SANTA CRUZ AGROPECUARIO Sumario 6.- QUINUA DE EXPORTACIÓN La demanda de quinua a china, siembra en los pequeños productores Bolivianos gran expectativa. 8.- AGROCENTRO Mas de 35 años trabajando lado a lado con el productor. 10.- SE COMPLICA EL INICIO DE LA ZAFRA La industria azucarera pasa por una crisis con relación a precio del mercado.
facultad de Veterinaria de la U.A.G.R.M. 30.- AGROTECNOLOGÍA: EL FUTURO DE LA AGRICULTURA Esta tendencia marca la llegada de la trasformación digital del campo. 32.- DRONES PARA LA AGRICULTURA: DESDE LA DETECCIÓN HASTA EL DIAGNÓSTICO 34.- LOS RETOS EN EL CONTROL DE CALIDAD EN LA BIOTECNOLOGÍA APLICADA
12.- SOYEROS EN ESTADO DE EMERGENCIA La mermada producción de soya ocasionada por la sequía y los bajos precios ponen en jaque a los productores soyeros en esta camapaña agrícola de verano 2018-2019.
36.- FORMULA SIMPLE AYUDA A PRODUCTOR EN EL MANEJO DEL AGUA PARA ANIMALES
17.- CINACRUZ TENDRÁ NUEVO DIRECTORIO Agronomos Unidos obtuvo la mayoría de votos en toda la plancha presentada.
40.- BOLIVIA RECIBIRÁ AYUDA MEDIANTE UN PROYECTO INTERNACIONAL PARA ENFRENTAR LA SEQUIA Esta tendencia marca la llegada de la trasformación digital del campo.
18.- GOBIERNO AUTORIZA AL COMITÉ DE BIOSEGURIDAD EVALUAR SEMILLAS DE SOYA TRANSGÉNICA 20.- ANAPO INAUGURÓ ESTACIÓN METEOROLÓGICA PARA SAN JULIÁN La ganadería, el puntal de la economía boliviana 22.- BOLIVIA SELLA PACTO PARA EXPORTAR CARNE AL PAÍS ÁSIATICO Se prevé que en el segundo semestre del año, unas 20.000 toneladas se envíen a ese mercado.
38.- LA EROSIÓN DEL SUELO PUEDE REDUCIR EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS
42.- MAS SOBRE LA INOCUIDAD DE LOS TRANSGÉNICOS 46.- CAMPO LIMPIO RECUPERA MÁS DE 65.000 TONELADAS DE PLÁSTICO DEL CAMPO LATINOAMERICANO
24.-CRISIS GOLPEA AL SECTOR LECHERO El alza salarial y el costo de los insumos ponen en apuros a la industria láctea. 26.- PANDO LOGRA CERTIFICACIÓN LIBRE DE FIEBRE AFTOSA SIN VACUNACIÓN 28.- PRODUCTORES SE CAPACITAN EN GANADERÍA DE CORTE Expertos veterinarios de Brasil estuvieron impartiendo sus conocimientos durante 3 dias en la
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Se prevé que en el segundo semestre del año, unas 20.000 toneladas de carne se envíen al mercado Asiático
DIRECTOR: Pablo Vargas Mejía ASISTENTE DE DIRECCION: Marycruz Ortiz Paz GERENTE GENERAL: Ana María Pérez Nogales PRODUCCIÓN: Felipe Tilila Tapenabe ASISTENTES DE PRODUCCIÓN: Alfonso Aldana Espinoza, Carlos Alberto Urquiza Flores, Ovidio Yeguaori Zipepe ADMINISTRACIÓN: Marilyn Montenegro Hurtado ASESORAMIENTO TÉCNICO: Ing. Jorge Bismark Terrazas, Ing. Darwin Chávez Rivero RELACIONES CORPORATIVAS: Helen Rosales Pérez ASESORAMIENTO LEGAL: Dr. Mauricio García Quevedo, Dra. Eliana Peña Zambrana PRENSA: Ana María Pérez Nogales, Gissel Alarcón Vásquez DISEÑO GRÁFICO, ILUSTRACIONES: Rasciel Zulayna Cruz Guzmán PROGRAMACIÓN & COMMUNITY MANAGEMENT: Pablo César Vargas Bravo, Carlos Urquiza Flores FOTOGRAFÍAS: SCA, Felipe Tilila Tapenabe, Alfonso Aldana Espinosa, Internet CREATIVOS: Ana María Pérez Nogales, Felipe Tilila Tapenabe, Pablo Vargas Mejía, Rasciel Zulayna Cruz Guzmán IMPRESIÓN: Agroprint
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EDITORIAL
De Bolivia para el mundo E
stamos a un paso de llevar nuestra carne a China, después de recibir diferentes comisiones que evaluaron la producción cárnica de nuestro departamento y los protocolos sanitarios, requisito indispensable para la exportación y que habilitará también para vender a Rusia y Hong Kong. PABLO VARGAS MEJÍA Director General SANTA CRUZ AGROPECUARIO
BFC, FRIGOR y FRIDOSA de Santa Cruz serán los primeros en exportar, según lo previsto se venderán entre 20.000 y 40.000 toneladas cada año a China, estamos solo a la espera de algunos ajustes técnicos y legales. Ante la pregunta que la mayoría hace: ¿Por qué es importante esta exportación? Quiero responderles con una opinión de un querendón del agro y el progreso de este sector: es bastante importante, uno de los mayores logros ya que podremos dar a conocer que en nuestro país tenemos producción de primer nivel, experimentarán nuestra calidad cárnica, generaremos divisas y se aumentará la producción ganadera para cubrir tanto el mercado interno como el externo, hecho que genera empleos, movimiento económico en las empresas ligadas al agro, compras y mejoras en las propiedades. Todo es una cadena, tratemos de no verlo como beneficio para unos cuantos y más bien involucrémonos en este tema para que pequeños y medianos reciban de alguna manera el beneficio de la exportación. En el caso de la agricultura, el objetivo es el mismo, conseguir cupos de exportación que nos ayuden a llevar nuestros granos al exterior con precios justos, nosotros estamos ingresando en la época de cosecha y necesitamos cerrar los costos de la producción que tanto le cuesta llevar adelante al hombre de campo, necesitamos equilibrar la balanza comercial y así recibir un pago equitativo para continuar trabajando en este noble oficio.
