Rev. Santa Cruz Agropecuario Ed, Enero 2017

Año 8 l enero 2017 I Santa Cruz, Bolivia I Bs. 15.-

Esperanza Un 2017 con

EDITORIAL

Iniciamos renovados

H PABLO VARGAS MEJÍA Director General SANTA CRUZ AGROPECUARIO

ace algunos años atrás iniciábamos enero con esperanza y fuerza para trabajar, este año percibimos bastante expectativa y no es para menos, el agro ha sido golpeado con precios, clima, falta de mercados, entre otros, nosotros hemos sido testigos y hemos sentido lo que vive un ganadero y un agricultor al no poder recibir el fruto de su trabajo.

Sin embargo el Creador nos ha enviado buenas lluvias, hasta el cierre de la edición esa expectativa fue transformándose en esperanza ya que todo se perfila a mejorar.

Queremos contagiarlos a todos ustedes con ese ánimo, sigamos trabajando, sigamos apostando, hagamos números y veamos que a veces el ahorro en algunos productos termina siendo pérdida al final. Hacemos un llamado a ver más allá de nuestros campos veamos qué hace el vecino aquel al que le va bien, ¿qué utilizó o qué dejó de hacer para recibir una mejor cosecha o un mejor precio por su carne y su leche?.

Y para aquellos que manejan mejor sus propiedades transfiramos al mediano y pequeño productor información valedera para que puedan crecer y fortalecer el aparato productivo del país.

Bajo esa premisa, con la misma ideología de siempre Santa Cruz Agropecuario fortalece ahora sus redes sociales pensando en una plataforma digital completa para continuar sirviendo al hombre de campo, ya iniciamos creando grupos de Wathsapp, estamos for-

taleciendo nuestra página de Facebook, las cuentas de Twitter, You Tube e Instagram, con información y tecnología desde donde deseamos compartir los conocimientos y experiencias que nos llegan día a día en nuestro andar por el campo, las instituciones y empresas líderes en nuestro rubro.

En estos lugares usted podrá conocer, comentar y compartir información regional, nacional e internacional sobre precios, clima, tecnología, innovaciones y todo lo que ocurre en el sector, trabajando de la misma forma que lo hicimos hasta ahora, ¡con verdadera pasión por el agro!

También hemos decidido apostar renovando el diseño total de la revista, además de chacerla bilingüe, agregando el dialecto Plautdietsch – Alemán Bajo, de nuestros amigos menonitas que necesitan información valedera para trabajar en sus chacos.

Para todos ellos va un saludo y el compromiso de que vamos a transferir tecnología e información como siempre lo hemos hecho, con responsabilidad y ética.

Esperamos disfruten de la nueva imagen y sobre todo que la información que contiene les ayude a optimizar su trabajo tanto en el área agrícola como en el pecuario!.

A partir de hoy los esperamos no sólo detrás de la revista, de su pantalla o de su radio emisora, también los esperamos en el ciberespacio.

Sus amigos de Santa Cruz Agropecuario.

Wie fangen erfresh aun

Poa joa trigj fung wie Jaunawoa aun met hopninj un krauf toom schaufen, dit joa haud wie nieekjetich, dee akarie mott lieden met priesen, wada, un aundre dinjen, wie sent zeijen jewast un wie hant jefeelt waut een feefoarma un een akaschmaun mott lieden wan dee nich dee frucht kjricht von siene oabeit.

Oba nu haft dee Har ons met goode räajens jeschonken un onse hopninj funk wieda aun to wausen, wiels daut wiest daut woat vebätren.

Wie wellen junt ermootjen daut wie wieda schaufen, wieda waden, un well wie groote nomasch moaken un seen daut eenjemol toopspoaren es too lats vespälden produkte. Wie moaken een jeroop toom wieda väarewajch too kjikjen toom seenen waut ons noba däm daut doa goot jeit, ¿waut bruck dee, ooda waut haft dee oppjehiet met doonen daut dee eene bätre arnt kjrich ooda een bätren pries fa siene malk un fleesh?.

Un fa dee dän doa goot dälenj jeit met siene foarma well dee kjlandren norejcht äwaschekjen daut dee uk wausen un vestoakjrin kjennen.

Met dee vepräakjen von Santa Cruz Agropecuario, well wie wieda dee oabeitsmaun deenen, un nu fang wie uk aul aun met Whatsapp gruppen, Facebook, Twitter, You Tube un Ins-

tagram met norejcht von wua emma wie onse erfoarunk metdeelen waut ons dach fa dach von onse oabeit, companie waut leidasch sent en onse omjäajent.

En dise städa woasch du kjanen lieren, froagen un norecht metdeelen kjennen woo june städa , un gaunze Bolivia siene städa, uk woo aundre lenda äare priesen, wada, nieekjeiten un aules waut un dee omjäajent väajeit, wie wellen wieda un dee selwje wach to schaufen aus wie bat nu hant, ¡met werkliche leew fa akarie!.

Wie hant uk einschet jeweise dinja to endren von dit buak, wie wellen dee en twe sproaken schriewen un Plautdiescht doa bie doonen toom onse menoniten met informatzion halpen äare stapen rajcht to haudlen.

Wie schekjen aul dee een grus un vespräakjen äant too halpen un norecht jäwen soo aus wie doonen.

Wie wenschen daut jie dit niee bilt von dit buak jleichen un daut junt daut kunn halpen toom june akarie un foarmarie bäta väarewajch brinjen.

Von vondoag aun lua wie fa junt, nich bloos hinja dit buak, oba uk bien tele, foon ooda radio oba uk derch internet.

June frind von Santa Cruz Agropecuario.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO

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SUMARIO 6 - AÉREO INTEL, LA FORMA SEGURA PARA TRABAJAR EN EL AGRO La empresa brinda la última tecnología en el manejo de campos agrícolas en el sector agropecuario y ganadero en el país.

10 - AGXPLORE INICIÓ RENOVADO ESTE 2017 La empresa agxplore internacional anunció que tendrá novedades para los agricultores en la presente gestión.

12 - GREENFIELD EN LOS VALLES CRUCEÑOS Junto con el ing. Mike calderón, gerente de greenfield, fuimos a los valles cruceños.

16 - EL FUTURO DE LA AGRICULTURA Desde tractores sin conductor y recogedores robóticos a tecnologías que preservan los productos 5 veces más, estamos obsesionados con el uso de la tecnología para resolver los muchos desafíos en nuestro sistema alimentario.

20 - ELECCIONES EN LA CAO Dos frentes se postulan para ser cabeza en la Institución.

24 - EL CIAT ESTRENA DIRECTOR Se trata de Luis Ernesto Hurtado, quien manifestó su satisfacción al estar a la cabeza de la institución.

26 - HACIENDA NELORI EXPORTA MATERIAL GENÉTICO AL BRASIL El material será clonado, originalmente se harán tres clones de vaca 100% bolivianas producidas en hacienda Nelori.

28 - ALTA TECNOLOGÍA EN BEBEDEROS Y COMEDEROS PLAXBURG SRL, es una empresa consolidada como líder en la fabricación e innovación constante de productos plásticos.

30 - EL AGUA El nutriente más importante en las granjas lecheras.

34 - ESTRATEGIAS PARA REDUCIR EL CONTEO DE CÉLULAS SOMÁTICAS El material será clonado, originalmente se harán tres clones de vaca 100% bolivianas producidas en hacienda Nelori.

38 - INNOVACIÓN BIOTECNOLÓGICA RESTAURA LA FERTILIDAD DE SUELO AGRÍCOLA Tierra de monte es una startup biotecnológica ubicada en querétaro que utiliza grupos de microrganismos, los cuales activan el sistema de las plantas y disminuyen la aplicación de fertilizantes.

40 - TENDENCIA AGRO CLIMÁTICA PARA LA CAMPAÑA AGRÍCOLA 2016 – 2017 Análisis de la tendencia agroclimático para la campaña de Verano 2016 – 2017 en nuestro país.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO DIRECTOR: Pablo Vargas Mejía. GERENTE GENERAL: Ana María Pérez Nogales. PRODUCCIÓN: Felipe Tilila Tapenabe. ASISTENTES DE PRODUCCIÓN: Alfonso Aldana Espinoza, Carlos Alberto Urquiza Flores. ADMINISTRACIÓN: Claudia Antelo Higazy. ASESORAMIENTO TÉCNICO: Ing. Darwin Chávez Rivero. COORDINACIÓN: Pilar Delgadillo Mattos. RELACIONES CORPORATIVAS: Helen Rosales Pérez. ASESORAMIENTO LEGAL: Dra. Eliana Peña Zambrana. PRENSA: Ana María Pérez Nogales. FOTOGRAFÍAS: SCA, Felipe Tilila Tapenabe, Internet. PROGRAMACIÓN: Pablo César Vargas Bravo. DISEÑO GRÁFICO, DIAGRAMACIÓN E ILUSTRACIONES: Luis Alberto Ascarrunz Aramayo. CREATIVOS: Ana María Pérez Nogales, Felipe Tilila Tapenabe, Luis Alberto Ascarrunz Aramayo, Pablo Vargas Mejía. TRADUCCIÓN: Selbrina Heinrichs Braun.

SCA - SERVICIOS CORPORATIVOS AGROPECUARIOS: Av. 4to. Anillo Nº 3415, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni. Telf.: 327-5747/48 - Cel.: 766-38292 / 760-67763 - sczcomercial@hotmail. com - www.santacruzagropecuario.com. Reg. SENAPI Nº 156621 - C. - Derechos reservados SCA - Servicios Corporativos Agropecuarios, SANTA CRUZ - BOLIVIA. /santacruz.agropecuario

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/sczagropecuario

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/SC_Agropecuario

AGRICULTURA

AÉREO INTEL

La forma segura para trabajar en el Agro LA EMPRESA BRINDA LA ÚLTIMA TECNOLOGÍA EN EL MANEJO DE CAMPOS AGRÍCOLAS EN EL SECTOR AGROPECUARIO Y GANADERO EN EL PAÍS

Ximusci re omnis ma nullaut verspe la vollect ionsequide plites doluptiis esequas piciamusam quam, volupta sim ande ipideliciis aut as alit, escipsum.

R

ealizando un diagnóstico de propiedades agrícolas a través de imágenes aéreas en alta resolución, permiten determinar la salud de los cultivos y hacer mediciones y cuantificaciones en la producción. ¿Cómo consiste el servicio?

La obtención, la interpretación, y el uso de imágenes aéreas para incrementar la productividad en campos agrícolas. La tecnología

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propietaria permite obtener hasta 10,000 hectareas por dia de imágenes en una resolución de hasta 2,0 cm por píxeles a un costo de tan solo $2,0 por hectárea. Estas imágenes incluyen reporte en índice verde, reporte de altimetría, área de deficiencias hídricas, área de deficiencia nutritivas y reporte de encharcamientos y áreas de falla en la siembra. ¿Cómo ayudan estas imágenes?

