Rev. Scz Agropecuario, Noviembre 2020

Año 11 l noviembre 2020 l Santa Cruz, Bolivia l Bs 15.-

EXPORTACIÓN DE SOYA Y SUS DERIVADOS PLANES DE ORDENAMIENTO PREDIAL EN BENI EXPORTACIÓN DE CARNE SE TRIPLICA

SANTA CRUZ AGROPECUARIO Sumario 6.- EXPORTACIÓN DE SOYA Y SUS DERIVADOS Después de 13 años superaron los $US 10.000 millones y los principales países de destino son Colombia, Perú, Ecuador y Chile 8.- IMPORTACIÓN DE PAPA EN AUMENTO Mientras que la producción nacional cae debido al contrabando, el sector está en emergencia 12.- PLANES DE ORDENAMIENTO PREDIAL EN BENI Entregan los dos documentos que están basados en la actualización del nuevo Plan de Uso de Suelos 15.- LA POTENCIA DEL BENI Actividades como la agricultura y ganadería se perfilan como puntales de crecimiento económico 19.- SEGURO AGRÍCOLA DE TRIGO Presentan estudio de información productiva 20.- EXPORTACIÓN DE CARNE SE TRIPLICA A pesar de la pandemia, el sector cárnico aún respira 22.- PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS Promulgan ley en Cochabamba para fortalecer la industria camélida

SCA - SERVICIOS CORPORATIVOS AGROPECUARIOS Calle Urkupiña Nº 270, Barrio Ferbo Telf.: 327-5747/48 Cel.: 766-38292 / 760-67763 sczcomercial@hotmail.com www.santacruzagropecuario.com Reg. SENAPI Nº 156621 - C. Derechos reservados SCA Servicios Corporativos Agropecuarios SANTA CRUZ - BOLIVIA.

23.- IBMETRO Patrones de medición con las más altas características de precisión 26.- COMIENZAN A CULTIVAR ALGODÓN BIOTECNOLÓGICO El Gobierno de Kenia aprobó el cultivo comercial de algodón Bt para reactivar la industria textil 28.- SUELO CON RIEGO AUTOMÁTICO Una innovación que podría transformar la agricultura especialmente en lugares previamente inhóspitos 31.- GRANJAS VERTICALES Una opción ante la pandemia y factores climáticos como el calentamiento global 34.- AGRICULTURA BAJA EN CARBONO El plan ABC cumple 10 años 36.- SUDAMÉRICA: NASA CONFIRMA SEQUÍA Indican que la sequía actual es la segunda más intensa del continente desde el año 2002 39.- DECRECIMIENTO Por qué es la peor idea del planeta

santacruz.agropecuario SC_Agropecuario

EDITORIAL

LA MISMA CADENA

E

stamos a poco de finalizar el año y nos encontramos con algunos cambios tanto en instituciones como en políticas públicas. Deseamos que los nuevos colaboradores y directivos puedan ver a la agropecuaria como un sector pujante que sostiene la alimentación del país con un gran esfuerzo principalmente por las condiciones climáticas y de pandemia.

Vivimos tiempos en los que nuestro trabajo ha sido afectado, pero como siempre hemos encontrado la forma de continuar trabajando y seguir produciendo tanto para nuestro país como para el mundo gracias a las exportaciones.

Tenemos total seguridad de que las nuevas autoridades conversarán con los líderes de nuestras instituciones y productores quienes deben exponer la realidad del sector para encontrar soluciones que ayuden a sobrellevar estos momentos en los que se tuvo que luchar contra la sequía, incendios, enfermedades, bloqueos y otros. Necesitamos buenas políticas públicas que impulsen el agro en Bolivia y de esta manera se pueda continuar aportando al PIB nacional para que el país en su conjunto salga adelante.

PABLO VARGAS MEJÍA Director General SANTA CRUZ AGROPECUARIO

Estamos orgullosos de lo que se ve en el campo y la forma en que tanto los productores como las empresas e instituciones supieron continuar con el trabajo generando alimentos para todos.

Estamos también viendo los últimos eventos virtuales en los que se ve el fruto del trabajo de los técnicos de campo que han continuado asistiendo y visitando las diferentes propiedades para ver el estado y solucionar problemas tanto en cultivos como en sanidad animal y productividad, les enviamos un saludo afectuoso a esos amigos agrónomos y veterinarios que nos siguen y con quienes hemos compartido innumerables viajes a las diferentes zonas del departamento, gracias a ustedes podemos contar con altos índices de rendimientos que nos hacen competitivos a la hora de medirnos con otros países vecinos.

A nuestras autoridades simplemente pedirles que no le pongan trabas burocráticas a nuestro trabajo (restricciones para exportar) al contrario les pedimos que miren y sean fieles vigilantes del contrabando que perjudica a nuestros productores tanto en grano como en semilla que ingresa desde otros países y destruye la economia del campo.

Todos formamos parte de la misma cadena, esperamos poder finalizar este 2020 con buenas noticias tanto en direccionamientos institucionales como en proyectos sustentables y sostenibles para el agro, para continuar trabajando bajo el mismo objetivo.

Los precios hoy nos favorecen no dejemos pasar esta oportunidad, ayúdennos a ayudar al país y a nuestras familias.

sczagropecuario sczagropecuario

DIRECTOR: Pablo Vargas Mejía GERENTE GENERAL: Ana María Pérez Nogales PRODUCCIÓN: Felipe Tilila Tapenabe ASISTENTES DE PRODUCCIÓN: Alfonso Aldana Espinoza, Carlos Alberto Urquiza Flores, Ovidio Yeguaori Zipepe ADMINISTRACIÓN: Marisela Mamani Mairana ASESORAMIENTO TÉCNICO: Ing. Jorge Bismark Terrazas, Ing. Darwin Chávez Rivero RELACIONES CORPORATIVAS: Helen Rosales Pérez ASESORAMIENTO LEGAL: Dra. Eliana Peña Zambrana PRENSA: Ana María Pérez Nogales, Gissel Alarcón Vásquez CONCEPTO CENTRAL CREATIVO, DISEÑO GRÁFICO E ILUSTRACIONES: Luís Alberto Ascarrunz PROGRAMACIÓN & COMMUNITY MANAGEMENT: Pablo César Vargas Bravo, Carlos Urquiza Flores FOTOGRAFÍAS: SCA, Felipe Tilila Tapenabe, Alfonso Aldana Espinosa, Internet CREATIVOS: Ana María Pérez Nogales, Felipe Tilila Tapenabe, Pablo Vargas Mejía, Luís Alberto Ascarrunz IMPRESIÓN: Santa Cruz Agropecuario - División Imprenta

4 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 5

AGRICULTURA

AGRICULTURA de 2008. Pues dichos productos, son más regulares y se despachan de forma ininterrumpida, por lo que con la norma emitida por el Gobierno de Áñez (en ese entonces) se mejoró el ritmo de venta.

de requisitos previos. Es así, que con el fin de que las exportaciones no incidan en el tema del abastecimiento interno, se definió que el Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía

Plural (MDPyEP) y el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras realicen los monitoreos correspondientes a los volúmenes de abastecimiento y precios de venta.

En cuanto al volumen e ingresos generados en los principales productos de la industria oleaginosa, con datos a noviembre de 2019, la torta de soya se exportó un total de 1,5 millones de toneladas por un valor de 434,2 millones de dólares; luego está el aceite de crudo de soya, con 337 mil toneladas por 201 millones de dólares. También están productos como el aceite refinado, con 40.566 toneladas, por los que se generó 29,2 millones de dólares; del grano se vendió 36.000 toneladas por 12,5 millones de dólares.

EXPORTACIÓN DE SOYA Y SUS DERIVADOS Después de 13 años superaron los $US 10.000 millones y los principales países de destino son Colombia, Perú, Ecuador y Chile

E

ntre 2006 y 2019, las exportaciones de soya y sus derivados superaron los 10 mil millones de dólares, siendo equivalentes a 24,8 millones de toneladas, señala el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) con datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE). El país alcanzó su máximo histórico en la exportación de soya y derivados el año 2013, al registrar los 1.211 millones de dólares.

A septiembre de 2020, las exportaciones tuvieron una caída del 6 por ciento en valor y 8 por ciento en volumen, respecto al mismo período 6 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

de 2019.

Panorama actual En este periodo del año, nuestro país vendió 357 millones de dólares en torta de soya, 148 millones en aceite bruto de soya, 44 millones en aceite refinado de soya, 16 millones en harina de soya y 3 millones en grano de soya.