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AGRICULTURA
QUINUA DE EXPORTACIÓN Agricultores bolivianos satisfechos por la apertura del mercado asiático
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a demanda de quinua a China, siembra en los pequeños productores bolivianos gran expectativa ya que genera una ganancia razonable. Este grano se está comenzando a vender en China, principalmente en Shanghái en forma de fideos, hojuelas o granos, otro producto que genera buenos recursos y es bastante cotizado en el exterior es la Quinua Real Orgánica, una variedad que se produce en las comunidades ubicadas entre los salares de Uyuni y Coipasa, en lo alto de la cordillera de los Andes, en los departamentos de Oruro y Potosí. Para saber. Aunque muchas veces se la asocia con los cereales, la quinua es en realidad una planta de la familia de las acelgas, las espinacas y la remolacha, pero que tiene un ciclo productivo de un 8 | SANTA CRUZ AGROPECUARIO
año. Fue cultivada en la región Andina por culturas precolombinas y sus granos han sido utilizados en la dieta de los pobladores tanto del altiplano como de los valles interandinos. Fue el alimento básico de los incas durante siglos y durante la Colonia, fue reemplazada por maíz, cebada, trigo, avena y papas. Años atrás, era un producto poco conocido y rechazado por la sociedad, pensando que era alimento para los animales. Por ese entonces el precio no era razonable. Se realizaban trueques de dos quintales de quinua por un quintal de arroz. Sin embargo el 2008, al ser reconocido propiedades nutricionales que fueron redescubiertas por la NASA y resaltadas por la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se dio el boom de consumo del denomina-
do grano de oro a nivel mundial. Datos. En el año 2013, Naciones Unidas declaró el Año Internacional de la Quinua, tras un informe de la FAO que declaró al cultivo “estratégico” para la seguridad alimentaria por su calidad nutritiva, su variabilidad genética, su adaptabilidad y su bajo costo de producción. Fue así que su producción se extendió a más de 70 países, entre ellos Estados Unidos, Kenia, Australia, India, Japón y China. Hasta ese momento Bolivia era el principal productor mundial, seguido de Perú y Ecuador. En Bolivia se produjo 65.000 toneladas en 2018, casi la mitad de las cuales se exportaron. Se espera que para junio de este año, la exportación a China alcance las 2.000 toneladas.
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AGRICULTURA
AGROCENTRO Más de 35 años trabajando lado a lado con el productor
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ransferir tecnología en una feria agrícola en la que asisten productores de las diferentes zonas es de vital importancia para la Agricultura, así lo comentó Diego VIlaplana Gerente General de Agrocentro.
“Un año más que AGROCENTRO está presente en EXPOSOYA, transfiriendo tecnología de punta necesaria para obtener rendimientos. En esta feria se mostró todo el paquete tecnológico, los híbridos DEKALB, sorgo y maíz, híbridos SYNGENTA de Girasol, además de los paquetes de manejo de agroquímicos para los cultivos de soya, maíz, girasol y sorgo”, dijo Vilaplana. En las parcelas demostrativas, se ex-
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pusieron las prácticas agronómicas adecuadas para obtener resultados óptimos en los cultivos.
Manejo completo AGROCENTRO cuenta con un paquete completo, tiene alianzas de largo plazo con los principales desarrolladores de Genética de Maíz y Sorgo a nivel Mundial DEKALB el principal desarrollador de Genética de Girasol SYNGENTA, que además es uno de los lideres en Investigación y Desarrollo de insumos Agrícolas, Alianzas que hacen posible poner a disposición del productor boliviano herramientas tecnológicas de punta, necesarias para alcanzar la sostenibilidad.
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AGRICULTURA
SE COMPLICA EL INICIO DE LA ZAFRA La industria azucarera pasa por una crisis con relación a precio de mercado
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esde la Comisión Nacional de Productores Cañeros de Bolivia – CONCABOL, señalan que la crisis económica que atraviesa la cadena azucarera demorará el inicio de zafra cañera este año, quedando así en suspenso el crecimiento del área sembrada para la zafra 2020. Factores como el clima, la sobreoferta y la guerra de precios (a nivel nacional e internacional) son los que atribuyen la caída del endulzante debido a que hay más de 4 millones de quintales acumulados en las industrias. A escala internacional el precio de quintal de azúcar relacionado con la moneda nacional, ronda los 105 bo12 | SANTA CRUZ AGROPECUARIO
livianos, colocando la producción en el mercado nacional y extranjero, la factura seguirá siendo negativa para el sector. Por lo tanto el anticipo de la liquidación de la zafra 2018 (120 bolivianos por quintal de azúcar) no cubre los costos para encarar la zafra que inicia pronto, ni alcanza para afrontar la siembra con miras a 2020. La Federación de Cañeros de Santa Cruz identifica tres pilares fundamentales que no permiten al productor incrementar su productividad como trabajar más en manejo de herbicidas, insecticidas, uso de fertilizantes en momentos oportunos e implementar sistemas de riego para producir caña, así también los cañeros esperan acceder a caña
transgénica resistente al estrés hídrico y variedades con mayor contenido de sacarosa.
Otros factores
Algunos productores hacen referencia a las condiciones actuales por las que pasa el programa de los biocombustibles, argumentando que no se sienten entusiasmados porque no son tomados en cuenta en la distribución por la venta del ‘combustible verde’. Además de la falta de dotación de servicios básicos para los zafreros, como el traslado de los campamentos a los chacos, viáticos, salario dominical, agua potable, combustible para lám-
AGRICULTURA paras, herramientas de trabajo, entre otros. Pronunciamiento
Desde el Ingenio Aguaí, a través de su presidente Cristóbal Roda, afirman que la crisis del precio global del azúcar y la
sobreoferta acumulada en los ingenios obligó a disminuir los valores en el mercado nacional. El ingenio azucarero La Bélgica mediante su presidente: Rodrigo Gutiérrez Fleig, expresó: “La crisis de precio data de hace dos años cuando se vetó la exportación de azúcar y ahí nace el estocamiento. El precio del quintal bajó de 235 a 135 bolivianos y debemos exportar aun perdiendo, para liberar los excedentes de producción”, finalizó. Por su parte, Luis Barbery presidente de la Confederación de Empresarios Privados de Bolivia y titular del ingenio UNAGRO, dijo que se registra un crecimiento horizontal en hectáreas de cultivo y otro aumento vertical, en productividad en campo. “El tiempo no está ayudando mucho para el ciclo de siembra para 2020, pero habrá caña suficiente para la producción de azúcar para el mercado interno, para la producción de etanol y de alcohol hidratado”, aseguró.
Para saber
Aguaí por primera vez exportará 11 millones de alcohol anhidro a países de Europa Alemania e Italia; volúmenes que estaban estocados y eran necesarios venderlos para iniciar la zafra cañera 2019.
Datos
En la zafra cañera 2018, Santa Cruz logró una producción de 10,794.294 millones de quintales de azúcar. El rendimiento obtenido el año pasado fue de 47,4 toneladas de caña por hectárea, mayor a las 43 toneladas registradas el 2017.
Los industriales el mes pasado entregaron al Gobierno el Plan de Zafra y este se comprometió a dar los permisos.
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AGRICULTURA
SOYEROS EN ESTADO DE EMERGENCIA La mermada producción de soya ocasionada por la sequía y los bajos precios ponen en jaque a los productores soyeros en esta campaña agrícola de verano 2018-2019.
