ในวงการพระเครือ่ งว่า ฟาง หลาน ย่าโม มีการเริ่มสนใจดูพระช่วงมัธยมศึกษาปีที่ 3 เพราะความชอบของคุณปู่ ที่ทำ�ให้เด็กหนุ่มคนหนึ่งเข้ามาหลงไหลในวงการดูพระในนั้นตั้งแต่อายุน้อย ในช่วงแรกๆ การดูพระไม่ใช่เรื่องง่ายเลยเพราะได้มีการลองผิดลองถูกอยู่ หลายครัง้ เสียเงินกับการดูพระไปก็มาก จนในทีส่ ดุ ต้องศึกษาหาความรูเ้ พิม่ เติมและลงทุนซื้อหนังสือพระมาอ่านดูมากขึ้น รวมทั้งยังได้มีการไปหาเซียน พระ เพื่อช่วยให้มีประสบการณ์ในการดูพระมากขึ้นไปอีกด้วย

ในช่วงนี้เข้ามหาวิทยาลัย การเรียนในรั้วมหาวิทยาลัยก็เหมือน เด็กปกติธรรมดาทั่วไป แต่สิ่งที่พิเศษกว่านั้นอยู่ตรงที่เงินค่าแลกเข้า รวมทั้ง ค่าเทอมเหล่านั้น เจเป็นคนจ่ายเองจากการเป็นเซียนพระเครื่อง ผ่านช่อง โลกออนไลน์ ทำ�ให้มีคนติดตาม ติดต่อเข้าถึงกันง่ายขึ้น

มีลูกค้าเคยถาม เราจะมีหลักเกณฑ์ยังไงในการดูพระเครื่อง เพื่อ จะเช่าบูชา เพราะเกรงว่าจะเช่าไปแล้วไม่ใช่ของแท้ เจได้บอกกับลูกค้าคน นั้นว่า “ถ้าเราไม่ศรัทธา พระองค์ละร้อยล้าน พันล้านก็ช่วยคุณไม่ได้”

รายได้เสริมจากพระเครื่องนี้ ไม่ธรรมดาเลยว่าไหม คุณหรือใคร ก็สามารถเป็นเซียนพระเครื่องได้ไม่ยาก แค่เราเริ่มลอง ไม่ต้องกลัวว่าอายุ น้อยแล้วจะดูได้ไหม นั่นดูตัวอย่างพี่เจเขาก็สามารถผ่านเรื่องร้ายๆ จนทำ� คนอื่นยอมรับ ในเซียนพระเครื่องอายุน้อยคนนี้

“

เงินที่เขาให้มาแท้ พระที่เราให้เค้าก็ต้องแท้เช่นกัน

คำ�พูดติดปากเวลาบอกกับลูกค้าให้ฟังเสมอ

“

นายประเสริฐศักดิ์ ประทีปฉาย อายุ 49 ปี นอกจากจะเป็นเซียน พระแล้ว ตอนนี้ยังผันตัวเองมาเป็นเจ้าของร้านเช่าพระเครื่องชื่อดังย่าน งามวงศ์วานอีกด้วย เซียนพระน้อย อธิเจ อุ้มสิน

ด้วยเที่ยวบินที่สูงขึน้ การดูพระจึงเริม่ มีความสำ�คัญในชีวิตมากขึน้ ครัง้ สำ�คัญในชีวติ ได้เป็นกรรมการตัดสินพระเครือ่ ง ซึง่ ตอนนัน้ อายุนอ้ ยทีส่ ดุ (อายุ 15 ปี) จนใครหลายคนเริ่มไม่เชื่อใจ ต่างสงสัยในฝีมีของเด็กคนนี้ รวม ทั้งยังจะขอยึดบัตรกรรมการอีกด้วย

จนมีผู้ใหญ่ที่เป็นเซียนวงการพระเครื่อง เข้ามาชี้แจงว่า “นี้แหละกรรมการจริงๆ ไม่เชื่อมึงลองไปดูพระแข่งกับมันดูไหม? และใน วงการพระไม่ได้วัดที่อายุ การที่มีคนแบบนี้การดูพระก็ไม่เจริญสะทีไง”

่าโม นย งห ลา ฟา

ฟา

งห ลา

นย

่าโม

คำ�พูดของเซียนคนนั้น ทำ�ให้ใครหลายคนต่างยอมฟังปฏิบัติตาม และเข้าประกวดพระเครื่องต่อ