La cotización internacional de la soya superó los 400 dólares por tonelada en noviembre de 2020, causado principalmente por el fuerte aumento de las importaciones de

China.

Los principales países de destino de la soya boliviana son Colombia con una participación de 44 por ciento, seguido por Perú con 39 por ciento, Ecuador con 13 por ciento y Chile con 4 por ciento.

Producción La soya y los productos derivados de la industria oleaginosa, como la harina de soya, aceite crudo y refinado, entre otros fueron los primeros en ser exportados bajo el nuevo decreto que liberó las exportaciones agrícolas en el país, restringidas desde febrero

Sobre la liberación de las exportaciones de productos agrícolas bolivianos Con la implementación de esta norma, los ingresos que recibiría el país por las ventas externas de productos no tradicionales subirían este año entre 300 y 500 millones de dólares aproximadamente.

Cabe recalcar que dicha disposición contempla la eliminación de requisitos como el Certificado de Abastecimiento Interno y precio Justo, requisito que hasta el año pasado definía la forma en la cual los empresarios bolivianos podían exportar productos al exterior, luego de cumplir una serie

A septiembre de 2020, las exportaciones de soya y sus derivados tuvieron una caída del 6 por ciento en valor y 8 por ciento en volumen, respecto al mismo período de 2019.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 7

AGRICULTURA

AGRICULTURA

IMPORTACIÓN DE PAPA EN AUMENTO Mientras que la producción nacional cae debido al contrabando, el sector está en emergencia

L

os productores de papa se encuentran en emergencia, debido a que, desde hace un mes, el precio que les están pagando los mercados mayoristas no cubre los costos de producción ya que la oferta de la papa peruana, que ingresaría vía contrabando, es más barata.

Esta situación preocupa a la Asociación de Fruticultores y Horticultores (ASOFRUTH) de los Valles Cruceños del departamento de Santa Cruz, ya que se han visto obligados a hacer vigilia en los mercados de la capital para evitar que ingrese producto del extranjero.

8 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

En cuanto a la producción de papa, el municipio de Moro Moro (Santa Cruz) en los valles es el principal punto de producción del alimento y esta actividad a escala nacional genera miles de puestos de trabajo por lo que es muy importante mantener los precios en valores que cubran los gastos de producción.

Sancionarán a los importadores La Aduana Nacional de Bolivia, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) y los productores de papa de los Valles Cruceños establecieron el compromiso de mejorar el control en

las fronteras y en los mercados, y de sancionar a las personas que importen papa peruana.

Al respecto, Iver Miranda, presidente de la Asociación de Horticultores y Fruticultores de Santa Cruz (ASOHOFRUT), indicó que el sector se encuentra en emergencia debido a que el ingreso ilegal de papa peruana ha provocado que los precios que se paga al productor sean un 50% menos al registrado el año pasado.

Ernesto Salas, director Nacional del SENASAG, sostuvo que se tomó en cuenta la demanda de los productoSANTA CRUZ AGROPECUARIO l 9

AGRICULTURA res y que se acordó que la ADUANA intensificará los controles, mientras que el SENASAG estará presente en los mercados para verificar el origen de la papa que se comercializa.

La autoridad sostuvo que ya se tienen una lista de los importadores del alimento peruano y por ello no se va a permitir que otros realicen la importación de este producto, por lo que en caso de detectarlos serán sancionados.

Otros sectores afectados En una voz al unísono y en la búsqueda de hacer frente común al ingreso de productos alimenticios al país, los productores agrícolas y pecuarios, exigen al gobierno y las instituciones regulatorias y de control, parar con el contrabando que afecta la economía de todo el sector.

“Denunciamos públicamente el contrabando de carnes de pollo y cerdo, así como también de papa, maíz, sorgo y lácteos, que diariamente ingresan al país por la localidad de Tupiza ubicada en el departamento de Potosí”, dijo Ricardo Alandia, presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), durante la conferencia de prensa brindada en las oficinas de la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO).

AGRICULTURA piza (localidades fronterizas ubicada en el extremo del departamento de Potosí). Además, subrayó que el ingreso de productos de contrabando se ha incrementado a causa de la devaluación de las monedas de países vecinos entre un 7 y 30%, situación que es aprovechada por los contrabandistas y que afecta mucho a los productores agropecuarios.

“Lo único que estamos pidiendo que las autoridades llamadas por Ley hagan un control riguroso de estos productos en dos aspectos: en primer lugar, que estos productos tengan pólizas de importación y de paso ingresan sin registro sanitario que se constituyen en amenaza a la salud pública”, precisó.

Con respecto al maíz, Salek precisó que hay un ingreso de 130 mil toneladas en un mes, sumada a otro volumen considerable de soya, carne de cerdo y pollos, e incluso azúcar por la zona de Bermejo. “Son productos pro-

cedentes de Argentina. La forma de afrontar estos es combatir el contrabando e implementar tecnología que nos permita ser competitivos con la producción de países vecinos”, señaló.

Desde la Asociación Departamental de Porcinocultores de Santa Cruz (ADEPOR), el director Óscar Mario Justiniano, indicó que datos relevados por la institución se estima que el volumen de carne que ingresa al país, por la vía informal, se triplicó de 50 a 150 toneladas y que en valor el efecto representa más de Bs 30 millones mensuales. Adicionalmente, dijo que eso impacta en la pérdida de empleos.

“Se registra un 10% de cierre de granjas porcinas y más de un 20% disminuyó su producción. El contrabando, literalmente ahonda la crisis y perjudica la reactivación económica”, dijo.

Eduardo Wills Justiniano, Gerente General FEDEPLE, a nombre del sector lechero pide al gobierno y los alcaldes de los municipios del país, se intensifiquen los controles de ingresos y ade-

más en los centros de abastecimientos a todos los productos de dudosa procedencia. “Son productos que no garantizan la salubridad de la población, eso es de alto impacto y de paso generan pérdidas millonarias para nuestro sector”.

A su vez Alejandro Díaz Salek, Presidente FEGASACRUZ, señaló que se ha establecido el ingreso de productos cárnicos de dudosa procedencia al país, incluso del expendio en ciudades tan pobladas como Santa Cruz. “Es importante proteger a la industria cárnica, en tiempos cuando estamos llevando adelante procesos importantes para la exportación de carne, con un repunte tanto en volumen y valor, con al menos de 15 mil toneladas a mercados como la China, Perú y Ecuador, lo que nos permitirá generar en torno a 60 millones de dólares”, informó.

A su turno, Freddy García Gutiérrez, Presidente PROMASOR (Productores de Maíz y Sorgo), denunció que ingresa maíz de contrabando desde la república Argentina, cuyo levantamiento de datos, permitió establecer que diariamente llegan entre 52 a 65

Antes se le pagaba a los productores Bs. 25 por la arroba del tubérculo, pero ahora no supera los Bs 12, lo que es una pésima señal para el sector que corre con el riesgo de tener una baja rentabilidad debido a los bajos precios que ofrecen los intermediarios. camiones cargado de maíz de contrabando por el lado sur de la ciudad de Santa Cruz (carretera a Yacuiba). En una campaña de tres meses que dura la cosecha de maíz, el cálculo de PROMASOR, señala una afectación económica de alrededor 22 millones de dólares por el ingreso estimado de 130 mil toneladas solo desde la Argentina.

“Los productores bolivianos pierden esos ingresos, además nos provoca desincentivos para seguir produciendo y la fuga de divisas del país que representa todo ello. Eso es preocupante y es por eso que el sector pide parar con esta situación”, precisó García. Por su parte los productores de papa, denuncian el ingreso del tubérculo desde la república del Perú al país que acapara el mercado incluso por encima del 70%. “Lo que pedimos es que se controle el ingreso ilegal, ayudándonos a trancar los ingresos fronterizos, que nos está asfixiando con un nivel disminuido de nuestra producción”, enfatizó Iver Miranda Padilla Presidente ASOHFRUT (Asociación de Productores de Hortalizas y Frutas).

A toda esta situación, Fidel Flores Vicepresidente ANAPO (Asociación Nacional de Productores de Oleaginosas y Trigo), apuntó que el sector productivo del país requiere de políticas que alienten un acceso a todo tipo de tecnología que haga competitiva la producción y de paso pide incentivos a los productores.

Los sectores afectados son los avicultores, porcinocultores, productores de papa, maíz y de leche. Alandia señaló que el consumo de los productos de contrabando pone en riesgo la salud de los bolivianos, puesto que se desconoce la forma de producción de estos alimentos y, en caso de las carnes y los lácteos, no cumplen con la cadena de frío y los protocolos de salubridad exigidos por las autoridades sanitarias de nuestro país.