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roductores soyeros del departamento cruceño se declaran en estado de emergencia por la caída de los precios de la soya en el mercado internacional, esto debido a dos factores principales como la guerra comercial y al mismo tiempo la fiebre porcina que se está dando sobretodo en China, hechos que ocasionaron una reducción considerable de la demanda de productos derivados de soya. Actualmente los precios de soya por tonelada se cotizan en 210, 220 y en el mejor de los casos hasta en 24º dólares, generando así pérdidas para el
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sector oleaginoso. Por ello los productores afirman que se debe trabajar en la mejora de la productividad primaria, un incremento en la capacidad en el sector primario y, por otro lado, trabajar en todo aquello que imposibilita a la industria generar mejores condiciones de producción. Pronunciamiento Desde la Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo – ANAPO, a través de su máximo representante Fidel Flores, le dicen NO a los bajos precios ofertados por las agroindustrias aceiteras para el grano de la soya, debido
a factores como la gran oferta y poca demanda que se da actualmente, estimando así una pérdida de al menos 160 millones de dólares. “Consideramos que lo que ocurre actualmente habría sido evitado, si hubiese existido un precio de cierre por parte de las agroindustrias desde el inicio de la cosecha, y no como ocurre en los últimos cuatro años, en los que el productor viene entregado su producción a precio abierto¨, señaló el Presidente de ANAPO. Piden la liberación total de la exportación de grano de soya. Fidel
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AGRICULTURA Flores indicó que esta situación es consecuencia de la política errada que aún mantiene el Gobierno Nacional para el productor soyero, como es la prohibición a la exportación de grano de soya, la cual genera distorsiones en el mercado y en la fijación de un precio justo para los productores de soya. ¨El no contar con la libre exportación de grano de soya ocasiona que los productores soyeros no tengan mayores opciones para la venta de su producción y puedan obtener un precio correcto, viéndose obligados a entregar el grano sin precio a las agroindustrias, para que recién lo cierren cuando ya se encuentra acopiado en sus silos y cuentan con una mayor ventaja de negociación¨, señaló Flores. Señaló además que es momento de que el Gobierno Nacional de una vez brinde a los productores, condiciones adecuadas para mejorar la productivi-
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dad y competitividad, ya que son quienes invierten y asumen los riesgos para asegurar la producción de alimentos para todos los bolivianos. ¨Por eso planteamos al Gobierno Nacional que de manera urgente atienda nuestras demandas, relacionadas con la liberación total de la exportación de grano de soya, el acceso inmediato de nuevos eventos de biotecnología en soya, maíz y algodón y facilitar la reprogramación de deudas en el sistema financiero de los productores y proveedores de insumos y maquinarias¨, concluyó.
ductores del Oriente, considera que la industria puede ofrecer un mejor precio por la soya y solicitan que el precio sea de por lo menos 270 dólares por tonelada. “Con este costo vamos a poder cubrir costos, ya que producir una hectárea que en promedio rinde 500 kilos, cuesta alrededor de 400 dólares”, resaltó Barrientos.
Por su parte, Oswaldo Barriga presidente de la CADEX, sostuvo que este escenario es preocupante para Bolivia ya que el mundo está registrando un récord de producción global de soya y de altos niveles de stock del grano.
Dos factores afectan la caída de la soya: La guerra comercial y la fiebre porcina que se está dando sobre todo en el país asiático (China), reduciendo así considerablemente la demanda de productos derivados del grano
De la misma manera Isidoro Barrientos, máximo representante de la Cámara Agropecuaria de Pequeños Pro-
Para saber
Los principales competidores de este sector son Argentina, Brasil, Estados Unidos.
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HABLEMOS DEL AGRO
CINACRUZ TENDRÁ NUEVO DIRECTORIO Agrónomos Unidos obtuvo la mayoría de votos en toda la plancha presentada
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l pasado lunes 22 de abril del año en curso, en las instalaciones del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Santa Cruz (CINACRUZ), se realizó la votación para renovar el nuevo directorio para la gestión 20192021 de dicha institución.
de su contrincante Rocabado, para el cargo de presidente, así mismo, toda su directiva logró imponerse en votos, siendo electos con el apoyo de una buena parte de los 255 afiliados que asistieron a las elecciones.
Los dos frentes que se presentaron fueron Agrónomos Unidos bajo el mando de Juvenal Bonilla y el frente Vamos Cinacruz encabezada por Víctor Hugo Rocabado.
Juvenal Bonilla presidente electo gestión 2019- 2121, manifestó que fue una fiesta democrática y agradeció por la confianza brindada hacia todo su equipo de trabajo.
Con una victoria contundente de Agrónomos Unidos, su máximo representante Bonilla se impuso con una votación de 143 votos ante los 109 votos
“Somos un equipo sólido conformado por profesionales de alto reconocimiento dispuestos a desarrollar un buen trabajo con el plan de acción que hemos plantea-
Pronunciamiento
do”, puntualizó.
Pilares de trabajo
La propuesta de Agrónomos Unidos es tecnificar CINACRUZ a través de las redes sociales y página web para mantener informados a todos los afiliados, además plantearon la integración sectorial, mejoramiento de la infraestructura, capacitación a los afiliados y confraternización para hacer más visible al colegio de agrónomos ante la sociedad y continuar siendo un referente para el sector agrícola. La nueva directiva de CINACRUZ para la gestión 2019 - 2021 queda compuesta de la siguiente manera: SANTASANTA CRUZ CRUZ AGROPECUARIO l |15 17 AGROPECUARIO 19
HABLEMOS DEL AGRO
GOBIERNO AUTORIZA AL COMITÉ DE BIOSEGURIDAD EVALUAR SEMILLAS DE SOYA TRANSGÉNICA
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l presidente Evo Morales promulgó el pasado 17 de abril de la presente gestión el Decreto Supremo 3874, que autoriza de manera excepcional al Comité Nacional de Bioseguridad establecer procedimientos abreviados para la evaluación en 60 días de las semillas de soya transgénica, denominadas eventos de soya HB4 e Intacta, destinados a la producción de aditivos de origen vegetal (biodiesel). Este decreto hace parte del programa Bolivia en la Era de los Biocombustibles, lanzado el año pasado por el Gobierno y la Federación de Empresarios Privados de Santa Cruz (FEPSC), con el propósito de impulsar la producción de alcohol anhidro para ser mezclado como aditivo con la gasolina.
Pronunciamiento
Reinaldo Díaz, presidente de la CAO, aseguró que con esta medida los pro18 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO 16
ductores están más cerca de poder acceder a tecnología que permita mejorar su producción de soya. Así también, Marcelo Pantoja máximo representante de ANAPO, espera que las empresas dueñas de esos eventos presenten las carpetas al Comité de Bioseguridad para que puedan ser aprobadas.
Desacuerdo
Theodor Friedrich, representante en el país de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), está en total desacuerdo con la decisión tomada por parte del Gobierno en apostar por biocombustibles, calificándola de fatal: “No ayuda a la alimentación del país, al medioambiente, ni al cambio climático”, afirmó.