เหรียญหลวงพ่อคูณ ปริสุทโธ รุ่นลูกเสือชาวบ้าน ปี 20 หนึ่งในรุ่นติดธรรมเนียบพระยอดนิยมของหลวงพ่อคูณ

ประเสริฐศักดิ์ ประทีปฉาย “ผมเพิ่ ง เปิ ด ร้ า นได้ ป ระมาณ 6 เดื อ น มี กำ � ไรต่ อ เดื อ นประมาณ 200,000 – 300,000 บาท รายได้สว่ นใหญ่ของทางร้านมาจากการ ปล่อยพระให้เช่า และมีบ้างเป็นส่วนน้อยที่นำ�พระมาปล่อยขาย ซึ่ง ลูกค้าจะมีตั้งแต่อายุ 35 ปีขึ้นไป ส่วนมากจะเป็นวัยกลางคนไปจน กระทั่งถึงอายุเยอะๆ”

นายประเสริฐศักดิ์ยงั บอกอีกว่า วงการพระเครื่องเป็นวงการที่เข้า ถึงยาก เพราะจะต้องใช้เงินค่อนข้างสูงในแต่ละครัง้ แต่ทงั้ นีท้ งั้ นัน้ ก็ขนึ้ อยูก่ บั เศรษฐกิจในประเทศด้วย ถ้าเศรษฐกิจดีพระเครือ่ งก็จะมีราคาสูงขึน้ ไปเรือ่ ยๆ แต่ถ้าเศรษฐกิจตกต่ำ�ราคาพระเครื่องก็จะคงที่หรือไม่ก็ราคาตกไปเลย ทุก อย่างมีปัจจัยเกี่ยวข้องอยู่ในสังคมพระเครื่องทั้งสิ้น

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ต่อให้เราห้อยพระเครื่องราคาองค์ละแสนล้าน แต่ เรายังประพฤติตนตรงกันข้ามกับความดี โดยหวังแต่จะพึง่ พาสิง่ ทีเ่ ราศรัทธา และนับถือนัน้ ต่อให้บชู าพระเครือ่ งหรือสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิใ์ ดๆก็ไม่สามารถช่วยเรา ได้แน่นอน มกราคม

59

เปิดอัลบั้มหมื่นตา “ทุกข์ทน ทนทุกข์” โดย กะว่าก๋า

เปิดอัลบัม้ “ทุกข์ทน ทนทุกข์” ผ่านมุมมองของ กะ ว่าก๋า วีระกิจ อัชรีวงศ์ไพศาล ด้วยลักษณะตัวละครสีดำ� พร้อมตั้งคำ�ถามในใจผู้อ่านว่า “ทุกข์เพราะ?” เพื่อให้ย้อน มองตัวเองกับสิ่งที่ทำ�

คาแรกเตอร์หมื่นตาจะมีเพียง “ตาเดียว” ซึ่งนั่น หมายถึง “การรูจ้ กั ตัวเอง” หนุม่ ใหญ่ทเี่ ริม่ จากขียน Blog มีผู้ ที่เข้าชมกว่า 48 ล้านครั้ง นับครั้งไม่ถ้วน !! ก่อนจะออก หนังสือชื่อว่า “หมื่นตา ธรรมะ”

60

ชาญชรา

มกราคม

61

62

ชาญชรา

“เราทุกข์เพราะความคิด” หรือเปล่า ? ทุกข์เพราะ ? เรื่องทั้งหมดที่กล่าวผ่านความคิด ออกมาสู่ภาพวาด แสดงให้เห็นถึง ”ตัวตนเราเอง” ก่อนที่จะออกมาเป็นความทุกข์ต่างๆ เรื่องทั้งหมดเกิดจากความคิดของตัวเราทั้งนั้น หยุดความคิด!! ก็หยุดการกระทำ�!! ทุกข์ (ความทุกข์) สมุทัย (เหตุแห่งทุกข์) นิโรธ (ความดับทุกข์ ) มรรค (ทางพ้นทุกข์)

มกราคม

63

สถานีหน้า(ต่าง)

