“Avanzi popolo” è un programma integrato di azioni che mirano a favorire il contatto tra luoghi dello spreco (famiglie, dettaglianti e ristoratori) e luoghi del bisogno (con precedenza a indigenti e “nuovi poveri”) a livello locale, attingendo a due risorse ampiamente sottoutilizzate: il cibo sprecato e la disponibilità di tempo ed energie della comunità.