Entre sus beneficios están:

• Sistema de auditoria para controles • Planificar resiembras con exactitud • Cuantificación de áreas productivas • Estimaciones de rendimientos • Identificación de plagas y deficiencias nutricionales • Perfiles de altimetría para poder corregir encharcamientos y optimizar irrigacion Manejo de Propiedades activo.

Con la tecnología que Aereo Intel ofrece, se

AGRICULTURA puede mejorar la estructura del suelo, además de brindar un mayor equilibrio nutricional y el manejo de banco de datos personalizado por propiedad incrementando el nivel tecnológico y utilizando tecnología sostenible. Además la empresa ofrece la capacitación de personal

No es lo mismo ver un campo desde el suelo, que verlo desde el aire

Metodología.

Nuestro equipo de profesionales delimita las áreas a ser mapeadas, y se encarga de capacitar al personal agrícola de cada propiedad en la interpretación y uso de las imágenes, para una mejor agricultura de precisión.

Resumen del índice verde.

La salud de las plantas y capacidad fotosintética de la vegetación puede ser diagnosticada por medio del NDV, las cámaras especiales pueden capturar estrés causado por deficiencia hídrica, deficiencia de nutrientes y plagas que están afectando una zona específica en los cultivos Se genera un mapa del cultivo con una escala de color que oscila desde un nivel saludable, hasta un nivel menos saludable y/o muerto. Estas áreas son cuantificadas y georreferenciadas, para el beneficio del agricultor.

Campo de Trigo en Okinawa, Santa Cruz, Bolivia.

Cómo y cuándo pueden ser utilizadas las imágenes

¿Cómo se pueden analizar las imágenes?

• Impreso, PDF, Digital, GPS, Smartphone, Tablet, etc.

• Configuradas para sistemas de manejo.

Pre-siembra Análisis de suelos y altimetría para determinar drenajes.

• Zonas de fertilización con ayuda de mapas de suelo.

Vegetación y Reproducción • Identificar zonas de estrés causadas por plagas, malezas, y estrés hídrico.

• Tomar acciones correctivas con aplicaciones variables y sectorizadas.

Germinación • Mapas de densidad para determinar zonas de re-siembra.

• Detección temprana de malezas.

¿Qué podemos hacer con las imágenes?

• Generar mapas de resiembra en shapefile para maquinarias • Evaluación de daños y encharcamientos • Ataque temprano de plagas • Herramienta para la inspección en tiempo real • Manejo de malezas • Encharcamientos

Pre-cosecha • Observaciones de consistencia y secado de plantas.

• Predecir rendimientos.

Ximusci re omnis ma nullaut verspe la vollect.

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AGRICULTURA

AGXPLORE INICIÓ RENOVADO ESTE 2017 LA EMPRESA AGXPLORE INTERNACIONAL ANUNCIÓ QUE TENDRÁ NOVEDADES PARA LOS AGRICULTORES EN LA PRESENTE GESTIÓN

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l Lic. Marcelo Balderrama, Gerente general de la empresa indicó: “Estamos 18 años en el mercado y también hemos pasado por tiempo difíciles, y de esos momentos duros debemos aprender de ellos. Pero tal vez son los momentos que debemos ser más sabios, hay que prepararse para el futuro. Tengo un gran respeto a muchos agricultores bolivianos porque los conozco desde su inicio y me dan mucha alegría de verlos que hayan crecido de igual manera como AgXplore.

Ahora que volvemos a retomar el mercado de manera independiente con un gran equipo profesional y un plantel de expertos en nutrición de cultivos con laboratorios y asistencia técnica especializada podemos brindar un valor agregado, que creo que es la base de cual-

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quier tipo de éxito empresarial”.

Conocedores de las necesidades de los agricultores el Lic. Balderrama afirmó que continuarán apoyando y apostando a futuro para el mejor rendimiento del agro boliviano con nuestros productos nutricionales, fertilizantes, adherentes. “Siempre estaremos a la vanguardia de la tecnología como ahora que tenemos las novedades de administradores de nitrógeno como ser N-Zone Max y nuevos adherentes como ser el Triple Pak que como lo sugiere el nombre son tres productos en uno con dosis mínimas pero de gran espectro y calidad. Los clientes siempre me consultan cuándo habrá la oportunidad de obtener paquete completo, pues ahora les respondo que tendremos novedades que les beneficiará”, finalizó el Lic. Balderrama.

“Vamos a seguir apoyando y apostando al futuro para el mejor rendimiento de la agricultora boliviana.”

Ing. Marcelo Balderrama

AGRICULTURA

GREENFIELD EN LOS VALLES CRUCEÑOS

JUNTO CON EL ING. MIKE CALDERÓN, GERENTE DE GREENFIELD, FUIMOS A LOS VALLES CRUCEÑOS. A CONTINUACIÓN ALGUNOS TESTIMONIOS DE LOS PRODUCTORES

“A g r a d e c e r a la empresa Greenfield por hacer el ensayo y demostración de los productos, como vemos aquí tenemos una propiedad que consta de unas 500 planIng. Roger Menacho tas, media hecPropietario Agropecuaria tárea de durazLa Tranca no de diferentes variedades. Tenía un problema que daña la hoja, los brotes nuevos comienza hacer ro-

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jos, arrugar y provoca la caída de la hoja y en si provoca la caída del fruto y pérdida para nosotros los productores cierto, así que la empresa Greenfield nos vino hacer una propuesta con productos con diferentes biopecticidas, con eso ya tenemos control de hasta un 95% de la enfermedad, también nos han dado una propuesta para los problemas de pulgones o chupadores y tenemos una efectividad de un 100% sin pulgones en los duraznos.

Lo que yo estoy proponiendo a las asociaciones de fruticultores de Moro Moro es que entremos al mercado de productos biológicos, porque sabemos que se ocupan muchos

pesticidas que no son aptos para algunas plantas que nosotros sembramos, en cambio en Greenfield nos proponen biopecticidas que donde usted puede fumigar hoy en la mañana y comerlo en la tarde no hay ningún problema cosecharlos a las 8 ó 4 horas después y no va haber ningún problema de salud, ni enfermedades.

Invito a todos mis clientes a consumir productos biológicos para sus cultivos a pasar por mi negocio que está aquí en Moro Moro y yo tengo toda la línea completa de Greenfield para su cultivo, yo lo he probado en mi durazno y también en otro cultivo haciendo ensayos y está funcionando muy bien”.

“Estamos muy contentos con esta charla, es muy interesante desarrollar la agricultura con nuevos productos con los que pienso que vamos a salir mejor en la agricultura.

Ing. Juan Velarde Es una gran difeProductor de papa en rencia que vimos Moro Moro comparando con otros pesticidas y lo mejor es que el 100% de los productos son garantizados, con los que estamos trabajando, nos están funcionando bien. Hay que incentivar a la gente y compartir lo que estamos aprendiendo”.

“Gracias al Ing. Mike y a su empresa que es Greenfield hemos tenido la oportunidad de hacer una prueba de abonos del Biocat y la verdad que es muy importante lo que Ing. Saúl Medina hemos visto y esProductor de papa Alto de tamos observanVeladero do las diferencias, yo creo que es una de las alternativas más para el agricultor de poder utilizar este abono.

El beneficio creo que va hacer grande, hemos cambiado de producto probamos con el Biocat y se nota la diferencia abismal, de verdad que estamos muy contentos y esperamos que los agricultores igual.

zona, sobre todo para los productores de papa que usan mucho gallinaza atrayendo bastantes enfermedades de raíz, además que la aplicación es complicada, gastan mucho dinero en transporte, aparte que la gallinaza no es estéril atrae también malezas.

Nosotros ofrecemos a cambio el Biocat que es una materia orgánica estéril, también ácidos húmicos y fúlvicos que mejorar la parte física y química del suelo, además tiene nitrógeno, azufre, potasio, este producto debe mezclarse con el fertilizante químico que es el fosfato 18 46 o el abono químico como le dicen en esta zona.

“Aquí lo que venimos haciendo es desarrollar unos productos que tenemos para papa y para hortalizas, queríamos que los productores puedan ver los efectos en cultivos para esta zona de Los Valles. Nosotros venimos trabajando con Atlántica hace tres años, la empresa es líder en el mundo en lo que es nutrición tanto en liquido como en tratamiento de semillas y algo que nos faltaba complementar a nosotros es el tema de fertilizantes granulados, hoy en día tenemos la representación de Tramo ya que es el primer comercializador mundial de fertilizantes, también contamos con la representación de Mosaic.

Desde el año pasado venimos desarrollando el tema de los biopesticida junto con Atlántica y como hemos podido ver las aplicaciones en duraznos han funcionado muy bien, no tiene nada que envidiar a un químico, pero lo mejor es que es natural son extractos de platas que aparte de cumplir la función de insecticida y fungicida lo que hacen también es nutrir a la plata entonces se va a ver la diferencia en un cultivo con un durazno con químico y sin químico, ambos controlan la plaga, pero la ventaja del Biocat es que te vas alimentar sanamente, nos vas a cuidar y vas a cuidar a las personas y es también lo que queremos lograr que vayamos cambiando en el tiempo porque eso se va dar en el tiempo tal vez demore más en Bolivia, pero nosotros ya estamos trabajando en eso.

El Biocat es un producto que va dar mucho que hablar en esta zona y también en Santa Cruz que ya tenemos muchos agricultores que lo solicitan, ya que es una materia rgánica de origen vegetal ideal para esta

En Greenfield tenemos gente capacitada para poderlos asesorar en el buen uso de los fertilizantes que deben aplicar y también lo principal, que la inversión del productor se pague como con un mejor rendimiento”.

Ing. Mike Calderon – Gerente Greenfield

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AGRICULTURA

Estamos junto a Greenfield haciendo desarrollo en los productos de Biocat que son productos a base de materia orgánica muy concentrada, lo que queremos que este producto se Remy Padilla ponga en funcioBio control de campo namiento aquí en la zona del Veladero para traer mejor resultado en caso de los rendimientos del cultivo de la papa.

Queremos invitar a todos los agricultores para que formen parte de este desarrollo, de este emprendimiento que tiene Bio Control junto a Greenfield para ayudar desde la fertilización de base, hasta la fertilización foliar para así tener buenos resultados. Los animo a que compren los productos de Greenfield – Atlántica que son productos de garantía. Como decimos aquí: ´el gallo se ve en el corral´ así que estamos aquí viendo los resultados”.

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Sabino Nogales Productor de papa en Moro Moro

“Es interesante tratar de cambiar lo tradicional, nosotros cultivamos con hartos químicos ahora con estos productos, a pesar de la sequía se nota la diferencia si hubiera habido bastante agua sería una excelente cosecha.

Me parece una buena alternativa porque ya los otros químicos están de modo tradicional y nos intoxican, esto es lo que deberían hacer las empresas, nosotros fuimos a la feria Vidas y nos llamó la atención estos productos por eso quisimos venir a escuchar al ingeniero.