Por su parte Reinaldo Díaz Salek, Presidente de la CAO, manifestó que es incuantificable el ingreso ilegal de alimentos al país desde la Argentina, por la zona fronteriza de Villazón y Tu10 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 11

HABLEMOS DEL AGRO

PLANES DE ORDENAMIENTO PREDIAL EN BENI Entregan los dos documentos que están basados en la actualización del nuevo Plan de Uso de Suelos

L

a Federación de Ganaderos del Beni (FEGABENI), la Cámara Agropecuaria del Beni y la Autoridad de Fiscalización y Control Social de Bosques y Tierra (ABT), hicieron la entrega de los dos primeros Planes de Ordenamiento Predial (POP), basados en la actualización del nuevo PLUS del Beni.

“Hemos entregado los dos primeros Planes de Ordenamiento Predial aprobados con base al Plus, es un acto histórico para el departamento porque estamos trazando la ruta del desarrollo sostenible”, afirmó Luís Fernando Ribera, director de la ABT. 12 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

Por su parte, el representante de la Cámara Agropecuaria del Beni (CAB) Alfredo Tababary, afirmó que muchas personas trabajaron, incluso en forma virtual, en plena pandemia, para lograr estos valiosos documentos. “Aquí tenemos la resolución de aprobación de un POP dedicado concretamente a lo que es el tema de producción y conservación en pampas de nuestro departamento. La otra resolución es entregada al sector empresarial, dedicada a la producción de arroz; con esto damos inicio a algo tan anhelado en el Beni como lo es la instrumentación del Plan de Usos de Suelos, el cual ya es una realidad”, sostuvo.

Finalmente, el tesorero de la Federación de Ganaderos del Beni (FEGABENI) Herlán Ojopi, señaló que este acto representa un hecho histórico para el departamento. “Quiero hacer énfasis en este trabajo que ha durado prácticamente más de diez años y hago mención a otros presidentes de FEGABENI, al Dr. Mario Hurtado, quien fue el iniciador del nuevo PLUS”.

Los beneficiarios son la Fundación Armonía que tiene su predio ‘Barba Azul’, que se dedica a la protección del medioambiente y a la ganadería sostenible en el municipio de Santa Ana, de la provincia Yacuma.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 13

HABLEMOS DEL AGRO El otro POP es para el predio ‘Nueva Esperanza’, de Bernardo Oñe, situado en el municipio de San Andrés, de la provincia Marbán, donde se dedican a la agricultura. Dicho POP tiene una vigencia de 10 años y es el resultado de un estudio sobre las características del predio para determinar sus potenciales en función al Plus.

La Reserva Privada de Armonía tendrá dos componentes, por un lado, la Estación Biológica para investigadores y las operaciones turísticas (basadas en la RPPN Barba Azul) que se enfocará principalmente en la protección de la vida silvestre en la sabana nativa. Por otro lado, el

HABLEMOS DEL AGRO segundo componente denominado Barba Azul Este, seguirá con enfoque principal en actividades de Ganadería de Armonización para mantener la biodiversidad, experimentando y replicando buenas prácticas ganaderas con impacto mínimo al entorno y alta productividad.

Sobre el POP que proyecta la conservación de la naturaleza manteniendo la producción agrícola La Asociación Armonía, sin duda alguna es un ejemplo para el buen uso de una herramienta que permite trabajar en beneficio de la conservación y el desarrollo sostenible; el nuevo PLUS para el departamento del Beni.

El Plan de Ordenamiento Predial (POP) aprobado por la ABT para la Reserva Natural Barba Azul incluye su designación como Reserva Privada del Patrimonio Natural (RPPN) y determina las actividades autorizadas para la Reserva según sus características naturales. El POP de la Reserva Natural Barba Azul, fue uno de los dos POP emitidos en fecha 6 de noviembre de 2020 en la ciudad de Trinidad; se trata del primer POP con características de RPPN en nueve años dentro del país; y los primeros POP en la historia para el departamento del Beni.

El documento de 121 páginas contempla las actividades principales de preservación y mantenimiento del ecosistema de Llanos de Moxos y la protección de especies de importancia excepcional que dependen del mismo, como especies endémicas y amenazadas. Para este plan, es central mantener un área lo suficientemente grande que proteja una población viable para la Paraba Barba Azul, que está En Peligro Crítico de Extinción y que fue declarada especie de Patrimonio Natural de Bolivia en 2014. Los objetivos enfatizan la promoción de esfuerzos de conservación en toda la región y contemplan el ecoturismo, oportunidades de educación y capacitación en temas ambientales.

14 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

LA POTENCIA DEL BENI Actividades como la agricultura y ganadería se perfilan como puntales de crecimiento económico

L

a explotación de la castaña en las ciudades del norte del departamento del Beni, así como la ganadería y la pesca son las principales actividades económicas que impulsan el crecimiento de dicha región.

De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística (INE), el auge de las ciudades del noreste (Riberalta y Guayaramerín), gracias al incremento de la extracción de castaña, tuvo gran influencia en el crecimiento poblacional.

A eso hay que sumar que la ganadería es la principal actividad económica que masivamente provee carne de res a todo el país. Otra actividad tradicio-

nal es la pesca y la especie más aprovechada es el paiche.

Cabe destacar que en el norteste también se produce nuez de cajú y copoazú, fruta amazónica utilizada en la industria de jugos, además de la explotación de madera y, en menor medida, goma.

Para el período 2019, el Producto Interno Bruto nominal del departamento amazónico llegó a 1.140 millones de dólares. La actividad de construcción registró el mayor crecimiento (7,14 %) y la agricultura, silvicultura, caza y pesca, la mayor participación (27,05 %).

De Beni para el mundo Ante este panorama, el alcalde de Trinidad, Mario Suárez, aseguró que el futuro del departamento del Beni está en su potencialidad para desarrollar la agricultura a gran escala, porque tiene se las condiciones para abastecer de alimentos al país.

“El futuro del Beni está en la agricultura y con el Plan de Uso de Suelo (Plus) que está aprobado, Santa Cruz es el primer departamento económico en Bolivia porque apostó a la agricultura”, adjuntó Suárez.

El burgomaestre, advirtió que el SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 15

HABLEMOS DEL AGRO Beni y Santa Cruz deben convertirse en el semillero del país mediante la producción agrícola. Asimismo, aseguró que trabajar la tierra en las áreas permitidas generará fuentes de empleo para la población de esa región.

A su vez, el presidente del Estado Luis Arce Catacora, en ocasión a la celebración del aniversario 178 de la capital beniana, resaltó que entre sus propuestas de plan de gobierno está la construcción de la Hidrovía IchiloMamoré, industrializar los productos cárnicos y amazónicos para que deje de depender de otros departamentos.

Hidrovía Ichilo-Mamoré La Hidrovía convertirá a Beni en un departamento potencialmente agropecuario debido a la facilidad de transporte de fertilizantes como la urea desde el Chapare, Potasio y fósforo, desde el Salar de Uyuni, y nitrógeno, entre otros para fertilizar las tierras benianas y convertirlas igual de productivas que las de Santa Cruz, a costos muy competitivos.

Entre las tareas inmediatas está la industrialización en tierra beniana de los productos cárnicos para exportar y de los productos agrícolas amazónicos, como la castaña y otros. Adicionalmente, otro eje para hacer de Beni una potencia, es el turismo, que se puede desarrollar en gran parte por la hidrovía Ichilo-Mamoré, un afluente fluvial ubicado entre los departamentos de Cochabamba y Beni, hasta llegar a Brasil, la misma conecta a las poblaciones desde Puerto Villarroel en Cochabamba a Guayaramerín, en Beni, frontera con Brasil.

En Pro del Desarrollo Amazónico Un grupo de productores agropecuarios que representan a diferentes instituciones como la Federación de Ganaderos del Beni (FEGABENI), Federación de Empresarios Privados de Beni (FEPB), la Asociación de Productores de Oleaginosas (ADEPO-BENI), la Cámara Agropecuaria del Beni (CAB) y Comité Cívico del Beni (CCB) articu16 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

Confluencia de los ríos Ivirgarzama, Ichilo, Chimoré y Río Mamoré

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 17

HABLEMOS DEL AGRO laron el Comité Interinstitucional por el Progreso de Beni en el que trazaron una hoja de ruta para impulsar el desarrollo y la reactivación económica de ese departamento.

