Étlap Speisekarte
Menu
A LITTKE PEZSGŐGYÁR PAVILONJA AZ ORSZÁGOS MILLENEUMI KIÁLLÍTÁSON (1896)
„Az egyetlen ital amelyet nő ihat anélkül, hogy megcsúnyulna tőle.” Madame Pompadour a pezsgőről CÍM: PÉCS, SZENT ISTVÁN TÉR 12. TELEFON: (72) 522-599 EMAIL: ETTEREM@PEZSGOHAZ.HU WEBCÍM: WWW.PEZSGOHAZ.HU ÉTTEREMVEZETŐ: FARAGÓ ISTVÁN
ELŐÉTELEK, SALÁTÁK
**FŐÉTELKÉNT / MAIN COURSE / ALS HAUPTGERICHT / PLAT PRINCIPAL
*ELŐÉTELKÉNT / STARTER / ALS VORSPEISE / ENTRÉE
Appetizers, salads
Vorspeisen, Salate
Entrées, salades
LIBAMÁJ PÁSTÉTOM ALMÁS HAGYMALEKVÁRRAL, HÁZI BRIÓSSAL Goose liver pâté, apple-onion jam, home-made brioche Gänseleberpastete mit Apfel-Zwiebelmus und hausgemachte Brioche ÉTVÁGYPIRÍTÓS PARADICSOMOS-OLÍVÁS RAGUVAL Appetizer toast with tomatoolive ragout Geröstetes Brot mit Tomaten-Oliven ragout TONHALSALÁTA Tuna salad Thunfischsalat
1800 FT
700 FT
1000 FT* / 1400 FT**
LILAHAGYMÁS PARADICSOMSALÁTA Tomato salad with red onion Tomatensalat mit roten Zwiebeln
700 FT
TEJFÖLÖS UBORKASALÁTA Cucumber salad with sourcream Gurkensalat mit Sauerrahm
600 FT
SZÍNES SALÁTALEVELEK UBORKÁVAL, PARADICSOMMAL ÉS PAPRIKÁVAL KEVERVE Colour lettuce leafs mixed with cucumber, tomato and pepper Bunte Salatblätter mit Gurken, Tomaten und Paprika
600 FT
LEVESEK Soups
Suppen
GULYÁSLEVES Gulasch soup Gulaschsuppe
Soupes 2,5 DL: 600 FT
4 DL: 900 FT
MARHAHÚSLEVES DARAGALUSKÁVAL ÉS LEVESZÖLDSÉGEKKEL Bullion with semolnia dumplings and vegetables Rindfleischsuppe mit Griessnockerln und Suppengemüse
700 FT
NAPI LEVES Soup of the day Tagessuppe
600 FT
MELEG ELŐÉTELEK Warm starters
Warme Vorspeisen
Entrées chaudes
GRILLEZETT ZÖLDSÉGEK ROSTONSÜLT KECSKESAJTTAL Grilled vegetables with roast goat’s cheese Gegrilltes Gemüse mit Ziegenkäse
1200 FT
KAPROS-TÚRÓS CSUSZA PÖRCCEL Curd cheese noodles with fried bacon and dill Topfenfleckerl mit Dill, Quark und Speck
1000 FT
SERPENYŐBEN SÜLT LIBAMÁJ ROPPANÓS LECSÓVAL Goose liver fried in a pan, served with crispy ’lecsó’ (ratatuille) In Pfanne gebratene Gänseleber mit Letscho
2500 FT
FŐÉTELEK Main courses
Hauptgerichte
Plats principaux
GRILLEZETT LAZACFILÉ DIJONI MUSTÁRMÁRTÁSSAL, FRISS PARAJJAL ÉS POLENTÁVAL 2800 FT Grilled salmon fillet with dijon mustard sauce, fresh spinach and polenta Gegrilltes Lachsfilet mit DijonSenfsauce, frischer Spinat und Polenta CSIRKEMELLFILÉ GRILLEZVE, PAPRIKÁS MÁRTÁSSAL ÉS KAPROS-TÚRÓS CSUSZÁVAL Grilled chicken brest fillet with curd cheese dumplings enriched with dill and paprika sauce Gegrilltes Hänchenbrustfilet mit Paprikasauce und Dill Quark Topfenfleckerln