Quiero decirles a nuestros compañeros agricultores que no tengan miedo de usar algo nuevo empiecen con algo aunque sea con poco ya después uno va produciendo más, por ejemplo yo ya utilizo los productos de Atlántica y me fue muy bien”.

AGRICULTURA

EL FUTURO DE LA AGRICULTURA

DEE TOOKUMF VON AKARIE ES NICH AKARIE

Fuente: http://agriculturers.com/

DESDE TRACTORES SIN CONDUCTOR Y RECOGEDORES ROBÓTICOS A TECNOLOGÍAS QUE PRESERVAN LOS PRODUCTOS 5 VECES MÁS, ESTAMOS OBSESIONADOS CON EL USO DE LA TECNOLOGÍA PARA RESOLVER LOS MUCHOS DESAFÍOS EN NUESTRO SISTEMA ALIMENTARIO

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o nos confundamos, las granjas ya son negocios, con un increíble uso intensivo de capital y negocios altamente riesgosos. En un año, un agricultor podría comprar unos cuantos millones de dólares en insumos y activos, vender unos cuantos millones de dólares en cultivos básicos y llegar al final con algo así como $ 30.000- $ 40.000 al año en “ganancias”. Esa es una cantidad aterradora de riesgo a tomar por una recompensa escasa y los agricultores lo hacen, mucho más ahora, en un momento en que los precios de las materias primas son muy bajos.

Los agricultores más exitosos en Estados Unidos no están duplicando hasta el máximo rendimiento el maíz y la soya a cualquier cos-

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Los agricultores pueden ser un grupo notoriamente independiente y reservado, que sí pueden adquirir las tecnologías disponibles, aunando recursos.

Von trecktash on foarasch un automatishe tooplesa, no electrishe dinja waut daut äten 5 mol soo fein moakt, wie sent mootich met de tecnaulaugie toom de väle, väle probleems leesen en onsen äten sisteem.

Well wie derch in aunda woaren, dee foarms sent aul jeschafta, sent jefäaliche jeschafta. En een joa wuad een akamaun sikj millionde dolasch kjenn kjeepen met eingang, un waut millionde dolash vekjeepen en wichstichste arnten un too lats met 30.000$ - 40.000 $ daut joa vedeents han.

Daut es ne jefäadliche somm toom eene kliene arnt kjrieen, un de akamana doon daut, väl dolla nu, daut daut jef soo belich es.

Dee jratste akamana en Stäts doonen nich däm pries fa de corn un soya vebätren opp äare

habrá en 2.050, pero incluso hoy en día, hay más que suficientes calorías produciéndose para erradicar completamente el hambre.

Los verdaderos problemas radican en la distribución de alimentos, no en la producción, los agricultores estadounidenses son los más productivos del mundo, para legar a ese nivel, se debe mejorar la calidad de vida de los agricultores, diversificar las empresas agrícolas y ayudar a los agricultores a crear negocios que no sólo apoyan a sus familias, sino que podrían emplear a otros, es un camino hacia comunidades rurales sostenibles, alimentos sostenibles y un futuro sostenible.

A pesar del hecho de que el 97% de las granjas en los Estados Unidos todavía son de propiedad familiar, hace que las operaciones familiares luchen por mantenerse independientes en momentos en que el dinero es escaso. La agricultura estadounidense está experimentando actualmente un nivel sin precedentes de consolidación (tanto en el lado de los negocios como en el de la granja), y esa consolidación ejerce una presión cada vez mayor sobre los agricultores para que crezcan comprando o alquilando más superficie, a pesar de las rentas exageradamente altas. stapen (daut jeakadet, äare wesarie, un soo wieda) toom bätren ennom kjrieen.

to, sino que están buscando mejorar los recursos existentes en sus propiedades (sea el propio cultivo, las instalaciones, etc.) para obtener ingresos alternativos.

Si queremos un sistema alimentario más sostenible, no podemos empezar convenciendo a los agricultores para que cambien sus prácticas, primero tenemos que asegurarnos de que es posible que ellos hagan eso, no es posible para un agricultor plantar cultivos de cobertura si no están obteniendo los ingresos suficientes para poder comprar semillas de cultivos de cobertura, por ejemplo, un agricultor sin acceso a un comprador orgánico no puede justificar el costo del cultivo orgánico.

La realidad importante aquí es que, contrariamente a la creencia popular, no necesitamos que los agricultores sean más productivos, hay un mito por ahí que los agricultores son los únicos responsables de aumentar la producción en un 70% para las personas que

Wan wie wellen een goodet äten sisteem haben dan kje wie nich aunfangen met de akamana aundre practishe dinja moaken doon, ieesch mott wie ons secha moaken daut dee daut kjenn doon, daut es nich mäajlich daut een akamaun een jefealichkje arnt han, toom biespell, een akamaun waut nich een kjeepa haft kaun dee priesen von dee arnt nich rechten.

Dee wichje woarheit hia es daut, daut jäajendeel von däm extra gloowen, ons fält nich daut dee akamana mea arnt kjrieen, doa woat jesajcht daut dee akamana sent dee eensje waut doa motten nu seen daut dee arnt 70 % mea fa dee menschen waut en 2050 woaren senn, oba vondoag en dach es doa aul mea aus jenuach äten waut doa produsieet woaren toom dän hunga gaunz äwastonen.

Dee werklicha probleem es en daut äten en de lenda ut deelen, nich en de arnt ennom, dee stätshe akamana sent dee waut dee mieschte arnten kjrieen opp de welt, toom bat doa kommen, mott de akamana äa läwen bäta jemoak, dee akacompanie jrata moaken, un de akamana halpen een jeschaft moaken waut bloos siene famielje nuts, oba wuaden aundre uk uthalpen, daut es een wajch no bätre städa, äten un tookumf to han.

Wan de 97% von dee stätshe foarms uk bloos

AGRICULTURA Los negocios, más allá de la producción, son una de las pocas maneras en que los agricultores pueden realmente luchar contra esa consolidación sin comprar a sus vecinos o arriesgarse a la bancarrota en un mal año, los negocios adicionales tienen más probabilidades de ganar dinero todo el año, y no necesariamente requieren poseer los medios de producción. Por ejemplo, si un granjero de cebada en instala una cervecería pequeña, un mal año en sus campos de cebada no lo pondrá fuera del negocio, porque puede comprar cebada de otros agricultores y seguir ganando dinero en el lado de la comercialización (mientras apoya a otros agricultores locales también).

De esta manera, los agricultores son el mayor aliado y recurso de cada uno. Los agricultores pueden ser un grupo notoriamente independiente y reservado, pero si pueden adquirir las tecnologías disponibles, aunando recursos (compartir maquinaria, arrendamiento de almacenamiento, co-inversión, etc.) existe una posibilidad de revertir lo que se siente como la inevitable desaparición de una granja de tamaño medio.

von eene familje es, moak daut daut de familjes doaropp schaufen sikj self väateston en tieden woa daut jelt knaup es. De stätshe akarien erfoaren.

Nu hant see nich ne sechaheit met enfastunen en de jeshafta un uk en de foarmarie, un dise sechaheit moak de akamana met jewault mea launt kjeepen wan see uk dia pach tolen motten.

Dee jeschafta, wieda delenj von de arnt, sent een von dee wenijchste wäaj woo de akamana kjenn jäajen de sechaheit schaufen on äare nobasch kjeepen ooda sikj en dee jefoa to staln ut jelt woaren un een schlajtet joa, de extra jeschafta hant mea mäajlichkjeit daut joa derch to vedeenen, un bruken uk nich werklich de arnt haben, toom biespell, wan een maun waut weid akat sikj eene kliene bea fabrikj oppstalt, eene schlajchte weid arnt joa woat om nich on oabeit moaken wäajens hee kaun sikj von aundre akamana weid kjeepen un wieda jelt vedeenen. Äwa dän tiet waut hee aundre locale akamana biesteit. Äwa disen wajch, sent de akamana dee jratste met oabeida von jieda een. Dee akamana kjennen grupp wies sennen uk eenselwies, oba wan dee daut needje jreetschoft kjrieen, besondash de näakjste 5-10 joa, jreetshoft toopshoon( jreetshoft utlieen, rum met aundre menschen deelen, un soo wieda), doa es ne mäajlichkjeit dit trigj to staln waut sikj soo feelt waut ommäajlich es daut de maddelje foarmarie nich vegon.

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HABLEMOS DEL AGRO

ELECCIONES

Dos frentes se postulan para

EL MIÉRCOLES 15 DE FEBRERO INICIA CON UN CAMB DEL ORIENTE – CAO, YA QUE ELEGIRÁN A SU NUEVO PRESIDIDA HASTA LA FECHA POR EL DR. JULIO Fernando Menacho, ex presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (Fegasacruz) postula para la Presidencia.

Carlos Hugo Vaca Díez, productor, candidato a la primer vice presidencia.

Freddy García Gutiérrez, productor, candidato a la segunda vicepresidencia.

hacia dónde apuntar. Además habló de la biotecnología, la relación con el Gobierno y el tema de las exportaciones.

Este frente propone la elaboración de un diagnóstico del sector productivo para conocer la situación y tener las pautas para saber

El plan de trabajo incluye; temas institucionales, económicos y otros temas comunes como: exportación y biotecnología.

El candidato, que cuenta con el apoyo de la institución ganadera, indicó tener la experiencia necesaria y un plan de trabajo que lo dieron a conocer a los diferentes sectores para buscar el apoyo y poder ejecutar ese compromiso de trabajo.

“Nuestro compromiso de trabajo prevé un diagnóstico sectorial”.

- Luis Fernando Menacho

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S EN LA CAO

a ser cabeza en la Institución

BIO DE DIRECTORIO EN LA CÁMARA AGROPECUARIA REPRESENTANTE PARA LIDERAR ESTA INSTITUCIÓN O RODA DESDE HACE 6 AÑOS CONSECUTIVOS. Freddy Suárez, representante del sector avícola actual vicepresidente de la CAO, postula para Presidente Reinaldo Diaz, actual Presidente de ANAPO, postula para candidato a la primer vicepresidencia Mario Justiniano, actual Presidente de ADEPOR, postula para candidato a la segunda vicepresidencia.

Con el apoyo de ANAPO, ADA y ADEPOR, entre otras instituciones, dieron a conocer a los medios de comunicación la fórmula que se presentará el día 15 de febrero con el propósito de estar a la cabeza de la institución. La propuesta de esta fórmula, gira en base a toda la problemática agropecuaria que son varios ejes temáticos, Ruiz mencionó algunos:

La seguridad alimentaria está conformada por: - Seguridad jurídica - Biotecnología - Exportaciones - Liberalización irrestricta de las exportaciones, - El tema de la biotecnología que dará mayor índice de productividad a menores costos - El tema de las exportaciones que permitirá saber a quién se vende el excedente, cómo y cuándo - Avasallamientos - Abigeato - Tecnificación y la profesionalización de la gente que trabaja en el campo, entre otros.