Apoyo al decreto
Luis Barbery, quien pertenece al sector de la agroindustria, señaló que “todos los aspectos que hacen a este proyecto son virtuosos y son beneficiosos para el país, tanto en el aspecto de dinamizar la economía, generar empleo, ahorrar gasto de divisas y contribuir a equilibrar la balanza de pagos. Según el Presidente de los empresarios, al parecer Friedrich no cuenta con información respecto al proyecto que lleva adelante el sector privado y público en torno a los biocombustibles. Por su parte, el Gobierno Central rechazó las observaciones que hizo Friedrich al modelo de los biocombustibles, bajo el mando del ministro de Hidrocarburos Luis Sánchez, quien se encargó de arremeter en contra del experto en agricultura de conservación argumentando lo siguiente: ¡Fatal es lo
HABLEMOS DEL AGRO que él ha dicho, desconocimiento total! ¿Cómo puede hablar así una persona que no conoce nada de Bolivia?, cuando el representante de la FAO Brasil, el representante de la FAO América hace pocos meses ha felicitado al Gobierno boliviano por la introducción de biocombustibles”. El gerente General del Instituto Boliviano de Comercio Exterior – IBCE, Gary Rodríguez declaró: “La Cainco y el IBCE presentaron en 2008 un libro que podemos hacerle llegar al representante de la FAO, titulado Biocombustibles en Bolivia, donde demostrábamos con claridad cómo, a diferencia de lo que dice él mismo, mientras más biocombustibles se produzcan en el país, podemos al mismo (tiempo) producir más alimento”. Rodríguez lamentó además que un alto funcionario internacional tenga que opinar sobre una decisión soberana que toma el Gobierno de un país sobre la base de una necesidad “urgente” que tiene que ver con dejar de quemar combustibles negros, para producir combustibles verdes, cuidar el
medioambiente y aumentar la producción de alimentos.
Contraparte
La fundación Productividad Biósfera Medio Ambiente – PROBIOMA alertó que la “era del etanol” atenta contra la Amazonía y la Chiquitanía, macrorregiones que se verán afectadas en sus bosques, fuentes de agua y biodiversidad. Se teme que los cultivos de alimentos queden relegados frente a la demanda de agrocombustibles. También se apuntó que el 88% de cada litro de combustible súper etanol es subvencionado, mientras que el 12% restante corresponde al aditivo producido en los ingenios azucareros que producen alcohol anhidro. Mientras el litro del súper etanol 92 cuesta Bs 4,50, la gasolina especial está en Bs 3,74. Pequeños productores Los pequeños productores de las provincias Ichilo, Obispo Santistevan, Warnes y Sara, que integran la Federación Única de Trabajadores de Campesinos, en un ampliado extraordinario
realizado en Montero emitieron un pronunciamiento en el que le piden al Gobierno la urgente aprobación de las semillas genéticamente modificadas en granos estratégicos, como soya, maíz, algodón, arroz, caña de azúcar y otros cultivos propios de esta región. El ministro César Cocarico anunció que habrá un gabinete regional en Yapacaní, donde se debatirá con los dirigentes de los productores del Norte Integrado la posibilidad del uso de semillas genéticamente modificadas de al menos tres cultivos: soya, caña y algodón.
El evento HB4 tiene una tolerancia al estrés hídrico (sequía), mientras que el evento Intacta es resistente a los insectos y al glifosato.
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HABLEMOS DEL AGRO
ANAPO INAUGURÓ ESTACIÓN METEREOLÓGICA PARA SAN JULIÁN Fuente: ANAPO
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n el marco de una alianza con la Fundación Profin y el Senamhi, se ha adquirido una moderna Estación Meteorológica Automatizada (EMA) para la zona de San Julián, con el objetivo de generar mayor información para beneficio de los productores. En la mencionada zona productora se hizo el acto de entrega técnica de la Estación Meteorológica Automática (EMA), habiéndose iniciado el trabajo de la misma. La nueva EMA generará datos de lluvia, 20 | SANTA CRUZ AGROPECUARIO
temperatura ambiental, humedad, presión atmosférica, velocidad de viento, dirección de viento y radiación solar. Con la nueva EMA, se tendrán datos precisos de la zona, los cuales beneficiarán a los alrededores, expresó el gerente técnico de Anapo, Richard Trujillo. Mientras que Cristina Chirinos del Senamhi sostuvo que los datos que se tendrán de la zona de San Julián, se los colocará inmediatamente en la web del Senamhi y serán de mucho beneficio para los produc-
tores. Reina Yucra, del directorio de la filial San Julián de Anapo, manifestó que los productores tienen una nueva herramienta para manejar sus cultivos en forma más adecuada. Esta actividad forma parte del trabajo que se está desarrollando para validar un producto de seguro agrícola en base a índices climáticos para la soya.
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PECUARIA
BOLIVIA SELLA PACTO PARA EXPORTAR CARNE AL PAÍS ASIÁTICO Se prevé que en el segundo semestre del año, unas 20.000 toneladas se envíen a ese mercado
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l pasado 26 de abril, china con un mercado de aproximadamente 1.400 millones de habitantes abrió paso a la carne bovina boliviana, tras la visita que realizó la Aduana de China para la evaluación de las condiciones sanitarias en el país. La firma del protocolo se concretó entre el Ministro de Relaciones Exteriores, Diego Pary, y el Ministro de la Administración General de Aduanas de China, Ni Yuefeng, la cual regirá por cinco años. Este sería el primero de varios productos, como la quinua y soya, por el 22 I
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que el gobierno de China se muestra interesado.
Pronunciamiento
El Canciller Diego Pary, desde Beijing señaló “Hemos concretado uno de los acuerdos más importantes para el país que va a permitir que la carne boliviana, llegue al mercado más grande del mundo. Lo que el ganadero boliviano va a necesitar, es producir y los frigoríficos, puedan cumplir con las normas establecidas por ambos países para exportar de inmediato”.
El presidente de la Federación de ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ) de la misma manera argumento “Es un gran avance para el desarrollo ganadero” “Tenemos el mercado interno abastecido y un excedente de alrededor de 40.000 t del producto”. Al respecto, el presidente de la Federación de Ganaderos de Beni y Pando (FEGABENI), Abdón Nacif, destacó también el protocolo firmado “Sabemos que China es un mercado consumista, precisa un millón de toneladas de carne para abastecer a toda la pobla-
PECUARIA ción. Abriendo este mercado, la ganadería de Beni y de todo el país va a crecer bastante”. Habilitan frigoríficos para vender carne gigante asiático Con la apertura del mercado chino, los frigoríficos BFC, FRIGOR y FRIDOSA de Santa Cruz se preparan para exportar cortes de carne bovina deshuesada y congelada. Los requisitos que cumplieron los habilitará también para ven-
der a Rusia y Hong Kong. El protocolo de requisitos de inspección, cuarentena y sanidad veterinaria, suscrito el 26 de abril entre autoridades de Bolivia y China, permite la exportación de solo un producto cárnico, que es producido por estos tres frigoríficos de primera categoría. Se prevé que entre 20.000 y 40.000 toneladas de carne sean vendidas cada año a China, aunque aún la fecha para
empezar a hacer los envíos no es oficial dado que todavía se hacen ajustes técnicos y legales.