En ese contexto, de acuerdo con el presidente de ADEPO, Fernando Romero, en la próxima década, en el tema agrícola se prevé una conversión de la matriz productiva en la que se proyecta pasar de 50.000 a 1.000.000 de hectáreas de soya y complementar dicho cultivo con maíz, sorgo y girasol para asegurar la alimentación del ganado vacuno. En soya estiman alcanzar una oferta productiva de al menos 2 millones de toneladas, de las que un 80% prevén destinarla a la exportación.

De igual forma, estiman pasar de 50.000 a entre 200.000 y 300.000 hectáreas de arroz, para convertir a Beni en el primer productor de este cereal de Bolivia.

Para alcanzar el área proyectada, se acogerán a los lineamientos definidos en el nuevo Plan de Uso de Suelo (PLUS) aprobado antes de la pandemia y en el que se define la ecorregión del cerrado beniano para desarrollar agricultura intensiva, aportando al suelo calcáreo y abono. En el ámbito agrícola, estiman inversiones por un

valor de 400 millones de dólares.

Datos El Plan de Trabajo 2020-2022 de la Cámara Agropecuaria del Beni incluye, entre otras acciones, implementación de norma de fiscalización del PLUS POP (ABT-MMAYA), liberar impuestos de nacionalización, tasas del Senasag y substancias controladas), silos de acopio de grano en Santa Rosa, dos complejos cárnicos, uno en Cercado y otro en Marbán, obras hidráulicas y drenajes, exportación libre para los granos (arroz) y carne (complejos cárnicos), programa de serología (libre de Aftosa sin vacunación) y reactivación de la hidrovia Ichilo- Mamoré –Amazonas, en alianza pública-privada.

Cifras Con datos de 2019, en la región del oriente boliviano, donde se concentran las actividades agropecuarias del país: del total del hato bovino, 4.266.428 se ubican en el departamento de Santa Cruz y 2.956.508 en el departamento del Beni, con un crecimiento promedio anual del 5%. El consumo per cápita de carne en esta región se encuentra alrededor de 30 kilos/año. El departamento de Santa Cruz representa el 33.7% del territorio nacional y Beni el 19.4%, es decir que entre las dos zonas suman el 53% del total de la extensión de Bolivia.

HABLEMOS DEL AGRO Estos dos departamentos se ubican en una zona con un gran potencial productivo de carne bovina por sus características ambientales, como tener un clima tropical, provisión de agua de buena calidad, horas luz, y el espacio geográfico que ofrece la posibilidad de duplicar su hato ganadero. Concentran el 74% de la población bovina a nivel nacional y son los principales productores de carne y leche para el abastecimiento nacional y de exportación. Durante los últimos años se ha trabajado de manera conjunta entre instituciones públicas, gremiales y privadas para consolidar el crecimiento tecnológico de la cadena productiva de la carne y la leche para garantizar la seguridad alimentaria nacional y posicionar estos alimentos en el mercado internacional.

Desde el año 2000 se mantiene un pequeño flujo de exportación de carne, con etapas de disminución y de aumento de la cantidad de carne comercializada. El 2019 fue el periodo de mayor venta al mercado internacional, con 3.533 toneladas con un valor comercial de 16.164.484 dólares. Este aumento en la cifra se debió al inicio del acuerdo comercial entre Bolivia y China. Bolivia actualmente maneja 40.000 toneladas de carne de excedente para ofertar al mercado internacional.

SEGURO AGRÍCOLA DE TRIGO Presentan estudio de información productiva

L

a Asociación de Productores de Oleaginosas y Trigo (ANAPO)presentó los resultados del estudio de “Recolección y Sistematización de Información Productiva relacionada con el cultivo de trigo en el departamento de Santa Cruz, el cual establece un informe de la productividad para que las aseguradoras ofrezcan un seguro agrícola a los productores de trigo. El estudio contó con el apoyo de la Fundación PROFIN, el Instituto Nacional de Seguro Agrario (INSA), y con financiamiento de la Cooperación Suiza en Bolivia, a través de su Proyecto de Seguros Inclusivos.

El objetivo es generar y sistematizar información agroproductiva sobre el cultivo de trigo durante la campaña invierno 2020, en el departamento de Santa Cruz Pronunciamiento.

18 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

El director ejecutivo de PROFIN, Edwin Vargas, mostró su satisfacción por el apoyo realizado al estudio, cuya información será importante para desarrollar alternativas de seguro y, también, establecer pautas para acciones que se puedan desplegar desde diferentes niveles de Gobierno, como la evaluación de que en algún momento se pueda subsidiar parte de este tipo de seguros.

Así también, el director de Seguros y Subsidios del Instituto del Seguro Agrario (INSA), Germán Gallardo, explicó que, en base a estos resultados, su entidad establecerá los parámetros para que las empresas aseguradoras que así lo deseen, puedan ofrecer este producto a los agricultores.

Finalmente, el vicepresidente de ANAPO, Fidel Flores, destacó la importancia que tendrá para los producto-

res el poder acceder a un seguro para el cultivo del trigo, permite garantizar la inversión y recuperarla en caso de que se produzcan pérdidas.

Actualmente no existe ningún seguro de estas características, impulsarlo en el sector triguero tendría un gran impacto, ya que se podría aumentar la superficie cultivada y, por lo tanto, la oferta, puesto que dicho cultivo alcanza apenas un 29% de la demanda anual.

Para saber.

Según datos de Fundación PROFIN, el estudio se realizó en ocho municipios del departamento cruceño, donde se evaluó el desempeño de 172 predios, además se determinó que la zona Norte es mayormente afectada por los vientos, mientras que la zona Este, por la sequía, aunque este año el daño mayor fue por vientos.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 19

PECUARIA

EXPORTACIÓN DE CARNE SE TRIPLICA

A pesar de la pandemia, el sector cárnico aún respira

L

a exportación de carne bovina boliviana registró un total de 42 millones de dólares y un total de 9.966 toneladas, que se dieron principalmente por la apertura del mercado asiático. En el caso del volumen, éste se incrementó de 3.000 toneladas a casi 10.000 toneladas, el impulso se dio luego de la apertura del gigante asiático en 2019, convirtiéndose así en el principal destino de la carne boliviana.

En participación, el mercado chino se consolida con el 80% como el principal destino de la carne boliviana; seguido de Perú con el 13,6%, Ecuador con el 5,86%, Vietnam y Congo con menor porcentaje Datos En 2012, el país registraba una venta de carne vacuna de 6 millones de dólares y un volumen de 1.174 toneladas, mismas que luego subieron a 15 millones de dólares y 3.284 toneladas. En 2019 cerró con 24 millones de dólares y 5.144 toneladas.

20 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

La carne boliviana sale del país principalmente por los puntos fronterizos de Tambo Quemado – Charaña – Arica en un 56,60 por ciento, seguido por Bella Vista – Pisiga – Iquique con 24,38 por ciento y Desaguadero con el 17,66 por ciento.

Si bien Bolivia preservó esos mercados a pesar del brote del virus, las ventas no se comparan a las registradas el año pasado, cuando se alcanzó 2.612 millones de dólares en mercancías exportadas a esos tres países, también entre enero y septiembre.

Menos ventas En contraposición, la nación a la que menos se exportó producción Made in Bolivia fue España ya que hasta el mes de septiembre, se registraron mercancías nacionales por un valor de 42 millones de dólares. La gestión pasada, durante el mismo lapso, Bolivia había vendido 114 millones de dólares en productos a ese país.

En general, el comercio exterior bo-

liviano marca cifras bajas respecto a la gestión 2019, pues se importó y exportó menos.

Para saber Cabe recordar que desde el mes de junio, el país cuenta con una nueva certificación internacional con mejores condiciones para exportar carne, logrado luego de que se verificara la ausencia de casos de aftosa. Esa certificación permite que la exportación a más países, además de entregar carne, hueso y viseras que son requeridos por los países asiáticos pueda ser posible.

Además, Bolivia no ha registrado casos de encefalopatía espongiforme, conocida como la enfermedad de las vacas locas, según datos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG).

El avance sanitario permite al gobierno y productores anticipar la apertura de más opciones para exportar mayor diversidad de productos cárnicos del país.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 21

PECUARIA

TECNOLOGÍA

PRODUCCIÓN DE CAMÉLIDOS

Promulgan ley en Cochabamba para fortalecer la industria camélida

E

sther Soria, Gobernadora del departamento de Cochabamba, promulgó la Ley 983 del Complejo Productivo de Camélidos Sudamericanos con el objetivo de beneficiar y fortalecer la producción de las más de 5 mil familias que se dedican al rubro en dicha localidad.