“Quiero asegurarles y prometerles que no serán defraudados con sus expectativas toda vez que nosotros somos agropecuarios de mucha trayectoria y conocemos en detalle la problemática del sector y todo lo que aqueja a los diferentes sectores” - Freddy Suárez

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HABLEMOS DEL AGRO

EL CIAT ESTRENA DIRECTOR EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA TROPICAL – CIAT, TIENE UN NUEVO DIRECTOR, SE TRATA DE LUIS ERNESTO HURTADO, QUIEN MANIFESTÓ SU SATISFACCIÓN AL ESTAR A LA CABEZA DE LA INSTITUCIÓN

E

l ingeniero manifestó: “Para mí es como estar en casa, años atrás tuve la oportunidad de formar parte del CIAT cuando fui director de MACAP (Ministerio Asunto Campesino Agropecuario) por lo tanto no me ha sido difícil formar parte de esta familia, también estado el año pasado como Director de Producción y Servicio, y a partir del 3 de enero del 2017 he tenido la honra de ser designado por el Gobernador del departamento de Santa Cruz como Director Ejecutivo del CIAT”.

Hurtado proviene de una familia agropecuaria, ahora como director de la institución, indica que ingresó en una fase bastante difícil principalmente en el tema 26

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“En términos generales los ingresos que tiene el CIAT por concepto de ventas de los diferentes productos tiene un 18% y 20%, tengo como meta poder si es posible llegar a un 30%”.

presupuestario “el CIAT por su misma labor de investigación tiene gente de muchos años y de bastante valor, vamos a tratar de adaptarnos a ese presupuesto salvaguardando en lo posible el sostén que está en la institución manteniendo los obreros porque el CIAT tiene un 50% más de personal obrero que está en las diferentes estaciones y centros regionales”.

El director de la institución agregó que en el municipio de Saavedra tienen un 60% de funcionarios y un 40% son personas obreras que apoyan a diferentes científicos, técnicos que realizan los trabajos de investigación.

“Nos vamos adecuar al presupuesto que se nos ha asignado y como metas también queremos mejorar un ingreso propio de la

institución, tenemos una dirección que se dedica al tema de producción principalmente de semilla, somos pioneros en términos de lanzamiento de variedad de semilla especialmente en arroz, soya, trigo y maíz, multiplicamos esas semillas para venderla a los semillaristas por eso queremos incursionar también con mayor énfasis en la venta de semillas y en la venta de todos los productos de el CIAT, eso para poder equilibrar el tema presupuestario y así tener ingresos propios”, dijo Hurtado.

El CIAT tiene 4 direcciones, entre ellas está la investigación, la transferencia, producción y administración, la esencia de la institución ha sido la investigación “estamos con varios proyectos investigativos, continuaremos lanzando variedades de arroz, trigo, soya y maíz.

El 70% de lo que se siembra en arroz, son variedades lanzadas por el CIAT, lo propio sucede con el trigo que es un un 60%, son variedades lanzadas por el CIAT, esos trabajos de investigación en los diferentes cultivos es una constante, según el director y

agregó que continuarán reforzando el laboratorio de Biotecnología para estar a la par de lo que se da en los países vecinos.

“Tenemos laboratorios de suelos que están ubicados en Saavedra tanto el de suelo como el de biotecnología y tenemos el laboratorio de fisiología, donde producimos el inoculante para la soya, todos ellos están en plena actividad y lógicamente en constante investigación con los técnicos que están trabajando los laboratorios.”, finalizó el director del CIAT.

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PECUARIA

HACIENDA NELORI EXPORTA MATERIAL GENÉTICO AL BRASIL EL MATERIAL SERÁ CLONADO, ORIGINALMENTE SE HARÁN TRES CLONES DE VACA 100% BOLIVIANAS PRODUCIDAS EN HACIENDA NELORI

L

gobierno nacional a través de SENASAG hacia nuestros productores Bolivianos, productores que invierten en genética tenemos muy buena genética en todo el territorio nacional y este es el primer resultado del protocolo sanitario con Brasil firmado en la Expocruz en Septiembre 2016.

a Hacienda Nelorí abrió el camino a la consolidación del primer intercambio comercial de Material Genético desde Bolivia hacia Brasil. Luis Fernando Saavedra Bruno y familia dieron inicio a la primer exportación de material genético consistente en células vivas, las cuales serán reproducidas y multiplicadas a través de la técnica de clonación en el laboratorio General-Embrapa en Brasil.

Las células fueron colectadas de 10 vacas producidas en la Hacienda Nelorí, una de las cabañas con más trayectoria del país.

La exportación de material genético desde su cabaña, es fruto del trabajo de más de 32 años, además de ser un hito muy importante para Bolivia, ya que se consolida

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Mauricio Ordoñez Director Nacional del SENASAG

en un momento en el que Brasil es el mayor productor de carne del mundo.

“Creo que este resultado del apoyo del

Queremos felicitar a la cabaña Nelori y al Dr. Saavedra por invertir en genética, por los resultado que tenemos, vamos a seguir trabajando para aperturar nuevos mercados este es el inicio de un apoyo contundente del gobierno nacional del SENASAG a todo el sector agropecuario, la verdad que nos enorgullece estar presentes aquí en el primer envió de genética boliviana para el Brasil y que se pueda mantener esa riqueza genética que se tiene en el país y que también sea demanda por parte del Brasil”.

porque estas cosas no suceden todos los días” .

Julio Roda CAO

“Lo que estamos viendo es una muestra más del trabajo que se viene realizando hace muchos años por parte de los productores pecuarios del departamento y del país, nos llena de orgullo ver este tipo de desarrollo a los que somos dirigentes porque mostramos que el sector privado invierte. Este es un trabajo de muchos años en la cual Lucho ha estado siempre en la vanguardia y creo que es bueno que el país conozca, que el mundo conozca que en Bolivia existe también tecnología de punta”.

Luis Saavedra Hacienda Nelori

“Es la primera exportación de material genético bovino que Bolivia está haciendo y creo que este es un hecho muy importante para la cadena productiva de carne del país. Esto ha sido posible porque la sanidad animal es un patrimonio nacional que se lo ha conseguido en un trabajo serio y responsable que ha llevado adelante el sector público a través del SENSAG y es sector privado a través de FEGASACRUZ, FEGABENI, la Confederación de Ganaderos de Bolivia y las instituciones que formamos parte del sector privado productivo de genética y de animales para el consumo humano.

Lo que estamos haciendo ahora es exportar células vivas a través de un procedimiento al Laboratorio Geneal de Brasil que está aquí representado por el Dr. Paulo Lemos y el veterinario Dr. Matheus Guapo Pavarina, este material va ser clonado y se va hacer originalmente tres colones de vaca 100% bolivianas producidas en hacienda Nelori.

José Luis Vaca Presidente FEGASACRUZ

“Felicitar al Ing. Lucho por todo este emprendimiento y como dijo uno de nuestros próceres: ´Arriba cruceños hagamos historia´ aquí hay un nuevo cruceño haciendo historia dentro de este país con la exportación de material genético, creo que se está cumpliendo lo que siempre se deseó como federación el anhelo de democratizar la genética boliviana, para todos es un orgullo de que nuestra genética traspase la frontera es un mito histórico, hay que celebrarlo y hay que plasmarlo en la historia

Se está abriendo el campo, estamos haciendo camino al andar como dice el viejo adagio cruceño y hacienda Nelori nuevamente es pionera como lo fuimos en el proceso de transferencia de embriones cuando lo iniciamos en 1997 de manera intensiva o en la implementación de un programa de mejoramiento genético que lo llevamos conjuntamente con la EMBRAPA, estos esfuerzos han convertido a la hacienda en el mayor proyecto en mejoramiento genético del país y así lo prueba lo mas de 50 mil registro de nacimiento que tenemos en ASOCEBU”.

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ALTA TECNOLOGÍA EN BEBEDEROS Y COMEDEROS PLAXBURG SRL, CONSOLIDADA COMO LÍDER EN LA FABRICACIÓN E INNOVACIÓN CONSTANTE DE PRODUCTOS PLÁSTICOS, CON MÁS DE 20 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL MERCADO NACIONAL

L

os Bebederos y comederos TANKBURG cuentan ahora con un nuevo diseño con radio reducido de la base interna para evitar rupturas causadas por pisadas involuntarias.

Los productos PLAXBURG son elaborados con 100% materia prima, polietileno, las superficies lisas proporcionan mayor facilidad para realizar la limpieza.

Tienen además protección ultravioleta, son autos sostenibles y estables de fácil instalación, son fáciles de transportar de un lugar a otro sin la necesidad de utilizar un vehículo pesado reduciendo el costo de transporte.

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Al ser livianos se facilita el desplazamiento de los bebederos dentro de los potreros, son la solución al tema de hidratación del ganado cuando este se encuentra en los potreros.

Los bebederos y comederos evitan las disminuciones de rendimiento en la producción de leche y en la producción de carne en el verano, debido a que conservan la calidad del agua y alimento por más tiempo.

Están disponibles en dos versiones, circular y rectangulares y las capacidades son de 300 L y 2000 L. Un bebedero de 300 litros puede abastecer

hasta 5 animales, mientras que un bebedero de 2000 litros puede abastecer aproximadamente a 33 animales.

Los accesorios disponibles para formar cadenas de bebederos, para realizar una instalación subterránea y rejilla protectora para flotador.

Se pueden adquirir en la oficina central Av. Internacional (8vo anillo) a 800m sur de Av. Virgen de Cotoca Km8 o en las sucursales: Av. San Martin # 14, zona Alto San Pedro diagonal a Pertec y 3er anillo Interno entre Mutualista y Alemana frente a Ferrotodo.

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EL AGUA

El nutriente más importante en las granjas lecheras

DAUT WOTA DEE WEIJDISTE MEDEISIEN VON DEE MALKJ FOARMASCH

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l agua es considerada un derecho humano básico y fundamental, sin embargo, este bien esencial se ha convertido en los últimos años uno de los mayores problemas globales, debido a su escasez y calidad.

Se sabe que las reservas de agua disponibles son limitadas y muchos de ellos están comprometidos con la calidad, por otra parte, la distribución desigual de este líquido, agrava el problema del acceso de la población al agua de buena calidad.

Datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) muestran que el 88,0% de las muertes por diarrea en todo el mundo son causadas por beber agua contaminada o saneamiento inadecuado (1,8 millones de muertes por año), y el 90,0% de las muertes de los niños menores de cinco años de edad. La diarrea mata a cinco veces más niños que el virus del Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA) y ahora es la segunda causa de mortalidad infantil, después de las enfermedades respiratorias.