Logística
Desde el frigorífico BFC estudian la posibilidades de emplear transporte bimodal, hasta el puerto en Iquique, posteriormente navieras hasta Uruguay, desde donde se aplicaría otro servicio para el embarco final de sus productos.
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PECUARIA PECUARIA
CRISIS GOLPEA AL SECTOR LECHERO El alza salarial y el costo de los insumos ponen en apuros a la industria láctea
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urante el primer trimestre de este año la producción de leche contrajo una caída de un 7,3 por ciento, a esto se suma que en los últimos cinco años, un 10 por ciento (100 productores) de los afiliados a la institución abandonaron la actividad pecuaria.
El precio también preocupa a este sector, porque su promedio está congelado, desde 2015, en 3,17 bolivianos por litro, que varía de acuerdo a la calidad del producto que entregan los pecuarios a la industria.
Actualmente los elementos que ponen en apuros a los lecheros son el alza salarial y el de los insumos, usados para la alimentación y desarrollo del hato ganadero vacuno, otro elemento a recalcar es el clima debido a las constantes lluvias que afectaron la ordeña lechera.
Klaus Frerking presidente de la Federación Departamental de Productores de Leche – FEDEPLE, indicó que los más afectados son los pequeños productores ya que representan un 75 por ciento de la cuenca lechera de Santa Cruz.
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Pronunciamiento
“Producíamos 300.000 litros por día, y ahora estamos con 278.000. Pasamos
por un doble aguinaldo, y ahora tenemos un incremento salarial”, afirmó Frerking. Por otro lado Roberto Arce presidente de la Asociación Nacional de Industrias Lácteas – ANDIL, señaló que es difícil competir con los precios de los productos extranjeros. Según esta institución, en el mercado los precios de la oferta de contrabando son hasta un 25 por ciento más baratos que los nacionales.
Datos
En el 2014, de acuerdo al Instituto Boliviano de Comercio Exterior – IBCE, el sector de lácteos en Bolivia tuvo un
PECUARIA buen desempeño cuando sus exportaciones registraron un pico de 48 millones de dólares, lo que dio lugar al mayor superávit de la historia (26 millones de dólares). Sin embargo las ventas externas se redujeron a menos de un tercio en el 2018, llegamdo a 14 millones de dólares, siendo superadas por las importaciones que registraron 22 millones de dólares. Así también desde FEDEPLE datan que en Bolivia, una persona en promedio consume 62 litros por año, cuando la Organización Mundial de la Salud recomienda el consumo de 160 litros del producto por persona.
Panorama actual
En la víspera PIL, principal complejo industrial lácteo del país, reportó que desde 2015 registra pérdidas por 30,7 millones de dólares, debido a la caída del precio internacional de leche en polvo, el crecimiento de las importaciones y los elevados costos de la materia prima. El principal eslabón de la cadena productiva lechera (las industrias), también registran problemas, por la falta de mercados y el ingreso de productos de contrabando y de importación legal. En Argentina el precio es de 0,18 centavos de dólar por litro de leche cruda, y en Bolivia, las industrias pagan 0,48
centavos; por lo tanto, los productos lácteos de otros países son más baratos que la producción nacional. En 2018, los mayores proveedores de productos lácteos como la leche evaporada, en polvo, quesos y leche condensada, entre otros, destinados al mercado boliviano, fueron Paraguay, Perú y Uruguay.
Para saber
Perú tiene con un 38%, es el mayor exportador de productos lácteos a Bolivia; seguido de Uruguay, con el 17%; Paraguay, con el 9%; además de Argentina y Brasil.
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PECUARIA
PANDO LOGRA CERTIFICACION LIBRE DE FIEBRE AFTOSA SIN VACUNACIÓN L os ganaderos del departamento amazónico (Pando) proyectan invertir $us 2 millones en un frigorífico con certificación y categoría de exportación. Además de una infraestructura para engordar bovinos bajo el sistema de confinamiento intensivo. Después de que Bolivia y China firmaran el Protocolo sobre inspección, cuarentena y sanidad veterinaria que allana el camino para exportar carne bovina nacional al país asiático, el sector ganadero del departamento de Pando da luz verde para la exportación de carne. Dicho documento que otorga a Pando el estatus sanitario será entregado en la 87ma Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados Nacionales de la OIE misma que se llevará a cabo del 26 al 31 del presente mes en París (Francia). En 2018 Bolivia presentó a la OIE un dossier para certificar al depar-
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tamento de Pando como zona libre de fiebre sin vacunación.
Para saber
El reconocimiento fue el resultado de un trabajo arduo, incesante y sistemático desplegado por el sector en los últimos tiempos, esto permitirá a esa región dar un gran salto en cuanto a la exportación ganado vacuno en pie y ofertar carne.
Pronunciamiento
El presidente de la Federación de Ganaderos de Pando (FEGAPANDO), Miguel Becerra, afirmó que la certificación del estatus sanitario no solo asegurará mercados de exportación, sino que permitirá al productor ahorrar en costos operativos porque no tendrá que comprar dosis para inmunizar a sus animales.
Así también dijo que se tiene encaminados tratos con productores peruanos (Puerto Maldonado, Arequipa y Lima) interesados en la compra de ganado en pie. Desde la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), el vicepresidente, Alejandro Díaz, señaló que el reconocimiento sanitario internacional abrirá nuevas oportunidades de negocios de exportación de genética (reproductores vivos) a los cabañeros de Pando, principalmente con Perú, que tiene vigente la homologación de país libre de fiebre aftosa sin vacunación. Datos El hato bovino de Pando abarca 200.000 animales, de los que un 80% son cebuino y el porcentaje restante corresponde a razas lecheras, aspiran a crecer un 20% cada año.
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PECUARIA
PRODUCTORES SE CAPACITAN EN GANADERÍA DE CORTE Expertos veterinarios de Brasil estuvieron impartiendo sus conocimientos durante 3 días en la Facultad de Veterinaria de la U.A.G.R.M.