แสงธรรมแห่งศรัทธา ยังถูกถามหา ฉัตรชัย ผาสุขธรรม

64

ชาญชรา

“

ก่อนหน้านี้รายการดั้งเดิมของรายการแสงธรรมแห่งศรัทราเป็น เพียงรายการธรรมะที่มีแต่พระสงฆ์มาเทศนาธรรมะ ด้วยความที่อาจารย์ ทำ�งานและสอนเกีย่ วกับวารสารศาสตร์ ถนัดกับงานสารคดีเชิงข่าวจึงเข้าไป ปรับปรุง พัฒนารายการแสงธรรมแห่งศรัทธาให้เป็นไปในรูปแบบรายการของ ข่าว เชิงความหมายธรรมะ ให้ผู้ชมได้ “รู้สึกดี ที่รู้สึกได้”

รายการแสงธรรมแห่ ง ศรั ท ธา ต้ อ งการบอกเล่ า เกี่ ย วกั บ ปรากฏการณ์ทางศรัทธา ทุกศรัทธาของผู้คน ล้วนเป็นเรื่องดี เขาเชื่อว่า สิ่ง ที่เขาเชื่อและศรัทธา จะนำ�ไปสู่การบำ�บัดทุกข์กายและทุกข์ใจได้ รายการ แสงธรรมแห่งศรัทธา เป็นสารคดีเชิงความหมาย หมายถึงการตีความในคำ� สอนของพระพุทธเจ้า ในปรากฏการณ์ทางสังคม ที่เรากำ�ลังดำ�เนินชีวิตอยู่ ความสำ�คัญที่รายการได้นำ�เสนอเป็นประการหลัก นั่นก็คือพวกเขาเหล่านั้น มีความทุกข์ แต่ศรัทธาของพวกเขาทีไ่ ด้น�ำ คำ�สอนของพระพุทธเจ้าไปดำ�เนิน ชีวติ และแก้ปญั หาได้อย่างไร นีค่ อื ประการสำ�คัญของความบำ�บัดความทุกข์ รายการแสงธรรมแห่งศรัทธา มีแขกรับเชิญมาแล้วมากมาย และแต่ละคนมี วิธีหรือให้ความหมายของธรรมะ หรือวิถีการเป็นผู้ให้ ไม่เหมือนกัน วันนี้ รายการแสงธรรมกำ�ลังค้นหาธรรมะเหมือนกับทุก ๆ คน ทีก่ �ำ ลังค้นหาวิธกี าร ดับทุกข์ของแต่ละคน

รายการยังทำ�หน้าที่ค้นหาความคิด ของคนยุคปัจจุบัน ด้วยเรื่อง ”ธรรมะ”

“รายการแสงธรรมแห่งศรัทธา” เกิดขึน้ จากความเชือ่ มัน่ ทีเ่ กิดจาก ใจ โดยไม่มคี วามลังเลสงสัย นัน่ คือศรัทธาในธรรมะ ถึงวันนีแ้ ล้ว รายการแสง ธรรมยังทำ�หน้าที่ค้นหาความคิดของคนในปัจจุบันในเรื่องของ ”ธรรมะ”

ปัจจุบันธรรมะของพุทธศาสนิกชน มีความหมายที่หลากหลาย ความดีในวิถไี ม่เหมือนกัน แม้เป็นธรรมะจากพระพุทธเจ้าองค์เดียวกันก็ตาม ที ยกตัวอย่างเช่น ปัจจุบนั มีกลุม่ ทีเ่ ชือ่ ในพระไตรปิฎก และกลุม่ ทีเ่ ชือ่ ในพุทธ วจนะ ต่างมาวาทะใครเทียม ใครแท้ แต่นั่นไม่ใช่หัวใจของพุทธศาสนา นี่ คือปรากฏการณ์ปจั จุบนั ของความศรัทธาธรรมะ เรากำ�ลังค้นหาความหมาย ธรรมะบนโลกของคนข่าว

รายการแสงธรรมแห่งศรัทธา จัดทำ�ขึ้นมาแล้วร่วม 1 ปี กับทาง สถานีโทรทัศน์ผา่ นดาวเทียม IPM.TV. แต่กระบวนการผลิตนัน้ มีนอ้ ย กลุม่ คน ส่วนใหญ่ที่เข้ามาให้ความสนใจก็จะเป็นพระสงฆ์ และนักศึกษา นอกจากนี้ ยังได้ผู้ดูแลอุปถัมภ์รายการคือกองทุนกุศลสงเคราะห์ โดยพระครูสรพาจน์ โฆสิต และมีดร.ทรงเดช มโนจินดา มูลนิธิธัมมะ พุทธ เป็นที่ปรึกษาให้กับ รายการด้วย ส่วนใหญ่แล้วสถานีที่นำ�เสนอเกี่ยวกับการท่องเที่ยว แต่ขณะนี้ ได้มีรายการธรรมะเข้ามาเป็นอีกส่วนหนึ่งของสถานี โดยเฉพาะรายการแสง ธรรมแห่งศรัทธาที่ติดเรตติ้งลำ�ดับต้นๆ ของสถานี