Esto se debe a que más de mil millones de personas tienen falta de agua potable y 2,6 millones no tienen acceso a un saneamiento adecuado, por lo tanto, el agua es esencial para la supervivencia global y su importancia hace que hoy en día es una 32

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preocupación constante en ante de las amenazas de la contaminación, el uso no sostenible, el cambio climático y el uso de la tierra, más el riesgo inminente de escasez, de esta manera, garantizar el suministro cuantitativo y cualitativo en las zonas urbanas y rurales es un desafío cada vez mayor para perpetuar los procesos de la vida y de producción.

En la ganadería lechera, la cantidad y la calidad del agua son esenciales para satisfacer las necesidades de consumo humano y de animales, así como la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos destinados a garantizar la salud humana y animal, necesario para la producción de leche segura. Pero, por desgracia, la calidad del agua no ha recibido la debida importancia al considerar el negocio de la lechería, o incluso para producir leche de mejor calidad. Esta negligencia ha contribuido a la aparición de problemas que van desde la transmisión de enfermedades a los seres humanos y los animales, por las pérdidas económicas debido al aumento del recuento total de bacterias de la leche y las tasas más altas de mastitis en el rebaño, que afectan directamente a la calidad del producto final, inocuidad de los alimentos e incluso el medio ambiente.

Teniendo en cuenta estos aspectos, este

Daut wota es jenant een menschen jeracht een von dee wichstiste jerachtichjeit, oba, dit goode haft sikj veendat dise latste joaren een von dee kjraste trubbels enne welt, wiels siene schwake un siene goodet poa.

Daut es too weeten daut dee wäa doa wota spoare dee sent jekjrants un eense von dee dee sent toopjespoat met daut heijstit, en aundre steid daut utdeelen von dit wota, daut moak daut schwanda daut dee menschen doa naun kommen.

Dee Datos de la organizacion mundial de salud (OMS) wiest daut 88,0% von dee schietarie doodes en dee gaunze welt sent wäajens schlajtit wota drinkjen, ooda nicht goot derch je filtat(1,8 millions von doodes dit joa), un 90,0% von dee doodes von kjinkja unja 5 joa oolt.

Dee schietarie moakj 5 mol mea dee kjinkja aus dee kjranheit von (SIDA) un vondoag es dee tweed uasock von kjikja doodes, no dee lunge kjanheit.

Dit es wäajens mea aus dusent millions von menschen hant nich daut goodit wota un 2,6 millions hant nich daut mäajlich daut too han, wiels daut soo es, daut wota es wijchtich fa daut läwen en de welt un dee wijchtichkjeit moakt daut nu en dach es ne vesorkjunk ver dee schwieheit, daut nicht daut rajchtet wota jebruck, daut wada wakjsel un

contenido está destinado a describir el impacto de la calidad del agua en la calidad de la leche, alertando a todos los involucrados y las partes interesadas sobre la necesidad de un buen programa de gestión estratégica de agua en las granjas lecheras, con el objetivo de garantizar la cantidad y la calidad en toda la cadena de agroprodutiva.

El agua, el nutriente más importante en las granjas lecheras, no sólo como la bebida de los animales, sino también para su uso en actividades relacionadas con el ordeño. Las vacas lecheras tienen en su composición corporal, 55-65% de agua, que es la demanda y la necesidad de la actividad animal (estabulado o pastoreo), la temperatura y la humedad, la frecuencia respiratoria, estado fisiológico, composición de la dieta, el consumo de materia seca y el nivel de producción. Además, la leche contiene en su composición, aproximadamente 87% de agua, entonces la obtención de leche de calidad está sujeta a una serie de desafíos, especialmente aquellos que están directamente relacionados con la calidad del agua, entre ellos se encuentra el mantenimiento de las condiciones higiénicas y sanitarias de los animales de ambos las instalaciones y equipos utilizados por el ordeñador.

Algunos manuales de calidad distribuidos por compañías de productos lácteos a

dee ieed jebruckt, mea dee schwierichjeit waut nicht schauf in sticht to goonen, opp dise wäaj, garantiet dee jewoolta von dee tolinjs un sort in de stauts städa un dee kampo städa, dee schwierichjeit woat jiedatsmol kjrata, daut wieda schekjen em läwen un akarie.

too pausen wuaren nu aul dee waut doa benen sent y daut intresaunjeit poat von een goodet program von jeplundit administriere von daut wota un de malkj foarma, met daut ziel daut wie junt aunbeeden dee somm y dee sort en aulet toopkommen von dee foarmasch.

Un dee malkjarie, dee somm un daut wota sent wichjtich toom dee menschen un tieren goot to drinkjen han, soo dee reinheit von dee sajen un kreetschoft utjesat toom daut läwen garantiere von dee menschen un tiere siene jesuntheit, daut wijchtich toom dee malkj goot holen. Oba, daut schotztit dinkj, daut goodet wota haft nich jekräajen daut haft sikj nich aun seenen jeluten toom jeschafta moaken, un uk toom bätre malkj kjrieen en daut läwen. Daut nicht goot aunseenen haft sikj jebrojch toom mea trubbels haben dee kommen von dee kranheiten äwaschlapun to dee menschen un tieren, fa dee jelt väloarn wäajens dee noppgonen un nu goode äwareenichkjeit toom lats von de eejesofa von dee malkj un dee mastitis en daut vee, dee vestiet kjlikjtoo nu dee produkten biem enj, dee jesuntheit en daut äten un uk aules waut romm ons es.

Daut wota, dee baste mädesin von dee malkj foarmasch, nich bloos daut drinkjs fa dee tieren, oba uk toom dee dinja bruken waut needich toom jemeenschoft met dee malkjarie. Dee malkje hant een kjarpaliche tooppausen, 55-65% von wota, waut daut neediestit von foarmarie oabeit (heeden), daut wada un daut nautit, dee loft holen, kjarpalich, nu daut äten oppausen, daut drieet äten un woo daut vee rut jeft. Un, dee malkj haft siene dinjen, eenjefäa 87% von wota, un dan dee malkj von goodet es aunjebungen un trubbels un besondasch dee waut doa kjlikjtoo toopsenn von daut wota, en dise es doa reinheit hoolen y jesuntheit von dee tieren von de beid sent dee jreetschft jebruck von dee veefoarma.

Un dise dinja em denkj hoolen, dit buakj es utjesat woaren toom daut goodet poat von wota räden, un daut goodet von dee malkj, wie wellen junt froagen daut uk opp

Eenje manualische dinja utjedeelt von companies von malkj produkten nu siene methalpasch siekjenn nu eene aunfroag von 40-120 litta von wota va een groodet tia; 100 litta fa eene malkjei mea 6 litta von malkj waut dee utjeft; un 25 litta von wota bie 1m2 von reinheilunk von daut jreetschauf.

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PECUARIA sus productores indican una demanda media 40-120 litros de agua por animal adulto; 100 litros de agua por vaca ordeñada más seis litros de agua por litro de leche producida; y 25 litros de agua por metro cuadrado de la limpieza de las instalaciones.

Además, otros datos están relacionados con la fabricación, lo que debería tenerse en cuenta en la producción de leche, por ejemplo, la utilización media de cinco a seis litros de agua por kilogramo de queso a ser producido por las industrias lácteas, así como promedio dos litros de agua por litro de leche pasteurizada producida. Incluso si la faena no esté relacionada directamente con la producción de leche debe tener en cuenta y considerar los animales de descarte enviados al matadero, que requieren instalaciones de refrigeración alrededor de 1.500 litros de agua por animal sacrificado.

Se estima que se exigen 3,091,000 litros de agua a lo largo de la vida de un bovino, representado por 3.060.000 litros de agua para producir 8500 kg de pastos y la alimentación en general, añadido a 24.000 litros de agua potable - la ingesta - y 7000 litros utilizados para la limpieza de los establos, por lo tanto, parece que, en la búsqueda de la producción de leche de calidad y cantidad, el agua es uno de los factores de mayor influencia y nunca se debe tener descuidada su cantidad y calidad requerida, porque es parte de la clave para el éxito y la rentabilidad en la producción de leche, así como para garantizar la salud animal, el bienestar y la seguridad de los alimentos.

En relación con las instalaciones que producen la leche, es necesario tener en cuenta el agua para ser utilizada por los seres humanos, ya que estos tipos de granjas presentan frecuente el uso compartido de la misma fuente de agua.

Después de haber visto fuertes inversiones en establecimientos grandes, que tienen graves problemas relacionados con la calidad y cantidad de sus aguas, se sabe que no hay mucha información disponible sobre la calidad del agua y las directrices para su uso adecuado, por la creencia de que los animales productores de leche tienen una alta resistencia, incluso aquellos de alta producción, esto de alguna manera relega a un segundo plano la necesidad y la importancia de la provisión de agua en cantidad y calidad similar a la requerida para los seres humanos.

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Debe tenerse en cuenta que la limpieza de las instalaciones y equipos el factor que ofrece mayor coste para el productor es el agua. Por lo tanto, la necesidad de ser de buena calidad, pero se convertirá en un perjuicio cierto. Con respecto a la calidad, uno de los criterios más importantes es sus características físico-químicas, ya que puede afectar a la calidad de la leche, principalmente mediante la reducción de la eficiencia de los procedimientos de limpieza y desinfección de los útiles, equipos de ordeño, latas y tanques frigoríficos.

La calidad microbiológica del agua puede afectar a la calidad de la leche, elevando principalmente el recuento bacteriano total (RBT). Entre los microorganismos transmitidos por el agua que contribuyen a la contaminación de la leche, destacan los siguientes: los coliformes, tales como, Escherichia coli; la psychrotrophic como Pseudomonas spp., patógenos tales como Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Staphylococcus enterotoxigénica, entre otros. Por lo tanto, el agua de baja calidad, además de aumentar el RBT de la leche, aún puede llevar importantes patógenos de la salud pública. Se sabe que la presencia de coliformes totales en agua y la comida no está directamente relacionada con la ocurrencia de la contaminación fecal y no con la presencia de microorganismos patógenos.

El uso de agua de baja calidad para el ordeño en las propiedades lecheras merece atención urgente por parte de los riesgos de problemas económicos y relacionados con la salud pública, numerosos agentes infecciosos pueden transmitirse por ingestión, contacto y la inhalación de agua contaminada y entre las principales enfermedades asociadas con el agua, se destacan la gastroenteritis, hepatitis, lesiones en la piel, conjuntivitis, infecciones del oído, infecciones respiratorias e infecciones generalizadas. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), el 80% de las enfermedades que se producen en los países en desarrollo son causadas por la contaminación del agua.

Algunos especialistas han encontrado una correlación entre la calidad microbiológica del agua utilizada en la producción de leche y mastitis en el ganado. La incidencia de la mastitis fue 22,4% cuando el agua era de buena calidad y 38,0% cuando la mala calidad.