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ajo la organización de Santa Cruz Agropecuario, se desarrolló el I Curso para Administradores, Gerentes y Capataces que tienen bajo su responsabilidad Ganadería de Carne durante tres jornadas de capacitación intensa en la que se pudo ver el manejo completo de una propiedad especializada en ganadería. El objetivo del curso fue presentar los principales manejos utilizados en pecuaria, con enfoque en el trabajador de la propiedad, buscando modelos para capacitar, profesionalizar y actualizar la mano de obra operacional y formar equipos productivos en las estancias ganaderas abordando de forma objetiva y prácti28 I
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ca los planes que deben elaborarse para la gestión ganadera. Entre los asistentes se contó con la presencia de propietarios, capataces y gerentes de propiedades rurales, que actúan en pecuaria de corte, quienes aprendieron sobre manejo reproductivo, manejo de terneros, recría y engorda, manejo sanitario, nutrición y suplementación, métodos de eficiencia nutricional productiva, manejo de pasturas y potreros (verano e invierno), reservas y presupuesto forrajero, buenas prácticas en el manejo de ganado, control y gestión, identificación de animales para colectar información, infraestructura pecuaria, mejoramiento genético y cruzamientos,
registros zootécnicos para una gestión genética eficiente y manejo de recursos humanos y liderazgo.
Expositores Los encargados de brindar la información fueron: -Dr. Marcelo Paixão Bereta (Brasil), médico veterinario especializado en producción sustentable de rumiantes, actualmente trabaja como asesor en CIA Pecuaria -Dr. Néstor Nogueira Junior (Brasil), con especialidad en administración rural también perteneciente a CIA Pecuaria. -Ing. Felipe Mendieta Kramer especializado en Nutrición de rumiantes
TECNOLOGÍA
AGROTECNOLOGÍA: EL FUTURO DE LA AGRICULTURA Esta tendencia marca la llegada de la trasformación digital del campo
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a trasformación digital está impactando incluso en los sectores más tradicionales.
• El mundo de la agricultura es uno de los más tradicionales en el mundo actual, pero a poco a poco comienza a verse modificado por la tecnología • Profesionales de carreras de Agricultura, o estudiantes con deseos de formarse ene le área, deben conocer lo que depara a este sector. • Con la llegad a de la tecnología será posible gestionar la producción de manera más eficiente y sustentable. Por lo general, la Agricultura se asocia a la tradición ya que es uno de los secto30 I
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res más antiguos e importantes, pues de su trabajo depende la alimentación del mundo.
Datos De acuerdo a un informa de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, en 2050 la población mundial será de 9.100 millones de personas. Por lo que el sistema de producción actual resultará insuficiente para cubrir las necesidades de dichas personas, por lo que será necesario aumentar a nivel global en un 70 %. Esta demanda se debe, particularmente a los efectos del cambio climático que afectan la producción de alimentos el medio
agrícola, así como a una constante migración hacia las ciudades, que plantea un futuro de población envejecida y con menor capacidad de trabajo para el campo. Ante esta realidad, existe una posible salida que comienza a incrementarse en todo el mundo: la agrotecnología. Es decir la aplicación de avances tecnológicos a la agricultura, promoviendo la transformación digital del campo para lograr mayor eficiencia en dicho medio. Gracias a la tecnología aplicada en la agricultura, se busca promover la gestión de recursos naturales de forma sostenible y la preservación del ambiente, además de buscar la eficiencia del modelo productivo. Fuente: Agriculturers
TECNOLOGÍA
DRONES PARA LA AGRICULTURA: DESDE LA DETECCIÓN HASTA EL DIAGNÓSTICO N o existe plataforma de detección a distancia que sea intrínsecamente mejor en todo: los satélites, aviones tripulados y los vehículos aéreos no tripulados, ya que todos se encargan de satisfacer a un nicho único en el que se destacan. Los drones tienen como ventajas principales: 1. La captura de datos es casi en tiempo real y sobre pedido. 2. Las imágenes pueden ser de alta resolución 3. Se pueden implementar sensores de última generación casi inmediatamente. Son estos beneficios que permitirán a los drones en los próximos años a pasar 32| SANTA I SANTA CRUZ AGROPECUARIO 34 CRUZ AGROPECUARIO
de ser herramientas de mapeo para conocer la salud de los cultivos de media altitud, a ser una potencia de diagnóstico para cultivos de baja altitud.
salud o el estrés general del cultivo.
Para saber El equivalente para los drones serán los sistemas para la detección del diagnóstico, que puedan reconocer los detalles más pequeños de cada parte de la planta, en vez de los valores promedio de reflexión del follaje del cultivo.
En vez de esperar por una solución de diagnóstico, hoy en día para los usuarios es de gran valor que un dron indique el lugar donde podría haber un problema de salud del cultivo.
Son estos beneficios que permitirán a los drones en los próximos años a pasar de ser herramientas de mapeo para conocer la salud de los cultivos de media altitud, a ser una potencia de diagnóstico para cultivos de baja altitud. Los drones del mañana van a crear mapas de maleza en vez de los índices vegetales de hoy en dia, que muestran la
Éstos mostrarán cual es el problema, en vez del lugar donde podría haber uno.
Normalmente uno arregla las cosas una vez que se descomponen, y más que nada, los drones ayudan a los asesores a descubrir problemas que no sabían. Esto les permite hacer lo que mejor lo que mejor saben hacer: resolver problemas. Fuente: Agriculturers.
TECNOLOGÍA
LOS RETOS EN EL CONTROL DE CALIDAD EN LA BIOTECNOLOGÍA APLICADA
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a industria agroalimentaria siempre se ha enfrentado a numerosos retos para encontrarles respuestas. Uno de los principales puntos a solucionar para próximas décadas es incrementar la producción de alimentos con la finalidad de proveer a una población mundial que vive un crecimiento exponencial. Dentro de todo este contexto, la biotecnología se posiciona como una herramienta que emplea un conocimiento multidisciplinar, tanto en ciencia como en tecnología, para aportar soluciones capaces de atender las demandas de producción agroalimentaria eficaces y compatibles con el medio ambiente.