La nueva ley busca establecer el marco jurídico sobre el manejo sostenible e integral de la producción, protección, promoción, transformación, industrialización y comercialización de camélidos sudamericanos, contribuyendo así a la seguridad con soberanía alimentaria departamental. Y es que, a partir de esta promulgación, la Gobernación tiene un plazo de 90 días para implementar el complejo productivo de camélidos.

La ley prevé formular políticas para fortalecer la producción de camélidos sudamericanos, realizar capacitación pecuaria, capacitación en Sanidad Ani-

22 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

mal, capacitación en procesos de obtención de productos y transformación de materia prima, capacitación para la comercialización y el fortalecimiento organizacional.

Cochabamba repunta la producción de camélidos Bolivia es el primer productor a nivel mundial, con cifras que bordean los 3 millones de cabezas. Cochabamba se posicionó, en los últimos años, entre las regiones referentes en este rubro y es dueña de la mejor fibra del país.

Se trata de una labor que pasó de ser una iniciativa familiar, que solo daba carne y abrigo a sus pobladores, a convertirse en una de las principales apuestas de negocio y sustento en las comunidades de la región andina del departamento.

Esta actividad, que pasó de generación en generación, despierta en la actualidad el interés, tanto de autoridades

como de comunarios, pero también de otros países del mundo por las propiedades nutritivas de su carne y las características de la fibra.

Cabe recordar que en el año 2017 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), declaró al 2024 como el Año Internacional de los Camélidos con el objetivo de sostener la seguridad alimentaria y reducir la pobreza.

Datos Más de 7.500 familias se dedican a la producción de estos animales en la Llajta. Se estima que las cabezas de ganado superan las 100 mil y alrededor del 90 por ciento se concentra en la región andina.

A nivel nacional, el departamento ocupa el cuarto puesto en la crianza de llamas, después de Oruro, Potosí y La Paz, respectivamente.

IBMETRO Patrones de medición con las más altas características de precisión

E

n la Dirección de Metrología Industrial y Científica se custodian los patrones nacionales de medición, con trazabilidad al Sistema Internacional de Unidades (SI).

A través de sus laboratorios se prestan servicios metrológicos en magnitudes físicas y en el área de química, como también servicios de capacitación, asesoría, producción de materiales de referencia y ensayos de aptitud y ensayos químicos.

Para el aseguramiento de la calidad de las mediciones se tiene implementado un Sistema de Gestión de Calidad

basado en ISO 17025 e ISO 17034, el mismo que ha sido reconocido internacionalmente por los organismos pares.

Los servicios de Calibración que presta IBMETRO apoyan al desarrollo de mediciones confiables y correctas, las cuales son la base para la toma de decisiones en los procesos de producción, así como para el cumplimiento de requisitos de mercado establecidos en normas técnicas de gestión y aquellos definidos para los organismos de evaluación de la conformidad. Para ello IBMETRO cuenta con los patrones de medición con las más altas ca-

racterísticas de precisión y exactitud en todo el territorio nacional, con los cuales se realizan las calibraciones de instrumentos de medición que son usados por la industria de alimentos, farmacéuticas, agroindustria, petroleras.

La producción de Materiales de Referencia se realiza en la Unidad de Metrología Química, allí se producen diversos materiales de referencia como ser: soluciones de pH, conductividad electrolítica, soluciones de metales, etc.; los cuales son utilizados para la calibración, verificación, validación y control interno de resultados.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 23

TECNOLOGÍA Los servicios de Calibración que presta IBMETRO apoyan al desarrollo de mediciones confiables y correctas A solicitud del cliente se pueden coordinar otros materiales.

IBMETRO es coordinador de Ensayo de Aptitud. Los ensayos de aptitud son definidos por la NB ISO/IEC 17043:2010 como la evaluación del desempeño de los participantes con respecto un criterio previamente establecido mediante comparaciones interlaboratoriales. IBMETRO ofrece ensayos de aptitud en distintas matrices, para todos los sectores productivos.

Los ensayos químicos juegan un papel crucial en el desarrollo de la competitividad y la calidad de los productos que existen en el mercado, por otra parte, en el ámbito social coadyuva a la protección y salvaguarda de los ciudadanos Ventajas de contar con los servicios de Metrología Industrial • Reducir los costos de producción en la empresa.

• Ofrecer productos de calidad más competitivos.

• Racionalizar el proceso productivo de la empresa.

• Implementar sistemas de gestión en empresas y laboratorios.

• Cumplir con requisitos definidos en normas técnicas.

• Cumplir con requisitos legales para la protección del consumidor y el medio ambiente.

Servicios al sector agroindustrial.

Calibración de humidimetros.

Verificación de basculas y balanzas.

Ensayos químicos en alimentos, agua para contenido nutricional y residuos de agrotóxicos.

24 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 25

TECNOLOGÍA

TECNOLOGÍA Actualmente, el país produce 17.000 pacas al año, apenas lo suficiente para alimentar una fábrica con pelusa. Se espera que el cultivo de algodón Bt elimine este déficit.

El cultivo comercial de algodón Bt no solo aumentará las ganancias de los agricultores, sino que también creará numerosos puestos de trabajo para nuestros jóvenes

Los agricultores apreciaron la estructura de la cadena de valor estable-

cida por el gobierno para garantizar un mercado listo para el algodón Bt. Los líderes agricultores de siete condados algodoneros estuvieron acompañados por miembros de Agricultura de la CCA, periodistas y otros interesados en biotecnología agrícola.

agricultores africanos puedan adoptar plenamente el algodón Bt, que consideran que beneficiaría a sus familias y al continente en general.

COMIENZAN A CULTIVAR ALGODÓN BIOTECNOLÓGICO El Gobierno de Kenia aprobó el cultivo comercial de algodón Bt para reactivar la industria textil Fuente: AgroAvances

L

os agricultores de Kenia finalmente están plantando algodón biotecnológico. Esto es después de que el Gabinete aprobó el cultivo comercial de algodón Bt en un esfuerzo por reactivar la industria del algodón, impulsar la fabricación de textiles y prendas de vestir.

en fincas de algodón Bt en el oeste de Kenia y se está planificando la expansión a otras partes del país. Esto es en un esfuerzo por preparar a los agricultores para una comercialización exitosa garantizando la capacitación en prácticas agronómicas apropiadas y administración.

El algodón Bt ha sido mejorado genéticamente para resistir la infestación del gusano africano, la plaga del algodón más destructiva en Kenia.

Durante una gira de estudio organizada por el Foro Abierto sobre Biotecnología Agrícola en África (capítulo OFAB-Kenia) y sus socios del 28 al 29 de octubre de 2020, los líderes agricultores expresaron una renovada esperanza de reanudar el cultivo ren-

Hasta el momento, se han plantado más de 200 parcelas de demostración 26 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

table del algodón. “El algodón Bt me presenta una oportunidad de oro para mantener a mi familia y asegurar el futuro de mis hijos”, comentó el Sr. Francis Apailo, un agricultor de algodón en el oeste de Kenia.

Los agricultores exudan confianza en el rendimiento del algodón Bt en sus fincas y exhortaron a que se entreguen semillas a tiempo.

También recomendaron un aumento de las visitas de intercambio de agricultor a agricultor tanto en el país como en la región para que los

Acompañando a los agricultores, los líderes del condado expresaron confianza en la hoja de ruta del gobierno para renovar la industria del algodón.

“El cultivo comercial de algodón Bt no solo aumentará las ganancias de los agricultores, sino que también creará numerosos puestos de trabajo para nuestros jóvenes”, observó Mary Nzomo, miembro del Comité Ejecutivo del Condado de Trans Nzoia (CEC) de Agricultura y presidenta de los 47 CEC del Caucus de Agricultura.

Las partes interesadas presentes reconocieron la importancia de la sensibilización en todo el país sobre los atributos del algodón Bt y la inclusión de todas las partes interesadas para lograr la implementación exitosa del programa.

El estudio de campo culminó con una visita a Rift Valley Textiles (RIVATEX) East Africa Ltd, la principal fábrica textil de Kenia. Para funcionar a plena capacidad, la fábrica ultramoderna requiere 40.000 pacas / año, el 90 por ciento de las cuales se importan actualmente de países vecinos.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 27

TECNOLOGÍA

SUELO CON RIEGO AUTOMÁTICO Una innovación que podría transformar la agricultura especialmente en lugares previamente inhóspitos Fuente: AgroAvances

U

n nuevo tipo de suelo creado por ingenieros de la Universidad de Texas en Austin que puede extraer agua del aire y distribuirla a las plantas, expandiendo potencialmente el mapa de tierras cultivables en todo el mundo a lugares previamente inhóspitos y reduciendo el uso de agua en la agricultura a la vez de crecientes sequías.