อาจารย์ฉัตรชัย ผาสุขธรรม อีกหนึ่งบุคลากรของวารสารศาสตร์ จันทรเกษม อาจารย์พิเศษสอนนักศึกษานิเทศศาสตร์ และอีกบทบาทหนึ่งที่ อาจารย์ได้นำ�เสนอ โดยได้พูดถึงพี่ชายที่ตนนับถือ ซึ่งเขาได้ฝากมรดกธรรม นี้ไว ถือเป็นเรื่องดีสำ�หรับตัวอาจารย์เอง อาจารย์ไม่เคยมีความคิดที่จะทำ� รายการเกีย่ วกับธรรมมะ อยากทีจ่ ะทำ�เกีย่ วกับรายการท่องเทีย่ วเชิงข่าว แต่ ก็เลือกที่จะสานต่อ การเกิดอนุสติครั้งนี้ทำ�ให้พี่ชายที่อาจารย์นับถือ

“

อาจารย์ฉัตรชัย ผาสุขธรรม มกราคม

65

อาจารย์ได้เล่าถึงแขกรับเชิญ ในรายการและได้กล่าวถึงตอนล่าสุด ของรายการแสงธรรมแห่งศรัทธา ในชื่อตอนสยามโยคะ ที่รายการได้พูดถึง ครูปอนด์และครูเจี๊ยบ ครูสอนโยคะ ที่เขาเชื่อว่าโยคะรวมเป็นหนึ่งเดียว นั่น ก็คือ ร่างกาย จิตใจ และลมหายใจ การฝึกโยคะเป็นการรวมกายรวมใจเข้า ด้วยกันเปรียบ เสมือนการฝึกสมาธิอย่างหนึ่ง

ครูปอนด์ ได้กล่าวในรายการแสงธรรมแห่งศรัทธาว่า โยคะ คือการ ฝึกร่างกายเพือ่ เข้าสูส่ ภาวะสมาธิ เมือ่ กายพร้อมใจก็จะพร้อม ส่วนในมุมมอง ของครูเจี๊ยบ เธอเชื่อว่าวิถีโยคะกับวิถีพุทธ เป็นศาสตร์เพื่อการดำ�เนินชีวิตที่ คล้ายกัน ในคัมภีรโ์ บราณในวิถโี ยคะได้กล่าวถึงสมาธิ แต่สมาธิของโยคะ ไม่ ได้ต่อยอดถึงปัญญา เหมือนพุทธศาสนาที่กล่าวถึงสมาธิคือ ศาสตร์ที่ควบคู่ ต่อยอดสู่ปัญญา

การเดินทางตามหาความศรัทธาของเด็กหนุ่มคนนึ่งที่ชื่อ ฮาฟิซ เขาศรัทธาในการวิง่ ชีวติ ของเขาหากเป็นปกติแล้ว ก็จะธรรมดา แต่อาจารย์ กลับมองฮาฟิซ เขาใช้ทกุ ฝีกา้ วในการวิง่ มันกลับเต็มไปด้วยแรงปรัชญาและ กำ�ลังใจ

“

“

ผมสะดุดในความเชื่อของเขาที่ ฮาฟิซ กล่าวกับผมระหว่างสนทนาใน รายการแสงธรรมฯเขาเชื่อว่า การได้ออกวิ่งในทุกๆ ครั้ง เขาเหมือนได้ทำ�สมาธิ

อาจารย์

เพราะฉะนั้นในปรากฏการณ์ทางสังคมปัจจุบัน เราจะเห็นมุมมอง ของศรัทธาธรรม ในแต่ละมุมมองของทุกคนแตกต่าง และน่าค้นหามากที เดียว แม้วา่ ฮาฟิซ ไม่ใช่ผทู้ นี่ บั ถือพุทธศาสนา แต่ทกุ ศาสนาก็ให้เราได้อยูใ่ น วิถีธรรมคล้ายๆ กัน คำ�ตอบของความสิน้ หวังคือการค้นหาศรัทธาไม่พบ แต่เมือ่ เราค้น