Un, aundre dinja sent aunjestalt va dee fabrikj, waut doa sull sennen en dee malkjarie, toom biespell, dee holft jebrucktet von 5 ooda 6 litta von wota fa daut kilo von kjees es dee oabeit von dee malkj companie, soo aus doa sull 2 litta von wota fa 1 litta von malkj daut sull jemoak woaren un dee tieren aunämen von utlaschein toom num veeschlajta schekjen, waut jreetschoft bruck toom 1500 litta von wota colt hoolen fa jieda tia waut doa doot jemoak woat.

Daut woat jemoakjt daut dee motten brucken 3,091,000 litta von wota fa daut gaunzet läwen fa een grootet tia, aunpreseindieren fa 3,060,000 litta von wota toom 8,500kg fa graus, un daut fooda, un bie jestopp 24,000 litta von wota – un fooda – un 7,000 litta jebruck toom daut veestaul rein hoolen, wiels daut, daut lat soo, dee utfegrund von dee malkj von daut goodet un dee somm, daut wota es een von dee dinja von daut kjratstet aunseenen un mott niemols einstäakj gonen siene somm un sien goodet, wiels daut poat von daut jäwens un daut utpachten von dee malkj, soo toom garanteziere dee jesuntheit von dee tieren, un dee sechaheit un daut fooda.

En jemeentschoft met dee jreetschoft von dee malkj, es daut needich daut wie daut wota met en nämen daut daut jebruck woat manke menschen, wiels en dee sorten foarmasch brucken see meenjamul daut selwjet wota.

Nu daut wie daut han jeseen stoakje costen en groote foarmasch, waut groote trubbels hant met siene somm y sort wota, daut es too seenen daut doa nich jenuach informatzion von dee sort wota un ornunk daut rajcht jebruck woat, fa daut gloowen daut dee malkje fiel uthoolen, dit opp eenje wajch staup dit nu daut twede plauz von daut jebrucknis un ut weijchtistit von daut wota bootschoft un somm un goodet äwareen aus dee utjewelde fa dee menschen.

Dee mott endenkj jehaolen daut dee reinheit von daut jreetschoft un dinja waut dee aunbeet dee kjrastet pries fa dee produkten es daut wota. Wiels, dee needichjeit mott sennen von dee goode sort, oba dee woat noch een trubbel woaren. Met respect nu dee sort, een von dee kjratste froagen sent siene buttaste städa un jeft, wäajens daut kaun een trubblel sennen fa dee sort malkj, gaunz besondasch bie dee läajste städa von dee goode sort von woo dee daut besorjen doonen un dee materialen rein holen, malkj meschienen, doose un tenkje.

“Descuidarse de la calidad y la cantidad del agua puede conducir a importantes pérdidas económicas y también problemas de salud del rebaño, salud pública y del medio ambiente” Garantizar el suministro cuantitativo y cualitativo de agua en las zonas urbanas y rurales es un desafío cada vez mayor para perpetuar los procesos de la vida y de producción. En la ganadería lechera, la cantidad y la calidad del agua son esenciales para satisfacer las necesidades de consumo humano y de animales, así como la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos destinados a garantizar la salud humana y animal, necesario para la producción de leche segura.

El agua, el nutriente más importante en las propiedades lecheras, no sólo como la bebida de los animales, sino también para su uso en actividades relacionadas con el ordeño. Las vacas lecheras tienen en su composición corporal, 55-65% de agua, que es la demanda y la necesidad de la actividad animal (estabulado o pastoreo), la temperatura y la humedad, la frecuencia respiratoria, estado fisiológico, composición de la dieta, el consumo de materia seca y el nivel de producción.

Algunos manuales de calidad distribuidos por compañías de productos lácteos a sus productores indican una demanda media 40-120 litros de agua por animal adulto; 100 litros de agua por vaca ordeñada más seis litros de agua por litro de leche producida; y 25 litros de agua por metro cuadrado de la limpieza de las instalaciones.

Se estima que se exigen 3,091,000 litros de agua a lo largo de la vida de un bovino, representado por 3.060.000 litros de agua para producir 8500 kg de pastos, los piensos y heno, añadido a 24.000 litros de agua potable - la ingesta - y 7000 litros utilizados para la limpieza de los establos.

La calidad microbiológica del agua puede afectar a la calidad de la leche, elevando principalmente el recuento bacteriano total (RBT).

EL “camino” de contaminación de la leche puede ocurrir por la acción directa del agua contaminada en la leche o a través del enjuague del equipo de ordeño usando Agua inapropiada (no potable) para la actividad.

Dee microbiologica sort von wota kaun un trubbel sennen fa dee goode sort von dee malkj, un tolinj huach häwen bacteriano too lats(RBT) . Un dee eejesofa äwajeschekj bie daut wota waut dee malkj schwiensch moak, sent dee näakjste punten: dee coliformes soo aus, Escherichia coli; dee psychrotrophic soo aus pseudomonas spp., patogenos(na äwaschlappje kjranheit) soo aus Listeria monocytogenes, salmonella spp., Staphylococcus enterotoxigenica, un fiele aundre. Wiels, daut wota von dee läajste sort, oppoat von dee RBT noppkjiekj von dee malkj, wan dee uk vale weichkje patogenos droag von dee menschen jesunheit. Daut weet wie daut coliformes jäwen toopjätalde en wota un daut äten daut es nich kjlikj too tooptopausen met dee jädee von oolet schwienheit un dee kjennen seenen daut doa patogeno eejesofa es.

Daut läajste wota jebruck bie dee malkjje bie dee malkj propiedadein, fielt needich halp met dee trubbels von jelt trubbels woat met dee jesuntheit von dee menschen to doonen haft, väle numasch von äwaschlapte kjranheit waut doa kjennen äwaschlapen, met contact un schwienscheit wota drinkjen un een von dee kjratste kjranhetein waut met daut wota too doonen haft, doa jeft dee gastroenteritis, hepatitis, hut kjanheit, conjutivitis, schlajte uare, schlate lunge un soo wieda. Nu dee (OMS), dee 80% von dee kjranheiten waut bie dee lenda es wäajens daut schwienscheit wota.

Eense menschen hant jefunk eene eenichkjeit met microbiologica sort von wota jebruck von malkjarie un mastitis en daut vee.

Dautjebruck von dee mastitis wia von 22,4% aus daut wota von dee goode sort wia un 38,0% aus dee von dee schlajchte sort wia. „nicht fein oppausen nu dee sort y dee somm von daut wota kjennen fieren nu wichtichstit veloarnet jelt somm un uk kjranheiten, von dee tieren, menschen un aules waut romm auns es“ Dee vepräakjen von dee jewoolta von dee somm un dee sort von wota en dee stauts städa y dee campo städa daut es een trubbel jiedatsmol kjrata toom dee process von läwen un dee oabeit. Un dee malkjarie, dee somm un dee sort von wota sent wichtich toom dee menschen un dee tieren toofrädstalen met siene needichkjeit, soo aus met dee meschienen un kjreeschof rein hoolen un garantiere dee jesuntheit von menschen un tieren, daut es needich fa dee rajchte malkj kjrieen.

PECUARIA

ESTRATEGIAS PARA REDUCIR EL CONTEO DE CÉLULAS SOMÁTICAS

Q

ué son las células somáticas?

El término “somático” significa derivado del cuerpo.

El conjunto de células de diferente origen que se pueden encontrar en la secreción de la glándula mamaria constituyen las células somáticas de la leche. Las mismas están constituidas principalmente por glóbulos blancos y escasas células epiteliales de tejidos secretores de leche.

Cuando las bacterias causantes de mastitis ingresan a través del pezón a la ubre producen irritación, inflamación y daño celular, debido a ello son atraídos los glóbulos blancos de la sangre a la leche, como mecanismo de defensa natural de la vaca para dirigirse al lugar de infección y combatir la misma.

Los glóbulos blancos aumentan en la leche en respuesta a la lesión o infección, mientras que las células epiteliales aparecen como resultado de la lesión o infección. Al aumentar el número de glóbulos blancos en la leche, se in-

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crementa el conteo de células somáticas en la leche de tanque. Debido a la lesión o destrucción de tejidos productores de leche por las bacterias presentes, se produce una disminución en la producción de leche, es por ello que a mayor número de células somáticas en la leche, menor será la producción de la misma.

Si bien las bonificaciones por calidad de leche son muy importantes, la pérdida mayor está dada debido a la leche que se deja de producir por la mastitis subclínica.

En algunos establecimientos se evalúa la enfermedad de acuerdo a los casos de mastitis clínica, sin embargo, la misma es responsable de solamente el 30% de las pérdidas económicas. La forma subclínica es la que produce el 70% de las mismas por la leche que dejamos de producir.

Desconocer este aspecto implica una disminución de la producción y calidad de leche, mayor contagio y descarte de animales; y

transformar en un gasto en lugar de una inversión los insumos utilizados en la lechería para nutrición, genética y programa de prevención y control de mastitis.

Diagnóstico de Situación. Se debe evaluar mediante una visita a campo la implementación de las medidas tendientes a la prevención de las nuevas infecciones y la eliminación de las existentes: • Equipo de ordeño. Chequeo estático y dinámico. Correcto uso, funcionamiento, dimensionamiento y mantenimiento. Correcta higiene y lavado. Chequeo de la calidad bacteriológica del agua de pozo y tanque utilizada para el lavado del equipo de ordeño, frío y pezones. Renovación de las pezoneras cuando cumplen su vida útil. Observar si las vacas se ordeñan bien, tiempo de ordeño, condición de los pezones, comportamiento de los animales durante el ordeño, deslizamientos y caídas de pezoneras, funcionamiento de extractores automáticos

PECUARIA de pezoneras. Colocación de pezones artificiales en pezoneras de cuartos perdidos.

• Rutina de ordeño. Independientemente de la rutina utilizada siempre se debe colocar la unidad de ordeño sobre pezones limpios y secos, no más allá del minuto a minuto y medio de iniciada la preparación preordeño. El despunte es una medida muy importante para la detección precoz de la mastitis clínica. Corte de vacío al retirar la unidad de ordeño. Evitar el sobre ordeño. Desinfectar los pezones inmediatamente después de retirada la unidad de ordeño para prevenir las nuevas infecciones por patógenos contagiosos. Evaluar la organización de la rutina territorial o secuencial, para cumplir los objetivos mencionados. Ordeñar primero a las vaquillas (si existe un lote de las mismas).

• Manejo de animales. Evaluar el trato de los animales previo a la rutina de ordeño y durante el ordeño.

• Medidas de higiene. Corte de pelos de la cola, flameado de ubres y uso de guantes descartables por parte de los ordeñadores.

• Desinfección de pezones post-ordeño: Utilizar productos con buena actividad bactericida y cosmética. Evitar que las vacas se echen hasta 1 hora post-ordeño, ya que este es el período crítico donde permanece abierto el esfínter del pezón. Se las puede enviar a comederos o pasturas para estimularlas a que permanezcan paradas. Correcto mantenimiento de accesos y salidas; medio ambiente lo más seco e higiénico posible (evitar que las vacas se echen en el barro). Utilizar la inmersión con la taza vertical y desinfectar todo el pezón. Lavado de tazas del sellador. Envases del sellador opacos y cerrados.