Elementos de calidad de biotecnología La base para la calidad encuentra una palabra: 34 I SANTA CRUZ AGROPECUARIO 36 | SANTA CRUZ AGROPECUARIO
Sustentabilidad. Este concepto ha evolucionado hacia un término complejo. Si no se habla de sustentabilidad, productividad, competitividad, equidad; no será posible lograr aquello que conforman un negocio. “Calidad” se refiere a la capacidad que posee un objetivo para satisfacer las necesidades implícitas y explicitas según el parámetro o requisitos del cumplimiento de la misma; y “control de calidad” responde al proceso donde se asegura que la estandarización de la disponibilidad, fiabilidad de un producto o servicio se está cumpliendo. - Autenticidad: al consumidor sí le importa, por ejemplo: ¿si es realmente una manzana?¿tienen genes de otras plantas? - Calidad sensorial: valor del sabor y aspecto del producto. - Residuos químicos y plaguicidas:
es un tema y razón principal que frena la introducción al mercado de EE.UU. y a la frontera internacional (en un 85%). - Actitud funcional: los temas que involucran al sistema productivo son, al día de hoy, temas que definen la calidad del producto y le venta hacia el consumidor (impacto mínimo al medio ambiente, riesgo para el trabajador, responsabilidad social, mano de obra infantil, entre otros. - Conservación tras la cosecha y almacén, cadena de frío y empaquetado que conserve la integridad del producto: el empaque comienza a ser el tema (la bolsa, la caja, etc.); aquello que realmente conserve características físicas y químicas del producto. - Ambiental: menor impacto hídrico (minimizar la huella de carbón); conservación y favorecimiento de la biodiversidad ecosistemas. Fuente: Agriculturers
TECNOLOGÍA
FÓRMULA SIMPLE AYUDA A PRODUCTOR EN EL MANEJO DEL AGUA PARA ANIMALES
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onitorear el consumo diario de agua de la cría de animales puede no ser una tarea fácil, pero nada que una buena tecnología - a veces simple - no pueda dar “esa horca”. Es el caso de una fórmula desarrollada por la Unidad Ganadera Sudeste de la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (EMBRAPA), que prevé la gestión del agua para el rebaño, uno de los principales manejos ambientales que un ganadero debe realizar, si quiere mantener la sustentabilidad de la propiedad rural. Según el estado, simplemente multiplicar un factor de consumo medio diario de agua por el número de animales, siguiendo los cambios en el peso o la edad contenidos en la declaración 102 “El consumo de agua en la producción animal” técnica . Una tabla construida por el investi36 I
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gador y zootecnista Julio Palhares, basada en revisión de literatura, presenta promedios de consumo para bovinos de corte y de leche, aves de corral y cerdos. El cálculo es útil para los productores que aún no disponen de hidrómetros en las propiedades, ya que este aparato mide el consumo real. Además de maestro en Agronomía y doctor en Ciencias de la Ingeniería Ambiental, él también es autor del estudio “Estimando el Consumo de Agua de Porcinos, Aves y Bovinos en una Propiedad”, lanzado anteriormente por la Embrapa Porcinos y Aves.
Manual de Usos Consuntivos del Agua
Las dos publicaciones del especialista fueron utilizadas como referencia en el Manual de Usos Consuntivos del
Agua en Brasil, lanzado por la Agencia Nacional de Aguas el 22 de marzo, en conmemoración del Día Mundial del Agua. Los usos consonantes son aquellos en los que hay consumo de agua, mientras que los usos no consuntivos son aquellos que no afectan directamente a la cantidad de agua local, aunque dependen de ella, como la navegación, la pesca, el turismo y el ocio. Este manual presenta el consumo de agua por diferentes usuarios, como abastecimiento humano, abastecimiento animal, agricultura irrigada, minería, industria de transformación y termoelectricidad, además de calcular la evaporación líquida de reservorios artificiales. “Se trata de un buen ejemplo de cómo la investigación puede y debe subsidiar políticas públicas”,
dijo el investigador.
Datos
En la actualidad, desconsiderando la evaporación líquida en depósitos artificiales (uso múltiple), la irrigación es responsable del 52% de las retiradas de agua, seguida por el abastecimiento urbano (23,8%), industria de transformación (9,1%) y abastecimiento de animales ( 8%). “La demanda de agua en Brasil es creciente, con un aumento estimado de aproximadamente el 80% en el total retirado en las últimas dos décadas. La previsión es que ocurra un aumento del 24% en la demanda hasta 2030 “, informa el documento. Los datos sobre desedentación animal (uso del agua para suplir la sed)
son presentados por regiones del país, por Estados e incluso por municipios, lo que permite evaluar el consumo de forma más segmentada. En la región Centro-Oeste, por ejemplo, el 29,6% del total de retirada se utiliza para el abastecimiento de animales. En la región Sudeste, este volumen corresponde al 19,7%. Consumo por Estados y animales Los Estados que más consumen agua para abastecimiento animal son Minas Gerais, Mato Grosso y Goiás. Los municipios que más retiran agua para ese fin son San Felix del Xingu (PA), Corumbá (MS) y Cáceres (MT). Los bovinos son los animales que más consumen: 88%, según la media del uso del agua por grupo de rebaño en los municipios y proporción de su utilización por rebaño en Brasil. “Este conocimiento es fundamental
para el establecimiento de programas de gestión hídrica por instituciones públicas y privadas, pues permite entender el presente y planificar el futuro hídrico de la ganadería nacional, futuro que depende de la oferta de agua en cantidad y con calidad”, subraya Palhares. Según el investigador, “en Estados como São Paulo, donde ya existen conflictos históricos por el uso del agua, pues la oferta es menor que la demanda en determinadas regiones y estaciones del año, cuanto más conocimiento disponible tenga la sociedad, gestión de este recurso natural”. Fuente: Embrapa Ganadería Sudeste
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MEDIO AMBIENTE
LA EROSIÓN DEL SUELO PUEDE REDUCIR EL RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS La erosión del suelo puede causar pérdidas de hasta el 50 % en el rendimiento de los cultivos, una amenaza que medio millar de expertos y responsables analizan desde hoy en un congreso internacional en Roma. La directora general adjunta de la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) Maria Helena Semedo detalló, que la agricultura intensiva, la labranza, el monocultivo, el pastoreo excesivo, la expansión urbana, la deforestación, la industria y la minería contribuyen a acelerar dicha erosión. Se calcula que cada cinco segundos se erosiona una superficie de tierra equivalente a un campo de fútbol y que, siguiendo la tendencia actual, más del 90 % de todos los suelos del planeta podrían estar degradados para 2050.
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La parte positiva es que “los suelos se pueden recuperar en casi cualquier situación con medidas como la recogida de agua, la protección con cubiertas vegetales o las terrazas”, indicó Semedo, por lo que llamó a agricultores, científicos y políticos a crear programas conjuntos de combate a la erosión. La erosión también contribuye a casi el 24 % de las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la acción sobre la tierra y, para evitarlo, instó a idear soluciones que ayuden conjuntamente a restaurar los suelos, proteger la biodiversidad y luchar contra el cambio climático. En todo el mundo el rendimiento agrícola se ve afectado por la pérdida de nutrientes del suelo y la exposición al agua. Fuente: Agriculturers
MEDIO AMBIENTE
BOLIVIA RECIBIRÁ AYUDA MEDIANTE UN PROYECTO INTERNACIONAL PARA ENFRENTAR LA SEQUÍA U n proyecto de cooperación internacional presentado en La Paz, contribuirá a Bolivia y Perú a combatir las sequías consecuencia del cambio climático, para mitigar sus efectos especialmente en el sector agropecuario. Los servicios nacionales de Meteorología e Hidrología (SENAMHI) de ambos países colaborarán en esta iniciativa con financiación de la Unión Europea y apoyo de cooperación internacional de España, Francia y Suiza.
Para saber Información, gobernanza y acción para la reducción del riesgo de sequías en Perú y Bolivia en un contexto de cambio climático es el programa previsto durante 30 meses con un presupuesto de aproximadamente de 1,6 millones de dólares. Unos 776.629 dólares corresponden a las zonas de actuación en Bolivia y los res40 I
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tantes 903.735 en Perú.