แท้จริงโยคะ คือวิถีชีวิตที่ทำ�ให้เราเรียนรู้ร่างกาย ใกล้ชิดกับธรรมชาติ ้ แล้วจงตืน่ ตัวและก้าวไปข้างหน้า พร้อมกับสิง่ ทีไ่ ด้นนั่ คือ ศรัทธา ด้วยตัวของเราเอง โยคะได้กล่าวถึงองค์ แปดโยคะ ที่เขากล่าวถึงสมาธิคล้ายกับ พบศรัทธานัน ธรรมะ สมาธิเป็นเป้าหมายของฝึกจิตใจเพือ่ เข้าสูส ่ ญ ุ ญตา คือความว่าง สมาธิเป็น บนวิถีชีวิตที่เรียบง่าย วิถีเดียวกับธรรมชาติเพื่อให้เราได้ดื่มด่ำ� จนจิตใจกลายเป็นหนึ่งเดียว นั่นคือเราได้ อาจารย์ฉัตรชัย ได้พูดถึงรายการแสงธรรมแห่งศรัทธราที่ไม่มีการ อยู่ในสภาวะของสมาธิ แบ่งแยกศาสนา แต่ทกุ อย่างอยูท่ คี่ วามเชือ่ ความศรัทธาของแต่ละบุคคล ว่า จะมองเห็นพระพุทธศาสนาและหนทางในการดับทุกข์ได้อย่างไร บางครั้งก็ อาจารย์ อดแอบอมยิ้มไม่ได้ เมื่อเราได้เห็นเรื่องราวที่เรียบง่ายของชีวิตใครคนหนึ่ง ที่มีชีวิตไม่เคยมีทางตัน มันอยู่ตรงจะเห็นเป็นมุมใด ชีวิตต้องดำ�เนินต่อไป

รายการแสงธรรมแห่งศรัทธา ได้พบความคิดของแขกรับเชิญ สิ่ง สุขมันอยู่ข้างในทุกตัวคน หนึ่งที่ถ่ายทอดเรื่องเล่าของพวกเขาอย่างมีลำ�ดับชั้นเชิง นั่นคือการคิด

รายการแสงธรรมแห่งศรัทธา ออกอากาศทางสถานีโทรทัศน์ ประเด็นเพื่อการสนทนากับแขกรับเชิญ ดาวเที ย ม IPM ช่อง 95 Travel Channel จันทร์ - ศุกร์ เวลา 08.00 - 08.25 น.

กลุ่ม “สานใจคอรัส” วงดนตรีคอรัสจิตอาสา ที่ผู้สูงวัยได้รวมตัว เพื่องานเพื่อสาธารณะประโยชน์ อาทิ ไปร้องเพลงให้กับผู้ป่วย ประจำ�โรง พยาบาล การนำ�เสนอประเด็นหลักของรายการคือ เพราะเขาเชือ่ ว่า การให้ เสียงเพลง คือการบำ�บัดความทุกข์ สุขภาพ การปรับอารมณ์ และประเด็น รอง คือการค้นหาความหมายของคำ�ว่า ผูใ้ ห้ จากลุงป้าน้าอา กลุม่ คอรัสจิต อาสา สานใจคอรัส โดยพวกเขาเชื่อว่า จิตอาสากับธรรมะคือเรื่องเดียวกัน การทำ�เพื่อผู้อื่นเป็นการไม่เพิ่มความทุกข์ให้ตนเอง จะมีสักกี่คนในช่วงอายุ 65-70 ปี จะเริ่มด้วยการฝึกร้องเพลงคอรัส มันไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่เดียว ถ้า หากพวกเขาเหล่านั้นไม่ศรัทธาธรรม และอีกตอนหนึ่งที่อารย์ฉัตรชัย เคยได้ นำ�เสนอนักศึกษาเอกวารสารจันทรเกษม โดยผ่านศรัทธาในวิถีของการวิ่ง มาราธอน

“ 66

“

ชาญชรา

แสงแห่งศรัทธาสว่างวาบกลางดวงจิต ปัญญาเพ่งพิศสัมฤทธิ์ผล เข้าใจ-สู่ใจกลางวัฏฏะบันดาลดล เกิดเป็นหนทางเดินอันรู้แจ้ง.

มกราคม

67

68

ชาญชรา