2000 FT
RÓZSASZÍNŰRE SÜTÖTT KACSAMELL FAHÉJAS SZILVARAGUVAL, HÁZI BURGONYAKROKETTEL 2800 FT Rosé fried duck breast with plumragout and a hint of cinnamon, homemade potato coquet Rosa gebratene Entenbrust mit Zimt Zwetschgenragout und hausgemachten Kartoffelkroketten KONFITÁLT KACSACOMB BALZSAMECETES KEVERT SALÁTÁVAL, PIRÍTOTT BURGONYÁVAL Leg of duck confité served with mixed lettuce enriched with balm vinegar and fried potatoes Konfierter Entenschenkel mit gerösteten Kartoffeln, gemischter Salat mit Balsamico FOKHAGYMÁVAL SÜTÖTT PEZSGŐS LIBAMÁJ BURGONYAPÜRÉVEL, SÜLT MANGALICASONKÁVAL Goose liver fried with garlic in champagne served with fried ’mangalica’ ham and potato purée Gänseleber mit Sekt und Knoblauch, Kartoffelpüree, gebratener Mangalitzaschinken MANGALICAKARAJ RÁNTVA, PETREZSELYMES BURGONYAPÜRÉVEL, TEJFÖLÖS UBORKASALÁTÁVAL ‘Mangalica’ chop rolled and fried in breadcrumbs, parsley-potato purée and cucumber salad with sour-cream Paniertes Mangalitzakotelett mit Petersilien-Kartoffelpüree und Gurkensalat mit Sauerrahm
2000 FT
4200 FT
2300 FT
BÉLSZÍNSTEAK ZÖLDBORSMÁRTÁSSAL ÉS GRATINBURGONYÁVAL, VAJAS ZÖLDSÉGEKKEL 3600 FT Sirloin steak with green pepper sauce and gratine potato, buttered vegetables Filetsteak mit grünem Pfeffer Sauce, Kartoffelgratin und Buttergemüse BÁRÁNYCSÜLÖK PECSENYESZAFTJÁVAL, PULISZKÁVAL ÉS PARADICSOMOS ZÖLDBABBAL 2950 FT Lamb chop with dripping, hominy and green beans with tomato Lammhachse mit Bratensaft, Polenta und Grüne Bohnen mit Tomaten
GYEREKNEK Children’s Menu
Kindermenü
Menu Enfant
RÁNTOTT SERTÉSKARAJ HASÁBBURGONYÁVAL, KETCHUPPEL VAGY CSEMEGEUBORKÁVAL Fried pork chop rolled and fried in breadcrumbs with pommes frites, pickles and ketchup Panierte Schweinekotelett mit Pommes Frites, Ketchup oder Sauergurken KIS ADAG FAGYLALT Small portion icecream Kleine Portion Eis
1000 FT
450 FT
SAJTOK Cheeses
Käse
Fromages
SAJT ÍZELÍTŐ* Cheese appetizer Käsekostprobe
1000 FT
SAJT TÁL* Cheese dish Käseplatte
1800 FT
* Sajtkínálatunkat a régióban található Kabafarm kézműves sajtjaiból és a piac kínálatából válogattuk. / Our cheese offer is selected from the market of the Kabafarm’s home-made cheeses / Unser Käseangebot haben wir aus den Käsen der Kaba-Farm (liegt in unserer Region) und aus dem Angebot des Marktes gewählt.