Como se publicó en ACS Materials Letters, el sistema de riego de agua atmosférica del equipo utiliza geles súper absorbentes de humedad para capturar el agua del aire. Cuando el

28 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

suelo se calienta a una cierta temperatura, los geles liberan el agua y la ponen a disposición de las plantas. Cuando el suelo distribuye agua, parte de ella vuelve al aire, lo que aumenta la humedad y facilita la continuación del ciclo de recolección.

“Permitir la agricultura autónoma en áreas donde es difícil construir sistemas de irrigación y energía es crucial para liberar la agricultura de la compleja cadena de suministro de agua a medida que los recursos se vuelven cada vez más escasos”, dijo Guihua Yu, profesor asociado de cien-

cia de materiales en el Departamento de Walker. de Ingeniería Mecánica.

Cada gramo de tierra puede extraer aproximadamente 3-4 gramos de agua. Dependiendo de los cultivos, aproximadamente de 0,1 a 1 kilogramo de suelo puede proporcionar suficiente agua para regar alrededor de un metro cuadrado de tierra de cultivo.

Los genes del suelo extraen el agua del aire durante los períodos más fríos y húmedos de la noche. El calor solar durante el día activa los geles SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 29

TECNOLOGÍA

El agua es la principal limitación, por eso queríamos desarrollar un suelo que pudiera recolectar agua del aire ambiental

TECNOLOGÍA el grupo de investigación de Yu que dirigió el estudio con Xingyi Zhou y Panpan Zhang. “El agua es la principal limitación, por eso queríamos desarrollar un suelo que pudiera recolectar agua del aire ambiental”.

El suelo recolector de agua es la primera gran aplicación de tecnología en la que el grupo de Yu ha estado trabajando durante más de dos años.

El año pasado, el equipo desarrolló la capacidad de utilizar materiales híbridos gel-polímero que funcionan

como “súper esponjas”, extrayendo grandes cantidades de agua del aire ambiental, limpiándolo y liberándolo rápidamente usando energía solar.

Los investigadores prevén varias otras aplicaciones de la tecnología.

Potencialmente, podría usarse para enfriar paneles solares y centros de datos. Podría ampliar el acceso al agua potable, ya sea a través de sistemas individuales para hogares o sistemas más grandes para grandes grupos como trabajadores o soldados.

que contienen agua para liberar su contenido en el suelo.

El equipo realizó experimentos en el techo del edificio del Centro de Enseñanza de Ingeniería de la Escuela Cockrell en UT Austin para probar el suelo. Descubrieron que el suelo de hidrogel era capaz de retener el agua mejor que los suelos arenosos que se encuentran en áreas secas, y necesitaba mucha menos agua para cultivar plantas.

Durante un experimento de cuatro semanas, el equipo descubrió que su suelo retuvo aproximadamente el 40 % de la cantidad de agua con la que comenzó. En contraste, al suelo arenoso solo le quedaba el 20 % de su agua después de solo una semana.

En otro experimento, el equipo plantó rábanos en ambos tipos de suelo. Todos los rábanos en el suelo de hidrogel sobrevivieron un período de 14 días sin ningún riego más allá de una ronda inicial para asegurarse de que las plantas se afianzaran. Los rábanos del suelo arenoso se regaron varias veces durante los primeros cuatro días del experimento. Ninguno de los rábanos del suelo arenoso sobrevivió más de dos días después del período de riego inicial.

“La mayor parte del suelo es lo suficientemente bueno para soportar el crecimiento de las plantas”, dijo Fei Zhao, investigador postdoctoral en 30 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

GRANJAS VERTICALES Una opción ante la pandemia y factores climáticos como el calentamiento global Fuente: Agriculturers

L

os cambios del paradigma ocurren lentamente, y luego todo al mismo tiempo. El Covid-19 nos mostró esto; el cambio climático también. La pandemia y el calentamiento global están relacionados. También el aumento de inundaciones, huracanes y los incendios forestales en California que arrojaron suficiente humo como para oscurecer los cielos de la costa este.

Las empresas suelen ir a la delantera de los gobiernos frente a los cambios.

Ya hemos visto varias formas de adaptarse a la pandemia, entre ellas el tra-

bajo desde casa y recoger los productos que se compran en línea fuera de la tienda, pero creo que los cambios van a ser más grandes y más profundos.

Un área que hay que observar, debido a su relación con el cambio climático, así como a disrupciones como migración transfronteriza, es la agricultura vertical. Esto implica cultivar productos en enormes paredes de varios pisos que se nutren de niveles preciso de luz y agua, un, concepto que desarrolló el profesor de la universidad de Columbia Dickson Despommier.

La agricultura vertical aumenta la

producción de frutas y verduras sin modificación genética o el cultivo en nuevas tierras. Muchas plantas necesarias para una dieta saludable se pueden cultivar todo el año en la forma tradicional solo en algunos lugares, y el cambio climático provoca problemas para muchas de esas áreas. Los incendios en Estados Unidos acabaron con los cultivos y pusieron en riesgo a miles de trabajadores agrícolas.

Sin duda alguna, las granjas dependen de alta tecnología como sistemas de agua personalizados y un poderoso software de análisis de datos. Su desaSANTA CRUZ AGROPECUARIO l 31

TECNOLOGÍA rrollo puede costar decenas de millones de dólares, pero todo se trata del contexto.

Para los productos con un alto margen, la agricultura vertical tiene mucho sentido. Tiene el potencial de reducir el combustible fósil que se necesita para cosechar y transportar, así como disminuir el riesgo de fracasos de los cultivos relacionados con el clima y recortar la escorrentía de fertilizantes y el desperdicio de agua.

el mundo siga con la globalización, el atractivo de la agricultura vertical puede minimizar estos riegos, así como las guerras comerciales y de aranceles.

Se podrá ahorrar energía, satisfacer nuevos estándares ambientales y alimentar a las poblaciones urbanas en los mercados emergentes que piden

más productos ricos en nutrientes.

Es mejor para un país tener su propia fuente de producción de alimentos que tener aranceles de 30 por ciento como parte de un conflicto comercial.

Las granjas verticales también ayudan a satisfacerla demanda en nuevos mercados como ser Driscoll’s son Hong y el mundo árabe.

Cuando se hace bien, la agricultura vertical utiliza alrededor de 5 por ciento la cantidad de agua que la tradicional. Las ciudades inteligentes en China y otras partes ya implementan estos sistemas.

En los próximos dos a cinco años surgirán en ciudades o incluso en sedes corporativas alrededor del mundo. El campus de Google en el Área de la Bahía fue uno de los proyectos de demostración de Plenty.

Para muchos cultivos, el modelo de negocios de la agroindustria requiere grandes cantidades de mano de obra con poca cualificación. Estos trabajadores por lo general provienen de fuera del área agrícola local y pueden llevar a una reacción negativa populista en un momento en el que aumentan las deudas y los presupuestos públicos se reducen. En la medida en que

Sin duda alguna, las granjas dependen de alta tecnología como sistemas de agua personalizados y un poderoso software de análisis de datos. Su desarrollo puede costar decenas de millones de dólares, pero todo se trata del contexto.

32 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 33

MEDIO AMBIENTE

MEDIO AMBIENTE y resultados del Plan, destacando la reciente y sin precedentes propuesta de un método de monitoreo, reporte y verificación (MRV), de bajo costo, susceptible de uso a gran escala en el territorio nacional.

El equipo de la Plataforma lanzó una publicación de libre acceso sobre este primer estudio para interpretar los datos disponibles sobre la adopción de tecnologías y factores de emisión para monitorear el Plan ABC en todo el país, cuyo objetivo era subsidiar la ejecución del Plan y generar datos. para su modernización.

AGRICULTURA BAJA EN CARBONO

El trabajo demuestra el compromiso del Gobierno brasileño en relación con la sostenibilidad de la agricultura y la ganadería, sector que representa la base del complejo agroindustrial responsable del superávit de la balanza comercial, además de ratificar su responsabilidad con el Objetivo de Desarrollo Sostenible de la ONU (ODS

13), que prevé medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus impactos.