Objetivo
Dicho proyecto busca reducir el riesgo de pérdidas agropecuarias por la sequía en los municipios bolivianos de Achacachi, Calacoto y Sica Sica y en Perú en distritos de las provincias de Huancané, El Collao y Puno, según datos del Gobierno boliviano y la Unión Europea.
Datos Bolivia registró entre finales del año 2016 e inicios de 2017 la peor sequía en 25 años, que afectó en especial a zonas de la región de La Paz, a la que pertenecen los municipios incluidos en el proyecto, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Agua de Bolivia y de la UE. De la misma manera en Perú, el 2016 se declaró emergencia por déficit de agua para la agricultura en ocho regiones del país, con Puno entre las más afectadas.
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MEDIO AMBIENTE
MÁS SOBRE LA INOCUIDAD DE LOS TRANSGÉNICOS
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ay pocos debates científicos en los que haya menos argumentos científicos que el que existe en torno a los transgénicos. Aunque el término transgénico (organismo modificado genéticamente u OGM) define cualquier organismo cuyo genoma haya sido modificado utilizando técnicas de ingeniería genética, en este debate se utiliza en la práctica para hablar de alimentos cuyo origen es uno de estos organismos, ya sean animales o plantas.
manipulado para activar un gen, silenciarlo o para incluir en él gen de otra especie con el objetivo de que desarrollen una característica que se considera deseable.
Sin duda alguna es un tema que despierta preocupación y oposición, que está basada en ideas falsas, erróneas o incompletas sobre que son los transgénicos y qué efectos tiene cultivarlos y comerlos.
Puede haber distintos objetivos a la hora de desarrollar un cultivo transgénicos. El más común es obtener variedades que sean resistentes a distintos tipos de estrés que sufren habitualmente los cultivos, ya sean plagas de insectos, la acción de los herbicidas que buscan terminar con las hierbas que son una competencia por el agua
¿Qué es un transgénicos y para qué sirve? Son seres vivos cuyo genoma ha sido
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Cuando se habla de polémica en torno a los transgénicos, esta hace referencia a aquellos productos transgénicos destinados al consumo como alimento humano, o como alimento del ganado que después se convierte en la mayoría de los casos en alimento humano.
o los nutrientes de suelo o la sequía, entre otros. No, no hay evidencias de que los transgénicos causen cáncer u otras enfermedades. Los estudios epidemiológicos temporales que han analizado la evolución de la salud humana en el periodo en que se han introducido los OGM no han encontrado una correlación con una mayor incidencia de enfermedades crónicas. Estos estudios fueron realizados por La Comisión Europea, La Organización Mundial de la Salud, el Consejo Nacional de Investigación estadounidense, entre otras organizaciones internacionales médicas y científicas.
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MEDIO AMBIENTE Los transgénicos son lo opuesto a los “alimentos naturales” Esta es una trampa habitual en el debate en torno al modelo de producción de alimentos. Consiste en adjudicar a los alimentos transgénicos la culpa de un modelo agrícola que se tilda de insostenible, contaminante e injusto, además de basado en productos químicos y procesos que van contra la naturaleza y su devenir normal. En frente se sitúan a menudo los productos ecológicos como símbolo de lo natural, respetuoso de la naturaleza y justo con los agricultores.
Pero esto no es exactamente así.
El motivo es que, en realidad, ningún producto agrícola es natural. Aunque la ingeniería genética sea una técnica relativamente nueva, la selección y la mejora genéticas llevan milenios practicándose. Los alimentos que hoy consumimos, por muy ecológica o natural que sea su producción, no se parecen
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nada a su versión realmente natural, y todos suponen un impacto sobre el medio ambiente ya que implican la manipulación del suelo, el uso de productos químicos para favorecer s crecimiento y estrategias más o menos agresivas para impedir que las malas hierbas, las plagas o las sequias echen a perder las cosechas.
las hierbas que compiten por el suelo y sus nutrientes con las plantas cultivadas, las variedades que se van sustituyendo por nuevas semillas, además de la transformación del suelo para convertirlo en terreno cultivable o el impacto global de la agricultura sobre el cambio medioambiente y el cambio climático.
Los transgénicos no son un peligro para el medio ambiente Es otro argumento habitual en contra de los cultivos transgénicos: que suponen una amenaza para el medio ambiente y la biodiversidad, tanto para las otras variedades vegetales a las que puede desplazar como para otros organismos , como los insectos con los que conviven.
Los transgénicos una biotecnológica más
El impacto en la biodiversidad no se mide solo en la supuesta amenaza para especies silvestres, también en cómo impacta la agricultura en otras especies que se relacionan con los cultivos , como los insectos que polinizan, las plagas que se alimentan de los cultivos,
Hasta el día de hoy no hay evidencias con base científica de que los transgénicos causen un impacto negativo en la salud, ni de que causen un impacto mayor sobre el medio ambiente del que ya la agricultura no – OGM (en todo caso, paree que su impacto podría ser menor). La ingeniera genética es una técnica biotecnológica más dentro de las opciones que se utilizan en el desarrollo de nuevos cultivos resistentes, más productivos o más nutritivos, algo que lleva haciéndose desde que nació la agricultura.
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MEDIO AMBIENTE
CAMPOLIMPIO RECUPERA MÁS DE 65.000 TONELADAS DE PLÁSTICO DEL CAMPO LATINOAMERICANO
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ayo 17 de 2019. Esta cifra alcanzada en 2018 indica un crecimiento del 5% comparada con la recolección en 2017, que alcanzó las 61.796 toneladas. Este aumento responde al esfuerzo de logística y coordinación de muchos actores de la cadena agrícola en 18 países de América Latina, que han entendido el concepto de responsabilidad compartida, resalta José Perdomo, Presidente de CropLife Latin America.anismos, ya sean animales o plantas. La recuperación de envases vacíos de agroquímicos para su reciclaje y disposición final adecuada es la misión del Programa CampoLimpio, una iniciativa regional que ejecutan las asociaciones nacionales asociadas a CropLife Latin América en alianza con organizaciones publico-privadas. El año pasado el cos46 I
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to del programa ascendió a más de 18 millones de dólares en América Latina. La mayoría del plástico recuperado fue destinado a reciclaje de distintos productos. En Brasil, el Sistema CampoLimpo los utiliza para fabricar nuevos envases de productos fitosanitarios. En Colombia se diseñan postes o tutores para cultivos como frijol, en Uruguay, topes para carreteras, para mencionar algunos casos.
Compartida
Este concepto es clave cuando hablamos del uso responsable de los plaguicidas, productos para la protección de cultivos o productos fitosanitarios. Un componente importante del uso responsable es lo que debemos hacer
con los envases plásticos provenientes de estos productos. Aquí la responsabilidad es compartida, porque el agricultor debe usarlos, lavarlos, inutilizarlos y devolverlos o contribuir a su recolección; los distribuidores deben facilitar la recolección, los fabricantes deben promover la recolección y disposición final adecuada y las autoridades deben cooperar y garantizar el cumplimiento de las responsabilidades.
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