• Condición del pezón. Se deben identificar las causas si se observa más de un 20% de vacas con: pezones enrojecidos (congestionados) o azulados (cianóticos); inflamación o anillos palpables en o cerca de la base del pezón; las puntas de los pezones firmes, duras o inflamadas; 1 ó más de los orificios del pezón abiertos; 1 ó más puntas de los pezones moderadamente rugosas o más del 10% muy rugosas con respecto al grado de hiperqueratosis; con respecto al daño vascular si más del 10% de las vacas tienen pezones con petequias; y si más del 5% de las vacas tienen lesiones abiertas de la piel del pezón (cortada o agrietada) en uno o más pezones.

• Tratamiento de los casos de mastitis clínica.

Detección precoz a través del despunte y co-

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rrecto tratamiento, completando la serie indicada por el laboratorio. Ordeñar al final los animales tratados y descartar la leche de los cuatro cuartos durante el tratamiento y después de finalizado el mismo de acuerdo a las indicaciones del laboratorio. Desinfección de la punta del pezón con algodón con alcohol 70º ó las toallas antisépticas provistas por el laboratorio antes de administrar la jeringa intramamaria y uso de cánula corta. Utilizar productos aprobados para vacas lactantes.

No enviar leche con mastitis y antibióticos a la crianza (chequear si se realiza el corte de pezones supernumerarios). Tratamiento combinado intramamarioinyectable: chequear de no combinar bactericidas con bacteriostáticos. Recordar que la bacteriología de casos clínicos y antibiogramas permiten conocer la población bacteriana del hato y la sensibilidad antibiótica a los mismos, evitando los tratamientos a ciegas.

• Terapia al secado. Secado brusco. Tratamiento de todos los cuartos de todas las vacas al secado. Recordar que al secado es el momento de elección para el tratamiento de la mastitis subclínica. Por otra parte esta medida previene las nuevas infecciones intramamarias cuya probabilidad de ocurrir puede ser hasta seis veces mayor con respecto a la lactancia.

Desinfectar la punta del pezón antes de administrar la jeringa intramamaria, comenzando por los pezones más alejados y finalizando con los más cercanos. Administrar las jeringas de secado comenzando por los pezones más cercanos y finalizando con los pezones más alejados. Las muestras de vacas post-parto permiten evaluar la terapia al secado y las de vaquillas detectar precozmente animales infectados. Uso de selladores internos y externos.

• Descarte de vacas con mastitis crónica. Se considera a toda aquella vaca que presente tres episodios de mastitis clínica en la misma lactancia, con un intervalo de 2 a 3 semanas entre episodios. Recordar que estas vacas no se curan con tratamiento antibiótico, contagian al resto del hato y contribuyen a la elevación del conteo de células somáticas en leche de tanque. Es importante para su correcta identificación llevar registros. Si contamos con datos de bacteriología, se considera vaca crónica a aquella que continúa infectada en el postparto y no se curó con la terapia al secado.

Descarte de vacas con cuartos perdidos y/o fibrosados.

• Chequeo de animales comprados. Es importante el chequeo bacteriológico de estos animales para saber si están infectados con

patógenos contagiosos de mastitis, antes de mezclarlos con el rodeo de vacas en ordeño.

Palpación de cuartos para detectar fibrosis.

• Parición. Chequear higiene de potreros de parición. Descalostrado de animales con el equipo de ordeño a las 12 hs. post-parto. Terapia de mastitis severas por coliformes.

El diagnóstico de situación se complementa a través de los siguientes análisis de laboratorio: conteo de células somáticas, conteo de bacterias viables, bacteriología de leche de tanque para búsqueda de patógenos de mastitis y bacteriologíaantibiograma de los casos clínicos para conocer la población bacteriana del hato y la sensibilidad a los antibióticos disponibles en el mercado veterinario. El análisis bacteriológico del agua de tanque y pozo utilizada para el lavado de los pezones y equipo de ordeño junto con el análisis del antiséptico de pezones utilizado pre o post-ordeño son de suma utilidad para un programa preventivo. Mediante la evaluación a campo y de los análisis de laboratorio se establece el diagnóstico de situación. Se debe determinar si el problema es producido por mastitis contagiosa o ambiental.

Resolución del Problema. La mastitis contagiosa es producida principalmente por Staphylococcus aureus, responsable de la mayoría de los problemas de elevados conteos de células somáticas.

Cuando un hato entra en un programa de erradicación de Streptococcus agalactiae, se deben implementar rigurosamente todos los puntos del Plan Preventivo de Mastitis. Streptococcus agalactiae responde bien a productos intramamarios con antibióticos beta-lactámicos en vacas lactantes y secas. El uso de otras clases de antibióticos resulta en bajas tasas de curación.

Los errores observados por el cual no se erradica este patógeno son porque: no se detectan todos los animales infectados, no se realiza el tratamiento antibiótico adecuado, no se chequean los animales tratados para evaluar la curación bacteriológica, no se descartan los animales crónicos, no se realiza un monitoreo de la erradicación mediante un análisis bacteriológico de la leche de tanque para comprobar la ausencia del mismo en el hato, se incorporan animales comprados sin chequeo previo y no se chequean cuando paren los animales que fueron secados antes de implementar el programa de erradicación.

Si bien no puede ser erradicado, el mismo puede ser controlado teniendo como objetivo

menos del 5% de vacas infectadas en el hato.

En hatos con problemas de Staphylococcus aureus, deben mantenerse separadas las vaquillas preñadas de las vacas secas. Se debe tener en cuenta que las vaquillas de primer parto pueden constituir una categoría infectada con este patógeno y ser en algunos casos la vía de entrada de este patógeno al hato.

El chequeo bacteriológico de los animales comprados es una práctica a tener en cuenta para prevenir la transmisión de bacterias contagiosas a los animales sanos del hato.

Otro factor a tener en cuenta es ver si existen muchos animales con lactancias alargadas (mayor a 300 días) y baja producción, generalmente estos animales presentan elevado conteo de células somáticas. El secado anticipado de los mismos permite una reducción del nivel de células somáticas en leche de tanque y la terapia al secado la curación de las infecciones subclínicas existentes.

Terapia de mastitis subclínica en la lactancia.

La curación bacteriológica de los animales con mastitis subclínica en la lactancia puede obtenerse a través de la terapia extendida y la selección correcta de los animales a tratar.

Beneficios indirectos (hato). Reducción del contagio y nueva tasa de infección intramamaria (IIM) y reducción del CCS del hato y mejoramiento de la calidad de leche.

Costos por no tratar. Retrasar el retorno a leche de alta calidad, incremento del riesgo de exposición al hato resultando en nuevas o recurrentes IIM, incremento del descarte y reducción del bienestar animal.

Costos del tratamiento: Incremento de costos de tratamiento (labor y diagnóstico), incremento de leche descartada e innecesario descarte de leche si el tratamiento no es necesario para curar.

Se recomienda tratar la mastitis subclínica en animales en el primer tercio de lactancia, que tengan hasta 3 lactancias, con IIM por Staphylococcus aureus y Streptococcus spp. y con nuevas infecciones y sin cronicidad del secado.

Conclusiones. Las medidas que disminuyen el nivel de células somáticas son aquellas que tienen por objeto la prevención de las nuevas infecciones y la eliminación de las existentes.

No se puede pretender obtener este objetivo solamente a través del descarte de vacas crónicas y tratamiento de los casos clínicos. Al igual que en un sistema de producción o alimentación, no existen recetas para la implementación de un programa de prevención y control de mastitis.

El mismo debe resolver los problemas del establecimiento y adecuarse a las necesidades del mismo, teniendo en cuenta la mayor relación costo/beneficio posible desde un punto de vista práctico.

Un programa eficaz de control de mastitis debe basarse en la prevención de los problemas y no solamente en la corrección de los mismos.

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TECNOLOGÍA

INNOVACIÓN BIOTECNOLÓGICA RESTAURA LA FERTILIDAD DE SUELO AGRÍCOLA TIERRA DE MONTE ES UNA STARTUP BIOTECNOLÓGICA UBICADA EN QUERÉTARO QUE UTILIZA GRUPOS DE MICRORGANISMOS, LOS CUALES ACTIVAN EL SISTEMA DE LAS PLANTAS Y DISMINUYEN LA APLICACIÓN DE FERTILIZANTES Fuente: http://agriculturers.com/

C

on la premisa de hacer de la agricultura una fuente de salud y bienestar, dos emprendedores desarrollaron productos biológicos que regeneran la fertilidad de la tierra e incrementan la producción de cultivos sin causar impacto ambiental.

Adriana Luna Díaz y Etienne Rajchenberg crearon “Tierra de Monte”, una Startup biotecnológica ubicada en Querétaro que utiliza grupos de microrganismos, los cuales reactivan el ecosistema, disminuyen la aplicación de fertilizantes y activan el sistema inmune de las plantas. Además, la tecnología es aplicable a la agricultura, acuicultura y biorremediación, entre otras.

La maestra en restauración ecológica y directora de la empresa, Adriana Luna Díaz detalló que los suelos agrícolas intensivos están sobrefertilizados pero en formas químicas, y las plantas sólo son capaces de absorber 35 por ciento de los nutrientes, y al restaurar la microbiota del suelo por medio de una serie de microrganismos se aprovechan los nutrientes, mejora la calidad del cultivo, aumenta el rendimiento y se reducen costos de producción. Además, la tecnología se usa en la acuicultura y remediación de suelos, en la primera se crean probióticos que colonizan el tracto digestivo de los camarones y los protegen de

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enfermedades. En la segunda se hacen consorcios que comen diésel y rompen cadenas de hidrocarburos para acelerar la degradación de este.

Los productos no contienen agroquímicos y son completamente naturales, uno de ellos consiste en crear miniecosistemas a partir de la unión de bacterias y hongos que relacionan con el ecosistema cercano a las raíces y les permiten absorber de manera fácil los nutrientes de la tierra, explicó Luna Díaz.

El uso de los productos naturales de “Tierra de Monte” tienen repercusión en la economía, con ellos se evita al menos una aplicación de insecticidas y fertilizantes, que cuesta desde dos mil hasta tres mil pesos por hectárea, un ahorro si en promedio se usan tres aplicaciones por ciclo.

“Trabajamos sobre el ecosistema de bichos y diseñamos redes que mejoren la fertilidad de los suelos, protejan de enfermedades o degraden contaminantes. Finalmente es copiar lo que hace la naturaleza a partir de bacterias, nosotros ayudamos a inocularlas cuando por una u otra causa ya no están ahí”.