Plataforma ABC La Plataforma ABC, instalada en Embrapa Medio Ambiente, tiene la misión de articular acciones multiinstitucionales para monitorear la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de los sectores de la agricultura brasileña, especialmente las reducciones derivadas de las acciones planificadas y en ejecución por el Plan ABC. El Plan ABC tiene como principales compromisos estrategias que involucran la expansión en el área de procesos tecnológicos relacionados con la recuperación de pastos degradados, Sistemas de Integración Cultivo-Ganadero-Forestal (ILPF) y Sistemas Agroforestales (SAFs), Sistema de Plantación Directa (SPD) ), Fijación Biológica de Nitrógeno (FBN), Bos-

ques Plantados (FP) y Tratamiento de Residuos Animales (TDA). Estas tecnologías tienen un potencial para mitigar las emisiones de GEI en el rango de 133,9 a 162,9 millones de toneladas de CO2eq al final del compromiso en 2020. En la COP-21 de 2016, Brasil ratificó y amplió las metas asumidas. voluntariamente a través del Plan ABC. Para cumplir con sus funciones, la Plataforma ABC cuenta con un Comité Directivo, integrado por miembros del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), Ministerio del Ambiente (MMA), Ministerio de Ciencia, Tecnología, Innovaciones y Comunicaciones (MCTIC ), Embrapa, Rede Clima, sistema bancario, sociedad civil, sector agrícola privado y gerente técnico de la Plataforma, y con el equipo técnico, conformado por investigadores y analistas de Embrapa y colaboradores especialistas de otras instituciones.

El plan ABC cumple 10 años Fuente: Embrapa

L

a modernización y crecimiento del sector agropecuario permitió a Brasil incrementar su producción y productividad, aprovechando la diversidad de sus condiciones edafoclimáticas, además de ser el primer país en reunir estrategias para promover tecnologías sustentables en el Plan Sectorial de Mitigación y Adaptación al Cambio Climático, orientada a la consolidación de una economía baja en carbono en la agricultura (Plano ABC), siendo la base para la construcción de políticas regionales.

Este es el plan más grande para promover tecnologías de producción sustentable en el mundo, que

34 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

El Plan ABC reunió las tecnologías de producción más eficientes, que redundan en ganancias productivas, longevidad, resiliencia y también contribuyen a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero

en 2020 completa 10 años de ejecución. Basado en bases científicas y tecnológicas, el Plan ABC reunió las tecnologías de producción más eficientes, que redundan en ganancias productivas, longevidad, resiliencia y también contribuyen a la reducción de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI).

El seguimiento de las acciones y la verificación del avance de la adopción de tecnologías son importantes para entender hacia dónde podemos llegar. Embrapa y sus socios, a través de las acciones de la Plataforma ABC, desarrollaron metodologías y estrategias para monitorear los avances SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 35

MEDIO AMBIENTE

SUDAMÉRICA: NASA CONFIRMA SEQUÍA Indican que la sequía actual es la segunda más intensa del continente desde el año 2002 Fuente: AgroAvances

S

egún la información publicada por la NASA en su sitio web, las señales de la sequía comenzaron a aparecer en las observaciones de gravimetría satelital en el sudeste de Brasil a mediados de 2018, y se habían extendido a partes de Paraguay, Bolivia y el norte de Argentina para 2020.

Hasta el momento, la sequía actual es la segunda más intensa del continente desde 2002, sólo superada por la que ocurrió en 2015-2016 en el este de Brasil y Venezuela.

“Esta es la segunda sequía más in36 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

El cálculo se basa en la extensión, la duración y el volumen de agua perdida durante la sequía, según lo medido por los satélites GRACE y GRACE-FO

tensa en América del Sur desde 2002”, dijo Matthew Rodell, hidrólogo del Centro de Vuelo Espacial Goddard de la NASA. “El cálculo se basa en la extensión, la duración y el volumen de agua perdida durante la sequía, según lo medido por los satélites GRACE y GRACE-FO”.

La NASA también disponibilizó un mapa del 26 de octubre de 2020 que muestra el almacenamiento de agua subterránea poco profunda en América del Sur medido por los satélites Gravity Recovery and Climate Experiment Falló On (GRACE-FO). Los coSANTA CRUZ AGROPECUARIO l 37

MEDIO AMBIENTE

MEDIO AMBIENTE

lores representan la anomalía de humedad, es decir, cómo se comparan los niveles de agua subterránea con los registros a largo plazo de octubre.

Las áreas azules tienen más agua de lo habitual y las áreas naranjas y rojas tienen menos. Los rojos más oscuros representan condiciones secas que, estadísticamente, deberían ocurrir sólo aproximadamente una vez cada 50 años.

El largo período de condiciones secas en el centro y sur de Sudamérica tuvo como consecuencia enormes áreas afectadas por incendios generalizados e inusualmente intensos. En general, los cultivos de maíz de invierno tuvieron bajos rendimientos y la llegada tardía de las lluvias primaverales retrasó las nuevas plantaciones de soja.

En varios ríos la falta de agua trajo consecuencias para el transporte marítimo y varios barcos terminaron encallados. El Río Paraguay registró su nivel más bajo en medio siglo, el transporte de cargas se demoró o redujo a cargas más pequeñas, lo que provocó la pérdida de millones de dólares en comercio. Los expertos aseguran que, si los niveles de agua continúan bajando, el envío al puerto podría detenerse.

Sequía anunciada Dado que los océanos desempeñan un papel importante en el almacenamiento y distribución del calor y la humedad en todo el mundo, los períodos prolongados de sequía o humedad a menudo van precedidos y acompañados de anomalías notables en las temperaturas de la superficie del mar.

Antes de la temporada de incendios, Yang Chen de la Universidad de California en Irvine, pronosticó un clima seco y favorable al fuego en el sudeste del Amazonas, basándose en temperaturas inusualmente altas en el océano Atlántico tropical. Estos períodos de temperaturas cálidas del agua son parte de lo que los climatólogos llaman Oscilación Multidecadal Atlán38 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

tica, y tienden a cambiar los patrones climáticos de una manera que empuja hacia el norte un cinturón de lluvia clave en los trópicos.

“Más al sur, en Paraguay, Uruguay y el norte de Argentina, se llega a una región extratropical donde la sensibilidad a la sequía es bastante diferente”, explicó Chen.

“En América del Sur extratropical, las bajas temperaturas de la superficie del mar en el Pacífico tropical están más estrechamente asociadas con las

sequías”. El Índice Oceanic Niño (ONI), una medida de las temperaturas de la superficie del mar en el Pacífico ecuatorial central y oriental, cayó por debajo de lo normal en mayo.

La NOAA declaró oficialmente La Niña el 10 de septiembre de 2020. La Niña generalmente trae condiciones más húmedas al norte del Amazonas, pero un clima más seco a la parte sur del continente. Los meteorólogos esperan que La Niña sea de intensidad moderada y persista al menos hasta finales de 2020.

DECRECIMIENTO Por qué es la peor idea del planeta Fuente: AgroAvances

P

or medio siglo, nos dijeron que teníamos que abrazar el decrecimiento para salvar nuestro planeta. No hemos escuchado. En todo el mundo, las poblaciones y las economías humanas han seguido creciendo a un ritmo que prácticamente no tiene precedentes en la historia de nuestra especie. Durante ese mismo lapso, ha surgido un patrón inesperado y alentador: los países más ricos del mundo han aprendido cómo reducir su huella en la Tierra. Contaminan menos, usan menos tierra y agua, consumen cantidades más pequeñas de recursos naturales importantes y obtienen mejores resultados en muchas otras formas. Algunas de estas tendencias

también son visibles ahora en países menos ricos.

Sin embargo, muchos en el movimiento de decrecimiento parecen tener problemas para aceptar un sí como respuesta. Las afirmaciones que acabo de hacer son ampliamente rechazadas o ignoradas. Algunos dicen que han sido desacreditados. Por supuesto, el debate sobre afirmaciones empíricas como estas es normal y saludable. Nuestro impacto en nuestro planeta es muy importante. Pero algo menos saludable está funcionando aquí. Como dijo Upton Sinclair, “Es difícil hacer que un hombre entienda algo cuando su salario depende de

que no lo entienda”. Algunas voces en la conversación sobre el medio ambiente parecen estar unidas a la idea de que el decrecimiento es necesario y no quieren o no pueden alejarse de él, sin importar la evidencia.