DESSZERTEK Desserts
Nachspeisen
Desserts
MÁLNÁS JOGHURTTORTÁCSKA Yoghourt cake enriched with raspberry Joghurttörtchen mit Himbeeren
700 FT
FLAMBÍROZOTT IDÉNYGYÜMÖLCSÖK FAGYLALTTAL Flambired season fruits with icecream Flambierte Früchten der Saison mit Eis
600 FT
NAPI DESSZERT Dessert of the day Tagesdessert
700 FT
ITAL-ÁRLAP Drinks PÉCSI PEZSGŐVEL KÉSZÍTETT KEVERT ITALOK: Kir Royal 790 Ft Champagne Cocktail 730 Ft CSAPOLT SÖR: Ottakringer Ottakringer Szalon Barna Szalon Barna PALACKOZOTT SÖRÖK: Ottakringer Warsteiner Premium Verum Pauláner München Hell Pauláner Búzasör Pauláner alkoholmentes sör Szalon Barna
3 dl 5 dl 3 dl 4 dl
390 Ft 650 Ft 390 Ft 520 Ft
3,3 dl 3,3 dl 3,3 dl 5 dl 3,3 dl 3,3 dl
500 Ft 850 Ft 850 Ft 825 Ft 590 Ft 340 Ft
PÁRLATOK: Unicum Jagermeister Metaxa*** Calvados Boulard Gordon´s Gin Bacardi White Bacardi Black Finlandia vodka Sierra Tequila silver
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
370 Ft 300 Ft 320 Ft 520 Ft 370 Ft 320 Ft 350 Ft 320 Ft 420 Ft
4 cl 740 Ft 4 cl 600 Ft 4 cl 600 Ft 4 cl 1040 Ft 4 cl 740 Ft 4 cl 640 Ft 4 cl 700 Ft 4 cl 640 Ft 4 cl 840 Ft
COGNAC: Henessy V.S. Rémy Martin V.S.O.P. Henessy X.O. Rémy Martin X.O.
2 cl 630 Ft 2 cl 900 Ft 2 cl 2850 Ft 2 cl 2350 Ft
4 cl 1260 Ft 4 cl 1800 Ft 4 cl 5700 Ft 4 cl 4700 Ft
AMERIKAI WHISKEY: Jim Beam Jack Daniels Tenessee
2 cl 320 Ft 2 cl 420 Ft
4 cl 640 Ft 4 cl 840 Ft
SKÓT WHISKEY: Jonnie Walker Red Label Ballantines Fines Chivas Regal
2 cl 320 Ft 2 cl 330 Ft 2 cl 580 Ft
4 cl 640 Ft 4 cl 660 Ft 4 cl 1160 Ft
ÍR WHISKEY: Jameson
2 cl 370 Ft
4 cl 740 Ft
LIKŐRÖK: Créme de Cacao Bailey´s Disaronno Amaretto Cointreau Kahlua Cafe
2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl
4 cl 4 cl 4 cl 4 cl 4 cl
260 Ft 370 Ft 420 Ft 550 Ft 370 Ft
520 Ft 740 Ft 840 Ft 1100 Ft 740 Ft
SZÉNSAVAS ÜDÍTŐK: Coca cola Coca cola light Fanta citrom Fanta narancs Sprite Kinley tonic Kinley Ginger
2 dl 2 dl 2 dl 2 dl 2 dl 2,5 dl 2,5 dl
340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft 340 Ft
SZÉNSAVMENTES ÜDÍTŐK: Cappy 100%-os gyümölcshúsos narancs juice Cappy 46%-os őszibaracklé Cappy paradicsom,ananász,eper,körte,feketeribizli Nestea citrom,őszibarack
1dl 1dl 2 dl 2,5 dl
140 Ft 140 Ft 350 Ft 260 Ft
ÁSVÁNYVÍZ: Naturaqua szénsavas ásványvíz Naturaqua szénsavmentes ásványvíz Naturaqua szénsavas ásványvíz Naturaqua szénsavmentes ásványvíz
2,5 dl 330 Ft 2,5 dl 330 Ft 7,5 dl 1000 Ft 7,5 dl 1000 Ft
KÁVÉ: Espresso Hosszú kávé Dupla espresso Capuccino Caffe macchiato Latte macchiato Melange Ír kávé Koffeinmentes kávé
320 Ft 320 Ft 620 Ft 380 Ft 340 Ft 500 Ft 560 Ft 1100 Ft 320 Ft
TEA: Dilmah tea kínálatunkból 350 Ft
2011. jĂşlius