Luna Díaz relató que la tierra de monte es la más fértil y sana que existe, no necesita de fertilizantes ni pesticidas. “Es una tierra equili-

brada, todos los insectos, bacterias y hongos trabajan en conjunto para crear abundancia, de ahí surge el nombre de la empresa, de la idea de crear productos que hagan los suelos agrícolas más fértiles”.

“Tierra de Monte” también ha logrado incrementar 40 por ciento la producción de chile poblano y controlar la plaga de gallina ciega, que es una larva que se come las raíces.

En este cultivo se dio un brote y se les pidió a los agricultores sólo rociar insecticida en esta área, y controlar el resto de la parcela con productos de la empresa mexicana, esto provocó el ahorro de 300 litros de insecticida.

La empresa queretana ha creado aliados en estados como Sonora, Sinaloa, Baja California, Jalisco, Colima, Querétaro, Guanajuato, que funcionan como un vínculo con los productores, aunque también se trabaja directamente con ellos cuando se requiere un seguimiento más cercano, como es el caso de las plagas.

El proyecto lleva 10 años de desarrollo pero se consolidó en mayo de 2015 gracias al apoyo del concurso de empresas verdes Cleantech Challenge México quienes galardonaron a Tierra de Monte con el primer lugar del premio Banamex a la empresa con mayor impacto social.

MEDIO AMBIENTE

TENDENCIA AGRO CLIMÁTICA PARA LA CAMPAÑA AGRÍCOLA 2016 – 2017

Fuente: senamhi.gob.bo

BOLETÍN DE LA PÁGINA DEL SENAMHI (SERVICIO NACIONAL DE METEOROLOGÍA E HIDROLOGÍA DE BOLIVIA) ES EL ANÁLISIS DE LA TENDENCIA AGROCLIMÁTICO PARA LA CAMPAÑA DE VERANO 2016 – 2017 EN NUESTRO PAÍS

E

n el primer mapa que mostramos, se muestra la anomalía porcentual de precipitaciones para la campaña agrícola de verano 2016-2017, este mapa contiene los valores porcentuales de excesos o déficits o normales comparados con la serie 1981-2015.

Las tonalidades marrones representan la anomalía porcentual deficitaria de precipitaciones, las tonalidades azules representan la anomalía porcentual excedentaria de precipitaciones, las zona con cuadricula verde representan las zonas agrícolas en Bolivia.

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peratura, concluyéndose que cada etapa fenológica tiene su temperatura óptima para cada función; otros factores son limitantes de manera muy diferente (Tabla 1 Umbrales de daño para el cultivo papa) donde se muestra ejemplos de comparación con el cultivo papas amargas. La Tabla 2 (Umbrales de daño para el cultivo caña de azúcar) muestra la comparación para el cultivo caña de azúcar.

Como se observa en el segundo cuadro, la proyección de precipitaciones en milímetros acumulados desde el mes de septiembre 2016 hasta el mes de abril del 2017 proyectadas para la campaña agrícola 2016-2017.

Fuera de ciertos límites de temperatura, en general la planta ya no continua su desarrollo fenológico de forma normal, pudiendo llegar al umbral de temperatura letal, donde la planta muera. La temperatura de la mayoría de las plantas está asociada a la temperatura ambiente, como por ejemplo cuando el ambiente es más cálido o más frío con ligeras variaciones debidas a la transpiración y otras causas.

Los requerimientos térmicos e hídricos de los cultivos, en todos los procesos fisiológicos y funciones de la planta requieren ciertos límites de temperatura relativamente estrechos. En general, la vida activa de las plantas superiores se localiza en un nivel de temperatura de 0 a 50 ºC, aun, cuando estos límites verían de una especie a otra. Los procesos fisiológicos que desarrolla una planta, tales como la fotosíntesis, la respiración y el crecimiento responden con frecuencia en forma diferente a la tem-

Es conveniente conocer, además de los valores medios de temperatura de una zona agrícola, las temperaturas máximas y mínimas, las oscilaciones diurnas y anuales, etc., etc., los mismos actúan marcadamente sobre las plantas, constituyendo factores limitantes de la extensión geográfica de los cultivos. Las experiencias demuestran que las pérdidas de cosecha a causa de temperaturas altas son considerables.

Concluyéndose que las altas temperaturas provocan grandes evaporaciones de la hu-

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RED DE CANALES DE LA RED SANTA CRUZ AGROPECUARIO SEÑALES LOCALES ASCENCIÓN DE GUARAYOS CANAL 11 CONCEPCIÓN CANAL 9 CAMIRI CANAL 11 CUEVO CANAL 13 YVIRGARZAMA CANAL 8 LOS NEGROS CANAL 11 MAIRANA CANAL 9 MONTERO CANAL 42 PAMPA GRANDE CANAL 11 ROBORÉ CANAL 5 SAGRADO CORAZÓN CANAL 10 SAN IGNACIO CANAL 13 SAN ISIDRO CANAL 11 SAN JAVIER CANAL 13 SAN JOSÉ DE CHIQUITOS CANAL 13 SAN JOSÉ DE LA CAPILLA CANAL 5 SAN JULIÁN CANALES 13, 24 Y 26 SAN MIGUEL DE VELASCO CANAL 13 SAN PEDRO CANAL 8 SAMAIPATA CANAL 4 VALLEGRANDE CANAL 4

Ascención de Guarayos

San Javier

Concepción

San Ignacio San Miguel de Velasco San Julián

San Pedro Sagrado Corazón

Ivirgarzama

Montero

Santa Cruz San Isidro San José de la Capilla

Los Negros Pampa Grande Mairana Samaipata

San José de Chiquitos

Roboré

Vallegrande

Camiri Cuevo

SEÑALES INTERNACIONALES

SEÑALES NACIONALES SANTA CRUZ CANAL 11 - Señal Abierta CANAL 24 - COTAS CABLE CANAL 15 - DIGITAL TV CANAL 73 - ITS

CANAL 11 - TIGO STAR CANAL 13 - MULTIVISIÓN Horario: Sábados 7:30 Repriss: Domingos 18:00

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MEDIO AMBIENTE medad del suelo y provocan transpiración abundante en las plantas, ocasionando deshidratación, marchites o muerte.

La tendencia de las temperaturas máximas extremas para la campaña agrícola 2016-2017 es la misma a la campaña pasada 2015-2016 es decir probablemente se romperán records de temperaturas máximas extremas en gran parte de las zonas agrícolas, esto tendrá una influencia muy marcada en la evapotranspiración (los cultivos consumen enormes cantidades de agua por la vía de la evapotranspiración).

El suelo, almacena el agua, la vegetación, la consume y la atmósfera la extrae. Además, por transpiración se desprende una parte considerable de la exagerada carga energética que la vegetación recibe del sol y del calor del aire según la proyección de temperaturas máximas.

El conocimiento de la intensidad de evaporación y transpiración de los terrenos cultivados es básico en la formulación de las campañas agrícolas de verano. Es por eso que interesa a la agronomía conservacionista adecuar la agricultura de lluvia a los ciclos pluviométricos, de modo que las exigencias de agua de los cultivos sean satisfechas en la mayor proporción posible con estos irregulares aportes naturales. La diferencia entre la oferta de agua (precipitación) y la demanda de la vegetación (evapotranspiración) debe dejar el mejor saldo. En este balance, el suelo juega un importante rol mediador porque posee una limitada capacidad de retener agua y la que almacena es cedida gradualmente a las plantas. Su efecto por consiguiente, es amortiguar las abruptas transiciones de humedad de los periodos de lluvia y sequía. Suelo, plantas y atmósfera forman así un sistema integrado y unitario que el agricultor debe comprender si pretende obtener de él, un sostenido beneficio en la próxima campaña de verano.

En cuanto a la relación de los fenómenos La Niña y/o El Niño con la dinámica atmosférica en Bolivia, se puede mencionar que son fenómenos climatológicos estacionales, por lo tanto su impacto es “sobre” fenómenos atmosféricos sinópticos y macro escalares. Los territorios costeros de Perú, Colombia, Chile y Ecuador tienen una conexión directa con la variación de la temperatura en el mar, sin embargo, más allá de esas regiones, el efecto directo lineal de la “Niña” y/o “Niño” va disminuyendo y más bien, aumenta el proceso de los fenóme44

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nos sinópticos y planetarios. Bolivia tiene el efecto directo del pacifico que proviene en dos casos: primero cuando los sistemas frontales se forman en el pacifico sur y segundo cuando el aire frio de niveles medios y altos se sitúan en la troposfera alta y el aire caliente se sitúa en la troposfera baja, es decir, cuando las masas frías en altura que provienen del pacifico interactúan con las masas cálidas amazónicas y generan el desarrollo de nubes convectivas de desarrollo vertical o complejos convectivos que genera las lluvias y tormentas eléctricas.

Listado de fenómenos meteorológicos de carácter sinóptico que determinan el clima/tiempo y las anormalidades en Bolivia: • Sistema de alta presión en niveles altos de la atmosfera denominado también “Alta de Bolivia” • Corriente en chorro en niveles bajos • Corriente en chorro subtropical (pacifico) • Vaguadas en niveles medios y altos de la troposfera (pacifico) • Vaguada ecuatorial • Sistema de baja presión en niveles bajos, también llamado “Baja Térmica del Chaco” • Frentes fríos (pacifico) • Zonas de convergencia del atlántico sur • Alta en niveles bajos en el Brasil/atlántico III. Comentario Agro Climatológico • Bolivia es una zona tropical por lo que el aporte de humedad proviene de zona amazonia en niveles bajos y niveles altos.

• Del pacifico sur provienen los vientos

en altura y los frentes fríos en su respectiva temporada.

• Durante los fenómenos “La Niña o El Niño” se evidencia alteración del sistema de alta presión en niveles altos de la atmosfera denominado también “La Alta de Bolivia”, desplazándose ligeramente hacia el oeste.

• La zona de los fenómenos “Niña o Niño” tres y cuatro, no son áreas de fuentes de masas de aire.

• La influencia del pacifico central se da a través de las corrientes en chorro y flujo en niveles medios y altos de la troposfera.

• Por lo tanto la conexión con la zona de la Niña no es lineal ni directa; • Consecuentemente los análisis de impacto de La Niña sobre Bolivia, deben tomar en cuenta la dinámica de la atmosfera entre el pacifico en niveles altos y atlántico con la amazonia en niveles bajos.

• Por lo tanto el impacto de “La Niña y/o Niño” en Bolivia puede verse reflejado en precipitaciones o en su lugar en temperaturas o puede NO ocurrir ninguna anormalidad.

• Asimismo, también pueden presentarse anormalidades en años NO Niñas o NO Niños.

• Las temperaturas máximas para los siguientes meses sobrepasaran sus normales.

• En el altiplano se sugiere una siembra media y se pronostica una nevada en el departamento de Oruro entre el 14 y 21 de septiembre en esta zona.

• Se pronostican precipitaciones los meses de septiembre y octubre sin embargo disminuyen los siguientes meses en el altiplano, norte del departamento de La Paz y el Chaco.