Pero la evidencia sigue siendo una forma poderosa de persuadir a los persuasibles. En lo único en lo que todos están de acuerdo es en que los últimos 50 años han sido un período de crecimiento, no de decrecimiento. De hecho, el crecimiento nunca ha sido más rápido, excepto durante el período de reconstrucción de 25 años después de la Segunda Guerra Mundial. Las tasas de crecimiento demográfico y econóSANTA CRUZ AGROPECUARIO l 39

MEDIO AMBIENTE mico del último medio siglo son notablemente rápidas según los estándares históricos. Entre 1800 y 1945, por ejemplo, la economía mundial creció menos del 1,5 % anual, en promedio.

Entre 1970 y 2019, ese promedio aumentó a casi el 3,5 %.

Es natural suponer que, a medida que continuara este crecimiento, la huella planetaria de cada nación solo aumentaría. Después de todo, a medida que las personas se vuelven más numerosas y prósperas, consumen más, y producir todos los bienes y servicios que consumen consume recursos, se apodera de los ecosistemas y genera contaminación. La lógica parece firme de que nuestras ganancias tienen que ser las pérdidas del medio ambiente.

Aliviar la contaminación, no exportarla En algunas áreas importantes, sin embargo, surgió un patrón muy diferente después de 1970: el crecimiento continuó, pero el daño ambiental disminuyó. Este desacoplamiento ocurrió primero con la contaminación y primero en el mundo rico. En los Estados Unidos, por ejemplo, los niveles agregados de seis contaminantes atmosféricos comunes han disminuido en un 77 %, incluso cuando el producto interno bruto aumentó en un 285 % y la población en un 60 %. En el Reino Unido, el tonelaje anual de emisiones de partículas se redujo en más del 75 % entre 1970 y 2016, y de las principales sustancias químicas contaminantes en

40 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

A medida que las personas se vuelven más numerosas y prósperas, consumen más, y producir todos los bienes y servicios que consumen consume recursos, se apodera de los ecosistemas y genera contaminación.

La lógica parece firme de que nuestras ganancias tienen que ser las pérdidas del medio ambiente. aproximadamente un 85 %. Ganancias similares son comunes en los países de ingresos más altos. ¿Cómo se lograron estas reducciones? Las dos posibilidades son la limpieza y la deslocalización. O los países ricos descubrieron cómo reducir su “contaminación del aire por dólar” tanto que la contaminación general disminuyó incluso cuando sus economías crecieron, o enviaron tanta producción sucia al extranjero que el aire en casa se volvió más limpio. El primero de estos caminos reduce la carga total de contaminación causada por el hombre; el segundo simplemente lo reorganiza.

La evidencia es abrumadora de que los países ricos limpiaron su contami-

nación del aire mucho más de lo que la subcontrataron. Por un lado, una gran cantidad de contaminación del aire proviene de los vehículos de carretera y las plantas de energía, y los países ricos no han subcontratado la conducción y la generación de electricidad a los de bajos ingresos. De hecho, los países de altos ingresos ni siquiera han deslocalizado la mayor parte de su industria. Los EE.UU. y el Reino Unido fabrican más que hace 50 años (al menos hasta que la pandemia Covid-19 redujo drásticamente la producción), y Alemania ha sido un exportador neto desde 2000 mientras continúa reduciendo la contaminación del aire. El resto del mundo ha estado exportando su contaminación de fabricación a Alemania (para usar la expresión de los decrecientes), pero los alemanes están respirando un aire más limpio que hace 20 años.

Los países ricos han reducido su contaminación del aire no adoptando el decrecimiento o la deslocalización, sino mediante la promulgación y el cumplimiento de una regulación inteligente. Como concluyeron los economistas Joseph Shapiro y Reed Walker en un estudio de 2018 sobre los EE.UU., “Los cambios en la regulación ambiental, en lugar de los cambios en la productividad y el comercio, representan la mayoría de las reducciones de emisiones”. La investigación sobre la limpieza de las aguas estadounidenses también concluye que las regulaciones bien diseñadas y aplicadas han reducido con éxito la contaminación.

SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 41

MEDIO AMBIENTE Es cierto que Estados Unidos y otros países ricos ahora importan muchos productos de China y otras naciones con niveles más altos de contaminación. Pero si no hubiera comercio internacional en absoluto y los países ricos tuvieran que depender exclusivamente de sus industrias nacionales para producir todo lo que consumen, aún tendrían un aire y agua mucho más limpios que hace 50 años. Como resumió un estudio de 2004 de Advances in Economic Analysis and Policy: “No encontramos evidencia de que la producción nacional de bienes intensivos en contaminación en los EE.UU. esté siendo reemplazada por importaciones del extranjero”.

de los años y en 2015 fue más del 55 % más alto que en 1980. Sin embargo, durante ese mismo período, el agua total utilizada para riego disminuyó en un 18 % y la tierra de cultivo en más del 7 %. Es decir, durante ese período de 35 años, la agricultura de cultivos de EE.UU. aumentó su producción en más de la mitad mientras devolvía a la naturaleza un área de tierra más grande que Indiana y, finalmente, usaba un lago Champlain menos agua cada año. Esto no se logró aumentando el uso de fertilizantes; El consumo total de fertilizantes en EE.UU. en 2014 (el año más reciente para el que hay datos disponibles) estuvo dentro del 2 % de su nivel de 1980.

medida que subíamos por ese camino, cambiamos el entorno a su alrededor de marrón y gris. Nuestra manía por el crecimiento fue en muchos sentidos una mala noticia para el planeta en el que vivimos.

El éxito del mundo rico en desvincular el crecimiento de la contaminación es un hecho inconveniente para los decrecientes. Aún más inconveniente es el reciente éxito de China al hacer lo mismo. La economía de China impulsada por las exportaciones y la industria pesada ha estado creciendo a tasas meteóricas, pero entre 2013 y 2017 la contaminación del aire en áreas densamente pobladas disminuyó en más del 30 por ciento. Una vez más, el gobierno ordenó y supervisó la disminución de la contaminación y, por lo tanto, disoció el crecimiento de una categoría importante de daño ambiental.

Los tres fertilizantes principales de nitrógeno, potasio y fósforo (NKP) son un interesante estudio de caso. Su consumo total en Estados Unidos (una vez que se tienen en cuenta otros usos además de la agricultura) ha disminuido en un 23% desde 1980, según el Servicio Geológico de Estados Unidos.

Sin embargo, algunos dentro del movimiento de decrecimiento encuentran formas de argumentar que estos declives también son una ilusión.

Gracias a Covid-19, tenemos una idea de cómo se sentiría esto. Una “recesión por decrecimiento” no tendría las muertes y enfermedades del virus, y no requeriría que practiquemos el distanciamiento social. Pero tendría todas las pérdidas de empleos de las contracciones económicas, cierres de empresas, impagos de hipotecas y otras dificultades e incertidumbres. Y los tendría sin fin; después de todo, no se puede permitir que el crecimiento se reinicie.

Cómo aprendimos a relajarnos El progreso tecnológico y la presión de los precios no solo están provocando la desaparición del carbón. También hacen que explotemos menos el planeta de muchas otras formas importantes, incluso a medida que continúa el crecimiento.

Un buen lugar para comenzar a examinar este amplio fenómeno de obtener más de menos es la agricultura de EE.UU., donde tenemos décadas de datos en ambos productos (tonelaje de cultivos) y los insumos clave de tierras de cultivo, agua y fertilizantes. El tonelaje de los cultivos nacionales ha aumentado constantemente a lo largo 42 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO

Los productos forestales proporcionan otro claro ejemplo de desmaterialización en Estados Unidos. El consumo interno anual total de papel y cartón alcanzó su punto máximo en 1999 y de madera en 2002. Desde entonces, ambos totales han disminuido en más del 20 %. ¿Podrían ser espejismos provocados por la deslocalización que no se captura correctamente? Eso es muy poco probable, ya que el país ahora está subcontratando más de lo que está deslocalizando. Estados Unidos ha sido un exportador neto de productos forestales desde 2009 y ahora es el mayor exportador mundial de estos materiales.

Sin embargo, recientemente hemos descubierto cómo hacer que nuestro camino sea verde, cómo seguir creciendo mientras reducimos nuestro impacto en la Tierra. Los países más ricos del mundo también están poniendo más tierra y agua bajo conservación, reintroduciendo especies nativas en ecosistemas de los que habían sido cazadas hasta el olvido y mejorando la Tierra de muchas otras formas.

Sigamos escalando A lo largo de nuestra historia, los seres humanos hemos estado escalando un camino difícil hacia vidas más largas, saludables y prósperas. A SANTA CRUZ AGROPECUARIO l 43

44 l SANTA CRUZ AGROPECUARIO